สูตรสำหรับเนื้อไก่ในครีม เนื้อไก่ในซอสครีมในกระทะ

ฉันรู้จักอาหารจานนี้ในหลายๆ ครอบครัว เพราะมันเตรียมได้เร็ว อิ่มพอดี และมีชื่อเสียงในด้านรสชาติที่ยอดเยี่ยม ไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นอาหาร แต่ก็สามารถจำแนกตามเงื่อนไขได้ว่าหนัก มันฝรั่ง พาสต้า ข้าว ฯลฯ ด้วยสิ่งนี้ ซอสเนื้อหายไปอย่างโครมคราม ทั้งเด็กและผู้ใหญ่รักมัน

เพื่อให้เนื้อไก่ชุ่มฉ่ำ อย่าลืมทอดด้วยไฟแรง จากนั้นเปลือกที่ได้จะผนึกน้ำเนื้อไว้ภายในชิ้นเนื้อ นี้จะทำให้เนื้อแห้ง มันสำคัญมากที่ครีมจะไม่ทำให้ตกใจและทำให้จานเสีย พ่อครัวบางคนทอดหัวหอมพร้อมกับชิ้นเนื้อ แต่จะอร่อยกว่านี้มากหากเตรียมซอสครีมเปรี้ยวแยกต่างหากแล้วเทลงบนไก่เท่านั้น ในเวลาเดียวกันและตรวจสอบคุณภาพของครีม

อย่าลืมโรยหน้าด้วยสมุนไพรสับ สิ่งนี้จะไม่เพียง แต่ตกแต่งจาน แต่ยังเพิ่มวิตามินอีกด้วย ลองปรุงเนื้อไก่นุ่มนี้ตุ๋นในครีมและปฏิบัติต่อคนที่คุณรัก จะไม่แยแส!

วัตถุดิบ

• เนื้อไก่ - 300 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว 20% ไขมัน - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำซุปไก่ - 70 มล.
• แป้งสาลี - 1 ช้อนชา (ไม่มีด้านบน);
• น้ำมันดอกทานตะวันบริสุทธิ์ - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
• พริกไทยดำป่น - 1 หยิก;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีการปรุงเนื้อไก่ในกระทะในซอสครีม

เนื้อไก่ล้างแห้งดี ผ้ากระดาษและหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

ใส่เนื้อลงในกระทะด้วยน้ำมันร้อน (1.5 ช้อนโต๊ะ) แล้วทอดด้วยไฟแรงจนเหลืองเล็กน้อย

โรยชิ้นเนื้อด้วยพริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส ผสมทุกอย่าง

ปอกหัวหอม ผ่าครึ่ง แล้วผ่าครึ่งอีกครั้งตามยาวเป็น 4 ส่วน แล้วสับให้ละเอียด เช่น หัวหอมควรสับละเอียด

ในกระทะที่แยกต่างหาก ทอดหัวหอมในน้ำมันที่เหลือจนนิ่ม

โรยหัวหอมด้วยแป้งและผสม

ในชามผสมครีมเปรี้ยวกับน้ำซุปและผสมให้เข้ากัน

เทครีมลงในกระทะพร้อมหัวหอมและผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน ผสมเกลือเพื่อลิ้มรส ผสมอีกครั้ง นำไปต้มและเคี่ยวประมาณ 3-4 นาที

เทซอสลงบนเนื้อไก่

ผสมทุกอย่างและปรุงเนื้อไก่ ซอสครีมเปรี้ยวในกระทะประมาณ 12-14 นาที คนเป็นครั้งคราว

เสิร์ฟเนื้อไก่ในซอสครีมเปรี้ยวกับมันฝรั่งในรูปแบบใดก็ได้ พาสต้า ข้าว บัควีทหรือผัก เมื่อให้บริการคุณสามารถโรยด้วยผักชีฝรั่งสับ

เนื้อไก่กับครีมและชีส

เนื่องจากไก่ปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็วและมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนที่ลูกๆ ของฉันชอบ ฉันจึงชอบทำอาหารจากไก่บ่อยๆ หนึ่งในสูตรโปรดของครอบครัวเราคือเนื้อไก่กับครีมและชีส เรามีชีสและครีมเปรี้ยวอยู่ในบ้านเสมอเพราะเราชอบนม ยังคงต้องซื้อเนื้อไก่และปรุงอาหารจานอร่อยในครึ่งชั่วโมงซึ่งไม่มีใครปฏิเสธ สูตรนี้ง่ายมากและผลลัพธ์ที่ได้คือเลียนิ้วของคุณ!

• เนื้อไก่ - 600-700 กรัม (1 ถาด);
• หัวหอม - 1-2 หัว;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• ครีมเปรี้ยว - 100 กรัม
• ฮาร์ดชีส (สำหรับขาดชีสแปรรูปก็เหมาะสมเช่นกัน) - 100 กรัม
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำมันพืช - 30 มล.
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

1. ในการปรุงอาหารเนื้อไก่ในซอสครีมในกระทะล้างเนื้อหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ เราทำความสะอาดหัวหอม ล้างมัน หั่นเป็นครึ่งวง (คุณสามารถสับมันได้ แต่ฉันชอบมันมากกว่าเมื่อรู้สึกถึงหัวหอม)
2. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนวางชิ้นเนื้อและทอดทุกด้านด้วยไฟแรงเป็นเวลาหนึ่งหรือสองนาที จากนั้นเทหัวหอมที่นั่นลดไฟลงเหลือปานกลางแล้วทอดทุกอย่างให้เข้ากันจนเป็นสีเหลืองทอง
3. ตอนนี้เพิ่มแป้ง ค่อยๆ โรยลงบนเนื้อเพื่อให้ครอบคลุมทั่วถึงโดยไม่จับตัวเป็นก้อน ผัดลดไฟ
4. สับกระเทียมและเพิ่มลงในเนื้อ
5. เทครีม, ผสม, เกลือ, พริกไทย, ปิดฝาแล้วปล่อยให้อิดโรยอีก 10 นาที
6. ก่อนปิดเครื่อง 3 นาทีเทเนื้อไก่ตุ๋นในครีมชีสขูดละเอียด เราปิดอีกครั้ง ปิดหลังจาก 3 นาที
7. โพสต์ เนื้อเสร็จแล้วไก่ในซอสครีมเปรี้ยวบนมันฝรั่งบด ข้าว หรือพาสต้า และโรยด้วยสมุนไพรสับหากต้องการ

• คุณสามารถเพิ่มแครอทลงในเนื้อไก่ในซอสครีมในกระทะ จากนั้นจานจะได้สีสวยและอีกมากมาย รสชาติที่ละเอียดอ่อน. ต้องใส่แครอททันทีหลังจากหัวหอมและทอดจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน
• ชุ่มฉ่ำและ จานสว่างได้จากการเพิ่มพริกหยวกแดงลงไป ส่วนผสมทั้งหมดรวมถึงเนื้อในกรณีนี้จะถูกตัดเป็นเส้น (หัวหอมครึ่งวง) ขั้นแรกให้ผัดหัวหอมแล้วใส่พริกไทยลงไปจากนั้นจึงใส่เนื้อสัตว์เท่านั้น นำทั้งหมดรวมกันทอดบนไฟแรงจนเป็นสีน้ำตาล ราดด้วยซอสครีมเปรี้ยวและตุ๋นจนนุ่ม
• เพื่อความอิ่มที่มากขึ้น คุณสามารถปรุงเนื้อไก่ในซอสครีมเปรี้ยวกับเห็ด (โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับเห็ดแชมปิญอง) ในกรณีนี้หัวหอมจะทอดก่อนจากนั้นจึงผัดเห็ดจากนั้นจึงวางเนื้อ หลังจากทอดส่วนผสมนี้ไปหลายนาทีแล้วซอสครีมเปรี้ยวจะถูกเทออกและจานจะถูกตุ๋นด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 30 นาที
• เพื่อไม่ให้ครีมเปรี้ยวในระหว่างการปรุงอาหารจะต้องสดและเพิ่มในตอนท้าย หากสูตรต้องมีการแนะนำครีมเปรี้ยวก่อนหน้านี้คุณต้องเจือจางด้วยนมเล็กน้อยและตัวจานควรอ่อนตัวด้วยความร้อนต่ำมาก
• หากคุณมีเวลาและต้องการรสชาติที่เผ็ด ลองหมักเนื้อไก่ในซอสถั่วเหลืองเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นทอดและตุ๋นกับครีมเปรี้ยวตามปกติ โปรดจำไว้ว่าเมื่อใช้ ซีอิ๊วไม่จำเป็นต้องใส่เกลือเพิ่มเติมในจาน
• ความลับหลัก การปรุงอาหารที่เหมาะสมไก่ในซอส - ผัดอย่างรวดเร็วและหัวหอมที่ความร้อนสูงสุด มิฉะนั้นน้ำจากเนื้อจะระเหยและหัวหอมจะต้ม
• เติมซอส 1 ช้อนชา น้ำตาลจะทำให้รสชาติของอาหารเข้มข้นขึ้น

vkys.info

เนื้อไก่ในซอสครีมในกระทะ

การทำอาหาร

อกไก่ในซอสครีมในกระทะ ตัวเลือกที่ดีอาหารค่ำสำหรับทั้งครอบครัว มันปรุงอย่างรวดเร็วและกินด้วย ในเวลาเดียวกันเนื้อจะนุ่มและการทอดช่วยให้คุณทำได้ สีน้ำตาลทอง. ครีมเปรี้ยวผสมผสานรสชาติของไก่, หัวหอม, กระเทียมได้อย่างลงตัว เนื้อจะอิ่มตัวด้วยกลิ่นเหล่านี้และมีกลิ่นหอมมาก หากต้องการ คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรต่างๆ เช่น ใบโหระพาหรือผักชีลาว สิ่งนี้จะทำให้อกไก่ตุ๋นในซอสครีมเปรี้ยวและอร่อยยิ่งขึ้น

ความเก่งกาจของอาหารจานนี้ได้รับการยืนยันจากข้อเท็จจริงที่ว่ามันค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะปรุงเนื้อไก่ในซอสครีมเปรี้ยวในหม้อหุงช้าหรือในเตาอบ ตัวเลือกทั้งหมดทำให้ประหลาดใจด้วยความเรียบง่ายไม่ซับซ้อนและงดงาม ความอร่อย. ด้วยการปฏิบัติตามเทคโนโลยีไก่จะนุ่มและน่ารับประทานอยู่เสมอ

วิธีปรุงไก่ในครีมในกระทะ:

ล้างเนื้อและซับให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ.

ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง

เทน้ำมันลงในกระทะ ทำให้ร้อนขึ้น

เทหัวหอมลงในกระทะแล้วทอดประมาณ 5 นาที

เพิ่มเนื้อในหัวหอม ผัดประมาณ 5 นาที

เปลี่ยนเป็นไฟกลาง ปิดฝาหม้อ แล้วเคี่ยวต่อประมาณ 25 นาที หากไก่มีของเหลวไม่เพียงพอคุณสามารถเติมน้ำต้มสุกได้เล็กน้อย

เตรียมซอสครีม, กระเทียมสับ, เกลือ, พริกไทยและเครื่องเทศ

เทซอสลงบนสตูว์ เพิ่มสมุนไพรหอมหากต้องการ

สตูว์เนื้อไก่ในซอสครีมในกระทะต่ออีก 5 นาที ไม่ให้ครีมเดือดจนสุด เมื่อไก่อิ่มตัวด้วยครีมคุณสามารถนำออกจากเตาได้

อกไก่ในซอสครีมเปรี้ยวในกระทะสามารถปรุงด้วยการเติมผักอื่น ๆ ในกรณีนี้ควรหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วผัดกับหัวหอม

มันอร่อยมาก ฉันจะทำสูตรนี้บ่อยๆจากนี้ไป ฉันเคยทำอาหารแตกต่างกันเล็กน้อย ฉันตัดสินใจลองอะไรใหม่ๆ และไม่เสียใจเลย ยอดเยี่ยม! ฉันแนะนำให้ทุกคนลอง!

ฉันเป็นพนักงานต้อนรับมือใหม่ ฉันตัดสินใจทำไก่ตามสูตรนี้ ประการแรกมันง่าย ประการที่สอง มันไม่แพง!) สามีของฉันบอกว่าฉันทำอาหารได้ยอดเยี่ยม!) ขอบคุณ!)

วันนี้ฉันจะลองทำเนื้อไก่ในซอสครีมเปรี้ยวในกระทะ สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าไม่จำเป็นต้องเสียเวลาและเตรียมซอสแยกต่างหากคุณสามารถใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะได้ทันที

ขอบคุณมากสำหรับสูตร สุก อกไก่ในกระทะในซอสครีม แต่ไม่มีหัวหอม อร่อยมาก สามีชอบ ครั้งหน้าฉันจะปรุงอาหารด้วยหัวหอม สูตรสำหรับ 5+ ฉันแนะนำ

ยายของฉันปรุงเนื้อไก่ในซอสครีมในกระทะเสมอ ฉันปรับปรุงสูตรนี้เล็กน้อยและปรุงอาหารไม่เพียง แต่เนื้อ แต่ซากไก่ทั้งตัวหั่นเป็นชิ้น ๆ ปรากฎว่า จานวันหยุดซึ่งจะวางบนโต๊ะไหนก็ได้

นี้เป็นอย่างมาก สูตรเพื่อสุขภาพ,ฉันใช้มันเอง แค่ฉันใส่ใบโหระพาลงไปอีกหน่อยก็ได้กลิ่นหอมอันยอดเยี่ยม ฉันทำในกระทะเพราะ ฉันไม่ชอบการทอดในหม้อหุงช้ามีกำแพงสูงและไม่สะดวกในการเข้าไปยุ่ง

สูตรไหนทำง่าย ขอบคุณค่ะ ฉันคิดว่าคุณสามารถปรุงอาหารนี้ในหม้อหุงช้าได้หากคุณมีฟังก์ชั่นการทอด โดยส่วนตัวแล้วฉันไม่มี แต่ฉันทำอาหารด้วยฟังก์ชั่น "pilaf" ได้ แต่ยังดีกว่าในกระทะพวกเขาเพิ่มเห็ดสับเล็กน้อยมันดีมาก!

ฉันต้องการถามวิธีการปรุงอาหารจานนี้ในหม้อหุงช้า? ปรุงในกระทะและชอบมันมาก ตอนนี้ฉันต้องการทราบวิธีการปรุงอาหารในหม้อหุงช้า

kc-promo.ru

ซอสครีมสำหรับไก่: สูตรส่วนผสม เนื้อไก่ในซอสครีมในกระทะ

ไม่ใช่แม่บ้านทุกคนที่สามารถปรุงไก่ได้ดี นี้ นกที่อ่อนโยนต้องใช้ทัศนคติที่ละเอียดอ่อนเป็นพิเศษมิฉะนั้นจะทำให้อาหารแห้งเกินไปและทำให้คุณภาพของอาหารสำเร็จรูปเสียได้ง่าย สิ่งนี้ใช้ได้กับขาด้วย นับประสาอะไรกับเนื้อซึ่งในตัวมันเองค่อนข้างแห้ง ที่จริงมี ทางที่ดีทำให้มันเป็นจริง จานพระราชทาน. ทำซอสครีมสำหรับไก่ซึ่งเป็นสูตรที่เราจะให้ น่าแปลกที่เขาสามารถเปลี่ยนเนื้อสัตว์ที่นุ่มและแทบไม่มีรสนี้ได้อย่างสมบูรณ์และเติมด้วยโน้ตที่น่าทึ่ง

เราทุกคนรู้ว่าหากไม่มีซอส เนื้อสัตว์บนโต๊ะก็ดูน่าเบื่อ และบางครั้งคุณไม่ต้องการเสียเวลาและเตรียมน้ำเกรวี่ที่ซับซ้อน สิ่งเหล่านี้ไม่จำเป็นหากคุณทำอาหารมากที่สุด ซอสไฟซึ่งไม่ต้องการ การรักษาความร้อน. ในความเป็นจริงมันไม่มีอะไรมากไปกว่าครีมผสมกับสมุนไพรและเครื่องเทศ การผสมผสานนี้เหมาะสำหรับเนื้อสัตว์ทุกชนิด แต่ที่ดีที่สุดสำหรับสัตว์ปีกที่อ่อนนุ่ม บางคนชอบผสมครีมเปรี้ยวกับมายองเนส จำนวนมาก หอมสมุนไพรสิ่งเหล่านี้เป็นรูปแบบสำหรับมือสมัครเล่น ชีสและเห็ด, กระเทียม, กับแฮมหรือมะเขือเทศ, ซอสครีมเปรี้ยวจะเป็นตัวช่วยชีวิตที่แท้จริงในครัวของคุณในวันธรรมดาและวันหยุด

อย่าลังเลที่จะเป็นเช่นนั้นอร่อยและอ่อนโยนอย่างน่าอัศจรรย์ สูตรสำหรับซอสครีมสำหรับไก่นั้นง่ายและหลากหลาย เหมาะสำหรับ ตารางวันหยุดและอาหารมื้อค่ำในวันหยุดสุดสัปดาห์ รวมถึงอาหารมื้อค่ำในหน้าที่ สิ่งที่ดีเป็นพิเศษคือราคาไม่แพงเกินไป ตู้เย็นมักมีผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับการผลิต คุณจะประหลาดใจที่หลังจากใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีในครัว คุณก็สามารถปรุงอาหารชิ้นเอกที่แท้จริงได้

หากเวลาไม่มาก เราขอแนะนำให้คุณลองใช้ตัวเลือกง่ายๆ นี้ ในขณะที่ไก่กำลังอบในเตาอบ คุณสามารถทำอย่างอื่นได้อย่างปลอดภัย ก็เลยจดสูตรไว้ ซอสครีมเปรี้ยวสำหรับไก่จัดทำขึ้นเบื้องต้น ในการทำเช่นนี้ใช้เวลา 150-200 กรัม ผลิตภัณฑ์นมหมักแล้วผสมกับโชยุ 1 ช้อนโต๊ะ เพิ่มสมุนไพร กระเทียม เกลือ และพริกไทยเพื่อลิ้มรส

สามถึงสี่เสิร์ฟจะต้องใช้ไก่ประมาณ 1,000 ตัว ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความต้องการของคุณ คุณสามารถตัดไก่ ชิ้นแบ่งหรืออบทั้งตัว. เราถูนกด้วยซอสที่เตรียมไว้ใส่ในจานทนความร้อนแล้วหมักทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง หลังจากนั้นเราก็ส่งไปที่เตาอบเป็นเวลา 40 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา

เนื้อไก่ในซอสครีมในกระทะ

เมื่อมีเวลาน้อยหรือคุณไม่อยากวุ่นวายกับการอุ่นเตาอบ สูตรง่ายๆ นี้จะช่วยคุณได้ ใช้กระทะก้นลึกเพื่อให้ไก่ของเราเข้าไปได้ง่ายและเหลือที่ว่างพอสำหรับซอส ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมเนื้อ ในการทำเช่นนี้ให้นำเต้านม 2 ข้างที่มีน้ำหนักรวมประมาณ 800 กรัมแล้วเอาผิวหนังออก เนื้อจะต้องหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

การเตรียมตัวเองเริ่มต้นด้วยการคั่ว ในการทำเช่นนี้ใส่ชิ้นเนื้อลงในกระทะโรยด้วยพริกหยวกและเครื่องเทศ หากท่านต้องการรับ ตัวเลือกการรับประทานอาหารก็เพียงพอที่จะปิดฝา เพิ่มน้ำมันหากต้องการ หลังจากผ่านไป 10-15 นาที สามารถถอดฝาออกได้ ตอนนี้นกจะถูกทอด ใส่หัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1-2 หัว หลังจากห้านาทีเทแป้ง 2 ช้อนโต๊ะผสมให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้อีก 5 นาที คุณสามารถเพิ่มพริกขี้หนูได้ ยังคงเพิ่มครีม 150 กรัมเกลือและเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที เนื้อไก่ในซอสครีมในกระทะพร้อม

คู่ที่สมบูรณ์แบบ

หากคุณต้องการเพิ่มความพิเศษให้กับอาหารของคุณ หมายเหตุคมคายจากนั้นสูตรนี้จะเป็นหนึ่งในรายการโปรดที่สุดอย่างแน่นอน ซอสครีมชีสเปรี้ยวสำหรับไก่ - มันอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์และไม่ยากเลย เราแนะนำให้ใช้ไม้ตีกลองสำหรับมัน แต่ถ้าคุณมีต้นขาหรือหน้าอกในตู้เย็น ก็ใช้ได้เช่นกัน

ดังนั้นคุณจะต้องมี 8 ชิ้น น่องไก่. จำนวนนี้จะต้องใช้ชีส 200 กรัม ครีมเปรี้ยว 6 ช้อนโต๊ะ กระเทียม 3 กลีบ และน้ำหนึ่งแก้ว เครื่องเทศและเกลือเพื่อลิ้มรส เราจะปรุงอาหารในเตาอบดังนั้นเวลาจึงน้อยที่สุด นี้ นอกจากนี้อร่อยกับข้าวแทบทุกอย่างต้องลอง

เคล็ดลับการทำอาหาร

สูตรสำหรับซอสครีมไก่กับชีสนั้นง่ายมาก ขูดชีส ใส่ครีมเปรี้ยว และกระเทียมสับ ตอนนี้คุณต้องเตรียมไม้ตีกลอง ต้องล้างทำความสะอาดเศษขนถ้ามี แยกเนื้อออกจากกระดูกเล็กน้อยด้วยมีดคม หากคุณไม่ชอบผิวก็ลบออกด้วย ตีเนื้อเกลือและพริกไทยเบา ๆ ตอนนี้วางไว้ในชั้นเดียวในกระทะทาน้ำมัน ราดด้วยซอสและปิดด้วยกระดาษฟอยล์ จานจะต้องอบเป็นเวลา 50 นาที นำกระดาษฟอยล์ออก 10 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร จากนั้นไก่จะถูกปกคลุมด้วยเปลือกสีทองแสนอร่อย

ไก่ในกระถาง

เนื่องจากคุณสามารถปรุงไก่ในซอสครีมได้มากที่สุด วิธีทางที่แตกต่างแม่บ้านไม่เบื่อที่จะประดิษฐ์ รูปแบบต่างๆ. นี่เป็นชุดค่าผสมแบบ win-win ที่สามารถใช้ได้กับวันหยุดและวันธรรมดา และทุกครั้งที่ตื่นตาตื่นใจ ผลอร่อย. หนึ่งหม้อจะต้องใช้ 150 กรัม เนื้อไก่, มันฝรั่ง 4 ลูก, เห็ด 100 กรัม, หัวหอมเล็กและแครอท 1 หัว, ครีมเปรี้ยว 100 มล. เป็นการดีที่สุดที่จะทานไขมัน แต่ถ้าคุณกำลังควบคุมอาหารคุณสามารถ จำกัด ตัวเองไว้ที่ 10% อะไรจะอร่อยปานนั้น

ตอนนี้เราเอาหม้อของเราและเทประมาณ 1 ซม น้ำร้อน. ใส่มันฝรั่งครึ่งลูกที่หั่นเป็นก้อน, เกลือ, ตามด้วยไก่, เกลืออีกครั้ง ถัดไป มันฝรั่ง เห็ด และชั้นสุดท้ายอีกครั้งมันฝรั่ง หั่นหัวหอม, ขูดแครอท, ผสมกับครีม, เติมน้ำหนึ่งแก้ว, จะและพริกไทยแล้วเติมหม้อ คุณต้องใส่ในเตาอบเย็น เตรียมที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

อุปกรณ์ที่ทันสมัย

หากคุณมีผู้ช่วยเช่นหม้อหุงช้า การทำอาหารนกที่ฉ่ำและนุ่มจะยิ่งง่ายและรวดเร็วยิ่งขึ้น สูตรนี้สามารถใช้เป็นสูตรสำรองในกรณีที่คุณกลับบ้านดึกและไม่มีแรงหรือไม่อยากยุ่งในครัว ดังนั้นคุณจะต้องมีเนื้อไก่ 800 กรัมพร้อมกับกระดูก ซอสครีมเปรี้ยวในหม้อหุงช้ากลายเป็นข้น น้ำเกรวี่อร่อยเหมาะสำหรับพาสต้าหรือมันฝรั่ง

ในโหมด "การอบ" หัวหอม (1-2 หัว) และเครื่องเทศที่ชื่นชอบจะถูกทอด ตอนนี้แห้งไก่และเพิ่มลงในชาม หลังจาก 10 นาทีคุณสามารถเพิ่มแป้ง (2 ช้อนโต๊ะ) เกลือและพริกไทยแล้วทอดโดยคนตลอดเวลาประมาณ 2-3 นาที เทน้ำและเพิ่มครีม จากนั้นตั้งค่าโหมด "ดับไฟ" แล้วทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที

ซอสพริก

หากคุณต้องการความสดใสแต่ เนื้อนุ่มไม่ตรงกับคำอธิบายนี้ แต่อย่างใด เราขอแนะนำให้ลอง ซอสครีมกระเทียมสำหรับไก่. มันออกมานุ่มและชุ่มฉ่ำมีกลิ่นหอมและยอดเยี่ยม สำหรับสูตรนี้เราขอแนะนำให้คุณใช้ขาไก่ตามจำนวนคนในครอบครัวของคุณ บีบกระเทียมสองสามกลีบลงในชามแยกใส่เครื่องปรุงหนึ่งช้อนและ สมุนไพรแห้ง. ถูขาไก่ให้เข้ากันด้วยส่วนผสมนี้แล้วปล่อยให้เนื้ออยู่ประมาณ 2 ชั่วโมง

แต่นี่เป็นเพียงน้ำดองเท่านั้นสิ่งสำคัญยังมาไม่ถึง ใช้ครีมเปรี้ยว 300 กรัมแล้วเจือจางด้วยน้ำให้เป็นของเหลวเกลือ ตอนนี้ใส่ไก่ลงในแม่พิมพ์แล้วเติมจนแทบจะมองไม่เห็นชิ้นส่วน นำเข้าอบ 30 นาทีที่ 200 องศา

แทนที่จะเป็นข้อสรุป

เนื่องจากการทำซอสครีมสำหรับไก่นั้นไม่ใช่เรื่องยากเลยอย่าลืมนำสูตรนี้ไปใช้ ด้วยตัวของมันเองเนื้อในเตาอบจะน่าเบื่อและค่อนข้างแห้งและด้วยการเติมมันจะกลายเป็นอาหารที่สดใสและรื่นเริงทันที นอกจากนี้แม่บ้านแต่ละคนจะสามารถคิดรูปแบบต่างๆได้มากมายซึ่งไก่จะอร่อยยิ่งขึ้น ตัวอย่างเช่น ใส่ผักผัดและเห็ดลงในซอสและรับจานใหม่ทั้งหมด มากขึ้นอยู่กับเครื่องเทศอย่ากลัวที่จะทดลอง บัควีทสามารถเสริมไก่ในครีมได้อย่างสมบูรณ์แบบ เป็นเครื่องเคียงที่กลายเป็นที่ชื่นชอบของคนส่วนใหญ่ แต่ถ้าคุณไม่ชอบซีเรียลนี้ให้ต้มมันฝรั่งหรือข้าว รสชาติจะแตกต่างกัน แต่จะไม่แย่ไปกว่านี้

fb.ru

เนื้อไก่ในซอสครีมเปรี้ยว

ส่วนใหญ่ฉันชอบอาหารไก่ สำหรับการเตรียม ฉันใช้เนื้อไก่เป็นหลัก และเพื่อให้ไก่นุ่มและชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้นให้ปรุงในซอสครีมเปรี้ยว

ส่วนผสมสำหรับเนื้อไก่ในซอสครีมเปรี้ยว

• เนื้อไก่ 500 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• 1 หลอด
• น้ำ 200 มล
• ผักชีฝรั่ง 2-3 ก้าน
• พริกเกลือ
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีทำเนื้อไก่ในซอสครีม สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

ขั้นตอนการทำอาหารนั้นง่ายมากและใช้เวลาน้อยมาก และจากส่วนผสมจำนวนนี้จะได้รับประมาณ 3 เสิร์ฟ

ล้างเนื้อไก่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ปอกหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง

ตั้งน้ำมันพืชเล็กน้อยในกระทะ ใส่เนื้อไก่ลงไปผัดจนสุก สีน้ำตาลทอง.

ใส่หอมใหญ่ผัดอีกหน่อย

เพิ่มครีม, ผักชีฝรั่งสับละเอียดแล้วเทน้ำร้อน 200 มล. ผสมทุกอย่างแล้วเคี่ยวต่ออีก 5-10 นาที

ปิดไฟ นำออกจากเตา เนื้อไก่ในซอสครีมพร้อมแล้ว!

มันง่ายมากและ จานอร่อยปรากฎว่า อร่อย.

ไม่ใช่แม่บ้านทุกคนที่สามารถปรุงไก่ได้ดี นกที่บอบบางนี้ต้องการทัศนคติที่ละเอียดอ่อนเป็นพิเศษ มิฉะนั้นจะทำให้อาหารแห้งเกินไปและทำให้คุณภาพของอาหารสำเร็จรูปเสียได้ง่าย สิ่งนี้ใช้ได้กับขาด้วย นับประสาอะไรกับเนื้อซึ่งในตัวมันเองค่อนข้างแห้ง ในความเป็นจริงมีวิธีที่ดีในการเปลี่ยนให้เป็นอาหารของชาววังอย่างแท้จริง ทำซอสครีมสำหรับไก่ซึ่งเป็นสูตรที่เราจะให้ น่าแปลกที่เขาสามารถเปลี่ยนเนื้อสัตว์ที่นุ่มและแทบไม่มีรสนี้ได้อย่างสมบูรณ์และเติมด้วยโน้ตที่น่าทึ่ง

สูตรพื้นฐาน

เราทุกคนรู้ว่าหากไม่มีซอส เนื้อสัตว์บนโต๊ะก็ดูน่าเบื่อ และบางครั้งคุณไม่ต้องการเสียเวลาและเตรียมน้ำเกรวี่ที่ซับซ้อน สิ่งเหล่านี้ไม่จำเป็นหากคุณเตรียมซอสที่เบาที่สุดที่ไม่ต้องการการอบร้อน ในความเป็นจริงมันไม่มีอะไรมากไปกว่าครีมผสมกับสมุนไพรและเครื่องเทศ การผสมผสานนี้เหมาะสำหรับเนื้อสัตว์ทุกชนิด แต่ที่ดีที่สุดสำหรับสัตว์ปีกที่อ่อนนุ่ม บางคนชอบผสมครีมเปรี้ยวกับมายองเนสส่วนคนอื่น ๆ ใส่สมุนไพรที่มีกลิ่นหอมจำนวนมากซึ่งเป็นรูปแบบสำหรับมือสมัครเล่น ชีสกับแฮมหรือมะเขือเทศ ซอสครีมเปรี้ยวจะช่วยชีวิตในครัวของคุณในวันธรรมดาและวันหยุด

ละลายในปากของคุณ

อย่าลังเลที่จะเป็นเช่นนั้นอร่อยและอ่อนโยนอย่างน่าอัศจรรย์ สูตรสำหรับซอสครีมสำหรับไก่นั้นง่ายและหลากหลาย เหมาะสำหรับโต๊ะงานรื่นเริงและอาหารค่ำช่วงสุดสัปดาห์ตลอดจนอาหารเย็นประจำวัน สิ่งที่ดีเป็นพิเศษคือราคาไม่แพงเกินไป ตู้เย็นมักมีผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับการผลิต คุณจะประหลาดใจที่หลังจากใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีในครัว คุณก็สามารถปรุงอาหารชิ้นเอกที่แท้จริงได้

สำหรับมือใหม่และมือโปร

หากเวลาไม่มาก เราขอแนะนำให้คุณลองใช้ตัวเลือกง่ายๆ นี้ ในขณะที่ไก่กำลังอบในเตาอบ คุณสามารถทำอย่างอื่นได้อย่างปลอดภัย ก็เลยจดสูตรไว้ ซอสครีมเปรี้ยวสำหรับไก่จัดทำขึ้นเบื้องต้น ในการทำเช่นนี้ให้ใช้ผลิตภัณฑ์นมหมัก 150-200 กรัมผสมกับซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ เพิ่มสมุนไพร กระเทียม เกลือ และพริกไทยเพื่อลิ้มรส

สามถึงสี่เสิร์ฟจะต้องใช้ไก่ประมาณ 1,000 ตัว ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความต้องการของคุณ คุณจะหั่นไก่เป็นส่วนๆ หรืออบทั้งตัวก็ได้ เราถูนกด้วยซอสที่เตรียมไว้ใส่ในจานทนความร้อนแล้วหมักทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง หลังจากนั้นเราก็ส่งไปที่เตาอบเป็นเวลา 40 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา

เนื้อไก่ในซอสครีมในกระทะ

เมื่อมีเวลาน้อยหรือคุณไม่อยากวุ่นวายกับการอุ่นเตาอบ สูตรง่ายๆ นี้จะช่วยคุณได้ ใช้กระทะก้นลึกเพื่อให้ไก่ของเราเข้าไปได้ง่ายและเหลือที่ว่างพอสำหรับซอส ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมเนื้อ ในการทำเช่นนี้ให้นำเต้านม 2 ข้างที่มีน้ำหนักรวมประมาณ 800 กรัมแล้วเอาผิวหนังออก เนื้อจะต้องหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

การเตรียมตัวเองเริ่มต้นด้วยการคั่ว ในการทำเช่นนี้ใส่ชิ้นเนื้อลงในกระทะโรยด้วยพริกหยวกและเครื่องเทศ หากคุณต้องการได้รับตัวเลือกอาหารก็เพียงพอที่จะปิดฝา เพิ่มน้ำมันหากต้องการ หลังจากผ่านไป 10-15 นาที สามารถถอดฝาออกได้ ตอนนี้นกจะถูกทอด ใส่หัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1-2 หัว หลังจากห้านาทีเทแป้ง 2 ช้อนโต๊ะผสมให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้อีก 5 นาที คุณสามารถเพิ่มพริกขี้หนูได้ ยังคงเพิ่มครีม 150 กรัมเกลือและเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที เนื้อไก่ในซอสครีมในกระทะพร้อม

คู่ที่สมบูรณ์แบบ

หากคุณต้องการเพิ่มความพิเศษและเผ็ดให้กับจานของคุณ สูตรนี้จะเป็นหนึ่งในเมนูโปรดของคุณอย่างแน่นอน ซอสครีมชีสสำหรับไก่นั้นอร่อยมากและทำได้ไม่ยากเลย เราแนะนำให้ใช้ไม้ตีกลองสำหรับมัน แต่ถ้าคุณมีต้นขาหรือหน้าอกในตู้เย็น ก็ใช้ได้เช่นกัน

ดังนั้นคุณจะต้องมี 8 ชิ้น น่องไก่. จำนวนนี้จะต้องใช้ชีส 200 กรัม ครีมเปรี้ยว 6 ช้อนโต๊ะ กระเทียม 3 กลีบ และน้ำหนึ่งแก้ว เครื่องเทศและเกลือเพื่อลิ้มรส เราจะปรุงอาหารในเตาอบดังนั้นเวลาจึงน้อยที่สุด นี่เป็นการเพิ่มความอร่อยให้กับอาหารเกือบทุกจาน คุณต้องลอง

เคล็ดลับการทำอาหาร

สูตรสำหรับซอสครีมไก่กับชีสนั้นง่ายมาก ขูดชีส ใส่ครีมเปรี้ยว และกระเทียมสับ ตอนนี้คุณต้องเตรียมไม้ตีกลอง ต้องล้างทำความสะอาดเศษขนถ้ามี แยกเนื้อออกจากกระดูกเล็กน้อยด้วยมีดคม หากคุณไม่ชอบผิวก็ลบออกด้วย ตีเนื้อเกลือและพริกไทยเบา ๆ ตอนนี้วางไว้ในชั้นเดียวในกระทะทาน้ำมัน ราดด้วยซอสและปิดด้วยกระดาษฟอยล์ จานจะต้องอบเป็นเวลา 50 นาที นำกระดาษฟอยล์ออก 10 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร จากนั้นไก่จะถูกปกคลุมด้วยเปลือกสีทองแสนอร่อย

ไก่ในกระถาง

เนื่องจากคุณสามารถปรุงไก่ในซอสครีมได้หลายวิธี แม่บ้านจึงไม่เบื่อที่จะคิดสูตรที่หลากหลาย นี่เป็นชุดค่าผสมแบบ win-win ที่สามารถใช้ได้กับวันหยุดและวันธรรมดา และทุกครั้งที่คุณได้รับผลลัพธ์ที่อร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ หม้อหนึ่งจะต้องใช้เนื้อไก่ 150 กรัม, มันฝรั่ง 4 ลูก, เห็ด 100 กรัม, หัวหอมเล็กและแครอท 1 หัว, ครีมเปรี้ยว 100 มล. เป็นการดีที่สุดที่จะทานไขมัน แต่ถ้าคุณกำลังควบคุมอาหารคุณสามารถ จำกัด ตัวเองไว้ที่ 10% อะไรจะอร่อยปานนั้น

ตอนนี้เราเอาหม้อของเราแล้วเทน้ำร้อนประมาณ 1 ซม. ใส่มันฝรั่งครึ่งลูกที่หั่นเป็นก้อน, เกลือ, ตามด้วยไก่, เกลืออีกครั้ง ถัดไป มันฝรั่ง เห็ด และชั้นสุดท้ายอีกครั้งมันฝรั่ง หั่นหัวหอม, ขูดแครอท, ผสมกับครีม, เติมน้ำหนึ่งแก้ว, จะและพริกไทยแล้วเติมหม้อ คุณต้องใส่ในเตาอบเย็น เตรียมที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

อุปกรณ์ที่ทันสมัย

หากคุณมีผู้ช่วยเช่นหม้อหุงช้า การทำอาหารนกที่ฉ่ำและนุ่มจะยิ่งง่ายและรวดเร็วยิ่งขึ้น สูตรนี้สามารถใช้เป็นสูตรสำรองในกรณีที่คุณกลับบ้านดึกและไม่มีแรงหรือไม่อยากยุ่งในครัว ดังนั้นคุณจะต้องมีเนื้อไก่ 800 กรัมพร้อมกับกระดูก ซอสครีมเปรี้ยวในหม้อหุงช้ากลายเป็นน้ำเกรวี่ที่เข้มข้นและอร่อยซึ่งเหมาะสำหรับพาสต้าหรือมันฝรั่ง

ในโหมด "การอบ" หัวหอม (1-2 หัว) และเครื่องเทศที่ชื่นชอบจะถูกทอด ตอนนี้แห้งไก่และเพิ่มลงในชาม หลังจาก 10 นาทีคุณสามารถเพิ่มแป้ง (2 ช้อนโต๊ะ) เกลือและพริกไทยแล้วทอดโดยคนตลอดเวลาประมาณ 2-3 นาที เทน้ำและเพิ่มครีม จากนั้นตั้งค่าโหมด "ดับไฟ" แล้วทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที

ซอสพริก

หากคุณต้องการบางสิ่งบางอย่างที่สดใส แต่เนื้อนุ่มไม่เหมาะกับคำอธิบายนี้ เราขอแนะนำให้ลองใช้ครีมเปรี้ยวและซอสกระเทียมสำหรับไก่ มันออกมานุ่มและชุ่มฉ่ำมีกลิ่นหอมและยอดเยี่ยม สำหรับสูตรนี้เราขอแนะนำให้คุณใช้ขาไก่ตามจำนวนคนในครอบครัวของคุณ บีบกระเทียมสองสามกลีบลงในชามแยกใส่เครื่องปรุงและสมุนไพรแห้งหนึ่งช้อน ถูขาไก่ให้เข้ากันด้วยส่วนผสมนี้แล้วปล่อยให้เนื้ออยู่ประมาณ 2 ชั่วโมง

แต่นี่เป็นเพียงน้ำดองเท่านั้นสิ่งสำคัญยังมาไม่ถึง ใช้ครีมเปรี้ยว 300 กรัมแล้วเจือจางด้วยน้ำให้เป็นของเหลวเกลือ ตอนนี้ใส่ไก่ลงในแม่พิมพ์แล้วเติมจนแทบจะมองไม่เห็นชิ้นส่วน นำเข้าอบ 30 นาทีที่ 200 องศา

แทนที่จะเป็นข้อสรุป

เนื่องจากการทำซอสครีมสำหรับไก่นั้นไม่ใช่เรื่องยากเลยอย่าลืมนำสูตรนี้ไปใช้ ด้วยตัวของมันเองเนื้อในเตาอบจะน่าเบื่อและค่อนข้างแห้งและด้วยการเติมมันจะกลายเป็นอาหารที่สดใสและรื่นเริงทันที นอกจากนี้แม่บ้านแต่ละคนจะสามารถคิดรูปแบบต่างๆได้มากมายซึ่งไก่จะอร่อยยิ่งขึ้น ตัวอย่างเช่น ใส่ผักผัดและเห็ดลงในซอสและรับจานใหม่ทั้งหมด มากขึ้นอยู่กับเครื่องเทศอย่ากลัวที่จะทดลอง บัควีทสามารถเสริมไก่ในครีมได้อย่างสมบูรณ์แบบ เป็นเครื่องเคียงที่กลายเป็นที่ชื่นชอบของคนส่วนใหญ่ แต่ถ้าคุณไม่ชอบซีเรียลนี้ให้ต้มมันฝรั่งหรือข้าว รสชาติจะแตกต่างกัน แต่จะไม่แย่ไปกว่านี้

วัตถุดิบ

• เนื้อไก่ - 600 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 200 มล
• เนย - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช- 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำ- รสชาติ

ข้อมูล

สูตรสำหรับเนื้อไก่ในซอสครีมนี้ตกอยู่ในมือของฉันเมื่อไม่นานมานี้ แต่ เวลาอันสั้นความคุ้นเคยของเรากับเขาสามารถหยั่งรากลึกในชีวิตการทำอาหารประจำวันของฉัน เนื้อไก่ในซอสครีมเปรี้ยวเป็นอาหารที่เรียบง่ายและค่อนข้างประหยัดและยังเป็นอาหารอีกด้วย จากเนื้อไก่ 500 กรัมจะได้เนื้อส่วนที่น่าประทับใจซึ่งเมื่อใช้ร่วมกับเครื่องเคียง (ข้าว, มันฝรั่งบด, บัควีทหรือซีเรียลอื่น ๆ ) สามารถทำให้อิ่มทั้งครอบครัว

ดังที่คุณอาจสังเกตเห็นว่าส่วนใหญ่ สูตรเนื้อในนั้น บล็อกการทำอาหารจัดทำขึ้นบนพื้นฐานของเนื้อไก่ และมีคำอธิบายง่ายๆ สำหรับเรื่องนี้ เนื้อไก่และโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื้อจะนุ่มกว่าเนื้อหมูหรือเนื้อวัวชนิดเดียวกันมาก ปรุงได้เร็วกว่าหลายเท่าและมีอาหารจานเนื้อไก่ที่ยอดเยี่ยมหลายร้อยรายการ ควรเพิ่มว่าอาหารเหล่านี้ย่อยง่ายกว่า มีแน่นอน จานเนื้อในกรณีที่ไก่ไม่เหมาะสมเช่นม้วนกะหล่ำปลี แต่เนื้อในซอสครีมเปรี้ยวสำหรับฉันดูเหมือนว่าปรุงจากเนื้อไก่ที่นุ่มที่สุดเท่านั้น

หลายครั้งที่ฉันพบข้อมูลบนอินเทอร์เน็ตว่าซอสครีมเปรี้ยวอาจทำให้ตกใจในระหว่างการปรุงอาหาร เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้น ฉันจะให้คำแนะนำบางอย่างในขั้นตอนการปรุงเนื้อไก่ในซอสครีมเปรี้ยว ซอสของผมก็ออกมาอร่อย เผ็ดร้อน ห่อหุ้มเนื้อทุกชิ้น นอกจากนี้ยังสามารถปรุงรสกับข้าวหรือพาสต้า

เวลาทำอาหาร: 45 นาที

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ 500 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 250 มล. ของไขมันใด ๆ
• น้ำ 100 มล
• น้ำมันดอกทานตะวัน 30 มล
• เกลือ 2/3 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น 1/4 ช้อนชา
• 1 ช้อนชา แป้งหนึ่งช้อนเต็ม(พร้อมสไลด์)

เนื้อไก่ในซอสครีมเปรี้ยว สูตรพร้อมรูปถ่าย

ล้างเนื้อไก่และซับให้แห้ง เราตัดมันเป็นก้อนขนาดใหญ่พอสมควรประมาณ 3 คูณ 3 ซม.

ต่อไปเราควรทอดก้อนเนื้อในน้ำมันพืช แต่สำหรับสิ่งนี้จะเป็นการดีกว่าที่จะตัดสินใจเลือกจานทันทีเพราะในนั้นคุณจะต้องเคี่ยวเนื้อในซอสครีมเปรี้ยวด้วย ดังนั้นอย่างน้อยจานควรมีด้านสูงเพียงพอสำหรับสิ่งนี้ ฉันมีเตาอั้งโล่แก้วที่ใช้ทำอาหาร เตาอบไมโครเวฟ. คุณยังสามารถใช้เตาอั้งโล่เหล็กหล่อหรือกระทะที่มีก้นหนาและผนังสูงพอสมควร ดังนั้นขอเพิ่ม น้ำมันดอกทานตะวันลงในเตาอั้งโล่ที่อุ่นดีแล้วใส่เนื้อสัตว์ลงไป ทอดก้อนทุกด้านจนน้ำในเนื้อระเหยและเป็นสีน้ำตาลอ่อน เราเอาเตาอั้งโล่ออกจากไฟ

ในขณะเดียวกันให้ทอดแป้งหนึ่งช้อนชาในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง สามารถทำได้ตามต้องการ เพียงเพราะเคล็ดลับนี้ซอสจะกลายเป็นสีที่น่ารับประทานมากขึ้น แต่ถ้าคุณตัดสินใจที่จะละเว้นขั้นตอนนี้ ก็ไม่เป็นไร อาหารจะยังคงอร่อยและสวยงามมาก

ผสมในชามครีมเปรี้ยว 250 มล. (แก้ว) น้ำ 100 มล. แป้งที่เพิ่งทอดและเกลือและพริกไทย ผัดซอสจนเนียนและก้อนแป้งหายไป

ได้มา จุดสำคัญ- เพิ่มซอสครีมเปรี้ยวลงในเนื้อสัตว์ ที่นี่ฉันจะหยุดและบอกคุณในรายละเอียดวิธีการตรวจสอบให้แน่ใจว่าครีมไม่ทำให้ตกใจ ประการแรกจะต้องเป็นครีมเปรี้ยวจริงๆไม่ใช่ ผลิตภัณฑ์ครีมเปรี้ยว. ประการที่สอง ควรเติมซอสที่ความร้อนต่ำสุดและควรคาดว่าจะเดือด โดยมักจะคนอาหารด้วยไม้พาย หลังจากเดือดแล้วสามารถตั้งไฟให้แรงขึ้นได้ นั่นคือความลับทั้งหมด การต้มซอสอย่างรวดเร็วจะทำให้จานเสีย ตุ๋นเนื้อไก่ภายใต้หลวม ฝาปิดอย่างน้อย 15 นาที จานพร้อม! อร่อย:)

บางครั้งคุณสามารถปรุงอาหารจากผลิตภัณฑ์ธรรมดาที่สุด

จานอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ เป็นแบบนั้น สูตรง่ายๆฉัน

อบในครีม จานออกมานุ่มมาก

ฉ่ำและมีกลิ่นหอม

สูตรที่ 1:

เนื้อไก่ในซอสครีมในกระทะ

หากคุณมีครีมเปรี้ยวเล็กน้อยคุณก็ทำได้

เจือจางด้วยน้ำเล็กน้อย

เมื่อคุณเริ่มทอดไก่คุณต้องทอดมัน

บนไฟที่แรงเพียงพอและเร็วที่สุดเท่าที่จะทำได้

จะแห้ง หลังจากที่เนื้อไก่เปลี่ยนเป็นสีขาวคุณต้องทำ

ใส่หอมใหญ่ ลดไฟลงเล็กน้อย แล้วผัดหอมใหญ่จนสุก

สีทอง เป็นที่พึงปรารถนาในกาลนั้น

คุณจะเพิ่มครีมเปรี้ยว หัวหอม เกือบจะพร้อมแล้วมิฉะนั้นอาจ คงความคมชัด หากมีเพิ่มเล็กน้อย

เวลาจะดีกว่า ทอดหัวหอมและเนื้อไก่แยกกัน จากนั้นเปลี่ยนพวกเขา ในกระทะหรือกระทะใส่เครื่องเทศเกลือและครีม นำไปต้มและเคี่ยวบนไฟอ่อนโดยปิดฝา

คุณสามารถหั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วปรุงตามสูตร

จากนั้นเตรียมสลัดกับกะหล่ำปลีสดใส่ผักและ แครอทเกาหลีและห่อด้วยไก่ในขนมปังพิต้า

คุณจะได้รับเบอร์ริโตขนาดเล็กหรือเครื่องราง

เนื้อไก่ - 500 กรัม
หัวหอม - 2 ชิ้น
ครีม - 150-250 กรัม
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ ล.
พริกเกลือ.

หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็กๆ

ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนใหญ่ โบว์ได้ค่ะ ตัดเป็นวง ครึ่งวง หรือก้อนเล็กๆ

ทอดเนื้อไก่ในน้ำมันพืชร้อน

จนเป็นสีน้ำตาลทองอ่อนๆ ทอดเนื้อในที่สูง

ไฟประมาณ 3-4 นาที

เพิ่มในไก่ หัวหอมแล้วทอดจนเหลืองกรอบ

ใส่เกลือ พริกไทยดำ และเครื่องเทศลงในไก่

รสชาติ. จากนั้นใส่ครีม เราผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

หากคุณมีครีมเปรี้ยวไม่เพียงพอก็สามารถเจือจางด้วยน้ำหรือ

น้ำซุป.

มาก รสชาติที่น่าสนใจได้จากการเพิ่มไก่

แกงบางอย่าง

นำซอสไปต้มตั้งไฟเล็กน้อยแล้วปิดฝา

ฝาของมัน เคี่ยวไก่ประมาณ 10-20 นาที

ต้มครีมเปรี้ยวเล็กน้อยแล้วนำไก่ออกจากเตา

อย่าลืมชิมซอสและเนื้อตามต้องการ

ใส่เกลือและเครื่องเทศ

ไก่พร้อมเสิร์ฟพร้อมข้าว มันฝรั่งบด

หรือกับข้าวอย่างอื่นตามชอบ

สูตรที่ 2:

เนื้อไก่ในครีมในเตาอบ

1. เนื้อไก่ - 700 กรัม
2. ครีมเปรี้ยว (25%) - 300 มล.
3. วอดก้า - 100 มล.
4. พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
5. เกลือ
6. พริกไทยดำ
7. น้ำมันพืช

ทอดเนื้อ

เนื่องจากฉันซื้อเนื้อไก่สดมาก่อน

ล้างมันใต้น้ำไหลเย็นแล้วตากให้แห้ง

และตัดเป็นชิ้นสุ่ม

จากนั้นตั้งไฟปานกลางให้กระทะร้อน

เทน้ำมันพืชและกระจาย

ทอดเนื้อสัตว์ไปเรื่อย ๆ จนกระทั่ง

มันจะไม่เป็นสีน้ำตาลทอง (ประมาณ 10 นาที)

ในเวลานี้ให้ล้างเมล็ดออกอย่างรวดเร็ว พริกหยวก,

ล้างมันหั่นเป็นเส้นและเพิ่มลงในกระทะ

จากนั้นเทวอดก้า เกลือ พริกไทยเพื่อลิ้มรสและเคี่ยว

ภายใน 5 นาที

ตั้งเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 150 องศา

หลังจากที่เราตุ๋นเนื้อในวอดก้าแล้วให้ราดด้วยครีมเปรี้ยว

ผสมให้เข้ากันแล้วส่งไปอบในเตาอบ

ประมาณ 10-15 นาทีจนซอสข้น

สูตรที่ 3:

เนื้อไก่กับแครอทในครีมในกระทะ

หั่นเนื้อไก่ 4 ชิ้นเป็นก้อนเล็ก ๆ แครอท

ถูบน เครื่องขูดหยาบ. เนื้อสันในทอดร้อนๆ

ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อยก่อนเปลี่ยน

สี วางแครอทขูดไว้ด้านบน ปิดฝา แล้วตั้งไฟแรงประมาณ 5 นาที

เปิดฝา คน เทน้ำหนึ่งในสามของแก้ว ปิด ปิดฝาเคี่ยวไฟอ่อนประมาณ 7-10 นาที เกลือ พริกไทย เพิ่มผักใบเขียว (สามารถอบแห้งได้) พร้อมปรุงรสสำหรับไก่ ไธม์. ผสม.

ในครีมเปรี้ยว 100 กรัมผสมแป้งครึ่งช้อนชา

กานพลูกระเทียมสับ ใส่ครีมลงในกระทะ

ลงในเนื้อและแครอท ผสม ปิดฝาและเก็บไว้

ไฟไหม้เป็นเวลา 3-5 นาที

สูตรที่ 4:

เนื้อไก่ "อ่อนโยน" กับซีอิ๊วในกระทะ

จัดด่วนผลเลิศ!!!

เนื้อไก่ 1 ชิ้น (ประมาณ 600 กรัม)
เครื่องปรุงรสไก่,
3-4 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊ว,
3-4 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
น้ำมันพืชสำหรับทอด

1. ล้างเนื้อไก่ ซับให้แห้ง หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

ชิ้นส่วน.


2. แล่ซีอิ๊วขาวใส่เครื่องปรุงดี

ผสม, หมักทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง

3. ทอดในน้ำมันพืช 20 นาที กวนเป็นครั้งคราว

เพิ่ม ครีม, ผสม, นำออกจากความร้อน

สูตรที่ 5:

เนื้อไก่กับเห็ดในครีมในกระทะ

600 กรัม เนื้อไก่,
200 กรัม เห็ดสด(ฉันเอาเห็ด)
หัวหอมใหญ่ 1 หัว (200 กรัม)
ครีมเปรี้ยว 1 ถ้วย
1 เซนต์ ช้อนแป้ง,
เกลือพริกไทยดำบด - เพื่อลิ้มรส
4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ

หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็กๆ แบ่งปันบน

อุ่นเครื่องกับ น้ำมันพืชกระทะทอดไฟ ใกล้จะแข็งแรงโดยไม่ต้องปิดฝาจนเป็นสีน้ำตาลทอง

นำเนื้อออกจากกระทะ

ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งทอดในไขมันเดียวกับ

คั่ว เนื้อไก่ ผัดหัวหอมใต้ฝา

จนกว่าจะพร้อม

นำออกจากกระทะ

ในกระทะเดียวกันใส่เห็ดหั่นเป็นชิ้น

ปิดฝา เมื่อเห็ดปล่อยน้ำออกมา ให้นำฝาออกและ

ทอดเห็ด

เทน้ำเดือด 100 มล. ใส่เนื้อไก่, เกลือ,

พริกไทยเคี่ยวใต้ฝาจนของเหลวเดือดหมด

ไฟอยู่ในระดับปานกลาง

โรย 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนแป้งผสมให้เข้ากัน

ใส่หอมใหญ่ผัด คลุกเคล้า ผัดให้เข้ากัน

กวนประมาณ 1 นาที

เทครีมลดความร้อนให้น้อยที่สุดกวน

ปล่อยให้เนื้อเคี่ยวประมาณ 4-6 นาที

สูตรที่ 6:

เนื้อไก่กับครีมและมะเขือเทศในเตาอบ

• เนื้อไก่ 400 กรัม
• เครื่องปรุงรส (หรือเกลือ พริกไทยดำ) และมัสตาร์ด
• 1 หัวหอม
• มะเขือเทศ 1-2 ลูก
• 100 กรัม ชีสแข็ง,
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม

ล้างเนื้อไก่ น้ำเย็น,หั่นเป็น

ไม่กี่ชิ้นแล้วตีเบาๆ

ถูเนื้อแต่ละชิ้นด้วยเครื่องปรุงรสหรือพื้นสีดำ

พริกไทยและเกลือกระจาย มัสตาร์ดเผ็ดแล้วทิ้งไว้ประมาณ 30-40 นาที

ทอดเนื้อในน้ำมันพืชจนเป็นสีทอง

สีด้วยไฟปานกลาง.

หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ หัวหอมเป็นวงครึ่ง

ใส่เนื้อไก่ลงในจานอบ ข้างบน

วางหัวหอมครึ่งวงและชิ้นมะเขือเทศ

ขูดชีสแข็งบนกระต่ายขูดหยาบแล้วผสมกับครีมเปรี้ยว กระจายครีมชีสผสมบนชิ้นไก่กับผัก

อบเนื้อไก่ในเตาอบที่อุณหภูมิ

200 องศา จนเป็นสีน้ำตาลทอง ประมาณ 20-25 นาที

อาหารพร้อมประดับด้วยสมุนไพรสับ

สูตรที่ 7:

เนื้อไก่กับครีมและชีสในเตาอบ

มันออกมาอร่อยและนุ่มมาก ชีสกรอบ

เปลือก ให้รูปลักษณ์ที่สวยงามและคงความชุ่มฉ่ำ

เนื้อไก่

ทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ไม่กินมายองเนส

โดยเฉพาะอย่างยิ่งตั้งแต่ เดิมทีมายองเนสมีสีขาว

ซอสน้ำสลัด.

เนื้อไก่กับครีมปรุงอย่างรวดเร็วเมื่อ

ทุกคนหิว และฉันต้องการกินของอร่อยและไม่

รออาหารเย็นนาน การทำอาหารประเภทนี้

เนื้อไก่ - เหมาะสำหรับ

กรณีดังกล่าว

ชุดผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ:

• 2 ชิ้น เนื้อไก่
• ครีมเปรี้ยว 100-150 กรัม
• ชีสแข็ง 50-70 กรัม
• 2-3 โต๊ะ ช้อนน้ำ
• เกลือเพื่อลิ้มรส น้ำมันพืช

ล้างเนื้อไก่ตีในถุง (ดังนั้นมันจะนุ่มและฉ่ำกว่า)

ตัดเป็นก้อน:

จากนั้นจาระบีแบบฟอร์มด้วยน้ำมันพืชแล้วจัดวาง

เนื้อไก่ในนั้น เกลือเทครีม:

ผสมน้ำเล็กน้อย (สองสามช้อนโต๊ะ):

ถ้าคุณต้องการให้ รสเผ็ดและความเผ็ดของไก่ที่ทำเสร็จแล้ว เนื้อคุณสามารถเพิ่มครึ่งช้อนชา มัสตาร์ดโฮมเมดที่เวทีนี้.

ส่งไปอบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา

ในขณะที่เนื้อไก่กำลังอบในเตาอบให้ขูดชีสบนกระต่ายขูดหยาบ: