เตรียมพายจากยีสต์สำเร็จรูป สูตรสำหรับพายยีสต์

การต้อนรับแบบรัสเซียเป็นที่รู้จักไปทั่วโลก แม่บ้านมีชื่อเสียงในด้านความสามารถในการอบพายมานานแล้ว ไม่ไร้ประโยชน์ สุภาษิตพื้นบ้านพูดว่า: "กระท่อมไม่ได้เป็นสีแดงตามมุม แต่เป็นสีแดงกับพาย"

มีหลายสูตรสำหรับทำพาย: ใหญ่และเล็ก, หนึ่งคำ, ทอดในกระทะและอบในเตาอบ, เปิดและปิด, รูปทรงต่างๆ (คลาสสิก, สามเหลี่ยม, กลม)

สิ่งสำคัญที่แตกต่าง สูตรที่แตกต่างกัน- นี่คือองค์ประกอบวิธีการเตรียมแป้งและไส้ วันนี้เราจะมาดูวิธีทำพายที่ทุกคนชื่นชอบในเตาอบยีสต์

ประเภทสำหรับพาย

แป้งยีสต์ขึ้นอยู่กับองค์ประกอบและวิธีการเตรียม อุดมไปด้วยแป้งธรรมดาและแป้งพัฟ แป้งเนยมีลักษณะเป็นไข่เนยน้ำตาลและครีมเปรี้ยวสูง ส่วนใหญ่ใช้สำหรับทำพายไส้ผลไม้หรือนมเปรี้ยวหวาน

มีคนรักที่ทำอาหารจาก แป้งหวานหรือมันฝรั่ง การผสมผสานของแป้งหวานและไส้เค็มนั้นไม่ธรรมดา

พนักงานต้อนรับแต่ละคนมีสูตรยีสต์ของตัวเอง ลองพิจารณาสิ่งที่พบบ่อยที่สุด

เตรียมแป้งยีสต์

เพื่อให้ได้ความอร่อย แป้งยีสต์ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมแป้ง สำหรับตัวนี้ 40 g ยีสต์สดหรือ 14 กรัมแห้งละลายในแก้วนมอุ่นกับน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ จากนั้นเติมแป้ง 3 ช้อนโต๊ะ

หลังจากผสมแล้วควรทิ้งแป้งไว้ในที่อุ่น ๆ โดยไม่มีร่างเป็นเวลา 20-30 นาที เมื่อคุณเห็นว่าแป้ง "พอดี" ซึ่งสังเกตได้จากลักษณะที่ "ฝา" ขยายตัวและมีฟองอากาศปรากฏขึ้น คุณสามารถเริ่มเตรียมแป้งได้

สำหรับสิ่งนี้คุณต้องทำ:

น้ำตาล 100 กรัม (สำหรับพายหวานคุณสามารถเพิ่มวานิลลาเล็กน้อยได้)

ไข่หลายใบ (กว่า แป้งที่ดีกว่า, ยิ่งมาก) สำหรับ การทดสอบอย่างง่ายสามก็เพียงพอแล้ว

ห่อครึ่ง เนย;

เกลือหนึ่งหยิบมือ;

แป้ง 3 ถ้วย;

น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ

หากต้องการเพิ่มขมิ้นเล็กน้อยลงในแป้งเพื่อให้มากขึ้น สีสวย. สามารถแทนที่นมด้วย kefir หรือครีมเปรี้ยว ในกรณีนี้ยีสต์สำหรับแป้งจะเจือจางด้วยน้ำอุ่น หากต้องการให้แทนที่ด้วยมาการีนหรือส่วนผสมครีมผัก

ที่ แยกจานส่วนประกอบทั้งหมดจะถูกผสม ในขณะที่น้ำมันถูกทำให้นิ่ม แป้งจะถูกร่อนเพื่อเพิ่มคุณค่าด้วยอากาศและกำจัดก้อน จะต้องเพิ่มทีละน้อยและกวนในทิศทางเดียว

แป้งถูกวางไว้สำหรับนวดบนกระดานหรือโต๊ะแห้งโรยด้วยแป้งเล็กน้อย หล่อลื่นมือด้วยน้ำมันพืชเพื่อหลีกเลี่ยงการเกาะติดจำเป็นต้องนวดแป้งอย่างระมัดระวังจนกลายเป็นพลาสติกและสม่ำเสมอ

เพื่อให้แป้งไม่หนีไปเมื่อเริ่มเติบโตให้วางในกระทะขนาดใหญ่โรยแป้งเบา ๆ แล้วคลุมด้วยผ้าแห้งสะอาดวางในที่อบอุ่นเป็นเวลา 1-2 ชั่วโมง

เมื่อคุณเห็นว่าแป้งโดขึ้นจนเกือบจะหลุดออกจากชามแล้ว คุณต้องนวดแป้งและทิ้งไว้ให้แป้งขึ้นอีก คุณสามารถทำได้สองสามครั้งหลังจากนั้นจึงวางแป้งบนโต๊ะตัดเพื่อทำขนมอบแสนอร่อย

พายแป้งยีสต์หลากหลายชนิด

จากแป้งที่เตรียมโดยใช้แป้งยีสต์ สามารถผลิตผลิตภัณฑ์ได้หลากหลาย อาจเป็นขนมปัง คูเลเบียกิ ชีสเค้ก เค้กอีสเตอร์ และแน่นอนว่าเป็นพาย ขนมอบมีรูปร่าง ขนาด และไส้แตกต่างกันไป

พายขนาดใหญ่ทำจากแผ่นหรือจานเตาอบโดยมีไส้อยู่ระหว่างชั้นล่างและชั้นบนสุด บางครั้งมีพายเปิด พวกเขามักจะปรุงด้วยผลไม้และปิดด้วยตะแกรงตกแต่งขนม เวลาเสิร์ฟให้หั่นเป็นชิ้นๆ

พายขนาดเล็กมีขนาดและรูปร่างแตกต่างกันและปั้นเป็นรูปเรือ koloboks และสามเหลี่ยม เมื่อพนักงานต้อนรับทำอาหารในเวลาเดียวกันกับพาย ประเภทต่างๆการอุดฟันมักใช้รูปแบบที่แตกต่างกันสำหรับแต่ละประเภท

พายกับแอปเปิ้ล

เด็กและผู้ใหญ่หลายคนชอบพายหวาน เพื่อไม่ให้ถูกทรมานด้วยคำถามเกี่ยวกับวิธีทำพายยีสต์กับแอปเปิ้ลในเตาอบ ด้านล่างมีสูตรพร้อมรูปถ่าย

จัดเตรียมโดย สูตรคลาสสิกหรือมัฟฟินในปริมาณที่มากขึ้น หลายคนชอบฐานที่นุ่มและหวานกว่า

สำหรับการเตรียมการบรรจุควรใช้ แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน. พวกเขาถูกปอกเปลือกและเมล็ดถูกปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือถูเข้าไป เครื่องขูดหยาบ. เพื่อไม่ให้ไส้มืดลงจะต้องโรย น้ำมะนาว. เป็นการดีที่จะเพิ่มอบเชยลงในแอปเปิ้ล แม่บ้านบางคนชอบที่จะเพิ่ม เปลือกมะนาว,กานพลู,กระวาน.

ขั้นตอนการทำพายแอปเปิ้ล

แป้งพร้อมตัดบนโต๊ะหรือกระดานเป็นลูกกลมๆ ขนาดเท่าๆ กัน ไข่. จากนั้นใช้ไม้นวดแป้งหรือมือนวดเป็นก้อนเค้กซึ่งความหนาขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ บางความรัก แป้งมากขึ้น, อื่น ๆ - ท็อปปิ้ง

อย่าทำให้เค้กบางเกินไปเพื่อไม่ให้ไส้ไหลออกมาและพายจะคงรูป เพื่อป้องกันไม่ให้พายแฉะ คุณสามารถโรยเค้กเบา ๆ ก่อนวางแอปเปิ้ลด้วยแครกเกอร์ข้าวสาลีหรือแป้งเซมะลีเนอร์ ไส้วางตรงกลางวงกลมเพื่อให้ขอบแห้ง

ปลายของชิ้นงานเชื่อมต่อด้วยมือโรยด้วยแป้งหรือหล่อลื่นด้วยน้ำมันพืช ขนมพายวงรีและวางด้านที่เป็นตะเข็บลงบนถาดอบที่เตรียมไว้ แผ่นเตาอบสามารถทาด้วยน้ำมันพืชล่วงหน้าหรือปูด้วยกระดาษรองอบ

พายวางห่างกันเพื่อไม่ให้ติดกันเมื่อโตขึ้น วางแผ่นผลิตภัณฑ์ไว้ในที่อุ่นประมาณ 10-15 นาที จากนั้นเมื่อพายเพิ่มขึ้นเล็กน้อยพวกเขาจะต้องทาด้วยไข่แดงที่ด้านบนและด้านข้างเพื่อให้เปลือกสีทอง

คุณสมบัติของการอบในเตาอบ

เพื่อให้ได้ความอร่อย พายยีสต์ในเตาอบต้องปฏิบัติตามข้อกำหนดหลายประการ วางแผ่นอบไว้ในเตาอบที่อุ่นแล้วผลิตภัณฑ์จะถูกอบที่อุณหภูมิ 180 องศาที่ระดับเฉลี่ยเป็นเวลา 30-40 นาทีขึ้นอยู่กับขนาดของพาย

ไม่แนะนำให้เปิดประตูตอนเริ่มทำอาหารเพื่อไม่ให้เรือของเราจม

ทางที่ดีควรดูขั้นตอนการอบผ่านหน้าต่างเตาอบ ในกรณีที่ขอบของพายไม่เท่ากัน คุณสามารถเปลี่ยนพายได้ หลังจากนั้นไม่นานกลิ่นหอมของแอปเปิ้ลกับอบเชยจะแสดงให้เห็นว่าพายยีสต์ในเตาอบนั้นประสบความสำเร็จ!

แผ่นที่มีผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปควรคลุมด้วยผ้าแห้งและสะอาดและปล่อยให้ยืนระยะหนึ่ง พายแอปเปิ้ลอร่อยทั้งหลังอบและเย็น

พายแบบดั้งเดิมยัดไส้กะหล่ำปลีจากแป้งยีสต์

พายยีสต์กับกะหล่ำปลีในเตาอบอบจากแป้งยีสต์แบบดั้งเดิมในลักษณะเดียวกับในส่วนก่อนหน้า

สามารถเตรียมไส้ได้จากสดหรือจาก กะหล่ำปลีดอง. สดสับละเอียดและตุ๋นจนสุกครึ่งหนึ่งกับดอกทานตะวันเล็กน้อยหรือ น้ำมันมะกอก. เพิ่มเกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรสบางครั้งผักชีฝรั่ง

เมื่อไส้เย็นลงให้ผสมไข่สับต้มลงไป โดยปกติจะวางไข่ 3 ฟองบนกะหล่ำปลีหัวเล็กหนึ่งหัว

ขนมปังนี้อร่อยทั้งร้อนและเย็น คุณสามารถอุ่นพายยีสต์กับกะหล่ำปลีในเตาอบหรือในกระทะด้วยน้ำมันเล็กน้อย

ไส้ไส้มันฝรั่ง

วิธีที่ง่ายที่สุดและถูกที่สุดในการเตรียมคือพายยีสต์กับมันฝรั่งในเตาอบ ในกรณีนี้ใน แป้งแบบดั้งเดิมคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลน้อยลงเล็กน้อย

สำหรับการเติมมันฝรั่งที่ปอกเปลือกจะต้องหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วต้มเหมือนมันฝรั่งบด ไม่ควรเติมนมเพื่อไม่ให้ไส้ไหลออกมา ใส่เนย, ผักชีฝรั่ง, เกลือและพริกไทยลงในมันฝรั่งบด

แยกหัวหอมผัดกับน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อยจนเป็นสีเหลืองทองแล้วเติมลงในไส้ของเรา ถ้ามีคนเช่นเด็กไม่สามารถกินหัวหอมได้ก็จะอร่อยถ้าไม่มีมัน

สำหรับมันฝรั่ง 1 กิโลกรัม คุณต้องใช้เนย 100 กรัม หัวหอมเล็ก น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ เกลือและพริกไทย และผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส คุณยังสามารถเพิ่มไข่แดงหนึ่งฟองลงในเนื้อสับ หล่อลื่นพายก่อนอบด้วยวิปปิ้งไข่แดงหรือเนย ซึ่งจะให้รสชาติและความมันเงา

พายในเตาอบกับยีสต์ การบรรจุมันฝรั่งอบที่ 180 องศา ประมาณ 20 นาที อันนี้จะอร่อยที่สุดเมื่อเสิร์ฟร้อนๆ

พายในยีสต์เตาอบพร้อมไส้เนื้อ

เมื่อคุณต้องการให้อาหารผู้ชายของคุณอย่างเต็มที่และให้ของอร่อยแก่พวกเขา อาหารทำเองไปทำงาน, ทางเลือกที่ดีที่สุด- พายยีสต์พร้อมอบ การเลือกไส้เนื้อสัตว์ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ สามารถเตรียมได้จากเนื้อสัตว์หรือสัตว์ปีกชนิดใดก็ได้ ต้มและรีดก่อนหน้านี้ผ่านเครื่องบดเนื้อ สามารถใช้ได้ เนื้อบดละเอียดหรือกบาล.

สูตรคลาสสิกสำหรับพายยีสต์ในเตาอบด้วย การบรรจุเนื้อสัตว์รวมถึงเนื้อกับหัวหอม ครึ่งกิโล เนื้อต้มนำหัวหอมหลายหัวมาหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วผัดจนเป็นสีน้ำตาลทอง เพิ่มเกลือและเครื่องเทศลงในไส้เพื่อลิ้มรส

มันถูกนำไปใช้เย็นตรงกลางของแป้งเค้กขอบจะถูกบีบเพื่อสร้างรูปร่างที่ต้องการซึ่งอาจเป็นแบบคลาสสิกสามเหลี่ยมหรือกลม

พายอบในเตาอบ ด้วยวิธีปกติ- ที่อุณหภูมิ 150-180 องศา ประมาณครึ่งชั่วโมง

พายที่ปราศจากยีสต์บน kefir

หากคุณไม่ต้องการยุ่งกับแป้งและพายยีสต์อบบน kefir ในเตาอบพวกเขาจะนุ่มและโปร่งสบาย!

ในการเตรียมแป้งคุณจะต้อง:

แป้ง 0.5 กก.

เอช. ช้อนเกลือ;

แก้ว kefir

ศิลปะ. น้ำตาลหนึ่งช้อนเต็ม

โซดาเล็กน้อย

2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะมาการีน เนย หรือน้ำมันพืช

ไข่ถูด้วยเกลือและน้ำตาลเติมน้ำมัน กวนส่วนผสมจนได้องค์ประกอบที่เป็นเนื้อเดียวกัน แป้งที่ร่อนแล้วค่อยๆเพิ่ม ในส่วนเล็ก ๆ. จากนั้นเติมโซดาดับด้วยน้ำส้มสายชู

เมื่อแป้งไม่เกาะมือและเริ่มยืดหยุ่นแล้ว คุณต้องปิดด้วยบางอย่างแล้ววางพักไว้ให้พอดี หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงคุณสามารถเริ่มปั้นพายที่จะอร่อยกับไส้ใดก็ได้ ผลิตภัณฑ์ที่ได้จะมีความนุ่ม โปร่งสบาย และที่สำคัญมีแคลอรีน้อย

สูตรอาหารที่ผ่านการตรวจสอบทั้งหมดเป็นคำแนะนำโดยธรรมชาติ พนักงานต้อนรับแต่ละคนเลือกสิ่งที่เหมาะกับเธอและสมาชิกในครอบครัวมากที่สุด นอกจากนี้ในครัวมีสถานที่สำหรับความคิดสร้างสรรค์เช่นเดียวกับทุกสิ่ง ด้วยการเปลี่ยนส่วนประกอบของแป้ง ประดิษฐ์ไส้ของคุณเอง คุณสามารถทำให้ครอบครัวและเพื่อน ๆ ประหลาดใจได้ไม่รู้จบ

สูตรอาหาร พายแสนอร่อย

แป้งยีสต์สำหรับพาย

8-10

1 ชั่วโมง 30 นาที

275 กิโลแคลอรี

5 /5 (2 )

พวกเราหลายคนชอบพายเราสามารถพูดได้ว่านี่เป็นอาหารในวัยเด็ก และวันนี้เราจะเรียนรู้ตัวเลือกต่าง ๆ สำหรับการทำแป้งยีสต์ซึ่งได้พายที่อร่อยนุ่มและนุ่ม

สูตรสำหรับแป้งยีสต์อันเขียวชอุ่มในนมสำหรับพาย

เครื่องใช้ในครัว:ชามก้นลึก 2 ใบ, ที่ตี, กระทะขนาดเล็กหรือกระทะ, ช้อนโต๊ะ, ผ้าเช็ดครัวที่สะอาด

วัตถุดิบ

ในการเตรียมแป้งยีสต์โปร่งสบายสำหรับพายและขนมอบอื่น ๆ คุณต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้

ขั้นตอนการทำอาหารทีละขั้นตอน

1. ต้องอุ่นนม
   

   สำคัญ!อุณหภูมิของนมควรอยู่ระหว่าง 35-40°C หากอุณหภูมิต่ำกว่านี้ยีสต์จะไม่สามารถกระตุ้นได้ดีและหากอุณหภูมิสูงกว่านี้แบคทีเรียที่มีชีวิตในยีสต์จะตาย

2. ละลายมาการีนหรือเนยบนไฟอ่อน
3. ควรเตรียมส่วนผสมที่เหลือด้วยเพื่อที่ว่าในระหว่างการเตรียมแป้งคุณจะไม่วิ่งไปรอบ ๆ ห้องครัวเพื่อค้นหาผลิตภัณฑ์ใดผลิตภัณฑ์หนึ่ง

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมส่วนผสมของยีสต์

ขั้นตอนที่ 3: เตรียมไข่ผสม

ขั้นตอนที่ 4: การเตรียมแป้ง

วิดีโอการทำแป้งยีสต์

หลังจากดูวิดีโอแล้ว คุณสามารถเรียนรู้วิธีทำแป้งยีสต์แสนอร่อยในนมซึ่งเหมาะสำหรับการทำพายแสนอร่อยที่มีไส้ต่างๆ

อร่อยมาก - แป้งยีสต์!

แป้งยีสต์ชนิดไม่หวานสำหรับพาย พาย ขนมปัง ฯลฯ
ในการเตรียมแป้ง (สำหรับสองพาย) คุณจะต้อง:
500 มล. นมอุ่น ไข่ 2 ฟอง 150 กรัม ท่อระบายน้ำ. เนยหรือมาการีน 50 กรัม ยีสต์สด 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ 1 กก. 100 กรัม แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ แรสต์ น้ำมัน
แป้งยีสต์เนยที่ดีที่สุดสำหรับการอบหวาน! https://www.youtube.com/watch?v=3TzGz9cNTf0&index=48&list=PL9BZnBiHjujxQrdhv2Xf1DnRclSSnV55U
พัฟเพสตรี้ที่ดีที่สุด "บน อย่างเร่งรีบ"! https://www.youtube.com/watch?v=Hd2DVkxj0YY&index=68&list=PL9BZnBiHjujxQrdhv2Xf1DnRclSSnV55U เว็บไซต์ของเรา FAMILY KITCHEN http://familykuhnya.com/ ช่องใหม่ของเรา! ครอบครัว HappyLife https://www.youtube.com/channel/UCUdHxVVLBD-p9k2b7Fywarg

https://i.ytimg.com/vi/r8l-gIdzvoc/sddefault.jpg

https://youtu.be/r8l-gIdzvoc

2014-02-23T20:29:47.000Z

คุณยังสามารถทำแป้งด้วยยีสต์และ kefir ซึ่งเป็นสูตรที่คุณสามารถหาได้

สูตรสำหรับแป้งยีสต์ด่วนบน kefir กับยีสต์แห้งสำหรับพาย

• เวลาในการเตรียม: 60 นาที
• เสิร์ฟ: 5-6 ชิ้น
• เครื่องใช้ในครัว:ชามสำหรับนวดแป้ง, ช้อนโต๊ะและช้อนชา, ผ้าเช็ดครัว

วัตถุดิบ

การเตรียมแป้งทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1: การเตรียมผลิตภัณฑ์ล่วงหน้า

1. ความร้อน kefir และนมถึง 35-40 °ละลายมาการีนหรือเนยบนไฟอ่อนหรืออ่างน้ำ
2. ร่อนแป้ง 1-2 ครั้ง

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมฐานแป้ง

1. เท kefir และนมลงในชาม ใส่ไข่ เนยหรือมาการีนที่เตรียมไว้แล้วผสมทุกอย่าง
2. ในส่วนผสมที่คุณได้รับเพิ่มยีสต์แห้งผสมและเพิ่มแป้งเป็นส่วน ๆ ผสมแป้งที่ได้ก่อนด้วยช้อนแล้วใช้มือ
3. ทุบแป้งที่ได้ลงในชามแล้วปล่อยให้อุ่นประมาณ 40-60 นาทีคลุมด้วยผ้าขนหนูเพื่อให้แป้งขึ้น
4. ทันทีที่แป้งขึ้นคุณสามารถเริ่มอบอร่อยและ พายอากาศด้วยการเติมใด ๆ

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงแป้งด้วยยีสต์และ kefir

วิดีโอแสดงวิธีทำแป้งโดว์ด้วยยีสต์และคีเฟอร์อย่างละเอียดและชัดเจนด้วยวิธีที่ง่าย รวดเร็ว และสะดวก คุณสามารถทำแป้งนี้ในตอนเย็นและทิ้งไว้ค้างคืนในตู้เย็น และคุณสามารถอบได้อย่างง่ายดายในวันถัดไป

สูตร - แป้งยีสต์บน kefir

จำเป็น: สำหรับแป้ง 3-3.5 ถ้วยเราใช้ 200 มล. kefir คุณสามารถใช้โยเกิร์ตหรือ matsoni) และ 50 มล. น้ำ (kefir และน้ำรวมกันหนึ่งแก้ว 250 กรัม และน้ำ kefir ควรอุ่นเล็กน้อยไม่เกิน 37 องศา แต่ไม่ต่ำกว่าอุณหภูมิห้อง), ไข่ 1 ฟอง, ยีสต์แห้ง 8 กรัม (เต็มช้อนชา), เกลือครึ่งช้อนชา , น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ (สำหรับ ขนมอบหวานเพิ่มปริมาณน้ำตาลอย่างกล้าหาญ) โซดาเล็กน้อยและน้ำมันพืช 50 กรัม (สามารถละลายและทำให้เย็นลงที่อุณหภูมิห้องและมาการีนและเนย)

บนเว็บไซต์ http://www.fotokulinary.ru/
นำเสนอ สูตรทำอาหารที่บ้านเท่านั้น
ทำอาหารเองพร้อมรูปถ่ายและ คำอธิบายทีละขั้นตอน,
คำแนะนำที่คุณสามารถปรุงอาหารจานใด ๆ ได้อย่างง่ายดาย!

https://i.ytimg.com/vi/vLcPvgJi08s/sddefault.jpg

https://youtu.be/vLcPvgJi08s

2014-10-17T11:27:14.000Z

อย่างไรก็ตาม เพื่อเตรียมความพร้อม พายแสนอร่อยคุณสามารถใช้แป้งกับยีสต์ในนมหรือ kefir ได้ไม่เพียง แต่แป้งในน้ำเท่านั้น ตัวเลือกนี้ถือว่าไม่ติดมันและราคาไม่แพงเพราะคุณจะต้องทำอาหาร จำนวนขั้นต่ำสินค้า. และตอนนี้คุณสามารถตรวจสอบได้

สูตรแป้งยีสต์สำหรับพายในน้ำ

• เวลาในการเตรียม:ประมาณ 2 ชม.
• เสิร์ฟ: 5.
• เครื่องใช้ในครัว:ชามสำหรับแป้ง, ชาและช้อนโต๊ะ, ไม้พายสำหรับนวดแป้ง, ฟิล์มยึด

วัตถุดิบ

คำอธิบายของการทำอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1: การเตรียมผลิตภัณฑ์ล่วงหน้า

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมฐานของเหลว

วิดีโอแป้งน้ำ

ในวิดีโอนี้ คุณจะได้เห็นว่าการทำแป้งยีสต์ไร้มันสำหรับพายนั้นง่ายและสะดวกเพียงใด

แป้งไร้มันกับยีสต์และเหมาะสำหรับพายพายหรือขนมปัง |

แป้งไม่ติดมันยีสต์สำหรับพายพายหรือขนมปัง เราปรุงอาหารในน้ำโดยไม่มีไข่และนม โปร่งสบายดุจปุยนุ่น! สูตรในคำอธิบาย สามารถปรุงได้โดยไม่ต้องใช้ผลิตภัณฑ์จากนม แป้งที่สมบูรณ์แบบ! แป้งนี้ยังเหมาะสำหรับพายทอดสำหรับคนผิวขาวโดยทั่วไปมันเป็นสากล!
ซาลาเปาเมล็ดงาดำ https://youtu.be/uW8_3vcfcxM
สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายและ คำอธิบายโดยละเอียด
บนเว็บไซต์ http://edanalyuboivkus.ru

วัตถุดิบ:
แป้งโด:
แป้ง - 500 กรัม
น้ำ - 300 มล
ยีสต์แห้ง - 5 กรัม (1 ช้อนชา)
น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ - 1/4 ช้อนชา
น้ำมันพืช - 60 มล

ฉันใช้ Instagram https://www.instagram.com/edanalyuboivkus
กลุ่ม Vkontakte https://vk.com/edanaluboivkus
จัดกลุ่มในเพื่อนร่วมชั้น https://ok.ru/edanaluboivkus
เฟสบุ๊ค https://www.facebook.com/profile.php?id=100011384877467
หารายได้บน YouTube http://join.air.io/edanalyuboivkus

ซาลาเปาไม่ติดมัน https://youtu.be/_dukc5a_5Ec
พายเข้าพรรษากับกะหล่ำปลีในเตาอบ https://youtu.be/XbRWWDX36JM
Belyashi บน kefir https://youtu.be/OhT1jzuu4Nk
พายกับไข่และ หัวหอมเขียว https://youtu.be/57dXjLrJiqs
พายกับบัควีทและเห็ด https://youtu.be/c8yYFal9PxU

สูตรวิดีโอเพิ่มเติมในช่องของฉัน "อาหารสำหรับทุกรสนิยม" สมัครสมาชิกเพื่อไม่ให้พลาดอะไร:
https://www.youtube.com/channel/UCRc21BeZykbSUHZDGRvi5zQ?sub_confirmation=1

ขอบคุณที่รับชม!!! เขียนความคิดเห็นแบ่งปันกับเพื่อน ๆ !

https://i.ytimg.com/vi/UAJXGk7Jna8/sddefault.jpg

https://youtu.be/UAJXGk7Jna8

2017-03-15T15:21:14.000Z

แป้งนี้ดีสำหรับอะไร?

แป้งที่เตรียมตามสูตรเหล่านี้สามารถเรียกได้ว่าเป็นสากลอย่างถูกต้อง เพราะมันเหมาะสำหรับขนมอบทุกชนิดทั้งหวานและเค็ม ท้ายที่สุดแล้วตัวแป้งนั้นไม่ใส่เกลือและไม่หวานดังนั้นคุณจึงสามารถทดลองไส้ได้ สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการอบไม่ว่าในกรณีใด ๆ จะอร่อยมาก

ตัวเลือกการทำอาหารอื่น ๆ

หากคุณไม่ชอบการอบด้วยยีสต์ ให้ลองทำอาหาร แป้งที่ปราศจากยีสต์สำหรับพาย และถ้าคุณไม่เคยลองทำแป้งมาก่อน คุณสามารถเรียนรู้วิธีการนวดแป้งสำหรับทำพายได้ที่นี่ คนรักของทอดสามารถทำความคุ้นเคยกับการทำอาหาร และสำหรับคนที่รัก อาหารที่ผิดปกติฉันแนะนำให้คุณทำอาหาร

อย่างที่คุณเห็นในการปรุงอาหาร แป้งอเนกประสงค์มีตัวเลือกมากมาย ฉันหวังว่าสูตรอาหารเหล่านี้จะจุดประกายความสนใจของคุณให้ลองทำแป้งโดที่ใช้ยีสต์และอบขนมอบแสนอร่อยจากมัน คุณชอบอบพายกับอะไร ส่งรสชาติของคุณ แสดงความคิดเห็นและแสดงความคิดเห็น

พายในเตาอบคือ จานดั้งเดิมอาหารรัสเซียซึ่งในหมู่บ้านมักจะปรุงในเตาอบเตา แล้วแต่ความชอบ นุ่ม น่ารับประทาน พายลมสามารถปรุงได้หลากหลายไส้

แป้งพายในเตาอบ - ตัวเลือกที่เหมาะสม

สำหรับการเตรียมพายเตาอบสามารถใช้ได้ไม่เพียง ไส้ต่างๆแต่ยังแป้งที่แตกต่างกัน ที่นิยมมากที่สุดคือสองประเภทที่แตกต่างกันในเวลาเตรียม

แป้งยีสต์

ส่วนใหญ่มักจะอบพายแป้งยีสต์ในเตาอบเพื่อเตรียมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• แป้ง - 500 กรัม
• มาการีนหรือเนย - 100 กรัม
• ยีสต์แห้ง / สด - 10/20 กรัม
• น้ำ / นม - 200 มล.
• น้ำตาล - 50 กรัม
• เกลือ - หยิก

แป้งจัดทำขึ้นตามรูปแบบมาตรฐาน:

1. ยีสต์, มาการีน, น้ำตาลและเกลือเล็กน้อยจะเจือจางในชามลึกด้วยน้ำอุ่นหรือนม, หลังจากนั้นก็เติมแป้งลงในส่วนผสมที่ผสมแล้วในส่วนต่างๆ
2. มวลที่ได้จะผสมกันอย่างทั่วถึง
3. แป้งที่นวดแล้วถูกคลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้ในที่อุ่นเพื่อให้สุก

สำคัญ!ขึ้นอยู่กับไส้มากกว่าหรือ จำนวนที่น้อยลงซาฮาร่า

แป้งคีเฟอร์

ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับกรณีที่ไม่มีเวลาว่างมากในการรอให้แป้งขึ้นหลายครั้ง ในการนวดคุณจะต้อง:

• แป้ง - 500 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 75 มล.
• คีเฟอร์ - 250 มล.
• โซดา - ½ช้อนชา
• เกลือ - หยิก

สำหรับผลิตภัณฑ์ทางอากาศ:

1. เติมโซดาลงในภาชนะด้วย kefir
2. หลังจากผ่านไป 5-6 นาที เมื่อปฏิกิริยาเกิดขึ้น น้ำมันจะถูกเทลงไป เกลือและแป้งจะถูกเติมลงไปตามส่วนต่างๆ
3. แป้งถูกนวดให้เป็นเนื้อเดียวกันซึ่งไม่ควรติดมือ
4. หลังจากพร้อมแล้วให้ปิดจานลึกด้วยแป้งและทิ้งไว้ให้สุกเป็นเวลา¼ชั่วโมง

พายกับกะหล่ำปลีในเตาอบ

พายแป้งยีสต์กับกะหล่ำปลีคือ จานอร่อยซึ่งสามารถปรนนิบัติไม่เฉพาะสมาชิกในครอบครัวเท่านั้น แต่ยังรวมถึงแขกที่มารวมตัวกันในโอกาสสำคัญด้วย เลี้ยง ขนมอบแสนอร่อยคุณจะต้องการ:

• กะหล่ำปลี - 500 กรัม
• หัวหอม - 2 หัว;
• วางมะเขือเทศ - 35 มล.
• กระเทียม - 2-3 กลีบ;
• เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

ปรุงแบบนี้ ผลิตภัณฑ์ทำอาหาร:

1. นวดแป้งยีสต์แล้ว
2. ในขณะที่แป้งกำลังเตรียมไส้กะหล่ำปลี: หัวหอมสับและกะหล่ำปลีสับตุ๋นพร้อมกับ วางมะเขือเทศเจือจางในน้ำปริมาณเล็กน้อยและเครื่องเทศในกระทะภายใต้ฝาปิด
3. หลังจากไส้พร้อมแล้วพายจะก่อตัวและวางบนถาดอบซึ่งทาน้ำมันไว้ก่อนหน้านี้
4. พายอบเป็นเวลา 40 นาที ระบอบอุณหภูมิที่อุณหภูมิ 180°C.

คำแนะนำ!สำหรับการได้รับ สีน้ำตาลทองด้านบนของพายควรทาด้วยส่วนผสม - ไข่ที่ตีเล็กน้อย

กับเนื้อ

พายเนื้อเป็นอาหารรัสเซียแบบดั้งเดิม ดังนั้นผู้สนับสนุนอาหารพื้นเมืองควรลองทำผลิตภัณฑ์ทำอาหารนี้อย่างแน่นอน ซึ่งคุณจะต้อง:

• แป้งยีสต์จากแป้ง 500 กรัม
• เนื้อ (ไม่จำเป็น) - 500 กรัม
• หัวหอม - 1 หัว;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - สำหรับทาถาดอบ
• เกลือและเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

เพื่ออรรถรสในการรับประทาน จานหอมอาหารรัสเซียประจำชาติ:

1. เตรียมแป้งยีสต์ หัวหอมสับ และเนื้อต้ม
2. หัวหอมทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
3. เนื้อต้มบิดด้วยเครื่องบดเนื้อหลังจากนั้นผสมกับหัวหอมเค็มและปรุงรส
4. แป้งถูกรีดออกมาในรูปแบบของเค้กซึ่งอยู่ตรงกลางซึ่งวางไส้เนื้อไว้
5. พายที่ขึ้นรูปแล้ววางบนถาดอบโดยให้ตะเข็บลงและยกขึ้นประมาณ 20 นาที
6. จานอบที่อุณหภูมิ 200 ° C ประมาณ 20 นาที

กับมันฝรั่ง

พายกับมันฝรั่งในเตาอบนั้นไม่มีไขมันและมีแคลอรีสูงน้อยกว่าที่ทอดในกระทะ ข้อดีอีกอย่างของสูตรนี้คือการประหยัดเวลา: ไม่จำเป็นต้องอยู่ที่เตาตลอดเวลาเพื่อควบคุมกระบวนการทอด ในการเตรียมอาหารตามสูตรนี้ คุณควรเตรียม:

• แป้งยีสต์จากแป้ง 500 กรัม
• มันฝรั่ง - 500 กรัม
• หัวหอม - 2 หัว;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 50 มล.
• เนย - 10 กรัม
• นม - 50 มล.
• เกลือและเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

ในการเตรียมขนมอบที่เรียบง่าย แต่อร่อยมากพร้อมไส้มันฝรั่ง:

1. นวดแป้งยีสต์แล้วทิ้งไว้บนโต๊ะใต้ผ้าเช็ดตัว
2. ล้างมันฝรั่งปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนซึ่งต้มในน้ำเค็ม
3. น้ำซุปข้นเตรียมด้วยนมและเนย เค็มและปรุงรส
4. หัวหอมสับผัดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทองหลังจากนั้นจึงใส่มันฝรั่งบด
5. แป้งที่เพิ่มขึ้นจะถูกนวดและแบ่งออกเป็นส่วนเท่า ๆ กันซึ่งเค้กขนาดเล็กจะถูกรีดออกมาไม่หนากว่า 7 มม.
6. หลังจากคลี่ไส้ออกแล้วพายจะก่อตัวขึ้นและวางระยะห่าง 2-3 ซม. บนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ
7. ผลิตภัณฑ์จะถูกอบจนเสร็จสิ้นประมาณครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 180 ° C

กับหัวหอมและไข่

พายหัวหอมและไข่เกี่ยวข้องกับ เวลาฤดูร้อนเมื่ออยู่ในสวนคุณจะได้รับ 100 g หัวหอมสีเขียว. นอกจากนี้จำเป็นต้องใช้ไข่ 5 ฟองเกลือเครื่องเทศและแป้ง เป็นเวลา 20 นาทีในขณะที่แป้งผสมกับ kefir กำลังเตรียมไส้:

1. ไข่ต้มและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าผสมกับหัวหอมสับ
2. ส่วนผสมของหัวหอมไข่เค็มและพริกไทย แล้ว:
3. ไส้วางบนเค้กแป้งรีด
4. พายถูกสร้างขึ้นและวางบนแผ่นอบ
5. การอบปรุงเป็นเวลา 20-30 นาทีที่อุณหภูมิ 180 ° C

คำแนะนำ!ให้กินมากขึ้น พายแสนอร่อยคุณควรปรุงขนมอบตาม สูตรดั้งเดิมด้วยการเติมข้าวหนึ่งแก้วเข้าไป ชุดขายของชำจากสูตรพื้นฐาน

พายอบกับแอปเปิ้ล

พายหวานสอดไส้แอปเปิ้ลเป็นที่รู้กันมาตั้งแต่เด็กๆ เมื่อหนูน้อยตื่นจากกลิ่นหอมของมัฟฟินของคุณยาย ในการเตรียมคุณต้องมี:

• แป้งโด;
• น้ำตาล - 70 กรัม
• เนย - 50 กรัม
• แอปเปิ้ล - 3-4 ชิ้น;
• อบเชย - ½ช้อนชา

เพื่อสัมผัสรสชาติของวัยเด็ก:

1. แอปเปิ้ลล้างและตากแห้งหั่นเป็นก้อน
2. ก้อนแอปเปิ้ลวางในกระทะด้วยเนยละลายล่วงหน้าโดยเคี่ยวเป็นเวลา 7 นาที
3. ก่อนนำลงจากเตา 1 นาที โรยด้วยน้ำตาลและอบเชย
4. วงกลมถูกรีดออกจากแป้งซึ่งอยู่ตรงกลางของไส้
5. พายที่ขึ้นรูปแล้ววางบนแผ่นอบที่เตรียมไว้และพอดี ¼ ชั่วโมง
6. หลังจากที่พายเพิ่มปริมาตรแล้วถาดอบจะถูกส่งไปยังเตาอบเป็นเวลา 20 นาทีที่อุณหภูมิ 200 ° C

วิธีการปรุงอาหารด้วยเชอร์รี่?

สูตรอื่นสำหรับพายหวานแสนอร่อยซึ่งเพียงพอที่จะเตรียมแป้งอเนกประสงค์และเก็บเชอร์รี่ 300 กรัม

ในกระบวนการ:

1. ในขณะที่แป้งที่นวดแล้วกำลังลอยขึ้น หลุมต่างๆ จะถูกเอาออกจากเชอร์รี่ที่ล้างแล้ว
2. จากนั้นเค้กก้อนเล็ก ๆ จะถูกรีดออกจากแป้งซึ่งวางเชอร์รี่ไว้ (เฉลี่ย 5 ชิ้น) และโรยด้วยน้ำตาล
3. พายที่ปิดสนิทวางบนถาดอบโดยให้ตะเข็บลงและอบเป็นเวลา 30 นาทีที่ 180 ° C

กับไก่และเห็ด

พายแสนอร่อยเหมาะสำหรับเครื่องดื่มร้อนและอาหารจานแรก สามารถเตรียมได้จากผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• แป้งโด;
• หัวหอม - 1 หัว;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 50 มล.
• แชมเปญ - 200 กรัม
• ไก่สับ - 600 กรัม
• เกลือ, เครื่องเทศ, น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส

เมื่อปรุงอาหาร:

1. นวดแป้งยีสต์หรือ kefir แล้วคลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้ในที่อุ่น
2. หัวหอมสับและเห็ดผัดกับเนื้อสับในน้ำมันพืช, เค็มและปรุงรส
3. จากแป้งที่รีดออกมาด้วยความหนา 5 มม. วงกลมจะถูกตัดออกด้วยแก้วซึ่งอยู่ตรงกลางของไส้
4. พายที่ขึ้นรูปแล้ววางบนถาดอบและใช้เวลาประมาณ ¼ ชั่วโมง
5. อบประมาณครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 180 ° C

พายตับ

สูตรสำหรับพายไส้ตับซึ่งมีรากย้อนกลับไปในอดีตของสหภาพโซเวียตเมื่อทำในเตาอบช่วยให้คุณได้รสชาติที่หอมกรุ่นและมาก จานที่มีคุณค่าทางโภชนาการ. หากต้องการจมดิ่งสู่อดีตก็เพียงพอแล้วที่จะมี:

• แป้งยีสต์
• ตับ - 200 กรัม
• หัวใจ - 200 กรัม
• เบา - 200 กรัม
• หัวหอม - 1 หัว;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 40 มล.
• เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

เตรียมพายดังนี้:

1. เครื่องในล้างอย่างดีและต้มในน้ำเค็ม
2. หัวหอมสับผัดบนไฟที่มีความเข้มปานกลางเป็นเวลา 10 นาทีในกระทะโดยใส่เครื่องในที่บิดเป็นเกลียวในเครื่องบดเนื้อและใส่น้ำซุปเล็กน้อยเพื่อความชุ่มฉ่ำของตับ
3. ไส้เป็นไส้ปรุงรสเค็ม
4. วงกลมถูกตัดออกจากแป้งที่รีดไว้ตรงกลางซึ่งวางตับไว้
5. พายที่ขึ้นรูปบนแผ่นอบจะถูกส่งไปยังเตาอบโดยอบเป็นเวลา 20 นาทีที่อุณหภูมิ 190 ° C

กับตับ

สำหรับคนที่ใส่ใจในเรื่องความสมดุลและ โภชนาการที่เหมาะสมพายคุกกี้จะเป็นส่วนเสริมที่ดี ท้ายที่สุดแล้วตับนั้นอุดมไปด้วยธาตุเหล็กและอื่น ๆ สารอาหาร. สำหรับทำอาหารคุณสามารถใช้ สูตรพื้นฐานแทนที่เครื่องในต่างๆ 800 กรัมด้วยตับเดียว

สำคัญ!ในการเตรียมการอบไม่เพียง แต่ใช้เนื้อวัวเท่านั้น แต่ยังใช้อีกด้วย ตับไก่ซึ่งมีโครงสร้างที่ละเอียดอ่อนกว่า

ดังนั้นพายลมซึ่งโปร่งสบายมีคุณค่าทางโภชนาการและมีแคลอรีต่ำ จานสากลซึ่งเข้ากันได้ดีกับมื้อแรกและสามารถทำหน้าที่เป็นของหวานได้

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมไส้พาย

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมแป้ง

ขั้นตอนที่ 3: อบพาย

ขั้นตอนที่ 4: เสิร์ฟพายเนื้อจากแป้งสำเร็จรูป

โปรดจำไว้ว่าเขียงและมีดควรแตกต่างกันสำหรับเนื้อสัตว์และผัก

ไม่แนะนำให้ละลายเนื้อสับในเตาไมโครเวฟ จะดีกว่าหากละลายน้ำแข็งเองเมื่อ อุณหภูมิห้อง. ถ้าคุณต้องการเร่งกระบวนการคุณสามารถใส่ถุงเนื้อสับลงในชามแล้วแทนที่ด้วยน้ำเย็นไหล และรอจนกว่าเนื้อจะละลาย

เนื้อบดสามารถแทนที่ด้วยเนื้อสับอื่น ๆ เช่นหมูหรือไก่

คุณสามารถใช้น้ำมันอะไรก็ได้ในการทอด เช่น น้ำมันมะกอก

หากคุณมีกระดาษรองอบก็ใช้ได้ ในกรณีนี้ควรหล่อลื่นพื้นผิวด้วยน้ำมัน

ปริมาณกระเทียมในสูตรสามารถปรับได้ตามใจชอบ หรือแม้แต่ปรุงอาหารโดยไม่ใช้รสชาติของอาหารก็จะเผ็ดน้อยลง

หากคุณไม่มีเครื่องทำกระเทียม คุณสามารถสับกลีบกระเทียมด้วยมีดบนเขียง หรือตะแกรงที่มีรูเล็กๆ

คุณสามารถใช้เครื่องเทศสำหรับเนื้อสัตว์ที่คุณชอบ

พายเนื้อแป้งยีสต์ 1. สำหรับเนื้อสับ ให้หั่นเนื้อและหัวหอมเป็นเส้น คลุกเคล้าให้เข้ากัน เกลือพริกไทยและผสมอีกครั้ง 2. แบ่งแป้งที่เสร็จแล้วออกเป็นสองส่วน 3. จากแป้งส่วนใหญ่ แผ่ชั้นหนา 0.7 ซม. เพื่อให้พอดีกับรูปร่างหรือแผ่นรองอบ 4.น้ำมันหล่อลื่น...ต้องการ: แป้งยีสต์ - 400 กรัม, เนื้อวัว - 400 กรัม, หัวหอม - 1 หัว, น้ำมันพืช- 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน, พริกไทยดำบด, เกลือ

เค้กกับลูกพลัมและเมล็ดงาดำ เตรียมแป้งยีสต์ วิธีฟองน้ำตามสูตร "แป้งยีสต์" ล้างดอกป๊อปปี้ วางบนผ้าขาวบาง พักให้สะเด็ดน้ำ รวมครีมกับนมและเมล็ดงาดำนำไปต้มทิ้งไว้ 10 นาทีเพื่อให้บวม ...ต้องการ: แป้งสาลี - 250 กรัม, ยีสต์ที่ออกฤทธิ์เร็ว - 1/2 ซอง, นมสำหรับแป้ง - 7 ช้อนโต๊ะ ช้อนและไส้ - 200 มล. น้ำตาลสำหรับแป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนและไส้ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน, ไข่ - 1 ชิ้น, มาการีนสำหรับแป้งและไส้ - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน, เกลือ, ครีม...

พายกับเห็ด สำหรับการบรรจุเห็ดจะถูกหั่นเป็นชิ้น หัวหอมสับละเอียดทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทองใส่เห็ดและผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ แบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วน ส่วนหนึ่งรีดเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าหนา 1.5 ซม. วางบน ...คุณจะต้อง: แป้งยีสต์ (ดูสูตร "แป้งยีสต์") - 1 กก., น้ำมันสำหรับทาแผ่นอบ, ไข่สำหรับทาพาย, เห็ดสด - 1.5 กก., หัวหอม - 100 กรัม, น้ำมันพืช - 50 กรัม, เกลือ, พริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส

พายหอยทากจากขนมพัฟกับชีสและสมุนไพร ขูดชีสบนกระต่ายขูดหยาบสับผักชีฝรั่งผสมทุกอย่างให้เข้ากันและเกลือ รีดแป้งออกเล็กน้อย ตัดตามยาวเป็นสามแถบที่มีความกว้างเท่ากัน วางตรงกลางแถบ ไส้ชีสเชื่อมขอบแป้งและยึดให้แน่น ควรจัดสัก3หลอด...ต้องการ: แป้งพัฟยีสต์ 250 กรัม, 200 กรัม ชีส Adygheผักชีฝรั่ง 1 ฟอง งา เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

เปิดพายกับบวบ สะระแหน่ คูสคูส และ... ขนมพัฟนำออกจากบรรจุภัณฑ์วางบนกระดานหรือผ้าขนหนูที่ชุบแป้งแล้วปล่อยให้ละลายและ "มา" เล็กน้อย ในขณะเดียวกันก็เตรียมไส้ จะมีพาย 2 ชิ้น และจะมีไส้สองไส้ด้วย เตรียม Couscous ตามที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ บวบ...คุณจะต้อง: พัฟเพสตรี้ 1 ห่อ, ซูกินีขนาดกลาง 2 ลูก, มะนาว 1 ลูก, น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ, คูสคูส 1 ห่อ (250 ก.) ใบโหระพา, บา...

พายอกไก่, รสนมเปรี้ยวและกลิ่นผักชีลาว ละลายแป้ง. ในขณะเดียวกันผัดหัวหอมใส่อกไก่ต้ม (หรืออกไก่ย่างไม่มีหนัง) ผัดเบา ๆ เฟต้าชีสหั่นเป็นก้อนแล้วใส่ไก่, ไข่ต้ม, ผักใบเขียวสับละเอียดแล้วเลื่อนเครื่องบดสองสามครั้ง ...ต้องการ: เนื้ออกไก่ 400 กรัม (คุณสามารถ ไก่ทอดย่างแต่ อกไก่), 2 ไข่ต้ม, เฟต้าชีส 200 กรัม, หัวหอม 1 หัว, แป้งพัฟยีสต์สำเร็จรูป, 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก, สมุนไพร (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ขึ้นฉ่าย - เพื่อลิ้มรส), เกลือ, พริก 4 เม็ดหรือ f...

พายลูกเกด หากไม่มีแป้งยีสต์สำเร็จรูปฉันสามารถเสนอได้เอง: 0.5l หางนม (นม, น้ำ) อุ่นๆ เติม 1 ช้อนชา กับยีสต์สไลด์เมื่อยีสต์ชุ่มแล้วให้เติม 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล, เกลือ, ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน + มาการีนละลาย 0.5 ซอง แต่ไม่ร้อนต้องใช้: แป้งยีสต์ 700 กรัม ลูกเกดแดง 750 กรัม 1.5 เซนต์ น้ำตาล 100g อัลมอนด์บด, เนย 125g. แป้ง 200g

พายกับกระเทียมและพาร์เมซาน ปล่อยให้แป้งยีสต์ละลายน้ำแข็งโรยแป้งเป็นชั้น ๆ แล้วปล่อยให้มันขึ้นเล็กน้อยในขณะที่แป้งละลายเราทำไส้ ในกระทะให้ร้อนเนยใส่หัวหอมปอกเปลือกและหั่นเป็นครึ่งวงทอดกวนประมาณ 3-4 นาทีจนกว่าจะกลายเป็น ...สิ่งที่ต้องมี: พัฟเพสตรี้ 1 ห่อ (2 ชั้น), ต้นหอม 3 ต้น (ส่วนสีขาว), 2 หัว หัวหอม, เนย 150 กรัม, พาร์เมซาน 100 กรัม, เกลือ, พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส, ไข่ 1 ฟองสำหรับทา, 1 ช้อนชา เมล็ดงา

แป้งยีสต์อเนกประสงค์ สำหรับทุกโอกาส เราต้มกาต้มน้ำเทลงในภาชนะ (ฉันมีโลหะ ถ้วยตวง) น้ำเดือด (ประมาณ 200-250 มิลลิลิตร) แล้วเทนมผงลงไป คนให้เข้ากันให้นมละลาย พักไว้ให้เย็นลงเล็กน้อย ในชามที่เราจะนวด ...จะต้อง: นมผง- 4 ช้อนโต๊ะพร้อมสไลด์, ไข่ 2-3 ฟอง, เกลือ - ช้อนขนม 2 ช้อน, น้ำตาล - 1 (หรือ 1 และ 1/3 ช้อนขนม), ยีสต์แห้ง 1 ห่อเล็ก 11 กรัม (ฉันมี SAF-MOMENT), แป้ง /s (ประมาณ 1.5 กก. อาจน้อยกว่านี้หรือมากกว่านั้น) น้ำมันขึ้น...

พายกับปลาแดง แป้งพร้อม ใส่แป้งพัฟยีสต์เพื่อละลายน้ำแข็ง หั่นเนื้อปลาเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วหมักในไข่ที่ตีด้วยซีอิ๊วขาว น้ำมะนาว พริกไทย และผักชีลาว ตัดกระเทียมหอมเป็นวงบาง ๆ ใส่หัวหอมลงไปผัดกับปลา ไส้พร้อมแล้ว แป้งพั...คุณจะต้อง: ซื้อแป้งยีสต์พัฟ 1 กก., เนื้อปลาแซลมอน, ปลาเทราท์หรือปลาแซลมอนสีชมพูประมาณ 1 กก., กระเทียมหอมขนาดใหญ่ 2 ฟอง, ไข่ 2 ฟอง, ซีอิ๊ว 2 ช้อนชา น้ำหนึ่งในสี่ของมะนาว พริกไทยป่นผักชีฝรั่งสดหรือแห้งเล็กน้อย