อาหารเรียกน้ำย่อยถั่วสำหรับฤดูหนาวมีรสชาติอร่อย สลัดผักถั่วขาวสำหรับฤดูหนาวหรือเลโชกับถั่ว

หากในช่วงฤดูร้อนมันกลับกลายเป็นว่าเติบโตในสวน จำนวนมากถั่วจากนั้นก็สามารถเตรียมสลัดได้มากมายซึ่งในฤดูหนาวจะทำให้ร่างกายได้รับโปรตีนจากผักที่มีประโยชน์จำนวนมาก

ถั่วกระป๋องไม่เพียงแต่มีรสชาติดีเท่านั้น แต่ยังสามารถนำมาใช้ในซุปและซุปต่างๆ ได้อีกด้วย ซอสอร่อย. แม้แต่สลัดถั่วที่ง่ายที่สุดก็สามารถทำหน้าที่ได้ ทานเองหรือกับข้าวสำหรับผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์

ประโยชน์ของถั่วต่อร่างกาย

ในการอนุรักษ์มีการใช้ทั้งถั่วขาวและถั่วแดงและประโยชน์ของทั้งสองอย่างค่อนข้างชัดเจน:

1. สีแดงเป็นแชมป์ที่แท้จริงในด้านเนื้อหาไฟเบอร์ มันไม่เพียงทำให้ร่างกายอิ่ม แต่ยังช่วยทำความสะอาดตะกรันและช่วยให้การย่อยอาหารเป็นปกติ การใช้พันธุ์นี้ช่วยชะลอความชราเนื่องจากมีสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมาก
2. สีขาวมีแถวเดียวกัน คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เป็นสีแดงแต่นอกจากจะช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดซึ่งเป็นประโยชน์อย่างมากต่อผู้ป่วยโรคเบาหวาน เมื่อเทียบกับสีแดง จำนวนที่น้อยลงโปรตีนแต่ความรู้สึกอิ่มยังคงอยู่ เป็นเวลานาน. องค์ประกอบประกอบด้วยธาตุเหล็กจำนวนมากซึ่งทำให้การใช้ถั่วขาวมีประโยชน์สำหรับผู้ที่เป็นโรคโลหิตจาง มักช่วยปรับสมดุลอารมณ์ไม่ตกสู่สภาวะหดหู่
3. ฝักเป็นผลไม้ที่ยังไม่สุกในเปลือก มีปริมาณแคลอรี่ต่ำมากและมีเส้นใยจำนวนมาก ช่วยทำความสะอาดร่างกาย บำรุงด้วยโปรตีน และคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน ช่วยให้ร่างกายแข็งแรงและกระตุ้น ระบบทางเดินอาหาร. ต่างจากคู่แข่งตรงที่มีฤทธิ์ต้านไวรัสและต้านการอักเสบซึ่งช่วยป้องกันโรคไวรัสและผิวหนังหลายชนิด

ถั่วกระป๋องไม่ได้ใช้กันอย่างแพร่หลาย แม่บ้านส่วนใหญ่ซื้อขวดโหลในร้านเพื่อใส่สลัด อย่างไรก็ตาม ด้วยการบรรจุกระป๋องที่เหมาะสม มันสามารถมีขนาดใหญ่ขึ้นได้มาก

แม้ว่าจะเป็นกระป๋องก็ตาม ประเภทต่างๆพืชตระกูลถั่วที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลกคือสีแดงเนื่องจากมีเนื้อสัมผัสและรสชาติเข้มข้น

สำหรับการเก็บรักษาในภายหลัง ให้ใช้ผลไม้เนื้อมันเงา ปราศจากสิ่งสกปรกและฝัก ถั่วที่เก็บในสวนควรคัดแยกและทำความสะอาดอย่างระมัดระวัง

สลัดถั่วสำหรับฤดูหนาว - สูตรอาหาร

มีสูตรพืชตระกูลถั่วจำนวนมากสำหรับฤดูหนาวโดยใช้ผลิตภัณฑ์นี้หลายประเภท

จะปลูกพืชผลให้มากขึ้นได้อย่างไร?

ชาวสวนและผู้พักอาศัยในฤดูร้อนคนใดยินดีที่จะได้รับการเก็บเกี่ยวจำนวนมากพร้อมผลไม้ขนาดใหญ่ น่าเสียดายที่ไม่สามารถได้ผลลัพธ์ตามที่ต้องการเสมอไป

พืชมักขาดสารอาหารและแร่ธาตุที่เป็นประโยชน์

มันมีคุณสมบัติดังต่อไปนี้:

• อนุญาต เพิ่มผลผลิต 50%ในการใช้งานเพียงไม่กี่สัปดาห์
• คุณสามารถได้รับสิ่งที่ดี เก็บเกี่ยวได้แม้ในดินที่มีความอุดมสมบูรณ์ต่ำและในสภาพอากาศที่ไม่เอื้ออำนวย
• ปลอดภัยอย่างแน่นอน

สูตรดั้งเดิม

สูตรนี้ได้รับการพัฒนามานานหลายศตวรรษ โดยสร้างความเข้มข้นของส่วนผสมที่สมบูรณ์แบบเพื่อรสชาติที่เด่นชัดที่สุด:

• มะเขือเทศ - 2 ½กก.
• แครอท - 1 กก.
• พริกหยวก - 1 กก.
• หัวหอม - 300 กรัม;
• พืชตระกูลถั่ว - 1 กก.
• น้ำมันพืช - ½ลิตร;
• น้ำตาล - 25 กรัม;
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนชา ลิตร.;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นคุณต้องปอกเปลือกมะเขือเทศออกจากผิวหนัง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ทำแผลที่ไม้กางเขนหลังจากนั้นจึงลวกด้วยน้ำเดือด การถอดผิวหนังหลังจากนั้นค่อนข้างง่าย มะเขือเทศปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง
2. ปอกเปลือกพืชรากแล้วถูบนเครื่องขูดสำหรับแครอทเกาหลี
3. เมล็ดและพาร์ติชั่นจะถูกลบออกจากพริกหวานหลังจากนั้นจึงสับเป็นเส้น หัวหอมถูกตัดเป็นครึ่งวง
4. ส่วนผสมทั้งหมดเทลงในกระทะขนาดใหญ่หลังจากนั้นจึงเติมถั่วน้ำมันและเครื่องเทศลงไป เมื่อความร้อนสูงส่วนผสมจะถูกนำไปต้มหลังจากนั้นอุณหภูมิจะลดลงและสลัดจะถูกเคี่ยวประมาณสองสามชั่วโมงจนกระทั่งถั่วนิ่ม ผัดอย่างต่อเนื่องหลีกเลี่ยงการเผาไหม้
5. ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

สลัดถั่วเขียว

การเตรียมสลัดนั้นเป็นเรื่องง่ายเพราะคุณไม่จำเป็นต้องแช่ไว้ล่วงหน้า แม้ว่าสูตรจะค่อนข้างง่ายก็ตาม คุณภาพรสชาติผลิตภัณฑ์กระป๋องน่าทึ่งมาก

• ถั่วเขียว- 500 กรัม
• พริกหวาน - 200 กรัม;
• แครอท - 250 กรัม
• มะเขือเทศ - 1 กก.
• หัวหอม - 250 กรัม;
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 1 โต๊ะ ลิตร.;
• น้ำมันพืช - 50 มล.
• น้ำตาล - 2 โต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ - 1 โต๊ะ ล.

การทำอาหาร:

1. หั่นถั่วฝักยาวเป็นชิ้นเล็กๆ ควรต้มในน้ำเดือดประมาณ 10 นาที
2. ในช่วงเวลานี้ ให้หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง แล้วขูดแครอทลงไป เครื่องขูดหยาบ. ส่วนผสมนี้ต้องทอด
3. มะเขือเทศปอกเปลือกจะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อเพื่อสร้างน้ำผลไม้
4. ระบายถั่วในกระชอนโอนไปยังภาชนะขนาดใหญ่แล้วใส่ผักที่เตรียมไว้ที่เหลือลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเริ่มเก็บรักษา
5. สับพริกไทยให้ละเอียดหรือผ่านเครื่องบดเนื้อแล้วส่งไปที่กระทะ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย จากนั้นปล่อยให้เคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมง ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร ให้เติมน้ำส้มสายชูและจัดเรียงในขวดเพื่อใช้ในภายหลัง

สลัดกับมะเขือยาว

ใน สูตรนี้คุณสามารถใช้พันธุ์สีแดงและสีขาวได้ แต่ควรใช้พันธุ์สีขาวดีกว่า เนื่องจากมีแป้งน้อยกว่าและยังคงโครงสร้างที่สอดคล้องกันมากกว่า

• ถั่วต้ม - 500 กรัม;
• มะเขือยาว - 1 กก.
• แครอท - 250 กรัม
• พริกไทยบัลแกเรีย - 200 กรัม
• มะเขือเทศ - 500 กรัม;
• หัวหอม - 100 กรัม;
• กระเทียม - 6 กลีบ;
• พริก - 1 ฝัก;
• น้ำมันพืช - 80 มล.
• น้ำตาล - 30 กรัม
• น้ำส้มสายชู - 1 โต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ - 1 โต๊ะ ล..

การทำอาหาร:

1. ขั้นตอนแรกคือการเตรียมถั่ว ต้องล้าง คัดแยก และหากจำเป็น ให้แช่ไว้ล่วงหน้าอย่างน้อย 10 ชั่วโมง ในตอนท้ายของขั้นตอนเหล่านี้ ก็จะถูกย้ายไปยังกระทะและต้มจน การปรุงอาหารเต็มรูปแบบภายใน 40 นาที
2. ในขณะที่ถั่วกำลังสุกคุณควรดูแลผักด้วย พืชรากถูกปอกเปลือกและสับบนเครื่องขูดหยาบหรือหั่นเป็นจูเลียนด้วยเครื่องทำลายเอกสาร
3. เปลือกจะถูกลบออกจากหัวหอมหลังจากนั้นจึงหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ กระเทียมถูกส่งผ่านการกดไปสู่สภาพข้าวต้ม
4. ล้างมะเขือยาวให้สะอาดหลังจากนั้นคุณสามารถเอาผิวหนังออกได้หากต้องการ ถูกตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ
5. ทำความสะอาดปาปริก้าจากเมล็ดและก้าน หั่นเป็นเส้น มะเขือเทศถูกขัดจังหวะด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ
6. เทน้ำมันลงในกระทะที่มีก้นหนาตามด้วยมะเขือเทศ จำเป็นต้องรอจนกว่ามวลจะเดือดหลังจากนั้นจึงเติมหัวหอมและกระเทียมลงไป
7. คนเป็นเวลาห้านาที จากนั้นใส่มะเขือยาว พริกไทย เกลือ และน้ำตาล ส่วนผสมที่เหลือจะถูกจัดวางในตอนท้ายสุด สลัดผสมและเคี่ยวประมาณ 20 นาทีจนสุกเต็มที่
8. มันถูกวางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้นและส่งให้เย็น

เรื่องราวจากผู้อ่านของเรา!
“ ฉันเป็นผู้อาศัยในฤดูร้อนที่มีประสบการณ์หลายปีและฉันเริ่มใช้ปุ๋ยนี้เมื่อปีที่แล้ว ฉันทดสอบกับผักที่ไม่แน่นอนที่สุดในสวนของฉัน - บนมะเขือเทศ พุ่มไม้เติบโตและเบ่งบานไปด้วยกันการเก็บเกี่ยวมากกว่าปกติ . และพวกเขาไม่ได้ป่วยด้วยโรคใบไหม้นี่คือสิ่งสำคัญ

ปุ๋ยช่วยให้พืชสวนเจริญเติบโตได้อย่างเข้มข้นมากขึ้นและพวกมันก็ให้ผลดีกว่ามาก ตอนนี้คุณไม่สามารถปลูกพืชปกติได้หากไม่มีปุ๋ย และการใส่ปุ๋ยด้านบนนี้จะเพิ่มจำนวนผัก ฉันจึงพอใจกับผลลัพธ์ที่ได้มาก"

สลัดผัก

สำหรับอาหารจานนี้แนะนำให้ต้มพืชตระกูลถั่วไว้ล่วงหน้าเพื่อลดเวลาในการปรุง:

• พืชตระกูลถั่ว - 1 กก.
• แครอท - 1 กก.
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 กก.
• หัวหอม - 1 กก.
• น้ำมะเขือเทศ- 3 กก.
• น้ำมันพืช - 500 มล.
• เกลือ - 2 โต๊ะ ลิตร.;
• น้ำตาล - 3 โต๊ะ ลิตร.;
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 100 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ในขณะที่ถั่วกำลังสุกให้เตรียมผักทั้งหมด พืชรากถูกปอกเปลือกและถูบนเครื่องขูดหยาบ, หัวหอมถูกตัดเป็นก้อนขนาดใหญ่, ปาปริก้าสับเป็นเส้น;
2. เติมน้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะขนาดใหญ่วางผักที่เตรียมไว้ซึ่งราดด้วยน้ำมะเขือเทศ ทุกอย่างผสมปิดฝาแล้วเคี่ยวประมาณ 20 นาที
3. ในตอนท้ายของภาคเรียนจะมีการเติมถั่วและเกลือพร้อมน้ำตาลลงในสลัดเปล่า กำลังเตรียมจานประมาณ 15 นาทีหลังจากนั้นเติมน้ำส้มสายชูที่ส่วนท้ายสุดแล้วสลัดก็นำไปต้มแล้ววางในขวด

จากถั่วและพริก

ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเป็นคลังเก็บวิตามินที่แท้จริงซึ่งมักใช้เป็น ของว่างที่สมบูรณ์หรือตกแต่ง

มวลดอกไม้นานาชนิดในขวดใบเล็ก:

• พืชตระกูลถั่ว - 300 กรัม;
• ปาปริก้าบัลแกเรีย - 250 กรัม
• แครอท - 300 กรัม;
• หัวหอม - 250 กรัม
• มะเขือเทศ - 500 กรัม;
• เกลือ - 1 โต๊ะ ลิตร.;
• น้ำมันพืช - 1/3 ถ้วย;
• พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

คำแนะนำในการทำอาหาร:

1. ต้มถั่วจนสุกครึ่งหนึ่ง เพื่อลดระยะเวลาที่ต้องใช้ แนะนำให้แช่ไว้ล่วงหน้าข้ามคืน
2. หั่นพริกไทยพอ ชิ้นใหญ่. สับแครอทโดยใช้วิธีจูเลียนและหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. ส่งมะเขือเทศผ่านเครื่องบดเนื้อหรือหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
4. เทน้ำมันลงในกระทะหรือหม้อต้มหนา ๆ แล้ววางผักที่เตรียมไว้ทั้งหมด ปิดฝาทุกอย่างแล้วเคี่ยวประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่งจนถั่วนิ่ม อย่าลืมคนตลอดเวลา จากนั้นจัดเรียงในขวดแล้วม้วน

สลัดถั่วเขียวและแครอท

น้ำหนักเบาและไม่ สลัดแคลอรี่สูงเหมาะสำหรับสาวๆ ที่ดูแลรูปร่างของตัวเองอย่างระมัดระวัง:

• ถั่วเขียว - 500 กรัม;
• แครอท - 300 กรัม;
• มะเขือเทศ - 400 กรัม
• หัวหอม - 200 กรัม;
• ใบโหระพาสด - 30 กรัม;
• น้ำมันพืช - 50 มล.
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 1 ช้อนโต๊ะ;
• พริกไทยดำ - 5 ชิ้น;
• น้ำตาล - 2 ช้อนชา ลิตร.;
• เกลือ - 2 ช้อนชา ล..

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างถั่วเขียวแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ ลอกรากพืชออกจากผิวหนังแล้วสับเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ปอกหัวหอมออกจากเปลือกแล้วหั่นเป็นครึ่งวง เอาผิวหนังออกจากมะเขือเทศแล้วสับเป็นชิ้นใหญ่ ตัดใบโหระพาด้วยกรรไกรทำอาหาร
3. ใส่มะเขือเทศที่ด้านล่างของกระทะ ใส่แครอทและหัวหอมลงไปด้านบน เททุกอย่างด้วยน้ำมันพืชผสมและเคี่ยวประมาณ 10 นาทีโดยคนตลอดเวลา
4. หลังจากนั้นใส่ถั่วและใบโหระพาน้ำตาลพร้อมเกลือพริกไทยลงในกระทะ สลัดปรุงต่ออีก 5 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน ๆ เติมน้ำส้มสายชูที่ส่วนท้ายสุด ชิ้นงานถูกผสมให้เข้ากันแล้วเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อเพื่อให้น้ำครอบคลุมผักทั้งหมด

สลัดกับเห็ด

เห็ดทำให้อาหารจานนี้อิ่มมากขึ้น ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมผู้ชายถึงชื่นชอบมันมาก:

• ถั่ว - 1 กก.
• เห็ดขาว - 1.5 กก.
• มะเขือเทศ - 3 กก.
• แครอท - 1.5 กก.
• น้ำมันพืช - 180 มล.
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา ลิตร.;
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 100 มล.
• เกลือ - ½โต๊ะ ลิตร.;
• ออลสไปซ์ - 4 ชิ้น

การทำอาหาร:

1. พืชตระกูลถั่วต้องได้รับการคัดแยกและล้างอย่างระมัดระวัง จากนั้นแช่ในน้ำเย็นสักสองสามชั่วโมงเพื่อการปรุงอาหารที่เร็วขึ้น
2. หลังจากนั้นจึงนำถั่วไปใส่กระทะและต้มจนเดือด เตรียมพร้อมอย่างเต็มที่. ในขณะที่ถั่วกำลังสุก ให้ดูแลเห็ดด้วย พวกเขาจะต้องล้างทำความสะอาดและตัดรากทั้งหมดออกจากพวกเขา หมวกขนาดใหญ่ตัดเป็นขนาดกลางหลายชิ้น
3. ล้างมะเขือเทศ ปอกเปลือกออก แล้วเปลี่ยนเป็นน้ำซุปข้น ขูดแครอทบนเครื่องขูดเกาหลี
4. เทน้ำมันลงในภาชนะขนาดใหญ่ที่ด้านล่างใส่ น้ำซุปข้นมะเขือเทศ,เห็ด,แครอทสับ. ปรุงรสทุกอย่างด้วยน้ำตาลและถั่วหวาน หลนทุกอย่างเป็นเวลา 20 นาทีในขณะที่คนตลอดเวลา
5. เพิ่มถั่วลงในการเตรียมสลัด จากนั้นปรุงต่ออีกครึ่งชั่วโมง เทน้ำส้มสายชู 5 นาทีก่อนเสร็จ สลัดพร้อมสามารถแบ่งจ่ายระหว่างธนาคารได้

ยำถั่วรสเผ็ด

สำหรับการสร้าง ยำใช้ถั่วแดงและพริกจำนวนมาก สามารถเปลี่ยนแปลงได้ขึ้นอยู่กับความต้องการของคุณ:

• พืชตระกูลถั่ว - 1 กก.
• พริกหวาน - 1 กก.
• มะเขือเทศ - 2 กก.
• แครอท - 500 กรัม
• หัวหอม - 500 กรัม;
• กระเทียม - 2 หัว;
• พริก - 2 ฝัก;
• ผักชีฝรั่งสด - 500 กรัม;
• น้ำมัน - 200 มล.
• เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทำอาหาร:

1. ขั้นแรกให้เตรียมถั่ว จัดเรียงแช่ข้ามคืนแล้วต้มจนสุกครึ่งหนึ่ง เมื่อพร้อมแล้ว คุณสามารถไปยังส่วนผสมที่เหลือได้
2. ปอกเปลือกพริกหยวกออกจากเมล็ดและก้านแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่
3. ล้างมะเขือเทศให้สะอาดผ่านเครื่องบดเนื้อ สับแครอทเป็นเส้น
4. สับหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผ่านกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วผ่านการกดหรือเครื่องบดเนื้อจนบด
5. ควรหั่นพริกเป็นชิ้นเล็กๆ สีเขียวถูกบดขยี้
6. ในการเตรียมสลัด ให้ทอดหัวหอมและแครอทในกระทะ เติมพริกไทยบัลแกเรียในการทอดด้วยน้ำมันเล็กน้อย ทุกอย่างสุกภายในเวลาประมาณ 5 นาที
7. การทอด, พืชตระกูลถั่ว, มะเขือเทศ, พริก, กระเทียม, ผักชีฝรั่งและเกลือวางอยู่ในกระทะ ทุกอย่างผสมกันเทน้ำมันและน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนโต๊ะลงไป นำไปต้มให้เดือดแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณครึ่งชั่วโมง

บันทึก!มีปริมาณมาก อาหารหลากหลายซึ่งมีพื้นฐานมาจากพืชตระกูลถั่ว พวกเขาทั้งหมดโดดเด่นด้วยความเต็มอิ่มและรสชาติที่ยอดเยี่ยม ด้วยสิทธิ การเตรียมการเบื้องต้นการเตรียมมันค่อนข้างง่าย

สลัดถั่วหน้าหนาวพร้อมผักเป็นที่นิยมในหมู่ผู้ที่ดูแลสุขภาพ ถั่วมีแร่ธาตุที่มีประโยชน์มากมายและ สารที่มีประโยชน์ที่ส่งผลดีต่อสภาวะของร่างกาย นอกจากนี้ถั่วยังทำสลัดกับถั่วกับบวบสำหรับฤดูหนาวมีคุณค่าทางโภชนาการและมีรสชาติดั้งเดิมมากขึ้น
สลัดถั่วสำหรับฤดูหนาวมีความโดดเด่นด้วยความหลากหลาย ผลิตภัณฑ์นี้อาจเป็นได้ทั้งส่วนผสมหลักและรองในความสำคัญในสูตร ใช้พืชตระกูลถั่วนึ่งต้มและกระป๋องและใช้ถั่วเขียวอย่างแข็งขัน สลัดบางชนิดสามารถบรรจุกระป๋องได้ ในขณะที่บางชนิดสามารถบริโภคสดๆ เท่านั้น

สลัดฤดูหนาวนี้ถือเป็นสากลเนื่องจากสามารถใช้เป็นอาหารเสริมในอาหารจานหลักและรับประทานกับขนมปังเพียงอย่างเดียว นอกจากนี้สลัดที่มีถั่วและมะเขือยาวยังถือว่าไม่ติดมันซึ่งเป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่อดอาหาร แต่ในขณะเดียวกันอาหารจานนี้ก็มีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพมาก

สารประกอบ:

• 1.5-2 กก. มะเขือ;
• 1-1.5กก. มะเขือเทศ;
• พริกหยวก 3-5 ชิ้น
• แครอท 3-4 อัน
• กระเทียม 5 หัว
• 0.5 กก. ถั่วแห้ง
• น้ำส้มสายชู 1/3 ถ้วย 9%;
• 250 กรัม ซาฮารา;
• 40 กรัม เกลือเสริมไอโอดีน

มะเขือยาวกับสลัดถั่วสำหรับฤดูหนาว:

1. ผักทั้งหมดที่กล่าวมาข้างต้นจะต้องล้างและปอกเปลือกให้สะอาด เอาเมล็ดออกจากพริกไทย มะเขือยาวสามารถปอกเปลือกและเอาเมล็ดออกได้บางส่วน
2. สามารถรับประทานถั่วได้ทุกชนิด - ขาว, แดง, ด่าง แช่ถั่วลงไป น้ำเย็น. ดังนั้นเมล็ดกาแฟควรยืนได้หนึ่งวันหรืออย่างน้อย 12 ชั่วโมง เมื่อนิ่มควรต้มประมาณ 30-40 นาที สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าถั่วไม่แตกสลาย
3. พริกไทยหลังทำความสะอาดควรหั่นเป็นสี่เหลี่ยมขนาดกลาง เช่นเดียวกับมะเขือยาว แต่แครอทจะดีกว่าที่จะเสียดสี สามารถอยู่บนกระต่ายขูดขนาดใหญ่หรือเล็ก
4. บดมะเขือเทศร่วมกับกระเทียมโดยใช้เครื่องปั่นเพื่อให้ได้เนื้อมะเขือเทศ
5. ใส่มะเขือเทศสับกับกระเทียมลงในเครื่องปั่นบนไฟร้อนปานกลางแล้วรอให้เดือด ในกรณีนี้ต้องกวนองค์ประกอบอย่างต่อเนื่อง หลังจากที่ส่วนผสมเดือดแล้วให้เทเกลือน้ำตาลและน้ำส้มสายชูรวมทั้งน้ำมันพืชลงไป
6. หลังจากนั้นเทแครอทลงในมะเขือเทศบดแล้วรอจนทุกอย่างเดือด พริกหยวกและรอให้เดือดในตอนท้าย - มะเขือยาว
7. ส่วนผสมควรต้มบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
8. จากนั้นเทถั่วลงในกระทะแล้วต้มทุกอย่างต่ออีก 20-30 นาที
9. ในขณะที่สลัดยังร้อนอยู่ ควรแจกจ่ายในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดด้วยฝาโลหะ

สลัดก็มี รสชาติดั้งเดิมซึ่งเพิ่มขึ้นตามเวลาเท่านั้น การเก็บรักษาจะถูกเก็บไว้โดยไม่มีปัญหา - ไม่จำเป็นต้องจัดเก็บพิเศษ บ่อยครั้ง จานกระป๋องใช้เป็นน้ำดองสำหรับเนื้อสัตว์ดังนั้นในฤดูหนาวจึงจำเป็นสำหรับแม่บ้านที่ดี

สลัดกับถั่วและผักสำหรับฤดูหนาว

สูตรนี้จำเป็นสำหรับผู้ที่มีภูมิคุ้มกันต่ำ บีทรูทร่วมกับถั่วจะให้วิตามินที่ซับซ้อนซึ่งสนับสนุนร่างกายตลอด ช่วงฤดูหนาว. ยิ่งไปกว่านั้นสลัดดังกล่าวไม่เพียง แต่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังรวมถึงแนวคิดเรื่องรสชาติดั้งเดิมอีกด้วย

สินค้าที่ต้องการ:

• 2 กก. หัวผักกาด;
• 200-300 กรัม แครอท;
• 500 กรัม หัวหอม;
• 0.5 กก. ถั่ว;
• วางมะเขือเทศ 0.5 ลิตร
• 0.5 ลิตร น้ำมันพืช;
• เกลือแกง 2-4 ช้อนโต๊ะ

สลัดถั่วแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว:

1. ต้มหัวบีท แครอท และถั่วแยกกัน
2. หัวบีทและแครอทต้องขูดหรือสับในเครื่องปั่น ผสมจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
3. หัวหอมหั่นเป็นวงหรือครึ่งวง บางครั้งก็สับละเอียดมาก
4. ส่วนผสมทั้งหมดข้างต้นใส่ในกระทะ ถั่วต้มก็เทที่นี่เช่นกัน
5. เราต้มเนื้อหาของภาชนะด้วยไฟร้อนปานกลางเป็นเวลาหลายนาทีจากนั้นเทน้ำมันพืช, มะเขือเทศบดที่ไม่เจือปนด้วยน้ำแล้วเติมลงไป
6. ควรเคี่ยวส่วนผสมภายในครึ่งชั่วโมง
7. มากกว่า สลัดร้อนวางอยู่ในธนาคารและเก็บรักษาไว้

สลัดก็มี รสชาติที่น่าสนใจและรสชาติที่ไม่ธรรมดา คุณสามารถใช้จานนี้เป็นส่วนเสริมกับข้าวหรือเนื้อสัตว์ได้ วิตามินที่ซับซ้อนของผักกาดหอมจะสนับสนุนร่างกายได้เป็นเวลานาน

สลัดสำหรับฤดูหนาวด้วยถั่วและมะเขือเทศ

ถือว่าสลัดถั่ว ผลิตภัณฑ์อาหารแต่มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยมาก นอกจากนี้จานนี้ยังเหมาะสำหรับผู้ที่มีปัญหาเรื่องการย่อยอาหารอีกด้วย และสีดั้งเดิมและการผสมผสานของเมล็ดถั่วสองชนิดจะไม่ทิ้งความสวยงามใด ๆ ไว้

องค์ประกอบหลัก:

• 500 กรัม ถั่วแดง;
• 500 กรัม ถั่วขาว;
• 500 กรัม หอมแดง;
• 3 กก. มะเขือเทศ;
• กระเทียม 3-4 หัว
• 250 กรัม น้ำมันพืช;
• 1/3 ของน้ำส้มสายชูหนึ่งแก้ว

วิธีทำสลัดถั่วสำหรับฤดูหนาว:

1. ถั่วต้องยืนในน้ำประมาณ 12 ชั่วโมง หลังจากนั้นให้ล้างใต้น้ำไหลและวางในกระทะซึ่งต้มประมาณ 30-40 นาที เมื่อผลิตภัณฑ์พร้อมแล้ว ให้ล้างอีกครั้งโดยใช้น้ำไหล
2. ดังนั้น มะเขือเทศสดก่อนดำเนินการต่อไปจะต้องเอาผิวหนังออก ในการทำเช่นนี้ให้จุ่มผักในน้ำร้อนเป็นเวลาครึ่งนาที จากนั้นผิวจะถูกลอกออกอย่างง่ายดายและรวดเร็ว
3. มะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นแล้วส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ
4. บดแครอทดิบด้วยเครื่องปั่น ทำแบบเดียวกันกับกระเทียม หัวหอมสับละเอียด วางผลิตภัณฑ์ลงในกระทะแล้วเทน้ำมันพืช หลนด้วยไฟอ่อน
5. เมื่อมวลในภาชนะลดลงหลายครั้ง คุณสามารถเพิ่มถั่วและเคี่ยวส่วนผสมทั้งหมดประมาณ 30 นาที
6. จัดเรียงในขวดและปิดด้วยฝา

สลัดมีรสชาติที่เบาและหรูหราซึ่งเป็นเอกลักษณ์ของถั่วแดงและหัวหอมแดง สลัดถั่วแดงจัดทำอย่างรวดเร็วและเก็บรักษาไว้ในช่วงฤดูหนาวโดยไม่ต้องกลัวว่าฝาจะบวม

สลัดถั่วกับผักสำหรับฤดูหนาว

สารละลายองค์ประกอบที่ไม่ได้มาตรฐาน สลัดนี้เป็นส่วนผสมของถั่วและเห็ด จานนี้ไม่เพียงแต่มีกลิ่นหอมและอร่อยเท่านั้น แต่ยังมีคุณค่าทางโภชนาการอีกด้วย ขอบคุณสิ่งนี้ คุณค่าทางโภชนาการสามารถเปลี่ยนเนื้อสัตว์ ปลา และสัตว์ปีกได้อย่างง่ายดาย

ส่วนประกอบ:

• 1 กก. ถั่ว;
• 1-1.5กก. เห็ด (แชมปิญอง, เห็ดนางรม);
• 1.5 กก. แครอท;
• 3 กก. มะเขือเทศ;
• เกลือ 1-2 ช้อนน้ำตาล
• 1/3 ของน้ำมันดอกทานตะวันหนึ่งแก้ว
• น้ำส้มสายชู 0.5 ถ้วย
• เกลือแกง 2-3 ช้อนโต๊ะ
• 5 พริกไทยดำ

สลัดถั่วสำหรับสูตรฤดูหนาว:

1. ต้มถั่วเป็นเวลา 1 ชั่วโมง หลังจากแช่น้ำไว้ครึ่งวัน
2. เตรียมเห็ดคือทำความสะอาดและล้างให้สะอาดจากสิ่งสกปรกและเศษซาก หลังจากนั้นต้องบดขยี้บุคคลขนาดใหญ่โดยเฉพาะ
3. ปอกมะเขือเทศแล้วถูผ่านเครื่องขูดเอาเมล็ดทั้งหมดออก
4. ขูดแครอทดิบบนเครื่องขูดขนาดกลางหรือผ่านเครื่องบดเนื้อ
5. วางเห็ดและผักสับลงในกระทะที่มีก้นหนา ที่นี่เราใส่เกลือน้ำตาลพริกไทยแล้วเทน้ำมันพืชลงไป
6. ต้มส่วนผสมด้วยไฟปานกลางเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
7. สุดท้ายเทถั่วลงไปและเคี่ยวต่อไปอีกครึ่งชั่วโมง
8. ในตอนท้ายเทน้ำส้มสายชูลงไปและต้มองค์ประกอบไว้ประมาณ 5 นาที สิ่งสำคัญคือกระบวนการต้มไม่ควรรุนแรงเกินไป
9. สลัดวางในขวดและปิดด้วยฝาปิด

เห็ดเมื่อรวมกับถั่วและมะเขือเทศให้รสชาติและกลิ่นหอมที่เข้มข้นซึ่งทำให้อาหารจานนี้เป็นของว่างที่ขาดไม่ได้ในเทศกาลและ ตารางทุกวัน. จะเสิร์ฟแบบอุ่นหรือเย็น นี่แหละเสน่ห์ของสลัดนี้ ใช้ส่วนผสมขั้นต่ำและรสชาติก็สอดคล้องกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ราคาแพง

สลัดถั่วสำหรับฤดูหนาว

สลัดจาก ถั่วหน่อไม้ฝรั่งเหมาะสำหรับกับข้าวใด ๆ การเก็บรักษาประเภทนี้ออกแบบมาสำหรับผู้ที่มีปัญหาเรื่องการย่อยอาหาร ข้อดีของสูตรนี้คือไม่ใช้น้ำส้มสายชูที่นี่ การทำอาหารใช้เวลาไม่นานเหมาะกับเมนูฤดูใบไม้ผลิอย่างสมบูรณ์แบบ

วัตถุดิบ:

• 1 กก. ถั่วหน่อไม้ฝรั่ง
• มะเขือเทศ 700-900 กรัม
• หัวหอมเพื่อลิ้มรส;
• เกลือทะเล 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ

สลัดถั่วกับผักสำหรับฤดูหนาว:

1. ขั้นแรกให้เตรียมถั่ว แต่ละฝักถูกตัดเป็นชิ้น ๆ สามเซนติเมตร ชิ้นส่วนถูกเทลงในน้ำเดือดแล้วแช่ไว้ประมาณ 2-3 นาที หลังจากนั้นฝักจะถูกวางในน้ำเย็นทันทีเป็นเวลาหลายนาที จากนั้นคุณต้องสะเด็ดน้ำและทำให้ผักแห้ง
2. ถั่วจะถูกวางในขวดที่ตั้งฉากกับด้านล่างในคอลัมน์ หากคุณใส่ถั่วเขียวลูกเดือยลงในภาชนะแก้ว มันจะกินพื้นที่มากที่จะไม่ใช้
3. มะเขือเทศปอกเปลือกโดยการลวกด้วยน้ำเดือด บดมะเขือเทศในเครื่องปั่นหรือผ่านเครื่องบดเนื้อ ในการกำจัดเมล็ดคุณสามารถถูมะเขือเทศด้วยเครื่องขูดหรือตะแกรง
4. วางมะเขือเทศบดลงในกระทะ ใส่เกลือและน้ำตาลลงไป ต้องคนส่วนผสมอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้ติดกับผนังและก้นภาชนะ นำทุกอย่างไปต้มด้วยไฟอ่อน
5. เทฝักถั่วที่มีอยู่ในขวดโหลพร้อมกับมะเขือเทศบดที่ทำเสร็จแล้ว วางมะเขือเทศจะต้องร้อนไม่เช่นนั้นฝาอาจบวมได้
6. หลังจากนั้นคุณสามารถทำหมันได้ซึ่งใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง หากไม่ดูแลเวลานี้สลัดในขวดอาจบานสะพรั่ง

สลัดสำหรับฤดูหนาวพร้อมถั่วและกะหล่ำปลีเป็นที่นิยมในหมู่เด็ก ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณรวมสลัดกับมันฝรั่งบด สลัดถั่วสำหรับฤดูหนาวด้วยพริกไทยถือว่าเบาจึงแนะนำสำหรับผู้ที่มีปัญหาทางเดินอาหาร รูปลักษณ์และรสชาติที่ไม่ได้มาตรฐานดึงดูดความสนใจได้ทันที

สลัดถั่วเป็นการเตรียมที่จำเป็นมากสำหรับเราทุกคน เปิดกระปุกปลายมกราคมเห็นผักสดตรงนั้นยังอร่อยอยู่เลย

แต่ก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหาร คุณต้องค้นหาวิธีที่ดีที่สุดอย่างแน่นอน เพื่อไม่ให้อะไรเสียและคงอยู่ได้นานหลายเดือน

หลักการทั่วไปในการเตรียมการ

ดังนั้นในการบรรจุกระป๋อง ความปลอดเชื้อจึงเป็นสิ่งสำคัญที่สุด ซึ่งหมายความว่าขวดทั้งหมดจะต้องล้างและฆ่าเชื้อให้สะอาดพร้อมฝาปิด ควรฆ่าเชื้อฝาก่อนปิดขวด 10 นาทีจะดีกว่าเพื่อไม่ให้ "หยิบ" สิ่งใด

ซื้อแล้ว ถั่วดิบคุณต้องจัดการมันอย่างแน่นอน สิ่งนี้สำคัญมาก: หากถั่วเน่าอย่างน้อยหนึ่งตัวเข้าไปในสลัดก็มีโอกาสที่ที่คั่นหนังสือจะเน่าเสียทั้งหมด

สลัดคลาสสิกกับถั่วสำหรับฤดูหนาว

เวลาทำอาหาร

แคลอรี่ต่อ 100 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

เคล็ดลับ: คุณสามารถเลือกถั่วชนิดใดก็ได้ แม้แต่แบบกระป๋องก็ได้

ของว่างในป่า

คุณรักเห็ดไหม? ถ้าอย่างนั้นสลัดถั่วกับเห็ดก็เหมาะสำหรับคุณเท่านั้น!

เวลาเท่าไหร่ - 2 ชั่วโมง 15 นาที

ปริมาณแคลอรี่คืออะไร - 116 กิโลแคลอรี

ทำอาหารอย่างไร:

1. หัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. เทน้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน แล้วใส่หัวหอมลงไป ผัดทอดจนโปร่งใส
3. ล้างเห็ดให้สะอาด สับตามใจชอบ
4. ตักใส่ชาม เติมน้ำแล้วตั้งไฟปานกลาง นำมวลไปต้ม ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที
5. หลังจากครบเวลาแล้ว ให้สะเด็ดน้ำผ่านกระชอน
6. หลังจากนั้นให้ใส่เห็ดลงในหัวหอมแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาที อย่าลืมผัดด้วย
7. ล้างถั่วที่แช่ข้ามคืนด้วยน้ำไหลแล้วเทลงในกระทะ
8. เทน้ำให้เพียงพอแล้วจุดไฟ
9. ต้มถั่วจนเกือบสุก
10. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็กๆ
11. ใส่ในเครื่องปั่นและผสมจนเนียน สามารถทำได้เช่นเดียวกันในเครื่องบดเนื้อหากมีโอกาสหรือความปรารถนา
12. ย้ายเห็ดพร้อมหัวหอมลงในกระทะขนาดใหญ่ใส่มะเขือเทศและถั่วเกลือและน้ำตาลลงไป
13. ผสมทุกอย่างแล้วปิดฝา ตั้งไฟปานกลาง ต้มประมาณ 20 นาที
14. ปอกกระเทียมสับด้วยการกดกระเทียมแล้วใส่ลงในสลัดเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร
15. จัดเรียงในขวดแล้วใส่ในกระทะโดยควรคลุมด้านล่างด้วยผ้าเช็ดตัวหรือผ้ากอซ
16. เทน้ำ "ถึงไหล่" ของขวดแล้วนำไปต้ม
17. ฆ่าเชื้อต่ออีก 35 นาที จากนั้นม้วนขึ้นและนำไปวางในที่อบอุ่นเพื่อให้เย็น

เคล็ดลับ: คุณสามารถเลือกเห็ดชนิดใดก็ได้ มันอาจเป็นเห็ดนม, ชานเทอเรล, เห็ดพอชินี, รัสซูล่า, เห็ดชนิดหนึ่ง, เห็ด ฯลฯ

เก็บกระป๋อง

ช่องว่างนี้คล้ายกับชิ้นงานที่เสร็จแล้วมาก ถั่วกระป๋องแต่เราเรียกมันว่าสลัด เราจะนำถั่วไปต้ม ซอสมะเขือเทศ. ในฤดูหนาว บุ๊กมาร์กดังกล่าวจะมีประโยชน์อย่างแน่นอน

เวลาเท่าไหร่ - 1 ชั่วโมง 20 นาที

ปริมาณแคลอรี่คืออะไร - 62 กิโลแคลอรี

ทำอาหารอย่างไร:

1. ล้างถั่วให้สะอาด จัดเรียงและเทลงในชาม
2. เติมน้ำแล้วทิ้งไว้ 12 ชั่วโมงหรือหนึ่งวันก็ได้
3. ในช่วงเวลานี้ขอแนะนำให้เปลี่ยนน้ำ 2-4 ครั้งเพื่อไม่ให้ถั่วเริ่มเปรี้ยวไม่เช่นนั้นคุณจะต้องแยกถั่วออกจากสลัด
4. ล้างถั่วที่แช่ไว้ ปริมาณที่จำเป็นน้ำและต้มจนสุกเต็มที่
5. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ใส่ไว้ในเครื่องปั่นและน้ำซุปข้น คุณสามารถใช้เครื่องบดเนื้อได้หากไม่มีเครื่องปั่น
6. เทมวลที่ได้ลงในกระทะแล้ววางบนเตา ปรุงเป็นเวลา 10-25 นาที ขึ้นอยู่กับว่าคุณต้องการให้ซอสมะเขือเทศข้นแค่ไหน
7. เมื่อซอสพร้อมแล้ว ก็กรองผ่านตะแกรงเพื่อเอาเมล็ดและเปลือกออก หรือคุณสามารถบดด้วยเครื่องปั่นก็ได้ ผลกระทบเกือบจะเหมือนกัน ใส่ถั่วที่เสร็จแล้วลงในกระชอนปล่อยให้น้ำสะเด็ดน้ำ
8. ใส่ถั่วลงในซอสพร้อมกับน้ำตาล เกลือ น้ำส้มสายชู พริก
9. สับกระเทียม เพิ่มส่วนผสมที่เหลือ
10. ผสมส่วนผสมทั้งหมด ตั้งไฟแล้วปรุงเป็นเวลา 20 นาที
11. หลังจากนั้นเทใส่ขวดโหล ปิดและปิดฝาลง

เคล็ดลับ: พริกสามารถใช้ได้ไม่เพียงแต่ในรูปแบบเท่านั้น ผงดินแต่ยังอยู่ในรูปของน้ำซุปข้นทั้งฝักสด

บุ๊คมาร์คสำหรับฤดูหนาวในภาษากรีก

ช่องว่างจะเตือนคุณถึงสลัดจาก กรีซที่มีแดด. มีส่วนผสมเกือบทั้งหมดอยู่ที่นี่ (ยกเว้นเฟต้าแน่นอน) และยังมีอีกนิดหน่อย

เวลาเท่าไหร่ - 3 ชั่วโมง

ปริมาณแคลอรี่คืออะไร - 101 กิโลแคลอรี

ทำอาหารอย่างไร:

1. ล้างถั่ว ใส่ลงในชามแล้วเทลงไป น้ำเย็น. ปล่อยให้มันชงหนึ่งวัน
2. จากนั้นล้างออกและปรุงอาหารจนสุกเต็มที่
3. ล้างมะเขือเทศให้สะอาดทำแผลเป็นรูปกากบาทบนผลไม้แต่ละชิ้น
4. เทน้ำลงในกระทะขนาดใหญ่แล้วจุดไฟ นำไปต้มแล้วใส่มะเขือเทศที่หั่นไว้ลงไป
5. ปล่อยทิ้งไว้เพียง 1 นาที จากนั้นใช้ช้อนมีรูตักมะเขือเทศใส่ชามน้ำเย็นหรือน้ำแข็ง อีกทางเลือกหนึ่งคือการเคลื่อนย้ายผักไปที่กระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น
6. หลังจากนั้นไม่กี่นาที มะเขือเทศจะเย็นลงและต้องปอกเปลือกออก
7. หลังจากนั้นให้หั่นผลไม้เป็นก้อนแล้วพักไว้
8. ล้างแครอท ปอกเปลือกและขูดออก
9. พริกไทยหั่นเป็นสองส่วนเอาแกนออกด้วยเยื่อหุ้มและเมล็ด
10. ตัดเนื้อผักหวานเป็นเส้น
11. ปอกหัวหอมออกจากแกลบเอารากออกต้องแน่ใจว่าได้ล้างน้ำที่ปล่อยออกมาจากบาดแผลออก ตัดเป็นครึ่งวง
12. วางมะเขือเทศ พริก หัวหอม และแครอทลงในกระทะหรือกระทะขนาดใหญ่
13. ล้างถั่วและเพิ่มผักที่เหลือ
14. เทน้ำส้มสายชูน้ำมันใส่น้ำตาลผสม
15. ปรุงรสด้วยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสและปรุงสลัดในอนาคต โดยคนเป็นครั้งคราวเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
16. ใส่มะกอกลงในกระชอนแล้วผ่าครึ่ง
17. หลังจากเวลาผ่านไปให้ใส่มะกอกและความเอร็ดอร่อยลงในสลัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน
18. จัดเรียงสลัดในขวด ม้วนขึ้นแล้วห่อด้วยผ้าห่ม

เคล็ดลับ: มะกอกสามารถแทนที่ด้วยมะกอกได้

สลัดกับถั่วและหัวบีทสำหรับฤดูหนาว

เมื่อสลัดประกอบด้วยถั่ว มะเขือเทศ หัวบีท พริกไทย จะดูเหมือนบอร์ชมากกว่า สลัดถั่วกับหัวบีท

เวลาเท่าไหร่ - 2 ชั่วโมง 50 นาที

ปริมาณแคลอรี่คืออะไร - 63 กิโลแคลอรี

ทำอาหารอย่างไร:

1. ปอกเปลือกหัวบีทล้างแล้วหั่นเป็นก้อนหรือตะแกรง
2. ปอกเปลือก ล้าง และสับแครอท เช่น หัวบีท เป็นแท่งหรือหลอด
3. ล้างมะเขือเทศ ลวกและปอกเปลือกหากต้องการ ในการทำเช่นนี้ ให้หั่นผักแต่ละชนิดแล้วจุ่มผลไม้ลงในน้ำเดือดเพียง 1 นาที หลังจากนั้นให้ใส่มะเขือเทศในน้ำเย็นโดยใช้เวลาเท่ากัน ปอกมะเขือเทศออกจากเปลือกหั่นเป็นชิ้น
4. ปอกหัวหอมล้างและหั่นเป็นขนนก
5. ล้างถั่ว แช่น้ำไว้ล่วงหน้า 12 ชั่วโมงหรือมากกว่านั้น จากนั้นล้างออกอีกครั้ง นำไปตั้งบนกระทะ
6. เทน้ำใส่เตาแล้วต้มจนสุกครึ่ง (ประมาณ 15-20 นาที)
7. ผสมหัวบีท มะเขือเทศ แครอท หัวหอม และพริก
8. ใส่เนย น้ำตาล และเกลือ
9. รวมทุกอย่างแล้ววางบนเตาเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
10. อย่าลืมว่าต้องคนมวลเพื่อไม่ให้เกิดการเผาไหม้
11. เติมน้ำส้มสายชู 15 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร
12. ปรุงต่ออีกเล็กน้อยแล้วเทใส่ขวดแล้วเก็บ "ไว้ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์"

เคล็ดลับ: ในฐานะ "เสื้อคลุมขนสัตว์" คุณสามารถใช้เสื้อสเวตเตอร์, ผ้าห่ม, ผ้าห่ม, เสื้อสเวตเตอร์ได้

วิตามินบูมในขวดโหล

เราจะเสนอสลัดถั่วหน่อไม้ฝรั่งให้กับคุณรสชาติจะแตกต่างจากสลัดอื่น ๆ ทั้งหมด แต่ก็คุ้มนะ ลองเลย!

เวลาเท่าไหร่ - 1 ชั่วโมง 35 นาที

ปริมาณแคลอรี่คืออะไร - 88 กิโลแคลอรี

ทำอาหารอย่างไร:

1. ล้างถั่วให้สะอาด เอาหางออก
2. หากต้องการให้ตัดแต่ละฝักออกเป็น 2-3 ส่วน
3. เทน้ำลงในกระทะแล้วจุดไฟ นำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที
4. จากนั้นนำไปใส่กระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็นทันทีเพื่อไม่ให้ถั่วบวมอีกต่อไป
5. ล้างมะเขือเทศ ปอกเปลือกก้านแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
6. ล้างแครอท, ตัดเปลือกออก, ขูดบนเครื่องขูดละเอียด
7. ปอกหัวหอมล้างหั่นเป็นเส้นหรือขน
8. เทน้ำมันครึ่งหนึ่งลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อน
9. ใส่หัวหอมกับแครอทและเคี่ยวจนนิ่ม ผัดเป็นครั้งคราว
10. ใส่หัวหอมและแครอทลงในกระทะหรือกระทะขนาดใหญ่ พร้อมด้วยมะเขือเทศและถั่วต้ม
11. ใส่เกลือและน้ำตาล น้ำมันที่เหลือ ผสมและปรุงเป็นเวลา 40 นาที คนเป็นครั้งคราว
12. หลังจากนั้นสลัดจะวางในขวดแล้วม้วนขึ้น

เคล็ดลับ: หากต้องการให้สลัดดูสดใสขึ้น คุณสามารถเพิ่มถั่วลันเตาลงไปได้

การเตรียมที่มีประโยชน์สำหรับรูขุมขนเย็น

ไม่ใช่สลัด แต่เป็นบูมวิตามินที่แท้จริงซึ่งประกอบด้วย ถั่วขาวมะเขือยาว และผักอื่นๆ อีกมากมายที่ทำให้สลัดมีรสชาติเข้มข้นและดีต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อ

เวลาเท่าไหร่ - 1 ชั่วโมง 55 นาที

ปริมาณแคลอรี่คืออะไร - 92 กิโลแคลอรี

ทำอาหารอย่างไร:

1. ล้างพริกไทย ผ่าครึ่งเพื่อเอาเยื่อหุ้มและเมล็ดออก ตัดเยื่อกระดาษเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ปอกกระเทียม ตัดปลายแห้งออก แล้วส่งกลีบผ่านการกดกระเทียม
3. ปอกแครอทแล้วล้างให้สะอาด ตะแกรง.
4. ล้างถั่วในตอนเย็น เติมน้ำแล้วทิ้งไว้ค้างคืน ในตอนเช้าล้างถั่วเทน้ำเดือดแล้วตั้งไฟ ต้มจนสุกเต็มที่ แต่สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมจนเกินไป
5. ล้างมะเขือเทศ เอาก้านออก หั่นเป็นชิ้น
6. ข้ามแต่ละชิ้นผ่านเครื่องบดเนื้อ
7. ล้างมะเขือยาว เอาหางออก แล้วหั่นผลไม้เป็นก้อน
8. ผัดกระเทียมลงในมวลมะเขือเทศแล้วเททั้งหมดลงในกระทะ
9. วางบนเตาแล้วนำไปต้ม
10. ใส่เกลือ น้ำตาล น้ำส้มสายชู และน้ำมัน
11. รอจนเดือดแล้วใส่แครอทลงไป
12. ในขณะที่กวนให้มวลเดือดอีกครั้ง
13. ใส่พริกไทย จากนั้น (หลังจากเดือด) และมะเขือยาว
14. เมื่อมะเขือยาวเดือดให้ปรุง มวลผักเป็นเวลา 30 นาที
15. หลังจากเวลาผ่านไป ให้ใส่ถั่ว และเมื่อเดือดแล้ว ให้ปรุงสลัดต่ออีก 20 นาที อย่าลืมคนให้เข้ากัน
16. หลังจากเวลาผ่านไปให้กระจายมวลที่เกิดขึ้นลงในธนาคารแล้วม้วนขึ้น

เคล็ดลับ: หากต้องการรสชาติและคุณประโยชน์มากขึ้น ให้ใส่ซูกินีลงไป

เพื่อลิ้มรสคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศและเครื่องเทศที่คุณชอบ: กระวาน, อบเชย, พริก, สมุนไพรโปรวองซ์, มิ้นต์, ตำแย ฯลฯ อย่ากลัวการทดลองเพราะมันเปลี่ยนอาหารให้เป็นผลงานชิ้นเอก!

หากคุณไม่อยากต้มถั่ว เราก็มีมาให้คุณ คำปรึกษาที่ดี: ซื้อถั่วสำเร็จรูปที่ซื้อจากร้านค้าสองสามกระป๋อง จากนั้นสลัดทั้งหมดของคุณก็จะสุกเร็วขึ้น 2 หรือ 3 เท่า

สลัดถั่ว - ดีต่อสุขภาพและ จานอร่อย. อาหารเรียกน้ำย่อยเป็นสิ่งที่ดีเพราะสามารถอยู่ได้นานหลายปีหากทำถูกต้อง เป็นการดีที่จะลงไปที่ห้องใต้ดินในฤดูหนาวแล้วกลับมาพร้อมกับกระป๋อง ผักสด, มันไม่ได้เป็น?

สลัดกับถั่วมีความพึงพอใจมาก ช่องว่างที่ปรุงสุกจะช่วยประหยัดเวลาของเราได้ดีในฤดูหนาว เพียงแค่เปิดขวด สลัดในฤดูหนาวและคุณจะได้รับโปรตีนคุณภาพสูง

1. สลัดมะเขือเทศและถั่ว

ถั่ว - หนึ่งกิโลกรัม
- มะเขือเทศ - สองกิโลกรัมครึ่ง
- แครอท - หนึ่งกิโลกรัม
- พริกหยวก- หนึ่งกิโลกรัม
- น้ำตาลทราย - หนึ่งแก้ว
- เกลือ - สามช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช - ครึ่งลิตร
- สีดำ พริกไทยป่น- สองช้อนชา
- น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - หนึ่งช้อนชา

แช่ถั่วในน้ำเย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง

มาเตรียมผักหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ ขูดแครอท คุณยังสามารถใช้เครื่องขูดเพื่อปรุงแครอทในภาษาเกาหลี หั่นพริกหวานเป็นเส้นแล้วหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง

ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะกว้างที่มีก้นหนา แล้วใส่น้ำตาล เกลือ น้ำส้มสายชู และพริกไทยดำลงไป ผสมและตั้งไฟ

นำสลัดไปต้มแล้วต้มต่ออีกสองชั่วโมงอย่าลืมคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้ชิ้นงานไหม้

เราใส่สลัดสำเร็จรูปในรูปแบบร้อนลงในขวดพาสเจอร์ไรส์แล้วม้วนขึ้น สลัดถั่วสำหรับฤดูหนาว - พร้อม!

เราจะเก็บสลัดไว้ที่อุณหภูมิ 20 องศา

2.สลัดผักจากถั่ว

ถั่วใด ๆ - ขาวหรือแดง - ผลิตภัณฑ์แห้ง 2 ถ้วย

บวบหนุ่ม - ไม่เกิน 1,600 กรัม

ผักกาดขาว - 1.5 กิโลกรัม

มะเขือเทศสีแดงสุก แต่หนาแน่น - หนึ่งกิโลกรัม

หัวหอม - 6 หัวหอม;

น้ำตาล - หนึ่งแก้วครึ่ง;

น้ำมันพืช - 1.5 ถ้วย;

น้ำส้มสายชู - ประมาณ 9% - หนึ่งแก้วครึ่ง;

เกลือ - หนึ่งช้อนโต๊ะครึ่ง;

พริกหยวกหวาน – เพื่อลิ้มรส

แช่ถั่วข้ามคืน ปรุงในตอนเช้า นำกะหล่ำปลีเอาใบออกจากด้านบนสุดแล้วหั่นกะหล่ำปลีให้ละเอียดมาก พริกต้องสับเป็นเส้นเล็ก ๆ จำเป็นต้องล้างมะเขือยาวและบวบแล้วหั่นให้ละเอียดเหมือนพริกไทย มะเขือเทศต้องบดต้องเอาผิวหนังออกและหัวหอมต้องหั่นเป็นก้อนไม่ใหญ่ที่สุด จากนั้นคุณจะต้องนำน้ำดองมาเตรียมสลัด คุณต้องผสมเครื่องเทศกับน้ำส้มสายชูผักและน้ำมันจากนั้นจึงใส่เกลือและน้ำตาลในชามเดียว ทุกอย่างต้องตั้งไฟต้มเป็นเวลาหนึ่งนาทีแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันเพื่อให้ส่วนประกอบทั้งหมดอิ่มตัวด้วยน้ำผลไม้ของกันและกัน

ใช้กระทะแล้วเทน้ำดองลงไปใส่ผัก ใส่กะหล่ำปลีลงไปก่อน จากนั้นคุณจะต้องวางมะเขือยาวเช่นเดียวกับพริกและหัวหอม สำหรับระยะเวลาในการปรุงผักแต่ละชนิดนั้นจะต้องเคี่ยวเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ก่อนปิดเครื่องประมาณ 30 นาที คุณจะต้องผสมถั่วลงไป ผักกาดหอมจะต้องบรรจุในขวดแบบร้อน

3. การเก็บเกี่ยวถั่วหน่อไม้ฝรั่ง

ถั่วหน่อไม้ฝรั่ง (สีเขียว) ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการ ไม่ใช่เรื่องยากที่จะบันทึกไว้สำหรับฤดูหนาวสามารถใช้ช่องว่างในการเตรียมอาหารจานแรกและสลัดได้รวมทั้งเสิร์ฟถั่วเป็นกับข้าวหรือปรุงสตูว์ผักด้วย

สำหรับการบรรจุถั่วหน่อไม้ฝรั่งบรรจุกระป๋องเราต้องการ:
ถั่วหน่อไม้ฝรั่ง - 2 กก
น้ำ - 2 ลิตร
เกลือ - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำส้มสายชู - 4 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีเก็บรักษาถั่วงอก:
ล้างฝักและอุ่นในเครื่องมาก น้ำร้อน(ห้ามต้ม ห้ามต้ม) เป็นเวลา 5 นาที ทำให้ถั่วเย็นลงใส่ในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วเทน้ำดอง (ต้มน้ำด้วยเกลือ)

เทน้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะลงในแต่ละขวด เทน้ำดองลงบนถั่ว เราปิดฝาขวดและฆ่าเชื้อในอ่างน้ำประมาณ 40 นาที

4. สลัดกรีก - สูตรการเก็บเกี่ยวด้วยถั่ว

ถั่ว 1 กก
หัวหอม 1 กก
พริกหวาน 1 กิโลกรัม (บัลแกเรีย)
แครอท 1 กก
มะเขือเทศ 2.5 กก
~ 300 กรัม น้ำมันพืช
~ กระเทียม 1 ถ้วย (หรือน้อยกว่าก็ได้ตามชอบ)
พริก 1-2 เม็ด (หรือน้อยกว่านั้นตามชอบ)
เกลือ, น้ำตาล, น้ำส้มสายชูเพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร:
แช่ถั่วข้ามคืนแล้วต้มจนสุกครึ่ง น้ำส่วนเกินท่อระบายน้ำ
สับมะเขือเทศอย่างละเอียด (เลื่อนในเครื่องบดเนื้อหรือในเครื่องเตรียมอาหาร)
ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ
หัวหอมสับละเอียด
พริกไทยหั่นเป็นก้อน
กระเทียมและ พริกไทยร้อนบดในเครื่องบดเนื้อ
รวมมะเขือเทศและถั่วเข้าด้วยกัน ปรุงต่ออีกประมาณ 30 นาที
แยกแครอทหัวหอมและพริกหวานแยกกัน
รวมทุกอย่างใส่กระเทียมเลื่อนและพริกไทยร้อนต้มอีกครั้งใส่น้ำส้มสายชู (ฉันเพิ่มสาระสำคัญเล็กน้อย - เพื่อลิ้มรส)
จัดเรียงร้อนในขวดที่สะอาด ม้วนด้วยฝากระป๋อง
พลิกกลับห่อด้วยผ้าห่มจนเย็น

สลัดเผ็ดมาก!

5.ขนมถั่ว

ถั่ว (หรือถั่ว) สามารถนำมาเป็นฝักอ่อนได้ แล้วจึงตัดส่วนปลายออก
ลวกประมาณ 2-3 นาที ไปธนาคาร1 ใบกระวาน, 1 พริกไทยร้อนพริกไทยดำเม็ดเล็กหรือใหญ่ 3-4 เม็ด ใส่ถั่วหรือถั่ว เทน้ำดองร้อน (20 กรัม สาระสำคัญของน้ำส้มสายชูต้มน้ำ 70%, น้ำ 850 กรัม, น้ำตาล 80 กรัม, เกลือ 35-40 กรัม) และฆ่าเชื้อขวดโหล 0.5 ลิตร เป็นเวลา 25-30 นาที
หากคุณใช้ถั่วสุกน้ำดองในขวดจะกลายเป็นสีดำ - ไม่ต้องกังวลนี่เป็นเรื่องปกติ

6. สลัดถั่วสำหรับฤดูหนาว

ต้ม 500 กรัม ถั่ว. เลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อ 1.5กก. มะเขือเทศเพิ่ม 1 กก. แครอท (ผ่านเครื่องขูด) หลนเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นจึงใส่ถั่วลงไป 100gr. น้ำตาล 2 ช้อนชา สาระสำคัญเกลือเพื่อลิ้มรส 100 กรัม แรสต์ น้ำมัน ต้ม 5 นาที เทลงในมวล 1 กิโลกรัม บัลแกเรีย พริกสับ ปรุงอาหารต่ออีก 15 นาที ใส่ลงในขวดแล้วม้วนขึ้น.

7. สลัดถั่วและมะเขือยาว

แช่ถั่วข้ามคืน ใส่ถั่วต้ม 0.5 กก. ขณะที่ถั่วกำลังสุก หั่นมะเขือยาว 2 กก. ขูดแครอท 0.5 กก. หั่นเป็นเส้น พริกหวาน 0.5 กก. ผสมทุกอย่าง บีบหรือสับกระเทียม 3 หัวให้ละเอียด และพริกไทยร้อน 2 ฝักใส่น้ำตาล 150 กรัมเกลือ 50 กรัมน้ำส้มสายชู 150 กรัม 9% น้ำมันพืช 0.5 ลิตรลงในผักปรุงเป็นเวลา 30 นาทีจากนั้นใส่ถั่วที่ทำเสร็จแล้ว (ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส) และ ปรุงอาหารจนนุ่ม จัดเรียงในธนาคารและม้วนขึ้น

8. สลัดของขวัญแห่งฤดูใบไม้ร่วง

มะเขือเทศ 4 กก., หัวหอม 1 กก., แครอท 1 กก., พริกหวาน 1 กก., ถั่ว 500 กรัม น้ำมันพืช 500 กรัม, ใบกระวาน, พริกไทยดำ, เครื่องเทศ (ตามชอบ)
ต้มถั่วสดโดยไม่ใช้เกลือหั่นมะเขือเทศเป็นวงกลมหั่นหัวหอมและพริกไทยเป็นวงขูดแครอทรวมถั่วและผักเกลือใส่ในตู้เย็นประมาณ 6-8 ชั่วโมง ระบายน้ำที่ปล่อยออกมาเพิ่มพริกไทย ใบกระวานและน้ำมัน, เครื่องเทศ, สตูว์สลัดประมาณ 30-40 นาที, ใส่สลัดในขวด, ม้วนขึ้น

9. คาเวียร์กับถั่ว

ถั่วแห้ง 1 กก. น้ำมะเขือเทศ 1.5 ลิตร มะเขือยาว 2.5 กก. หัวหอม 0.5 กก. 0.5 กก. พริกป่นแครอท 0.5 กก. น้ำมันดอกทานตะวัน 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 150 กรัม เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ 1 พริกไทย.
เราแช่ถั่วข้ามคืนปรุงจนสุกครึ่งหนึ่ง (จากช่วงเวลาที่เดือดประมาณหนึ่งชั่วโมง) แล้วโยนลงในกระชอน ในกระทะขนาดใหญ่หั่นผักทั้งหมดเป็นก้อนแครอทบนเครื่องขูดหยาบ เราหลับถั่วแล้วเทน้ำมะเขือเทศ เราปรุงอาหารเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง ก่อนความพร้อม 20 นาทีเทน้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูให้คุณ 70%, น้ำตาล, เกลือ, พริกไทยร้อนในฝัก (ไม่สับ !!!) ในตอนท้ายเอาพริกไทยออก คาเวียร์ร้อนไม้ก๊อกในขวดฆ่าเชื้อ

ในบรรดาการเก็บรักษาที่หลากหลาย มีช่องว่างที่ไม่เพียงแต่สามารถใช้เป็นกับข้าวเท่านั้น แต่ยังใช้เป็นส่วนผสมในการเตรียมอาหารจานอื่นๆ อีกด้วย อย่างหลังยังรวมสลัดกับถั่วสำหรับฤดูหนาวด้วย นี้แสนอร่อยและ ของว่างที่มีคุณค่าทางโภชนาการการกัดขนมปังจะเข้ามาแทนที่มื้อเย็นอย่างสมบูรณ์ และถ้าคุณต้องการ Borscht ทันทีและไม่มีถั่วที่บ้านคุณสามารถเพิ่มสลัดลงในกระทะได้อย่างปลอดภัย Borscht จะไม่ทนทุกข์ทรมานจากสิ่งนี้เล็กน้อย แต่ในทางกลับกันมันจะได้รับรสชาติเพิ่มเติม นอกจากนี้เวลาในการปรุงอาหารจะลดลงอย่างมาก

การทดลองกับส่วนผสม แม่บ้านที่มีประสบการณ์สร้างสรรค์และมีชีวิตขึ้นมามากมาย สูตรอาหารแสนอร่อยสลัดกับถั่วสำหรับฤดูหนาว เพิ่มเป็นของว่าง ผักที่แตกต่างกันช่วยให้คุณเล่นได้อย่างมีรสนิยมและทำให้สลัดไม่เข้มข้นนัก

เพื่อให้ถั่วสุกเร็วขึ้น ควรแช่ไว้ก่อนการอนุรักษ์ (ข้ามคืน)

สลัดถั่วแบบดั้งเดิม

ในการเตรียมสลัด 5 ลิตร:

ความพร้อมของสลัดนั้นพิจารณาจากสภาพของพืชตระกูลถั่ว: หากถั่วนิ่มคุณสามารถปิดได้

ถั่วกับผัก

การเตรียมสลัดจะไม่ใช้เวลามากนักหากคุณต้มถั่วหนึ่งกิโลกรัมก่อน

ในขณะที่ถั่วกำลังเดือด คุณสามารถทำผักได้:

ถั่วในซอสมะเขือเทศ

สลัดดังกล่าวมีลักษณะคล้ายกับถั่วที่ซื้อจากร้านซึ่งแม่บ้านมักซื้อให้บอร์ชท์ อย่างไรก็ตามเนื่องจากมีการใช้มะเขือเทศที่มีเนื้อแทนน้ำมะเขือเทศทำให้ซอสมีความเข้มข้นมากขึ้น

หากต้องการทำสลัดถั่วกระป๋อง 4.5 ลิตร คุณควร:

สลัดถั่วกรีก

ตามเนื้อผ้าจะใช้ถั่วแดงและพริกเพื่อเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ในปริมาณที่จำเป็นในการทำสลัดรสเผ็ด สำหรับผู้ที่ไม่ชอบอาหารจานร้อนสามารถใส่พริกลงไปได้นิดหน่อยเพื่อรสชาติ สลัดกรีกสำหรับฤดูหนาวด้วยถั่วมันจะอร่อยมากและผักและผลไม้สีแดงก็ทำให้มันสวยงามตามเทศกาลเช่นกัน

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมถั่ว:

ตอนนี้เริ่มเตรียมผัก:

และตอนนี้คุณก็สามารถเริ่มทำอาหารได้โดยตรงแล้ว สลัดกระป๋องด้วยถั่วแดง:

สลัดถั่วกับหัวบีท

อาหารจานเรียกน้ำย่อยจะเสิร์ฟไม่เพียงเท่านั้น กับข้าวอร่อยถึง มันฝรั่งบดแต่ยังช่วยในช่วงเตรียมหลักสูตรแรกอีกด้วย สามารถเพิ่มสลัดบีทรูทกับถั่วสำหรับฤดูหนาวแทนผักสดลงใน Borscht จากปริมาณส่วนผสมที่ระบุควรได้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปประมาณ 6.5 ลิตร

การเตรียมทีละขั้นตอน:

สลัดถั่วกับบวบ

ถั่วถึงแม้จะดีต่อสุขภาพ แต่ก็เป็นอาหารหนักๆ เล็กน้อยสำหรับกระเพาะอาหาร เพื่อให้อาหารเรียกน้ำย่อยเบาลงคุณสามารถเพิ่มบวบอ่อนหรือบวบลงไปแล้วทำสลัดสำหรับฤดูหนาวด้วยถั่วและบวบ

สำหรับสลัดคุณจะต้อง:

• 2 ช้อนโต๊ะ. ถั่วน้ำตาล
• น้ำมะเขือเทศ 1 ลิตร
• บวบ 3 กิโลกรัม
• เนย 200 กรัม
• พริกหยวก 500 กรัม
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว
• เพื่อลิ้มรส - เกลือและพริกไทย;
• 1st. ล. น้ำส้มสายชู.

แช่ถั่วข้ามคืน แล้วต้มในวันถัดไปจนนิ่ม

หั่นบวบเป็นก้อนขนาดใหญ่เพื่อให้คงเนื้อไว้ตลอดกระบวนการปรุงอาหาร คุณไม่สามารถปอกเปลือกได้หากผักยังเด็ก

พริกไทยหั่นเป็นแท่งไม่หนามาก

วางผักสับลงในหม้อขนาดใหญ่ เทน้ำมะเขือเทศลงไปแล้วต้มประมาณ 40 นาที (โดยใช้ไฟปานกลาง) ในระหว่างนี้น้ำที่บวบเริ่มจะระเหยออกไป จากนั้นขันสกรูบนเตาแล้วต้มสลัดเป็นเวลา 20 นาที

เมื่อชิ้นงานหนาขึ้น ให้ใส่ถั่ว เนย และน้ำตาล (เกลือ พริกไทย - เพื่อลิ้มรส) ต้มต่ออีก 10 นาทีแล้วเทน้ำส้มสายชูลงไป หลังจากผ่านไป 2 นาที ปิดเตา ใส่สลัดลงในขวดแล้วม้วนขึ้น

สลัดถั่วสำหรับฤดูหนาวไม่เพียงเท่านั้น ของว่างแสนอร่อยแต่ยังเป็นการเตรียมตัวที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารจานแรกซึ่งจะช่วยให้คุณปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็ว ทดลอง เพิ่มผักอื่นๆ ลงในถั่ว และเพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณ!