แป้งพิซซ่า Kefir เป็นทางเลือกแทนสูตรดั้งเดิม พิซซ่า kefir ด่วน: สูตรและตัวเลือกการบรรจุ

เป็นไปได้ไหมที่จะปรุงแป้งพิซซ่าแสนอร่อยบน kefir?

หนึ่งในส่วนผสมที่ชื่นชอบสำหรับ ตัวเลือกต่างๆแป้งเป็น kefir แป้งที่นวดมักใช้เป็นพื้นฐานสำหรับพิซซ่า วิธีการเตรียมอย่างถูกต้องเพื่อให้พิซซ่าออกมาอร่อย? มุ่งเน้นไปที่จุดที่สำคัญที่สุด:

• สำหรับพิซซ่า kefir ของไขมันใด ๆ ที่เหมาะสม แต่ที่ดีที่สุดคือแป้งได้มาจากผลิตภัณฑ์ที่มีปริมาณไขมันต่ำ (ควรใช้ผลิตภัณฑ์หนึ่งเปอร์เซ็นต์)
• ก่อนใช้ควรอุ่นให้ร้อน มิฉะนั้นแป้งจะไม่เป็นเนื้อเดียวกันและก้อนจะยังคงอยู่
• หากไม่มี kefir ในตู้เย็นโยเกิร์ตหรือครีมเปรี้ยวอาจแทนที่ได้
• แนะนำให้ใช้แป้งพิซซ่า พรีเมี่ยม. จากแป้งชั้นหนึ่งแป้งจะกลายเป็นสีเข้มและจะมีรสแปลก ๆ
• หากคุณเพิ่มโซดาลงในแป้งมันจะเขียวชอุ่มและอ่อนนุ่ม ในกรณีนี้โซดาสามารถดับได้ด้วยน้ำส้มสายชูหรือ กรดมะนาวหรือจะราดค้างก็ได้ Kefir จะดับมัน
• แป้งสามารถทำได้ทั้งแบบข้นและแบบเหลว บน บรรจุของเหลววางไว้ทันที ถ้ามันหนาฐานจะถูกอบก่อนหลังจากนั้นจึงใส่ไส้
• หากใส่ไส้ลงในแป้งหนา ๆ ทันทีเค้กที่อยู่ด้านล่างอาจอบได้ไม่ดี โดยปกติฐานจะใช้เวลาอบประมาณ 10 ถึง 20 นาที (ขึ้นอยู่กับความหนาของชั้น)
• พื้นฐานของแป้งใด ๆ (หนาหรือเหลว) จะต้องทำจากความหนาเล็กน้อย (ไม่เกินหนึ่งเซนติเมตรครึ่ง) เค้กที่หนาเกินไปจะอบข้างในได้ไม่ดี
• หากคุณต้องการ พิซซ่าแป้งบางจากนั้นในฐานหลังจากการอบให้เจาะด้วยส้อมในหลาย ๆ ที่
• หากนำแป้งที่เป็นของเหลวสำหรับพิซซ่าด้านล่างของแบบฟอร์มที่จะอบจะต้องปิดด้วยกระดาษรองอบ (หรือกระดาษรองอบ) มิฉะนั้นพิซซ่าจะลบออกได้ยากมาก
• อุณหภูมิในการอบขึ้นอยู่กับประเภทของเตาอบ ถ้าพิซซ่าสุก เตาอบไฟฟ้าอุณหภูมิควรอยู่ที่ 180 องศา ถ้าอยู่ในเตาอบแก๊ส - 200-220 องศา
• พิซซ่าต้องใส่ เตาอบร้อนมิฉะนั้นจะไม่อบ เตาอบควรเริ่มอุ่นก่อนอบอย่างน้อย 20 นาที

พิซซ่าแป้งหนาใช้ได้ทันที สามารถใส่ถุงพลาสติกแล้วแช่แข็งได้ ก่อนปรุงอาหารต้องบรรจุหีบห่อไว้ในห้องหลักของตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง จากนั้นนำแป้งออกจากถุงใส่ถ้วยปิดฝา ในรูปแบบนี้ควรอุ่นประมาณหนึ่งชั่วโมง

สูตรที่ดีที่สุด

วัตถุดิบสำหรับพิซซ่าบน kefir:

• 4 (หรือมากกว่าเล็กน้อย) แว่นตาเหลี่ยมเพชรพลอยแป้ง;
• น้ำตาล (5 กรัม);
• ไข่ (2 ชิ้น);
• เกลือหยาบ 7 กรัม
• โซดา (7 ก.);
• น้ำมันมะกอก (2 ช้อนโต๊ะ);
• คีเฟอร์ (250 มล.)

วิธีทำอาหาร:

1. เกลือไข่และคนให้เข้ากัน อุ่นเครื่อง kefir เตาอบไมโครเวฟละลายน้ำตาลแล้วเทไข่ที่ตีแล้วลงไป น้ำมันมะกอก. นวดทุกอย่าง
2. เพิ่มโซดาลงในแป้งที่ร่อนไว้ ค่อยๆใส่แป้งลงในชาม ส่วนผสมของเหลว. ขั้นแรก ใช้ช้อนคนแป้งแล้วนวดด้วยมือ
3. ปั้นแป้งเป็นก้อนกลมแล้วใส่ชาม คลุมจานด้วยผ้าสะอาดและวางในที่อุ่น จะใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมง
4. แบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วนหรืออาจจะ 3 ส่วนแล้วคลึงเป็นวงกลมหนา 1-1.5 เซนติเมตร
5. วางฐานพิซซ่าบนถาดอบแล้วอบประมาณ 10 นาที
6. จากนั้นนำเค้กออกจากเตาอบ จิ้มลงไป 2-3 ที่
7. กระจายท็อปปิ้งบนฐานแล้ววางพิซซ่าในเตาอบอีก 20 นาที (อาจจะนานกว่านั้นเล็กน้อย)

ตัวเลือกที่ไม่มียีสต์และกับพวกเขา - สูตรทีละขั้นตอน

แป้งไม่มียีสต์

วัตถุดิบ:

• ไข่ (2 หน่วย);
• โซดา (10 กรัม);
• Kefir (0.2 ลิตร);
• น้ำตาลทราย (5 กรัม);
• เกลือ 2 กรัม
• แป้ง (น้อยกว่า 2 ถ้วยเล็กน้อย);
• น้ำมันกลั่น 40 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. Kefir ใส่ในไมโครเวฟและอุ่นเล็กน้อย
2. เทโซดาลงไป คน. ทิ้งส่วนผสมไว้ 5 นาที
3. ผสมไข่กับเกลือ แยกจาน. เทลงใน kefir ด้วยโซดา ตีอีกครั้ง (ควรใช้เครื่องตีหรือส้อม)
4. ใส่ส่วนผสมครึ่งหนึ่งลงในชาม น้ำมันพืช. นวด.
5. ร่อนแป้ง เทลงในแป้งในหลาย ๆ ขั้นตอนกวนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้เกิดก้อน
6. เมื่อมวลมีความหนาสม่ำเสมอให้เทน้ำมันที่เหลือลงไปแล้วนวดแป้งให้หนา
7. ถ่ายโอนไปยังชามที่โรยด้วยแป้ง วางผ้าสะอาดไว้ด้านบน เก็บแป้งไว้ในห้องปลอดลม.
8. แบ่งครึ่ง จากแต่ละครึ่งสร้างวงกลมหนาประมาณ 10 มม.
9. ใส่เค้กเพื่ออบในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 10 นาที
10. ใส่ไส้บนฐานแล้วใส่พิซซ่าในเตาอบอีกประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

แป้งยีสต์สำหรับพิซซ่าบน kefir

ส่วนประกอบ:

• แป้ง (ประมาณหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง);
• ยีสต์ที่ออกฤทธิ์เร็ว (15 กรัม);
• เกลือ (12 กรัม);
• น้ำมันพืช (110 มล.);
• น้ำตาลทราย (15 กรัม);
• น้ำอุ่น (110 มล.);
• Kefir (500 มล.);

วิธีทำอาหาร:

1. เทยีสต์และเกลือลงในชามกว้าง ใช้นิ้วบด
2. ผสมน้ำกับน้ำตาล ทิ้งแป้งไว้ใต้ผ้าขนหนูที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 20 นาที มันควรจะเริ่มเดือดปุดๆ
3. อุ่น kefir แต่อย่าให้ร้อนเกินไป เทลงในแป้ง คน
4. เพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ น้ำมันพืช. นวดอีกครั้ง
5. ร่อนแป้งด้วยตะแกรง เพิ่ม 2 ถ้วยลงในแป้งคนด้วยส้อม
6. เพิ่มแป้งให้แป้งหนาสม่ำเสมอ
7. ถูน้ำมันพืชเล็กน้อยลงบนผิวมือ แล้วนวด ยืด พับ และตีแป้งด้วยฝ่ามือต่อไป
8. ปั้นแป้งเป็นก้อนกลม ใส่ชาม ปิดฝา พักไว้ในที่อุ่นประมาณ 1 ชั่วโมง
9. ตอกแป้งที่ร่อนแล้ว ปิดฝาอีกครั้ง ทิ้งไว้อีกครึ่งชั่วโมง มันควรจะเพิ่มขึ้นอีกครั้ง
10. นวดแป้งอีกครั้งด้วยมือของคุณแล้วแบ่งออกเป็น 4 ส่วน 1 ส่วนจะใช้กับพิซซ่า ส่วนที่เหลือใส่ถุงพลาสติกแล้วแช่แข็ง
11. ยืดฐานในอนาคตด้วยมือของคุณเป็นวงกลมหรือสี่เหลี่ยมผืนผ้าหนาประมาณหนึ่งเซนติเมตรครึ่ง หากจำเป็น ให้ใช้ไม้นวดแป้งขนาดเล็กให้ได้รูปทรงที่ต้องการ วางเค้กบนแผ่นอบซึ่งควรทาน้ำมันพืชก่อน
12. อบฐานที่ 200 องศาเป็นเวลา 20 นาที
13. นำเค้กออกจากเตาอบทาด้วยซอสใส่ไส้
14. นำพิซซ่าไปเตรียมอีก 10 นาที

แป้งด่วนบน kefir

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล 15 ​​กรัม
• น้ำส้มสายชู 3% (ช้อนโต๊ะ);
• โซดา (2 กรัม);
• แป้ง (ประมาณ 2 และหนึ่งในสี่ของถ้วย);
• เกลือ (2 กรัม);
• Kefir (0.4 ลิตร)

วิธีทำอาหาร:

1. Kefir, ไข่, น้ำตาลและเกลือใส่ในชาม, ตีให้เข้ากัน ดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูในถ้วยแยกต่างหาก เทส่วนผสมลงในส่วนผสมที่เหลือแล้วผสมอีกครั้ง
2. สุดท้ายในปริมาณ 3-4 เทแป้งลงในชามที่มีส่วนผสมของ kefir แต่ละครั้งควรผสมแป้งจนเนียน เป็นผลให้ควรได้รับความสม่ำเสมอไม่ ครีมข้น. แป้งจำนวนนี้เพียงพอสำหรับกระทะทอด 2 ใบหรือถาดอบขนาดใหญ่ 1 แผ่น
3. เทแป้งลงในจานที่ต้องการปิดด้วยกระดาษรองอบแล้วกระจายไส้ อบในเตาอบที่อุ่นไว้ 2/3 ชั่วโมง เวลาอบจะขึ้นอยู่กับขนาดของพิซซ่า

สูตรแป้ง Kefir สำหรับพิซซ่า - 5 อันดับแรกของเรา

เราได้รวบรวมสิ่งที่คัดสรรมามากที่สุด สูตรที่ดีที่สุดที่เตรียมพิซซ่า วิธีทางที่แตกต่างด้วยส่วนผสมและอาหารเรียกน้ำย่อยต่างๆ และมีเพียงสิ่งเดียวที่ไม่เปลี่ยนแปลงในพวกเขา - kefir ปกติซึ่งทำให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีความนุ่มนวลและงดงาม

ข้อสำคัญ: เพื่อให้ได้พิซซ่าที่มีรสชาติดีเยี่ยม คุณไม่ควรประหยัดส่วนผสมหลัก Kefir ไม่จำเป็นต้องเป็นความสดครั้งแรก แต่ก็ไม่คุ้มที่จะใช้อันที่อยู่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์

สูตรง่ายๆ

วัตถุดิบ:

• น้ำมันพืช (150 มล.);
• น้ำตาล 10 กรัม
• ผงฟู 10 กรัมสำหรับแป้ง
• เกลือ (10 กรัม);
• แป้ง (ประมาณ 2.5 ถ้วย)
• คีเฟอร์ (300 มล.)

วิธีทำอาหาร:

1. เทน้ำมันพืชตามปริมาณที่กำหนดลงใน kefir อุ่น ๆ เทเกลือและผงฟูสำหรับแป้ง ผสมทุกอย่าง
2. ร่อนแป้งด้วยกระชอน แล้วค่อยๆ เทลงในส่วนผสม ขั้นแรก ผสมแป้งด้วยช้อนในทิศทางตามเข็มนาฬิกา เมื่อถึงความหนาแน่นให้นวดด้วยมือทาน้ำมันพืชเล็กน้อย
3. ทิ้งแป้งไว้ครึ่งชั่วโมงภายใต้ผ้าขนหนู ควรยืดหยุ่นและไม่เหนียวติดมือ สามารถรีดออกด้วยหมุดกลิ้งหรือยืดด้วยมือเป็นชั้นหนาไม่เกินหนึ่งมิลลิเมตรครึ่ง
4. วางไส้ (ยกเว้นชีส) บนฐานอบแล้วใส่พิซซ่าในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที เมื่อเวลาผ่านไปควรดึงพิซซ่าออก คลุมด้วยชีส และส่งกลับไปอบเป็นเวลา 10 นาที

ด้วยมายองเนสและครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• ไข่ (1);
• มายองเนส 30 กรัม
• เกลือ 5 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 30 กรัม
• น้ำตาล (5 กรัม);
• Kefir (0.25 มล.);
• แป้ง (ประมาณหนึ่งถ้วยครึ่ง)

วิธีทำอาหาร:

1. ตอกไข่ใส่ชาม ใส่เกลือลงไป ตีจนเป็นฟอง
2. จากนั้นเทน้ำตาลลงในส่วนผสม ใส่ครีมเปรี้ยวและมายองเนส ผสม.
3. ค่อยๆ เทแป้งลงในส่วนผสมของ kefir แป้งจะออกมาคล้ายกับที่นวดสำหรับแพนเค้ก
4. นวดให้ทั่วด้วยช้อนแล้วทิ้งไว้ในชามประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงภายใต้ผ้าขนหนู
5. ใส่แป้งที่ได้ด้วยช้อนบนถาดอบหรือในชั้นบาง ๆ โดยไม่ลืมที่จะปิดจานด้วยกระดาษรองอบก่อน
6. ใส่ไส้ทันทีแล้วใส่พิซซ่าในเตาอบที่อุ่นไว้ครึ่งชั่วโมง
7. พิซซ่าที่อบเสร็จควรมีสีสันที่ดี

ด้วยยีสต์และเครื่องเทศ

วัตถุดิบ:

• Kefir (0.2 ลิตร);
• แป้ง (300 กรัม);
• ยีสต์ "เร็ว" 10 กรัม
• เกลือ (5 กรัม);
• น้ำมันมะกอก (30 มล.) ;
• น้ำตาลทราย 15 กรัม
• ออริกาโน่และโหระพา (หรือเครื่องเทศพิซซ่า)

วิธีทำอาหาร:

1. เทยีสต์และเกลือลงในชาม ใช้นิ้วถู เพิ่ม kefir ที่อุ่นขึ้นเล็กน้อย คนจนเกลือและยีสต์กระจายตัวเกือบหมด
2. เทน้ำตาลและเครื่องเทศลงในส่วนผสม เทน้ำมันมะกอก นวดอีกครั้ง เทแป้งลงในแป้ง 2 ขั้นตอน ผัดจนเนียน ปล่อยให้เพิ่มขึ้นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
3. เทแป้งที่ร่อนแล้วลงในแม่พิมพ์ที่ปูด้วยแผ่นหนัง อบในเตาอบประมาณ 20 นาทีจนสีสวย หลังจากนั้นใส่ส่วนผสมที่เหลือลงบนชั้นแล้วอบพิซซ่าประมาณ 15-16 นาที

แป้งพิซซ่า Kefir ที่ไม่มีไข่

วัตถุดิบ:

• แป้ง (ประมาณ 2 ถ้วย);
• น้ำตาล 5 กรัม;
• โซดา 5 กรัม
• เกลือหยาบ (6 กรัม);
• น้ำมัน (โดยเฉพาะมะกอก) 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• kefir 200 มล.

แคลอรี่: ไม่ได้ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ได้ระบุไว้

แป้ง Kefir คุ้นเคยกับฉันมาตั้งแต่เด็ก มาหาคุณยายในวันหยุดในวันแรกของการประชุมพายสดใหม่รอเราอยู่เสมอ และปรุงบน kefir Kefir มีผลในเชิงบวกอย่างมากต่อแป้งและทำผลงานชิ้นเอกออกมา การปรุงอาหารที่บ้าน. อาหารทำเองชื่นชมเสมอและดีใจที่ได้ระลึกถึงเธอ เมื่อวิดีโอพิซซ่าเริ่มฉายทางทีวี แม่บ้านทุกคนคิดว่าเป็นหน้าที่ของเธอที่จะต้องเรียนรู้วิธีการอบขนมดังกล่าว แม้ว่ามันจะดูแปลกใหม่สำหรับเราก็ตาม ตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา พิซซ่าได้กลายเป็นที่รักในครอบครัวของเราจนมีสูตรมากมายสำหรับการเตรียมพิซซ่าจนบางครั้งคุณอาจหลงทาง แต่แม่ของฉันมักจะอบพิซซ่าบางๆ แป้งคีเฟอร์. ให้ชาวอิตาเลียน (บรรพบุรุษของพิซซ่า) ทำอาหาร แต่ไม่มีเวลารอเสมอไป แป้งจะทำขยายและเพิ่มปริมาณ แป้ง Kefir จัดทำขึ้นในสองส่วนและ พิซซ่าร้อนจะทำให้ทั้งครอบครัวมีความสุข บางครั้งก็คุ้มค่าที่จะทำข้อยกเว้นและเตรียมสูตรอาหารในแบบที่ไม่ใช่แบบดั้งเดิม แต่บางครั้งข้อยกเว้นเหล่านี้ก็อร่อยมากจนคุ้มที่จะทำ! ด้วยความยินดีฉันขอนำเสนอแป้งพิซซ่า kefir สูตรพร้อมรูปถ่ายและคำอธิบายโดยละเอียด





- kefir ของปริมาณไขมัน - 250 มล.
- ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
- น้ำมันพืช - 3 โต๊ะ ล.;
- เกลือ - หยิกสองสามอัน
- เบกกิ้งโซดา - 0.5 ช้อนชา ล.;
- แป้ง - 0.5 กก.

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

ฉันเท kefir ลงในชามลึกที่ฉันจะนวดแป้ง ฉันขับไข่ไก่ไปที่ kefir ขอบคุณ ไข่ไก่แป้งจะไม่ร่วนและเป็นเนื้อเดียวกัน




นอกจากนี้เพื่อให้แป้งเชื่อฟังยืดหยุ่นและเป็นเนื้อเดียวกันฉันเทน้ำมันพืช ไม่ควรมากนักส่วนเล็ก ๆ นั้นจะมีบทบาทสำคัญ




ฉันเทโซดาลงในแป้งคนให้เข้ากันเพื่อให้เกิดฟองใน kefir และเริ่มทำงานอย่างแข็งขัน หลังจากนั้นฉันเทแป้งและนวดแป้ง




แป้งจะพร้อมเมื่อร่อนออกจากชามและมือของฉัน






ฉันขอตัวก่อน แป้งคีเฟอร์พักไว้ 7-10 นาที หลังจากนั้นฉันก็เริ่มเปิดตัวอย่างแข็งขัน จะทราบได้ทันทีว่าแป้งดังกล่าวมีความนุ่มและยืดหยุ่นมาก รีดออกมาอย่างสมบูรณ์แบบบนกระดานและกลายเป็นฐานพิซซ่าที่บาง




โดยเฉลี่ยแล้วฉันใช้เวลาไม่เกิน 15 นาทีในการเตรียมแป้ง สูตรที่ค่อนข้างง่าย แต่สิ่งสำคัญคือแป้งพิซซ่านั้นสมบูรณ์แบบ

พิซซ่า Kefir นั้นแตกต่างจากพิซซ่าที่เสิร์ฟในร้านพิชซ่า ไม่จำเป็นต้องนวดแป้งบน kefir รอจนกว่าจะพอดีแล้วม้วนออก ความสม่ำเสมอของแป้งเป็นเหมือนครีมข้น นวดในชามเทลงบนแผ่นอบและไส้วางอยู่ด้านบน ในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปแป้งจะห่อหุ้มไส้ซึ่งในตอนแรกจะถูกฝังอยู่ในแป้งดังนั้นจึงกลายเป็นเนื้อฉ่ำและอร่อย

พิซซ่า Kefir ดูเหมือนพายที่มีไส้มากกว่าพิซซ่าแบบดั้งเดิม อย่างไรก็ตามสูตรนี้เป็นที่ชื่นชอบของแม่บ้านเพราะความเรียบง่ายและรสชาติที่ยอดเยี่ยมของอาหารจานเดียว

พิซซ่าปรุงบน kefir จากท็อปปิ้งแบบเดียวกับพิซซ่าทั่วไป อาจเป็นของเหลือ ตัดเย็น, ไส้กรอก, เนื้อสับทอด, มะกอก, ผัก (มะเขือเทศ, พริกหยวก, ข้าวโพด, ผักใบเขียว) และแน่นอนชีส ทำพิซซ่าในกระทะหรือในเตาอบ สามารถเตรียมแป้งโดยมีหรือไม่มียีสต์ก็ได้ ถ้าไม่ใส่ยีสต์แป้งก็ช่วยให้ขึ้นได้ ผงฟูหรือผงฟู.

รู้วิธีทำพิซซ่าบน kefir คุณสามารถทำให้ครอบครัวของคุณประหลาดใจด้วยอาหารจานโปรดเตรียมอาหารให้ บริษัท ได้อย่างรวดเร็ว แขกที่ไม่คาดคิดมีเหตุผลที่จะใช้อาหารที่เหลือในตู้เย็นเพื่อไม่ให้เสียเปล่า ขั้นตอนการปรุงไม่ยุ่งยาก แม้แต่ผู้ที่ทำพิซซ่าเป็นครั้งแรกก็สามารถรับมือกับมันได้อย่างง่ายดาย

รูปถ่าย แป้งเหลวสำหรับพิซซ่าบน kefir ที่ไม่มียีสต์

แป้งพิซซ่าจะได้รับการชื่นชมเป็นอันดับแรกโดยแม่บ้านที่ไม่ชอบทำความสะอาดครัวหลังจากใช้แป้ง แป้งถูกนวดในชาม ไม่ต้องนวดและรีดให้สกปรก โต๊ะ ไม้นวดแป้ง มือ และทุกสิ่งรอบตัว แป้งจะพร้อมภายใน 10 นาที เขาจะต้องใช้เวลาอีก 20-30 นาทีในการพิสูจน์อักษร ในช่วงเวลานี้คุณจะมีเวลาเตรียมไส้ สูตรที่มีประโยชน์มากในเวลาอันสั้น

ส่วนผสมสำหรับสูตร:

• คีเฟอร์ 1/2 ลิตร
• ไข่ 2 ฟอง
• แป้ง 3 ถ้วยตวง
• เกลือ 1/2 ช้อนชา
• น้ำตาล 1 ช้อนชา
• ผงฟูสำหรับแป้ง 1 ช้อนชา

สูตรแป้งพิซซ่า อาหารจานด่วนไม่มียีสต์:

1. อุ่นเครื่อง kefir มันควรจะอุ่น แต่ไม่ร้อน ใส่เกลือ น้ำตาล และผงฟูสำหรับแป้งโด
2. ตีไข่ในชามขนาดใหญ่ เพิ่ม kefir ให้กับพวกเขา ค่อยๆใส่แป้งที่ร่อนไว้ แป้งควรจะออกมาเหมือนแพนเค้กความข้นของครีมเปรี้ยว คลุมชามด้วยผ้าขนหนูแล้วปล่อยให้แป้ง ยืน 20-30 นาทีเพื่อให้กลูเตนในแป้งพองตัว
3. เทแป้งที่เสร็จแล้วลงบนถาดอบที่ทาไขมัน กระจายไส้ด้านบนและอบจนเสร็จ

ภาพถ่ายแป้งยีสต์สำหรับพิซซ่า

หากคุณคิดว่าแป้งพิซซ่าจำเป็นต้องเป็นยีสต์ เราขอเสนอสูตรสำหรับแป้งยีสต์บน kefir พิซซ่าหนาและชุ่มฉ่ำและรสชาติดี พายโฮมเมด. เตรียมง่ายกว่ารุ่นคลาสสิค

ส่วนผสมสำหรับสูตร:

• คีเฟอร์ 500 มล.
• ไข่ 3 ฟอง
• แป้ง 3 ถ้วยตวง
• น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ยีสต์แห้ง 1 ช้อนชา
• เกลือเล็กน้อย
• น้ำตาล 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ตีไข่กับเกลือและน้ำตาล เพิ่ม คีเฟอร์อุ่นยีสต์และน้ำมันมะกอก
2. ร่อนแป้งผ่านตะแกรงเพื่อเพิ่มออกซิเจน ค่อยๆใส่แป้งลงในส่วนผสมของ kefir และไข่ นวดแป้งให้หนักกว่าแพนเค้กเล็กน้อย ปล่อยให้แป้งขึ้นในที่อุ่น 45-60 นาที.
3. เทแป้งลงบนถาดอบที่ทาไขมัน กระจายอย่างสม่ำเสมอบนแผ่นอบด้วยมือที่ทาน้ำมันมะกอก วางไส้ อบในเตาอบ

ภาพของพิซซ่าอย่างรวดเร็วใน 10 นาที

พิซซ่าที่เร็วที่สุดที่บ้านเตรียมใน 10 นาที พิซซ่าแป้งที่อธิบายไว้ในสูตรนี้สามารถอบในกระทะที่มีฝาปิดหรือในเตาอบ การปรุงอาหารในกระทะไม่อนุญาตให้คุณทอด เปลือกชีส. พิซซ่าจะชุ่มฉ่ำไปด้วยชีสเยิ้มๆละลายๆ ถ้าคุณชอบสิ่งนี้ เรียนรู้วิธีทำพิซซ่าในกระทะ

ดังนั้นพิซซ่าด่วน 10 นาทีในเตาอบ- สูตรอาหาร. คุณจะต้องการ:

• คีเฟอร์ 1/2 ถ้วยตวง
• มายองเนส 1/2 ถ้วยตวง
• แป้ง 1 ถ้วยตวง
• ไข่ 1 ฟอง
• แฮม 50 ก.
• มะเขือเทศ 1 ลูก
• ฮาร์ดชีส 50 ก.
• เกลือ 1/3 ช้อนชา
• ออริกาโนและพริกไทยผสมหยิกโดยหยิก
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อน

สูตรพิซซ่าอย่างรวดเร็วใน 10 นาทีในเตาอบ:

1. เปิดเตาอบ หล่อนจะต้อง อุ่นได้ถึง 220°С. วางในเตาอบในรูปแบบที่จะอบพิซซ่าทาด้วยน้ำมันพืช
2. ตอกไข่ใส่ชาม. ตีเบา ๆ ด้วยการปัด เพิ่ม kefir, มายองเนส, เกลือ ผัดจนเนียน
3. ค่อยๆใส่แป้ง แป้งจะกลายเป็นของเหลว แต่จะอบในเตาอบและจะอร่อยมาก วางแป้งไว้ข้างๆ แล้วทาไส้
4. หั่นแฮมและมะเขือเทศเป็นชิ้นบางๆ คุณยังสามารถใส่เห็ด, มะกอก, ชิ้น ไส้กรอกรมควันหรือซาลามี่ เราแสดงวิธีการปรุงอาหาร ตัวเลือกที่ง่ายที่สุดพิซซ่าและคุณสามารถปรับปรุงให้เข้ากับรสนิยมของคุณได้แล้ว ตะแกรงชีสบนกระต่ายขูดหยาบ
5. นำกระทะที่อุ่นไว้ออกจากเตาอบ เทแป้งลงในกระทะ จัดมะเขือเทศ ไส้กรอก และชีส โรยพริกไทยและออริกาโน นำเข้าเตาอบประมาณ 5-7 นาที

ภาพถ่ายของพิซซ่าเยลลี่ในเตาอบ

ถ้าครอบครัวของคุณชอบพิซซ่า คุณควรจดสูตรพิซซ่านี้ไว้ นวดแป้งในเวลาไม่กี่นาทีอบอย่างสมบูรณ์แบบพิซซ่าอร่อยมากแม้ว่าจะหนากว่าพิซซ่าอิตาเลียนทั่วไปก็ตาม หากคุณไม่มีเวลายุ่งกับแป้งยีสต์ พิซซ่าเยลลี่จะมีประโยชน์มาก

ส่วนผสมสำหรับสูตร:

สำหรับการทดสอบ:

• ไข่ 1 ฟอง
• คีเฟอร์ 1 แก้ว
• แป้ง 1.5 ถ้วยตวง
• เกลือเล็กน้อย
• น้ำตาล 1/2 ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา

สำหรับการกรอก:

• ไส้กรอกนม 100 กรัม
• ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ผักดอง 1 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส 50 ก.
• เห็ด 2 ชิ้น
• สมุนไพรโปรวองซ์ 1/2 ช้อนชา

วิธีทำพิซซ่าบน kefir ในเตาอบ:

1. ผสมกับเครื่องผสมหรือปัดส่วนผสมทั้งหมดสำหรับแป้ง พักแป้งไว้ประมาณ 15-20 นาที
2. ตัดไส้กรอกเป็นแท่งหรือก้อนเล็ก ๆ เห็ดเป็นชิ้น ๆ ผักดองเป็นชิ้นที่บางที่สุด ตะแกรงชีส
3. อุ่นเครื่อง เตาอบสูงถึง 220°C. ทาแม่พิมพ์ด้วยด้านข้างหรือกระทะ เทแป้งออก ใส่แป้งลงในเตาอบเป็นเวลา 3 นาที ในช่วงเวลานี้แป้งจะคว้าเล็กน้อย แต่จะยังไม่อบ
4. นำชิ้นส่วนออกจากเตาอบ ทาด้วยซอสมะเขือเทศ โรยครึ่งหนึ่ง ชีสขูด. จากนั้นวางไส้กรอกแตงกวาและเห็ด โรยด้วยชีสที่เหลือ ใส่กลับเข้าไปในเตาอบ ประมาณ 5-6 นาที.
5. พร้อมพิซซ่าโรยหน้าด้วยของแห้ง สมุนไพรโปรวองซ์. เสิร์ฟร้อน

รูปพิซซ่าง่ายๆในกระทะ

พิซซ่าในกระทะพร้อมที่สุด ไส้ที่แตกต่างกัน. มีที่ว่างสำหรับจินตนาการที่นี่ ส่วนผสมหลักคือชีสและ ซอสมะเขือเทศ. ส่วนประกอบอื่น ๆ ทั้งหมดสามารถเปลี่ยนได้อย่างปลอดภัย ดุลยพินิจของตัวเอง. สูตรนี้จะดึงดูดผู้ที่ไม่ชอบการบรรจุที่จมอยู่ในแป้งในพิซซ่าจำนวนมาก ความละเอียดอ่อนเล็กน้อยในเทคโนโลยีการเตรียมการสามารถขจัดข้อเสียเปรียบนี้ได้

ส่วนผสมสำหรับสูตร:

สำหรับการทดสอบ:

• ไข่ 2 ฟอง
• คีเฟอร์ 1/2 ถ้วยตวง
• มายองเนส 1/2 ถ้วยตวง
• แป้ง 1 ถ้วยตวง
• แป้งโดว์ ผงฟู 1/2 ช้อนชา
• น้ำมันพืช 1 เซนต์ ช้อน (สำหรับทากระทะ)

สำหรับการกรอก:

• มะกอก 10 ชิ้น
• มอสซาเรลล่าชีส 100 ก
• ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• โหระพา 1-2 ก้าน
• ใบโหระพาแห้ง 1/2 ช้อนชา

วิธีทำพิซซ่าบน kefir ในกระทะ:

1. นวดแป้งหนา หากจำเป็นให้เพิ่มแป้งอีกเล็กน้อย ความหนาแน่นของแป้งอาจขึ้นอยู่กับขนาดของไข่ ความสม่ำเสมอของ kefir และมายองเนส แป้งควรเป็นเหมือนครีมข้น
2. ตั้งกระทะให้ร้อน หล่อลื่นด้วยน้ำมันพืช เทน้ำมันออก ใส่กระทะลงบนกองไฟ อบปกคลุม 3 นาที. ในขณะที่แป้งกำลังอบอยู่ ให้หั่นชีสเป็นชิ้น ๆ และมะกอกเป็นวงกลมเล็ก ๆ สับโหระพาให้ละเอียด
3. นำกระทะออกจากความร้อน หล่อลื่นชิ้นงานด้วยซอสมะเขือเทศ, โรยด้วยใบโหระพา, กระจายมะกอก, กระจายชีสด้านบน
4. ปิดฝากระทะอีกครั้ง ปรุงอาหาร 5-7 นาที. โรยหน้าพิซซ่าที่ปรุงแล้ว ใบโหระพาแห้งและเสิร์ฟทันที

รูปถ่าย พิซซ่าดั้งเดิมบน kefir ในหม้อหุงช้า

ในกรณีส่วนใหญ่ แป้งพิซซ่า kefir จะนุ่มละมุนชวนให้นึกถึงแพนเค้ก หากคุณต้องการฐานที่แข็งกว่า เราแนะนำให้คุณเตรียมแป้งคีเฟอร์ที่มีลักษณะคล้ายกัน แป้งขนมชนิดร่วน. มันมีแคลอรี่สูงกว่า แต่อร่อยและกรุบกรอบ ลองทำพิซซ่าในกรณีนี้ในหม้อหุงช้า

ส่วนผสมสำหรับสูตร:

สำหรับการทดสอบ:

• คีเฟอร์ 200 ก
• มาการีนครีม 200
• แป้ง 2 ถ้วยตวง

สำหรับการกรอก:

• ฮาร์ดชีส 50 ก.
• ไส้กรอกรมควัน 50 กรัม.
• ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เห็ด 2 ชิ้น
• มะกอก 5-7 ชิ้น
• หยิกของออริกาโน

วิธีทำพิซซ่าบน kefir ในหม้อหุงช้า:

1. มาการีนละลาย. เพิ่ม kefir และแป้ง นวดแป้งเนยหนา บรรจุใน ติดฟิล์มแล้วใส่ตู้เย็น เป็นเวลา 30 นาที.
2. หั่นส่วนผสมสำหรับไส้เป็นชิ้นบาง ๆ (ไส้กรอก, เห็ด, มะกอก) ตะแกรงชีส
3. แบ่งแป้งออกเป็นสามส่วนเท่าๆ กัน ม้วนแต่ละส่วนเป็นชั้นขนาดเท่ากับก้นหม้อหุงหลายคน ใส่แป้งที่ด้านล่าง หล่อลื่นด้วยซอสมะเขือเทศ ใส่ไส้กรอก มะกอก และเห็ด โรยด้วยออริกาโนและชีสขูดให้ทั่ว
4. ตั้งโหมด "อบ" เป็นเวลา 30 นาที. นำพิซซ่าออกหลังจากเสียงบี๊บ ทำซ้ำขั้นตอน แป้งสามารถแช่แข็งและอบส่วนต่อไปในภายหลัง

พิซซ่าบน kefir จะไม่แทนที่ของจริง พิซซ่าอิตาเลี่ยนที่บางที่สุด แป้งยีสต์แต่มันจะช่วยได้เมื่อคุณต้องการทำสิ่งที่น่าสนใจอย่างรวดเร็วและอร่อย ข้อดีของพิซซ่าก็คือ พนักงานต้อนรับที่มีเหตุผลด้วยความช่วยเหลือของเธอสามารถใช้ของเหลือทั้งหมดในตู้เย็นและสร้าง จานอร่อยอย่างแท้จริงจากไม่มีอะไร

ใช้เคล็ดลับของเราในการทำพิซซ่าบน kefir คุณจะปรุงมันเมื่อใดก็ตามที่มีชีสในตู้เย็น มีเศษอาหารเมื่อวาน ไม่มีเวลาสำหรับอาหารที่ซับซ้อนและซับซ้อน

• Kefir ให้ความยืดหยุ่นของแป้ง. แป้งพิซซ่า Kefir เป็นพลาสติกและยืดหยุ่น
• แป้งที่มากเกินไปทำให้แป้งเหนียว. มันเพิ่มขึ้นไม่ดีและสูญเสียรสชาติ
• ไข่ช่วยปรับปรุงคุณภาพของแป้ง. ถ้าคุณต้องการเพิ่มไข่ลงในแป้ง ให้ใช้ไข่แทนของเหลวในสูตร ในการทำเช่นนี้ให้แบ่งไข่ลงในแก้วแล้วเติม kefir / นม / น้ำตามปริมาตรของของเหลวที่ระบุในสูตร
• กระทะก่อนแผ่แป้ง แปรงด้วยน้ำมันพืชและโรยหน้าด้วยแป้งเซมะลีเนอร์ พิซซ่าจะไม่ติดกับแม่พิมพ์
• กำลังเตรียมพิซซ่าบาง ๆ ด้วยการเติมชั้นบาง ๆ.
• พิซซ่าในกระทะจะสุกเร็วขึ้นกว่าในเตาอบ การปรุงอาหารแบบปิดใช้เวลา 15 นาที
• พิซซ่าสุกเร็วมาก. ดังนั้นจึงควรใช้สำหรับบรรจุอยู่แล้ว ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป- ไส้กรอก เนื้อต้ม ไก่
• ทำ พิซซ่าแสนอร่อยบน kefir,ห้ามใช้เท่านั้น ท็อปปิ้งฉ่ำ- เห็ด มะเขือเทศ ผักสด. พวกเขาจะให้น้ำผลไม้และพิซซ่าจะเปียก

สูตรแป้งพิซซ่า

รักที่จะอบพิซซ่า? เตรียมแป้งพิซซ่าที่ยอดเยี่ยมบน kefir โดยไม่ใช้ยีสต์ตามสูตรที่เป็นกรรมสิทธิ์ของเราด้วย ภาพถ่ายทีละขั้นตอนและวิดีโอแนะนำโดยละเอียด

10 นาที

162.3 กิโลแคลอรี

4.56/5 (9)

หนึ่งในข้อได้เปรียบหลัก แป้งที่ปราศจากยีสต์บน kefir คือมันจะนุ่มและนิ่มมาก

สูตรแป้ง Kefir ไม่มียีสต์สำหรับพิซซ่า

เพื่อเตรียมการทดสอบดังกล่าวเราต้องการไมโครเวฟ.
เสิร์ฟ:จากแป้งจำนวนนี้จะได้พิซซ่าที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 30 ซม.

วัตถุดิบ:

วิธีการเลือกส่วนผสมที่เหมาะสม?

Kefir สามารถมีไขมันได้แต่จากประสบการณ์ของฉันฉันจะบอกว่าแป้งนั้นดีที่สุดสำหรับ kefir หนึ่งเปอร์เซ็นต์

แป้งจะดีกว่าถ้าใช้เกรดสูงสุด. หากคุณนวดแป้งจากแป้งชั้นหนึ่งมันจะมีโทนสีเทาและค้างอยู่ในคอที่ค่อนข้างแปลก

สามารถเติมโซดาลงในแป้งได้โดยไม่ต้องผสม. Kefir นั้นยอดเยี่ยมสำหรับสิ่งนี้

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. เท kefir ลงในชามที่เราจะนวดแป้ง
   
   
2. เทโซดาและเกลือลงใน kefir ผสมและปล่อยให้ยืน 5 นาที
   
   
3. เพิ่มไข่และตีเบา ๆ ด้วยส้อมหรือที่ตี
   
   
4. เทลงในชามพร้อมส่วนผสม น้ำมันสำเร็จรูปและผสมให้เข้ากัน
   
   
5. อย่าลืมร่อนแป้งและเทลงในแป้งในสามขั้นตอน คนตลอดเวลา
   
   
6. นวดแป้งให้ละเอียด มันควรจะหนาขึ้น
   
   
7. คลุมชามด้วยผ้าและพักไว้ 20 นาที
   
   
8. แป้งพิซซ่า kefir แบบง่ายของเราพร้อมแล้ว คุณสามารถเพิ่มท็อปปิ้งและส่งไปที่เตาอบ
   
   

ที่นี่ฉันแบ่งปันกับคุณ สูตรง่ายๆแป้งบน kefir สำหรับทำพิซซ่าในเตาอบ

แต่จะทำอย่างไรถ้าแป้งกลายเป็นของเหลวเช่นครีมเปรี้ยว?มันเกิดขึ้นกับฉันครั้งเดียว อย่างใดฉันปล่อยช่วงเวลาที่เหลือแป้งสูงสุด 300 กรัม เพื่อนของฉันช่วยฉันโดยแนะนำสูตรสำหรับพิซซ่าคีเฟอร์อย่างรวดเร็วในกระทะ

สูตรพิซซ่าบน kefir ในกระทะ

นี่คือตัวแปรของ การทดสอบอย่างง่ายสำหรับพิซซ่าบน kefir. จัดทำขึ้นอย่างง่ายดายและรวดเร็วดังนั้นพิซซ่านี้จึงเหมาะสำหรับครอบครัวแม้กระทั่งอาหารเช้า

สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้องกระทะหนา
เวลาทำอาหารที่ใช้งานอยู่: 15 นาที.
เสิร์ฟ:จากส่วนผสมจำนวนนี้จะได้พิซซ่าที่มีขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 20 ซม.

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 250 กรัม
• คีเฟอร์ - 200 มล.
• โซดา - ½ช้อนชา

• ไข่ - 1 ชิ้น;
• น้ำมันกลั่น - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เกลือ - ½ ช้อนชา

ขั้นตอนการทำอาหาร

• ก่อนที่คุณจะเริ่มเตรียมแป้ง kefir จะต้องอุ่นในไมโครเวฟ. วิธีนี้จะช่วยให้คุณนวดแป้งเป็นเนื้อเดียวกันและไม่มีก้อน จากนั้นคุณจะได้พิซซ่าแสนอร่อยบน kefir
• Kefir สามารถใช้แทนได้ โยเกิร์ตธรรมชาติ, แป้งซาวโดว์หรือครีมเปรี้ยว.
• สามารถปรับความหนาแน่นของแป้งได้อย่างอิสระ. ยิ่งคุณใส่แป้งน้อยลงเท่าไหร่ แป้งก็จะยิ่งเหลวมากขึ้นเท่านั้น
• หากคุณยังคงตัดสินใจที่จะปรุงพิซซ่าจากแป้งหนา ๆ ให้ส่งฐานแยกต่างหากไปที่เตาอบเป็นเวลา 10-20 นาที วิธีนี้จะทำให้ตอร์ตียาอบได้ดีขึ้นและพิซซ่าของคุณจะไม่สูญเสียรสชาติ
• อบฐานในเตาอบที่อุ่นไว้เท่านั้น. อุณหภูมิการอบในเตาอบแก๊สคือ 200-220 องศาในเตาอบไฟฟ้า - 180 องศา
• หนาแน่น แป้งบางสำหรับพิซซ่าบน kefir คุณสามารถปรุงได้มากกว่าหนึ่งครั้ง. ฉันมักจะทำเช่นนี้เพื่อที่ฉันจะได้ไม่เสียเวลาในการเตรียมแป้งอีกครั้ง ฉันแค่ห่อแป้งที่เหลือในฟิล์มถนอมอาหารแล้วแช่แข็ง สองสามชั่วโมงก่อนทำอาหารฉันย้ายแป้งไปที่ตู้เย็น จากนั้นฉันก็เอาฟิล์มออกใส่แป้งในภาชนะที่สะดวกคลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วปล่อยให้อุ่นประมาณหนึ่งชั่วโมง

วิดีโอสูตรแป้งพิซซ่า Kefir

เพื่อดูว่าความสม่ำเสมอควรเป็นอย่างไร แป้งที่เหมาะสมสำหรับพิซซ่าบน kefir ให้ไปที่ลิงก์และดูวิดีโอ

พิซซ่า Kefir เป็นหนึ่งในตัวเลือกสำหรับการปรุงอาหารที่ทุกคนชื่นชอบ จานโฮมเมด. ประเด็นทั้งหมดของพิซซ่านี้คือพื้นฐานจะเป็นแป้งซึ่งเราจะปรุงบน kefir มันค่อนข้างหลากหลายซึ่งช่วยให้คุณปรุงพิซซ่าด้วยรสชาติใดก็ได้ การเตรียมแป้งในช่วงเวลาสั้น ๆ สูตรนั้นง่าย ดังนั้นผู้ปรุงอาหารที่มีประสบการณ์ทุกระดับสามารถรับมือกับงานดังกล่าวได้

ความลับหลักของแป้งอยู่ในโซดาด้วยการเติมลงไปทำให้นุ่มและเขียวชอุ่ม ก่อนอื่นคุณต้องละลายใน kefir หลังจากนั้นยังคงเพิ่มแป้ง เกลือ และน้ำมันพืช หลังจากนั้นคุณสามารถเริ่มนวดแป้งได้ ตัวเลือกสูตรบางอย่างรวมถึงการใส่ไข่ น้ำตาล และมายองเนสลงในแป้งพิซซ่า

ลักษณะเฉพาะของพิซซ่าดังกล่าวคือแป้ง kefir ถูกอบอย่างรวดเร็วดังนั้นนอกเหนือจากเตาอบแล้วยังสามารถปรุงในกระทะหรือในหม้อหุงช้า บน เค้กเสร็จแล้ว, ใส่ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปซึ่งเป็นทางเลือกขึ้นอยู่กับความชอบของคุณในการบรรจุ ด้านบนมีการทำตาข่ายมายองเนสและซอสมะเขือเทศหลังจากนั้นโรยด้วยชีสขูดและสมุนไพร

แป้งอเนกประสงค์สำหรับพิซซ่าบน kefir ที่ไม่มีไข่

ตัวแปรที่ง่ายที่สุดงบประมาณและ สูตรแคลอรี่ต่ำแป้งพิซซ่าเหมาะสำหรับใส่เนื้อสัตว์ ผัก และเห็ด

วัตถุดิบ:

• 100 มล. คีเฟอร์
• 1/3 ช้อนชา โซดา
• 1/3 ถ. น้ำมันมะกอก
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซาฮาร่า
• 1 ช้อนชา เกลือ
• 1.5 เซนต์ แป้ง

วิธีทำอาหาร:

1. ในคีเฟอร์ อุณหภูมิห้องเพิ่มโซดา ทิ้งไว้ 8 นาทีคราวนี้จะเพียงพอสำหรับโซดาที่จะออกไป
2. ใส่น้ำมันมะกอก น้ำตาล เกลือ และผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
3. เพิ่มแป้งในส่วนเล็ก ๆ แล้วนวด แป้งยืดหยุ่น. มันควรจะติดดีจากมือ
4. แผ่แป้งออกเป็นชั้น ๆ บนถาดอบหรือเคาน์เตอร์แล้วใช้เป็นฐานพิซซ่า

พิซซ่าโฮมเมดบน kefir ในเตาอบ

แน่นอนว่าตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการทำพิซซ่าอยู่ในเตาอบ มันกลายเป็นรสชาติที่เขียวชอุ่มและละเอียดอ่อนและการเติมสามารถเป็นอะไรก็ได้ขึ้นอยู่กับความชอบในการทำอาหารของคุณ

วัตถุดิบ:

• 200 มล. คีเฟอร์
• 1 ช้อนชา ผงฟู
• ไข่ 1 ฟอง
• 2 ช้อนโต๊ะ. แป้ง
• 1 ช้อนชา เกลือ
• เห็ด 400 กรัม
• 50 มล. ซอสมะเขือเทศ
• ไส้กรอกรมควัน 100 กรัม
• ชีส 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ในภาชนะผสม kefir, ไข่, เกลือและผงฟู สามารถแทนที่ด้วยโซดาในปริมาณที่เท่ากันหลังจากดับด้วยน้ำส้มสายชู
2. การเพิ่ม แป้งสาลีชั้นบนสุดและนวดแป้ง แม้ว่ามันจะติดอยู่ที่มือของคุณเล็กน้อย แต่ก็ไม่น่ากลัว ที่สำคัญคือ แป้งพิซซ่านั้นนุ่ม
3. ตอนนี้ไปที่การบรรจุ เราทำความสะอาดเห็ดและหั่นเป็นชิ้น ๆ ทอดในกระทะเล็กน้อย
4. เราตัดไส้กรอกเป็นชิ้น ๆ
5. เราแผ่แป้งออกเป็นชั้น ๆ ในรูปของวงกลมแล้วโอนไปยังถาดอบโดยปิดด้วยกระดาษรองอบก่อนหน้านี้ ในกรณีที่รุนแรง เพียงหล่อลื่นด้วยน้ำมัน
6. หล่อลื่นแป้งด้วยซอสมะเขือเทศ เราใส่เห็ดไส้กรอกด้านบนและโรยด้วยชีสขูดทุกอย่าง
7. เราส่งพิซซ่าไปที่เตาอบเป็นเวลา 30-40 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา

พิซซ่าอย่างรวดเร็วบน kefir ในกระทะ

หากคุณต้องการกิน แต่ไม่มีความปรารถนาที่จะทำอาหารใน 5 นาทีคุณสามารถทำพิซซ่าแสนอร่อยในกระทะได้เนื่องจากแป้ง kefir ทอดเร็วมาก สามารถเปลี่ยนไส้ได้อย่างปลอดภัยเช่นเดียวกับซอส

วัตถุดิบ:

• ไข่ 2 ฟอง
• คีเฟอร์ 200 มล
• 9 เซนต์ ล. แป้ง
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนส
• พริกไทย
• 10 มะกอก
• ไส้กรอก 100 กรัม
• 1 แตงกวา
• ซอสครีมมัสตาร์ดเปรี้ยว
• น้ำมันพืช
• ชีสแข็ง 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ในชามผสมไข่, kefir, มายองเนส, แป้ง, เกลือ, พริกไทย ผสมแป้งให้เข้ากัน
2. สับไส้กรอก มะกอก และแตงกวาให้ละเอียด
3. ผสมไส้กับซอส
4. หล่อลื่นกระทะด้วยน้ำมันพืช
5. เทแป้งลงในกระทะแล้ววางไส้ไว้ด้านบน
6. โรยทุกอย่างด้วยชีสขูด
7. ทอดพิซซ่าประมาณ 15 นาทีด้วยไฟปานกลาง

พิซซ่าง่าย ๆ บน kefir ในหม้อหุงช้า

หากบ้านของคุณมีหม้อหุงช้า คุณต้องทำพิซซ่าอย่างน้อยหนึ่งครั้ง มันจะไม่เลวร้ายไปกว่าการปรุงในเตาอบและคุณจะไม่ต้องเสียสมาธิกับกระบวนการเอง หม้อหุงช้าจะทำทุกอย่างด้วยตัวเอง

วัตถุดิบ:

• ไข่ 2 ฟอง
• 1 เซนต์ คีเฟอร์
• 1 เซนต์ ล. น้ำมันพืช
• 1 เซนต์ แป้ง
• 1 ช้อนชา โซดา
• มะเขือเทศ
• ไส้กรอก
• เขียวขจี

วิธีทำอาหาร:

1. ตอกไข่ใส่ชามแล้วตีด้วยส้อม
2. เพิ่ม kefir, เนย, แป้ง, โซดาและเกลือที่ปลายมีด
3. นวดแป้งโดยความสม่ำเสมอจะเป็นเหมือนครีมข้น
4. หล่อลื่นชามผู้เล่นหลายคนด้วยน้ำมัน แล้วเทแป้งลงไป
5. เราตัดสินค้าสำหรับไส้ออกทั้งหมดเช่นเคย
6. เรากระจายไส้บนแป้งโรยด้วยสมุนไพรด้านบน
7. เราเลือกโปรแกรม "อบ" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง
8. หลังจาก 60 นาที ปล่อยให้พิซซ่าเย็นลงเล็กน้อย หลังจากนั้นคุณสามารถเสิร์ฟได้ที่โต๊ะ

ตอนนี้คุณรู้วิธีทำพิซซ่าบน kefir แล้ว อร่อย!

พิซซ่า Kefir เป็นหนึ่งในขนมอบยอดนิยมประเภทนี้ที่ง่ายและราคาไม่แพงที่สุด สุดท้าย ฉันต้องการให้คำแนะนำสองสามข้อเกี่ยวกับวิธีการปรุงพิซซ่าคีเฟอร์โดยไม่ต้องกังวลและไม่ยุ่งยาก:

• ตรวจสอบให้แน่ใจว่าในระหว่างการเตรียมแป้งบน kefir ไม่มีก้อนเหลืออยู่
• โซดาดับไฟด้วยน้ำส้มสายชูไม่จำเป็นสำหรับพนักงานต้อนรับบางคน kefir ทำงานได้ดีกับงานนี้
• หลังจากที่คุณเติมโซดาลงใน kefir ให้เวลา 15 นาทีเพื่อ "ดับ"
• เมื่อเตรียมแป้งพิซซ่าบน kefir อย่าใช้แป้งมากเกินไป แป้งควรนุ่มหรือเป็นของเหลวทั้งหมดเช่นในกรณีของสูตรในหม้อหุงช้า