วิธีปรุงแอปริคอทผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว ผลไม้แช่อิ่มของแอปริคอตกับหลุม

แอปริคอตเป็นผลไม้ที่กินได้และอร่อยจากต้นไม้ชื่อเดียวกัน เป็นแหล่งวิตามิน แร่ธาตุ และสารประกอบอินทรีย์ที่อุดมสมบูรณ์ที่สุด มีประโยชน์ทั้งสดและแปรรูป สำหรับฤดูหนาวที่บ้านสามารถเตรียมได้ในรูปแบบของผลไม้แช่อิ่ม ในรูปแบบนี้แอปริคอตจะเก็บเกือบทั้งหมดไว้ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และปริมาณแคลอรี่ของเครื่องดื่ม 100 มล. คือ 78-83 กิโลแคลอรี

สูตรผลไม้แช่อิ่มแอปริคอทสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ - สูตรภาพถ่าย

เพื่อไม่ให้ซื้อเครื่องดื่มที่ใส่สารกันบูดในร้านในฤดูหนาว เราจะดูแลเรื่องนี้ในฤดูร้อน ตัวอย่างเช่นอร่อยมากและ ผลไม้แช่อิ่มอะโรมาติกมาปิดผลไม้แช่อิ่มแอปริคอทสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

ปริมาณ: 1 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ

• แอปริคอตหั่นบาง ๆ : 1/3 กระป๋อง
• น้ำตาล: 1 ช้อนโต๊ะ
• กรดมะนาว:1 ช้อนชา (ตรงขอบ)

คำแนะนำในการทำอาหาร

สัดส่วนของผลไม้แช่อิ่มแอปริคอทแบบหลุมต่อขวด 1 ลิตร

สัดส่วนผลไม้และน้ำตาลต่อ โถลิตรผลไม้แช่อิ่มขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคล บ้างก็เติมแอปริคอต 1/3 ลงในภาชนะ บ้างก็เติมแอปริคอตลงไปครึ่งหนึ่ง และบ้างก็เติม 2/3 สำหรับตัวเลือกแรกคุณจะต้องมีแอปริคอตทั้งตัวประมาณ 500-600 กรัมสำหรับ 700-800 ตัวที่สองและตัวที่สามประมาณ 1 กิโลกรัม เมื่อนำเมล็ดออก ไม่เพียงแต่น้ำหนักของผลจะลดลง แต่ยังรวมถึงปริมาตรด้วย

สำหรับผลไม้แช่อิ่มที่ไม่หวานมาก น้ำตาลก็เพียงพอแล้ว 100-120 กรัม สำหรับเครื่องดื่มที่มีความหวานปานกลางคุณต้องใช้ 140-150 กรัม สำหรับผลไม้หวาน - 160 กรัม สำหรับผลไม้ที่หวานมากคุณต้องมีประมาณ 300 กรัม น้ำตาลทราย. ก่อนดื่มเครื่องดื่มนี้สามารถเจือจางด้วยน้ำให้ได้รสชาติที่ต้องการ ปริมาณน้ำอาจแตกต่างกันไป แต่โดยเฉลี่ยจะอยู่ที่ประมาณ 700 มล.

การทำผลไม้แช่อิ่มเป็นเรื่องง่าย ผลไม้ที่ล้างแล้วจะถูกแบ่งออกเป็นครึ่งหนึ่งเมล็ดจะถูกเอาออกโอนไปยังขวดแล้วเทน้ำเดือด หลังจากผ่านไป 10 นาทีของเหลวจะถูกระบายออกต้มกับน้ำตาลแล้วเทอีกครั้ง หลังจากนั้นจึงขันผลไม้แช่อิ่มพร้อมฝาปิดสำหรับบรรจุกระป๋องที่บ้าน

ผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวจากแอปริคอตหลุม - สูตร 3 ลิตร

สำหรับขวดสามลิตรหนึ่งขวดคุณจะต้อง:

• แอปริคอต 1.0-1.2 กก.
• น้ำตาล 280-300 กรัม
• น้ำประมาณ 2.0 ลิตร

ทำอาหารอย่างไร:

1. ผลไม้ที่เลือกจะถูกเทลงในชามด้วยน้ำอุ่น ปล่อยให้นั่งสักพักแล้วล้างด้วยน้ำประปา
2. ปล่อยให้แอปริคอตแห้งแล้วแยกออกเป็นสองซีกโดยใช้มีด กระดูกจะถูกเอาออก
3. โอนครึ่งหนึ่งลงในภาชนะที่แห้งและปลอดเชื้อ
4. ต้มน้ำในกาต้มน้ำหรือกระทะจนเดือดแล้วเทใส่ขวดใส่ผลไม้
5. ปิดฝาภาชนะแล้วทิ้งทุกอย่างไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
6. หลังจากนั้นของเหลวจะกลับคืนสู่กระทะ น้ำตาลจะถูกเติมและต้มอีกครั้ง
7. เมื่อผลึกทั้งหมดละลายหมดแล้ว น้ำเชื่อมจะถูกเทกลับเข้าไปในขวดโหล และปิดฝาโดยใช้เครื่องเย็บแบบพิเศษ
8. จนกระทั่งเย็นสนิท ให้พลิกขวดโหลแล้วห่อไว้ในผ้าห่ม

สูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับผลไม้แช่อิ่มกับเมล็ด

ในการเตรียมแอปริคอทผลไม้แช่อิ่มที่มีหลุมในขวดขนาด 3 ลิตรคุณต้อง:

• แอปริคอต 500-600 กรัม
• น้ำตาล 220-250 กรัม
• น้ำประมาณ 1.8-2.0 ลิตร

วิธีเก็บรักษา:

1. ผลไม้ถูกจัดเรียงล้างให้สะอาดและทำให้แห้ง
2. โอนทุกอย่างลงในขวดแล้วเทน้ำตาลลงไปด้านบน
3. ตั้งน้ำให้เดือดแล้วเทลงในขวด ปิดด้านบนด้วยฝาปิด
4. หลังจากผ่านไป 15 นาที ให้เทของเหลวลงในกระทะแล้วต้มอีกครั้ง
5. จากนั้นเททุกอย่างลงในขวดแล้วปิดฝาด้วยสกรู
6. ทำให้ผลไม้แช่อิ่มเย็นลงโดยพลิกขวดคว่ำลงแล้วคลุมด้วยผ้าห่ม

ความหลากหลายของการเตรียมส้มหรือมะนาว “แฟนต้า”

สำหรับผลไม้แช่อิ่มนี้คุณจะต้องมีผลไม้ที่สุกมากซึ่งใกล้จะสุกเกินไป อย่างไรก็ตามไม่ควรเน่าเสีย

สำหรับหนึ่ง โถสามลิตรผลไม้แช่อิ่มแสนอร่อยที่มีรสชาติเหมือนกับเครื่องดื่มแฟนต้าที่คุณต้องการ:

• แอปริคอตสุกมาก 1 กก.
• สีส้ม 1 ชิ้น.;
• น้ำตาล 180-200 กรัม

สิ่งที่ต้องทำ:

1. แอปริคอตจะถูกล้าง ตากให้แห้ง และแบ่งออกเป็นครึ่งหนึ่ง และนำเมล็ดออก
2. ปอกส้มแล้วเอาชั้นสีขาวออก ตัดเป็นวงกลม แต่ละตัดออกเป็นสี่ส่วนเพิ่มเติม
3. โอนครึ่งหนึ่งลงในภาชนะที่ปลอดเชื้อและแห้ง
4. วางส้มไว้ตรงนั้นแล้วเติมน้ำตาล
5. ต้มน้ำแล้วเทลงในภาชนะที่มีส้มและแอปริคอต
6. ปิดฝาด้านบนและเก็บทุกอย่างไว้ อุณหภูมิห้องประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
7. เทน้ำเชื่อมกลับเข้าไปในกระทะแล้วต้ม
8. เติมเนื้อหาด้วยน้ำเดือด น้ำเชื่อมและปิดฝาด้วยเครื่องซีล
9. โถถูกคว่ำลง ห่อไว้ในผ้าห่มแล้วพักไว้จนกว่าเนื้อหาจะเย็น

ผลไม้แช่อิ่มด้วยการเติมผลไม้หรือผลเบอร์รี่อื่น ๆ

แม่บ้านหลายคนชอบเตรียมผลไม้แช่อิ่มนานาชนิดสำหรับฤดูหนาว: จากผลไม้และผลเบอร์รี่หลายประเภท เป็นความคิดที่ดีที่จะเติมผลไม้หรือผลเบอร์รี่ที่มีผิวสีชมพู แดง หรือแดงเข้ม และเนื้อในเครื่องดื่มแอปริคอท พวกเขาไม่เพียงแต่ให้เท่านั้น รสชาติที่ถูกใจแต่ยัง สีสวย. ส่วนผสมเหล่านี้ประกอบด้วยเชอร์รี่ ดาร์กเชอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ และลูกเกด

การคำนวณผลิตภัณฑ์จะได้รับผลไม้แช่อิ่ม 1 ลิตรหากใช้ภาชนะ ขนาดใหญ่ขึ้นจากนั้นปริมาณจะเพิ่มขึ้นตามสัดส่วนขนาดของโถ

สำหรับเชอร์รี่สารพันหนึ่งลิตรที่คุณต้องการ:

• เชอร์รี่ 150 กรัม
• แอปริคอท 350-400 กรัม
• น้ำตาล 160 กรัม
• น้ำ 700-800 มล.

อัลกอริทึมของการกระทำ:

1. ล้างแอปริคอต ปล่อยให้แห้ง แบ่งออกเป็นครึ่งและเอาหลุมออก
2. ล้างเชอร์รี่และนำหลุมออกด้วย
3. วัตถุดิบที่เตรียมไว้จะถูกถ่ายโอนไปยังขวดโหล
4. เพิ่มน้ำตาลที่นั่นด้วย
5. ต้มน้ำแล้วเทลงในภาชนะที่มีผลไม้
6. ปิดฝาด้านบนและเก็บไว้ที่นั่นเป็นเวลา 10 นาที
7. นำน้ำเชื่อมกลับลงไปในกระทะแล้วต้มอีกครั้ง
8. เติมผลไม้และปิดผนึกขวดด้วยฝาปิด
9. ค่อยๆ เย็นลงโดยพลิกกลับด้านแล้วห่มผ้าไว้

ในการเตรียมอาหารโฮมเมดให้อร่อยและดีต่อสุขภาพคุณต้องมี:

1. เตรียมตัวก่อนบรรจุกระป๋อง ขวดแก้วและครอบคลุมสำหรับพวกเขา โดยปกติแล้วพวกเขาจะใช้โลหะสำหรับเครื่องเย็บ ล้างขวดโหลแล้ว และควรใช้โซดาหรือผงมัสตาร์ดแทนผงซักฟอกสังเคราะห์
2. จากนั้นภาชนะที่สะอาดจะถูกฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำ คุณสามารถทำให้แห้งบนตะแกรงในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ + 60 องศา
3. สามารถต้มฝาในกาต้มน้ำธรรมดาได้
4. เมื่อพิจารณาแล้วว่า การบรรจุกระป๋องที่บ้านเกี่ยวข้องกับการทำงานกับน้ำเดือด ต้องปฏิบัติตามข้อควรระวังด้านความปลอดภัย ในการทำเช่นนี้คุณต้องมีผ้าเช็ดตัวหรือถุงมือเตาอบและนำไปใช้ในระหว่างการฆ่าเชื้อและกิจวัตรอื่น ๆ
5. หลังจากรีดผลไม้แช่อิ่มแล้ว จะต้องเอียงขวดและม้วนเล็กน้อย เพื่อตรวจสอบรอยรั่วจากใต้ฝา จากนั้นพลิกกลับและวางคว่ำลง
6. ชิ้นงานควรจะเย็นลงอย่างช้าๆ ด้วยเหตุนี้จึงห่อด้วยผ้าห่มหรือเสื้อคลุมขนสัตว์เก่า
7. หลังจากเย็นลงแล้ว ภาชนะจะกลับสู่ตำแหน่งปกติและสังเกตเป็นเวลา 2-3 สัปดาห์ หากในช่วงเวลานี้ฝาไม่บวม ยังไม่ถูกฉีกออก และเนื้อหาไม่ขุ่น ชิ้นงานสามารถย้ายไปยังที่เก็บได้
8. สำหรับผลไม้แช่อิ่มจะเลือกแอปริคอตที่สุกแต่ค่อนข้างหนาแน่น ของที่นิ่มและสุกเกินไปไม่เหมาะกับสิ่งนี้ ที่ การรักษาความร้อนมันจะเสียรูปร่างและกระจายออกไป
9. เนื่องจากผิวมีเลือนเล็กน้อย แอปริคอตจึงจำเป็นต้องล้างให้สะอาดมากกว่าผลไม้เนื้อเนียน

สูตรอาหารทีละขั้นตอนสำหรับทำแอปริคอทแช่อิ่มกับเครื่องเทศ, บวบ, น้ำเชื่อม, มิ้นต์, ลูกแพร์และแอปเปิ้ล

ระดับ
สูตรอาหาร

เวลา
(นาที)

บางส่วน
(คน)

ในปริมาณ 100 กรัม จานสำเร็จรูป

0 กรัม

0 กรัม

คาร์โบไฮเดรต

40 กิโลแคลอรี

ตัวเลือกที่ 1: สูตรผลไม้แช่อิ่มแอปริคอทคลาสสิก

ผลไม้แช่อิ่มแอปปริคอท - อ่อนโยนและเหลือเชื่อ เครื่องดื่มหอมกรุ่น. คุณสามารถเตรียมให้เด็กๆ เป็นของว่างยามบ่ายหรือสำหรับทั้งครอบครัวก็ได้ เหยือก ความละเอียดอ่อนของแอปริคอทจะดึงดูดทุกคนด้วยสีสันที่น่ารับประทานและกลิ่นหอมของช่อดอกไม้

ผลไม้แช่อิ่มเตรียมไว้ทุกวันหรือเป็น การเก็บเกี่ยวในฤดูหนาว. มีเพียงแอปริคอตเท่านั้นที่ยังคงเป็นส่วนผสมหลักหรือเติมผลไม้อื่น ๆ หรือแม้แต่ผักลงไป จะใช้บวบ ฟักทอง หรือแครอทก็ได้ แต่ไม่ใช่แค่ฤดูร้อนเท่านั้นและ สูตรอาหารฤดูใบไม้ร่วง. ผลไม้แช่อิ่มที่คล้ายกันนี้จัดทำขึ้นในฤดูหนาวจากผลิตภัณฑ์ก่อนแช่แข็ง หลักการทำอาหารไม่เปลี่ยนแปลง ส่วนผสมเทน้ำทุกอย่างต้มและแช่ไว้สักสองสามนาที

วัตถุดิบ:

• 200 กรัม แอปริคอตสด;
• ครึ่งหนึ่งของมะนาว
• น้ำตาลทราย 5-6 ช้อนโต๊ะ
• ต้ม 1.2 ลิตร น้ำเย็น.

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับผลไม้แช่อิ่มแอปริคอท

ล้างแอปริคอตใต้น้ำไหล หากต้องการคุณสามารถเอาเมล็ดออกจากผลไม้ได้ แต่ไม่จำเป็น

เตรียมน้ำเชื่อม. บีบน้ำจากมะนาวครึ่งลูก กรองเอาเนื้อและเมล็ดสีขาวที่มีรสขมออก เทลงในกระทะ เพิ่มน้ำเย็นและน้ำตาล ผัดปรุงจนเดือด

ใส่ผลไม้ลงในน้ำเชื่อมอย่างระมัดระวัง รอให้เดือดอีกครั้ง ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนประมาณ 15 นาที หากผลไม้มีขนาดใหญ่คุณสามารถต้มเพิ่มได้อีกเล็กน้อย

แทนที่จะเปรี้ยว น้ำมะนาวคุณสามารถใส่ส้มหรือส้มที่ละเอียดอ่อนกว่านี้ลงในผลิตภัณฑ์ได้ น้ำเกรพฟรุต. กฎหลักคือใช้เฉพาะน้ำคั้นสดเท่านั้น ตัวเลือกการทำอาหารนี้เป็นแบบคลาสสิก ผลที่ตามมา การปรุงอาหารทีละขั้นตอนผลลัพธ์ที่ได้ไม่เพียงแต่เป็นเครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผลไม้ที่มีรสหวานอีกด้วย ผลไม้แช่อิ่มดื่มกับคุกกี้หรือขนมปังขิงก็อร่อย เสิร์ฟแอปริคอตแช่ในน้ำเชื่อมเป็นของหวานหรือใช้ในการอบแบบโฮมเมด

ตัวเลือกที่ 2: สูตรด่วนสำหรับผลไม้แช่อิ่มแอปริคอท

หากไม่มีเวลารอจนน้ำเชื่อมผลไม้สุกก็สามารถใช้ได้ ตัวเลือกที่รวดเร็วการทำอาหาร รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะเดียวแล้วปรุงจนสุก! ทำให้ดื่มได้รวดเร็วและเผ็ดร้อนสำหรับทั้งครอบครัว

วัตถุดิบ:

• 250 กรัม แอปริคอต;
• น้ำเย็น 1.2 ลิตร
• 120 กรัม ซาฮารา;
• กรดซิตริกเล็กน้อย
• เหน็บแนม ขิงบดและกระวาน

วิธีเตรียมผลไม้แช่อิ่มแอปริคอทอย่างรวดเร็ว

ล้างแอปริคอต หากมีความเสียหายบนพื้นผิว ให้ใช้มีดตัดออก วางผลไม้ไว้ในกระทะ

เพิ่มน้ำเย็นและน้ำตาล โรยอีกหน่อย กรดมะนาวขิงและกระวาน ควรใช้เครื่องเทศบดเพื่อไม่ให้ผลไม้แช่อิ่มเสร็จแล้ว

วางกระทะบนไฟแรง ต้มมัน ปิดฝาด้วย รอสักสองสามนาทีเพื่อให้เครื่องดื่มชงแล้วเทใส่แก้ว ผลไม้แช่อิ่มสามารถบริโภคได้ทั้งร้อนและเย็น

หากต้องการสามารถเปลี่ยนองค์ประกอบของเครื่องเทศได้เล็กน้อย นำอบเชยบด กานพลู โป๊ยกั๊ก เป็นที่ยอมรับในการเพิ่ม สมุนไพรมีกลิ่นหอมสดชื่น - ออริกาโน, มิ้นต์, ทาร์รากอน, เสจ

ตัวเลือกที่ 3: ผลไม้แช่อิ่มแอปริคอทสำหรับฤดูหนาวกับบวบ

มีสองทางเลือกในการเตรียมตัว ผลไม้แช่อิ่มแอปริคอทสำหรับฤดูหนาว - จากผลไม้เพียงอย่างเดียวหรือเติมผัก ในรุ่นนี้จะใช้บวบ แต่คุณสามารถทานฟักทองหรือแครอทในปริมาณเท่ากันได้

วัตถุดิบ:

• 250 กรัม บวบ;
• แอปริคอตในปริมาณเท่ากัน
• 250 กรัม น้ำตาลทราย.

ทำอาหารอย่างไร

ล้างบวบและแอปริคอต เอาเปลือกและเมล็ดออกจากบวบ แล้วเอาเมล็ดออกจากผล หั่นผักเป็นชิ้นหรือก้อน และผลไม้สามารถผ่าครึ่งได้ นำชิ้นใส่ขวดโหลฆ่าเชื้อด้วยน้ำเดือด (ความจุ ปริมาตร 3 ลิตร) ควรเติมหนึ่งในสามของโถ

เติมน้ำตาลลงในขวด เทน้ำเดือดลงไป เทน้ำอย่างระมัดระวังและไม่เร็ว ไม่เช่นนั้นขวดอาจแตกได้ เติมจนถึงไหล่ภาชนะ ปิดฝาที่ฆ่าเชื้อทันที แต่อย่าปิด

คุณควรฆ่าเชื้อขวดโหลเพิ่มเติมในน้ำเดือดต่ำ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้วางผ้านุ่มๆ ลงในกระทะก้นกว้างขนาดใหญ่ เทน้ำ ต้มมัน ใส่ขวดโหลลงไป น้ำร้อนควรจะถึงไหล่ขวด เวลาในการดำเนินการคือ 30-40 นาที หลังจากนั้นให้ถอดขวดออกอย่างระมัดระวังโดยใช้ที่คีบพิเศษและปิดฝาให้แน่น คุณสามารถวางขวดโหลไว้บนฝาเพื่อให้แน่ใจว่าขวดปิดสนิท ทิ้งไว้ให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง แล้วย้ายไปไว้ในห้องเย็น อาหารอันโอชะนี้จะถูกเก็บไว้ประมาณหนึ่งปี

คุณสามารถเตรียมผลไม้แช่อิ่มผสมสำหรับฤดูหนาว เพิ่มผลไม้หรือผลเบอร์รี่ลงในแอปริคอต องค์ประกอบของส่วนผสมขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ สิ่งสำคัญคือการเติมผลไม้และผลเบอร์รี่ลงในขวดฆ่าเชื้อให้เหลือหนึ่งในสามของปริมาตร หากคุณไม่มีกระทะขนาดใหญ่สำหรับฆ่าเชื้อขวดโหลขนาด 3 ลิตร คุณอาจมีหม้อทอดอากาศที่บ้านก็ได้ วางขวดโหลไว้บนผ้านุ่มๆ ปิดฝาด้วย ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 260°C หลังจากผ่านไป 20 นาที โถก็พร้อม

ตัวเลือก 4: ผลไม้แช่อิ่มแอปริคอทสำหรับฤดูหนาวพร้อมไส้น้ำเชื่อม

มีตัวเลือกอื่นในการปรุงอาหาร ผลไม้แช่อิ่มแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว แต่จะมีผลไม้แช่ในน้ำเชื่อมมากกว่าตัวเครื่องดื่ม

วัตถุดิบ:

• ผลไม้สุกหนึ่งกิโลกรัม
• น้ำตาลหนึ่งในสี่กิโลกรัม
• น้ำ 2.5 ลิตร

สูตรทีละขั้นตอน

ขั้นแรกให้ล้างผลไม้ให้สะอาด เอาหลุมออกและลดแอปริคอตลงครึ่งหนึ่ง วางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว พยายามเติมไหให้เต็มสามในสี่

ทำน้ำเชื่อมจากน้ำตาลและน้ำ รวมองค์ประกอบทั้งสองนี้เข้าด้วยกัน นำไปต้ม. เทผลไม้ลงในขวด ปิดฝาด้วย

พาสเจอร์ไรซ์ในน้ำเดือดด้วยไฟอ่อน สำหรับขวดลิตร 15 นาทีก็เพียงพอแล้วและสำหรับภาชนะขนาด 3 ลิตร - 30-40 นาที

ปิดฝาขวดโหลอย่างดี วางกลับหัว. และเมื่อเย็นลงแล้วให้เก็บไว้

สิ่งสำคัญคือต้องเตรียมน้ำเชื่อมหวานอย่างถูกต้อง รักษาสัดส่วนของน้ำตาลและน้ำ และไม่ปรุงของเหลวจนเกินไปจนข้น

ตัวเลือกที่ 5: ผลไม้แช่อิ่มแอปริคอทกับมิ้นต์

มิ้นต์เข้า. การเตรียมการทีละขั้นตอนเติมไว้ตอนท้ายสุดของการปรุงอาหารเสมอ จะช่วยรักษาวิตามินในใบเผ็ดได้มากขึ้น เหนือสิ่งอื่นใด ส่วนผสมประกอบด้วยผิวเลมอน ทำให้เครื่องดื่มอิ่มตัวด้วยกรดแอสคอร์บิก

วัตถุดิบ:

• แอปริคอต 10-12;
• ใบสะระแหน่ 4-5 ใบ;
• ผิวเลมอนหนึ่งลูก
• 100-120 กรัม น้ำตาลทราย;
• น้ำ 1.5 ลิตร

ทำอาหารอย่างไร

ล้างผลไม้. เอาเมล็ดออก ตัดครึ่งเป็นชิ้นหรือปล่อยทิ้งไว้ทั้งหมด

ใส่ผลไม้ ผิวเลมอนสด และน้ำตาลลงในกระทะขนาด 3 ควอร์ต เติมน้ำจนเต็มกระทะสองในสาม แทนที่จะใช้น้ำตาลแบบดั้งเดิมอนุญาตให้ทำให้เครื่องดื่มมีรสหวานด้วยฟรุกโตสน้ำผึ้งหรือเติมน้ำตาลแทนลงในผลไม้แช่อิ่มสำเร็จรูปได้ แต่ถึงแม้ว่าคุณจะไม่กินน้ำตาล คุณก็สามารถปรุงผลไม้แช่อิ่มแสนอร่อยได้ แอปริคอตเนื้อนิ่มสุกมีรสหวานมากจนคุณไม่จำเป็นต้องเติมน้ำตาลเลย

นำไปต้มบนไฟแรง ใส่ใบสะระแหน่ อุ่นอีกสองสามนาทีด้วยไฟอ่อนและนำออกจากเตา ปิดฝาให้น้ำซุปข้น

อนุญาตให้เพิ่มไม่เพียง แต่สะระแหน่ลงในส่วนผสมเท่านั้น หากคุณมีมันอยู่ในมือ ใบโหระพาแห้ง,ใบสีน้ำตาลหรือก้านรูบาร์บใส่ลงไปเล็กน้อย สิ่งนี้จะทำให้เครื่องดื่มมีรสชาติดีขึ้นและดีต่อสุขภาพเท่านั้น

ตัวเลือกที่ 6: ผลไม้แช่อิ่มของแอปริคอต แอปเปิ้ล และลูกแพร์

แสงสว่าง เครื่องดื่มอ่อนโยนทำจากแอปริคอตโดยเติมลูกแพร์และแอปเปิ้ล หากคุณมีควินท์อยู่ในมือก็ควรเอามันไปด้วย ใช้เป็นสารให้ความหวาน น้ำผึ้งดอกไม้. คุณต้องการมันมากกว่าน้ำตาลปกติเล็กน้อย แต่ผลไม้แช่อิ่มกับน้ำผึ้งจะมีกลิ่นหอมและดีต่อสุขภาพมากกว่ามาก

วัตถุดิบ:

• แอปริคอตสุก 5-6 ผล
• แอปเปิ้ลครึ่งลูก
• ลูกแพร์ครึ่งลูก
• น้ำผึ้ง 150 กรัม

สูตรทีละขั้นตอน

เตรียมผลไม้ทั้งหมด ล้างเอาหลุมและเมล็ดออก หากต้องการคุณสามารถตัดเปลือกออกจากแอปเปิ้ลและลูกแพร์ได้ ตัดเป็นชิ้น ๆ

วางชิ้นส่วนลงในกระทะ เพิ่มน้ำผึ้ง เทน้ำสองลิตรก็เพียงพอแล้ว ถ้าคุณเพิ่ม น้ำมากขึ้นจากนั้นเครื่องดื่มจะมีรสหวานน้อยลงและเจือจางเล็กน้อย

นำไปต้มปรุงด้วยไฟปานกลางสักสองสามนาที นำออกจากเตา คุณสามารถดื่มเครื่องดื่มได้ทันทีหรือรอจนกว่าจะเย็นลง

อนุญาตให้ปรุงผลไม้แช่อิ่มได้ไม่ใช่ในกระทะธรรมดา และในหม้อหุงช้า จากนั้นเติมอาหารและน้ำลงในชามหลายเมนูจนถึงระดับสูงสุด ปรุงอาหารในโปรแกรมพิเศษ “ทำอาหาร”, “ซุป” หรือ “ตุ๋น” ควรตั้งเวลาไว้ 15 นาที ซึ่งสะดวกมากหากหม้อหุงข้าวของคุณมีฟังก์ชัน "ทำอาหารหลายจาน" อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับเครื่องดื่มหวานกับแอปริคอตคือการเติมผลไม้แห้งลงไป เหล่านี้คือลูกพรุน ลูกเกด ด๊อกวู้ด หรืออย่างอื่น

อร่อย!

สวัสดีผู้อ่านที่รัก เรายังคงเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาวต่อไปและวันนี้ฉันจะบอกวิธีทำผลไม้แช่อิ่มจากแอปริคอตแบบหลุม นี่จะเป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยม หรือฉันจะบอกว่าใช้แทนน้ำผลไม้บรรจุแพ็คคุณภาพสูงที่เด็กๆ ชอบมากก็ได้ เราพยายามซื้อน้ำผลไม้ดังกล่าวให้น้อยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ และเราจะอธิบายให้เด็กๆ ฟัง น้ำผลไม้ธรรมชาติไม่ได้อยู่ในแพ็คฉันรับรองกับคุณได้อย่างมั่นใจว่าฉันพูดถูก เพราะส่วนตัวผมเห็นน้ำผลไม้ 200% ฉันจะไม่เอ่ยชื่อ เครื่องหมายการค้าแต่น้ำผลไม้ดังกล่าวไม่ได้วางขายและชัดเจนด้วยเหตุผลอะไร ยิ่งกว่านั้น ฉันไม่ได้เห็นเพียงห่อเดียว แต่เห็นทั้งกล่อง และไม่ใช่แค่เพียงห่อเดียว แต่วันนี้ไม่ได้เกี่ยวกับน้ำผลไม้ แต่เป็นเรื่องของความสวยงาม อุดมไปด้วยวิตามิน และรสชาติที่แสนอร่อย ผลไม้แช่อิ่มโฮมเมดจากแอปริคอท

การเตรียมผลไม้แช่อิ่มเริ่มต้นด้วยการเลือกแอปริคอต ตัวอย่างเช่น ลูกๆ ของเราไม่กินแอปริคอตหลังจากนั้น เราจึงรับประทานแอปริคอตสุก หากคุณกำลังจะกินแอปริคอต ก็ควรเลือกแอปริคอตเนื้อแน่นๆ ไม่ใช่แอปริคอตที่สุกเกินไป จากนั้นพวกเขาจะไม่สลายตัวในขวดเมื่อเติมน้ำเชื่อมร้อน

คุณควรใส่ใจกับการแยกกระดูกด้วย หลุมควรออกจากแอปริคอทได้ง่ายเพราะเราจะปิดผลไม้แช่อิ่มไม่ใช่ด้วยผลไม้ทั้งหมด แต่เป็นชิ้น ๆ

ก็อยากจะดึงความสนใจของคุณให้มากขึ้นว่ายังมีผลเบอร์รี่อยู่ด้วย รูปร่างพวกมันดูเหมือนแอปริคอทซึ่งเป็นเสา โดยพื้นฐานแล้วมันเป็นแอปริคอตชนิดเดียวกัน แต่มีเฉพาะในป่าเท่านั้น มีรสเปรี้ยวเล็กน้อยและมีรูปร่างเล็กกว่า แต่เมล็ดของคอนนั้นมีพิษ ทำไมฉันถึงพูดถึงเรื่องนี้ เพราะว่าพวกเขายังเพิ่มเมล็ดพืชเพื่อรสชาติอีกด้วย บางชนิดอยู่ในรูปของอัลมอนด์ และบางชนิดก็ทำแค่ผลไม้แช่อิ่มแอปริคอทพร้อมเมล็ดเท่านั้น จะดีกว่าถ้าหั่นเป็นชิ้น ๆ และเชื่อเราเถอะว่ารสชาติของผลไม้แช่อิ่มนั้นเข้มข้นและอร่อย

และตามที่ควรจะเป็นเมื่อเตรียมการ ให้ล้างแอปริคอตของเราก่อน อย่างที่ผมเขียนไปในบทความที่แล้วเราแช่ไว้ประมาณ 20 นาทีเพื่อทำความสะอาดได้ดีขึ้น
เราปอกแอปริคอตลงในขวดที่เตรียมไว้และทำความสะอาดทันที เราจะไม่ฆ่าเชื้อขวดโหล เราเติมแอปริคอตประมาณ 600 กรัมลงในขวดขนาด 3 ลิตรหนึ่งขวด นี่คือประมาณหนึ่งในสามของโถ ของเราดูเล็กกว่า แอปริคอตเพิ่งสุกเกินไป แต่มีน้ำหนักไม่ต่ำกว่า 600 กรัมแน่นอน ทดสอบโดยใช้เครื่องชั่ง

ตอนนี้เติมน้ำเดือดทั้งหมดแล้วทิ้งไว้ 10 - 15 นาทีเพื่อให้แอปริคอตได้รับการบำบัดความร้อน

หลังจากนั้นให้เทน้ำเชื่อมที่ได้ลงในกระทะ คุณสามารถใช้ฝาพิเศษในการบีบผลไม้ คุณสามารถใช้ช้อนมีรู หรือใช้ช้อนเพื่อเก็บผลไม้ไว้ก็ได้ นั่นคือสิ่งที่ฉันทำ โชคดีที่ฉันมีประสบการณ์แล้ว

เราคุยกันเรื่องการเตรียมการเมื่อเร็ว ๆ นี้ สิ่งสำคัญที่ต้องจำคือขวดร้อน

ตอนนี้ได้เวลาเติมน้ำตาลแล้ว ปริมาณน้ำตาลที่ต้องการโดยเฉลี่ยคือ 1 แก้ว 250 กรัมต่อขวด แต่ที่นี่คุณต้องดูตามรสนิยมของคุณ เช่น ลูกสะใภ้ของเรามักจะชิมน้ำเชื่อมอยู่เสมอ น้ำเชื่อมควรจะถูกใจคุณอยู่แล้ว แอปริคอทได้ให้ความหวานไปแล้วใน 15 นาที และตอนนี้คุณสามารถปรับรสชาติของผลไม้แช่อิ่มได้ด้วยตัวเอง

ฉันอยากจะทราบด้วยว่าน้ำตาลแม้แต่น้ำหนักเดียวก็สามารถนำไปสู่สิ่งนี้ได้ รสนิยมที่แตกต่าง. น้ำตาลแต่ละชนิดมีความหวานในตัวเอง ตัวอย่างเช่น ในกรณีของเรา ยิ่งผลึกน้ำตาลมีขนาดใหญ่และมีสีเหลืองมากเท่าไรก็ยิ่งหวานมากขึ้นเท่านั้น

นำน้ำเชื่อมไปต้มแล้วเทลงในขวดที่มีแอปริคอตเดือด คลุมด้วยฝาต้มที่เตรียมไว้

และม้วนแอปริคอทผลไม้แช่อิ่มของเรา
ตอนนี้เรามา *อาบน้ำ* ให้กับผลไม้แช่อิ่มของเรากันดีกว่า อย่าลืมวางผลไม้แช่อิ่มโดยปิดฝาลง เราห่อตัวเองด้วยเสื้อผ้าที่อบอุ่น บางทีอาจจะเป็นแค่ผ้าห่ม ภาพถ่ายแสดงให้เห็นว่าเราทำมันอย่างไร ปล่อยทิ้งไว้แบบนี้จนเย็นสนิท และเมื่อนั้นเราก็สามารถถ่ายโอนไปยังสถานที่จัดเก็บได้

เช่น เรามีพื้นที่เก็บของในตู้กับข้าวในอพาร์ตเมนต์ ผลไม้แช่อิ่มนี้จะยืนได้อย่างสมบูรณ์จนกว่าจะใช้งาน อย่างที่คุณเห็นในภาพ เราไม่เพียงมีผลไม้แช่อิ่มแอปริคอทเท่านั้น มีสตรอเบอร์รี่อยู่แล้ว และอีกไม่นานก็จะมีแอปเปิ้ลด้วย และอาจมีผลเบอร์รี่และผลไม้อื่นๆ ด้วย ผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลเราก็ทำตามแผนเดียวกัน สามารถดูได้ในบทความ ""

โดยทั่วไปเมื่อใช้สูตรที่คล้ายกันคุณสามารถทำผลไม้แช่อิ่มจากผลเบอร์รี่เกือบทุกชนิด เราทำจากลูกพีช แอปเปิ้ล แอปริคอต และสตรอเบอร์รี่ ยิ่งกว่านั้นคุณสามารถทำมันได้ไม่เพียง แต่จากผลเบอร์รี่บางประเภทเท่านั้น แต่ยังผสมให้เข้ากันตามรสนิยมของคุณอีกด้วย

ฉันอยากจะเสริมว่าปริมาณน้ำที่คุณระบายออกจากขวดโหลนั้นสอดคล้องกับปริมาตรของคุณอย่างเต็มที่ แม้ว่าคุณจะเติมน้ำตาล แต่ก็ไม่มีน้ำอีกต่อไป หากต้องการคุณสามารถเพิ่มน้ำเล็กน้อยได้ อย่างที่เห็นในรูปสุดท้ายน้ำไม่ถึงฝาไม่กี่เซนติเมตร เรื่องนี้เหมาะกับเรามากทีเดียว

ขอให้โชคดีกับการเตรียมการและภูมิคุ้มกันที่แข็งแกร่ง!

การทำแอปริคอทผลไม้แช่อิ่มด้วยตัวเองที่บ้านสำหรับฤดูหนาวนั้นง่ายพอๆ กับปลอกเปลือกลูกแพร์! ตอนนี้ฉันจะเขียนวิธีการ สูตรที่แตกต่างกันเตรียมเครื่องดื่มแอปริคอตโทนิคที่อร่อยและมีกลิ่นหอม

บทความล่าสุดเป็นเรื่องเกี่ยวกับ โดยหลักการแล้วมีการกระทำหลายอย่างที่คล้ายคลึงกันและสูตรอาหารก็คล้ายคลึงกัน แต่อย่างที่คุณควรเข้าใจทุกแห่งล้วนมีรายละเอียดปลีกย่อยและความลับของตัวเอง และเราจะพูดถึงเรื่องนี้ที่นี่ด้วย!

ผลไม้แช่อิ่มแอปริคอทผลิตได้เร็วมากและไม่ต้องใช้ความรู้หรือทักษะพิเศษใดๆ มันอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ มีกลิ่นหอม และดีต่อสุขภาพ ดับกระหายได้อย่างลงตัวและเข้ากันได้ดีกับขนมประเภทแป้งต่างๆ มากที่สุดหลายประการ สูตรง่ายๆตอนนี้.

สูตรคลาสสิกสำหรับทำแอปริคอทผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว

สำหรับการเย็บเราใช้:

• แอปริคอตในปริมาณหนึ่ง โถสองลิตร(หากม้วนมากขึ้นให้เพิ่มสัดส่วนของผลิตภัณฑ์ทั้งหมดตามจำนวนกระป๋อง)
• น้ำตาล – 800 กรัม
• มะนาว - 1.5 ช้อนชาระดับ

ฆ่าเชื้อภาชนะและฝาปิดที่จะคลุมผลิตภัณฑ์

ล้างผลไม้เอาออกถ้ามีหาง

วางผลิตภัณฑ์ครึ่งหนึ่งลงในขวดโหลทั้งหมด เอาเมล็ดออกจากครึ่งหนึ่ง หักผลไม้ออกเป็นสองส่วน แล้ววางลงบนแอปริคอตทั้งลูก

ต้มน้ำเทน้ำเดือดลงในขวดปิดฝา แต่อย่าขันให้แน่นรอยี่สิบนาทีหรือมากกว่านั้นเล็กน้อย

กรองผลไม้แช่อิ่มลงในกระทะ ใส่น้ำตาลและกรด ผัดจนผลิตภัณฑ์เหล่านี้ละลายหมด แล้วนำไปต้มอีกครั้ง

เทน้ำเดือดกลับเข้าไปในขวดโหล จากนั้นปิดฝาโดยใช้เครื่องเย็บ

วางผ้าสำลีที่ด้านล่างของกระทะ วางขวด เทน้ำ นำของเหลวลงในภาชนะตั้งไฟอ่อนๆ รอประมาณ 5 นาที แล้วปิดไฟ

ทุกอย่างพร้อมแล้ว! สิ่งที่คุณต้องทำคือรอจนกว่าผลไม้แช่อิ่มจะเย็นลงแล้วจึงนำไปเก็บในตู้ได้

หากไม่สามารถดำเนินการตามกระบวนการฆ่าเชื้อในขวดโหลได้ ให้ห่อภาชนะไว้ในผ้าห่มอุ่นทันทีหลังจากม้วนขึ้นแล้วปล่อยทิ้งไว้หนึ่งวัน ในขณะเดียวกันก็กลับด้านอาหาร

เป็นยาดับกระหาย โทนิค และ เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพดื่มได้ดีในระหว่างกระบวนการและแม้กระทั่งหลังขั้นตอนการอาบน้ำ ฉันชอบมันมาก!

ชุดผลิตภัณฑ์ต่อภาชนะลิตร:

• แอปริคอตหนาแน่นสดไม่เน่า – 250 กรัม
• มิ้นท์ (ใบ) – 5 ชิ้น
• น้ำตาลทราย – 100-120 กรัม
• มะนาวหรือมะนาว - 2 ชิ้นหรือ 2 แก้ว
• หากมีกรดน้อยก็สามารถเติมน้ำมะนาวได้หนึ่งช้อน

กระบวนการทีละขั้นตอนในการเตรียมเครื่องดื่มแอปริคอทสำหรับฤดูหนาว

ล้างและฆ่าเชื้อฝาและขวดปิดผนึก

ล้างผลเบอร์รี่ให้สะอาด เอาเมล็ดออกจากผลไม้แต่ละผลแล้วผ่าครึ่งผลไม้ คุณสามารถทิ้งมันไว้ทั้งหมดได้ แต่ควรเอากระดูกออกจะดีกว่าดังนั้นผลไม้แช่อิ่มจะมีกลิ่นหอมและเข้มข้นมากขึ้นในภายหลัง

หั่นเปลือกมะนาวออกหนึ่งอันแล้วตัดรูขุมขนของวงแหวนหรือชิ้นบาง ๆ ออกแล้วบีบน้ำออกหนึ่งช้อน

วางผลไม้ลงในขวดแล้วส่งไปที่นั่น เปลือกมะนาวและชิ้น

เทน้ำเดือดลงบนผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจนถึงปลายคอ ปิดฝาที่ปลอดเชื้อแล้วรอครึ่งชั่วโมง

ระบายผลไม้แช่อิ่มออกจากขวดต้มใส่น้ำตาลและน้ำผลไม้หนึ่งช้อนในขณะที่เดือดคนให้เข้ากัน

ใส่สะระแหน่ลงในขวด เติมน้ำเชื่อมลงไป แล้วปิดฝา

พลิกภาชนะ วางไว้บนพื้นผิวที่แข็งและเรียบ คลุมด้วยผ้าห่มทุกด้าน แล้วทิ้งไว้อย่างน้อย 24 ชั่วโมง

ใส่ผลไม้แช่อิ่มแอปริคอตที่เสร็จแล้วไว้ในห้องใต้ดินหรือตู้กับข้าวเพื่อเก็บไว้สำหรับฤดูหนาว

คุณควรเตรียมตะเข็บสามลิตร:

• — 550-650 กรัม แอปริคอต
• - 1 ส้ม
• - 300 กรัม น้ำตาลทราย.
• - น้ำ 2.5 ลิตร

วิธีทำอาหารทีละขั้นตอน

ล้างส้มให้สะอาด น้ำร้อนหั่นผลไม้รสเปรี้ยวเป็นครึ่งวงโดยไม่ต้องปอกเปลือกออกแล้วใส่ในขวดที่ปลอดเชื้อ

ล้างแอปริคอต แบ่งออกเป็นสองซีก เอากระดูกออก แล้วใส่ลงในภาชนะ

เทน้ำตาลลงในผลไม้ลงในภาชนะโดยตรง เทน้ำเดือดลงไป ปล่อยทิ้งไว้ 20 หรือ 25 นาทีโดยไม่ม้วน แต่ปิดฝาไว้

เติมน้ำลงในกระทะแล้ววางภาชนะให้น้ำครอบคลุมหนึ่งในสามของภาชนะ

นำไปต้มบนไฟร้อนปานกลาง ฆ่าเชื้อเป็นเวลา 15 นาที นำออกจากเตาแล้วม้วนขึ้น

เรารอจนกว่าแอปริคอตจะเย็นลงและทุกอย่างพร้อม คุณสามารถดื่มผลไม้แช่อิ่ม กินผลไม้ หรือส่งภาชนะพร้อมผลิตภัณฑ์ไปเก็บไว้ในตู้กับข้าว ก่อนเสิร์ฟเครื่องดื่มอย่าลืมทำให้เย็นและตกแต่งด้วยใบสะระแหน่

ชุดส่วนผสม:

• น้ำตาลทราย – 1.5 กก.
• เชอร์รี่สุกไม่มีความเสียหาย – 1.5 กก.
• แอปริคอตมีขนาดเล็กหนาแน่น - 1.5 กก. (น้ำหนักระบุด้วยหลุม)

กระบวนการบรรจุกระป๋องมีดังนี้:

เตรียมผลเบอร์รี่และผลไม้ - ล้างเอาเมล็ดออกจากแอปริคอตและหากต้องการคุณสามารถเอาออกจากเชอร์รี่ได้ มาดูกันว่าคุณชอบบริโภคอาหารกระป๋องอย่างไรในอนาคต

ฆ่าเชื้อภาชนะ วางส่วนผสมลงในภาชนะโดยประมาณ จำนวนเท่ากันสำหรับแต่ละขวด ควรคำนวณที่ 200-250 กรัมต่อขวดขนาด 3 ลิตร

เทน้ำเดือดลงบนส่วนผสม พักไว้ประมาณ 15-20 นาที จากนั้นเทของเหลวทั้งหมดกลับเข้าไปในกระทะ

ใส่น้ำตาลลงในผลไม้แช่อิ่มคนให้เข้ากันนำไปต้ม

เทน้ำเชื่อมที่กำลังเดือดลงในภาชนะอีกครั้ง พักอาหารไว้ประมาณ 5-7 นาทีแล้วสะเด็ดน้ำอีกครั้ง

ต้มผลไม้แช่อิ่มนี้อีกครั้ง เทลงในขวดโหลเป็นครั้งที่สาม จากนั้นปิดฝาแล้วม้วนขึ้น ทุกอย่างพร้อมแล้ว! รอจนกระทั่งการเตรียมการของคุณเย็นสนิทและเก็บไว้ในที่ที่สะดวก

คุณสามารถเสิร์ฟเครื่องดื่มพร้อมกับมะนาวหรือใบสะระแหน่ แอปริคอตและผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่นั้นศักดิ์สิทธิ์!

โดยวิธีการทำให้อร่อยนั้น ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องเพิ่มแอปริคอต คุณสามารถอ่านได้ที่นี่ เชื่อฉันเถอะว่านี่เป็นสูตรที่แตกต่างกัน

ผลไม้แช่อิ่มแอปริคอทสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ (วิดีโอ)

วิดีโอนี้แสดงวิธีเตรียมผลไม้แช่อิ่มแสนอร่อยที่ทำจากแอปริคอตพร้อมเมล็ดสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ ง่ายมากและ สูตรราคาไม่แพงผลไม้แช่อิ่มแอปริคอท

1. เลือกผลไม้อย่างระมัดระวังก่อนเตรียมเครื่องดื่ม ประการแรกควรเลือกผลไม้ที่มีรสหวานอมเปรี้ยวไม่อ้วนแต่มี โครงสร้างหนาแน่น. ประการที่สอง ผลไม้ต้องไม่มีรอยบุบและส่วนที่เน่าเสีย ประการที่สาม ควรเลือกใช้ผลไม้ขนาดกลางและสุกดีจะดีกว่า

2. คุณสามารถเตรียมผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวโดยใช้แอปริคอตทั้งหมดหรือครึ่งหนึ่งของผลไม้ ทั้งตัวเลือกที่หนึ่งและที่สองจะยอดเยี่ยมมาก อย่างไรก็ตามฉันมั่นใจว่าเมล็ดแอปริคอทในความคิดของฉันได้รับรสชาติที่เข้มข้นและเด่นชัดยิ่งขึ้น

ผลไม้แช่อิ่มที่มีเมล็ดควรเก็บไว้ไม่เกิน 12 เดือน เนื่องจากหลังจากการเก็บรักษาในช่วงเวลานี้กระดูกจะปล่อยอะมิกดาลินและกรดไฮโดรไซยานิกออกมาในเครื่องดื่มซึ่งเป็นอันตรายต่อสุขภาพ นั่นคือสิ่งที่พวกเขาเขียนในนิตยสารอัจฉริยะ แต่ฉันไม่รู้ นักเคมีรู้ดีกว่า เครื่องดื่มที่ทำจากผลไม้ครึ่งหนึ่งซึ่งไม่มีเมล็ดสามารถเก็บไว้ได้นานถึงสองปี

3. แอปริคอตจากขวดสามารถนำมาใช้ในการตกแต่งของหวานต่างๆ ในภายหลัง เช่น ไส้พายและมัฟฟิน นอกเหนือจากไอศกรีมหรือโยเกิร์ต หากคุณวางแผนที่จะใช้ผลิตภัณฑ์ด้วยวิธีนี้ ฉันแนะนำให้ลอกเปลือกออกจากผลไม้แต่ละชนิดก่อนบรรจุกระป๋อง นี่จะทำให้ผลไม้ชุ่มฉ่ำและมีรสชาติมากขึ้น

4. หากต้องการเอาเปลือกออกจากผลไม้ ให้หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่แอปริคอตลงไปสักครู่ น้ำร้อนแล้วนำไปแช่เย็นทันทีดึงผิวหนังบริเวณที่ทำกรีดออก

5. การฆ่าเชื้อขวดผลไม้แช่อิ่มใช้เวลานานเท่าใด? ควรเข้าใจว่าทุกอย่างขึ้นอยู่กับภาชนะที่ใช้เตรียมการสำหรับฤดูหนาว

นี่คือตัวอย่างจากประสบการณ์:

ผลไม้แช่อิ่มที่ทำจากแอปริคอตทั้งหมดจะไม่ขุ่นและจะถูกเก็บไว้เป็นเวลานานในขวดขนาด 3 ลิตรหากผ่านการฆ่าเชื้อเป็นเวลาอย่างน้อย 40 นาทีและจากครึ่งผลไม้ - เป็นเวลาอย่างน้อย 25 นาที

ขอให้โชคดีกับขั้นตอนการสะสมอาหารสำหรับฤดูหนาว การจัดเก็บที่ยาวนานและขอให้เจริญอาหาร!

ขอให้โชคดีและโชคดี!

ผลไม้แช่อิ่มแอปริคอท - มาก ว่างเปล่าง่าย ๆซึ่งจะทำให้อร่อยแม้กระทั่งกับแม่บ้านมือใหม่ก็ตาม ผลไม้ที่เต็มไปด้วยความร้อนจากแสงอาทิตย์และ กลิ่นฤดูร้อนไม่ประมาทในการอนุรักษ์ พวกเขาจะรวมกันด้วย ผลไม้ต่างๆและผลเบอร์รี่จึงมีการเตรียมการแบบโฮมเมดหลายรูปแบบ

ผลไม้แช่อิ่มแอปริคอทสำหรับฤดูหนาว: กฎ 4 ข้อเพื่อรสชาติที่ประสบความสำเร็จ

เคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ จะช่วยคุณเตรียมผลไม้แช่อิ่มแอปริคอท ของคุณกับพวกเขา เครื่องดื่มฤดูร้อนจะทำให้แขกและสมาชิกในครัวเรือนประหลาดใจด้วยสีอำพันกลิ่นหอมอันประณีตและ รสชาติมหัศจรรย์. หากต้องการทำเช่นนี้ ให้พิจารณาเคล็ดลับสี่ประการจากผู้เชี่ยวชาญ

1. การเลือกผลไม้ รสชาติและคุณภาพของผลไม้แช่อิ่มขึ้นอยู่กับแอปริคอตทั้งหมด ในการเตรียมเครื่องดื่มขอแนะนำให้ใช้ผลไม้ที่มีความหนาแน่นปานกลาง ไม่ควรเป็นสีเขียวหรือสุกเกินไป ในกรณีแรกผลไม้แช่อิ่มจะไม่สามารถดูดซับกลิ่นที่จำเป็นจากผลไม้สีเขียวได้และผลไม้ที่สุกเกินไปจะทำให้ความบริสุทธิ์ของน้ำเชื่อมเสีย ด้วยเหตุผลเดียวกัน จึงไม่แนะนำให้ใช้ผลไม้ที่มีเนื้อ
2. ทั้งหมดหรือหั่นบาง ๆ. คุณสามารถทำผลไม้แช่อิ่มจากแอปริคอตทั้งหมด (มีหลุม) หรือจากครึ่งหนึ่ง (ทิ้งหลุม) ในทั้งสองกรณีเครื่องดื่มนั้นยอดเยี่ยม แม้ว่านักชิมจะอ้างว่าการบรรจุกระป๋องด้วยหินช่วยให้คุณได้ผลไม้แช่อิ่มที่มีรสชาติมากขึ้น ในแง่ของการจัดเก็บช่องว่างเหล่านี้ต้องใช้แนวทางที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง เมล็ดแอปริคอทประกอบด้วยกรดไฮโดรไซยานิกและอะมิกดาลินไกลโคไซด์ - สารที่สามารถทำให้เกิดพิษได้ พวกเขาเริ่มมีสมาธิในเครื่องดื่มหลังจากเก็บไว้หนึ่งปี ดังนั้นผลไม้แช่อิ่มที่มีเมล็ดจะต้องดื่มภายในสิบเดือน
3. ความอ่อนโยนของผลไม้ การเก็บรักษาช่วยให้คุณไม่เพียงได้รับเครื่องดื่มเท่านั้น แต่ยังมีแอปริคอตแสนอร่อยซึ่งสามารถใช้ในการตกแต่งพายเค้กและขนมอบได้ หากคุณวางแผนที่จะใช้ผลไม้กระป๋อง แนะนำให้ปอกเปลือกก่อนใส่ขวดโหล นี่จะทำให้พวกมันนุ่มและชุ่มฉ่ำมากขึ้น
4. การฆ่าเชื้อผลไม้แช่อิ่ม. ในบางสูตรต้องฆ่าเชื้อผลไม้แช่อิ่ม นอกจากนี้ในแต่ละข้อจะมีการระบุไว้ด้วย เวลาที่ต่างกัน. เชฟกล่าวว่าเวลาในการฆ่าเชื้อขึ้นอยู่กับขนาดของขวดและการมีเมล็ดพืช ดังนั้นแอปริคอตทั้งหมดขวดสามลิตร (มีหลุม) จะต้องฆ่าเชื้อเป็นเวลาอย่างน้อย 35-40 นาทีเพื่อไม่ให้ผลไม้แช่อิ่มมีเมฆมากในอนาคต หากไม่มีเมล็ดในเครื่องดื่มก็เพียงพอแล้ว 20-25 นาทีสำหรับปริมาตรเท่ากัน

หากคุณไม่มีเวลาบรรจุกระป๋องให้ใส่ผลไม้ในช่องแช่แข็ง แอปริคอตแช่แข็งทำให้เครื่องดื่มมีรสชาติอร่อยไม่แพ้กัน

สูตรอาหารให้เลือกมากมาย

มีหลายวิธีในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มแอปริคอท การเลือกสูตรขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคล หากนี่เป็นครั้งแรกที่คุณบรรจุผลไม้กระป๋อง ให้ทำผลไม้แช่อิ่มตามสูตรต่างๆ และในฤดูหนาว ให้พิจารณาว่าครอบครัวของคุณชอบการเตรียมแบบใดมากที่สุด

ผลไม้รสหวานมีประโยชน์สำหรับผู้ที่เป็นโรคหัวใจ โรคไต และโรคอ้วน เครื่องดื่มกระตุ้นการทำงานของสมองและเสริมสร้างความจำ ขอแนะนำให้ดื่มเป็นสารล้างพิษสำหรับพิษจากโลหะหนักและเป็นยาระบายสำหรับอาการท้องผูก อย่างไรก็ตามเครื่องดื่มนั้นไม่ได้ดีต่อสุขภาพเสมอไป มีอาการกำเริบของโรคกระเพาะ, แผลพุพองได้เช่นกัน เพิ่มความเป็นกรดมันสามารถทำให้เกิดอันตรายร้ายแรงต่อกระเพาะอาหารได้

จากผลไม้ทั้งผล

ลักษณะเฉพาะ. ผลไม้แช่อิ่มที่ทำจากแอปริคอตที่มีหลุมมีรสชาติและกลิ่นหอมที่เข้มข้นยิ่งขึ้น นอกจากนี้ การเตรียมนี้ไม่จำเป็นต้องมีการเตรียมการที่ใช้เวลานาน ซึ่งหมายความว่ากระบวนการบรรจุกระป๋องนั้นใช้เวลาไม่นานนัก

สารประกอบ:

• แอปริคอต - 1 กก.
• น้ำตาล - 1.5 กก
• น้ำ - 4.5 ลิตร

การตระเตรียม

1. ล้างผลไม้ให้สะอาด แยกผลไม้ที่นิ่ม เน่า หรือสุกเกินไปออกให้หมด
2. ฆ่าเชื้อขวดโหลและเทน้ำเดือดลงบนฝา
3. วางผลไม้ที่สะอาดลงในภาชนะที่ปลอดเชื้อ โดยเติมประมาณหนึ่งในสามของปริมาตร
4. เตรียมน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาล
5. เทของเหลวเดือดลงบนผลไม้
6. วางขวดผลไม้แช่อิ่มลงในกระทะขนาดใหญ่ที่มีน้ำและฆ่าเชื้อที่เตรียมไว้เป็นเวลา 35-40 นาที
7. หลังจากขั้นตอนนี้ ให้ม้วนขึ้นทันที พลิกชิ้นงานแล้วห่อไว้ในผ้าห่มอุ่น

ในการปรับปรุงความอิ่มตัวของผลไม้ให้ใช้ไม้จิ้มฟันแทงหลาย ๆ ครั้งในบริเวณก้าน จากนั้นจึงใส่แอปริคอตลงในขวด

ไร้เมล็ด

ลักษณะเฉพาะ. หากคุณไม่ชอบการบรรจุกระป๋องที่มีกระดูก คุณสามารถม้วนได้โดยไม่ต้องมีกระดูก จะใช้เวลาเตรียมผลไม้นานขึ้น ข้อดีอีกประการหนึ่ง สูตรนี้ผลไม้แช่อิ่มของแอปริคอตหลุมสำหรับฤดูหนาวคือการขาดการฆ่าเชื้อ

สารประกอบ:

• แอปริคอต - 1.6 กก.
• น้ำตาล - 400 กรัม
• น้ำ - 5 ลิตร

การตระเตรียม

1. ล้างผลไม้ เตรียมขวดโหลและฝาปิด
2. แบ่งผลไม้ออกเป็นครึ่งหนึ่งแล้วทิ้งเมล็ดออก
3. ใส่ชิ้นผลไม้ลงในขวดขนาดสามลิตร
4. ต้มน้ำ.
5. เทน้ำเดือดลงบนแอปริคอต
6. ทิ้งขวดโหลไว้สูงชันประมาณเจ็ดถึงสิบนาที
7. เมื่อครบเวลา ให้เทของเหลวลงในกระทะ
8. ใส่น้ำตาลลงไปแล้วปรุงน้ำเชื่อม
9. เติมของเหลวที่มีรสหวานเดือดลงในขวด
10. ม้วนขึ้นและห่อกลับด้าน

ดื่มกับเชอร์รี่

ลักษณะเฉพาะ. สามารถรวมผลไม้อำพันเข้าด้วยกันได้สำเร็จ ผลเบอร์รี่ที่แตกต่างกัน. ดังนั้นเครื่องดื่มนานาชนิดจึงได้รับความนิยมอย่างมาก หากคุณต้องการเพิ่มความหลากหลายให้กับการเตรียมอาหารโฮมเมดของคุณ ให้ลองผลไม้แช่อิ่มที่มีแอปริคอตและเชอร์รี่

สารประกอบ:

• เชอร์รี่ - 1.2 กก.
• แอปริคอต - 1.2 กก.
• น้ำตาล - 1.2 กก.

การตระเตรียม

1. ล้างผลไม้และผลเบอร์รี่ใต้น้ำไหล
2. เนื่องจากเชอร์รี่ใช้กับหลุมจึงไม่มีประโยชน์ที่จะเอาเคอร์เนลออกจากแอปริคอต
3. ใส่ผลไม้และผลเบอร์รี่ทั้งหมดประมาณ 200 กรัม ลงในขวดโหลฆ่าเชื้อขนาด 3 ลิตร
4. เทน้ำเดือดลงบนส่วนผสม ปล่อยทิ้งไว้สิบนาทีแล้วสะเด็ดน้ำ
5. เตรียมน้ำเชื่อมตามของเหลวที่ระบายออกโดยเติมน้ำตาลลงในของเหลว
6. เติมน้ำเชื่อมเดือดลงในขวด รอห้าถึงเจ็ดนาทีแล้วสะเด็ดน้ำอีกครั้ง
7. วางน้ำเชื่อมที่อิ่มตัวกลับลงบนกองไฟ
8. ต้มเครื่องดื่มเทผลไม้และฐานเบอร์รี่ลงไป
9. ม้วนขวดขึ้น

ด้วยลูกพลัม (ใน aerogrill)

ลักษณะเฉพาะ. โดยใช้สูตรก่อนหน้านี้เป็นพื้นฐานคุณสามารถเตรียมผลไม้แช่อิ่มที่มีลูกพลัมเข้ามาแทนที่เชอร์รี่ หากคุณตัดสินใจที่จะเอาเมล็ดทั้งหมดออก คุณสามารถจำกัดตัวเองได้ เติมสองครั้ง. หากคุณต้องการเครื่องดื่มที่ทำจากผลไม้ทั้งผลขอแนะนำว่าอย่าละเลยไส้ที่สาม แต่ถ้าคุณมีเตาอบแบบพาคุณสามารถใช้สูตรต่อไปนี้ได้

สารประกอบ:

• แอปริคอต - 1.2 กก.
• น้ำตาล - 1.2 กก.
• ลูกพลัม - 1.2 กก.
• กรดซิตริก - 7 กรัม

การตระเตรียม

1. ขั้นแรกให้เตรียมขวดแนะนำให้ใช้ขวดโหล
2. ตอนนี้ดูแลผลไม้ล้างแบ่งครึ่ง
3. ใส่วัตถุดิบลงในขวดโหลโดยเติมลงครึ่งหนึ่ง
4. ต้มน้ำเชื่อม
5. เติมกรดซิตริกเล็กน้อยลงในแต่ละขวด
6. เทน้ำเชื่อมลงบนฐานผลไม้
7. วางขวดโหลลงในหม้อทอดอากาศ
8. ฆ่าเชื้อส่วนที่เก็บรักษาไว้เป็นเวลา 20 นาทีที่ 260°C
9. ตอนนี้สะสมไว้สำหรับฤดูหนาว

ด้วยสะระแหน่

ลักษณะเฉพาะ. เครื่องดื่มที่เติมใบสะระแหน่สดสองสามใบจะได้รับความเผ็ดร้อนและความสดชื่น ผลไม้แช่อิ่มแอปปริคอทนี้ปรุงได้ดีที่สุดในช่วงฤดูร้อน มันจะช่วยให้คุณเย็นลงทันทีท่ามกลางความร้อนจัด หากคุณต้องการทำเครื่องดื่มสำหรับฤดูหนาวให้ใช้สูตรที่นำเสนอ

สารประกอบ:

• แอปริคอต - 800 กรัม
• สะระแหน่ - 20 ใบ;
• น้ำตาล - 400 กรัม
• กรดมะนาว

การตระเตรียม

1. ล้างผลไม้ เอาเมล็ดออก แล้วใส่ในขวดที่ฆ่าเชื้อแล้ว
2. ตอนนี้ต้มน้ำ
3. เติมเต็มช่องว่าง.
4. รอประมาณสิบนาทีแล้วจึงระบายของเหลวออก
5. ใส่กิ่งสะระแหน่สดหลายกิ่งในแต่ละขวด
6. วางของเหลวที่ระบายไว้บนเตาแล้วเติมน้ำตาล
7. เมื่อเครื่องดื่มเดือดให้เติมกรดซิตริก
8. เทผลไม้แช่อิ่มร้อนลงในขวด
9. ม้วนโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

ด้วยกลิ่นซิตรัส

ลักษณะเฉพาะ. “ไฮไลท์” คือผลไม้แช่อิ่มแอปริคอตกับส้มและมะนาว เครื่องดื่มที่มีแดดจัดนี้จะทำให้คุณประหลาดใจ รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์พร้อมโน๊ตอันละเอียดอ่อนของซิททรัส

สารประกอบ:

• แอปริคอต - 1.2 กก.
• สีส้ม - หนึ่ง;
• มะนาว - หนึ่ง;
• น้ำตาล - 1 กก.

การตระเตรียม

1. ล้างขวดและฆ่าเชื้อฝา
2. ตอนนี้ดูแลผลไม้รสเปรี้ยวล้างเปลือกให้สะอาด
3. หั่นส้มและมะนาวเป็นชิ้น ๆ แต่พยายามอย่าสับไม่เช่นนั้นจะกลายเป็นข้าวต้ม
4. อย่าลืมเอาเมล็ดทั้งหมดออกจากผลไม้รสเปรี้ยวซึ่งจะเพิ่มความขมให้กับเครื่องดื่ม
5. วางส้มและมะนาวที่เตรียมไว้ให้เท่าๆ กันในขวดโหล
6. แบ่งแอปริคอตที่ล้างแล้วออกเป็นชิ้น
7. เพิ่มผลไม้ลงในผลไม้รสเปรี้ยว
8. เติมแป้งด้วยน้ำตาลตามสัดส่วน: น้ำตาล 200 กรัมต่อขวดสามลิตร
9. เทน้ำเดือดลงไป
10. ฆ่าเชื้อขวดโหลเป็นเวลา 20-30 นาที
11. ม้วน.

กับแอปเปิ้ล (ในหม้อหุงช้า)

ลักษณะเฉพาะ. ในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มที่มีกลิ่นหอม ให้เปลี่ยนผลไม้สีเหลืองอำพันด้วยแอปเปิ้ล เลือกผลไม้ที่เข้ากัน ขอแนะนำให้ทานแอปเปิ้ลหวานกับแอปริคอตทาร์ต และถ้าผลไม้แดดหวานเกินไปก็ให้เติมแอปเปิ้ลเปรี้ยว เครื่องดื่มนี้เตรียมบนเตาได้ง่าย แต่ถ้าคุณต้องการทำให้งานง่ายขึ้นนิดหน่อย ให้ใช้หม้อหุงช้า

สารประกอบ:

• แอปริคอต - 250 กรัม
• แอปเปิ้ล - สอง;
• น้ำตาล - 200 กรัม
• น้ำ - 2.7 ลิตร

การตระเตรียม

1. ล้างผลไม้ให้สะอาด
2. แบ่งแอปริคอตออกเป็นครึ่งหนึ่งแล้วเอาเมล็ดออก
3. หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นใหญ่
4. ใส่วัตถุดิบที่เตรียมไว้ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว
5. เทน้ำลงในชามหลายหม้อหุงข้าว ใส่น้ำตาล ปรุงน้ำเชื่อม (ในโหมด "หม้อหุงข้าว")
6. เมื่อมันเดือดให้เทลงบนผลไม้
7. พักไว้ 15 นาที แล้วเทใส่ชาม
8. ต้มน้ำเชื่อมอีกครั้งในหม้อหุงช้า
9. เติมขวดแล้วม้วนขึ้นทันที

ด้วยลูกเกด

ลักษณะเฉพาะ. ผลไม้แช่อิ่มที่เตรียมด้วยการเติมลูกเกดดำมีกลิ่นและสีที่หลากหลาย เครื่องดื่มนี้จะดึงดูดผู้ชื่นชอบการเตรียมอาหารแบบโฮมเมด นอกจากนี้การรวมกันของลูกเกดและแอปริคอตยังช่วยเพิ่มฮีโมโกลบินและป้องกันการขาดวิตามิน

สารประกอบ:

• แอปริคอต - 800 กรัม
• ลูกเกดดำ - 250 กรัม;
• น้ำตาล - 1 กก.

การตระเตรียม

1. วางแอปริคอตในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ คุณสามารถรับประทานผลไม้ทั้งหมดหรือแบ่งครึ่งก็ได้หลังจากเอาเมล็ดทั้งหมดออกแล้ว
2. ถัดไปเพิ่มลูกเกดดำ
3. ต้มน้ำ.
4. เติมผลไม้และเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ด้วยน้ำ
5. รอประมาณ 10-15 นาที จากนั้นจึงสะเด็ดของเหลวออก
6. เติมน้ำตาลลงในน้ำที่ระบายออก
7. ต้มน้ำเชื่อม
8. เติมขวดด้วยสารละลายร้อน
9. ม้วนมันขึ้นมาทันที

ในสูตรนี้สามารถแทนที่แบล็คเคอแรนท์ด้วยมะยมได้ อย่าลืมแทงผลเบอร์รี่สีเขียวก่อนใส่ลงในขวด เพื่อให้การเก็บรักษาคงอยู่ตลอดฤดูหนาว ให้เติมกรดซิตริกเล็กน้อยลงไป

ด้วยราสเบอร์รี่

ลักษณะเฉพาะ. หากคุณมีราสเบอร์รี่จำนวนหนึ่ง อย่าลืมเพิ่มมันลงในผลไม้แช่อิ่ม การผสมผสานนี้จะทำให้เครื่องดื่มมีกลิ่นหอมที่น่าทึ่ง แทน สีเหลืองคุณจะได้โทนสีชมพูที่สวยงาม ด้วยความหวานตามธรรมชาติของผลเบอร์รี่ คุณจึงประหยัดน้ำตาลได้

สารประกอบ:

• ราสเบอร์รี่ - 200 กรัม;
• น้ำตาล - 300 กรัม
• แอปริคอต - 600 กรัม
• กรดซิตริก - 5 กรัม

การตระเตรียม

1. แยกแอปริคอต แกะเมล็ดออก แล้วล้างราสเบอร์รี่ด้วยกระชอน
2. วางผลไม้ที่มีแดดจัดลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเติมผลเบอร์รี่
3. เติมน้ำต้มลงในขวดโหล
4. อย่าลืมว่าราสเบอร์รี่นั้นมีมาก เบอร์รี่อ่อนโยนซึ่งสามารถสูญเสียโครงสร้างได้อย่างรวดเร็ว ดังนั้น อย่าปล่อยไว้นาน
5. ปล่อยให้น้ำเดือดอยู่ประมาณห้าถึงเจ็ดนาทีแล้วสะเด็ดของเหลวออกทันที
6. เทลงในกระทะ ใส่น้ำตาล และเตรียมสารละลายหวาน
7. เพิ่มกรดซิตริกลงในแต่ละขวด
8. เทน้ำเชื่อมเดือดลงไป
9. ม้วนมันขึ้นมาทันที

ด้วยเชอร์รี่

ลักษณะเฉพาะ. การรวมกันของผลไม้สีเหลืองอำพันกับเชอร์รี่เป็นพื้นฐานที่ประสบความสำเร็จสำหรับผลไม้แช่อิ่ม แต่เครื่องดื่มนี้มีลักษณะเฉพาะอย่างหนึ่ง สามารถบริโภคได้เพียงหนึ่งเดือนหลังจากปิด มิฉะนั้นจะไม่มีเวลารับกลิ่นทั้งหมดและจะไม่ซึมซับ

สารประกอบ:

• เชอร์รี่ (แดงเด่นกว่า) - 1 กก.
• แอปริคอต - 2 กก.
• น้ำตาล - 1.2 กก.

การตระเตรียม

1. ล้างผลเบอร์รี่และผลไม้ให้สะอาด
2. ใส่แอปริคอตทั้งลูกลงในขวด ตามด้วยเชอร์รี่หนึ่งกำมือ
3. เทน้ำเดือดทับพวกเขา
4. ทิ้งขวดไว้ประมาณ 10-15 นาทีเพื่อให้สามารถชงเครื่องดื่มผลไม้และเบอร์รี่ได้
5. จากนั้นสะเด็ดน้ำ
6. วางเครื่องดื่มบนไฟเติมน้ำตาลแล้วต้มของเหลว
7. เทลงในอาหารกระป๋อง
8. ฆ่าเชื้อชิ้นงานแล้วม้วนไว้สำหรับฤดูหนาวเท่านั้น

ก่อนใช้เชอร์รี่ ให้แช่ไว้ในสารละลายเกลือประมาณ 15-20 นาที ในระหว่างขั้นตอนนี้ ถ้ามีหนอนทั้งหมดจะคลานออกมาจากผลเบอร์รี่และลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ ในการเตรียมสารละลาย ให้ผสมเกลือปกติสองช้อนโต๊ะในน้ำหนึ่งลิตร

เพื่อให้เครื่องดื่มมีรสชาติเผ็ดร้อนหรือเผ็ดร้อนให้เสริมสูตรผลไม้แช่อิ่มแอปริคอทด้วยเครื่องเทศต่างๆ ผลไม้ที่มีแดดจัดเข้ากันได้ดีกับอบเชยกานพลู จันทน์เทศและวานิลลา