การเตรียมการสำหรับฤดูหนาวจากสูตรหัวผักกาดต้ม จำเป็นต้องใช้วิตามินในฤดูหนาว - เตรียมหัวผักกาดสำหรับฤดูหนาว

หัวผักกาดสำหรับฤดูหนาวในขวดเป็นส่วนเสริมที่มีประโยชน์สำหรับทุกจาน กิน รูปแบบต่างๆการเตรียมชิ้นงาน เราแนะนำให้คุณลองหลาย ๆ ตัวเลือกพร้อมกันเพื่อให้คุณมีทางเลือก

สูตรหัวผักกาดสำหรับฤดูหนาวในขวด

ลาฟรัชกา
- น้ำตาลเกลือ - 1.3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- ลิตรของน้ำต้ม
- บีทรูท
- กานพลู - สองชิ้น
- กรดอะซิติก - 60 กรัม

คุณสมบัติการทำอาหาร:

จัดเรียงพืชรากตัด "หาง" ลบความเสียหาย ตะล่อมใส่ชามใบใหญ่ เทน้ำ ต้มจนนิ่ม ซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 40 นาที ผักขนาดใหญ่ควรปรุงนานขึ้นเล็กน้อย ก่อนระบายของเหลวให้ตรวจสอบระดับความพร้อมของผัก - รับคำแนะนำจากความจริงที่ว่ามันเหมือนน้ำสลัด ตอนนี้คุณสามารถระบายน้ำและย้ายผักไปยังชาม หลังจากเย็นตัวแล้วให้ตัดเปลือกออก หั่นผักที่ปอกแล้วเป็นเส้น ทำ เติมน้ำดอง: ต้มน้ำ ละลายเกลือ น้ำตาล ใส่เครื่องปรุงตามสูตร ผัดและเพิ่มน้ำส้มสายชู บรรจุหัวบีทในขวดที่สะอาดเติมน้ำดองร้อน ปิดฝา วางในกระทะขนาดใหญ่ด้วยน้ำอุ่น วางบนกระเบื้องหลังจากเริ่มเดือดให้ถือภาชนะไว้ 10 นาที ย้ายไปยังที่เก็บข้อมูล

พริกไทยบัลแกเรีย - 2.6 กก
- มะเขือเทศ, แครอท - อย่างละ 2.1 กก
- รากบีทรูท - 3 กก
- ผักชีฝรั่งสด- รากครึ่งหนึ่ง
- พวงเขียวขจี
- ผักชีฝรั่งขึ้นฉ่าย
- เกลือในครัว

รายละเอียดปลีกย่อยของการเตรียมการ:

ล้างผัก หั่นเปลือกออก เทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศ ลอกเปลือกออก ผ่านเครื่องบดเนื้อเพื่อรับมะเขือเทศบด ปราศจากเมล็ดพริกไทย หั่นเป็นชิ้น ขูดแครอทและหัวบีทที่ปอกแล้ว น้ำซุปข้นมะเขือเทศเทลงในชามขนาดใหญ่ ตั้งไฟปานกลาง ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีหลังจากเดือด เพิ่มผักขูดรวมกับพริกสับ ผัดเนื้อหาเกลือเพื่อลิ้มรสเพิ่มสมุนไพรสับเคี่ยวประมาณ 15 นาที ฆ่าเชื้อภาชนะล่วงหน้า วางน้ำสลัด Borscht ร้อน

การเก็บเกี่ยวหัวผักกาดสำหรับฤดูหนาวในขวดโหล

กานพลูกระเทียม - 2 ชิ้น
- เกลือ - ครึ่งแก้ว
- น้ำมันพืช- 0.5 ถ้วยตวง
- ถ้วย น้ำมะเขือเทศ
- มะเขือเทศ - 4 ชิ้น
- น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ
- หัวหอม - 3 ชิ้น

ทำอาหารอย่างไร:

ล้างแครอทด้วยหัวบีท ปอกเปลือก ถู หั่นหัวหอมที่ปอกแล้วเป็นชิ้นเล็กๆ ตัดมะเขือเทศที่ล้างแล้วเป็นก้อนเล็ก ๆ เตรียมชามขนาดใหญ่รวมน้ำมะเขือเทศ, น้ำมันพืช, เกลือในครัวเจือจางและ น้ำตาลทราย. ตั้งไฟปานกลาง ต้มให้เดือด ใส่หัวหอมสับกับแครอทขูดลงในกระทะ ใส่กระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วลงไป ต้มประมาณ 10 นาที ใส่หัวบีทและมะเขือเทศ ผัดให้เข้ากันและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที เติมน้ำส้มสายชูลงไป ส่วนผสมผักบรรจุในขวดโหลและขันฝาให้แน่น

วิธีการเตรียมหัวผักกาดสำหรับฤดูหนาวในขวดโหล

กานพลูกระเทียม - 6 ชิ้น
- รากบีทรูท - 1 กก
- กรดอะซิติก - 3.21 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- พริกไทยแดงและดำบดอย่างละ ½ ช้อนชา
- น้ำตาลหนึ่งช้อนเต็ม
- ผักชีป่นหนึ่งช้อนเต็ม
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 3 ช้อนโต๊ะ ล.

ทำอาหารอย่างไร:

ล้างรากบีทรูท ตัดใบและ "หาง" ออก โอนไปยังกระทะขนาดใหญ่ เติมน้ำรอจนเดือดและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที หลังจากต้มบีทรูทแล้ว ให้สะเด็ดน้ำออกแล้ววางหม้อในน้ำเย็นอีกครั้ง รอให้เย็นสนิท ปอกเปลือกผักถูบนกระต่ายขูดหยาบ ใส่ชาม, เกลือ, โรยด้วยน้ำตาล, เทน้ำส้มสายชู, ผสมให้เข้ากัน ใส่สลัดในขวดที่สะอาด มัดให้แน่น ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสบีบกระเทียมที่นี่ผัด ตั้งกระทะใส่น้ำมันใส่กระเทียมและเครื่องเทศผัดต่ออีก 10 วินาที เทเครื่องเทศคั่วลงในขวดปิดฝา พาสเจอร์ไรส์เพิ่มเติมเพื่อให้เก็บชิ้นงานได้นานที่สุด

กะหล่ำปลีกับหัวผักกาดสำหรับฤดูหนาวในขวด

ขั้นตอนการทำอาหาร:

ปอกเปลือกหัวกะหล่ำปลีหั่นเป็นสองสามชิ้น สับแต่ละครึ่งเป็นลูกบาศก์ ปอกเปลือกบีทรูทแล้วหั่นเป็นก้อน ฆ่าเชื้อภาชนะ วางผักในชั้นหนาแน่น ชั้นบีทรูทควรสลับกับชั้นกะหล่ำปลี เมื่อเต็มภาชนะแล้ว ให้ใส่กระเทียมสับและพริกไทยอีกชั้นหนึ่ง สลับผักไปเรื่อยๆ เทน้ำลงในภาชนะละลายน้ำตาลทรายและเกลือหยาบต้ม ใส่น้ำมันพืช ผัด เทใส่ขวด ขันให้แน่น

สูตรสำหรับการเก็บเกี่ยวหัวผักกาดในขวด

วัตถุดิบ:

มะเขือเทศ - 2 กิโลกรัม
- บีทรูท - 3.1 กก
- แครอท - 2.1 กก
- เกลือในครัว
- ความเขียวขจี
- พริกหวาน - 3 กก

ทำอาหารอย่างไร:

ล้างผัก ปอกเปลือก สับหัวบีท แครอท และ พริกหยวก. ตัดสีเขียว บดมะเขือเทศในโถปั่น เทมวลมะเขือเทศลงในภาชนะเคี่ยวประมาณ 10 นาที ใส่ผักสับและสมุนไพรลงในมะเขือเทศ เกลือเพื่อลิ้มรส การดับไฟควรดำเนินต่อไปอีก 15 นาที น้ำสลัดสำเร็จรูปยังคงบรรจุในขวดม้วนพร้อมฝาปิด

หัวผักกาดหมักสำหรับฤดูหนาวในขวด

วัตถุดิบ:

กรดอะซิติก - 190 กรัม
- บีทรูทสด - 2.1 กก
- น้ำตาล, เกลือหยาบ - อย่างละ 2 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีพื้น- 2.1 ช้อนชา
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 8.1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยแดงและดำป่น - ช้อนชา
- กานพลูกระเทียม - 15 ชิ้น

ทำอาหารอย่างไร:

ล้างหัวบีทให้สะอาดใส่ในกระทะเทน้ำเย็นนำไปต้มบนไฟปานกลางปรุงเป็นเวลา 15 นาที นำออกด้วยช้อน slotted และเย็นสนิท ปอกเปลือกหัวบีทแช่เย็น, ตะแกรง, ถ่ายโอนไปยังชาม, โรยด้วยน้ำตาล, เกลือ, เครื่องเทศ, เทกรดอะซิติก บรรจุสลัดในขวดที่เผาแล้ว มัดให้แน่น ทิ้งไว้ 40 นาที ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชตั้งไฟประมาณ 15 นาที เจียวกระเทียมที่บดไว้ เทส่วนผสมลงในภาชนะ ขันให้แน่นด้วยฝากระป๋อง ห่อไว้ในผ้าห่ม เย็นในห้อง และนำออกไปเก็บในห้องใต้ดินที่เย็น

วิธีการดองหัวผักกาดสำหรับฤดูหนาวในขวด

สินค้าที่ต้องการ:

กระเทียม - 295 ก
- น้ำตาล - 95 กรัม
- หอมหัวใหญ่, แครอท - อย่างละ 1 กก

- เกลือในครัว - 145 ก
- พริกหวาน 1 กก
- น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ– 300 มล
- น้ำสะอาดหนึ่งลิตร
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 290 ก

วิธีเตรียมตัว:

ล้างบีทรูท ปอกเปลือก สับเป็นวง ล้างแครอทถู ปราศจากเมล็ดและหางม้า สับเนื้อให้ละเอียด ปอกหัวหอมออกจากเปลือกหั่นเป็นครึ่งวง แบ่งกระเทียมออกเป็นชิ้น ๆ สับให้ละเอียดด้วยมีด หยิบกระทะที่มีผนังหนา ตั้งน้ำมันทานตะวันให้ร้อน ข้ามหัวหอมสีทอง ใส่ผักเคี่ยวประมาณ 20 นาที ใส่กระเทียมและพริกไทย คนเบา ๆ ปรุงเป็นเวลาสิบนาที ในขณะเดียวกันให้ปรุงน้ำดอง เจือจางน้ำตาลในน้ำ, เกลือ, ต้ม เก็บไฟไว้จนกว่าผลึกจะละลายหมด เทน้ำส้มสายชูลงไป ต้มประมาณ 5 นาที บรรจุผักเทน้ำดองเดือดม้วนขึ้นอย่างรวดเร็ว

หัวผักกาดดองสำหรับฤดูหนาวในสูตรขวด

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

แท่งอบเชยครึ่งแท่ง
- กรดอะซิติก - ครึ่งลิตร
- รากบีทรูท - 2 กก
- ซาโล, น้ำตาล - อย่างละ 2.1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำสะอาดหนึ่งลิตร
- ใบลอเรล - 4 ชิ้น

ทำอาหารอย่างไร:

ล้างผลบีทรูทขนาดกลางให้แห้ง ปรุงจนสุกแล้วย้ายไปที่กระชอนเพื่อระบายของเหลวที่เหลือ หลังจากที่พืชรากเย็นสนิทแล้วให้พับให้แน่นในภาชนะ ละลายน้ำตาลและเกลือในน้ำสำหรับหมัก ใส่พริกไทยดำ ต้มไฟปานกลาง ปรุงต่ออีก 10 นาที ใส่น้ำส้มสายชู ใส่อบเชย ผักชีฝรั่ง ปรุงต่ออีก 5 นาที เทผักปิดฝาทิ้งไว้ 20 นาทีบนโต๊ะในครัว

สลัดบีทรูทสำหรับฤดูหนาวในขวดโหล

คุณจะต้องมีส่วนประกอบ:

หัวผักกาด, ถั่วแดง - 0.6 กก. ต่อชิ้น
- กรดอะซิติก - 3.1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- วางมะเขือเทศ - 245 กรัม
- แครอท - 0.6 กก
- รากบีทรูท - 1.6 กก
- เกลือ - 45 กรัม
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 190 ก

ทำอาหารอย่างไร:

ล้างถั่ว แช่ไว้ 14 ชั่วโมง ต้มในน้ำเค็มเล็กน้อย เย็น ล้างผักทั้งหมด ปอกเปลือก สับให้ละเอียด ในภาชนะเคลือบผสมถั่ว, วางมะเขือเทศและน้ำมันพืช, ผสมให้เข้ากัน, วางบนเตา, นำไปต้ม, เกลือ, เคี่ยวใต้ฝาประมาณหนึ่งชั่วโมง ในตอนท้ายใส่น้ำส้มสายชูคนให้เข้ากันปรุงเป็นเวลา 0.25 ชั่วโมง บรรจุในเหยือกแห้งม้วนอย่างรวดเร็วคลี่คลุมด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ ปล่อยให้เย็น

และชิ้นงานรุ่นอื่น:

วัตถุดิบ:

เกลือ, น้ำ, น้ำตาล - อย่างละ 2 ช้อนโต๊ะ
- รากบีทรูท - 2 กก
- พริกไทยดำ - 5 ชิ้น
- น้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนโต๊ะ
- กานพลูตูม - 5 ชิ้น
- เมล็ดมัสตาร์ด - 5 ชิ้น

ทำอาหารอย่างไร:

ล้างหัวผักกาด, ต้ม, เย็น หลังจากรากผักเย็นสนิทแล้วให้หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ จัดเรียงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ต้มน้ำสำหรับดอง. หลังจากเริ่มเดือดให้ใส่เกลือน้ำตาลปรุงจนละลายหมด ใส่พริกไทยทั้งสองชนิด เมล็ดมัสตาร์ด กานพลู ปรุงเป็นเวลา 10 นาที เติมภาชนะที่มีหัวบีทด้วยน้ำดองเดือด เติม กรดน้ำส้มม้วนขึ้นอย่างรวดเร็วภายใต้ฝาเหล็ก

คำนำ

ปลายฤดูร้อนเป็นเวลาเก็บเกี่ยวผักจากสวน และแม่บ้านทุกคนต้องการรักษาไว้ให้นานที่สุด นอกจากนี้ยังใช้กับหัวผักกาด - หนึ่งในพืชรากที่ชื่นชอบ เราจะพูดถึงการเตรียมบีทรูทซึ่งเป็นสูตรที่ง่ายและเข้าใจได้

บีทรูทเป็นผักชนิดพิเศษซึ่งมีประโยชน์ต่อลำไส้ ประโยชน์อื่น ๆ ของบีทรูทรวมถึงสิ่งที่มี จำนวนมากไฟเบอร์เนื่องจากพิจารณาการปลูกพืชรากนี้ ผลิตภัณฑ์อาหารซึ่งมีประโยชน์ในการบริโภคอาหารหรือ น้ำหนักเกิน. นอกจากนี้ยังควรพิจารณาด้วยว่าหัวผักกาดมีวิตามินบีและธาตุเหล็กซึ่งมีผลดีต่อการทำงานของสมองและปรับปรุงองค์ประกอบของเลือด นั่นคือเหตุผลที่แพทย์แนะนำให้รวมผักนี้ไว้ในอาหารของคุณ

แล้วคำถามก็เกิดขึ้น - จะเก็บหัวบีทอย่างไรให้ดีที่สุด ตัวเลือกที่ดีที่สุดพิจารณาการเตรียมการสำหรับฤดูหนาวด้วยหัวผักกาดสูตรที่ง่ายและไม่ต้องใช้เวลามากแม้ว่าคุณจะทำได้เช่นเดียวกัน ด้วยเหตุนี้เตรียม ผักกระป๋องแม่บ้านทุกคนสามารถทำได้โดยไม่คำนึงถึงความสามารถในการทำอาหารของเธอ ในเวลาเดียวกันหัวผักกาดกระป๋องยังคงคุณสมบัติเกือบทั้งหมดของผักไว้ เราจะพูดถึงวิธีการม้วนหัวบีทสำหรับฤดูหนาวเพื่อให้รากที่สุกแล้วยังคงรักษาปริมาณวิตามินและปริมาณสูงสุด องค์ประกอบการติดตามที่เป็นประโยชน์.

มีสูตรมากมายสำหรับการเตรียมบีทรูทฤดูหนาว แต่เราจะบอกคุณเกี่ยวกับการเตรียมที่เร็วและง่ายที่สุดเพื่อที่คุณจะได้ไม่ต้องใช้เวลามากในครัว พวกเขาจะดึงดูดผู้ที่เบื่อของปกติแม้ว่าจะอร่อย ดังนั้นหากคุณต้องการม้วนผักเพื่อเตรียมสลัดหรือ Borscht ในภายหลังสูตรต่อไปนี้จะเหมาะกับคุณ

วัตถุดิบ:

• บีทรูท;
• น้ำตาล;
• เกลือ;
• ดอกคาร์เนชั่น;
• กรดมะนาว

สิ่งแรกที่ต้องทำคือล้างและปอกผักในขณะที่พยายามทำงานเพื่อไม่ให้ผิวเสียหายหรือลอกออก หลังจากนั้นให้ต้มรากผักจนนุ่ม โดยวิธีการที่วันนี้ผักมักจะต้มในไมโครเวฟ แต่ตัวเลือกนี้ใช้ไม่ได้สำหรับเราเนื่องจากการต้มน้ำผลไม้ยังมีประโยชน์ในการเตรียมตะเข็บ

เราใส่หัวบีทต้มในน้ำเย็นแล้วทิ้งไว้ประมาณ 20-30 นาที ตอนนี้เราเริ่มเตรียมน้ำดองที่คุณต้องใช้ผ้ากอซ เรากรองยาต้มผ่านผ้าแล้วเติมน้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะและเกลือหนึ่งช้อนโต๊ะลงในส่วนผสมสำหรับน้ำดองแต่ละลิตร เพื่อให้น้ำซุปเปรี้ยวเพิ่มเล็กน้อย กรดมะนาวแต่นั่นขึ้นอยู่กับคุณ

ตอนนี้คุณสามารถเริ่มหัวผักกาด: ลอกผิวออกอย่างระมัดระวัง (หลังจากพืชรากเข้ามาแล้ว น้ำเย็นสามารถทำได้ง่ายกว่ามาก) และใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว บีทรูทสามารถหั่นเป็นชิ้นๆ หรือใส่ทั้งขวดก็ได้ เราม้วนเหยือกแล้วใส่ในภาชนะที่มีน้ำนำไปต้มแล้วรอครึ่งชั่วโมง - นี่เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการฆ่าเชื้อ ทุกอย่างพร้อม! อย่างที่คุณเห็นสูตรที่คล้ายกันสำหรับหัวผักกาดกระป๋องสำหรับฤดูหนาวนั้นง่ายและรวดเร็วในการเตรียม! ตอนนี้คุณสามารถไปยังสูตรอื่น ๆ ได้ไม่น้อย อร่อยและดีต่อสุขภาพ

ตอนนี้เราจะบอกคุณเกี่ยวกับสูตรการเตรียมบีทรูทยอดนิยมสำหรับฤดูหนาว สลัดแสนอร่อยซึ่งใน เวลาฤดูหนาวปีจะเติมวิตามินที่ร่างกายต้องการอย่างมากในเวลานี้ ในการปรุงอาหารเราใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• หัวผักกาด - 4 กก.
• หัวหอม - 2 กก.
• พริกและมะเขือเทศ - อย่างละสองสามอย่าง
• พริกขี้หนู - 50 กรัม
• น้ำมัน;
• เกลือ.

ผักทั้งหมดสำหรับการเก็บเกี่ยวหัวผักกาดแดงสำหรับฤดูหนาวควรล้างให้สะอาด ปอกเปลือก สับพริกไทยและหัวหอม แล้วทอดเป็นเวลา 10 นาที หลังจากนั้นเราก็ถูหัวบีทแล้วบิดมะเขือเทศหรือถ้ามีเครื่องปั่นให้บด อย่าลืมใส่พริกขี้หนูพร้อมกับพืชราก เคี่ยวส่วนผสมหัวบีทและพริกขี้หนูที่เตรียมไว้เป็นเวลา 60 นาที คนหลายๆ ครั้ง หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง ใส่หัวหอม พริกไทย เกลือ และเก็บไว้ในกระทะประมาณ 10 นาที ทุกอย่างพร้อมหัวผักกาดกระป๋องสำหรับฤดูหนาวซึ่งเป็นสูตรที่ไม่ยากเช่นกัน! มันยังคงเป็นเพียงการม้วนผักลงในขวด!

Borscht มากที่สุด จานยอดนิยมในอาหารรัสเซีย ปัญหาหลักในการเตรียมหลักสูตรแรกคือต้องปรุงพืชรากสดเป็นเวลานาน - นานถึงหลายชั่วโมง มันง่ายกว่าและเร็วกว่ามากในการปรุงอาหารจากช่องว่างบีทรูทสำหรับ Borsch ที่ทำด้วยมือของคุณเอง ในการเตรียมส่วนผสมสำหรับ Borscht เราต้องการ:

• หัวผักกาดดิบ - 1 กก.
• น้ำตาลทราย - 50 กรัม
• เกลือหยาบ - 20 กรัม
• น้ำ - 450 มล.
• น้ำส้มสายชู 9% - 75 มล.
• พริกไทยกานพลู

ขั้นตอนการทำอาหารค่อนข้างง่าย: ต้มรากพืชจนนุ่ม เย็นในน้ำและทำความสะอาดโดยไม่ต้องเอาออกจากของเหลว หลังจากนั้นเราก็หั่นหัวผักกาดเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ทางที่ดีควรใช้ภาชนะที่มีปริมาตร 0.5 ลิตร นอกจากนี้อย่าลืมเกี่ยวกับการเตรียมน้ำดอง - ต้มน้ำ (450 มล.) พร้อมกับเครื่องเทศใส่เกลือน้ำตาลและน้ำส้มสายชูแล้วนำไปต้มอีกครั้ง

ฤดูใบไม้ร่วงเป็นเวลาสำหรับการบรรจุกระป๋องและแม่บ้านทุกคนรู้เรื่องนี้เป็นอย่างดี ดังนั้นเธอจึงจริงจังกับการดองและดองผลไม้ต่างๆ สิ่งที่ไม่เข้าไปในเหยือก: ผัก, ผลไม้, พืชราก, การเตรียมการสำหรับฤดูหนาวจากหัวบีทถือว่าเป็นที่นิยมเป็นพิเศษเพราะ อาหารว่างที่ดีถึง จานที่แตกต่างกัน. สินค้ากระป๋องจำนวนมากสามารถทำจากผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพซึ่งจะทำให้ชีวิตประจำวันที่หนาวเย็นสดใสขึ้นอย่างไม่ต้องสงสัยและทำให้คุณมีความสุขในช่วงวันหยุดฤดูหนาว

วิธีการดองหัวผักกาดสำหรับฤดูหนาว: สูตร

วิธีที่ง่ายที่สุดในการเก็บเกี่ยวหัวผักกาดแดงคือการดอง ชิ้นบีทรูทที่ชุ่มฉ่ำและกรุบกรอบเหมาะสำหรับทุกจาน กลายเป็นส่วนผสมที่สมบูรณ์แบบและจำเป็น

การเตรียมผลิตภัณฑ์และกระบวนการทำอาหารจะใช้เวลาทั้งหมด 1-1.5 ชั่วโมง แต่อะไร รักษาอร่อยคุณจะได้รับและแขกจะไม่ละอายใจที่จะนำเสนอสิ่งนี้

วัตถุดิบ

ขึ้นอยู่กับโถ 1 ลิตร

• หัวผักกาด - 750 กรัม
• น้ำส้มสายชู 9% - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

ผลิตภัณฑ์หมัก

• เกลือ - 20 กรัม
• น้ำตาล - 100 กรัม
• น้ำ - 1 ลิตร

เครื่องเทศ

• ดอกคาร์เนชั่น - 3 ชิ้น
• Allspice - 3 ถั่ว

การทำอาหาร

1. รากผักของฉัน
2. ปรุงอาหาร (จนสุก) ด้วยไฟปานกลาง ≈ 40 นาที
3. เย็นและปอกเปลือกบีทรูท
4. เราตัดมันเป็นเส้นหรือสามออน เครื่องขูดหยาบ.
5. เราเปลี่ยนการตัดเป็นขวดที่เตรียมไว้ล่วงหน้า (เราล้างมันก่อนและทำให้แห้ง แต่ไม่ฆ่าเชื้อ)
6. การเตรียมการบรรจุเพื่อการอนุรักษ์:

• ผสมใน กระทะแยกต่างหากน้ำตาล, น้ำ, เกลือ, เครื่องเทศ;
• นำทุกอย่างไปต้มแล้วเทขวดด้วยของเหลวที่ยังร้อนอยู่

1. เพิ่มลงในคอนเทนเนอร์ น้ำส้มสายชูบีทรูทปิดฝาต้มและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 10 นาที

หลังจากการฆ่าเชื้อขวดจะถูกปิดผนึกอย่างผนึกแน่นและทำให้เย็นลง - ของว่าง "ฤดูหนาว" แสนอร่อยพร้อมใช้งาน

สิ่งที่ต้องปรุงจากหัวผักกาดกระป๋อง

การหมักบีทรูทสำหรับฤดูหนาวนั้นให้ผลกำไรมากเพราะคลังเก็บวิตามินที่เตรียมไว้สามารถกลายเป็นส่วนสำคัญของ อาหารจานต่างๆ. เป็นความผิดพลาดที่จะคิดว่าการกินรากผักดองเป็นของว่างเท่านั้น

การหมักหัวบีทเข้ากันได้ดีกับอาหารต่อไปนี้:

• บอร์ช;
• บีทรูท;
• สลัดผักและคาเวียร์
• vinaigrette;
• เครื่องเคียงทุกชนิด
• แซนวิช;
• ซอส ฯลฯ

บีทรูทกระป๋องยังเป็นเครื่องปรุงรสที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อสัตว์ ปลา มันฝรั่ง และอาหารอื่นๆ

หากทันใดนั้นมันไม่ได้อยู่ในมือ เครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมเพื่อปรุงรสส่วนข้างต้นจากนั้นสามารถแทนที่เครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมได้อย่างง่ายดายด้วยการถนอมอาหารเปรี้ยวหวาน เธอจะให้รสชาติที่ไม่ธรรมดาและทำให้เป็นอาหารรสเผ็ดพิเศษสำหรับทั้งครอบครัว

วัตถุดิบ

• - 0.5 กก + -
• - 1 กก + -
• - 5 กานพลู + -
• - 0.5 กก + -
• - 2 ช้อนโต๊ะ. + -
• - รสชาติ + -
• - 3 ช้อนโต๊ะ + -
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส + -

การทำอาหาร

การเก็บรักษาหัวผักกาดสำหรับฤดูหนาวในรูปแบบของคาเวียร์ผัก - ตัวเลือกที่ดีการเตรียมรากพืชที่รักและมีประโยชน์อย่างเหลือเชื่อ

รวมกับผักอื่น ๆ และ เครื่องเทศรสเผ็ดผลไม้สีแดงแสดงได้ดีที่สุด คุณภาพรสชาติซึ่งเป็นไปไม่ได้ที่จะไม่สังเกตเห็นเมื่อบดผลิตภัณฑ์หมักแบบโฮมเมด

1. ล้างผักและปอกเปลือก
2. เราถูแครอทและหัวผักกาดบนเครื่องขูดหยาบ สับมะเขือเทศในเครื่องบดเนื้อ
3. ใน กระทะเคลือบเทน้ำมันพืช อุ่นภาชนะเป็นเวลาหลายนาที จากนั้นวางบนก้นที่อุ่น หัวผักกาดขูดและแครอท
4. เคี่ยวผักเป็นเวลา 10 นาที ฝาปิดจากนั้นใส่มะเขือเทศบิดและกระเทียมสับละเอียดลงไป
5. เคี่ยวผักภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 20 นาทีโดยไม่ลืมที่จะคนคาเวียร์เป็นครั้งคราว
6. ปรุงรสจานด้วยน้ำส้มสายชู เกลือ และเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อน / ปานกลางอีก 7-10 นาที
7. เราวางคาเวียร์ร้อนในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น
8. ทำให้เกลียวเย็นลงโดยพลิกเหยือกคว่ำ

หลังจากการระบายความร้อนเสร็จสิ้น เรานำผลิตภัณฑ์ไปเก็บไว้ในห้องที่เย็นและมีแสงสว่างน้อย สังเกตให้ถูกต้อง ระบอบอุณหภูมิและ ข้อกำหนดทั่วไปการจัดเก็บบีทรูทสปินจะถูกเก็บไว้ไม่เพียง แต่จนถึงฤดูหนาวเท่านั้น แต่ยังจนกว่าจะถึงฤดูใบไม้ผลิแรก

วิธีเก็บรักษาคาเวียร์จากหัวบีท (วิธีที่ II)

ทำอาหาร คาเวียร์ผักด้วยหัวผักกาดสำหรับฤดูหนาวเป็นไปได้ในลักษณะที่แตกต่างกัน

วัตถุดิบ

• หัวผักกาด - 500 กรัม
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - ½ ช้อนชา
• ความเอร็ดอร่อยและน้ำผลไม้จากมะนาว ½ ลูก
• น้ำตาล - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.

เป็นขั้นเป็นตอน

1. ก่อนอื่นให้ต้มรากพืชจนสุก จากนั้นเราก็ทำให้เย็นลงทำความสะอาดและ เครื่องขูดละเอียดเราถู
2. เราใส่มวลบีทรูทสับลงในกระทะ ใส่เกลือ น้ำตาล น้ำมะนาวความเอร็ดอร่อยและน้ำมันพืช
3. ผสมเนื้อหาและทิ้งไว้ประมาณ 5-10 นาที สำหรับการดับ เคี่ยวภายใต้ฝาปิด คนเป็นครั้งคราว

เราจัดวางผลิตภัณฑ์อุ่น ๆ ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อม้วนขึ้น - และ voila: หัวผักกาดพร้อมสำหรับฤดูหนาว

ทำอาหารได้มากขึ้น บีทรูทคาเวียร์และ ของว่างรสเผ็ดอธิบายไว้ในบทความแยกต่างหาก

วิธีปิดสลัดบีทรูทโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

การเตรียมการสำหรับฤดูหนาวจากหัวบีทไม่สามารถจินตนาการได้หากไม่มีแบบดั้งเดิม สลัดกระป๋อง. เมื่อเตรียมอาหารในฤดูใบไม้ร่วงแล้ว คุณจะประหยัดเวลาได้อย่างมากในฤดูหนาวโดยใช้ ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปในหลายรูปแบบในเวลาเดียวกัน: อาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับอาหารจานร้อนเป็นเครื่องเคียงและแน่นอนว่าเป็นพื้นฐานสำหรับ Borscht

จะใช้เวลาประมาณ 1.5-2 ชั่วโมงในการเตรียมการเก็บรักษา แต่ผลลัพธ์ของการหมุนจะคุ้มค่ากับความพยายาม

วัตถุดิบ

• หัวผักกาด - 1 ชิ้น
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส.
• มะเขือเทศ - ½ ผลไม้ทั้งผล
• หัวหอม- ผลไม้ทั้งผล ½ ผล
• แครอท - ½ ผลไม้ทั้งลูก
• พริกไทยบัลแกเรีย - ½ผลไม้
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล.
• พริกขี้หนู - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

1. ล้างผัก เช็ดให้แห้งและสะอาด
2. ตัดพริกไทยและหัวหอมเป็นเส้น
3. ในน้ำมันพืชทอดในกระทะจนนิ่ม
4. ขูดบนกระต่ายขูดหยาบ หัวผักกาดดิบผสมกับมะเขือเทศขูดแล้วส่งทุกอย่างไปที่ผักตุ๋น
5. เคี่ยวสลัดเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงบนไฟร้อนปานกลาง กวนจานเป็นครั้งคราว
6. บดพริกในเครื่องบดเนื้อ ใส่ผักและเคี่ยวต่ออีก 20 นาที
7. เราจัดวางสลัดที่ทำเสร็จแล้วในขวดโหล (ไม่จำเป็นต้องฆ่าเชื้อ) จุกปิดด้วยผ้าห่มแล้วปล่อยให้เย็น

การเตรียมหัวผักกาดสำหรับฤดูหนาวจะง่ายยิ่งขึ้นหากคุณใช้แบบง่าย คำแนะนำการทำอาหารอำนวยความสะดวกอย่างมากในการกลิ้งพืชราก

สิ่งแรกที่จะให้ ความสนใจเป็นพิเศษเป็นทางเลือกของหัวบีท เพื่อรักษาผลไม้ให้สำเร็จก่อนอื่นต้องต้มและความเร็วในการปรุงอาหารโดยตรงขึ้นอยู่กับขนาดและคุณภาพของพืชราก

เป็นการดีที่สุดที่จะปรุงหัวบีทขนาดไม่ใหญ่ เวลาเตรียมคือ 30-60 นาที รากที่ใหญ่กว่าจะใช้เวลาปรุงนานกว่ามาก ด้วยเหตุนี้จึงแนะนำให้ใช้ผลไม้ขนาดเล็กหรือขนาดกลางเพื่อการเก็บรักษา

เพื่อป้องกันไม่ให้หัวผักกาดแดงสูญเสียสีสันที่สวยงามในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร ให้เติมน้ำมะนาว (2 ช้อนชา) และน้ำส้มสายชู (1 ช้อนชา) ลงในน้ำ พวกเขาจะไม่เพียง แต่รักษาเฉดสีตามธรรมชาติของรากพืช แต่ยังให้ความอิ่มตัวมากขึ้น

คุณสามารถอ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีทำหัวผักกาดได้ในบทความของเราบนเว็บไซต์

เมื่อเตรียมสลัดบีทรูทคุณสามารถเพิ่มยี่หร่าเล็กน้อยในการเก็บรักษา มันจะทำให้รสชาติของชิ้นงานมีสีสันมากขึ้นนอกจากนี้ยังช่วยได้ สารที่เป็นประโยชน์ ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติคุ้นเคยกับมันดีกว่า

ที่จะให้ รสชาติดั้งเดิมบีทรูทมักจะเก็บเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ และเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอม

สำหรับผู้ที่ยังตัดสินใจไม่ได้ว่าจะใส่อะไรเพิ่มในการเก็บรักษานอกเหนือจากส่วนผสมหลัก เราขอเสนอรายการผลิตภัณฑ์หลากหลายที่จะประดับการเตรียมฤดูหนาวของคุณอย่างไม่ต้องสงสัย

• วอลนัท;
• กะหล่ำปลีดองหรือกะหล่ำปลีดอง
• คะน้าทะเล
• มะเขือเทศเค็มและแตงกวา
• น้ำมันมะกอก (หากต้องการสามารถแทนที่ด้วยน้ำมันพืชซึ่งส่วนใหญ่มักใช้ในการต้มและตุ๋นพืชรากที่มีไว้สำหรับบิด)

กระเทียม, ผักชี, พริกใช้เป็นเครื่องเทศสำหรับรักษาหัวบีทสำหรับฤดูหนาว ใบกระวาน, พริกไทย, พืชชนิดหนึ่งขูดและอื่น ๆ อีกมากมาย. การเลือกเครื่องเทศโดยตรงขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ

และแม้ว่าพืชรากสีแดงจะเป็นผักที่ปลูกได้ตลอดทั้งปี แต่เราทุกคนก็เก็บเกี่ยวได้ในฤดูใบไม้ร่วง การเตรียมบีทรูทแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวช่วยประหยัดเวลาของเราอย่างมากในช่วงฤดูหนาวและตกแต่งวันหยุดฤดูหนาวด้วยการปรากฏตัวของพวกเขา นั่นเป็นเหตุผลที่ถึงเวลาที่จะตุน สูตรอาหารที่น่าสนใจและเริ่มบรรจุผลไม้สีแดง

มีความสุขในการทำอาหารและน่ารับประทาน!

สลัดสำหรับฤดูหนาวจากหัวบีทมีลักษณะเฉพาะที่หัวบีทหลังจากนั้น การรักษาความร้อนมีประโยชน์มากกว่าดิบ สูตรสำหรับการเตรียมสลัดและบีทรูทมาก: คุณสามารถดองหรือเพิ่มได้ ผักต่างๆรับสลัดโฮมเมดที่มีส่วนประกอบต่างกัน

1. สลัดสำหรับฤดูหนาวจากบีทรูท Alenka

หัวบีท 4 กก. - ขูดบนกระต่ายขูดหยาบ (ฉันทำสิ่งนี้รวมกัน)
มะเขือเทศ 1.5 กก. ในเครื่องบดเนื้อ
น้ำส้มสายชู 9% 200 กรัม
เกลือ 60 กรัม พริกหยวกหั่น 500 กรัม น้ำตาล 200 กรัม 1 ช้อนชา พริกไทยป่น, กระเทียม 200 กรัม, หัวหอมหั่น 500 กรัม, ผักชีฝรั่ง 3 ช่อ, พริกขี้หนู 2 ชิ้น, น้ำมันพืชครึ่งลิตร
ตั้งน้ำมันให้ร้อนและลดหัวหอมสับลงไป พักไว้ 10 นาที เทมะเขือเทศ น้ำส้มสายชู น้ำมัน กระเทียมสับ ผักชีฝรั่ง เกลือ น้ำตาล พริกไทย แล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ลดหัวบีทลง แล้วผสมอีกครั้ง ต้มด้วยไฟอ่อนประมาณ 45 นาที หมั่นคนบ่อยๆ จัดเรียงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนห่อ อร่อย!! - ออกมา 9 กระป๋อง 0.7 ลิตร

2. สลัดบีทรูทและพริกหยวก - สูตรโฮมเมด

หัวผักกาด (2 กก.) หั่นเป็นเส้น มะเขือเทศ (750 กรัม) หั่นเป็นก้อน พริกไทย (250 กรัม) หั่นเป็นเส้น หัวหอม (250 กรัม) ก็สับละเอียดเช่นกัน ใส่ผักทั้งหมดลงในชาม จากนั้นใส่กระเทียม (100 กรัม) ผ่านการกดกระเทียม เกลือ (2 ช้อนโต๊ะ) น้ำตาล (100 กรัม) เราผสมทั้งหมดใส่กระทะกับผักบนเตาแล้วเคี่ยวเป็นเวลา 40 นาที ทันทีที่เหลือเวลาอีก 10 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร ให้เติมน้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9% (100 มล.) เราวางสลัดในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิด และจากจำนวนผลิตภัณฑ์ที่ระบุ ฉันได้กระป๋องขนาด 350 กรัมมาเก้ากระป๋อง

3. บีทรูทและสลัดมะเขือเทศ

สำหรับหัวผักกาด 3 กก. ใช้มะเขือเทศครึ่งกิโลกรัม, แครอท, พริกหวาน, หัวหอม, รากพืชชนิดหนึ่ง, หัวกระเทียม, 2 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชู. น้ำมันพืชหนึ่งแก้ว บดผักผ่านเครื่องบดเนื้อ ใส่น้ำตาลและเกลือลงในเนย คนให้เข้ากันแล้วผัดจนเป็นสีเหลืองทอง รวมกับผักทอด จัดเรียงส่วนผสมในขวดที่เตรียมไว้เติมน้ำส้มสายชูแล้วม้วน

4. สลัดบีทรูทและถั่ว - สูตรสำหรับการเก็บเกี่ยว

ขูดหัวผักกาดต้ม (3 กก.) และแครอท (0.5 กก.) บนกระต่ายขูดหยาบ ตัดหัวหอม (0.5 กก.) เป็นครึ่งวงบาง ๆ ใส่ทั้งหมดลงในกระทะขนาดใหญ่ใส่ถั่วต้ม (0.5 กก.) ที่นั่น , วางมะเขือเทศ(0.5 ลิตร) และครึ่งลิตร น้ำมันดอกทานตะวัน. พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส จากนั้นเคี่ยวไฟอ่อนประมาณ 60 นาที สลัดพร้อมเราวางในขวดที่ปลอดเชื้อม้วนและห่อจนเย็นสนิท

5. จานบีทรูท - สลัดโฮมเมด

หัวบีท 4 กก
มะเขือเทศ 1.5 กก
พริกหยวก 0.5 กก
กระเทียม 3 หัว
ผักชีฝรั่ง 2 ช่อ
ขูดหัวบีทบนเครื่องขูดขนาดกลาง ส่งมะเขือเทศและพริกไทยผ่านเครื่องบดเนื้อ สับกระเทียมและผักชีฝรั่ง สำหรับการดำเนินการทั้งหมด เครื่องเตรียมอาหารมีประโยชน์มากที่นี่ ไกลออกไป:
น้ำมันดอกทานตะวัน 0.5 ลิตร
หอมหัวใหญ่ 0.5 กก
น้ำตาล 200 กรัม
เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ
เทน้ำมันออกแล้วเจียวหัวหอมสับละเอียด ผสมกับผักที่สับก่อนหน้านี้ใส่น้ำมันที่เหลือ น้ำตาล เกลือ ปิดฝาส่วนผสมแล้วตั้งไฟอ่อนๆ 45 นาที ไม่ควรเดือด แค่กลั้วคอเบาๆ! ในตอนท้ายเติมน้ำส้มสายชู 50 มล. จัดเรียงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น จากด้านบนปิดขวดด้วยบางสิ่ง (เช่นด้วยผ้าห่ม) จนเย็น เก็บได้นานถึง 2 ปี
สะดวกกว่าที่จะปิดหัวบีทในขวดขนาด 500-800 กรัมเพื่อให้เพียงพอสำหรับการปรุงอาหารในแต่ละครั้งและไม่มีส่วนเกินเหลืออยู่

6. คาเวียร์บีทรูทสีแดง

3 กก. มะเขือเทศสีแดง
แครอท 2 กก
หัวหอมและหัวบีท 1 กิโลกรัม
น้ำมันแรสต์ 500 กรัม
1 กอง ล่อ
กระเทียม 3 หัว
1 ช้อนชา พริกไทยดำป่น 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล และเกลือ 3 ช้อนชา น้ำส้มสายชู.
ผ่านเครื่องบดเนื้อ ปรุงทุกอย่าง (โดยไม่ใช้แป้งเซมะลีเนอร์) เป็นเวลา 2 ชั่วโมง จากนั้นใส่แป้งเซมะลีเนอร์ลงไปขณะคนให้เข้ากันและปรุงเป็นเวลา 30 นาที
ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น
อร่อย, คาเวียร์ที่อ่อนโยนออกมาน่าพอใจ

7. หัวผักกาดกับมะเขือเทศ

มะเขือเทศ 5 กก. หัวบีท 400 กรัม
สำหรับน้ำ 1 ลิตร: น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ, เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ, น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนชา, ใบกระวาน, ผักชีฝรั่ง, พริกไทย
ที่ด้านล่างของขวด - ร่มผักชีฝรั่ง, พริกไทย, ใบกระวาน, หัวบีทสับ (100-150 กรัมต่อขวด 3l) จัดเรียงมะเขือเทศและเทน้ำดองร้อน ฆ่าเชื้อ 3-5 นาที ม้วน คุณสามารถเทน้ำเดือดและปล่อยให้เย็นจากนั้นทำน้ำดองจากน้ำนี้ เอาต์พุต: 1.5 ลิตรสี่ขวดและหนึ่งขวด 3 ลิตร

8. สลัดบีทรูท

หัวบีท 3 กก., แครอท 2 กก., พริกหยวก 2 กก., หัวหอม 1 กก., มะเขือเทศ 2 กก., น้ำมะเขือเทศ 1 ลิตร, พริกไทย, เกลือ
ขูดแครอทและหัวบีทบนกระต่ายขูดหยาบ ผัดผักในน้ำมันพืช ตัดพริกไทยเป็นเส้นและเพิ่มแครอทและหัวบีท สับหัวหอมอย่างประณีตและทอดจนเป็นสีเหลืองทอง เพิ่มผัก เพิ่มพริกไทย จากนั้นใส่มะเขือเทศ มะเขือเทศ และเกลือ นำมาซึ่งความพร้อม ปิดในขวดที่ปลอดเชื้อ

9. หัวผักกาดดอง

หัวบีท 2 กก.
หมัก: 1st. น้ำส้มสายชู (ควรใช้ 9%), 1 ช้อนโต๊ะ น้ำ 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล 1 ช้อนชา เกลือ 3 กานพลู

ต้มหัวผักกาดจน เตรียมพร้อมอย่างเต็มที่. จากนั้นคุณต้องตัดเป็นเส้นแล้วใส่ในขวด ต้องต้มน้ำดองก่อนแล้วจึงเย็นสนิท เติมขวดหัวบีทแล้วบิดขวดให้เข้ากัน จากส่วนนี้จะได้รับ 3 กระป๋อง 0.5 ลิตร

10. หัวผักกาดสำหรับ Borscht สำหรับฤดูหนาว

หัวผักกาดควรต้มประมาณ 20-30 นาทีหลังจากเดือด เย็น, ปอกเปลือก, ขูดบนกระต่ายขูด ในขวดที่เตรียมไว้ใส่ถั่วลันเตา 3-5 ชิ้น 3 ชิ้น กานพลูและใบกระวานขนาดเล็ก 1-2 ใบและหัวบีทขูดแล้ว น้ำสลัดที่เตรียมไว้ควรราดด้วยน้ำดอง
น้ำดอง: ในการเตรียมน้ำดองสำหรับน้ำ 1 ลิตรคุณต้องใช้น้ำตาล 40 กรัมเกลือ 40 กรัม ควรต้มของเหลวที่เตรียมไว้เป็นเวลา 10 นาที จากนั้นคุณต้องเติมน้ำส้มสายชู 60 กรัมโดยเฉพาะอย่างยิ่ง 9% หากคุณใช้ขวดขนาด 0.5 ลิตร แนะนำให้ฆ่าเชื้อเป็นเวลา 10 นาที แต่ถ้าคุณใช้ขวดขนาด 1 ลิตร จะต้องฆ่าเชื้อเป็นเวลาอย่างน้อย 15 นาที ธนาคารเป็นสิ่งที่ดีที่จะสะสม