खीरे के साथ सर्वोत्तम सलाद रेसिपी। खीरे और चिकन पट्टिका के साथ कुरकुरा और संतोषजनक सलाद

ताजा खीरे के साथ सरल लेकिन स्वादिष्ट सलाद हमेशा तब मदद करते हैं जब पकाने का समय न हो। जटिल साइड डिशया एक नाश्ता. इस सब्जी का स्वाद तटस्थ होता है, इसलिए यह कई खाद्य पदार्थों के साथ अच्छी तरह से मेल खाती है। खीरे का सलाद तैयार करने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है विभिन्न सॉस, से नियमित मेयोनेज़विभिन्न वनस्पति तेलों पर आधारित मूल ड्रेसिंग के लिए, बाल्समिक या के अतिरिक्त के साथ सेब का सिरका.

स्वादिष्ट ताज़ा खीरे का सलाद बनाने का रहस्य

सलाद को स्वादिष्ट और सेहतमंद बनाने के लिए आपको इसका सबसे ज्यादा इस्तेमाल करना होगा ताज़ी सब्जियां, अधिमानतः ज़मीन पर, और ग्रीनहाउस में नहीं उगाया जाता। मुख्य सामग्री चुनते समय, आपको इस बात पर ध्यान देना चाहिए कि खीरे मध्यम आकार के, घने, चिकनी त्वचा वाले और ढीले तने वाले नहीं होने चाहिए। यदि ताजा खीरे कड़वे हैं, तो उन्हें छीलने की जरूरत है।

वनस्पति तेल के साथ अनुभवी सलाद मिश्रण तुरंत परोसा जा सकता है। मेयोनेज़ के साथ पफ सलाद को रेफ्रिजरेटर में कम से कम आधे घंटे के लिए रखना बेहतर है। यदि ड्रेसिंग के लिए खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ का उपयोग किया जाता है, तो इस बात का ध्यान रखना चाहिए कि नमक के साथ मिलाने पर खीरे बहुत अधिक नमी न छोड़ें, जिससे सॉस पतला हो जाए। ऐसा करने के लिए, ताजा खीरे को अलग से नमकीन किया जाता है, 10-15 मिनट तक खड़े रहने दिया जाता है, जिसके बाद तरल निकाला जाता है और बाकी सामग्री में मिलाया जाता है।

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लगभग हर परिवार में, शुरुआती वसंत से लेकर देर से शरद ऋतु तक, ताजा खीरे के साथ सलाद दैनिक मेनू की एक विशेषता है। इसे बनाना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है और इसका परिणाम रसदार, सुगंधित और बहुत अच्छा होता है स्वस्थ व्यंजनजो की उत्तम पूरककिसी भी भोजन के लिए.

ताजा खीरे और अंडे के साथ सरल सलाद

पुराने दिनों में वापस सादा भोजनसबसे स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक माना जाता है। यदि आप ताजा खीरे और अंडे के साथ सलाद तैयार करते हैं तो आप इसे आसानी से सत्यापित कर सकते हैं।

इसमें सामग्री का न्यूनतम सेट शामिल है:

2 बड़े ताजे खीरे;
बढ़िया नमक;
चार अंडे;
100 ग्राम हरा प्याज;
थोड़ा सा जैतून का तेल.

इस सलाद को तैयार करने की आवश्यकता नहीं है विशेष प्रयास. सब कुछ बहुत सरलता से किया जाता है:

अंडों को उबालकर छील लें.
प्याज को तेज चाकू से बारीक काट लें.
खीरे को धो लें और फिर उन्हें अंडे के साथ छोटे क्यूब्स में काट लें।
तैयार उत्पादों को एक प्लेट में रखें, तेल छिड़कें और मिलाएँ।

अगर आप इस सलाद को रोजाना ताजे खीरे के साथ खाते हैं, तो आप अपने शरीर को पूरी तरह से ऊर्जा प्रदान कर सकते हैं सही मात्राबुनियादी खाद्य पदार्थों में पाए जाने वाले विटामिन। यह व्यंजन हल्के लेकिन संतोषजनक नाश्ते के लिए आदर्श है।

ताजी पत्तागोभी के साथ

के बजाय उच्च कैलोरी वाले अंडेसलाद में आप कोई भी सब्जी मिला सकते हैं. परिणाम मूल होगा विटामिन मिश्रण, जो रसदार और के लिए एक अच्छा विकल्प होगा स्वास्थ्यवर्धक नाश्ता. उदाहरण के लिए, ताजी पत्तागोभी और खीरे से सलाद बनाना अच्छा है। यह न केवल अपनी कम कैलोरी सामग्री से, बल्कि अपने सुखद, परिष्कृत स्वाद से भी अलग होगा।

काम करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

0.5 किलो सफेद गोभी;
50 ग्राम डिल;
2 ताजा खीरे;
3-5 ग्राम टेबल नमक।

ईंधन भरने के लिए:

50 ग्राम सूरजमुखी तेल;
25 ग्राम चीनी;
30 ग्राम टेबल सिरका।

इस सब्जी सलाद को तैयार करने की विधि भी विशेष जटिल नहीं है:

सबसे पहले पत्तागोभी को बारीक काट लें।
नमक छिड़कें, मिलाएँ और हाथ से थोड़ा सा मसल लें। पत्तागोभी को रस छोड़ना चाहिए।
खीरे को अच्छे से धोकर पतली स्ट्रिप्स में काट लीजिए.
डिल को तेज चाकू से काट लें।
सभी उत्पादों को एक कटोरे में रखें और मिलाएँ।
तेल को सिरके और चीनी के साथ मिलाकर एक स्वादिष्ट ड्रेसिंग बनाएं।
- इस मिश्रण को सब्जियों के ऊपर डालें और दोबारा मिला लें.

ताज़ा कुरकुरे खीरे हमेशा बनाते हैं समर मूडपीछे खाने की मेज, भूख को उत्तेजित करता है और मुख्य व्यंजनों को पूरी तरह से पूरक करता है। वे सभी प्रकार की सब्जियों, मछली, मांस, अनाज के साथ अच्छी तरह से चलते हैं, और यहां तक कि सबसे सरल खीरे का सलाद भी मुख्य भोजन के लिए एक अनिवार्य अतिरिक्त होगा। गर्मियों में, खीरे लगातार गृहिणी की सहायता के लिए आते हैं, क्योंकि उनका उपयोग सबसे अधिक खाना पकाने के लिए किया जा सकता है सलाद की विविधताऔर स्नैक्स, लेकिन आपको सर्दियों की आपूर्ति का भी ध्यान रखना होगा। यदि आप बाजार से खीरा खरीदते हैं, तो इसे विश्वसनीय विक्रेताओं से खरीदना बेहतर है जो उर्वरकों का उपयोग नहीं करते हैं। ककड़ी नहीं है उज्ज्वल स्वाद, इसका सारा आकर्षण इसकी चमकदार, कुरकुरी परत और अद्भुत सुगंध में निहित है, इसलिए सबसे पहले इन मानदंडों पर ध्यान दें।

प्रत्येक गृहिणी के पास स्वादिष्ट और सरल खीरे के सलाद के लिए अपना स्वयं का नुस्खा होना चाहिए, जिसे नई सामग्री के साथ पूरक किया जा सकता है, और हर बार पकवान पूरी तरह से नया, उज्ज्वल और स्वस्थ निकलेगा। सबसे सरल खीरे के सलाद में पहले जड़ी-बूटियों के साथ मिश्रित कटे हुए खीरे, नमकीन और वनस्पति तेल के साथ मिलाया जाता है। आप खीरे का सलाद बनाकर तैयार कर सकते हैं त्वरित हाथविभिन्न मसालों और ड्रेसिंग का उपयोग करना।

व्यंजनों साधारण सलादताजा खीरे के साथ ड्रेसिंग के रूप में मेयोनेज़ का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है, घर का बना खट्टा क्रीम, सूरजमुखी का तेलसिरका, बिना मीठा दही या विभिन्न सॉस के साथ।

नाश्ते के लिए या अपने मुख्य भोजन में विविधता लाने के लिए खीरे का सलाद एक सरल और स्वादिष्ट विकल्प है। हल्का सलादताजा खीरे से बना, जैतून के तेल के साथ पकाया गया, उन लोगों के लिए मोक्ष होगा जो अपने स्वास्थ्य के बारे में चिंतित हैं।

खीरे और पुदीना के साथ सलाद

पुदीने के साथ ताजा खीरे का एक साधारण सलाद पूरी तरह से टोन करता है, ताकत देता है और अच्छा मूडपूरे दिन। कभी-कभी इसे सिरके के साथ खीरे का सलाद भी कहा जाता है। तुरंत खाना पकाना, क्योंकि पूरी प्रक्रिया में दस मिनट से अधिक समय नहीं लगता है।

इसे तैयार करने के लिए हमें आवश्यकता होगी:

चार मध्यम खीरे.
एक चम्मच सूखा पुदीना।
जैतून या सूरजमुखी तेल की दो चाय की नावें।
लहसुन की तीन कलियाँ।
नियमित सिरका (बाल्समिक, सेब, वाइन) को छोड़कर, किसी भी टेबल सिरका का एक चम्मच।
थोड़ा सा नमक।

खीरे और पुदीने का झटपट सलाद कैसे बनाएं:

हम साफ खीरे को पतले छल्ले में काटते हैं और उन्हें सलाद कटोरे में डालते हैं।
सूखे पुदीने को काट लें, उसमें लहसुन निचोड़ें, सिरका छिड़कें और जैतून का तेल डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
खीरे में पुदीने की चटनी डालें, हिलाएं और पंद्रह मिनट के लिए अलग रख दें।
खीरे हल्के नमकीन होते हैं और मांस के व्यंजनों के लिए एक आदर्श अतिरिक्त हैं।

ककड़ी और टमाटर का सलाद

ताजा खीरे और पके टमाटर के साथ एक साधारण सलाद एक क्लासिक है गर्मी के मौसम. मात्र दस मिनट में झटपट सलाद तैयार न्यूनतम सेटसामग्री।

यदि आप चार लोगों के लिए हल्का सलाद बनाना चाहते हैं, तो हमें इसकी आवश्यकता होगी:

दो पके मांसल टमाटर.
एक बड़ा खीरा.
एक मध्यम प्याज (अधिमानतः नियमित)।
ड्रेसिंग के लिए नमक, थोड़ी सी पिसी हुई काली मिर्च, सूरजमुखी या जैतून का तेल।

तैयारी:

- सब्जियों को धोकर हल्का सा सुखा लें.
खीरे की मोटी त्वचा और सिरे काट लें (छोटे और पतले खीरे को छोड़ दें)। छोटे क्यूब्स में काट लें.
हमने टमाटर को खीरे से थोड़ा बड़ा काट लिया.
प्याज को छोटे क्यूब्स या पतले आधे छल्ले में काटा जा सकता है।
सभी सामग्रियों को धीरे से मिलाएं, नमक और काली मिर्च डालें, यदि वांछित हो तो थोड़ा ताजा डिल, जैतून का तेल डालें और हिलाएं।

अंडा और खीरे का सलाद

नाश्ते के लिए, आप हमेशा खीरे और अंडे का हल्का सलाद बना सकते हैं; विटामिन का यह संयोजन आपको पूरे दिन के लिए ताकत देगा।

खीरे और अंडे के साथ सलाद तैयार करने के लिए, हमें आवश्यकता होगी:

दो बड़े खीरे.
दो बड़े चम्मच खट्टा क्रीम।
तीन मुर्गी के अंडे.
ताजी जड़ी-बूटियाँ (डिल, अजमोद, तुलसी)।
छोटा सिर प्याज.
नमक, थोड़ी सी पिसी हुई काली मिर्च।

के लिए हल्का सलाद एक त्वरित समाधानअंडे और खीरे से इसे बनाना बहुत आसान है:

अंडों को खूब उबालें. बहते ठंडे पानी के नीचे ठंडा करें।
खीरे और ठंडे अंडे को लगभग बराबर क्यूब्स में काटा जाना चाहिए।
प्याज को सावधानी से काट लें और साग काट लें।
सभी सामग्रियों को हिलाएं, नमक, काली मिर्च डालें और खट्टा क्रीम डालें।

ककड़ी के साथ ताजा गोभी का सलाद

पत्तागोभी और खीरे का यह सरल सलाद उन लोगों के लिए एकदम सही है जो विटामिन की भारी आपूर्ति के साथ युवा, मीठी पत्तागोभी खाना पसंद करते हैं।

पत्तागोभी और खीरे का सलाद पांच मिनट में तैयार हो जाता है. इसे तैयार करने के लिए, आपको दो मध्यम खीरे, युवा गोभी के मध्यम डंठल का आधा हिस्सा, ताजी जड़ी-बूटियाँ (अजमोद, तुलसी, डिल), नमक और सूरजमुखी का तेल लेना होगा।

हल्का सलाद, खीरे और सफेद पत्तागोभी के साथ रेसिपी

हमने खीरे को आधे हलकों में काट दिया, गोभी को जितना संभव हो उतना पतला काट लिया, और साग को काट दिया। सभी सामग्रियों को मिलाएं, नमक डालें और वनस्पति तेल डालें। इसे दस मिनट तक पकने दें।

सरल मसालेदार खीरे का सलाद

सबसे स्वादिष्ट और सरल सलाद अचारनिःसंदेह, यह ओलिवियर है। यह सभी परिवारों में जाना और पसंद किया जाता है, और प्रत्येक गृहिणी इसे अपने तरीके से बनाती है। लेकिन इसके साथ एक और साधारण सलाद भी है अचारजो बहुत सम्मान का पात्र है वह है विनैग्रेट। में शीत कालयह न केवल घर को चमकीले रंगों से भर देता है, बल्कि शरीर को मूल्यवान विटामिन से भी समृद्ध करता है। ठंड के मौसम में आपको अचार वाले खीरे का सलाद जरूर बनाना चाहिए, और सरल व्यंजनयह आपको यथाशीघ्र करने में मदद करेगा।

खाना बनाना त्वरित सलादमसालेदार खीरे, या कोरियाई ककड़ी सलाद से, इसमें एक घंटे से ज्यादा समय नहीं लगेगा, लेकिन ये व्यंजन किसी के लिए पूरी सजावट बन जाएंगे उत्सव की मेजनाश्ते के रूप में.

ककड़ी के साथ विदेशी सलाद

झटपट खीरे का सलाद सरल और आदिम होना जरूरी नहीं है। वहाँ बहुत परिष्कृत हैं और असामान्य व्यंजन, जिन्हें ककड़ी, जैतून और एवोकैडो के साथ समुद्री कॉकटेल के रूप में परोसा जाता है।

आप स्क्विड और खीरे के साथ सलाद तैयार कर सकते हैं, या केकडे का सलादखीरे के साथ इन विकल्पों में आपको मिलेंगे परिष्कृत स्वाद, गर्मियों की याद और समुद्र की गंध।

विदेशी वस्तुओं का महँगा होना ज़रूरी नहीं है। यदि आप इसके साथ सलाद बनाएंगे तो यह अधिक किफायती होगा क्रैब स्टिकऔर ककड़ी. ऐसे में आपको महंगे पर पैसे खर्च करने की जरूरत नहीं है समुद्री कॉकटेल, और परिणाम भी कम सफल नहीं होगा। हल्का सलाद न केवल आपके परिवार को, बल्कि आपके मेहमानों को भी प्रसन्न करेगा।

खीरे के साथ हार्दिक और पौष्टिक सलाद

ताजा खीरे के साथ सलाद एक संपूर्ण रात्रिभोज बन सकता है, आपको बस इसमें थोड़ा चिकन, हैम या सॉसेज जोड़ने की जरूरत है। खीरे के साथ एक साधारण चिकन ब्रेस्ट सलाद नियमित रात्रिभोज की तुलना में बहुत तेजी से तैयार किया जाता है, और इसके लाभ बहुत अधिक होंगे। चिकन और खीरे के साथ हल्का सलाद उन लोगों की मदद करेगा जो आहार पर हैं, क्योंकि यह आंतों को बंद किए बिना लंबे समय तक भूख को संतुष्ट करेगा।

अच्छा दोपहर दोस्तों!

ककड़ी का सलाद है रंगों का मिश्रण, सुगंधित सब्जियाँएक अद्भुत मैरिनेड के साथ, इतना स्वादिष्ट कि आप अपनी उंगलियाँ चाटते रहेंगे। शरद ऋतु में सब्जियों का स्वर्ग आता है, और सर्दियों के लिए घर की तैयारी में सुधार की बहुत गुंजाइश होती है। पिछले लेख में, सामग्री के अनुपात और संरचना को बदलने से, हमें इस लोकप्रिय व्यंजन के लिए कई प्रकार के व्यंजन मिलते हैं।

खीरा कई अन्य सब्जियों के साथ अच्छा लगता है, जिससे हम इसे बना सकेंगे शीतकालीन सलादखीरे और गाजर, टमाटर, प्याज के साथ। अधिक ऑलस्पाइस, लहसुन, डिल, सीताफल और तुलसी डालें। सर्दियों में खोला गया जार एक अच्छे स्नैक या साइड डिश के रूप में काम करेगा। के साथ अच्छा चलता है उबले आलू, दलिया।

सर्दियों के लिए सलाद तैयार करने की तकनीक में गारंटीकृत भंडारण के लिए उबलते पानी में जार में सामग्री को स्टरलाइज़ करना शामिल है। हालाँकि ऐसे कई सिद्ध नुस्खे हैं जिन्हें बिना नसबंदी के बनाया जा सकता है।

सर्दियों के लिए खीरे का सलाद. असली जाम!

यह सर्वाधिक में से एक है स्वादिष्ट व्यंजन. मैं इसे तुम्हें दिखाऊंगा चरण दर चरण तैयारीऔर तस्वीरें ताकि आप भी इसका आनंद ले सकें स्वाद गुण, रंग और सुगंध।

सामग्री:

खीरे - 2 किलो
लहसुन - 1 सिर
तिल - 2 बड़े चम्मच। एल
नमक - 50 ग्राम
चीनी - 1/2 बड़ा चम्मच।
वनस्पति तेल - 1/2 बड़ा चम्मच।
9% टेबल सिरका- 1/2 बड़ा चम्मच।
लाल पीसी हुई काली मिर्च- 1 चम्मच।
पिसी हुई काली मिर्च - 1 चम्मच।
सरसों के बीज - 1 चम्मच।

तैयारी:

हम मुहांसों और नाजुक त्वचा वाले खीरे का चयन करते हैं, त्वचा को छीलने की कोई आवश्यकता नहीं होती है। आपको बस यह सुनिश्चित करना है कि इसका स्वाद कड़वा न हो। बड़ी स्ट्रिप्स या हलकों में काटें।

हम समान अनुपात में पिसी हुई लाल और काली मिर्च लेते हैं और खीरे में मिलाते हैं। सलाद के स्वाद को बढ़ाने के लिए, अपने स्वाद के अनुसार कुछ मसाले या मसाले मिलाएँ। डिल और सीताफल एक साथ अच्छे लगेंगे।

हम युवा लहसुन को एक प्रेस के माध्यम से पास करते हैं।

एक और छोटा सा स्पर्श जो हमारी तैयारी को अधिक स्वादिष्ट बना देगा वह है तिल। इसे सुनहरा भूरा होने तक भूनें और बाउल में डालें।

वहां वनस्पति तेल और सिरका डालें, नमक और चीनी डालें।

सभी चीजों को अच्छी तरह और सावधानी से मिलाएं। सलाद बिल्कुल बढ़िया लग रहा है! इसे 2 घंटे के लिए छोड़ दें, मैरिनेड धीरे-धीरे सब्जियों को संतृप्त कर देता है। फिर हम उन्हें गर्म, निष्फल छोटे जार में डालते हैं, और ऊपर से साफ ढक्कन से ढक देते हैं।

हम इसे गर्दन तक फैलाते हैं, मैरिनेड के लिए जगह छोड़ते हैं, जो नसबंदी के दौरान निकल जाएगा।

हम 45 मिनट के लिए 0.650 ग्राम की मात्रा वाले जार को कीटाणुरहित करते हैं, फिर उन्हें रोल करते हैं, उन्हें ढक्कन के नीचे और कंबल के नीचे पलट देते हैं। पूरी तरह ठंडा होने के बाद किसी ठंडे, अंधेरे तहखाने में रख दें।

बिना नसबंदी के विंटर सलाद विंटर किंग

सर्दियों के लिए एक स्वादिष्ट, सिद्ध नुस्खा। यह सलाद वरदान है; इसे बिना स्टरलाइज़ेशन के तैयार करने में 1 घंटा लगता है।

सामग्री:

खीरे - 2 किलो
लहसुन - 400 ग्राम
नमक - 2 बड़े चम्मच। एल
चीनी - 1 बड़ा चम्मच। एल
9% टेबल सिरका - 40 मिली।
ऑलस्पाइस - 8 मटर

जार में कोरियाई खीरे का सलाद

यह रेसिपी बनाने में काफी आसान है. यह जलन के साथ बहुत स्वादिष्ट बनता है मसालेदार अचार. उत्कृष्ट सब्जी नाश्ताउन लोगों के लिए जो "गर्म चीजें" पसंद करते हैं।

सामग्री:

खीरे - 1 किलो
गाजर - 250 ग्राम
लहसुन - 3-4 कलियाँ
नमक - 2 बड़े चम्मच। एल
चीनी - 1 बड़ा चम्मच। एल
9% टेबल सिरका - 50 मिली
वनस्पति तेल - 50 मिली

तैयारी:

इस रेसिपी में हम इसका सबसे अधिक उपयोग करेंगे सरल सामग्री. उनमें से प्रत्येक में कुछ अलग है और जब हम उन्हें जोड़ते हैं, तो यह बहुत, बहुत अच्छा हो जाएगा स्वादिष्ट तैयारी. इसका उपयोग ऐपेटाइज़र या साइड डिश के रूप में किया जा सकता है।

गाजर को कद्दूकस करके पतली स्ट्रिप्स में काट लीजिए.

खीरे को क्यूब्स में काट लें.

लहसुन को एक प्रेस से गुजारें।

इन्हें एक गहरे बाउल में मिला लें।

नमक, चीनी, वनस्पति तेल और सिरका डालें। मिश्रण.

कटोरा बंद करें चिपटने वाली फिल्मऔर रेफ्रिजरेटर शेल्फ पर एक दिन के लिए मैरीनेट होने के लिए छोड़ दें।

कीटाणुरहित जार में कसकर रखें और ढक दें धातु के ढक्कनऔर 15 मिनट के लिए स्टरलाइज़ करें। चलो रोल अप करें.

हम सर्दियों के लिए कोरियाई खीरे के सलाद को धूप से दूर ठंडे कमरे में रखते हैं।

सर्दियों के लिए टमाटर के पेस्ट के साथ खीरे का सलाद

इस रेसिपी में सलाद को स्टरलाइज़ करने की आवश्यकता नहीं है, जिससे खाना पकाने के समय में काफी बचत होगी।

सामग्री:

खीरे - 1.5 किलो
प्याज - 4 पीसी।
लहसुन - 1 सिर
टमाटर - 1.5 किलो
काली मिर्च - 10 मटर
ऑलस्पाइस - 8 मटर
लौंग - 2 पीसी।
तुलसी - 1 टहनी
अजमोद - 1 गुच्छा
नमक - 2 बड़े चम्मच। एल
चीनी - 50-70 ग्राम
9% टेबल सिरका - 2 बड़े चम्मच। एल

तैयारी:

इस रेसिपी के अनुसार टमाटर के पेस्ट से सलाद तैयार किया जाता है. मेरा सुझाव है कि आप इसे घर में बने केचप से बदलें। यह ज्यादा स्वादिष्ट बनेगा. तो चलिए तैयार करते हैं केचप.

टमाटरों को छीलिये, काटिये और एक सॉस पैन में डाल दीजिये. टमाटरों ने पहले ही रस छोड़ना शुरू कर दिया है। आग पर रखें, उबाल लें और धीमी आंच पर 8-10 मिनट तक उबालें। टमाटर नरम हो जाने चाहिए.

इन्हें ब्लेंडर में एकसार होने तक पीस लें टमाटर का रसऔर तब तक वाष्पित करें जब तक केचप गाढ़ा और घना न हो जाए।

नमक, चीनी, सभी मसाले और जड़ी-बूटियाँ मिलाएँ। आपको इसे तोड़ना नहीं है, बल्कि सीधे गुच्छों में रखना है। सब कुछ सावधानी से मिलाएं, सिरका डालें और 10 मिनट तक पकाएं।

गर्म टमाटर सॉसएक छलनी से गुजारें.

केचप एक सजातीय और नाजुक स्थिरता के साथ गाढ़ा निकला। आओ कोशिश करते हैं। स्वादिष्ट! मसालों और मसालों ने अपना स्वाद और सुगंध दे दी।

अब चलिए सलाद तैयार करने की ओर बढ़ते हैं।

प्याज को पतले आधे छल्ले में काटें, खीरे को 5-7 मिमी मोटे स्लाइस में काटें।

लहसुन को चाकू की चपटी सतह से कुचलें और बारीक काट लें। हम सभी सामग्रियों को तैयार करने के लिए भेजते हैं टमाटर का पेस्ट, उबाल लें और बीच-बीच में हिलाते हुए 20 मिनट तक पकाएं। यदि आवश्यक हो तो नमक और चीनी डालें।

गर्म सलाद को गर्म निष्फल जार में रखें, सील करें और तुरंत साफ ढक्कन से कसकर बंद कर दें।

पूरी तरह ठंडा होने तक छोड़ दें। हम इसे तहखाने में संग्रहीत करते हैं।

प्याज और वनस्पति तेल के साथ नेझिंस्की सलाद

यदि यह बहुत ही सरल खीरे का सलाद टमाटर और गाजर के साथ मिलाया जाता है, डिल और तुलसी के साथ विविधतापूर्ण होता है, और जैतून के साथ सजाया जाता है, तो यह छुट्टी की मेज पर अपना सही स्थान ले लेगा।

सामग्री:

खीरे - 400 ग्राम।
प्याज - 100 ग्राम
नमक - 2 चुटकी
चीनी - 2 चुटकी
वनस्पति तेल - 150 मिली।
9% टेबल सिरका - 80 मिली।
ऑलस्पाइस - 8 मटर
तेज पत्ता - 4 पत्ते

क्या आप प्यार करते हैं खीरे का सलाद? हो सकता है कि आपके पास अपनी खुद की सिग्नेचर रेसिपी हों? उन्हें ब्लॉग पाठकों के साथ साझा करें.

ताज़ा खीरे का सलाद- यह सबसे अधिक में से एक है लोकप्रिय सलादवसंत और गर्मियों में. इसे पत्तागोभी, मीठी मिर्च, टमाटर, गाजर, सरसों, मेयोनेज़ आदि मिलाकर तैयार किया जाता है। हम कई दिलचस्प विकल्प आज़माने का सुझाव देते हैं।

ककड़ी के साथ ताजा गोभी का सलाद

ताजा ककड़ी और अंडे का सलाद

आपको चाहिये होगा:

अंडा, मध्यम ककड़ी - 3 पीसी।
- नमक
- मेयोनेज़ सॉस
- सलाद पत्ते

तैयारी:

अंडों को अच्छी तरह उबालें और ठंडा होने पर क्यूब्स में काट लें। सब्जियों को छीलकर चौकोर टुकड़ों में काट लीजिए. सलाद के पत्तों को धोएं, सुखाएं और अपने हाथों से तोड़ लें। कटी हुई सब्जियाँ डालें, मेयोनेज़, नमक डालें और मिलाएँ।

आप क्या सोचते हैं?

ताज़ा खीरे का सलाद रेसिपी

आपको चाहिये होगा:

छोटा प्याज
- वाइन सिरका - 1/25 चम्मच
- लहसुन की कली - दो टुकड़े
- बड़ा खीरा - 2 पीसी।
- जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
- मसाले

खाना पकाने के चरण:

सब्जियों को पतले हलकों में और प्याज को आधा छल्ले में काट लें। लहसुन को काट लें या कुचल लें। खीरा, प्याज और लहसुन को मिला लें. जैतून का तेल और वाइन सिरका डालें।

चावल के सिरके और चीनी के साथ पकाने की विधि

आवश्यक उत्पाद:

3 ताजा खीरे
- चावल का सिरका - बड़ा चम्मच
- दानेदार चीनी- 0.25 बड़े चम्मच। एल
- ताजी हरी बेरी
- तेज मिर्च- छोटी चम्मच

तैयारी:

सब्जियों को बारीक काट लीजिये. एक सॉस पैन में डालो चावल सिरका, 2 बड़े चम्मच चीनी, नमक, काली मिर्च डालें। स्टोव पर एक कंटेनर रखें और सामग्री को उबाल लें। तब तक हिलाएं जब तक चीनी और नमक घुल न जाएं। तरल को पूरी तरह से ठंडा करें, कटे हुए फल डालें और हिलाएं।

वर्णित विकल्प तैयार करें.

मूली के साथ सलाद

आवश्यक उत्पाद:

हरा प्याज - 90 ग्राम
- वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच
- मूली, खीरा - 195 ग्राम प्रत्येक
- नमक की एक चुटकी
- एसिटिक एसिड - कुछ बूंदें
- किसी भी मसाले की एक चुटकी

तैयारी:

मूली को पतले टुकड़ों में और खीरे को स्ट्रिप्स या क्यूब्स में काट लें। प्याज को धोइये, अतिरिक्त काट लीजिये, बारीक काट लीजिये. सब्ज़ियों को एक साथ मिलाएं, ड्रेसिंग के साथ सीज़न करें एसीटिक अम्लऔर वनस्पति तेल. रसोई का नमक और सूखे मसाले छिड़कें और फिर से हिलाएँ।

डिल और लहसुन के साथ पकाने की विधि

आवश्यक उत्पाद:

खीरे - ½ किलो
- ताजा सौंफ- कुछ छोटे चम्मच
- लहसुन लौंग
- सिरका, सूरजमुखी तेल - एक बड़ा चम्मच
- नमक और मिर्च

तैयारी:

सब्जियों को धोकर काट लीजिये. कटे हुए फलों को एक कटोरे में रखें, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ, कटा हुआ लहसुन, सिरका, जैतून का तेल, मसाले डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। सलाद रेफ्रिजरेटर में अच्छी तरह रहता है।

तैयार और स्वादिष्ट.

टूना सलाद

सामग्री:

जार डिब्बाबंद ट्यूना
- वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच
- नींबू का रस
- अजमोद का एक गुच्छा
- ताजा ककड़ी- 3 पीसीएस।

खाना पकाने के चरण:

सब्जियों को धोकर क्यूब्स में काट लीजिए. डिब्बाबंद भोजन का एक जार खोलें, तरल निकालें, सामग्री को सलाद कटोरे में स्थानांतरित करें, एक कांटा के साथ याद रखें। नमक डालने की कोई जरूरत नहीं है, क्योंकि डिब्बाबंद मछलीवहाँ पहले से ही नमक है. अजमोद को धोकर बारीक काट लीजिये. मैश की हुई मछली के साथ सलाद के कटोरे में अजमोद और सब्जियाँ डालें, नींबू का रस और सूरजमुखी का तेल डालें, काली मिर्च छिड़कें, हिलाएँ। नींबू और जैतून से सजाएं.

"मिसेरिया"

आवश्यक उत्पाद:

खट्टा क्रीम - 2.6 बड़े चम्मच। चम्मच
- डिल का एक गुच्छा
- खीरे - 450 ग्राम
- चीनी
- नींबू का रस
- नमक

खाना कैसे बनाएँ:

खीरे के फलों को छीलें, सीधे सलाद के कटोरे में काटें और 5 मिनट के लिए ऐसे ही छोड़ दें। डिल को बारीक काट लें, नींबू का रस और खट्टा क्रीम मिलाएं, हिलाएं, चीनी और नमक डालें।