บีทรูทคาเวียร์สำหรับฤดูหนาวเป็นหนึ่งในการเตรียมฤดูหนาวที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในหมู่แม่บ้านชาวรัสเซีย . คุณสามารถซื้อหัวผักกาดได้ทุกที่ทุกเวลา ราคาใน "นอกฤดูกาล" จะไม่เพิ่มขึ้น และถ้ามันโตขึ้นก็มองไม่เห็นอย่างแน่นอน นอกจากนี้ยังมีสูตรบีทรูทคาเวียร์แสนอร่อยมากมายสำหรับฤดูหนาว ผู้ที่ไม่ชอบรสชาติเฉพาะของบีทรูทเพิ่มส่วนผสมที่หลากหลายซึ่งแก้ปัญหาได้ดีมาก บทบาทนี้เล่นโดยกระเทียม มะเขือยาว และผลิตภัณฑ์อื่นๆ ด้วย รสชาติที่สดใสและมีกลิ่นหอม หัวผักกาดชอบหัวหอมมากโดยเฉพาะของทอด พริกไทยดำในปริมาณที่เหมาะสมจะมีประโยชน์ในสูตรอาหารสำหรับคาเวียร์บีทรูทแสนอร่อย จัดทำขึ้นตามสูตรที่ง่ายที่สุด บีทรูทคาเวียร์สำหรับฤดูหนาวไม่เพียงทำหน้าที่เป็นของว่างเท่านั้น ฟังดูดีเมื่อเป็นส่วนหนึ่งของเครื่องเคียงเป็นเครื่องเคียงที่สะอาด มันมีประโยชน์มากในการเสิร์ฟคาเวียร์จากบีทรูทถึง มันฝรั่งบดไม่มีนมหรือเนย ช่วยให้การทำงานของลำไส้เป็นปกติโดยไม่ต้องใช้อาหารต่างๆ

สูตรสำหรับคาเวียร์บีทรูทผัดกับซอสมะเขือเทศ

สิ่งที่จำเป็น:

  • หัวบีท - 500 กรัม
  • แครอท - 200 กรัม
  • หัวหอมสีขาวขม - 100 กรัม
  • น้ำมันพืช - 200 กรัม
  • วางมะเขือเทศ - 100 กรัม
  • พริกไทยดำ;
  • เกลือละเอียด - 5 กรัม

การทำอาหารทีละขั้นตอน:

  1. หัวผักกาดและแครอทต้องล้างให้สะอาด ลอกผิวออก
  2. ล้างหัวหอม ล้างเปลือกออก
  3. ควรเลื่อนผักที่เตรียมไว้ล้างผ่านเครื่องบดเนื้อ ควรตั้งตะแกรงให้เล็ก - คาเวียร์จะออกมานุ่มกว่า
  4. ย้ายมวลที่เลื่อนแล้วไปยังกระทะหรือหม้อที่มีผนังหนา วางในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 90 นาที จากนั้นตั้งอุณหภูมิเป็น 150 ° Ϲ แล้วทำให้ผักเหงื่อออกอีกระยะหนึ่ง
  5. หลังจากนั้นให้ย้ายผักไปที่กระทะกว้างที่มีก้นหนา เทเข้าไป น้ำมันพืช. โรยเกลือ. ผสมเนื้อหาอย่างละเอียด ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนเพื่อไม่ให้มวลไหม้
  6. หลังจากผ่านไป 40 นาที ควรใส่มะเขือเทศลงในคาเวียร์ พริกไทยเนื้อหาของกระทะและทอดอีกสี่ชั่วโมง คาเวียร์บีทรูทผัดพร้อมแล้ว
  7. ถัดไปคุณควรเปลี่ยนคาเวียร์ที่ทำเสร็จแล้วลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว วางคว่ำ. ห่อด้วยผ้าอุ่น เย็นลง. แล้วเก็บเข้าคลัง

บีทรูทคาเวียร์ผ่านเครื่องบดเนื้อ

สิ่งที่จำเป็น:

  • หัวบีท - 500 กรัม
  • หัวหอม - 300 กรัม
  • เกลือ - 3 กรัม
  • วางมะเขือเทศ - 50 กรัม
  • น้ำมันพืช - 125 มล.
  • lavrushka - สองใบ

การทำอาหารทีละขั้นตอน:

  1. บีทรูทคาเวียร์สำหรับฤดูหนาวตามสูตรนี้ผ่านเครื่องบดเนื้อจะสมบูรณ์แบบ - ไม่มีอะไรมากไปกว่านี้ รสชาติเยี่ยม.
  2. ล้างหัวผักกาดและหัวหอมให้สะอาด ทำความสะอาด.
  3. ตัดหัวบีทเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตามอำเภอใจ
  4. หัวหอมหั่นเป็น 8 ส่วน
  5. ในกระทะที่เตรียมไว้ล่วงหน้าที่มีก้นหนาและน้ำมันพืชร้อน ๆ ให้ย้ายผักที่เตรียมไว้ เทเกลือลงไป.
  6. ปิดฝาหม้อ ทอดเป็นเวลา 20 นาที กวนเป็นครั้งคราว
  7. เจือจางซอสมะเขือเทศด้วยน้ำอุ่น คุณสามารถใช้น้ำซุปสำเร็จรูปได้หากมี วางมะเขือเทศจะต้องเจือจางในสถานะ น้ำข้น.
  8. เทซอสมะเขือเทศที่เจือจางลงไป ผสมให้เข้ากัน เพิ่ม lavrushka ปรุงอาหารอีกหนึ่งในสี่ของชั่วโมง พาสต้าสามารถแทนที่ด้วยมะเขือเทศเนื้อสุกถูบนกระต่ายขูด
  9. พร้อมโฮมเมด คาเวียร์ทอดถ่ายโอนจากบีทรูทไปยังขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ปิดผนึกทันที ปล่อยให้เย็นภายใต้ผ้าห่มอุ่นคว่ำ

บีทรูทคาเวียร์ในหม้อหุงช้า

สิ่งที่จำเป็น:

  • หัวผักกาด - 600 กรัม
  • หัวหอม - 200 กรัม
  • แครอท - 100 กรัม
  • เกลือ - 5 กรัม
  • วางมะเขือเทศ - 50 กรัม
  • สีเขียวใด ๆ (คุณสามารถใช้ได้หลายประเภท) - 100 กรัม
  • น้ำมันกลั่น - 100 มล.
  • น้ำส้มสายชู - 100 มล.
  • พริกไทยดำ;
  • มะนาวสด - 50 มล.

การทำอาหารทีละขั้นตอน:

  1. ในการปรุงคาเวียร์จากหัวบีทในหม้อหุงช้าคุณต้องล้างหัวบีทแครอทและหัวหอมให้สะอาด ควรใช้แปรงหรือฟองน้ำในครัว
  2. ผักแห้ง. ทำความสะอาดพวกเขา ล้างอีกครั้ง
  3. บดหัวบีทและแครอท เครื่องขูดหยาบ. หั่นหัวหอมเป็นลูกเต๋าขนาดกลาง
  4. เปิด multicooker กำหนดโหมด "การทอด"
  5. อุ่นในชามหลายผู้เล่น น้ำมันพืช.
  6. ย้ายหัวหอมและแครอทที่เตรียมไว้ลงในชามแล้วต้มให้สุกประมาณ 5-6 นาที จากนั้นเทหัวบีทขูดลงในชาม ใส่เกลือพริกไทย
  7. ล้างผักทั้งหมดให้สะอาด เช็ดให้แห้งบนผ้าเช็ดครัว สับให้ละเอียด เพิ่มในชามของผู้เล่นหลายคน ใส่ซอสมะเขือเทศลงในชามทันที
  8. ผสมเนื้อหาของชามให้ละเอียด ใส่มะนาวสด.
  9. ปิดฝาหม้อหุงหลายใบให้แน่น ปรุงอาหารต่อโดยตั้งค่าโหมด "ดับไฟ" ตั้งเวลาไว้ที่ครึ่งชั่วโมง
  10. เปิด multicooker 5 นาทีก่อนสิ้นสุดการทำอาหาร ใส่น้ำส้มสายชู 100 มล.
  11. ปิด multicooker คาเวียร์บีทรูทดิบพร้อมแล้ว กระจายคาเวียร์ที่เสร็จแล้วออกจากชามทันทีในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ม้วนด้วยฝาฆ่าเชื้อ ทำให้เย็นสนิทโดยการคลุมด้วยผ้าห่มอุ่นๆ แล้วคว่ำฝา

สูตรคาเวียร์บีทรูทผัดกับเห็ดบีทรูทต้ม

สิ่งที่จำเป็น:

  • หัวผักกาดเบอร์กันดี - 500 กรัม
  • เห็ดแห้ง - 55 กรัม
  • หัวหอม - 250 กรัม
  • น้ำมันกลั่น - 80 มล.
  • พริกไทยดำ - 3 กรัม

การทำอาหารทีละขั้นตอน:

  1. สูตรนี้ใช้เวลานานกว่าสูตรอื่นเล็กน้อย แต่มันก็คุ้มค่า คาเวียร์บีทรูทจากหัวผักกาดต้มกับเห็ดนั้นอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์
  2. ล้างหัวบีทให้สะอาดด้วยแปรงในครัวหรือฟองน้ำยางโฟม จากนั้นเช็ดให้แห้งและสะอาด บดหัวบีทที่ปอกแล้วด้วยกระต่ายขูดหยาบ
  3. ล้างหัวหอมแห้ง ล้างเปลือกออก ตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ
  4. ใส่เห็ดลงในชามขนาดเล็ก เทน้ำอุ่น หลังจากเวลาที่กำหนด นำเห็ดออกจากน้ำ ผึ่งให้แห้ง จากนั้นหั่นเห็ดเป็นเส้นเล็ก ๆ
  5. ส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมด ทีละอย่าง ทอดในน้ำมันกลั่น เกลือพริกไทย จากนั้นควรรวมส่วนประกอบทอดทั้งหมดเข้าด้วยกัน วางบนกองไฟที่เล็กที่สุด อุ่นเครื่อง คุณไม่จำเป็นต้องต้ม
  6. หลังจากนั้นควรวางไข่ปลาคาเวียร์ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว จุกพวกเขา ห่อตัวด้วยผ้าห่ม ทำให้เย็นสนิทโดยคว่ำลง

สูตรคาเวียร์สำหรับฤดูหนาวจากหัวผักกาดพริกหวานและมะเขือเทศ

สิ่งที่จำเป็น:

  • มะเขือเทศเนื้อสด - 1.6 กก.
  • หัวผักกาด - 4 กก.
  • น้ำตาลทราย- 235 กรัม
  • หัวหอมสีขาวขม - 500 กรัม
  • พริกหยวก- 500 กรัม
  • น้ำส้มสายชู - 250 มล.
  • น้ำมันกลั่น - 500 มล.
  • กระเทียมสด - 200 กรัม
  • ผักใบเขียว - 100 กรัม

การทำอาหารทีละขั้นตอน:

  1. ล้างหัวหอม เช็ดให้แห้ง ล้างเปลือกออก ตัดเป็นชิ้นบาง ๆ
  2. นำก้านและแกนออกจากพริก ตัดเยื่อกระดาษเป็นครึ่งหลอดบาง ๆ
  3. หมุนมะเขือเทศผ่านเครื่องบดเนื้อด้วยตะแกรง
  4. ล้างหัวบีทให้สะอาด เช็ดให้แห้ง ลอกผิวออก บดด้วยเครื่องขูดขนาดใหญ่
  5. ล้างผักให้สะอาด แห้ง. สับให้ละเอียด
  6. เทน้ำมันกลั่นลงในกระทะที่เหมาะกับการทำงานต่อไป ทำให้ร้อนขึ้น ใส่ผักสับที่เตรียมไว้ทั้งหมด ปรุงอาหารประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงด้วยไฟอ่อน
  7. ถัดไปเพิ่มผักใบเขียวที่สับไว้ล่วงหน้า บีบกระเทียมที่ปอกเปลือกก่อนหน้านี้ลงในกระทะ ปรุงทุกอย่างรวมกันเป็นเวลา 10 นาที
  8. จากนั้นใส่น้ำตาลและเกลือ ผสมเนื้อหาของกระทะให้ละเอียด ต่อไปคุณต้องลองคาเวียร์ หากจำเป็นจะต้องนำไปปรุงรสด้วยน้ำตาลหรือเกลือ เคี่ยวอีกหน่อย
  9. ครึ่งชั่วโมงต่อมา เข้าไป น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ. คน. ทำให้คาเวียร์มืดลงบนเตาอีกสามนาที
  10. จากนั้นบรรจุคาเวียร์ในขวดแล้วม้วนทันที ใส่ฝาปิด เย็นลง.

คาเวียร์บีทรูทแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวพร้อมแครอทที่ไม่มีการฆ่าเชื้อ

สิ่งที่จำเป็น:

  • หัวผักกาด - 1 กก.
  • แครอท - 600 กรัม
  • กระเทียม - 20 กรัม
  • มะเขือเทศ - 500 กรัม
  • หัวหอม - 300 กรัม
  • น้ำมันกลั่น - 120 มล.
  • เกลือ - 20 กรัม
  • น้ำตาล - 30 กรัม
  • น้ำส้มสายชู - 30 กรัม

การทำอาหารทีละขั้นตอน:

  1. ในการปรุงคาเวียร์บีทรูทสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อคุณต้องทำดังต่อไปนี้
  2. ล้างหัวหอมให้สะอาด ตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ
  3. ถ่ายโอนไปยังกระทะขนาดใหญ่ด้วยความร้อน น้ำมันสำเร็จรูป. ประหยัดเวลาไม่กี่นาที
  4. จากนั้นคุณควรโยนมะเขือเทศล้างแปรรูปหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ลงในกระทะ ปรุงอาหารในกระทะจนมะเขือเทศกลายเป็นน้ำซุปข้น มาถึงตอนนี้มวลผักควรเข้มขึ้นและข้นขึ้น
  5. แครอทควรล้างและปอกเปลือก บดด้วยเครื่องขูดขนาดใหญ่ เทลงในกระทะ ปรุงทุกอย่างให้เข้ากันอีกสักครู่
  6. ล้างหัวบีทให้สะอาด ลอกมันออกจากผิวหนัง บดด้วยเครื่องขูดขนาดใหญ่ ใส่ผักที่เหลือในกระทะ
  7. เมื่อของเหลวระเหยหมดแล้ว ควรเติมน้ำเดือด 150 มล. เทน้ำตาล ใส่เกลือ เพื่อรสชาติ คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชอบมากที่สุด
  8. จากนั้นทอดคาเวียร์ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ก่อนยกหม้อลงจากเตา ให้เติมน้ำส้มสายชูลงไปแล้วผสม

บรรจุคาเวียร์ที่เสร็จแล้วลงในขวดแล้วบิด

บีตส์เป็นที่รู้จักกันดีว่ามีจำหน่ายทุกฤดูกาลและ ประโยชน์อย่างยิ่งเพื่อสุขภาพที่ดีมวลคาเวียร์บีทรูทแสนอร่อยนั้นทำง่ายกว่าที่เห็นในครั้งแรกและกระบวนการทำอาหารจะไม่ใช้เวลามาก

รสชาติและคุณประโยชน์

คาเวียร์จากรากพืชที่ดูอึมครึมมีรสชาติสูง อร่อยแบบนี้ไม่มีเบื่อเพราะใช้ส่วนผสมหลากหลายชนิดในการเตรียม ทั้งหมด สูตรใหม่มันมีรสชาติพิเศษ

จัดทำขึ้นตามกฎทั้งหมด ชิ้นงานมีมาก รสชาติที่น่าสนใจ: ในปากมีความรู้สึกราวกับว่าคุณกำลังกินบางอย่างที่ไม่ซ้ำกัน ของว่างแสนอร่อยจาก เนื้อบดละเอียด. ข้อเท็จจริงนี้เป็นข้อโต้แย้งเพิ่มเติมว่าทำไมอาหารจานนี้จึงควรค่าแก่การเตรียมเพราะไม่ใช่ทุกคนที่ชอบกลิ่นและรสชาติที่เด่นชัดของพืชรากที่บริสุทธิ์

นักโภชนาการแนะนำให้รวมผลิตภัณฑ์สีแดงนี้ไว้ในอาหารให้บ่อยที่สุดประโยชน์ของการปลูกพืชรากซึ่งเป็นองค์ประกอบพื้นฐานของคาเวียร์ได้รับการประเมินตามเกณฑ์สองประการ:

  1. ประการแรกหัวบีทมีแร่ธาตุและวิตามินเกือบทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับคน
  2. ประการที่สองมีสารในหัวบีทที่ไม่สลายตัวระหว่างการให้ความร้อน ในทางตรงกันข้ามสารรักษา betaine ช่วยเพิ่มผลกระทบระหว่างการรักษาความร้อน
แพทย์แนะนำอาหารบีทรูทเพื่อป้องกันความดันโลหิตสูง เบทาอีนส่งเสริมการดูดซึมโปรตีนและลด ความดันโลหิตป้องกันโรคอ้วนโดยเฉพาะไขมันสะสมในตับ กรดโฟลิกให้ผลกระปรี้กระเปร่า

อาหารจากพืชรากนี้กำจัดสารพิษและสารพิษออกจากร่างกายได้อย่างสมบูรณ์แบบและช่วยได้ดีกับโรคหัวใจและหลอดเลือด ผลที่ตามมา บริโภคเป็นประจำผนังของเส้นเลือดฝอยแข็งแรงขึ้น หลอดเลือดขยายตัว ของเหลวส่วนเกินจะถูกกำจัดออกจากร่างกาย

บีทรูทมีชื่อเสียงในด้านการสร้างเม็ดเลือดและยังมีชื่อเสียงในฐานะ ผู้ช่วยที่เชื่อถือได้ในการรักษาระดับฮีโมโกลบินและเป็นตัวป้องกันโรคโลหิตจาง หลอดเลือด และมะเร็งเม็ดเลือดขาว

เธอรู้รึเปล่า? บีทรูทที่หนักที่สุดในโลกปลูกใน Somerset ในปี 2544 หัวพืชหนัก 23.4 กก.


คุณสมบัติของทางเลือกของผลิตภัณฑ์สำหรับสูตร

สำหรับการเตรียมการเก็บรักษาให้เลือกพืชรากที่โตเต็มที่พวกเขาไม่ควรแข็ง: ควรให้สัมผัสที่นุ่มนวล สิ่งสำคัญคืออย่าสะดุดกับตัวอย่างอาหารสัตว์เนื่องจากรสชาติของชิ้นงานจะไม่เป็นสิ่งที่แม่บ้านส่วนใหญ่ได้รับ

สำหรับ การเก็บเกี่ยวหัวบีทสำหรับฤดูหนาว พันธุ์ที่ดีที่สุดเป็น:

  • "อาหารอันโอชะ";
  • "โบฮีเมีย";
  • "ดีทรอยต์";
  • "โมดาน่า".
เหล่านี้เป็นรูปแบบที่ฉ่ำมากแทบไม่ได้รับผลกระทบจากโรคใด ๆ และทนได้อย่างสมบูรณ์แบบ เป็นเวลานานที่เก็บกระป๋อง ขอแนะนำให้ซื้อหัวผักกาดในตลาดเนื่องจากมีการเลือกสรรที่หลากหลายยิ่งขึ้นและมีโอกาสพบมากขึ้น สินค้าคุณภาพ. เลือกตัวอย่างที่ไม่มีความเสียหาย ระวังอย่าให้มีวงแหวนสีขาวบนรอยตัด พยายามเลือกตัวอย่างขนาดเล็ก - พวกมันอร่อยกว่ามากและปรุงเร็วกว่า

สูตรอาหารเสริมบีทรูทไม่ต้องการ จำนวนมากวัตถุดิบ. ใน สูตรคลาสสิกยกเว้น หัวบีท โต๊ะ หรือ น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล. นอกจากนี้ยังมีหัวหอม มันจะไม่ฟุ่มเฟือยถ้าคุณเพิ่มเล็กน้อย กระเทียมสด. ผักและเครื่องเทศอื่น ๆ จะถูกเลือกแยกกัน ด้วยสารเติมแต่งและเครื่องเทศต่าง ๆ คุณสามารถเปลี่ยนรสชาติของอาหารตามความชอบของคุณ

เธอรู้รึเปล่า? บรรพบุรุษของเราใช้บีทรูทแทนบลัชออนเป็นเวลาหลายปี

วิธีเตรียมคาเวียร์บีทรูทสำหรับฤดูหนาวที่บ้าน: สูตรพร้อมรูปถ่าย

นี่คือที่สุด สูตรที่มีชื่อเสียงคาเวียร์จากหัวบีท การเตรียมฤดูหนาวแบบคลาสสิกนั้นมีรสชาติที่ฉ่ำเผ็ดและหวานเล็กน้อย

สิ่งที่คุณต้องการในครัว: เครื่องใช้และช้อนส้อม

มวลคาเวียร์ถือว่ามีความสม่ำเสมอเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีสิ่งใดๆ ชิ้นใหญ่. ในการทำเช่นนี้ เครื่องปั่น เครื่องบดเนื้อ หรือที่ขูดจะเข้ามาช่วย

ในกรณีนี้จำเป็นต้องใช้พาสเจอร์ไรส์เท่านั้น ขวดแก้วซึ่งปริมาตรไม่เกิน 1 ลิตร

ที่จำเป็น เครื่องครัวนอกจากนี้ยังมีหม้อเหล็กหล่อขนาดใหญ่ กุญแจถนอมอาหาร ฝาสำหรับเชื่อม นอกจากนี้มีดเล็ก ทัพพี ช้อนโต๊ะ (สำหรับตวง สินค้าจำนวนมาก), บีกเกอร์(สำหรับตวงผลิตภัณฑ์ที่เป็นของเหลว).

ส่วนผสมที่จำเป็น

รายการส่วนประกอบทั่วไปที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหาร คาเวียร์คลาสสิกจากหัวบีท รวมถึง:

  • หัวผักกาด - 1 กก.
  • แครอท - 0.5 กก.
  • หัวหอม - 0.5 กก.
  • มะเขือเทศ - 1 กก.
  • พริกไทย- 1 ชิ้น;
  • น้ำส้มสายชู 9% - 40 มล.
  • เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
  • น้ำตาลทราย - 80 กรัม (3-4 ช้อนโต๊ะ)
  • น้ำมันพืช - 150 มล.
  • กระเทียม - 1 หัวขนาดกลาง
  • ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
  • ผักชีฝรั่ง - 1 พวง

ขั้นตอนการทำอาหารทีละขั้นตอน


สำคัญ! ควรเพิ่มกระเทียมและผักใบเขียวลงในส่วนประกอบของชิ้นงานก่อนสิ้นสุดกระบวนการทำอาหาร 5-10 นาที จากนั้นกลิ่นของพวกมันจะไม่หายไปในมวลรวม

วิธีการกระจายหัวผักกาดคาเวียร์

มีหลายรูปแบบในรูปแบบของคาเวียร์บีทรูท แม่บ้านแต่ละคนได้รับประสบการณ์ในการทำอาหาร การอนุรักษ์ฤดูหนาวเมื่อเริ่มทำการทดลองและสร้างของเขาเอง สูตรเฉพาะ. ดังนั้นนอกเหนือจากคาเวียร์คลาสสิกจากพืชรากสีแดงแล้วยังมีการเตรียมการด้วย สารเติมแต่งต่างๆ. สูตรอาหารแตกต่างกันไปทั้งองค์ประกอบและวิธีการเตรียม วันนี้เราจะมาดูของอร่อยและ คาเวียร์ง่ายๆกับแครอทและพริกหยวกสูตรที่เพิ่มแอปเปิ้ลรวมถึงบวบ

สูตรกับแครอทและพริกหยวก

สูตรนี้โดดเด่นด้วยการปฏิบัติตามสัดส่วนของผักที่ถูกต้องที่สุด เพื่อเตรียมใช้:

  • หัวผักกาด - 3 กก.
  • แครอท - 2 กก.
  • พริกหวานบัลแกเรีย - 2 กก.
  • กระเทียม - 2 หัวใหญ่
  • น้ำมันพืช - 200 มล.
  • ผักชีฝรั่ง - 150 กรัม
  • ผักชีฝรั่ง - 150 กรัม
  • พริกไทยดำ - 6-7 ถั่ว
  • เกลือ - เพื่อลิ้มรส


เกมส์:

  1. ล้างผักให้สะอาด
  2. ปอกเปลือกหัวบีทและแครอท ตัดก้านออกจากพริกหยวก
  3. สับผักด้วยเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องขูด
  4. ใส่ผักลงในกระทะ ใส่เครื่องปรุงรสอื่น ๆ ทั้งหมดแล้วนำไปต้ม
  5. ต้มประมาณ 1.5 ชั่วโมง
  6. จัดเรียงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วม้วนขึ้นทันที

สูตรกับแอปเปิ้ล

ลองทำแบบดั้งเดิม แต่เรียบง่ายด้วยแอปเปิ้ล ในช่วงฤดูหนาว จานนี้ถูกกินอย่างไร้ร่องรอย

ส่วนประกอบ:

  • หัวผักกาด, มะเขือเทศ, แอปเปิ้ลเปรี้ยว (สีเขียว), หัวหอม, พริกหยวกหวาน, แครอท - อย่างละ 1 กิโลกรัม
  • พริกชี้ฟ้า - 1 ฝัก
  • กระเทียม - 2 หัวใหญ่
  • น้ำมันพืช - 200 มล.
  • มะนาว - 1 ชิ้น

ขั้นตอนการทำอาหาร:

  1. เทน้ำมันลงในกระทะขนาดใหญ่ตั้งไฟให้ร้อนแล้วใส่หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง ในขณะที่ทอด ให้สับมะเขือเทศแล้วใส่ทีละอย่างลงไปผัด
  2. เมื่อหัวหอมและมะเขือเทศตุ๋นเข้าด้วยกันเล็กน้อย ให้ใส่แครอทขูด หัวบีท และแอปเปิ้ลลงไป จากนั้นส่งหวานหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า พริกหยวก. ในตอนท้ายใส่พริกชี้ฟ้าสับละเอียด สตูว์ผักทั้งหมดประมาณหนึ่งชั่วโมง
  3. จากนั้นใส่กระเทียมสับ เทน้ำมะนาวลงไปต้ม ควรใช้เวลาประมาณ 5-10 นาที

สำคัญ! ต้องการมวลร้อนด้วยแจกจ่ายในครั้งเดียวบนฝั่งและม้วนฝาขึ้น และธนาคารจะต้องเย็นลงภายใต้ผ้าห่มอย่างแน่นอน



สูตรบวบ

มาก จานอร่อยมาพร้อมกับบวบ ชิ้นงานได้รับความกระทืบที่น่าพอใจ

  • หัวผักกาด - 3 กก.
  • บวบ - 3 กก.
  • หัวหอม - 1.5 กก.
  • เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
  • น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9% - 100 มล.
  • น้ำตาล - 300 กรัม
  • น้ำมันพืช - 100 มล.

การทำอาหาร:

  1. ล้างหัวผักกาดและบวบให้สะอาดแล้วปอกเปลือก
  2. บดหัวผักกาดและบวบบนกระต่ายขูดที่มีรูที่ใหญ่ที่สุด หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง เพิ่มส่วนผสมที่เหลือและปล่อยให้ใส่เป็นเวลา 30 นาที หลังจากระยะเวลาที่กำหนดน้ำผลไม้ควรโดดเด่น
  3. ใส่มวลลงในกองไฟ หลังจากเดือดเคี่ยวต่ออีก 40 นาที
  4. แบ่งจานลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น


กฎและเงื่อนไขในการจัดเก็บช่องว่าง

เพื่อเก็บสิ่งนี้ อาหารกระป๋องไม่จำเป็นต้องมีเงื่อนไขพิเศษใดๆ ขอแนะนำให้เก็บขวดคาเวียร์ไว้ในห้องมืดและเย็น ตู้เย็นค่อนข้างเหมาะเป็นที่เก็บของ แต่จะดีกว่าถ้าเป็นห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดิน

วิธีเสิร์ฟคาเวียร์บนโต๊ะ

บีทรูทกระป๋องเป็นอาหารอเนกประสงค์สามารถเสิร์ฟคาเวียร์แสนอร่อยได้ จานอิสระเป็นอาหารว่างรสเผ็ด นอกจากนี้ Borscht มักปรุงรสด้วยมวลผักนี้ การเตรียมนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับเป็นเครื่องเคียงกับอาหารใด ๆ และใช้ร่วมกับเนื้อสัตว์หรือ จานปลาเธอช่างสมบูรณ์แบบ คุณยังสามารถทาคาเวียร์บนขนมปังและกินกับอาหารจานแรก

การเก็บรักษาจะเป็นทางออกที่สะดวกเมื่อมีเวลาทำอาหารไม่เพียงพอ จานเทศกาล. มันคุ้มค่าที่จะเปิดขวดเปลี่ยนเนื้อหาเป็นจานที่สวยงาม - และ สลัดวิตามินตกแต่งโต๊ะของคุณแล้ว

อย่างที่เราเห็น การเตรียมฤดูหนาวจากการปลูกรากสีแดงนั้นไม่ยากไปกว่าการทำ สลัดปกติสำหรับมื้อเย็น. มีกลิ่นหอมและ อาหารเสริมที่มีประโยชน์ทุกคนจะชอบมัน จานที่เรียบง่ายนี้สามารถตอบสนองความต้องการสูงสุดของผู้ชื่นชอบการเก็บรักษาในฤดูหนาว อร่อย!

วิดีโอ: วิธีปรุงคาเวียร์บีทรูทสำหรับฤดูหนาว

สินค้าระดับประถมศึกษาและ รสชาติคลาสสิก. หนึ่งชั่วโมงในการเตรียมและน้ำส้มสายชูน้อยมาก

พวกเราต้องการ:

  • หัวผักกาด - 6 ชิ้น ปานกลาง
  • หัวหอม - 4 ชิ้น ปานกลาง
  • วางมะเขือเทศ - 1.5-2 ช้อนโต๊ะ ช้อนกอง
  • น้ำมันพืช - 7-8 ช้อนโต๊ะ ช้อน
  • น้ำตาล - 2 ช้อนชา + เพื่อลิ้มรส
  • เกลือ - 1 ช้อนชา + เพื่อลิ้มรส
  • สีดำและเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
  • น้ำส้มสายชู (9%) - 3-4 ช้อนชา

รายละเอียดที่สำคัญ

  • ผลผลิตการอนุรักษ์ - มากถึง 2 ลิตร
  • เรามักเอามะเขือเทศสดที่ทำในประเทศมาใส่เปล่าๆ โดยไม่มี E-nis ในทำนองเดียวกัน - เกลือบริสุทธิ์ การบดหยาบไม่ใช่จีน.

การเตรียมการนั้นง่าย - ถึงจุดอัจฉริยะ!

เราทำความสะอาดรากพืชและชิปขนาดใหญ่สามชิ้น บนกระต่ายขูดปกติ - คุณไม่สามารถจินตนาการได้ง่ายกว่านี้ และถ้าคุณต้องการพื้นผิวที่น่าสนใจเราใช้ Berner พร้อมหัวฉีดสำหรับหลอดแบบบาง ตัวเลือกผ่านเครื่องบดเนื้อก็เหมาะสมเช่นกัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับตะแกรงขนาดใหญ่

ตามเนื้อผ้าสับหัวหอมอย่างประณีต ทอดจนเป็นสีทอง

เรารวมผักในหม้อซึ่งเราส่งส่วนประกอบน้ำสลัดทั้งหมด - วางมะเขือเทศ, เกลือ, น้ำตาล, เครื่องเทศ คนและเคี่ยวบนไฟอ่อนโดยปิดฝา ผัดบ่อยขึ้นเพื่อไม่ให้ไหม้ หากจำเป็นให้เติมน้ำเดือดเล็กน้อย จนกว่าการครอบตัดจะพร้อม - ประมาณ 45 นาที

ในตอนท้ายให้เติมน้ำส้มสายชู เราบรรจุมวลร้อนในขวดม้วนห่อ

เก็บภาพพระอาทิตย์ตกดินได้อย่างสมบูรณ์แบบ ราคาไม่แพง และรสชาติดีมาก



อัลกอริทึมการทำอาหารอื่น ก่อนอื่นให้ต้มหรืออบหัวบีทแล้วรวมเข้าด้วยกัน หัวหอมทอดและอุ่นเครื่องสั้น ๆ - สูงสุด 30 นาที

คาเวียร์บีทรูทแสนอร่อยกับพริกไทย

เราทำได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย สัดส่วนสำหรับงานปาร์ตี้ที่มั่นคงและรูปถ่ายจะช่วยคุณทีละขั้นตอน สำเร็จเบาๆ!

พวกเราต้องการ:

  • หัวผักกาด - 2 กก
  • มะเขือเทศ - 1 กก
  • พริกหวาน (แดง) - 500 กรัม
  • หัวหอม - 250-300 กรัม
  • พริกขี้หนูที่มีความร้อนปานกลาง - 1 ชิ้น
  • กระเทียม - 3 หัว (ขนาดเท่าไข่ไก่)
  • น้ำมันพืช - 200 มล
  • เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
  • น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
  • น้ำส้มสายชู (9%) - 3-4 ช้อนโต๊ะ ช้อน

และอีกครั้งเราปรุงอาหารตามรูปแบบด่วน

ทุกอย่างถูกบิดผ่านเครื่องบดเนื้อ หัวผักกาดตุ๋นกับน้ำตาลเกลือและเนย - 20 นาที ใส่มะเขือเทศ หัวหอม และพริกหวาน จากนั้นเคี่ยวต่ออีก 30 นาทีด้วยไฟอ่อน ในตอนท้ายกระเทียมและพริกขี้หนู - เคี่ยวอีก 5-10 นาที ก่อนใส่ขวด - น้ำส้มสายชู บรรจุร้อน ความงามค่อย ๆ เย็นลงและวางไว้ในตู้เสื้อผ้าเพื่อจัดเก็บ

มันอยู่ในสูตรนี้ที่เพิ่มแอปเปิ้ลอร่อยมาก เลือกพันธุ์เปรี้ยวหวานโดยไม่ต้องคลั่งไคล้ - มากถึง 300 กรัม







"สุดยอด" กับมะเขือยาวและแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:

  • หัวผักกาด - 1 กก
  • สีน้ำเงิน - 1 กก
  • หัวหอมสีขาว - 300 กรัม
  • แอปเปิ้ล (เปรี้ยวหวาน) - 300 กรัม
  • มะเขือเทศ - 400 ก
  • เกลือ - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน + เพื่อลิ้มรส
  • น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน (แบน)
  • เครื่องเทศ - ไม่จำเป็น
  • น้ำมันพืช - ประมาณ 200 มล
  • น้ำส้มสายชู (9%) - มากถึง 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน

รายละเอียดที่สำคัญ

  • เอาต์พุต Billet - สูงสุด 3.2 ลิตร
  • คลาสสิกมีความเหมาะสมในเครื่องเทศ: พริกไทยดำและออลสไปซ์, กานพลู 3-4 กลีบและใบกระวานสองใบ ก่อนวางเหยือกให้เอาเครื่องเทศออก
  • วางมะเขือเทศแทน ผักสดจะพอดีเกินไป ลิ้มรสเกลือและความเป็นกรด น้ำส้มสายชูสามารถลดลงได้หากมะเขือเทศและแอปเปิ้ลมีรสเปรี้ยว

วิธีที่เราปรุงอาหาร

เราทำความสะอาดส่วนประกอบทั้งหมด เราตัดตามอารมณ์ ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยม- ใช้ที่ขูด Berner เพื่อทำหลอดสั้นและบาง และทุกวัน แต่ก็อร่อยด้วย - ชิปหยาบบนกระต่ายขูดปกติ

เรารวมสไลด์ที่มีสีสันเข้ากับเกลือและน้ำตาล ผัดและทิ้งไว้คนเดียวอย่างน้อย 1 ชั่วโมง เราต้องการผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปเพื่อคั้นน้ำผลไม้

สับหัวหอมและมะเขือเทศปอกเปลือกให้ละเอียด

เราเคี่ยวส่วนผสมทั้งหมดบนไฟอ่อน ๆ กวนบ่อย ๆ - 50-60 นาที มวลร้อนบนฝั่ง, ปิด, ฉนวน, ปล่อยให้เย็น แค่ที่รัก ที่รักตัวน้อย! และคุณจะเลียนิ้วของคุณและคุณจะไม่มีเวลาเหนื่อย

คาเวียร์รสเผ็ดธรรมดากับพืชชนิดหนึ่ง

เลือกวิธีการปรุงอาหารที่คุณชอบในสูตรแรก

  1. หรือต้มรากพืชหลักแล้วตุ๋นกับพืชชนิดหนึ่ง
  2. หรือเคี่ยวทุกอย่างเข้าด้วยกัน - ตั้งแต่ 30 นาทีจนสุก ส่วนผสมควรจะนุ่ม

การตัดก็ฟรีเช่นกัน ทุกอย่างจะทำ: เครื่องขูดธรรมดา, เครื่องบดเนื้อ, หลอดบาง ๆ บนเครื่องปั่น คุณสามารถเพิ่มหัวหอม แครอท แอปเปิ้ลเปรี้ยวและซอสมะเขือเทศ เกลือและน้ำตาลหลับไปในตอนท้ายของสตูว์และลองด้วยความเต็มใจซึ่งไม่เพียงพอ ไม่ควรทุบพืชชนิดหนึ่งออกจากวงดนตรีในโซโลที่กำลังลุกไหม้

น้ำส้มสายชูในอัตรา - 1 ช้อนชาต่อขวดลิตร

  • รักษาสัดส่วน. สำหรับราก 2 กก. - รากเผ็ด 200 กรัม
  • ล้างนรกให้ดี

บีทรูท "Sharp classic" กับพริก

สูตรวิดีโอที่อยากรู้อยากเห็นสำหรับ ส่วนใหญ่และโอกาสดีที่จะปรับความเผ็ดด้วยการหยุดเวลาด้วยที่คั่นพริก เราชอบที่จะหั่นพริกไทยให้ละเอียดแล้วโยนเป็นหยิกๆ กวน - พยายาม ดังนั้นคุณจะไม่พลาดกับรสชาติที่พิถีพิถันอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

  • หัวผักกาด - 2 กก
  • แครอท - 250 กรัม
  • หัวหอม - 250 กรัม
  • มะเขือเทศ - 750 ก
  • พริกไทยบัลแกเรีย - 350 กรัม
  • กระเทียม - 75 ก
  • พริกขี้หนู (พริก) - จาก½ฝักเช่น ชิ้น 5-6 ซม
  • น้ำมันพืช - 150 กรัม
  • น้ำตาล - 100 กรัม
  • เกลือ - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
  • น้ำส้มสายชู (9%) - 100 มล

ผลผลิตของช่องว่างประมาณ 4 ลิตร

กับมะเขือเทศโดยไม่ใช้น้ำส้มสายชู

พวกเราต้องการ:

  • หัวผักกาด - 4 กก
  • มะเขือเทศ - 1.5 กก
  • พริกหวาน (เด่นกว่าสีแดง) - 400 กรัม
  • กระเทียม - 8 กลีบ + เพื่อลิ้มรส
  • เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน + ลอง!
  • น้ำตาล - 2 ช้อนชา
  • พริกขี้หนู - มากถึง 1 ฝัก (ขนาดกลาง 8-10 ซม.)
  • น้ำมันพืช - 100 มล

รายละเอียดที่สำคัญ

  • เอาต์พุตของช่องว่าง - ต่ำกว่า 2 ลิตร
  • ควรใช้มะเขือเทศที่มีความหนาแน่นสูงเช่นครีม เราทำความสะอาดพวกเขาตามต้องการ แฮ็คชีวิต ทำความสะอาดอย่างรวดเร็ว: หั่นผักตามขวางแล้วเทน้ำเดือด 3 นาที หลังจากนั้นผิวหนังจะหลุดออกในไม่กี่วินาที

ทำอาหารอย่างไร.

เราผ่านการปลูกพืชผ่านเครื่องบดเนื้อ หากสะดวกกว่าในเครื่องปั่นอย่าลืมโหมดการเต้นเป็นจังหวะ เคี่ยวหัวผักกาดก่อนด้วยน้ำมันทั้งหมด - 20 นาที

มะเขือเทศที่มีหรือไม่มีเปลือกก็สับด้วยผู้ช่วยในครัว สุดท้ายที่จะบิดคือพริกหยวกสองอัน ตัดพริกที่เหลือเพื่อลิ้มรส เราชอบก้อนเล็ก ๆ หรือหลอดสั้น ๆ

พริกและกระเทียมสับด้วยมีดจะอร่อยกว่า - อย่างประณีต ปรับปริมาณตามชอบเพื่อความเผ็ด จะดีกว่าถ้าไม่มีเมล็ด: สำหรับคนรักเผ็ดโดยประมาท

เราใส่มะเขือเทศน้ำซุปข้นลงในหัวบีทที่นิ่มแล้วผสมและต้มต่อไป - 15 นาที จากนั้นมีพริกไทยฝาน - 15 นาทีบนไฟอ่อนกวน ในตอนท้ายใส่กระเทียมและพริกลงในส่วนผสม เราเก็บไว้ในกองไฟเป็นเวลา 5 นาทีแล้วบรรจุในขวดเพื่อปิดผนึก เย็นลงใต้ผ้าห่ม

ถนอมอาหารโดยไม่ใช้น้ำส้มสายชู แต่จะคงอยู่ได้จนถึงฤดูหนาวด้วย อุณหภูมิห้อง- ในตู้เสื้อผ้ามืด ในทางเดินหรือบนชาน กรดมะเขือเทศยังเป็นสารกันบูด

หากคุณกลัวการทดลองดังกล่าว ให้เติมน้ำส้มสายชู 1 ช้อนชาต่อขวดลิตรเมื่อบรรจุอาหาร

วิดีโอ - สำหรับผู้ชื่นชอบรูปแบบ ส่วนประกอบของผักเหมือนกัน แต่มีความแตกต่างเล็กน้อยในขั้นตอน เวอร์ชันวิดีโอจัดทำขึ้นจากหัวผักกาดต้ม เพื่อการอนุรักษ์ขอแนะนำให้บิดผ่านเครื่องบดเนื้อ และสำหรับความเปรี้ยวในเวอร์ชั่นนี้ ปฏิคม อาศัยการวางมะเขือเทศ

แฮ็คชีวิตอันชาญฉลาด "ความสุขของบีทรูทบริสุทธิ์"

การเตรียมการที่สมบูรณ์แบบสำหรับอนาคตโดยไม่ต้องเติมแต่ง เหมาะสำหรับ Borscht และเป็นฐานสำหรับสลัดต่างๆ และในยามอาทิตย์อัสดงนี้ก็ช่างแสนง่ายดายเสียจริง คาเวียร์: กับหัวหอมทอดและถั่วในเกล็ดใหญ่

เรากำลังทำอะไรอยู่.

เราต้มพืชรากของปีนี้ในผิวหนัง สะอาดและสาม ขนาดชิปตามที่คุณต้องการ เราจัดวางมวลฉ่ำในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วถึง 1 ลิตร เติมน้ำต้มเค็ม เราปิดฝาและพิษเพื่อฆ่าเชื้อ - 15-20 นาที เรานำออกมาและเทน้ำส้มสายชู 1 ช้อนชาลงในขวดแล้วม้วนให้แน่น นั่นคือปัญหาทั้งหมด!

บีทรูทโซโลนั้นยอดเยี่ยมในอพาร์ตเมนต์พอใจกับความเปรี้ยวน้อยที่สุดและผักที่คุณชื่นชอบ

ป.ล. สิ่งที่ต้องทำในฤดูหนาว

แน่นอนว่าด้วยหัวบีทที่นุ่มและสับอย่างดีเหล่านี้ มันง่ายที่สุดที่จะทำสลัดทุกชนิด เนื่องจากเนื้อสัมผัสที่สม่ำเสมอจึงสามารถเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือเครื่องเคียงได้เช่นเดียวกับการนอนลงบนขนมปัง อาหารเช้าขี้เกียจ.

สลัดผู้ชาย "นาที" กับชีสและไข่

เพิ่มด้วยสายตา ไข่ต้มและ ชีสแข็งลูกบาศก์ ถั่วสับหนึ่งกำมือ และกรีนฟินช์เล็กน้อยซึ่งอยู่ในมือ มายองเนสเล็กน้อยหรือ ซอสมัสตาร์ดบน น้ำมันมะกอก. อาหารเย็นครึ่งหนึ่งพร้อมแล้ว: ใน 10 นาทีอย่างรวดเร็ว!

ด้วยถั่ว เนื้อสัตว์ และแม้กระทั่งปลาเฮอริ่ง

อย่ากลัว: เราไม่แนะนำของที่น่ารังเกียจ :) มันน่าพอใจและน่ารับประทานมาก - เพิ่มถั่วกระป๋องใน น้ำผลไม้ของตัวเองและหั่นเนื้อแช่เย็น บดบังรสชาติเข้มข้นด้วยหัวหอม มะนาว กระเทียม ใช่ คุณไม่มีทางรู้หรอก! พนักงานต้อนรับแต่ละคนมีความงามของตัวเอง

และสิ่งที่น่าสนใจที่สุดคือแม้กระทั่ง ปลาเฮอริ่งเค็มลูกบาศก์ขนาดใหญ่และหัวหอมสดสับละเอียดจะตกแต่งชุดบีทรูทจากการเก็บรักษาในอนาคต เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งต้ม ฮิตจริง!

พร้อมผลไม้แห้งและถั่ว

การเชื่อมบีทรูทใด ๆ เป็นฐานที่ยอดเยี่ยมสำหรับองค์ประกอบที่รู้จักกันดีด้วยลูกพรุนและ วอลนัท. เราขยายกลยุทธ์ไปยังผลไม้แห้ง เมล็ดพืช และถั่วทุกชนิด แค่สับชิ้นสุดท้ายให้หยาบ: รสชาติดีขึ้นมาก!

สูตรเลียนิ้วไหนเป็นแรงบันดาลใจให้คุณลอง? บีทรูทคาเวียร์สำหรับฤดูหนาวนั้นคุ้มค่ากับความพยายามเล็กน้อย เห็นด้วยมีช่องว่างที่คล้ายกันไม่มากนักในเวลาเพียงหนึ่งชั่วโมงคุณจะได้รับเสน่ห์ที่ไม่แพงและมีหลายแง่มุม

ขอบคุณสำหรับบทความ (1)

คาเวียร์กับหัวผักกาดและบวบสำหรับฤดูหนาว

4.6 (91.11%) 9 โหวต[s]

ใน เวลาฤดูหนาวเมื่อปริมาณวิตามินลดลงอย่างมากเนื่องจากผักไม่เพียงพอและคุณต้องการของเบา ๆ (เช่นผักกาดหอม) ต่างๆ ม้วนผัก. สลัดโรลและคาเวียร์เป็นที่นิยมมาก ด้านล่างนี้คุณจะพบกับสูตรอาหารแสนอร่อยและ ว่างที่มีประโยชน์สำหรับฤดูหนาว - คาเวียร์กับหัวบีทและบวบ

สูตรสำหรับคาเวียร์กับบวบ "น่ารับประทาน"

ส่วนผสมในการเก็บรักษา:

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมผัก: ปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นนำกระทะใบใหญ่ใส่บวบ หัวหอม และน้ำเล็กน้อย หลังจากใส่เครื่องปรุงรส น้ำส้มสายชู และ น้ำมันดอกทานตะวัน. ปรุงผักจนเดือดก่อนอื่นบนไฟแรงในขณะที่คนตลอดเวลาและหลังจากเดือด - ผ่านไฟอ่อนมาก เวลาทำอาหารขั้นต่ำหลังจากเดือดคือสี่สิบนาที

เมื่อหัวบีทนิ่มแล้ว ให้ใส่คาเวียร์ลงในขวดโหลและใส่ในเตาอบเพื่อฆ่าเชื้อ หลังจากผ่านไปเจ็ดนาที นำเหยือกออกมา ม้วนขึ้นและคว่ำลง

บวบคาเวียร์กับหัวบีทผ่านเครื่องบดเนื้อ

วัตถุดิบ:

ฆ่าเชื้อขวด

เตรียมหัวหอมหัวบีทและแครอทล่วงหน้า: ล้าง, ปอกเปลือก, เอาเมล็ดออก จากนั้นเลื่อนดูผักในเครื่องบดเนื้อ ใส่ทั้งหมดนี้ลงในภาชนะใบใหญ่ ใส่เกลือ น้ำตาล แล้วเริ่มปรุงอาหารด้วยไฟปานกลาง เวลาประมาณสองชั่วโมง

เมื่อเหลือเวลาครึ่งชั่วโมงก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร ให้ใส่น้ำมันพืชและน้ำส้มสายชูลงในกระทะแล้วผสม

หลังจากผ่านไป 30 นาที ให้เริ่มม้วนจานลงในขวดโหล พลิกกลับด้านแล้วปิดด้วยสิ่งที่อุ่นๆ

เก็บในที่เย็น

ในฤดูหนาวการเตรียมดังกล่าวสามารถใช้สำหรับ "การแพร่กระจาย" สำหรับแซนวิชรวมถึงกับข้าวพาสต้ามันฝรั่งและบัควีท ทางออกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการดูแลแขกที่ไม่คาดคิด โดยวิธีการที่นอกเหนือจากที่ยอดเยี่ยม ความอร่อยในผักจากการเก็บรักษานี้วิตามินที่เราต้องการในฤดูหนาวจะถูกเก็บรักษาไว้ เราหวังว่าคุณจะพบว่าสูตรอาหารมีประโยชน์และจะทำให้คนที่คุณรักมีความสุขกับอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อย