เค้กแครอททีละขั้นตอน เค้กแครอท - สูตรอร่อยทีละขั้นตอน

วิธีทำเค้กแครอทที่บ้าน? สูตรนั้นง่ายและไม่ต้องการ จำนวนมากส่วนผสมจะแจ้งให้คุณทราบทันที

ควรสังเกตว่าไม่มีอะไรซับซ้อนในการเตรียมอาหารอันโอชะ และหากคุณปฏิบัติตามข้อกำหนดทั้งหมดของสูตรอาหาร คุณจะได้รับผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะต้องประทับใจอย่างแน่นอน

เค้กแครอท: สูตรที่ง่ายและอร่อย

แน่นอนทุกคนรู้ว่ามีชื่อเสียงอย่างไร ขนมแอปเปิ้ลเรียกว่า "ชาร์ลอตต์" เค้กแครอททำด้วยวิธีเดียวกัน อย่างไรก็ตามแทนที่จะใส่ผลไม้จะเพิ่มผักที่ขูดละเอียดลงไปเท่านั้น ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะได้โทนสีเหลืองที่น่าพึงพอใจและรสชาติที่ไม่มีใครเทียบ

ดังนั้นเค้กแครอทแสนอร่อยทำอย่างไร? สูตรนี้ง่ายและต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• แป้งสาลีร่อน - ประมาณ 1 ถ้วย;
• น้ำตาลอ่อน - แก้วเต็ม
• โซดาโต๊ะดับด้วยน้ำส้มสายชูก่อนหน้านี้ - ช้อนชาที่ไม่สมบูรณ์
• ไข่ไก่ขนาดกลาง - 4 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 10 มล. (สำหรับการหล่อลื่นแบบฟอร์ม);
• แครอทฉ่ำที่สุด - ประมาณ 3 ชิ้นขนาดกลาง

การเตรียมแป้งบิสกิต

จะเริ่มทำเค้กแครอทได้อย่างไร? สูตรง่าย ๆ ก่อนอื่นต้องเตรียมแป้งบิสกิตอย่างระมัดระวัง ไข่ไก่แบ่งออกเป็นโปรตีนและไข่แดง ส่วนประกอบแรกถูกตีอย่างแรงด้วยเครื่องปั่นและส่วนที่สองถูด้วยช้อนพร้อมกับน้ำตาลหนึ่งแก้ว

หลังจากแปรรูปส่วนผสมทั้งสองแล้ว ก็นำมาวางในชามทั่วไปและเติมโซดา จากนั้นแป้งที่ร่อนแล้วจะถูกเพิ่มลงในมวลที่ได้และส่วนผสมทั้งหมดจะผสมกัน

หลังจากดำเนินการตามที่อธิบายไว้จะได้แป้งที่ค่อนข้างหนืด ไม่ควรหนาเกินไป มิฉะนั้นเค้กจะแข็งและจืดชืด

เราดำเนินการแครอท

วิธีการรับเค้กแครอทที่อร่อยและนุ่มที่สุด? สูตรนี้ง่ายต่อการปฏิบัติตาม ต้องใช้เฉพาะฉ่ำและ ผักสด. พวกเขาถูกปอกเปลือกแล้วถูบนกระต่ายขูดที่เล็กที่สุด หลังจากนั้นผลิตภัณฑ์ที่บดแล้วจะถูกวางลงในแป้งและผสมให้เข้ากันจนได้ฐานที่เป็นเนื้อเดียวกัน

เราสร้างและอบผลิตภัณฑ์

วิธีการอบเค้กแครอท? สูตรง่ายๆสำหรับของหวานนั้นเกี่ยวข้องกับการใช้ กระทะปกติหรือแบบทนความร้อนอื่นๆ ด้านล่างและด้านข้างของจานได้รับการหล่อลื่นอย่างดี น้ำมันดอกทานตะวันแล้วใส่ทุกอย่างที่เตรียมไว้ลงไป แป้งแครอท. ในรูปแบบนี้ ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปจะถูกส่งไปยังเตาอบทันที ในขณะเดียวกันก็แนะนำให้อุ่นที่อุณหภูมิ 200 องศา

เค้กแครอทควรอบประมาณ 55-65 นาที ในช่วงเวลานี้ แป้งบิสกิตควรสุกเต็มที่กลายเป็นสีเขียวชอุ่มและแดงก่ำ

วิธีการนำเสนอที่โต๊ะ?

หลังจากอบแครอทอันโอชะแล้ว ก็นำออกจากกระทะหรือแบบที่ทนความร้อน แล้วย้ายไปที่แท่นวางเค้กอย่างระมัดระวัง หลังจากทำให้ผลิตภัณฑ์เย็นลงเล็กน้อยก็จะถูกตัดและเสิร์ฟพร้อมกับชาแก่แขก

เค้กแครอท: สูตรง่ายๆไม่มีไข่บน kefir

หากคุณไม่มีในสต็อก ไข่ไก่และขี้เกียจตามไปที่ร้านแล้วเราขอนำเสนอความอร่อย เค้กโฮมเมดโดยไม่ต้องใช้งาน ผลิตภัณฑ์นี้. ในการดำเนินการตามสูตรที่นำเสนอ เราต้องการ:

• kefir (ควรใช้ปริมาณไขมันสูง) - 270 มล.
• แป้งสาลีร่อน - ประมาณ 1 ถ้วย;
• น้ำตาลอ่อน - 1 แก้วเต็ม
• โซดาโต๊ะดับด้วย kefir ก่อนหน้านี้ - ช้อนชาที่ไม่สมบูรณ์
• semolina- 4 ช้อนขนาดใหญ่
• น้ำมันปรุงอาหาร - 30 กรัม
• ขีดสุด แครอทฉ่ำ- ประมาณ 3 ชิ้นขนาดกลาง

ทำแป้งแครอท

วิธีทำเค้กแครอทแสนอร่อย? สูตรง่าย ๆ สำหรับ kefir ต้องใช้ ชุดเล็กวัตถุดิบ. ในการนวดแป้ง คุณต้องมีชามขนาดใหญ่และลึก เท kefir ที่มีไขมันสูงลงไปจากนั้นให้ความร้อนเล็กน้อยผ่านความร้อนขั้นต่ำ หลังจากนั้นน้ำตาลละเอียดหนึ่งแก้วและเซโมลินาสองสามช้อนโต๊ะจะถูกวางลงในเครื่องดื่มนมหมัก

หลังจากผสมส่วนประกอบอย่างละเอียดแล้ว ปิดฝาทิ้งไว้ อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 35-40 นาที ในช่วงเวลานี้เซโมลินาควรบวมเล็กน้อยและน้ำตาลทรายจะละลายหมด

หลังจากเตรียมมวลนมที่ค่อนข้างหนาแล้วจะมีการเติมโซดาลงในนั้นซึ่งก่อนหน้านี้จะดับด้วย kefir จำนวนเล็กน้อยและละลาย เนย. แครอทขูดละเอียดวางในชามเดียวกันด้วย

ในตอนท้ายส่วนผสมทั้งหมดจะถูกผสมให้เข้ากันหลังจากนั้นจึงเติมแป้งที่ร่อนไว้ ผลลัพธ์ที่ได้คือแป้งที่มีความหนืด แต่ไม่หนามากโดยมีแครอทและแป้งเซมะลีเนอร์ที่มองเห็นได้

กระบวนการขึ้นรูปและอบความร้อนในเตาอบ

ในการสร้างอาหารอันโอชะของแครอทจำเป็นต้องใช้รูปแบบที่ทนความร้อนได้ลึกเท่านั้น อย่างไรก็ตาม บ่อยครั้งสำหรับการอบผลิตภัณฑ์นี้ พ่อครัวใช้อาหารที่ออกแบบมาเพื่อทำอาหาร คัพเค้กขนาดใหญ่. ควรทาด้วยน้ำมันพืชแล้ววางแป้งแครอททั้งหมด

เมื่อสร้างเค้กแครอทแล้วพวกเขาก็เริ่มอบทันที ในการทำเช่นนี้เตาอบจะร้อนถึงอุณหภูมิ 200 องศา ผลิตภัณฑ์อบประมาณ 60 นาที

หลังจากนั้นสักครู่คุณต้องเสียบไม้จิ้มฟันลงในขนม หากไม่มีอะไรติดเค้กก็พร้อมแล้ว

เสิร์ฟที่โต๊ะของครอบครัว

หลังจากอบเค้กแครอทแล้ว นำออกจากแม่พิมพ์ทนความร้อนและวางบนแท่นวางเค้กขนาดใหญ่ หลังจากทำให้ผลิตภัณฑ์เย็นลงบางส่วนแล้ว ตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่ ผลไม้ ไอซิ่งหรือครีมบางชนิด จากนั้นเค้กจะถูกตัดเป็นชิ้นเท่า ๆ กันและเสิร์ฟถึงบ้านพร้อมกับชาร้อนหนึ่งถ้วย

สรุป

เมื่อรู้สูตรเค้กแครอทแล้ว คุณจะมั่นใจได้ว่าแขกจะไม่ทำให้คุณประหลาดใจอีกต่อไป เมื่อทำอาหารอันโอชะที่บ้านแล้วคุณจะไม่ต้องวิ่งไปที่ร้านเพื่อรับเค้กหรือขนมอบตามปกติ

ควรสังเกตว่าคุณสามารถอบเค้กแครอทได้ไม่เพียง แต่ในเตาอบเท่านั้น แต่ยังรวมถึงในหม้อหุงช้าด้วย ในอุปกรณ์ดังกล่าวขนมจะพร้อมรับประทานหลังจาก 40-46 นาทีหลังจากตั้งค่าโหมดการอบ

การทำอาหาร Etude 01/06/2018

เรียนผู้อ่าน ฉันเพิ่งค้นพบ เค้กแครอท. เธอนุ่มชุ่มฉ่ำและอร่อย ฉันต้องการเรียนรู้วิธีทำเค้กแครอทง่ายๆ ที่บ้าน สูตรอาหารจะแตกต่างกัน: สำหรับผู้ที่อดอาหาร คุมอาหาร และแคลอรีสูง ไม่ว่าในกรณีใด รสชาติของเค้กนั้นเข้มข้น มีหลายแง่มุม และเป็นต้นฉบับจนคุณจะไม่รู้สึกถึง "ความเด่น" ของแครอทในนั้น

Irina Rybchanskaya โฮสต์ของแผนกของเราจะแบ่งปันสูตรอาหารของเธอ ฉันให้เธอพื้น

ประวัติเล็กน้อย

สูตรนี้มีอยู่ในภาษาฝรั่งเศสหลายฉบับ ตำราอาหารต้นศตวรรษที่ 19 และในสวิตเซอร์แลนด์ เค้กแครอทเป็นมรดกทางอาหารของชาติ และมักจะอบในวันเกิดของเด็ก ๆ

ชาวสวิสอ้างว่าบ้านเกิดของเค้กแครอทคือเมือง Aargau ของเยอรมัน ที่นี่ "ฮีโร่" ของเรามีชื่อที่ดังก้องว่าRübelitorte ข้อพิพาทระหว่างชาวฝรั่งเศสและชาวเยอรมันเป็นเรื่องยากมากที่จะยุติลงโดยฝ่ายใดฝ่ายหนึ่ง ไม่เพียงแต่ในด้านขนมหวานเท่านั้น

เค้กแครอทถือกำเนิดขึ้นเป็นครั้งที่สองและได้รับความนิยมอย่างแท้จริงในช่วงสงครามโลกครั้งที่สองในบริเตนใหญ่ แม่บ้านชาวอังกฤษที่เก่งกาจและประหยัดสามารถประดิษฐ์พายได้ในสภาพที่สินค้าขาดแคลนและมีการจำหน่ายแบบปกติซึ่งไม่รวมไข่ และแครอทของสมเด็จพระบรมราชินีนาถเป็นส่วนประกอบหลัก

และไม่จำเป็นเลยที่จะต้องแจ้งให้ครัวเรือนและแขกทราบว่าพายสีส้มสดใสฉ่ำและนุ่มทำจากแครอทธรรมดาเซโมลินาและแซคคารินสองสามช้อน

ยิ่งกว่านั้น ชาวอัลเบียนที่เต็มไปด้วยหมอกที่บอบบาง หากพวกเขาเดาได้ว่าอาหารอันโอชะนี้ประกอบด้วยอะไร พวกเขาก็ยังไม่แสดงให้เห็น พวกเขากินแครอทที่แก้มทั้งสองข้างซึ่งไม่มีชนชั้นสูง แต่อร่อยและ พายหอมและล้างมันด้วยชาแครอท

วันนี้เค้กแครอทเป็นที่นิยมโดยเฉพาะในสหรัฐอเมริกา แต่ยุโรปเก่าก็ไม่ลืมเช่นกัน พิจารณาตัวเลือกบางอย่างสำหรับสูตรและเรา เนื่องจากเป็นวันคริสต์มาสเข้าพรรษา เราจะเริ่มด้วยลายเซ็นของฉัน - เข้าพรรษา อาจมีประโยชน์สำหรับผู้อ่านของเราบางคน!

เค้กแครอท. สูตรพร้อมรูปถ่าย

เค้กแครอทไร้มันอันเป็นเอกลักษณ์ของฉันพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

สูตรที่ยอดเยี่ยม ง่ายที่สุด และอร่อยที่สุดโดยไม่มีไข่และผลิตภัณฑ์จากนม เค้กแครอทไม่ติดมันเหมาะสำหรับผู้ที่อดอาหารเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับผู้ที่แพ้ไข่และแลคโตสด้วย

ส่วนผสมสำหรับแป้งแครอทลีน

• แป้ง 160 กรัม
• น้ำตาล 160 กรัม (สีน้ำตาลดีที่สุด แต่สามารถใช้สีขาวล้วนได้)
• แครอทขนาดกลางสองหัว (น้ำหนักรวมประมาณ 250 กรัมรวม);
• โซดาสองช้อนกาแฟ (วัดเท่า ๆ กันโดยไม่ต้องสไลด์);
• กรดซิตริกหนึ่งช้อนกาแฟ
• ส่วนประกอบของเครื่องเทศหนึ่งช้อนกาแฟ (อบเชยป่น, กานพลู, ขิง, เครื่องเทศชนิดหนึ่ง, โป๊ยกั๊ก);
• น้ำตาลวานิลลาหนึ่งช้อนชา
• คอนญักหนึ่งช้อนขนม (ไม่จำเป็น);
• ลูกเกด 80 กรัม
• น้ำมันพืช 90 มล. ที่ไม่มีกลิ่นเฉพาะตัว
• ปอกเปลือกหนึ่งกำมือ วอลนัท;
• ผิวส้มครึ่งช้อนโต๊ะ

ส่วนผสมสำหรับมะพร้าวอ่อน

• น้ำตาลผง 120 กรัม
• น้ำเดือดสี่ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาวหนึ่งช้อนโต๊ะ
• มะพร้าวขูด 60 g.

ทำอาหารอย่างไร

ต้องร่อนแป้งแล้วผสมกับน้ำตาลเกลือ

จากนั้นเราก็ส่งโซดาไปที่แป้งแล้วทุบด้วยไม้นวดแป้งก่อนหน้านี้ กรดมะนาว(ปัจจุบันมักผลิตในรูปของธัญพืช)

การเพิ่ม น้ำตาลวานิลลาหรือวานิลลินซึ่งเป็นส่วนประกอบของเครื่องเทศบด

ลูกเกดล้างแห้งสับละเอียดด้วยมีดคม

เทคอนยัคลงในชามขนาดเล็ก (หากคุณกำลังปรุงคอนยัค)

แล้วเทลงไป น้ำมันพืช.

ตากถั่วที่ปอกเปลือกแล้วให้แห้งในเตาอบหรือในกระทะ ปล่อยให้แห้งไม่ทอด ตัดด้วยมีดคมเป็นชิ้นเล็ก ๆ (ไม่เล็กกว่ามาก)

เราใส่ถั่วแห้งและสับลงในแป้ง

ขูดผิวส้มที่นั่น

ล้างแครอทให้สะอาดใต้น้ำไหล ถูครึ่งบน เครื่องขูดหยาบ, ครึ่งหลัง - บนอันที่เล็กกว่า ถูลงในชามโดยตรงด้วยลูกเกดและน้ำมันพืช

ไปที่ "เปียก" (ลูกเกด, เนย, คอนยัค, แครอทขูด) เพิ่ม "แห้ง" (แป้ง, ถั่ว, น้ำตาล, โซดา, เกลือ, วานิลลิน) ผสมแป้ง ปรากฎว่านุ่มเหนียวและทาสีมือด้วยสีแครอท

เรากระจายแป้งแครอทในแม่พิมพ์ที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 20-22 ซม. ด้านล่างซึ่งวางด้วยกระดาษรองอบเป็นวงกลม ฉันมี แบบฟอร์มกระดาษเส้นผ่านศูนย์กลาง 20 ซม.

เราอบในที่อุ่นถึง 180 ° C ประมาณสี่สิบห้านาที

ผลิตภัณฑ์ร้อนเคลือบด้วยเคลือบมะพร้าวอย่างสม่ำเสมอด้วยมีด

สำหรับการได้รับ เคลือบมะพร้าวผสม เกล็ดมะพร้าวกับน้ำตาลผง น้ำมะนาว และน้ำเดือด

เราให้ผลิตภัณฑ์เย็นสนิทใส่ในถุงพลาสติกแล้ว "ส่ง" ไปที่ตู้เย็นเป็นเวลาแปดถึงสิบชั่วโมง ที่นี่ในภาพถ่าย พายลีนในการตัด

ข้อสังเกตของฉัน

• บางครั้งฉันแทนที่ส่วนที่สามของน้ำตาลด้วยน้ำผึ้ง
• ลูกพรุน, แอปริคอตแห้ง, วันที่, มะเดื่อสามารถใส่ในแป้งได้ตามลำดับ, ลดปริมาณลูกเกด - มวลรวมของผลไม้แห้งไม่ควรเปลี่ยนแปลง
• แทนที่จะเป็นวอลนัทหรือกับพวกเขา เฮเซลนัท เม็ดมะม่วงหิมพานต์ อัลมอนด์ก็ดี มวลรวมของถั่วยังคงไม่เปลี่ยนแปลง
• บางครั้งฉันก็เปลี่ยนคอนยัคด้วยน้ำส้ม
• แครอทหนึ่งในสามสามารถแทนที่ด้วยฟักทองหรือแอปเปิ้ล รับ แครอท ฟักทองหรือ แครอทแอปเปิ้ลพาย.

สูตรพายแครอทอเมริกันคลาสสิก

ฉันนำสูตรที่ฉันได้ลองมาหลายครั้งและปรับให้เข้ากับรสนิยมของครอบครัวมาให้คุณ ฉันทดลององค์ประกอบและอัตราส่วนของผลิตภัณฑ์มากกว่าหนึ่งครั้ง ตัวเลือกด้านล่างคือผู้นำที่ไม่มีปัญหา

ส่วนผสมแป้ง

• วอลนัทปอกเปลือก 180 กรัม
• เนยสองช้อนโต๊ะ
• เกลือครึ่งช้อนกาแฟ
• แป้ง 300 กรัม
• 300 กรัม น้ำตาลทรายหรือสีขาว 250 g น้ำตาลทรายและน้ำผึ้ง 50 กรัม
• แครอท 400 กรัม (รวม);
• ไข่สี่ฟองหรือสามฟองและไข่แดงสองฟอง
• น้ำมันพืช 250 มล. (230 กรัม) ที่มีรสชาติและกลิ่นที่เป็นกลาง
• ส่วนประกอบของเครื่องเทศ 25-50 กรัม (อบเชย กานพลู กระวาน จันทน์เทศ, โป๊ยกั๊ก, ขิง);
• ความเอร็ดอร่อยของส้มหนึ่งผล
• ผงฟูสองช้อนชา

ส่วนผสมครีม

• ครีมชีส 250 กรัม (Almette, Mascarpone, Philadelphia);
• น้ำตาลผง 200 กรัม
• ครึ่งช้อนโต๊ะ เหล้าส้มหรือน้ำส้ม (ไม่จำเป็น)

ทำอาหารอย่างไร

ทอด วอลนัทจนได้กลิ่นบ๊องที่มีลักษณะเฉพาะ ในขณะที่ยังร้อนอยู่ให้ใส่เนยและเกลือลงไป เด็ดมีดสับหยาบ

ผสมแป้งกับผงฟู เปลือกส้มเครื่องเทศในชามแยกต่างหาก

ผสมน้ำมันพืชกับน้ำตาล ไข่ในชามอีกใบ

แครอทล้าง, ปอกเปลือก, ขูดบนกระต่ายขูดหยาบหรือสับในเครื่องเตรียมอาหาร

ผสมเนื้อหาของชามสองใบกับถั่วและแครอท

ใส่แป้งที่ได้ลงในแม่พิมพ์ที่ปูด้วยกระดาษรองอบเป็นวงกลม อบที่ 180°C ประมาณ 50 นาที

มีการตรวจสอบความพร้อมโดยมีเสี้ยนติดอยู่ตรงกลาง ถ้ามันแห้ง พายแครอทอเมริกันคลาสสิกของเราก็พร้อม

นำออกจากเตาอบและหลังจากผ่านไป 10 นาที กลับด้านบนตะแกรงให้เย็นสนิท

กระจายด้านบนของผลิตภัณฑ์ด้วยครีมชีสครีม (ผสม ครีมชีสกับน้ำตาลผง น้ำส้ม หรือเหล้า). ถั่วคั่วเป็นเครื่องปรุงเป็นความคิดที่ดี!

ข้อสังเกตของฉัน

• หากคุณตัดเค้กแครอทออกเป็นสองหรือสี่ส่วนให้ทาด้วยครีม (สำหรับสิ่งนี้คุณต้องเพิ่มปริมาณที่ระบุในสูตรเป็นสองเท่า) จากนั้นเราจะได้คลาสสิก เค้กแครอท.
• อย่าลืมใช้วอลนัทหรือถั่วชนิดอื่นที่ไม่ใช่ถั่วลิสงในการปรุงอาหาร เค้กแครอทกับถั่วเป็นอะไรที่! หากไม่มีพวกเขารสชาติของผลิตภัณฑ์จะไม่เหมือนเดิม
• บางครั้งฉันแทนที่ส่วนที่สามของแป้งด้วยแป้งเซมะลีเนอร์ เค้กแครอทกับแป้งเซมะลีเนอร์ก็อร่อยเช่นกัน
• จำนวนส่วนผสมถูกออกแบบมาสำหรับขนาดใหญ่ รูปร่างกลมมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 28-30 ซม. หรือสี่เหลี่ยมจัตุรัสด้านละ 26 ซม.
• หากคุณตัดสินใจที่จะทำพายจากครึ่งส่วนคุณจะต้องใช้รูปทรงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 21-22 ซม. หรือสี่เหลี่ยมจัตุรัสที่มีด้าน 21 ซม.

เค้กแครอท - สูตรจาก Yulia Vysotskaya

นักแสดงที่มีชื่อเสียง, พิธีกรรายการทำอาหาร, นักเขียนและผู้จัดพิมพ์ Yulia Vysotskaya มีจำนวนมาก สูตรอาหารที่ดีพายแครอท

วันนี้ฉันขอเชิญคุณผู้อ่านที่รักมาทำความคุ้นเคยกับมาก สูตรที่ไม่ธรรมดา. พายด้วยความอ่อนโยน เติมแครอท- การเติมไข่ครีมและน้ำส้มจะไม่ทำให้ใครเฉย โปรดดูวิดีโอพร้อมสูตรสำหรับพายแครอทส้ม

เค้กแครอทสวิส - เกือบจะเป็นสูตรอาหาร

ทำไม "เกือบอดอาหาร"? มีน้ำตาลค่อนข้างน้อย แป้งน้อยที่สุด ไม่มีเนยเลย แต่มีไข่และถั่ว เรารู้เรื่องนั้นอย่างสมบูรณ์ พายอาหารไม่มีอยู่จริง! ทุกที่ที่มี "เกือบ" ในรูปแบบของส่วนประกอบอาหารบางอย่าง

วัตถุดิบ

• แครอท 350 กรัม (รวม);
• ถั่วหรือส่วนผสม 250 กรัม (ยกเว้นถั่วลิสง)
• น้ำตาล 200 กรัม
• แป้ง 50 กรัม
• ผงฟูหนึ่งช้อนชา
• อบเชยเล็กน้อย
• ความเอร็ดอร่อยของมะนาวหนึ่งลูก
• เหล้าเคิร์ชหนึ่งช้อนโต๊ะหรือแอลกอฮอล์ผลไม้อื่น ๆ

ทำอาหารอย่างไร

คั่วถั่วจนมีรสถั่ว ลอกเปลือกออก บด

ล้างแครอท ปอกเปลือก ขูดบนกระต่ายขูดขนาดกลาง

แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง

ตีไข่แดงกับน้ำตาลครึ่งหนึ่งจนขึ้นฟู

เพิ่มแป้งด้วยผงฟู, ความเอร็ดอร่อย, ช้อนเต็มของ Kirsch, อบเชย, ถั่วบด, แครอทขูด

ตีไข่ขาวกับน้ำตาลครึ่งหลังจนตั้งยอดอ่อนผสมกับมวลแครอท

ทาเนยเป็นทรงกลมขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 25 ซม. แล้วโรยด้วยแป้ง เทแป้งลงไป อบที่ 180°C นาน 45-50 นาที

นำเค้กแครอทออกจากเตาอบ พักให้เย็นในกระทะอย่างน้อยสิบนาที

พลิกกลับบนตะแกรง เย็นสนิท

ทำ เคลือบโปรตีน. ปัดโปรตีนครึ่งหนึ่งลงในโฟมเนื้อแน่น ใส่น้ำตาลผง 30 กรัม ตี เติมน้ำตาลผงอีก 30 กรัม ตีด้วยความเร็วสูงสุดเป็นเวลาสามนาที

ปิดด้านบนด้วยเคลือบ

เรียบง่ายและ สูตรอร่อยพาย

สูตรที่ดีที่สุดและง่ายที่สุดสำหรับเค้กแครอทคลาสสิกที่อร่อยหอมและนุ่มพร้อมรูปถ่ายรวมถึงครีมเปรี้ยวหรือ บัตเตอร์ครีมสำหรับพายนี้

1 ชม. 30 นาที

290 กิโลแคลอรี

5/5 (2)

มีการเพิ่มแครอทในขนมอบมานานแล้ว ครั้งหนึ่งเธอเปลี่ยนน้ำตาล จากนั้นจึงเริ่มเติมสีสันและรสชาติ

มีความเชื่อกันว่าเค้กแครอทก้อนแรกถูกอบ เชฟอิตาเลี่ยนปิกาโช โดยทั่วไปพายดังกล่าวเป็นที่นิยมมากในอังกฤษและอเมริกา

แม้ว่าครอบครัวของเราจะไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับประเทศเหล่านี้ แต่เราก็ชอบพายเหล่านี้มากเช่นกัน

ฉันตัดสินใจที่จะเสนอให้คุณอบเค้กแครอทโดยใช้สูตรที่ง่ายและดีที่สุดนี้สำหรับฉัน หวังว่าคุณจะสนุกกับมันเช่นกัน

รายการส่วนผสมที่จำเป็น

สำหรับบัตเตอร์ครีม:

• ครีมชีส - 150-200 กรัม
• วานิลลา - ที่ปลายมีด

• น้ำมัน - 80 กรัม
• น้ำตาล - 100 กรัม

สำหรับเปลือกน้ำฅาลครีมเปรี้ยว:

• ครีมเปรี้ยวไขมัน - 150 กรัม
• วานิลลา - ที่ปลายมีด
• น้ำตาล - 70 กรัม

เครื่องใช้ในครัวและสินค้าคงคลัง:ปัด, ที่ใส่แป้ง, ที่ขูด, ตะแกรง, จานพาย

คำแนะนำทีละขั้นตอน

1. แป้งสำหรับพายเสร็จเร็วพอ เพื่อไม่ให้รอให้เตาอบร้อนในภายหลังเราจึงเปิดที่ 180 °ทันที
2. ถั่วแห้งเล็กน้อย ในการทำเช่นนี้ให้ทอดในกระทะเป็นเวลาสั้น ๆ หรือวางบนถาดอบแล้วส่งไปยังเตาอบประมาณ 6-8 นาที
   
   
3. เรากระจายถั่วในถุงกระจายในชั้นเดียวแล้วกลิ้งไปมาหลาย ๆ ครั้ง หรือสับถั่วด้วยมีด ฉันชอบเวลาที่รู้สึกถึงชิ้นเล็กๆ ในการอบ คุณยังสามารถบดให้ละเอียดยิ่งขึ้นด้วยเครื่องปั่น
   
   
4. เราถูแครอทที่ล้างแล้วด้วยเครื่องขูด ที่นี่เช่นกันตามที่คุณต้องการ ขูดบน เครื่องขูดละเอียดแครอทมีการกระจายอย่างสม่ำเสมอบนแป้งและให้สีที่อิ่มตัวมากขึ้น
   
   
5. เมื่อใช้ส้ม ให้ขูดผิวด้านที่ละเอียดของที่ขูดออก โดยไม่ต้องสัมผัสเนื้อสีขาว
   
   
6. บีบน้ำจากส้ม ในการทำเช่นนี้ควรใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้หรือเครื่องคั้นน้ำส้ม
   
   
7. ผสมแครอท ผิวส้ม และถั่ว
   
   
8. เทน้ำมันลงในชามเดียว น้ำส้มและทำให้ไข่แตก ใช้ที่ตีและผสมให้เข้ากัน ตีเบา ๆ
9. ร่อนแป้งลงในภาชนะอื่น ใส่อบเชย เกลือ น้ำตาลและ ผงฟู(ผงฟู) ซึ่งสามารถแทนที่ด้วย 1.5 ช้อนชา โซดาผสมกับน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาว ผสมให้เข้ากัน
   
   
10. เทส่วนผสมแห้งลงในชามที่มีส่วนผสมของเหลว คนด้วยตะกร้อมือหรือช้อนจนเนื้อเนียน
    
    
11. เราเปลี่ยนมวลแครอทถั่วลงในแป้ง ผสมให้เข้ากันกระจายให้ทั่วแป้ง
    
    
12. โพสต์ แป้งที่ผิดปกติในรูปแบบ (หล่อลื่นล่วงหน้า) ฉันใช้แบบถอดได้ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 21 ซม.
13. เราปรุงอาหารเป็นเวลา 50 นาทีและตรวจสอบความพร้อม: เราแทงด้วยไม้ขีดและถ้ามันแห้งแสดงว่าพายแครอทก็พร้อม
    
    
14. คุณสามารถทำให้เย็นและให้บริการในรูปแบบนี้ได้ แต่จะอร่อยยิ่งขึ้นถ้าคุณทาเค้กด้วยบัตเตอร์ครีมหรือราดไอซิ่งครีมเปรี้ยว

เราคุ้นเคยกับการใช้แครอทในการเตรียมหลักสูตรที่หนึ่งและสอง อย่างไรก็ตาม เค้กแครอทที่เตรียมง่ายและอร่อยมากสามารถตกแต่งเมนูประจำวันและเทศกาลของคุณได้

ผู้ที่ต้องการติดด้านขวาและ รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพมันเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะเสริมสร้างของคุณ เมนูประจำวันอาหารที่ก่อให้เกิดประโยชน์สูงสุดต่อร่างกาย ดูเหมือนว่าการอบจะไม่สามารถทำอะไรได้นอกจากเป็นอันตรายต่อร่างกาย แต่ถ้าคุณเพิ่มคุณค่าให้กับองค์ประกอบของของหวานด้วยแครอทรสชาติของมันจะไม่ได้รับผลกระทบและประโยชน์ต่อสุขภาพจะเพิ่มขึ้นหลายเท่า

ในบรรดาสูตรที่เรามอบให้ คุณสามารถเลือกของหวานในอุดมคติในแง่ขององค์ประกอบ เวลา และความซับซ้อนของการเตรียม เช่นเดียวกับของหวานในแง่ของแคลอรี่ เฉลี่ย คุณค่าทางโภชนาการเค้กแครอท 100 กรัมไม่เกิน 300 กิโลแคลอรี ไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่อาหารประเภทแครอทมักรวมอยู่ในอาหารเพื่อสุขภาพ

ที่ การรักษาความร้อนผักได้รับคุณสมบัติพิเศษของตัวเอง ดังนั้นความเข้มข้นของเบต้าแคโรทีนจากการอบจึงไม่ลดลงเลย อีกทั้ง วิตามินบี การอบด้วยความร้อนก็ลดปริมาณลง เส้นใยอาหารโปรตีนและไขมัน อย่างไรก็ตาม ระบบย่อยอาหารจะย่อยแครอทอบได้ง่ายกว่ามาก

เค้กแครอทควรทำให้มื้ออาหารสมบูรณ์ แต่ไม่ควรกินเป็นของว่างระหว่างกลาง เนื่องจากพวกมันสามารถเพิ่มความอยากอาหารได้!

เค้กแครอทเป็นวิธีที่ดีในการทำให้เด็กๆ คุ้นเคยกับรสชาติของผักตั้งแต่อายุยังน้อย สูตรอาหารที่คัดสรรมามากมายจะช่วยให้คุณค้นหาสูตรอาหารที่จะถูกใจสมาชิกทุกคนในครอบครัว เราเสนอตัวเลือก 9 รายการ ซึ่งแต่ละรายการยืมมาจากอาหารประจำชาติของรัสเซีย เยอรมัน และยูเครน

คลาสสิก

สูตรนี้ใช้เป็นพื้นฐานสำหรับรูปแบบต่างๆ คุณสามารถใช้องค์ประกอบหลักของส่วนประกอบและเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ ถั่ว และสารปรุงแต่งอื่น ๆ ตามรสนิยมของคุณ

ดังนั้นเราจึงเตรียม:

• แป้ง 400 กรัม
• แครอทขูด 200 กรัม
• น้ำตาล 200 กรัม
• 4 ฟอง;
• น้ำมันดอกทานตะวัน 30 มล.
• วอลนัท 100 กรัม
• ลูกเกด 100 กรัม
• ผงฟู 1 ซอง
• 1 ช้อนชา วานิลลิน;
• 1 ช้อนชา อบเชย;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ

ก่อนอื่นคุณต้องตีไข่กับน้ำตาล แครอทขูดแป้งเนยและอบเชยผสมกับพวกเขา ผสมถั่วและลูกเกดลงในแป้งหนา พวกเขาใช้เวลาใด ๆ รูปร่างที่เหมาะสมสำหรับอบและรองด้วยกระดาษทาน้ำมัน เวลาอบ - 1 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 180 ° C

กับแอปเปิ้ล

สูตรอาหารที่ไม่มีไข่เหมาะสำหรับผู้ที่รับประทานอาหาร (ปริมาณแคลอรี่เพียง 180 กิโลแคลอรี) และอดอาหาร

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์มีดังนี้:

• แป้ง 200 กรัม
• น้ำตาล 160 กรัม
• แครอทขูด 500 กรัม
• แอปเปิ้ลขูด 300 กรัม
• 1 ช้อนชา โซดา;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• น้ำตาลผง 15 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน 90 มล.

เทแครอทขูดกับแอปเปิ้ลด้วยน้ำตาลและเกลือเทน้ำมันลงไปผสมแป้ง เทโซดาซึ่งก่อนหน้านี้ดับด้วยน้ำส้มสายชู แป้งโดว์จะมีปริมาตรเพิ่มขึ้นเมื่อนวดและสวยงามยิ่งขึ้น อบในกระทะทาน้ำมันที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 30 นาที หลังจากรอให้ขนมเย็นแล้วให้ปิดด้วยผ้าเช็ดปากเพื่อโรยด้วยน้ำตาลผงและได้ลวดลายที่สวยงามบนพื้นผิว

คุณสามารถเพิ่มลูกเกดลงในสูตรและหากแอปเปิ้ลมีรสเปรี้ยวเกินไปคุณไม่สามารถดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูได้กรดก็จะเพียงพอ

สูตรนี้ง่ายมากแต่ กลิ่นหอมสดใส pirogue เป็นที่รู้จักและสามารถกลายเป็นของคุณได้อย่างง่ายดาย บัตรโทรศัพท์ในวันหยุดของครอบครัว

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์:

• แครอท 500 กรัม
• 4 ฟอง;
• น้ำตาล 200 กรัม
• ถั่ว 100 กรัม
• แป้ง 200 กรัม
• ถุงผงฟู
• น้ำมันมะกอก 50 มล.
• 0.5 ช้อนชา เกลือ;
• 1 ช้อนชา อบเชย.

คั่วถั่วให้แห้งก่อนเพื่อให้ได้กลิ่นหอม แครอทถูบนกระต่ายขูดแล้วนำไปบด เพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดลงในน้ำซุปข้นแล้วตีแป้งให้เป็นเนื้อเดียวกัน แบบฟอร์มต้องปูด้วยกระดาษ จากนั้นอีก 50 นาที อบเค้กที่อุณหภูมิ 180°C.

ด้วยแป้งเซมะลีเนอร์

สูตรอาหารแสนอร่อยสำหรับเด็ก ๆ เนื่องจากเป็นการรวมผลิตภัณฑ์ที่มีค่าที่สุดสองอย่างเข้าด้วยกัน: semolinaและแครอท

สำหรับเขาคุณต้อง:

• เซโมลินา 200 กรัม
• แป้ง 200 กรัม
• แครอท 200 กรัม
• kefir 200 กรัม
• น้ำตาล 200 กรัม
• 1 ช้อนชา โซดา;
• เนย 150 กรัม
• ไข่ 2 ฟอง
• 1 ช้อนชา วานิลลิน

ควรแช่แป้งเซมะลีเนอร์ใน kefir เป็นเวลา 20 นาที หลังจากนั้นควรผสมส่วนผสมให้เข้ากันได้ง่าย ผสมแครอทขูด, ไข่และน้ำตาล, แป้ง, เนย, โซดาและวานิลลิน แป้งวางในแม่พิมพ์ด้านล่างและผนังซึ่งโรยด้วยเซโมลินาผสมกับเนยอย่างหนา อบที่ 180°C นาน 50 นาที

วิธีที่ดีในการเสิร์ฟอาหารเช้าสำหรับเด็ก ไม่เพียงเท่านั้น ชีสกระท่อมเพื่อสุขภาพแต่ไม่มีแครอทที่มีประโยชน์น้อยกว่า

คุณจะต้องการ:

• 5 ฟอง;
• 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา;
• แครอท 800 กรัม
• คอทเทจชีส 200 กรัม
• แป้ง 200 กรัม
• 2 ช้อนชา โซดา.

แครอทขูดโรยด้วยน้ำตาลและพักไว้เพื่อให้น้ำออกมามากขึ้น ตีไข่ด้วยโซดาและคอทเทจชีสจนฟองออกแล้วนวดด้วยแครอท ผลลัพธ์ควรเป็นแป้งที่เหนียวและไม่หนาเกินไป จานอบที่ทาด้วยน้ำมันโรยด้วยข้าวโอ๊ตแล้วเทแป้งลงไป เตาเผาที่อุณหภูมิ 180 °C 50 นาที

ด้วยครีมมะนาว

คุณจะต้องการ:

• แป้ง 200 กรัม
• น้ำตาล 200 กรัม
• แครอท 200 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน 30 มล.
• 1 ช้อนชา อบเชย;
• 1 ช้อนชา โซดา;
• 1 มะนาว
• นมข้น 150 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม

ตีไข่กับน้ำตาลจนเป็นฟอง แล้วใส่แป้ง น้ำมะนาวและโซดาวานิลลินและอบเชย เทน้ำมันสุดท้ายและผสมแครอทขูด แป้งต้องหนา อบที่ 180°C ประมาณ 45 นาที ในรูปแบบทาน้ำมัน

ในขณะที่เค้กกำลังอบให้เตรียมครีม ตีครีมกับนมข้นใส่น้ำมะนาวเล็กน้อยและความเอร็ดอร่อยเล็กน้อย เค้กที่เย็นแล้วทาด้วยครีมหนา ๆ แล้วใส่ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมงเพื่อให้แข็งตัว

ด้วยน้ำผึ้ง

มากที่สุดแห่งหนึ่ง ของหวานเพื่อสุขภาพมีค่าโดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูหนาว เพื่อความอ่อนโยนจะมีการเพิ่มกล้วยในการอบซึ่งเพียงพอที่จะบดด้วยส้อมโดยไม่ต้องพยายามบด

เตรียมตัว:

• น้ำผึ้ง 150 กรัม
• เนย 50 กรัม
• 1 กล้วย
• ไข่ 1 ฟอง
• แครอทขูด 200 กรัม
• แป้ง 200 กรัม
• โซดาเล็กน้อย
• 1 ช้อนชา ผงฟู;
• 0.5 ช้อนชา อบเชย;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ

อุ่นน้ำผึ้งในกระทะให้เนยละลาย เพื่อให้ผลิตภัณฑ์ไม่สูญเสียประโยชน์ การให้ความร้อนจะดำเนินการโดยใช้ไฟที่ช้าที่สุดและในอ่างน้ำ

ไข่ที่ตีแล้วจะถูกเพิ่มลงในน้ำผึ้ง กล้วยบดด้วยส้อมและแครอทผสมกัน จากนั้นใส่แป้ง โซดา ผงฟู อบเชยและเกลือ ผสมให้เข้ากันด้วยช้อนแล้วแผ่แป้งลงในแม่พิมพ์ อบที่ 180°C ประมาณ 25 นาที ของหวานที่ทำเสร็จแล้วสามารถทาด้วยน้ำผึ้งและโรยด้วยลูกกวาด

เค้กแครอทเยลลี่

ความสวยงามของพายเยลลี่อยู่ที่ความเรียบง่ายในการเตรียม ดังนั้นพวกเขาจึงแนะนำให้ทำความคุ้นเคยกับขั้นตอนการอบ

สินค้าที่คุณต้องการคือ:

• kefir 200 กรัม
• นมข้น 100 กรัม
• เซโมลินา 100 กรัม
• ไข่ 2 ฟอง
• มาการีน 80 กรัม
• แป้ง 150 กรัม
• 1 ช้อนชา ผิวส้มเขียวหวาน;
• 0.5 ช้อนชา โซดา;
• กรดซิตริกเล็กน้อย

แยกต่างหากสำหรับการบรรจุ:

• แครอท 1 หัวขูดบนกระต่ายขูด
• ลูกเกด 100 กรัม
• 0.5 ช้อนชา แซฟฟอนป่น.

ก่อนอื่นให้ถูแครอทซึ่งผสมกับลูกเกดนึ่งและหญ้าฝรั่น ตีนมข้นกับไข่แยกกัน

จากนั้นผสมเนยเทียม, kefir, แป้ง, เซโมลินา, โซดา, ความเอร็ดอร่อยและกรดซิตริก แป้งที่นวดทิ้งไว้ให้พองตัวเป็นเวลา 30 นาที เค้กอบในแม่พิมพ์โดยวางชั้นของแป้ง - ไส้ - ชั้นของแป้งที่อุณหภูมิ 180 ° C เป็นเวลา 45 นาที

ของหวานเย็นโรยด้วยน้ำตาลผง

ในวันอีสเตอร์คุณควรจดจำความเรียบง่ายนี้และ พายแสนอร่อยไม่มีไข่

สำหรับเขาคุณต้อง:

• แครอทขูด 300 กรัม
• แป้ง 200 กรัม
• น้ำตาล 100 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน 50 มล.
• ถุงผงฟู
• ถั่ว 100 กรัม
• 1 ช้อนชา อบเชย;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

ขั้นแรกให้ผสมแครอทขูดกับน้ำตาลแล้วจึงค่อยเพิ่มผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ทั้งหมด สุดท้ายผสมถั่วสับละเอียดกับอบเชย ปะทะอบในแม่พิมพ์ที่เรียงรายไปด้วย กระดาษ parchment. อบ 30 นาที ที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส

เคล็ดลับและเทคนิคในการทำพายแครอท

บางครั้งด้วยซ้ำ สูตรทีละขั้นตอนด้วยรูปถ่ายไม่ได้ช่วยเปิดเผยความลับในการปรุงอาหารจานใดจานหนึ่ง เพื่อให้เค้กแครอทประสบความสำเร็จให้ใช้เคล็ดลับ

1. ถ้ารสชาติของแครอทไม่ใช่รสชาติโปรดของคุณ คุณก็ปลอมมันได้ง่ายๆ เครื่องเทศ เช่น อบเชย กระวาน วานิลลา เปลือกส้มเช่นเดียวกับน้ำผลไม้และเหล้า แอลกอฮอล์จะกลบรสอื่นๆ ได้ง่าย หากคุณใส่แป้งไม่เกิน 1 ช้อนชา เหล้าหรือคอนยัคผู้ใหญ่จะชอบเค้ก แต่จะดีกว่าที่จะไม่ลองกับเด็กเล็ก
2. เนื่องจากครีมเปรี้ยวกลายเป็นของเหลวเกินไปหลังจากผสมกับน้ำตาลจึงเป็นเรื่องยากที่จะทาบนเค้ก สำหรับครีมควรใช้ครีมเปรี้ยวหรือเฮฟวี่ครีมที่มีไขมันมากที่สุด
3. ไม่จำเป็นต้องใส่น้ำมันลงในแป้ง หากคุณต้องการได้รับสูงสุด ของหวานแคลอรี่ต่ำจากนั้นน้ำมันจะถูกแยกออกอย่างสมบูรณ์ สำหรับการคลายคุณสามารถใช้ข้าวโอ๊ต ผสมกับข้าวสาลีในสัดส่วน: 1 ส่วน แป้งข้าวโอ๊ต+ ข้าวสาลี 3 ส่วน
4. ไม่สำคัญว่าพายจะใช้แครอทชนิดใด - ดิบหรือต้ม การบดต้มนั้นง่ายกว่าและเค้กจะอบเร็วขึ้นด้วย เพิ่มแครอทสดที่ฉ่ำที่สุดบดบนเครื่องขูดที่ดีที่สุดหรือบดด้วยเครื่องปั่น หากคุณจำเป็นต้องถู ผักต้มจากนั้นเครื่องขูดขนาดใหญ่ก็เหมาะสำหรับสิ่งนี้เช่นกัน
5. เพื่อลดระยะเวลาในการอบ คุณต้องใช้แม่พิมพ์ ขนาดที่ใหญ่กว่าเพื่อให้แป้งกระจายเป็นชั้นบาง ๆ

บทสรุป

เป็นเรื่องยากสำหรับเด็กเล็กที่จะอธิบายถึงประโยชน์ของแครอทหากพวกเขาไม่ชอบรสชาติของพวกเขา ไม่จำเป็นต้องหยุดใช้ ก็เพียงพอแล้วที่จะไปที่กลอุบายและเชิญชวนให้ลูกน้อยลองพายหวาน

หากคุณตกแต่งด้วยน้ำตาลผงชิ้นถั่วและผลไม้หวานมันจะกลายเป็นเค้กจริงซึ่งไม่สามารถต้านทานได้ มันยังคงเป็นเพียงการเลือก สูตรที่เหมาะสมเค้กตามใจคุณ!

พายแครอทเป็นพายที่ง่ายและรวดเร็วพร้อมรสชาติและกลิ่นหอมที่น่าทึ่งของอบเชยและ ขิงบด. คุณสามารถเพิ่มลูกเกด แอปเปิ้ล วอลนัท ถั่วอัลมอนด์หรือเมล็ดที่ปอกแล้ว นั่นคือสิ่งที่คุณวางอยู่ในครัว เพื่อความเปรี้ยว พร้อมพายคลุมด้วยแครอท เคลือบมะนาวซึ่งทำให้ครบรสในที่สุด

สารประกอบ:

สำหรับการทดสอบ:

• แครอท - 3 ชิ้น (ขนาดกลาง)
• ไข่ - 3 ชิ้น
• น้ำตาล - ¾ถ้วย
• แป้ง - 1 ถ้วย
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• อบเชย - 1 ช้อนชา
• รากขิงบด - ½ ช้อนชา

สำหรับการเคลือบ:

• มะนาว - ½ ชิ้น
• น้ำตาลผง - 100 กรัม

การทำอาหาร:

ล้างแครอท ปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดที่เล็กที่สุด แครอทควรให้ความหวานเป็นพิเศษกับเค้ก แต่ไม่ควรรู้สึกว่าเป็นส่วนประกอบแยกต่างหาก แครอทควรเป็นส่วนหนึ่งของแป้ง

รวมไข่และน้ำตาลลงในชามผสมแล้วตีด้วยเครื่องผสมจนเกิดฟองฟูสีขาว

เพิ่มแครอทขูดลงในไข่ที่ตีด้วยน้ำตาลแล้วผสมทุกอย่างอีกครั้ง

จากนั้นเพิ่มแป้งและผงฟูและเพิ่ม อบเชยหอมและรากขิงป่น แป้งควรเป็นน้ำเล็กน้อยเช่นชาร์ลอตต์ อย่าใช้แป้งมากเกินไปมิฉะนั้นเค้กจะแห้ง

ผสมให้เข้ากันแล้วใส่ถั่ว ลูกเกดหรือเมล็ดพืช หากคุณใส่ลูกเกดลงไป ให้แช่ในน้ำเดือด 30 นาทีก่อนเพื่อนึ่ง หากคุณใส่แอปเปิ้ล ก่อนอื่นให้ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ คุณยังสามารถเพิ่มลงในแป้งเพื่อให้ได้รสชาติพิเศษ เปลือกมะนาว. ฉันเพิ่มเมล็ดที่ปอกเปลือกแล้วและความเอร็ดอร่อยของมะนาวหนึ่งลูก

วางแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment แล้วเทแป้งลงไป

ส่งเค้กแครอทไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 30-40 นาที ในเตาอบเค้กควรเป็นสีน้ำตาลอ่อนและขึ้น ตรวจสอบความพร้อมของเค้กด้วยไม้ขีด ถ้าไม้ขีดแห้ง แสดงว่าเค้กพร้อม

ในขณะที่เค้กอยู่ในเตาอบ ให้เตรียมฟรอสติ้ง ในการทำเช่นนี้ให้ผสมน้ำมะนาวและ ผงน้ำตาล. ผสมให้เข้ากันด้วยส้อม ไอซิ่งไม่ควรเหลวมาก เพื่อไม่ให้ไหลเมื่อทา และไม่หนามาก เพื่อให้ทาลงบนพื้นผิวเค้กได้ง่าย

นำเค้กที่ทำเสร็จแล้วออกจากเตาอบ ขยับขอบกระดาษรองอบจากด้านข้าง แต่อย่าดึงกระดาษออกจนหมด และทาครีมเค้กโดยตรงขณะร้อนด้วยไอซิ่ง ต้องเคลือบด้วยแปรงทำอาหาร วิธีนี้จะทำให้ฟรอสติ้งส่วนเกินติดอยู่บนกระดาษรองอบ

พายแครอทพร้อมแล้วยังคงเย็นอยู่เล็กน้อยและสามารถเสิร์ฟพร้อมชาได้ ทดลองกับท็อปปิ้งและปรับแต่งสูตรเค้กแครอทของฉันตามความชอบและจินตนาการของคุณ แบ่งปันผลลัพธ์ของคุณในความคิดเห็น

อร่อย!

คุณสามารถดูวิดีโอตลกด้านล่าง: