ปลากับซอสโปแลนด์ในเตาอบ ปลาโปแลนด์ - สำเนียงที่มีกลิ่นหอม

ในความคิดของฉัน ปลาโปแลนด์อร่อยที่สุดและเตรียมง่าย โดยเฉพาะสูตรดั้งเดิมที่มีไข่ อาหารที่ค่อนข้างเบาแต่มีปริมาณแคลอรีน้อย ซึ่งหมายความว่ามีไว้สำหรับโภชนาการอาหารด้วย คุณต้องการที่จะโปรดคนที่คุณรัก? จานรสเลิศ, ต้มปลาและเสิร์ฟพร้อมซอสสูตรดั้งเดิม

โดยวิธีการ: ในโปแลนด์คุณจะไม่พบอาหารจานนี้ แม้หลังจากอ่านตำราอาหารทั้งหมดแล้ว คุณจะไม่พบเพียงชื่อเท่านั้น แต่ยังรวมถึงคำอธิบายของอาหารด้วย ซึ่งคล้ายกับสูตรการทำอาหารปลาในภาษาโปแลนด์อย่างคลุมเครือ

แต่มีสูตรสำหรับทำอาหารปลาในฮอลแลนด์ บางทีคนที่นำมันมาในประเทศของเราได้ชิมอาหารเป็นครั้งแรกในโปแลนด์และตัดสินใจเกี่ยวกับต้นกำเนิดของโปแลนด์

ฉันเริ่มสนใจประวัติของอาหารจานนี้ค้นหาข้อมูลบนอินเทอร์เน็ตและบันทึกส่วนตัวเล็กน้อยและไม่พบอะไรเลย น่าสนใจ จานที่คล้ายกันเป็นเวลาหลายศตวรรษที่พวกเขาเป็นที่รู้จักทางตอนเหนือของประเทศของเราใน Pomorie มันถูกปรุงที่นั่นโดยเห็นชาวประมงไปตกปลาและถูกเรียกตามนั้น: "อาหารค่ำอำลาใบหู" ช่วงเวลาที่ยากลำบาก และการตกปลา แม้กระทั่งใกล้ฝั่ง ก็เป็นธุรกิจที่อันตรายมาก สูตรสำหรับซอสเกือบจะเหมือนปลาปรุงในโปแลนด์

ปลาที่อร่อยและปรุงง่ายที่สุดในสูตรไข่ของโปแลนด์

สำหรับทำอาหาร จานนี้คุณสามารถรับอะไรก็ได้ ปลาขาว: ปลาคอด พอลลอค หอกคอน ฉันทำปลาภายใต้ ซอสโปแลนด์. ฉันเพิ่มส่วนผสมเอง (ฉันจะทำเครื่องหมายในสูตรทีละขั้นตอน) แต่ฉันไม่เคยเพิ่ม น้ำมะนาวและบางครั้งมีการกล่าวถึงในสูตรอาหารที่นำเสนอบนอินเทอร์เน็ต มีความปรารถนาที่จะใช้น้ำผลไม้ในซอส ทันใดนั้นคุณชอบมันไหม

คุณจะต้องการ:

• ปลา - 2-3 ชิ้น ขนาดกลาง
• ไข่ต้ม - 5 ชิ้น
• เนย - 120-150 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 1 กานพลู
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
• แครอท - 1 ชิ้น
• เครื่องปรุงรส: เกลือ, พริกไทยดำ, ผักชีฝรั่ง, ใบกระวาน, พาสลีย์.

วิธีปรุงปลาค็อดที่อร่อยและง่ายที่สุดในโปแลนด์:

1. ใส่แครอทสับหยาบ กระเทียม 1 กลีบ และหัวหอมทั้งหัวลงในกระทะ ใส่พริกไทยเล็กน้อยพร้อมใบกระวาน เทน้ำและเกลือลงไป ฉันต้องการเตือนคุณทันทีว่ากระเทียม แครอท และหัวหอมไม่รวมอยู่ในสูตรอาหารแบบคลาสสิก และคุณก็ทำได้ดีหากไม่มีมัน แต่กับพวกเขาแล้วน้ำซุปจะกลายเป็นสิ่งที่ผ่อนคลายมากขึ้น
2. เมื่อเดือดแล้วให้นำเนื้อปลาที่แล่ไว้ออกมา ต้มจนสุกประมาณ 10 นาที อย่าคายเพื่อให้ปลาไม่ย่อย
3. นำปลาออกจากกระทะ เทน้ำซุปปลาสำเร็จรูปครึ่งแก้ว
4. เมื่อปลาสุกให้เริ่มเตรียมซอส: ผัดแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะอย่างรวดเร็ว ตัดไข่ต้มเป็นชิ้นเล็ก ๆ (ฉันไม่แนะนำให้ใช้ที่ขูด แต่ควรหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ด้วยที่ตัดไข่)
5. ใส่แป้งทอดเนยลงในน้ำซุป เมื่อน้ำมันละลายแล้วให้ส่งไข่และกรีนฟินช์สับไปที่ซอส ซอสไม่ค่อยเห็นในภาพหรือไข่ แต่น่าเสียดาย เพิ่มผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งตามต้องการ
6. พร้อมปลาเติมซอสที่ได้

ปลาเป็นสิ่งที่ดีกับมันฝรั่ง, ข้าว, อย่างไรก็ตาม, ใช้เครื่องเคียงใด ๆ.

ปลาที่ปรุงในโปแลนด์อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อในเตาอบ สูตรง่ายๆ ที่ใช้ความพยายามน้อยที่สุด: จัดเรียงส่วนผสมบนถาดอบ จากนั้นเตาอบจะทำทุกอย่างเอง

ปลาโปแลนด์ในเตาอบ

คุณจะต้องการ:

• Cod, pike-perch, ปลาอื่น ๆ ที่มีเนื้อขาว - 1 กก.
• เนย - 50 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ไข่ต้ม - 2 ชิ้น
• เกลือ.
• สำหรับซอส: ไข่ต้ม - 1 ชิ้น และนม 1 แก้ว

วิธีปรุงปลาที่ง่ายและอร่อย:

1. ตัดปลาหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ วางบนถาดอบ ชั้นที่เท่ากัน. บางทีขี้เกียจไม่แล่ก็แล่ปลาคอดใส่ ชิ้นแบ่งด้วยกระดูก - สิ่งนี้จะไม่ส่งผลต่อรสชาติของอาหารเลย อย่าลืมที่จะเกลือปลา
2. ปอกเปลือกไข่ สับสองฟองให้ละเอียดแล้วโรยบนปลา ตัดหัวหอมโรยปลาบนไข่
3. เตรียมซอส: ใส่ไข่สับที่เหลือลงในนม ตีและเทปลา
4. อบปลาประมาณ 10-15 นาที
5. นำถาดอบออกมา ทาน้ำมันที่ด้านบนของปลาด้วยซอสเป็นชิ้นเล็ก ๆ ให้ทั่วพื้นผิวของจาน
6. ใส่ปลาสไตล์โปแลนด์กลับเข้าไปในเตาอบสักครู่ หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง ปลาก็พร้อมอย่างสมบูรณ์ ประดับด้วยสมุนไพรและให้บริการ

ปลาโปแลนด์ - สูตรสำหรับทำอาหารในหม้อหุงช้า

คุณจะต้องการ:

• ปลา - 1 กก.
• เนย - 50 - 100 กรัม
• ไข่ต้ม 4 ฟอง
• มะนาว - น้ำผลไม้จากครึ่ง
• เครื่องปรุงรส: เกลือ, ใบกระวาน, ผักชีฝรั่ง

วิธีการปรุงปลาในภาษาโปแลนด์:

1. เตรียมเนื้อและหั่นเป็นชิ้น ใส่หม้อหุงช้า เทน้ำ ใส่ใบกระวาน เกลือ เปิดโหมดสตูว์และปรุงอาหารเป็นเวลา 25 นาที
2. สับไข่ในขณะที่ปลากำลังทำอาหาร สับผักชีฝรั่ง ละลายเนย
3. ใส่ปลาที่ทำเสร็จแล้วลงบนจาน โรยด้วยไข่ ราดด้วยน้ำมันและตกแต่งด้วยผักชีลาวด้านบน

ต่อไปนี้เป็นสามสูตรปลาที่อร่อยและปรุงง่ายที่สุดในโปแลนด์ ฉันหวังว่าคุณจะสามารถชื่นชมพวกเขาและเพลิดเพลินไปกับขั้นตอนการทำอาหารและการชิม ฉันไม่ได้บอกลา ฉันตั้งหน้าตั้งตารอการประชุมครั้งต่อไป ด้วยรัก… Galina Nekrasova

วันนี้เราจะมาแนะนำให้คุณรู้จักกับ สูตรทีละขั้นตอนปลาโปแลนด์กับไข่ มันง่ายมาก แต่มีประโยชน์อย่างเหลือเชื่อและ จานอร่อย. เราจะใช้ปลาต้มแม้ว่าจะสามารถอบได้ และซอสจะทำจาก ไข่ต้ม. มันจะออกมานุ่มและหอมมาก

อย่างไรก็ตาม สูตรนี้ไม่ใช่ภาษาโปแลนด์ ไม่ว่ามันจะฟังดูแปลกแค่ไหนก็ตาม ในอาหารของประเทศนี้คุณจะไม่พบสูตรที่คล้ายกัน แต่ในรัสเซียมีการเตรียมการมาเป็นเวลานานและบ่อยครั้ง ตัวอย่างเช่น ทางตอนเหนือของประเทศนี้ ชาวบ้านเตรียมอาหารจานนี้โดยเห็นชาวประมงออกไปหาปลา และในฮอลแลนด์พวกเขาปรุงปลาตามสูตรนี้ บางทีผู้ตั้งชื่อให้อาหารจานนี้ได้ลิ้มลองเป็นครั้งแรกในโปแลนด์

วันนี้จานปลานี้เป็นที่นิยมมากเพราะเป็นของ อาหารลดน้ำหนักและแม้แต่เด็ก ๆ ก็สนุกกับพวกเขา
ลองมาดูสูตรง่ายๆโดยละเอียด ปลาอร่อย.

ปลาในภาษาโปแลนด์

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องใช้:กระทะ กระทะ เขียง มีด.

• ปลาที่ดีที่สุดสำหรับจานนี้คือปลาพอลล็อคปลาคอดและหอกคอน โดยหลักการแล้วคุณสามารถใช้อะไรก็ได้ยกเว้นปลาทรายแดงปลาคาร์พและปลาเฮอริ่ง
• คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชอบลงในซอสตัวอย่างเช่น ผักใบเขียวและผักต่างๆ จะเป็นส่วนเสริมที่ดีของซอสไข่
• ถ้าคุณรัก รสเผ็ดคุณสามารถโรย ปลาปรุงสุกน้ำมะนาวก่อนเสิร์ฟหรือในชามเสิร์ฟ
• คุณสามารถละเว้นกระเทียมได้หากต้องการ
• คุณยังสามารถใช้เนื้อปลาไม่มีกระดูก

สูตรทีละขั้นตอน

สูตรวิดีโอ

เรียน พ่อครัว ฉันขอแนะนำให้คุณดูวิดีโอสั้น ๆ ที่อธิบายรายละเอียดกระบวนการทำอาหารปลาทั้งหมดในภาษาโปแลนด์อย่างละเอียด คุณจะเห็นว่าจะหั่นปลาเป็นชิ้น ๆ หน้าตาเป็นอย่างไร เตรียมพร้อมอย่างเต็มที่. คุณยังสามารถดูขั้นตอนทั้งหมดของการเตรียมซอสจากไข่ต้ม

ตัวเลือกฟีด

• สามารถเสิร์ฟพร้อมมันฝรั่ง ข้าว หรือบัควีท
• จัดเครื่องเคียงใส่จานแบ่งส่วน วางปลาไว้ด้านบน ราดซอส
• ใดๆ สลัดผักเติมเต็มปลาอย่างสมบูรณ์แบบและสำหรับคุณอาหารจานนี้จะเป็นมื้อค่ำที่ง่ายและดีต่อสุขภาพ

ตัวเลือกการทำอาหาร

• นำสูตรไปที่กระปุกออมสินการทำอาหารของคุณ สิ่งนี้น่าสนใจมาก จานเกาหลีซึ่งสามารถเรียกได้ว่าเป็นสลัด จัดทำขึ้นจาก ปลาดิบเนื้อสัตว์และผัก หากคุณเป็นมือสมัครเล่น อาหารเกาหลีและแม้ว่าคุณจะไม่ทำอาหารจานนี้ แต่คุณก็จะชอบมันอย่างแน่นอน

เรียน เชฟ ฉันหวังว่าคุณจะใช้สูตรอาหารวันนี้ของฉัน และปลาแสนอร่อยพร้อมเครื่องเคียงร้อนๆ ก็พร้อมแล้วบนโต๊ะของคุณ เขียนความคิดเห็น คำถามหรือคำแนะนำของคุณที่เกิดขึ้นระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร และตอนนี้ฉันอยากจะขอให้คุณประสบความสำเร็จและอร่อย!

ปลาโปแลนด์เป็นที่นิยมและเป็นที่ชื่นชอบของอาหารจานปลาหลายชนิด ซึ่งเป็นเนื้อปลาต้มกับผักราดลงไป ซอสหอม. มันค่อนข้างเบาและเป็นอาหาร ปลาที่มีเนื้อขาวและแน่นเหมาะสำหรับทำอาหาร เสิร์ฟพร้อม มันฝรั่งต้มหรือข้าว. มาเรียนรู้วิธีการปรุงปลาในภาษาโปแลนด์และโปรดทุกคนด้วยอาหารจานดั้งเดิมและอร่อย

สูตรปลาโปแลนด์

วัตถุดิบ:

• 500 กรัม
• น้ำกรอง - 1 ลิตร
• เครื่องเทศ.

สำหรับซอส:

• ไข่ - 3 ชิ้น;
• น้ำซุปปลา- 1 ช้อนโต๊ะ.;
• เนย - 50 กรัม
• เครื่องเทศ.

การทำอาหาร

วิธีการปรุงปลาในภาษาโปแลนด์? เรานำปลาคอดสดมาขอดเกล็ด ควักไส้ ล้างให้สะอาด ตัดหัว หาง และครีบออก จากนั้นเราก็หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เทน้ำลงในกระทะใส่เครื่องเทศแล้วโยนใบกระวาน นำไปต้ม ค่อยๆ ลดชิ้นปลาลงและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาทีจนสุกเต็มที่ ในเวลานี้เรากำลังทำซอสสำหรับจาน: ต้มไข่ลวก, ปอกเปลือกและนวดด้วยส้อม จากนั้นเทน้ำซุปอุ่น ๆ ลงในน้ำซุปข้นอย่างระมัดระวัง ใส่เนยละลายและใส่เกลือเพื่อลิ้มรส ตอนนี้ใส่จาน ปลาต้มในโปแลนด์และเทซอสลงไป

สูตรปลาโปแลนด์

วัตถุดิบ:

• 500 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น;
• ต้นหอม;
• เครื่องเทศ;
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• หลอดไฟ - 1 ชิ้น

สำหรับซอส:

• ไข่ต้ม - 3 ชิ้น;
• เนย- 50 กรัม;
• น้ำซุปปลา - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

การทำอาหาร

ก่อนอื่นเราต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมด: เนื้อปลาเราตัด ชิ้นใหญ่. เราทำความสะอาดแครอท สับมันบนกระต่ายขูดหยาบ แล้วเทลงในก้นกระทะ จากนั้นเราก็ใส่ชิ้นปลาคลุมด้วยหัวหอมสับเป็นชั้น ๆ แล้วเติมน้ำ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศใด ๆ ปิดฝาแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาทีหลังจากเดือด ในการเตรียมซอส ให้ละลายเนยในไมโครเวฟ เติมน้ำซุปอุ่นๆ ลงไป แล้วโยนไข่สับลงไป ตอนนี้ใส่จานปลาผักเทน้ำมะนาวซอสและโรยด้วยต้นหอม

ปลาโปแลนด์ในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

• ปลา - 1 กก.
• เนย - เพื่อลิ้มรส;
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น;
• เครื่องเทศ;
• มะนาว - 0.5 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง

การทำอาหาร

เราทำความสะอาดควักไส้และล้างปลา จากนั้นแยกเนื้อออกจากสันอย่างระมัดระวังและนำกระดูกออก ตัดเนื้อเป็นชิ้น ๆ เกลือพริกไทยและใส่ในชามที่มีผู้เล่นหลายคน จากนั้นเติมน้ำเล็กน้อย โยนใบกระวานและปรุงอาหารในโหมด "ดับไฟ" เป็นเวลา 25 นาที ในช่วงเวลานี้ ต้มไข่ลวก ปอกเปลือกและสับให้ละเอียด ละลายเนยและล้างผักใบเขียวแล้วสับให้ละเอียด จากนั้นวางชิ้นเนื้อบนจานโรยหน้าด้วยไข่สับเทน้ำมันและตกแต่งปลาด้วยผักชีลาว

ปลาโปแลนด์เป็นตัวอย่างที่ง่ายที่สุดในการปรุงอาหารจานปลาอย่างรวดเร็วและอร่อย จุดเด่นของสูตรนี้คือ ซอสนุ่มสำหรับการเตรียมการซึ่งมากที่สุด ส่วนผสมง่ายๆ- ไข่และเนย

วันนี้ในการปรุงอาหารมีการปรุงปลาแสนอร่อยหลากหลายรูปแบบ แต่ถ้าคุณต้องการเติมเต็มเมนูของคุณ จานเดิมแล้วปรุงปลาในโปแลนด์ นี้ เนื้อนุ่มปลาขาวในซอสข้น อย่างไรก็ตามประวัติความเป็นมาของอาหารจานนี้ถูกปกคลุมไปด้วยความลับเนื่องจากไม่มีสูตรอาหารดังกล่าวในอาหารโปแลนด์

สำหรับผลงานชิ้นเอก "โปแลนด์" นำปลาสีขาวไปด้วย จำนวนเงินขั้นต่ำกระดูก อาจเป็นเฮก พอลล็อก หอกคอนหรือปลาคอด

• ปลาขาวหนึ่งกิโลกรัม
• ไข่ต้มสี่ฟอง
• ครีม 120 มล.;
• น้ำมัน 130 กรัม
• ครีมชีสนุ่ม
• แครอท;
• เครื่องเทศสมุนไพร

วิธีทำอาหาร:

1. เราตัดซากปลาเป็นเนื้อและส่งไปยังกระทะพร้อมกับแครอทเป็นวงกลม เราวางส่วนประกอบเป็นชั้น ๆ แล้วใส่เกลือและพริกไทยลงในแต่ละชั้น
2. เทน้ำใส่ภาชนะบนกองไฟแล้วปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที
3. ในกระทะละลายเนยใส่ลงไป ไข่ต้ม, หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า, เช่นเดียวกับชีสขูด, ผักชีฝรั่งสับและเครื่องเทศ
4. ผสมส่วนผสมและใช้ส้อมนวดจนเหนียว ตอนนี้เทครีมและหลังจากผ่านไปห้านาทีให้ปิดไฟ
5. วางปลาบนจานแล้วเทลงไป ครีมซอส.

หากคุณลองปลาในโปแลนด์คุณจะรับรู้ถึงรสชาติได้ทันทีเพราะมีการเตรียมอาหารจานนี้ โรงเรียนอนุบาล. รสชาติที่ละเอียดอ่อน ง่ายต่อการเตรียม และการผสมผสานของผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าเหมาะอย่างยิ่งสำหรับอาหารทารก

วัตถุดิบ:

• ปลาสีขาว
• ไข่ต้มสามฟอง
• แครอทและหัวหอม
• น้ำมัน 130 กรัม
• ใบกระวาน, พริกไทย;
• เกลือสมุนไพร

วิธีทำอาหาร:

1. เราใส่ผักลงในภาชนะที่มีน้ำเช่นเดียวกับใบกระวานและพริกไทย
2. ทันทีที่น้ำซุปเดือดให้จุ่มชิ้นปลาลงไปพร้อมกับเกลือแล้วต้มจนนุ่ม
3. ละลายเนยในกระทะเทน้ำซุปเล็กน้อยใส่ ไข่สับและเคี่ยวจนข้น
4. เสิร์ฟปลาพร้อมซอสและสมุนไพร

ดูเหมือนว่าไม่มีอะไรพิเศษและอร่อยในปลาต้ม แต่ถ้าคุณปรุงซอสโปแลนด์สำหรับปลาจานจะเปลี่ยนทันทีซึ่งเต็มไปด้วยรสชาติที่ละเอียดอ่อนและกลิ่นหอมของเครื่องเทศ

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาสีขาว
• ไข่ต้มสามฟอง
• รากผักชีฝรั่ง
• น้ำมัน 130 กรัม
• เกลือ เครื่องเทศ สมุนไพร

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มเนื้อปลากับผักต่างๆ พริกไทย และใบโหระพาจนนุ่ม
2. ใส่ชิ้นครีมนุ่มลงในชามแล้วเท น้ำซุปร้อน. เราส่งไข่สับเกลือพริกไทยและผักชีฝรั่งสับลงไป เราผสม
3. มันยังคงรวบรวมจาน ในการทำเช่นนี้ให้ใส่ปลาลงในจานแล้วเทซอสโปแลนด์

วิธีทำไข่

ถ้าคุณติด รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพจากนั้นอย่าลืมรวมไว้ในของคุณ หนังสือสอนทำอาหารสูตรปลาโปแลนด์กับไข่ จานนี้อร่อยมากและดีต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อ

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาสีขาว
• กระเทียมสองกลีบ
• น้ำมันหนึ่งช้อนเต็ม
• ไข่ต้มสามฟอง
• เกลือ, ใบกระวาน, พริกไทย

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มเนื้อปลาจนนุ่ม ใส่เกลือ ใบเผ็ด และพริกไทย
2. จากนั้นเรามาเตรียมซอส ละลายเนยและผสมกับกระเทียมสับและไข่ เทน้ำซุปเล็กน้อยแล้วผัดซอสเป็นเวลาสามนาที
3. เราวางปลาบนจานและเสิร์ฟพร้อมซอสและเครื่องเคียง

ในหม้อหุงช้า

ปลาที่ละเอียดอ่อนในโปแลนด์จะดึงดูดผู้ที่ติดตามรูปร่างของพวกเขา โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากปรุงในหม้อหุงช้าและเสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงเบา ๆ เช่นกับข้าวซีเรียล

ชอบมัน ปลาโปแลนด์และเด็ก ๆ เพราะมันไม่มีไขมัน แต่ดูน่ารับประทานมาก

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาสีขาว
• ไข่ต้มสาม - สี่ฟอง
• มะนาว, ผักใบเขียว;
• รากผักชีฝรั่ง
• เนย 60 กรัม
• เกลือเครื่องเทศ

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่ชิ้นปลาลงในชามสำหรับผู้เล่นหลายคนพร้อมกับหัวหอมสับ รากผักชีฝรั่ง เกลือ และเครื่องเทศ เทน้ำและตั้งโหมด "ดับไฟ" เป็นเวลา 40 นาที
2. สำหรับซอสให้ละลายเนยใส่สมุนไพรสับและไข่ลงไป
3. เราใส่ชิ้นปลาสำเร็จรูปลงในจานโรยด้วยน้ำมะนาวแล้วราดซอสหรือเสิร์ฟแยกต่างหาก

ปลาตามสูตรโปแลนด์

เมื่อเร็ว ๆ นี้เริ่มปรากฏบนโต๊ะของเราบ่อยขึ้นเรื่อย ๆ จานปลา. ท้ายที่สุดแล้วทุกคนชื่นชมว่าอร่อยและดีต่อสุขภาพแค่ไหน อาหารทะเล. ในบรรดาปลาสีขาวทุกประเภท ปลาค็อดนั้นมีคุณค่าเป็นพิเศษ ถือเป็นอาหารอันโอชะที่แท้จริงและเสิร์ฟในร้านอาหารที่แพงที่สุด แต่เราจะไม่หันไปใช้ สูตรที่ซับซ้อนและเตรียมเมนูปลาคอดง่ายๆ แต่อร่อยในภาษาโปแลนด์

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลา
• หัวหอมและแครอท
• เนยสองช้อนโต๊ะ
• ไข่ต้มสองฟอง
• ผักใบเขียว, เครื่องเทศ, เครื่องเทศ

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่ผัก เกลือ และเครื่องเทศทั้งหมดลงในกระทะพร้อมน้ำ เราเปิดไฟและหลังจากเดือดเราก็ส่งปลาลงในน้ำซุปรสเผ็ด
2. ในขณะที่ปลากำลังทำอาหาร คุณสามารถเตรียมซอส ตั้งน้ำมันในกระทะใส่ไข่สับและผักใบเขียวเครื่องปรุงรสและน้ำซุปเล็กน้อยลงไป
3. ปรุงรสปลาด้วยซอสที่เตรียมไว้และเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียง

ปลาอบในเตาอบ

ตามเนื้อผ้า ปลาตามสูตร "โปแลนด์" จะต้มก่อน แล้วจึงเสิร์ฟพร้อมซอสครีม แต่คุณสามารถปรุงอาหารจานนี้ได้ด้วยวิธีอื่น ตัวอย่างเช่นอบในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลา;
• หัวมันฝรั่งสามหัว
• หัวหอมครึ่งหัว
• แครอท;
• สี่ไข่แดง
• ชีส 120 กรัม
• เนย 140 กรัม
• 1 ช้อนชา แป้ง;
• โดยช้อนเต็ม เมล็ดมัสตาร์ดและมายองเนส
• มะนาว;
• เกลือ, เครื่องเทศแห้ง (ใบโหระพา, โหระพา, พริกหยวก)

วัตถุดิบ:

1. ในรูปแบบทาน้ำมันให้กระจายมันฝรั่งและผักอื่น ๆ
2. ด้านบนเราแจกจ่ายเนื้อปลาเพิ่มและพริกไทย
3. เติมน้ำหนึ่งถ้วยแล้วส่งแม่พิมพ์ไปที่เตาอบเป็นเวลา 10 นาที อุณหภูมิ - 180 ° C
4. ตีไข่แดงกับน้ำสลัดมายองเนส มัสตาร์ด แป้ง และเครื่องปรุงรสทั้งหมด จากนั้นใส่เนยละลายและน้ำมะนาวบีบลงในมวล
5. เรานำปลาเทซอสโรยด้วยชีสแล้วนำจานไปปรุงต่ออีก 25 นาที

สำหรับซอสดังกล่าว คุณสามารถใช้ครีม ครีมเปรี้ยว หรือมายองเนส อนุญาตให้เพิ่มหัวหอมและกระเทียมเพื่อความน่าสนใจ แม่บ้านบางคนใช้ปลาแดงสำหรับสูตร - มันอร่อยมาก จริงอยู่และปริมาณแคลอรี่ของอาหารจานนี้เพิ่มขึ้นอย่างมาก

มีตัวเลือกมากมายสำหรับการใช้ปลาในการปรุงอาหาร แต่สำหรับ "กระปุกออมสิน" ที่บ้าน เรามักจะใช้สูตรอาหารเพียงไม่กี่สูตร อย่างไรก็ตาม มีเพียงไม่กี่คนที่คุ้นเคยกับสิ่งนี้ จานที่น่าตื่นตาตื่นใจเช่นเดียวกับปลาในภาษาโปแลนด์ซึ่งสามารถตกแต่งได้ทั้งงานรื่นเริงและ โต๊ะสบายๆ. จดว่ามันคืออะไร วิธีทำ และเสิร์ฟกับอะไร

วิธีการปรุงปลาในภาษาโปแลนด์

ในการปรุงอาหารปลาในภาษาโปแลนด์ คุณต้องมีปลาคอดหรือปลาสีขาวที่ไม่มีกระดูก: พอลล็อค, ปลาไพค์คอน, ปลาสวาย, ปลาคาร์พสีเงิน เลือกประเภทที่คุณจัดการแล้วและทราบปริมาณไขมัน การมีกระดูก และรสชาติสุดท้ายในรูปแบบต่างๆ คุณต้องมีซอสพิเศษซึ่งเป็นความลับหลักของอาหารจานนี้

ซอสโปแลนด์สำหรับปลา - สูตร

สูตรสำหรับน้ำปลาของโปแลนด์นั้นถูกปกปิดเป็นความลับมากมาย: สิ่งเดียวที่รู้อย่างแท้จริงคือในโปแลนด์พวกเขาไม่รู้อะไรเลยและมาจากฮอลแลนด์ ดังนั้นจึงมีส่วนผสมดั้งเดิมสำหรับประเทศนี้: ไข่, เนย , นม , บางทีก็ผักหรือชีส. การเตรียมซอสจะใช้เวลาน้อยมากและอยู่ในอำนาจของแม่บ้านทุกคน อ่านวิธีทำน้ำปลาโปแลนด์ด้านล่าง

ปลาโปแลนด์ - สูตร

ปลากับซอสโปแลนด์สามารถต้ม, อบ, ทอด; หากคุณกำลังควบคุมอาหาร ให้อบไอน้ำ สิ่งสำคัญคือการผสมผสานระหว่างซอสเข้มข้น เนื้อปลานุ่มและไข่ จานสำเร็จรูปสามารถโรยด้วยสมุนไพรสดและเสิร์ฟพร้อมน้ำเกรวี่ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความชอบ เราขอเชิญคุณเลือกสูตรปลาโปแลนด์จากข้อเสนอด้านล่างและชื่นชมความเรียบง่ายและ รสชาติที่ผิดปกติ.

ปลาโปแลนด์กับไข่ - สูตร

• เวลาทำอาหาร: 60 นาที
• เสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 250 กิโลแคลอรี
• ประเภทอาหาร: ยุโรป

สูตรสำหรับปลาโปแลนด์กับไข่เป็นทางออกที่ดีสำหรับการให้อาหารปลาแก่เด็ก ๆ ที่ไม่ชอบ รูปแบบที่บริสุทธิ์. เราขอแนะนำให้ลองใช้ hake หรือใช้ชนิดอื่น ข้อกำหนดเพียงอย่างเดียวคือปลาต้องไม่มีกระดูก การผสมผสานกับไข่ทำให้ได้ผลลัพธ์ที่น่าสนใจและถ้าคุณเพิ่มครีมและชีสอีกเล็กน้อย ทุกคนก็จะขอเพิ่มเท่านั้น

วัตถุดิบ:

• เฮก - 1 กก.
• น้ำมัน - 100 กรัม
• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น;
• ครีม 20% - 150 มล.
• แครอทขนาดกลาง - 1 ชิ้น;
• ชีสแปรรูป - ครึ่ง;
• ผักชีฝรั่ง;
• พริกเกลือ

วิธีทำอาหาร:

1. ไข่ต้มสุกปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ พักไว้
2. แยกเนื้อออกจากซาก hake ล้างออกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปอกเปลือกแครอทขนาดกลางแล้วหั่นเป็นวงกลม ใส่แครอทและชิ้นเนื้อในกระทะหรือกระทะลึกเป็นชั้น ๆ เกลือและพริกไทยในแต่ละชั้น เทน้ำและต้ม
3. เมื่อน้ำเดือด ลดไฟลง เคี่ยวต่ออีก 20 นาที
4. ใน ภาชนะแยกต่างหากละลายเนย จุ่มไข่ลงในก้อน, ผักชีฝรั่ง, ชีสขูด, เกลือและพริกไทย คลุกเคล้าให้เนื้อนุ่มด้วยที่บดมันฝรั่งหรือส้อม
5. เทครีมลงในซอส เพิ่มมากขึ้น
6. โรยด้วยแครอทราดซอสด้านบน

ปลาในภาษาโปแลนด์

• เสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 200 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน, มื้อค่ำ
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

ปลาค็อดโปแลนด์มีประโยชน์อย่างยิ่ง: ประกอบด้วย กรดไขมันโอเมก้า 3 ขาดไม่ได้สำหรับร่างกาย มีโปรตีนมาก แต่แทบไม่มีไขมันเลย ขอแนะนำปลาคอดสำหรับเด็ก ผู้ควบคุมน้ำหนัก และใครก็ตามที่ต้องการรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพ การเริ่มต้นไม่ใช่เรื่องยาก เมื่อคุณปรุงปลาค็อดเป็นภาษาโปแลนด์แล้ว คุณจะต้องทำอาหารจานนี้ซ้ำๆ

วัตถุดิบ:

• ปลา - 1 กก.
• เนย - 150 กรัม
• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น;
• มะนาวครึ่งลูก;
• แครอทขนาดกลาง - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ชีสแข็ง- 50 กรัม;
• ใบขึ้นฉ่าย
• เมล็ดยี่หร่า;
• พริกเกลือ

วิธีทำอาหาร:

1. ไข่ต้มแข็งและตะแกรง เครื่องขูดหยาบ.
2. ปอกเปลือกปลา ล้าง หั่นเป็นส่วนๆ ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง ๆ ขูดแครอทขนาดกลางบนกระต่ายขูดหยาบ
3. ตั้งน้ำมันในกระทะก้นลึก ผัดหัวหอมและแครอทด้วยไฟอ่อน เมื่อเนื้อปลานิ่มลง ให้ใส่ชิ้นปลาเทลงในน้ำแล้วปิดฝา
4. เมื่อน้ำระเหย บีบน้ำมะนาว เกลือ พริกไทย เคี่ยวจนปลาค็อดพร้อม
5. แยกกัน, ละลายเนย, คน, ใส่ยี่หร่า, ขึ้นฉ่ายสับละเอียด, ไข่ บีบซอสด้วยไม้พายหรือหมุนเครื่องปั่นให้เป็นเนื้อเดียวกัน เกลือพริกไทย
6. คุณสามารถเทปลาค็อดกับผักในซอสในขณะที่ยังอยู่ในกระทะพร้อมกับเศษปลาและน้ำมะนาว แล้วผสมหรือเสิร์ฟแยกกัน

ปลาในภาษาโปแลนด์เหมือนในโรงเรียนอนุบาล

• เวลาทำอาหาร: 30 นาที
• เสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 200 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน, มื้อค่ำ
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

รสชาตินี้คุ้นเคยจากเมนูของโรงเรียนอนุบาลหรือโรงอาหารของโรงเรียน หากคุณลืมทันที - คุณจะชอบปลาโปแลนด์เหมือนในโรงเรียนอนุบาลแม้ว่าคุณจะไม่ได้ทำในโรงเรียนอนุบาลก็ตาม เหตุผลของความนิยมในสถาบันเด็กคือการผสมผสานที่ไม่เหมือนใคร ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์, เป็นกลาง, รสชาติที่ละเอียดอ่อนและสูตรง่ายๆ ด้านล่างนี้เป็นคำแนะนำในการทำอาหารทีละขั้นตอน

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลา - 1 กก.
• เนย - 100 กรัม
• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น;
• ใบกระวาน - 4 ชิ้น;
• แครอทขนาดกลาง - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เขียวขจี;
• เกลือพริกไทย

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มไข่และเย็น ตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. เทน้ำเต็มหม้อ ใส่ใบกระวาน พริก แครอทและหัวหอมลงไป ต้ม.
3. จุ่มชิ้นเนื้อลงในน้ำซุปทีละชิ้น เกลือปรุงอาหารจนนุ่ม
4. ใส่เนยลงในภาชนะใส่ไฟแล้วละลาย เทน้ำซุปเกลือสองสามช้อนโต๊ะใส่ไข่ลงไปผัด
5. ก่อนอื่นให้ใส่เนื้อชิ้นหนึ่งลงในจานเทซอสลงไปแล้วโรยด้วยสมุนไพร เตรียมกับข้าว มันฝรั่งบดข้าวหรือพาสต้า

Pollock ในภาษาโปแลนด์

• เวลาทำอาหาร: 50 นาที
• เสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 300 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน, มื้อค่ำ
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

สำหรับสูตรนี้ พอลล็อกต้องต้มก่อน จากนั้นจึงนำไปทอดในกระทะร้อน ด้วยเหตุนี้มันจะนุ่มมากภายใน แต่มีเปลือกนอกที่น่ารื่นรมย์ Pollock ในภาษาโปแลนด์นั้นดีกว่าที่ได้มาจากเนื้อและไม่ใช่จาก ซากทั้งหมด. สิ่งนี้จะทำให้งานของคุณง่ายขึ้นและไม่จำเป็นต้องได้รับ กระดูกเล็ก. สีเขียวใด ๆ ที่เหมาะสมเป็นเครื่องปรุงรส แต่มากที่สุด ตัวเลือกที่ดีที่สุดจะมีขึ้นฉ่าย

วัตถุดิบ:

• พอลล็อค - 1 กก.
• เนย - 150 กรัม
• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น;
• ใบกระวาน - 4 ชิ้น;
• แครอทขนาดกลาง - 1 ชิ้น;
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง
• เกลือพริกไทย

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่พริกไทย ใบกระวาน ขึ้นฉ่าย หัวหอม และแครอทครึ่งหัวลงในน้ำ ปรุงจนเดือด
2. ตัดพอลลอคเป็นส่วน ๆ ใส่ในน้ำเดือดต้มประมาณ 5-10 นาที
3. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะให้ร้อน ทอดครึ่งแครอทสับเพื่อเอาออก จุ่มชิ้นพอลล็อคลงในแป้งแล้วทอดในแต่ละด้านเป็นเวลา 3 นาทีด้วยไฟแรง
4. ต้มไข่ตะแกรง
5. ตั้งกระทะใส่เนย ใส่น้ำมะนาว แป้งครึ่งช้อนชา ผสมให้เข้ากัน ใส่ไข่, สมุนไพร, เกลือ. ตีมวลด้วยเครื่องปั่นจนเนียน
6. พอลแล็คเทซอสที่อยู่ในจาน

ปลาต้มกับซอสโปแลนด์

• เวลาทำอาหาร: 40 นาที
• เสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 180 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน, มื้อค่ำ
• ประเภทอาหาร: ยุโรป

หากคุณกำลังไดเอท แต่ต้องการให้อาหารสมดุลและดีต่อสุขภาพ ให้ใส่ปลาต้มกับซอสโปแลนด์ลงไป เลือกเนื้อไม่ติดมัน เช่น ปลาแฮดด็อค ปลาลิ้นหมา หรือปลาคอด ใช้เนยน้อยลงและน้ำมะนาวมากขึ้น ปรากฎว่า จานน่ารักซึ่งจะช่วยให้รูปร่างของคุณผอมและคุณ - อิ่มและพอใจ

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาคอด - 800 กรัม
• เนย - 50 กรัม
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
• ใบกระวาน - 3 ชิ้น;
• แครอทขนาดกลาง - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - ครึ่ง;
• แป้ง - 0.5 ช้อนชา
• รากผักชี - ชิ้นเล็ก ๆ
• น้ำมะนาวครึ่งลูก
• ไธม์;
• เกลือพริกไทย

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มเนื้อ ตัดแครอทเป็นวงกลม, หัวหอมและขึ้นฉ่าย - อย่างประณีต, ใส่ในกระทะด้วยน้ำมันและน้ำซุปเล็กน้อย
2. ต้มไข่ ปอกเปลือก สับ
3. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน สะเด็ดมะนาว เกลือ พริกไทย ใส่แป้งและโหระพา ผสมให้เข้ากัน เพิ่มไข่ปรุงอีกสองสามนาที บดด้วยส้อมหรือเครื่องปั่น
4. เทปลาที่เตรียมไว้พร้อมซอสบนจานแล้วเปลี่ยนด้วยสมุนไพร

ปลาโปแลนด์ในเตาอบ

• เวลาทำอาหาร: 40 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 250 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน, มื้อค่ำ
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

ปลาโปแลนด์ในเตาอบ - ความคิดที่ดีสำหรับ ถือว่าวันหยุด. ดูสวยงามและไม่ทิ้งความหนักท้องซึ่งเป็นสิ่งสำคัญ เหมาะสำหรับทั้งอาหารพื้นฐานและอาหาร มันเบาและ จานหอมกับ รสชาติดั้งเดิมจะไม่ปล่อยให้แขกของคุณไม่แยแสและจะเป็นของตกแต่งโต๊ะจริง สูตรคลาสสิก cod ในภาษาโปแลนด์พร้อมรูปถ่ายจะช่วยให้ง่ายขึ้น กระบวนการทำอาหาร.

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาคอดหรือหอกคอน - 1 กก.
• เนย - 150 กรัม
• ไข่แดง - 4 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
• แครอทขนาดกลาง - 1 ขนาดใหญ่
• หัวหอม - ครึ่ง;
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• แป้งหรือแป้ง - 1 ช้อนชา
• เมล็ดมัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะ
• มายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• ไธม์;
• เกลือ พริกไทย ขมิ้น/พริกขี้หนู/โหระพาแห้ง

วิธีทำอาหาร:

1. จาระบีถาดอบ น้ำมันพืช. ใส่มัน: มันฝรั่งหั่นบาง ๆ แครอทและหัวหอม ท็อปด้วยชิ้นปลา เกลือและพริกไทย. เทน้ำเล็กน้อยไม่เกิน 200 มล.
2. นำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 เป็นเวลา 10 นาที
3. ทำซอส: ตีไข่แดงกับมัสตาร์ด, มายองเนส, เครื่องเทศ, แป้งหนึ่งช้อนเต็ม แยกกัน ละลายเนยและผสมกับส่วนผสมของไข่แดง เติมน้ำเลมอนครึ่งลูกหรือทั้งลูกถ้าคุณมีอันเล็ก
4. นำถาดอบออกมา เทซอสลงบนคอด โรยด้วยชีสขูด อบต่ออีกประมาณ 15-20 นาที

ปลาโปแลนด์ในหม้อหุงช้า

• เวลาทำอาหาร: 40 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 250 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน, มื้อค่ำ
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

ปลาโปแลนด์ในหม้อหุงช้าเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการปรุง - คุณเพียงแค่ใส่ทุกอย่างที่คุณต้องการลงในหม้อหุงช้าแล้วรอสักครู่ สำหรับสูตรอาหารควรใช้เนื้อปลาไม่มีกระดูกเช่นปลาชนิดหนึ่งปลาชนิดหนึ่งหรือปลาคอด อาหารพร้อมจะดีกว่าที่จะกินอุ่นเมื่อแช่อย่างเหมาะสมและเย็นลงเล็กน้อย คำแนะนำทีละขั้นตอนช่วยให้คุณจัดการกับมันได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาคอดหรือพอลล็อค - 1 กก.
• เนยมาการีน - 150 กรัม
• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น;
• แครอทขนาดกลาง - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง
• ครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ พริกไทย เครื่องเทศ

วิธีทำอาหาร:

1. ไข่ต้มล่วงหน้าตะแกรง
2. ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ หั่นแครอทและหัวหอมเป็นวงครึ่งบางๆ
3. ใส่แครอท หัวหอม และชิ้นเนื้อเป็นชั้นๆ ในชาม ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ทำซ้ำชั้น ตราบเท่าที่มีอาหารเพียงพอ เทน้ำสองแก้ว ปรุงอาหารในโหมด "ดับไฟ" เป็นเวลา 25 นาที
4. ปรุงซอสแยกกัน: ละลายเนย, ใส่ครีม, เกลือ, พริกไทย, สมุนไพร
5. ปรุงอาหาร 5 นาทีกวน ปลาโปแลนด์เข้ากันได้ดีกับเบียร์เบาๆ

ปลาในภาษาโปแลนด์ - ความลับในการปรุงอาหาร

เลือกปลาดุกที่มีไขมันหรือเฮกแห้ง? ปรุงแบบมีหัวหรือไม่มีหัว? เนยชนิดใดที่จะใช้ เมื่อใดควรใส่มะนาว และสิ่งที่ต้องทำเป็นเครื่องเคียง เราจะช่วยคุณเปิดเผยความลับเหล่านี้และเคล็ดลับอื่นๆ ในการปรุงอาหารปลาในภาษาโปแลนด์

1. หากคุณกำลังเตรียมซอสครีมเปรี้ยว อย่าเติมน้ำมะนาว ครีมเปรี้ยวจะละลายได้ง่าย
2. สำหรับน้ำซุปคุณสามารถใช้หัวและครีบและหาง - ดังนั้นมันจะกลายเป็นที่ร่ำรวยมากขึ้นในอนาคตมันจะเหมาะสำหรับซุป
3. คุณสามารถเพิ่มหัวหอมสับละเอียดลงในซอสสไตล์โปแลนด์สำหรับปลา: ตุ๋นกับมาการีนหรือเนยแล้วผสมกับไข่หรือกระเทียมเพื่อให้ได้รสชาติที่เผ็ดร้อนยิ่งขึ้น
4. เมื่อทำความสะอาดซากทั้งตัวจะสะดวกกว่าที่จะตัดครีบออกก่อนแล้วจึงลอกผิวหนังออกให้หมด คุณต้องเริ่มจากหัว เอาข้างในออกอย่างระมัดระวัง มิฉะนั้นมันจะขม

วิดีโอ: ปลาคอดโปแลนด์