แพนเค้กชีสกระท่อมในเตาอบ สูตรชีสเค้กทอดแบบคลาสสิก

syrniki แบบดั้งเดิมในเตาอบสามารถเปลี่ยนเป็นสูตรที่มีส่วนผสมจำนวนเล็กน้อยได้ จานเดิมโดยใส่โกโก้ ผลเบอร์รี่ ผลไม้ หรือเครื่องเทศลงในแป้ง ไม่ต้องสงสัยเลยว่าข้อดีของคอทเทจชีสทอดจะเป็นอย่างไร แคลอรี่ต่ำและปริมาณของผลิตภัณฑ์ที่สามารถอบได้ในครั้งเดียว

สูตรชีสเค้กคลาสสิกในเตาอบ

สูตรปกติไม่รวมเครื่องเทศและสารปรุงแต่งต่างๆ (ผลไม้ ถั่ว ฯลฯ)

ในการสร้างเต้าหู้คุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• คอทเทจชีสครึ่งกิโลกรัม
• ลูกอัณฑะ;
• น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง 1.5 ช้อนโต๊ะ
• วานิลลาเล็กน้อย (ไม่จำเป็น)
• น้ำมันสำหรับทากระทะ

คุณภาพของผลิตภัณฑ์อบขึ้นอยู่กับคุณภาพของส่วนผสมหลักคือคอทเทจชีส

ตามหลักการแล้วควรมีปริมาณไขมันปกติ (7-9%) มีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอและสดใหม่อยู่เสมอ ในการเพิ่มปริมาณไขมันของคอทเทจชีสให้เพิ่มไข่หรือเนยเล็กน้อย (ละลายก่อนหน้านี้) ลงในแป้ง

การทำอาหาร:

1. ตีไข่
2. ค่อยๆ พับลงในเต้าหู้
3. เพิ่มวานิลลาและน้ำตาล
4. ค่อยๆใส่แป้งผสมจนเนียน
5. สร้างลูกบอลเล็ก ๆ จากมวลที่ได้ เพื่อไม่ให้มวลติดมือให้หล่อลื่นด้วยน้ำมันหรือน้ำเล็กน้อย
6. เตรียมแผ่นอบ: ปิดด้วยกระดาษทาน้ำมันเบา ๆ เพื่อไม่ให้ผลิตภัณฑ์ไหม้
7. วางลูกบอลในระยะไกลโดยคำนึงถึงความจริงที่ว่าพวกเขาจะถูกกดลงเล็กน้อย
8. ปั้นเป็นก้อนแล้วทาด้วยไข่ที่ตีไว้ด้านบน
9. อบประมาณหนึ่งในสามของชั่วโมงในเตาอบที่อุ่นปานกลาง (ประมาณ 180 ° C)

หากด้านบนของผลิตภัณฑ์เป็นสีน้ำตาลอ่อน ให้กลับด้านและอบอีกเล็กน้อย (5-10 นาที)จานสำเร็จรูปสามารถตกแต่งด้วยใบสะระแหน่

จากคอทเทจชีสและแป้งเซมะลีเนอร์

ทำอาหาร ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวเป็นไปได้ด้วยแป้งเซมะลีเนอร์ซึ่งจะแทนที่แป้งทั้งหมดหรือบางส่วน

ในการสร้างผลงานชิ้นเอกสำหรับคอทเทจชีส 0.4 กก. ถูผ่านตะแกรง ใช้:

• แป้งเซมะลีเนอร์ - 4 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง - 6 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาลและครีม - อย่างละ 4 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:

1. ผสมคอทเทจชีส เซโมลินา ไข่ และน้ำตาล
2. ทิ้งมวลไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงเพื่อให้ซีเรียลพองตัวเล็กน้อย
3. ผสมแป้ง สามารถเพิ่มวานิลลาได้ในขั้นตอนนี้ นวดแป้งให้เป็นเนื้อเดียวกัน
4. ปั้นเค้ก (แนะนำให้มือเปียกเพื่อไม่ให้แป้งติดมือ) ม้วนแป้งแล้วเกลี่ยบนแผ่นที่เตรียมไว้
5. เคลือบด้านบนของผลิตภัณฑ์ด้วยครีม
6. อบจานเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมงที่อุณหภูมิเฉลี่ย (180-200 ° C)

คุณสามารถทำชีสเค้กด้วยแป้งเซมะลีเนอร์ด้วยวิธีที่แตกต่างกันเล็กน้อย

ในการทำเช่นนี้ให้ใช้ผลิตภัณฑ์หลักหนึ่งปอนด์:

• น้ำตาลทรายและแป้งเซมะลีเนอร์ 4 ช้อนโต๊ะ
• 2 ลูกอัณฑะ;
• ครีมเปรี้ยว (หรือซอสอื่น ๆ ) - สำหรับเสิร์ฟ

1. ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันจนเนียน
2. เติมแม่พิมพ์ที่เตรียมไว้ด้วยมวลนี้ (ทาน้ำมันและโรยด้วยแป้งเซมะลีเนอร์)
3. นำเข้าอบในเตาอบอุ่นปานกลางประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

ชีสเค้กโปร่งสบายในเตาอบ

เพิ่มผงฟูลงในแป้งซึ่งช่วยให้การอบสวยงามและโปร่งสบาย

ในการเตรียมแอร์ชีสเค้ก 0.6 กก. ของผลิตภัณฑ์หลัก (คอทเทจชีส) ใช้:

• น้ำตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะ
• 2 ลูกอัณฑะ;
• แป้ง 7-8 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู 1 ช้อนชา (ใช้เบกกิ้งโซดาแทนได้ 1/2 ช้อนชา)

ทำอาหารอย่างไร:

1. ตีไข่กับน้ำตาล
2. ค่อยๆ ตะล่อมให้เข้ากันกับเต้าหู้ขูด
3. เทแป้งที่ผสมกับผงฟูลงไปคนให้เข้ากันอีกครั้ง
4. เตรียมถาดอบ (ทาด้วยน้ำมันหรือปิดด้วยกระดาษทาน้ำมันหรือฟอยล์)
5. แบ่งแป้งเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วปั้นเป็นลูก
6. ม้วนแป้งกดลงไปเพื่อทำเค้ก
7. วางผลิตภัณฑ์บนแผ่นกระดาษแล้วส่งไปยังเตาอบที่มีความร้อนปานกลาง
8. หลังจากผ่านไปหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ให้ตรวจสอบความพร้อมของการอบด้วยไม้จิ้มฟัน: หากยังแห้งอยู่ เต้าหู้ก็จะถูกอบ

กับกล้วย

รสชาติที่น่าสนใจได้มาจากนมเปรี้ยวด้วย ไส้ต่างๆ. ตัวอย่างเช่นกล้วยจะให้ผลิตภัณฑ์ รสชาติที่ละเอียดอ่อนและโครงสร้างที่อ่อนนุ่ม

ในการอบขนมกล้วยคุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• คอทเทจชีส - 0.2 กก.
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ
• กล้วย;
• น้ำตาล - สองสามช้อน
• ไข่;
• วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันดอกทานตะวัน - สำหรับหล่อลื่นแผ่น

การเตรียมชีสเค้กเหล่านี้เป็นเรื่องง่าย:

1. หั่นกล้วยที่ปอกแล้วเป็นชิ้นเล็กๆ
2. ผสมส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นแป้งกับเครื่องผสมจนเนียน (คุณสามารถใช้เครื่องปั่นเพื่อจุดประสงค์นี้ได้)
3. ค่อยๆกวนแป้งจนได้มวลที่มีความหนืดปานกลาง หากมีแป้งมากผลิตภัณฑ์จะแข็งหากมีแป้งไม่เพียงพอก็จะเบลอ
4. เรากระจายมวลด้วยช้อนโต๊ะบนแผ่นทาน้ำมัน
5. เราส่งไปยังเตาอบที่อุ่นปานกลางประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
6. หลังจากเวลาผ่านไปเราก็นำแผ่นออกมาพลิกชีสเค้กแล้วอบต่ออีก 10 นาที

ขอแนะนำให้เสิร์ฟนมเปรี้ยวร้อนเทน้ำผึ้งด้านบน

สามารถเตรียมจานแคลอรี่ต่ำ (88 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม) โดยไม่ต้องเติมแป้ง

สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง:

• เนยแข็งพร่องมันเนย- 0.6 กก.
• รำข้าวโอ๊ต - 6 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ 2 ฟองและกล้วย 1 ลูก

ทำอาหารอย่างไร:

1. ทำกล้วยบด. ในการทำเช่นนี้ กล้วยที่ปอกแล้วจะถูกหั่นเป็นวงกลมแล้วนวดด้วยส้อมหรือเครื่องปั่น
2. ผัดคอทเทจชีสแล้วตีไข่
3. เพิ่มซีเรียลผัด
4. จากมวลสู่เต้าหู้แฟชั่น
5. ปิดแผ่นด้วยกระดาษรองอบกระจายผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
6. นำเข้าอบประมาณ 45 นาทีที่อุณหภูมิปานกลาง

ก่อนเสิร์ฟควรโรยชีสเค้กด้วยถั่วสับหรือ เกล็ดมะพร้าว.

ชีสเค้กชอคโกแลต

สูตรที่ง่ายที่สุดในการทำช็อกโกแลตเคิร์ดคือผสมผงโกโก้ 1 ช้อนชาลงในแป้ง จากนั้นคุณจะได้เค้กรสช็อกโกแลต

เกี่ยวกับอาหาร ช็อคโกแลตชีสเค้กอาจเป็นไปได้ว่าผู้หญิงหลายคนใฝ่ฝัน: คุณสามารถกินจานช็อคโกแลตอย่างไร้ยางอายและไม่อ้วน

ในการสร้างผลงานชิ้นเอกนี้สำหรับคอทเทจชีส 1 ปอนด์ ให้ทำดังนี้

• 2 ลูกอัณฑะ;
• ผงโกโก้สองสามช้อนโต๊ะ
• ข้าวโอ๊ตหรือแป้งข้าวเจ้าหนึ่งแก้ว
• ฟรุกโตสอาหารครึ่งถ้วย

ทำอาหารอย่างไร:

1. ผสมทุกอย่างยกเว้นแป้งให้เข้ากัน
2. ผัดแป้งเป็นชุด ๆ จนได้ความสม่ำเสมอตามต้องการ
3. แบบฟอร์มเต้าหู้วางบนแผ่น
4. อบที่ 180°C เป็นเวลาหนึ่งในสามของชั่วโมง

โรยผลิตภัณฑ์อบด้านบนด้วยช็อกโกแลตหวานอมขมกลืน

ตัวเลือกการทำอาหารอีกอย่างคือแพนเค้กชีสกระท่อมในเตาอบพร้อมไส้ช็อคโกแลต

สำหรับคอทเทจชีส "เซอร์ไพรส์" ต่อส่วนผสมหลัก 300 กรัมคุณจะต้อง:

• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล แป้ง;
• ลูกอัณฑะ;
• 0.5 ช้อนโต๊ะ ผงฟู
• ช็อคโกแลต 50 กรัม

การทำอาหาร:

1. แบ่งช็อกโกแลตเป็นชิ้นเล็กๆ
2. ผสมไข่กับน้ำตาล ผงฟู ตีส่วนผสมให้เข้ากัน
3. ผัดคอทเทจชีสก่อนแล้วตามด้วยแป้ง ทิ้งแป้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
4. ใส่มวลด้วยช้อนลงในแม่พิมพ์ทาด้วยเนยบาง ๆ หากไม่มีเลยเต้าหู้ที่ขึ้นรูปและรีดแป้งจะวางบนแผ่นที่ปูด้วยกระดาษรองอบ
5. ใส่ช็อคโกแลตในแต่ละผลิตภัณฑ์
6. ส่งไปที่เตาอุ่นขนาดกลางประมาณหนึ่งในสามของชั่วโมงจนเป็นสีน้ำตาล

ปล่อยให้ขนมเย็นลงเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟ

ด้วยการเพิ่มแอปเปิ้ล

ด้วยความเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจจะได้รับเต้าหู้หากปรุงกับแอปเปิ้ล

ตามปกติ ก่อนอื่นให้เตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมด:

• ชีสกระท่อม 600 กรัม
• น้ำตาล 3-4 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง 4 ช้อนโต๊ะ
• แอปเปิล;
• น้ำมันดอกทานตะวัน 2-3 ช้อนโต๊ะ
• ไข่;
• วานิลลา - เพื่อลิ้มรส

จากนั้นไปที่การทำอาหารโดยตรง:

1. แอปเปิ้ลปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน
2. คอทเทจชีสผสมกับไข่ น้ำตาล เนย และวานิลลาก่อน จากนั้นจึงผสมแป้งลงไป หลังจากหลับไปชิ้นผลไม้และผสมอีกครั้ง
3. กระจายแป้งด้วยช้อนบนแผ่นกระดาษที่ปกคลุมด้วยเค้ก
4. ส่งหนึ่งในสามของชั่วโมงในเตาอบที่อุ่นปานกลาง
5. พลิกกลับและอบอีกสองสามนาที

อีกหนึ่งสูตร แอปเปิ้ลชีสเค้ก- แคลอรี่น้อยลง

วัตถุดิบ:

• แอปเปิล;
• คอทเทจชีสไร้ไขมัน - 0.3 กก.
• โปรตีนจากไข่สองฟอง
• แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - สองสามช้อน
• ช้อน น้ำมันพืช;
• วานิลลิน - ถุง

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. ขูดแอปเปิ้ลพร้อมกับผิว
2. บดคอทเทจชีสกับน้ำตาล, เพิ่มแอปเปิ้ล, วิปปิ้งโปรตีน, แป้ง, วานิลลา
3. ผัดจนเนียน
4. เตรียมแผ่น: คลุมด้วยกระดาษเคลือบด้วยน้ำมัน
5. มือเปียกทำเต้าหู้และวางบนแผ่น
6. อบครึ่งชั่วโมงที่ 230°C.
7. หลังจากปิดเตาอบแล้ว ให้ทิ้งแผ่นไว้ด้านในอีก 10 นาทีเพื่อให้เป็นสีน้ำตาล

หลังจากเวลาผ่านไปขนมอบจะถูกถ่ายโอนไปยังจาน เย็นและเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

ชีสเค้กไดเอทที่ไม่มีแป้ง

ในการอบชีสเค้กอาหารในเตาอบ คุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• คอทเทจชีส - 400 กรัม (โดยเฉพาะอย่างยิ่งไขมันต่ำหรือไขมันต่ำ);
• หนึ่งลูกอัณฑะ
• น้ำตาลสองสามช้อน
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส (วานิลลา, กระวานหรืออบเชย);
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• น้ำมันมะกอก - สำหรับทาถาดอบ

ขั้นตอนมีดังนี้:

1. ผสมส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นนมเปรี้ยว
2. ผสมในนมเปรี้ยว
3. ปั้นเต้าหู้ (แนะนำให้ทามือด้วย น้ำมันมะกอกเพื่อไม่ให้มวลเกาะติด)
4. วางไว้บนแผ่นที่เตรียมไว้
5. นำเข้าอบประมาณหนึ่งในสามของชั่วโมงที่อุณหภูมิปานกลาง

ก่อนเสิร์ฟสามารถเทขนมอบด้วยครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ

กับซอสครีมเปรี้ยว

คอทเทจชีสจะนุ่มถ้าคุณปรุงด้วยซอสครีมเปรี้ยว

ในการทำแป้งให้ใช้คอทเทจชีสหนึ่งปอนด์:

• ไข่และไข่แดง
• น้ำตาลทราย 5 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง 150 กรัม
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• ผงฟูหนึ่งช้อนเต็ม
• วานิลลินหนึ่งซอง
• ครีมเปรี้ยวสองสามช้อนโต๊ะ - สำหรับการหล่อลื่นคอทเทจชีส

สำหรับซอสคุณจะต้อง:

• ครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้ว
• น้ำตาลสองสามช้อน
• อบเชยหนึ่งช้อน
• เนย 50 กรัม
• งาดำ - สองสามช้อน (ไม่จำเป็น)

การทำอาหาร:

1. คอทเทจชีสบดผสมกับส่วนผสมทั้งหมด (ผสมแป้งและผงฟูสุดท้าย)
2. นวดแป้งให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ สำหรับการปรุงอาหารในแม่พิมพ์จะทำให้นุ่มขึ้น แต่สำหรับการอบบนถาดอบจะต้องทำให้มวลหนาแน่นขึ้นเพื่อไม่ให้ผลิตภัณฑ์กระจายตัว
3. เค้กขึ้นรูปรีดแป้งวางบนแผ่นหรือในแม่พิมพ์
4. เคลือบด้านบนของผลิตภัณฑ์ด้วยครีมและส่งไปยังเตาอบที่มีความร้อนปานกลางประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
5. ขณะที่ขนมอยู่ในเตาอบ ให้ทำซอส ในการทำเช่นนี้ให้ผสมส่วนผสมทั้งหมด (เมล็ดงาดำต้องบดก่อน) จากนั้นอุ่นเครื่องเล็กน้อย คุณควรได้รับส่วนผสมที่ไหล
6. เต้าหู้อบจะถูกถ่ายโอนไปยังแม่พิมพ์เทซอสและส่งกลับไปที่เตาอบ

ในหนึ่งในสามของชั่วโมง ขนมอบที่ละเอียดอ่อนพร้อมอาหารเช้า!

Syrniki (หรือคอทเทจชีส) ยังคงเป็นที่นิยมในอาหารรัสเซียสมัยใหม่เนื่องจากสูตรอาหารที่เรียบง่ายและความเร็วในการเตรียม ทุกคนรู้ว่าไม่มีชีสจริงในจานนี้: นี่เป็นชื่อดั้งเดิมของคอทเทจชีสในครอบครัวชาวรัสเซียตอนใต้ วันนี้มีหลายวิธีในการปรุงชีสเค้กทั้งคาวและหวาน จานนี้มีรายละเอียดปลีกย่อยในตัวเอง

ประโยชน์ของจาน

แพนเค้กคอทเทจชีสแสนอร่อยเหมาะอย่างยิ่งสำหรับมื้อเช้าหรือมื้อค่ำ แต่ก็สามารถรับประทานเป็นมื้อกลางวันหรือน้ำชายามบ่ายได้เช่นกัน ผลิตภัณฑ์สำหรับพวกเขาจะอยู่ในตู้เย็นเสมอ: ไข่, คอทเทจชีส, แป้ง แม้ว่าจะไม่มีคอทเทจชีสในบ้านก็สามารถทำจากนมเปรี้ยวได้ สิ่งนี้จะทำให้รสชาติดียิ่งขึ้น

ชีสเค้ก - เสร็จแล้ว จานโปรตีนเพราะคอทเทจชีสมีประโยชน์มาก: ดูดซึมได้ดี อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ

ความเร็วในการเตรียมรวมกับ ประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับร่างกายในสภาพอากาศของรัสเซียทำให้คอทเทจชีสเป็นอาหารที่ขาดไม่ได้

เคล็ดลับการทำอาหาร

สูตรคลาสสิกชีสเค้กชีสกระท่อมสามารถขายในเตาอบหรือทอดแพนเค้กชีสกระท่อมในกระทะ ไม่ว่าสิ่งนี้จะเป็นไปตามข้อใด กฎง่ายๆจะทำให้มื้ออาหารของคุณอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์

• เลือกนมเปรี้ยวที่เหมาะสม ไม่ควรเปียกหรือแห้งเกินไป หนาแน่น แต่ไม่มันเยิ้มมาก หากคุณทำชีสเค้กจากคอทเทจชีสที่เปียกหรือร่วน มีโอกาสที่คุณจะต้องใส่แป้งจำนวนมาก มิฉะนั้น ชีสเค้กจะแตกออกจากกันระหว่างกระบวนการทอด ใส่ใจกับสีของคอทเทจชีส กลิ่นของมันเป็นอย่างไร มวลนมเปรี้ยวควรเป็นสีขาวมีกลิ่นเปรี้ยว
• คอทเทจชีสสำหรับจุดประสงค์เหล่านี้ควรมีเนื้อสัมผัสที่สม่ำเสมอ หากซื้อในร้านค้าขอแนะนำให้บดผลิตภัณฑ์ผ่านตะแกรง จากนั้นไม่จำเป็นต้องเพิ่มผงฟูหรือโซดาลงไป: ชีสเค้กจะยังคงนุ่มอยู่
• ต้องร่อนแป้งก่อนใช้
• อาหารสำหรับจานควรรับประทานที่อุณหภูมิห้อง
• ตักเต้าหู้ขึ้นมาปั้นแพนเค้กด้วยช้อนจุ่มน้ำเพื่อไม่ให้มันติดมือ
• ทำตามสูตรที่พิสูจน์แล้ว ช่วงเวลาที่มีปัญหามากที่สุดในชีสเค้กคือปริมาณแป้งที่ต้องการ หากคุณใช้สูตรคลาสสิกสำหรับชีสเค้กจากคอทเทจชีสอย่าเปลี่ยนสัดส่วนของส่วนผสมมิฉะนั้นชีสเค้กจะมีคุณภาพแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง
• ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเต้าหู้อบหรือทอดดีแล้ว แม้ว่าจะมีเปลือกสีทองปรากฏอยู่ด้านบน แต่ข้างในอาจยังดิบอยู่
• คุณสามารถเสิร์ฟจานกับแยม, นมข้น, โยเกิร์ต, ครีม, ซอสผลไม้, น้ำผึ้ง.
• คุณสามารถปรุงชีสเค้กรสเค็มได้ ในการทำเช่นนี้น้ำตาลเกือบทั้งหมดจะถูกลบออกจากสูตรและเต้าหู้จะเค็มเพื่อลิ้มรส คุณสามารถเสิร์ฟจานนี้กับมันฝรั่ง, สมุนไพร, ซอสเผ็ด

ทอดหรือในเตาอบ?

สูตรชีสเค้กกับคอทเทจชีสในกระทะไม่เหมาะกับทุกคน ฝ่ายตรงข้ามและผู้สนับสนุนอาหารทอด รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพชอบต้มหรืออบ ในเรื่องนี้ชีสเค้กที่ปรุงในเตาอบมีข้อได้เปรียบอย่างมาก

• ไม่มีสารก่อมะเร็งในเปลือกทอด
• ไม่ต้องใช้น้ำมันมากในการปรุง
• ชีสเค้กอบอย่างสม่ำเสมอในขณะที่ทอดในกระทะและกลายเป็น "ยาง" หรือไหม้
• ในเตาอบ คุณสามารถทำชีสเค้กได้ทันทีมากกว่าในกระทะ และคุณไม่จำเป็นต้องยืนที่เตา
• แนะนำให้ใช้เต้าหู้ที่ปรุงในเตาอบสำหรับทั้งเด็กและผู้ที่เป็นโรคระบบทางเดินอาหาร

เลือก!

สูตรชีสเค้กทอดแบบคลาสสิก

วัตถุดิบ:

• ไข่ 1 ฟอง
• คอทเทจชีส 250 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซาฮารา;
• 3 ศิลปะ ล. แป้ง;
• เกลือและโซดาเล็กน้อย

การทำอาหาร:

1. ผสมส่วนผสมทั้งหมด
2. พักแป้งไว้ประมาณ 10-15 นาที
3. ม้วนเป็นไส้กรอกแล้วหั่นเป็นชิ้น
4. สร้างไส้เล็ก ๆ จากชิ้นส่วนของแป้ง
5. ม้วนชีสเค้กในแป้ง
6. ทอดในกระทะด้วยไฟอ่อน

เป็นการดีที่สุดที่จะทอดชีสเค้กในกระทะโดยใช้เนยละลาย เนยแต่คุณสามารถใช้ครีมหรือผักได้ เทลงไปให้ถึงครึ่งหนึ่งของชีสเค้ก สีของคอทเทจชีสที่ทอดแล้วควรเป็นสีทอง เพื่อป้องกันไม่ให้ผลิตภัณฑ์ไหม้และอบ ให้ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน คุณสามารถทอดในแต่ละด้านแล้วปิดฝา ดังนั้นเต้าหู้จะเก็บเปลือกไว้และจะไม่ดิบอยู่ข้างใน

เต้าหู้กับเซโมลินาในเตาอบ

สำหรับผู้ที่ไม่ชอบเปลือกสีทองเรามีชีสเค้กในเตาอบ สามารถเตรียมตามสูตรคลาสสิกด้วยแป้งหรือแป้งเซมะลีเนอร์ การปฏิบัติแสดงให้เห็นว่าตัวเลือกหลังมีรสชาติดีกว่า: เซโมลินาจับคอทเทจชีสไว้ด้วยกัน แต่ไม่ทำให้แป้งหนักเหมือนแป้ง

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส 0.5 กก.
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ล่อ;
• ไข่ 1 ฟอง
• 3 ศิลปะ ล. ซาฮารา;
• วานิลลินเล็กน้อย
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ผักหรือเนย

การทำอาหาร:

1. ผสมคอทเทจชีส, เซโมลินา, ไข่, น้ำตาล, วานิลลิน
2. เตรียมแป้งและทิ้งไว้ 15-20 นาที
3. ปั้นชีสเค้กแล้วม้วนเป็นแป้ง
4. ทาถาดอบด้วยเนยหรือน้ำมันพืช เพื่อจุดประสงค์นี้คุณสามารถใช้กระทะ
5. ใส่แม่พิมพ์ในเตาอบและอบครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 200 องศา

หากคุณต้องการเพิ่มชีสเค้กด้วยซอสครีมเปรี้ยว 4 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยวควรตีด้วย 2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งและกระจายนมเปรี้ยวด้วยส่วนผสมนี้ก่อนส่งไปที่เตาอบ

ชีสเค้กกับ semolina ตามสูตรนี้สามารถส่งไปยังกระทะได้

การทำอาหาร:

1. ตีไข่กับน้ำตาล
2. ใส่ลงในส่วนผสม น้ำตาลวานิลลาและเกลือ
3. เพิ่มคอทเทจชีส แป้ง และเซโมลินา
4. ลูกเกดแช่น้ำไว้ล่วงหน้า ตากให้แห้ง แล้วใส่ลงในแป้ง
5. แผ่ออกเป็นชิ้นหนา 1 ซม.
6. เทน้ำมันลงในกระทะที่ร้อน
7. ม้วนแพนเค้กในแป้งแล้วทอดเป็นเวลา 5 นาทีในแต่ละด้านด้วยไฟอ่อน

ไม่ว่าคุณจะเลือกสูตรไหน - แบบคลาสสิกหรือไม่ก็ตาม ไม่ว่าคุณจะอบในเตาอบหรือทอดในกระทะ ชีสเค้กก็จะออกมาอร่อยอย่างแน่นอน สิ่งสำคัญคือการทำตามสูตรที่ทดสอบโดยแม่บ้านหลายคนและไม่สนใจเคล็ดลับการทำอาหาร แล้วล่ะก็ จานเก่าจะขอบคุณด้วยรสชาติที่อร่อยละเอียดอ่อน

วิธีทำชีสเค้กในเตาอบ สูตรทีละขั้นตอนง่าย - คำอธิบายที่สมบูรณ์ของการเตรียมการเพื่อให้จานออกมาอร่อยและเป็นต้นฉบับ

สารบัญ [แสดง]

แพนเค้กชีสกระท่อมในเตาอบ - สูตรคลาสสิก

สินค้า:

• คอทเทจชีส - 400 กรัม
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• น้ำมันสำหรับทาแผ่นอบหรือฟอยล์
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. รวมคอทเทจชีสกับน้ำตาลเกลือ ผสมให้เข้ากัน
2. ร่อนแป้งผสมกับไข่ใส่คอทเทจชีส
3. ผสมส่วนผสมที่ได้จนเนียน
4. ม้วนแถบหนา 5-6 ซม. แล้วตัดเป็นชิ้น ๆ
5. ม้วนชิ้นส่วนในแป้งปั้นลูกชิ้นแบนทั้งสองด้าน
6. วางเต้าหู้บนแผ่นอบที่ทาไขมันแล้วอบจน สีน้ำตาลทอง, ประมาณ 20 นาที อุณหภูมิที่แนะนำคือ 180 C

โรย ผงน้ำตาลเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ต

ด้วย semolina และครีมเปรี้ยว

เซโมลินาจะช่วยให้ชีสเค้กโปร่งสบายและเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อน แพนเค้กคอทเทจชีสกับแป้งเซมะลีเนอร์มักเป็นที่นิยมในหมู่เด็กๆ

สินค้าที่ต้องการ:

• คอทเทจชีส - 500 กรัม
• น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เซโมลินา - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

การทำอาหาร:

1. รวมคอทเทจชีสกับครีมเปรี้ยวแล้วผสมจนเนียน
2. เพิ่ม semolinaผสมให้ยืนประมาณ 5 นาทีเพื่อให้เซโมลินาบวมจนดูดซับความชื้นส่วนเกิน
3. เพิ่มส่วนผสมที่เหลือ - แป้ง, น้ำตาล, และผสม;
4. กระจายกระดาษฟอยล์บนแผ่นอบและทาด้วยน้ำมันบาง ๆ
5. ชีสเค้กรูปแบบวางบนแผ่นอบ
6. นำเข้าเตาอบและอบที่ 180C เป็นเวลา 20 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง
7. เพิ่มครีมเปรี้ยวลงในชีสเค้กร้อนและคุณสามารถลิ้มรสอาหารได้

ด้วยลูกเกดและแอปเปิ้ล

จานสีสูตรคลาสสิกสามารถขยายได้โดยเพิ่มลูกเกดหรือแอปเปิ้ล สำหรับสิ่งนี้ในแป้งสำเร็จรูปสำหรับ syrniki คลาสสิกเติมไส้ 50-80 กรัม

แอปเปิ้ลในสูตรนี้ปอกเปลือกและสับด้วยมีดเป็นชิ้นเล็ก ๆ

แทนที่จะใส่ลูกเกดและแอปเปิ้ล คุณสามารถเพิ่มผลไม้สดหรือแห้งอื่นๆ เมล็ดงาดำ ถั่วสับ

ผลไม้ไม่เพียง แต่ผสมลงในแป้งเท่านั้น แต่ยังวางบนชีสเค้กก่อนอบด้วยซึ่งจะทำให้อร่อยไม่น้อย พวกเขาจะถูกบดหรือตัดเป็นพลาสติกล่วงหน้า หากผลไม้มีรสเปรี้ยวให้โรยด้วยน้ำตาลหรือน้ำตาลผงเล็กน้อย นอกจากผลไม้สดแล้วคุณสามารถใช้แยมหรือแยมได้

อาหารแพนเค้กชีสกระท่อมในเตาอบ

หากคุณดูแลรูปร่างของคุณ ชีสเค้กก็สามารถทำแคลอรีต่ำได้โดยลดผลิตภัณฑ์ที่ไม่ต้องการในสูตรให้เหลือน้อยที่สุด

ในการเตรียมชีสเค้กจากชีสกระท่อมไร้ไขมันจะใช้ชุดผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• คอทเทจชีสที่มีปริมาณไขมันต่ำหรือปราศจากไขมันและหนาแน่น - 400 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนหรือน้อยกว่าหรือทำโดยไม่ใช้เลย

ในสูตรนี้ แพนเค้กชีสกระท่อมในเตาอบ เพิ่มหนึ่งใน ส่วนผสมดังต่อไปนี้: วานิลลา กระวาน อบเชย

สำคัญ: ไม่มีแป้งในสูตรดังนั้นคุณต้องเลือกคอทเทจชีสที่มีความชื้นต่ำมิฉะนั้นชีสเค้กจะกระจาย คุณสามารถกำหนดปริมาณความชื้นได้ด้วยตา, ตามความหนาแน่น, ยิ่งชิ้นส่วนของคอทเทจชีสหนาแน่นมากเท่าไหร่, น้ำก็จะยิ่งน้อยลงเท่านั้น

แพนเค้กชีสกระท่อมในแม่พิมพ์

หากคุณต้องการให้ชีสเค้กถูกต้องและ รูปร่างที่ดีอบในแม่พิมพ์ซิลิโคนแบบพิเศษ

ขอบของแม่พิมพ์ก่อนที่จะวางส่วนผสมของชีสจะถูกทาด้วยน้ำมันเพื่อหลีกเลี่ยงการเกาะติด

ชีสเค้กที่ไม่มีไข่

เด็กแพ้ไข่ ในกรณีนี้หรือหากไม่มีผลิตภัณฑ์นี้ในบ้าน คุณสามารถทำชีสเค้กโดยไม่ต้องใช้ไข่

ในการปรุงอาหารคุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• คอทเทจชีส - 250 กรัม
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• วานิลลาและเกลือเล็กน้อย

ผสมส่วนผสมและอบชีสเค้กตามกฎข้างต้น

แพนเค้กชีสกระท่อมเขียวชอุ่มในเตาอบ

สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ชอบ syrniki อันเขียวชอุ่มคล้ายกับชุบแป้งทอด. เพื่อให้ชีสเค้กเขียวชอุ่มเพิ่ม มวลนมเปรี้ยวครีมเปรี้ยวและผงฟู

สินค้า:

• คอทเทจชีส - 300 กรัม
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• ผงฟู - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ไข่ - 1 ชิ้น

ความคืบหน้าการทำอาหาร:

1. รวมไข่และน้ำตาลแล้วตีให้เข้ากัน
2. ผสมคอทเทจชีสกับครีมเปรี้ยว
3. ผสมแป้งและผงฟู รวมกับสองส่วนผสมก่อนหน้านี้แล้วนวดแป้ง
4. ปั้นชีสเค้กม้วนเป็นแป้งให้ได้รูปร่างที่ต้องการ
5. นำเข้าอบบนแผ่นอบที่ทาน้ำมันและอุ่นไว้ล่วงหน้า 20 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง อุณหภูมิสำหรับการอบ - 180 C.;

คุณควรได้รับ syrniki ที่นุ่มและอ่อนโยน

• ในการขจัดความชื้นส่วนเกินออกจากนมเปรี้ยว ให้ห่อด้วยผ้าขาวบางแล้ววางในกระชอนภายใต้แรงกด ความชื้นส่วนเกินจะถูกกรองออกคอทเทจชีสจะหนาแน่นขึ้นและชีสเค้กจะไม่กระจายเมื่อสุก
• มวลนมเปรี้ยวที่หนาแน่นเกินไปจะทำให้นิ่มลง เช็ดผ่านตะแกรง
• แป้งสาลีในสูตรใด ๆ สามารถแทนที่ด้วยข้าวไรย์, บัควีท, ข้าวโพด, ข้าวโอ๊ตและข้าวโอ๊ต ชีสเค้กดังกล่าวจะมีเนื้อหาแคลอรี่ที่ต่ำกว่า องค์ประกอบที่มีประโยชน์และมีรสชาติดั้งเดิม

ตอนนี้คุณมีสูตรอาหารแสนอร่อยและที่สำคัญที่สุดที่มีประโยชน์มากมายและคุณรู้วิธีอบแพนเค้กคอทเทจชีสในเตาอบสำหรับทุกรสนิยมและทำให้ตัวเองและคนที่คุณรักพอใจ

อร่อย!!!

บางครั้งคุณก็ต้องการรักษาตัวเองและคนที่คุณรักด้วยของอร่อยและดีต่อสุขภาพในเวลาเดียวกัน ตัวเลือกที่ดีแพนเค้กชีสกระท่อมจะกลายเป็น

แพนเค้กชีสกระท่อมแสนอร่อยในเตาอบ

ชีสเค้กแสนอร่อยสามารถปรุงในกระทะ ทอดทั้งสองด้าน หรือจะใช้เตาอบก็ได้ ชีสเค้กอบจะมีประโยชน์มากกว่า แต่อร่อยไม่น้อย ต่อไปนี้คือสูตรอาหารบางอย่างที่คุณสามารถใช้ได้ในครัวของคุณ

แพนเค้กชีสกระท่อมในเตาอบ: สูตรทีละขั้นตอน

สูตรชีสเค้กคลาสสิกประกอบด้วยส่วนผสมต่อไปนี้:

• ไข่ 2 ฟอง
• 5 เซนต์ ล. แป้ง
• 500 กรัม ชีสกระท่อม
• 5 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหารมีลักษณะดังนี้:

1. ในจานหรือชามนวดคอทเทจชีสใส่เกลือและน้ำตาลผสมให้เข้ากัน
2. เพิ่มไข่และแป้งที่ร่อนลงในส่วนผสมที่ได้
3. ผัดจนเนียนและม้วนเป็นลูกหรือชิ้นเล็กชิ้นน้อยจากมวลที่ได้
4. วางชิ้นทอดบนแผ่นอบหรือฟอยล์ทาน้ำมันหลังจากรีดแป้ง
5. ใน เตาอบร้อนอบประมาณ 20-25 นาที ที่ 180°C
6. โรยชีสเค้กร้อนด้วยน้ำตาลผง พร้อมเสิร์ฟ

สูตรสำหรับแพนเค้กชีสกระท่อมในเตาอบ

เมื่อคุณต้องการรักษาหุ่นและในขณะเดียวกันก็ดูแลตัวเองด้วย ชีสเค้กไดเอทจะเข้ามาช่วย สูตรนี้ง่ายที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ผสมคอทเทจชีสไขมันต่ำ 400 กรัม, ไข่ 1 ฟอง, น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะถ้าคุณไม่สามารถทำได้และเพิ่มกระวาน, อบเชย, วานิลลินและเกลือเพื่อลิ้มรส

1. ผัดส่วนผสมให้เข้ากัน
2. ตอนนี้วางกระดาษรองอบบนถาดอบหรือทาด้วยน้ำมัน
3. ปั้นไส้เต้าหู้และวางทีละชิ้นบนแผ่นอบโดยเว้นระยะห่างระหว่างไส้ที่อยู่ติดกัน 3-4 ซม.
4. ปรุงอาหารในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 20 นาทีที่ 180°C
5. ตกแต่งจานของคุณ ผลไม้สดและนำไปที่โต๊ะ

ในสูตรนี้ สิ่งสำคัญคือต้องเลือกคอทเทจชีสที่เหมาะสม เพราะหากไม่มีแป้งและข้าวโอ๊ต คอทเทจชีสที่เป็นน้ำจะแตกตัวได้และไม่ให้ความสม่ำเสมอที่เหมาะสม

แพนเค้กชีสกระท่อมในเตาอบกับเซโมลินาและครีมเปรี้ยว

Semolina จะทำให้ชีสเค้กนุ่มและโปร่งสบายขึ้น เด็ก ๆ ส่วนใหญ่จะชอบตัวเลือกนี้มากกว่า

ในการทำชีสเค้กคุณจะต้อง:

• ไข่ 1 ฟอง
• แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ
• เซโมลินา 2 ช้อนโต๊ะ
• คอทเทจชีส 500 กรัม
• น้ำตาล 5 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ

ที่จะได้รับ ชีสเค้กแสนอร่อย:

1. ทำให้คอทเทจชีสนิ่มลงและเพิ่มครีมเปรี้ยวลงไปผสมจนเนียน
2. เพิ่มเซโมลินาลงในคอทเทจชีสและครีมเปรี้ยว ผสมและทิ้งไว้ 5 นาที
3. ในเวลานี้ เตรียมถาดอบโดยปูกระดาษฟอยล์แล้วทาน้ำมัน
4. เพิ่มส่วนผสมที่เหลือลงในส่วนผสมและผสม
5. เราปั้นชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางลงบนถาดอบ
6. วางถาดอบในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 20 นาทีที่ 180°C
7. เสิร์ฟร้อนกับครีมเปรี้ยวสองสามช้อนโต๊ะ

หากคุณสนใจรูปร่างของคุณ คุณสามารถปรุงแพนเค้กคอทเทจชีสโดยไม่ต้องใช้แป้งในเตาอบ แป้งในสูตรชีสเค้กคลาสสิกสามารถแทนที่ด้วยแป้งเซมะลีเนอร์หรือ ข้าวโอ๊ต. ชีสเค้กดังกล่าวจะโปร่งสบายและมีแคลอรีสูงน้อยกว่า

ชีสเค้กจากชีสกระท่อมในแม่พิมพ์ในเตาอบ

เมื่อสร้าง cutlets คุณสามารถใช้ของที่คุณมีที่บ้านได้ แม่พิมพ์ซิลิโคน. จากนั้นชีสเค้กก็จะออกมาเหมือนกันและสม่ำเสมอ อย่าลืมทาจาระบีที่ขอบแม่พิมพ์เพื่อไม่ให้ชีสเค้กติด

ชีสเค้กอากาศจากชีสกระท่อมในเตาอบ

ผงฟูและครีมเปรี้ยวจะให้ความสวยงามแก่จานดังนั้นคุณจะได้แพนเค้กเต้าหู้ที่เขียวชอุ่มและโปร่งสบาย

วัตถุดิบ:

• ไข่ 1 ฟอง
• แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู 2 ช้อนโต๊ะ
• คอทเทจชีส 300 กรัม
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:

1. ตีไข่กับน้ำตาลสักครู่ ใส่คอทเทจชีส และครีมเปรี้ยวลงในส่วนผสม
2. ใน ภาชนะแยกต่างหากผสมแป้งที่ร่อนกับผงฟูแล้วใส่ไข่และส่วนผสมของคอทเทจชีส
3. ผัดส่วนผสมที่เกิดขึ้นและปั้นลูกชิ้นม้วนเป็นแป้ง
4. วางชิ้นทอดลงบนแผ่นอบทาด้วยน้ำมันแล้วส่งไปอบเป็นเวลา 20 นาทีที่ 180 ° C

แพนเค้กชีสกระท่อมไม่มีไข่ในเตาอบ

หากบังเอิญคุณทำชีสเค้กแสนอร่อยอย่างมีศีลธรรมแล้วและไม่มีไข่สักฟองในบ้านอย่าสิ้นหวัง ใช้สูตรสำหรับชีสเค้กที่ไม่มีไข่

วัตถุดิบ:

• แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ
• ชีสกระท่อม 250 กรัม
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
• วานิลลินเกลือ

1. ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วปั้นไส้กรอกม้วนเป็นแป้ง
2. จากนั้นตัดไส้กรอกเป็นวงกลมแล้วเกลี่ยบนแผ่นอบที่ทาน้ำมัน
3. อบประมาณ 25-30 นาที ที่ 180-200°C

เพื่อความหลากหลายคุณสามารถทดลองได้ หลากหลายชนิดแป้ง: ข้าวสาลี, ข้าวไรย์, ข้าวโพด, บัควีท

ชีสเค้กกับคอทเทจชีสลูกเกดในเตาอบ

สูตรปกติสำหรับชีสเค้กสามารถเปลี่ยนแปลงได้โดยการเพิ่ม แป้งเต้าหู้ลูกเกด แอปริคอตแห้ง ผลไม้หวาน หรือเมล็ดงาดำ ความแตกต่างของสูตรนี้มีเพียงการเติม 50-70 กรัมลงในมวลที่ได้

แพนเค้กชีสกระท่อมกับแอปเปิ้ลในเตาอบ

เพิ่ม รสชาติใหม่และเสียงของสูตรที่น่าเบื่ออาจเป็นแอปเปิ้ล สิ่งสำคัญคือต้องลอกเปลือกออกแล้วหั่นให้ละเอียดพอ เป็นการดีกว่าที่จะเลือกคอทเทจชีสแบบไม่มีเม็ด แต่มีนมเปรี้ยวจากนั้นแป้งจะมีความหนาแน่นมากขึ้นและจะไม่แตกออกเมื่อไหล

ชีสเค้กในเตาอบไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย การเตรียมจะใช้เวลาไม่เกินครึ่งชั่วโมงและส่วนผสมทั้งหมดอยู่ในตู้เย็นแล้ว การทดลองใหม่และแนวคิดการทำอาหารสำหรับคุณ!

วิดีโอ: แพนเค้กชีสกระท่อมแคลอรี่ต่ำในเตาอบ

Syrniki - จานแม้จะมีชื่อ แต่ไม่ได้ทำมาจากชีสเลย แต่มาจากคอทเทจชีส หนึ่งในต้นกำเนิดของอาหารจานนี้คือโรมันโบราณ จากนั้นพ่อค้าคนหนึ่งที่เดินทางไกลก็เปลี่ยนนมเปรี้ยว แต่เพราะความกระหายเขาจึงเสี่ยงดื่มมันและรู้สึกว่ามีเกล็ดก้อนใหญ่ เขาชอบพวกมันและที่บ้านเขาและครอบครัวตัดสินใจทำการทดลองซ้ำ จากนั้นกดมวลและเสิร์ฟพร้อมผลไม้

มีรุ่นที่ชาวสลาฟผลิตด้วย และผลิตภัณฑ์ได้ชื่อว่า syrniki เพราะทำจากน้ำนมดิบ

วันนี้ในความเป็นจริงมันไม่สำคัญอีกต่อไปว่าใครเป็นคนคิดชีสเค้กและอย่างไร หลังจากนั้น ผลิตภัณฑ์นี้เข้ามาในชีวิตของผู้คนจำนวนมากอย่างแน่นหนาและเป็น อาหารเช้าที่ดีของหวานและอาหารว่าง

มันคุ้มค่าที่จะเรียนรู้สูตรการทำแพนเค้กชีสกระท่อมในเตาอบเพื่อให้คุณสามารถปรนเปรอครอบครัวและเลี้ยงแขกได้

สูตรชีสเค้กกระท่อม

สูตรสำหรับการเตรียมอาหารเช่นชีสเค้กนั้นค่อนข้างง่าย - ทุกคนสามารถเชี่ยวชาญได้หากต้องการคุณสามารถปรุงอาหารได้ไม่เพียง แต่ในเตาอบเท่านั้น แต่ยังอร่อยและนุ่มและปรุงในกระทะ

ตัวเลือกสำหรับเด็ก

ด้วยความระมัดระวังเป็นพิเศษจำเป็นต้องเข้าใกล้สูตรสำหรับเตรียมผลิตภัณฑ์สำหรับเด็ก ท้ายที่สุดมันควรจะง่ายและปลอดภัยในเวลาเดียวกัน ตัวเลือกสำหรับเด็กชีสเค้กในเตาอบเกี่ยวข้องกับการใช้แป้งเซมะลีเนอร์

ปริมาณแคลอรี่ของอาหารจานนี้คือ 182 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• คอทเทจชีส 9% (ผลิตภัณฑ์จะนุ่มขึ้นและนุ่มขึ้น) - 200 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• มันคา - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• ครีมเปรี้ยว - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

เพื่อเพิ่มรสชาติ คุณสามารถเพิ่มลูกเกด เมล็ดงาดำ และส่วนผสมอื่นๆ เพิ่มแป้ง ไข่ และแป้งเซมะลีเนอร์ลงในคอทเทจชีส ทุกอย่างต้องผสมให้เข้ากันเพื่อให้ผลิตภัณฑ์บานพร้อมกัน

ปล่อยให้มวลทั้งหมดใส่ - เซโมลินาควรบวม ควรร่อนแป้งเพื่อให้ชีสเค้กออกมาสวยงามมากขึ้นเพราะ ในระหว่างขั้นตอนนี้ ออกซิเจนจะอิ่มตัว นวดแป้งซึ่งควรจะหนาในตอนท้าย

ทำให้มือของคุณเปียก น้ำเย็นและกลิ้งลูกบอลซึ่งแต่ละลูกควรจุ่มลงในแป้งแล้ววางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบหรือพรมพิเศษ

ในเวลาเดียวกัน ชีสเค้กแต่ละชิ้นต้องกดด้วยมือเพื่อให้แบน หล่อลื่นด้วยครีมเปรี้ยวและนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 20 นาทีที่ 180 องศา - ควรมีเปลือกสีทองปรากฏขึ้น

ชีสเค้กโปร่งสบายจากคอทเทจชีสตามสูตรที่เขียวชอุ่มเหมือนในโรงเรียนอนุบาลจะดึงดูดเด็กวัยหนึ่งขวบได้

สูตรชีสเค้กคลาสสิกนิรันดร์นิรันดร์

ปริมาณแคลอรี่ของชีสเค้กคลาสสิกในเตาอบคือ 198 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม

ทุกคนควรเชี่ยวชาญในสูตรดังกล่าวเพราะสามารถเปลี่ยนแปลงได้

ในการเตรียมอาหารคุณจะต้อง:

• คอทเทจชีสไขมันปานกลาง - 400 กรัม
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ไข่ - 1 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมัน - สำหรับทาจานอบ

ผสมคอทเทจชีสกับน้ำตาลแล้วคนให้เข้ากันจนน้ำตาลไม่ส่งเสียงดังติดฟัน

ร่อนแป้งผสมกับไข่จนเนียนแล้วใส่คอทเทจชีสลงในมวล นวดทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง

ม้วนไส้กรอกจากชิ้นงานที่ได้ - ความหนาจะอยู่ที่ประมาณ 5-6 ซม. หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ม้วนแป้งและทำลูกชิ้นเล็ก ๆ ให้แบนทั้งสองด้าน

สเปรย์ถาดอบด้วยน้ำมันแล้ววางช่องว่างใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 20 นาที อุณหภูมิในการปรุงอาหารที่เหมาะสมคือ 180 องศา

แพนเค้กชีสกระท่อมกับเซโมลินาและกล้วย

ก็เพียงพอที่จะเชื่อมต่อกล้วยเพื่อให้ได้ขนมอบที่มีกลิ่นหอมและน่าพอใจ

นอกจากนี้ยังมีน้ำหนักเบาเพียง 220 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม

แพนเค้กชีสคอทเทจโปร่งสบายในเตาอบสูตรที่มีรูปถ่ายทีละขั้นตอนอยู่บนอินเทอร์เน็ตนั้นทำได้ง่าย

พวกเขาจะต้อง:

• นมเปรี้ยว - 1 กก
• กล้วย - 2 ชิ้น
• เซโมลินา - 100 กรัม
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ - 2 ชิ้น
• วานิลลา - 2 ซอง
• น้ำมันดอกทานตะวัน - สำหรับทากระทะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ใส่ไข่และน้ำตาลลงในเครื่องปั่น - ตีให้เข้ากัน โฟมหนา. ปอกกล้วยแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ จากนั้นส่งไปยังเครื่องปั่น เพิ่มคอทเทจชีส เทวานิลลา เกลือ และตี

เท semolina ลงในมวล แต่ค่อยๆทำ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อละลายก้อนทั้งหมด แป้งพร้อมทิ้งไว้ให้พองตัวเป็นเวลา 30 นาที

อบชีสเค้กครึ่งชั่วโมงในเตาอบที่อุ่นไว้ที่อุณหภูมิปานกลาง

แพนเค้กชีสกระท่อมรุ่นอาหาร

ปริมาณแคลอรี่ของ syrniki ที่เตรียมโดยไม่มีแป้งและเนยนั้นน้อยมาก - ประมาณ 70 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม

สิ่งเหล่านี้จะไม่สร้างความเสียหายให้กับรูปร่าง

เพื่อเตรียมตัวเลือกนี้คุณจะต้อง:

• ชีสกระท่อมไขมันต่ำ (ปราศจากไขมัน) - 0.5 กก
• ไข่แดง - 2 ชิ้น
• ผงวานิลลา - 1 ช้อนชา

ต้องถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงก่อนปรุงอาหาร จากนั้นในภาชนะ (โดยเฉพาะแก้ว) รวมนมเปรี้ยวกับไข่แดงแล้วเทวานิลลินลงไป ผสมทุกอย่างจนเนียน

เทแป้งเล็กน้อยลงบนจาน - มันจะกลายเป็นวิธีการหายใจ ด้วยมือที่เปียกเริ่มบีบชิ้นส่วนออกจากก้อนนมเปรี้ยวและสร้างชีสเค้ก คลึงเป็นก้อนกลม รีดให้แบน แล้วชุบแป้ง

วางช่องว่างทั้งหมดบนถาดรองอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบหรือแผ่นรองอบ อบชีสเค้กในเตาอบที่อุ่นไว้ที่อุณหภูมิปานกลาง เวลาในการผลิต 25 นาที

สูตรวิดีโอสำหรับชีสเค้กกับผลไม้ในเตาอบ

ผู้เขียนสิ่งพิมพ์

ความคิดเห็น: 4 สิ่งพิมพ์: 45 ลงทะเบียน: 09-01-2018

สูตรที่ 1: syrniki อบเต้าหู้ (พร้อมรูป)

• คอทเทจชีส - 420 ก
• ไข่ 1 ฟอง
• แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เซโมลินา - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• ครีมเปรี้ยว

ผสมคอทเทจชีสกับเซโมลินาและน้ำตาล ใส่ไข่ จากนั้นเติมแป้งและผงฟู ปรุงอาหาร แป้งเต้าหู้. อย่างไรก็ตาม ถ้าคุณทำชีสเค้กในเตาอบหรือ ด้วยวิธีปกติสำหรับเด็กจะเป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้ผงฟู

หลังจากผ่านไปประมาณครึ่งชั่วโมง ชีสเค้กอบจะพร้อม ตัวเลือกที่ง่ายและรวดเร็ว

คุณยังสามารถอบบนถาดอบได้ แต่การม้วนชีสเค้กจะยากกว่าเนื่องจากคอทเทจชีสจำนวนมากเกาะติดมือคุณตลอดเวลา ดังนั้นคุณสามารถหล่อเลี้ยงฝ่ามือด้วยน้ำเล็กน้อยให้แป้งเต้าหู้เล็กน้อย รูปร่างกลมโรยด้วยแป้งแล้วตบเบา ๆ เพื่อให้แป้งส่วนเกินแตกออก วางบนถาดอบ จากนั้นทาด้วยครีมเปรี้ยวแล้วอบ

สูตร 2 ทีละขั้นตอน: ชีสเค้กอบในเตาอบ

ชีสเค้กอาจเป็นหนึ่งในที่สุด อาหารยอดนิยมเสิร์ฟเป็นอาหารเช้า มีหลายตัวเลือกสำหรับการเตรียม: ในกระทะในเตาอบหรือในหม้อหุงช้า ที่พบมากที่สุดคือตัวเลือกแรก - ใช้ค่อนข้าง จำนวนมากน้ำมันพืช. ชีสเค้กในเตาอบที่ไม่มีแป้งเซมะลีเนอร์สูตรที่มีภาพทีละขั้นตอนซึ่งดูด้านล่างมีแคลอรีสูงน้อยกว่าเนื่องจากไม่ต้องใช้น้ำมันเลยในการเตรียม พวกเขามีโครงสร้างเป็นรูพรุนและมีรสวานิลลาน้ำนมที่ละเอียดอ่อนและเปลือกสีน้ำตาลทองที่น่ารับประทาน

• คอทเทจชีสไขมัน 5-9% - 400 กรัม
• แป้งสาลี - 50 กรัม,
• ไข่ไก่ที่เลือก - 2 ชิ้น,
• น้ำตาลทราย- 2-3 ช้อนโต๊ะ
• วานิลลิน - 1.5 กรัม,
• แป้งผงฟู - 1 ช้อนชา โดยไม่ต้องสไลด์
• เกลือ - หยิก

ตอกไข่ใส่ชาม.

ใส่น้ำตาลและวานิลลา

ตีด้วยเครื่องผสมจนได้มวลสีเหลืองอ่อน

ใส่คอทเทจชีสลงไปผัดให้เข้ากัน หากคุณใช้คอทเทจชีสเนื้อหยาบ ให้ใช้เครื่องปั่นแบบแช่เพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

ใส่แป้งที่ร่อนไว้ ผงฟู และเกลือ

ผสมให้เข้ากันเพื่อไม่ให้มีแป้งเป็นก้อน

เปิดเตาอบที่ 180°C.

วางถาดรองอบด้วยกระดาษรองอบแว็กซ์.

จุ่มลงไปเล็กน้อย น้ำเย็นปั้นเป็นลูกกลมๆขนาดพอคำ วอลนัท. วางลูกบอลบนถาดอบแล้วใช้มือกดให้แบนเล็กน้อย

วางถาดอบในเตาอบแล้วอบชีสเค้กประมาณ 40 นาที

จากนั้นใส่ชีสเค้กร้อนๆ ลงบนจาน พร้อมเสิร์ฟ หากต้องการคุณสามารถโรยชีสเค้กด้วยน้ำตาลผง

สูตรที่ 3: ชีสเค้กกระท่อมอบ (ภาพทีละขั้นตอน)

แพนเค้กคอทเทจชีสในเตาอบ - ขนมอบที่เขียวชอุ่มหอมกรุ่นซึ่งชวนให้นึกถึง ขนมปังหวานหรือ ซอฟต์คุกกี้. แม่บ้านทุกคนควรรู้วิธีทำชีสเค้กแสนอร่อยจากคอทเทจชีสโดยเฉพาะในเตาอบ ท้ายที่สุดแล้ว อาหารจานนี้ไม่เพียงแต่มีรสชาติที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพมากกว่าชีสเค้กที่ทอดในกระทะอีกด้วย

เพื่อให้ชีสเค้กมีรสชาติดียิ่งขึ้นและหลากหลายยิ่งขึ้น ให้ใส่ลูกเกดนึ่งสุก แอปริคอตแห้งสับ แอปเปิ้ลขูดหรือฟักทองลงในแป้ง ได้รับจานที่น่าสนใจหากโรยด้วยมะพร้าวหรือเมล็ดงาดำทันทีก่อนอบ

สำหรับการเตรียมชีสเค้กที่เขียวชอุ่มคอทเทจชีสควรชื้นปานกลาง แห้งจะยังคงอยู่ในแป้งด้วยธัญพืชและการอบจากผลิตภัณฑ์ที่เปียกเกินไปก็จะลอย คุณสามารถแก้ไขสถานการณ์ด้วยวิธีนี้: เพิ่ม kefir หรือครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนโต๊ะลงในคอทเทจชีสที่แห้งมากและตีให้เข้ากันด้วยเครื่องปั่น แต่จะใช้เวลามากขึ้นในการกำจัดของเหลวส่วนเกิน ใส่คอทเทจชีสลงในถุงผ้าใบแล้วทิ้งไว้ภายใต้การกดขี่เป็นเวลาหลายชั่วโมง หลังจากความชื้นส่วนเกินหมดไป คุณสามารถเริ่มทำชีสเค้กได้

• นมเปรี้ยว -400 ก
• ไข่ (ใหญ่) - 2 ชิ้น
• แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 3 - 4 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• วานิลลิน - หยิก

ถูคอทเทจชีสสดผ่านตะแกรงให้เป็นเนื้อเดียวกันอย่างอ่อนโยนโดยไม่มีก้อน

เพิ่มไข่ ผสมให้เข้ากัน เพื่อให้แป้งฟูขึ้น คุณสามารถตีไข่ด้วยเครื่องผสมล่วงหน้า

แม่บ้านหลายคนอบชีสเค้กในแม่พิมพ์พิเศษ (ซิลิโคนหรือโลหะ) จากนั้นพวกเขาก็กลายเป็นมัฟฟินชีสกระท่อม แต่คุณสามารถทำได้ง่ายยิ่งขึ้น: ใช้ช้อนโต๊ะธรรมดาวางแป้งลงบนแผ่นอบที่บุด้วยกระดาษ parchment แล้วแผ่ด้านบนเล็กน้อยเพื่อให้ผลิตภัณฑ์มีรูปร่างที่ต้องการ

ชีสเค้กอบในเตาอบซึ่งต้องอุ่นถึง 180 องศาก่อน หลังจากผ่านไป 35 - 40 นาที ก็สามารถนำชีสเค้กสีดอกกุหลาบออกได้ เตาอบและเสิร์ฟทันทีด้วยความร้อนแบบท่อ

ตอนนี้คุณรู้วิธีการปรุงสูตรชีสกระท่อมแบบคลาสสิกในเตาอบโดยไม่ต้องใช้แป้งเซมะลีเนอร์

สูตร 4 ง่าย: ชีสเค้กอบในแม่พิมพ์

มื้อเช้าที่แสนจะเรียบง่าย ฉันชอบชีสเค้กจากคอทเทจชีสในเตาอบเพราะพวกเขาปรุงอาหารได้เร็วกว่าชีสเค้กทั่วไปและไม่ต้องการน้ำมันทอด อาหารที่ปรุงสุกถือว่าดีต่อสุขภาพมากกว่าของทอดเสมอ โดยทั่วไปมีข้อดีบางประการ

• ชีสกระท่อม 300 กรัม
• 4 ช้อนโต๊ะ ล่อ
• ไข่ 2 ฟอง
• 4 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
• วานิลลินเล็กน้อย
• 0.5 ช้อนชา ผงฟู
• ความเอร็ดอร่อยของมะนาวหนึ่งลูก

ในการเริ่มต้นเพื่อให้แพนเค้กชีสกระท่อมอบในเตาอบที่มีอากาศถ่ายเทมากขึ้นต้องถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรง แม้ว่ารายการนี้สามารถข้ามได้หากคุณและคนที่คุณรักไม่อายกับคอทเทจชีสซึ่งสามารถเจอได้หากไม่ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรง

จากนั้นใส่ส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดลงในคอทเทจชีสแล้วผสมจนแป้งครีมเปรี้ยวเป็นเนื้อเดียวกัน คุณสามารถใช้เครื่องปั่น หากต้องการ คุณสามารถใส่ลูกเกดที่ล้างแล้วตากแห้งหรือแอปริคอตแห้งที่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ความสนุกก็เป็นทางเลือกเช่นกัน ฉันอยากจะให้พวกเขา รสมะนาว. ฉันแนะนำให้ทำชีสเค้กด้วยเซโมลินาและไม่มีแป้ง Manka แนะนำให้ใส่อย่างจำเป็น ก่อนหน้านี้เมื่อฉันกำลังมองหาสูตรนี้ฉันลองหลายตัวเลือกและทุกที่ที่ไม่มีแป้งเซมะลีเนอร์ชีสเค้กก็ตกลง มันเปิดออกอร่อย แต่ไม่เรียบร้อยมาก

จากนั้นเทแป้งลงในแม่พิมพ์ซิลิโคนลึก 2/3 เพื่อให้แป้งมีที่ว่าง หากคุณมีแม่พิมพ์ซิลิโคนคุณจะไม่สามารถหล่อลื่นด้วยน้ำมันพืชได้ และถ้าปกติสำหรับมัฟฟิน - ให้ทาแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันพืช

ในขั้นตอนนี้ คุณสามารถเพิ่มเชอร์รี่ที่ละลายแล้วหรือผลเบอร์รี่อื่นๆ ลงในชีสเค้กแต่ละชิ้น

นี่คือสิ่งที่พวกเขาดูเหมือนในแม่พิมพ์ นำออกจากเตาอบ ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยและนำออกจากแม่พิมพ์ ความจริงก็คือฉันเชื่อว่าความสำเร็จของชีสเค้กดังกล่าวคือ 50 เปอร์เซ็นต์ในหมวกนั่นคือในแม่พิมพ์

ชีสเค้กออกมาสวยงาม และเตรียมได้ง่ายกว่าปกติ พวกเขารสชาติดีขึ้นเมื่อเย็น

สูตรที่ 5: วิธีอบชีสเค้กในเตาอบ (ทีละขั้นตอน)

เคล็ดลับความสำเร็จในการทำอาหาร ชีสเค้กที่ดี- แน่นอน, ชีสกระท่อมที่ดี. จาก ชีสกระท่อมสดชีสเค้กสีแดงก่ำหอมกรุ่นอบในเตาอบนั้นยอดเยี่ยมมาก

• 500 กรัม ชีสกระท่อม
• 1 ชิ้น ไข่
• 50 กรัม semolina
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล
• เกลือ 1 หยิบมือ
• แป้ง 1 กำมือ

เตรียมชีสเค้กให้หอม ตั้งเตาอบที่ 190 องศา

ในชามใส่ semolina, ไข่, เกลือและน้ำตาลลงในคอทเทจชีส เราผสมนมเปรี้ยวให้เข้ากันถ้ามันเหลวเกินไป (ขึ้นอยู่กับความชุ่มฉ่ำของนมเปรี้ยว) จากนั้นเพิ่มเซโมลินามากขึ้น

หากชิ้นงานหนาเกินไป - ไข่อีกฟอง

เราแบ่งมวลนมเปรี้ยวที่เตรียมไว้ออกเป็น 8 ส่วนแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวด้วยแป้ง

เราปั้นเค้กหนา ๆ ด้วยแป้งแล้วทาบนแผ่นอบที่ทาด้วยไขมัน

อบชีสเค้กที่มีกลิ่นหอมในเตาอบประมาณ 7-10 นาทีจนเป็นสีน้ำตาล

เรานำชีสเค้กร้อนและเสิร์ฟพร้อมแยมและ / หรือครีมเปรี้ยวทันที อร่อย!!!

สูตรที่ 6: ชีสเค้กอบอาหารกับลูกเกด

มีตัวเลือกมากมายสำหรับการทำชีสเค้กจากคอทเทจชีสในเตาอบ สามารถทำโดยมีหรือไม่มีแป้งเซมะลีเนอร์ก็ได้ นอกจากนี้ยังอนุญาตให้เพิ่มแป้งเพื่อให้แป้งมีความข้นขึ้น มีสูตรที่ไม่จำเป็นต้องใช้ไข่ไก่

เพื่อให้อาหารอันโอชะอร่อยและมีกลิ่นหอมยิ่งขึ้นพนักงานต้อนรับสามารถเพิ่มลูกเกดนึ่งผลไม้แห้งต่างๆรวมถึงกลิ่นวานิลลาแอปเปิ้ลขูดและฟักทอง ทุกคนจะได้พบกับสูตรอาหารเพื่อลิ้มรสของพวกเขา การอบขนมจะผิดปกติมากหลังจากโรยด้วยเกล็ดมะพร้าว

• ลูกเกดดำหวาน - 210 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• ผงฟู - 2 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย - 120 กรัม
• แป้งชั้นประถมศึกษาปีที่ 1 - 155 กรัม
• คอทเทจชีสนุ่มไขมัน 0% - 520 กรัม

ในการปรุงชีสเค้กจากคอทเทจชีสในเตาอบก่อนอื่นคุณต้องเทน้ำเดือดหนึ่งแก้วลงบนลูกเกดแล้วทิ้งไว้ 15 นาที ไข่สองฟองวางอยู่ในชามใบใหญ่ ค่อยๆ เทน้ำตาลทรายลงไปแล้วผสม

หากต้องการอาหารหวานน้อยลง คุณสามารถลดปริมาณน้ำตาลลงครึ่งหนึ่ง สำหรับการเตรียมชีสเค้กที่อบในเตาอบจะดีกว่าถ้าใช้คอทเทจชีสแบบเม็ด แต่สามารถใช้คอทเทจชีสแบบนิ่มได้

มวลนมเปรี้ยววางบนไข่แล้วผสมทุกอย่าง ในระหว่างนี้แป้งจะถูกร่อนแล้วเพิ่มผงฟูสองสามช้อนโต๊ะลงไป

แป้งที่เตรียมไว้จะค่อยๆเติมลงในมวลเต้าหู้เหลว แป้งนวดค่อนข้างหนาจากส่วนประกอบซึ่งจะวางบนถาดอบด้วยช้อน

อบดังกล่าว อากาศ syrnikiที่จำเป็นในเตาอบ

ในการทำเช่นนี้ให้เตรียมถาดอบและแม่พิมพ์สำหรับอบ พวกเขาหล่อลื่นด้วยน้ำมันแล้วเติมด้วยแป้งที่เตรียมไว้

ก่อนหน้านี้ควรเพิ่มลูกเกดสับลงในมวล ตอนนี้อบคอทเทจชีสในเตาอบเป็นเวลา 25 นาทีทันทีที่ปรากฏบนพื้นผิว สีน้ำตาลทองคุณสามารถนำจานออกจากเตาอบและเสิร์ฟบนโต๊ะได้

สูตร 7: ชีสเค้กอบในซอสครีมเปรี้ยว

ชีสเค้กเป็นอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งครอบครัว! เป็นไปไม่ได้ที่จะปฏิเสธพวกเขา! ผู้ใหญ่และเด็กรักพวกเขา! มักจะกินชีสเค้กกับครีมเปรี้ยว ดังนั้นฉันจึงอยากเสนอสูตรชีสเค้กในเตาอบที่เต็มไปด้วยซอสครีมเปรี้ยว พวกเขาใช้เวลาเล็กน้อยในการปรุงอาหาร แต่ผลลัพธ์จะทำให้คนที่คุณรักพอใจอย่างแน่นอน อย่าลืมทำชีสเค้กเหล่านี้เป็นอาหารเช้าในวันหยุดสุดสัปดาห์

• ชีสกระท่อม 300 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ล่อ
• ไข่ 1 ฟอง
• วานิลลิน
• 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง (สำหรับทาขนมปัง)

สำหรับการกรอก:

• 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว
• 2-3 ช้อนโต๊ะ l.sugar (น้ำตาลเพื่อลิ้มรส).

ผสมคอทเทจชีส ไข่ เซโมลินา และวานิลลินให้เข้ากัน เราจะปรุงชีสเค้กโดยไม่ใช้แป้ง แต่ใช้แป้งเซมะลีเนอร์

ด้วยมือที่เปียกทำชีสเค้กธรรมดา จากจำนวนสินค้าที่กำหนด ได้มา 8 ชิ้น

ม้วนชีสเค้กลงในแป้งแล้วทอดทั้งสองด้านในน้ำมันพืชเบา ๆ

ใส่น้ำตาลลงในชามด้วยครีมและตี ซอสครีมเปรี้ยวพร้อม.

ใส่ชีสเค้กลงในจานอบ

ตอนนี้เพิ่มไส้ครีมเปรี้ยวของเรา

อบชีสเค้กนานแค่ไหน? อบชีสเค้กในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา เวลาอบ 20 นาที

อบชีสเค้กในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา เวลาอบ 20 นาที

ชีสเค้กในเตาอบนั้นนุ่มชุ่มฉ่ำและอร่อยมาก! ฉันแน่ใจว่าสูตรนี้สำหรับชีสเค้กแสนอร่อยในครีมเปรี้ยวจะกลายเป็นที่ชื่นชอบมากที่สุด สนุก! อร่อย!

แพนเค้กนมเขียวชอุ่มสูตรไม่มียีสต์

หากคุณต้องการทำให้ครอบครัวของคุณอิ่มอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ จานเพื่อสุขภาพจากนั้นลองทำชีสเค้กในเตาอบ: คุณจะพบสูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายและความลับของการเตรียมในบทความนี้

หากคุณต้องการทำให้ครอบครัวของคุณพอใจด้วยอาหารที่อร่อย มีคุณค่าทางโภชนาการ และดีต่อสุขภาพ ลองทำชีสเค้กในเตาอบ: คุณจะพบสูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายและเคล็ดลับการเตรียมอาหารในบทความนี้ ชีสเค้กนั้นอร่อยเป็นพิเศษ แต่ในขณะเดียวกันก็เป็นอาหารง่ายๆ จะใช้เวลาน้อยมากในการเตรียม แต่ผลลัพธ์จะทำให้ครอบครัวของคุณพอใจอย่างแน่นอน

ประวัติของชีสเค้ก: คอทเทจชีสปรากฏขึ้นได้อย่างไร?

จานนี้เป็นที่รู้จักใน โรมโบราณ. พ่อค้าคนหนึ่งไปเที่ยวประเทศร้อน เขามีนมจำนวนหนึ่งซึ่งตามธรรมเนียมแล้วเก็บไว้ในท้องแกะ พ่อค้าลืมนมเป็นเวลานานและเมื่อเขาจำได้เขาไม่พบของเหลวสีขาวที่เป็นเนื้อเดียวกัน แต่เป็นหางนมและตะกอนสีขาวซึ่งอบภายใต้อิทธิพลของ อุณหภูมิสูง. ปรากฎว่ารสชาติดีทีเดียวทั้งคู่ ตั้งแต่นั้นมาประวัติของจานชีสกระท่อมก็เริ่มขึ้น

คำแนะนำ! เพื่อให้อาหารดีต่อสุขภาพยิ่งขึ้น ให้ใส่ลูกเกดลงไปด้วย ลูกเกดมีองค์ประกอบหลายอย่างนอกจากนี้ syrniki กับลูกเกดยังเป็นที่ชื่นชอบของเด็ก ๆ

syrniki ถูกอบใน Rus โบราณอย่างไร?

แม่บ้านสมัยใหม่มีอุปกรณ์ที่จำเป็นทั้งหมดเพื่อสร้างกระบวนการใด ๆ แม้แต่มากที่สุด จานที่ซับซ้อนเร็วพอ. อย่างไรก็ตามบรรพบุรุษของเราไม่มีโอกาส: ในการทำชีสเค้กเราต้องใช้เวลาและความพยายามอย่างมาก

ตอนแรกนมเปรี้ยวทำจากนมเปรี้ยว หางนมถูกระบายออกและนมเปรี้ยวที่เหลือถูกวางไว้ใต้แท่นพิมพ์ ชีสกระท่อมที่ได้นั้นถูกซ่อนอยู่ในห้องใต้ดินที่เย็น หากไม่ได้กินเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ (กล่าวคืออายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์นี้ทำโดยแม่บ้านที่ทำงานหนัก) จากนั้น syrniki จะถูกปรุงในเตาอบของรัสเซีย

โชคดีที่ผู้หญิงยุคใหม่ไม่จำเป็นต้องปรุงคอทเทจชีสด้วยตัวเอง ทุกสิ่งที่คุณต้องการในการทำชีสเค้กสามารถหาซื้อได้ที่ซุปเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่ง นอกจากนี้ หากคุณตัดสินใจทำชีสเค้กในเตาอบ คุณสามารถค้นหาสูตรอาหารพร้อมรูปภาพทีละขั้นตอนในเครือข่ายทั่วโลก

วันนี้แม่บ้านหลายคนยังทำชีสเค้กเมื่อพวกเขาพบคอทเทจชีสในตู้เย็นซึ่งวันหมดอายุกำลังจะสิ้นสุดลง

คำแนะนำ! เพื่อให้ชีสเค้กอร่อยและนุ่มมากอย่าใช้ผลิตภัณฑ์เย็นในการเตรียม ปล่อยให้พวกเขายืน อุณหภูมิห้องอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง

ทำไมการทำชีสเค้กในเตาอบจึงคุ้มค่า

ชีสเค้กสามารถทอดในกระทะ, ปรุงในหม้อไอน้ำสองครั้งหรือ เตาอบไมโครเวฟและอบในเตาอบ ตัวเลือกหลังมีข้อดีหลายประการ:

• เมื่ออบชีสเค้กจะไม่ปรากฏเปลือกซึ่งมีสารที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ
• ชีสเค้กอุ่นในเตาอบอย่างสม่ำเสมอดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องยืนที่เตาและควบคุมกระบวนการย่าง
• คุณสามารถปรุงอาหารในเตาอบโดยใช้น้ำมันพืชเล็กน้อยซึ่งเป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับผู้หญิงที่ต้องการกำจัดน้ำหนักส่วนเกิน
• ในเตาอบแต่ละครั้งคุณสามารถปรุงชีสเค้กได้มากขึ้น: คอทเทจชีสบอลจะพอดีกับถาดอบมากกว่าในกระทะ
• เด็กเล็กสามารถรับประทานชีสเค้กที่ปรุงในเตาอบได้เช่นเดียวกับผู้ที่ถูกบังคับให้ปฏิบัติตามอาหารที่เข้มงวด

คำแนะนำ! อย่าลืมร่อนแป้งผ่านกระชอนตาถี่ สิ่งนี้จะทำให้จานนุ่มและโปร่งสบายยิ่งขึ้น

สูตรง่ายๆสำหรับชีสเค้กที่ปรุงในเตาอบ: คุณต้องการส่วนผสมอะไรบ้าง?

ตัดสินใจที่จะลองชีสเค้กอบ? จากนั้นใช้สิ่งนี้ สูตรง่ายๆ. เพื่อปรุงอาหารให้อร่อย ชีสเค้กที่มีคุณค่าทางโภชนาการในเตาอบคุณต้องตุนส่วนผสมต่อไปนี้:

• คอทเทจชีส 300 กรัม ขอแนะนำให้ใช้คอทเทจชีสคุณภาพสูงที่ซื้อในตลาด
• ไข่ใหญ่หนึ่งฟอง
• น้ำตาลสองช้อนโต๊ะ สามารถเติมน้ำตาลได้ไม่มากก็น้อย ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ อย่างไรก็ตาม น้ำตาลสามารถถูกแทนที่ด้วยน้ำตาลผง
• ผงฟูครึ่งซอง
• แป้งสามช้อนโต๊ะ

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มชีสเค้กลงในแป้งได้เล็กน้อย น้ำตาลวานิลลาอบเชยหรือลูกเกด

คำแนะนำ! คุณสามารถใช้เซโมลินาแทนแป้งได้ แนะนำให้แช่ด้วยน้ำหรือนมก่อนเพื่อให้พองตัว ดังนั้นแม้จะไม่มีแป้งคุณก็สามารถปรุงชีสเค้กแสนอร่อยในเตาอบได้: สูตรที่มีแป้งเซมะลีเนอร์ไม่แตกต่างจากแบบคลาสสิก

การทำแป้งสำหรับชีสเค้ก: สูตรทีละขั้นตอน

1. นำไข่ออกจากตู้เย็นเพื่อให้อุณหภูมิห้อง.
2. ผสมโปรตีนและไข่แดงกับน้ำตาล คุณสามารถทำได้ด้วยการตี แต่การใช้เครื่องผสมจะสะดวกกว่ามาก ไม่จำเป็นต้องตีโฟมที่สูงชัน: ไข่และน้ำตาลควรกลายเป็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
3. รวมส่วนผสมไข่น้ำตาลกับคอทเทจชีส
4. รวมแป้งกับผงฟู ค่อยๆ ใส่ลงในมวลนมเปรี้ยวที่ปรุงสุกแล้ว จำเป็นต้องใช้ผงฟูในการทำชีสเค้กที่เขียวชอุ่มในเตาอบ: สูตรพร้อมรูปถ่ายจะช่วยให้คุณสำรวจความลับของการทำอาหาร
5. แป้งชีสเค้กพร้อม! มันยังคงเป็นเพียงการอบในเตาอบและเพลิดเพลินกับรสชาติที่ยอดเยี่ยมที่คุ้นเคยตั้งแต่วัยเด็ก!

คำแนะนำ! ตัดสินใจที่จะทำชีสเค้กกับลูกเกด? ม้วนลูกเกดในแป้งก่อน ด้วยเหตุนี้แป้งเต้าหู้จะกระจายอย่างสม่ำเสมอและจะไม่สะสมในที่เดียวหรือตกลงไปที่ด้านล่างของกระทะ

วิธีการอบชีสเค้ก?

สร้างลูกบอลเล็ก ๆ จากมวลนมเปรี้ยว ม้วนแป้งแต่ละลูกแล้ววางบนถาดอบ แผ่นอบจะต้องทาด้วยน้ำมันหรือวางบนกระดาษรองอบพิเศษ คุณสามารถใช้กระดาษฟอยล์: มันจะสะท้อนความร้อนดังนั้นชีสเค้กจะอบอย่างสม่ำเสมอมากขึ้นและกลายเป็นเนื้อฉ่ำและมีกลิ่นหอม

เปิดเตาอบที่ 180 องศา วางแผ่นอบกับนมเปรี้ยว "ว่าง" ในเตาอบแล้วรอ 15-20 นาที

ระดับความพร้อมของชีสเค้กนั้นง่ายต่อการตรวจสอบ ใช้ไม้จิ้มฟันเจาะชีสเค้ก: หากไม้จิ้มฟันยังแห้งอยู่ คุณแน่ใจได้เลยว่าชีสเค้กพร้อมแล้ว

คำแนะนำ! คุณกลัวว่าชีสเค้กจะแตกระหว่างการปรุงอาหารหรือไม่? จากนั้นแทนที่จะใช้คอทเทจชีสสดในการเตรียมให้ใช้ผลิตภัณฑ์ที่อยู่ในตู้เย็นเป็นเวลาสองสามวัน

ชีสเค้กกับซอสวานิลลา

สูตรนี้ค่อนข้างง่าย แต่ผลลัพธ์ที่ได้จะโปรดแม้กระทั่ง "นักกิน" ที่จู้จี้จุกจิกที่สุด

ในการทำชีสเค้กด้วย ซอสวานิลลาคุณต้องใช้คอทเทจชีส 1 ปอนด์ ไข่ขนาดกลาง 2 ฟอง ผงฟูครึ่งถุง แป้ง 5 ช้อนโต๊ะ และน้ำมันพืชเล็กน้อย ซอสเตรียมแยกต่างหาก สำหรับเขาคุณต้องใช้ครีม 200 มิลลิลิตร, น้ำตาลหนึ่งในสี่ถ้วย, ไข่, ลูกเกดหลุมและวานิลลินหนึ่งร้อยกรัมเพื่อลิ้มรส

ชีสเค้กจัดทำขึ้นตามรูปแบบข้างต้น รวมส่วนผสมทั้งหมดผสมจนเนียนแล้วอบในเตาอบ
ทันทีที่คุณวางถาดอบที่มีชีสเค้กไว้ในเตาอบ ให้เริ่มทำซอส ตีไข่ด้วยเครื่องตี เพิ่มวานิลลาและน้ำตาล ผสมมวลที่ได้กับครีม

นำถาดอบออกจากเตาอบ โรยชีสเค้กด้วยลูกเกด แล้วราดซอส หลังจากนั้นส่งแผ่นอบไปที่เตาอบอีก 10 นาที

คำแนะนำ! อย่าใส่น้ำตาลมากเกินไปในนมเปรี้ยวสำหรับชีสเค้ก ควรเสิร์ฟจานสำเร็จรูปพร้อมกับน้ำตาลผง

เป็นไปได้ไหมที่จะทำชีสเค้กในเตาอบโดยไม่ใช้แป้ง?

จะทำอย่างไรถ้าคุณต้องการชีสเค้ก แต่ไม่มีแป้งที่บ้าน? คุณไม่จำเป็นต้องวิ่งไปที่ร้าน คุณสามารถทำชีสเค้กโดยใช้เซโมลินาปกติ

สูตรสำหรับชีสเค้กกับแป้งเซมะลีเนอร์เกือบจะเหมือนกับสูตรข้างต้น แทนที่จะใช้แป้งคุณจะต้องใช้เซโมลินาสามช้อนโต๊ะเท่านั้น รวมส่วนผสมทั้งหมดผสมให้เข้ากันแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 20 นาที ชีสเค้กกับแป้งเซมะลีเนอร์มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและละเอียดอ่อนและจะดึงดูดใจแม้กระทั่งเด็ก ๆ ที่ไม่สามารถทานแป้งเซมะลีเนอร์ได้

คำแนะนำ! คุณต้องการทำชีสเค้กลดน้ำหนักในเตาอบหรือไม่? สูตรที่มีรูปถ่ายนั้นง่ายมาก: ใช้คอทเทจชีสไร้ไขมัน ชีสเค้กจะออกมาดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก ในขณะที่พวกมันจะมีแคลอรีน้อยมาก

วิธีทำชีสเค้กให้อร่อยและดีต่อสุขภาพยิ่งขึ้น?

ต้องการความเรียบร้อยบนโต๊ะของคุณหรือไม่? ไม่มีอะไรง่ายไปกว่านี้อีกแล้ว: ชีสเค้กสามารถอบด้วยสารเติมแต่งต่างๆ

ตัวอย่างเช่น syrniki จะออกมาอร่อยมากซึ่งในผักหรือ ซุปผลไม้. โดยวิธีนี้จะทำให้คุณมีโอกาส "ใช้" มันฝรั่งบดที่ลูกของคุณยังทำไม่เสร็จ ชีสเค้กอร่อยโดยเฉพาะอย่างยิ่งซึ่งมีการเพิ่มกล้วยบดแอปเปิ้ลขูดหรือสับละเอียดหรือแม้แต่แครอท ในกรณีหลังนี้จานจะไม่เพียงมีประโยชน์มากเท่านั้น แต่ยังสวยงามด้วย: แครอทจะให้เฉดสีที่น่าสนใจแก่ชีสเค้ก โดยวิธีการในชีสเค้กด้วย ซอสแอปเปิ้ลคุณสามารถเพิ่มอบเชย

ชีสเค้กกับผลไม้แห้งอร่อยเป็นพิเศษ: ลูกเกดหรือแอปริคอตแห้งสับละเอียด

เด็ก ๆ ชื่นชอบช็อคโกแลตและอาหารทั้งหมดที่รวมอยู่ด้วย เพียงเติมผงโกโก้หนึ่งช้อนชาลงในแป้งและ จานที่น่าตื่นตาตื่นใจพร้อม. โกโก้มีแมกนีเซียมซึ่งมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับร่างกายที่กำลังเติบโต

คำแนะนำ! คุณต้องการให้ชีสเค้กไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังสวยงามด้วยหรือไม่? จากนั้นใช้ แม่พิมพ์ซิลิโคน: เพียงแค่ใส่มวลนมเปรี้ยวลงไปแล้ววางแม่พิมพ์ลงบนถาดอบ คุณสามารถทำชีสเค้กในรูปแบบของคัพเค้ก ดอกไม้ ตัวการ์ตูนโปรดของลูกคุณ นี่เป็นเรื่องจริงโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้หญิงที่ลูก ๆ ชอบนั่งโต๊ะตามอำเภอใจ: ทารกจะกินอาหารที่มี "การออกแบบ" ที่น่าสนใจด้วยความยินดีอย่างยิ่ง

สิ่งที่จะเสิร์ฟชีสเค้กด้วย?

จานสำเร็จรูปสามารถเสิร์ฟพร้อมกับครีม, แยม, น้ำผึ้งหรือน้ำตาลผง นมข้นหวานจะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมอย่างไรก็ตามในกรณีนี้ควรลดปริมาณน้ำตาลในนมเปรี้ยวมิฉะนั้นจานจะหวานเกินไป

คุณสามารถเทจานที่ทำเสร็จแล้วด้วยช็อกโกแลตนมที่ละลายแล้ว ยังไงก็ตามถ้าคุณต้องการชีสเค้กเพื่อเอาใจเด็กตามอำเภอใจด้วยความช่วยเหลือของช็อคโกแลตคุณสามารถ "วาด" ภาพตลก ๆ ให้กับพวกเขาได้: ใบหน้า, ดอกไม้, บ้าน ในกรณีนี้ เด็กไม่น่าจะปฏิเสธอาหารเพื่อสุขภาพ

คำแนะนำ!หากคอทเทจชีสที่คุณกำลังจะปรุงเปียกเกินไป ชีสเค้กอาจกระจุยได้ รับรองอร่อยชัวร์ อาหารพร้อมสิ่งนี้จะไม่ส่งผลกระทบ แต่แม่บ้านทุกคนต้องการให้อาหารดูน่ารับประทาน หากต้องการขจัดความชื้นส่วนเกินออกจากคอทเทจชีส เพียงใส่ไว้ในผ้าขาวบางแล้วทิ้งไว้สองสามชั่วโมง

ความลับของการทำชีสเค้ก: วิธีการทำอาหารจานเด็ด?

แม่บ้านที่มีประสบการณ์รู้ความลับมากมายในการทำชีสเค้กแสนอร่อย:

• ต้องเพิ่มแป้งลงในมวลนมเปรี้ยว ในส่วนเล็ก ๆโดยควบคุมกระบวนการอย่างระมัดระวัง ถ้าแป้งหนาเกินไป ชีสเค้กจะแข็ง ปะทะจะกระจายไปทั่วกระทะ แป้งควรมีความยืดหยุ่นเพียงพอ แต่ในขณะเดียวกันก็หลุดมือได้ง่าย
• ต้องแน่ใจว่าได้ม้วนชีสเค้กแต่ละก้อนในเซโมลินาหรือแป้งก่อนวางบนถาดอบ
• คุณสามารถเตรียมชีสเค้กที่อร่อยที่สุดได้หากคุณใช้คอทเทจชีสที่มีเนื้อสัมผัสสม่ำเสมอโดยไม่มีธัญพืช ดังนั้นจึงแนะนำให้ถูผ่านตะแกรงก่อนดำเนินการผลิตแป้ง
• ยิ่งคุณตีไข่กับน้ำตาลให้ละเอียดมากเท่าไหร่ ชีสเค้กของคุณก็จะยิ่งสวยงามมากขึ้นเท่านั้น
ต้องแน่ใจว่าได้ม้วนชีสเค้กแต่ละก้อนในเซโมลินาหรือแป้งก่อนวางบนถาดอบ

คำแนะนำ! สามารถเตรียมชีสเค้กได้โดยไม่มีน้ำตาล เพิ่มเครื่องเทศกระเทียมหรือแม้แต่พริกไทยลงในคอทเทจชีส: คุณจะได้อาหารที่แปลกตาและค่อนข้างอร่อยที่จะทำให้แขกของคุณประหลาดใจ

ชีสเค้ก - มาก จานอร่อยซึ่งพนักงานต้อนรับคนใดสามารถปรุงได้

คุณสามารถปรุงอาหารจากคอทเทจชีสในเตาอบได้ แต่ประเภทของแป้งจะขึ้นอยู่กับคุณภาพ หากคอทเทจชีสเปียกจะใช้แป้งจำนวนมากและจะมีกลูเตนจำนวนมากในแป้ง - เป็นผลให้ชีสเค้กจะ "วิเศษ" น้อยลงและไม่นุ่ม ควรใช้คอทเทจชีสแบบแห้งหรือบีบหางนมจากแบบเปียกโดยวางไว้ในถุงผ้ากอซใต้แท่นกด (หรือแขวนไว้ในถุงผ้ากอซ)

ผสมคอทเทจชีส ไข่ น้ำตาล และแป้งเซมะลีเนอร์

ตอนนี้เพิ่มแป้ง เททีละน้อยและสม่ำเสมอจนกว่าจะสามารถปั้นเค้กจากแป้งได้โดยปัดแป้งด้วยมือเล็กน้อย ไม่จำเป็นต้องใช้แป้งส่วนเกินในแป้ง โปรดทราบว่าไม่มีผงฟูในสูตร - ชีสเค้กจะเพิ่มขึ้นเนื่องจากคุณสมบัติของแป้งเซมะลีเนอร์และคอทเทจชีส

เตรียมถาดอบและปั้นเป็นเค้กแบนๆ เล็กๆ แผ่นรองอบสามารถปูด้วยกระดาษ parchment หรือใช้ตามที่เป็นอยู่ ก่อนวางชิ้นงานบนถาดอบ ให้ปัดฝุ่นด้านล่างด้วยแป้ง หากคุณใช้แผ่นอบกับกระดาษ parchment คุณต้องทำอย่างระมัดระวังยิ่งขึ้นและคุณสามารถโรยแป้งเพิ่มเติมที่ใต้ช่องว่าง

อบเต้าหู้ในเตาอบที่ 150°C จนเป็นสีเหลืองทอง ในเตาอบพวกเขาขึ้นได้ดีและนุ่ม