ชีสเค้กโปร่งสบายจากสูตรชีสกระท่อมพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน ชีสเค้กเขียวชอุ่มในกระทะ

วิธีทำชีสเค้กสูตร มวลนมเปรี้ยว- คำอธิบายที่สมบูรณ์ของการเตรียมการเพื่อให้จานออกมาอร่อยและเป็นต้นฉบับ

สารบัญ [แสดง]

สูตร 1: แพนเค้กชีสกระท่อมกับลูกเกด

คอทเทจชีสเป็นผลิตภัณฑ์ที่สะดวกมากสำหรับการทำชีสเค้ก มันนุ่ม ชีสกระท่อมนุ่มไม่มีก้อน มักจะปรุงรสด้วยน้ำตาลวานิลลา ความสม่ำเสมอเป็นเนื้อเดียวกันทำให้กระบวนการทำอาหารง่ายขึ้นอย่างมาก คุณไม่จำเป็นต้องถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงหรือนวดด้วยการบด แค่ใส่ไข่ แป้งเล็กน้อย หรือแป้งเซมะลีเนอร์ คุณก็ปั้นเค้กกลมๆ เล็กๆ ได้ และอย่าลืมเพิ่มลูกเกด - ชีสเค้กจะอร่อยขึ้นมาก!

นมเปรี้ยวมีรสหวานอยู่แล้วถ้าคุณซื้อมาให้ใส่น้ำตาลในปริมาณที่พอเหมาะ ในสูตรให้ปริมาณน้ำตาลโดยคำนึงถึงความจริงที่ว่านมเปรี้ยวมีรสหวานเล็กน้อย แต่ในกรณีใด ๆ อย่าใส่น้ำตาลมาก - มันจะละลายทำให้มวลนมเปรี้ยวเป็นของเหลวและคุณจะต้องเพิ่มปริมาณแป้งหรือเพิ่ม semolina. สูตรพร้อมรูปถ่ายกำลังรอคุณอยู่ทีละขั้นตอนด้านล่าง ดังนั้นมาศึกษาและเตรียมแพนเค้กชีสกระท่อมกับลูกเกดที่อร่อยที่สุดกันเถอะ

• มวลเต้าหู้อ่อน - 200 กรัม
• ลูกเกดสีเข้มหรือสีอ่อน - หนึ่งในสามของแก้ว
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ เป็นคอทเทจชีส + สำหรับตัด syrniki;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - 3-4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือละเอียด - ที่ปลายช้อนชา

นวดเต้าหู้ด้วยช้อนหรือผสมเบา ๆ เพิ่มไข่ใส่น้ำตาลสองช้อนโต๊ะหรือน้อยกว่าถ้าคอทเทจชีสหวานอยู่แล้ว พร้อมกับเพิ่มตามปกติ น้ำตาลวานิลลาหากมีความจำเป็น.

ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน เราเพิ่มแป้ง บางทีคอทเทจชีสอาจเป็นน้ำจากนั้นเราก็ใส่ช้อนอีกอันเพื่อให้คอทเทจชีสข้นขึ้นและสามารถสร้างเค้กได้

เราล้างลูกเกดเทน้ำเดือดหรือใส่ อ่างอาบน้ำเป็นเวลาห้านาที เช็ดให้แห้งแล้วใส่เต้าหู้ คุณสามารถม้วนลูกเกดในแป้งแล้วผสมกับนมเปรี้ยว

ผสมทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อให้ข้นปานกลาง แป้งเต้าหู้ซึ่งจะสามารถปั้นชีสเค้กได้

ร่อนแป้งหนึ่งกำมือลงบนโต๊ะหรือเขียง เรารวบรวมคอทเทจชีสหนึ่งช้อนโต๊ะวิ่งในแป้ง

เราสร้างเค้กอ้วนกลม - ช่องว่างสำหรับชีสเค้กในอนาคต

เทน้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ลดความร้อนทำให้อ่อนกว่าค่าเฉลี่ยเพื่อให้ชีสเค้กทอดและไม่ไหม้ เรากระจายเค้กในระยะห่างจากกัน ทอดด้านหนึ่งและอีกด้านหนึ่งจนเป็นสีน้ำตาลเท่ากัน

เสิร์ฟแพนเค้กชีสกระท่อมอุ่นหรือเย็นโดยเลือกสารเติมแต่งตามความชอบของคุณ คุณสามารถเท syrniki กับนมข้นหรือครีมกับน้ำตาล, น้ำเชื่อมแยม, น้ำผึ้ง, เสิร์ฟพร้อมวิปปิ้งครีม, ซอสเบอร์รี่. อร่อย!

สูตร 2: แพนเค้กชีสกระท่อม (ทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย)

เราขอแนะนำให้ลองทำแพนเค้กคอทเทจชีสซึ่งเป็นสูตรที่มีภาพทีละขั้นตอนด้านล่าง เนื่องจากองค์ประกอบของชีสเค้กจึงมีความอ่อนโยนและการเติมลูกเกดทำให้มีประโยชน์มากยิ่งขึ้น ท้ายที่สุดแล้วลูกเกดมีโบรอนซึ่งเป็นธาตุที่หายากที่ช่วยให้ดูดซึมแคลเซียมได้อย่างสมบูรณ์รวมถึงคอมเพล็กซ์ทั้งหมด วิตามินที่เป็นประโยชน์และธาตุอาหารรอง เทคโนโลยีการปรุงอาหารที่นุ่มนวลในเตาอบทำให้ syrniki เหล่านี้เหมาะสำหรับทารกและอาหารลดน้ำหนัก

• มวลนมเปรี้ยวหวาน 230 กรัม (1 แพ็ค)
• ไข่ 1 ฟอง
• 3 ตาราง ช้อนลูกเกด
• 2 โต๊ะ ช้อนแป้งสาลี

ล้างลูกเกดใน น้ำร้อน(60-70 องศา) แล้วแช่น้ำอุ่นต้มสุก 20-30 นาที โยนลูกเกดในกระชอน ล้างอีกครั้ง และทำให้แห้งเล็กน้อย วิธีการเตรียมลูกเกดนี้ไม่เพียงแต่จะขจัดสิ่งสกปรกออกจากพวกเขาเท่านั้น (เนื่องจากองุ่นมักจะไม่ล้างก่อนอบแห้งเพื่อไม่ให้เสื่อมสภาพ) แต่ยังรวมถึงน้ำมันออร์แกนิก ขี้ผึ้ง หรือพาราฟิน ซึ่งใช้ในการแปรรูปลูกเกดเพื่อไม่ให้ผลเบอร์รี่ติด

ตีไข่และผสมกับนมเปรี้ยวหวาน (หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเกลือและวานิลลาเล็กน้อยได้) ใส่แป้งที่ร่อนไว้ ลูกเกดที่เตรียมไว้ และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

คุณสามารถซื้อนมเปรี้ยวซึ่งมีลูกเกดอยู่แล้วคุณไม่สามารถเพิ่มลูกเกดแยกต่างหากหรือใช้หนึ่งหรือสองช้อนแทนสามช้อน ทุกอย่างขึ้นอยู่กับรสนิยมและการมีอยู่ของลูกเกด

คุณสามารถใช้เซโมลินาแทนแป้งสาลีได้ แพนเค้กคอทเทจชีสกับแป้งเซมะลีเนอร์จะร่วนกว่า สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าหลังจากเพิ่มเซโมลินาแล้ว มวลนมเปรี้ยวควรอยู่ประมาณ 20 นาทีเพื่อให้เซโมลินาฟูดี

เมื่อแป้งเต้าหู้พร้อมคุณต้องอุ่นเตาอบที่ 180 องศาแล้วเริ่มทำชีสเค้ก แป้งสำหรับแพนเค้กคอทเทจชีสกลายเป็นของเหลวค่อนข้างสม่ำเสมอดังนั้นจึงควรปฏิเสธ วิธีการแบบดั้งเดิมปั้นชีสเค้ก (forming ลูกเต้าหู้แล้วจุ่มลงในแป้ง) แล้วใช้พิมพ์คัพเค้ก แม่พิมพ์ดังกล่าวจะต้องเติมมวลนมเปรี้ยวให้เต็มครึ่งหนึ่ง (เพื่อความสะดวกในการใช้ช้อนสองช้อน - อันหนึ่งสำหรับเก็บแป้งและอีกอันเพื่อช่วยใส่แป้งลงในแม่พิมพ์)

วางแม่พิมพ์บนถาดอบและวางในเตาอบ แนะนำให้วางถาดอบในระดับสูงสุด เตาอบ. ชีสเค้กจะพร้อมในเวลาประมาณ 20 นาที แต่ถ้าคุณต้องการให้เป็นสีน้ำตาล ให้เก็บไว้ในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที

แพนเค้กคอทเทจชีสกับลูกเกดสูตรพร้อมรูปถ่ายที่อธิบายทีละขั้นตอนด้านบนพร้อมแล้ว สามารถเสิร์ฟพร้อมชา นม คีเฟอร์ หรือโยเกิร์ต

ลองปรุงชีสเค้กเต้าหู้ด้วยแอปริคอตแห้ง ในการทำเช่นนี้ก็เพียงพอที่จะใช้แอปริคอตแห้ง 6-8 ชิ้นแล้วเตรียมในลักษณะเดียวกับลูกเกด ก่อนใส่แป้งต้องสับแอปริคอตแห้งให้ละเอียด

เราหวังว่าคุณจะอร่อย!

สูตร 3: วิธีทำแพนเค้กชีสกระท่อม

จานนี้สามารถเรียกว่า "ชีสเค้กทอด" และทั้งหมดเป็นเพราะแป้งสำหรับชีสเค้กของเรานั้นคล้ายกับแป้งแบบดั้งเดิมและมีส่วนผสมเหมือนกัน ความแตกต่างที่สำคัญคือวิธีการปรุงอาหารเนื่องจากชีสเค้กเหล่านี้ถูกทอด ในจำนวนมากน้ำมันหรือทอด คุณสามารถยัดไส้ชีสเค้กด้วยลูกเกด ถั่ว หรือแอปริคอตแห้ง เด็ก ๆ ชอบจานนี้เป็นพิเศษ อร่อย!

• มวลเต้าหู้ 200 กรัม
• น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• เกลือ 1 หยิบมือ
• โซดา ½ ช้อนชา
• แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู 1 ช้อนชา
• เซโมลินา 4 ช้อนโต๊ะ

ทำอาหาร สินค้าที่จำเป็น: คอทเทจชีส (ควรทำเอง), ไข่, น้ำตาล, โซดา, เกลือ, แป้ง, น้ำส้มสายชูและเซโมลินา

เริ่มต้นด้วยในภาชนะขนาดเล็กคุณต้องบดไข่กับคอทเทจชีส

จากนั้นใส่น้ำตาลและเกลือ เราดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูและเพิ่มแป้ง

ร่อนแป้งผ่านกระชอน

ใส่แป้งลงในแป้งแล้วผสมให้เข้ากัน - ไม่ควรมีก้อน

เราปั้นลูกแป้ง เป็นที่พึงปรารถนาที่จะมีขนาดเล็ก เราขนมปังในแป้งเซมะลีเนอร์

ทอดแต่ละลูกด้วยน้ำมันจำนวนมากเพื่อให้มีสีน้ำตาลดี กระจายบน ผ้ากระดาษเพื่อเคลือบน้ำมันส่วนเกิน โรยตามต้องการ ผงน้ำตาลและเสิร์ฟพร้อมชา

สูตรที่ 4: แพนเค้กชีสกระท่อมกับแอปริคอตแห้ง

หากคุณต้องการให้ชีสเค้กของคุณไม่มีก้อนชีสกระท่อมอยู่ข้างใน แต่มีเพียงมวลที่หอมหวาน คุณจะชอบสูตรนี้

• มวลเต้าหู้กับแอปริคอตแห้ง 400g
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• แป้งสาลี พรีเมี่ยม 4 ช้อนโต๊ะ (ตามต้องการ)
• น้ำมันดอกทานตะวัน 50ml.

เรานำมวลนมเปรี้ยวออกจากบรรจุภัณฑ์แล้วโอนไปยังภาชนะขนาดใหญ่

ถูได้ง่ายด้วยช้อนธรรมดา

เราเอาไข่ ผสมจนเนียน

จากมวลที่เกิดขึ้นเราปั้นชีสเค้กจุ่มลงในแป้งทุกด้าน

วางบนกระทะร้อนด้วย น้ำมันดอกทานตะวัน.

ทอดจนได้ที่ สีน้ำตาลทองทั้งสองด้านด้วยไฟอ่อน

ชีสเค้กพร้อมเสิร์ฟร้อนๆ ทานให้อร่อย.

สูตร 5 ง่าย: แพนเค้กชีสกระท่อม

ชีสเค้กสามารถเรียกได้อย่างถูกต้อง จานเพื่อสุขภาพเนื่องจากส่วนประกอบหลัก - คอทเทจชีสมีหน้าที่เติมเต็มการขาดแคลเซียมในร่างกายของเรา นอกจากนี้ ชีสเค้กที่ทำจากนมเปรี้ยวยังสามารถกลายเป็นอาหารโปรดสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ได้

• มวลเต้าหู้ - 500 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• แป้ง - 200 กรัม

ใส่นมเปรี้ยวลงในชามลึก ผสมด้วยช้อนหรือเครื่องผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน

เพิ่มไข่ผสมให้เข้ากัน ผสมต่อในขณะที่ใส่แป้งจนแป้งข้นพอที่จะใช้งานได้

แยก ส่วนเล็ก ๆแป้งและทำชีสเค้กจากพวกเขา ม้วนแป้งทั้งสองด้าน

เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในกระทะที่อุ่นดีแล้วทอดชีสเค้กทั้งสองด้านจนสุก

เสิร์ฟตกแต่งด้วยช็อกโกแลต น้ำตาลไอซิ่ง หรือแยม อร่อย!

สูตรที่ 6: แพนเค้กชีสกระท่อมในกระทะ

แพนเค้กชีสกระท่อมเป็นอาหารสำหรับคนขี้เกียจเนื่องจากไม่จำเป็นต้องถูมวลผ่านตะแกรงเป็นเวลานานและน่าเบื่อ ชีสกระท่อมปกติของอร่อยจึงปรุงเร็วขึ้นสองเท่า หากคุณไม่ต้องการใช้เวลาทั้งเช้าในครัว ให้ซื้อเต้าหู้ก้อนในตอนเย็นและตอนเช้า อย่างเร่งรีบทอดนี้อร่อย ฉันชอบนมเปรี้ยวกับลูกเกดเพราะคุณไม่จำเป็นต้องซื้อแยกต่างหากจากนั้นล้างแล้วทำให้แห้ง นมเปรี้ยวกับลูกเกดจะช่วยคุณประหยัดเวลา

• มวลนมเปรี้ยวหวาน 300 กรัมพร้อมลูกเกด
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• แป้ง 55 กรัม + สำหรับรีด
• น้ำตาลทราย 50 กรัม
• น้ำมันพืชสำหรับทอด.

ฉันเทแป้งเล็กน้อยบนจานใส่แป้งเต้าหู้ที่นั่นด้วยช้อนปิดด้วยถ้วยแล้วบิดไปในทิศทางเดียวจนได้ชีสเค้กที่เท่ากัน

25.05.2017 โพสโดย:

นาตาชา.ไอซ่า.แคลอรี่:

ไม่ได้ระบุเวลาทำอาหาร:

ไม่ได้ระบุไว้แพนเค้กชีสกระท่อมเป็นอาหารสำหรับคนขี้เกียจเนื่องจากไม่จำเป็นต้องถูมวลผ่านตะแกรงเป็นเวลานานและน่าเบื่อเหมือนคอทเทจชีสทั่วไปดังนั้นอาหารอันโอชะที่อร่อยจึงปรุงเร็วขึ้นสองเท่า หากคุณไม่ต้องการใช้เวลาทั้งเช้าในครัว ให้ซื้อนมเปรี้ยวในตอนเย็นแล้วทอดอย่างเอร็ดอร่อยในตอนเช้า ฉันชอบนมเปรี้ยวกับลูกเกดเพราะคุณไม่จำเป็นต้องซื้อแยกต่างหากจากนั้นล้างแล้วทำให้แห้ง นมเปรี้ยวกับลูกเกดจะช่วยคุณประหยัดเวลา ตัวอย่างเช่น ในตอนเช้าฉันทอดแพนเค้กคอทเทจชีสกับลูกเกด สูตรที่มีภาพทีละขั้นตอนซึ่งฉันได้อธิบายรายละเอียดให้คุณฟังในวันนี้ จากนั้นทั้งครอบครัวก็ออกไปขี่จักรยานที่สวนสาธารณะที่ใกล้ที่สุด ฉันยังแนะนำคุณ! ฉันยังแนะนำให้คุณปรุงอาหารเหล่านี้ให้อร่อยไม่น้อย

ชีสเค้กกับสตรอเบอร์รี่

สินค้าที่ต้องการ:- ก้อนเต้าหู้หวาน 300 กรัมพร้อมลูกเกด - ไข่ไก่ 1 ฟอง - แป้ง 55 กรัม + สำหรับกลิ้ง - น้ำตาลทราย 50 กรัม - น้ำมันพืชสำหรับทอด

ฉันตีไข่ด้วยการตี

ฉันใส่ก้อนเต้าหู้หวานกับลูกเกดลงไป โดยปกติแล้วสำหรับชีสเค้ก คอทเทจชีสจะถูกถูผ่านตะแกรงเพื่อให้ได้ โครงสร้างที่ละเอียดอ่อนและที่นี่มวลเบามากจึงช่วยประหยัดเวลา มวลนมเปรี้ยวก็หวานดังนั้นรสชาติของชีสเค้กจึงน่าทึ่ง ฉันมักจะเริ่มใช้คอทเทจชีสกับลูกเกดเนื่องจากลูก ๆ ของฉันชอบอาหารอันโอชะนี้มากพวกเขาจึงมีความสุขที่จะเลือกลูกเกดและชื่นชมยินดี

ฉันเทลงในแป้งนมเปรี้ยว น้ำตาลทราย. ฉันใส่น้อยกว่าปกติเนื่องจากมวลเต้าหู้มีรสหวานอยู่แล้ว ถ้าสำหรับแพนเค้กคอทเทจชีสฉันใส่น้ำตาล 100 กรัมฉันจะเพิ่มครึ่งหนึ่งที่นี่ ฉันยังโรยแป้งเล็กน้อยลงในแป้งเพื่อยึดชีสเค้กเข้าด้วยกัน

ฉันเทแป้งเล็กน้อยบนจานใส่แป้งเต้าหู้ที่นั่นด้วยช้อนปิดด้วยถ้วยแล้วบิดไปในทิศทางเดียวจนได้ชีสเค้ก ลองดูที่สิ่งนี้ด้วย

สูตร syrniki นมเปรี้ยว

ฉันโอนชีสเค้กไปยังกระทะด้วยน้ำมัน

ฉันทอดให้เป็นเปลือกสีน้ำตาล แต่ทอดด้วยไฟอ่อนเพื่อให้ชีสเค้กทอดจากด้านใน

ชีสเค้กร้อนพร้อมแล้วและฉันก็เสิร์ฟที่โต๊ะทันทีซึ่งญาติของฉันมารวมตัวกันแล้ว

หลายคนคิดว่ามันเป็นไปไม่ได้ที่จะปรุงชีสเค้กที่อร่อยและมีกลิ่นหอมจากนมเปรี้ยวสำเร็จรูป การยืนยันนี้ผิดโดยพื้นฐาน จากมวลนมเปรี้ยวที่ซื้อในร้านค้าพร้อมลูกเกดคุณสามารถปรุงชีสเค้กที่อร่อยไม่น้อยไปกว่าชีสกระท่อมแบบเม็ด นอกจากนี้ยังต้องเตรียมการ จำนวนขั้นต่ำเวลา. แน่นอนในมวลนมเปรี้ยวสำเร็จรูปไม่มีก้อน แต่มีวานิลลินและสารตัวเติมบางชนิด - ลูกเกดหรือแอปริคอตแห้ง เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่มีเวลาทำอาหาร หากคุณต้องการได้ผลิตภัณฑ์ที่หนาแน่นและเขียวชอุ่มให้เพิ่มส่วนผสมตามที่ระบุไว้ในสูตร หากต้องการเนื้อสัมผัสที่นุ่มและละเอียดยิ่งขึ้น ให้ใช้ไข่ 1 ฟองกับแป้งครึ่งหนึ่ง

วัตถุดิบ:

• มวลเต้าหู้ - 0.5 กก.
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• แป้ง - 120 กรัม
• น้ำตาล - 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน (ไม่จำเป็นสำหรับฟันหวาน);
• วานิลลิน - 0.25 ช้อนชา
• เกลือ - 0.25 ช้อนชา

วิธีทำแพนเค้กชีสกระท่อม:

1. ใส่นมเปรี้ยวลงในชามที่เหมาะสม คุณสามารถใช้นมเปรี้ยวสำเร็จรูปกับลูกเกดหรือส่วนผสมเพิ่มเติมอื่น ๆ ที่คุณต้องการ ใส่ไข่ขนาดกลางลงไป หากคุณเห็นว่าไข่มีขนาดใหญ่ให้ใช้เพียงอันเดียว

2. เทน้ำตาล ปริมาณสามารถปรับได้ตามใจคุณ ก่อนอื่นคุณควรลองมวลนมเปรี้ยว บางทีมันอาจจะหวานเพียงพอแล้วและคุณไม่ควรทำให้รุนแรงขึ้นด้วยน้ำตาลส่วนเกิน เพิ่มวานิลลินที่ปลายมีดหากไม่มีอยู่ในมวลนมเปรี้ยว

3. เทแป้งลงในชาม หลังจากเทส่วนที่สามสำหรับทาขนมปังออกแล้ว ได้รับแป้งจำนวนมาก แต่ถ้าไม่มีชีสเค้กจะกระจายในกระทะเหมือนแพนเค้ก

4. นวดแป้งพลาสติกด้วยช้อน ส่วนผสมทั้งหมดควรเข้ากันดี

5. ปั้นวงกลมขนาดกลางจากส่วนผสมนมเปรี้ยว จุ่มแป้งทันทีแล้วม้วนทุกด้าน

6. ทำเช่นเดียวกันกับแป้งที่เหลือสำหรับชีสเค้ก จากจำนวนส่วนผสมที่ระบุ ควรได้ 10-12 ชิ้น

7. เทน้ำมันใส่ก้นกระทะตั้งไฟแรง จากนั้นตั้งไฟให้น้อยที่สุดใส่ชีสเค้กลงในกระทะแล้วปิดฝา ทอดจนเป็นสีน้ำตาลทอง

8. พลิกชีสเค้กแล้วทอดด้านตรงข้าม ใส่ชีสเค้กร้อนจากนมเปรี้ยวลงบนจาน

ชีสเค้กเหล่านี้ควรเสิร์ฟขณะอุ่นๆ นอกจากนี้ คุณสามารถใช้นมข้นหวาน วิปปิ้งครีม หรือแยม จานดังกล่าวจะดำเนินการ ส่วนเติมเต็มที่สมบูรณ์แบบสำหรับชายามเช้าก็จะไม่ฟุ่มเฟือยกับถ้วย กาแฟเข้มข้น. ชีสเค้กเหมาะสำหรับเด็กที่มีผลไม้แช่อิ่มนมหรือโกโก้สักแก้ว

อร่อย!!!

ขอแสดงความนับถือ Marina Tofan

สูตรอื่น ๆ จากเว็บไซต์:

แพนเค้กชีสกระท่อมกับลูกเกดแตกต่างที่เนื้อสัมผัสที่ละเอียด โปร่งสบาย และรสชาติที่ไม่ธรรมดา!

การใช้คอทเทจชีสธรรมดาเป็นพื้นฐานสำหรับ syrniki หรือคอทเทจชีส ขอแนะนำให้ผ่านเครื่องบดเนื้อ บดผ่านตะแกรง หรือบดในเครื่องปั่นเพื่อให้ได้ syrniki ที่นุ่มนวลมากขึ้น นอกจากนี้เมื่อคอทเทจชีสแห้งมากจะมีการเติมนม kefir หรือครีมเปรี้ยวลงไปเล็กน้อย

ทั้งหมดนี้ การเตรียมการเบื้องต้นจะไม่จำเป็นหากคุณปรุงชีสเค้กจากมวลนมเปรี้ยวหวานที่นุ่มและยืดหยุ่น!

นอกจากชีสเค้กคลาสสิกแล้ว คุณยังสามารถปรุงชีสเค้กด้วยสารปรุงแต่งรสหวานและไม่หวานต่างๆ สิ่งที่เราจะทำในวันนี้ ตัวอย่างเช่น คุณสามารถทำคอทเทจชีสกับแอปเปิ้ล แอปริคอตแห้ง ลูกเกด ถั่ว

แต่คุณสามารถทอดชีสเค้กได้ไม่เพียง แต่ในกระทะในน้ำมันเท่านั้น แต่ยังอบในเตาอบหรืออบไอน้ำได้อีกด้วย

ชีสเค้กหวานเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว นมข้น แยมหรือโรยด้วยน้ำตาลผง

สำหรับการเตรียมชีสเค้กให้ใช้นมเปรี้ยวสดคุณภาพสูง

เมื่อทอด ให้ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันพืชและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนเพื่อให้ชีสเค้กของคุณมีสีน้ำตาลและอบ อย่าใส่น้ำมันพืชแล้วชีสเค้กจะไม่ไหม้

หากคุณตัดสินใจที่จะอบชีสเค้กในเตาอบ ลงมือทำเลย แม่พิมพ์ซิลิโคนเพื่อหลีกเลี่ยงการเผาไหม้

สิ่งที่คุณต้องทำแพนเค้กชีสกระท่อมกับลูกเกด:

ผลิตภัณฑ์ตามใบสั่งแพทย์

• 2 แพ็คน้ำหนัก 180 กรัมของนมเปรี้ยวพร้อมลูกเกด
• ไข่ดิบ 1 ฟอง
• เนย 30 กรัม
• แป้งสาลี 3 ช้อนโต๊ะ + แป้งสำหรับรีด
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• น้ำตาลผง ครีมเปรี้ยว หรือนมข้นสำหรับเสิร์ฟ

วิธีการปรุงแพนเค้กชีสกระท่อมกับลูกเกด?

ตีไข่ในชามด้วยส้อม

ตีไข่สำหรับ แป้งเต้าหู้

บดคอทเทจชีสกับลูกเกดและผสมกับไข่ ผสมให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียวกัน

มวลชีสกระท่อมสำหรับชีสเค้ก

นิ่มลง เนยบดด้วยแป้ง

แป้งดินด้วยแป้ง

รวมกับนมเปรี้ยวและมวลไข่ ผสมให้เข้ากัน

แป้งสำหรับแพนเค้กชีสกระท่อมกับลูกเกด

ใช้ช้อนโต๊ะแป้งแล้ววางบนจานที่มีแป้งเล็กน้อย ม้วน, ม้วนเป็นลูก, แผ่เป็นเค้ก

การก่อตัวของชีสเค้ก

ทอดในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันดอกทานตะวันทั้งสองด้านจนเป็นสีน้ำตาลด้วยไฟอ่อน

ทอดแพนเค้กชีสกระท่อมกับลูกเกด

ใส่แพนเค้กชีสกระท่อมสำเร็จรูปพร้อมลูกเกดบนจานให้เย็น

syrniki สำเร็จรูปมวลนมเปรี้ยวกับลูกเกด

โรยชีสเค้กเย็นด้วยน้ำตาลผงและเสิร์ฟพร้อมชาหอมกรุ่น!

อร่อย!

วิธีทำชีสเค้กสูตรคอทเทจชีส 200 กรัม - คำอธิบายที่สมบูรณ์ของการเตรียมการเพื่อให้จานออกมาอร่อยและเป็นต้นฉบับ

ในหนึ่งแพ็คของคอทเทจชีส 200 กรัม แต่มีแพ็คละ 180, 250 กรัม ถึงกระนั้นหากคุณทำ syrniki จากคอทเทจชีสหนึ่งซอง - สูตรควรมี 200 กรัมเป็นมาตรฐานปริมาณนี้สองหรือสามเสิร์ฟจะออกมา คอทเทจชีสที่ง่ายที่สุด - คลาสสิกพร้อมเซโมลินาพร้อมลูกเกดนั้นเตรียมง่ายมากและคุณต้องการอาหารเล็กน้อยสำหรับพวกเขา ถ้าติด กฎง่ายๆคุณจะได้ชีสเค้กซึ่งจะเป็นขนมนมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส 200 - 250 กรัมซึ่งเป็นหนึ่งซองควรมีไขมันประมาณ 10 เปอร์เซ็นต์
• ไข่ 1 ฟอง
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง
• เกลือหนึ่งหยิบมือ
• ทานตะวันหรือเนยเพื่อทอด

1. นวดคอทเทจชีสด้วยส้อมหรือเครื่องปั่น
2. ผสมไข่ที่ตีกับน้ำตาล วานิลลา เกลือ แล้วใส่แป้ง
3. ผสมคอทเทจชีสกับไข่
4. เราทำเต้าหู้และม้วนในจานแยกต่างหากด้วยแป้ง

ทอดด้วยไฟปานกลางด้านละ 2 นาที เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

semolina

ชีสเค้กเซโมลินาจัดทำขึ้นโดยเติมเซโมลินาหนึ่งช้อนโต๊ะ พวกเขามีมาก รสชาตินุ่มนวลหากปรุงอย่างถูกต้องจะมีรสชาติเหมือนครีมนมนก

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีสหนึ่งห่อ
• น้ำตาล - หนึ่งช้อนโต๊ะกอง
• แป้ง - หนึ่งช้อนโต๊ะ
• เซโมลินา - หนึ่งช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลวานิลลา
• น้ำมันทอด

การทำอาหาร:

1. ผสมคอทเทจชีส, ไข่ที่ตี, น้ำตาล, น้ำตาลวานิลลา, เกลือ
2. เราผสมเซโมลินากับแป้งและในส่วนเล็ก ๆ เพิ่มส่วนผสมของเซโมลินาและแป้งนี้ลงในมวลนมเปรี้ยวผสมให้เข้ากันเพื่อให้แป้งกระจายตัวอย่างสม่ำเสมอ
3. ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้แป้งเซมะลีเนอร์ดูดซับความชื้นและพองตัว

เราปั้นเต้าหู้ทอดด้านหนึ่งหนึ่งนาทีอีกด้านหนึ่งและทิ้งไว้อีกสองนาทีใต้ฝาบนไฟอ่อน เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

ลูกเกด

ลูกเกดในสูตรสามารถแทนที่ด้วยผลไม้แห้ง เช่น แอปริคอตแห้ง ผลไม้หวาน แต่องุ่นแห้งมีราคาไม่แพงและมากที่สุด ฟิลเลอร์อร่อย. ลูกเกดต้องเก็บไว้ในน้ำเดือดเป็นเวลาหลายนาทีซึ่งจะทำให้นิ่มลงและช่วยกำจัดสารเติมแต่งของบุคคลที่สามเนื่องจากล้างในเวลาเดียวกัน

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีสหนึ่งห่อ
• ไข่ 1 ฟอง
• ลูกเกด 100 กรัม (3 - 4 ช้อนโต๊ะ)
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• ซองน้ำตาลวานิลลา
• น้ำมันพืช.

การทำอาหาร:

1. ทำให้คอทเทจชีสนุ่มโดยการนวดด้วยส้อม เครื่องปั่น หรือผ่านตะแกรง
2. ผสมลูกเกดกับแป้งแล้วทำแป้งเต้าหู้ ใส่น้ำตาล เกลือ วานิลลิน
3. ปล่อยให้คอทเทจชีสกับลูกเกดยืนเพื่อให้องุ่นดูดซับความชื้น

เราปั้นและทอดในน้ำมันพืช

คำสองสามคำเกี่ยวกับประโยชน์ของลูกเกด:

• มีคุณค่าทางโภชนาการมาก ปริมาณแคลอรี่ - 264 กิโลแคลอรีต่อร้อยกรัม
• ในขั้นตอนการอบแห้งองุ่น คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไม่สูญหาย
• กลูโคสฟรุกโตสใยอาหารจำนวนมาก
• วิตามิน B, H, PP;
• แคลเซียม โพแทสเซียม เหล็ก แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส
• แนะนำให้ใช้เพื่อเสริมการทำงานของกล้ามเนื้อหัวใจที่มีความผิดปกติ ระบบประสาทเช่นเดียวกับการนอนไม่หลับ
• การป้องกันโรคฟันผุและปากอักเสบ (มีฤทธิ์ฆ่าเชื้อ);
• เนื่องจากมีฤทธิ์ขับปัสสาวะจึงช่วยต่อสู้กับอาการบวมน้ำ
• เพิ่มภูมิคุ้มกันซึ่งเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งในฤดูหนาว
• ปรับปรุงการย่อยอาหาร

ผู้ที่เป็นเบาหวาน แผลในกระเพาะอาหาร วัณโรค ไม่ควรบริโภคลูกเกด อาการแพ้ซึ่งหายากมาก

ด้วยเหตุผลบางอย่าง ชีสเค้กเป็นหนึ่งในที่สุด อาหารเช้าแสนโรแมนติก. ท้ายที่สุดฉันสามารถปรุงไข่เจียวขนาดใหญ่อบขนมปังในตอนเช้า ... มีอะไรอีกที่ต้องทำในตอนเช้า? และนี่คือชีสเค้ก - อาหารง่ายๆแต่ถ้าฉัน "ติด" ชีสเค้กในตอนเช้า - นั่นคือวันนี้ - ราชินี พวกเขาจะต้องปุย, หม้อขลาดและแดงก่ำ และเพื่อให้พวกเขากระทืบด้านบนและเจอก้อนนมเปรี้ยวข้างใน

ฉันทำชีสเค้กให้สาวสวยสองคนในตอนเช้า ใช่ อย่าคิดอะไรเพราะความโรแมนติกมันต่างกัน และพระองค์ผู้สำคัญที่สุดจะได้รับส่วนแห่งความรักและคอทเทจชีสมากกว่าหนึ่งครั้ง)

มันเป็นสิ่งจำเป็น (สำหรับ 7-8 ชีสเค้ก):
ชีสกระท่อม 200 กรัม
ไข่ 1 ฟอง
แป้ง 150 กรัม (5 ช้อนโต๊ะ)
1 เซนต์ ช้อนน้ำตาล
เกลือเล็กน้อย (น้อยกว่า 0.5 ช้อนชาเล็กน้อย)
2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน น้ำมันพืชสำหรับทอด

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

รวมคอทเทจชีส, ไข่, แป้ง, น้ำตาลและเกลือลงในชาม (ในภาพไข่แดงกระจายเล็กน้อยมีไข่เพียงฟองเดียวอย่าสับสน) ผสมให้เข้ากัน
คุณจะได้แป้งที่เหนียวข้น

วางกระทะบนเตาไฟปานกลาง เทน้ำมันลงในกระทะและทันทีที่น้ำมันร้อนให้เทแป้งเต้าหู้ด้วยช้อนปั้นเค้กเล็ก ๆ (เช่นแพนเค้ก) ทอดชีสเค้กเป็นเวลา 2 นาที จากนั้นพลิกอีกด้านแล้วทอดต่ออีก 2 นาที ไม่จำเป็นต้องเพิ่มอุณหภูมิของเตาให้ชีสเค้กอบข้างในแล้วทอดข้างนอก

ใส่ชีสเค้กที่ทำเสร็จแล้วลงไป กระดาษเช็ดปากเพื่อดูดซับความมันส่วนเกิน ปล่อยให้พวกเขานอนแบบนี้ประมาณหนึ่งนาทีและคุณสามารถพาพวกเขาไปที่โต๊ะได้

เสิร์ฟชีสเค้กร้อน ด้วยครีม - คลาสสิก คุณยังสามารถกับแยม, แยม, นมข้น, เบอร์รี่สดหรือผลไม้ (คุณสามารถบดให้เป็นน้ำซุปข้นก็ได้) กับน้ำผึ้งช็อคโกแลต ... สิ่งสำคัญคือไอน้ำมาจากชีสเค้กร้อนๆ เพื่อให้เช้าที่อบอุ่นและอ่อนโยนนั้นกินเวลานานขึ้นเล็กน้อยและห้องครัวในเวลานี้ก็เต็มไปด้วยแสงยามเช้าที่สดใส

ส่วนผสม: นมเปรี้ยว

วัตถุดิบ

• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา
• ไข่ - 1 ชิ้น
• คอทเทจชีส - 200 กรัม

สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1

บดคอทเทจชีสกับน้ำตาลและเกลือให้ละเอียดเพื่อไม่ให้มีก้อน เพิ่มน้ำตาลวานิลลา, ไข่, แป้งและนวดแป้งให้เป็นเนื้อเดียวกัน

ขั้นตอนที่ 2

ม้วนแป้งเต้าหู้บนพื้นผิวที่เร่าร้อนเป็นไส้กรอกที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 5 ซม. ตัดเป็นวงกลมหนา 1.5 ซม. ม้วนแป้ง

ขั้นตอนที่ 3

ตั้งน้ำมันพืชในกระทะทอดชีสเค้กเป็นเวลา 1.5 นาที จากแต่ละด้าน ครอบคลุมและผ่านความร้อน 3 นาที

ในการสมัครเรียน โคโลฟอร์ทสามารถขจัดอาการของโรคลำไส้แปรปรวนได้ไม่ว่าจะเกิดโรคในรูปแบบใด

มีข้อห้าม จำเป็นต้องปรึกษากับผู้เชี่ยวชาญ

เวลาทำอาหาร

เสิร์ฟ

ความยากลำบากในการปรุงอาหาร

มังสวิรัติ

ovo-แลคโต

จำนวนแคลอรี่

แหล่งที่มา

“การรวบรวมสูตร”

หากคุณสังเกตเห็นข้อผิดพลาดหรือความไม่ถูกต้อง โปรดเขียนความคิดเห็น เราจะตอบกลับอย่างแน่นอน

วัสดุที่เกี่ยวข้อง

หากสมาชิกในครอบครัวไม่สามารถอยู่ได้โดยปราศจากขนมก็ไม่จำเป็นเลยที่จะต้องบรรจุขนมจากโรงงาน ชีสเค้กโฮมเมดจะเข้ามาแทนที่อาหารเหล่านี้ได้อย่างสมบูรณ์แบบ ซึ่งไม่ว่าผู้ผลิตจะยืนยันกับเราอย่างไร ก็ไม่สามารถทำได้หากไม่มีสารเคมี การอบนั้นไม่ใช่เรื่องยากแม้แต่กับแม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์อายุน้อย พวกมันอร่อยมากและยิ่งกว่านั้นยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

จุดเริ่มต้นที่ดีที่สุดคืออะไร

สำหรับผู้ที่กำลังเตรียมชีสเค้กเป็นครั้งแรกควรเริ่มจากแบบง่ายๆ - รุ่นคลาสสิก. ประกอบด้วยส่วนประกอบมาตรฐานโดยไม่มีสารเติมแต่งใด ๆ แต่จานนั้นอร่อยและน่าพอใจเป็นพิเศษ คุณยังสามารถตุนและเสิร์ฟเย็นหรืออุ่นอย่างรวดเร็วในไมโครเวฟ

เราจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้เพื่อทอดชีสเค้กในกระทะตามสูตรดั้งเดิม:

• 350 - 400 กรัม ชีสกระท่อมไขมันต่ำ
• ไข่ไก่ 2-3 ฟอง
• 2-3 ช้อนน้ำตาลขนาดใหญ่
• 6-7 ช้อนโต๊ะ แป้งร่อน (w / c);
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• 5 โรงอาหาร ช้อนโต๊ะน้ำมันพืชใด ๆ

ขั้นตอนการทำอาหารนั้นรวดเร็วและง่ายมาก

1. เราส่งคอทเทจชีสไปยังชามขนาดใหญ่ อุ่นเครื่องอย่างสวยงาม ดูว่ามีก้อนเนื้อเหลืออยู่หรือไม่.
2. ใส่น้ำตาล (ถ้าคุณชอบหวาน - 3 ช้อนโต๊ะ) เกลือและไข่ คนให้เข้ากันเพื่อให้ได้โครงสร้างที่เป็นเนื้อเดียวกัน
3. จากนั้นคนแป้ง (ประมาณ 5 ช้อนโต๊ะ) ปริมาณอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความหนาแน่นของส่วนผสม
4. ใส่แป้งที่เหลือบนจานแบน
5. เราทำวงกลมเล็ก ๆ จากมวลชีส ม้วนแป้งแต่ละวงให้ละเอียด
6. เราตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนในกระทะ (คุณไม่ควรใช้อุณหภูมิมากเกินไป - syrniki จะไหม้) วางชีสเค้กอย่างระมัดระวัง (สี่หรือห้าชิ้น) พวกเขาจะต้องไม่แตะต้องกัน
7. ทอดแต่ละด้านประมาณหนึ่งนาที ชีสเค้กควรเป็นสีน้ำตาลได้สีทองที่น่าพึงพอใจ

ให้บริการ syrniki คลาสสิกด้วยครีมเปรี้ยวหรือเฮฟวี่ครีมกับน้ำผึ้งหอม ๆ แยมหรือ น้ำเชื่อมผลไม้กับนมหรือโยเกิร์ต - ตามคำขอของผู้บริโภค นอกจากนี้ยังดีมาก ขนมโฮมเมดไปจนถึงชาและกาแฟ

สำคัญ! ถึง ชีสเค้กอย่าเสียรูปร่างอย่ากระจายไปทั่วกระทะหรือสลายจำเป็นต้องใช้คอทเทจชีสที่ไม่แห้งเกินไปและไม่เปียกมาก

และความแข็งขึ้นอยู่กับเนื้อหาใน ขนมอบชีสแป้ง: ยิ่งคุณใส่มากเท่าไหร่การรักษาก็จะยิ่งนุ่มนวลคอทเทจชีสจะ "ซ่อน" ไว้ด้านหลังแป้งและรสชาติจะไม่เป็น "ชีสเค้ก" เลย

สูตรคลาสสิก #2

มีสูตรอื่นที่เรียกว่าคลาสสิก แต่มีองค์ประกอบที่ซับซ้อนกว่า

เราจะเตรียมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้ให้เขา:

• คอทเทจชีสครึ่งกิโลกรัม
• แป้ง 70 กรัม:
• น้ำตาลทราย 50 - 60 กรัม
• ไข่สองสามฟอง
• ความเอร็ดอร่อยของมะนาวครึ่งลูก
• หนึ่งในสามของวานิลลินหนึ่งช้อนชา
• เบกกิ้งโซดาหนึ่งในสี่ช้อนชา
• น้ำมันพืช.

ขั้นตอนการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. เตรียมคอทเทจชีสอย่างระมัดระวัง: นำไปให้อยู่ในสภาพซีดขาว, ถูผ่านตะแกรงหรือใช้เครื่องปั่น
2. ตีไข่ (แนะนำให้ใช้ไข่แดงแบบโฮมเมด) ค่อยๆเทน้ำตาลลงไป กำลังเชื่อมต่อ ส่วนผสมที่หวานกับคอทเทจชีส
3. เราจัดส่งที่นั่น เปลือกมะนาวและวานิลลิน เราผสมส่วนผสมเหล่านี้
4. แยกแป้ง (w / s), เกลือ (หยิก), เบกกิ้งโซดา ร่อนส่วนผสมแห้งลงในส่วนผสมนมเปรี้ยว นวดจนกว่าก้อนจะหายไป
5. นำฝ่ามือจุ่มน้ำมันปั้นเป็นวงกลม วางในกระทะอย่างระมัดระวังด้วยน้ำมันร้อน ทอดทั้งสองด้านจนหน้าแดง

นอกจากนี้อาหารที่ดีจะเป็นคัสตาร์ดหรือ บัตเตอร์ครีม, วิปปิ้งครีม, แยม, น้ำเชื่อม, แยมใดๆ

แทนแป้ง - เซโมลินา

หากคุณเปลี่ยนแป้งเป็นแป้งเซมะลีเนอร์ชีสเค้กจะยิ่งนุ่มขึ้น นุ่มขึ้น และโปร่งสบายขึ้น เนื่องจากมันพองตัว จริงอยู่คุณจะต้องใช้เวลาเพิ่มขึ้นเล็กน้อยเพราะซีเรียลจะดูดซับความชื้นได้นานขึ้น แต่มื้อเช้าหรือมื้อค่ำจะอร่อย!

ใช้ผลิตภัณฑ์ที่ระบุไว้ในคำแนะนำ (องค์ประกอบเกือบจะเหมือนกับในสูตรคลาสสิกด้วยแป้ง):

• คอทเทจชีสครึ่งกิโลกรัม
• ไข่ไก่สดสองฟอง
• น้ำตาล 100 - 130 กรัม
• หนึ่งในสามของแก้วเซโมลินา
• ผงฟู 2 ช้อนชา (แบบธรรมดาก็ใช้ได้เช่นกัน) ผงฟูมีเพียงความเสี่ยงของการค้างอยู่ในคอเท่านั้น);
• น้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อย (เราจะทอดมัน)

เราดำเนินการตามแผน

1. เปิดเครื่องผสมและเปลี่ยนไข่กับน้ำตาลให้เป็นแอร์ครีม
2. บดคอทเทจชีสด้วยตะแกรงหรือปั่นด้วยเครื่องปั่น
3. เทครีมของเราลงในมวลนมเปรี้ยวที่เตรียมไว้แล้วตีส่วนผสมต่อไปจนเป็นเนื้อเดียวกัน
4. เราเพิ่มมะม่วง เราผสม เราให้แป้ง "พัก" เป็นเวลา 20 นาที: นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้แป้งเซมะลีเนอร์ดูดซับความชื้นและพองตัว
5. สารเติมแต่งสุดท้ายคือผงฟู
6. และความพยายามอีกเล็กน้อย: เราเข้าไปยุ่งอีกครั้งเพื่อให้ได้แป้งที่มีคุณภาพ
7. ในที่สุดคุณสามารถสร้างชีสเค้กได้ ต้องทอดในน้ำมันที่ร้อนในกระทะเพื่อให้ทั้งสองด้านเป็นสีทอง

โปรดทราบ: รุ่น "ปรับปรุง" syrniki แบบดั้งเดิมมันจะกลายเป็นแป้งเซมะลีเนอร์ถ้าคุณใส่เกลือเล็กน้อยและวานิลลาหนึ่งซองลงในฐาน

ชีสเค้กเขียวชอุ่ม - รวดเร็ว สวยงาม อร่อย

พนักงานต้อนรับแต่ละคนเตรียมอาหารจานนี้ในแบบของเธอเอง แต่ทุกคนปฏิบัติตามกฎหลักสองข้อโดยที่ผลลัพธ์ที่ต้องการจะไม่ทำงาน - บดคอทเทจชีสให้ดีจนดูเหมือนแป้งและใช้ผงฟู ลองมาดูวิธีการปรุง syrniki จากคอทเทจชีสซึ่งเรียกว่าเขียวชอุ่มในกระทะ

สูตรไข่แดง

ส่วนใหญ่มักจะใช้ไข่ทั้งหมดระหว่างการปรุงอาหาร ในวิธีการที่อธิบายไว้ จะใช้เฉพาะไข่แดงเท่านั้น

ในการดำเนินการคุณจะต้องมีส่วนประกอบต่อไปนี้:

• คอทเทจชีสครึ่งกิโลกรัม
• ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 4-5 ฟองหรือ 6-7 ฟอง
• วานิลลิน;
• ลูกเกด;
• แป้งหนึ่งแก้ว (ไม่มีสไลด์);
• โซดา 10-12 กรัม
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• น้ำมันทอด.

ทุกสิ่งที่คุณต้องการอยู่บนโต๊ะ มีการเตรียมจานและเครื่องมือ - ชามก้นลึก ส้อม บีกเกอร์ตะแกรง หากมี - เครื่องปั่นหรือเครื่องผสม

เริ่ม.

1. ลูกเกดปราศจากสิ่งสกปรก "อาบน้ำ" ในน้ำเดือดประมาณ 3-4 นาทีหลังจากนั้นเราก็เช็ดให้แห้ง
2. คอทเทจชีสขูด "รับ" ครึ่งหนึ่งของปริมาณน้ำตาล, วานิลลิน, เกลือ, ลูกเกดที่เตรียมไว้ เราผสมทั้งหมดนี้อย่างละเอียด
3. ตีไข่แดงกับส่วนที่เหลือ น้ำตาล groatsครีมที่ได้จะถูกส่งไปยังมวลนมเปรี้ยว
4. ตอนนี้ถึงคราวของแป้งและโซดาแล้ว แป้งไม่ควรแห้งเกินไปและไม่หนาแน่นมาก จากนั้นก็ขึ้นรูปได้ง่าย
5. เทน้ำมันในปริมาณที่เพียงพอลงในกระทะที่อุ่นแล้วทอดแพนเค้กชีสจน "แก้ม" แดง

ชีสเค้กจะขยายตัวเมื่อสุก คุณจึงไม่ต้องใส่ทีละเยอะๆ

ชีสเค้กเขียวชอุ่ม "เด็ก"

นี่คืออาหารสำหรับเด็กอนุญาตให้มอบให้กับเศษอาหารอายุหนึ่งปีได้ ซึ่งหมายความว่าข้อกำหนดจะเพิ่มขึ้น: ส่วนประกอบทั้งหมดต้องมีคุณภาพและความสดใหม่เท่านั้น

คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• คอทเทจชีส 250 กรัม (จำเป็นต้องสด);
• เซโมลินาหนึ่งช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 1-2 ช้อนชา ( เด็กน้อยหวานเกินไปจะไม่มีประโยชน์);
• ครีมเปรี้ยวสองสามช้อนโต๊ะ
• วานิลลินและเกลือ - อย่างละหยิบมือ
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น
• ไข่ดิบ

เราเตรียมอาหารตามคำแนะนำ

1. ในภาชนะขนาดเล็กผสมน้ำตาลทราย, วานิลลิน, เกลือ เราเพิ่มส่วนผสม ไข่สด. ตีให้เข้ากันจนได้เนื้อครีม
2. บดชีสกระท่อมอย่างระมัดระวัง (มีครีมเปรี้ยวและเซโมลินาอยู่แล้ว)
3. เพิ่มครีมไข่ที่โปร่งสบายลงในมวลนมเปรี้ยวเซโมลินา ผสมให้เข้ากัน
4. ทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาทีเพื่อให้แป้งเซมะลีเนอร์พองตัว
5. ตั้งน้ำมันกลั่นในกระทะ
6. เราทำชีสเค้กขนาดเล็ก "อาบน้ำ" ในแป้ง ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางจนสุกเหลืองทั้งสองด้าน

ความสนใจ! ถ้าหาบ้านไม่เจอ แป้งพิเศษสำหรับฟริตเตอร์ คุณสามารถเพิ่มผงฟูได้เล็กน้อยตามปกติ แต่เป็นเกรดสูงสุด

ชีสเค้กในกระทะเป็นจินตนาการของพ่อครัว

มีหลายวิธีในการทำชีสเค้กแสนอร่อยซึ่งถึงเวลาที่ต้องแยกจากกัน หนังสือสอนทำอาหาร. และในบรรดาประเภทของอาหารจานนี้ไม่เพียง แต่ขนมหวานเท่านั้น แต่ยังมีรสเค็มอีกด้วย ขั้นแรก สองสามสูตรสำหรับฟันหวาน

ด้วยวอลนัทและลูกเกด

ในการสร้างความน่ารับประทานจะต้อง:

• นมเปรี้ยว 250 กรัม
• 2-2.5 เซนต์ ช้อนน้ำตาล
• ลูกอัณฑะ;
• ชิ้นละ 50 กรัม วอลนัทและลูกเกด;
• น้ำมันพืช.

1. เราสับถั่ว
2. Mnem ด้วยส้อม (คุณสามารถถูผ่านตะแกรง) คอทเทจชีส
3. เราเปลี่ยนคอทเทจชีส น้ำตาล ไข่ และถั่วให้เป็นส่วนผสมแบบแป้ง
4. เราสร้างวงกลมอวบอ้วนเล็ก ๆ ใส่ในกระทะแล้วนำออกมาเมื่อ "บลัชออน" ปรากฏขึ้นทั้งสองด้าน

ครีมเปรี้ยวนมข้นหรือแยมจะช่วยเพิ่มอรรถรสของผลลัพธ์ และโดยทั่วไปแล้วน้ำผึ้งจะทำให้รสชาติกลายเป็นสวรรค์

ด้วยวานิลลาและอบเชย

สูตรนี้จะได้รับการชื่นชมจากนักชิมและผู้ชื่นชอบขนมตะวันออก

สำหรับชีสเค้กที่มีกลิ่นหอมคุณจะต้อง:

• ชีสกระท่อมไขมันต่ำ 200 กรัม
• 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายแดงหนึ่งช้อน
• น้ำตาลวานิลลา (ถุง), อบเชย - เพื่อลิ้มรส;
• ไข่;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนแป้ง (ใน / กับ);
• เกลือเล็กน้อยและน้ำมันพืช

การทำอาหารทีละขั้นตอน

1. ผสมคอทเทจชีสกับน้ำตาล
2. เราส่งแป้ง, อบเชย, วานิลลาและไข่ลงในส่วนผสม, ผสมครั้งที่สอง
3. เปียกฝ่ามือด้วยน้ำหรือน้ำมันพืชเพื่อไม่ให้แป้งติดมือ
4. เรารีด "ไส้กรอก" "อาบน้ำ" ในแป้งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ที่เหมือนกันใช้นิ้วกดเบา ๆ (ไม่ใช่ระนาบที่แข็งแรง)
5. ทอดวัตถุดิบที่เตรียมไว้ในกระทะด้วยน้ำมันด้วยไฟปานกลาง

ดีแล้วที่รู้! แป้งสำหรับชีสเค้กสามารถแช่แข็งเพื่อใช้ในอนาคตได้ ก็เพียงพอแล้วที่จะม้วน "ไส้กรอก" ตัดเป็นชิ้น ๆ วางบนพื้นผิวที่โรยแป้งแล้วซ่อนในช่องแช่แข็ง

กับกล้วยและแป้งเซมะลีเนอร์

อาหารกับ รสชาติที่ยอดเยี่ยมมันไม่ยากที่จะสร้างและแทบจะไม่มีใครปฏิเสธที่จะสนุกกับมัน

ชีสเค้ก "กล้วย" ทอดจาก:

• คอทเทจชีส 250 กรัม
• กล้วยหนึ่งลูก (ควรสุก แต่ไม่มีจุด)
• หนึ่งลูกอัณฑะ
• สี่เซนต์ ช้อนเซโมลินา
• ซองวานิลลา
• หนึ่งเซนต์ น้ำมันดอกทานตะวัน (หรือมะกอก) ช้อนโต๊ะ
• อบเชยครึ่งช้อนกาแฟ
• ผงฟู 10 กรัม
• เกลือ;
• แป้ง (สำหรับกลิ้ง)

ปรุงตามลำดับที่แน่นอน

1. บดคอทเทจชีสด้วยเครื่องปั่น
2. เทเซโมลินา, วานิลลิน, ผงฟูลงไป, ตีไข่
3. นวดจนเนียนและปล่อยให้ "หายใจ" ครึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ semolina จะได้รับปริมาณสูงสุด
4. ปอกเปลือกกล้วยหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในแป้ง หากเราต้องการ กลิ่นหอมอ่อนๆมาอบเชยกันสักหน่อย
5. ล้างมือของเราในน้ำเพื่อไม่ให้มีอะไรติดมือ ปั้นเป็นวงกลมแล้วใส่ในกระทะด้วยน้ำมัน เรารอจนกว่าทั้งสองฝ่ายจะได้รับ "หน้าแดง" รับน้ำผึ้งและเพลิดเพลินกับของหวานของเรา

อาหารว่าง

ชีสเค้กไม่ได้เป็นเพียงความสุขสำหรับฟันหวาน แต่ยัง แสงอร่อยอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับผู้ที่ไม่ชอบของหวาน เฉพาะในกรณีหลังเท่านั้นที่เตรียมโดยไม่มีน้ำตาล

ตัวอย่างเช่นใช่ เราใช้เวลา:

• คอทเทจชีสสองแก้ว
• ไข่สดสามฟอง
• มอสซาเรลล่าชีส 100 กรัม
• ไอศกรีมผักโขมสับ 300 กรัม
• ถั่วสับหนึ่งแก้ว
• ผงกระเทียมหนึ่งช้อนชา
• เกล็ดขนมปังหนึ่งถ้วยครึ่ง
• ครีมหรือซอส
• น้ำมันมะกอก.

ขั้นตอนมีดังต่อไปนี้

1. ต้มผักโขมและสะเด็ดน้ำ
2. สามชีส
3. พักไว้ครึ่งถ้วยเกล็ดขนมปัง
4. ในระหว่างนี้ ให้ผสมส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมด รวมทั้งผักโขมอย่างระมัดระวัง และพักไว้ห้านาที
5. เราฟอร์ม แพนเค้กชีสกระท่อมที่เราม้วนเป็นเศษขนมปังทอดในกระทะด้วยน้ำมัน
6. เราใส่ชีสเค้กสีแดงก่ำลงในกระทะเทซอสด้านบนโรยด้วยชีสขูดส่ง 20 นาทีในเตาอบที่อุ่น (160 -1800)
7. เสิร์ฟพร้อม ซอสกระเทียมหรือครีมเปรี้ยว

แพนเค้กนมเขียวชอุ่มสูตรไม่มียีสต์

ชีสเค้กเป็นอาหารที่มีประโยชน์และดีต่อสุขภาพ ย่อยง่าย อิ่มท้อง มีแร่ธาตุที่มีประโยชน์ (โพแทสเซียมและฟอสฟอรัส) และวิตามินเพื่อทำให้ระบบย่อยอาหารเป็นปกติ คุณสามารถปรุงชีสเค้กแสนอร่อยจากคอทเทจชีส วิธีทางที่แตกต่างที่เราจะพูดถึงกันตอนนี้!

คุณสามารถปรุงคอทเทจชีสได้หลายวิธี - ทั้งหมดขึ้นอยู่กับตัวเลือก เครื่องใช้ในครัว.

1. . ข้อดีของการทำอาหาร: เปลือกสีทองที่สวยงามปรากฏขึ้น, เต้าหู้กลายเป็นสีเขียวชอุ่ม, ปรุงอย่างรวดเร็ว, หากคุณมีกระทะขนาดใหญ่, คุณสามารถทอดชุดใหญ่ได้ในคราวเดียว. ข้อเสียรวมถึงสารก่อมะเร็งที่ปรากฏขึ้นระหว่างกระบวนการผลิตน้ำมันด้วย ชีสเค้กทอดที่ ใช้เป็นประจำมีส่วนทำให้น้ำหนักขึ้น
2. . ข้อได้เปรียบหลักคือความสามารถในการปรุงอาหารโดยไม่ต้องใช้น้ำมัน นอกจากนี้มันจะไม่ไหม้เป็นคอทเทจชีสและชีสเค้กจะไม่ถูกแสงมากเกินไป ข้อเสีย ได้แก่ การปรุงอาหารเป็นเวลานานจำเป็นต้องตั้งค่าพารามิเตอร์ที่จำเป็นสำหรับการใช้งานและพื้นที่ขนาดเล็กของ multicooker (ไม่สามารถปรุงชีสเค้กมากกว่า 10 ชิ้นต่อครั้ง)
3. เตาอบ. ข้อดีของวิธีการปรุงอาหารนี้คือไม่มีน้ำมัน ความร้อนสม่ำเสมอ และความสามารถในการแยกไข่ออกจากสูตร ลบ (เกี่ยวข้องกับเตาอบเก่าเท่านั้น) - คอทเทจชีสที่อยู่ด้านบนสามารถไหม้ได้ แต่ยังคงดิบอยู่ด้านใน

คุณชอบวิธีการทำอาหารแบบไหน? ผู้หญิงและเด็กผู้หญิงที่กำลังไดเอทหรือเพียงแค่ดูน้ำหนักของตัวเองเอนไปทางสองตัวเลือกสุดท้าย การปรุงอาหารในกระทะยังคงเป็นแบบคลาสสิก

สูตรยอดนิยมสำหรับแพนเค้กชีสกระท่อมแสนอร่อยและโปร่งสบาย

ชีสเค้กคลาสสิกในกระทะ

สำหรับสูตรอาหารโปรดคุณจะต้อง (4-5 เสิร์ฟ):

• คอทเทจชีส - 250 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• แป้ง - 1 ถ้วย;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• เนยหรือน้ำมันดอกทานตะวัน

การเตรียมประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้

1. คอทเทจชีสบดกับไข่จนเป็นเนื้อเดียวกัน แป้งค่อยๆ เทออก (แนะนำให้ร่อนผ่านตะแกรงและผสมเป็นส่วนๆ เพื่อไม่ให้เป็นก้อน) แป้งถูกนวดจนเป็นเนื้อเดียวกันซึ่งสามารถแตกเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยได้ ถ้ามันเหลวเกินไปคุณสามารถเพิ่มแป้งหรือคอทเทจชีสสองสามช้อนโต๊ะ
2. แป้งแบ่งออกเป็นชิ้นเท่า ๆ กัน วิธีที่ง่ายที่สุดคือใช้ช้อนขนาดใหญ่ แต่ละส่วนถูกรีดด้วยความหนาสูงสุด 1 เซนติเมตรและรีดแป้งทั้งสองด้าน
3. กระทะอุ่นด้วยน้ำมันวางชีสเค้กบนพื้นผิวที่ร้อนจัดเท่านั้น ทอดแต่ละด้านจนเป็นสีน้ำตาลทอง (จาก 5 ถึง 10 นาทีขึ้นอยู่กับเตาและจาน)
4. สามารถเสิร์ฟได้ทั้งร้อนและเย็น มันจะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับจานนี้ ครีมข้น, นมข้นหวานหรือแยม.

ด้วยการเติมแป้งเซมะลีเนอร์

ตามสูตรนี้จะได้รับชีสเค้กที่นุ่มและอร่อยสูตรนี้ช่วยให้คุณใช้แป้งน้อยลงหรือแทนที่ด้วยแป้งเซมะลีเนอร์

ในการปรุงอาหารคุณต้อง:

• คอทเทจชีส - 300 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เซโมลินา - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมันดอกทานตะวัน.

การเตรียมประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้

1. ไข่ถูกขับเข้าไปในคอทเทจชีสอย่างระมัดระวังเติมแป้งและน้ำตาลที่ร่อนไว้ มวลผสมกันอย่างทั่วถึงหลังจากนั้นจำเป็นต้องเพิ่มแป้งเซมะลีเนอร์
2. หากคุณมีเวลาให้พักแป้งไว้ในตู้เย็นประมาณ 15-20 นาทีเพื่อให้เซโมลินามีเวลาที่จะพองตัว
3. ปั้นเป็นก้อนกลมเล็กๆ จากแป้ง (จะใช้ก้อนกลมก็ได้ถ้าชอบ) ขนาดเท่ากัน คุณสามารถม้วนตรงด้วยมือของคุณ
4. ชิ้นส่วนถูกรีดด้วยแป้งและแบนเล็กน้อย (อย่างน้อย 1 เซนติเมตร) ส่งไปยังกระทะที่อุ่นแล้วทอด
5. ในอีกด้านหนึ่งชีสเค้กควรทอดไม่เกิน 10 นาทีจากนั้นจึงพลิกกลับด้าน
6. เมื่อเปลือกสีทองปรากฏขึ้นแสดงว่าชีสเค้กพร้อม สามารถเสิร์ฟพร้อมกับช็อกโกแลตร้อน นมข้นหวาน หรือน้ำผึ้ง

ด้วยการเพิ่มเนย

สูตรนี้ช่วยให้คุณทำชีสเค้กแสนอร่อยและเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการของอาหาร (เพิ่มแคลอรี่และคาร์โบไฮเดรต)

คุณจะต้องการ:

• คอทเทจชีส - 200 กรัม
• เนย - 20 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• แป้ง - แก้ว
• น้ำมันดอกทานตะวัน.

สูตรประกอบด้วยหลายขั้นตอน

1. ก่อนอื่นคุณต้องละลายเนย แนะนำให้ทำในอ่างน้ำ เพื่อประหยัดเวลา คุณสามารถละลายเนยในไมโครเวฟได้
2. เนย, น้ำตาล, เกลือและไข่ค่อยๆเติมลงในนมเปรี้ยว, คนให้เข้ากันจนเนียน ถัดไปคุณต้องร่อนแป้งและกวนแป้งให้ละเอียด
3. ลูกบอลขนาดเล็ก (ขนาด 0.5 ซม.) ขึ้นรูปจากมวลหนาแน่นที่เสร็จแล้วและแบนเล็กน้อยทั้งสองด้าน
4. ชิ้นส่วนถูกม้วนในแป้งและทอดจนเป็นสีเหลืองทอง โดยเฉลี่ยแล้วจะใช้เวลา 10-20 นาทีในการทำชีสเค้ก 4-5 ชิ้น

วิธีการทำอาหารง่ายๆ นี้จะช่วยเปลี่ยนอาหารเช้าตามปกติและ "เติมชีวิตชีวา" ให้กลายเป็นอาหารจานที่น่าเบื่ออยู่แล้ว

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 350 กรัม
• แป้ง - 5-6 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• ลูกเกดและถั่ว - 100 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน.

นี่คือขั้นตอนการทำอาหาร

1. ก่อนนวดแป้งคุณต้องทำให้ลูกเกดนิ่มลง ในการทำเช่นนี้ให้วางผลไม้แห้งไว้ในน้ำอุ่นประมาณ 5-10 นาทีจากนั้นล้างด้วยน้ำไหลหลาย ๆ ครั้ง ถั่วจะต้องปอกเปลือก (ถ้ามี) และสับ คุณสามารถสับถั่วหรือใช้เครื่องเตรียมอาหาร
2. ในแป้งคุณต้องเพิ่มไข่ น้ำตาล และเกลือ ผสมให้เข้ากัน หลังจากใส่แป้งแล้วควรร่อนผ่านตะแกรง
3. เพิ่มถั่วและลูกเกดแป้งผสมอีกครั้งจนเนียน
4. ถัดไปคุณต้องสร้างลูกบอลเดียวกัน ชิ้นส่วนของแป้งชีสกระท่อมจะแบนจากด้านข้างเช่นชิ้นเล็กชิ้นน้อยและบดแป้งทั้งสองด้าน
5. จำเป็นต้องทอดชีสเค้กในกระทะอุ่นด้วยน้ำมัน เวลาทำอาหาร ไม่เกิน 30 นาที โดยคำนึงถึงความร้อนของกระทะ จานสำเร็จรูปควรมีเปลือกสีทองที่สวยงาม
6. คุณสามารถเสิร์ฟชีสเค้กดังกล่าวโดยไม่ต้องเพิ่มรสชาติ - ลูกเกดจะให้ความหวานและถั่วจะเสริมส่วนประกอบของนมเปรี้ยวด้วยความฝาดที่น่าพึงพอใจ แต่คุณสามารถจุ่มชิ้นในแยมหรือน้ำผึ้ง

ด้วยครีมและไม่มีไข่

สูตรนี้จะช่วยให้คุณเตรียมชีสเค้กแสนอร่อยจากคอทเทจชีสที่ไม่กระจุยแม้ไม่มีไข่ ครีมเปรี้ยวช่วยให้จานนุ่มและเข้ากันได้ดีกับคอทเทจชีส

ที่จำเป็น:

• คอทเทจชีส - 300 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 4-5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• วานิลลิน - หยิก;
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• แป้ง - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• โซดากับน้ำส้มสายชู - 0.5 ช้อนชา
• น้ำมันดอกทานตะวัน.

นี่คือการเตรียมการทีละขั้นตอน

1. เพิ่มครีม, น้ำตาล, โซดาและวานิลลินลงในคอทเทจชีส ผสมส่วนผสมให้ละเอียดจนเป็นเนื้อเดียวกันจากนั้นจึงเติมแป้งและผสมแป้งอีกครั้ง มันควรจะหนากว่าแป้งแพนเค้ก แต่ก็ยังบางพอที่จะปั้นเป็นก้อนกลมได้
2. วางแป้งลงบนน้ำมันร้อน ควรใช้ช้อนจุ่มน้ำ
3. ชีสเค้กทอดเป็นเวลา 3-4 นาทีในแต่ละด้านด้วยไฟแรงจากนั้นลดไฟลงเหลือปานกลางและปิดฝากระทะ จานนี้ปรุงจนเป็นสีน้ำตาลทอง
4. เป็นการดีกว่าที่จะเสิร์ฟชีสเค้กด้วยน้ำตาลผงคาราเมล ผลไม้สดและผลเบอร์รี่

ด้วยการเพิ่มแครอท

รูปแบบนี้จะช่วยได้ จานนี้มีประโยชน์มากยิ่งขึ้นและขยายขอบเขตของซอสสำหรับเสิร์ฟ

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 250 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• แครอท - 100 กรัม (แครอทขนาดเล็ก 2-3 หัว)
• เนย - 10 กรัม
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เซโมลินา - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมันดอกทานตะวัน.

สูตรทีละขั้นตอนเกี่ยวข้องกับชุดของการกระทำ

1. จำเป็นต้องล้าง ปอกเปลือก และขูดแครอท เครื่องขูดละเอียด. แครอทผสมกับน้ำมันและน้ำเล็กน้อย (ประมาณ 10% ของปริมาณแครอท) จากนั้นมวลจะถูกทำให้ร้อนในกระทะจนพองตัวเพิ่มแป้งเซมะลีเนอร์
2. มวลจะต้องเย็นลงและผสมกับคอทเทจชีสขูดและไข่ ค่อยๆใส่แป้ง (ผ่านตะแกรง) และน้ำตาล
3. แป้งควรหนาพอที่จะปั้นเป็นก้อนกลมได้ จากนั้นชิ้นส่วนจะแบนจากด้านข้างบี้ทั้งสองด้านในแป้งแล้วทอดด้วยไฟปานกลาง
4. เวลาทำอาหาร - ตั้งแต่ 10 ถึง 25 นาที สามารถเสริมจานสำเร็จรูปด้วยนมครีมเปรี้ยวหรือซอสกระเทียม

กับแอปเปิ้ล

ชีสเค้กดังกล่าวช่วยให้คุณสามารถรวมกันได้ องค์ประกอบการติดตามที่มีประโยชน์และวิตามินจากคอทเทจชีสและแอปเปิ้ล

คุณจะต้องการ:

• คอทเทจชีส - 300 กรัม
• แอปเปิ้ล - 2 ชิ้นหรือใหญ่หนึ่งชิ้น
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• อบเชย - หยิก;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมันดอกทานตะวัน.

สูตรนี้เลยค่ะ

1. ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงคุณต้องเพิ่มไข่, เกลือ, น้ำตาลและอบเชยลงไป ต่อมาแป้งจะร่อนและเพิ่ม ต้องกวนแป้งจนเนียนเพื่อไม่ให้ก้อนปรากฏขึ้น
2. แอปเปิ้ลถูบน เครื่องขูดหยาบ(โดยเฉพาะอย่างยิ่งไม่มีเปลือก) และเพิ่มลงในแป้ง เพื่อไม่ให้ผลไม้คล้ำอย่าถูล่วงหน้าและเพิ่มลงในส่วนผสมอื่นทันที
3. แป้งที่ได้จะต้องแบ่งออกเป็นลูกบอลแบนทั้งสองด้าน (ความหนาประมาณ 1 เซนติเมตร) ก่อนทอดต้องม้วนชิ้นส่วนในแป้ง
4. ทอดชีสเค้กในกระทะที่มีความร้อนสูงบนไฟปานกลางด้านละ 5 นาที จากนั้นคุณสามารถทิ้งไว้ในไฟอ่อนใต้ฝาต่ออีก 2-3 นาที
5. คุณสามารถให้บริการชีสเค้กเหล่านี้ด้วย ซุปผลไม้, ถั่ว, ผลเบอร์รี่สด

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 200 กรัม
• กล้วย - 1 ชิ้นหรือ 2 ชิ้นเล็ก
• แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ไข่ - 2 ชิ้น
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง;
• น้ำมันดอกทานตะวัน.

วิธีการปรุงชีสเค้ก?

1. กล้วยจะต้องปอกเปลือกและบดด้วยส้อมให้เป็นข้าวต้ม
2. เพิ่มน้ำตาล, น้ำตาลวานิลลาและไข่ลงในคอทเทจชีส ทุกอย่างผสมกันอย่างทั่วถึง แป้งจะถูกร่อนและเติมด้วยการกวนอย่างสม่ำเสมอจนเป็นเนื้อเดียวกัน
3. ด้วยมือหรือช้อนคุณต้องปั้นเป็นชิ้นเดียวกันแล้วม้วนแป้งทั้งสองด้าน
4. ชีสเค้กทอดในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมัน 5 นาทีสำหรับแต่ละด้าน เปลือกสีทองที่สวยงามควรก่อตัวบนจานที่ทำเสร็จแล้ว
5. คุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่และผลไม้ในการเสิร์ฟ แต่ชีสเค้กดังกล่าวมีรสหวานด้วยกล้วย - สามารถบริโภคได้โดยไม่ต้องมีท็อปปิ้ง

ช็อกโกแลตนมเปรี้ยว

ชีสเค้กดังกล่าวสามารถเอาใจเด็ก ๆ ที่ไม่ชอบคอทเทจชีสหรือเปลี่ยนอาหารเช้า

คุณจะต้องการ:

• คอทเทจชีส - 250 กรัม
• เซโมลินา - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• ผงโกโก้ - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมันดอกทานตะวัน.

ทำอาหารอย่างไร?

1. ตีไข่และผสมกับผงโกโก้และน้ำตาลจนละลายหมด หลังจากนั้นคุณต้องเพิ่มคอทเทจชีสโขลกผ่านตะแกรงและแป้งเซมะลีเนอร์ ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
2. ควรผสมแป้งประมาณ 15-20 นาทีในระหว่างนั้นแป้งเซมะลีเนอร์จะมีเวลาที่จะบวม
3. หลังจากใช้มือหรือช้อนแล้ว คุณต้องปั้นเป็นก้อนกลม แผ่ให้แบน แล้วม้วนแป้งทั้งสองด้าน
4. ทอดชีสเค้กในกระทะที่อุ่นไว้ 2-4 นาทีในแต่ละด้าน คุณสามารถเสริมจานด้วยช็อคโกแลตขูด น้ำเชื่อม หรือโยเกิร์ตผลไม้

กับมันฝรั่ง

ชีสเค้กดังกล่าวไม่ได้ถูกบริโภคทุกวัน แต่สามารถเปลี่ยนเป็นของว่างยามบ่ายหรืออาหารกลางวันได้

คุณจะต้องการ:

• คอทเทจชีส - 250 กรัม
• มันฝรั่ง - 400 กรัม (ประมาณ 5-6 ชิ้น)
• แป้ง - 6 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ - หยิก;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ครีมเปรี้ยว - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน.

การเตรียมตัวมีดังต่อไปนี้

1. ต้องล้างมันฝรั่งและต้มพร้อมกับเปลือกในน้ำเค็ม พร้อมมันฝรั่งปอกเปลือกและนวดด้วยส้อม
2. น้ำซุปข้นผสมกับคอทเทจชีส ไข่ น้ำตาล และครีมเปรี้ยว ค่อยๆใส่แป้งที่ร่อนไว้ ความสอดคล้องควรมีลักษณะคล้ายกับครีมเปรี้ยวที่เป็นเนื้อเดียวกัน
3. แป้งแบ่งออกเป็นส่วนเท่า ๆ กันและรีดแป้ง ลูกบอลจะต้องแบนทั้งสองด้าน
4. วางแป้งอย่างระมัดระวังบนกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมัน คุณต้องทอดจนแป้งก่อตัว - ไม่เกิน 7 นาทีในแต่ละด้าน
5. คุณสามารถเสริมจานด้วยกระเทียมหรือ ซอสครีมเปรี้ยวมายองเนสธรรมดาก็สมบูรณ์แบบเช่นกัน

1. ในการปรุงชีสเค้กอย่างอร่อยและรวดเร็วจากคอทเทจชีสที่ค้างอยู่ควรถูผ่านตะแกรงหรือนวดให้เข้ากันด้วยส้อม ด้วยวิธีนี้คุณสามารถหลีกเลี่ยงการปรากฏตัวของก้อนเนื้อ
2. ชีสเค้กรูปแบบ ดีกว่าด้วยมือหรือช้อนจุ่มน้ำเย็น วิธีนี้แป้งจะไม่ติด
3. เพื่อป้องกันไม่ให้ชีสเค้กกระจายในกระทะ คอทเทจชีสจะต้องแห้ง ก่อนหน้านี้ขอแนะนำให้ใช้ผ้ากอซหรือผ้าพันแผลบิดออก
4. น้ำตาลจะช่วยขจัดรสเปรี้ยวในคอทเทจชีสเพิ่มส่วนจากสูตรเพื่อให้ได้อาหารหวาน
5. ต้องแช่ผลไม้แห้งทั้งหมดก่อนใส่ ควรหั่นผลไม้ขนาดใหญ่ (เช่น แอปริคอตแห้ง ลูกพรุน) เป็นชิ้นๆ ถั่วยังบด
6. ในชีสเค้กควรเพิ่มครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ 10% ดังนั้น อาหารพร้อมจะได้ไม่ "หนัก"
7. ควรปอกผลไม้ก่อนเติมดีกว่า เปลือกจะเคี้ยวได้ไม่ดีหลังปรุง

บทสรุป

ชีสเค้กนั้นเรียบง่ายและ จานอร่อยที่ใครๆก็ทำอาหารได้ ขอบคุณความหลากหลายของสูตรและ ส่วนผสมเพิ่มเติมคุณสามารถทำสิ่งที่หวานหรือ จานเค็ม, แคลอรีสูงและเต้าหู้ไดเอทแบบคลาสสิกหรือแบบไม่ธรรมดา

คุณสามารถเติมเต็มแพนเค้กคอทเทจชีสแสนอร่อยด้วยมูสพุดดิ้งโยเกิร์ตน้ำเชื่อมช็อกโกแลตและแยมต่างๆและอย่าลืมครีมเปรี้ยวยอดนิยม

คุณแม่ลูกสอง. ฉันทำงานบ้านมากว่า 7 ปี - นี่คืองานหลักของฉัน ฉันชอบทดลอง ฉันพยายามหาวิธี วิธีการ เทคนิคต่างๆ อยู่ตลอดเวลาที่สามารถทำให้ชีวิตของเราง่ายขึ้น ทันสมัยขึ้น และสมบูรณ์ยิ่งขึ้น ฉันรักครอบครัวของฉัน.

วิธีเตรียมอาหารเช้าอย่างรวดเร็ว? ลองทำคอทเทจชีสแพนเค้กจากนมเปรี้ยว - ง่ายและไม่ยุ่งยาก!

คอทเทจชีสเป็นผลิตภัณฑ์ที่สะดวกมากสำหรับการทำชีสเค้ก มันเป็นนมเปรี้ยวนุ่มไม่มีก้อน มักจะปรุงรสด้วยน้ำตาลวานิลลา ความสม่ำเสมอเป็นเนื้อเดียวกันทำให้กระบวนการทำอาหารง่ายขึ้นอย่างมาก คุณไม่จำเป็นต้องถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงหรือนวดด้วยการบด แค่ใส่ไข่ แป้งเล็กน้อย หรือแป้งเซมะลีเนอร์ คุณก็ปั้นเค้กกลมๆ เล็กๆ ได้ และอย่าลืมเพิ่มลูกเกด - ชีสเค้กจะอร่อยขึ้นมาก!

นมเปรี้ยวมีรสหวานอยู่แล้วถ้าคุณซื้อมาให้ใส่น้ำตาลในปริมาณที่พอเหมาะ ในสูตรให้ปริมาณน้ำตาลโดยคำนึงถึงความจริงที่ว่านมเปรี้ยวมีรสหวานเล็กน้อย แต่ไม่ว่าในกรณีใดอย่าใส่น้ำตาลมาก - มันจะละลายทำให้นมเปรี้ยวเป็นของเหลวและคุณจะต้องเพิ่มปริมาณแป้งหรือเพิ่มแป้งเซมะลีเนอร์ สูตรพร้อมรูปถ่ายกำลังรอคุณอยู่ทีละขั้นตอนด้านล่าง ดังนั้นมาศึกษาและเตรียมแพนเค้กชีสกระท่อมกับลูกเกดที่อร่อยที่สุดกันเถอะ

• มวลเต้าหู้อ่อน - 200 กรัม
• ลูกเกดสีเข้มหรือสีอ่อน - หนึ่งในสามของแก้ว
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ เป็นคอทเทจชีส + สำหรับตัด syrniki;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - 3-4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือละเอียด - ที่ปลายช้อนชา

นวดเต้าหู้ด้วยช้อนหรือผสมเบา ๆ เพิ่มไข่ใส่น้ำตาลสองช้อนโต๊ะหรือน้อยกว่าถ้าคอทเทจชีสหวานอยู่แล้ว ร่วมกับน้ำตาลวานิลลาตามปกติหากจำเป็น

ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน เราเพิ่มแป้ง บางทีคอทเทจชีสอาจเป็นน้ำจากนั้นเราก็ใส่ช้อนอีกอันเพื่อให้คอทเทจชีสข้นขึ้นและสามารถสร้างเค้กได้

เราล้างลูกเกดเทน้ำเดือดหรือใส่ในอ่างน้ำเป็นเวลาห้านาที เช็ดให้แห้งแล้วใส่เต้าหู้ คุณสามารถม้วนลูกเกดในแป้งแล้วผสมกับนมเปรี้ยว

เราผสมทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อให้ได้แป้งเต้าหู้หนาปานกลางซึ่งจะทำชีสเค้กได้

ร่อนแป้งหนึ่งกำมือลงบนโต๊ะหรือเขียง เรารวบรวมคอทเทจชีสหนึ่งช้อนโต๊ะวิ่งในแป้ง

เราสร้างเค้กอ้วนกลม - ช่องว่างสำหรับชีสเค้กในอนาคต

เทน้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ลดความร้อนทำให้อ่อนกว่าค่าเฉลี่ยเพื่อให้ชีสเค้กทอดและไม่ไหม้ เรากระจายเค้กในระยะห่างจากกัน ทอดด้านหนึ่งและอีกด้านหนึ่งจนเป็นสีน้ำตาลเท่ากัน

เสิร์ฟแพนเค้กชีสกระท่อมอุ่นหรือเย็นโดยเลือกสารเติมแต่งตามความชอบของคุณ คุณสามารถเท syrniki กับนมข้นหรือครีมเปรี้ยวกับน้ำตาล, น้ำเชื่อมแยม, น้ำผึ้ง, เสิร์ฟพร้อมวิปปิ้งครีม, ซอสเบอร์รี่ อร่อย!

สูตร 2: แพนเค้กชีสกระท่อม (ทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย)

เราขอแนะนำให้ลองทำแพนเค้กคอทเทจชีสซึ่งเป็นสูตรที่มีภาพทีละขั้นตอนด้านล่าง เนื่องจากองค์ประกอบของชีสเค้กจึงมีความอ่อนโยนและการเติมลูกเกดทำให้มีประโยชน์มากยิ่งขึ้น ท้ายที่สุดแล้วลูกเกดมีโบรอนซึ่งเป็นธาตุที่หายากที่ช่วยให้ดูดซึมแคลเซียมได้อย่างสมบูรณ์รวมถึงวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์มากมาย เทคโนโลยีการปรุงอาหารที่นุ่มนวลในเตาอบทำให้ syrniki เหล่านี้เหมาะสำหรับทารกและอาหารลดน้ำหนัก

• มวลนมเปรี้ยวหวาน 230 กรัม (1 แพ็ค)
• ไข่ 1 ฟอง
• 3 ตาราง ช้อนลูกเกด
• 2 โต๊ะ ช้อนแป้งสาลี

ล้างลูกเกดในน้ำร้อน (60-70 องศา) จากนั้นแช่ในน้ำเดือดอุ่นๆ ประมาณ 20-30 นาที โยนลูกเกดในกระชอน ล้างอีกครั้ง และทำให้แห้งเล็กน้อย วิธีการเตรียมลูกเกดนี้ไม่เพียงแต่จะขจัดสิ่งสกปรกออกจากพวกเขาเท่านั้น (เนื่องจากองุ่นมักจะไม่ล้างก่อนอบแห้งเพื่อไม่ให้เสื่อมสภาพ) แต่ยังรวมถึงน้ำมันออร์แกนิก ขี้ผึ้ง หรือพาราฟิน ซึ่งใช้ในการแปรรูปลูกเกดเพื่อไม่ให้ผลเบอร์รี่ติด

ตีไข่และผสมกับนมเปรี้ยวหวาน (หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเกลือและวานิลลาเล็กน้อยได้) ใส่แป้งที่ร่อนไว้ ลูกเกดที่เตรียมไว้ และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

คุณสามารถซื้อนมเปรี้ยวซึ่งมีลูกเกดอยู่แล้วคุณไม่สามารถเพิ่มลูกเกดแยกต่างหากหรือใช้หนึ่งหรือสองช้อนแทนสามช้อน ทุกอย่างขึ้นอยู่กับรสนิยมและการมีอยู่ของลูกเกด

คุณสามารถใช้เซโมลินาแทนแป้งสาลีได้ แพนเค้กคอทเทจชีสกับแป้งเซมะลีเนอร์จะร่วนกว่า สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าหลังจากเพิ่มเซโมลินาแล้ว มวลนมเปรี้ยวควรอยู่ประมาณ 20 นาทีเพื่อให้เซโมลินาฟูดี

เมื่อแป้งเต้าหู้พร้อมคุณต้องอุ่นเตาอบที่ 180 องศาแล้วเริ่มทำชีสเค้ก แป้งสำหรับชีสเค้กจากมวลเต้าหู้กลายเป็นของเหลวค่อนข้างสม่ำเสมอดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะละทิ้งวิธีการปั้นชีสเค้กแบบดั้งเดิม (ปั้นก้อนนมเปรี้ยวแล้วจุ่มลงในแป้ง) และใช้แม่พิมพ์คัพเค้ก แม่พิมพ์ดังกล่าวจะต้องเติมมวลนมเปรี้ยวให้เต็มครึ่งหนึ่ง (เพื่อความสะดวกในการใช้ช้อนสองช้อน - อันหนึ่งสำหรับเก็บแป้งและอีกอันเพื่อช่วยใส่แป้งลงในแม่พิมพ์)

วางแม่พิมพ์บนถาดอบและวางในเตาอบ แนะนำให้วางถาดอบไว้ที่ระดับสูงสุดของเตาอบ ชีสเค้กจะพร้อมในเวลาประมาณ 20 นาที แต่ถ้าคุณต้องการให้เป็นสีน้ำตาล ให้เก็บไว้ในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที

แพนเค้กคอทเทจชีสกับลูกเกดสูตรพร้อมรูปถ่ายที่อธิบายทีละขั้นตอนด้านบนพร้อมแล้ว สามารถเสิร์ฟพร้อมชา นม คีเฟอร์ หรือโยเกิร์ต

ลองปรุงชีสเค้กเต้าหู้ด้วยแอปริคอตแห้ง ในการทำเช่นนี้ก็เพียงพอที่จะใช้แอปริคอตแห้ง 6-8 ชิ้นแล้วเตรียมในลักษณะเดียวกับลูกเกด ก่อนใส่แป้งต้องสับแอปริคอตแห้งให้ละเอียด

เราหวังว่าคุณจะอร่อย!

สูตร 3: วิธีทำแพนเค้กชีสกระท่อม

จานนี้สามารถเรียกว่า "ชีสเค้กทอด" และทั้งหมดเป็นเพราะแป้งสำหรับชีสเค้กของเรานั้นคล้ายกับแป้งแบบดั้งเดิมและมีส่วนผสมเหมือนกัน ความแตกต่างที่สำคัญคือวิธีการเตรียมเนื่องจากชีสเค้กเหล่านี้ทอดในน้ำมันจำนวนมากหรือทอด คุณสามารถยัดไส้ชีสเค้กด้วยลูกเกด ถั่ว หรือแอปริคอตแห้ง เด็ก ๆ ชอบจานนี้เป็นพิเศษ อร่อย!

• มวลเต้าหู้ 200 กรัม
• น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• เกลือ 1 หยิบมือ
• โซดา ½ ช้อนชา
• แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู 1 ช้อนชา
• เซโมลินา 4 ช้อนโต๊ะ

เตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น: คอทเทจชีส (ควรทำเอง), ไข่, น้ำตาล, โซดา, เกลือ, แป้ง, น้ำส้มสายชูและเซโมลินา

เริ่มต้นด้วยในภาชนะขนาดเล็กคุณต้องบดไข่กับคอทเทจชีส

จากนั้นใส่น้ำตาลและเกลือ เราดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูและเพิ่มแป้ง

ร่อนแป้งผ่านกระชอน

ใส่แป้งลงในแป้งแล้วผสมให้เข้ากัน - ไม่ควรมีก้อน

เราปั้นลูกแป้ง เป็นที่พึงปรารถนาที่จะมีขนาดเล็ก เราขนมปังในแป้งเซมะลีเนอร์

ทอดแต่ละลูกด้วยน้ำมันจำนวนมากเพื่อให้มีสีน้ำตาลดี วางบนกระดาษเช็ดมือเพื่อสะเด็ดน้ำมันส่วนเกิน โรยด้วยน้ำตาลผงหากต้องการและเสิร์ฟพร้อมชา

สูตรที่ 4: แพนเค้กชีสกระท่อมกับแอปริคอตแห้ง

หากคุณต้องการให้ชีสเค้กของคุณไม่มีก้อนชีสกระท่อมอยู่ข้างใน แต่มีเพียงมวลที่หอมหวาน คุณจะชอบสูตรนี้

• มวลเต้าหู้กับแอปริคอตแห้ง 400g
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• แป้งสาลีเกรดสูงสุด 4 ช้อนโต๊ะ (ตามต้องการ)
• น้ำมันดอกทานตะวัน 50ml.

เรานำมวลนมเปรี้ยวออกจากบรรจุภัณฑ์แล้วโอนไปยังภาชนะขนาดใหญ่

ถูได้ง่ายด้วยช้อนธรรมดา

เราเอาไข่ ผสมจนเนียน

จากมวลที่เกิดขึ้นเราปั้นชีสเค้กจุ่มลงในแป้งทุกด้าน

ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน

ทอดจนเหลืองทั้งสองด้านด้วยไฟอ่อน

ชีสเค้กพร้อมเสิร์ฟร้อนๆ ทานให้อร่อย.

สูตร 5 ง่าย: แพนเค้กชีสกระท่อม

Syrniki สามารถเรียกได้อย่างถูกต้องว่าเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพเนื่องจากส่วนประกอบหลัก - คอทเทจชีสมีหน้าที่เติมแคลเซียมในร่างกายของเรา นอกจากนี้ ชีสเค้กที่ทำจากนมเปรี้ยวยังสามารถกลายเป็นอาหารโปรดสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ได้

• มวลเต้าหู้ - 500 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• แป้ง - 200 กรัม

ใส่นมเปรี้ยวลงในชามลึก ผสมด้วยช้อนหรือเครื่องผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน

เพิ่มไข่ผสมให้เข้ากัน ผสมต่อในขณะที่ใส่แป้งจนแป้งข้นพอที่จะใช้งานได้

แยกส่วนเล็ก ๆ ของแป้งและทำชีสเค้กออกมา ม้วนแป้งทั้งสองด้าน

เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในกระทะที่อุ่นดีแล้วทอดชีสเค้กทั้งสองด้านจนสุก

เสิร์ฟตกแต่งด้วยช็อกโกแลต น้ำตาลไอซิ่ง หรือแยม อร่อย!

สูตรที่ 6: แพนเค้กชีสกระท่อมในกระทะ

แพนเค้กชีสกระท่อมเป็นอาหารสำหรับคนขี้เกียจเนื่องจากไม่จำเป็นต้องถูมวลผ่านตะแกรงเป็นเวลานานและน่าเบื่อเหมือนคอทเทจชีสทั่วไปดังนั้นอาหารอันโอชะที่อร่อยจึงปรุงเร็วขึ้นสองเท่า หากคุณไม่ต้องการใช้เวลาทั้งเช้าในครัว ให้ซื้อนมเปรี้ยวในตอนเย็นแล้วทอดอย่างเอร็ดอร่อยในตอนเช้า ฉันชอบนมเปรี้ยวกับลูกเกดเพราะคุณไม่จำเป็นต้องซื้อแยกต่างหากจากนั้นล้างแล้วทำให้แห้ง นมเปรี้ยวกับลูกเกดจะช่วยคุณประหยัดเวลา

• มวลนมเปรี้ยวหวาน 300 กรัมพร้อมลูกเกด
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• แป้ง 55 กรัม + สำหรับรีด
• น้ำตาลทราย 50 กรัม
• น้ำมันพืชสำหรับทอด.

ฉันตีไข่ด้วยการตี

ฉันใส่ก้อนเต้าหู้หวานกับลูกเกดลงไป โดยปกติแล้วสำหรับแพนเค้กคอทเทจชีส คอทเทจชีสจะถูกถูผ่านตะแกรงเพื่อให้ได้โครงสร้างที่ละเอียดอ่อน แต่ที่นี่ มวลจะนิ่มมาก ดังนั้นจึงช่วยประหยัดเวลา มวลนมเปรี้ยวก็หวานดังนั้นรสชาติของชีสเค้กจึงน่าทึ่ง ฉันมักจะเริ่มใช้คอทเทจชีสกับลูกเกดเนื่องจากลูก ๆ ของฉันชอบอาหารอันโอชะนี้มากพวกเขาจึงมีความสุขที่จะเลือกลูกเกดและชื่นชมยินดี

ฉันเทน้ำตาลทรายลงในแป้งนมเปรี้ยว ฉันใส่น้อยกว่าปกติเนื่องจากมวลเต้าหู้มีรสหวานอยู่แล้ว ถ้าสำหรับแพนเค้กคอทเทจชีสฉันใส่น้ำตาล 100 กรัมฉันจะเพิ่มครึ่งหนึ่งที่นี่ ฉันยังโรยแป้งเล็กน้อยลงในแป้งเพื่อยึดชีสเค้กเข้าด้วยกัน

ฉันเทแป้งเล็กน้อยบนจานใส่แป้งเต้าหู้ที่นั่นด้วยช้อนปิดด้วยถ้วยแล้วบิดไปในทิศทางเดียวจนได้ชีสเค้กที่เท่ากัน

ฉันโอนชีสเค้กไปยังกระทะด้วยน้ำมัน

ฉันทอดให้เป็นเปลือกสีน้ำตาล แต่ทอดด้วยไฟอ่อนเพื่อให้ชีสเค้กทอดจากด้านใน

ชีสเค้กร้อนพร้อมแล้วและฉันก็เสิร์ฟที่โต๊ะทันทีซึ่งญาติของฉันมารวมตัวกันแล้ว

ขอให้เป็นวันที่ดี พ่อครัวที่รัก!

วันนี้ลูกชายของฉันตื่นขึ้นมาและขอให้ฉันเตรียม nyaki ดังนั้นเขาจึงเรียกชีสเค้กนมเปรี้ยวที่ฉันทำเป็นครั้งคราว จานนี้ช่วยได้มากโดยเฉพาะในอาหารทารก

ยังจะ! ท้ายที่สุดมีคอทเทจชีสจำนวนมากคุณสามารถใส่น้ำตาลเล็กน้อยได้ ผลไม้ที่แตกต่างกัน, semolina. ตัวเลือกที่ดีสำหรับ อาหารเช้าแสนอร่อยและอาหารว่าง คอทเทจชีสเต็มไปด้วยแคลเซียม ผลไม้เป็นแหล่งของวิตามิน และเซโมลินาดีต่อกระเพาะอาหาร

มีทุกสิ่งที่คุณต้องการสำหรับร่างกายของเด็กที่กำลังเติบโต โดยเฉพาะมื้อเช้าที่ต้องทำกินเอง ดังนั้นแพนเค้กนมเปรี้ยวเหล่านี้จึงสามารถเป็นอาหารเช้าสำหรับแขกประจำได้ โดยทั่วไป คุณสามารถเตรียมอาหารง่ายๆ สำหรับมื้อเช้าได้มากมาย หากต้องการเติมกระปุกออมสินการทำอาหารของคุณ โปรดจดบันทึกหรือ

ใช่มากที่จะพูด! มาเริ่มทำอาหารกันซึ่งไม่มีอะไรซับซ้อน

สูตรชีสเค้กคลาสสิก

ทำขนมอร่อยได้ง่ายๆ สูตรคลาสสิกมันล้นหลาม อาหารและความพยายามขั้นต่ำ - และอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยมก็พร้อม

คุณสามารถเสิร์ฟนมเปรี้ยว (และบางครั้งก็เรียกอย่างนั้นด้วย) กับครีมเปรี้ยว, แยม, วางช็อคโกแลต. ดังนั้นเราจึงใส่น้ำตาลขั้นต่ำเพื่อชดเชยทุกอย่างด้วยไส้หวาน

ในสูตรใด ๆ สิ่งสำคัญคือการบีบคอทเทจชีสให้ดี คอทเทจชีสที่แห้งเพียงพอจะช่วยให้คุณใส่ได้มากที่สุด แป้งน้อยลง. แป้งจะนุ่มและหยุ่นๆ

Syrniki เป็นอาหารสลาฟดั้งเดิมของเรา การกล่าวถึงพบได้ในอาหารโบราณของรัสเซีย เบลารุส และยูเครน ฉันทราบว่าคอทเทจชีสเคยถูกเรียกว่าชีสและด้วยเหตุนี้จึงมีชื่อเดียวกันดังนี้

พวกเราต้องการ:

• คอทเทจชีส - 200 กรัม
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• เกลือ - หยิก

การทำอาหาร:

1. นวดคอทเทจชีสในชามให้ละเอียด

2. เราแบ่งไข่ไก่หนึ่งฟองที่นั่น เราบดไข่ให้ดีคอทเทจชีสควรเปลี่ยนเป็นสีเหลือง

3. เราผสมน้ำตาลและเกลือเข้าด้วยกัน เพิ่มลงในส่วนผสมของไข่

4. ร่อนแป้งเล็กน้อยประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ การนวด แป้งอร่อย. ตอนนี้คุณสามารถทำงานกับเขาได้

ความลับและความเร็ว วิธีคลาสสิกการปรุงอาหารคือการที่แป้งสามารถนำไปใช้ได้ทันที ในเวลาเดียวกันเราไม่เสียเวลากับการพักผ่อนของเขา

5. ปัดโต๊ะในครัวด้วยแป้งเล็กน้อย ม้วนแป้งเป็นไส้กรอกหนา

6. ใช้มีดแห้งตัดเค้กชิ้นเล็ก ๆ ออกจากไส้กรอก ชุบแป้งทั้งสองด้าน

7. เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะเคลือบสารกันติด เรากำลังรอให้ร้อนขึ้นและใส่เค้กของเรา ทอดด้านนี้ประมาณ 1-2 นาที

8.จากนั้นค่อยๆแงะด้วยไม้พายแล้วทอดอีกด้านจนเป็นสีแดงก่ำสวยงาม

9. วางเค้กที่ทำเสร็จแล้วบนกระดาษเช็ดมือที่วางบนจานแบน วิธีนี้จะดูดซับน้ำมันส่วนเกินในผ้าขนหนู

จากนั้นเราก็เสิร์ฟอาหารที่โต๊ะและบดขยี้แก้มทั้งสองข้าง โอ้อร่อย!

ชีสเค้กเขียวชอุ่มพร้อมลูกเกดและแป้งเซมะลีเนอร์

ขนมรุ่นต่อไปมีส่วนผสมที่เข้มข้นขึ้น เพิ่มลงในสูตร ลูกเกดหวานหลุมและแป้งเซมะลีเนอร์

พวกเราต้องการ:

• คอทเทจชีส - 320 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา;
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา
• เซโมลินา - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• แป้ง - 8 ช้อนโต๊ะ ช้อน + แป้งสำหรับทำขนมปัง
• ลูกเกด - 100 กรัม
• น้ำมันสำหรับทอด.

การทำอาหาร:

1. เราเช็ดคอทเทจชีสผ่านตะแกรงละเอียดลงในชาม มันจะไม่รบกวนคุณ ผลิตภัณฑ์ที่อ่อนนุ่มบดขยี้ได้ง่ายและรวดเร็ว นำคอทเทจชีสที่เหลือออกด้วยมีด

2. แบ่งไข่ออกเป็นนมเปรี้ยว ถ้ามันชื้นพอ ไข่ฟองเดียวก็เพียงพอแล้ว

3. โยนน้ำตาล น้ำตาลวานิลลา เกลือ และแป้งเซมะลีเนอร์ ผสมทุกอย่างด้วยไม้พายจนเนียน

4. ทิ้งส่วนผสมที่อร่อยไว้ 20-30 นาทีเพื่อให้แป้งเซมะลีเนอร์ฟู

5. เราเลือกลูกเกดเอาแท่งและกิ่งทั้งหมดออก เราล้างผลเบอร์รี่แห้งในตะแกรงและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าสะอาด

6. เทลูกเกดลงในแป้งคนให้เข้ากัน

7. แป้งสาลีร่อนหลาย ๆ ครั้งให้อิ่มตัวด้วยออกซิเจน เทลงในมวลแล้วนวดแป้ง

8. ตอนนี้คุณสามารถสร้างชีสเค้กของเราได้แล้ว ในการทำเช่นนี้ให้ใช้แป้งเล็กน้อยและปัดฝุ่นบนพื้นผิวที่สะอาด จำนวนเงินที่ต้องการแป้งขนมปังในแป้งปั้นชีสเค้ก มันควรจะแบนและกลม

9. เราส่งกระทะด้วยน้ำมันดอกทานตะวันไปที่กองไฟเพื่ออุ่นเครื่อง

เพื่อให้จานไม่มีกลิ่นภายนอกให้ใช้น้ำมันพืชกลั่นสำหรับทอด

10. เมื่อมันร้อนขึ้น - กระจายเต้าหู้และทอดด้านละ 1-2 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

ก่อนอื่นเรากระจายอาหารอันโอชะที่ทำเสร็จแล้วบนกระดาษเช็ดมือเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน จากนั้นเสิร์ฟบนโต๊ะทันทีในขณะที่ยังร้อนอยู่

ไปกับชากันเถอะ! อร่อย!

ถือว่าอร่อยเหมือนในโรงเรียนอนุบาล

นี่เราดูสุดยอด วิดีโอแสนอร่อยเกี่ยวกับวิธีการทำชีสเค้กในวัยเด็ก นุ่มและอร่อยเสิร์ฟให้เราเป็นของว่างยามบ่าย โรงเรียนอนุบาล. ทำไมเราถึงไม่นึกถึงช่วงเวลาที่ไร้กังวลในขณะที่รับประทานของอร่อยๆ

แพนเค้กชีสกระท่อมลดน้ำหนักสำหรับเอวที่บางเฉียบ

แพนเค้กชีสกระท่อมที่ยอดเยี่ยมสามารถรับประทานได้โดยผู้ที่นั่งอยู่ อาหารที่เข้มงวด. ทำไมไม่รักษาตัวเอง รักษาอร่อยแม้ว่าคุณกำลังลดน้ำหนัก?

หลายคนชอบรสชาติและแคลอรี่ต่ำในสูตรนี้ สามารถเตรียมอาหารเช้าและรับประทานได้อย่างน้อยทุกวันมีเวลา!

พวกเราต้องการ:

• คอทเทจชีสไขมัน 0% - 250 กรัม
• ไข่แดงจาก ไข่ไก่- 1 ชิ้น;
• ข้าวโอ๊ต - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• โยเกิร์ตไขมันต่ำ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ผลไม้และผลเบอร์รี่ - ไม่จำเป็น

การทำอาหาร:

1. คอทเทจชีสสามารถรับประทานได้แบบไร้ไขมันหรือมีไขมัน 1% เราใส่ลงในโถปั่น

2. เราส่งไข่แดงไปที่นั่น โยเกิร์ตธรรมชาติ,วานิลลิน. เราเริ่มเครื่องปั่นเพื่อผสมทุกอย่าง

3. แล้วเราก็เททิ้ง ซีเรียลในเครื่องปั่นแล้วบิดอีกครั้ง คนให้เข้ากัน

4. เราม้วนชีสเค้กจากแป้งชีสกระท่อม เพื่อให้ปั้นง่าย ให้ใช้ช้อนจุ่มลงไปช่วย น้ำเย็น. แล้วตักขึ้นมากรอง

5. ใช้กระทะเคลือบสารกันติด เราจะทำให้มันร้อนขึ้นบนกองไฟและวางเค้กลดน้ำหนัก

6. อบทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทองและพร้อม

7. เสิร์ฟชีสเค้กสุก จานใหญ่ด้วยผลเบอร์รี่และผลไม้ โรยหน้าด้วยน้ำผึ้งหรือเสิร์ฟแบบธรรมชาติก็ได้ โยเกิร์ตไขมันต่ำในรูปแบบของซอส

8. เจริญอาหาร ผอมเพรียวสวย!

อร่อยที่สุดกับแป้งในกระทะ

โอ้นี่คือชีสเค้กที่เขียวชอุ่มและอร่อยที่สุดที่ง่ายที่สุด ด้วยส่วนผสมเพียงเล็กน้อย ผลงานชิ้นเอกแสนอร่อยสำหรับเด็กและผู้ใหญ่จึงออกมา

ด้วยครีมเปรี้ยวหรือนมข้นหวานจะถูกบดขยี้โดยที่คุณไม่มีเวลาปรุง ดังนั้นใช้ส่วนผสมมากกว่าที่ระบุไว้ในสูตร 2-3 เท่า และคุณจะมีความสุข!

พวกเราต้องการ:

• คอทเทจชีส 200 กรัม
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• เซโมลินา - 1.5-2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 0.5 ช้อนโต๊ะ
• แป้งสำหรับกลิ้ง
• เกลือ.

การทำอาหาร:

1. เรานวดนมเปรี้ยว หากจำเป็นคุณสามารถผ่านตะแกรงได้ ดังนั้นชีสเค้กจะนุ่มยิ่งขึ้น

2. ใส่ไข่ น้ำตาล และเกลือเล็กน้อย ผสมให้เข้ากันด้วยช้อน

3. เราเท semolina ลงในมวลแล้ว หากมวลเป็นของเหลวเกินไป - เพิ่มแป้งเซมะลีเนอร์อีกเล็กน้อย แป้งควรหนาปานกลางและเป็นของเหลวปานกลาง เพื่อให้สะดวกในการปั้นลูกเค้กสำหรับทอด

4. ตั้งกระทะใส่น้ำมันบนไฟให้ร้อน

5. ในเวลานี้ให้ม้วนลูกบอลแล้วม้วนเป็นแป้ง ทำเช่นนี้อย่างคล่องแคล่วเพื่อไม่ให้ลูกบอลแตกระหว่างการหายใจ

พยายามอย่ายัดแป้งมากเกินไป มิฉะนั้นชีสเค้กจะสูญเสียความนุ่มนวลและความงดงามไปบางส่วนเมื่อปรุงในกระทะ

7. จากนั้นรีบพลิกกลับด้านแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ปิดฝาด้วย

8. เราเสิร์ฟชีสเค้กสีแดงก่ำกับครีมเปรี้ยวหรืออะไรก็ได้ ไส้อร่อยที่คุณชอบ

มาสนุกกันเถอะ!

อร่อยและง่ายในเตาอบ

ทุกอย่างเรียบง่ายที่นี่ - มีการเตรียมของหวานแสนอร่อย แม่พิมพ์ซิลิโคนและในเวลาเดียวกันคุณมีเวลาที่จะทำสิ่งของคุณเอง

แบ่งปันสูตรอาหารที่คุณชื่นชอบกับเพื่อนของคุณ ในโซเชียลเน็ตเวิร์ก! แสดงความคิดเห็นของคุณในความคิดเห็น

ข้อเสนอแนะยินดีต้อนรับเสมอ แล้วพบกันใหม่!