อาหารซุปน้ำซุปข้นผัก. ซุปน้ำซุปข้นที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ: จากฟักทองบรอกโคลีและเห็ด

ซุปเป็นส่วนหนึ่งของอาหารบังคับซึ่งดีต่อสุขภาพและ อาหารอร่อยซึ่งมีอยู่บนโต๊ะของทุกคนทุกวัน มีคนกินอาหารกลางวันที่บ้านในวงครอบครัวและบางคนในห้องอาหารที่ทำงาน แต่สิ่งหนึ่งที่ยังคงไม่เปลี่ยนแปลง - ไม่ว่าจะเป็นอาหารจานแรกก็ตาม

จานเสิร์ฟอย่างสวยงามพร้อมอาหารจานแรก บนพื้นผิวที่มีไขมันระยิบระยับเป็นประกายระยิบระยับ ผสมกับสมุนไพรสดและกลิ่นหอมที่ไม่มีใครเทียบได้ ไม่เพียงกระตุ้นความอยากอาหารเท่านั้น แต่ยังกระตุ้นจินตนาการอีกด้วย

อย่างไรก็ตาม มันเป็นซุปข้นที่เข้าสู่อาหารของเราค่อนข้างเร็ว โดยส่วนใหญ่มาจากประเพณีการทำอาหารฝรั่งเศส

ประโยชน์ของน้ำซุปข้นสำหรับร่างกายมนุษย์

เนื่องจากผลิตภัณฑ์ที่ใช้มีคุณค่าทางโภชนาการสูงและ ค่าพลังงานในขณะเดียวกันก็มีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนและสม่ำเสมอโดยไม่มีชิ้นเนื้อ ด้วยเหตุนี้พวกมันจึงถูกย่อยอย่างรวดเร็วเช่นเดียวกับ วัสดุที่มีประโยชน์และธาตุต่าง ๆ มีแนวโน้มที่จะเติมเต็มร่างกายของเราด้วยพลังงานและความแข็งแกร่ง

เป็นเพราะความสามารถนี้ที่พวกเขาเรียกว่า อาหารลดน้ำหนักและมักจะเตรียมไว้สำหรับเด็กๆ

สำหรับการปรุงอาหารหลักสูตรแรก มีการใช้ผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย: ผักและผลไม้ ซีเรียล นมและครีม และอื่น ๆ อีกมากมาย แม้แต่ชื่อสามัญก็ยังพูดถึงประโยชน์ของมัน ผักและผลไม้มีไฟเบอร์ วิตามิน ไมโครและมาโคร เหนือสิ่งอื่นใดธัญพืชต้องขอบคุณโครงสร้างแป้งจากพืชที่ช่วยปกป้องกระเพาะอาหารของเราจากการระคายเคือง แน่นอนว่าผลิตภัณฑ์จากนมคือแคลเซียมซึ่งเราต้องการมากในวัยเด็ก

สูตรอาหารซุปน้ำซุปข้น

แครอทกับชีสละลาย

มันอ่อนโยน ผักก่อนอาหารที่แม้แต่พนักงานต้อนรับมือใหม่ก็สามารถจัดการได้

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์:

1. แครอท - 1 ชิ้น (180-200 กรัม)
2. หัวหอม - 1 หัว;
3. ชีสแปรรูป - 70 กรัม
4. ผักชีฝรั่ง - สองกิ่ง
5. ซุปผัก- 300-350 มล.
6. เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
7. พริกไทยดำบด - เพื่อลิ้มรส;
8. น้ำมันดอกทานตะวัน - 15 มล.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ปอกแครอทและหัวหอม ล้างมันแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. เรียงผักชีฝรั่ง เลือกเฉพาะใบสดสีเขียวซึ่งควรล้างในน้ำเย็นและเช็ดให้แห้งเล็กน้อย อุณหภูมิห้อง.
3. ลอกชีสแปรรูปออกจากบรรจุภัณฑ์แล้วหั่นเป็นก้อนพักไว้ก่อน
4. ผัดหัวหอมและแครอทในน้ำมันจนสีเปลี่ยนไปเล็กน้อย
5. เทน้ำซุปผักลงในหม้อซุปแล้วนำไปต้ม หากไม่มี คุณสามารถใช้น้ำกรองธรรมดาได้ ใส่ชีสสับและผักผัด
6. เกลือและพริกไทย.
7. จากนั้นรอจนเดือด อย่าลืมเอาโฟมออกและปรุงอาหารจนกว่าหัวหอมและแครอทจะพร้อม ชีสควรจะละลายหมดภายในเวลานี้
8. จากนั้นใช้ตะแกรงเหล็กถูสิ่งที่อยู่ในกระทะแล้วต้มอีกครั้ง
9. ผักชีฝรั่งสับละเอียดจะถูกเพิ่มลงในจานเมื่อวางในจานแยกต่างหาก ดังนั้นวิตามินที่อยู่ในนั้นจะถูกเก็บรักษาไว้ได้ดีขึ้น

จากบรอกโคลี

นอกจากนี้ยังเป็นอาหารการเติมเครื่องเทศและเครื่องเทศเป็นทางเลือกและขึ้นอยู่กับความชอบของผู้ปรุงอาหาร โครงสร้างการทำอาหารนั้นซับซ้อนเล็กน้อยเนื่องจากมีสองขั้นตอน: การปรุงผัก จากนั้นทำซอสสำหรับพวกเขา

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์:

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. แปรรูปบรอกโคลี ตัดส่วนที่ปนเปื้อนออกและแยกส่วนออกเป็นช่อดอก ล้างในชามด้วย น้ำเย็น. จากนั้นตัดแต่ละช่อออกเป็นชิ้น ๆ
2. ปอกเปลือกและล้างแครอทหั่นเป็นก้อน
3. เรียงผักชีฝรั่งล้างใต้น้ำไหลเย็น ผึ่งให้แห้ง สับละเอียด ทิ้งไว้เพื่อตกแต่ง
4. ใส่บรอกโคลีและแครอทลงในกระทะ ปิดฝาด้วยน้ำต้มเย็นหรือกรองแล้วปรุงประมาณ 10 นาที
5. บดผลิตภัณฑ์ด้วยเครื่องปั่นแบบแช่ หากไม่เป็นเช่นนั้น ให้กรองอาหารผ่านตะแกรงและเช็ดผัก
6. เติมเกลือ จันทน์เทศและพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส
7. ตอนนี้คุณสามารถเริ่มเตรียมซอส ใส่เนยลงในกระทะขนาดเล็กแล้วละลาย ใส่แป้งลงไปผัด ผ่านไปจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน
8. ใส่ครีมลงในกระทะแล้วเคี่ยวจนข้น
9. ใส่ซอสลงในหม้อซุป หากต้องการคุณสามารถผ่านตะแกรงอีกครั้งและอุ่นขึ้นเล็กน้อยผ่านความร้อนปานกลาง เป็นการดีกว่าที่จะไม่นำไปต้ม
10. คั่วเมล็ดงาในกระทะที่แห้งจนเป็นสีเหลืองทอง
11. เทซุปที่เสร็จแล้วลงในชาม โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งและงา

จากถั่วเขียวกับ croutons

ในแง่ของความซับซ้อนของการเตรียมซุปนี้ไม่ยากกว่าซุปก่อนหน้านี้ ใช้ที่นี่ ถั่วกระป๋องแต่คุณสามารถใช้ถั่วแห้งธรรมดาได้ แต่ในกรณีนี้ก่อนปรุงอาหารต้องล้างและแช่ถั่วลันเตาไว้น้อยกว่าหนึ่งชั่วโมง นอกจากนี้ในสูตรยังอบ croutons แบบแห้งแยกต่างหากในเตาอบ ขนมปังข้าวสาลี. หากซุปที่เตรียมไว้ไม่ได้มีไว้สำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 3 ปี สามารถถู croutons ด้วยกระเทียมสดจำนวนเล็กน้อย

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์:

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. แครอทและ หัวหอมล้างให้สะอาด สับให้ละเอียด แล้วนำไปผัดในน้ำมัน
2. ถั่วกระป๋องแบ่งออกเป็นสองส่วน แยกต้มครึ่งหนึ่งแล้วพักไว้เพื่อตกแต่งซุปที่เสร็จแล้ว
3. เทส่วนที่สองของถั่วลงในผักที่ผัด เติมน้ำร้อนเล็กน้อยแล้วเคี่ยวประมาณ 2-3 นาที
4. ถูน้ำซุปที่เกิดขึ้นกับผักผ่านตะแกรงหรือสับด้วยเครื่องปั่นโรยด้วยเกลือเพื่อลิ้มรส
5. ตัดขนมปังข้าวสาลีเป็นก้อนแล้ววางบนถาดอบที่ทาน้ำมันเล็กน้อยแล้วส่งไปอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 ° C สักครู่
6. ละลายเนยในกระทะใบเล็กแยกต่างหาก แล้วใส่แป้งลงไปผัด กวนจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นเทส่วนผสมนี้ลงในซุปแล้วคน ต้ม.
7. ปอกเปลือกไข่ออกจากเปลือกแล้วเทลงในชามขนาดเล็กที่ตีด้วยตะกร้อมือจนเนียน นอกจากนี้ยังสามารถทำได้ด้วยส้อมสองอัน โดยจัดให้อยู่ในลักษณะที่ด้านหลังของส้อมสัมผัสกัน
8. เติมซุปด้วยส่วนผสมของไข่
9. เทส่วนหนึ่งของอาหารที่ปรุงแล้วลงในจานเทถั่วต้มและขนมปังกรอบด้านบน

ฟักทองบดกับงาและขิง

การผสมผสานของเมล็ดงากับขิงทำให้ซุปฟักทองธรรมดามีรสเผ็ดและมีกลิ่นหอม จานวันหยุด. เนื่องจากมีการใช้ขิงแห้งในสูตร ความซับซ้อนของการปรุงอาหารจึงไม่เพิ่มขึ้นจากนี้ แต่ถ้าคุณใช้ ขิงสด, ใช้เวลาเพียงเล็กน้อยเท่านั้น

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์:

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกและล้างหัวหอม หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
2. ล้างและปอกเปลือกฟักทองและมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
3. เรียงและล้างผักชีเขียวสับละเอียด
4. อุ่นเมล็ดงาในกระทะที่แห้งจนสีเปลี่ยนเป็นสีที่ปิ้งได้
5. เจียวหอมหัวใหญ่ในน้ำมัน แล้วใส่ในกระทะที่เตรียมไว้สำหรับทำซุป
6. ทอดชิ้นฟักทองแล้วส่งไปที่หัวหอม
7. เทน้ำต้มร้อนลงในกระทะพร้อมผักแล้วนำไปต้มจากนั้นใส่มันฝรั่ง นำโฟมออก ปรุงผักจนนุ่ม
8. ปรุงรสด้วยเกลือ ขิงแห้ง และพริกไทย ใส่ผักชี. บดด้วยเครื่องปั่นจนเนียนแล้วนำไปต้ม
9. เทซุปลงในชามแล้วโรยด้วยงา

สูตรซุปน้ำซุปข้นสำหรับเด็ก

สำหรับอาหารเสริม

ควรกล่าวถึงทันทีว่าควรแนะนำอาหารเสริมที่มีน้ำซุปและหลักสูตรแรกในอาหารของทารกตั้งแต่ 6-7 เดือนโดยเริ่มจากซีเรียลต้มกับผักหนึ่งช้อนเต็มจาน

ซุปผักเบา

ชื่อของจานนี้พูดเพื่อตัวเอง! ร่างกายของเด็กย่อยง่าย ซึ่งเพิ่งเริ่มเรียนรู้อาหารและอาหารจานใหม่สำหรับมัน เพื่อการรับรู้ที่ดีขึ้นของทารกสามารถแทนที่นมด้วยเต้านมหรือสูตรสำหรับทารกซึ่งผู้ค้นพบอายุน้อยคุ้นเคย

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์:

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกและล้างผัก จากนั้นสับให้ละเอียด
2. เทผักลงในกระทะแล้ววางบนแผ่นความร้อนช้าๆ ปรุงอาหารจน เตรียมพร้อมอย่างเต็มที่ผัก.
3. เช็ดเนื้อหาของหม้อ
4. ใน กระทะแยกต่างหากหรือ Turku นำส่วนผสมของนมและเนยไปต้ม เพิ่มลงในกระทะ
5. ปรุงรสด้วยเกลือแล้วนำไปต้ม

มันฝรั่งกับเซโมลินา

Semolina เป็นอาหารเสริมประเภทแรกที่อนุญาตให้เด็กอายุตั้งแต่หกเดือนขึ้นไป อาหารจานแรกที่มีซีเรียลนี้คือ ทางออกที่ดีที่สุดกระจายอาหารของทารก พวกเขามีความอ่อนโยนน่าพึงพอใจและมีสุขภาพดีในเวลาเดียวกัน

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์:

• เซโมลินา - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• มันฝรั่ง - 1 ชิ้น;
• น้ำเย็น - 200 มล.
• นม - 80 มล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• แครอท - 30 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่งและแครอท สับให้ละเอียด วางในกระทะปิดด้วยน้ำแล้วนำไปต้ม เมื่อผักนิ่ม (หลังจาก 9-10 นาที) ให้ถูผ่านตะแกรง
2. ในระหว่างนี้ให้ใส่เซโมลินาลงในนมเย็น เติมเกลือ ใส่ไฟและความร้อนขณะกวน โจ๊กจะปรุงโดยไม่มีก้อน
3. เทซุปลงในโจ๊กเป็นส่วน ๆ แล้วคนให้เข้ากัน

สำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 1 ถึง 3 ปี

ซุปข้าวแครอทหวาน

เขามี โครงสร้างที่ละเอียดอ่อนและรสหวานอ่อนๆ เหมาะสำหรับ อาหารเด็ก. แต่, ข้าวเกรียบมีผล "แก้ไข" เล็กน้อยและไม่ควรให้หากทารกของคุณมีอาการท้องผูก

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์:

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เรียงข้าวและล้างให้สะอาด เทน้ำและวางบนแผ่นความร้อนปานกลางเพื่อปรุงอาหาร
2. ปอกเปลือกและล้างแครอทขูด
3. ในกระทะที่แยกต่างหากใส่แครอทต้มใส่เนยและน้ำตาลเกลือ
4. เมื่อข้าวสุกโดยไม่ต้องล้าง ให้ดึงออกจากน้ำซุปแล้วโอนไปยังกระทะที่มีแครอท
5. หลังจากผ่านไป 10-12 นาที ให้ถูซุปผ่านตะแกรงแล้วเติมนมที่ต้มไว้ล่วงหน้าลงไป ต้ม.

ผักกับไก่

ไก่ในสูตรนี้เป็นผู้สนับสนุน คุณค่าทางโภชนาการจาน. เนื่องจากทารกที่กำลังเติบโตต้องการการบำรุงที่มากขึ้นและ อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการซุปนี้เหมาะสำหรับช่วงพักกลางวันของคุณ

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์:

• ไก่สับ- 100 กรัม;
• บวบ - 100 กรัม
• กะหล่ำดอกหรือผักกาดขาว - 50 กรัม
• มันฝรั่ง - 50 กรัม
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น (คุณต้องการไข่แดงเท่านั้น);
• เนย- 5 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกและล้างผัก หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
2. เทน้ำ 200-250 กรัมลงในกระทะแล้วจุดไฟ โยนผักลงในน้ำแล้วปรุงประมาณ 5-10 นาที
3. จากนั้นใส่ไก่สับเป็นส่วนๆ ผสมและขจัดโฟม ปรุงอาหารต่ออีก 10 นาทีด้วยไฟอ่อน
4. บดซุปผ่านตะแกรงแล้วนำไปต้ม จากนั้นปิดเครื่องทำความร้อน
5. ใส่เนย ไข่แดงและเกลือ ผสมอย่างรวดเร็วและให้บริการ

สำหรับเด็กอายุมากกว่าสามปี

กับตับไก่

เด็กทุกคนไม่ชอบตับ แต่เนื่องจากคุณค่าทางโภชนาการ บางครั้งอาหารที่มีตับควรอยู่บนโต๊ะ ตับไก่ค่อนข้างนุ่มกว่าเนื้อวัวและเนื้อหมู จึงง่ายต่อการปลอมตัวในซุป และทารกจะไม่รู้สึกด้วยซ้ำว่าเขากำลังกินอาหารอะไรอยู่

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์:

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ล้างตับไก่ให้สะอาดในน้ำเย็น 1 ถ้วย หากมีส่วนที่เป็นสีเขียวหรือสีเข้มให้ทิ้งไป
2. แช่ขนมปังในครีม
3. ใส่ตับที่เลือก ขนมปังกับครีมลงในโถปั่นและบดให้เป็นเนื้อเดียวกัน
4. นำน้ำซุปผักไปต้มแล้วใส่ส่วนผสมของตับลงไป นำโฟมออกและปรุงอาหารประมาณ 5-10 นาทีด้วยไฟปานกลาง หากปริมาณส่วนผสมเพิ่มขึ้น เวลาในการปรุงอาหารก็จะเพิ่มขึ้นด้วย
5. ถูน้ำซุปที่เสร็จแล้วผ่านตะแกรง นำไปต้มแล้วปิดไฟ
6. ใส่ไข่แดงและน้ำมัน ผสม.

กับลูกชิ้น

คำอธิบายสั้น ความอร่อยและระดับความยากง่ายในการจัดทำ

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์:

• หัวหอม - 1 หัว;
• เนื้อไม่มีไขมัน - 100 กรัม
• ไข่ไก่ดิบ - 1 ชิ้น (คุณต้องการไข่แดง);
• ผักชีฝรั่งสีเขียว - 1-2 ก้าน;
• แครอท - 1 ชิ้นเล็ก
• ขนมปังข้าวสาลีแห้ง - 30 กรัม
• ข้าว groats - 20 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ล้างและต้มเนื้อ แยกน้ำซุปและเนื้อ
2. จัดเรียงและล้างผักชีฝรั่ง หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
3. ปอกเปลือกและหั่นแครอทและหัวหอม ใส่น้ำซุปลงในกระทะแล้วนำไปต้ม
4. ล้างข้าวและเพิ่มผัก เพิ่มผักชีฝรั่ง ผสมเอาโฟมออก ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน
5. จากนั้นบดเนื้อหาของกระทะจนเนียนด้วยเครื่องปั่นแบบแช่และนำไปต้มบนไฟร้อนปานกลาง
6. ส่งเนื้อและขนมปังผ่านเครื่องบดเนื้อ ใส่เกลือและไข่แดง ใช้ช้อนชาหรือช้อนขนม 2 ช้อนปั้นมีทบอล (คุณสามารถทำได้ด้วยมือ) แล้วโยนลงในซุปทีละลูก
7. ปรุงอาหารอีก 10 นาที

เรียบง่ายและ สูตรอร่อย น้ำซุปข้นผักคุณจะพบในวิดีโอต่อไปนี้:

จนถึงปัจจุบันมีสูตรซุปข้น ห้องสมุดขนาดใหญ่ด้วยจำนวนหลายร้อยฉบับ หลักสูตรแรกบดในน้ำซุปข้นคือ โซลูชันแบบครบวงจรสำหรับอาหารและอาหารทารก มีการใช้ผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายสำหรับการผลิตของพวกเขาซึ่งแม้แต่นักชิมที่หายากก็ปฏิเสธที่จะลองสร้างสรรค์เหล่านี้

ติดต่อกับ

เป็นที่ทราบกันมานานแล้วว่าอาหารเหลวร้อนต้องรวมอยู่ในอาหารใด ๆ ไม่สำคัญว่าคุณจะลดน้ำหนักหรือไม่ นั่นคือเหตุผลที่คำถามหลักในที่นี้ไม่ใช่ว่าจำเป็นต้องทำอาหารหรือไม่ ซุปอาหารและควรเลือกแบบไหนจึงจะนำมา ผลดีที่สุด. ด้านล่างนี้เป็นสูตรอาหารบางอย่างสำหรับซุปดังกล่าวซึ่งไม่มีแคลอรี่จำนวนมากในองค์ประกอบและในเวลาเดียวกันอย่าให้เกิน ระบบทางเดินอาหารแต่จะกลายเป็นผู้ช่วยเหลือที่แท้จริงในการต่อสู้กับ น้ำหนักเกิน.

ประโยชน์ของซุปอาหารสำหรับร่างกายโดยรวมและในการต่อสู้กับน้ำหนักส่วนเกิน

อาหารจำนวนน้อยมากในรูปแบบดั้งเดิมยังคงรักษาสมดุลของสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกาย แม้ว่าคุณจะต้องการกำจัดน้ำหนักส่วนเกินอย่างรวดเร็ว จำเป็นต้องเพิ่มโปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต วิตามินและอื่น ๆ เข้าไปในอาหาร องค์ประกอบที่มีประโยชน์ยังคงเป็นปัญหาเร่งด่วนเนื่องจากมีความจำเป็นสำหรับการทำงานเต็มรูปแบบ

ที่นี่ซุปมาช่วยเพราะเกือบแต่ละคนมีปริมาณแคลอรี่ค่อนข้างน้อย แต่ในขณะเดียวกันก็มีไม่เพียง ผักสดแต่ยังรวมถึงปลาหรือเนื้อสัตว์ ดี หรือน้ำซุปผักซึ่งจะช่วยหลีกเลี่ยงความผิดปกติของการเผาผลาญ นักโภชนาการที่มีประสบการณ์เชื่อว่าการกินซุปอย่างน้อยวันละครั้งจะช่วยให้ระบบย่อยอาหาร ระบบขับถ่าย ระบบหัวใจและหลอดเลือดและระบบต่อมไร้ท่อเป็นปกติ ในขณะเดียวกันซุปก็มีประโยชน์มากแม้ตั้งแต่อายุยังน้อยเนื่องจากสามารถให้การพัฒนาอย่างเต็มที่สำหรับสิ่งมีชีวิตทั้งหมดโดยรวม

อย่างไรก็ตามซุปอาหารเป็นซุปพิเศษซึ่งแตกต่างจากซุปอื่น ๆ เมื่อมีส่วนผสมบางอย่าง ตัวอย่างเช่น กะหล่ำปลีซึ่งเต็มไปด้วยแร่ธาตุต่าง ๆ จำนวนมาก (แมกนีเซียม โพแทสเซียม สังกะสี ฟอสฟอรัส และอื่น ๆ) ช่วยให้ร่างกายเพิ่มการทำงานของกระเพาะอาหารและขจัดของเหลวส่วนเกิน

นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมสำหรับซุปอาหารคือคื่นฉ่ายซึ่งทำหน้าที่เผาผลาญไขมันและเพิ่มประสิทธิภาพของร่างกายโดยรวม

อย่างที่คุณเห็นส่วนประกอบของซุปอาหารช่วยเพิ่มการเผาผลาญได้อย่างง่ายดายเนื่องจากการลดน้ำหนักเกิดขึ้นและเนื่องจากพวกมันมีปริมาณแคลอรี่ค่อนข้างน้อยผลลัพธ์จะไม่นาน

กฎสำหรับการลดน้ำหนักในซุปคืออะไร?

ซุปอร่อยและ จานเพื่อสุขภาพมีปริมาณแคลอรีน้อย ดูเหมือนว่ารูปร่างที่สวยงามและซุปจะทำมาเพื่อกันและกัน แต่ที่นี่มีความแตกต่างบางอย่างที่ต้องปฏิบัติตามเพื่อให้ได้ความสามัคคี

ทำไมอาหารดังกล่าวจึงเป็นอันตรายต่อร่างกาย?

แม้จะมีสิ่งที่กล่าวไว้ข้างต้น ใช้มากเกินไปซุปอาจเป็นอันตรายได้ดังนั้นในการต่อสู้เพื่อรูปร่างคุณไม่ควรเปลี่ยนไปใช้โดยสิ้นเชิง อาหารซุป. สิ่งนี้เกิดขึ้นเนื่องจากปัญหาที่ทันสมัย:

1. ในขณะนี้เนื้อสัตว์มักมีสารอันตรายที่เลี้ยงสัตว์เพื่อเพิ่มน้ำหนักตัว น้ำซุปที่เตรียมจากเนื้อสัตว์ดังกล่าวจะถูกดูดซึมอย่างรวดเร็วโดยลำไส้และตับก็ไม่มีเวลาในการประมวลผลดังนั้นพวกเขาจึงเริ่มเดินไปทั่วร่างกายทำร้ายมัน
2. สารที่เป็นอันตรายทั้งหมดที่อยู่ในเนื้อสัตว์ที่ใช้ในการปรุงอาหารหลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงแล้วค่อยๆผ่านเข้าไปในน้ำซุปโดยเฉพาะอย่างยิ่ง Creatine และ Creatinine นั้นมีความโดดเด่น นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมการปรุงซุปในน้ำซุปที่สองจึงดีกว่า
3. ของเหลวซึ่งประกอบด้วยซุปนั้นเจือจางน้ำย่อยอย่างมากซึ่งทำให้การทำงานของอวัยวะย่อยอาหารแย่ลงอย่างมาก
4. การรักษาความร้อนซึ่งก็คือการปรุงซุปช่วยลดปริมาณสารอาหารที่ตายไปแล้วได้อย่างมากเมื่อน้ำถึง 60 องศา

มีประโยชน์ต่อรูปร่างและสูตรอาหารแสนอร่อย

เพียงจำไว้เสมอว่าสำหรับการเตรียมซุปอาหารที่คุณต้องใช้เท่านั้น ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติไม่รวมผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปใด ๆ โดยสิ้นเชิง ลดปริมาณเกลือให้น้อยที่สุดและทดลองกับเครื่องเทศซึ่งควรใช้ในปริมาณเล็กน้อย

น้ำซุปข้นฟักทองกับขิง

เนื้อหาแคลอรี่: 62 กิโลแคลอรี

ฟักทองผิดปกติ ผักเพื่อสุขภาพดังนั้นอาหารจานนี้จึงดูน่าอัศจรรย์โดยเฉพาะถ้าคุณใส่ขิง หลังจากฤดูฟักทองเริ่มขึ้นในฤดูใบไม้ร่วง อย่าลืมปรุงจากผลที่สดใหม่ และมันไม่เพียงแต่ช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้เท่านั้น แต่ยังช่วยให้คุณมีสุขภาพที่ดี เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของคุณ และยังปรับปรุงการเผาผลาญของคุณอีกด้วย ซุปฟักทองเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับผู้ที่ขาดความแข็งแรง

วัตถุดิบ:

การทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกฟักทองออกจากเปลือกและเมล็ดข้างในทั้งหมด จากนั้นปอกเปลือกมันฝรั่ง ผักทั้งสองชนิดนี้ต้องหั่นเป็นลูกเต๋าหยาบๆ
2. ล้างผักชีให้เหลือแต่ก้าน ปอกเปลือกแครอท หัวหอม กระเทียมและขิง
3. ตัดหัวหอม ชิ้นใหญ่ก้านผักชีควรมีขนาดเล็กและส่งกระเทียมผ่านการกด ขิงสามารถขูดหรือสับละเอียด
4. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในแบบฟอร์มขนาดใหญ่ เทน้ำมันมะกอกและใส่เนย หลังจากนั้นก็โรยผักชีโรยหน้าด้วยซอสทุกอย่างแล้วปรุงรส ผสมทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อให้เครื่องเทศกระจายไปทั่วส่วนผสมทั้งหมด
5. ต้องผสมฟักทองอบในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง (อุณหภูมิ 180 องศา) หลังจากนั้นผักทั้งหมดจะถูกถ่ายโอนไปยังกระทะและเทน้ำลงในที่เดียวกัน ควรครอบคลุมผักทั้งหมดอย่างสมบูรณ์ นำส่วนผสมไปต้มและเคี่ยวต่ออีกสามนาที ใช้เครื่องปั่นเปลี่ยนส่วนผสมให้เป็นน้ำซุปข้น ใช้ใบผักชีที่เหลือเป็นเครื่องปรุง

ซุปไก่กับบะหมี่ไข่

เนื้อหาแคลอรี่: 77 กิโลแคลอรี

ซุปไก่สามารถเรียกได้ว่าเป็นหนึ่งในอาหารที่ย่อยง่ายที่สุด ในขณะเดียวกันก็อร่อยผิดปกติและยังสวยงามมากโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากใช้น้ำซุปไก่ใส ขอบคุณแครอทเส้นบะหมี่นุ่มและ ไก่น่ารับประทานซุปนี้สมบูรณ์แบบอย่างแท้จริง

สารประกอบ:

• ไก่ - 2 เนื้อ;
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• คื่นฉ่าย - 0.5 ชิ้น;
• รากผักชีฝรั่ง - 0.5 ชิ้น;
• เนย - ที่ปลายมีด
• บะหมี่ไข่ - ขึ้นอยู่กับความหนาของซุปที่ต้องการ แต่ประมาณ 50 กรัม
• เขียวขจี;
• พริกไทยดำ เกลือ และใบกระวาน

การทำอาหาร:

1. ล้างไก่ให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้น โอนเนื้อไปยังกระทะและครอบคลุมทุกอย่างด้วยน้ำ เปิดไฟและเริ่มปรุงน้ำซุป อย่าลืมเอาโฟมที่ปรากฏออกเพื่อให้น้ำซุปใส นอกจากนี้หลังจากเดือดคุณสามารถเพิ่มลอเรลและเกลือลงในกระทะรวมถึงผักเพิ่มเติมเพื่อให้น้ำซุป รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์. ได้แก่ แครอท ขึ้นฉ่าย และหัวหอม ควรลดไฟและปรุงต่ออีกประมาณ 40 นาที
2. ในขณะที่น้ำซุปกำลังปรุงคุณควรทำการทอด อย่างไรก็ตามหากคุณต้องการทำซุปที่มีแคลอรีสูงน้อยลง คุณสามารถโยนผักลงในซุปและดิบได้ Zazharka ประกอบด้วยแครอทขูดและหัวหอมสับละเอียดทอดประมาณ 4 นาทีในเนย
3. แครอทหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและพาร์สนิปถูกส่งไปที่กระทะ ทุกอย่างควรปรุงจนมันฝรั่งสุกเต็มที่นั่นคือประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง หลังจากนั้นควรนำผักทั้งหมดที่เติมลงในน้ำซุปออกและแทนที่ด้วยเส้นก๋วยเตี๋ยวและผัด โรยทุกอย่างด้วยพริกไทยและสมุนไพร หลังจากที่ซุปเดือดแล้วคุณควรปิดเตาทันที บะหมี่จะได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการในน้ำร้อนด้วยตัวเอง

ซุปกะหล่ำปลี

เนื้อหาแคลอรี่ - ประมาณ 32 กิโลแคลอรี

คลังเก็บวิตามินที่แท้จริงในขณะที่มีส่วนประกอบของแคลอรี่เพียงเล็กน้อย แต่ก็มีรสเปรี้ยวเล็กน้อย ในขณะเดียวกันก็ค่อนข้างอร่อยและช่วยให้ร่างกายแข็งแรง

วัตถุดิบ:

การทำอาหาร:

1. ล้างและปอกมันฝรั่งและแครอทให้ดี หลังจากนั้นควรหั่นเป็นก้อนแครอทควรเป็น เล็กกว่ามันฝรั่ง. เทน้ำลงในกระทะ จากนั้นใส่ผักเหล่านี้ลงไป ทิ้งไว้ให้ปรุงประมาณ 10 นาที
2. ในช่วงเวลานี้คุณควรหั่นกะหล่ำปลี อย่าลืมเลือกอันที่อายุน้อยจากนั้นซุปจะอร่อยที่สุด หลังจากหั่นแล้วเธอก็ไปที่กระทะและปรุงส่วนผสมต่ออีก 5 นาที
3. ขั้นตอนสุดท้ายคือการเพิ่มถั่วลันเตาและปรุงซุปอีกสองสามนาที ในตอนท้ายเติมน้ำมันผักชีฝรั่งและเกลือพร้อมเครื่องเทศ

ซุปข้าวกับไข่สำหรับอาหารหมายเลข 5

เนื้อหาแคลอรี่: 51 กิโลแคลอรี

อาหารหมายเลข 5 ไม่ต้องการความซับซ้อนในการเตรียมอาหาร ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องตรวจสอบเฉพาะคุณภาพของส่วนผสม มาตรฐาน อาหารนี้ใช้สำหรับผู้ป่วยที่มีปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหาร ดังนั้นสูตรนี้จึงมีรสชาติที่อ่อนและละเอียดอ่อนมาก

วัตถุดิบ:

• น้ำ - 1.5 ลิตร
• ข้าว - ½ถ้วย;
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• เนย - 25 กรัม
• เกลือ.

การทำอาหาร:

1. ซาวข้าวให้สะอาดแล้วใส่ลงไป น้ำร้อน. ควรปรุงอาหารประมาณ 15 นาทีโดยใช้ไฟปานกลาง
2. ในช่วงเวลานี้มันฝรั่งจะถูกหั่นเป็นก้อนและแครอทจะถูกขูด ทั้งหมดนี้ถูกส่งไปยังกระทะและต้มเป็นเวลาสิบนาที
3. หลังจากนั้น ไข่ดิบควรตีเบา ๆ แล้วเทลงในน้ำบาง ๆ กวนตลอดเวลา ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารซุปจะเค็มและเติมน้ำมัน เหลือเวลาไม่เกิน 3 นาทีในการปรุงซุป แต่ในช่วงเวลานี้ควรเก็บไว้ใต้ฝาปิด

ต้มยำ

ปริมาณแคลอรี่: 49 กิโลแคลอรี

ถ้าเราพูดถึง จานที่แปลกใหม่แล้วหนึ่งในคนแรกที่นึกถึงคือความสวยงาม ซุปไทยต้มยำ. มีรสเปรี้ยวเผ็ดเล็กน้อย แต่ก็ไม่หนักท้องแต่อย่างใด สูตรนี้ปรับให้เข้ากับรัสเซียเล็กน้อยดังนั้นจาก ส่วนผสมที่หายากต้องการเท่านั้น กะทิ.

วัตถุดิบ:

การทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นเราเตรียมน้ำสลัดสำหรับซุปนั่นคือพาสต้าพิเศษ ในการทำเช่นนี้ให้สับกระเทียมและพริกให้ละเอียด ส่วนผสมแต่ละอย่างควรผัดเล็กน้อยสองสามนาทีก็เพียงพอแล้ว สับขิงให้ละเอียดและนำความสนุกออกจากมะนาว บดพริกและกระเทียมในเครื่องปั่น หลังจากนั้นควรส่งกลับไปที่กระทะแล้วใส่ความสนุก ขิง น้ำมะนาว และน้ำตาลลงในที่เดียวกัน ผสมทุกอย่างและเคี่ยวประมาณ 5 นาที เปลี่ยนส่วนผสมด้วยครกเป็นน้ำซุปข้น - นี่จะเป็นต้มยำ
2. ตอนนี้เรามาเริ่มเตรียมซุปกันเลย ในการทำเช่นนี้ให้ต้มเนื้อไก่เตรียมน้ำซุปจากนั้นนำไก่ออกและหั่น ปอกเปลือกกุ้งและหั่นเห็ด
3. หลังจากนั้นเติมกะทิและแป้งลงในน้ำซุปไก่ 400 มล. หลังจากนั้นให้นำซุปไปต้มบนไฟอ่อนอีกครั้งและต้มอีกสองสามนาที ในตอนท้ายมีการเพิ่มกุ้งและเห็ดรวมถึงไก่ต้ม ทุกอย่างปรุงต่ออีก 5 นาทีหลังจากนั้นจึงเสิร์ฟซุปที่โต๊ะ

ซุปแตงกวาญี่ปุ่น

เนื้อหาแคลอรี่: 60 กิโลแคลอรี

ผู้อ่านหลายคนอาจชอบ okroshka แต่ถ้าคุณทำให้แคลอรีต่ำ คุณก็จะได้ความเย็นที่ยอดเยี่ยม ซุปแตงกวา. คุณสามารถปรุงได้ทั้งบนเนื้อและบน น้ำซุปไก่มันยังคงอร่อยผิดปกติ

วัตถุดิบ:

• น้ำซุปเนื้อ- 0.5 ลิตร
• ถั่วเขียว - 200 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• แตงกวา - 3 ชิ้น;
• ซอสถั่วเหลือง - 2 โต๊ะ ล.;
• ผักใบเขียว - พวงเล็ก ๆ

การทำอาหาร:

1. ควรนำน้ำซุปเนื้อที่เตรียมไว้ไปต้มและต้มในนั้น ถั่วสดภายใน 10 นาที
2. หลังจากนั้นหั่นแตงกวาเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วใส่ลงในกระทะปรุงรสด้วยเกลือเครื่องเทศและ ซีอิ๊วและต้มทุกอย่างด้วยไฟปานกลางประมาณ 5 นาที
3. ตอกไข่ 2 ฟองลงในซุป คนตลอดเวลา ทันทีที่โปรตีนจับตัวเป็นก้อน ให้นำออกจากเตาทันที ต้มไข่ที่เหลือให้แข็งแล้วสับ หลังจากนั้นให้เพิ่มเข้าไป อาหารพร้อม. ตกแต่งด้วยความเขียวขจี

หูปลาแดง

เนื้อหาแคลอรี่: 115 กิโลแคลอรี

ถ้าคุณรักปลา คุณจะชอบหูนี้ ปลาแดงถือเป็นหนึ่งในอาหารที่อร่อยที่สุดอย่างถูกต้อง ดังนั้นจานนี้จึงดูน่าดึงดูดใจเป็นพิเศษและจะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบซุปปลาทุกคน

วัตถุดิบ:

การทำอาหาร:

1. แล่เนื้อปลา. เอาเหงือกออกจากหัว, ตัดหาง, ครีบและกระดูกสันหลัง - ทั้งหมดนี้จะไปเตรียมน้ำซุป
2. ใส่ของเหลือทั้งหมดลงในกระทะลึกเท น้ำเย็นและต้มทุกอย่างประมาณ 20 นาที หลังจากนั้นกรองน้ำซุป ใส่หัวหอมสับ แครอท และมันฝรั่ง แล้วเริ่มปรุงอาหารด้วยไฟปานกลาง คุณควรจัดวางสับ เนื้อปลา. ใช้เวลาประมาณ 10 นาทีในการเตรียมหลังจากนั้นใส่ลอเรลพริกไทยเกลือและทิ้งไว้อีกสิบนาที
3. ควรโรยหูที่เตรียมไว้ด้วยสมุนไพรสดควรเทวอดก้าลงไปด้วยและทุกอย่างควรผสมให้เข้ากัน ก่อนเสิร์ฟควรแช่หูอย่างน้อยอีกครึ่งชั่วโมง

ซุปครีมเห็ด

ปริมาณแคลอรี่: 117 กิโลแคลอรี

ซุปเห็ดนั้นนุ่มและมีกลิ่นหอมดังนั้นอาหารจานนี้จึงเป็นที่ชื่นชอบของนักชิมหลายคน ใน สูตรนี้ใช้เห็ดที่คุณพบเพราะมันค่อนข้างหลากหลาย

วัตถุดิบ:

• เห็ด - 600 กรัม
• ครีม - 500 มล.
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - 1 รากและผักใบเขียว
• น้ำมันพืช- โต๊ะ 2 ตัว ล.;
• เกลือและพริกไทย.

การทำอาหาร:

1. ล้างผักทั้งหมดให้ดีและสับ ตัวอย่างเช่น แครอทหั่นเป็นก้อนและมันฝรั่งหั่นเป็นก้อน รากผักชีฝรั่งถูกตัดเป็นเส้น ใส่ทั้งหมดนี้ลงในกระทะแล้วเทน้ำให้ท่วมอาหารเพียงเล็กน้อย ทุกอย่างถูกจุดไฟ
2. ตัดหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองหลังจากนั้นก็ใส่เห็ดลงไป ทุกอย่างควรผัดจนสุก
3. เมื่อผักสุกจนนิ่ม น้ำเกือบทั้งหมดจะต้องถูกระบายออก เหลือเพียงสองสามเซนติเมตรที่ด้านล่าง หลังจากนั้นผักจะถูกเพิ่มเห็ดและทุกอย่างจะกลายเป็นซุปครีมด้วยความช่วยเหลือของเครื่องปั่นและครีมเพิ่ม คุณต้องเพิ่มเกลือและพริกไทย

ซุปผักกับมะเขือเทศและข้าว

แคลอรี่ 53 กิโลแคลอรี

ซุปที่เข้มข้นมีกลิ่นหอม แต่ในขณะเดียวกันก็เบาและเตรียมง่ายจะดึงดูดความสนใจอย่างไม่ต้องสงสัย เขาจะเลี้ยงทั้งครอบครัวได้อย่างสมบูรณ์แบบและในเวลาเดียวกันจะไม่เพิ่มเซนติเมตร

วัตถุดิบ:

การทำอาหาร:

1. ซาวข้าวในน้ำไหลจนใส หลังจากนั้นควรใส่กระทะแล้วเทน้ำ ทุกอย่างควรใส่ไฟจนเดือด
2. ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนแล้วใส่ข้าว เมื่อเดือดแล้วให้ลดความร้อนลงและเคี่ยวประมาณ 10 นาที ในช่วงเวลานี้ให้ทอดหัวหอมขูดแครอท การทอดนี้ควรปรุงประมาณ 5 นาที
3. พริกไทยบัลแกเรียหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หลังจากนั้นก็ส่งไปยังกระทะพร้อมหัวหอมและแครอท ปรุงประมาณ 3 นาที เพิ่มในกระทะ วางมะเขือเทศสับกระเทียมและเครื่องเทศแล้วใส่ในซุป
4. ควรปรุงต่ออีก 10 นาทีแล้วปรุงรสด้วยสมุนไพรสับ

คุณจะพบสูตรง่ายๆ สำหรับซุปอาหารแสนอร่อยในวิดีโอต่อไปนี้:

อย่างที่คุณเห็น มีซุปอาหารหลากหลายประเภท ดังนั้นการค้นหาสูตรอาหารที่เหมาะกับรสนิยมของคุณจึงค่อนข้างง่าย สิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้คือซุปดังกล่าวเสียเร็วมากดังนั้นจึงควรปรุงเพียง 1 ครั้งเท่านั้น

ติดต่อกับ

ซุปข้นบดอาหารสำหรับการลดน้ำหนักช่วยให้ไม่เพียง แต่กำจัดน้ำหนักส่วนเกิน แต่ยังทำให้ร่างกายชุ่มชื่นด้วยสารที่มีประโยชน์ มีอยู่ จำนวนมากสูตรอาหารที่จะตอบสนองความชอบของใครหลายคน

อาหารซุปบวบ

วัตถุดิบ:

• บวบขนาดเล็ก - 4 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• แครอทขนาดกลาง - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• หัวหอมเล็ก - 1 ชิ้น;
• ครีม 20% - 200 มล.
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำซุป - 1 ลิตร
• พริกไทยดำ, เกลือ, croutons

การทำอาหาร

ล้างผักและหั่นเป็นก้อน เจียวกระเทียมและหัวหอมในน้ำมัน จากนั้นไม่กี่นาทีก็ส่งมันฝรั่ง แครอทไปที่นั่น และเคี่ยวทุกอย่างประมาณ 7 นาที ใส่ผักลงในกระทะเทน้ำซุปเกลือพริกไทยและปรุงผักจนนุ่ม จากนั้นใส่ผักที่มีน้ำซุปเล็กน้อยลงในชามแล้วใช้เครื่องปั่นเพื่อบดทุกอย่างให้เป็นเนื้อเดียวกัน นำน้ำซุปข้นที่ได้กลับมาใส่กระทะรวมกับน้ำซุปที่เหลือ ใส่ครีมอุ่น ๆ และตั้งไฟ ซุปน้ำซุปข้นพร้อมอาหารจะต้องผสมและเสิร์ฟพร้อมกับ croutons

อาหารซุปบรอกโคลี

วัตถุดิบ:

• บรอกโคลี - 0.5 กก.
• โบว์เล็ก - 2 ชิ้น;
• น้ำซุป - 3 ช้อนโต๊ะ;
• ซอสแป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• หัวหอมสีเขียว, เกลือ.

การทำอาหาร

ผัดหัวหอมสับและบรอกโคลีในกระทะ นำน้ำซุปไปต้มใส่บรอกโคลีลงไปแล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นส่งหัวหอมไปที่นั่นแล้วต้มต่ออีก 7 นาที ในขณะที่มีเวลาให้เตรียมซอสเบชาเมล ใส่ผักและใช้เครื่องปั่นเพื่อบดให้เป็นเนื้อเดียวกัน เสิร์ฟซุปกับต้นหอม

วัตถุดิบ:

การทำอาหาร

ผักยกเว้นมะเขือเทศต้องล้างปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน ลวกมะเขือเทศด้วยน้ำเดือดแล้วลอกเปลือกออก ใส่ผักทั้งหมดลงในกระทะ เติมน้ำซุป เครื่องเทศ และปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นผักและใช้เครื่องปั่นตีจนเนียน ใส่เกลือลงในน้ำซุปข้นที่เกิดขึ้นแล้วอุ่นเล็กน้อย

อาหารผักซุปน้ำซุปข้นจะกลายเป็น ตัวเลือกที่ดีสำหรับมื้อกลางวันที่ถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่

มีตัวเลือกมากมายในการทำซุปข้นคุณสามารถเลือกสูตรสำหรับทุกรสนิยม แต่คำขอแต่ละข้อมีความแตกต่างในตัวเอง เช่น หากคุณกำลังไดเอทอยู่ล่ะก็ ซุปมันฝรั่งจะไม่เหมาะกับคุณ นอกจากนี้อย่าใส่เนยและเฮฟวี่ครีมลงในซุป

ฉันเสนอที่จะปรุงน้ำซุปข้นอาหารผัก เป็นอาหารที่มีประโยชน์ รวดเร็ว และง่ายดาย เหมาะสำหรับมื้อกลางวัน

มาเตรียมส่วนผสมที่จำเป็นกันเถอะ

เราทำความสะอาดและล้างผัก ตัดหัวหอมเป็นก้อนถูแครอทบนเครื่องขูด

ปล่อยให้ผักเคี่ยวประมาณ 1-2 นาทีในกระทะที่แห้ง (หากกระทะเคลือบสารกันติด) หรือทาน้ำมันเล็กน้อย น้ำมันพืช. ขั้นตอนนี้จะช่วยให้หัวหอมอร่อยขึ้นและแครอทสว่างขึ้น

โอนผักไปยังกระทะและปิดด้วยน้ำ ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนประมาณ 20 นาทีจนผักสุกและนิ่ม ก่อนปรุงอาหาร 5 นาที ใส่เกลือและพริกไทย คุณยังสามารถเพิ่มลูกจันทน์เทศเล็กน้อย

เราเปลี่ยนผักด้วยน้ำซุปเป็นจานที่สะดวกและนำไปบดโดยใช้เครื่องปั่นแบบแช่

เราถ่ายโอนเกือบ พร้อมซุป- น้ำซุปข้นในกระทะเพิ่ม นมพร่องมันเนยและอุ่นประมาณ 3-4 นาที โดยไม่ต้องนำไปต้ม ปิดไฟ - ซุปครีมไดเอทพร้อม!

ซุปอาหาร- น้ำซุปข้นมีความสดใสและน่ารับประทานแม้กระทั่งผู้ที่ไม่ชอบ แครอทต้ม- กินมันอย่างมีความสุข และการเติมนมทำให้ซุปนุ่มมากและมีรสครีม

ซุปนี้เหมาะสำหรับ โต๊ะเด็ก. อร่อย!

เมนูอาหารกลางวันทุกวันต้องมีอาหารจานร้อนจานแรก น้ำซุปข้นอาหารที่มีปริมาณโปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและ จำนวนเงินขั้นต่ำแคลอรี่ (น้อยกว่า 150) มีส่วนช่วยให้ระบบต่างๆ ของร่างกายเป็นปกติ ปรับปรุงการเผาผลาญ ไม่ให้ระบบทางเดินอาหารทำงานหนักเกินไป และเร่งการเผาผลาญ ดังนั้นจึงสามารถรวมอยู่ในเมนูลดน้ำหนักได้

กฎพื้นฐานสำหรับการทำซุป

ซุปครีมสำหรับลดน้ำหนักควรเบา แคลอรีต่ำ เกลียดชัง นำเนื้อสัตว์ไม่ติดมัน: ไก่, ไก่งวง, เนื้อลูกวัว, เนื้อกระต่าย สำหรับซุปอาหาร เนื้อ 100 กรัมต่อน้ำ 2 ลิตรก็เพียงพอแล้ว

ควรปรุงน้ำซุปผักอย่างรวดเร็วเพื่อไม่ให้สารอาหารสูญหาย จาก อุณหภูมิสูงวิตามินซีถูกทำลาย วิตามินที่เหลือจะถูกรักษาไว้บางส่วน (70% ของปริมาณเดิม) สิ่งที่เหลืออยู่คือไฟเบอร์ซึ่งมีประโยชน์ต่อการลดน้ำหนักและสุขภาพ ซุปผักไขมันต่ำช่วยขจัดสารพิษและสารพิษ

ซุปอาหารจัดทำขึ้นโดยเพิ่มซีเรียลและพืชตระกูลถั่วซึ่งมีวิตามิน- แร่ธาตุและเส้นใยอาหาร

สูตรทำอาหาร

ซุปเหล่านี้เตรียมได้ง่ายและรวดเร็วมีรสชาติที่ละเอียดอ่อน

ซุปผักไดเอท

วัตถุดิบ:

• น้ำซุปผัก - 1.5 ลิตร
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• กะหล่ำปลี - ¼ ส้อม;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก;
• เกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ทอดหัวหอมสับในน้ำมันร้อนในภาชนะที่มีผนังหนาเป็นเวลาสี่นาที คนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้ไหม้และมีสีที่สม่ำเสมอและละเอียดอ่อน
2. เทน้ำและนำไปต้มบนไฟแรง
3. ปอกเปลือกและสับกะหล่ำปลี แครอท มันฝรั่ง
4. หลังจากเดือดใส่ผักลงในน้ำซุปลดไฟและปรุงซุปน้อยกว่าครึ่งชั่วโมงจนกว่าผักจะพร้อม
5. ใส่เกลือ เครื่องเทศตามต้องการลงในซุปที่ทำเสร็จแล้ว แล้วบดด้วยเครื่องปั่น

ซุปข้นฟักทอง

นี่คืออาหารแคลอรีต่ำ ดีต่อสุขภาพ และอร่อย ฟักทองเก็บรักษาได้ดีและคุณสามารถปรุงซุปที่คุณชื่นชอบได้ตลอดฤดูหนาว มันมีวิตามินและองค์ประกอบเล็ก ๆ มากมาย ซุปฟักทองบดสามารถปรุงกับข้าวหรือลูกเดือย ครีมช่วยเพิ่มรสชาติของอาหารและเพิ่มปริมาณไขมัน

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - 250 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• กระเทียม - 2 ฟัน
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
• ผักชี, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง;
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• ครีม 10% - 1 ช้อนโต๊ะ ล..

การทำอาหาร:

1. ตัดฟักทองและหัวหอมเป็นก้อนแล้วเคี่ยวในที่อุ่น น้ำมันมะกอกประมาณ 5 นาที
2. เพิ่มแครอทสับ, มะเขือเทศปอกเปลือก, ผักใบเขียว เทน้ำให้ท่วมผัก
3. ปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมงภายใต้ฝา
4. บดมวลที่เตรียมไว้ให้เป็นน้ำซุปข้น เพิ่มเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศ
5. ราดด้วยครีม ตกแต่งด้วยมะเขือเทศหั่นแว่น พร้อมเสิร์ฟ

ซุปผักกับน้ำซุปเนื้อ

วัตถุดิบ :

• น้ำซุปเนื้อ - 1 ลิตร
• บรอกโคลี - 0.5 กก.
• ต้นหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• ผักชี;
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ชีสแข็ง - ไม่จำเป็น

การทำอาหาร:

1. สำหรับน้ำซุปให้ใช้เนื้อวัว 100 กรัมกับกระดูกในน้ำ 1 ลิตร หากต้องการให้ใส่กระเทียม หอมใหญ่ ผักชี
2. ต้มประมาณหนึ่งชั่วโมง ขจัดตะกรัน แล้วกรองออก
3. สำหรับซุป ใส่บรอกโคลี ต้นหอม และแครอทลงในกระทะ เทราดที่เตรียมไว้ น้ำซุปเนื้อโดยไม่ต้องคลุมผัก
4. เกลือพริกไทยและปรุงอาหารครึ่งชั่วโมง เพิ่มผักชีและปรุงอาหารต่ออีกประมาณ 25 นาที
5. บดมวลที่เสร็จแล้วจนเรียบ ก่อนเสิร์ฟสามารถเพิ่มชีสขูดลงในจานได้

ซุปครีมไดเอทไก่

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 600 กรัม
• แครอท - 2 ชิ้น;
• หลอดไฟ - 1 ชิ้น;
• เกล็ดขนมปัง- 40 กรัม
• น้ำ - 1.5 ลิตร
• ครีม - ครึ่งแก้ว
• พริกหยวก - 1 ชิ้น;
• ลูกจันทน์เทศ, เครื่องเทศ;

การทำอาหาร:

1. ใส่ผักและเนื้อไก่ที่ล้างสะอาดแล้วลงในกระทะ เพิ่มเครื่องเทศและเทน้ำ ปรุงอาหารจนผักนิ่ม
2. นำเนื้อออกจากกระทะแล้วกรองน้ำซุป เนื้อไก่บดในเครื่องปั่นเพิ่มน้ำซุปเล็กน้อย
3. เทเกล็ดขนมปังลงในกระทะแล้วคนให้เข้ากัน ตั้งไฟจนซุปข้น
4. หลังจากข้นแล้วให้ใส่ไก่แล้วนำมวลทั้งหมดมาปั่นให้เป็นเนื้อเดียวกัน
5. จากนั้นเทครีมลงในซุปครีม เกลือ และใส่ลูกจันทน์เทศ

น้ำซุปข้นกับเห็ดและซีเรียล

วัตถุดิบ :

• ข้าวบาร์เลย์มุก - 1 ถ้วย;
• หัวหอม, แครอท - 1-2 ชิ้น;
• เห็ดสด - 200 กรัม
• เกลือ, เครื่องเทศ, สมุนไพรเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมะนาว - ไม่จำเป็น

การทำอาหาร:

1. แช่ซีเรียลที่ล้างแล้วเป็นเวลา 8 ชั่วโมง จากนั้นปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 2.5 ชั่วโมง
2. ในช่วงเวลานี้เตรียมเห็ด: หั่นเป็นชิ้นแล้วทอดในน้ำมันพืช
3. ผัดหัวหอมและแครอทในน้ำมันครึ่งชั่วโมงจนกว่าข้าวบาร์เลย์จะพร้อม
4. ใส่ผักผัดลงในน้ำซุปพร้อมซีเรียลแล้วปรุงจนนุ่ม
5. จากนั้นเทน้ำมะนาวลงในกระทะ เกลือ พริกไทย แล้วต้ม
6. ตีด้วยเครื่องปั่น ใส่เห็ดผัดในมันฝรั่งบด
7. โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งเมื่อเสิร์ฟ

สูตรซุปน้ำซุปข้นมากมายช่วยให้คุณค้นหาอาหารจานโปรดและหลากหลาย เมนูครอบครัวทำให้อาหารอร่อยและดีต่อสุขภาพ