ซุปสีน้ำตาลเป็นสูตรที่อร่อย อารมณ์ฤดูใบไม้ผลิ - ซุปกับสีน้ำตาลและไข่

ในวันที่อากาศร้อน ความอยากอาหารจะหายไปบ่อยมาก และคุณคงไม่อยากใช้เวลากับเตามาก ดังนั้นในช่วงเวลานี้กำลังได้รับความนิยม อาหารเหลว. ในบทความก่อนหน้านี้ฉันได้ตรวจสอบองค์ประกอบและ หากคุณยังไม่ได้อ่าน ฉันขอแนะนำให้อ่าน และวันนี้เราจะพิจารณาวิธีการปรุงซุปสีน้ำตาล

บทความนี้จะมีสูตรอาหารคลาสสิกง่ายๆ หลายอย่างสำหรับทำอาหารด้วย เป็นขั้นเป็นตอน. เราจะใช้ส่วนผสมของผักและเนื้อสัตว์ สีน้ำตาลติดเล็กน้อย รสเปรี้ยว. อนุญาตให้ใช้สมุนไพรแห้งและสดได้ แต่หลังจากเพิ่มเข้าไปแล้ว คุณต้องนำกระทะออกจากเตาหลังจากนั้นไม่กี่นาที มิฉะนั้น อาหารกลางวันหรืออาหารเย็นจะเสีย

ง่าย ซุปเขียว Chik ดีต่อร่างกายที่กำลังเติบโตดังนั้นจึงควรรวมอยู่ในเมนูของเด็กและวัยรุ่น อย่างไรก็ตาม, มีข้อห้ามในโรคเรื้อรังบางอย่างของระบบทางเดินอาหาร, ไต, เช่นเดียวกับในระหว่างตั้งครรภ์. ขอบคุณ แคลอรี่ขั้นต่ำอาหารรวมอยู่ในอาหารของอาหารต่าง ๆ สำหรับการลดน้ำหนัก

ลองดูที่ง่ายและ ตัวเลือกที่น่าสนใจอาหารฤดูร้อน

ซุปอาหารปรุงจากยอดสดได้ดีที่สุด แต่ใน ช่วงฤดูหนาวสีน้ำตาลกระป๋องหรือแช่แข็งเหมาะ หากคุณไม่อ้วนและไม่อดอาหารให้เสิร์ฟจานแรกด้วยขนมปังกรอบและครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• 2 ขาไก่
• 1 แครอท
• 3 มันฝรั่ง
• ไข่ 2-3 ฟอง
• สีน้ำตาล 300 กรัม
• พริกไทยเกลือและครีมเปรี้ยวเพื่อลิ้มรส

เติมน้ำในหม้อ 5 ลิตร 2/3 ของน้ำให้เต็ม เพื่อลดปริมาณแคลอรี่ของซุป ก่อนอื่นให้ลอกหนังออกจากขาไก่ จากนั้นล้างเนื้อใส่ในภาชนะที่เตรียมไว้ เกลือ และปรุงอาหารประมาณ 30 นาที ระหว่างทำอาหารอย่าลืมถอดโฟมออก

ล้างแครอทใต้น้ำไหลเอาชั้นบนออกแล้วถูบนกระต่ายขูดขนาดกลาง นอกจากนี้เรายังปอกมันฝรั่งและหั่นเป็นก้อน

เราล้างยอดสีเขียวให้สะอาด ตัดก้านออก และสับใบให้ละเอียด

หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงเราก็เอาไก่ออกจากกระทะแล้วโยนแครอทและมันฝรั่งที่เตรียมไว้ลงไป ผสมและปล่อยให้ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที

ในขณะเดียวกันก็หั่นไก่ต้มเป็นชิ้นเล็กๆ

ขั้นตอนต่อไป ไก่ชิ้นส่งไปที่กระทะพร้อมผักและวางสีน้ำตาล ผสมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที

ในขั้นตอนสุดท้ายให้หั่นไข่ต้มวางบนจานแล้วเทซุปสีน้ำตาลลงไป อร่อย!

วิธีทำซุปเขียวกับเนื้อ

เพื่อเตรียมความอร่อยอร่อยและ จานเพื่อสุขภาพใช้สูตรนี้ คุณไม่ต้องยืนที่เตาเป็นเวลานาน หากคุณไม่คำนึงถึงเวลาในการปรุงเนื้อสัตว์ กระบวนการนี้จะใช้เวลาเพียงไม่กี่นาที

วัตถุดิบ:

• เนื้อวัว 1 กิโลกรัม
• 1 แครอท
• 4 มันฝรั่ง
• 3 ฟอง;
• หัวหอม 1 หัว;
• หัวหอมสีเขียว 1 พวง
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง
• สีน้ำตาล 3 พวง
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง
• ใบกระวาน 2 ใบ
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

สำหรับซุปสีน้ำตาลเราต้องต้มเนื้อ ในการทำเช่นนี้เราล้างเนื้อส่งไปที่กระทะแล้วปิดด้วยน้ำให้สนิท หลังจากเดือดแล้วให้ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนประมาณหนึ่งชั่วโมง ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้ใส่เกลือเล็กน้อย จากนั้นเราทำความสะอาดเนื้อจากกระดูกหากจำเป็นให้หั่นเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วโรย หัวหอมสีเขียวด้วยเกลือบริโภค.

ขั้นตอนต่อไปคือการหั่นผัก เราส่งแครอทและหัวหอมสับลงในน้ำซุปเดือด เมื่อของเหลวเดือดอีกครั้งให้ใส่ lavrushka และมันฝรั่งสับลงในกระทะ

ในระหว่างนี้เราล้างสีน้ำตาลทิ้งในกระชอนเพื่อให้ของเหลวทั้งหมดเป็นแก้ว ลบลำต้นและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ การเพิ่ม ท็อปส์ซูสีเขียวลงในซุปพร้อมเนื้อและหัวหอมเมื่อมันฝรั่งนิ่ม จากนั้นใส่ที่บดแล้ว ไข่ต้มสมุนไพรและพริกสับหากต้องการ

เมื่อจานเดือด นำกระทะออกจากเตาแล้วเทใส่จาน

เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและขนมปัง คุณสามารถลองเพิ่มวิปปิ้ง ไข่ดิบระหว่างขั้นตอนการปรุง

จานเย็นกับสีน้ำตาลไม่มีเนื้อสัตว์

ในวันที่อากาศร้อน ความอยากอาหารจะหายไปบ่อยที่สุด ดังนั้นจึงควรเลือกของว่างและอาหารจานเย็น ตอนนี้เราจะเตรียมตัวทำความเย็นสีเขียวซึ่งให้บริการหลังจากเย็นตัว

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง 3 ชิ้น
• สีน้ำตาล 1 พวง
• 1 แตงกวา
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง
• หัวหอมสีเขียว 1 พวง
• 3 หัวไชเท้า
• ไข่ 2 ฟอง
• ครีมเปรี้ยวพริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

เราจำเป็นต้องทำฐานสำหรับซุป ในการทำเช่นนี้ให้หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนแล้วส่งไปที่หม้อน้ำ ปรุงอาหารจนผักนิ่ม ในระหว่างนี้ให้ตัดก้านสีน้ำตาลออกแล้วหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ เมื่อมันฝรั่งพร้อมเราจะส่งหญ้าสีเขียวไปที่จานหลังจากต้มแล้วให้ใส่เกลือและปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งนาที

ตอนนี้ฐานจะต้องเย็นลง ในระหว่างนี้เรามาเตรียมผลิตภัณฑ์ที่เหลือกัน หากคุณใช้แตงกวาอ่อนที่มีผิวบาง ๆ ก็ไม่จำเป็นต้องเอาออก ตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ บดไข่ต้ม หัวไชเท้า และสมุนไพรสดสับละเอียด ผสมส่วนผสมในชามลึก

เมื่อฐานของเหลวเย็นลงให้เทผลิตภัณฑ์ที่สับแล้วลงไป พริกไทย ถ้าต้องการเพิ่มมะรุมและครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน หากคุณต้องการให้อาหารจานนี้น่าพึงพอใจมากขึ้น ให้ส่งชิ้นเนื้อไปให้

ซุปกับสตูว์และไข่

ไม่มีเวลาทำอาหาร? จากนั้นเริ่มเตรียมจานด้วยหญ้าเขียวและสตูว์ ในสูตรนี้ เราจะใช้ไข่ดิบ หากตัวเลือกนี้ไม่เหมาะกับคุณ ให้เพิ่มไข่ต้มลงไป

วัตถุดิบ:

• สตูว์ 1 กระป๋อง
• สีน้ำตาล 100 กรัม (3 พวง)
• หัวหอม 1 หัว;
• 1 แครอท
• 2 มันฝรั่ง
• 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง
• น้ำ 1.5 ลิตร
• ไข่ 2 ฟอง
• น้ำมันพืช เกลือ และพริกไทย

หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงหรือก้อนเล็ก ๆ ตามที่คุณต้องการ สับมันฝรั่งและขูดแครอท จากนั้นเราอุ่นน้ำมันพืชในกระทะแล้วทอดแครอทและหัวหอมลงไปโดยเพิ่มแป้งเล็กน้อยที่ส่วนท้ายของการทู่

ใส่หม้อน้ำบนเตาแล้วนำไปต้ม เราโยนมันฝรั่งลงไปและปรุงหลังจากเดือดประมาณ 5 นาทีหลังจากนั้นเราก็ใส่ส่วนผสมที่ทอดและสตูว์ ผสมทุกอย่างลดความร้อนให้น้อยที่สุด

ในขณะเดียวกันสับใบสีน้ำตาล หลังจาก 10 นาทีส่งไปที่ซุปพร้อมกับพริกไทยและเกลือ ตีไข่ดิบแล้วเทลงในกระทะเป็นเส้นบาง ๆ คนตลอดเวลา เมื่อของเหลวเดือดแล้วนำจานออกจากเตา

มันยังคงเพิ่มครีม, ผักใบเขียวถ้าต้องการและเสิร์ฟร้อน อร่อย!

ซุปสีน้ำตาลกับน้ำซุปไก่

หากคุณกำลังควบคุมอาหารของคุณ อย่าลืมปรุงอาหารเพื่อสุขภาพและ จานอาหารโดย สูตรต่อไป. มีแคลอรีต่ำและ จำนวนมาก สารอาหาร, ธาตุ. ดูวิดีโอพร้อมคำแนะนำทีละขั้นตอน:

รู้สึกอิสระที่จะทดลองและเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ เครื่องเทศ เสิร์ฟพร้อมมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว

สูตรถ่ายภาพด้วยสีน้ำตาลและตำแย

ซุปสมุนไพรสีเขียวสดไม่สามารถทำได้ง่ายกว่านี้ คุณไม่จำเป็นต้องมี ประสบการณ์การทำอาหารและทักษะ พนักงานต้อนรับทุกคนสามารถรับมือกับงานนี้ได้ ดังนั้นไปเลย

วัตถุดิบ:

• ตำแย 100 กรัม
• สีน้ำตาล 100 กรัม
• 1 หัวหอม
• 2 มันฝรั่ง
• 1 แครอท
• 3 ฟอง;
• น้ำซุป 1.5 ลิตร
• เกลือและพริกไทย

เราต้องการน้ำซุปดังนั้นสิ่งแรกที่เราต้องจัดการ ใส่ไข่บนเตาที่สองเพื่อต้ม

เพื่อให้ซุปมีสุขภาพดีและเป็นอาหารเราจะไม่ทอดผัก เราถูแครอทหั่นมันฝรั่งและหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ เราโยนผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ลงในน้ำซุปเดือดเค็มแล้วปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 10 นาที

เพื่อไม่ให้ตำแยไหม้ต้องเทน้ำเดือดแล้วล้างและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ นอกจากนี้เรายังสับสีน้ำตาลส่งหญ้าสีเขียวไปที่ซุปและปรุงอาหารไม่เกิน 10 นาที ในขณะเดียวกันก็ผ่าไข่ออกเป็นสองซีก

อร่อยและ ซุปเบาพร้อม. เทลงในชามเสิร์ฟ เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและไข่ อร่อย!

วิธีการปรุงอาหารด้วยเห็ด

ในฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อน การหาสีน้ำตาลไม่ใช่ปัญหา สามารถเก็บเห็ดได้ด้วยตัวเองหรือซื้อในซุปเปอร์มาร์เก็ตที่ใกล้ที่สุด เห็ดเหมาะที่สุดสำหรับซุปนี้ แต่คุณสามารถใช้สายพันธุ์อื่นได้

วัตถุดิบ:

• เห็ด 300 กรัม
• สีน้ำตาล 150 กรัม
• น้ำ 1 ลิตร
• 2 มันฝรั่ง
• 1 หัวหอม
• ครีมเปรี้ยวพริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส

เราเตรียมทุกอย่าง สินค้าที่จำเป็น. เราเติมน้ำใส่กระทะใส่เกลือวางบนเตาแล้วนำของเหลวไปต้ม ในขณะเดียวกันก็หั่นเห็ด หัวหอมและมันฝรั่ง

หลังจากที่น้ำเดือดแล้วเราก็ใส่ส่วนผสมที่สับลงไปแล้วปรุงจนนุ่ม

เมื่อมันฝรั่งนิ่ม แต่ให้หั่นสีน้ำตาลเป็นเส้นเล็ก ๆ แล้วส่งไปที่ซุป หลังจากเดือดแล้วให้นำกระทะออกจากเตา

เราทิ้งจานที่ทำเสร็จแล้วไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้มันเข้ากันดี จากนั้นเราก็เริ่มรับประทานอาหาร

ซุปสีน้ำตาลกับไข่ในหม้อหุงช้า

ด้วยการพัฒนาเทคโนโลยีที่ทันสมัยทำให้กระบวนการทำอาหารง่ายขึ้น คุณจะต้องใช้ความพยายามขั้นต่ำกับหม้ออัดแรงดัน วิดีโอแสดงขั้นตอนทั้งหมดโดยละเอียด:

หลังจากเปิดใช้งานโหมดอร่อยและ จานเบาจะพร้อมใน 10-15 นาที เพิ่มเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสต่าง ๆ หากต้องการ

วิธีการปรุงน้ำซุปเนื้อโดยไม่มีมันฝรั่ง

ฤดูร้อนและซุปเบา ๆ กับสีน้ำตาลควรปรุงในน้ำซุปเนื้อ เพื่อให้จานอุดมสมบูรณ์ขอแนะนำให้ใช้เนื้อวัว ขั้นตอนการทำอาหารนั้นง่ายและรวดเร็วมาก

วัตถุดิบ:

• น้ำซุป 3 ลิตร
• 1 แครอท
• หัวหอม 1 หัว;
• ใบกระวาน 2 ใบ
• ไข่ 2 ฟอง
• สีน้ำตาล 100 กรัม
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง 20 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
• ครีมเปรี้ยว 80 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

เราล้างและทำความสะอาดผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมด ไข่ไก่ต้มให้เดือด บดแครอทกับหัวหอมแล้วส่งต่อในน้ำมันดอกทานตะวันอุ่น เติมเกลือแกงเล็กน้อย

ตอนนี้เราต้องสับผักสับไข่ต้มและส่งส่วนผสมที่เตรียมไว้ไปยังน้ำซุปเดือด

ตรวจสอบซุปสำหรับเกลือหลังจากเดือดแล้วปรุงเป็นเวลาหนึ่งนาที

สามารถเสิร์ฟจานพร้อมขนมปังและครีมเปรี้ยวได้ทันทีที่โต๊ะ อร่อย!

สูตรไข่เจียวง่ายๆ

เอาใจคนที่คุณรักด้วยวิตามินและ ซุปอร่อยจาก อาหารสด. หากคุณมีน้ำซุปสำเร็จรูป จะใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีในการปรุงอาหาร

วัตถุดิบ:

• สีน้ำตาล 2 พวง
• 5 มันฝรั่ง
• 1 แครอท
• 2 หัวหอม
• 3 ฟอง;
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันดอกทานตะวัน;
• 2 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
• น้ำซุปไก่ 4 ลิตร
• พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส

ขั้นแรกให้ต้มไข่และเตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น เราใส่น้ำซุปลงบนเตาแล้วนำไปต้มแล้ววางมันฝรั่งลงไป

ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เราผ่านเข้ามา น้ำมันพืชให้เป็นสีใส

บดสีน้ำตาลสดเป็นเส้นแล้วส่งไปยังกระทะพร้อมมันฝรั่งต้มพร้อมกับหัวหอมทอด ใส่พริกไทยเกลือและปรุงอาหารประมาณ 2-3 นาที

ขั้นตอนต่อไปคือการตัดไข่ต้มวางในจานแล้วปรุงต่ออีก 10 นาที

ตอนนี้คุณต้องรอสักครู่เพื่อให้ซุปกะหล่ำปลีใส่และคุณสามารถเสิร์ฟในจานแบ่งส่วนได้

ทำซุปสีเขียวกับเนื้อสับ

พิจารณาจานสีน้ำตาลอีกรุ่นหนึ่ง เพื่อให้อร่อยยิ่งขึ้นให้เพิ่มลูกชิ้นลงไป หากคุณไม่มีสีน้ำตาลสด คุณสามารถใช้สมุนไพรกระป๋องได้

วัตถุดิบ:

• หมูสับ 250 กรัม
• หัวหอม 1 หัว;
• 5 มันฝรั่ง
• สีน้ำตาลกระป๋อง 250 กรัม
• 3 ฟอง;
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันดอกทานตะวัน
• 2 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
• เกลืออาหาร.

เนื้อสับพริกไทยและเกลือหลังจากนั้นเราก็ปั้นเป็นก้อน เราหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนขนาดกลางแล้วส่งไปยังภาชนะที่มีน้ำเดือด เมื่อน้ำเดือดอีกครั้งให้ใส่มีทบอลที่เตรียมไว้ลงในกระทะ ปรุงประมาณ 20 นาที

เจียวหัวหอมสับในน้ำมันดอกทานตะวันจนเป็นสีเหลืองทอง เราโยนมันลงในกระทะเมื่อเนื้อสับพร้อมมันฝรั่งพร้อม เพิ่มสีน้ำตาลและไข่ต้มสับ

หลังจาก 5-10 นาที เสิร์ฟซุปที่โต๊ะ อร่อย!

วิธีการปรุง Borscht สีน้ำตาลแบบลีน

หากคุณไม่ได้รวมไว้ในอาหารด้วยเหตุผลบางประการ ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์จากนั้นปรุงซุปสีเขียวไม่ติดมัน สำหรับสิ่งนี้เราต้องการ ส่วนผสมง่ายๆซึ่งหาซื้อได้ที่ร้านไหนก็ได้ ดูวิดีโอด้านล่างสำหรับคำแนะนำทีละขั้นตอน:

คุณอาจพบว่ามันแปลกที่เตรียม Borscht โดยไม่มีหัวบีท ดังนั้นเมื่อคุณสามารถเพิ่มส่วนผสมนี้ลงในจานได้ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบ

เท่าที่จะสามารถรับได้ สีน้ำตาลสดและผักใบเขียวใช้โอกาสนี้และเปลี่ยนอาหารตามปกติของคุณ - ปรุงซุปที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ

และวันนี้ฉันจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงซุปสีน้ำตาลสีเขียว คุณบอกว่าใช่ ฉันไม่ชอบเขา และคุณพยายามทำอาหารตามสูตรที่เสนอ มันออกมาอร่อยมาก

ฉันชอบซุปนี้ตั้งแต่เด็กเมื่อฉันไปที่หมู่บ้านกับคุณยายของฉัน คุณยายเคยส่งมันไปที่สวนเพื่อรับมัน และหนึ่งชั่วโมงต่อมา คุณจะได้กินสตูว์ที่วิเศษ มีกลิ่นหอม และดีต่อสุขภาพ ใช่แม้กระทั่งกับไข่โฮมเมดและครีมเปรี้ยวที่ปรุงสดใหม่ ก็แค่อาหาร

และฉันสามารถบอกคุณได้ สูตรอาหาร จานง่ายๆมากเช่นกัน พนักงานต้อนรับแต่ละคนมีของเธอเอง ทางของตัวเองและความลับ ลองพิจารณาตัวเลือกต่างๆ และคุณพยายามชื่นชม ถ้าใครยังไม่เคยกินหรือไม่ชอบจะต้องหลงรักซุปผักกาดเขียวแน่นอนเพราะเรียกอีกอย่างว่า

และแน่นอนเราจะเริ่มต้นด้วยวิธีการทั่วไป ในน้ำซุปเนื้อ. ฉันชอบไก่เป็นการส่วนตัวเพราะโดยหลักการแล้วฉันชอบเนื้อนี้ ใช่และเตรียมเร็วกว่าคนอื่น

วัตถุดิบ:

• น่องไก่ - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 5-6 ชิ้น
• ไข่ - 3 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• สีน้ำตาลสด - พวง
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - พวง
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. เทน้ำลงในกระทะแล้วใส่ขา คุณสามารถใส่ไข่ต้มได้ที่นี่ นำออกหลังจากเดือด 10 นาที และปรุงเนื้อประมาณ 45 นาที

2. ตัดหัวหอมเป็นสี่เหลี่ยม ขูดแครอทบนเครื่องขูดขนาดใหญ่หรือขนาดกลาง ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อน และสับสีน้ำตาลและสมุนไพร

3. ตั้งกระทะให้ร้อนใส่น้ำมันพืชลงไป ใส่หัวหอมและทอดจนเหลือง จากนั้นใส่แครอทลงไปผัดต่ออีกสองสามนาที กวนเป็นครั้งคราว

4. เมื่อไก่เกือบจะพร้อมแล้ว ใส่มันฝรั่งลงในกระทะแล้วปรุงประมาณ 15-20 นาที

5. ปอกเปลือกไข่แล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

6. เมื่อเนื้อและมันฝรั่งพร้อม เพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดที่นั่น - ทอด ผักใบเขียวและไข่ทั้งหมด เกลือและเพิ่มพริกไทยและเครื่องเทศ รอจนเดือดแล้วปรุงต่ออีก 2-3 นาที ตัดขาหรือหักเป็นชิ้นตามชอบ

อร่อย, น้ำซุปหอมชิคพร้อม เสิร์ฟบนจานเสิร์ฟและเพลิดเพลินกับอาหารกลางวันที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ

ทำ Borscht สีเขียวแสนอร่อยโดยไม่มีเนื้อสัตว์

ในประเทศไม่มีเนื้อสัตว์อยู่เสมอดังนั้นฉันจึงขอเสนอสูตรซุปฤดูร้อนทีละขั้นตอนง่ายๆ และไม่ยุ่งยาก คุณสามารถปรุงอาหารได้ใน 20 นาทีไม่มาก

วัตถุดิบ:

• น้ำ - 2 ลิตร
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ
• สีน้ำตาล - 1 พวง
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
• กระเทียม - 1 กานพลู
• น้ำมันดอกทานตะวันที่ไม่ผ่านการกลั่น - 2 ช้อนโต๊ะ
• ผักใบเขียวใด ๆ - 1 พวง
• Cucurma หรือเครื่องเทศอื่น ๆ - 1/4 ช้อนชา

การทำอาหาร:

1. ใส่ไข่ลงไปต้มประมาณ 10-15 นาที จากนั้นตั้งหม้อใส่น้ำเพื่อต้มซุปและดูแลผักในตอนนี้ ล้างสีน้ำตาลให้ถูกต้องและตัดก้านออก ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง ตัดหัวหอมเป็นก้อนด้วย บดกระเทียมด้วยมีดด้านข้างแล้วสับให้ละเอียด

2. เมื่อน้ำเดือดในกระทะ ใส่มันฝรั่ง หัวหอม และกระเทียมลงไป เกลือ. ต้ม 20 นาที

3. ระหว่างนี้เรามาตัดผลิตภัณฑ์ที่เหลือกันต่อ หั่นใบมะกรูดเป็นชิ้นเล็กๆ ปอกเปลือกและทุบไข่ต้ม สับส่วนที่เหลือของผักใบเขียว ใส่ทั้งหมดลงในหม้อต้มที่ผักสุกแล้ว และเพิ่มเครื่องเทศลงไป และผสมทุกอย่าง

3. เมื่อน้ำซุปเดือดอีกครั้งให้ใส่น้ำมันดอกทานตะวัน 2 ช้อนโต๊ะลงไป ผัดแล้วปิดเตา ปิดฝาหม้อและปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 20-30 นาที จากนั้นคุณสามารถเสิร์ฟได้อร่อยมาก บอร์ชสีเขียว.

หากต้องการให้ใส่ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสหนึ่งช้อนลงบนจาน สิ่งนี้จะทำให้รสชาติดียิ่งขึ้น

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำซุปสีน้ำตาล

ฉันชอบสูตรนี้ มันง่ายเหมือนที่ฉันเคยทำ เท่านั้น น้ำซุปเนื้อปรุงด้วยซี่โครงหมู

วัตถุดิบ:

• ซี่โครงหมู - 500 กรัม
• มันฝรั่ง - 10 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1-2 ชิ้น
• ไข่ - 2 ชิ้น
• สีน้ำตาล - 2 พวง
• ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, หัวหอมสีเขียว- รสชาติ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

ซุปควรเรียนรู้ที่จะเข้มข้นและอร่อยมาก โดยหลักการแล้วคุณสามารถใช้เนื้อหมู - คอและน่องและแฮมและเนื้อสันใน ฉันไม่คิดว่ามันจะเลวร้ายไปกว่านี้

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับซุปกะหล่ำปลีเขียวกับตำแย

มหัศจรรย์ สูตรด่วนซุปด่วนฤดูใบไม้ผลิ / ฤดูร้อน ตัวเลือกสวนที่ดีมาก ผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำและเวลา แต่ในเวลาเดียวกันก็จะมีคุณค่าทางโภชนาการมากและที่สำคัญที่สุดคืออร่อย

วัตถุดิบ:

• ตำแย - 1 พวง
• สีน้ำตาล - 1 พวง
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• ไข่ - 2 ชิ้น
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำ - 1.5 ลิตร

วิธีทำอาหาร:

1. ตั้งหม้อใส่น้ำบนแก๊สแล้วนำไปต้ม ในระหว่างนี้ ให้ทำส่วนผสมอื่นๆ ต่อ ล้างตำแยและลวกด้วยน้ำเดือด จากนั้นตัดก้านออกให้เหลือแต่ใบ และหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

เมื่อรวบรวมตำแยดูแลมือของคุณควรใช้ถุงมือ หลังจากที่คุณลวกด้วยน้ำเดือดแล้ว มันจะไม่ไหม้อีกต่อไป ถอดถุงมือออกแล้วทำอาหารต่อได้เลย

3. ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ ในระหว่างนี้ให้ใส่ไข่ลงในกองไฟประมาณ 10-15 นาที

4. เมื่อน้ำในกระทะเดือดใส่มันฝรั่งเกลือและใส่ ใบกระวาน. เคี่ยวประมาณ 25 นาทีจนมันฝรั่งสุก

5. ในขณะที่มันฝรั่งกำลังทำอาหาร ให้ปอกเปลือกและสับไข่ให้ละเอียด

6. ทำความสะอาดและถู เครื่องขูดหยาบแครอท.

7. เมื่อถึงเวลาใส่ส่วนผสมที่เหลือทั้งหมดลงในกระทะและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที

8.จากนั้นปิดแก๊ส ปิดฝา พักไว้ประมาณ 15 นาที และ Borscht สมุนไพรสดที่ยอดเยี่ยมก็พร้อมแล้ว มันหอมและอร่อยมาก ช่วยตัวของคุณเอง.

ซุปกระป๋องกับเนื้อ

ทั้งๆที่หลักๆแล้ว ซุปฤดูร้อนแต่ไม่มีอะไรป้องกันไม่ให้เตรียมในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว ให้คุณมี สีน้ำตาลกระป๋อง. และมันจะไม่เลวร้ายไปกว่าความสดใหม่

วัตถุดิบ:

• สีน้ำตาลกระป๋อง - 0.5 ลิตร
• หมู - 300 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 4-5 ชิ้น
• ไข่ต้ม- 3 ชิ้น
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• เกลือ - 0.5 ช้อนโต๊ะ
• สีดำ พริกไทยป่น- รสชาติ
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - พวง
• น้ำ - 2 ลิตร

การทำอาหาร:

1. ล้าง เช็ดให้แห้ง แล้วหั่นหมูเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในกระทะ

2. ขูดแครอทและหั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่เนื้อผัดเบา ๆ ทอดจนเหลืองสวยแล้วเติมน้ำเล็กน้อย ปิดฝาเคี่ยวจนเข้าเนื้อ

3. ใส่หม้อน้ำบนเตาแล้วใส่มันฝรั่งลงไป เกลือและปรุงอาหารประมาณ 25-30 นาทีจนนุ่ม

4. ต้มไข่ล่วงหน้า เย็น ปอกเปลือกและสับละเอียด สับผักให้ละเอียด เมื่อมันฝรั่งสุก ใส่ของในกระทะและสีน้ำตาลลงในหม้อ พริกไทยและรสชาติ หากจำเป็นให้ใส่เกลือเพิ่ม ปรุงต่ออีก 5 นาที เพิ่มไข่และสมุนไพรในตอนท้าย

5. ทุกอย่างพร้อม! เวลาเสิร์ฟใส่ซาวร์ครีมเพื่อเพิ่มรสชาติ ในความคิดของฉันครีมเปรี้ยวมีความเหมาะสมทุกที่

ดีเพื่อนรัก คุณได้พบกับ การเลือกที่น่าสนใจสูตรสำหรับซุปสีน้ำตาล, ซุปกะหล่ำปลีสีเขียวหรือที่รู้จักในชื่อ Green Borscht

ทั้งที่จริงๆ แล้วยังมีอีกหลายวิธี ด้วยเนื้อเดียวกันคุณสามารถทดลองได้ เช่น ทำด้วยเนื้อวัวแทนไก่หรือหมู หรือกลับกัน ลบ ส่วนผสมของเนื้อสัตว์จากสูตรและเตรียมอาหารลดน้ำหนัก

โดยทั่วไป ให้เริ่มจากอารมณ์ของคุณและส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ ปรุงอาหารด้วยความสุขและปรนเปรอตัวเองและคนที่คุณรัก สตูว์อร่อย. ขอให้โชคดี!

มีประโยชน์อย่างยิ่งที่อุดมไปด้วยวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็ก สีน้ำตาลถือเป็นช่วงโตเต็มที่ แม้ว่าตลอดทั้งฤดูกาลและแม้กระทั่งในรูปแบบแช่แข็งหรือกระป๋อง คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์. ควรบันทึก เนื้อหาสูงวิตามินซี, K และ E, วิตามินบางชนิดของกลุ่ม B. บวก, กรดแทนนิกและฟอสฟอรัส, เหล็ก, แมกนีเซียมและสังกะสี

ใน ยาพื้นบ้านสีน้ำตาลถูกนำมาใช้เป็นวิธีการรักษาเพิ่มเติมเสมอ สมุนไพรช่วยได้ โรคต่างๆกระเพาะอาหาร - โรคกระเพาะ, ลำไส้ใหญ่อักเสบ และยังได้รับการพิสูจน์แล้วว่าสีน้ำตาลช่วยปรับระดับคอเลสเตอรอลให้เป็นปกติ ขจัดสารพิษและสารพิษ

ซุปสีน้ำตาลคลาสสิกกับไข่: สูตรพร้อมรูปถ่าย

บนกระดูก

เริ่มจากสูตรดั้งเดิมเมื่อซุปปรุงด้วยน้ำซุปเนื้อติดกระดูก ตามกฎแล้วซุปนี้ต้องมีไข่มันให้จานและ รสเผ็ดและความอิ่มตัวพิเศษ สามารถใส่ไข่ลงในซุปที่ต้มแล้วบี้ อีกทางเลือกหนึ่งคือตอกไข่ดิบใส่ชามแล้วคนให้เข้ากัน แล้วเทลงในซุป บะหมี่ไข่จะลอยเป็นสีน้ำตาล

อะไรที่คุณต้องการ:
1. เนื้อกระดูก 500 กรัมสำหรับน้ำซุป
2. มันฝรั่ง 500 กรัม
3. สีน้ำตาล 400 กรัม
4. วางมะเขือเทศสามช้อนขนาดใหญ่
5. หลอดไฟและแครอท
6. ไข่ไก่สองฟอง
7. เกลือ เครื่องเทศ และน้ำมันดอกทานตะวัน

ในการเตรียมซุป คุณต้องต้มน้ำซุปก่อน มันจะออกมาใสสะอาด มันก็เพียงพอแล้วที่จะเติมเนื้อด้วยน้ำใส่ไฟเอาโฟมสีน้ำตาลออกก่อนต้ม เมื่อน้ำซุปเดือดให้ลดไฟลง ปล่อยให้น้ำซุปปรุงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นใส่เกลือ พริกไทย และใบกระวาน ปรุงน้ำซุปต่ออีกครึ่งชั่วโมง

ในขณะที่กำลังเตรียมฐานของซุป คุณสามารถทำงานกับส่วนผสมแต่ละอย่างได้ ล้างและหั่นมันฝรั่งเป็นก้อน ใส่น้ำซุปหลังจากเดือดอีก 30 นาทีมันฝรั่งและลดไฟให้เหลือน้อยที่สุดปรุงเป็นเวลา 15 นาที หลังจากนั้นเพิ่มไข่ - เลือกหนึ่งในสองตัวเลือกที่อธิบายไว้ที่จุดเริ่มต้นของสูตร

น้ำสลัดของเราเตรียมจากหัวหอมและแครอทซึ่งสับละเอียดและทอดจนเป็นสีเหลืองทองในน้ำมันพืชจากนั้นเท วางมะเขือเทศ, แก้วน้ำ , ดับเล็กน้อย จากนั้นเทน้ำสลัดลงในซุป ใส่สีน้ำตาลสับละเอียด และปรุงทุกอย่างต่ออีก 10 นาที จากนั้นปิดไฟและปล่อยให้ Borscht สีเขียวยืนอยู่ใต้ฝาอีก 10-20 นาทีเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดให้อาหารจานแรกมีรสชาติและกลิ่นที่เข้มข้น

ในน้ำซุปไก่

สูตรอื่นที่มีรูปถ่ายเกี่ยวกับวิธีการปรุงซุปสีน้ำตาลคลาสสิกกับไข่ เราขอแนะนำให้ทำในน้ำซุปไก่ สิ่งนี้จะไม่กลายเป็นหลักสูตรแรกที่มีแคลอรีสูงเหมือนในสูตรแรกที่มีเนื้อติดกระดูก แต่รสชาติจะไม่มีใครเทียบได้

อะไรที่คุณต้องการ:
1. เนื้อไก่ 500 กรัม
2. มันฝรั่ง 500 กรัม
3. หลอดไฟและแครอท
4. ไข่ไก่ 2 ฟอง
5. สีน้ำตาล 400 กรัม

ในการเตรียมน้ำซุปคุณสามารถใช้ส่วนต่าง ๆ ของซากได้ตามดุลยพินิจของคุณสิ่งสำคัญคือเนื้อต้องสด ปรุงอาหารก่อน น้ำซุปไก่จากนั้นเพิ่มไก่จากที่นั่นและกรองน้ำซุปเอง นำเนื้อออกจากกระดูกแล้วนำกลับไปต้มในซุปอีกครั้ง

ตัดมันฝรั่งที่ปอกเปลือกและล้างแล้วเป็นก้อนเทลงในน้ำซุปที่เตรียมไว้ซึ่งควรเดือด รอจนน้ำซุปเดือดและปรุงซุปด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 20 นาที หลังจากเวลานี้ใส่ผักผัดลงในซุป - หัวหอมและแครอท แบ่งไข่ดิบแยกใส่เกลือและเครื่องเทศเขย่าด้วยส้อม

sp-force-hide ( display: none;).sp-form ( display: block; background: #ffffff; padding: 15px; width: 600px; max-width: 100%; border-radius: 8px; -moz-border -radius: 8px; -webkit-border-radius: 8px; border-color: #dddddd; border-style: solid; border-width: 1px; font-family: Arial, "Helvetica Neue", sans-serif;) sp-form อินพุต ( แสดง: inline-block; ความทึบ: 1; การมองเห็น: มองเห็นได้;).sp-form .sp-form-fields-wrapper ( ขอบ: 0 อัตโนมัติ; ความกว้าง: 570px;).sp-form .sp- form-control ( พื้นหลัง: #ffffff; border-color: #cccccc; border-style: solid; border-width: 1px; font-size: 15px; padding-left: 8.75px; padding-right: 8.75px; border- รัศมี: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; ความสูง: 35px; ความกว้าง: 100%;).sp-form .sp-field label ( สี: #444444; font-size : 13px; font-style: normal; font-weight: bold;).sp-form .sp-button ( border-radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; background -สี: #0089bf;สี: #ffffff;ความกว้าง: อัตโนมัติ;น้ำหนักตัวอักษร: ตัวหนา;).sp-แบบฟอร์ม .sp-button-container (จัดข้อความ: ซ้าย;)

ตัดสีน้ำตาลเป็นเส้นบาง ๆ เมื่อมันฝรั่งนิ่มลงในน้ำซุปแล้ว ให้ใส่หัวหอม แครอท และสีน้ำตาลลงไป จากนั้นค่อยๆ เทไข่ลงในซุปในขณะที่คนน้ำซุปด้วยส้อม เทเนื้อไก่ต้มใส่เกลือและเครื่องเทศ ตอนนี้เดือดปิดไฟและทิ้งซุปไว้ใต้ 30 นาที ฝาปิดเพื่อให้เขายืนหยัด ยังไง .

ในน้ำซุปผัก

หากคุณปรุงซุปด้วยสีน้ำตาลโดยไม่ใช้เนื้อสัตว์ก็จะยังคงอร่อยและมีกลิ่นหอม การใช้ไข่สำหรับอาหารจานแรกจะช่วยเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการ

อะไรที่คุณต้องการ:
1. มันฝรั่ง 600 กรัม
2. สีน้ำตาลสด 400 กรัม
3. ไข่ไก่สามฟอง
4. พริกไทยบัลแกเรีย หัวหอม มะเขือเทศ และแครอท
5. ผักใบเขียว, ครีมเปรี้ยวสำหรับใส่น้ำสลัด, เครื่องเทศ

ใส่หม้อน้ำบนกองไฟหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนแล้วใส่ลงในน้ำ หลังจาก 15 นาที ใส่เกลือ ตัดหัวหอมเป็นก้อนทอดในน้ำมันพืชพร้อมกับแครอทหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า เพิ่มในน้ำซุป แยกก้อนทอด พริกหยวกสด น้ำมะเขือเทศจากมะเขือเทศหนึ่งลูก ใส่เครื่องเทศ เกลือ แล้วเทผักเหล่านี้ลงในน้ำซุปด้วย

ล้างและสับสีน้ำตาลใส่ไข่ต้มลงในซุปซึ่งหั่นเป็นก้อน ส่งสีน้ำตาลที่นั่นและปรุงอาหารทุกอย่างเป็นเวลา 15 นาที หลังจากนั้นสามารถเสิร์ฟ Borscht สีเขียวได้ที่โต๊ะปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว วิธีการทำ .

ต่อไปนี้คือตัวเลือกบางอย่างเกี่ยวกับวิธีการปรุงซุปสีน้ำตาลคลาสสิกกับไข่ เราขอเสนอให้คุณพิจารณา แต่ละสูตรที่มีรูปถ่ายจากเนื้อหานี้มีค่าควรแก่การเอาใจใส่ และบอร์ชสีเขียวตามตัวเลือกการทำอาหารที่เลือกนั้นจะทำให้ได้รสชาติที่อร่อย เข้มข้น มีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพอย่างแน่นอน

พูดขอบคุณสำหรับบทความ 0

สำหรับสีน้ำตาลและไข่ คุณควรมองหามันในส่วนการทำอาหารสำหรับคอร์สแรกที่กล่าวถึง หากเราหมายถึงสตูว์ที่ทำจากพืชตามคำนี้ แต่จานนี้ดูเหมือน Borscht ภายนอกเท่านั้นดังนั้นชื่อจึงติดอยู่

ประวัติเล็กน้อย

หนึ่งในอาหารที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในฤดูใบไม้ผลิเมื่อคุณรู้สึกเหน็บชาและผักและผลไม้ยังไม่สุกในดินแดนหลังยุคโซเวียตอาจเป็นซุปที่มีสีน้ำตาลและไข่ สูตรทีละขั้นตอนจะได้รับในภายหลัง พิจารณาด้วย ตัวเลือกต่างๆการทำอาหาร. แต่ขอเล่าประวัติต้นกำเนิดของอาหารยอดนิยมนี้ให้ฟังก่อนนะครับ พบสูตรซุปสีเขียวกับสีน้ำตาลและไข่ อาหารประจำชาติชาวสลาฟ และประวัติของมันเริ่มต้นด้วยสตูว์ต่าง ๆ (ทั้งแบบลีนและแบบเร็ว) ที่ใช้ผักใบเขียวและสมุนไพร - อาหารตามปกติของชาวนาในสมัยโบราณ โดยวิธีการที่เชื่อกันว่าสูตรสำหรับซุปที่มีสีน้ำตาลและไข่ปรากฏเร็วกว่าแบบดั้งเดิมซึ่งพบได้ทั่วไปในรัสเซียและยูเครน และอาจเป็นเพราะกะหล่ำปลีปรากฏในมาตุภูมิในภายหลังเมื่อชาวนาหลายคนปรุงสตูว์แบบดั้งเดิมจากสีน้ำตาลและสมุนไพรอื่น ๆ เป็นเวลานาน

สูตรซุปกับสีน้ำตาลและไข่ วัตถุดิบ

สำหรับการปรุงอาหารคุณต้องใช้เวลา: ครึ่งกิโลกรัม ซี่โครงหมู, สีน้ำตาลสดสองสามพวง, มันฝรั่งสามหรือสี่หัว, หัวหอมสองสามหัว, แครอท, สมุนไพรสด, ไข่สามฟอง, เครื่องปรุงรสสมุนไพร, ครีมเปรี้ยว

สูตรซุปกับสีน้ำตาลและไข่ การทำอาหาร

1. ขั้นแรกให้ปรุงน้ำซุปซึ่งมีเนื้อจำนวนหนึ่งด้วย เราปรุงอาหารแบบดั้งเดิมโดยเอาโฟมออกเพิ่มหัวหอมเจียระไนเพื่อให้โปร่งใสประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่งเพื่อให้เนื้อเดือดและนุ่ม จากนั้นเราจับซี่โครงด้วยช้อน slotted และแยกเนื้อออกจากกระดูก เย็นลง. หั่นให้ละเอียดแล้วโยนกลับเข้าไปในน้ำซุป
2. ปอกเปลือกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ที่สวยงาม
3. เราทำความสะอาดแครอทและสาม สำหรับแฟน ๆ ของ "cubism": ไม่สามารถถูแครอทได้ แต่หั่นเป็นก้อนเหมือนมันฝรั่ง บางครั้งมันดูสวยกว่าในซุปด้วยซ้ำ
4. หัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ บางคนชอบที่จะผัดเบา ๆ พร้อมกับแครอท น้ำมันพืชในกระทะ ตัวเลือกนี้มีสิทธิ์ที่จะมีอยู่ แต่เราจะใช้มากขึ้น สูตรดั้งเดิมและไม่ทอด
5. ไข่ต้มแข็ง. เย็นและสะอาด เราตัดเป็นก้อน ดังที่คุณได้สังเกตเห็นแล้ว สูตรนี้ซุปสีน้ำตาลและไข่ต้องหั่นส่วนผสมเกือบทั้งหมดเป็นชิ้นเท่าๆ กัน ข้อยกเว้นคือสีน้ำตาลและ สมุนไพรสด. สับให้ละเอียดหลังจากล้างด้วยน้ำไหล
6. เราใส่ผักลงในน้ำซุปและปรุงเป็นเวลาสิบถึงสิบห้านาที
7. จากนั้นเราก็โยนสีน้ำตาล ผักใบเขียว และไข่ลงในกระทะ หลังจากเดือดปิดซุปปิดฝาพักไว้ เช่นเดียวกับ Borscht ใด ๆ ควรได้รับการต้มอย่างดี (อย่างน้อยครึ่งชั่วโมง) จากนั้นจานจะได้รสชาติที่ดียิ่งขึ้น
8. เสิร์ฟที่โต๊ะปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนใส่ในแต่ละมื้อ ใช่และอีกหนึ่งความลับ: ซุปควรจะข้นเพื่อให้ช้อนยืนอยู่อย่างที่พวกเขาพูด ก็ถือว่าเตรียมมาถูกต้องแล้ว ทำได้โดยใส่สีน้ำตาลและสมุนไพรลงในภาชนะปรุงอาหารให้มากที่สุด และสิ่งสุดท้าย: บอร์ชควรมีความเปรี้ยวและหญ้าไม่ควรต้มเกินไป (สำหรับสิ่งนี้เราปิดทันทีหลังจากเดือด)

การเปลี่ยนแปลงการถือศีลอด

สูตรซุปกับสีน้ำตาลและไข่หรือมากกว่านั้น รุ่นลีน, ดูง่ายยิ่งขึ้นในการดำเนินการแม้กับพ่อครัวที่ไม่มีประสบการณ์ และในวันที่อดอาหารอย่างเข้มงวดขอแนะนำให้แยกไข่ออกจากองค์ประกอบ

1. เราไม่รวมย่อหน้าแรกของสูตรก่อนหน้า - การเตรียมน้ำซุป
2. ล้างผักและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แครอทยังสามารถขูด
3. ไข่ต้มแข็ง. เย็นลง. เราทำความสะอาด ตัดค่อนข้างเล็ก
4. เราล้างสีน้ำตาลและสีเขียวให้สะอาดแล้วสับ
5. ขั้นแรก ปรุงผักในกระทะประมาณ 15 นาที จากนั้นใส่ผักใบเขียวและไข่ลงไป แล้วปิดไฟทันทีที่เดือด เรายืนยันตามที่ควรจะเป็น บางคนทำอาหารอย่างที่กล่าวไปแล้ว เช่น ไม่ต้องใช้ไข่ และคุณสามารถต้มแยกกันแล้วสับใส่จานสำหรับผู้ที่ไม่ปฏิบัติตาม

สีน้ำตาลกระป๋อง

คุณรู้หรือไม่ว่า Borscht สีเขียวนั้นสามารถปรุงได้ไม่เฉพาะในฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อนเท่านั้น แต่ยังรวมถึงในท่ามกลาง หนาว? ในการทำเช่นนี้เราแทนที่สีน้ำตาลสดด้วยสีน้ำตาลกระป๋องและ Borscht สีเขียวแสนอร่อยก็พร้อมแล้ว!

วันที่อากาศอบอุ่นกำลังจะมาถึง เราจะเตรียมซุปสีน้ำตาลกับไก่ มันฝรั่ง รากขึ้นฉ่าย

พิจารณาตัวเลือกการทำอาหารด้วยซุปข้าว บอร์ชสีเขียวกับไข่ หากคุณเบื่อซุปธรรมดา ๆ ลองทำซุปหลากหลายชนิดด้วยสีน้ำตาล

วัตถุดิบ

1. 6 ชิ้น น่องไก่
2. สีน้ำตาลหลายพวง
   5 ชิ้น มันฝรั่ง
   2 ชิ้น แครอท
   1 ชิ้น ผักชีฝรั่ง
   1 ชิ้น กระเปาะ
   6 ชิ้น ไข่ (ต้ม)
   200 มล. ครีมไขมัน
   2 ชิ้น ลาฟรัชกา
   พริกไทยดำ
   เกลือเพื่อลิ้มรส
   เสิร์ฟ: 6

ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่ง แครอท รากขึ้นฉ่าย (ไม่จำเป็น) และหัวหอม

ล้างหน้าแข้งให้สะอาดด้วยน้ำไหลแล้วใส่ในน้ำเดือด (3 ลิตรก็เพียงพอสำหรับเรา) จากนั้นเราก็ส่งผักที่เตรียมไว้, ใบกระวาน, เกลือและปรุงอาหารด้วยไฟโดยเฉลี่ยเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

คุณต้องถอดโฟมออกเป็นระยะ

ดูว่าชินไม่ย่อยเรานำทุกอย่างพร้อมผักจากน้ำซุปทำให้ชินเย็นหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

นอกจากนี้เรายังหั่นมันฝรั่งด้วยคื่นฉ่ายเป็นก้อนถูแครอทอย่างประณีตด้วยเครื่องขูดแล้วทิ้งหัวหอมที่ปรุงแล้ว

เราล้างสีน้ำตาลและหั่นเป็นฟางอย่างประณีต

ใส่เนื้อไก่, แครอท, มันฝรั่ง, รากผักชีฝรั่ง, สีน้ำตาลที่เตรียมไว้ลงในน้ำซุปที่ปรุงแล้วและปรุงซุปที่มีกลิ่นหอมหลังจากนั้นจะเดือดประมาณ 3-4 นาที

ในชามแยกต่างหากนวดครีมด้วยทัพพีน้ำซุปจากนั้นส่งทุกอย่างไปที่ซุปพริกไทยเพื่อลิ้มรสและอย่าลืมลองเกลือ

นำซุปสีน้ำตาลไปต้มและนำออกจากความร้อน ผ่าครึ่งไข่ต้ม

เทซุปสีน้ำตาลแสนอร่อยลงในชาม เติมไข่ต้ม 2 ฟองด้านบน แล้วเสิร์ฟทันที ทานให้อร่อย

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับซุปสีน้ำตาลคลาสสิกกับไข่

สำหรับสูตรอาหารง่ายๆ คุณจะต้องใช้ส่วนผสมที่มีงบประมาณมากที่สุดเท่านั้น

เหล่านี้คือ: 3 มันฝรั่ง 1 ชิ้น หัวหอมและแครอท, สีน้ำตาล 1 พวง, ไข่ 4 ฟอง, เกลือ, น้ำมัน

1. สับหัวหอมและแครอทอย่างประณีตด้วยวิธีที่สะดวกและทอดจนเป็นสีน้ำตาลทองในน้ำมันหรือไขมัน
2. ในขณะที่ผักกำลังทำอาหารมันฝรั่งจะถูกหั่นเป็นก้อนแล้วส่งไปยังกระทะด้วยไฟปานกลาง สีน้ำตาล ล้างแล้วหั่นเป็นเส้น
3. เมื่อมันฝรั่งใกล้สุกแล้วจะมีการส่งผักทอดสีน้ำตาลสับและเกลือและปรุงอีก 10-12 นาที
4. คุณต้องต้มไข่แยกกัน
   เมื่อเสิร์ฟซุปจะมีการเพิ่มไข่ขนาดเล็กและครีมเปรี้ยวลงในซุปร้อนแต่ละชาม

ซุปวิตามินฤดูใบไม้ผลิกับสีน้ำตาลและตำแย

วัตถุดิบ:

เนื้ออก,
ต้นหอม,
แครอท,
ก้านขึ้นฉ่าย,
มันฝรั่ง,
พวงสีน้ำตาลสด
ใบตำแย,
เกลือ,
พริกไทยดำ,
ใบกระวาน,
ผักชีฝรั่ง
ครีม,
ไข่ต้มสุก

การเตรียมซุป:

1. จากเนื้อหน้าอก, แครอท, ขึ้นฉ่ายและต้นหอม, ปรุงน้ำซุป (1.5-2 ชั่วโมงขึ้นอยู่กับเนื้อของคุณ) เกลือน้ำซุปและปรุงรสด้วยพริกไทยดำ
2. เรานำเนื้อต้มออกจากน้ำซุปแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง นอกจากนี้ยังเป็นการดีกว่าที่จะหั่นแครอทเป็นชิ้นหรือเป็นรูปร่างต่าง ๆ ทิ้งต้นหอมและขึ้นฉ่าย (หากคุณไม่ต้องการใช้เพิ่มเติม)
3. ต้มมันฝรั่งสับที่ปอกเปลือกแล้วในน้ำซุปจนนุ่ม ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ใส่สีน้ำตาลแดงสับละเอียด ตำแย และใบกระวานลงในซุป นำไปต้มแล้วปิดไฟทันที ปล่อยให้เย็นประมาณ 30 นาที
4. เสิร์ฟใส่เนื้อสับและแครอทไข่ต้มในแต่ละจานตกแต่งซุปด้วยผักชีฝรั่ง เสิร์ฟครีมแยกกันหรือใส่ลงในจานทันที

ซุปสีน้ำตาลกับข้าวและไข่และมันฝรั่ง

โดยเฉพาะอย่างยิ่งน้ำซุปสีน้ำตาลอร่อยกับข้าวได้มาจากน้ำซุป ซี่โครงเนื้อ(400).

นอกจากส่วนประกอบของเนื้อสัตว์และสีน้ำตาลแล้วคุณยังต้องใช้เวลา: ซีเรียล 50 กรัม, มันฝรั่ง 2 ลูก, อย่างละ 1 ลูก หัวหอมและแครอท, รากผักชีฝรั่ง 50 กรัม, เกลือ, ไข่ 1 ฟองต่อหนึ่งหน่วยบริโภค วิธีการปรุงอาหารจานดังกล่าวมีรายละเอียดด้านล่าง

1. น้ำซุปปรุงจากซี่โครงเนื้อ เพื่อไม่ให้หนาควรถอดโฟมออกจากพื้นผิวของน้ำซุปเป็นระยะ
2. ในขณะที่เนื้อสัตว์กำลังปรุงอาหาร ควรสับผักให้หยาบ
3. ร่วมกับข้าวพวกเขาเข้าไปในน้ำซุปประมาณ 10 นาทีก่อนที่จะพร้อม
4. ส่วนผสมทั้งหมดต้มจนมันฝรั่งนิ่ม
5. ในขณะนี้คุณสามารถส่งสีน้ำตาลสับละเอียดไปที่กระทะได้ หลังจากนั้นอีก 10-12 นาที จานจะพร้อมอย่างสมบูรณ์
   ซุปเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและไข่ลวกสับ

ซุปครีมผักโขมกับอะโวคาโด

วัตถุดิบ:

1. น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
   หัวหอม 1 หัว
   ผักโขม 1 พวง
   สีน้ำตาล 1/2 ช่อ
   อะโวคาโด 1 ชิ้น
   กระเทียม 2 ชิ้น
   จาก ซุปผัก 2 แก้ว
   Arugula เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
1. เทน้ำมันลงในกระทะ เคี่ยวหัวหอมสับจนโปร่งแสงและนิ่ม
2. ล้างและเด็ดก้านออกจากใบผักโขม ใส่ใบที่ฉีกละเอียดและน้ำซุป (น้ำ) ลงในหัวหอม ปรุงอาหารประมาณ 3-5 นาที กวนเป็นครั้งคราว
3. ใส่ใบสะระแหน่ที่ล้างแล้วแยกออกจากก้าน ปรุงต่ออีก 3-5 นาที
4. นำออกจากเตา ใส่อะโวคาโดและกระเทียมบด สับด้วยเครื่องปั่นจนเนียน
5. เสิร์ฟผักชีฝรั่งสับหรือ arugula

Borscht สีเขียวกับสีน้ำตาลและถั่ว

ถั่วเข้ากันได้ดีกับอาหารรมควัน และสีน้ำตาลสดและผักโขมจำนวนมากจะเปลี่ยนซุปให้กลายเป็นผักโขมสีเขียวอร่อยและ ซุปวิตามินฤดูใบไม้ผลิ.

วิธีที่ดีที่สุดในการปรุงอาหารคืออะไร:

1. ซี่โครงและกระดูกสันหลังรมควัน - 600g
   มันฝรั่ง - 3 4 ชิ้น – 400g
   ถั่วขาวต้ม - 150 กรัม
   หัวหอมใหญ่ - 1 หัวหอม - 150g
   แครอท - 1 ชิ้น – 70g
   พริกไทยบัลแกเรียแดง - ครึ่ง
   ผักโขม - 150g
   สีน้ำตาล - 200g
   หัวหอมสีเขียว - 2 ชิ้น
   ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - 20 กรัม
   เนย - 50g
   เกลือ
   พริกไทยดำ
   ครีม 10% – 150ml
   ไข่ - 2 ชิ้น

การทำอาหาร:

เราเติมเต็ม กระดูกรมควันกับน้ำ 2.5 ลิตร นำไปต้ม ปรุงประมาณ 3-4 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำและเติมกระดูกด้วยน้ำสะอาด

นำน้ำซุปไปต้มส่งมันฝรั่งและ พริกหยวกตัดลูกบาศก์ ปรุงทุกอย่างเป็นเวลา 8-10 นาที

สับหัวหอมอย่างประณีตและขูดแครอท ผัดในเนย

สับผักโขมและสีน้ำตาลอย่างหยาบ โยนลงในหม้อและปรุงอาหารเป็นเวลา 3 นาที เพิ่ม ถั่วต้มและผัดผัก ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางประมาณ 2-3 นาที เกลือเพื่อลิ้มรส

ตีไข่กับครีม

และเทลงในกระทะในลำธารบาง ๆ คนให้เข้ากัน

สับสมุนไพรและต้นหอมให้ละเอียด

ทันทีที่ไข่ขดให้ปิดไฟแล้วโยนผักใบเขียว ปล่อยให้ Borscht ต้มประมาณ 15-20 นาที

เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและพริกไทยดำสด
อร่อย!