ม้วนมะเขือยาวที่มีไส้ต่างกัน ม้วนมะเขือยาว: ห้าสูตรอาหารแสนอร่อย

มะเขือยาวม้วนด้วย ด้วยการอุดฟันที่แตกต่างกันจะทำให้แขกของคุณพอใจ ไม่ว่าโต๊ะไหนๆ ม้วนมะเขือยาวก็มักจะฮิตเสมอ โดยส่วนใหญ่แล้วตามธรรมเนียมแล้วเราทำ

แต่ในความเป็นจริงแล้วไส้อาจแตกต่างกันมาก ด้านล่างฉันจะให้สูตรอาหารสำหรับไส้ที่เจ๋งที่สุดห้าอย่าง ม้วนมะเขือยาว– อร่อย แคลอรี่ต่ำ ดีต่อสุขภาพ และเผ็ดร้อน ชนิดที่คุณไม่สามารถวางลงได้!

ม้วนมะเขือยาวที่มีไส้ต่างกันเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่น่าทึ่ง หากคุณไม่คุ้นเคย การทำอาหารอาจดูลำบาก ไส้นั้นเตรียมได้ไม่ยาก แต่การทอด “ลิ้น” มะเขือยาวนั้นใช้เวลานาน กลิ่นไหม้ในครัวก็ไม่เป็นที่พอใจเช่นกัน แถมม้วนมะเขือยาว - ไม่ใช่เลย จานแคลอรี่ต่ำสาเหตุหลักมาจากมะเขือยาวมีเนื้อเป็นรูพรุน มันยังรู้สึกเหมือนโฟม เมื่อทอดผักเหล่านี้จะเต็มไปด้วยน้ำมัน หากไม่มีน้ำมันในกระทะพวกมันจะไหม้ ส่วนน้ำมันจะมีไขมันเหลือทนและมีแคลอรีสูง

ฉันเลิกทอด "ลิ้น" สำหรับม้วนมะเขือยาวมานานแล้ว การอบบนถาดอบในเตาอบนั้นง่ายกว่า เร็วกว่า และใช้น้ำมันน้อยกว่ามาก นอกจากนี้แทนที่จะไหม้กลับมีกลิ่นหอมของผักอบในครัวอีกด้วย


โดยสังเขป: วิธีอบมะเขือยาวให้เป็นม้วน:

• หั่นมะเขือยาวตามยาวเป็นชิ้นบาง ๆ (ไม่เกิน 5 มม.)
• เกลือทั้งสองด้านแล้ววางลงบนกระดาษชำระเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อเอาน้ำขมออก
• ขณะเดียวกันตั้งเตาอบไว้ที่ 200 องศาเซลเซียส
• ทาแผ่นอบด้วยน้ำมันพืชโดยใช้แปรงครัว
• วาง “ลิ้น” มะเขือยาวบนถาดอบแล้วทาด้วยน้ำมัน
• ปิดด้วยแผ่นฟอยล์ กดเบาๆ กับผัก
• นำเข้าอบประมาณ 10 นาทีในเตาอุ่นที่อุณหภูมิที่ระบุ
• นำฟอยล์ออก พลิก “ลิ้น” ไปอีกด้านแล้วอบต่ออีก 5 นาที
• นำออกมาใส่จานแล้วปล่อยให้เย็น

ทั้งหมด! มะเขือยาวพร้อมสำหรับทำโรล ตอนนี้ - เกี่ยวกับวิธีการเตรียมไส้ต่าง ๆ เพื่อให้ตรงกลางโต๊ะของคุณมีจานที่มีม้วนมะเขือยาวแสนอร่อยพร้อมไส้ที่แตกต่างกัน - แขกต้องตกใจ!

หมายเหตุ

• ทุกอย่างขึ้นอยู่กับขนาดของมะเขือยาวและวิธีที่คุณหั่นผักเป็นชิ้นบาง ๆ แต่โดยทั่วไปแล้วจากอันหนึ่ง ขนาดกลางคุณสามารถเตรียมมะเขือยาวม้วนได้ 7-9 ชิ้น
• ส่วนผสมที่ระบุไว้ไม่รวมมะเขือยาวซึ่งเตรียมไว้ล่วงหน้าในลักษณะเดียวกันสำหรับทุกสูตร

สูตรที่ 1: ม้วนมะเขือยาวกับแครอทรสเผ็ดและสมุนไพร

จำนวนเสิร์ฟ: 12 ชิ้น

วัตถุดิบ:

• แครอท 4 อันขูดเป็นเส้น
• ซอสเพสโต้ 1/4 ถ้วย;
• ผักชีฝรั่งพวงเล็ก ๆ สับละเอียด
• 1/2 ถ้วยตวง ชีสขูดเนยแข็งพามิแสน;
• น้ำมันพืชเล็กน้อย
• มะเขือเทศหั่นเป็นชิ้น - สำหรับเสิร์ฟ

การตระเตรียม:

• ตั้งน้ำมันหนึ่งช้อนโต๊ะในกระทะ
• เพิ่มแครอทจูเลียน
• ทอด กวนสักครู่จนเป็นอัลเดนเต้ (ไม่นิ่มเกินไปและไม่แข็งเกินไป)
• ปิดไฟ โรยแครอทด้วยเกลือ พริกไทย และพาร์สลีย์สับละเอียด คนให้เข้ากัน
• วาง "ลิ้น" มะเขือยาวไว้บนกระดานเพิ่มพื้นลงไป ช้อนชาซอสเพสโต้ ทาให้ทั่วมะเขือยาว
• เพิ่มแครอททอด 1-2 ช้อนชาแล้วม้วน
• วางบนจาน วางม้วนโดยให้ด้านตะเข็บคว่ำลง ด้านบนของชิ้นมะเขือเทศ
• เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถโรยด้วยสมุนไพรสับ พริกไทยดำป่น และชีสขูด

สูตรที่ 2: ม้วนมะเขือยาวมังสวิรัติกับริคอตต้าชีส

จำนวนเสิร์ฟ: 12 ชิ้น

วัตถุดิบ:

• ริคอตต้าชีสสกัดอย่างดี 300 กรัม
• ผักชีฝรั่งแห้ง 1 ช้อนชา
• ใบโหระพาแห้ง 1 ช้อนชา
• มาจอแรม 1 ช้อนชา
• กระเทียม 2 กลีบบดด้วยการกด
• หัวหอมเล็ก 1 หัวหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
• ไข่ต้ม 2 ฟอง;
• 3-4 ช้อนโต๊ะ มายองเนสช้อน;
• เกลือเล็กน้อยและพริกไทยดำป่น

การตระเตรียม:

• บดริคอตต้าชีสด้วยมือให้เป็นชิ้นเล็กๆ
• ใส่ผักชีฝรั่ง มาจอแรม ใบโหระพา กระเทียม หัวหอมสับ และไข่สับละเอียด
• โรยด้วยเกลือและพริกไทยเติมมายองเนสเล็กน้อย - เพียงคนให้เข้ากันจนเป็นชิ้นเดียว
• เพิ่มไส้หนึ่งช้อนโต๊ะลงในแต่ละลิ้นมะเขือยาว
• ม้วน “ลิ้น” ให้เป็นม้วน ยึดด้วยไม้จิ้มฟันไม้ วางบนจานและเสิร์ฟ
• นอกจากนี้คุณยังสามารถโรยด้วยต้นหอมสับได้

สูตรที่ 3: ม้วนมะเขือยาวกับชีสลูกเกดและซอสมะเขือเทศ

จำนวนเสิร์ฟ: 12 ชิ้น

วัตถุดิบ:

• 150 ก ชีสไขมันต่ำริคอตต้า;
• กระเทียม 3 กลีบ
• มะเขือเทศขนาดกลาง 3 ลูก
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะใบโหระพาสดสับ
• 2 ช้อนโต๊ะ. ผักชีฝรั่งสดสับหนึ่งช้อน;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ลูกเกดหนึ่งช้อน;
• ไข่ 1 ฟอง;
• หัวหอมเล็ก 1 อัน
• เกลือและสีดำ พริกไทยป่น- รสชาติ;
• น้ำตาล 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืชเล็กน้อย
• 2-3 ช้อนโต๊ะ พาร์เมซานชีส 1 ช้อน (หรือชีสแข็งอื่น ๆ )

การตระเตรียม:

• เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส
• อัดจารบีกระทะขนาดเล็กที่มีที่จับโลหะหรือ ทรงกลมและพักไว้
• ในกระทะขนาดเล็ก ผัดหัวหอมสับละเอียดด้วยน้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ
• เพิ่มกระเทียมสับลงในหัวหอม ทอดต่ออีกนาทีแล้วใส่ทุกอย่างลงในชาม
• ใส่ริคอตต้าชีสบดด้วยส้อม ผักชีฝรั่ง ใบโหระพา ลูกเกดล้าง และไข่ดิบ
• ใส่เกลือ พริกไทย ผัดและพักไว้
• ใส่มะเขือเทศลงในน้ำเดือดประมาณ 30 วินาที จากนั้น น้ำเย็นเป็นเวลา 3 นาที
• ทำกากบาทที่ด้านบนของมะเขือเทศแต่ละลูกแล้วเอาเปลือกออก
• หั่นมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ โดยเอาส่วนก้านออก
• ใส่น้ำตาลเกลือและพริกไทยลงไปผสม
• ม้วนม้วนมะเขือยาวเติมแต่ละช้อนโต๊ะของไส้ที่เตรียมไว้
• วางม้วนเป็นวงกลมในกระทะที่ทาน้ำมัน
• วางมะเขือเทศสับไว้ตรงกลางแม่พิมพ์ หากมีไส้เหลือ ให้วางไส้ไว้ด้านบน
• โรยพาร์เมซานชีส (หรืออื่นๆ) ไว้ด้านบน
• นำเข้าอบในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 20 นาที หรือจนซอสเดือดและชีสละลาย
• เสิร์ฟโรยด้วยสมุนไพรสับ

สูตรที่ 4: มะเขือยาวม้วนกับฟักทองและกระเทียมอบกับมะเขือเทศ

จำนวนเสิร์ฟ: 12 ชิ้น

วัตถุดิบ:

• ชีสแข็งและคมชัด 100 กรัม
• กระเทียม 4 กลีบ
• ฟักทองพร้อมเปลือก 400 กรัม
• มะเขือเทศ 3-4 ลูก
• ผักชีฝรั่งแห้ง 1/2 ช้อนชา;
• 1 ช้อนโต๊ะ ใบโหระพาสด 1 ช้อน;
• ไข่ 1 ฟอง;

การตระเตรียม:

• เปิดเตาอบที่ 200 กรัม กับ.
• ทาน้ำมันบนถาดอบแล้ววางฟักทองชิ้นหนึ่งลงไป โดยให้ด้านผิวหนังคว่ำลง
• โรยเนื้อฟักทองด้วยเกลือ พริกไทย ผักชีฝรั่งแห้ง และกลีบกระเทียมสับ (1-2 ชิ้น)
• นำเข้าอบในเตาอุ่นประมาณ 20 นาที หรือมากกว่านั้นเล็กน้อย (ขึ้นอยู่กับความหนาของฟักทอง) จนสุก
• นำฟักทองออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็น
• ปอกมะเขือเทศสองลูก (วิธีทำเขียนไว้ด้านบน) แล้วหั่นเป็นลูกบาศก์
• ใส่มะเขือเทศสับ เนื้อฟักทองย่าง กลีบกระเทียมสับละเอียด 2 กลีบ ใบโหระพาสับ และไข่ดิบลงในชาม
• เพิ่มเกลือและพริกไทยผสมทุกอย่างให้เป็นเนื้อเดียวกัน
• ม้วนลิ้นมะเขือยาวแล้วเติมด้วยไส้ฟักทอง
• ปิดแผ่นอบด้วยแผ่นฟอยล์แล้วทาด้วยน้ำมัน
• หั่นมะเขือเทศที่เหลือแล้ววางลงบนกระดาษฟอยล์
• โรยด้วยเกลือและพริกไทย จากนั้นวางม้วนหนึ่งไว้บนแต่ละวงกลม
• โรยทุกอย่างด้วยชีสขูดแล้วอบในเตาอบประมาณ 10-15 นาที หรือจนชีสละลายและเป็นสีน้ำตาล
• เสิร์ฟแต่ละม้วนบนชิ้นมะเขือเทศ

สูตรที่ 5: ม้วนมะเขือยาวอบกับชีสสามชนิด

จำนวนเสิร์ฟ: 12 ชิ้น

วัตถุดิบ:

• ชีสแพะสด 300 กรัม
• กระเทียม 3 กลีบ
• ใบโหระพาสดสับละเอียด 1/2 ถ้วย;
• ชีสแข็ง 50-70 กรัม (พาร์เมซานหรืออื่น ๆ );
• 1 แตงกวาเค็มเล็กน้อยสับละเอียดและบีบ;
• ซอฟต์ชีส 70-80 กรัม (ซูลูกุนิ, มอสซาเรลลา ฯลฯ );
• หวาน1แก้ว ซอสมะเขือเทศ(ครัสโนดาร์, ชูมัค, มารินารา);
• 1 ช้อนโต๊ะ มายองเนสช้อน;
• เกลือและพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

• บด ชีสแพะบดด้วยส้อมหรือบี้ด้วยมือ
• ขูดบนเครื่องขูดคอละเอียด ชีสแข็ง.
• บดกระเทียมด้วยการกด
• ในชาม ผสมชีส กระเทียมสับ และใบโหระพา แตงกวาดองสับละเอียด เกลือ พริกไทย และมายองเนส
• ม้วน "ลิ้น" มะเขือยาวเป็นม้วนแล้วเติมด้วยไส้
• เทซอสมะเขือเทศหนึ่งแก้วลงในแม่พิมพ์เซรามิก
• วางม้วนลงในซอสแล้วโรยด้วยชีสนุ่มขูด
• อบในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาประมาณ 10 นาทีจนชีสละลายและเป็นสีน้ำตาล
• เสิร์ฟโดยตรงในรูปแบบโรยด้วยสมุนไพร

ฉันหวังว่าคุณจะชอบสูตรอาหารเหล่านี้และจะทำทั้งหมดหรือทั้งหมดสำหรับตารางวันหยุดของคุณ

อร่อยและมีความสุขกับการทำอาหาร!

ม้วนมะเขือยาวที่มีไส้ต่างกันควร... สมุดบันทึกแม่บ้านทุกคน อาหารเรียกน้ำย่อยนี้เหมาะสำหรับการเฉลิมฉลองตั้งแต่งานแต่งงานไปจนถึง วันหยุดของครอบครัว. ผักนี้ขายในร้านค้า ตลอดทั้งปีเช่นนั้นต่อไป ปีใหม่คุณสามารถทำให้แขกของคุณประหลาดใจได้ รักษาอร่อย. ม้วนสามารถทำได้ไม่เพียงแต่จากสดเท่านั้น แต่ยังมาจากผลไม้แช่แข็งด้วย คุณสามารถปรุงอาหารได้ทั้งบนเตาและในเตาอบ

ม้วนมะเขือยาวกับชีสและกระเทียม

อร่อย, จานหอมโดยใช้ สินค้าที่มีจำหน่ายง่ายและรวดเร็วในการเตรียมตัวสำหรับทุกโอกาส

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว – 4 ชิ้น;
• ชีส – 200 กรัม;
• กระเทียม – 4 กลีบ;
• ถั่ว;
• มายองเนส – 50 มล.;
• พริกไทย;
• เกลือ;
• น้ำมันดอกทานตะวัน.

การตระเตรียม:

1. ล้างผักแล้วหั่นเป็นเส้นตามผลไม้ ควรมีความบางไม่เกินห้ามิลลิเมตร
2. ล้างแต่ละแถบใต้น้ำไหล เอา ผ้ากระดาษและเปียกทั้งสองด้าน
3. เทน้ำมันลงในกระทะแล้วทอดทั้งสองด้าน แต่ละด้านควรเปลี่ยนเป็นสีทอง
4. วางบนผ้าเช็ดปากและทิ้งไว้สองสามนาทีเพื่อขจัดไขมันที่เหลืออยู่
5. ตะแกรงชีส
6. ตะแกรงกระเทียม เครื่องขูดละเอียด.
7. ผสมมายองเนส กระเทียม ชีส
8. วางไส้ไว้บนแต่ละแถบแล้วม้วนขึ้น โรยหน้าด้วยมายองเนสและถั่ว

สูตรแครอทเกาหลี

มาก ไส้อร่อยจาก แครอทเกาหลีและกระเทียม

วัตถุดิบ:

• แครอทเกาหลี – 300 กรัม
• มะเขือยาว – 3 ชิ้น;
• กระเทียม – 3 กลีบ;
• มายองเนส – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมันพืช.
• เกลือ.

วัตถุดิบ:

1. หั่นผักเป็นเส้นบาง ๆ โรยด้วยเกลือแล้วปิดฝา ทิ้งไว้หกชั่วโมง
2. โอนไปยังตะแกรงเพื่อระบายน้ำผลไม้ ล้าง น้ำเย็น. แห้ง.
3. เทน้ำมันลงในกระทะ ผลิตภัณฑ์มะเขือยาวใช้น้ำมันมาก ดังนั้นควรตรวจสอบและเพิ่มกระบวนการตามความจำเป็น
4. ทอดในแต่ละด้าน
5. บดกระเทียมโดยใช้เครื่องกดกระเทียม ผสมกับมายองเนส
6. เคลือบแต่ละแถบด้วยซอสให้ทั่ว เพิ่มแครอทและห่อ

ฤดูร้อนเป็นโอกาสพิเศษในการเตรียมของว่างที่ทำจากผักหลากหลายชนิด เช่น โรลมะเขือยาวอันเป็นที่รัก ข้อดีของมะเขือยาวม้วนคือมีตัวเลือกในการทำอาหารมากมาย ดังนั้นคุณจึงสามารถเปลี่ยนไส้ของมะเขือยาวได้ตามความชอบส่วนบุคคล รสนิยมของผู้อื่น หรือความพร้อมของผลิตภัณฑ์บางอย่างที่มีอยู่

แม้จะเรียบง่ายและรวดเร็วในการเตรียม แต่ม้วนมะเขือยาวก็อร่อยมากและมาก ของว่างแสนอร่อยซึ่งเหมาะสำหรับทั้งมื้ออาหารประจำวันและงานฉลองอันงดงาม ความหลากหลายของม้วนเหล่านี้ทำให้เหมาะสำหรับทุกโอกาส ไม่ว่าจะเป็นวันเกิด งานแต่งงาน หรือบุฟเฟ่ต์แบบเป็นทางการ ข้อดีอีกอย่างที่แน่นอน ของจานนี้คือสามารถเตรียมได้หลายรูปแบบในคราวเดียว ซึ่งสำคัญอย่างยิ่งเมื่อมีแขกจำนวนมากมารวมตัวกันที่โต๊ะ เช่น คุณสามารถทำของว่างในรูปแบบอาหารสำหรับผู้ที่ลดน้ำหนัก เพิ่มลงในไส้ ชีสมากขึ้นสำหรับคนรักชีสและไส้สำหรับเด็กนั้นมีเครื่องเทศและกระเทียมที่เผ็ดร้อนน้อยกว่าในขณะที่ผู้ชื่นชอบอาหารรสเผ็ดจะชอบม้วนมะเขือยาวเกาหลีพร้อมแครอท มะเขือยาวสารพันนี้จะกลายเป็นอาหารยอดนิยมอย่างไม่ต้องสงสัยสร้างความพึงพอใจให้กับคนรอบข้าง

ก่อนที่จะเตรียมม้วนควรล้างมะเขือยาวตัดหางแล้วหั่นเป็นชิ้นยาวตามยาว ความหนาของแผ่นควรอยู่ที่ประมาณ 0.5-0.7 ซม. อย่าหั่นมะเขือยาวเป็นชิ้นหนาเกินไปเพราะจะทอดได้ไม่ดี แต่ รูปร่างสวยงามคุณจะต้องลืมม้วน นอกจากนี้คุณไม่ควรทำให้มะเขือยาวเป็นชิ้นบางเกินไป เนื่องจากอาจฉีกขาดหลังจากการทอดซึ่งจะไม่เพิ่มความสวยงามให้กับจาน หากคุณใช้มะเขือม่วงที่มีอายุมากกว่า มีโอกาสที่มะเขือยาวจะมีรสขม ดังนั้นหลังจากหั่นแล้ว คุณจะต้องโรยเกลือให้พอประมาณ และทิ้งไว้ประมาณ 20-30 นาทีเพื่อแยกของเหลวออกจากกัน วางมะเขือยาวทอดในน้ำมันทั้งสองด้านบนกระดาษชำระเพื่อสะเด็ดน้ำมันส่วนเกิน ถ้าไปทำอาหาร ตัวเลือกอาหารม้วนมะเขือยาวแทนที่จะทอดในน้ำมันให้ทอดมะเขือยาวบนตะแกรงหรืออบในเตาอบและแทนที่มายองเนสที่มักจะใช้ในม้วนด้วยครีมเปรี้ยวโยเกิร์ตธรรมดาครีมชีสหรือใช้ส่วนผสมของ สัดส่วนที่เท่ากันมายองเนสและครีมเปรี้ยว

ตัวเลือกการบรรจุสำหรับม้วนมะเขือยาวไม่ได้ถูกจำกัดด้วยสิ่งใดๆ ยกเว้นจินตนาการของคุณ แต่ตามธรรมเนียมแล้ว ส่วนผสมที่เข้ากันดีกับมะเขือยาวนั้นจะถูกใช้ในการเติมม้วน เช่น ชีส เห็ดทอด, มะเขือเทศ, กระเทียม, วอลนัท, เนื้อสับ,แครอทเกาหลีและแฮม เมื่อใช้ไส้กับชิ้นมะเขือยาวให้เว้นขอบไว้สองสามเซนติเมตรซึ่งจะทำให้ม้วนได้ง่ายขึ้น ม้วนบิดสามารถยึดด้วยไม้จิ้มฟันหรือไม้เสียบที่สวยงามซึ่งจะเพิ่มความหรูหราให้กับจาน

ขอบคุณที่มันสูง คุณค่าทางโภชนาการและรสชาติที่ยอดเยี่ยมของม้วนมะเขือยาวแสนอร่อยจะไม่ทำให้ใครเฉย ใช้สูตรของเราและดูด้วยตัวคุณเอง!

มะเขือยาวม้วนกับชีสและมะเขือเทศ

วัตถุดิบ:
3 มะเขือยาว
มะเขือเทศ 2 ลูก
ชีส 150 กรัม
กระเทียม 3-4 กลีบ
ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง 1/2 พวง
น้ำมันพืช,
มายองเนส,

การตระเตรียม:
หั่นมะเขือยาวเป็นชิ้นยาวใส่เกลือแล้วปล่อยทิ้งไว้ 15-20 นาทีจากนั้นจึงสะเด็ดของเหลวที่เกิดขึ้น ทอดมะเขือยาวในน้ำมันพืชทั้งสองด้านแล้ววางบนกระดาษชำระเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน ผสมมะเขือเทศสับละเอียดกับชีสขูดละเอียด กระเทียมบด และสมุนไพรสับ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ จากนั้นกระจายไส้ลงบนมะเขือยาวหั่นเป็นชิ้นเท่าๆ กัน แล้วม้วนเป็นม้วน

มะเขือยาวม้วนกับเห็ดทอด

วัตถุดิบ:
2 มะเขือยาว
แชมเปญ 200 กรัม
1 หัวหอม
กระเทียม 2-3 กลีบ
2 ช้อนโต๊ะมายองเนส,
น้ำมันพืช,
เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
หั่นมะเขือยาวเป็นชิ้นตามยาวแล้วหลังจากเติมเกลือแล้วให้ทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง ทอดหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงในน้ำมันพืชจนนิ่มแล้วใส่แชมปิญองสับ ปรุงอาหารประมาณ 3-4 นาที ใส่ส่วนผสมเห็ดลงในชาม พักให้เย็นและผสมกับมายองเนส เพิ่มกระเทียมกดลงในส่วนผสม เกลือและปรุงรสด้วยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ผสมให้เข้ากันกระจายไส้เป็นชั้นบาง ๆ บนชิ้นมะเขือยาวแล้วม้วนเป็นม้วน

ม้วนมะเขือยาวกับคอทเทจชีสและสมุนไพร

วัตถุดิบ:
2 มะเขือยาว
คอทเทจชีส 100-130 กรัม
ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม 2-3 กลีบ
1/2 พวงผักใบเขียว
น้ำมันพืช,
เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
หั่นมะเขือยาวเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่เกลือแล้วทอดในน้ำมันพืชจน เปลือกโลกสีทองหรืออบในเตาอบบนถาดอบหลังจากทาน้ำมันที่พื้นผิวแล้ว วางคอทเทจชีสลงในชามแล้วบดด้วยครีมเปรี้ยว เพิ่มกระเทียมผ่านการกดและสมุนไพรสับ เกลือและเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส วางไส้ 1-2 ช้อนชาลงบนมะเขือยาวแต่ละชิ้น กระจายเท่าๆ กันและม้วนขึ้น ตกแต่งม้วนด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟ

มะเขือยาวม้วนกับพริกหยวกและวอลนัท

วัตถุดิบ:
2 มะเขือยาว
1 พริกหยวก,
1 หัวหอม
วอลนัท 30-40 กรัม
ผักชีฝรั่งหรือผักชี 3-4 ก้าน
กระเทียม 2 กลีบ
น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช,
เกลือและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
หั่นมะเขือยาวเป็นชิ้นแล้ววางในชั้นเดียวบนถาดอบที่ทาน้ำมัน ใช้แปรงทาขนมทาน้ำมันบนผิวมะเขือยาว อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 10 ถึง 15 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง และเปลี่ยนมะเขือยาวหลังจากผ่านไป 5-7 นาที ตั้งน้ำมันพืชในกระทะแล้วใส่พริกหยวกและหัวหอมสับ ผัดผักจนนิ่ม จากนั้นบดให้เข้ากันกับวอลนัท กระเทียม และสมุนไพรโดยใช้เครื่องปั่นจนได้เนื้อครีมข้น เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เคลือบชิ้นมะเขือยาวด้วยไส้แล้วห่อม้วนโดยใช้ไม้จิ้มฟันหรือไม้เสียบ ตกแต่งอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยผักชีฝรั่งหรือใบผักชีแล้วเสิร์ฟ

มะเขือยาวม้วนกับแฮมและชีส

วัตถุดิบ:
มะเขือยาว 2-3 อัน
แฮม 100 กรัม
ชีส 100 กรัม
กระเทียม 2-3 กลีบ
มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ
ใบโหระพาสำหรับตกแต่ง
น้ำมันพืช,
เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
อบหรือทอดมะเขือยาวหั่นเป็นชิ้นยาวแล้วใส่เกลือโดยใช้น้ำมันพืช หั่นแฮมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วผสมกับชีสขูดละเอียด, กระเทียมและมายองเนสผ่านการกด เติมเกลือหากจำเป็น วางไส้ผลลัพธ์ลงบนชิ้นมะเขือยาวแล้วห่อม้วน ยึดโรลด้วยไม้จิ้มฟันหรือไม้เสียบ ตกแต่งด้วยใบโหระพาและเสิร์ฟ

วัตถุดิบ:
2 มะเขือยาว
แครอทเกาหลี 150 กรัม
ครีมชีส 70 กรัม
กระเทียม 2 กลีบ
ผักชีฝรั่ง 4-5 ก้าน
น้ำมันพืช,
เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
หั่นมะเขือยาวเป็นชิ้นใส่เกลือแล้วทอดในน้ำมันพืชจนสุก ระบายบนผ้าขนหนูกระดาษแล้วปล่อยให้เย็น ครีมชีสผสมกับกระเทียมผ่านการกดและสมุนไพรสับ แปรงมะเขือยาวแต่ละชิ้นด้วยส่วนผสมครีม แล้ววางแครอทเกาหลีลงบนขอบด้านหนึ่ง ม้วนชิ้นเป็นม้วนแล้วเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยผักชีฝรั่ง

มะเขือยาวอบกับเนื้อสับ

วัตถุดิบ:
2 มะเขือยาว
เนื้อ 300 กรัม
1 หัวหอม
ชีส 70 กรัม
กระเทียม 2-3 กลีบ
เนย,
เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
หั่นมะเขือยาวเป็นชิ้นยาวแล้วเติมเกลือ บดเนื้อพร้อมกับหัวหอมและกระเทียมผ่านเครื่องบดเนื้อ เนื้อสับพร้อมเกลือและปรุงรสด้วยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ผสมให้เข้ากัน วางเนื้อสับจำนวนเล็กน้อยบนขอบด้านหนึ่งของมะเขือยาวแต่ละชิ้นแล้วม้วนเป็นม้วนโดยใช้ไม้จิ้มฟันให้แน่น วางม้วนลงในจานอบที่ทาน้ำมัน วางชิ้นเล็ก ๆ ไว้ด้านบน เนยปิดกระทะด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางกระทะในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศา อบประมาณ 15 นาที จากนั้นนำฟอยล์ออก และอบประมาณ 10 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง โรยม้วนด้วยชีสขูดแล้วนำออกจากเตาอบหลังจากนั้นไม่กี่นาที

ม้วนมะเขือยาวจะตกแต่งโต๊ะวันหยุดอย่างไม่ต้องสงสัยและเพิ่มความเอร็ดอร่อยให้กับมื้ออาหารของคุณทุกวัน อย่ากลัวที่จะทดลองไส้แล้วบางทีขนมนี้อาจกลายเป็นของคุณ จานลายเซ็น. อร่อย!

ในประเภทใด ๆ ที่ระบุไว้สีน้ำเงินมีรสชาติอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ทั้งในตัวมันเองและเป็นองค์ประกอบของอาหารที่ซับซ้อนกว่า

วันนี้เราจะสานต่อธีมของอาหารเรียกน้ำย่อยและเตรียมมะเขือยาวในวิธีที่น่าสนใจอีกอย่างหนึ่ง - ในรูปแบบของม้วนที่เต็มไป

โดยรวมแล้วฉันได้เลือกไส้ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด 6 รายการ แต่ไม่มีสิ่งใดขัดขวางไม่ให้คุณผสมเข้าด้วยกันและสร้างรสนิยมของคุณเอง

มะเขือยาวจอร์เจียม้วนกับวอลนัท

เริ่มจากจุดเริ่มต้นกันก่อน สูตรยอดนิยมม้วน. สูตรนี้ค่อนข้างง่าย แต่การผสมผสานวอลนัทและกระเทียมเข้าด้วยกันทำให้เกิดรสชาติที่ซับซ้อนอย่างไม่น่าเชื่อ

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว 2 ลูก
• วอลนัท – 150 กรัม
• สีแดง พริกไทยพริก - 1/4 ช้อนชา
• ดาวเรือง (kvitelli kavili) - 1 ช้อนชา
• เมล็ดผักชีบด - 1 ช้อนชา
• ใบผักชี - พวง (15 กรัม)
• Fenugreek (utskho suneli) - 1 ช้อนชา
• กระเทียม - 3 กลีบ
• หัวหอมสุกปานกลาง 1 อัน
• น้ำ 100 มล
• น้ำส้มสายชูไวน์ - 2 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

1. ล้างมะเขือยาว ตัดหางแล้วหั่นเป็นเส้นหนา 5 มม. หลังจากนั้นใส่ในชามโรยด้วยเกลือสองสามช้อนโต๊ะแล้วทิ้งไว้ 15 นาทีเพื่อให้น้ำคั้นออกมาและนิ่ม

2. จากนั้นล้างแถบให้สะอาดในน้ำไหลบีบเบา ๆ แล้วทอดบนไฟร้อนปานกลางในกระทะที่มีน้ำมันพืช ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทองแล้วจัดใส่จาน กระดาษเช็ดปากเพื่อให้ไขมันส่วนเกินถูกดูดซึม

3.เตรียมไส้ ใส่วอลนัทลงในชามเครื่องปั่น (แนะนำให้แห้งเล็กน้อยในกระทะที่แห้งก่อนทำเช่นนี้), ลูกฟีนูกรีก, เมล็ดผักชี, ดาวเรือง, ใบผักชี, กระเทียมและเกลือครึ่งช้อนชา

จากนั้นเติมน้ำ (เพื่อการบดละเอียดและความนุ่มนวล) และบดส่วนผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน

4. เติมน้ำส้มสายชูลงในส่วนผสมที่ได้และผสมด้วยช้อน

5. ในขั้นตอนสุดท้าย ให้ใส่หัวหอมสับละเอียดและทอดลงในไส้

6. สิ่งที่เหลืออยู่คือทาแปะบนชิ้นมะเขือยาวแล้วม้วนเป็นม้วน

สำหรับ 1 แถบคุณต้องมีไส้ประมาณ 1 ช้อนชา

7. หากแถบมีขนาดเล็ก ให้พับครึ่ง

พร้อม. อร่อย!

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำโรลชีสแบบนุ่ม

และนี่ก็เป็นสูตรที่มีวอลนัทด้วยแต่ส่วนผสมหลักก็คือ ชีสนุ่ม(เช่น ฟิลาเดลเฟีย) นี่เป็นตัวเลือกสากลที่สามารถแทนที่ชีสได้อย่างง่ายดาย คอทเทจชีสนุ่ม. มันก็จะออกมาอร่อยมากเช่นกัน

อาหารเรียกน้ำย่อยง่ายๆ สำหรับโต๊ะวันหยุดพร้อมกระเทียมและมะเขือเทศ

และนี่คือหนึ่งในที่สุด สูตรง่ายๆกับ ชุดขั้นต่ำสินค้า. มันเบาแต่น่ารับประทานมาก ทางเลือกที่ดีในกรณีที่แขกไม่คาดคิด

วัตถุดิบ:

• มะเขือ
• มะเขือเทศ
• กระเทียม
• พาสลีย์

ฉันไม่ได้ให้ส่วนผสมในปริมาณที่แน่นอนเนื่องจากขึ้นอยู่กับปริมาณของว่างที่ต้องการ สำหรับ 1 ม้วนคุณต้องมีกระเทียมครึ่งกลีบ, มะเขือเทศกลีบเล็กและใบผักชีฝรั่ง

การตระเตรียม:

1. ล้างมะเขือยาวหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ม้วนแป้งแล้วทอดในน้ำมันพืชทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

2. บีบกระเทียมด้วยการกดกระเทียมแล้ววางลงบนชิ้นมะเขือยาวโดยกระจายให้ทั่วทั้งความยาว

3. จากนั้นวางมะเขือเทศฝานบางๆ และพาร์สลีย์ที่ขอบแล้วห่อเป็นม้วน

นั่นคือทั้งหมดที่ พร้อม.

สูตรภาพทีละขั้นตอนสำหรับทำอาหารด้วยชีสและกระเทียม

และขอย้ำอีกครั้งว่าเป็นสูตรง่ายๆ ที่ต้องใช้แค่ชีสแข็ง กระเทียม และมายองเนสเท่านั้น สะดวกมากที่จะรวมเข้ากับสูตรก่อนหน้าแล้วเรียกจานนี้ว่า "มะเขือยาวสารพัน"

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว - 3 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 150-200 กรัม
• กระเทียม - 2-3 กลีบ
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

1. หั่นมะเขือยาวเป็นเส้นหนาประมาณ 5 มม. โรยด้วยเกลือแล้วทิ้งไว้ 15 นาที เมื่อปล่อยของเหลวออกมา ให้ล้างออกด้วยน้ำไหลเย็น บิดน้ำออกแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ

2. ตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืชแล้ววางชิ้นมะเขือยาวลงไป

ในขณะที่พวกมันกำลังกลายเป็นสีน้ำตาลที่ด้านล่าง ให้ทาน้ำมันด้านบนเล็กน้อยเพื่อป้องกันไม่ให้มันแห้ง

ทอดทั้งสองด้านจนกระทั่ง เปลือกสีน้ำตาลทองจากนั้นจึงนำออกบนกระดาษชำระ

3. เตรียมไส้โดยขูดชีสบนกระต่ายขูดละเอียดแล้วผสมกับผักชีฝรั่งสับ กระเทียมสับ และมายองเนส หากต้องการคุณสามารถเพิ่มพริกไทยดำป่นได้

4. ตอนนี้สิ่งที่เหลืออยู่คือทาไส้ลงบนมะเขือยาวเป็นชั้นบาง ๆ แล้วม้วนขึ้น

พร้อม. อร่อย!

วิธีทำมะเขือยาวม้วนกับแครอท

ฉันแนะนำให้คนรักเผ็ด สูตรดั้งเดิมมะเขือยาวกับแครอทและกระเทียมตามแบบเกาหลี

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว 2 อันใหญ่หรือเล็ก 4 อัน
• หัวหอมเล็ก 1 หัว
• แครอทขนาดเล็ก 1 อัน
• 3 ช้อนโต๊ะ ครีมหรือมายองเนส
• กระเทียม 2 กลีบ
• ผักชีฝรั่ง, เกลือ, พริกไทย, จันทน์เทศ

การตระเตรียม:

1. เช่นเดียวกับสูตรก่อนหน้านี้ทั้งหมด มะเขือยาวต้องหั่นเป็นแผ่นหนาไม่เกิน 5 มม. แล้วทอดในกระทะทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

หากคุณมีเวลา คุณสามารถโรยเกลือเป็นเวลา 20 นาทีเพื่อให้น้ำไหลออกมาและนิ่มลง

2. สับหัวหอมอย่างละเอียด, ขูดแครอทบนเครื่องขูดเกาหลีหรือเครื่องขูดทั่วไป ขั้นแรกทอดหัวหอมจนเป็นสีทองจากนั้นใส่แครอทลงไปปิดฝาแล้วเคี่ยวประมาณ 2-3 นาทีจนผักนิ่ม

3. จากนั้นเปิดฝา ใส่สมุนไพรสับ เกลือ พริกไทย และลูกจันทน์เทศลงไป คนให้เข้ากันแล้วยกกระทะออกจากเตาทันที

4. ผสมครีมเปรี้ยวกับกระเทียมผ่านการกด

5. ทีนี้มารวบรวมทุกอย่างเข้าด้วยกัน ทามะเขือยาวด้วยกระเทียมแล้ววางพักไว้ ไส้แครอทและม้วนเป็นหลอด

เพื่อความปลอดภัย คุณสามารถใช้ไม้จิ้มฟันปักหมุดม้วนได้

พร้อม. อร่อย!

มะเขือยาวม้วนกับเนื้อสับในเตาอบ

ในที่สุดฉันก็เสนอทางเลือกให้คุณแบบม้วนซึ่งไม่เพียงใช้เป็นของว่างเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารจานหลักด้วย พวกเขามีความแตกต่างจากวิธีการปรุงอาหารอื่นๆ ทั้งหมดที่นำเสนอในคอลเลกชันนี้: ปรุงในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว - 2 ชิ้น
• เนื้อสับ – 1.1 กก
• ข้าว – 170 กรัม
• เกลือ - 1.5 ช้อนชาสำหรับเนื้อสับ, 1/2 ช้อนชาสำหรับข้าว, สำหรับเติมเกลือลงในมะเขือยาว - ด้วยตา
• พริกชี้ฟ้า - ฝักสีแดง 1/2 ฝัก และฝักสีเขียว 1/2 อัน
• กระเทียม – 1/2 หัว
• ไข่ – 1 ชิ้น

การตระเตรียม:

1. หั่นมะเขือยาวเป็นชิ้น คุณต้องพยายามทำให้แผ่นบางที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ โดยมีความหนา 3 มิลลิเมตร

วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำเช่นนี้คือใช้เครื่องขูดแบบพิเศษ

2. จากนั้นโรยจานด้วยเกลือแล้วปล่อยทิ้งไว้ให้สะเด็ดน้ำเป็นเวลา 20 นาที หลังจากนั้นเราจึงล้างจานให้สะอาดด้วยน้ำไหล

3. ล้างข้าวในจานหลายๆ ครั้งเพื่อให้น้ำหยุดขุ่น จากนั้นใส่ลงในกระทะ เติมน้ำให้ท่วมข้าวประมาณ 2-3 เซนติเมตร เติมเกลือ แล้วตั้งไฟปานกลาง

ทันทีที่น้ำเดือด ให้ยกกระทะออกจากเตาแล้วสะเด็ดน้ำ

4. สับกระเทียมและพริกไทยให้ละเอียดแล้วผสมกับข้าว จากนั้นใส่เนื้อสับลงในชามเดียวกัน ใส่เกลือ และผสมจนเนียน

ในส่วนผสมเดียวกันคุณสามารถเพิ่มชิ้นมะเขือยาวที่เล็กเกินไปและไม่เหมาะสำหรับการกลิ้งหลังจากสับก่อนแล้ว

5. ม้วนเนื้อสับเป็นกระบอก ห่อด้วยมะเขือยาวเป็นชิ้นแล้ววางลงในจานอบ ปริมาณเนื้อสับในม้วนได้ตามต้องการ

6. แปรงม้วนเสร็จแล้วด้วยไข่ที่ตีแล้วปิดกระทะด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 150 องศาเป็นเวลา 25 นาที

7. จากนั้นนำกระดาษฟอยล์ออกแล้วอบต่อไปอีก 15 นาทีจนกระทั่งมะเขือยาวเป็นสีน้ำตาล

พร้อม. อร่อย!

และคอลเลกชั่นที่กำลังจะมีขึ้นจะมีขึ้นเพื่อสิ่งนี้โดยเฉพาะ นั่นคือทั้งหมดสำหรับวันนี้ ขอบคุณสำหรับความสนใจของคุณ

หากคุณไม่รู้ว่าจะปรุงอะไรจากผักที่ชอบ สูตรมะเขือยาวม้วนที่เราเสนอให้คุณจะช่วยคุณ ถือเป็นของว่างตามฤดูกาลดังนั้นอย่าพลาดโอกาสที่ไม่เพียง แต่จะเติมกระปุกออมสินของคุณด้วยสูตรอาหารใหม่ ๆ สำหรับการจัดเตรียม แต่ยังลองพยายามให้มากที่สุดด้วย

สูตรอาหารที่หลากหลายสำหรับของว่างแสนอร่อยและอร่อยมากนี้ช่วยให้คุณค้นพบสูตรใหม่ ๆ ลิ้มรสความรู้สึกและสัมผัสได้ถึงรสชาติของมะเขือยาวที่ไม่รู้จักมาก่อน

โปรดจำไว้ว่าไม่ว่าคุณจะใช้ไส้อะไรคุณต้องเลือกมะเขือยาวอ่อนสำหรับม้วนเพราะยังไม่มีเวลาในการเพาะเมล็ดต่างจากผลไม้เก่า ผลไม้ที่สุกเกินไปเหมาะที่สุดสำหรับการเตรียมการเตรียมการสำหรับฤดูหนาว โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับการเตรียมคาเวียร์มะเขือยาวหรือการผัด

ม้วนมะเขือยาวสามารถเตรียมได้ด้วยผักเนื้อสัตว์และ ไส้ปลาโดยใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ร่วมกัน หากคุณยังทำอาหารไม่เป็น สูตรมะเขือยาว - ม้วนถั่วชีส มะเขือเทศ ตับ แฮม และเห็ด ก็มีประโยชน์อย่างแน่นอน ม้วนมะเขือยาวกับชีสสามารถทำจากชีสแข็งหรือชีสก็ได้ พันธุ์อ่อนและคอทเทจชีส

ม้วนมะเขือยาว สูตรอาหารที่ดีที่สุด

ม้วนมะเขือยาวกับชีส - สูตร

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว – 2 ชิ้น
• คอทเทจชีส - 200 กรัม
• ครีมเปรี้ยว – 3-4 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
• กระเทียม – 3-5 กลีบ
• ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง
• น้ำมันพืช
• เกลือ - เหน็บแนม
• เครื่องเทศ - ไม่จำเป็น

สูตรนี้จะทำให้คุณประหลาดใจและคุณจะค้นพบว่ามันอร่อยแค่ไหน มะเขือยาว. สูตรอาหาร - โรลชีสเช่นเดียวกับคอทเทจชีสถือเป็นหนึ่งในสิ่งที่ได้รับความนิยมและเป็นที่ต้องการมากที่สุด ปริมาณมากสูตรมะเขือยาวอื่น ๆ ล้างและทำให้มะเขือยาวแห้ง ตัดปลายออก ไม่จำเป็นต้องปอกเปลือก ตัดตามยาวเป็นเส้นบาง ๆ ทันที เพื่อวัตถุประสงค์เหล่านี้ คุณสามารถใช้ที่ปอกผักแทนมีดได้

รวมคอทเทจชีสกับครีมเปรี้ยวแล้วผสม สับผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งอย่างประณีต เพิ่มสมุนไพรสับลงในคอทเทจชีส บีบกระเทียมผ่านการกด เพิ่มเกลือและผสมไส้นมเปรี้ยว ไส้นมเปรี้ยวสำหรับม้วนควรมีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ ทอดแถบมะเขือยาวทั้งสองด้านในน้ำมันพืชใส่เกลือเล็กน้อย วางมะเขือยาวที่เสร็จแล้วลงบนจาน ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย วางบนจานมะเขือยาว เติมนมเปรี้ยวและห่อด้วยม้วน มะเขือยาวม้วนกับชีสและกระเทียมก็อร่อยทั้งร้อนและเย็น

สูตรมะเขือยาวกับถั่วต่อไปนี้เป็นที่นิยมอย่างมากในภาคตะวันออกโดยเฉพาะในจอร์เจีย

ม้วนมะเขือยาวกับถั่ว - สูตร

วัตถุดิบ:

• - 2 ชิ้น,
• วอลนัท – 100 กรัม
• คอทเทจชีส – 100 กรัม
• Cilantro - ก้านไม่กี่
• กระเทียม - สองสามกลีบ
• ใบโหระพาแดง -
• Khmeli-suneli - ครึ่งช้อนชา
• น้ำมันดอกทานตะวันบริสุทธิ์
• เมล็ดทับทิมสำหรับตกแต่ง

มะเขือยาวม้วนกับถั่วมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เนื่องจากใบโหระพา ลองดูด้วยตัวคุณเอง ก่อนอื่นเรามาเตรียมน้ำพริกกะเพรากันก่อนค่ะ และจากนั้น... ไส้นมเปรี้ยวและถั่ว. บดใบโหระพาแดงในเครื่องปั่นพร้อมกับกระเทียม 5-6 กลีบ ผักชี และน้ำมันพืช 1 ช้อน

สับวอลนัทอย่างประณีตด้วยมีด เพิ่มลงในคอทเทจชีส ใส่เกลือและคนให้เข้ากัน ล้างมะเขือยาวให้แห้งด้วยผ้าขนหนูแล้วตัดปลายออก หลังจากนั้นคุณต้องหั่นมะเขือยาวเป็นชิ้นหนาประมาณ 5 มม. พยายามตัดให้ได้ไม่หนาเกินไปเพราะจะไม่ม้วนดี เกลือแถบมะเขือยาวแล้ววางในกระทะที่อุ่น คุณต้องทอดจนเป็นสีเหลืองทองตามปกติทั้งสองด้าน

เมื่อมะเขือม่วงสุกทั้งหมดแล้ว พักไว้ให้เย็นลงเล็กน้อย นำมะเขือยาวมาหนึ่งเส้น ทาใบโหระพาสับบางๆ ลงไป วางไส้นมเปรี้ยวและถั่วไว้ที่ขอบด้านหนึ่ง ห่อด้วยม้วน เตรียมส่วนที่เหลือทั้งหมดโดยใช้เทคโนโลยีนี้ หลังจากนั้นก็โพสต์เลย มะเขือยาวกับวอลนัท - ม้วนบนจาน ประดับด้วยเมล็ดทับทิม ใบโหระพา และสมุนไพรสด

และนี่คืออีกสูตรหนึ่งที่อร่อยมากสำหรับการทำม้วนมะเขือยาวที่จะไม่ทำให้คุณเฉยเมย ประชากรชายจะชอบโรลเหล่านี้เป็นพิเศษเพราะไส้ประกอบด้วยแฮมและเห็ดซึ่งพวกเขาชอบมาก

ม้วนมะเขือยาวกับแฮมและแชมปิญอง - สูตร

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว – 3 ชิ้น,
• แชมเปญ – 200 กรัม
• ไข่ – 2 ชิ้น,
• แป้ง - ประมาณ 70 กรัม
• แฮม – 200 กรัม
• มายองเนส
• สมุนไพรสด
• หัวหอมเขียว
• พริกไทยดำ
• น้ำมันดอกทานตะวัน
• เมล็ดงาขาว

ล้างแชมเปญและสับไม่ละเอียดจนเกินไป ทอดในกระทะ ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้ใส่เกลือและพริกไทย วางบนจานแล้วปล่อยให้เย็น หั่นแฮมเป็นก้อน สับหัวหอมและสับสมุนไพรสดอย่างประณีต วางแชมปิญอง แฮมก้อน หัวหอม และสมุนไพรลงในจานลึก

เพิ่มกระเทียมที่ผ่านการกดลงไป ใส่มายองเนสหนึ่งช้อนโต๊ะ เติมเกลือลงในไส้แล้วคนให้เข้ากัน ไส้แฮมและเห็ดก็พร้อม ในขณะที่มะเขือยาวกำลังทอด ให้นำไปแช่ในตู้เย็น หั่นมะเขือม่วงที่ล้างแล้วตามยาวเป็นเส้นบางๆ โดยไม่ต้องปอกเปลือก เตรียมแป้งสำหรับการทอด ตีไข่ ใส่แป้ง และเกลือเล็กน้อย คนจนเนียน

ตั้งกระทะด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน จุ่มมะเขือยาวแต่ละเส้นลงในแป้งจนครอบคลุมทั้งหมด ทอดจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน วางไส้ลงบนแถบมะเขือยาวแล้วค่อยๆ ม้วนขึ้น พร้อม ม้วนมะเขือยาวโรยหน้าด้วยงาขาวก่อนเสิร์ฟ

ม้วนมะเขือยาวกับตับ - สูตร

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว – 3 ชิ้น,
• ตับหมู – 300 กรัม
• เนย - 100 กรัม
• แป้ง – 50-60 กรัม
• กระเทียม - สองสามกลีบ
• หัวหอม – 1 ชิ้น,
• ดอกทานตะวันเล็กน้อย (กลั่น)
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำ.

เหล่านี้สามารถเตรียมได้ทั้งด้วย ตับไก่และกับหมูหรือ ตับเนื้อขึ้นอยู่กับว่าคุณชอบใคร ชอบอันไหนมากที่สุด มาเริ่มกันเลย ทางที่ดีควรเตรียมไส้ไว้ล่วงหน้า ล้างตับ. ม้วนเป็นแป้ง วางในกระทะร้อน ใส่เกลือและพริกไทย แล้วทอดในน้ำมันพืชจนนุ่ม แยกหัวหอมออกแล้วใส่ลงในตับ เคี่ยวหัวหอมและตับประมาณ 2-3 นาทีแล้วปล่อยให้เย็น

จากนั้นส่งตับผ่านเครื่องบดเนื้อ ใส่เนยหนึ่งชิ้นลงในตับสับแล้วคนด้วยส้อมจนเนียน ลิ้มรสและเติมเกลือหากจำเป็น เช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้านี้ที่เรารีวิว มะเขือยาวถูกตัดเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ใช้มือเปียกปั้นตับให้เป็นก้อนกลม แล้ววางลงบนขอบของแถบมะเขือยาว ห่อมันเหมือนม้วน

ย้ายมะเขือยาวลงในจานที่มีก้านผักชีฝรั่ง สุดท้ายเทลงบนโรล ซอสกระเทียมซึ่งเตรียมจากกระเทียมบดและน้ำมันพืช ก่อนเสิร์ฟ คุณสามารถอุ่นม้วนมะเขือยาวเพิ่มเติมได้ เตาอบไมโครเวฟ. เห็นด้วยเช่นนั้น ม้วนมะเขือยาวรูปถ่ายที่คุณเห็นแล้วน่ารับประทานมาก

สูตรอาหารสำหรับม้วนมะเขือยาวด้วย ไส้ผัก. บวบ ซูกินี มะเขือเทศ แครอท และพริกหยวกใช้แทนไส้ต่างๆ ได้ดี เราทุกคนชอบอาหารเรียกน้ำย่อยมะเขือเทศและชีส เรามาดูวิธีทำมะเขือยาวม้วนกับมะเขือเทศและชีสกันดีกว่า

ทุกสิ่งที่คุณต้องการเพื่อทำสิ่งเหล่านี้ ม้วน - มะเขือเทศมะเขือยาวชีสและคอทเทจชีส และแน่นอนว่าเพื่อความเผ็ดและรสชาติ เราต้องใช้กระเทียมสดสองสามกลีบ

มะเขือยาวม้วนกับมะเขือเทศและชีส

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว - 3 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส – 100 กรัม
• คอทเทจชีส – 100 กรัม
• มะเขือเทศ – 3 ชิ้น,
• กระเทียม – 4-5 กลีบ
• ทานตะวันหรือน้ำมันมะกอก

ล้างมะเขือยาวสดและสุกหั่นด้วยมีดคม ๆ เป็นเส้นซึ่งมีความหนาไม่ควรเกิน 4-5 มม. ยิ่งคุณได้มันบางลง ของว่างที่ทำเสร็จแล้วก็จะดูน่ารับประทานมากขึ้นเท่านั้น เทดอกทานตะวันเพียงเล็กน้อยหรือ น้ำมันมะกอกลงบนกระทะ โปรดจำไว้ว่ามะเขือยาวสามารถดูดซับน้ำมันได้มาก ดังนั้นเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้มันเยิ้มเกินไป คุณต้องเติมน้ำมันเล็กน้อย

ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้เติมเกลือ การกรอกสแน็คโรลนั้นเตรียมง่ายมาก ในการทำเช่นนี้ให้ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดละเอียดแล้วใส่ลงในคอทเทจชีส จากนั้นบีบกระเทียมลงในชีส เติมเกลือและคนให้เข้ากัน หล่อลื่นด้วยสิ่งนี้ ไส้ชีสมะเขือยาวแต่ละเส้นวางมะเขือเทศหนึ่งชิ้นไว้ที่ขอบแล้วห่อไว้ในหลอด

คุณจะได้รับม้วน ห่อมะเขือยาวทั้งหมดโดยใช้เทคโนโลยีนี้ พร้อม มะเขือยาวม้วนกับมะเขือเทศและชีสจะเสิร์ฟแบบเย็นจึงแนะนำให้นำไปแช่ในตู้เย็นสักพัก นี่เป็นอีกตัวอย่างหนึ่งของม้วนผัก

มะเขือยาวม้วนกับกระเทียมและแครอท

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว - 2 ชิ้น
• แครอท – 3-4 ชิ้น ขนาดกลาง,
• กระเทียม – 5-6 กลีบ
• น้ำมันพืช - ครึ่งแก้ว
• น้ำส้มสายชู – 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องเทศ: ผักชี, ฮ็อปซูเนลี, พริกไทยดำ, โหระพาแห้ง, ใบโหระพา, ออริกาโน
• เกลือเพื่อลิ้มรส

สาวกขนมรสเผ็ดถูกใจสิ่งนี้ มะเขือยาวม้วนกับกระเทียมและแครอท ล้างแครอท ปอกเปลือกแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ คุณสามารถใช้เครื่องขูดเพื่อ แครอทเกาหลี. เตรียมน้ำดอง ใส่น้ำตาล น้ำส้มสายชู เกลือ กระเทียมสับ และเครื่องเทศลงในน้ำมันดอกทานตะวัน

ผสมให้เข้ากัน เทลงบนแครอท ปล่อยให้มันชงประมาณ 2-3 ชั่วโมง ทอดแถบมะเขือยาวเหมือนในสูตรก่อนหน้าทั้งสองด้าน น้ำมันดอกทานตะวัน. วางแครอทดองไว้บนมะเขือยาวแต่ละเส้นแล้วม้วนขึ้น ม้วนมะเขือยาวพร้อมกระเทียมและแครอทดองพร้อมแล้ว

เราหวังว่าตอนนี้คุณจะรู้ได้อย่างชัดเจนว่าต้องเตรียมอะไรจากจานที่มีอยู่ มะเขือยาวและม้วนสูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายจะช่วยคุณในเรื่องนี้

ไม่มีใครโต้เถียงเกี่ยวกับรสชาติและประโยชน์ของมะเขือยาวมานานแล้ว ผักที่ยอดเยี่ยมนี้มีประโยชน์ในการทำอาหารทุกประเภท ทอด อบ ตุ๋น ตากแห้ง - มีหลายสูตรสำหรับทุกรสนิยม มะเขือยาวไม่สามารถถูกทดแทนได้สำหรับผู้ที่ใส่ใจในเรื่องสุขภาพเนื่องจากมีวิตามินและธาตุหลายชนิด และสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก มะเขือยาวเป็นเพียงสวรรค์ก็เพียงพอที่จะทดแทนมื้ออาหารหนึ่งมื้อต่อวันด้วยจานมะเขือยาว

วัตถุดิบ:

• - 2 ชิ้น
• วอลนัท – 50 กรัม
• ชีส (มี) – 50 กรัม
• ผักชีฝรั่ง – 0.5 พวง
• มายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

ม้วนมะเขือยาวกับถั่วและชีส - สูตร

เราเลือกผลไม้ที่สวยงามและอ่อน มะเขือยาวสุกเกินไปมีเมล็ดที่มีรสขมและมีขนาดใหญ่และมีสารที่เป็นอันตราย - เนื้อ corned หั่นมะเขือยาวเป็นเส้นหนาครึ่งเซนติเมตร

ใส่เกลือเข้มข้นแล้วทิ้งไว้ประมาณ 20 นาที ในช่วงเวลานี้พวกเขาจะปล่อยน้ำซึ่งอาจขม ล้างด้วยน้ำเย็นแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ มะเขือยาวที่เตรียมในลักษณะนี้จะดูดซับน้ำมันได้น้อยกว่ามากในระหว่างการทอด วางชิ้นส่วนในน้ำมันพืชอุ่นแล้วทอดเป็นเวลา 5 นาทีในแต่ละด้าน กระดาษเช็ดมือจะช่วยอีกครั้ง วางมะเขือยาวลงไปและปล่อยให้น้ำมันส่วนเกินถูกดูดซับ สำหรับการเติมให้ผสมวอลนัทสับ, ชีสขูด, ผักชีฝรั่งและมายองเนส

มะเขือยาวม้วนกับถั่วและชีส รูปถ่าย