บวบเป็นผักที่อร่อย ดีต่อสุขภาพ และหลากหลายในการปรุงอาหาร ขอบคุณพวกเขา ความอร่อยบวบถูกนำมาใช้อย่างประสบความสำเร็จในสูตรอาหารมากมาย และในแต่ละฤดูกาลถัดไปของบวบ แม่บ้านและพ่อครัวจะคิดสูตรต่างๆ เพิ่มมากขึ้น อาหารชวนน้ำลายสอด้วยส่วนผสมนี้ บวบถูกนำมาใช้ทั้งในอาหารจานแรกและจานที่สอง เช่นเดียวกับในสลัด อาหารเรียกน้ำย่อย และแม้แต่ของหวาน!
สูตรที่เสนอสำหรับเค้กบวบเป็นโอกาสที่ดีในการลองใหม่ จานที่น่าสนใจและรักษาแขกด้วย เค้กดังกล่าวจะไม่ง่าย ของว่างแสนอร่อยแต่ก็จะดูกลมกลืนและรื่นเริงบนโต๊ะใดก็ได้! ด้วยเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนและรสชาติที่เผ็ดร้อนของกระเทียม จานนี้จะเป็นหนึ่งในรายการโปรดของคุณอย่างไม่ต้องสงสัย!
การทำเค้กบวบนั้นเหมือนกับการทำอาหารมาก สควอชชุบแป้งทอด. นวดแป้งแล้ว บวบขูดจากนั้นจึงทอดแพนเค้กซึ่งทาแล้วประกอบเป็นเค้กที่สวยงาม
สำหรับจานนี้คุณสามารถใช้บวบใดก็ได้ - ทั้งอ่อนและสุกเกินไปซึ่งช่วยได้มากในการใช้ผลไม้ที่เก็บไม่ทันเวลา ผลไม้สุกต้องปอกเปลือกและเอาเมล็ดตรงกลางออก บวบอ่อนสามารถใช้ได้ทั้งผลหลังจากล้างให้สะอาดเท่านั้น
คุณสามารถตกแต่งเค้กด้วย ผักหลากสี: มะเขือเทศ, พริกหยวก, แตงกวา; เช่นเดียวกับผักใบเขียว: หัวหอมเขียว, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง คุณยังสามารถเขียนแสดงความยินดีด้วยซอสมะเขือเทศได้อีกด้วย!
ข้อมูลรสชาติ ขนมเค้ก
วัตถุดิบ
- 2 บวบขนาดกลาง
- 2 ไข่ดิบ;
- 150 ก มายองเนสสลัด;
- 2 ชีสแปรรูป
- กระเทียม 2-3 กลีบ
- เกลือ;
- พริกไทยดำ;
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
- มะเขือเทศและผักใบเขียวสำหรับตกแต่ง
วิธีทำเค้กบวบกับชีสละลาย กระเทียม และมะเขือเทศ
ก่อนปรุงควรล้างให้สะอาด ชีสแปรรูปจากกระดาษฟอยล์และใส่ในช่องแช่แข็ง (เต้าหู้แช่แข็งเล็กน้อยจะสะดวกกว่าในการขูด)
ล้างบวบ ปอกเปลือกและเอาเมล็ดออกหากจำเป็น ขูดเนื้อบวบ เครื่องขูดหยาบ.
ใส่ไข่ เกลือ พริกไทยดำบด และแป้งลงในบวบขูด 
ผสม. คุณควรได้รับแป้งเช่นแพนเค้กบวบ 
ทอดบวบแพนเค้กดังนี้ ตั้งกระทะให้ร้อนเทลงไป น้ำมันพืช. ส่ง แป้งสควอชด้วยช้อนแล้วแผ่ให้แบนเพื่อทำแพนเค้กที่สวยงามและเรียบร้อย ทอดด้านหนึ่งก่อน จากนั้นกลับด้านและทอดอีกด้านหนึ่ง 
คุณควรลงเอยด้วยแพนเค้ก 5-6 ชิ้น
เตรียมไส้: ปอกเปลือกสับกระเทียมและผสมกับมายองเนส 
หล่อลื่นแพนเค้กที่ปรุงสุกแล้ว มายองเนสกระเทียมและถูด้านบน ชีสแปรรูปตกลง. 
จึงรวบรวมทั้งหมด ขนมเค้กจากบวบกับกระเทียมและชีสตกแต่งด้วยชิ้นมะเขือเทศและสมุนไพรตามภาพหรือผักอื่น ๆ ตามที่คุณต้องการ 
บวบใช้สำหรับทำอาหาร: แพนเค้กบวบ, บวบทอด, ยัดไส้บวบ, คาเวียร์จากบวบ เค้กสควอช. พวกเขายังเตรียมบวบสำหรับฤดูหนาว เป็นผักที่นิยมมากสำหรับทุกประเทศ ตามความพร้อมในการเพาะปลูกและการได้มาซึ่งหลายคนต้องการทราบมากที่สุด สูตรอร่อยจากบวบ
วันนี้คุณจะได้เรียนรู้เคล็ดลับการทำเค้กบวบด้วยจำนวนมาก ภาพถ่ายทีละขั้นตอนซึ่งขั้นตอนการสร้างจะชัดเจน เค้กทำได้อย่างรวดเร็วและกินอย่างมีความสุข
เค้กบวบ - สูตรสำหรับเค้กบวบกับมะเขือเทศ
ส่วนผสมเค้ก:
เราเอาบวบเล็กมาถูบนกระต่ายขูดหยาบ ถ้าคุณจะ สควอชเก่าจากนั้นคุณต้องนำเมล็ดออก
เมื่อบวบขูดหมดแล้ว จำเป็นต้องใส่เกลือเพื่อให้น้ำออก ผสมบวบเค็มกับเกลือให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ 15 นาทีเพื่อแยกน้ำออก
ในขณะเดียวกันบวบให้น้ำผลไม้ - นำผักใบเขียว สูตรของเราเรียกผักชีฝรั่ง
เราสับผักชีฝรั่งด้วยมีด
หั่นมะเขือเทศที่เตรียมไว้เป็นวง
ใส่กระเทียมลงในมายองเนสเพื่อรสชาติ
ผสมกับกระเทียมและมายองเนสแล้วพักไว้
ผ่านไป 15 นาที - เราดูบวบซึ่งปล่อยของเหลวออกมาแล้ว
เราใช้กระชอนและระบายของเหลวนี้ออกไป
โดยการกดช้อนแล้วใช้นิ้วมือช่วยของเหลวแยกออกจากร่างกายของบวบขูด
เป็นผลให้ปริมาณบวบลดลงเกือบครึ่ง
การเตรียมบวบแพนเค้ก (ชั้นเค้ก)
คุณอาจเดาแล้วว่าเค้กบวบประกอบด้วยบวบแพนเค้ก (เค้ก) มาสร้างกันเถอะ แบ่งไข่ออกเป็นมวลสควอชที่เตรียมไว้
ใส่ผักชีลาวสับและพริกไทย
ในการเตรียมแป้งให้เพิ่มแป้งลงในมวล เราใส่แป้งให้เพียงพอเพื่อให้แป้งไม่เหลวและไม่แตกครึ่งเมื่อหมุน แป้งควรหนาเล็กน้อย เราผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
เราใช้กระทะขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 24 ซม. ตั้งไฟแล้วเทน้ำมันพืช
แพนเค้กบวบควรมีความหนา 3 - 5 มม. ทอด แพนเค้กบวบเหมือนกันทั้งสองด้าน
เช่นเดียวกับสิ่งเหล่านี้ แพนเค้กที่สวยงามคุณควรจะทำได้
สร้างเค้กบวบจากส่วนผสมที่เตรียมไว้
แดงก่ำและทอด แพนเค้กบวบควรเย็นลง เรารวบรวมเค้ก เราใส่เค้กก้อนแรกลงในจานที่เตรียมไว้สำหรับเค้กและเคลือบด้วยมายองเนสกระเทียม
จากนั้นใส่วงแหวนมะเขือเทศ
ตกแต่งด้วยสมุนไพรบนมะเขือเทศ เค้กบวบพร้อมแล้ว
เค้กควรยืนเล็กน้อยและแช่
เราใช้มีดและตัดเค้กอย่างระมัดระวังแล้วดูที่การตัด ไม่ต้องสงสัยเลยว่ามันกลายเป็นเค้กสควอชที่สวยงามและชวนน้ำลายสอ อร่อย!
คุณเคยลองเค้กบวบหรือไม่? หากคุณได้ยินเกี่ยวกับอาหารที่ผิดปกติเป็นครั้งแรก เราขอแนะนำให้ทำทันที นอกจากนี้คุณไม่จำเป็นต้องใช้ส่วนผสมและเวลามากนัก
ควรสังเกตว่าสามารถเตรียมเค้กบวบผักได้ วิธีทางที่แตกต่าง. ด้วยการเปลี่ยนไส้คุณสามารถเปลี่ยนเนื้อหาแคลอรี่ของอาหารจานนี้รวมถึงรสชาติได้อย่างมาก
สูตรทีละขั้นตอนสำหรับเค้กบวบกับชีส
เพื่อทำอาหารเย็น โต๊ะครอบครัวไม่จำเป็นต้องเป็น เชฟผู้มีประสบการณ์. ปฏิบัติตามข้อกำหนดตามใบสั่งแพทย์อย่างเคร่งครัดคุณจะได้รับความอร่อยชุ่มฉ่ำและมาก เค้กแสนอร่อยจากบวบ ในการเตรียมเค้กผักเราต้องการส่วนประกอบต่อไปนี้:
- บวบสดอ่อนและอ่อนที่สุด - ประมาณ 1 กิโลกรัม
- ไข่ไก่ - 4 ชิ้น;
- พริกไทยป่นและ เกลือ- ใช้ตามรสนิยม
- แป้งสาลี - 1 แก้วพร้อมสไลด์
การเตรียมฐานสำหรับเค้ก
วิธีการทำเค้กบวบ? ก่อนอื่นคุณต้องทำฐานผัก สำหรับสิ่งนี้หนุ่มและ บวบอ่อนล้างให้สะอาด ตัดปลายออก แล้วถูบนกระต่ายขูดหยาบ หากคุณใช้งานอยู่แล้ว ผักสุกจากนั้นควรลอกเปลือกทั้งหมดออกจากพวกเขา
หลังจากสับบวบแล้วพวกเขาจะวางในชามลึกแล้วเพิ่มเข้าไป ไข่ไก่. ส่วนผสมพริกไทยและเกลือรบกวนกัน
หลังจากได้รับสควอชที่เป็นเนื้อเดียวกันแล้วแป้งสีขาวเหมือนหิมะจะค่อยๆเทลงไป
การรักษาความร้อนของเค้ก
ถึง เค้กผักจากบวบมันจะฉ่ำและนุ่มที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้แป้งสำหรับเค้กไม่ควรหนามาก (เช่นแพนเค้กหวาน)
สำหรับการเตรียมผลิตภัณฑ์ดังกล่าวควรใช้กระทะเหล็กหล่อเส้นผ่านศูนย์กลางขนาดใหญ่ มันถูกทำให้ร้อนด้วยไฟแรงมากพร้อมกับน้ำมันพืชจากนั้นจึงวางแพนเค้กชิ้นแรก กระจายให้ทั่วด้านล่างของจานและทอดจนแดงทั้งสองด้าน
ผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ทั้งหมดจัดทำในลักษณะเดียวกัน ในตอนท้ายคุณควรได้แพนเค้กผักบาง ๆ ประมาณ 7-8 ชิ้น
ส่วนผสมสำหรับครีมและไส้
เพื่อให้ได้เค้กบวบที่มีชีสละลายเราต้องการส่วนผสมต่อไปนี้สำหรับครีมและไส้:
- มะเขือเทศสด - ผลไม้ขนาดใหญ่ประมาณ 3 ผล
- ชีสแปรรูป - 3 ก้อน;
- กลีบกระเทียม - 2 ชิ้นใหญ่
- ผักชีฝรั่ง - ไม่กี่กิ่ง;
- มายองเนสไขมันสูง - 80 กรัม
- ครีมเปรี้ยวข้น - 100 กรัม
- เกลือแกง - เล็กน้อยเพื่อลิ้มรส
การเตรียมครีมและการเตรียมไส้
เค้กบวบกับชีสละลายอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก เพื่อเตรียมไส้มะเขือเทศสดและยืดหยุ่นจะถูกล้างและลวกให้สะอาด เมื่อลอกเปลือกแข็งออกจากมะเขือเทศแล้วก็จะถูกตัดออกมาก วงกลมบาง ๆ. หลังจากนั้นให้ดำเนินการเตรียมครีม ในการทำเช่นนี้ให้ถูชีสละลายและกลีบกระเทียม เครื่องขูดละเอียดจากนั้นใส่ผักชีลาวสับ มายองเนสไขมันสูง และเกลือแกงลงไป เมื่อผสมส่วนประกอบแล้วจะได้ครีมที่มีกลิ่นหอมและมีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ
วิธีการสร้างอย่างถูกต้อง?
เค้กบวบควรขึ้นรูปบนจานแบน วางเค้กผักหนึ่งก้อนแล้วทาด้วยไขมันเล็กน้อย ครีมกระเทียมและวางมะเขือเทศเป็นวงกลม หลังจากนั้นผลิตภัณฑ์จะถูกปกคลุมด้วยแพนเค้กสควอชอีกครั้งและดำเนินการตามที่อธิบายไว้ทั้งหมด
หลังจากสร้างเค้กบวบแล้วก็ตกแต่งด้วยต้นไม้เขียวขจีและเสิร์ฟที่โต๊ะทันที ตัดสินค้าเข้า ชิ้นแบ่งให้กับสมาชิกในครอบครัวเป็นอาหารมื้อใหญ่
วิธีทำเค้กบวบ? ทำอาหารจานอร่อยกับเห็ดทีละขั้นตอน
มีหลายวิธีในการเตรียมอาหารจานนี้ ข้างต้นเราได้อธิบายวิธีที่ง่ายที่สุดและ วิธีการที่ใช้ได้. หากคุณต้องการทำเค้กที่ซับซ้อนและมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น เราขอแนะนำให้ใช้สูตรนี้ ในการดำเนินการนี้ เราจำเป็นต้องซื้อส่วนประกอบต่อไปนี้สำหรับเค้ก:
- บวบสดอ่อนและอ่อนที่สุด - ประมาณ 800 กรัม
- ไข่ไก่ขนาดกลาง - 2 ชิ้น;
- พริกไทยป่นและเกลือแกง - ใช้ตามความชอบของคุณ
- แป้งสาลีขาว - 1 ถ้วยพร้อมสไลด์
- kefir ไขมันสูง - 2/3 ถ้วย;
- โซดาโต๊ะ - 1 หยิกเล็ก ๆ ;
- น้ำมันพืช - เพิ่มลงในกระทะสำหรับทอดผลิตภัณฑ์
ผสมแป้งบวบ
ไม่มีอะไรยากในการเตรียมฐานดังกล่าว ผักสดและผักสดจะถูกล้างให้สะอาด นำเคล็ดลับออกแล้วถูบนกระต่ายขูดหยาบ ถัดไปเพิ่มไข่ไก่, kefir ไขมัน, พริกไทยป่น, โซดาและเกลือแกงลงในบวบ
หลังจากผสมส่วนประกอบทั้งหมดจนเนียนแล้ว ค่อยๆ เทแป้งสีขาวเหมือนหิมะลงไป ผลลัพธ์ที่ได้คือแป้งที่ค่อนข้างหนืดพร้อมบวบที่มองเห็นได้
วิธีการทอดบนเตา?
ชั้นเค้กบวบทั้งหมดทอดในลักษณะเดียวกัน กระทะที่มีน้ำมันพืชถูกตั้งไฟให้ร้อนจากนั้นจึงวางแพนเค้กชิ้นแรก กระจายให้ทั่วก้นจานโดยใช้ช้อนหรือทัพพี แล้วทอดทั้งสองด้าน
ทันทีที่แพนเค้กบวบสุกก็นำไม้พายออกมาแล้วเกลี่ยบนจานแบน สำหรับกระทะนั้นหล่อลื่นด้วยน้ำมันพืชอีกครั้งและวางผลิตภัณฑ์ใหม่
ผลิตภัณฑ์สำหรับสอดไส้และครีม
นอกจากส่วนผสมสำหรับฐานแล้ว เค้กบวบกับเห็ดยังต้องใช้ส่วนประกอบต่อไปนี้:
- มายองเนสไขมันสูง - 180 กรัม
- กลีบกระเทียม - 2 ชิ้นใหญ่
- ผักชีฝรั่ง - ไม่กี่กิ่ง;
- หัวหอมสีเขียว - ขนสองสามอัน
- ครีมข้น - 40 กรัม
- เห็ดสด (คุณสามารถใช้เห็ดนางรมหรือเห็ดแชมปิญอง) - ประมาณ 400 กรัม
- แครอทขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น;
- น้ำมันพืช - ประมาณ 55 มล.
- หัวหอม - หัวขนาดกลางสองหัว
- เกลือแกง - เพื่อลิ้มรส
เตรียมไส้และครีม
ก่อนที่คุณจะทำเค้กบวบคุณควรทำไส้ เห็ดนางรมสดหรือแชมเปญล้างให้สะอาดและสับละเอียดเป็นเส้น ตัดแยกอีกด้วย หัวหอมและขูดแครอทฉ่ำ
หลังจากเตรียมส่วนประกอบในกระทะลึกแล้ว ให้ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อน แล้วเกลี่ยเห็ด หลังจากระเหยความชื้นส่วนเกินออกจากผลิตภัณฑ์แล้ว ทอดประมาณ 10 นาที ถัดจากเห็ดกระจายหัวหอมและแครอทขูด
หลังจากใส่เกลือและพริกไทยแล้วนำไปทอดจนแดงและนิ่ม ขั้นตอนนี้อาจใช้เวลาประมาณ 20-30 นาที
สำหรับครีมสำหรับเค้กบวบนั้นค่อนข้างง่ายในการเตรียม กลีบกระเทียมถูบนกระต่ายขูดขนาดเล็กแล้วเพิ่มผักชีฝรั่งสับลงไปและ หัวหอมสีเขียว. หลังจากใส่เกลือส่วนประกอบแล้วพวกเขาจะถูกปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวและมายองเนสที่มีไขมัน
เมื่อผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วคุณจะได้ซอสที่มีกลิ่นหอมและละเอียดอ่อน
เราสร้างผลิตภัณฑ์ผักและเสิร์ฟที่โต๊ะ
หลังจากผ่านการประมวลผลส่วนประกอบทั้งหมดแล้วพวกเขาจะดำเนินการสร้างเค้กสควอชโดยตรง ในการทำเช่นนี้ให้ใช้จานกว้างและแบน วางแพนเค้กก้อนแรกแล้วหล่อลื่น ซอสกระเทียมและกระจายเล็กน้อย เห็ดทอดกับหัวหอมและแครอท เมื่อปิดส่วนผสมด้วยเค้กที่สองแล้ว การกระทำเดียวกันทั้งหมดจะดำเนินการกับมัน
หลังจากวางผลิตภัณฑ์ทั้งหมดบนจานแล้วคุณควรมีเค้กบวบที่ค่อนข้างสูงและมั่นคง ตกแต่งได้ตามต้องการ มีคนโรยผลิตภัณฑ์ด้วยต้นหอมสับหรือผักชีลาว และบางคนคลุมด้วยเห็ดทอดหรือตาข่ายมายองเนส
ทันทีที่เค้กผักเกิดขึ้นก็จะเสิร์ฟที่โต๊ะทันที แม้ว่าแม่บ้านบางคนจะวางไว้ในตู้เย็นชั่วคราว ในความเห็นของพวกเขา การสัมผัสดังกล่าวมีส่วนช่วยให้ผลิตภัณฑ์มีความชุ่มฉ่ำและนุ่มนวลมากขึ้น คุณสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะเป็นอาหารมื้อใหญ่ (ในสภาวะอุ่นหรือร้อน) และในรูปแบบของความอร่อยและ ขนมหอม(หลังการทำความเย็นล่วงหน้า) อร่อย!
เค้กบวบ - งานรื่นเริงแสนอร่อยและมาก จานอร่อยจากบวบ มีตัวเลือกมากมายสำหรับการเตรียมการ แต่อย่างไรก็ตามสามารถแยกแยะได้สองแบบ ใบสั่งยาพื้นฐานการเตรียมการ ดังนั้นขนมขบเคี้ยวสามารถทำจากหรือจาก ซูกินีทอดจัดเรียงเป็นชั้นกับมะเขือเทศภายใต้ซอสอย่างใดอย่างหนึ่ง แน่นอนว่าเค้กบวบรุ่นที่สองนั้นเตรียมได้ง่ายกว่ามากดังนั้นสูตรนี้จะมาช่วยเมื่อหมดเวลา
วันนี้ฉันอยากจะเสนอเค้กที่จะประกอบด้วยแพนเค้กบวบบาง ๆ และฉันเสนอที่จะทำซอสสำหรับทาเค้กจากมายองเนส, ผักชีฝรั่งและกระเทียม เราทุกคนรู้ว่าบวบมายองเนสและกระเทียมมีรสชาติดีมาก ซอสสามารถทำได้แตกต่างกัน
ซอสแสนอร่อยสามารถทำจากโยเกิร์ต, ครีม, ชีส นอกจากนี้ระหว่างแพนเค้กบวบคุณสามารถสร้างเลเยอร์ที่น่าสนใจซึ่งเค้กจะอร่อยยิ่งขึ้น การเพิ่มดังกล่าวสามารถเป็นได้ แชมปิญองทอด, ปูอัด, พริกหยวกแตงกวามะเขือเทศ
การทำเค้กบวบนั้นไม่ใช่เรื่องยากเลยแม้ว่าจะใช้เวลาเล็กน้อย แต่ความพยายามทั้งหมดก็สมเหตุสมผล ผลลัพธ์สุดท้าย. สำหรับการเตรียมเค้กบวบแนะนำให้ใช้บวบเล็ก ในกรณีที่คุณใช้บวบแก่คุณต้องลอกเปลือกออกแล้วเลือกเนื้อที่มีเมล็ดขนาดใหญ่ ทีนี้มาดูวิธีทำอาหารกัน เค้กบวบทีละขั้นตอน.
วัตถุดิบ:
- บวบ - 2 ชิ้น,
- ไข่ - 2 ชิ้น,
- พริกไทยดำ,
- ชีสแข็ง- 100 กรัม,
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- แป้งเป็นแก้วที่ไม่สมบูรณ์
- ผักชีฝรั่ง - 10 กรัม,
- กระเทียม - 3-4 กลีบ
- มะเขือเทศ - 3 ชิ้น,
- แตงกวา - 1 ชิ้น,
- มายองเนส - 1 แพ็ค
- ผักชีฝรั่ง - สำหรับตกแต่ง
- น้ำมันดอกทานตะวัน
เค้กบวบ - สูตรทีละขั้นตอน
การเตรียมเค้กบวบนี้จะประกอบด้วยสามขั้นตอน ขั้นตอนแรกคือการเตรียมแป้งสำหรับฟริตเตอร์สควอชและการอบ ขั้นตอนที่สองคือการเตรียมซอสและการประกอบเค้ก และ ขั้นตอนสุดท้าย- การตกแต่งของเขา มาเริ่มกันเลย ล้าง. ดังที่ได้กล่าวไว้ในตอนต้นของบทความ เรานำผิวออกและทำความสะอาดเมล็ดบวบเก่าเท่านั้น ในบวบหนุ่มเราตัดเฉพาะก้านและปลายออก จากนั้นขูดบวบบนกระต่ายขูดขนาดกลาง ในกรณีที่บวบฉ่ำเกินไป (ส่วนใหญ่เกิดขึ้นกับผลไม้อ่อน) ให้ใช้มือกดเบา ๆ แล้วสะเด็ดน้ำ
เพิ่มสีดำเล็กน้อย พริกไทยป่นและเกลือ
ผัดอีกครั้ง แป้งสำหรับแพนเค้กบวบพร้อมแล้ว มันควรจะหนาพอ จากประสบการณ์แสดงให้เห็นว่าการทำแป้งให้หนาขึ้นนั้นดีกว่าการทำให้เป็นของเหลว ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ คุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง หรือหัวหอมครึ่งหัวบดจนเป็นน้ำซุปข้น
เทน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อยลงในกระทะ สองช้อนโต๊ะก็เพียงพอแล้ว วางกระทะบนเตาแล้วตั้งไฟให้ร้อน เทแป้งหนึ่งสกู๊ปลงไป ใช้ช้อนเกลี่ยให้ทั่วบริเวณกระทะ จำเป็นต้องปั้นแพนเค้กอย่างรวดเร็วจนแป้งจับที่ก้นกระทะ
ลดไฟลงทันที ทอดแพนเค้กประมาณ 2 นาที ทันทีที่ทอดด้านล่างให้พลิกกลับด้านด้วยไม้พายกว้าง ทอดด้านนี้เช่นกันจนเป็นสีเหลืองทอง พร้อมแพนเค้กใส่จาน เพิ่มอีกครั้ง น้ำมันดอกทานตะวันลงในกระทะแล้ววางทัพพีแป้ง อบแพนเค้กบวบทั้งหมดด้วยวิธีนี้ ฉันได้แพนเค้ก 8 ชิ้นสำหรับเค้กบวบ
เตรียมซอส ปอกเปลือกกลีบกระเทียม ล้างผักชีลาวแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่มายองเนสลงในชาม ใส่กระเทียมที่ผ่านการกดลงไป
หากไม่มีกระเทียม คุณสามารถใช้มีดสับให้ละเอียดได้ ใส่ผักชีลาวลงในซอส
ผัดมัน ซอสสำหรับเค้กบวบพร้อมแล้ว
ไปที่ขั้นตอนที่สาม - การประกอบเค้ก ทำอาหาร จานที่ดีที่คุณจะเสิร์ฟเค้ก ใส่แพนเค้กลงไป ใส่ซอสหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วเกลี่ยให้ทั่วแพนเค้ก
ดังนั้นทีละชั้นสร้างใหม่ทุกอย่าง
ฐานของเค้กบวบพร้อมแล้ว มันยังคงอยู่ในการตกแต่ง ฉันแนะนำให้ใช้ฮาร์ดชีส แตงกวา มะเขือเทศ และผักชีฝรั่งในการตกแต่ง ล้างผักและผักชีฝรั่งทั้งหมด ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดขนาดกลาง โรยหน้าเค้กด้วยชีสขูด
หั่นมะเขือเทศและแตงกวาเป็นชิ้นๆ ตัดมะเขือเทศแต่ละวงออกเป็นสองส่วน วางผักชีฝรั่งไว้ตรงกลางเค้ก จากขอบด้านหนึ่งของเค้กให้วางแตงกวาเป็นวงกลมโดยวางทับซ้อนกันเล็กน้อย ในทางกลับกัน วางชิ้นมะเขือเทศ
เค้กบวบ รูปถ่าย
สวัสดีเพื่อน! เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันโชคดีพอที่จะลองสุดยอด เค้กอร่อย. แล้วไม่หวานอย่างที่คิด?! ปรากฎว่าการรักษาดังกล่าวไม่เพียง แต่เป็นของหวานเท่านั้น แต่ยังทำหน้าที่เป็น อาหารว่างมากมาย. ฉันคิดว่าฉันทำให้คุณสับสนเล็กน้อย ดังนั้นฉันจึงเปิดเผยไพ่ของฉัน เค้กนี้ไม่ธรรมดา แต่เป็นสควอช
ก่อนหน้านี้ฉันทำบวบเท่านั้น และแน่นอนว่าฉันปิดมันในฤดูหนาว และตอนนี้ฉันกำลังเพิ่มคลังแสงของฉัน ของว่างน่ารับประทานซึ่งเราจะพูดถึงรายละเอียดในวันนี้
ปรากฎว่าการเตรียมอาหารจานนี้ง่ายและสะดวกและที่สำคัญที่สุดคือรวดเร็ว นอกจากนี้ยังเสิร์ฟเค้กบวบด้วย ผักต่างๆและแช่ใน "ครีม" ที่สวยงาม และในขณะที่ฤดูกาลเก็บเกี่ยวที่บ้านกำลังดำเนินไปอย่างเต็มที่ คุณต้องมีเวลาทำอาหารอร่อยนี้อย่างแน่นอน
เป็นการดีที่สุดที่จะปรุงอาหารเรียกน้ำย่อยจากบวบหนุ่ม ท้ายที่สุดคุณไม่จำเป็นต้องเอาเปลือกและเมล็ดออกดังนั้นคุณจะเติมเต็มร่างกาย จำนวนมากที่สุดวิตามิน
อาจเป็นตัวเลือกที่พบบ่อยที่สุดคือการเสิร์ฟอาหารจานนี้กับแครอทและหัวหอม และทั้งหมดเป็นเพราะผักเหล่านี้เสริมซึ่งกันและกัน และถ้าคุณเพิ่มชีส, มายองเนส, กระเทียมและผักใบเขียวคุณก็ลากหูไม่ได้แน่นอน)!
อ่านสูตรอาหารที่อธิบายไว้ด้านล่างอย่างละเอียดและเริ่มทำอาหาร ผลลัพธ์จะทำให้คุณพอใจ!
วัตถุดิบ:
- บวบ - 2 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
- ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
- ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
- แป้งสาลี - 1 ช้อนโต๊ะ;
- กระเทียม - 5 กลีบ;
- มายองเนส - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
- น้ำมันดอกทานตะวัน - สำหรับทอด
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
1. นำบวบอ่อน ล้างและทำความสะอาด
2. จากนั้นขูดผลไม้บนกระต่ายขูดหยาบ โอนส่วนผสมที่ขูดไปยังกระชอนแล้วบีบมวลด้วยมือของคุณ ทิ้งบวบไว้ในกระชอนเพื่อให้ของเหลวไหลออกมาจนสุดแก้ว
3. ในเวลานี้ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
4. ล้างแครอท ปอกเปลือกและขูดด้วยเครื่องขูดหยาบ
5. ตั้งกระทะให้ร้อน เทน้ำมันพืชลงไปเล็กน้อย ใส่หัวหอมและแครอทที่เตรียมไว้ลงไป
6. ผัดผักด้วยไฟปานกลางจนหัวหอมเป็นสีน้ำตาลทอง
7. ในชามผสมมายองเนสกับกระเทียมบีบผ่านการกด
9. ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน คุณสามารถพริกไทยได้หากต้องการ ที่นี่เรามีครีม
10. เตรียมชีสล่วงหน้า ขูดบนกระต่ายขูด
11. ตอนนี้กลับไปที่บวบขูด บีบให้เข้ากันอีกครั้งแล้วโอนไปยังชามลึก ตีไข่โรยด้วยแป้งและเกลือ
13. ใช้กระทะขนาดกลาง ตั้งไฟให้ร้อนแล้วเทน้ำมันพืชลงไป ใช้ช้อนโต๊ะกระจายแป้งที่ได้ ปรับระดับให้ทั่วทั้งเส้นรอบวง
5. ในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืชให้ทอดแพนเค้กขนาดกลางทั้งสองด้าน
6. ปอกหัวหอมและแครอท สับหัวหอมอย่างประณีตและขูดแครอทบนเครื่องขูด
7. ผัดผักในน้ำมันพืชจนเหลือง
8. ใส่ครีม, กระเทียมสับลงไปผัด, เกลือและผสม
9. หล่อลื่นขนมปังชนิดร่วนแต่ละอันด้วย "ครีม" แล้ววางทับกัน
แต่อย่าลืมใส่มะเขือเทศหั่นบาง ๆ ลงในชอร์ตเค้กทุก ๆ สองชิ้น
10. ในแพนเค้กชิ้นสุดท้าย ใส่มะเขือเทศสดฝานหรือวงกลมด้วย อย่าลืมทาครีมด้วย "ครีม" ก่อน
11. ยังคงโรยทุกอย่างด้วยสมุนไพรสดสับ
วิธีทำเค้กบวบในเตาอบ
ฉันอยากจะบอกคุณด้วยว่าอาหารเรียกน้ำย่อยนี้สามารถทำได้ไม่เพียงแค่การทอดแพนเค้กในกระทะเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการอบในเตาอบด้วย ตัวเลือกนี้เร็วกว่าปกติและมีประโยชน์มากกว่า
วัตถุดิบ:
- บวบหนุ่ม - 800 กรัม
- Kefir - ½ช้อนโต๊ะ;
- มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- มะเขือเทศสด - 2 ชิ้น;
- กระเทียม - 2 กลีบ;
- ไข่ -3 ชิ้น;
- แป้ง -3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
- พริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
1. เตรียมอาหารทั้งหมด จากนั้นขูดบวบบนกระต่ายขูดหยาบเกลือและพริกไทยทิ้งไว้ 10 นาที หลังจากเวลาผ่านไปให้บีบเนื้อออกจากน้ำที่ปล่อยออกมา
2. ใส่แป้ง, ไข่ลงในเยื่อกระดาษที่บีบ, เท kefir และผสมให้เข้ากัน เพิ่มกระเทียมสับลงในแป้งและหากต้องการคุณสามารถเทผักใบเขียวที่สับละเอียดได้
ไม่สามารถเพิ่มกระเทียมลงในแป้งได้ แต่เพิ่มลงในซอส (มายองเนส) เพื่อทำให้ชุ่ม
3. นำกระทะก้นหนาที่สามารถนำเข้าเตาอบได้ เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงไปแล้วใส่แป้งเล็กน้อยด้วยช้อน ทอดตอร์ตียาด้านหนึ่งแล้วพักไว้ก่อน
4. ล้างมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นวงกลม ตอนนี้ใส่มะเขือเทศฝานด้านที่ยังไม่ทอดของแพนเค้กแล้ววางแป้งชั้นถัดไปไว้ด้านบน
5. หลังจากแป้งบวบแล้วให้วางชีสแล้วหั่นเป็นชิ้น
7. หลังจากการอบ พักเค้กให้เย็นแล้วกลับด้านแพนเค้กที่ทอดแล้ว หล่อลื่นจานด้วยมายองเนส กระจายชีสขูดด้านข้าง และตกแต่งตรงกลางด้วยมะเขือเทศและสมุนไพร
เค้กบวบและมะเขือเทศที่เรียบง่ายและอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์
หากคุณได้อ่านการเลือกของวันนี้จนจบ ฉันขอแสดงความยินดีด้วย หมายความว่าอาหารจานนี้เอาชนะคุณได้อย่างแน่นอน และคุณตัดสินใจที่จะลองสูตรทั้งหมด นี้ถูกต้อง สุดท้ายนี้ผมขอฝากอีกหนึ่งเรื่องกับ คำอธิบายโดยละเอียดเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยที่ละเอียดอ่อนของเรา
และคุณจะต้อง: บวบอ่อนปอกเปลือก 1.5 กก., ไข่ 2 ฟอง, 250 กรัม มายองเนส, กระเทียม 5 กลีบ, ผักชีฝรั่ง 1 พวง, 6 ช้อนโต๊ะ แป้งหนึ่งช้อน, มะเขือเทศขนาดใหญ่ 2 ลูก, น้ำมันพืชสำหรับทอด
ฉันยังต้องการทราบด้วยว่าเค้กบวบสามารถทำได้ไม่เพียง แต่กับผักและชีสหลากหลายชนิดเท่านั้น แต่ยังยัดไส้ด้วย เนื้อบดละเอียดหรือใช้ชั้นเป็นเห็ด ทุกอย่างทำตามหลักการเดียวกันซึ่งเราได้กล่าวไว้ข้างต้น หากคุณมีคำถามใด ๆ โปรดอย่าลังเลที่จะถาม สำหรับตอนนี้ฉันมีทุกอย่างแล้ว ฉันหวังว่าจะแสดงความคิดเห็นของคุณ!
ทวีต
บอก VK