สูตรกะหล่ำดาวดองในภาษาเกาหลี การเตรียมกะหล่ำปลีแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวการดองการบรรจุกระป๋องการแช่แข็ง

กะหล่ำปลีเกาหลี - หลักการทั่วไปและวิธีการปรุงอาหาร

กะหล่ำปลีเกาหลีของโปรดของหลายๆคน ของว่างรสเผ็ดปรุงรสด้วยกระเทียม พริกขี้หนู และเครื่องเทศและสารปรุงแต่งอื่นๆ แล้วแต่สูตร มันคมมากจนทำให้น้ำตาไหลออกมาได้อย่างง่ายดายและทำให้จิตใจที่ขุ่นมัวหายไปในทันที นี่อาจเป็นเหตุผลว่าทำไมพวกเขาถึงรักเธอ ไม่น่าเป็นไปได้ที่คุณจะสามารถเตรียมมันได้เหมือนคนเกาหลีร้อยเปอร์เซ็นต์ แต่คุณทำให้มันคล้ายกันมากได้ และมันจะออกมาค่อนข้างอร่อย อย่างไรก็ตาม สิ่งเดียวที่คุณหาไม่ได้ในเกาหลีก็คือ สูตรที่ถูกต้องการเตรียมขนมนี้เพราะแต่ละจังหวัดมีความลับของตัวเอง ตามเนื้อผ้า คนเกาหลีเตรียมกะหล่ำปลีเป็นชุดใหญ่มาก อย่างน้อย 50 กิโลกรัม แต่เราไม่ใช่คนเกาหลี ดังนั้นเราจะทำในปริมาณที่น้อยลง

กะหล่ำปลีเกาหลี--การเตรียมอาหาร

ในการเตรียมสลัดในภาษาเกาหลี ใช้ดอกกะหล่ำขาวหรือผักกาดขาวปลี ไม่จำเป็นต้องเตรียมการเป็นพิเศษ - เพียงสับเป็นเส้นบาง ๆ หรือหั่นเป็นสี่เหลี่ยมขนาดใหญ่กว้าง 3-4 เซนติเมตรแล้วแยกชิ้นส่วนที่มีสีออกเป็นช่อดอก ส่วนผสมบังคับของของว่างคือกระเทียมซึ่งสับละเอียดและพริกไทยร้อนแดงซึ่งมักบดเป็นผง สูตรอาหารอาจรวมถึงแครอทหรือหัวบีทด้วย โดยปกติแล้วพวกเขาจะขูดบนเครื่องขูดหยาบ

กะหล่ำปลีเกาหลี - สูตรที่ดีที่สุด

สูตรที่ 1: กะหล่ำปลีเกาหลี

มีบางครั้งที่คุณต้องการบางสิ่งที่อร่อยและเผ็ด และในบ้านก็มีแต่ผักกาดขาวธรรมดาๆ หากคุณยังคงพบแครอทสองสามกลีบและกระเทียมสองสามกลีบก็ถือว่าคุณได้จัดงานฉลองที่บ้าน รวดเร็ว ถูก และง่าย

วัตถุดิบ:

กะหล่ำปลีหัวกลาง 2 กก., แครอทขนาดกลาง 4 อัน, กระเทียม 2 หัว (ไม่ใช่กานพลู) น้ำเกลือ: น้ำ - หนึ่งลิตร, น้ำส้มสายชู 9% - 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาลและน้ำมันพืชอย่างละ 1 แก้ว, เกลือ - 3.5 ช้อนโต๊ะ, ใบกระวานขนาดกลาง 3 ใบ, พริกขี้หนูร้อน (แดงบด) - ½ช้อนชา .

วิธีทำอาหาร :

สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต ขูดแครอทหยาบ สับกระเทียมให้ละเอียด ผสมทุกอย่างแล้วโอนไปยังชามสำหรับดอง

ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับน้ำเกลือ (ยกเว้นน้ำส้มสายชู) แล้วต้ม เพิ่มน้ำส้มสายชูและเทกะหล่ำปลี ทิ้งไว้หลายชั่วโมงจนกระทั่งน้ำเกลือเย็นสนิท เสิร์ฟกะหล่ำปลีเย็น โอนส่วนเกินลงในภาชนะขนาดเล็ก - ขวดแก้วหรือถาดเก็บในตู้เย็น

สูตรที่ 2: Kim-chi: กะหล่ำปลีเกาหลี

ขนมนี้ทำจากกะหล่ำปลีกิมจิที่ปลูกในเกาหลี ในรัสเซียสามารถพบได้ในตะวันออกไกลเท่านั้น ดังนั้นจึงสามารถเปลี่ยนกิมจิได้ ผักกาดขาวปลีโชคดีที่มีขายทุกมุมและมีโครงสร้างคล้ายกิมจิ เมื่อนำกะหล่ำปลีมาผสมกับ น้ำพริกรสเผ็ดสวมถุงมือแบบใช้แล้วทิ้งเพื่อป้องกันไม่ให้พริกไทยร้อนกัดกร่อนผิวหนังมือของคุณ คุณสามารถผสมด้วยช้อนได้ แต่คุณสามารถกระจายส่วนผสมให้เท่าๆ กันและบดกะหล่ำปลีเบา ๆ ด้วยมือของคุณเท่านั้น

วัตถุดิบ:

ผักกาดขาวปลี - 1 กก. (ส้อมใหญ่) หนึ่งช้อนโต๊ะ เกลือหนึ่งช้อน, น้ำตาลหนึ่งช้อนชา, วาง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน. ส่วนผสมสำหรับวาง: พื้นดิน 2 ช้อนชาเต็ม (กอง) พริกไทยร้อน-พริก, เกลือ ½ ช้อนชา, น้ำ, หัวกระเทียม

วิธีทำอาหาร:

เตรียมกะหล่ำปลี: ล้าง ถอดก้านออกแล้วผ่าครึ่ง จากนั้นแต่ละครึ่งจะต้องตัดตามขวางเป็นเส้นบะหมี่ขนาด 2 ซม. ใส่ในชามกว้าง โรยด้วยน้ำตาล เกลือ แล้วค่อยๆ บดและบีบด้วยมือ วางตุ้มน้ำหนักไว้ด้านบน - วางจานแบนกลับด้านบนกะหล่ำปลี และใส่ขวดน้ำ (3 ลิตร) ลงไป ปล่อยให้มันยืนเป็นเวลา 12 ชั่วโมง อุณหภูมิห้อง.

เตรียมพริกเผา. ผสมพริกไทยและเกลือแล้วเติมน้ำเดือด (น้ำเดือด) ให้เพียงพอ เพื่อให้ข้าวต้มมีความสม่ำเสมอคล้ายแป้งแพนเค้ก เมื่อส่วนผสมเย็นลงแล้ว ให้ใส่กระเทียมสับลงไป คนให้เข้ากัน และปล่อยให้เดือดเป็นเวลา 12 ชั่วโมง

หลังจากนั้นให้ล้างกะหล่ำปลีใต้น้ำ บีบและผสมกับพริกไทยบด (อย่าลืมสวมถุงมือ) ขณะกวนส่วนผสม ตรวจสอบให้แน่ใจว่ากะหล่ำปลีเคลือบด้วยส่วนผสมทุกด้าน ปิดจานด้วยกะหล่ำปลี (ไม่ใส่อีกต่อไป) ด้วยฟิล์มแล้วทิ้งไว้ 4 ชั่วโมง จากนั้นผสมและทิ้งไว้อีก 5 ชั่วโมงเท่านั้นจึงจะสามารถใส่ขวดโหลและแช่เย็นได้ ตามหลักการแล้ว เพื่อให้กะหล่ำปลีมีรสชาติอร่อยเป็นพิเศษ ควรแช่กะหล่ำปลีไว้ในตู้เย็นสัก 2-3 วัน จากนั้นจะได้รสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น

สูตรที่ 3: ม้วนกะหล่ำปลีเกาหลี

สิ่งเหล่านี้แตกต่างจากม้วนกะหล่ำปลีที่เรามักจะเห็นบนโต๊ะของเราเล็กน้อย แม้ว่าพวกเขาจะเตรียมโดยไม่มีเนื้อสัตว์ แต่ก็มีผู้ชายเพียงไม่กี่คนที่ไม่แยแส ท้ายที่สุดแล้วผู้ชายไม่เพียงแต่เป็นนักกินเนื้อที่มีชื่อเสียงเท่านั้น แต่ยังชื่นชอบอาหารรสเผ็ดอีกด้วย

วัตถุดิบ:

กะหล่ำปลี - ส้อมขนาดกลาง 2 อัน, แครอท 1.5 กิโลกรัม, 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อนพริกแดง น้ำเกลือ: น้ำ - หนึ่งลิตร, เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

เตรียมน้ำเกลือ: เติมเกลือลงในน้ำ ต้มให้เย็น

ขูดแครอท พริกไทย และผสม ไส้เผ็ดพร้อม. แยกกะหล่ำปลีออกเป็นใบแล้วเอาก้านออก วางไส้บนใบกะหล่ำปลีแล้วม้วนม้วนกะหล่ำปลี โอนไปยังกระทะหรือขวดแก้วขนาด 3 ลิตร เทลงในน้ำเกลือแล้วหมักทิ้งไว้สองวัน (ที่อุณหภูมิห้อง) จากนั้นใส่ขวดในตู้เย็นและหลังจากผ่านไปสิบวันก็สามารถบริโภคม้วนกะหล่ำปลีได้ ในช่วงเวลานี้น้ำเกลือจะถูกดูดซึมเข้าสู่กะหล่ำปลีและลดลงจึงต้องเติมเข้าไป

สูตรที่ 4: กะหล่ำปลีต้น

สำหรับคนรักอาหารรสจัดทุกคน สลัดเกาหลีอุทิศ. การดองกะหล่ำปลีทำให้คุณไม่ต้องรอถึงหนึ่งสัปดาห์เพื่อให้กะหล่ำปลีอยู่ในสภาพที่เหมาะสม คุณสามารถใช้มันได้ในวันถัดไป กะหล่ำปลีอร่อยและกรอบและหัวบีทก็ให้สิ่งนี้ ของว่างรสเผ็ดสีราสเบอร์รี่ที่สวยงาม

วัตถุดิบ:

กะหล่ำปลีขาว 1 ส้อม, แครอทขนาดกลาง 5 อัน, กระเทียม 2 หัว (ไม่ใช่กานพลู), บีทรูท 1 หัว, 2/3 ช้อนชา พริก - พริกไทยร้อน สำหรับน้ำเกลือ: น้ำตาล ½ ถ้วย น้ำ 1 ลิตรครึ่ง และ 3 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ, พริกไทย 10 เม็ด, น้ำมันพืช 1 แก้ว, สองช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 9%

วิธีทำอาหาร:

สับกะหล่ำปลีบาง ๆ ขูดแครอทและหัวบีทอย่างหยาบ สับกระเทียมให้ละเอียด ผสมทุกอย่าง โรยด้วยพริกแดง แล้วใส่ลงในขวดแก้ว (3 ลิตร)

ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับน้ำเกลือ (ยกเว้นน้ำส้มสายชู) แล้วต้ม ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย (เพื่อไม่ให้น้ำเดือดจนหมด) เทน้ำส้มสายชูลงไปและปรุงรสกะหล่ำปลี จากนั้นเจาะด้วยวัตถุยาว (ไม้เสียบ มีด) เพื่อให้น้ำเกลือไปถึงด้านล่าง ปิดจานด้วยผ้ากอซหรือผ้าแล้วปล่อยให้กะหล่ำปลีหมักไว้หนึ่งวันที่อุณหภูมิห้อง อาหารเรียกน้ำย่อยพร้อมแล้ว เก็บใส่ตู้เย็น.

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมกะหล่ำดาว

ขั้นตอนที่ 2: ต้มกะหล่ำบรัสเซลส์

ขั้นตอนที่ 3: หมักกะหล่ำบรัสเซลส์

ขั้นตอนที่ 4: เสิร์ฟกะหล่ำบรัสเซลส์ดอง

คุณยังสามารถเพิ่มได้ กะหล่ำปลีขาวโดยสับให้เป็นเส้นบางๆ

สูตรอาหารบางสูตรแนะนำให้ดองกะหล่ำดาวพร้อมกับแครอทและหัวหอม

หากคุณไม่ต้องการเก็บกะหล่ำดาวดองไว้เป็นเวลานาน ให้ปิดขวดโหล ปกไนลอนและเก็บในตู้เย็น

ผลไม้บรัสเซลส์ถั่วงอก - การค้นพบที่แท้จริงสำหรับคนรักผักและนักชิม ภาพลักษณ์ที่ดีต่อสุขภาพชีวิต. กะหล่ำปลีหัวจิ๋วแต่ละหัวเหมือนหีบที่มีวิตามินและแร่ธาตุที่ซับซ้อน ช่วยให้ผู้คนมีสุขภาพ ความแข็งแรง และอายุยืนยาว ซุป สลัด สตูว์ผักด้วยกะหล่ำปลีน้อยน่ารัก สวยงาม และอร่อยมาก

วิธีการปรุงกะหล่ำบรัสเซลส์

ผู้คนมักนึกถึงอาหารประเภทผักมากมายที่ทำจากหัวกะหล่ำปลีขนาดเท่าถั่ว ทุกชาติมีสูตรอาหารที่คู่ควรกับความสนใจของแม่บ้าน แน่นอนว่ากะหล่ำปลีเติบโตได้ทุกที่เนื่องจากทนทานต่ออุณหภูมิต่ำและไม่กลัวน้ำค้างแข็งในฤดูใบไม้ผลิ ฤดูร้อนก็ไม่กลัวเช่นกัน: เป็นพืชผลที่กินเวลานานจึงเป็นมิตรกับแสงแดดและทำปฏิกิริยากับความร้อนได้ดี - แค่รดน้ำ! ผักนี้มีคุณสมบัติที่โดดเด่น - ไม่ว่าสภาพดินจะเป็นอย่างไรการสะสมของไนเตรตในหัวกะหล่ำปลีจะมีเพียงเล็กน้อย วิธีนี้ช่วยให้คุณกินกะหล่ำปลีต้มหรือดิบได้ และคุณสามารถแช่แข็งไว้ใช้ในอนาคตได้ตามใจชอบ

การทำกะหล่ำดาวแสนอร่อยไม่ใช่เรื่องยาก หัวสีเขียวอ่อนซึ่งเป็นพันธุ์กะหล่ำปลีขาวที่เล็กกว่านั้นบอบบาง พวกเขาเข้ากันได้ดีกับผักอื่น ๆ เน้นรสชาติของเนื้อสัตว์อย่างน่าอัศจรรย์และเสริมอาหารประเภทไข่ได้อย่างลงตัว ไม่จำเป็นต้องอยู่ภายใต้การยืดเยื้อ การรักษาความร้อนผักนี้ตุ๋น ทอด หรือต้มเร็วมาก ด้วยความที่เป็นพืชที่ชอบความชื้น กะหล่ำปลีพันธุ์นี้จึงสะสมของเหลวไว้ในหัวและยังคงความชุ่มฉ่ำแม้เก็บรักษาไว้ในระยะยาว

วิธีการปรุงกะหล่ำบรัสเซลส์ในเตาอบ

ผักในจานที่เสร็จแล้วสามารถเล่นทำนองหลักหรือใช้เป็นพื้นหลังของรสชาติ แรเงาและเสริมอาหารประเภทเนื้อสัตว์ ปลา และไข่ บรัสเซลส์ในเตาอบทำหน้าที่ได้ดีทั้งสองอย่าง หัวเล็กที่เต็มไปด้วยชีสหรือ ซอสครีม, รูปร่าง หม้อตุ๋นผักซึ่งจะทำให้เธอพอใจ ปริมาณแคลอรี่ต่ำนักดูน้ำหนัก รวมอยู่ด้วย ส่วนผสมผักเมื่ออบด้วยเนื้อสัตว์หรือเนื้อสับ ลูกชิ้นบรัสเซลส์ไม่เพียงแต่อร่อยมาก แต่ยังสวยงามอีกด้วย

บรัสเซลส์ถั่วงอก - สูตรกระทะ

สำหรับแม่บ้านงานยุ่งที่ไม่ชอบยาวและ การเตรียมการที่ซับซ้อนอาหารผักนี้อร่อยมาก บรัสเซลส์ปรุงสุกเร็วมากในกระทะ มันดูดีในไข่คน ไข่เจียว และผักตุ๋น หัวสามารถทอดในน้ำมันทั้งตัวหรือหั่นเป็นสองหรือสี่ส่วน ชุบเกล็ดขนมปังป่นหรือปรุงในแป้ง สูตรการทำอาหารที่คุณเลือกจะง่ายและ จานพร้อม- อร่อยและดีต่อสุขภาพ

วิธีการปรุงกะหล่ำบรัสเซลส์ในหม้อหุงช้า

ครัวเรือน เครื่องใช้ในครัวมันทำให้ชีวิตของคนยุคใหม่ง่ายขึ้นอย่างมาก การปรุงกะหล่ำดาวในหม้อหุงช้าจะใช้เวลาไม่กี่นาทีและจะเก็บรักษาไว้ได้ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ผลิตภัณฑ์รักษาองค์ประกอบทางชีวเคมีที่ซับซ้อนให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ Multicooker ที่มีฟังก์ชั่น Double Boiler ดีเป็นพิเศษสำหรับสิ่งนี้ ด้วยความช่วยเหลือนี้ คุณสามารถต้มหัวกะหล่ำปลี นึ่ง ตุ๋น อบ หรือปรุงอาหารได้ตามจินตนาการของคุณ

วิธีการปรุงกะหล่ำดาวแช่แข็ง

การเก็บกะหล่ำดาวไว้ในช่องแช่แข็งถือเป็นเรื่องดี อาหารจานเดียวจาก วิตามินผักสามารถ ตลอดทั้งปีโดยไม่คำนึงถึงฤดูกาล ที่บ้านคุณสามารถเตรียมหัวกะหล่ำปลีแยกกันหรือเป็นส่วนหนึ่งของส่วนผสมผักได้ ไม่ต้องกังวลว่าจะปรุงอะไรด้วยกะหล่ำดาวแช่แข็ง เหมาะสำหรับทุกที่ที่คุณต้องการใช้หัวกะหล่ำปลีสด

อาหารกะหล่ำบรัสเซลส์

เนื่องจากกะหล่ำปลีพันธุ์นี้มีการปลูกกันอย่างแพร่หลายในประเทศแถบเมดิเตอร์เรเนียน คุณจึงควรดูเคล็ดลับในการเตรียมกะหล่ำปลีที่นั่น มากมาย สูตรอาหารแสนอร่อยโดยมีการนำกะหล่ำดาวมาประดิษฐ์ในอิตาลี สเปน และกรีซ ชาวฝรั่งเศสและผู้ที่อาศัยอยู่ในเยอรมนีใช้มันเป็นกับข้าวอย่างแข็งขัน เตรียมจานผัก ชาติต่างๆสำหรับลูกๆ ของคุณ จงสำรวจร่วมกับพวกเขา อาหารประจำชาติ. อนุญาต จานผักจะมีไว้สำหรับพวกเขาไม่ใช่แค่ "กะหล่ำปลีบางชนิด" แต่เป็นอาหารจากต่างประเทศที่แปลกประหลาดจากประเทศลึกลับอันห่างไกล

สลัดกะหล่ำบรัสเซลส์

• เวลาทำอาหาร: 10-15 นาที
• วัตถุประสงค์: สลัดสำหรับมื้อเย็น
• ประเภทอาหาร: ยุโรป

สลัดง่ายๆ กับกะหล่ำดาวและแอปเปิ้ลค่อนข้างสอดคล้องกับประเพณีของอาหารรัสเซีย ลูกกะหล่ำปลีถูกตัดเป็นเส้นแอปเปิ้ลเขียวหั่นเป็นก้อนบาง ๆ ปริมาณกะหล่ำปลีและแอปเปิ้ลสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามความต้องการของคุณ สลัดเป็นสวรรค์สำหรับผู้ที่ต้องการทำให้น้ำหนักเป็นปกติ คุณสามารถกินเป็นมื้อเย็นได้หากคุณเปลี่ยนครีมเปรี้ยวเป็นโยเกิร์ตโฮมเมด จานนี้ไม่เพียงแต่มีแคลอรี่ต่ำเท่านั้น แต่ยังมีความสมดุลของโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรต (BJU) ในอุดมคติ

• บรัสเซลส์ถั่วงอก – 300 กรัม
• แอปเปิ้ลเขียว – 1-2 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง – 1 พวงเล็ก ๆ
• ครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตไขมันต่ำ - 1/2 ถ้วย;
• เกลือพริกไทยดำ

1. ล้างกะหล่ำดาวก่อนปรุงอาหาร ปอกแอปเปิ้ล ล้างผักให้สะอาดใต้น้ำไหลและแห้ง
2. ตัดกะหล่ำปลีและแอปเปิ้ลเป็นเส้นบาง ๆ แล้วผสม เพิ่มสมุนไพรสับละเอียด
3. อย่าลืมเกลือสลัดและปรุงรสด้วยพริกไทย
4. ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตโฮมเมดแบบไม่หวาน

ซุปกะหล่ำบรัสเซลส์

• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

ซุปครีมและซุปข้นเพิ่งเข้าสู่อาหารรัสเซีย แต่ในยุโรปพวกมันได้รับความนิยมและเป็นแบบดั้งเดิม เบาและอ่อนโยน หลากหลาย อร่อย สวยงาม พวกเขาพิชิตใจและท้องของเพื่อนร่วมชาติ ซุปครีมบรัสเซลส์ปรุงสุกเร็วมาก เสิร์ฟพร้อมไข่และขนมปังกรอบขาว และโรยหน้าด้วยกิ่งก้านสมุนไพร เสนอซุปนี้ให้กับเด็กที่ไม่เต็มใจที่จะกินผัก และคุณจะประหลาดใจกับความอยากอาหารของเขา

• บรัสเซลส์ถั่วงอก – 600 กรัม
• หัวหอม (ใหญ่) – 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง (ใหญ่) – 2 ชิ้น;
• ครีมที่มีปริมาณไขมันใด ๆ – 100 มล.
• เนย – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ, จันทน์เทศ, พริกไทย.

1. ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วทอด เนยในกระทะก้นหนาหรือชามหลายเมนู
2. กรอก หัวหอมทอดน้ำเดือดหนึ่งลิตร ใส่ผักที่หั่นเป็นชิ้นลงในน้ำเดือด ต้มจนมันฝรั่งพร้อม ใส่ครีม
3. บดส่วนผสมในชามเครื่องปั่นแล้วนำน้ำซุปข้นไปต้ม เกลือและเพิ่มเครื่องเทศ เสิร์ฟซุปกับขนมปังกรอบและไข่ต้มครึ่งฟอง

บรัสเซลส์ถั่วงอกสำหรับฤดูหนาว

• เวลาทำอาหาร: 25-30 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: สำหรับ 3-4 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 44 กิโลแคลอรี (ต่อ 100 กรัม)
• วัตถุประสงค์: หลักสูตรแรก อาหารทารก และอาหารโภชนาการ
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

หากคุณปลูกกะหล่ำปลีจิ๋วด้วยตัวเองอย่าลืมแช่แข็งไว้ นี้ วิธีที่ดีที่สุดเติมอาหารฤดูหนาวที่ขาดแคลนด้วยวิตามินและแร่ธาตุ แต่หากการเก็บเกี่ยวมีขนาดใหญ่และคุณต้องการสิ่งใหม่ ๆ ให้ลองดองหัวกะหล่ำปลี สูตรถั่วงอกบรัสเซลส์ที่ง่ายที่สุดสำหรับฤดูหนาวจะอธิบายไว้ด้านล่าง กะหล่ำปลีเล็กน้อย คื่นฉ่ายก้านใบพริกหยวกและน้ำดองที่รอบคอบ - เหล่านี้เป็นส่วนประกอบของอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อย

• พริกหยวกแดง – 1 ชิ้น;
• คื่นฉ่ายก้านใบ – 2-3 ก้าน;
• เกลือหยาบ – 1 ช้อนชา;
• น้ำตาล – 2 ช้อนชา;
• น้ำส้มสายชู (9%) – 3 ช้อนชา;
• พริกไทยดำ, ออลสไปซ์, กานพลูดาว - 5-7 ชิ้น;
• ใบกระวาน, กระเทียม - ไม่จำเป็น

1. วางกะหล่ำปลีในน้ำเดือดและเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที ในนาทีสุดท้ายใส่พริกหยวกหั่นเป็นเส้น ระบายน้ำซุป
2. ใส่กะหล่ำปลีร้อนลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วเทน้ำดองที่เดือดลงไป
3. สำหรับน้ำดอง ให้ต้มน้ำหนึ่งลิตร ละลายเกลือ น้ำตาล และเติมเครื่องเทศ ต้มน้ำเกลือเป็นเวลาสามนาที เพิ่มน้ำส้มสายชูและนำออกจากเตา
4. เทส่วนผสมที่เดือดลงบนผักแล้วปิดขวดให้แน่น เก็บขนมไว้ในห้องใต้ดินหรือตู้เย็น

บรัสเซลส์อบในเตาอบ

• จำนวนเสิร์ฟ: สำหรับห้าถึงหกคน
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

หากกะหล่ำปลีเหมาะสำหรับคุณ ผลิตภัณฑ์อาหารอุดมไปด้วยไฟเบอร์ หากคุณเชื่อว่าผักไม่สามารถปรุงให้อร่อยได้ อย่าลืมลองอาหารจานนี้ ผลิตในรูปแบบทนความร้อน บรัสเซลส์ถั่วงอกอบด้วยชีสเบคอนและอัลมอนด์จะไม่ปล่อยให้นักชิมปรุงรสไม่แยแส สามารถทำจากหัวกะหล่ำปลีสดหรือแช่แข็งก็ได้ หม้อปรุงอาหารที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสมจะมีชีสกรอบและเปลือกอัลมอนด์ที่สวยงามน่าอัศจรรย์

• บรัสเซลส์ถั่วงอก 0.7-0.8 กก.
• เบคอน – 120-150 กรัม
• ฮาร์ดชีส – 120 กรัม;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว – 200 กรัม;
• อัลมอนด์ (เป็นกลีบ) – 40 กรัม
• เกลือ, พริกไทย, ลูกจันทน์เทศ

1. ต้มลูกกะหล่ำปลีที่ล้างแล้วในน้ำเค็มเป็นเวลาห้านาที
2. อัดจารบีภาชนะทนความร้อนที่มีด้านสูงด้วยน้ำมันวางกะหล่ำปลีเป็นชั้นเดียว (ทั้งหัวหรือครึ่งหนึ่ง)
3. ตัดเบคอนเป็นก้อน เป็นการดีถ้าผลิตภัณฑ์มีเนื้อสัตว์ไม่น้อยไปกว่าน้ำมันหมู คุณต้องเพิ่มมันลงในหัวกะหล่ำปลีโดยกระจายให้เท่า ๆ กันทั่วทั้งพื้นที่ของแบบฟอร์ม
4. เริ่มเติม. ผสมไข่, ครีมเปรี้ยว, ชีสขูดสองในสาม เพิ่มเกลือและเครื่องเทศเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส
5. ค่อยๆ เทส่วนผสมลงบนกะหล่ำปลีและเบคอน โรยชีสที่เหลือ (ประมาณ 40 กรัม) และอัลมอนด์ลงไป
6. สิ่งที่เหลืออยู่คือการอบจานในเตาอุ่นจนเป็นสีเหลืองทอง (จะใช้เวลาประมาณ 20 นาที)

บรัสเซลส์ถั่วงอกกับไก่

• เวลาทำอาหาร: 45-50 นาที
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 89 กิโลแคลอรี (ต่อ 100 กรัม)
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวันหลักสูตรที่สอง
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

หากเพิ่มจากสูตรเดิม เนื้อไก่– คุณจะได้รับอาหารที่สมดุลสำหรับมื้อกลางวัน มื้อเบาปานกลางเพื่อไม่ให้เกิดอาการง่วงนอนและหนักท้อง แต่ในขณะเดียวกันก็อิ่มเอมได้อย่างสมบูรณ์แบบ ให้ความแข็งแรงและกระฉับกระเฉง ไก่กับกะหล่ำบรัสเซลส์ในเตาอบจะนุ่มละลายในปากของคุณและ เปลือกโลกสีทองซึ่งเกิดขึ้นระหว่างการอบทำให้จานน่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อ

• บรัสเซลส์ถั่วงอก – 0.3 กก.
• เนื้อไก่ – 0.5 กก.
• นม – 300 มล.;
• เนย – 30 กรัม;
• แป้ง – 30 กรัม;
• ฮาร์ดชีส – 50 กรัม;
• เกลือพริกไทย

1. วางเนื้อในน้ำเดือดแล้วต้มประมาณ 20-25 นาที นำออกแล้วทิ้งไว้ให้เย็น
2. เทน้ำเดือดลงบนกะหล่ำปลีที่เตรียมไว้แล้วปรุงเป็นเวลา 10-15 นาที แห้งบน ผ้ากระดาษและเย็นลงเล็กน้อย
3. เราต้องทำซอส เทนมจำนวนเล็กน้อยลงในแป้ง คนให้เข้ากันจนเนียน ค่อยๆ เทให้เต็ม 300 มล. เติมน้ำมันลงในส่วนผสมแล้วเริ่มปรุงอาหารโดยคนตลอดเวลา อย่าลืมใส่เกลือและพริกไทย เวลาทำอาหารไม่เกินสามนาที
4. เตรียมหัวกะหล่ำปลี (แบ่งขนาดใหญ่ออกเป็นสองส่วน) หั่นไก่เป็นก้อนใหญ่ ขูดชีสที่ด้านดีของเครื่องขูด
5. วางส่วนผสมของลูกกะหล่ำปลีและเนื้อไก่ไว้ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ เทซอสลงไป โรยด้วยชีส คุณต้องอบจานในเตาอบจนกระทั่งเปลือกแข็งก่อตัว

กะหล่ำดาวเกาหลี – สูตร

• เวลาทำอาหาร: 20-30 นาที (ไม่รวมเวลาหมัก)
• จำนวนเสิร์ฟ: 6-8
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 58 กิโลแคลอรี (ต่อ 100 กรัม)
• วัตถุประสงค์: สลัด, อาหารเรียกน้ำย่อยผักเย็น
• ประเภทอาหาร: โอเรียนเต็ล
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

ผักที่ปรุงในสไตล์เกาหลีเป็นที่นิยมอย่างไม่น่าเชื่อโดยเฉพาะเมื่อถึงฤดูหนาว เว็บไซต์การทำอาหารเต็มไปด้วยสูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย สลัดสดใสกับ เครื่องปรุงรสเกาหลี. ในซูเปอร์มาร์เก็ตและตลาด มีการจัดสรรพื้นที่ค้าปลีกพิเศษสำหรับของว่างดังกล่าว กะหล่ำดาวสไตล์เกาหลีที่ทำที่บ้านก็อร่อยดี มันอร่อยและสวยงามมากจนน่าจะทดแทนแครอทและหัวบีทมานานแล้วซึ่งเป็นผู้นำในความนิยมในหมู่สลัดเกาหลี เมื่อเตรียมมันเพียงครั้งเดียวแล้วคุณจะกลายเป็นแฟนตัวยงของกะหล่ำปลีจิ๋วรสเผ็ดตลอดไป

• บรัสเซลส์ถั่วงอก – 450 กรัม
• แครอท – 450 กรัม;
• น้ำส้มสายชู (9%) – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำมันมะกอก – 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• กระเทียม – 1 หัว;
• ส่วนผสมของพริกไทยป่น – 0.5 ช้อนชา

1. วางหัวกะหล่ำปลีในน้ำเดือด ปิดฝาแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 5-10 นาทีโดยไม่ใช้ความร้อน
2. บดแครอทที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดแบบพิเศษ เพิ่มกระเทียมที่ผ่านการกดลงไป
3. รวมเกลือ น้ำตาล พริกไทย น้ำมัน น้ำส้มสายชูลงในขวด เติมน้ำ 50 มล. คนเนื้อหาโดยเขย่าขวดแรงๆ
4. ผสมผัก เทน้ำดองลงไป ปิดฝาให้เล็กลง แล้วเก็บในตู้เย็นสักวันหรือนานกว่านั้น

บรัสเซลส์ในแป้ง - สูตร

• เวลาทำอาหาร: 30 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: สำหรับ 2-3 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 56 กิโลแคลอรี (ต่อ 100 กรัม)
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้าคอร์สที่สอง
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

มหัศจรรย์ สูตรทีละขั้นตอนการปรุงถั่วงอกบรัสเซลส์ในกระทะจะดึงดูดผู้ชื่นชอบการตุ๋นและ ผักผัด. กะหล่ำดาวชุบแป้งทอดจะอร่อยเป็นพิเศษกับข้าวหรือ มันฝรั่งบดยังไง กับข้าวที่ซับซ้อนถึง จานเนื้อ. อาจเป็นอาหารจานเดียวโดยเฉพาะสำหรับผู้ที่สังเกต อาหารแคลอรี่ต่ำ. จานจะมีสุขภาพดีหากคุณใช้กระทะที่ไม่ติด

• บรัสเซลส์ถั่วงอก – 400 กรัม
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ครีมเปรี้ยว – 1 ช้อนชา;
• น้ำมันพืช - 50 มล.
• เกลือพริกไทย

1. ต้มหัวกะหล่ำปลี ต้มสดนานถึง 10 นาทีแช่แข็ง - 15-20 ทำให้มันเย็นแล้วเช็ดให้แห้งบนผ้ากระดาษ
2. ตีไข่ขาวและครีมเปรี้ยวด้วยเครื่องผสม
3. ผสมไข่แดงและแป้งแยกกัน ใส่เกลือและพริกไทย รวมส่วนผสมทั้งสองส่วนเข้าด้วยกัน ใช้ช้อนคนให้เข้ากัน
4. จุ่มหัวแต่ละหัวในแป้งแล้วทอดในกระทะทุกด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

กะหล่ำปลีดองหม้อทันที

• เวลาทำอาหาร: 15 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: สำหรับขวดครึ่งลิตรสองใบ
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 68 กิโลแคลอรี (ต่อ 100 กรัม)
• วัตถุประสงค์: การเตรียมการสำหรับฤดูหนาว
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

ของว่างที่สามารถเตรียมได้ การแก้ไขอย่างรวดเร็วจากกะหล่ำปลีหัวเล็กสดหรือแช่แข็ง - กะหล่ำบรัสเซลส์ดอง ใช้เวลาเตรียมไม่เกิน 15 นาที คุณสามารถรับประทานอาหารจานนี้ได้สองถึงสามชั่วโมงหลังจากที่เย็นลงแล้ว แต่ผักจะมีเสน่ห์พิเศษหลังจากผ่านไปหนึ่งหรือสองวัน ลูกกะหล่ำปลีแช่แข็งไม่จำเป็นต้องละลาย

• บรัสเซลส์ถั่วงอก – 0.5 กก.
• แครอท – 1-2 ชิ้น;
• เกลือ – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำส้มสายชู (9%) – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ ล.

1. ต้มกะหล่ำปลีในน้ำเป็นเวลา 5 นาที (แช่แข็ง - 10) ใส่แครอทที่หั่นเป็นชิ้น นำไปต้มและสะเด็ดน้ำผักในกระชอน
2. นำส่วนประกอบของน้ำดองทั้งหมดตั้งไฟให้เดือด ควบคุมการละลายของเกลือและน้ำตาล
3. ใส่ผักร้อนลงในขวด เทน้ำดองที่เดือดลงไป เย็นแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น คุณสามารถม้วนขึ้นและซ่อนไว้สำหรับฤดูหนาวได้

บรัสเซลส์กับเห็ด – สูตร

• จำนวนเสิร์ฟ: สำหรับสามคน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 72 กิโลแคลอรี (ต่อ 100 กรัม)
• วัตถุประสงค์: หลักสูตรที่สองสำหรับมื้อเย็น
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

บรัสเซลส์ถั่วงอกกับเห็ดเหมาะสำหรับมื้อกลางวันมื้อเบา อร่อย และดีต่อสุขภาพ คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์แช่แข็งได้ แต่กะหล่ำปลีสดจะนุ่มเป็นพิเศษ เมื่อซื้อหัวบรัสเซลส์เน้นความสดของใบด้านบน สินค้าโภคภัณฑ์ รูปร่างผักนี้รับประกันคุณภาพ สำหรับจานนี้คุณจะต้องใช้แชมปิญองหรือเห็ดนางรม หัวหอมและกระเทียม

• บรัสเซลส์ถั่วงอก – 500 กรัม;
• แชมเปญ – 300 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• น้ำมันพืช – 4-5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ พริกไทย สมุนไพร น้ำมะนาว

1. ต้มลูกกะหล่ำปลีในน้ำเค็มประมาณ 5-10 นาที นำออกแล้วหั่นเป็น 2-4 ชิ้น
2. ผัดเห็ดและหัวหอมจนความชื้นระเหยไป เพิ่มกะหล่ำปลี กระเทียมโขลก. เกลือและปรุงรสด้วยพริกไทย หากจำเป็น ให้เติมน้ำ 50-100 มิลลิลิตร และเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที
3. เพิ่มผักใบเขียวและ น้ำมะนาว. หลังจากผ่านไปสักครู่ ให้ปิดไฟและเสิร์ฟขณะอุ่น

ไข่เจียวกับกะหล่ำบรัสเซลส์

• เวลาทำอาหาร: 25 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: สำหรับ 2 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 83 กิโลแคลอรี (ต่อ 100 กรัม)
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้าสำหรับมื้อเย็น
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

หากคุณต้องการจริงๆ อาหารเช้าด่วน– ให้ความสนใจกับสูตรนี้ เป็นพื้นฐานและรวมถึงผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ หากต้องการคุณสามารถเสริมและปรับปรุงได้โดยเพิ่มพริกหยวก, มะเขือเทศ, เห็ด, ถั่วเขียว- สิ่งที่คุณต้องการ. ไข่เจียวกับกะหล่ำดาวนี้สามารถทอดในกระทะใต้ฝาหรืออบในเตาอบได้

• บรัสเซลส์ถั่วงอก – 220-250 กรัม
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• นม – 50 มล.;
• น้ำมันมะกอก – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือพริกไทยสมุนไพร

1. ผัดบรัสเซลส์ก้อนที่หั่นเป็นชิ้นๆ ในน้ำมันอย่างรวดเร็ว แล้วเทนมและไข่ที่ตีไว้ลงไปเล็กน้อย
2. ปิดฝากระทะแล้วตั้งไฟอ่อนประมาณ 5-7 นาที เมื่อเสิร์ฟให้โรยจานด้วยสมุนไพร

วิธีแช่แข็งกะหล่ำดาว

หากคุณปลูกกะหล่ำปลีที่ยอดเยี่ยมนี้ด้วยตัวเองจากหลากหลายพันธุ์ให้เลือกพันธุ์ที่สุกเร็วกว่า พืชเจริญเติบโตได้เป็นเวลานานสามารถเก็บเกี่ยวได้เป็นระยะ นำหัวด้านล่างออกและแช่แข็งซึ่งมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 3-4 ซม. แล้วปล่อยให้หัวด้านบนเติบโตต่อไป ก่อนที่จะแช่แข็งกะหล่ำดาวในฤดูหนาว ให้ต้มในน้ำเค็มประมาณ 5-7 นาที ขจัดความชื้นส่วนเกิน แช่แข็งหัวไว้บนถาดที่อุณหภูมิไม่สูงกว่าลบ 20 องศา แล้วนำไปใส่ถุงเพื่อเก็บไว้ในภายหลัง

ในบรรดางานฤดูร้อนหลายอย่าง รายการพิเศษคือการเตรียมผักเพื่อใช้ในอนาคต ต้องขอบคุณวิตามินที่โต๊ะของเราเต็มไปด้วยตลอดทั้งปี บรัสเซลส์ที่มีสุขภาพดีเป็นพิเศษซึ่งเตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวตามสูตรที่คุณชื่นชอบสามารถทดแทนแตงกวาและมะเขือเทศที่เหนื่อยล้าเล็กน้อยได้อย่างสมบูรณ์

ไม่ใช่เรื่องยากเลยที่จะเชื่องญาติจิ๋วของ "ราชินีแห่งเตียง" หัวขาวของเรา - เธออร่อยและอ่อนโยนเหมือนใน สดและในรูปของอาหารกระป๋อง

บรัสเซลส์ถั่วงอกต้านมะเร็งและภาวะซึมเศร้า

ไม่บ่อยนักที่คุณพบต้นไม้ในแปลงสวนที่มีลำต้นสูงเพียงต้นเดียวและมีหัวกะหล่ำปลีขนาดเล็ก แน่นอนถ้าo คุณสมบัติการรักษา“บรัสเซลส์” เป็นที่รู้จักกันดีเพราะคงจะได้รับความนิยมไม่น้อยไปกว่ามะเขือเทศหรือพริกในพื้นที่ของเรา

“ภูมิศาสตร์” ของการเยียวยานั้นน่าประทับใจ:

• การปรับปรุงฟังก์ชั่นการมองเห็น
• ต่อสู้กับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี
• เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
• ผู้ที่มีถั่วงอกบรัสเซลส์อยู่บนจานบ่อยกว่าคนอื่นๆ มีโอกาสเป็นโรคซึมเศร้าและมะเร็งน้อยกว่าผู้ที่เพิกเฉย
• หัวใจของแฟนๆ ของเด็กน้อยคนนี้ทำงานเหมือนเครื่องยนต์ใหม่

บรัสเซลส์ชนิดไหนให้เลือก?

1. ในการใส่ขวดโหลควรใช้หัวกะหล่ำปลีหนาแน่นที่สุด
2. เราจะพยายามเลือกอันเล็ก - มันนุ่มและอร่อยกว่า อันที่ใหญ่กว่านั้นจะมีรสขมเล็กน้อยและไม่ใช่ทุกคนที่ชอบสิ่งนี้
3. หัวกะหล่ำปลีสีเขียวสดใสเป็นสิ่งที่คุณต้องการสำหรับการบรรจุกระป๋อง!

กะหล่ำปลีดอง: สูตรทีละขั้นตอน

วัตถุดิบ

• กะหล่ำปลี - - 0.5 กก + -
• - 1-2 ก้าน + -
• - 1 ช้อนชา + -
• - 2 ช้อนชา + -
• - 4-5 ช้อนโต๊ะ + -
• - 4-5 ถั่ว + -
• กานพลู - 2-3 ชิ้น + -
• สด ใบลูกเกด - 2-3 ใบ + -

กะหล่ำปลีดองแบบโฮมเมด

1. เพื่อให้กะหล่ำปลีกระป๋องเก็บไว้ได้นานจำเป็นต้องต้มวัตถุดิบก่อนเทน้ำดอง ในการทำเช่นนี้ให้วางกะหล่ำปลีหัวเล็กในน้ำเดือดเค็มเป็นเวลา 5 นาที
2. ในกระทะขนาดเล็กอีกใบ เทเกลือและน้ำตาล เติมน้ำ ต้ม ยกลงจากเตา ใส่เครื่องเทศทั้งหมดลงในน้ำดองและเติมน้ำส้มสายชู
3. ใส่กะหล่ำดาวในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ เติมด้วยน้ำดองร้อนที่มีกลิ่นหอม แล้วม้วนด้วยฝาโลหะ (ฆ่าเชื้อ)

สิ่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับผักดองนี้คือชิ้นส่วน พริกหยวก. หากต้องการควรเพิ่มในขั้นตอนการต้มกะหล่ำปลีลงในกระทะโดยตรงแล้วใส่ในขวด ผักดองไม่เพียงแต่จะมีกลิ่นหอมและอร่อยมากขึ้นเท่านั้น แต่ยังจะดูรื่นเริงอีกด้วย

กะหล่ำปลีดอง: สูตรด่วน

คนรักเผ็ดพบว่าเป็นเรื่องยากที่จะรอถึงฤดูหนาวแล้วจึงเปิดขวดของว่างดองสุดโปรดด้วยจิตสำนึกที่ชัดเจน เราเสนอทางเลือกในการเตรียม "สำหรับตอนนี้"

วัตถุดิบ

• บรัสเซลส์ถั่วงอก – 1 กก.
• แครอทขนาดใหญ่ - ผัก 1 ราก;
• น้ำมันดอกทานตะวัน (ไม่ปรุงแต่ง) – 3-4 ช้อนโต๊ะ;
• กระเทียม – 1-2 กลีบกลาง
• น้ำส้มสายชู (9%) – 3-4 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล – 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ – 1.5 ช้อนชา

วิธีทำกะหล่ำดาวแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว

และในกรณีนี้เราจะหมักหัวกะหล่ำปลีต้มไว้ เราใส่แครอทปอกเปลือกแล้วแบ่งออกเป็นวงกลมหนาสูงสุด 1 ซม. ลงในกระทะร่วมกับพวกเขา

1. ระบายเข้า ภาชนะแยกต่างหาก ซุปผัก(ปรุงประมาณ 2-3 นาที) รวมกะหล่ำปลีกับกระเทียมผ่านการกดแล้วใส่ในขวด
2. เราได้น้ำซุปผักที่เข้มข้น เราใส่เครื่องเทศทั้งหมดลงไปเทน้ำมันและน้ำส้มสายชูเกลือและพริกไทย เมื่อของเหลวเดือด ให้เทลงในขวดโหลที่ใส่กะหล่ำดาวไว้

คลุมด้วยฝาพลาสติกใส ทันทีที่เนื้อหาของขวดเย็นลงก็สามารถซ่อนไว้ในตู้เย็นได้

ในหนึ่งวันจะสามารถเก็บตัวอย่างและส่งส่วนที่เหลือกลับเข้าไปในความเย็นได้

กะหล่ำปลีดอง: สูตรคลาสสิก

กะหล่ำปลีที่อัดแน่นไปด้วยวิตามินมากที่สุดคุณไม่เพียงแต่สามารถดองได้เท่านั้น แต่ยังแช่แข็งได้อีกด้วย (โดยการต้มในน้ำไม่กี่นาทีแล้วกระจายเป็นส่วน ๆ ลงในถุง) อีกวิธีหนึ่ง โฮมเมดสำหรับฤดูหนาว - เกลือ

วัตถุดิบ

• “บรัสเซลส์” - 1 กก.
• น้ำ – 1 ลิตร;
• เกลือ – 1.5-2 ช้อนโต๊ะ;
• ลอเรล – 1-2 ใบ;
• พริกไทยดำ – 2-3 ถั่ว

วิธีทำกะหล่ำดาวดองแสนอร่อย

เพื่อให้หัวกะหล่ำปลีมีความแน่นและกรอบน่ารับประทาน ต้องแช่ในน้ำสะอาดเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงก่อนที่จะเกลือ จากนั้น – ลวกนั่นคือเดือดประมาณ 3-4 นาที น้ำเกลือความเข้มข้นปานกลาง คุณสามารถใส่ลอเรลได้ไม่เพียง แต่ยังมีเครื่องเทศที่ชื่นชอบอื่น ๆ เพื่อเพิ่มรสชาติอีกด้วย สำหรับความหวานคุณสามารถใช้น้ำตาลหรือน้ำผึ้งก็ได้

เมื่อวางกะหล่ำปลีในขวดที่สะอาดแล้วเติมด้วยน้ำเกลือร้อน ๆ เย็นแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 2 วันเพื่อให้เปรี้ยวแล้วนำไปแช่ในที่เย็น

เพื่อว่าเมื่อสนามว่างแล้วบนโต๊ะก็มีเยอะก็ต้องดูแลให้ตรงเวลา บรัสเซลส์ที่ปลูกเองในฤดูหนาวจะอ่อนโยนเป็นพิเศษหากคุณเลือกหัวกะหล่ำปลีที่เล็กที่สุดสำหรับการดองหรือดอง พวกเขาดูสวยงามบนจานและรสชาติก็ยอดเยี่ยม - หวานและมีสีถั่วซึ่งนักชิมชื่นชมมาก

สวัสดีตอนบ่ายพนักงานต้อนรับ! ที่นี่คุณจะพบทุกสิ่งเกี่ยวกับกะหล่ำดาวในภาษาเกาหลี สูตรอาหารแสนอร่อยพร้อมรูปถ่าย - โดยไม่ต้องลงทะเบียน หากข้อมูลที่คุณพบเกี่ยวกับกะหล่ำดาวในภาษาเกาหลีดูเหมือนไม่เพียงพอสำหรับคุณ ให้ลองค้นหาสูตรอาหารที่คุณต้องการผ่านการค้นหา

เด็กๆ ชอบอาหารจานนี้!

อะไรที่คุณต้องการ:

1แพ็ค บรัสเซลส์ถั่วงอก (แช่แข็งถุง 360 กรัม)

เนย 1 แท่ง

น้ำซุป 1 กระป๋อง (ไก่) (420 กรัม)

1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย

พริกไทย 1 หยิบมือ

คุณชอบกะหล่ำบรัสเซลส์ไหม! สูตรนี้เหมาะสำหรับคุณ

เราจะใช้:

บรัสเซลส์ถั่วงอก 900 ก

น้ำมันมะกอกสามช้อนโต๊ะ

มะนาวหนึ่งลูก

น้ำมะนาว (1 ช้อนโต๊ะ)

สีดำ พริกไทยป่น (ช้อนชา)

เกลือ (1 ช้อนชา)

Parmesan หนึ่งแก้ว (ขูด)

จานที่ไม่ธรรมดาด้วยรสชาติดั้งเดิม

คุณจะต้องการ:

น้ำทับทิม - 200 มล

น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 200 มล

เมล็ดทับทิม - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน

บรัสเซลส์ถั่วงอก (ถั่วงอก) - 0.5 กก

น้ำตาลทรายละเอียด 100 กรัม

เกลือเล็กน้อย - 1 ช้อนชา

เวลาทำอาหาร
15 นาทีความยากในการเตรียมตัว
อย่างง่ายดายจำนวนเสิร์ฟ
6วิธีการดั้งเดิมในการเตรียมกะหล่ำบรัสเซลส์...

นักชิมทุกคนจะชอบอาหารจานนี้

ส่วนผสมที่จำเป็นในการทำบรัสเซลส์กับเกล็ดขนมปังและเบคอน:

บรัสเซลส์ถั่วงอกหนึ่งกิโลกรัม

เบคอน 100 กรัมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

200 ก เศษขนมปัง, แห้ง;

2 โต๊ะ. ช้อนเนย

2 โต๊ะ. ช้อนน้ำมันมะกอก

กระเทียม 4 กลีบสับก่อน

1 โต๊ะ. เกลือหนึ่งช้อน

เวลาทำอาหาร
5 นาทีความยากในการเตรียมตัว
อย่างง่ายดายจำนวนเสิร์ฟ
6กะหล่ำดาวย่างกับเบคอนและหัวหอม อร่อย...

กับข้าวที่ยอดเยี่ยมสำหรับ เนื้อไก่และอาหารทะเลใดๆ แม้แต่คนที่ไม่ชอบกะหล่ำดาวก็ยังชอบสูตรนี้

เราจะต้อง:

บรัสเซลส์ถั่วงอก (450 กรัม)

ผิวเลมอน (ช้อนชา)

ต่อช้อนชา สีแดง และสีดำ พริกไทยป่นเช่นเดียวกับเกลือ

หัวหอม (แก้วสับละเอียด)

กระเทียม (กานพลูสับ)

น้ำมันมะกอก,

ไวน์ขาว (แห้ง, แก้ว)

เวลาทำอาหาร
อย่างง่ายดายจำนวนเสิร์ฟ
4อร่อยและเรียบง่าย! บรัสเซลส์ถั่วงอกเพิ่มความพิเศษ...

เวลาทำอาหาร
5 นาทีความยากในการเตรียมตัว
อย่างง่ายดายจำนวนเสิร์ฟ
1บรัสเซลส์ถั่วงอก เฟต้าชีส พีชย่าง และ...

เวลาทำอาหาร
10 นาทีความยากในการเตรียมตัว
อย่างง่ายดายจำนวนเสิร์ฟ
4เมื่อเติมน้ำส้มสายชู กะหล่ำปลีจะ...

เราเชื่ออย่างจริงใจว่ากะหล่ำดาวเกาหลีเป็นสูตรอาหารที่คุณกำลังมองหาอย่างแน่นอน นอกจากนี้กะหล่ำดาวเกาหลียังเป็นหนึ่งในสูตรอาหารยอดนิยมบนเว็บไซต์ของเรา - กินเพื่อสุขภาพของคุณ!