วิธีทำเค้กบวบกระเทียม เค้กบวบ - สูตรทีละขั้นตอน

สูตรอาหารเย็น เค้กบวบกับชีส แป้งแพนเค้กไม่มีอะไรนอกจากไข่และแป้ง เราใช้ชีสใด ๆ

วัตถุดิบ

บวบ 0.7 กก.

ชีส 300 กรัม

กระเทียม 3 กลีบ

ผักชีฝรั่ง 1 พวง

แป้ง 10 ช้อนโต๊ะ

เครื่องเทศ;

ครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้ว

การทำอาหาร

1. เราล้างบวบถูให้หยาบบีบน้ำส่วนเกินออกแล้วย้ายเนื้อไปยังชามที่สะดวกสำหรับแป้ง

2. ใส่ไข่ลงในบวบ ใส่แป้งและเกลือ เรากวน

3. หล่อลื่นกระทะด้วยน้ำมันตั้งไฟจนเป็นหมอก แพนเค้กธรรมดา. หากคุณไม่แน่ใจเกี่ยวกับการเคลือบกระทะ คุณสามารถเทน้ำมันเพิ่มได้

4. กระจาย แป้งสควอชกระจายแพนเค้กให้ทั่วพื้นผิวด้วยช้อนพยายามทำให้ความหนาเท่ากันเพื่อให้เค้กเท่ากัน

5. เราอบแพนเค้กด้านละสองนาที นำออกมา ใส่ส่วนถัดไป

6. แพนเค้กสำเร็จรูปต้องเย็นลง ดังนั้นอย่าวางเค้กซ้อนกันเป็นกอง

7. ในขณะที่บวบเย็นลงเรามาดูแลครีมสำหรับเค้กกันเถอะ ขูดชีสให้ละเอียดถูกลีบกระเทียมทันทีเพิ่มผักใบเขียวและปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้ว ผสมให้เข้ากัน

8. เรารวบรวมเค้ก เราวางเค้กทีละชิ้นและเคลือบด้วยครีม

9. หล่อลื่นด้านบนของเค้กหากมีครีมเหลืออยู่มากให้ผ่านด้านข้าง ตกแต่งด้วยต้นไม้เขียวขจี แตงกวาสด, มะเขือเทศ.

เค้กบวบกับมะเขือเทศและชีส

ความแตกต่างของเค้กบวบฉ่ำกับมะเขือเทศและชีส คุณต้องใช้มะเขือเทศเนื้อแน่นซึ่งสามารถหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แป้งกับเซโมลินาและแป้ง

วัตถุดิบ

บวบ 1 กก.

แป้งเซมะลีเนอร์ 4 ช้อน;

แป้ง 4 ช้อนโต๊ะ

4 มะเขือเทศ

เกลือ พริกไทย;

ชีส 250 กรัม

ผักใบเขียวและกระเทียมเพื่อลิ้มรส

ครีมเปรี้ยว (จะไปเท่าไหร่)

การทำอาหาร

1. ถูบวบผสมกับไข่และแป้งใส่ semolina. พักแป้งไว้เล็กน้อย อย่าเพิ่งใส่เกลือ

2. หลังจากสิบนาทีเกลือและพริกไทยในแป้งคุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสอื่น ๆ ได้ เราผัดและเริ่มทอดเค้กสำหรับเค้กในอนาคตทันที ตอนนี้กระทะควรจะร้อนแล้ว

3. ทำแพนเค้กหนาประมาณครึ่งเซนติเมตรให้เย็น

4. สามชีสและสับกระเทียมผสมเพิ่มผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งคุณสามารถเพิ่มพริกไทยแดงหรือดำได้หากต้องการ ของว่างรสเผ็ด. อย่าใส่ครีมเปรี้ยว ส่วนผสมควรจะหลวม

5. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นบาง ๆ

6. เรารวบรวมเค้ก เราเคลือบเค้กด้วยครีมเปรี้ยว (คุณสามารถใช้มายองเนส) โรยหน้าด้วยส่วนผสมของชีสที่ด้านบนแล้วใส่มะเขือเทศฝาน

7. เรารวบรวมเค้กทั้งหมดสลับเค้กกับไส้ เราตกแต่งด้วยมะเขือเทศก้านสีเขียวคุณสามารถโรยหน้าด้วยชีส

เค้กบวบกับชีสและชีสกระท่อม

สูตรอาหาร ขนมเค้กเป็นอย่างมาก ไส้อร่อยจากชีสกับคอทเทจชีส ส่วนผสมระบุครีมเปรี้ยว แต่คุณยังสามารถใช้มายองเนสได้ มันยังทำให้ครีมที่ดี

วัตถุดิบ

2 บวบขนาดเล็กหรือขนาดกลางหนึ่งอัน

แป้ง 7 ช้อนโต๊ะ

เครื่องเทศ;

คอทเทจชีส 400 กรัม

ครีมเปรี้ยว 250 มล.

ชีส 200 กรัม

กระเทียม, ผักใบเขียว.

การทำอาหาร

1. ตามปกติสามบวบ หากมีน้ำออกมามากในกระบวนการให้บีบชิปเล็กน้อย ใส่ไข่ เครื่องเทศ แป้ง คนให้เข้ากัน เราดูที่ความหนาแน่นบางทีแป้งจะไม่หายไปมากนัก

2. ทอดบวบแพนเค้กในกระทะทั้งสองด้านวางบนโต๊ะปล่อยให้เย็น

3. เราบดชีสกระท่อม คุณสามารถใส่ลงในเครื่องเตรียมอาหารและตี เพิ่มสมุนไพร กระเทียม พริกไทย และเกลือ

4. สามชีสและเปลี่ยนเป็นชีสกระท่อม

5. เติมครีมด้วยครีม อย่าโพสต์ทั้งหมด หากคอทเทจชีสนิ่มก็อาจใช้เวลาน้อยลง ดูที่ความสม่ำเสมอ

6. เรารวบรวมเค้กเลเยอร์ ครีมนมเปรี้ยว. เราใช้สีเขียวในการตกแต่งคุณสามารถโรยด้านบนด้วยชีสขูด

เค้กบวบกับมะเขือเทศ ชีส และไส้กรอก

ตัวแปรของเค้กบวบที่น่าสนใจและอร่อยกับมะเขือเทศและชีสซึ่งปรุงด้วยไส้กรอก แต่มันไม่ได้เพิ่มเข้าไปในเค้ก แต่ไปที่แป้งเอง คุณสามารถต้ม ไส้กรอกรมควันไส้กรอกหรือแฮม

วัตถุดิบ

บวบ 0.6 กก.

แป้ง 4 ช้อนโต๊ะ

ไส้กรอก 200 กรัม

4 มะเขือเทศ

ชีส 200 กรัม

ครีมเปรี้ยว 250 กรัม

กระเทียม 2 กลีบ

การทำอาหาร

1. ถูบวบหยาบ ๆ ใส่ไข่และแป้ง ถ้าใช้ ไส้กรอกต้มหรือไส้กรอกจากนั้นก็สามารถขูดได้ ผลิตภัณฑ์อื่นเช่นไส้กรอกรมควันจะต้องตัดด้วยมีด คุณสามารถทำก้อนหรือฟางขนาดเล็ก เพิ่มเกลือพริกไทยและคนให้เข้ากัน

2. ทอดชั้นเค้กในกระทะที่ทาไขมัน คุณจะทำความหนาแค่ไหนก็ได้ แต่ให้พลิกแพนเค้กกลับด้าน

3. ในขณะที่สควอชชอร์ตเค้กกำลังเย็นลง ให้ทำครีม ผสมชีสขูดกับครีมและกระเทียมใส่เครื่องเทศ

4. หั่นมะเขือเทศสำหรับชั้นเป็นวงกลมบาง ๆ หากมะเขือเทศมีขนาดใหญ่คุณสามารถผ่าครึ่งได้

5. หล่อลื่น แพนเค้กไส้กรอกครีมเปลี่ยนมะเขือเทศ เราตกแต่งด้านบนด้วยมะเขือเทศฝานโรยด้วยสมุนไพรหรือวางกิ่งไม้

เค้กบวบกับชีสและเนื้อสับ

เค้กบวบเนื้อกับชีส เนื้อสับสามารถนำมาได้ทุกอย่างแม้แต่ไก่ แต่จะดีกว่าที่มีไขมันไม่มากนักเนื่องจากเค้กทอดในน้ำมันและครีมมายองเนส

วัตถุดิบ

บวบ 0.4 กก.

เนื้อสับ 0.2 กก.

ฮาร์ดชีส 0.15 กก.

แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ

หัวหอม 2 หัว;

กระเทียม, ผักใบเขียว, มะเขือเทศ;

มายองเนส 3 ช้อน

การทำอาหาร

1. เราถูบวบ น้ำหนักที่กำหนด ผลิตภัณฑ์บริสุทธิ์นั่นคือเยื่อกระดาษ ใส่ไข่ลงไปเทแป้งและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ

2. เราอบแพนเค้กจากแป้งให้เย็น

3. ผัดหัวหอมสับในกระทะใส่น้ำมันหนึ่งช้อนโต๊ะ

4. ทันทีที่ชิ้นส่วนโปร่งใสให้ใส่เนื้อสับนำไส้ให้พร้อมปรุงรสด้วยเครื่องเทศเย็น

5. เติมมายองเนส 2 ช้อนโต๊ะเต็ม, ชีสขูดลงในเนื้อสับ, โยนผักใบเขียวกับกระเทียมแล้วคนให้เข้ากัน

6. หล่อลื่น แพนเค้กสควอช การบรรจุเนื้อสัตว์เราเปลี่ยนเลเยอร์อย่างแม่นยำยิ่งขึ้น

7. คุณเพียงแค่ต้องทาด้านบนด้วยมายองเนส

8. เราหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นสวยงามวางบนเค้กตกแต่งด้วยใบผักชีฝรั่งหรือก้านผักชีฝรั่ง

เค้กบวบกับมะเขือเทศ ชีส และเนื้อสับ

สำหรับเค้กคุณต้องมีเพียงเล็กน้อย เนื้อบดละเอียดแต่ไม่ได้ใช้ในการบรรจุ แต่ในแป้ง เค้กมีเนื้อหอมมาก

วัตถุดิบ

บวบ 0.5 กก.

เนื้อสับ 0.2 กก.

แป้ง 4 ช้อนโต๊ะ

ชีส 250 กรัม

ครีมเปรี้ยว 250 กรัม

ผักใบเขียว, กระเทียม;

มะเขือเทศสำหรับชั้น

การทำอาหาร

1. ผสมบวบขูดกับเนื้อสับและไข่ใส่แป้งและเครื่องเทศลงไป มันสำคัญมากที่จะต้องผสมมวลให้เข้ากัน หากแป้งเป็นของเหลวคุณสามารถเทแป้งอีกช้อนเต็มได้

2. นอนในกระทะทาน้ำมัน อบแพนเค้ก เนื่องจากในการทดสอบ เนื้อสับดิบทอดกันอย่างน้อยสามนาทีในแต่ละด้าน ใช้ไฟปานกลางเพื่อไม่ให้แป้งเซ็ตตัวเร็วเกินไป

3. ทำให้เค้กเย็นลง

4. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นๆ

5. การทำ ครีมปกติจาก ชีสขูดด้วยครีมเปรี้ยว กระเทียม สมุนไพรต่างๆ

6. หล่อลื่นเค้กที่ปรุงแล้วหลังจากครีมวางมะเขือเทศมากเท่าที่คุณต้องการ

7. เราตกแต่งเค้กปล่อยให้แช่อย่าลืมเก็บไว้ในตู้เย็น

เค้กบวบกับชีสและปลากระป๋อง

เค้กบวบปลากับชีส Saury ใช้ในน้ำมัน เพียงกระป๋องเดียวก็พอ

วัตถุดิบ

บวบ 0.4 กก.

แป้ง 4-5 ช้อนโต๊ะ

1 กระป๋อง saury;

ชีส 200 กรัม

มายองเนส 2 ช้อนชา

หัวหอมสีเขียว 1 พวง

เครื่องเทศ.

การทำอาหาร

1. เราทำแป้งจากบวบขูดกับไข่และแป้งอย่าลืมใส่เกลือ

2. อบแพนเค้กให้เย็น

3. เราถูชีส แต่ไม่ผสมกับอะไร

4. เปิด saury นวดให้เข้ากันกับของเหลว กระดูกชิ้นใหญ่ เครื่องเทศ จะถูกลบออกได้ดีที่สุด

5. ใส่มายองเนสลงในปลาคนให้เข้ากัน

6. หัวหอมสีเขียวตัดอย่างประณีต

7. เคลือบเค้ก ครีมปลาโรยหน้าด้วยชีสขูดและ หัวหอมเขียวรวบรวมเค้กทั้งหมด

8. หล่อลื่นด้านบนด้วยมายองเนสบาง ๆ คุณสามารถเติมด้วยชีสหรือหัวหอมสับ เราให้ เค้กปลาแช่.

เค้กบวบกับชีส - เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์และลูกเล่น

ขนมบวบมักตกแต่งด้วยต้นไม้เขียวขจี ผักสด, ชีสขูด แต่ด้วยเหตุผลบางอย่าง มีเพียงไม่กี่คนที่คำนึงว่าจานจะยืนและแช่ไว้ เป็นผลให้ผักที่มีสมุนไพรเหี่ยวเฉาชีสแห้งและแข็ง เป็นที่พึงปรารถนาในการตกแต่งของว่างหลังจากที่เค้กแช่แล้ว คุณสามารถปรับปรุงชั้นบนสุดด้วยครีมเปรี้ยวมายองเนสแล้วทาผักลงไป

บวบควรเค็มก่อนทอด ผักนี้มีความชุ่มฉ่ำมากและจะปล่อยให้น้ำเข้าไปในแป้งอย่างไม่มีกำหนดหากทำสลับกัน

ควรใช้กระทะเคลือบสารกันติดในการอบ ไม่ต้องการการเติมน้ำมันจำนวนมาก ผลที่ได้คือเค้กไม่อ้วน ไดเอทมากขึ้น และการอบเค้กก็เป็นเรื่องที่น่ายินดี

หากคุณไม่ต้องการใส่กระเทียมลงในครีมเนื่องจากมีกลิ่นที่เด่นชัด คุณสามารถเพิ่มกานพลูสับลงในแป้งได้โดยตรง กลิ่นหลังอบจะไม่เด่นชัดนัก

1. เพื่อให้เค้กบวบสมบูรณ์แบบไม่เปียกเกินไปไม่กระจายก่อนอื่นเราต้องดำเนินการบางอย่างด้วยครีม เราต้องการมันหนา ดังนั้นเราจะพยายามกำจัดซีรั่มส่วนเกินออกไปให้ได้มากที่สุด ฉันต้องทำอย่างไร? เราใช้กระทะที่เหมาะสมปูด้วยผ้ากอซพับหลายชั้น

2. ตอนนี้กระจายครีมทั้งหมดอย่างระมัดระวัง (ตามสูตร 600 กรัม) ลงในผ้า

3. ต่อไปเรารวบรวมขอบทั้งหมดของผ้ากอซแล้วมัดเป็นปมติดช้อนเข้าไปในรูเพื่อให้แสงที่ขอบกระทะและครีมเปรี้ยวไม่แตะก้นกระทะ เราส่งการออกแบบที่เรียบง่ายนี้ไปที่ตู้เย็นเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ครีมในห่อจะลดลงของเหลวส่วนเกินจะระบายลงในภาชนะ ครีมเปรี้ยวจะหนาขึ้นมาก

4. ในขณะที่ครีมอยู่ในตู้เย็นมาดูแลบวบกันเถอะ พวกเขาจำเป็นต้องล้าง ผ้ากระดาษ. หากบวบนั้น "แก่" เล็กน้อยจะเป็นการดีกว่าถ้าเอาผิวหนังออก หากคุณใช้ผักอ่อน อาจไม่ต้องปอกเปลือก จากนั้นหั่นบวบเป็นวงไม่หนาเกินไป

5. ตอนนี้คุณต้องเตรียมแผ่นอบ เราครอบคลุมมัน กระดาษ parchment. เราวางวงกลมบวบที่เตรียมไว้บนแผ่นอบแล้วทาน้ำมันพืช เราส่งบวบไปที่เตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 ° C เป็นเวลา 12-15 นาที

6. บดชีสบนเครื่องขูดที่มีรูขนาดใหญ่ ประเภทของชีสไม่สำคัญ ใช้สิ่งที่คุณชื่นชอบ และชีสและซูลูกูนิและอื่น ๆ ชีสแข็งเติมเต็มเค้กบวบกับมะเขือเทศได้อย่างสมบูรณ์แบบ

7. บวบสุกแล้วในเวลานี้เรานำออกจากเตาอบและทำให้เย็นลง บวบควรจะนิ่มและง่ายต่อการเจาะด้วยส้อม

8. ตอนนี้งานของเราคือเตรียมซอสสำหรับเค้กบวบที่น่าทึ่ง ล้างผักใต้น้ำไหล ปล่อยให้แห้งเล็กน้อย สามารถเหลือก้านผักชีฝรั่งสีเขียวไว้ตกแต่งเค้กผักได้ ปอกกระเทียมแล้วนำไปกด จากภาชนะขนาดเล็กผสมผักใบเขียวกระเทียมและครีมเปรี้ยวซึ่งตอนนี้ได้ลดลงและกำจัดหางนมแล้ว ผสมให้เข้ากัน เกลือและพริกไทยเท่านั้นเพื่อลิ้มรส

9. มะเขือเทศของฉันและหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ ในการเตรียมเค้กบวบกับมะเขือเทศและชีสควรเลือกมะเขือเทศที่มีเนื้อ แต่ไม่สุกจนเกินไปเพื่อไม่ให้น้ำไหลออกก่อนเวลา

10. ทั้งหมด ขั้นตอนการเตรียมการผ่าน. คุณสามารถเริ่มประกอบเค้กได้ เราจะใช้รูปแบบที่ถอดออกได้ซึ่งเค้กจะออกมาสูงและสวยงาม นอกจากนี้ จาก แบบฟอร์มที่ถอดออกได้เค้กออกง่ายมาก ฉันใช้แบบฟอร์มที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 25 ซม. เราปิดก้นด้วยกระดาษทาน้ำมันหรือทาด้วยน้ำมันพืช ตอนนี้วางเครื่องซักผ้าบวบที่เตรียมไว้ เราวางไว้ในสองสามชั้นเพื่อปิดด้านล่างทั้งหมด

11. หล่อลื่นชั้นของบวบอย่างไม่เห็นแก่ตัว ซอสครีมกระเทียมด้วยสีเขียว

13. โรยชีสขูดบนมะเขือเทศครึ่งวง และหล่อลื่นซอสที่เตรียมไว้อีกครั้งอย่างไม่เห็นแก่ตัว

14. ทำซ้ำทุกชั้น ซูกินี ซอส มะเขือเทศ ชีส และซอส ใส่บวบในชั้นสุดท้าย

15. สุดท้าย ชั้นสควอชแปรงอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยซอส ปิดแม่พิมพ์แล้วส่งไปที่ตู้เย็นอย่างน้อย 3 ชั่วโมง แน่นอนว่าในเวลากลางคืน ปิดชามด้วยชีสขูดที่เหลือ ติดฟิล์มและใส่ไว้ในตู้เย็นด้วย

16. หลังจากเวลาหนึ่ง (3 ชั่วโมงหรือคืน) เรานำเค้กสควอชออกจากตู้เย็น โรยด้วยชีสขูดที่เหลือ

17. ตอนนี้เอาแหวนออกจากแม่พิมพ์อย่างระมัดระวังแล้วย้ายเค้กไปยังจานแบน

18. เค้กบวบพร้อมมะเขือเทศและชีสพร้อมแล้ว! มันยังคงเป็นเพียงการตกแต่งด้วยชิ้นมะเขือเทศสับและผักชีฝรั่งที่เหลือ คุณยังสามารถใช้ตัวเลือกการตกแต่งอื่นๆ ได้ ไม่ว่าจินตนาการของคุณจะบอกคุณอย่างไร

หวังว่าคุณจะชอบสูตรนี้และ ภาพถ่ายทีละขั้นตอนช่วยในการทำอาหาร เค้กอาหารและวิตามินของเราอร่อยและสวยงามแค่ไหน อร่อย!