ปลาในเตาอบกับมะนาวและมายองเนส ปลากับมะนาว - คู่ที่กลมกลืนกัน! สูตรสำหรับปลาต่าง ๆ ด้วยมะนาวในกระดาษฟอยล์ในกระทะและในเตาอบ

ปลาในเตาอบกับมะนาวไม่ใช่เรื่องง่าย จานอร่อยแต่ยังคงดีต่อสุขภาพและแคลอรีต่ำ บ่อยครั้งที่มีการใช้สูตรดังกล่าวในอาหารเพื่อสุขภาพ การเพิ่มส้มช่วยดับกลิ่นคาวและให้จาน รสชาติที่ถูกใจและ กลิ่นหอมผิดปกติ. ลองมาดูสองสามข้อให้ละเอียดยิ่งขึ้น สูตรยอดนิยม.

สำหรับปลาเทราท์หนึ่งกิโลกรัมคุณจะต้อง:

• มะนาว;
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง);
• พิเศษ ;
• เกลือและพริกไทย.

1. แล่ปลาออกจากเกล็ด ครีบ และส่วนหัว
2. ผ่าตามสันเปิดเอากระดูกและเครื่องในออกล้างให้สะอาด
3. จากนั้นเกลือโรยด้วยเครื่องเทศและโรยด้วยน้ำส้มยืนเป็นเวลายี่สิบนาที
4. มะนาวฝานและผักใบเขียววางอยู่ครึ่งหนึ่ง
5. ปิดครึ่งหลังด้วย
6. ตัดเฉียงที่ด้านบนและใส่ชิ้นส่วนของส้มไว้ที่นั่น
7. ห่อด้วยกระดาษฟอยล์อย่างระมัดระวัง
8. นำเข้าอบยี่สิบนาทีด้วยไฟปานกลาง
9. หลังจากเวลานี้ เปิดกระดาษฟอยล์อย่างระมัดระวังและเก็บปลาไว้ในเตาอบจนเป็นสีเหลืองทอง

กับมะเขือเทศ

สำหรับเนื้อปลา 1 กิโลกรัม ให้เตรียมผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• สี่ มะเขือเทศสด;
• น้ำมันมะกอก 100 มล.
• หัวหอมสองสามหัว
• มะนาว;
• ผักใบเขียว (ควรใช้ผักชีฝรั่ง);
• เครื่องเทศ (พริกไทย, ใบกระวาน)

ปลากับมะนาวในเตาอบ: สูตร

1. หลังจากล้างเนื้อแล้วให้ใส่เกลือและพริกไทยทุกด้าน
2. ทาน้ำมันที่ถาดอบแล้ววางปลา
3. วางมะเขือเทศและหัวหอมหั่นเป็นวงกลมไว้ด้านบนคุณต้องใส่เกลือเล็กน้อย
4. วางใบลอเรลและแหวนส้ม
5. สเปรย์ด้วยน้ำมันปิดด้วยกระดาษฟอยล์และปรุงอาหารเป็นเวลาสี่สิบนาที (อุณหภูมิ - 180 องศา)

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาค็อดครึ่งกิโลกรัม
• มะนาว 4 ชิ้น
• ไวน์แห้ง (ขาว) หนึ่งร้อยมิลลิกรัม
• เนยเล็กน้อย
• สองสามช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว;
• เขียวขจี

ขั้นตอนการทำอาหาร.

1. กระจายกระดาษรองอบบนแผ่นอบ วางปลาไว้ด้านบน (หนังลง)
2. เกลือ, พริกไทย, ส้มฝานบาง ๆ
3. วางเนยและผักใบเขียวสองสามชิ้นไว้ด้านบน
4. เทไวน์และน้ำผลไม้
5. พวกเขาถูกส่งไปที่เตาอบเป็นเวลายี่สิบนาที
6. ปรุงด้วยไฟปานกลาง.

กับเห็ด

• 250 กรัม เห็ดสด;
• หัวหอมสองสามหัว
• พริกหวานหนึ่งร้อยกรัม
• โหระพาสองก้านและโรสแมรี่
• มะนาว;
• ชีส 100 กรัม

ปลาในเตาอบกับมะนาว: สูตรทีละขั้นตอน.

1. ล้างปลาให้สะอาดก่อน หากคุณอบด้วยหัวจะต้องเอาเหงือกออกมิฉะนั้นจานจะมีรสขม
2. เกลือโรยด้วยเครื่องเทศและโรย น้ำมะนาว. รอสิบห้านาทีเพื่อให้ปลาแช่
3. หั่นผักแบบสุ่มแล้วทอด น้ำมันมะกอกก่อน เตรียมพร้อมอย่างเต็มที่.
4. วางฟอยล์บนแบบฟอร์มปลาอยู่ด้านบน
5. ไส้ถูกวางไว้ข้างในเพื่อไม่ให้หลุดส่วนท้องถูกตัดด้วยไม้จิ้มฟันไม้
6. เรียงเลมอน โหระพา และโรสแมรี่ไว้ด้านบน
7. ห่อด้วยกระดาษฟอยล์
8. ปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาที (อุณหภูมิ 200 องศา)
9. หลังจากเวลานี้ เปิดกระดาษฟอยล์ นำสมุนไพรออก โรยด้วยชีสขูดแล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลาห้านาที
10. อย่าลืมเอาไม้จิ้มฟันออกก่อนเสิร์ฟ

ด้วยมะนาวและมัสตาร์ด

สินค้าที่จำเป็น:

• เนื้อปลา 1 กิโลกรัม
• กระเปาะ;
• มะนาว;
• สองช้อนชา มัสตาร์ด.

ปรุงปลาในเตาอบด้วยมะนาว

1. ส้มถูกแบ่งครึ่งคั้นน้ำส่วนหนึ่งส่วนอีกส่วนหนึ่งสับเป็นวง
2. มัสตาร์ด น้ำผลไม้ เกลือ เล็กน้อย น้ำมันพืชและพริกไทย ผสมให้เข้ากันเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
3. ถูส่วนผสมมัสตาร์ดบนตัวปลา.
4. บนฟอยล์วางหัวหอมหั่นเป็นวงด้านบน - ปลาและมะนาว
5. ปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาที (อุณหภูมิ - 190 องศา)

ด้วยมะนาวและครีมเปรี้ยว

สำหรับเนื้อปลา 500 กรัมคุณจะต้อง:

• ชีสหนึ่งร้อยกรัม
• มะนาว;
• ครีมหนึ่งร้อยมิลลิกรัม
• หัวหอมสองสามหัว
• เครื่องเทศ.

วิธีการทำอาหาร.

1. ล้างปลาปรุงรสด้วยเครื่องเทศและเกลือโรยด้วยน้ำจากมะนาวครึ่งลูกแล้วแช่ประมาณ 30 นาที
2. หัวหอมสับครึ่งวงแล้ววางในถาดอบที่มีเส้น
3. วางแหวนส้มไว้ด้านบน
4. วางปลาทาด้วยครีมเปรี้ยวแล้วโรยด้วยชีสขูด
5. ปรุงอาหารเป็นเวลา 25 นาที (อุณหภูมิ - 180 องศา)

กับมะนาวและกระเทียม

วัตถุดิบ:

• ปลา 500 กรัม (ปลาชนิดหนึ่ง);
• มะนาว;
• กระเทียม 4 กลีบ
• มัสตาร์ดสำเร็จรูป 10 กรัม
• น้ำมันพืชหนึ่งร้อยมิลลิกรัม

การทำอาหาร.

1. เนื้อหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในชามลึกใส่เกลือและเครื่องเทศ
2. น้ำผลไม้คั้นจากส้มครึ่งลูกผสมกับมัสตาร์ด
3. ส่วนผสมที่ได้จะถูกเทลงบนปลาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
4. กดกระเทียมด้วยมีดเพื่อให้ฟันแตกเล็กน้อย มะนาวสับเป็นวงบาง ๆ
5. เทน้ำมันพืชลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่กระเทียม ผัดประมาณห้านาที
6. กระจายปลาบนแผ่นอบ, มะนาวอยู่ด้านบน
7. เทเนยเย็นและซอสที่หมักปลาไว้
8. ปรุงอาหารครึ่งชั่วโมงด้วยไฟปานกลาง

1. เมื่อปลาถูกฆ่ามันจะหลุดออกจากมือเพื่อไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้นนิ้วจะจุ่มลงในเกลือหยาบ
2. ปลาในน้ำดองสามารถเก็บไว้ได้ทั้งคืนรสชาติจะไม่ลดลงจากนี้
3. ความเอร็ดอร่อยของมะนาวไม่ให้กลิ่นหอม

เพิ่มสมุนไพรและเครื่องเทศ ทดลองและทำให้คนที่คุณรักมีความสุขด้วยปลาแสนอร่อย

หนึ่งในเมนูปลาที่อร่อยที่สุดคือ ปลาอบ. หากไม่มีจานนี้สำหรับหลาย ๆ คนรวมถึงไก่อบก็ยากที่จะจินตนาการ ตารางเทศกาล. ในระหว่างการอบปลาแม่บ้านทุกคนใฝ่ฝันที่จะทำให้มันฉ่ำนุ่มและอร่อย

โดยทั่วไปแล้วคุณสามารถอบอะไรก็ได้ในเตาอบตั้งแต่ปลาเทราท์หรือปลาแซลมอนไปจนถึงปลาแม่น้ำทั่วไปและด้วยเหตุนี้คุณจึงได้อาหารจานอร่อยที่จะพิชิตแขกทุกคนด้วย รสชาติที่ยอดเยี่ยม. เนื่องจากเนื้อปลาค่อนข้างสด แต่ในขณะเดียวกันก็นุ่มและนุ่มนวลในขั้นตอนการอบจึงเป็นสิ่งสำคัญเพื่อให้แน่ใจว่าจะไม่สูญเสียโครงสร้างรักษาความชุ่มฉ่ำและกลิ่นหอม

อย่างที่คุณทราบปลาสามารถอบได้ตามสูตรอาหารมากมาย วันนี้เรานำเสนอความสนใจของคุณ สูตรปลาอบมะนาวปลาที่หมักในซอสมายองเนสมัสตาร์ดและยัดด้วยมะนาว เนื้อปลาที่แช่ในน้ำมะนาวและซอสมีกลิ่นหอมของส้มและในขณะเดียวกันก็ไม่สูญเสียความนุ่มและความชุ่มฉ่ำ ลองและคุณปรุงปลาสอดไส้มะนาว

เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง

ส่วนผสมสำหรับปลาอบ:

• ซากปลา - 1 ชิ้น,
• มะนาว - 1 ชิ้น,
• มายองเนส - 50 กรัม,
• มัสตาร์ด - 30-50 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำหรือเครื่องเทศอื่น ๆ
• น้ำมันพืชสำหรับทาแม่พิมพ์

ปลาอบมะนาว - สูตร

ล้างปลาสดจากเกล็ดด้วยวิธีที่สะดวกสำหรับคุณ

นำเครื่องในทั้งหมดออกจากตัวปลา หลังจากเอาออกแล้ว ให้ล้างซากให้สะอาดด้วยน้ำไหล เพื่อให้ปลาอบสวยงาม เราแนะนำให้คุณอย่าตัดหัวออก

เตรียมซอสมัสตาร์ด-มายองเนส ซอสนี้มีข้อดีหลายประการซึ่งควรเน้นที่รสชาติที่ละเอียดอ่อนเป็นพิเศษและความขมขื่นที่มัสตาร์ดมอบให้ ใส่มัสตาร์ดและมายองเนสลงในชามตามปริมาณที่ระบุในสูตร ผัดด้วยส้อมจนเนียน

ใส่พริกไทยดำบดและผสมซอสอีกครั้ง

ล้างมะนาวด้วยน้ำ ตัดเป็นชิ้น ตัดแต่ละวงกลมออกเป็น 4 ชิ้น

หล่อลื่นด้านในและด้านนอกของปลาด้วยซอสมายองเนสมัสตาร์ด

สำหรับการเคลือบอย่างละเอียดและมีคุณภาพสูงแนะนำให้ใส่ปลาในตู้เย็นเป็นเวลา 1-2 ชั่วโมง หากคุณไม่มีเวลาสำหรับขั้นตอนนี้ ให้ข้ามขั้นตอนนี้ไป เปิดเตาอบที่ 200C. จาระบีถาดอบ น้ำมันดอกทานตะวัน. ยัดซากปลาด้วยชิ้นมะนาว

ปลามักจะเสริมด้วยมะนาวและไม่ใช่แค่นั้น กลิ่นหอมของส้มให้รสชาติที่น่าพึงพอใจช่วยดับกลิ่นคาวและทำให้จานมีกลิ่นหอมผิดปกติ มาดื่มด่ำกันเถอะ ปลาฉ่ำกับมะนาว?

ปลามะนาว - หลักการทำอาหารทั่วไป

คุณสามารถปรุงปลาด้วยมะนาวในกระทะหรือในเตาอบ เมนูปลาอบเป็นที่นิยมเป็นพิเศษ เนื่องจากมักมีปริมาณแคลอรี่ต่ำและมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม สิ่งนี้ทำให้สามารถใช้ในโภชนาการอาหารและช่องปากได้

ปลาใด ๆ ที่ต้องการการประมวลผลเชิงกลเบื้องต้น: ทำความสะอาด, คว้าน, ล้าง ซากสุกทั้งตัวหรือตัด มีการใช้เนื้อสันในอาหารหลายอย่าง

มะนาวถูกล้างและทำให้แห้ง ใช้น้ำผลไม้ ความเอร็ดอร่อย หรือมะนาวฝาน ทุกอย่างขึ้นอยู่กับสูตร ขอแนะนำให้เอากระดูกออกเนื่องจากสามารถให้จานได้ รสชาติไม่ดีและแม้แต่มัสตาร์ด

ปลากับมะนาวและมะเขือเทศในกระทะ

สูตรสำหรับปลาง่าย ๆ กับมะนาวในกระทะที่คุณต้องการเนื้ออย่างแน่นอน เตรียมจานด้วยวางมะเขือเทศ

วัตถุดิบ

เนื้อ 0.6 กก.

หัวหอม 0.1 กก.

1 พวงของผักใบเขียว

วาง 1 ช้อน;

น้ำมันเกลือเล็กน้อย

การทำอาหาร

1. ล้างส้มและผ่าครึ่ง บีบน้ำจากส่วนหนึ่ง ผ่ามะนาวครึ่งหลังเป็นชิ้นบางๆ

2. ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ โรยด้วยน้ำคั้นใส่ในตู้เย็นครึ่งชั่วโมง

3. เราตัดหัวหอมเป็นวง แต่อาจเล็กกว่านั้นโยนลงในกระทะด้วยน้ำมันร้อน เราทอดจนโปร่งใส

4. ถัดไปใส่มะนาวฝานทอดสักครู่แล้วโยน วางมะเขือเทศ.

5. ใส่เนื้อหมักลงในกระทะ ปิดฝาและเคี่ยวเป็นเวลาเจ็ดนาที

6. โรยเกลือเบา ๆ ผสมและเคี่ยวจนสุกประมาณสี่หรือห้านาที

7. ปิดจานโรยด้วยสมุนไพรสด เสิร์ฟพร้อม ผักสด,กับข้าว,มันฝรั่ง.

ปลาในเตาอบกับมะนาวและมะกอก (ทรายแดงทะเล)

ในการปรุงอาหารปลาในเตาอบด้วยมะนาวคุณจะต้อง มะกอกกระป๋อง. ปริมาณที่ระบุโดยประมาณ คุณสามารถใช้เวลามากหรือน้อยได้หากต้องการ คุณยังสามารถปรับปริมาณมะนาวให้เหมาะกับรสนิยมของคุณได้อีกด้วย

วัตถุดิบ

2 หัวทอง;

15 มะกอก

ผักชีฝรั่ง 4 ก้าน;

น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ

เกลือ พริกไทย ปาปริก้าหวาน

การทำอาหาร

1. เราทำความสะอาดโดราโดเอาเครื่องในออกแล้วล้างออกให้สะอาด ไม่จำเป็นต้องตัดซาก

2. ถูปลาทั้งภายในและภายนอกด้วยส่วนผสมของเกลือ พริกไทย และพริกหยวกหวาน สัดส่วนขึ้นอยู่กับคุณ ขอแนะนำให้ให้เวลาหมักปลาเล็กน้อย

3. หั่นมะนาวเป็นชิ้น ๆ ผ่าครึ่งมะกอก ถ้าพวกมันมีกระดูก คุณสามารถใช้พวกมันทั้งหมดได้

4. เราใช้จานอบและจาระบีด้วยน้ำมัน

5. เรากระจายปลาใส่มะนาวฝานผักชีฝรั่งข้างในแล้วใส่มะกอกลงไป

6. เทน้ำมันลงบนปลา วางมะกอกที่เหลือข้างๆ

7. ส่งไปที่เตาอบและอบประมาณ 20 นาทีที่ 200 องศา เวลาประมาณเราดูความพร้อมของปลา

ปลาในกระดาษฟอยล์กับมะนาวและมัสตาร์ด

อีกสูตรสากลที่คุณสามารถใช้ปลาได้ คุณยังต้องใช้กระดาษฟอยล์ธรรมดาซึ่งช่วยลดความจำเป็นในการตรวจสอบกระบวนการและรักษาน้ำผลไม้ทั้งหมดในผลิตภัณฑ์

วัตถุดิบ

ปลา 0.8 กก.

หัวหอม 1 หัว;

1.5 ช้อนชา มัสตาร์ด;

1 ช้อนชา น้ำมัน

การทำอาหาร

1. ต้องล้างปลาและผึ่งให้แห้ง คุณจะทิ้งตูตูทั้งตัวหรือหั่นเป็นชิ้นก็ได้

2. บีบน้ำจากมะนาวครึ่งลูก ตัดส้มที่เหลือเป็นวงบาง ๆ มันจะขึ้นไป

3. ผสมมัสตาร์ด น้ำมะนาว และเกลือเล็กน้อย บดให้ละเอียด ใส่น้ำมันพืช. คุณยังสามารถเท พริกขี้หนูถ้ามัสตาร์ดอ่อนแอ

4. นำปลาที่เตรียมไว้มาถูกับส่วนผสมที่มีกลิ่นหอม

5. ตัดหัวหอมเป็นวง คุณยังสามารถนำแครอทมาหั่นได้อีกด้วย

6. ใช้กระดาษฟอยล์ที่มีขนาดอย่างน้อยสี่เท่าของปลา เรากระจายมันต่อหน้าเราและหล่อลื่นส่วนกลางด้วยน้ำมันหยดหนึ่ง

7. ใส่หัวหอมบนกระดาษฟอยล์ แครอทด้วย ถ้าใช้

8. ปลาขึ้นไปชั้นบนทั้งตัวหรือชิ้น

9. ตอนนี้วางมะนาวฝาน ยกขอบฟรีของฟอยล์ และบิดเข้าด้วยกันให้แน่น

10. ยังคงส่งชิ้นงานไปที่เตาอบค้างไว้ครึ่งชั่วโมงที่ 190 องศา เสร็จแล้ว!

ปลาอบมะนาวและกระเทียม

อีกทางเลือกหนึ่งเป็นอย่างมาก ปลาหอมอบด้วยมะนาวในเตาอบ นอกจากส้มและกระเทียมแล้ว คุณยังต้องการผักใบเขียวอีกด้วย เราเลือกตามความชอบของคุณ สูตรนี้เหมาะสำหรับทั้งทะเลและ ปลาแม่น้ำ.

วัตถุดิบ

ปลา 0.7 กก.

1 พวงใหญ่ของผักใบเขียว

กระเทียม 4 กลีบ

เกลือ พริกไทย;

น้ำมัน 1.5 ช้อนโต๊ะ ควรใช้น้ำมันมะกอก

การทำอาหาร

1. นำความสนุกออกจากมะนาวบีบน้ำ

2. ผสมน้ำมะนาวกับกลีบกระเทียมสับ เติมน้ำมันตามใบสั่งแพทย์ ความเอร็ดอร่อย อย่าลืมใส่เกลือและพริกไทย

3. เราถูปลาที่เตรียมไว้ด้วยมวลนี้ ยืนกันครึ่งชั่วโมง

4. หล่อลื่นแม่พิมพ์ที่มีขนาดเหมาะสมและวางกรีนลงบนน้ำมัน คุณสามารถใช้ทั้งกิ่งหรือสับ

5. ใส่ปลาบนกรีน ของเหลวทั้งหมดที่สะสมอยู่ที่ด้านล่างของภาชนะจะต้องเทลงบนตัวปลา

6. ยังคงใส่แม่พิมพ์ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศา เวลาอบขึ้นอยู่กับชนิดของปลาและขนาดของชิ้นปลา โดยเฉลี่ยจะผันผวนประมาณ 15-25 นาที

ปลากับมะนาวและครีมเปรี้ยว (ปลาทู)

สำหรับปลาที่มีมะนาวปลาแมคเคอเรลนั้นยอดเยี่ยม ปรากฎว่ามีความฉ่ำนุ่มและมีกลิ่นหอมเป็นพิเศษ แม้ว่าปลาชนิดอื่นจะพอดี

วัตถุดิบ

ปลาทู 2 ตัว

ครีมเปรี้ยว 80 กรัม

ผักชีฝรั่ง 1 พวง

0.5 ช้อนชา เกลือ;

0.5 ช้อนชา ขมิ้น;

พริกไทยดำ 1 ช้อนชา

การทำอาหาร

1. เราล้างซากปลาแมคเคอเรลเอาเครื่องในออกและทำความสะอาดช่องท้องจากด้านในด้วยมีด ไม่ควรเหลือฟิล์มดำมิฉะนั้นจานจะขม นอกจากนี้เรายังล้างโพรงภายในออก

2. ผสมครีมเปรี้ยวกับขมิ้น เกลือ พริกไทย เพิ่มส่วนผสมของเครื่องเทศปลาสำเร็จรูปหากต้องการ

3. เราถูซากจากด้านในด้วยการปรุง ซอสครีมเปรี้ยว.

4. หั่นมะนาวเป็นวงแล้วใส่ในช่องท้อง แบ่งปลาออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน

5. เราแบ่งผักชีฝรั่งออกเป็นสองส่วนแล้วใส่ลงในช่องท้อง ต้องเอาผักออกเมื่อเสิร์ฟดังนั้นอย่าตัดและวางกิ่งทั้งหมด

6. เราเปลี่ยนปลาแมคเคอเรลเป็นแบบจาระบี

7. เทครีมที่เหลือด้านบนกระจายซอสที่เหลือทั้งหมด

8. เราส่งไปอบ ปลาแมคเคอเรลปรุงประมาณครึ่งชั่วโมงด้วยโหมดเฉลี่ย 180 องศา เสิร์ฟปลาดังกล่าวไม่เพียง แต่ร้อน แต่ยังเย็นอีกด้วย

ปลาในเตาอบกับมะนาวและชีส

ควรใช้ชีสสำหรับปลาในเตาอบกับมะนาว พันธุ์ดูรัม. เขาจะให้จาน เปลือกที่น่ารับประทานและเข้ากับรสชาติได้อย่างกลมกลืน ใดๆ เนื้อปลา. อร่อยกับปลานิล

วัตถุดิบ

เนื้อปลา 0.5 กก.

ชีส 70 กรัม

ครีมเปรี้ยว 3-4 ช้อนโต๊ะ

หัวหอม 2 หัว;

เครื่องปรุงรสใดๆ

การทำอาหาร

1. ตัดเนื้อเป็นเส้นเล็ก ๆ กว้าง 1.5-2 ซม. โรยด้วยเกลือคุณสามารถใช้เครื่องเทศสำหรับปลาเทน้ำจากมะนาวครึ่งลูกแล้วพักไว้

2. เราตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งขนาดใหญ่วางไว้ในรูปแบบที่ทาน้ำมันอย่างดี

3. ใส่มะนาวที่เหลือหั่นเป็นชิ้นลงบนหัวหอม

4. ตอนนี้วางเนื้อในเครื่องเทศ

5. ทาน้ำมันปลาด้วยครีมเปรี้ยว

6. สามชีสด้านบนและส่งไปที่เตาอบซึ่งเราเปิดล่วงหน้า 180 องศา

7. ยังคงต้องรออีก 25 นาทีและนำออกได้!

ปลาสีแดงในกระดาษฟอยล์กับมะนาว

สูตรสำหรับปลาแดงในกระดาษฟอยล์กับมะนาวซึ่งต้องใช้ส่วนผสมเพียงสามอย่างเท่านั้น แน่นอนคุณสามารถใช้เครื่องเทศสมุนไพรเพิ่มเครื่องปรุงรสได้ทุกชนิดตามดุลยพินิจของคุณ แต่ถึงแม้จะไม่มีทั้งหมดนี้ อาหารจานนี้ก็ออกมาน่าทึ่งมาก

วัตถุดิบ

สเต็กปลาแซลมอน 2 ชิ้น;

หัวหอม 2 หัว;

1 มะนาวใหญ่หรือ 2 มะนาวเล็ก

การทำอาหาร

1. บีบน้ำจากมะนาวหนึ่งลูกแล้วเทลงบนปลา

2. มะนาวลูกที่สองถูกตัดเป็นวงกลมขนาดใหญ่

3. เรายังตัดหัวหอมเป็นวงขนาดใหญ่

4. ใส่หัวหอมใหญ่ลงบนฟอยล์, สเต็กปลา

5. วางมะนาวฝานด้านบน

6. เราเชื่อมต่อขอบของฟอยล์เข้าด้วยกันและสานให้แน่น

7. แค่นั้นแหละ! มันยังคงอบปลาแซลมอนแสนอร่อยในเตาอบ จะใช้เวลาเพียงครึ่งชั่วโมงเท่านั้น อุณหภูมิประมาณ 190 องศา

ปลาอบกับมะนาวและมายองเนส

ในการเตรียมปลาที่อบด้วยมะนาวคุณจะต้องมีมายองเนสที่มีไขมัน เอาซอสมั้ย การปรุงอาหารที่บ้าน. สูตรนี้เหมาะสำหรับปลาแห้งเช่นหอกคอน

วัตถุดิบ

ปลา 1 กิโลกรัม

มะนาวลูกใหญ่ 1 ลูก

1 ช้อนชา เครื่องเทศสำหรับปลา

เกลือและน้ำมันเล็กน้อย

การทำอาหาร

1. แล่ปลา ลอกเปลือกออก ล้างให้สะอาด เช็ดให้แห้ง กระดาษชำระ. เราตัดชิ้นส่วนตามขวางไม่เกินหนึ่งเซนติเมตร

2. ผสมเครื่องปรุงรสและเกลือเข้าด้วยกัน คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรสับและกระเทียมแห้งลงไปได้

3. เทส่วนผสมลงในปลาและผสมทุกอย่างด้วยมือของคุณ

4. หั่นมะนาวเป็นวงกลม

5. ในรูปแบบจาระบีให้วางปลาโดยหั่นเป็นชิ้นขึ้นและลง คุณสามารถทำเป็นชิ้น ๆ ได้หากต้องการ หมอนหัวหอม.

6. ตอนนี้ใส่มะนาวเป็นวงกลมในแต่ละชิ้น

7. เราใช้มายองเนสและวางช้อนชาลงบนมะนาวแต่ละชิ้น ที่เหลือก็แค่ราดด้านบน

8. อบ จานปลาประมาณครึ่งชั่วโมงที่ 200 องศา

ปลารสเผ็ดกับมะนาวในกระดาษฟอยล์

ในการเตรียมปลาด้วยมะนาวในกระดาษฟอยล์คุณสามารถใช้ปลากะพงขาวหรือ ปลากะพงขาว. แม้ว่ากับปลาอื่น ๆ อาหารจานนี้ก็อร่อยมาก

วัตถุดิบ

หัวหอม 1 หัว;

1 พริกหวานแดง

1 พริกหยวกหวาน;

ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ

ขิง 1 ชิ้นสูงถึง 4 เซนติเมตร

เครื่องปรุงรส

การทำอาหาร

1. ตัดพริกทั้งสองเป็นวงสับหัวหอมปอกเปลือกออกจากเปลือก

2. สามขิง เครื่องขูดละเอียด.

3. ใน ซีอิ๊วบีบน้ำจากมะนาวและเพิ่มขิง เราโยนเครื่องปรุงรสใด ๆ หรือเพียงแค่เทส่วนผสมที่เสร็จแล้วเล็กน้อย เรากวน

4. ถูซากที่ทำความสะอาดและควักไส้ออกด้วยส่วนผสมของมะนาวและขิงที่เตรียมไว้

5. ใส่พริกไทยและหัวหอมในกระดาษฟอยล์, ปลาบนผัก

6. แค่นั้นแหละ! มันยังคงอยู่เพียงเพื่อห่อขอบของฟอยล์ให้แน่นและส่งปลาไปอบในเตาอบ เราตั้งค่า 190 องศาและส่ง 30-35 นาที เสิร์ฟพร้อมผักที่ใช้เป็นหมอน

เพื่อไม่ให้ปลาหลุดมือเมื่อทำความสะอาดและคว้านนิ้วจุ่มลงในเกลือหยาบ คุณสามารถถือซากด้วยไม้หนีบผ้าที่ติดกับหาง

ปลาชอบการดองและไม่จำเป็นต้องเก็บชิ้นส่วนไว้ในเครื่องเทศและมะนาวเพียงครึ่งชั่วโมง คุณสามารถปรุงรสผลิตภัณฑ์เมื่อวันก่อน ใส่ในภาชนะและยืนค้างคืนในตู้เย็น

กลิ่นหอมของส้มไม่ได้มาจากน้ำ แต่มาจากความเอร็ดอร่อย คุณสามารถเตรียมล่วงหน้า: แห้งหรือแช่แข็ง

เพื่อไม่ให้เสียเวลาอันมีค่าในการล้างถาดอบคุณสามารถปิดด้วยกระดาษฟอยล์ ไม่ส่งผลต่อรสชาติของอาหารและเวลาในการปรุงอาหาร

วันนี้เรามี ปลาอบ (ปลากะพง ปลาทรายแดง หรือปลาแซลมอน) กับมะนาวและสมุนไพร. เนื้อ ปลาทะเลมีกลิ่นเฉพาะซึ่งทำให้ผลิตภัณฑ์มีความน่าสนใจเป็นพิเศษ เคล็ดลับ: ปลาควรอยู่ในเตาอบที่มีความร้อนสูง มิฉะนั้นจะอบได้ไม่ดี แห้งและเสีย คุณภาพรสชาติและมีกลิ่นหอม

สูตรปลาอบ

ปลากะพงถือเป็น ปลาสากลและแทบไม่มีกระดูกเลย ปลากะพงเตรียมทั้งตัวหรือในรูปของเนื้อปลากะพงอบและทอดและย่าง เนื้อสีขาวของปลากะพงขาวมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม รสชาติดีและเป็นที่นิยมไปทั่วโลก

Dorada ถือเป็นอาหารอันโอชะที่ประณีตที่สุด มีเนื้อแน่น นุ่ม และมีสีชมพูเล็กน้อย กลิ่นหอมอ่อนๆมีรสหวานน่ารับประทาน มีกระดูกน้อย เนื่องจากข้อได้เปรียบในการทำอาหารปลานี้ไม่ได้อยู่ในประเภทของราคาถูก

ปลาแซลมอนทั้งหมดมีเนื้อนุ่มและอร่อยไม่มีกระดูกภายใน ปริมาณไขมันของเนื้อปลาแซลมอนบางส่วนถึง 27% เปอร์เซ็นต์ และจากนั้นก็มีรสชาติมันอย่างน่าอัศจรรย์

5 จาก 1 บทวิจารณ์

ปลาอบมะนาวและสมุนไพร

เวลาเตรียมการ

เวลาทำอาหาร

เวลารวม

ปลาอบในกระดาษ parchment กับมะนาวและ สมุนไพร.

ประเภทอาหาร: อาหารจานปลา

อาหาร: รัสเซีย

เอาท์พุต: 4

วัตถุดิบ

• ปลา - 2 ชิ้น,
• มะนาว - 1 ชิ้น,
• หัวยี่หร่า - 1 ชิ้น
• ต้นหอม - 1 ชิ้น,
• หัวหอมสีเขียว- มัด
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• ใบโหระพา - 1 พวง
• ทาร์รากอน - 1 พวง
• โหระพา - 1 พวง
• โรสแมรี่ - สองสาขา
• เกลือทะเล,
• น้ำมันมะกอก.

การทำอาหาร

1. ปลาควักไส้ล้างให้สะอาด ตะแกรง เกลือทะเลภายนอกและภายใน ใส่มะนาวฝานและยี่หร่าหนึ่งชิ้นในแต่ละซาก
2. กระจายแผ่น กระดาษ parchmentใส่ต้นหอม ยี่หร่า และมะนาวฝานด้านบน ใส่ปลาลงไป ด้านบนมีสีเขียวครึ่งหนึ่ง ห่อกระดาษให้แน่นแล้วมัด สายทำอาหาร. เตรียมปลาตัวที่สองสำหรับการอบด้วย
3. โรยมัดด้วยน้ำจากขวดสเปรย์
4. ปรุงอาหารบนตะแกรงที่มีความร้อนสูงเป็นเวลา 7-10 นาทีในแต่ละด้าน เมื่อความชื้นระเหยและกระดาษเริ่มไหม้ ให้พลิกบรรจุภัณฑ์ไปอีกด้านหนึ่ง
5. เมื่อปลาพร้อมแล้ว ให้ย้ายมัดไปที่จาน และนำกระดาษและผักออก

หมายเหตุ

คุณสามารถปรุงโดราดาได้มากที่สุด วิธีทางที่แตกต่างสิ่งสำคัญที่สุดคืออย่าให้ความร้อนนานเกินไป ควรเก็บไว้ในเตาอบประมาณ 5-10 นาที (ขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียม) สำหรับสองสาม - นานกว่านั้นเล็กน้อยประมาณสิบห้านาที แต่บนตะแกรงและในกระทะก็เพียงพอที่จะทอดเป็นเวลา 1.5 -2 นาทีในแต่ละด้านจนกว่าเฉดสีไข่มุกจะปรากฏบนรอยตัด ในหัวทองขนาดใหญ่จะมีการตัด 2 หรือ 3 ครั้งที่ด้านเนื้อหนาเพื่อให้ปลาสามารถเข้าถึงความพร้อมได้อย่างสม่ำเสมอ

ให้คุณค่าทางโภชนาการ

หนึ่งหน่วยบริโภค: 100 กรัม แคลอรี่: 144

อร่อย!

ปลาไม่ได้เป็นเพียงผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการ แต่ยังเป็นของประดับโต๊ะของคุณได้ทุกที่และทุกเวลาของปี พนักงานต้อนรับทุกคนทำอาหาร อย่ากลัวที่จะลองสิ่งใหม่ ๆ ทดลองสิ่งเก่า ๆ แล้วทุกอย่างจะอยู่ในมือคุณ

วันนี้เรามีปลาอบ (ปลากะพง, ปลาทรายแดงหรือปลาแซลมอน) กับมะนาวและสมุนไพร เนื้อปลาทะเลมีกลิ่นเฉพาะซึ่งทำให้ผลิตภัณฑ์มีความน่าสนใจเป็นพิเศษ เคล็ดลับ: ควรอบปลาในเตาอบที่มีความร้อนสูง มิฉะนั้นจะอบได้ไม่ดี แห้งและเสียรสชาติและกลิ่นไป สูตรสำหรับปลาอบ ปลากะพงถือเป็นปลาอเนกประสงค์และแทบไม่มีกระดูก ปลากะพงเตรียมทั้งตัวหรือในรูปของเนื้อปลากะพงอบและทอดและย่าง ปลากะพงขาวเนื้อขาวมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและเป็นที่นิยมทั่วโลก Dorada ถือเป็นอาหารอันโอชะที่ประณีตที่สุด เนื้อแน่นนุ่มสีชมพูเล็กน้อยมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ ...

ทบทวน

ปลาในกระดาษฟอยล์ - อะไรจะง่ายกว่าและอร่อยกว่านี้ ปลาที่เตรียมไว้จะต้องเค็มและปรุงรสด้วยเครื่องเทศเพิ่มผักและสมุนไพรหากต้องการห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วส่งไปอบในเตาอบ ระหว่างการอบ คุณไม่จำเป็นต้องทำอะไรอีกต่อไป คุณจึงสามารถทำอย่างอื่นหรือพักผ่อนได้อย่างอิสระ แม้จะมีความพยายามและเวลาน้อยที่สุด แต่ผลลัพธ์ก็ยอดเยี่ยม - นุ่มชุ่มฉ่ำและ ปลาหอมซึ่งเหมาะสำหรับทั้งมื้ออาหารปกติและงานเลี้ยงสังสรรค์

เมื่อใช้กระดาษฟอยล์ ปลาจะสุก น้ำผลไม้ของตัวเองดื่มด่ำกับกลิ่นหอมของส่วนผสมที่ใช้ ซึ่งช่วยให้คุณกำจัดหรือลดการเติมน้ำมันได้ ด้วยเหตุนี้วิธีการปรุงปลานี้จึงเหมาะสำหรับอาหารและ รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพและเมื่อคุณมีเวลาจำกัด ฟอยล์ช่วยรักษาคุณค่าทางโภชนาการและ คุณสมบัติรสชาติปลา. ข้อดีอีกประการของการทำอาหารปลาในกระดาษฟอยล์คือการไม่มีจานที่สกปรก เนื่องจากนำกระดาษฟอยล์ออกจากถาดอบได้ง่าย นอกจากนี้คุณสามารถเตรียมปลาล่วงหน้าห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 6 ชั่วโมง - ในช่วงเวลานี้มันจะมีเวลาหมักได้ดี ปลาในกระดาษฟอยล์ก็ดีเพราะมันอร่อยทั้งร้อนและเย็น ปลาในกระดาษฟอยล์สามารถปรุงได้ไม่เฉพาะในเตาอบเท่านั้น แต่ยังปรุงบนเตาถ่านกลางแจ้งซึ่งเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับฤดูร้อน

ปลาใด ๆ ที่สามารถอบในกระดาษฟอยล์ - ทั้งแม่น้ำและทะเล - แต่ที่มีกลิ่นหอมที่สุดในเตาอบคือปลาคาร์พ Crucian, คอน, ปลาทู, ปลาชนิดหนึ่ง, ปลาชนิดหนึ่ง, ปลาเทราท์, ปลาแซลมอน, ปลาคาร์พ, หอกคอนและ เพียงผู้เดียว. คุณสามารถใช้ได้ เนื้อส่วนสำหรับแต่ละคนเป็นรายบุคคลหรืออบ ปลาตัวใหญ่แล้วแยกออกเป็นส่วนๆ ในกรณีแรก ฟอยล์สามารถพับอย่างสวยงามในรูปแบบของ "นอต" และปลาสามารถเสิร์ฟในกระดาษฟอยล์บนจานเพื่อให้แต่ละคนสามารถคลี่ "มัด" ของตัวเองได้ ในขณะที่ในกรณีที่สอง ปลาสามารถ ยัดไส้ตกแต่งแบบดั้งเดิมและเสิร์ฟที่โต๊ะเทศกาล

การเพิ่มปลาที่ง่ายและหลากหลายที่สุดที่คุณต้องการปรุงด้วยกระดาษฟอยล์คือมะนาวฝาน สำหรับเครื่องเทศ พริกไทยดำบด เครื่องเทศชนิดหนึ่ง ผักชี ไทม์ โหระพา ออริกาโน โรสแมรี่ ทาร์รากอน และมาจอแรมเข้ากันได้ดีกับปลาอบ คำแนะนำที่เป็นประโยชน์- หากคุณต้องการกำจัดกลิ่นแม่น้ำที่ไม่พึงประสงค์ให้เพิ่มหัวหอม, ขึ้นฉ่าย, ผักชีฝรั่งลงในปลาเมื่ออบ ใบกระวานเลมอนบาล์มหรือสะระแหน่

เป็นการดีที่จะอบปลาไม่เพียง แต่กับสมุนไพรเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผักที่จะเป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับมัน - ตัวอย่างเช่นกับมันฝรั่ง, หัวหอม, มะเขือเทศและพริกหยวก - ในขณะที่บรรจุ ปลาทั้งตัวซีเรียล (บัควีทหรือข้าว) เห็ดทอด ไข่ต้มหรือพวกผักต่างๆ เมื่อห่อปลาด้วยกระดาษฟอยล์ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีรูที่น้ำจะรั่วได้ นอกจากนี้อย่ากดฟอยล์กับผลิตภัณฑ์แน่นเกินไป เมื่อใช้ปลาที่มีไขมันต่ำ (เช่นปลาแซลมอนสีชมพู) ขอแนะนำให้หล่อลื่นฟอยล์ด้วยน้ำมันและหล่อลื่นตัวปลาด้วยน้ำมันด้วย เวลาเฉลี่ยในการอบปลาในกระดาษฟอยล์คือ 20 ถึง 40 นาที ขึ้นอยู่กับขนาด ปลาถือว่าพร้อมเมื่อแยกเนื้อออกได้ง่ายด้วยส้อม

ปลาในกระดาษฟอยล์กำลังขอโต๊ะของคุณอยู่แล้ว ดังนั้นเราขอแนะนำให้คุณอย่าเลื่อนออกไปอย่างไม่มีกำหนดและทำความคุ้นเคยกับ สูตรอร่อยที่ “Culinary Eden” เตรียมไว้ให้คุณอย่างพิถีพิถัน

ปลาเทราต์อบกับหัวหอมและมะนาว

วัตถุดิบ:
2 เนื้อปลาเทราท์,
1 มะนาว
1 ช้อนโต๊ะ ผักหรือน้ำมันมะกอก
กระเทียมแห้ง 2 ช้อนชา
10 ถั่วของ allspice
เกลือเพื่อลิ้มรส
ผักชีฝรั่ง

การทำอาหาร:
เปิดเตาอบที่ 200 องศา ล้างเนื้อและทำให้แห้ง วางเนื้อแต่ละชิ้นบนแผ่นอลูมิเนียมฟอยล์แยกต่างหาก แปรงเนื้อด้วยน้ำมันแล้วถูด้วยเกลือและ กระเทียมแห้ง. วางเลมอนฝานบนเนื้อ ใส่ถั่วลันเตา 5 เม็ดในแต่ละเนื้อ แล้วห่อขอบฟอยล์เพื่อทำเป็นถุง อบประมาณ 15 ถึง 20 นาที ขึ้นอยู่กับขนาดของปลา โรยหน้าด้วยผักชีลาวสับก่อนเสิร์ฟ

ปลาอบกับผักและชีส

วัตถุดิบ:
เนื้อปลา 800 กรัม
2 หลอด
2 มะเขือเทศ
1 แครอท
ชีส 100 กรัม
ออริกาโนแห้ง 2 ช้อนชา
ผักชี 2 ช้อนชา
ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง
มายองเนส,
เกลือเพื่อลิ้มรส
น้ำมันพืช.

การทำอาหาร:
แบ่งเนื้อปลาค็อดออกเป็นส่วน ๆ ทามายองเนสเบา ๆ เกลือเพื่อลิ้มรสและปรุงรส ผักชีพื้น. วางเนื้อแต่ละชิ้นบนกระดาษฟอยล์แยกต่างหาก ในขณะที่ปลากำลังหมักให้ทอดหัวหอมหั่นครึ่งวงในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่แครอทขูด ออริกาโนแห้ง และเกลือ ปรุงประมาณ 5-7 นาที ใส่เนื้อย่างลงบนเนื้อแต่ละชิ้นวางมะเขือเทศไว้ด้านบน ห่อขอบฟอยล์แล้วอบในเตาอบที่อุ่นถึง 190 องศาประมาณ 20 นาที คลี่ฟอยล์ออกอย่างระมัดระวังโรยจานด้วยชีสขูดและสมุนไพรสับ นำเข้าอบอีกประมาณ 10 นาที

ปลาแซลมอนสีชมพูอบกับมันฝรั่งและมะเขือเทศ

วัตถุดิบ:
ปลาแซลมอนสีชมพู 1 ตัว
8-9 มันฝรั่ง
1 หัวหอม
1 มะเขือเทศ
ผักชีฝรั่ง 1/2 พวง
น้ำมันพืช,
เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ควักปลาแซลมอนสีชมพู ล้างและหั่นเป็นแว่น ชิ้นแบ่งหนาประมาณ 4-5 ซม. โดยเฉลี่ยจะได้ 6-8 ชิ้น ทาน้ำมันปลาด้วยน้ำมันพืชเบา ๆ ถูด้วยเกลือและเครื่องเทศ แผ่นฟอยล์ (3-4 ขึ้นอยู่กับจำนวนการเสิร์ฟ) ก็ทาน้ำมันด้วย หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นใส่ชามใบใหญ่ โรยเกลือ แล้วใช้มือคลุกเคล้าให้เข้ากัน วางมันฝรั่งหนึ่งชั้นบนฟอยล์แต่ละแผ่นจากนั้นชั้นของหัวหอมหั่นเป็นวงแล้ววางปลา 2 ชิ้นไว้ด้านบน สำหรับปลาแต่ละชิ้นใส่มะเขือเทศฝานแล้วโรยด้วยผักชีฝรั่งสับ ห่อฟอยล์ด้วยถุงอย่างระมัดระวังแล้วอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาเป็นเวลา 30-40 นาที

Halibut อบกับเห็ดและมะเขือเทศ

วัตถุดิบ:
4 สเต็กปลาชนิดหนึ่ง
12 แชมเปญขนาดกลาง
มะเขือเทศเชอร์รี่ 12 ลูก
2 พริกหยวก
1 มะนาว
เกลือหยาบและพริกไทยดำ

พีการตระเตรียม:
เกลือและพริกไทยกับสเต็กปลาชนิดหนึ่ง วางสเต็กแต่ละชิ้นบนกระดาษฟอยล์แยกต่างหาก ด้านบนด้วยเห็ดแชมปิญองหั่นบาง ๆ มะเขือเทศเชอรี่ผ่าครึ่งและ พริกหยวก, ตัดเป็นเส้น. ใส่มะนาวฝานและปิดขอบกระดาษฟอยล์ อบในเตาอบที่ 180 องศา 20-25 นาที

ปลาแมคเคอเรลอบกับมะเขือเทศและพริกหยวก

วัตถุดิบ:
ปลาทู 2 ตัว
3 มะเขือเทศ
2 พริกหยวก
2 แครอท
1 หัวหอม
3 กลีบกระเทียม
มะนาว 1/2 ลูก
โหระพาแห้ง 2 ช้อนชา
ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง
น้ำมันพืช,
เกลือและพริกไทยดำบด

การทำอาหาร:
ควักไส้ปลาทู เอาเหงือก ก้างและก้างออก ล้างออกใต้น้ำไหล เกลือและพริกไทยทั้งภายนอกและภายใน โรยปลาด้วยน้ำมะนาวแล้วหมักทิ้งไว้ 20-30 นาที ในขณะเดียวกันผัดผักสับในน้ำมันพืชเล็กน้อยเป็นเวลา 10 นาที ในตอนท้ายใส่กระเทียมที่ผ่านการกด, สมุนไพรสับ, เกลือและพริกไทย ผสม.
ใส่ปลาแต่ละตัวลงบนกระดาษฟอยล์แยกต่างหาก ส่วนผสมของผักช่องท้องยึดด้วยไม้จิ้มฟัน ใส่มะนาวที่เหลือแล้วห่อปลาด้วยกระดาษฟอยล์ อบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาประมาณ 30 นาที จากนั้นคลี่ฟอยล์ออกแล้วอบต่ออีก 5-7 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

ปลาคาร์พอบในครีม

วัตถุดิบ:
4 ไม้กางเขนขนาดกลาง
ครีมเปรี้ยว 250 กรัม
2 หัวหอมขนาดกลาง
4 กลีบกระเทียม
มะนาว 1/2 ลูก
ใบกระวาน 8 ใบ
เกลือและสีดำ พริกไทยป่นรสชาติ,
ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งหรือผักชี

การทำอาหาร:
ทำความสะอาดและควักไส้ปลาคาร์พ ดึงเหงือกและครีบออก หมักปลาโดยถูเกลือและพริกไทยทั้งภายในและภายนอก แล้วราดด้วยน้ำมะนาว วิธีนี้จะช่วยกำจัดกลิ่นแม่น้ำ ทิ้งไว้ 30 นาที ผสมครีมกับสมุนไพรสับและกระเทียมผ่านการกดเกลือ เตรียมกระดาษฟอยล์ 4 แผ่นสำหรับปลาคาร์พแต่ละตัวซึ่งจะต้องทาน้ำมันเบา ๆ ใส่หัวหอมหั่นเป็นวงในแต่ละแผ่น วางปลาไว้ด้านบนแล้วโรยด้วยหัวหอมที่เหลือ ใส่ใบกระวาน 2 ใบลงในปลาแต่ละตัว ห่อปลาด้วยกระดาษฟอยล์อย่างระมัดระวังแล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาประมาณ 20-25 นาที

แซนเดอร์อบ, ยัดข้าวและเห็ด

วัตถุดิบ:
คอนหอกขนาดใหญ่ 1 ตัว (น้ำหนักประมาณ 1.5 กก.)
ข้าว 1/2 ถ้วย
เห็ด 200 กรัม
1 หัวหอมใหญ่
1 มะนาว
เนย 50 กรัม
ผักชีฝรั่ง 1/2 พวง
ผักชี 1 ช้อนชา
เกลือและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ปอกเปลือกหอกคอนควักไส้และล้างออก ใช้มีดผ่าด้านข้างหลายๆ โรยปลาด้วยน้ำมะนาวครึ่งลูก ถูด้วยเกลือ พริกไทย และผักชีป่นทั้งภายในและภายนอก ขณะที่หมักปลาอยู่ ให้ต้มข้าวในน้ำเค็มหนึ่งแก้วจนนิ่ม ละลาย เนยในกระทะและทอดหัวหอมสับจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่เห็ดสับแล้วทอดประมาณ 10 นาที คลุกข้าวสวยด้วย เห็ดทอดและผักชีฝรั่งสับ
ยัดปลาไพค์คอนด้วยการยัดท้องด้วยไม้จิ้มฟันหรือเย็บด้วยด้ายทำอาหาร ใส่หอกยัดไส้ลงบนกระดาษฟอยล์แผ่นใหญ่ทาด้วยน้ำมัน ใส่มะนาวฝานที่เหลือผ่าครึ่งลงไป ห่อปลาด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 30 ถึง 40 นาที เสิร์ฟปลาบนใบผักกาดหอม

อย่างที่คุณเห็นปลาในกระดาษฟอยล์นั้นแท้จริงแล้ว จานสากล. โดยใช้ ผักต่างๆเครื่องเทศและอาหารเสริมทุกครั้งที่คุณจะได้รับอาหารจานใหม่ที่จะทำให้คุณและครอบครัวและแขกของคุณพอใจ รสชาติเยี่ยมและประโยชน์ต่อสุขภาพ อร่อย!