สวัสดีผู้อ่านที่รักของเว็บไซต์!
ฉันเคยไม่สนใจฟักทองยกเว้นเมล็ดฟักทอง แต่ต้องขอบคุณเมนูอย่างสลัดฟักทองนี้ ฉันดูเหมือนจะเริ่มชอบมันแล้ว
หรือรสนิยมความชอบอาจเปลี่ยนไปตามวัย? คุณมีสิ่งนี้หรือไม่: ในวัยเด็กคุณไม่สามารถยืนหยัดได้บางอย่าง - ตรงกันข้าม? ฉันมีเรื่องที่คล้ายกันกับน้ำผึ้งและพริกหยวก
หากคุณยังไม่ชอบฟักทอง เป็นไปได้มากว่าคุณไม่ได้ทำอาหารจากมันมากนัก อย่าลืมลองสลัดนี้และถ้าคุณต้องการของหวานคุณสามารถปรุงด้วยฟักทอง
ซอสแครนเบอร์รี่สำหรับสลัดก็ยอดเยี่ยมเช่นกันสามารถใช้กับอาหารอื่น ๆ ได้
นี่คือภาพถ่ายที่แสดงผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นเกือบทั้งหมด:
- 3 หัวผักกาดขนาดเล็ก (ประมาณ 350 กรัม);
- ฟักทอง 450 กรัม
- พวงใบของสลัดหรือผักใบเขียว
- เมล็ดฟักทองปอกเปลือกสองกำมือ (30-40 กรัม)
- แครนเบอร์รี่สดหรือแห้งประมาณ 80 กรัมหนึ่งแก้ว
- หัวหอมหวานขนาดเล็กหนึ่งอัน
- กระเทียมสองกลีบ
- มัสตาร์ดสองช้อนชา
- น้ำส้มสายชูไวน์หนึ่งช้อนโต๊ะครึ่งถึงสองช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอกหกถึงเจ็ดช้อนโต๊ะ
- ส้มครึ่งลูก
- พาเมซานเพื่อลิ้มรส;
- เกลือ, พริกไทยดำ, เครื่องแกง.
หัวบีทจะใช้เวลาปรุงนานที่สุด และฉันจะเริ่มด้วย ล้างบรรจุในกระดาษฟอยล์และส่งไปยังเตาอบเพื่ออบ (อุณหภูมิประมาณ 200 องศา)
หากต้องการคุณสามารถต้มหัวบีทได้
ฉันใส่กระเทียมสับละเอียดลงในฟักทองเททุกอย่างด้วยน้ำมันมะกอกประมาณสองช้อนโต๊ะแล้วผสมให้เข้ากันเพื่อให้แต่ละชิ้นมีน้ำมันปกคลุม
ฉันกระจายมันบนกระดาษฟอยล์ปิดด้วยกระดาษฟอยล์ด้านบนแล้ววางในเตาอบข้างหัวบีท
มันเป็นเรื่องของรสนิยม: ถ้าคุณต้องการ - อบฟักทองจน เตรียมพร้อมอย่างเต็มที่เพื่อให้นุ่มถ้าคุณต้องการ - จนสุกครึ่งหนึ่งเพื่อให้ยังคงความแน่นเล็กน้อย ฉันชอบตัวเลือกที่สอง ฟักทองจึงเตรียมได้อย่างรวดเร็วภายใน 10-15 นาที หัวผักกาดสุกหลังจากเธอ (อบรวมประมาณหนึ่งชั่วโมง)
ฉันคั่วเมล็ดฟักทองเล็กน้อยในกระทะแห้งโดยเติมเกลือ ผงกะหรี่ และพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
เนื่องจากฉันซื้อครกมาฉันจึงพยายามบดพริกไทยด้วยตัวเองก่อนใช้ มันมีกลิ่นหอมมากกว่าที่ซื้อจากร้านค้า
เติมเชื้อเพลิง สลัดกับฟักทองมาเผ็ดกันเถอะ ซอสแครนเบอร์รี่ฉันลองมาเป็นวันที่สองแล้วทั้งเนื้อและผัก ใช้เครื่องปั่นเพื่อเตรียมซอสได้ง่ายมาก
ฉันเผลอหลับไปในชามแครนเบอร์รี่ ถ้าไม่มีแครนเบอร์รี่สด คุณสามารถละลายน้ำแข็งหรือแช่ในน้ำ ( น้ำส้ม) แห้ง. ใส่หัวหอมสับละเอียด มัสตาร์ด 2 ช้อนชา น้ำส้มสายชูไวน์
น้ำส้มครึ่งผลและน้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนโต๊ะ
เอาชนะได้ดีลอง อย่าลืมใส่เกลือและพริกไทย เกลือพริกไทยและเทน้ำมันอีกช้อน ดังนั้น ค่อยๆ ตีเป็นครั้งคราว คุณต้องเติมน้ำมันมะกอก 3-4 ช้อนโต๊ะ จนกว่าคุณจะได้รสชาติและความสม่ำเสมอของซอส
ฉันหั่นหัวผักกาดเป็นชิ้น ๆ
ฉันผสมกับฟักทองล้างใบผักกาดหอมเทเมล็ดฟักทองลงไป
ในโอกาสนี้ฉันยังซื้อพาร์เมซานชิ้นหนึ่ง (100 กรัม) ถูบนกระต่ายขูด
ฉันกระจายสลัดฟักทองบนจานอย่างระมัดระวังโรยด้วย Parmesan เพิ่มแครนเบอร์รี่และเมล็ดพืชอีกกำมือหนึ่ง ฉันแนะนำให้คุณปรุงรสซอสทันทีก่อนเสิร์ฟ หรือเสิร์ฟแยกต่างหาก
นั่นคือทั้งหมดที่ ลองแบ่งปันความประทับใจของคุณ
สิ่งที่ดีที่สุดสำหรับคุณแล้วพบกันเร็ว ๆ นี้!
ฟักทอง - ผักที่ดีต่อสุขภาพซึ่งควรมีอยู่ในอาหารของเรา แต่ส่วนใหญ่มักจะปรุงจากโจ๊กซึ่งหลายคนเบื่อแล้ว ดังนั้นฉันจึงขอเสนออาหารที่เรียบง่าย เบา อร่อย และ สลัดเพื่อสุขภาพกับฟักทองและหัวบีท
เนื้อหาสูตร:
ฟักทองมากที่สุด ผลิตภัณฑ์สากล. ดีต่อสุขภาพและอร่อย มันสามารถเป็นพื้นฐานสำหรับของหวาน อาหารจานหลัก หรือส่วนผสมสำหรับสลัด นอกจากนี้ยังขาย ตลอดทั้งปีและไม่แพงซึ่งช่วยให้คุณปรุงอาหารได้หลากหลายจากมัน รีวิวนี้จะขึ้นอยู่กับมัน สลัดแสนอร่อย. ในการทำเช่นนี้ฟักทองจะต้องต้มหรืออบ ส่วนใหญ่มักจะแนะนำให้ทำอาหารในตำราอาหาร อย่างไรก็ตามไม่น้อย อาหารอร่อยได้จากผักอบ รสชาติของมันขึ้นอยู่กับความหลากหลาย แต่โดยเกณฑ์ทั่วไปแล้ว มันมักจะออกรสหวาน แต่คุณไม่ควรกังวลแม้ว่าคุณจะไม่ได้เตรียมสลัดหวาน แต่จานนี้จะเพิ่มความน่าสนใจเท่านั้น
บีทรูทก็เช่นกัน ผักเอนกประสงค์ที่ต้ม ตุ๋น อบ. มันขายเสมอและเหมือนกันสำหรับ ราคาไม่แพง. มีจำนวนไม่น้อย วิตามินที่เป็นประโยชน์กว่าในฟักทอง ตามที่คุณเข้าใจผักทั้งสองชนิดนี้ช่วยเสริมซึ่งกันและกันอย่างสมบูรณ์แบบและเสริมสร้างร่างกายด้วยสารที่จำเป็น และอาหารก็มีประโยชน์อย่างมากต่อร่างกายของเรา
ส่วนผสมทั้งสองนี้สามารถเสริมกับผลิตภัณฑ์ทุกประเภท แครอท กะหล่ำปลี ถั่ว และส่วนผสมอื่น ๆ เป็นสิ่งที่ดี ใน จานนี้ฉันใช้ กะหล่ำปลีดองซึ่งทำให้จานมีสีสันและความเผ็ดร้อน
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 28 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 3
- เวลาทำอาหาร - 15 นาที รวมเวลาสำหรับการอบและทำความเย็นผลิตภัณฑ์
วัตถุดิบ:
- หัวผักกาด - 1 ชิ้น
- ฟักทอง - 300 กรัม
- กะหล่ำปลีดอง - 250 กรัม
- น้ำมันพืช - สำหรับทำน้ำสลัด
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
ทำสลัดฟักทองและบีทรูท
1. ล้างหัวบีท ขูดผิวด้วยแปรงแล้วเช็ด กระดาษเช็ดปาก. เตรียมการตัด ฟอยล์อาหารและห่อหัวบีทไว้เพื่อไม่ให้มีช่องว่าง
2. ล้างเมล็ดฟักทองให้สะอาด คุณไม่สามารถตัดเปลือกอบผักได้ ล้างใต้น้ำไหลและห่อด้วยกระดาษฟอยล์ หากฟักทองมีขนาดใหญ่ให้หั่นเป็นชิ้น ๆ เพื่อให้อบเร็วขึ้น
3. นำแผ่นอบและใส่ผักลงไป ส่งไปที่เตาอบเปิดอุณหภูมิ 200 ° C อบฟักทองประมาณ 20-25 นาที ตรวจสอบความพร้อมโดยเจาะด้วยไม้จิ้มฟันหรือมีด และเก็บหัวบีทไว้ในเตาถ่านประมาณ 2 ชั่วโมง เวลาในการปรุงอาหารขึ้นอยู่กับขนาดของหัว มีการตรวจสอบความพร้อมของการปลูกรากในลักษณะเดียวกัน - โดยการเจาะไม้จิ้มฟัน มันควรจะเข้าไปในผักได้อย่างง่ายดาย
4. คลี่ผักที่เตรียมไว้ออกจากฟอยล์แล้วทิ้งไว้ให้เย็น ฉันดึงความสนใจของคุณไปที่ความจริงที่ว่าในกระดาษฟอยล์พวกเขาจะเย็นลงเป็นเวลานานมากเพราะ เธอ เวลานานช่วยให้อบอุ่น
5. จากนั้น ปอกเปลือกหัวผักกาดและฟักทองแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดประมาณ 1-1.5 ซม. แม้ว่าคุณจะสามารถขูดมันได้ เครื่องขูดหยาบหรือสับเป็นฟาง
6. ใส่กะหล่ำปลีดองลงในผักในชามแล้วเท น้ำมันพืช.
สัญลักษณ์ของฤดูใบไม้ร่วงที่มีเนื้อสีส้มสดใสและกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์นี้ ส่วนใหญ่ใช้สำหรับเครื่องปรุงร้อนหรือซีเรียล อย่างไรก็ตาม สลัดที่มีฟักทองอบหรือฟักทองสดก็อร่อยอย่างน่าอัศจรรย์และดีต่อสุขภาพแม้ในขณะลดน้ำหนัก หากคุณเลือกส่วนผสมเสริมอย่างชาญฉลาด เตรียมตัวอย่างไรให้ถูกวิธี ผลิตภัณฑ์นี้เพื่อสร้างอาหารว่าง?
วิธีทำสลัดฟักทอง
งานหลักของพนักงานต้อนรับที่คิดอาหารจานนี้คือการตัดผลิตภัณฑ์หลักอย่างเหมาะสม หากซื้อชิ้นส่วนแช่แข็ง (เยื่อกระดาษล้วน) ไม่จำเป็นต้องศึกษาเทคโนโลยีนี้ แต่มีเครื่องหมายลบ คุณจะไม่สามารถทำได้สลัดฟักทองโดยไม่ต้องแปรรูปด้วยความร้อนเพราะ หลังจากละลายน้ำแข็งแล้ว เยื่อกระดาษจะสูญเสียความยืดหยุ่น และจะเหมาะกับการสับและตุ๋นเท่านั้น ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้แม่บ้านทุกคนเข้าใจอัลกอริทึมการตัดด้วยตนเองซึ่งไม่ซับซ้อนเกินไป:
- สอดมีดขนาดใหญ่ (!) ที่แข็งแรงจากด้านบนเข้าไปในฟักทองเจาะเปลือกโลก ผ่าครึ่งผลไม้ ในขั้นตอนนี้ คุณภาพและขนาดของมีดมีความสำคัญ เนื่องจากมีดขนาดเล็กและบางสามารถหักหรือทำให้งานของคุณยากขึ้นมาก
- ใช้ช้อนตักเมล็ดออกจากช่องที่มีเมล็ด คุณไม่สามารถทิ้งมันได้ แต่ใช้เพื่อตกแต่งสลัดกับฟักทอง อย่าลืมเอาเส้นใยออกด้วย
- ใช้มีดอันเดียวกันผ่าครึ่งออกเป็นส่วนเล็ก ๆ คุณยังสามารถเอาเปลือกหนาออกได้ด้วย หากคุณมีลูกจันทน์เทศหลายพันธุ์ คุณสามารถทำได้โดยใช้ที่ปอกผัก
การดำเนินการเพิ่มเติมของผู้ปรุงอาหารขึ้นอยู่กับว่าเขาวางแผนที่จะทำสลัดกับฟักทองสดหรือแปรรูปด้วยความร้อน - อบต้ม คุณสามารถเพิ่มผักผลไม้เนื้อสัตว์กุ้งลงในผลิตภัณฑ์นี้ได้ ฟักทองไม่เข้ากันได้ดีกับเครื่องในและปลา แต่ถั่ว เครื่องเทศ (ขิง กระวาน อบเชย) เข้ากันได้อย่างสมบูรณ์แบบ สลัดฟักทองไม่ได้ใช้มายองเนส
สูตรสลัดฟักทอง
สินค้านี้โดย ความอร่อยสากลและสามารถเป็นพื้นฐาน อาหารว่างรสเผ็ดหรืออ่อนโยน ของหวานเพื่อสุขภาพดังนั้นสูตรสลัดฟักทองแต่ละสูตรจึงมีความแปลกใหม่และน่าสนใจ แม้จะใช้ส่วนผสมที่ง่ายและราคาไม่แพงที่สุด คุณก็สามารถได้อาหารที่แทบจะแปลกใหม่ ตัวเลือกด้านล่างจะช่วยคุณตัดสินใจว่าฟักทองที่คุณชอบมากที่สุดคือบทบาทใด และคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญจะไม่อนุญาตให้คุณทำผิดพลาดในการทำอาหาร
ด้วยแอปเปิ้ลและแครอท
- เวลา: 15 นาที
- เนื้อหาแคลอรี่ของจาน: 392 กิโลแคลอรี
- วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารค่ำ
- ห้องครัว: บ้าน.
คุณสามารถลดน้ำหนัก "อร่อยและหวาน" ได้หากคุณรู้วิธีปรุงอาหารอย่างรวดเร็วสลัดฟักทองกับแอปเปิ้ลและแครอท. ส่วนประกอบทั้งหมดในนั้นสดใหม่ ดังนั้นจึงรักษาองค์ประกอบการติดตามทั้งหมดที่มีอยู่ในนั้น องค์ประกอบทางเคมี. นักโภชนาการแนะนำให้ทำสลัดนี้เป็นอาหารเช้าหรือของว่างด้วย เนื้อหาแคลอรี่ขั้นต่ำ. คุณสามารถเพิ่มลูกแพร์ (เล็กน้อย) เครื่องเทศสมุนไพรใด ๆ ในองค์ประกอบพื้นฐานที่เปิดเผยด้านล่าง
วัตถุดิบ :
- แอปเปิ้ลเขียว - 270 กรัม
- ฟักทอง - 320 กรัม
- แครอท - 210 กรัม
- น้ำผึ้งอ่อน - 20 กรัม
- มะนาว - 1/2 ชิ้น;
- ไม้อบเชย
วิธีการทำอาหาร:
- ทำความสะอาดส่วนประกอบสำคัญแต่ละส่วน ถู "ทองคำสาม" ทั้งหมดด้วยหลอดยาวขนาดใหญ่ ผสม.
- อุ่นน้ำผึ้งใส่ประมาณหนึ่งช้อนชา เปลือกมะนาว, น้ำผลไม้จากเนื้อส้ม, อบเชย
- หลังจากผ่านไป 1.5 นาที นำลงจากเตา นำแท่งอบเชยออก เติมสลัด
กับฟักทองอบ
- เวลา: 20 นาที
- ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 745 กิโลแคลอรี
- วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารค่ำ
- ห้องครัว: บ้าน.
- ความยากในการเตรียม: ง่าย
ง่ายรวดเร็ว สลัดฟักทองอบสิ่งที่คุณต้องการสำหรับเป็นของว่างระหว่างวิ่ง เป็นการดีที่จะทำงานกับมัน ตัวแปรที่แตกต่างกันเยื่อฟักทองย่าง: มีและไม่มีเปลือกด้านล่าง เนย, น้ำผึ้ง, น้ำตาล, เครื่องเทศต่างๆ มากที่สุดเท่านั้น วิธีสากลแต่คุณสามารถทำฐานฟักทองอบของคุณเองได้ จำไว้ว่าเธอต้องการมาก ความร้อนแต่ช่วงเวลาสั้น ๆ - ไม่เกิน 20 นาที
วัตถุดิบ :
- ฟักทอง - 300 กรัม
- มะเขือเทศเชอรี่ - 8 ชิ้น;
- เนย - 20 กรัม
- ซอฟต์ชีส - 100 กรัม
- ใบผักกาดหอม - 100 กรัม
- งา - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
- น้ำมันมะกอก.
วิธีการทำอาหาร:
- ทาเนื้อฟักทองด้วยเนยอบที่ 200 องศาจนหน้าแดง
- หั่นเป็นก้อนผสมกับมะเขือเทศเชอรี่
- เพิ่มชิ้น ชีสนุ่มฉีกใบผักกาดหอม
- ราดด้วยน้ำมันมะกอก โรยด้วยงา
กับกระเทียม
- เวลา: 20 นาที
- จำนวนเสิร์ฟ: 2 ท่าน
- ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 310 กิโลแคลอรี
- วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารค่ำ
- ห้องครัว: บ้าน.
- ความยากในการเตรียม: ง่าย
สูตรส่วนใหญ่ที่มีฟักทองเป็นพื้นฐานนั้นเน้นไปที่ฟันหวาน แต่ผลิตภัณฑ์นี้สามารถใช้ในอาหารรสเผ็ด / เผ็ดได้ กำลังพยายามทำสลัดฟักทองกับกระเทียมตามสูตรที่ตรวจสอบที่นี่ คุณจะมั่นใจในสิ่งนี้ ขึ้นฉ่ายคั่วจะเพิ่มรสชาติที่น่าหลงใหลและ ไข่ต้ม- คุณค่าทางโภชนาการ คุณสามารถเพิ่มเล็กน้อย ชีสแข็งเปิดรับแสงนานเพื่อเผยให้เห็นรสชาติของสลัดที่น่าสนใจยิ่งขึ้น
วัตถุดิบ :
- ฟักทอง - 210 กรัม
- ก้านขึ้นฉ่าย - 140 กรัม
- ไข่นกกระทา - 4 ชิ้น;
- กานพลูกระเทียม - 2 ชิ้น;
- น้ำมันมะกอก;
- โยเกิร์ตธรรมชาติ - 40 มล.
- พวงผักชีฝรั่ง
- เกลือ, พริกไทยป่น.
วิธีการทำอาหาร:
- หั่นผักชีฝรั่งเป็นชิ้นทอด
- เทไข่ด้วยน้ำปรุงเป็นเวลา 5 นาที (นับจากเวลาที่เดือด) เย็นถู
- บดกระเทียมผสมกับเนื้อฟักทองขูดหยาบ
- เพิ่มคื่นฉ่ายอุ่น, ไข่, ผักชีฝรั่งล้าง
- ปรุงรสด้วยโยเกิร์ตและเกลือ พริกไทยก่อนเสิร์ฟ
กับแครอท
- เวลา: 35 นาที
- จำนวนเสิร์ฟ: 3 ท่าน
- ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 708 kcal
- วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารค่ำ
- ห้องครัว: บ้าน.
- ความยากในการเตรียม: ง่าย
แดดร้อนเล็กๆชวนให้นึกถึง วันในฤดูร้อนหรือฤดูใบไม้ร่วงสีทองในจานของคุณคือวิตามินสลัดฟักทองและแครอทเสริมด้วยเกรฟฟรุตและแอปเปิ้ลแดง น้ำผึ้งทำหน้าที่เป็นน้ำสลัดและหากคุณไม่กังวลเกี่ยวกับปริมาณแคลอรี่ก็สามารถทำได้โดยการตกแต่งจานด้วยลูกเกดขนาดเล็ก นี้ ทางที่ดีให้แม้แต่เด็กที่พิถีพิถันที่สุดกินแครอท แต่ต้องแน่ใจว่าแครอทสดและฉ่ำ ข้อกำหนดเดียวกันกับส่วนประกอบที่เหลือมิฉะนั้นสลัดจะถูกทำลาย
วัตถุดิบ :
- ฟักทอง - 370 กรัม
- แครอท - 185 กรัม
- ส้มโอ - 150 กรัม
- แอปเปิ้ลแดง - 130 กรัม
- ลูกเกดดำ b / c - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
- น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
- เนย - 10 กรัม
- ขิงบด - 2 กรัม
วิธีการทำอาหาร:
- อบลูกเกดเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
- ตัดฟักทองที่ปอกเปลือกออกเป็นชิ้น ๆ วางไว้ที่ด้านล่างของชามสำหรับผู้เล่นหลายคน โรยด้วยขิงป่น ทาด้วยน้ำผึ้ง (ครึ่งปริมาตร) ผสมกับเนย อบ 15 นาที.
- ปล่อยให้เย็นหั่นเป็นเส้น บดแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกด้วยวิธีเดียวกัน
- นำฟิล์มออกจากชิ้นส้มโอแบ่งเนื้อของแต่ละส่วนออกเป็น 3-4 ส่วน
- ขูดแครอทบนเครื่องขูดเกาหลี
- ผสมส่วนประกอบหลักของสลัด โรยด้วยลูกเกด ปรุงรสด้วยน้ำผึ้งอุ่นๆ
กับเบคอน
- เวลา: 15 นาที
- จำนวนเสิร์ฟ: 3 ท่าน
- เนื้อหาแคลอรี่ของจาน: 1281 kcal
- วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารค่ำ
- ประเภทอาหาร: ยุโรป
- ความยากในการเตรียม: ง่าย
ฟักทองอย่างรวดเร็วและแสนอร่อยสลัดกับเบคอนไม่กินมากเกินไปเพราะคุณต้องทอดส่วนประกอบบางอย่าง แต่อร่อยจนบางครั้งคุณลืมเรื่องรูปร่างไป หากคุณต้มข้าวหรือพาสต้าเพิ่มเติม คุณจะได้อาหารเย็นที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่แม้แต่ผู้ชายก็ยังชอบ หากไม่มีเบคอนคุณสามารถใช้ได้ หมูสามชั้นและในทำนองเดียวกันทอดหรืออบบนตะแกรง
วัตถุดิบ :
- พริกหยวก - 220 กรัม
- เนื้อฟักทอง - 310 กรัม
- เบคอน - 200 กรัม
- หอมแดง;
- ฝัก พริก Jalapeno;
- สมุนไพรอิตาเลี่ยนแห้ง - 4 กรัม
- น้ำมันมะกอก- สำหรับเติมน้ำมันและทอด
วิธีการทำอาหาร:
- ตัดเนื้อฟักทองที่ปอกเปลือกออกเป็นก้อนซึ่งมีความยาวไม่เกิน 5 ซม.
- พริกหยวกกีดกันส่วนเมล็ดล้างจากภายใน สับเป็นลูกบาศก์กว้างเพื่อไม่ให้หลงทางกับพื้นหลังของชิ้นฟักทอง
- ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงเทน้ำเดือด - สิ่งนี้จะช่วยขจัดความขมขื่นส่วนเกิน
- บดฝัก พริกขี้หนูคว้าเมล็ดถ้าคุณชอบเด่นชัด รสไหม้. เลือกปริมาณของส่วนผสมนี้ตามความต้องการของคุณ - คุณสามารถใช้เฉพาะพวยกาเพื่อจดบันทึกอย่างละเอียด หรือใช้ทั้งฝักก็ได้
- เบคอนหั่นเป็นชิ้นทอด
- รวมทุกอย่างในชามขนาดใหญ่โรยด้วยสมุนไพร
- คลุกเคล้าปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก
ด้วย arugula
- เวลา: 20 นาที
- จำนวนเสิร์ฟ: 3 ท่าน
- ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 844 kcal
- วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารค่ำ
- ประเภทอาหาร: ยุโรป
- ความยากในการเตรียม: ง่าย
เรียบง่ายแต่สวยงามอย่างเหลือเชื่อ ราวกับว่ามาจากภาพถ่ายร้านอาหาร อบอุ่นสลัดกับฟักทองและ arugulaสามารถเสิร์ฟเป็นของหวานได้เนื่องจากรสชาติของมันคือรสหวาน ให้การอุทธรณ์ภายนอก ถั่วไพน์ซึ่งก่อนนำมาตกแต่งสลัดนั้นจะต้องนำไปจี่ในกระทะให้เหลืองเล็กน้อย ในเวลาเดียวกันไม่ได้เทน้ำมันเพราะ ผลิตภัณฑ์นี้มีไขมันของตัวเองจำนวนมาก ฟักทองเลือกพันธุ์ลูกจันทน์เทศ - อ่อนโยนกว่าและเหมาะสำหรับสลัดหวานมากกว่าอย่างอื่น
วัตถุดิบ :
- ฟักทอง - 380 กรัม
- ชีสนมเปรี้ยว - 110 กรัม
- arugula - 60 กรัม
- ถั่วไพน์ (เมล็ด) - 40 กรัม
- น้ำมันมะกอก - 20 มล.
- ออริกาโน่แห้ง;
- พริกไทยป่น
วิธีการทำอาหาร:
- ตัดฟักทอง แต่อย่าเอาเปลือกออก - วิธีนี้จะช่วยคงรูปร่างไว้ระหว่างการอบ ควรตัดด้วยแผ่นแคบยาวประมาณ 4-6 ซม.
- จัดเรียงบนกระดาษ parchment ที่ยืดบนแผ่นอบ ไปด้านบน (เป็นชิ้น ๆ ) ด้วยแปรงน้ำมันมะกอก
- โรยด้วยออริกาโนแห้งและพริกไทยป่น อบประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงที่ 205 องศา
- เมล็ดวอลนัทสีน้ำตาลในกระทะอุ่น
- ล้างใบ arugula ขจัดความชื้นด้วยผ้าเช็ดปาก ฉีกพวกเขาออกจากกัน ชิ้นใหญ่ใส่สไลด์บนจาน
- นำผิวออกจากฟักทองอบผสมเนื้อกับชีสนมเปรี้ยว วางบนกรีน
- โรยด้วยถั่ว เสิร์ฟสลัดขณะอุ่นๆ
เป็นภาษาเกาหลี
- เวลา: 40 นาที
- จำนวนเสิร์ฟ: 3 ท่าน
- ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 418 kcal
- วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารว่าง
- ห้องครัว: บ้าน.
- ความยากในการเตรียม: ง่าย
สลัดฟักทองเกาหลีมักใช้เป็นของว่างและแม่บ้านบางคนเก็บไว้สำหรับฤดูหนาว มันเผ็ดมาก แต่ก็หวานและทำง่ายมาก นอกจากฟักทองแล้วไม่มีผักหรือผลไม้ที่นี่และส่วนประกอบที่เหลือก็คือน้ำสลัด เมื่อทราบวิธีการปรุงอาหารดังกล่าวแล้ว อาหารว่างรสเผ็ดคุณจะเริ่มทำในปริมาณสองเท่าหรือสามเท่าเพราะมันจะหายไปในสองสามวัน
วัตถุดิบ :
- ฟักทอง - 450 กรัม
- น้ำมันมะกอก - 30 มล.
- น้ำ - 70 มล.
- พริกไทยดำ - 6 ชิ้น;
- เมล็ดผักชี - 11 ชิ้น;
- เกลือหยาบ
- กานพลูกระเทียม - 2 ชิ้น
วิธีการทำอาหาร:
- บริสุทธิ์ เยื่อฟักทองตะแกรงขูดเกาหลี
- บดพริกไทยด้วยผักชีด้วยสาก
- ผสมเครื่องเทศกับเยื่อกระดาษสองสามนาที
- แนะนำกระเทียมขูดเทน้ำมันและน้ำ
- คลุกเคล้าอีกครั้ง เกลือเข้าตา ปล่อยให้มันชงครึ่งชั่วโมง
กับชิกเก้น
- เวลา: 40 นาที
- จำนวนเสิร์ฟ: 2 ท่าน
- ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 947 kcal
- วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารค่ำ
- ห้องครัว: บ้าน.
- ความยากในการเตรียม: ง่าย
น่าพอใจมาก สลัดกับฟักทองและไก่เสิร์ฟอุ่นเป็นอาหารจานหลัก อย่างไรก็ตามในขณะที่ อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นมันไม่เลวร้ายไปกว่านี้โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากแบ่งเป็นทาร์ตเล็ตเป็นส่วน ๆ คุณสามารถใช้เห็ดใด ๆ เห็ดแห้งจะต้องแช่ครึ่งชั่วโมงก่อนเริ่มงานและต้มเล็กน้อย เพื่อลดปริมาณไขมันขอแนะนำให้อบไก่
วัตถุดิบ :
- เนื้อไก่ - 230 กรัม
- ฟักทอง - 110 กรัม
- เห็ด - 100 กรัม
- ผักกาดขาว - 170 กรัม
- หลอดไฟมีขนาดเล็ก
- น้ำมันมะกอก - 70 มล.
- น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 20 มล.
- มัสตาร์ด Dijon - 1 ช้อนชา;
- พริกไทยป่น - หยิก
วิธีการทำอาหาร:
- ตัดเนื้อล้างเป็นก้อน
- เทน้ำมันมะกอกครึ่งหนึ่งผสมกับหัวหอมครึ่งวงพริกไทย หมัก 12 นาที
- ตั้งกระทะใส่ไก่ลงไปเทน้ำดองทั้งหมดพร้อมกับหัวหอม ทอดจนกรอบ
- ใส่เห็ดหั่นบาง ๆ ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที
- ตัดเนื้อฟักทองเป็นก้อนขนาดกลางวางบนถาดอบ โรยด้วยน้ำมันมะกอก (ใช้เวลาประมาณ 5-7 กรัม) อบ
- ใบกะหล่ำปลีฉีกเชื่อมต่อกับส่วนประกอบที่เหลือ (อุ่น!) เติมส่วนผสม น้ำส้มสายชูบัลซามิกน้ำมันและมัสตาร์ด Dijon
กับชีส
- เวลา: 25 นาที
- จำนวนเสิร์ฟ: 3 ท่าน
- เนื้อหาแคลอรี่ของจาน: 1445 kcal
- วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารค่ำ
- ห้องครัว: บ้าน.
- ความยากในการเตรียม: ง่าย
เช่น สลัดกับฟักทองและชีสไม่มีอีกต่อไป อาหารว่างเบาๆแต่เป็นอาหารเย็นที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่ดีซึ่งยินดีต้อนรับเมื่อลดน้ำหนัก ถั่วให้ความอิ่มความสด - ผักและสมุนไพรและรูปลักษณ์และรสชาติที่ผิดปกติสร้าง ... ชีสทอด ผู้เชี่ยวชาญดึงดูดความสนใจของแม่บ้านว่าจำเป็นต้องใช้สายพันธุ์ที่ละลายยาก: Adyghe เป็นที่สุด ตัวเลือกที่ดี. ในทำนองเดียวกัน คุณสามารถใช้ suluguni
วัตถุดิบ :
- เนื้อฟักทอง - 320 กรัม
- ชีส - 320 กรัม
- ถั่วกระป๋องไม่มีซอส - 250 กรัม
- หัวหอมสีเขียว- 50 กรัม;
- น้ำมันมะกอก - 15 มล.
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
- เกลือเป็นตัวเลือก
วิธีการทำอาหาร:
- เนื้อฟักทองที่ปอกเปลือกควรหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ (ประมาณ 2 ซม.) และทำเช่นเดียวกันกับชีส ความบังเอิญของขนาดเป็นกุญแจสู่รสชาติที่กลมกลืนของสลัดสำเร็จรูป
- หากระทะหนาๆ ตั้งน้ำมันให้ร้อน โยนชิ้นฟักทองลงไปทอดจนนิ่มและเปลี่ยนเป็นสีแดง
- ย้ายฟักทองที่ทำเสร็จแล้ว ชั้นที่เท่ากันบน กระดาษชำระเพื่อกำจัดไขมันส่วนเกิน
- ในกระทะเดียวกันโดยไม่ต้องเพิ่มน้ำมันให้โยนก้อนชีส ทอดจนกรอบอย่าให้ละลาย ถ่ายโอนอย่างรวดเร็วไปยังกระดาษเช็ดมือ
- ผสมส่วนประกอบที่ผ่านความร้อนของสลัดกับถั่วที่จับด้วยช้อน slotted จากกระป๋องและมะเขือเทศก้อน
- สับหัวหอมโรยด้านบน ราดด้วยน้ำมันมะกอก
ด้วยหัวบีท
- เวลา: 30 นาที
- จำนวนเสิร์ฟ: 3 ท่าน
- ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 397 kcal
- วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารค่ำ
- ห้องครัว: บ้าน.
- ความยากในการเตรียม: ง่าย
อบนี้ สลัดฟักทองและบีทรูทไม่ใช่อาหารที่เร็วที่สุด แต่ "อร่อยและง่าย" - แค่เกี่ยวกับเขา เหมาะสำหรับโรยหน้า จานเนื้อหรือเสริมโจ๊กใด ๆ หรือ พาสต้าต้ม. สามารถใช้ถั่วแทนเมล็ดฟักทองและรสชาติสุดท้ายจะขึ้นอยู่กับพันธุ์ของผักหลัก สลัดหวานมันจะกลายเป็นฟักทองรูปลูกแพร์ซึ่งเป็นกลาง - มีทรงกลม
วัตถุดิบ :
- เนื้อฟักทอง - 320 กรัม
- หัวบีท - 300 กรัม
- กระเปาะสีม่วงขนาดเล็ก
- ก้านโหระพา
- น้ำมันมะกอก;
- น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 1 ช้อนชา
- เมล็ดฟักทอง;
- เกลือทะเล - หยิก
วิธีการทำอาหาร:
- ตัดหัวบีทที่ปอกเปลือกออกเป็น 4 ส่วน ห่อแต่ละชิ้นด้วยกระดาษฟอยล์
- ตัดเนื้อฟักทองเป็นชิ้นกว้างหัวหอมเป็นวงครึ่ง ผสม เพิ่มโหระพา ฝนตกปรอยๆ ด้วยน้ำมัน ห่อด้วยกระดาษฟอยล์ด้วย
- ส่งผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเข้าอบที่ 200 องศา 25 นาที
- สับหัวบีทเป็นชิ้น ๆ ผสมกับส่วนผสมสลัดที่เหลือ
- ปรุงรสด้วยเกลือและน้ำส้มสายชูบัลซามิก
- เพื่อโรย เมล็ดฟักทอง, ส่ง.
กับชีส
- เวลา: 15 นาที
- จำนวนเสิร์ฟ: 3 ท่าน
- ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 854 kcal
- วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารค่ำ
- ห้องครัว: บ้าน.
- ความยากในการเตรียม: ง่าย
อร่อยสวยถูกใจ รูปร้านอาหารแต่แคลอรี่ไม่สูงเกินไป? เหมาะสำหรับการตั้งค่าเหล่านี้สลัดกับฟักทองและชีสตบท้ายด้วยผักโขม แตงกวา วอลนัทและกระเทียม สำหรับน้ำสลัดคุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำหรือหยุดที่ตัวเลือกที่หลากหลายที่สุด - น้ำมะนาว สัดส่วนที่เท่ากันด้วยน้ำมันมะกอก สลัดนั้นรวดเร็ว ง่ายและสวยงามมาก
วัตถุดิบ :
- ฟักทองกลม - 270 กรัม
- แตงกวา - 190 กรัม
- ชีส - 120 กรัม
- ผักโขม - 200 กรัม
- วอลนัท - 30 กรัม
- น้ำมันมะกอก - 15 มล.
- กานพลูของกระเทียม;
- น้ำมะนาว- 15 มล.
วิธีการทำอาหาร:
- การหั่นเนื้อฟักทองจะดีกว่าด้วยเครื่องขูดแบบเกาหลี แต่คุณสามารถใช้มีดได้ แต่จะใช้เวลามากขึ้นเท่านั้น
- ควรหั่นแตงกวาเป็นเส้นด้วยเครื่องปอกผัก สับผักโขม
- หากชีสชิ้นหนึ่งมีรสเค็มมาก ให้เทน้ำทิ้ง 10 นาที ตัดเป็นก้อน
- กดกระเทียมผ่านการกดผสมกับส่วนประกอบที่ระบุไว้
- โรยด้วยผักกาดแก้ว วอลนัทเติมเชื้อเพลิง
ด้วยส้ม
- เวลา: 15 นาที
- จำนวนเสิร์ฟ: 2 ท่าน
- เนื้อหาแคลอรี่ของจาน: 523 kcal
- วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารค่ำ
- ประเภทอาหาร: ยุโรป
- ความยากในการเตรียม: ง่าย
ส้มใด ๆ เป็นเพื่อนที่ดีสำหรับฟักทองทุกพันธุ์ แม้ว่าทาร์ตมะนาวแม้ว่า ส้มเขียวหวาน. การผสมผสานระหว่างฟักทองกับส้มโดยเฉพาะอย่างยิ่งสีแดงถือเป็นอาหารคลาสสิกอยู่แล้ว หากคุณกระจายมันด้วยสมุนไพรสดและถั่วบด ความคมชัดของสีจะเป็นไฮไลท์ที่จะทำให้คุณ จานโฮมเมดดูเหมือนรูปถ่ายร้านอาหาร อย่าลืมคิดวิธีทำอาหารนี้สลัดฟักทองกับส้มเพื่อสร้างความประทับใจให้กับครอบครัวและแขกของคุณ
วัตถุดิบ :
- ถั่ว (โดยเฉพาะเม็ดมะม่วงหิมพานต์) - 45 กรัม
- ส่วนผสม ใบผักกาดหอม- 150 กรัม
- ส้มแดงขนาดใหญ่
- มะนาว - 1/3 ชิ้น;
- เนื้อฟักทอง - 170 กรัม
- เนยถั่ว- 10 มล.
วิธีการทำอาหาร:
- ใช้เครื่องปอกผักหั่นเนื้อฟักทองสดเป็นชิ้นบาง ๆ หากคุณมีมีดหยิก ให้ใช้มัน - วิธีนี้จะทำให้สลัดดูน่าดึงดูดใจเป็นพิเศษ
- ปอกเปลือกส้มเพื่อไม่ให้มีชั้นสีขาวคั่นระหว่างเปลือกและฝาน นำฟิล์มออก - ต้องใช้เยื่อกระดาษที่สะอาดเท่านั้น
- ตีเนยกับน้ำมะนาว เติมน้ำจาก ชิ้นส้ม(1-2 ชิ้น).
- ในใบผักกาดหอมล้างเอาส่วนที่แข็งออกฉีกส่วนที่เหลือ แผ่ออกบนจานแบน
- เทฟักทองสดชิ้นบน, ส้มฝาน (ต้องหั่นเป็นชิ้น)
- ผสมทุกอย่างเบา ๆ ด้วยส้อมโดยไม่ต้องกดส่วนประกอบของสลัด
- โรยด้วยถั่วบด ปรุงรส
วิดีโอ
อย่างไม่ต้องสงสัย อาหารสุขภาพ- บีทรูทและฟักทอง - ผสมผสานอย่างลงตัวเพื่อลิ้มรส คุณจึงสามารถปรุงสลัดต่างๆ จากมันได้
ทั้งบีทรูทและฟักทองเป็นวัตถุดิบที่มีประโยชน์มากที่สุด ไม่ควรปรุงอาหารหากคุณไม่มีปัญหาเกี่ยวกับฟันและระบบทางเดินอาหาร
สลัดอาหารแบบลีนของหัวผักกาดสดและฟักทอง - สูตร
วัตถุดิบ:
- หัวผักกาด (พืชรากอ่อน) - 1-2 ชิ้น น้ำหนักประมาณ 250 กรัม
- (โดยเฉพาะลูกจันทน์เทศ) - ประมาณ 300 กรัม
- ผักชีฝรั่ง, โหระพา, ผักชี, ผักชีฝรั่ง, ฯลฯ ;
- กระเทียม - 2 กลีบ;
- น้ำมันพืชใด ๆ ของการกดเย็นครั้งแรก - 3-5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำมะนาวหรือ น้ำส้มสายชูธรรมชาติ(แอปเปิ้ล, ไวน์) - 1-2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
การทำอาหาร
เราจะต้องมีเครื่องขูดพิเศษสำหรับปรุงผักเป็นภาษาเกาหลี หรือเครื่องบดสับ, เครื่องเตรียมอาหาร, เครื่องเตรียมอาหารที่ทำงานในโหมดสับ - อุปกรณ์เหล่านี้สับผักอย่างดีและสวยงามเป็นชิ้นเล็กๆ - สะดวกมาก
บดหัวบีทและฟักทองด้วยเครื่องบดสับหรือถูบนเครื่องขูด "เกาหลี" เรารวมผักในชามสลัดแล้วใส่สมุนไพรและกระเทียมสับ เทน้ำสลัดจากส่วนผสมของน้ำมันและน้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชูแล้วผสม ปล่อยให้สลัดยืนเป็นเวลา 15 นาทีแล้วผสมอีกครั้ง เสิร์ฟพร้อมจานเนื้อหรือปลา
มันจะมีประโยชน์ที่จะรวมชาร์ทในสลัดนี้ (นี่เป็นชนิดย่อยของหัวบีทซึ่งเป็นพืชที่ให้ใบกินได้) พริกหวานไม่เจ็บเช่นกัน
แทนที่จะใช้น้ำสลัดน้ำส้มสายชู คุณสามารถใช้โยเกิร์ตสดรสธรรมชาติที่ไม่หวานได้ ในตัวเลือกนี้การใส่ถั่วสับลงในสลัดจะเป็นประโยชน์ - จานนี้สามารถเสิร์ฟเป็นจานอิสระซึ่งมีค่ามากสำหรับผู้ทานมังสวิรัติและผู้ถือศีลอด เพื่อความอิ่มที่มากขึ้น คุณยังสามารถใส่เรนเน็ตชีสดอง (บรินซา เฟตา ฯลฯ) ลงในสลัดได้ สามารถขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบธรรมดาหรือหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
หากคุณมีปัญหาในการเคี้ยวและย่อยอาหาร ในกรณีนี้ ก่อนเตรียมสลัด ควรต้มหัวบีทและฟักทอง (แยกจากกัน) จะดีกว่า ต้มหัวบีทในหนังโดยไม่ปอกเปลือกเป็นเวลา 20-40 นาที จากนั้นปอกเปลือกและสับให้ละเอียดด้วยมีดหรือสับด้วยเครื่องบดสับ หรือสามอย่างบนกระต่ายขูดหยาบ นอกจากนี้เรายังแยกฟักทองต้มหั่นเป็นชิ้นใหญ่ปรุงประมาณ 15-20 นาที (หรืออบในเตาอบ) จากนั้นสับ
สลัดบีทรูทและฟักทองสไตล์เกาหลี
![](https://i1.wp.com/womanadvice.ru/sites/default/files/imagecache/width_250/salat_po-koreyski_iz_svekly_i_tykvy.jpg)
สลัดเกาหลีมีรสเผ็ดและเผ็ดเป็นพิเศษ เนื่องจากมักมีผักชี พริกแดงร้อน และกระเทียมในปริมาณมาก แน่นอนว่าผักจะถูกถูบนกระต่ายขูดเกาหลี มิฉะนั้น สลัดเกาหลีก็เตรียมในลักษณะเดียวกัน (ดูด้านบน) เพิ่มเติมสำหรับ อาหารเกาหลีลักษณะการใช้งาน น้ำมันงา. จากนี้และเตรียมสลัดเป็นภาษาเกาหลี การเพิ่มสลัดนี้หรือผักกวางตุ้งรวมทั้งเมล็ดงาไม่เจ็บ ชีสเข้า สลัดเกาหลีมักจะไม่ใส่ - การใช้ผลิตภัณฑ์นมไม่ใช่เรื่องปกติสำหรับประเพณีอาหารทั่วเอเชีย แต่ไข่ต้ม - นกกระทา (ทั้งหมด) หรือไก่สับ - จะเหมาะสมมาก