คอไก่กับมันฝรั่งในหม้อหุงช้า คอไก่ในหม้อหุงช้าตุ๋นในครีม

ไก่อาจเป็นเนื้อสัตว์ที่ได้รับความนิยมและราคาไม่แพงที่สุดในประเทศ ใช้ทำหลายอย่างได้ อาหารอร่อย. ที่ สูตรนี้เรากำลังพูดถึงน่องไก่ ใช้เวลาไม่นานในการเตรียมอาหาร และคุณไม่จำเป็นต้องมีส่วนผสมราคาแพง

ส่วนผสมที่จำเป็น:

300 กรัม คอไก่
- 2 หัวหอมใหญ่
- มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
- มะเขือเทศ 2 ลูก
- 2 แครอท
- พริกหวาน 2 เม็ด
- กะหล่ำปลี 300 กรัม
- เนย
- ข้าวโพดกระป๋อง 1 กระป๋อง
- เกลือ สมุนไพรและเครื่องเทศตามชอบ

ที่จริงแล้วสูตรการทำสตูว์กับคอไก่ในหม้อหุงช้า:

1. เทน้ำมันลงในกระทะ multicooker แล้วทอดคอในโหมดตุ๋นเป็นเวลา 5 นาที

2. ปอกแครอทแล้วขูดแล้วหั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. ใส่หัวหอมและแครอทที่คอแล้วผัดเป็นเวลา 5 นาทีด้วย ฝาปิด.

4. ปอกและล้างมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่เนื้อสัตว์และผัก เทน้ำ 1 แก้วลงในเนื้อหาของ multicooker และเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที

5. ตัดมะเขือเทศและพริกที่ล้างไว้ล่วงหน้าเป็นเส้น
6. ใส่กะหล่ำปลีและข้าวโพดฝอยในหม้อหุงช้าพร้อมกับผัก เพิ่มสมุนไพรและเครื่องเทศตามต้องการ
7. ตั้งโหมดดับไฟเป็นเวลา 20 นาที

หลังจากเสียงบี๊บพร้อม จานก็จะพร้อมเสิร์ฟ

พาสต้าแม้ว่าจะอร่อยมาก แต่เมื่อเวลาผ่านไปก็น่ารำคาญเล็กน้อย เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้น คุณสามารถทำการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยในสูตรการทำอาหารและรับอาหารจานใหม่ที่อร่อยและแปลกใหม่ในแบบของตัวเอง ในสูตรนี้เราจะพูดถึงพาสต้ากับสตูว์และชีส การทำอาหารจานนี้ทำได้ง่ายและสะดวกในหม้อหุงช้า

ส่วนผสมที่จำเป็น:

พาสต้ารูปร่างใดก็ได้ 400 กรัม
- ต้นหอม 1 ต้น
- สตูว์ 200 กรัม หรือ เนื้อบดละเอียด
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
- ชีส 100 กรัม เกรดยาก
- พริกไทย เกลือ สมุนไพรเพื่อลิ้มรส

จริงๆแล้วสูตรสำหรับมักกะโรนีกับชีสและสตูว์:

1. หั่นหัวหอมเป็นชิ้นเล็กๆ
2. ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะ multicooker แล้วทอดหัวหอมในโหมด "ทอด" ประมาณ 5-7 นาที
3. ใส่เนื้อตุ๋นหรือเนื้อสับ คลุกเคล้าให้เข้ากัน ทอดเป็นเวลา 15 นาทีโดยปิดฝา multicooker
4. หลังจากใส่พาสต้าลงไปในเนื้อแล้ว พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส
5. เทน้ำเดือดลงในกระทะเพื่อให้ของเหลวปิดพาสต้าเล็กน้อย ผัดและตั้งโหมด "pilaf" เวลาในการปรุงพาสต้าขึ้นอยู่กับความหลากหลายและระบุไว้บนฉลาก

ทันทีที่พาสต้าพร้อม จัดเรียงอย่างระมัดระวังบนจาน โรยด้วยชีสและสมุนไพรปรุงสุก เสิร์ฟพาสต้ากับชีสและเคี่ยวร้อนๆ เพื่อให้ชีสละลายและยืดออก

รายการสูตรอาหาร

มีอยู่ สูตรเด็ดจานคอไก่. หากคุณยังไม่ได้รับคอไก่และไม่รู้ว่าคุณสามารถปรุงอะไรได้บ้าง คุณควรเติมความรู้ด้านการทำอาหารของคุณ คอมีรสอร่อยมากมีกลิ่นหอมและมีคุณค่าทางโภชนาการ ปรุงเท่าไหร่ ผลิตภัณฑ์นี้? จะใช้เวลาประมาณ 30 นาทีในการปรุงอาหาร

สูตรคอไก่ดึงดูดด้วยความหลากหลาย คอสามารถผัด นึ่ง ตุ๋นและอบ ยัดไส้ และที่น่าแปลกใจที่สุดคือสามารถปรุงได้อย่างรวดเร็วและอร่อยมาก คอไก่ในครีมหรือคอไก่ยัดไส้คืออะไร! สิ่งสำคัญคือการเพิ่มจินตนาการเล็กน้อยและรับประกันอาหารเย็นที่ยอดเยี่ยมบนโต๊ะ

วัตถุดิบ:

• คอไก่ - 500 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น;
• ข้าวเกรียบ - 150 กรัม
• มันฝรั่ง - 6 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือปรุงรสและสมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. สูตรอาหาร " ซุปเบา» ทำง่าย แต่อร่อยมาก
2. คอควรล้างให้สะอาดในน้ำ
3. เพิ่มลงในน้ำเดือดและปรุงอาหารโดยเอาโฟมที่เกิดขึ้น
4. ล้างมันฝรั่งปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
5. เพิ่มลงในหม้อและปล่อยให้เคี่ยวบนไฟอ่อน เกลือพริกไทยและเพิ่มเครื่องเทศและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส
6. ข้าวสำหรับ มื้อใหญ่ล้างคอไก่ในน้ำเย็นขูดแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลาง สับหัวหอมอย่างประณีตมาก
7. ผัดหัวหอมและแครอทใน น้ำมันมะกอกในกระทะ
8. ถัดไปเพิ่มผักสีน้ำตาลลงในน้ำซุป เกลือเพื่อลิ้มรสและปรุงอาหารจน พร้อมเต็มที่จาน.
9. ซุปคอไก่พร้อม!
10. บน งานเลี้ยงอาหารค่ำ"ซุปไฟ" สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานแรกและคอไก่ยัดไส้เป็นคอร์สที่สอง อร่อยมาก!

วัตถุดิบ:

• คอไก่ - 200 กรัม
• แครอท - 2 ชิ้น;
• ธนู - 2 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - ประมาณ 800 - 900 กรัม
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• พริกไทย - 2 ชิ้น;
• กะหล่ำปลี - ประมาณ 300-350 กรัม
• ข้าวโพด - 1 กระป๋อง;
• น้ำมันมะกอก;
• เกลือปรุงรสและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. เปิด multicooker และเลือกโหมด "Frying"
2. เทน้ำมันพืชลงในชาม multicooker ล้างคอและทอดเป็นเวลา 5 นาที
3. ปอกหัวหอมและแครอท ขูดแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลางแล้วหั่นหัวหอมเป็นก้อนขนาดกลาง
4. ใส่ผักลงในส่วนผสมหลักในหม้อหุงช้าแล้วผัดให้เข้ากันอีกประมาณ 5 นาทีภายใต้ฝาปิด แต่เปิดแง้มไว้
5. ในขณะเดียวกัน ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นไม่หนามาก
6. ใส่ในชามเติมของเหลวหนึ่งแก้ว เกลือและพริกไทย เคี่ยวประมาณ 15 นาที
7. ล้างมะเขือเทศและพริกสำหรับจานคอแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลางหรือเป็นเส้น
8. ฉีกกะหล่ำปลี
9. จากนั้นใส่ผักลงในหม้อหุงช้าพร้อมกับข้าวโพดกระป๋อง
10. เคี่ยวจนนุ่ม (ประมาณ 25 นาที) คุณยังสามารถเพิ่มเครื่องเทศและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส
11. จาน " คอไก่ใน multicooker" พร้อมแล้ว! สูตรทำง่าย ความอร่อยคล้ายจานยัดไส้คอ อร่อยฟิน! ทานให้อร่อย!

คอไก่กับมันฝรั่งอบ

วัตถุดิบ:

• Kefir - 1 แก้ว;
• คอไก่ - 6 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 8 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• ใบผักกาดหอม - ไม่จำเป็น;
• มะเขือเทศสด - 2 ชิ้น;
• พริกไทยแดงและดำ - ไม่จำเป็น;
• เกลือและ ใบกระวาน- รสชาติ.

การทำอาหาร:

1. ล้างคอ ปอกแล้วใส่ในชาม
2. เกลือและพริกไทยกับพริกไทยแดงและดำ
3. ถัดไปเพิ่มหัวหอมสับและกระเทียม
4. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเท kefir
5. หมักไว้ประมาณ 40 นาที
6. ในขณะเดียวกันให้ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้น
7. ใส่แผ่นอบจารบีด้วยน้ำมันเกลือ
8. ถัดไปจัดวางคอที่หมักใน kefir แล้วใส่ในเตาอบ
9. หลังจาก 45-50 นาทีจานก็พร้อม!
10. โอนจานที่เสร็จแล้วลงในชามที่สวยงาม ตกแต่งด้วยมะเขือเทศหรือผักอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส โรยด้วยสมุนไพร อร่อยมาก!

วัตถุดิบ:

• คอไก่ - 200 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• พาร์สนิป - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• เจลาติน;
• ผักใบเขียว;
• เกลือ;
• เครื่องปรุงรส;
• ใบกระวาน - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ล้างคอไก่แล้วหั่นเป็น 5 ชิ้น
2. เท น้ำเย็นและตั้งไฟช้าๆ นำโฟมออกในขณะที่เดือด
3. เพิ่มเครื่องเทศและเกลือลงในน้ำซุป
4. เคี่ยวต่อไปอีกประมาณ 2 ชั่วโมงจนของเหลวลดลงครึ่งหนึ่ง
5. เพิ่มสมุนไพรและสมุนไพร ปรุงเป็นเวลา 4 นาทีแล้วปล่อยให้เย็น
6. นำคอออกแล้วปล่อยให้เย็น แยกเนื้อออกจากกระดูกอย่างระมัดระวัง มันง่ายมากที่จะทำเช่นนี้
7. แช่เจลาติน. จำเป็นต้องเพิ่มเล็กน้อยจานจะแข็งตัวโดยไม่มีมัน
8. ละลายเจลาตินในอ่างน้ำแล้วเติมลงในน้ำซุป
9. ใส่เนื้อลงไป จานสวยและเทลงในน้ำซุป
10. ใส่ในตู้เย็น
11. สูตรง่ายมากแต่หอมอร่อยเข้ากันได้ดีกับเบียร์ หอม อร่อย! ทานให้อร่อย!

คอไก่จานแรกแสนอร่อยสามารถปรุงในหม้อหุงช้าได้

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
• เชค - 300 กรัม
• แครอท - 2 ชิ้น;
• ธนู - 2 ชิ้น;
• กะหล่ำปลี - 300 กรัม
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น;
• ใบกระวาน - 3 ชิ้น;
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ล้างคอ ปอกเปลือกและใส่ภาชนะใส่น้ำในหม้อหุงช้า เลือกโหมด "การทอด"
2. นำโฟมออกในขณะที่เดือด
3. สับแครอทและหัวหอมแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
4. จุ่มมันฝรั่งกับกะหล่ำปลีสับลงในน้ำเดือดในหม้อหุงช้า ต้มประมาณ 30 นาที
5. ถัดไปใน " ซุปด่วน» ใส่แครอทผัดกับหัวหอม
6. จุ่มมะเขือเทศลงในน้ำซุปในหม้อหุงช้าในตอนท้ายพร้อมกับเกลือ, เครื่องปรุงรส, ใบกระวาน
7. จาน "Quick Soup" ในหม้อหุงช้าพร้อมแล้ว! หลังจากซุปคุณสามารถเสิร์ฟจานที่สอง "Stuffed Neck" Bon appetit!

คอยัดไส้

วัตถุดิบ:

• ผิวหนังจากคอ - 6 ชิ้น;
• สะดือ - 6 ชิ้น;
• หัวใจ - 6 ชิ้น.;
• กระเพาะอาหาร - 6 ชิ้น;
• เซโมลินา - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ธนู - 2 ชิ้น;
• ไข่ - 2 ชิ้น

การทำอาหาร:

1. บดเครื่องใน
2. สับหัวหอมและเพิ่มลงในเนื้อสับ
3. เพิ่มเซโมลินา
4. ผสมทุกอย่างและเพิ่มไข่
5. เกลือและพริกไทย.
6. ยัดหนังจากคอไก่แล้วเย็บ
7. จากนั้นนำไปต้มในน้ำเดือดและปรุงอาหารประมาณ 35 นาที
8. นำออกมาแช่เย็น
9. นั่นคือทั้งหมด! อาหารเรียกน้ำย่อย "ยิว" พร้อมแล้ว!

ปั่นหอมๆ

วัตถุดิบ:

• คอ - 300 กรัม
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• เกลือและเครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ล้างและทำให้คอแห้ง
2. ใส่ในชาม, เกลือ, พริกไทย, ใส่พาสต้า, ซอส, กระเทียม.
3. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 50 นาที แต่คุณสามารถข้ามคืนได้เช่นกัน
4. ถัดไป เปิดเตาอบที่ 200 องศา
5. จัดเรียงสินค้าในชั้นเดียว คุณไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นเพราะมันค่อนข้างมัน
6. เมื่อไหร่จะปรากฎ สีน้ำตาลทองพลิกกลับอย่างระมัดระวังเพื่อให้คอทอดทั้งสองด้าน จานพร้อม! ทานให้อร่อย!

แท่งอบคือ อาหารจานเด็ดสำหรับผู้ชื่นชอบรสชาติคอไก่ คุณเพียงแค่ต้องอดทนล่วงหน้าก่อนที่จะเริ่มปรุงคอ เพราะเนื้อแยกจากกระดูกค่อนข้างยาก

วัตถุดิบ:

• เชค - 500 กรัม
• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ - 300 กรัม
• ผักชี;
• Tarragon - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือและพริกไทยตามต้องการ

การทำอาหาร:

1. นำผิวหนังออกจากคอแล้วโอนไปยังชามหรือภาชนะ
2. โรยด้วยผักชีและทาร์รากอน ผสม.
3. เทครีมเปรี้ยวไขมันต่ำลงในชามที่ไม่สมบูรณ์ ผสมอีกครั้ง
4. ปิดฝาและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน
5. ถัดไปวางคอหมักไว้บนแผ่นอบแล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศา อบไม่เกินหนึ่งชั่วโมง
6. เสิร์ฟผลิตภัณฑ์เป็นจานแยกด้วยน้ำมะเขือเทศเค็ม
7. อย่าลืมผ้าเช็ดปากเพราะคุณต้องกินด้วยมือ Bon appetit!

สูตรวิดีโอ: คอไก่ยัดไส้

คอไก่มักไม่ค่อยลงเอย โต๊ะอาหาร. ตามกฎแล้วแม่บ้านละเลยพวกเขา แต่ในขณะเดียวกันกระดูกสันหลังที่บอบบางก็มีความฉ่ำไม่มากนัก เนื้อไก่. หม้อหุงช้าจะทำให้การเตรียมอาหารทำได้ง่ายและรวดเร็ว

เครื่องในขนาดเล็กใน บริษัท ของผักสับหยาบกับสมุนไพรดูสง่างามน่ารับประทานมากและกระจายอาหารอย่างมาก แครอทหั่นเป็นชิ้นทำให้น้ำเกรวี่เข้มข้นและมีสีเหลืองอำพันที่น่าตื่นตาตื่นใจและมีรสหวาน

เข้ากันได้ดีกับซีเรียลร้อนหรือเนื้อนุ่มๆ มันฝรั่งบด.

วัตถุดิบ

• คอไก่ - 1 กก.
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• แครอท - 1-2 ชิ้น
• แป้งสาลี - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำ - 700–1000 มล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำ
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด

การทำอาหาร

1. นำคอไก่ใส่กระชอนแล้วล้างออกให้สะอาด หารือ กระดาษเช็ดปาก. เทน้ำมันลงในชาม multicooker ตั้งไฟให้ร้อนบนโปรแกรม "Frying" หรือ "Baking" จนเป็นสีเหลืองทอง

2. ปอกหัวหอมและแครอท ล้าง. ตัดแครอทเป็นครึ่งวง สับหัวหอมเป็นเส้น ใส่คอผัด. คน. ผัดต่อในโปรแกรมเดิมเพื่อทำให้ผักนิ่มประมาณ 5 ถึง 8 นาที

3.โรยแป้ง ต้องขอบคุณเธอ น้ำเกรวี่จะไม่เหลวเกินไป ผัดให้แป้งซึมเข้าสู่ส่วนผสมที่ทอด

4. เทน้ำควรร้อนเพื่อเร่งการดับเพลิง ปรับปริมาณน้ำได้ตามดุลยพินิจของคุณ หากคุณต้องการน้ำเกรวี่เพิ่ม ให้ทาน น้ำมากขึ้น. พริกไทยและเกลือเนื้อหาของชาม คน. ปิดฝาและเริ่มโปรแกรม "ดับเพลิง" เป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง หลังจากนั้นเนื้อจะเคลื่อนออกจากกระดูกได้ง่ายและกระดูกจะนิ่ม

สวัสดี! วันนี้ฉันจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงคอไก่ตุ๋นกับมันฝรั่งในหม้อหุงช้า จานนี้ไม่อ้วนเกินไปเนื่องจากใช้เนื้อสัตว์เป็นอาหาร คอเข้ากันได้ดีกับผักโดยเฉพาะมันฝรั่ง

คอไก่สามารถหั่นเป็นชิ้นได้หลายชิ้น จำเป็นสำหรับการทอด แครอทดิบและหัวหอม สามารถสับรากพืชสำหรับจานนี้ได้หลายวิธี แครอทที่เหมาะสมและขูดแล้วหั่นเป็นเส้นลูกบาศก์ หอมหัวใหญ่ก็ตัดได้ ชิ้นใหญ่. สำหรับการทอดคุณต้องใช้น้ำมันพืชกลั่น

คุณสามารถปรุงคอไก่กับมันฝรั่งด้วยการเติมมัสตาร์ดและซอสมะเขือเทศ ถ้ามี มะเขือเทศสดจากนั้นคุณสามารถเพิ่มน้ำซุปข้น และนอกจากนี้ยังมี ทางเลือกที่ดีที่สุดเป็นแบบโฮมเมด วางมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ

ปรุงด้วยเมนู "สตูว์" ประมาณ 1 ชั่วโมง คอไก่ไม่ค่อยได้ใช้ทำอาหาร หลากหลายเมนูจึงสามารถนำมาประกอบกับอาหารอันโอชะบางอย่างได้ มันฝรั่งนุ่มและเนื้อหั่นเป็นชิ้นดีสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น

วัตถุดิบ:

1. คอไก่ - 300 กรัม
2. มันฝรั่งดิบ - 4 ชิ้น
3. แครอท - 70 กรัม
4. หัวหอม - 50 กรัม
5. น้ำมันดอกทานตะวัน - 25 มล.
6. ซอสมะเขือเทศ (โฮมเมด) - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
7. มัสตาร์ดฝรั่งเศส - 1 ช้อนชา
8. น้ำดื่ม - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
9. พริกไทยดำป่น - 0.25 ช้อนชา
10. เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำคอไก่ตุ๋นกับมันฝรั่งในหม้อหุงช้า

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมผักย่าง ปอกหัวหอมล้างในน้ำแล้วสับหยาบ เปิดโปรแกรม "Frying" ปรุงหัวหอมเป็นเวลา 5 นาทีด้วยการเติมน้ำมัน

แล้วใส่เครื่องขูด เครื่องขูดหยาบแครอท. ผัดผัก 3-4 นาที


คอไก่จะต้องไม่มีผิวหนัง พวกเขาจะต้องล้างด้วยน้ำหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง


ใส่คอไก่ลงไปผัด ทอดประมาณ 7-10 นาที กวนเป็นครั้งคราว


หลังจากนั้นเพิ่ม ซอสมะเขือเทศ, มัสตาร์ด, พริกไทยดำและเกลือ หากนำมะเขือเทศที่ซื้อมามาวางก็ควรใส่ครึ่งหนึ่ง และถ้ามะเขือเทศสดคุณต้องใช้ประมาณ 200 กรัม


เทน้ำอุ่นลงบนมวลรวมของส่วนผสม ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง ปิดฝาเลือกตัวเลือก "ดับ" เป็นเวลา 60 นาที หลังจากสัญญาณคุณสามารถทิ้งจานไว้ในเครื่องทำความร้อนได้


ผลลัพธ์ที่ได้คือคอไก่ที่หอมมากกับมันฝรั่ง จานควรเสิร์ฟและกินร้อน ทานให้อร่อย!

ไม่ใช่แม่บ้านทุกคนที่รู้สูตรสำหรับคอไก่ปรุงในหม้อหุงช้า ท้ายที่สุดแล้วส่วนกระดูกของนกมักถูกโยนทิ้งหรือส่งไปซุปเพื่อให้ได้รสชาติที่อร่อยและ น้ำซุปเข้มข้น. อย่างไรก็ตาม ควรสังเกตว่าคอไก่สามารถใช้ปรุงอาหารได้ไม่เพียงแค่จานแรกเท่านั้น แต่ยังรวมถึงจานที่สองที่น่าพึงพอใจอีกด้วย

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับคอไก่ในหม้อหุงช้า

เพื่อเตรียมอาหารที่อร่อยและน่าพอใจ เราต้องการผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• คอไก่ - ประมาณ 1 กก.
• หลอดไฟสีขาวขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศสดขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - พวงเล็ก ๆ
• กระเทียมสด - 4 กลีบ;
• เครื่องเทศหอมๆ รวมทั้ง เกลือทะเลและออลสไปซ์ (สีดำ) - เพิ่มรสชาติ;
• น้ำมันพืชกลั่น - 55-65 มล.

การเตรียมอาหาร

แม้ว่าสูตรคอไก่จะเกี่ยวข้องกับการใช้ส่วนผสมที่เรียบง่ายและราคาไม่แพงในหม้อหุงช้า แต่จานนี้กลับกลายเป็นว่าอร่อยและน่าพอใจมาก ล้างให้สะอาดก่อนปรุงอาหาร ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์แล้วหั่นเป็นชิ้นๆ นอกจากนี้ยังต้องสับมะเขือเทศสุกขนาดกลางและหัวหอมใหญ่

การอบร้อนและการเสิร์ฟอาหารบนโต๊ะอย่างเหมาะสม

คอไก่ในหม้อหุงช้าปรุงประมาณ 40 นาที เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้เทน้ำมันพืชที่กลั่นแล้วลงในชามของเครื่องใช้ในครัว จากนั้นใส่หัวหอมและ ส่วนผสมเนื้อ. หลังจากผสมผลิตภัณฑ์อย่างทั่วถึงแล้ว ควรทอดในโหมด "อบ" จนแดงเล็กน้อย (16-20 นาที) ถัดไปคุณต้องเพิ่มมะเขือเทศสับลงในส่วนประกอบและ เครื่องเทศหอมกรุ่น. ในองค์ประกอบนี้ ส่วนผสมจะต้องเคี่ยวในโปรแกรมเดียวกันอีกประมาณ 20 นาที ในช่วงเวลานี้เนื้อและผักจะสุกเต็มที่ ซึ่งจะทำให้ได้รสชาติที่อร่อยและ สตูว์เนื้อวัวหอม. หลังจากนั้นแนะนำให้ปรุงด้วยกลีบกระเทียมขูดและผักชีฝรั่งสับสด

ปัจจุบัน พร้อมอาหารกลางวันควรเสิร์ฟโต๊ะพร้อมขนมปังขาวหรือดำและเครื่องเคียง (มันบด ข้าว บัควีท ผักตุ๋น ฯลฯ)

ทำซุปคอไก่ให้อร่อยและเข้มข้น

จานแรกจากกระดูกของนกเป็นพิเศษ ที่สุดแล้ว ย่อมไม่สูญเปล่าที่ร่ำรวยที่สุด พอใจและ ซุปหอมทำขึ้นเฉพาะบนกระดูก

ดังนั้น ในการสร้างอาหารจานนี้ เราต้องการ:

• คอไก่ - ประมาณ 400 กรัม
• ข้าวเมล็ดยาว - 1/3 ถ้วย;
• หัวมันฝรั่งขนาดกลาง - 3 ชิ้น.;
• หัวหอมหวาน - 1 หัว;
• แครอทไม่ใหญ่มาก - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืชไร้กลิ่น - ประมาณ 35 มล. (สำหรับผัดผัก);
• เกลือแกงและเครื่องเทศหอมอื่น ๆ - เพิ่มเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร

สูตรที่นำเสนอสำหรับคอไก่นั้นไม่จำเป็นต้องใช้ส่วนผสมราคาแพง ซุปนี้สามารถปรุงเป็นอาหารกลางวันได้อย่างน้อยทุกวัน ในการทำเช่นนี้ให้ล้างเนื้อให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางหลายชิ้น คุณต้องทำความสะอาดผักทั้งหมดที่มีชื่อแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง (ยกเว้นแครอท แนะนำให้บดบนเครื่องขูด) นอกจากนี้จำเป็นต้องเรียงลำดับ groats ข้าวและล้างให้สะอาดในตะแกรงภายใต้น้ำอุ่น

เตรียมคอร์สแรก

ทำ ซุปเข้มข้นคุณควรใช้กระทะขนาดเล็กแล้วเติมด้วยน้ำกรองธรรมดา 2/3 ถัดไป คุณต้องลดคอไก่ทั้งหมดลงในของเหลว นำไปต้มและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนประมาณ 20 นาที หลังจากเวลาที่กำหนดจะต้องเพิ่มข้าว groats เครื่องเทศและหัวมันฝรั่งลงในเนื้อสัตว์ ต้มส่วนผสมที่ระบุชื่อทั้งหมดจนนิ่มสนิท (ประมาณ 25 นาที) แนะนำให้ใส่ทอดบน น้ำมันพืชแครอทขูดและหัวหอมสับ

ให้คุณค่าทางโภชนาการและ อาหารจานรวยแนะนำให้ใช้กับโต๊ะสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นในสภาวะร้อนเท่านั้น นอกจาก ซุปไก่คุณสามารถนำเสนอสมุนไพรสดและครีมเปรี้ยว

คอไก่ยัดไส้อร่อยและรวดเร็ว

คอไก่ยัดไส้สามารถเสิร์ฟเป็นจานออริจินัลสำหรับ ตารางวันหยุด. อย่างไรก็ตาม การทำอาหารเย็นแบบนี้ต้องใช้ความพยายามและเวลาในการทำมาก

ดังนั้น เราจะต้อง:

• คอไก่มีหนัง - ประมาณ 7-9 ชิ้น;
• เห็ด (แชมเปญ) - ประมาณ 6 ชิ้นใหญ่
• ชีสแข็งใด ๆ - 85 กรัม
• หัวหวาน - 2 หัว;
• แฮมหอม - 90 กรัม
• เกลือละเอียด, สมุนไพรสด, พริกไทยป่น, เครื่องเทศ - เพิ่มตามดุลยพินิจของคุณ
• มะกอกหลุม - ½ขวดมาตรฐาน
• น้ำมันดอกทานตะวันไร้กลิ่น - 75 มล.

กระบวนการทำอาหาร

เมื่อศึกษาสูตรการทำคอไก่ยัดไส้แล้ว ขั้นแรกคุณควรล้างส่วนผสมของเนื้อสัตว์ให้ดีแล้วจึงแยกออกจากเปลือกอย่างระมัดระวัง ถัดไป ส่วนกระดูกของผลิตภัณฑ์ควรต้มในน้ำเกลือ เย็น และเอาเนื้อทั้งหมดออกอย่างระมัดระวัง หลังจากนั้นคุณต้องหั่นเห็ดแชมปิญองให้ละเอียดแล้วทอดด้วยครึ่งวง หัวหอมบน น้ำมันดอกทานตะวันด้วยเกลือเพิ่ม นอกจากนี้สำหรับการเตรียมต้นฉบับ จานวันหยุดหั่นแฮมหอม ๆ และมะกอกหลุมแยกกัน แล้วขูดหยาบ ชีสแข็ง.

กระบวนการสร้างผลิตภัณฑ์

ก่อนยัดหนังแยกคอไก่ควรเตรียมไส้ก่อน ในชามเดียวคุณต้องรวมเนื้อต้ม แชมปิญองทอดใส่หัวหอม ชีสขูด แฮมหอม ๆ มะกอกหลุม สมุนไพรสด เกลือ ออลสไปซ์ และเครื่องเทศยอดนิยมอื่นๆ เมื่อผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันแล้วจะต้องวางอย่างระมัดระวังในผิวหนังและควรติดขอบให้แน่นด้วยไม้จิ้มฟันหรือผูกด้วยเทปสำหรับอบ

การอบชุบด้วยความร้อนในเตาอบ

หลังคอไก่เต็ม เนื้อสับหอมๆควรวางบนแผ่นที่ทาน้ำมัน ข้างบน ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปสำเร็จรูปสามารถปรุงรสเพิ่มเติมด้วยน้ำผึ้งเหลวหรือ ไขมันพืช. ในรูปแบบนี้ต้องวางคอไว้ในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 30-35 นาที ช่วงนี้ผิวจะสุกเต็มที่ จะอมแดง กรอบและอร่อยมาก

เหมาะเป็นอาหารเย็นเทศกาล

นำเสนอเช่น อาหารจานเดิมจากคอไก่ถึงโต๊ะควรร้อนพร้อมเครื่องเคียงหรือสลัดจาก ผักสด. นอกจากนี้ยังแนะนำให้เสิร์ฟ ซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ รวมทั้งหัวหอมใหญ่หมักในน้ำส้มสายชู