สูตรสำหรับมะเขือยาวในหม้อหุงช้า ผัดมะเขือยาวในหม้อหุงช้า

แม่บ้านส่วนใหญ่คุ้นเคยกับผักสีม่วงเข้มที่ปรากฏบนชั้นวางของร้านค้าพร้อมกับการมาถึงของฤดูใบไม้ร่วง ไม่มีอะไรง่ายไปกว่าการปรุงมะเขือยาวในหม้อหุงช้า: สามารถอบกับชีสทอดหรือตุ๋นกับผักอื่น ๆ และในตอนท้ายคุณจะได้อาหารจานอร่อยที่ทั้งครอบครัวจะเพลิดเพลิน ในบรรดาสูตรอาหารมากมาย คุณจะพบสูตรที่จะกลายเป็นสูตรโปรดของคุณอย่างแน่นอน

วิธีปรุงมะเขือยาวในหม้อหุงช้า

แม้ว่ามะเขือยาวจะปรุงไม่ยาก แต่มีความลับที่จะช่วยให้คุณทำอาหารจากผักสีน้ำเงินนี้ให้อร่อยยิ่งขึ้น ก่อนปรุงอาหารจำเป็นต้องกำจัดความขมที่มีอยู่ในผลไม้สุกส่วนใหญ่ในการทำเช่นนี้ให้ล้างมะเขือยาวหั่นตามที่จะปรุงในภายหลังแล้วเทน้ำเกลือประมาณ 20-30 นาที เทคนิคนี้จะช่วยประหยัดเยื่อกระดาษจากโซลานีนซึ่งเป็นสารที่ทำให้ผักมีรสขม

ครอบครัวส่วนใหญ่กำลังใช้ multicooker อย่างแข็งขัน มันสะดวกมากในการปรุงมะเขือยาวตุ๋นอบหรือทอด การทำเช่นนี้ง่ายกว่ามาก วิธีคลาสสิกบนเตา เพราะคุณไม่จำเป็นต้องเฝ้าดูการเตรียม: เลือกโหมดที่ต้องการ กดปุ่ม และรอสัญญาณพร้อม จานมะเขือยาวในหม้อหุงช้าจะปรากฏบนโต๊ะของคุณบ่อยขึ้นเพราะมีสูตรอาหารมากมายที่คุณสามารถปรุงอาหารใหม่ได้ทุกวัน

สูตรมะเขือยาวในหม้อหุงช้า

มีมากมาย วิธีทางที่แตกต่างปรุงผักสีน้ำเงินในหม้อหุงช้า ผลลัพธ์จะเป็นสิ่งหนึ่ง: คุณจะได้รับ จานที่มีคุณค่าทางโภชนาการซึ่งจะไม่เพียงมีความสุขกับรสชาติเท่านั้น แต่ยังมีลักษณะเหมือนในภาพถ่ายด้วย หนังสือสอนทำอาหาร. นอกจากนี้ การปรุงอาหารในหม้อหุงช้าจะไม่ใช้เวลามาก แม้แต่จานก็จะต้องล้างน้อยลง เลือกสูตรอาหารที่คุณชื่นชอบและเริ่มทำอาหาร

ตุ๋น

• เวลา: 40 นาที
• เสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 140 kcal / 100 g.
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารค่ำ
• อาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

คุณกำลังวางแผนเครื่องเคียงสำหรับเนื้อหรือปลา? มะเขือตุ๋น – ตัวเลือกที่ดีเนื่องจากพวกเขาเตรียมอย่างรวดเร็ว แต่ในที่สุดคุณก็จะได้อาหารที่เต็มเปี่ยมที่สามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้ เมื่อเสิร์ฟโรยหน้าด้วยกระเทียมสับละเอียด สมุนไพรหรืองา เหมาะสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำแบบมังสวิรัติ

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว - 2 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างมะเขือยาวแล้วหั่นเป็นก้อน
2. ใส่ผักลงในชามผู้เล่นหลายคน เกลือและผสม
3. ตั้งค่าโหมดเป็น "ดับ" จากนั้นคลิกที่ "เริ่ม"
4. หลังจาก 20 นาที ใส่มะเขือเทศสับ พริกหยวกลงในผักกึ่งสำเร็จรูป
5. ปิดฝาเพื่อดำเนินโปรแกรมต่อไป

อบ

• เวลา: 60 นาที
• เสิร์ฟ: 4 ท่าน
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารค่ำ
• อาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

หากคุณต้องการเลี้ยงอาหารค่ำแสนอร่อยในครอบครัวอย่าลังเลที่จะปรุงมะเขือยาวอบกับชีสและครีมเปรี้ยว จานจะไม่ปล่อยให้ใครเฉยเพราะ การผสมผสานที่อ่อนโยนผัก ชีส และครีมเปรี้ยว พอดีดีกว่าถึง เนื้อไก่หรือหมูทอด. เลือกชีสของคุณ พันธุ์ดูรัม. เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถโรยด้วยสมุนไพรสดเพิ่มซีอิ๊วเพื่อความเผ็ดร้อน

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว - 1 ชิ้น;
• ชีส - 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 150 กรัม
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ล้าง ผักขนาดใหญ่ตัดเป็นวงขนาด 0.5 ซม. เทน้ำเกลือครึ่งชั่วโมง จากนั้นสะเด็ดน้ำและผึ่งให้แห้ง
2. หล่อลื่นด้านล่างของชาม multicooker ด้วยเนยและวางวงแหวนชั้นแรก
3. ขูดชีสด้านบนแล้วแผ่ออกอีกชั้นหนึ่ง กระจายด้วยครีมเปรี้ยว
4. วางชั้นของวงแหวนอีกครั้งถูชีสด้านบน สลับไปเรื่อยๆจนกว่าผักจะหมด
5. ปิดฝาหม้ออเนกประสงค์ ตั้งค่าเป็นโหมด "การอบ" (อย่างน้อย 50 นาที)
6. สามารถเสิร์ฟมะเขือม่วงอบในหม้อหุงช้าได้ เนื้อทอดหรือสลัดผัก

ผัดมะเขือยาวในหม้อหุงช้า

• เวลา: 30 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 3 ท่าน
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารค่ำ
• อาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

ที่เร็วที่สุดและไม่น้อยไปกว่ากัน วิธีอร่อยการปรุงมะเขือคือการทอด เข้ากันได้ดีกับขนมปังสีน้ำตาล สลัด ผักสดเหมาะสำหรับเป็นของว่าง เป็นการดีที่สุดที่จะทอดผักในน้ำมันพืชหลังจากนั้นคุณสามารถโรยด้วยชีสขูดซึ่งจะละลายและทำให้วงกลมทอดมีรสครีมเค็ม

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างผักหั่นเป็นวง 0.5 ซม. เทน้ำเกลือครึ่งชั่วโมง จากนั้นสะเด็ดน้ำ ผึ่งให้แห้ง
2. เทน้ำมันพืชที่ด้านล่างของ multicooker แล้วเปิดโหมดการทอดหรือการอบ
3. ทันทีที่ด้านล่างอุ่นขึ้นให้เริ่มวางวงแหวน
4. ควรปรุงในโหมดทอดเป็นเวลา 3-4 นาทีในแต่ละด้าน
5. เมื่อเสิร์ฟให้ถูชีสหรือกระเทียม ครีมเปรี้ยว หรือมายองเนสเป็นซอสที่ยอดเยี่ยม

กับชีสและกระเทียม

• เวลา: 60 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 3 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 150 kcal / 100 g.
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารค่ำ
• อาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

หากคุณต้องการเปิดเผยรสชาติของมะเขือยาวอย่างเต็มที่คุณควรลองทำด้วยชีสและกระเทียม มันจะออกมาอร่อย หม้อปรุงอาหารผักด้วยความเผ็ดร้อน ซอสครีมกระเทียมและชีสเหนียว ที่ดีที่สุดคือเลือกเนยแข็งเพราะมันเค็มกว่าและทำงานได้ดีในอาหารเกือบทุกชนิด

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว - 2 ชิ้น;
• ชีส - 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 1 ช้อนโต๊ะ;
• กระเทียม - 2-3 กลีบ;
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างผักขนาดใหญ่หั่นเป็นวง 0.5 ซม. แล้วเติมน้ำเกลือครึ่งชั่วโมง จากนั้นสะเด็ดน้ำ หั่นให้แห้ง
2. เตรียมซอสพิเศษ: ผสมครีมเปรี้ยวกับชีสขูดและกระเทียมบด คุณสามารถเพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
3. หล่อลื่นด้านล่างของ multicooker ด้วยเนยแล้ววางวงแหวนชั้นแรก
4. ทาชั้นด้วยซอสที่เตรียมไว้
5. กระจายส่วนผสมหลักต่อไปจนกว่าวงแหวนจะหมด
6. อย่าลืมทาครีมด้านบนด้วยครีมเปรี้ยวคุณสามารถโรยได้ วอลนัท.
7. ปิดฝาหม้ออเนกประสงค์และตั้งค่าเป็นโหมด "การอบ" (อย่างน้อย 50 นาที)

มะเขือยาวกับมะเขือเทศในหม้อหุงช้า

• เวลา: 40 นาที
• เสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 102 kcal / 100 g.
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารค่ำ
• อาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับกับข้าวสำหรับมื้อค่ำคือมะเขือยาวตุ๋นกับมะเขือเทศ เตรียมง่าย ใช้เวลาน้อยมาก ก่อนใส่มะเขือเทศลงในชาม คุณสามารถปอกเปลือกได้ในการทำเช่นนี้ให้เทผักด้วยน้ำเดือดแล้วลอกเปลือกบาง ๆ ออกอย่างระมัดระวัง จากนั้นหั่นมะเขือเทศเป็นก้อน ส่วนประกอบนี้สามารถแทนที่ด้วยซอสมะเขือเทศหรือน้ำผลไม้ได้อย่างสมบูรณ์

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว - 2 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 1 กานพลู
• เกลือพริกไทยสมุนไพรเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างผลไม้ขนาดกลาง 2 ลูก หั่นเป็นก้อน
2. ปอกเปลือกแครอทหั่นเป็นวง
3. ล้างมะเขือเทศ สับหยาบ
4. หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง
5. ใส่ผักในหม้อหุงช้า, เกลือ, เพิ่มผักใบเขียว, หัวหอม, กระเทียม คน.
6. ตั้งโหมด "ดับไฟ" เป็นเวลา 30 นาทีแล้วคลิก "เริ่ม"
7. เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

มะเขือยาวยัดไส้

• เวลา: 60 นาที
• เสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 130 kcal / 100 g.
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารค่ำ
• อาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

มากที่สุดแห่งหนึ่ง สูตรยอดนิยมการปรุงสีฟ้าจัดให้มีเนื้อสับ - จะทำอะไร: ไก่,เนื้อ,คละ. มะเขือยาวยัดไส้จะกลายเป็น อาหารว่างที่ดีบนโต๊ะเทศกาลเพราะสามารถเสิร์ฟได้ทั้งแบบเย็นและแบบร้อน นอกจาก, อัดแน่นไปด้วยเนื้อครึ่งหนึ่งยังสามารถกลายเป็นอาหารจานหลักซึ่งจะไม่ปล่อยให้ใครเฉย

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 2-3 กลีบ;
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
• เนื้อสับ- 600 กรัม
• ชีส - 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างสีน้ำเงินแล้วผ่าครึ่งตามยาว
2. นำเยื่อกระดาษออกทั้งหมด ถ่ายโอนไปยังถ้วยแยกแล้วเทลงไป น้ำเย็น.
3. เกลือส่วนที่ว่างและหลังจาก 30 นาทีล้างออก น้ำเย็น.
4. สับหัวหอมขนาดกลางและกระเทียมสองกลีบอย่างประณีต
5. บีบเนื้อออกจากน้ำแล้วสับให้ละเอียด
6. หั่นมะเขือเทศเป็นก้อน
7. ผัดหัวหอมและกระเทียมในน้ำมันพืชในโหมดการอบ
8. เพิ่มเนื้อสับลงไป ผัดให้เข้ากัน (ประมาณ 10 นาที)
9. ใส่มะเขือเทศ กระเทียม เยื่อกระดาษ เกลือ, เพิ่มพริกไทย, เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส จะใช้เวลาประมาณ 8-10 นาทีในการทอดผัก
10. แบ่งครึ่งส่วนผสมแล้วโรยด้วยชีสขูด
11. ใส่ช่องว่างลงในหม้อหุงช้า ปิดฝาและปรุงอาหารในโหมด "อบ" เป็นเวลา 30 นาที

ในครีม

• เวลา: 40 นาที
• เสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 150 kcal / 100 g.
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารค่ำ
• อาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

มันง่ายมากที่จะปรุงมะเขือยาวตุ๋น ครีมซอสจากครีมเปรี้ยวสำหรับสิ่งนี้ผลิตภัณฑ์ที่มีปริมาณไขมันไม่เกิน 20% นั้นเหมาะสมที่สุด แต่ถ้าคุณต้องการใช้ครีมเปรี้ยวหรือครีมที่มีไขมันมากกว่าก็ควรเจือจางด้วยน้ำ ผักสีฟ้าควรหั่นเป็นก้อนแล้วแช่ในน้ำเกลือ 20 นาที เพื่อกำจัดรสขม

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว - 2 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ผักใบเขียวงาสำหรับเสิร์ฟ

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างผักขนาดกลาง 2 ชิ้น หั่นเป็นก้อน
2. แครอทปอกเปลือกตะแกรง เครื่องขูดหยาบ.
3. หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง
4. ใส่ผักลงในหม้อหุงช้าโรยด้วยเกลือและผสมกับครีมเปรี้ยว
5. ปรุงอาหารในโหมดการตุ๋นเป็นเวลาอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง
6. เมื่อเสิร์ฟโรยด้วยกระเทียมสับละเอียด สมุนไพร และงา

กับเห็ด

• เวลา: 65 นาที
• เสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 100 kcal / 100 g.
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารค่ำ
• อาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

สีน้ำเงินมักจะเสริมด้วยเห็ด: แชมปิญอง เห็ดนางรม. ไม่มีความลับในการปรุงอาหาร แต่คุณสามารถทำให้จานนี้เผ็ดขึ้นได้ดังนี้: ใช้ซีอิ๊วแทนเกลือและเพิ่มเครื่องเทศสำหรับแครอทเกาหลี แค่นี้คุณก็จะได้เครื่องเคียงรสเผ็ดที่รสชาติเหมือนของขึ้นชื่อ ขนมเกาหลี.

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว - 2 ชิ้น;
• แชมปิญอง - 300 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• กระเทียม, ผักใบเขียวสำหรับเสิร์ฟ

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างผักขนาดกลาง 2 ชิ้นแล้วหั่นเป็นก้อน
2. ล้างเห็ดและหั่นเป็นชิ้นใหญ่
3. หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง
4. ถัดไปคุณต้องใส่หัวหอม, เห็ดและมะเขือยาวลงในชาม, เกลือและผสม หากต้องการ คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศและใช้ซอสถั่วเหลืองแทนเกลือ
5. ตั้งค่าโหมด "ดับ" และคลิกที่ "เริ่ม" ปรุงอาหาร 50 นาที

วิดีโอ

มะเขือยาวเป็นผักที่ผิดปกติในแง่ของความอิ่มเมื่อเทียบกับเนื้อสัตว์ ความอร่อย- กับเห็ด มะเขือยาวต้ม ผัด เค็ม ย่าง หรือในเตาอบ และยังสามารถตุ๋นได้อีกด้วย ฉันขอเสนอวิธีง่ายๆ ในการปรุงมะเขือยาวตุ๋นในหม้อหุงช้า: หั่นผักทั้งหมดแล้วใส่ลงในชามที่มีผู้เล่นหลายคน ผักจะถูกตุ๋นในน้ำของตัวเอง

เราควรจะเริ่มเลย?

เราหั่นมะเขือยาวที่สะอาดเป็นชิ้นหนา 2-3 ซม.

จุ่มลงในน้ำเกลือเพื่อกำจัดความขมเป็นเวลา 30 นาที

ในเวลานี้เราจะเตรียมผัก พริกหยวกของฉันผ่าครึ่งเอาเมล็ดและก้านออกหั่นเป็นเส้นไม่บาง

เราตัดหัวหอมเป็นก้อน

เราหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ

หมดเวลาสะเด็ดน้ำล้างวงกลมมะเขือยาวใต้น้ำไหล เทน้ำมันพืชลงในชามของ multicooker (ฉันมี Redmont-250, ชามคือ 4 ลิตร) ใส่มะเขือยาวลงไป จากนั้น - ผักที่เหลือที่เตรียมไว้ - หัวหอม, พริก, มะเขือเทศ เพิ่มสมุนไพรสับและกระเทียมบีบผ่านการกด เกลือพริกไทย คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณต้องการ มันกลายเป็นผักเต็มชามซึ่งในกระบวนการตุ๋นจะลดปริมาณลง เราผสมผักและเปิดโหมด "ดับไฟ" บน multicooker

หลังจากสัญญาณเปิดฝาของ multicooker - มะเขือยาวตุ๋นพร้อม วางออก อาหารพร้อมบนจานคุณสามารถโรยด้วยสมุนไพรสับได้หากต้องการ

อร่อย!

วันนี้หม้อหุงช้าในครัวของเราไม่ได้เป็นเพียงเครื่องบรรณาการให้กับแฟชั่น แต่เป็นสิ่งจำเป็นเพราะเทคนิคนี้ได้กลายเป็น ผู้ช่วยที่ขาดไม่ได้สำหรับโฮสต์จำนวนมาก บางครั้งเราไม่มีเวลาพอที่จะทำอาหาร อาหารกลางวันแสนอร่อยหรืออาหารเย็น แต่คุณต้องการดื่มด่ำกับสิ่งแปลกใหม่! มันอยู่ในสถานการณ์ที่ทันสมัย เครื่องใช้ในครัวซึ่งมีไว้สำหรับ เวลาอันสั้นเตรียมอาหารอร่อยโดยไม่ทำให้เราเสียสมาธิจากสิ่งอื่น อัปโหลด สินค้าที่จำเป็นลงในชามของผู้เล่นหลายคนและหลังจากนั้นสักครู่จานก็พร้อม

ความเก่งกาจของมะเขือยาวนั้นเหมาะสำหรับทั้งอาหารจานหลักและของว่างและกับข้าวและสำหรับมังสวิรัติมะเขือยาวจะแทนที่เนื้อสัตว์ทำให้ร่างกายได้รับวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นทั้งหมด อื่น คุณสมบัติเฉพาะมะเขือยาวอยู่ในความจริงที่ว่าพวกเขาเก็บไว้ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์แม้หลังการรักษาความร้อน ดังนั้นควรรับประทานให้บ่อยขึ้นในรูปแบบใดก็ได้ ในช่วงเวลาใดของปี โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงฤดู หม้อหุงช้าจะช่วยเตรียมมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาว ในหม้อหุงช้า พวกมันจะถูกฆ่าเชื้ออย่างสมบูรณ์แบบและพร้อมสำหรับ การจัดเก็บระยะยาวทั้งแบบปิดผนึก แบบดอง แบบหมัก ฯลฯ

Moussaka, chanakhi, parmigiano, alzhan-sandalwood, sauté - ทั้งหมดนี้เป็นอาหารที่มีมะเขือยาว อาหารประจำชาติ คนที่แตกต่างกัน. ทุกที่ที่รักผักที่ยอดเยี่ยมนี้ ในประเทศอดีตสหภาพโซเวียตคาเวียร์มะเขือมีค่าเป็นพิเศษในหม้อหุงช้าก็เหมาะเช่นกัน ทั่วไปในหมู่พวกเราด้วย สตูว์ผักกับมะเขือยาวในหม้อหุงช้าและจานนี้ทำง่าย สตูว์มะเขือยาวในหม้อหุงช้า - ง่ายและมากที่สุด อาหารจานด่วนเหมาะสำหรับเสิร์ฟมื้อค่ำกับทั้งครอบครัวหรือแขก

มะเขือยาวเข้ากันได้อย่างลงตัวกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ สร้างอาหารที่ยอดเยี่ยมร่วมกัน: บวบกับมะเขือยาวในหม้อหุงช้า, มะเขือยาวกับมะเขือเทศในหม้อหุงช้า, มะเขือยาวกับมันฝรั่งในหม้อหุงช้าและอื่น ๆ

นอกจากนี้ยังได้มะเขือยาวแสนอร่อยในหม้อหุงช้าพร้อมเนื้อสัตว์ ตัวอย่างเช่น ไก่กับมะเขือยาวในหม้อหุงช้าเป็นแสงที่ยอดเยี่ยมและเป็นอาหาร จานเนื้อซึ่งหลายคนชื่นชอบในรสชาติ กลิ่น ความเผ็ดร้อนของมัน

หากคุณมีเวลาจำกัดและไม่มีเวลาแสดงจินตนาการและความเป็นตัวของตัวเอง ให้ปรุงมะเขือยาวตุ๋นง่ายๆ ในหม้อหุงช้า สูตรสำหรับอาหารจานอื่นๆ จะซับซ้อนกว่าเล็กน้อยเพราะ นอกจากมะเขือม่วงแล้ว การเตรียมการและผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้อง หากคุณไม่เคยปรุงมะเขือยาวในหม้อหุงช้ามาก่อน สูตรพร้อมรูปถ่ายบนเว็บไซต์จะช่วยให้คุณเชี่ยวชาญวิทยาศาสตร์ง่ายๆ นี้

เคล็ดลับของเราจะช่วยคุณได้:

เมื่อปรุงมะเขือยาวในหม้อหุงช้าอย่าละเลยคำแนะนำในการเตรียม โรยมะเขือม่วงด้วยเกลือแล้วพักไว้สักครู่ หลังจากนั้นล้างผักให้สะอาดจากน้ำที่ปล่อยออกมาและโซลานีน

เมื่อตัดมะเขือยาวคุณไม่จำเป็นต้องใช้โลหะ แต่ต้องใช้มีดเซรามิกซึ่งจะกำจัดผลกระทบของรสชาติ "โลหะ" ของจาน

เพื่อให้มะเขือยาวดูดซับน้ำมันน้อยลงในระหว่างกระบวนการทอด ควรราดด้วยน้ำเดือดก่อน

มะเขือยาวจะไม่ดำเมื่อสุกหากผ่านความร้อนสูง

ก่อนอบในหม้อหุงช้าต้องหั่นมะเขือยาว ชิ้นแบ่งโดยไม่แยกออกจากเปลือก สิ่งนี้จะรักษารูปร่างของชิ้นส่วน

การเพิ่มเห็ดลงในจานมะเขือจะทำให้มีความน่าสนใจที่ไม่เหมือนใคร

อาหารที่ปรุงในหม้อหุงช้าควรโรยด้วยสมุนไพรหลังจากปิดโหมดการทำอาหาร หลังจากนั้นสามารถวางจานไว้ใต้ฝาได้อีกเล็กน้อยแล้ววางบนจานเท่านั้น

เป็นเวลาหลายศตวรรษที่ผู้คนเตรียมอาหารสำหรับอนาคต เริ่มแรกใช้ได้เท่านั้น วิธีง่ายๆการถนอมอาหาร - การอบแห้งและการใส่เกลือ จากนั้นวิธีการอื่น ๆ ก็ปรากฏขึ้น - การบรรจุกระป๋องการดองการแช่แข็ง กล่าวได้อย่างปลอดภัยว่ากำลังนำช่องว่างใน multicooker สำหรับฤดูหนาว ศิลปะการทำอาหารเพื่อเล่นแร่แปรธาตุ เพราะเราไม่ได้แค่ถนอมผลิตภัณฑ์ แต่ยังเปลี่ยนรสชาติของมันให้ดีขึ้นด้วย และคุณจะเห็นด้วยว่านี่เป็นทักษะที่ยอดเยี่ยม วันนี้ฉันต้องการเสนอหนึ่งในการเตรียมการที่ฉันโปรดปรานสำหรับฤดูหนาวซึ่งคนรักจะชอบเป็นพิเศษและ - มะเขือยาวใน adjika ในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว 1.5 กก
• พริกหยวก 300 กรัม
• มะเขือเทศ 800 กรัม
• น้ำตาล 50 กรัม
• น้ำส้มสายชู 75 มล. (9%)
• น้ำมันพืชไร้กลิ่น 100 กรัม
• กระเทียม 50-100 กรัม
• พริกขี้หนู 1-2 ชิ้น (กระเทียมและพริกไทยในปริมาณ adjika เผ็ดคุณรัก)
• 1 เซนต์ ล. เกลือ
• ไม่จำเป็น ใบกระวาน,พริกไทย,ออลสไปซ์

วิธีปรุงมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาวในหม้อหุงช้า:

ล้างผักทั้งหมด หั่นมะเขือยาวเป็นวงกลมหนา 1-1.5 ซม. ลอกเมล็ดออกจากพริกหวาน ปอกเปลือกกระเทียม

มะเขือเทศ พริกหวานและร้อน เลื่อนกระเทียมในเครื่องบดเนื้อ หรือสับในน้ำซุปข้นในเครื่องปั่น

เทน้ำซุปข้นที่ได้ลงในชามสำหรับผู้เล่นหลายคน เติมเกลือ น้ำตาล น้ำมัน น้ำส้มสายชู ใบกระวาน พริกไทย ถ้าต้องการ และนำไปต้มในโปรแกรมที่คุณสะดวก ฉันใช้วิธี "อบ" เพื่อให้เร็วขึ้น ตั้งโปรแกรมการอบไว้ที่ 60 นาที

เมื่อ adjika เดือดให้ใส่มะเขือยาวสับลงไปปรุงมะเขือยาวกับมะเขือเทศต่อไปในหม้อหุงช้าที่ "การอบ" มันทำให้ชามทั้งหมด มะเขือยาวมีขนาดใหญ่มากจากนั้นพวกเขาจะชำระเล็กน้อยปล่อยน้ำผลไม้และทุกอย่างจะถูกปกคลุมด้วย adjika

ตรวจสอบความพร้อมของมะเขือยาวด้วยไม้จิ้มฟันหรือไม้ขีด - เมื่อสามารถเจาะแก้วมะเขือยาวได้ง่ายให้นำออกด้วยช้อนพร้อมกับ adjika และวางไว้ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วให้แน่น ไม่แนะนำให้ย่อยมะเขือยาวมิฉะนั้นคุณจะได้โจ๊ก

เตรียมมะเขือยาวในหม้อหุงช้าอย่างรวดเร็ว เมื่อคุณเติมเหยือกด้วยมะเขือยาวให้เติม adjika เพื่อให้เต็มเหยือกแล้วม้วนด้วยฝาโลหะทันที

ฉันไม่ได้เขียนเวลาที่แน่นอน ดูความพร้อมของมะเขือ ฉันรีดทุกอย่างให้เรียบร้อยก่อนจบโปรแกรม

มันกลายเป็นของว่างมากกว่าสองลิตรเล็กน้อย ฉันเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้อง

อร่อย!!!

ขอแสดงความนับถือ Oksana

วันนี้เราจะพูดถึงผักที่มีเอกลักษณ์และมีประโยชน์มากที่สุดในการทำอาหาร หรือจะเป็นมะเขือยาว และทั้งหมดเป็นเพราะเนื้อหาที่หลากหลายและจำเป็นสำหรับการทำงานปกติของแร่ธาตุและวิตามิน

นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์นี้ค่อนข้างหลากหลายแม้กระทั่งมากที่สุด จานรสเลิศมะเขือยาวสามารถทำให้ง่ายขึ้นโดยการปรุงอาหารในหม้อหุงช้า

ในบทความนี้เราได้รวบรวมไว้ให้คุณแล้ว สูตรอาหารที่น่าสนใจคุณจะทำอาหารตามนั้น อาหารจานอร่อยในหม้อหุงช้าและให้อาหารทั้งครอบครัวมากมาย

มะเขือยาวตุ๋นกับเห็ดและหัวหอม

จานที่ทำจากมะเขือยาวและเห็ดกลายเป็นที่น่าพอใจมากและในขณะเดียวกันก็ค่อนข้างผอมและหม้อหุงช้าช่วยให้คุณเก็บสารที่มีประโยชน์ทั้งหมดไว้ในนั้น

สูตรทีละขั้นตอน:

มะเขือยาวผัดจากหม้อหุงช้า

หากคุณเป็นมังสวิรัติอย่างแข็งขันและ ตารางเทศกาลฉันยังคงต้องการใส่ที่สวยงามมากและ จานสีสันสดใสสูตรนี้จะช่วยคุณได้มาก และถ้าคุณเพียงแค่ทำให้มันเย็นลง การผัดก็อาจจะผ่านไปได้สำหรับสลัด

• มะเขือยาว - 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• พริกหวานบัลแกเรีย - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 ฟัน
• เนย - 60 กรัม
• เกลือและผักชีฝรั่งสด

เวลา: 50 นาที

ปริมาณแคลอรี่: 68 กิโลแคลอรี

วิธีปรุงมะเขือยาวผัดในหม้อหุงช้า:

1. สูตรนี้ใช้มะเขือยาวเนื้อแน่นมาก ควรหั่นเป็นก้อนและใส่เกลือเพื่อกำจัดความขมขื่น:
2. ใส่ลงในชามด้านล่าง เนยและละลายมันลง จากนั้นวางมะเขือยาว ควรรวมถึง พริกหยวก. ตัดเป็นเส้นเล็ก ๆ เขาจะให้อาหารจานสุดท้ายทันที รสชาติดั้งเดิม. คุณควรสับหัวเป็นชิ้นเล็กๆ ด้วย หัวหอมและผสมทุกอย่าง
3. เปิด multicooker ไปที่โหมด "ดับไฟ" และปรุงอาหารทุกอย่างเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง เนื่องจากไม่ควรผัดสูตรผัด เพียงแค่ยกผักขึ้นเล็กน้อยเพื่อไม่ให้ไหม้
4. หลังจากผ่านไป 10 นาทีให้ใส่มะเขือเทศสับกับกระเทียมแล้วปล่อยให้ทุกอย่างปรุงจนกว่าจะหมดเวลา สิ่งสำคัญที่นี่คือไม่ควรพลาดเวลาเพราะไม่ควรปล่อยให้มะเขือยาวอยู่ในโหมดทำความร้อน โรยผัดกับผักชีฝรั่งเมื่อเสิร์ฟและมันจะกลายเป็นของประดับโต๊ะที่ยอดเยี่ยมอย่างแท้จริง

มะเขือคาเวียร์ในต่างประเทศ!

เมื่อเริ่มต้นฤดูใบไม้ร่วง เวลาสำหรับการเตรียมการก็เริ่มต้นขึ้น และถือว่าเป็นที่รักมากที่สุดคนหนึ่ง คาเวียร์ผัก. และถ้าคุณปรุงจากมะเขือยาว คุณจะได้อาหารจานเด็ดที่มีกลิ่นหอมชวนตะลึงที่จะทำให้ทั้งครอบครัวต้องวิ่งไปที่โต๊ะอาหารเย็น

การเตรียมนั้นง่ายมาก คุณเพียงแค่ต้องหั่นผัก แล้วเครื่องจะทำส่วนที่เหลือเอง มะเขือคาเวียร์คุณสามารถม้วนมันในขวดสำหรับฤดูหนาวหรือเพียงแค่เสิร์ฟกับขนมปังสด

• หัวหอม - 4 ชิ้น;
• มะเขือยาว - 6 ชิ้น;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• พริกหยวก - 4 ชิ้น;
• มะเขือเทศสีชมพู - 6 ชิ้น;
• กระเทียม - 5 ฟัน

เวลา: 1 ชั่วโมง 50 นาที

ปริมาณแคลอรี่: 38 กิโลแคลอรี

วิธีปรุงคาเวียร์มะเขือยาวในหม้อหุงช้า:

1. ก่อนที่คุณจะเริ่มปรุงคาเวียร์คุณควรกำจัดความขมขื่นของมะเขือยาวเพราะมันจะทำลายทั้งหมด ผลลัพธ์สุดท้าย. ในการทำเช่นนี้ให้ตัดเปลือกออกจากผักแต่ละชนิดแล้วหั่นเป็นก้อน วางมะเขือม่วงลงในชามแล้วปิดด้วยน้ำเค็มเล็กน้อย หลังจากนั้นให้ลดฝาลงและปล่อยให้ตกตะกอนในน้ำนี้
2. นำหัวหอมมาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เทน้ำมันที่ด้านล่างของชามสำหรับผู้เล่นหลายคน ตั้งหม้อหุงหลายคนในโหมด "การทอด" และรอจนกว่าน้ำมันจะร้อนขึ้น หลังจากนั้นให้ผัดหัวหอมเบา ๆ จนกว่าจะโปร่งใส
3. ขูดแครอทแล้วผัดกับหัวหอม ใช้เวลาไม่เกิน 5 นาที จากนั้นใส่พริกหยวกหั่นเต๋าลงไปด้วย ทอดไม่กี่นาที
4. ในขณะที่ผักกำลังย่างควรปรุงมะเขือยาว เทน้ำออกจากชามและเทลงในหม้อหุงช้า ทั้งหมดทอดต่อไปอีก 10 นาที มะเขือเทศมาล่าสุด ต้องปอกเปลือกก่อน - ทำได้ง่ายหากได้รับน้ำเดือดเล็กน้อย หลังจากนั้นให้หั่นและส่งไปยังผักผัดที่เหลือ
5. ตอนนี้ได้เวลาปรุงรสทุกอย่างและเติมเกลือตามที่คุณต้องการ กระเทียมสับละเอียดจะเพิ่มเครื่องเทศให้กับคาเวียร์ ปิดฝาหม้อหุงหลายคนแล้วเปิดเป็นโหมด "ดับไฟ" เวลาทำอาหารโดยประมาณคือ 50 นาที หลังจากนั้นลองใส่สมุนไพรสดหากต้องการ ตอนนี้สามารถเสิร์ฟได้ที่โต๊ะ เป็นที่น่าพอใจอย่างเท่าเทียมกันทั้งร้อนและเย็น

ผักนึ่ง

หากคุณกำลังดูแลรูปร่างของตัวเองอย่างใกล้ชิดและชอบรับประทานเฉพาะอาหารที่ปรุงจากวัตถุดิบจากธรรมชาติ อาหารจานนี้เหมาะสำหรับคุณ ในขณะเดียวกันก็เตรียมได้ง่ายมากเพราะคุณไม่จำเป็นต้องผสมอะไรเลย

• มะเขือยาว - 200 กรัม
• กระเทียม - 10 กลีบ;
• ต้นหอม - 3 ก้าน;
• ซอสถั่วเหลือง - 2 โต๊ะ ล.;
• น้ำมันพืช.

เวลา: 40 นาที

ปริมาณแคลอรี่: 38 กิโลแคลอรี

วิธีนึ่งมะเขือยาวในหม้อหุงช้า:

1. ล้างมะเขือยาวให้สะอาดแล้วหั่นเป็นวงเล็กๆ กระเทียมควรปอกเปลือกและสับด้วย อย่าใช้ที่กดกระเทียม แต่ให้ตัดด้วยมีด
2. เทน้ำลงในชามอเนกประสงค์แล้วเปิดเครื่องไปที่โหมด "ไอน้ำ" ในขณะที่น้ำกำลังร้อนให้ผสมมะเขือยาวลงไปด้วย ซีอิ๊วน้ำมันและเครื่องเทศ ทั้งหมดนี้ควรดูดซึมเข้าสู่ผักได้ดีเพื่อให้ได้รสชาติ
3. เมื่อน้ำในหม้อหุงช้าเดือด ให้ใส่มะเขือยาวในถ้วยพิเศษในชั้นเดียวแล้วใส่ลงในเครื่อง ปรุงผักประมาณ 25 นาที เสิร์ฟในขณะที่ยังร้อนอยู่ โรยหน้าด้วยหัวหอมสด

จานกับเนื้อ - น่าพอใจยิ่งขึ้น

ลองนึกภาพว่าคุณไม่มีเวลาเลย แต่คุณต้องการทำอาหารที่น่าทึ่งและในขณะเดียวกันก็เป็นเรื่องง่ายสำหรับครอบครัวของคุณ ยอดเยี่ยมมาก จานทุกวันเป็นหมูกับมะเขือได้ มันออกมานุ่มและอ่อนโยนมาก ในขณะเดียวกันเครื่องเคียงเกือบทั้งหมดก็สมบูรณ์แบบสำหรับมัน

• หมู - 500 กรัม
• มะเขือยาว - 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• พริกหยวก - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 3 ฟัน
• เกลือ, พริกไทย, ต้นมาเจอแรมและพริกแดง
• น้ำมันพืช - 60 มล.
• น้ำซุปผัก - 150 มล.

เวลา: 1 ชั่วโมง 20 นาที

ปริมาณแคลอรี่: 123 กิโลแคลอรี

เตรียมหมูกับมะเขือยาวในหม้อหุงช้าดังนี้:

1. เนื้อสัตว์ที่มีอยู่ทั้งหมดควรล้าง ตากให้แห้ง และหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง หลังจากนั้นเตรียมมะเขือยาวสับและโรยด้วยเกลือ
2. เทน้ำมันพืชลงในชามแล้วทอดหมูลงไป อย่าลืมปรุงรสและคนตลอดเวลา ปรุงเป็นเวลา 10 นาที
3. หลังจากนั้นให้ใส่แครอทและหัวหอมสับลงในเนื้อแล้วปรุงต่ออีกสิบนาที เมื่อเนื้อสุกใส่มะเขือเทศสับเทน้ำซุปและเคี่ยวประมาณ 40 นาที เมื่อถึงเวลาสิ้นสุดให้ใส่มะเขือยาว พริกหยวก และกระเทียมทั้งหมด ผสมทุกอย่างแล้วตั้งโหมด "ดับ" เป็นเวลายี่สิบนาที เสิร์ฟจานร้อนกับเครื่องเคียง

ปรุง caponata ในหม้อหุงช้า

เมื่อตลาดเริ่มขาย มะเขือยาวสดแม่บ้านทุกคนต้องการทำให้ครอบครัวของเธอพอใจด้วยสูตรอาหารใหม่ ๆ หนึ่งในผลิตภัณฑ์ใหม่เหล่านี้อาจเป็นคาโปนาตา

อาหารซิซิลีประจำชาตินี้เป็นสตูว์ผักแสนอร่อยที่ใช้ส่วนผสมสองอย่าง ได้แก่ มะเขือม่วงและมะกอกเพื่อสร้างรสชาติ

สามารถเสิร์ฟ Caponata ได้ที่โต๊ะทั้งเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยและ อาหารมื้อใหญ่อย่างไรก็ตามมันจะกระจายตัวค่อนข้างเร็วเนื่องจากซอสที่ยอดเยี่ยมซึ่งมีรสหวานอมเปรี้ยวเล็กน้อย

• มะเขือยาว - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 7 ชิ้น;
• คื่นฉ่าย - 2 ก้าน;
• มะกอก - 1 กระป๋อง
• กระเทียม - 5 ซี่;
• น้ำตาล - 30 กรัม
• วางมะเขือเทศ - 1 โต๊ะ ล.;
• ผักชีฝรั่ง - 10 สาขา
• โหระพา - 5 สาขา;
• ถั่วไพน์ - 20 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 50 มล.
• มะนาว - ½ ชิ้น;
• เมล็ดยี่หร่า พริกไทย และเกลือ

เวลา: 1 ชั่วโมง 30 นาที

เนื้อหาแคลอรี่: 71 กิโลแคลอรี

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ขั้นตอนแรกนำมะเขือยาวไปผัดให้สุก กำจัดความขมขื่นก่อน ในการทำเช่นนี้ให้ล้างและหั่นเป็นชิ้น ๆ ซึ่งแต่ละชิ้นจะต้องหั่นเป็นสี่ส่วน โรยทุกอย่างด้วยเกลือแล้วทิ้งไว้ 30 นาที หลังจากนั้นให้ล้างออกใต้น้ำแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดครัว
2. ตอนนี้ได้เวลาทำอาหารแล้ว ในการทำเช่นนี้ในโหมด "การทอด" ให้ตั้งน้ำมันให้ร้อนแล้วทอดมะเขือยาวจนเป็นเปลือกสีทอง หลังจากนั้นให้นำออกจากชามแล้วปล่อยให้น้ำมันส่วนเกินไหลออกมา
3. ในขณะที่มะเขือม่วงกำลังจะขึ้น ให้ใส่น้ำมันลงในหม้อหุงช้าแล้วเจียวหัวหอมสับละเอียด หลังจากนั้นก็เตรียมผักอื่นๆ ตัวอย่างเช่น ผักชีฝรั่งจะต้องหั่นเป็นแท่งและกระเทียมเป็นวงกลมเล็กๆ เพิ่มทั้งหมดนี้ลงในหัวหอมและใส่ทุกอย่างลงในหม้อที่ปิดสนิท
4. ถัดมามะเขือเทศ พวกเขาจำเป็นต้องลอกเปลือกออกและหั่นด้วย ไม่ควรปิด multicooker เพียงใส่ข้างในพร้อมกับมะเขือเทศและ วางมะเขือเทศกับน้ำตาล ผักใบเขียวสับและถั่ว ผสมทุกอย่างและเคี่ยวต่อไป
5. ตอนนี้ถึงเวลาสำหรับมะกอก หากจำเป็นให้เอากระดูกออกแล้วผ่าครึ่ง พวกเขาถูกส่งไปยังซอสแล้วโรยด้วยเมล็ดยี่หร่า ปล่อยให้ทุกอย่างปรุงเป็นเวลา 15 นาที
6. พอซอสสุกก็ใส่มะเขือม่วงลงไป ปรุงรสทุกอย่าง บีบน้ำทั้งหมดจากมะนาวครึ่งลูกมันจะเพิ่มความเปรี้ยวให้กับจาน ในขั้นตอนต่อไป caponata จะปรุงเป็นเวลา 10 นาที หลังจากนั้นสามารถปิด multicooker ได้เนื่องจากอาหารสุกแล้ว คาโปนาตาควรรับประทานแบบเย็น แต่ก็ยังร้อนอยู่ดี

มูสซากะมะเขือยาวจากหม้อหุงช้า

อาหารกรีกมีชื่อเสียงในด้านอาหารจานเด็ดมาโดยตลอด หนึ่งในนั้นคือ moussaka - หม้อตุ๋นผักที่มีมะเขือยาวและเนื้อสัตว์ด้วย ซอสที่ยอดเยี่ยมเบชาเมล แน่นอนว่าในหม้อหุงช้าจะเป็นไปไม่ได้ที่จะสร้างรสชาติดั้งเดิมขึ้นมาใหม่ แต่มูสซากะก็จะอร่อยมาก

เนื้อแกะและมะเขือม่วงมีบทบาทสำคัญในสูตรนี้ ดังนั้นโปรดใช้ความระมัดระวังในการเลือกผลิตภัณฑ์เหล่านี้

• มะเขือยาว - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 ฟัน
• มะเขือยาว - 2 ชิ้น;
• เนื้อแกะหรือเนื้อลูกวัว - 600 กรัม
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 4 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• ไวน์แดง - 100 มล.
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 170 มล.
• อบเชย เกลือ และพริกไทย

สำหรับซอสเบชาเมล:

• นม - 600 มล.
• เนย - 120 กรัม
• แป้ง - 90 กรัม
• เกลือ.

เวลา: 2 ชม.

ปริมาณแคลอรี่: 142 กิโลแคลอรี

วิธีทำมูสซาก้า:

1. เตรียมมะเขือม่วงและกำจัดความขมด้วยการโรยเกลือหยาบให้ทั่ว ทิ้งไว้อย่างน้อยครึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นพวกเขาจะต้องทอดด้วยน้ำมันและทำให้แห้งจากไขมันส่วนเกิน
2. ตัดหัวหอมและกระเทียมเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วผัดเบา ๆ ในโหมด "การทอด" โดยเติมน้ำมัน นอกจากนี้ ในขั้นตอนนี้ คุณสามารถขูดชีสล่วงหน้าได้
3. เนื้อจะต้องแช่แข็งเล็กน้อยและกลายเป็นเนื้อสับ เพิ่มไปยังหัวหอมซึ่งควรมีสีแดงก่ำเล็กน้อย ปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องเทศแล้วเทไวน์ - จะต้องแห้งและแดง ควรเพิ่มมะเขือเทศสับลงในมวลนี้ด้วย
4. ในขณะที่เนื้อกำลังสุก ให้เตรียมซอสเบชาเมล ในการทำเช่นนี้ให้ใส่เนยลงในกระทะและเมื่อละลายแล้วคุณควรผสมแป้งลงไปอย่างรวดเร็ว ใช้ตะกร้อมือเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีก้อน หลังจากนั้นเทนมและระเหยส่วนผสมจนข้น อย่าลืมที่จะเกลือซอส
5. หลังจากปรุงเนื้อแล้ว ให้นำออกจากหม้อหุงช้า มันฝรั่งทอดในรูปแบบของวงกลมควรเป็นชั้นแรกของหม้อตุ๋นในอนาคต เทด้วยเบชาเมลแล้ววางเนื้อสับ วางชีสขูดเป็นชั้น ๆ แล้วตามด้วยมะเขือยาว ทุกอย่างราดด้วยซอสและทำซ้ำอีกครั้งจนกว่าส่วนผสมทั้งหมดจะหมด คลุมทุกอย่างด้วยเลเยอร์ที่กว้างขวาง ซอสนมและปรุงอาหารในโหมด "อบ" ประมาณสี่สิบนาที ก่อนหมด 10 นาที เปิดฝาแล้วปรุงแบบนี้

ในจานมะเขือยาวในหม้อหุงช้าควร จำกัด ปริมาณเครื่องเทศ ยิ่งมีน้อยเท่าไหร่ก็จะยิ่งมีความสุขและร่ำรวยมากขึ้นเท่านั้น รสธรรมชาติผักนี้.