วิธีทำสีธรรมชาติสำหรับครีม สีผสมอาหารธรรมชาติ: ที่บ้าน, ทำมันเอง, สำหรับทำขนม, เค้ก, สำหรับวาดรูป

หากคุณดูส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์หลายชนิดอย่างใกล้ชิด คุณมักจะพบส่วนผสมเทียมที่นั่น โชคดีที่หลายคนสามารถแทนที่ด้วยธรรมชาติได้เมื่อปรุงอาหาร คุณภาพของอาหารจะไม่เปลี่ยนแปลง แต่จะดีขึ้น ดังนั้นที่บ้านคุณสามารถเตรียมสีย้อมธรรมชาติที่ปลอดภัยได้

ในอาหารปรุงสุก ไม่เพียงแต่รสชาติเท่านั้นที่สำคัญ รูปร่าง. นั่นคือเหตุผลที่เชฟมืออาชีพจ่ายเงิน ความสนใจเป็นพิเศษการตกแต่งของพวกเขา แน่นอนว่าผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารส่วนใหญ่จะลองทำของหวานและขนมหวาน ลอนผมที่สวยงามของครีม รูปแบบของการโรยนั้นง่ายพอที่จะทำซ้ำที่บ้าน เช่นเดียวกับเค้กสีและครีม

ควรใช้สีย้อมที่ไม่ได้ซื้อมา แต่ปรุงสุกแล้ว ด้วยมือของฉันเอง. ผลลัพธ์ที่ได้คือสีสันสวยงามแต่ปลอดภัยต่อสุขภาพมากกว่า สีผสมอาหารที่บ้านสามารถใช้เป็นสีครีม, สีเหลืองอ่อน, เยลลี่, เค้ก, ซอส

สีผสมอาหารที่บ้าน: วิธีการปรุงอาหาร

สีผสมอาหารที่บ้านหาได้จาก ผักต่างๆและผลเบอร์รี่ สำหรับสิ่งนี้น้ำผลไม้จะถูกบีบออกจากพวกเขา

สีชมพูและสีแดงได้มาจากหัวบีทสดหรือต้ม รากพืชขนาดเล็กถูบนกระต่ายขูดหยาบและย้ายไปยังกระทะ หัวผักกาดขูดราดด้วยน้ำจนแทบไม่ครอบคลุมผัก ต้มไฟอ่อนประมาณ 50-60 นาที หัวผักกาดถูกโยนผ่านตะแกรงระบายน้ำลงในภาชนะแยกต่างหาก เติมกรดซิตริกลงในของเหลวที่เกิดที่ปลายมีด เพื่อให้สีติดทนมากขึ้น

เฉดสีชมพูสามารถหาได้จากผลเบอร์รี่ เหมาะสำหรับสิ่งนี้: สตรอเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่, ลูกเกด, แครนเบอร์รี่ โดยปกติแล้วพวกเขาจะถูกนวดหลังจากนั้นน้ำจะถูกกรองผ่านผ้า

สำหรับการระบายสีหลักสูตรที่สองมักใช้มะเขือเทศสับหรือมะเขือเทศวาง คุณสามารถปรับความอิ่มตัวของสีด้วยครีมหรือครีม

วิธีการย้อมสีเขียว? ในการทำเช่นนี้ตุนผักโขม มักจะขายสดเป็นพวงหรือแช่แข็งในถุงเล็กๆ เหมาะสำหรับการย้อมสี ผักโขมสด. ต้องล้างหั่นและใส่เครื่องปั่น สับผักโขม วางบนผ้าขาวม้าแล้วบีบน้ำออก

ในทำนองเดียวกันสีย้อมสีเขียวที่บ้านเตรียมจากแพงพวย อย่างไรก็ตามสามารถใช้ได้ไม่เฉพาะกับของหวานเท่านั้น แต่ยังใช้กับอาหารคาวได้อีกด้วย ดังนั้นน้ำผักโขมจึงถูกนำมาใช้ในการเตรียมแบบดั้งเดิม อาหารจีนเป่าจื่อ. เพิ่มผักโขมลงไป แป้งยีสต์ที่ห่อไส้เค็มแล้ว ผลเป็นพายกลมสีเขียว

สามารถรับสีม่วงอ่อนได้จาก กะหล่ำปลีแดง. สับละเอียดตุ๋นกับน้ำเล็กน้อย หลังจากนั้นพวกเขาจะถูกบดด้วยเครื่องปั่นและน้ำผลไม้จะถูกส่งผ่านผ้ากอซ

โกโก้ที่เพิ่มเข้ามาจะช่วยให้เค้กมีสีน้ำตาล นอกจากนี้ยังเพิ่มครีม ดร. วิธีที่จะได้รับ ไส้หวานสีน้ำตาล - ช็อคโกแลตกานาซ มันถูกเตรียมอย่างเรียบง่ายและในความเป็นจริงเป็นครีมที่สามารถใช้ทาเค้กและเค้กต่างๆ

สำหรับกานาช ครีม 200 มล. (ควรเป็นไขมันจาก 33 เปอร์เซ็นต์) อุ่นจนเดือดแล้วเทดาร์กช็อกโกแลตที่แตกแล้วกว่า 200 กรัม คนส่วนผสมจนช็อกโกแลตละลายหมด ช็อกโกแลตกานาซทิ้งไว้ที่ อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 40-60 นาที แล้วใช้ตามคำแนะนำ

อีกวิธีหนึ่งสามารถรับสีน้ำตาลอ่อนได้โดยใช้น้ำตาลคั่ว ในการทำเช่นนี้น้ำตาลจะผสมกับน้ำในอัตราส่วน 5 ต่อ 1 ส่วนผสมที่ได้จะถูกทำให้ร้อนในกระทะขนาดเล็กจนน้ำตาลละลาย ส่วนผสมควรเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล (ในขณะที่ต้องแน่ใจว่าสารละลายไม่ไหม้ มิฉะนั้นจะได้ รสชาติไม่ดี). สารละลายที่ได้ใช้สำหรับระบายสีของหวานและอาหารหวาน

ได้รับสีส้มด้วยความช่วยเหลือของแครอท ในการทำเช่นนี้ถูบนกระต่ายขูดและทอดในเนยเล็กน้อยจนกว่าจะถึง เตรียมพร้อมอย่างเต็มที่. จากนั้นแครอทจะถูกกรองผ่านผ้าขาวบาง ของเหลวที่ได้จะเป็นสีย้อม

นอกจากนี้เครื่องเทศสีเหลืองจะช่วยให้แป้งมีสีเหลือง

ครีมหวานสำหรับเค้กและขนมอบสามารถทาสีด้วยสีพาสเทลด้วยแยม ลูกเกด, ราสเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่เหมาะสำหรับสิ่งนี้

สีย้อมสีเหลืองอ่อน: ตัวเลือก

สีย้อมมักจะใช้เพื่อสร้างเครื่องประดับจากสีเหลืองอ่อน พวกเขาสามารถให้สีกับฟองดองแต่ละชิ้น จากนั้นจึงขึ้นรูปทุ่งดอกไม้ ลวดลายตกแต่ง ลายเส้น และรูปทรงต่างๆ โดยทั่วไป สีผสมอาหารเข้มข้นที่ซื้อมาจะใช้เพื่อวัตถุประสงค์เหล่านี้ เพียงไม่กี่หยดก็เพียงพอที่จะทำให้สีเหลืองอ่อนมีสีสันที่เข้มข้น

สีย้อมบ้านใช้แตกต่างกันเล็กน้อย ความจริงก็คือเพื่อความอิ่มตัวของสีคุณต้องใช้น้ำบีทรูทแครอทและผักและผลเบอร์รี่จำนวนมาก ในกรณีนี้สีเหลืองอ่อนจะกลายเป็นของเหลวและเพื่อความหนาแน่นคุณต้องผสมน้ำตาลผงอย่างต่อเนื่อง

แน่นอนคุณจะได้รับ สีเหลืองอ่อนสดใสด้วยความช่วยเหลือของการย้อมสีด้วยน้ำผลไม้ แต่มีอีกลบ - ตัวเลขที่เสร็จแล้วจะได้รสชาติของผักหรือผลเบอร์รี่ ปรากฎว่าสีย้อมแบบโฮมเมดไม่เหมาะกับสีที่หลากหลาย ในทางกลับกันเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้หากคุณต้องการให้เฉดสีพาสเทลเป็นสีพาสเทล สิ่งที่คุณต้องมีคือน้ำผลไม้

การทำสีเหลืองอ่อน: สูตรง่ายๆ

เพื่อให้สีเหลืองอ่อนทาสีได้อย่างสม่ำเสมอควรทำด้วยตัวเอง

สารประกอบ:

อเมริกัน มาร์ชเมลโล่ มาร์ชเมลโล่- 200 ก
น้ำตาลผง -250 ก
น้ำมะนาว -2 ซล. ล.
เนย -2 ช้อนโต๊ะ ล.

การทำอาหาร:

ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในภาชนะเดียวแล้วนำเข้าไมโครเวฟ อุ่นจนทุกอย่างละลาย
จากมวลที่นุ่มนวลซึ่งชวนให้นึกถึงดินน้ำมันคุณสามารถปั้นหรือทาสีล่วงหน้าได้ทันที
สำหรับการระบายสีจะเป็นการดีกว่าที่จะแบ่งสีเหลืองอ่อนออกเป็น ส่วนเล็ก ๆ. สำหรับชิ้นเล็ก ๆ คุณสามารถเลือกเฉดสีที่เหมาะสมได้โดยการผสมน้ำบีทรูท แครอท ผักโขม หยิบขึ้นมา สีที่ต้องการน้ำผลไม้หยดลงบนสีเหลืองอ่อนและเริ่มผสมให้เข้ากันและเปลี่ยนชิ้นส่วน

สีย้อมสำหรับสีเหลืองอ่อนสามารถใช้ได้ไม่เพียง แต่สำหรับการระบายสีที่สม่ำเสมอเท่านั้น แต่ยังใช้สำหรับการสร้างเอฟเฟกต์ที่สวยงามอีกด้วย

ด้วยน้ำผลไม้ไม่กี่หยดคุณสามารถให้สีเหลืองอ่อนได้ เฉดสีหินอ่อน. ในการทำเช่นนี้ให้ใช้สีย้อมสักสองสามหยดกับสีเหลืองอ่อนในที่ต่างๆ จากนั้นดึงมันเข้าไปในไส้กรอกและเชื่อมขอบ ต่อไปคุณควรเติมสีย้อมต่อไป จากนั้นยืดและต่อสีเหลืองอ่อน โปรดจำไว้ว่าปริมาณของสีย้อมที่จะสร้าง ลายหินอ่อนควรมีขนาดเล็ก นอกจากนี้ อย่านวดฟองดองเป็นเวลานาน - คุณอาจได้สีเดียว

หากคุณดูส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์หลายชนิดอย่างใกล้ชิด คุณมักจะพบส่วนผสมเทียมที่นั่น โชคดีที่หลายคนสามารถแทนที่ด้วยธรรมชาติได้เมื่อปรุงอาหาร คุณภาพของอาหารจะไม่เปลี่ยนแปลง แต่จะดีขึ้น ดังนั้นที่บ้านคุณสามารถเตรียมสีย้อมธรรมชาติที่ปลอดภัยได้

ในอาหารปรุงสุก ไม่เพียงแต่รสชาติเท่านั้นที่มีความสำคัญ แต่ยังรวมถึงรูปลักษณ์ภายนอกด้วย นั่นคือเหตุผลที่เชฟมืออาชีพให้ความสำคัญกับการตกแต่งเป็นพิเศษ แน่นอนว่าผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารส่วนใหญ่จะลองทำของหวานและขนมหวาน ลอนผมที่สวยงามของครีม รูปแบบของการโรยนั้นง่ายพอที่จะทำซ้ำที่บ้าน เช่นเดียวกับเค้กสีและครีม

ควรใช้สีย้อมที่ไม่ได้ซื้อ แต่เตรียมด้วยมือของคุณเอง ผลลัพธ์ที่ได้คือสีสันสวยงามแต่ปลอดภัยต่อสุขภาพมากกว่า สีผสมอาหารที่บ้านสามารถใช้เป็นสีครีม, สีเหลืองอ่อน, เยลลี่, เค้ก, ซอส

สีผสมอาหารที่บ้าน: วิธีการปรุงอาหาร

สีผสมอาหารที่บ้านสามารถหาได้จากผักและผลเบอร์รี่ต่างๆ สำหรับสิ่งนี้น้ำผลไม้จะถูกบีบออกจากพวกเขา

สีชมพูและสีแดงได้มาจากหัวบีทสดหรือต้ม ถูผักรากเล็ก ๆ เครื่องขูดหยาบและถ่ายโอนไปยังกระทะ หัวผักกาดขูดราดด้วยน้ำจนแทบไม่ครอบคลุมผัก ต้มไฟอ่อนประมาณ 50-60 นาที หัวบีทถูกโยนผ่านตะแกรง เทน้ำผลไม้ลงไป ภาชนะแยกต่างหาก. เติมกรดซิตริกลงในของเหลวที่เกิดที่ปลายมีด เพื่อให้สีติดทนมากขึ้น

วิธีการย้อมสีเขียว? ในการทำเช่นนี้ตุนผักโขม มักจะขายสดเป็นพวงหรือแช่แข็งในถุงเล็กๆ ผักโขมสดเหมาะสำหรับการย้อมสี ต้องล้างหั่นและใส่เครื่องปั่น สับผักโขม วางบนผ้าขาวม้าแล้วบีบน้ำออก

ในทำนองเดียวกันสีย้อมสีเขียวที่บ้านเตรียมจากแพงพวย อย่างไรก็ตามสามารถใช้ได้ไม่เฉพาะกับของหวานเท่านั้น แต่ยังใช้กับอาหารคาวได้อีกด้วย ดังนั้นน้ำผักโขมจึงถูกนำมาใช้ในการเตรียมอาหารจีนแบบดั้งเดิม Bao Tzu เพิ่มผักโขมลงในแป้งยีสต์ซึ่งห่อแล้ว ไส้เค็ม. ผลเป็นพายกลมสีเขียว

สามารถรับสีม่วงอ่อนได้จากกะหล่ำปลีแดง สับละเอียดตุ๋นด้วยน้ำปริมาณเล็กน้อย หลังจากนั้นพวกเขาจะถูกบดด้วยเครื่องปั่นและน้ำผลไม้จะถูกส่งผ่านผ้ากอซ

โกโก้ที่เพิ่มเข้ามาจะช่วยให้เค้กมีสีน้ำตาล นอกจากนี้ยังเพิ่มครีม ดร. วิธีที่จะได้ไส้สีน้ำตาลหวานคือช็อกโกแลตกานาช มันถูกเตรียมอย่างเรียบง่ายและในความเป็นจริงเป็นครีมที่สามารถใช้ทาเค้กและเค้กต่างๆ

สำหรับกานาช ครีม 200 มล. (ควรเป็นไขมันจาก 33 เปอร์เซ็นต์) อุ่นจนเดือดแล้วเทดาร์กช็อกโกแลตที่แตกแล้วกว่า 200 กรัม คนส่วนผสมจนช็อกโกแลตละลายหมด ช็อกโกแลตกานาชทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 40-60 นาที จากนั้นนำไปใช้ตามวัตถุประสงค์ที่ต้องการ

อีกวิธีหนึ่งสามารถรับสีน้ำตาลอ่อนได้โดยใช้น้ำตาลคั่ว ในการทำเช่นนี้น้ำตาลจะผสมกับน้ำในอัตราส่วน 5 ต่อ 1 ส่วนผสมที่ได้จะถูกทำให้ร้อนในกระทะขนาดเล็กจนน้ำตาลละลาย ส่วนผสมควรเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล (ในขณะที่ต้องแน่ใจว่าสารละลายไม่ไหม้ มิฉะนั้นจะได้รับรสที่ไม่พึงประสงค์) สารละลายที่ได้ใช้สำหรับระบายสีของหวานและอาหารหวาน

ได้รับสีส้มด้วยความช่วยเหลือของแครอท ในการทำเช่นนี้ถูบนกระต่ายขูดและทอดในเนยเล็กน้อยจนกว่าจะพร้อมเต็มที่ จากนั้นแครอทจะถูกกรองผ่านผ้าขาวบาง ของเหลวที่ได้จะเป็นสีย้อม

นอกจากนี้เครื่องเทศสีเหลืองจะช่วยให้แป้งมีสีเหลือง

สีย้อมสำหรับสีเหลืองอ่อน: สูตร

แน่นอนคุณสามารถได้รับสีเหลืองอ่อนที่สดใสได้โดยการย้อมด้วยน้ำผลไม้ แต่ก็มีอีกข้อหนึ่งที่เป็นลบ - ตัวเลขที่เสร็จแล้วจะมีรสชาติเหมือนผักหรือผลเบอร์รี่ ปรากฎว่าสีย้อมแบบโฮมเมดไม่เหมาะกับสีที่หลากหลาย ในทางกลับกันเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้หากคุณต้องการให้เฉดสีพาสเทลเป็นสีพาสเทล สิ่งที่คุณต้องมีคือน้ำผลไม้

สีเหลืองอ่อน: สูตร

เพื่อให้สีเหลืองอ่อนทาสีได้อย่างสม่ำเสมอควรทำด้วยตัวเอง

สารประกอบ:

มาร์ชเมลโล่อเมริกัน มาร์ชเมลโล่ - 200 ก
น้ำตาลผง -250 ก
น้ำมะนาว -2 ซล. ล.
เนย -2 ช้อนโต๊ะ ล.

การทำอาหาร:

ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในภาชนะเดียวแล้วนำเข้าไมโครเวฟ อุ่นจนทุกอย่างละลาย
จากมวลที่นุ่มนวลซึ่งชวนให้นึกถึงดินน้ำมันคุณสามารถปั้นหรือทาสีล่วงหน้าได้ทันที
สำหรับการระบายสีควรแบ่งสีเหลืองอ่อนออกเป็นส่วนเล็ก ๆ สำหรับชิ้นเล็ก ๆ คุณสามารถเลือกเฉดสีที่เหมาะสมได้โดยการผสมน้ำบีทรูท แครอท ผักโขม เมื่อเลือกสีที่ต้องการแล้วน้ำจะหยดลงบนสีเหลืองอ่อนและเริ่มผสมและเปลี่ยนชิ้นส่วนอย่างระมัดระวัง

ด้วยน้ำผลไม้ไม่กี่หยดคุณสามารถให้เฉดสีหินอ่อนสีเหลืองอ่อนได้ ในการทำเช่นนี้ให้ใช้สีย้อมสักสองสามหยดกับสีเหลืองอ่อนในที่ต่างๆ จากนั้นดึงมันเข้าไปในไส้กรอกและเชื่อมขอบ ต่อไปคุณควรเติมสีย้อมต่อไป จากนั้นยืดและต่อสีเหลืองอ่อน โปรดจำไว้ว่าปริมาณของสีย้อมเพื่อสร้างลวดลายหินอ่อนควรมีปริมาณน้อย นอกจากนี้อย่านวดฟองดองเป็นเวลานาน - คุณจะได้สีเดียว

สีย้อมผมทำเองมีความปลอดภัยอย่างยิ่ง และสามารถใช้แต่งสีครีม ซอส และขนมอบได้ ด้วยความช่วยเหลือของพวกเขาสีเหลืองอ่อนและ โยเกิร์ตโฮมเมด. การเตรียมสีย้อมขึ้นอยู่กับข้อเท็จจริงที่ว่าน้ำผลไม้หรือสารละลายได้มาจากผลิตภัณฑ์บางชนิด ซึ่งจะใช้สำหรับการระบายสี

การอบที่ตกแต่งด้วยครีมหลากสีไม่เพียง แต่ทำให้ตาพอใจ แต่ยังกระตุ้นความอยากอาหารอีกด้วย บ่อยครั้งที่แม่บ้านใส่สีย้อมผ้าที่ซื้อในร้านค้าลงในครีม

อย่างไรก็ตามการใช้ผลิตภัณฑ์ที่ไม่ได้มาจากธรรมชาติในทางที่ผิดอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพ

ฉันแนะนำให้ทำสีย้อมเองที่บ้านโดยใช้น้ำจากพืชบางชนิดและส่วนผสมอื่นๆ ที่ยืมมาจากธรรมชาติ

วันนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีทำ ครีมเขียวสำหรับเค้ก (หรือสีน้ำเงิน) และเรียนรู้วิธีการทำอาหารต่างๆ สีย้อมธรรมชาติด้วยมือของคุณเอง

วิธีการตกแต่งเค้กด้วยบัตเตอร์ครีม

การทำเค้กสำหรับงานสำคัญไม่ใช่เรื่องง่าย แต่คุณสามารถรับมือกับมันได้หากคุณแสดงจินตนาการและทำตามคำแนะนำของกูรู ศิลปะการทำขนม. ในการเริ่มต้น ตุนส่วนผสมที่จำเป็น

นมข้น 50 กรัม (ทำตาม GOST); เนย 0.5 ซอง ( อย่างดี); วานิลลา - หยิก

การทำอาหาร:

ทำให้เนยนิ่มลง คุณสามารถหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 40-50 นาที อีกวิธีหนึ่งคือเร็วกว่าโดยใช้ เตาอบไมโครเวฟที่นั่นน้ำมันจะพร้อมใน 2-4 นาที
ใช้เครื่องผสม ตีเนยนิ่ม อย่าลืมใส่วานิลลา
เทนมข้นเป็นระยะเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ เป็นไปได้ว่าปริมาณนมข้นหวานที่ประกาศจะมากเกินไป

นมข้นจะเพิ่มความหวานให้กับครีมสำหรับเค้ก แต่คุณต้องทำงานด้วยการสัมผัสแยกต่างหาก ถ้าคุณต้องการให้ครีมเป็นสีช็อกโกแลต ให้ใส่ผงโกโก้

ความเข้มของสีขึ้นอยู่กับปริมาณผงแป้ง และคุณมีอำนาจที่จะเปลี่ยนทั้งขึ้นและลงได้

สามารถโอนครีมพร้อมได้ที่ ถุงขนมด้วยหัวฉีดที่เหมาะสม แต่ถ้าไม่มีให้ใช้วิธีชั่วคราวและสร้างสิ่งที่คล้ายกัน

ตัวอย่างเช่นจากถุงพลาสติกที่มีความหนาแน่นสูง ก็เพียงพอที่จะเติมครีมแล้วตัดมุมออก

คุณจะได้รูเล็ก ๆ ที่คุณจะบีบครีมสีฟ้าหรือสีอื่น ๆ สำหรับของหวาน ทำจารึกต่าง ๆ หรือองค์ประกอบอื่น ๆ

ขาตั้งแบบหมุนได้จะช่วยในการทำงานได้ดี คุณไม่จำเป็นต้องเสียสมาธิโดยการหมุนจานที่มีเค้กไปในทิศทางต่างๆ

ด้วยการขยับมือเล็กน้อยคุณสามารถหมุนขนมได้อย่างรวดเร็วและทาครีมถัดไป

วิธีการตกแต่งเค้กด้วยครีมโปรตีน

สวยงามไม่น้อยหน้าเค้กตกแต่งจาก ครีมโปรตีน. สิ่งสำคัญที่คุณต้องจำไว้คือความสะอาดของอาหารและเครื่องใช้ที่เกี่ยวข้องกับการเตรียมครีม

ขั้นแรกให้แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง เพื่อไม่ให้ไข่ทั้งชุดเสีย ให้แตกไข่แต่ละฟองในถ้วยที่สะอาด แล้วเทโปรตีนลงในชามทั่วไปเท่านั้น

ขอแนะนำให้ส่งโปรตีนไปที่ตู้เย็นซึ่งจะดีกว่าในการตีที่อุณหภูมิต่ำ

ล้างที่ตีและจานที่คุณจะตีครีมแล้วราดด้วยน้ำเดือด

ร่องรอยของไขมันเพียงเล็กน้อยจะไม่อนุญาตให้คุณประสบความสำเร็จซึ่งหมายความว่างานของคุณจะไร้ประโยชน์ หยดน้ำบนจานก็เป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้เช่นกันหลังจากผ่านกรรมวิธีแล้ว ให้เช็ดชามให้ทั่วและปัดด้วยผ้ากระดาษ

ในขั้นตอนการตีให้เพิ่มเกลือและโซดาเล็กน้อยลงในโปรตีน สิ่งนี้จะช่วยประหยัดทั้งเวลาและพลังงานของคุณ นอกจากนี้กรดซิตริกจะทำให้ส่วนผสมไม่หวานมาก

คุณสามารถตกแต่งของหวานด้วยครีมโปรตีนสีขาวราวกับหิมะก็จะดูรื่นเริงและสง่างาม นักทำขนมบางคนชอบที่จะระบายสีมวลเพราะดอกไม้ในสภาพแวดล้อมทางธรรมชาติพบได้ในเฉดสีที่น่าทึ่งที่สุด

คุณสามารถทำสีย้อมธรรมชาติที่บ้านได้อย่างไร

โดยคำนึงถึงความต้องการของผู้บริโภค นักทำขนมมืออาชีพตกแต่งของหวานด้วยครีมกุหลาบและจารึกในสีต่างๆ

แม่บ้านสามารถใช้สีย้อมสีน้ำเงินที่ซื้อจากร้านค้าในครัวได้ แต่มันปลอดภัยต่อสุขภาพจริงหรือ?

ให้เราหันไปหาประสบการณ์ของคุณยายของเราที่ทำสีย้อมจาก ผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่. ตอนนี้เราจะเข้าใจได้อย่างไรและจากสิ่งที่พวกเขาทำ

ที่ง่ายที่สุดและ ทางที่ง่ายในการทำให้ครีมมีสีคือการเติมน้ำต้มผักผลเบอร์รี่หรือผลไม้ลงไป

เป็นที่รู้จักกันว่า สีเขียวได้รับเนื่องจากมีน้ำผักโขม, ส้ม - แครอท บีทรูทให้สีแดงและขมิ้นให้สีเหลือง

เมื่อรวมสีเข้าด้วยกันคุณจะได้เฉดสีอื่น ตัวอย่างเช่น เมื่อรวมสีย้อมสีเหลืองและสีเขียวเข้าด้วยกัน คุณจะได้โทนสีน้ำเงินซึ่งมักใช้ในการตกแต่งของหวานด้วย

โปรดจำไว้ว่าหัวผักกาดจะไม่ทำให้ครีมมีสีแดงสด แม้ว่าคุณจะต้มและผสมน้ำซุปกับน้ำส้มสายชูเล็กน้อยหรือ กรดมะนาวผลแก่สีน้ำตาลหรือสีบานเย็น

ก่อนใช้ให้สับแครอทให้ละเอียดแล้วผัดในเนยเป็นเวลาหลายนาที หลังจากถูมวลผ่านตะแกรง เพิ่มครีม และคุณจะได้แครอทสีตกแต่ง

โทนสีส้มที่เข้มข้นจะทำให้คุณไม่ได้แครอท แต่ เปลือกส้ม. คุณจะเห็นสิ่งนี้เมื่อคุณถูน้ำตาลบนเปลือกส้ม

ผลึกน้ำตาลจะดูดซับรสชาติและสีต่างๆ ได้อย่างรวดเร็ว ทดลองกับมะนาว มะนาว แล้วคุณจะเห็นว่าน้ำตาลเปลี่ยนเป็นสีใหม่ได้อย่างไร อย่างไรก็ตาม แอปริคอตต้มในน้ำเชื่อมจะได้สีส้ม

ขมิ้นหรือสารละลายที่มีน้ำค่อนข้างอิ่มตัวจะทำให้ครีมไม่เป็นสีเหลืองสดใส แต่จะมีโทนสีเขียว

หากต้องการการตกแต่งให้เป็นสีเหลืองแดดให้ใช้หญ้าฝรั่น ทางเลือกอื่นแทนหญ้าฝรั่นคือทะเลบัคธอร์นหรือฟักทอง

สีย้อมสีแดงหรือสีชมพูเข้มได้มาจากราสเบอร์รี่สดหรือแช่แข็ง แครนเบอร์รี่หรือลิงกอนเบอร์รี่

สตรอเบอร์รี่แม้จะมีสีสดใส แต่ก็จะทำให้ครีมมีสีน้ำตาลแดงน่าเกลียด น้ำเชอร์รี่ผสมกับครีมจะบอกสีแดงเย็นกับโทนสีม่วงโทนสี

หากคุณต้องการย้อมสีม่วงเข้ม ให้ใช้แบล็กเบอร์รี่

เติมน้ำเชื่อมแบล็กเคอแรนท์ลงไป มวลโปรตีนก่อนอบทำให้ได้เมอแรงก์สีฟ้าอ่อน

น้ำเชื่อมสองสามหยดก็เพียงพอที่จะทำให้ขนมมีสีที่ถูกใจ ความอิ่มตัวของสีขึ้นอยู่กับปริมาณของสีย้อม ยิ่งเพิ่มมากกว่าปกติ คุณจะได้สีฟ้า

บลูเบอร์รี่และบลูเบอร์รี่จะให้สีม่วงหรือม่วงเย็น

เฉดสีครีมที่ละเอียดอ่อนได้มาจากการเติมมะเขือเทศ หากคุณเพิ่มความเข้มข้นการตกแต่งครีมจะได้โทนสีส้มที่ละเอียดอ่อน

ไม่ต้องกังวล ของหวานจะไม่มีรสมะเขือเทศ ปริมาณการแต่งสีต่ำเกินไปที่จะส่งผลต่อสิ่งอื่นนอกจากสี

เฉดสีเขียวขจีของฤดูใบไม้ผลิจะให้ผักโขมซึ่งเป็นผู้นำในกลุ่มสีย้อมธรรมชาติสีเขียว มีรสชาติที่เป็นกลางซึ่งหมายความว่าขนมของคุณก่อนที่จะตกแต่งด้วยครีมจะมีรสหวานและกลิ่นวานิลลาที่บางลง ทางเลือกอื่นนอกจากผักโขมคือทาร์รากอน (ทาร์รากอน) และใบสะระแหน่

สีย้อมสีน้ำตาลคือผงโกโก้ ช็อกโกแลตละลาย และสารละลายกาแฟอิ่มตัว (อาจเป็นแบบทันทีหรือแบบบดก็ได้)

วิธีทำสีย้อมที่บ้าน

น้ำเชื่อมจาก ผลเบอร์รี่ต่างๆคุณสามารถปรุงอาหารล่วงหน้าและเก็บไว้ในตู้เย็นในภาชนะที่ปิดสนิท หากจำเป็น ให้ใช้เพื่อให้เฉดสีที่ต้องการ

ผลิตภัณฑ์แช่แข็งยังใช้ จำเป็นเท่านั้นที่จะต้องละลายผลเบอร์รี่ปิดด้วยน้ำตาล (ในอัตราส่วน 1: 1) แล้วต้มด้วยไฟอ่อน กรองมวล

ล้างและสับผักโขม เทน้ำเล็กน้อยแล้วลวกประมาณ 5 นาทีด้วยไฟอ่อน กรองสารละลายสีเขียว

ล้างหัวผักกาดและหั่นเป็นชิ้น ต้มในน้ำประมาณ 15-18 นาทีแล้วเติมกรดซิตริกสองสามผลึก ใช้สารละลายที่ทำให้เครียด

ไม่จำเป็นต้องปรุงสะระแหน่และทาร์รากอนมิฉะนั้นจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล ทำให้ร้อนก่อน น้ำเชื่อมเทหญ้าสับลงไปแล้วปล่อยให้มันชง

ฟักทองและแครอท สับและผัดในเนยก่อนใช้

สีย้อมธรรมชาติสามารถเติมได้เมื่อใด

ไม่ควรใส่สีจากฟักทอง แครอท และหญ้าฝรั่นลงในแป้งก่อนอบ (ใช้ไม่ได้กับเมอแรงค์และมาการอง

แช่ดีกว่า เค้กสำเร็จรูปน้ำเชื่อมเพื่อให้ขนมได้เฉดสีที่ต้องการ (เขียว, น้ำเงิน, ชมพู, แดงและอื่น ๆ )

สีย้อมธรรมชาติจะไม่ถูกเติมลงในครีมก่อนการตี เนื่องจากสีเหล่านี้ไม่ได้มีส่วนช่วยในกระบวนการนี้ เพิ่มในตอนท้ายสุดและในปริมาณที่จำเป็นเพื่อให้ได้เฉดสีที่ต้องการ

ราวีโอลี่แป้งหลากสีสำหรับเกี๊ยวเตรียมด้วยสีย้อมที่ละลายในน้ำก่อนหน้านี้ นี่เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการกระจายอย่างสม่ำเสมอทั่วทั้งมวล

สูตรวิดีโอของฉัน

ทุกคนรู้ว่าสีเทียมที่ใช้ในการปรุงอาหารเป็นอันตรายต่อสุขภาพมาก ดังนั้นหลายคนจึงพยายามใช้ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติเพื่อให้ได้สี การทำเช่นนี้ไม่ใช่เรื่องยากและรับประกันความเป็นธรรมชาติและความปลอดภัยของอาหาร

ทำไมจึงต้องใช้สีย้อม

สีย้อมแบ่งออกเป็นสีธรรมชาติและสีสังเคราะห์ สีย้อมธรรมชาติเป็นผลิตภัณฑ์ที่มาจากพืชและไม่มี สารเคมี. สีสังเคราะห์สามารถเป็นเจล ของเหลว และแห้ง สีผสมอาหารที่ใช้ใน อุตสาหกรรมอาหารที่จะทำให้ออก ผลิตภัณฑ์ทั่วไปงานศิลปะที่แท้จริงและยกระดับการขาย พวกเขาไม่มีเลย คุณสมบัติรสชาติจึงไม่ส่งผลต่อรสชาติของผลิตภัณฑ์

สารที่ได้จากกระบวนการทางเคมีเป็นอันตรายต่อร่างกาย ดังนั้นหลายคนจึงนิยมทำสีย้อมผ้าเองจากผลิตภัณฑ์ธรรมชาติมากกว่า ดังนั้นคุณไม่เพียง แต่ทำให้จานมีสีสัน แต่ยังปลอดภัยอย่างแน่นอน และสำหรับสิ่งนี้คุณไม่จำเป็นต้องซื้อส่วนประกอบราคาแพงเลยเนื่องจากผลิตภัณฑ์ทั่วไปจะทำได้

อันตรายของสีย้อมเทียม

อุตสาหกรรมเคมีผลิตสารจำนวนมากซึ่งนำไปใช้เพื่อทำให้ผลิตภัณฑ์มีความน่าสนใจยิ่งขึ้น แต่ทุกคนไม่ทราบว่ามีอะไรซ่อนอยู่หลังสีสังเคราะห์ ตัวอย่างเช่น แม้แต่องค์ประกอบของสารผสมเหล่านี้ส่วนใหญ่ก็ไม่สามารถระบุได้หากไม่มีการศึกษาในห้องปฏิบัติการที่ยาวนาน

และผู้ผลิตมักไม่ปฏิบัติตามมาตรฐานและละเมิดปริมาณที่มีอยู่ในสีย้อมได้ง่าย ส่วนประกอบที่เป็นอันตราย. ในเวลาเดียวกัน อันตรายของสารดังกล่าวไม่ได้เป็นเพียงการแพ้เท่านั้น สารกันบูดบางชนิดอาจทำให้ขาดออกซิเจนส่งผลเสีย ระบบประสาทและกระตุ้นการพัฒนาของเนื้องอก ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องจำกัดการใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าว และใช้สีย้อมธรรมชาติสำหรับอาหารโฮมเมดเท่านั้น

วิธีทำสีย้อมที่บ้าน

ในการทำเช่นนี้เพียงแค่เปิดตู้เย็นแล้วเลือกผักหรือผลไม้ที่มีสีตรงกัน คุณสามารถใช้น้ำผลไม้ แยม สมุนไพร และแม้แต่เครื่องปรุงรสเพื่อจุดประสงค์นี้ สำหรับการเก็บรักษาสีย้อมธรรมชาติโดยไม่ใส่น้ำตาลจะดีเพียงไม่กี่วัน แต่ด้วยการเติมน้ำตาลสีย้อมจะคงอยู่อย่างเงียบ ๆ เป็นเวลา 10-14 วัน สิ่งสำคัญคือการใส่เข้าไป ภาชนะแก้วพร้อมฝาปิดให้แน่นและให้ความอบอุ่น

สีแดง
เพื่อให้จานมีร่มเงาคุณสามารถใช้น้ำราสเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่, เชอร์รี่หรือแครนเบอร์รี่ ไวน์แดงธรรมดาก็ใช้ได้เช่นกัน แยมต่างๆ. ขอแนะนำให้เพิ่มส่วนประกอบหลายอย่าง จากนั้นสีแดงจะอิ่มตัวมากขึ้น บ่อยครั้งที่แม่บ้านใช้หัวบีทธรรมดาเพื่อเตรียมอาหารด้วยโทนสีแดง และด้วยเหตุผลที่ดีเพราะผักนี้ถือเป็นสีย้อมธรรมชาติที่แรงที่สุด

การหาเม็ดสีจากหัวบีทไม่ใช่เรื่องยาก ในการทำเช่นนี้ต้องล้างผลไม้ 1-2 ลูก ปอกเปลือกและขูด จากนั้นหัวบีทจะเทน้ำและต้มประมาณหนึ่งชั่วโมงด้วยไฟอ่อน นอกจากนี้ต้องเพิ่ม 0.5 ช้อนชาลงในน้ำซุป กรดซิตริก มิฉะนั้น สีย้อมจะเปลี่ยนสีจากปฏิกิริยาออกซิเดชันในอากาศ เมื่อบีทรูทเย็นลงแล้ว จะต้องนำมากรองและใช้สีในจาน

สีส้ม
วิธีที่ง่ายที่สุดในการย้อมสีส้มธรรมชาติคือการใช้แครอท นอกจากนี้ยังต้องทำความสะอาดและขูด จากนั้นวางผักในกระทะแล้วเท เนยก่อนหน้านี้ละลายในอ่างน้ำ อัตราส่วนของแครอทและเนยควรเป็น 1:1 จากนั้นส่วนผสมควรมืดบนเตาประมาณ 5 นาที น้ำมันควรได้รับเฉดสีที่ต้องการหลังจากนั้นควรบีบแครอทที่เย็นแล้วผ่านผ้า

สีเหลือง
เพื่อให้จานมีสีเหลืองมักใช้มะนาว ความเอร็ดอร่อยของมันถูกลูบมาก เครื่องขูดละเอียดจากนั้นบีบและกรองน้ำผลไม้ คุณยังสามารถได้โทนสีเหลืองที่ดีโดยผสมขมิ้นเล็กน้อยในน้ำอุ่น

สีเขียว
คุณสามารถใช้ผักโขมสดเพื่อให้ได้สีเขียวเข้ม ต้องถูผ่านตะแกรงหรือบดด้วยเครื่องบดเนื้อ ส่วนผสมที่ได้จะต้องต้มครึ่งชั่วโมงแล้วกรองด้วยผ้ากอซ

สีม่วงและสีน้ำเงิน
สามารถหาได้จากเปลือกมะเขือ พันธุ์มืดองุ่นหรือบลูเบอร์รี่ พอดีและ กะหล่ำปลีสีม่วงซึ่งคุณเพียงแค่ต้องหั่นและต้ม หากคุณต้องการสีน้ำตาล วิธีที่ง่ายที่สุดในการได้เฉดสีนี้คือการใช้น้ำตาล ต้องผสมกับน้ำในอัตราส่วน 5: 1 และวางในกระทะ

จำเป็นต้องทอดน้ำตาลด้วยไฟอ่อน ๆ และในขณะเดียวกันก็กวนตลอดเวลา หลังจากที่ส่วนผสมได้เฉดสีที่ต้องการแล้วจะมีการเติมน้ำและกรอง นอกจากน้ำตาลไหม้แล้ว ยังสามารถใช้ช็อกโกแลต กาแฟ หรือโกโก้เพื่อให้ได้สีน้ำตาล

สีดำ
มักใช้สีดำในการตกแต่งจาน การได้ร่มเงานั้นไม่ยากอย่างที่คิด สำหรับอาหารหวานเช่นเค้กคุณต้องใช้ผงโกโก้ แต่ไม่ธรรมดา แต่เป็นแป้งเกรดพิเศษที่เรียกว่า "Dutch Ultra". เขาประกอบด้วย ช็อคโกแลตมากขึ้นและตัวมันเองก็เข้มกว่าโกโก้ทั่วไปมาก และสำหรับอาหารรสเค็ม หมึกปลาหมึกก็เหมาะ

สีเบจ
เพื่อให้ได้สีเบจพ่อครัวหลายคนแนะนำให้เพิ่มเช่นวางมะเขือเทศเล็กน้อยลงในครีม สีขึ้นอยู่กับปริมาณของการวางดังนั้นเมื่อเพิ่ม จำนวนมากครีมมะเขือเทศจะไม่กลายเป็นสีเบจ แต่ใกล้เคียงกับสีส้ม รสชาติเหมือนของหวาน วางมะเขือเทศไม่ส่งผลกระทบ

หากเก็บสีย้อมธรรมชาติที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ไว้ในตู้เย็น คุณไม่จำเป็นต้องมองหาส่วนผสมเพื่อให้ได้สีใหม่ คุณสามารถผสมสีที่มีอยู่และรับสีที่คุณต้องการ ตัวอย่างเช่น สำหรับสีของคลื่นทะเล คุณสามารถผสมสีน้ำเงินและสีเขียว และเพื่อให้ได้สีย้อมสีน้ำเงิน เพียงผสมสีเขียวกับสีแดง เพื่อให้ได้โทนสีดำ คุณต้องมีสีเขียว น้ำเงิน และแดง และสีพิสตาชิโอที่สวยงามจะออกมาถ้าคุณผสมสีเหลืองและสีน้ำเงิน

มากขึ้นอยู่กับเมื่อมีการเพิ่มสารสีลงในจาน ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่ต้องรู้:

ใน แป้งสดไม่ควรเติมสีย้อม จะดีกว่าถ้าทาขนมอบด้วยสีย้อม แต่กฎนี้ใช้ไม่ได้กับเมอแรงค์
หากไม่ต้องการแป้งสำหรับการอบ แต่สำหรับบะหมี่หรือเกี๊ยวแนะนำให้เพิ่มสีย้อมทันทีในระหว่างการนวด หลังจากนั้นก็ทาสี ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปล้มเหลว.
ในครีมที่ใช้สำหรับตกแต่งจะต้องเพิ่มสีย้อมในช่วงสุดท้ายด้วย มิฉะนั้น ส่วนประกอบส่วนเกินอาจส่งผลเสียต่อความคงตัวของครีมระหว่างการตี
อย่าเร่งรีบและเพิ่มสีย้อมให้มากที่สุด 1-2 หยดก็เพียงพอที่จะดูว่าจะออกสีอะไร ใช่ และทำให้รวยขึ้นและง่ายขึ้นมาก

นี่เป็นเพียงวิธีพื้นฐานในการรับสีต่างๆ หากคุณเข้าใกล้เรื่องนี้ด้วยจินตนาการคุณจะได้เฉดสีที่ผิดปกติ พวกเขาจะตกแต่งจานใด ๆ และทำให้แขกประหลาดใจอย่างมาก และส่วนประกอบที่ปลอดภัยจะไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ ดังนั้นเด็ก ๆ สามารถรับประทานได้ทั้งหมด

วิดีโอ: สีผสมอาหารจากธรรมชาติที่ต้องทำด้วยตัวเอง

สีย้อมธรรมชาติ - มันขุด ในทางที่แตกต่างกันสารสีจากพืชและผลิตภัณฑ์จากสัตว์ การมีผลิตภัณฑ์นี้หรือผลิตภัณฑ์นั้นในสต็อกของคุณจะช่วยให้มีสีที่จำเป็น

สีผสมอาหารจากธรรมชาติ

แน่นอนว่านี่คือเค้กที่สดใส เค้กที่ดึงดูดใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่ และอาหารรสเลิศอื่นๆ ผักธรรมชาติและ น้ำผลไม้คุณสามารถย้อมสีแป้งสำหรับเกี๊ยวหรือใช้หมึกปลาหมึกเพื่อทำสปาเก็ตตี้เส้นดำโฮมเมดแสนอร่อย คุณยังสามารถย้อมธัญพืชสำหรับกิจกรรมกับเด็กเล็ก ย้อมผ้า และสุดท้าย ทำสีผสมอาหารจากธรรมชาติสำหรับทำสบู่ด้วยมือของคุณเอง ข้อดีของสีย้อมเหล่านี้คือความเป็นธรรมชาติและปลอดภัย

สีผสมอาหารที่บ้าน

ขอบเขตของสีย้อมธรรมชาติจะขึ้นอยู่กับแหล่งที่มา ดังนั้นบีทรูทซึ่งย้อมสีผลิตภัณฑ์แป้งได้อย่างสมบูรณ์แบบในทุกเฉดสีของสีแดงและ จานผักไม่เหมาะกับสบู่และเครื่องสำอางเพราะ ให้กลิ่นที่ไม่พึงประสงค์และไม่ใช่สีน้ำตาลน้ำตาลที่สวยงาม สำหรับการย้อมผ้าและแป้งสำหรับการสร้างแบบจำลองสำหรับเด็ก นี่เป็นสีย้อมที่ประหยัดในอุดมคติ

วิธีทำสีธรรมชาติ

ดินธรรมชาติทุกชนิด ชมพู ฟ้า ดำ และอิหร่าน เฮนน่าเหล่านี้เป็นสีย้อมที่ยอดเยี่ยมสำหรับสบู่ นอกจากมีคุณสมบัติในการขัดถูและการดูแล แต่ไม่เหมาะสำหรับการระบายสีเค้กวันหยุด นอกจากนี้ สีที่อิ่มตัวจากน้ำผลไม้และน้ำซุปผักจะไม่ถูกส่งผ่านไปยังฐานสบู่ในลักษณะต่างๆ กัน แต่ ผลิตภัณฑ์แป้งหรือครีมพวกเขาจะยอมรับเม็ดสีสีอย่างสุดซึ้ง

วิธีย้อมสีแดง

สีแดง สีได้จากผงปาปริก้าและ พริกป่นเจือจางด้วยน้ำก่อนหน้านี้ จากรากอัลเคนแห้งและบด (25 ก.) แช่ในน้ำมันพื้นฐาน (200 ก.) อุ่นในอ่างน้ำเป็นเวลาหนึ่งวัน จากสีชมพูและผงดินโมร็อกโกที่เจือจางในน้ำ

สำหรับ สีผสมอาหารสำหรับผ้า สีย้อมธรรมชาติจากหัวบีท คุณต้องขูดผักบนกระต่ายขูดหยาบและเคลือบฟัน เคี่ยวใต้ฝาด้วยไฟอ่อนประมาณหนึ่งชั่วโมง บีทรูทจะให้น้ำในน้ำหลังจากเย็นแล้วบีบน้ำที่เหลือจากเยื่อกระดาษผ่านผ้า แก้ไขสีย้อมด้วยกรดซิตริกเล็กน้อย

วิธีการทำสีย้อมสีแดงธรรมชาติที่บ้านจากผลไม้สีแดงฉ่ำ? ในการทำเช่นนี้ให้ต้มเชอร์รี่, ราสเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่และแครนเบอร์รี่, ลูกเกด, ทับทิม ฯลฯ หรือใช้น้ำคั้น ความเข้มของสีจะขึ้นอยู่กับความเข้มข้นที่ฉีด อย่าลืมว่าสบู่ที่มีสีย้อมธรรมชาตินั้นมีอายุการเก็บรักษาที่ จำกัด

หากต้องการเรียนรู้วิธีย้อมสบู่ด้วยสีธรรมชาติ โปรดอ่านบทความของเรา: สีย้อมสีแดงธรรมชาติสำหรับสบู่

วิธีทำสีส้ม

ส้มสีสบู่นี่คือผงขมิ้นละลายน้ำ 1/3 ช้อนชา น้ำมันทะเล buckthornหรือ 0.5 ช้อนชา น้ำมันโรสฮิปต่อฐานสบู่ 100 กรัม จะให้ สีส้มในสบู่ตั้งแต่เริ่มต้น เมล็ด annatto ผสมเป็นเวลาหนึ่งวัน ในน้ำมันพื้นฐานที่อุ่นในอ่างน้ำ สบู่สีส้มสดใสที่น่าดึงดูดจะปรากฎขึ้นสลับกับเปลือกส้มที่แห้งและบด แครอทขูดให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้จะให้สีส้มที่เข้มข้นกับจานแป้งและผัก

วิธีการย้อมสีเหลือง

สีเหลืองสีย้อมสบู่ธรรมชาติสามารถหาได้จากเครื่องเทศ เครื่องแกง ขมิ้น และหญ้าฝรั่นซึ่งก่อนหน้านี้บดในน้ำหรือน้ำมัน (โปรดระวัง สารก่อภูมิแพ้) ดอกคาโมไมล์และดอกคาเลนดูลาแห้งผสมกับน้ำมันพื้นฐานอุ่น ทำเป็นยาต้มหรือเติมแบบแห้ง ทำให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่มีตั้งแต่เนื้อไปจนถึงสีเหลืองสดที่มีอนุภาคไม่ละลายน้ำ น้ำมันโรสฮิปเพิ่ม 1/3 ช้อนชา เบสสบู่ต่อ 100 กรัมจะให้โทนสีเหลืองอ่อนและให้ผลบำรุง จะเข้าสี สีเหลืองเปลือกส้มและแครอทชนิดเดียวกันทั้งหมดในระดับความเข้มข้นเล็กน้อย

สีน้ำนม - สีเบจ

สีน้ำนม, เบจ สามารถรับสีสำหรับสบู่ได้โดยใช้นมผง

ย้อมสีเขียวธรรมชาติ

สีเขียวสีย้อม, วิธีทำสีย้อมธรรมชาติสำหรับสบู่? เรายังคงหันมา ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ.
คุณสามารถใช้ยาต้มสมุนไพรหรือใช้ผงเสจ ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง สาหร่าย หญ้าชนิตหนึ่ง บดด้วยน้ำ ผักโขมสดสับ ผักชีฝรั่ง และผักชีฝรั่งสามารถเพิ่มเป็นน้ำซุปข้นหรือน้ำผลไม้ จะให้สีเขียวแก่สบู่สาหร่ายสไปรูลิน่าและคลอโรฟิลลิปต์ รู้จักกันมาตั้งแต่เด็ก "Zelenka" มากถึง 5 หยดต่อฐานสบู่ 100 กรัมจะทำให้สบู่สีเขียวของปีใหม่สมบูรณ์แบบ แต่อย่าหักโหมเพราะอาจทำให้ผิวหนังเปื้อนได้ เฮนน่าที่เจือจางในน้ำจะทำให้ผลิตภัณฑ์มีโทนสีตั้งแต่สีมะกอกอ่อนไปจนถึงสีเขียว

วิธีการย้อมสีน้ำเงิน (สีฟ้า)

สีฟ้า, สีฟ้า สามารถหาได้จากสีย้อมธรรมชาติสำหรับทำสบู่ ผงรากครามแห้งหรือดินเหนียวสีน้ำเงิน บดด้วยน้ำหรือน้ำมันก่อน น้ำมันหอมระเหยดอกคาโมไมล์จะให้สีที่ต้องการตั้งแต่ 5-7 หยดต่อฐานสบู่ 100 กรัม เฉดสีฟ้าที่แตกต่างกันจะให้น้ำซุปและน้ำผลไม้ของบลูเบอร์รี่, กะหล่ำปลีแดง, แบล็กเบอร์รี่, น้ำองุ่นและน้ำผิวมะเขือ

วิธีทำสีม่วง

สีม่วงสีย้อมธรรมชาติสำหรับสบู่นั้นได้มาจากสีย้อมแอลเคนผสมกับน้ำมัน เช่นเดียวกับน้ำผลไม้และทิงเจอร์ที่มีความเข้มข้นมากขึ้นเพื่อให้ได้สีย้อมสีน้ำเงินตามที่กล่าวไว้ข้างต้น

วิธีการย้อมสีน้ำตาล

สีน้ำตาลสีย้อมสบู่ มันคือช็อคโกแลต กากกาแฟโกโก้ในอัตราส่วน 15% ต่อมวลรวม
กานพลูผง ใบชา (5%) และชาชบา (ชบา) ส่วนประกอบทั้งหมดนี้สามารถลดฟองสบู่และก่อให้เกิดอาการแพ้ได้ในบางกรณี จะทำสีอาหารธรรมชาติด้วยมือของคุณเองที่บ้านได้อย่างไร สีน้ำตาล และปลอดสารก่อภูมิแพ้? เป็นไปได้ด้วยความช่วยเหลือของน้ำตาลอุ่นในกระทะด้วยการเติมน้ำในอัตราส่วน 2.5: 1 อย่าเปลี่ยนสีย้อมในอนาคตให้เป็นขนม

วิธีย้อมผ้าให้ขาว

สีขาวสีย้อมสำหรับสบู่ไม่สามารถเปลี่ยนได้ (0.5-1)% ก่อนหน้านี้เจือจางในกลีเซอรีนหรือน้ำมันเพื่อกระจายตัวสม่ำเสมอในฐานสบู่ สำหรับ ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหาร, ครีม, ซุป ฯลฯ คุณสามารถใช้ ผงน้ำตาลครีมเปรี้ยวครีมและนม

สีดำย้อมธรรมชาติ

วิธีย้อมสีดำเทาธรรมชาติ

สีเทาดำสีย้อมธรรมชาติสำหรับสบู่สามารถหาได้จากผง ถ่านกัมมันต์, กลั่นด้วยน้ำ. สบู่ดังกล่าวสามารถให้ฟองสีดำและมีผลในการขัดถู แร่แม่เหล็กในผงที่เจือจางด้วยน้ำจะให้สีดำและมีคุณสมบัติในการขัดถู โคลนทะเลเดดซีผสมกับกลีเซอรีน ดินเหนียวสีดำ สารละลายกาแฟเข้มข้น และเมล็ดงาดำสามารถใช้เป็นสีย้อมสีดำได้ สีดำที่สวยงามให้สีผสมอาหาร - หมึกปลาหมึก