คุณรู้หรือไม่ว่าคุณทำอาหารได้ ของหวานแสนอร่อยจากมาร์ชเมลโลว์? หากคุณยังไม่เคยพบคนเหล่านี้เราขอเสนอเค้กที่เรียบง่ายและน่ารับประทานให้กับคุณเพื่อเตรียมผลิตภัณฑ์และเวลาของคุณ และไม่จำเป็นต้องมีเหตุผลสำหรับเป้าหมายดังกล่าว คุณเพียงแค่เตรียมของหวานสำหรับครอบครัวและเพื่อนๆ ของคุณเพื่อเอาใจพวกเขาในฤดูใบไม้ผลิที่อบอุ่นนี้

หากคุณวางแผนจัดงานฉลองสุดอลังการ คุณอาจจะต้องเตรียมการ จานเดิม. หนึ่งในนั้นอาจเป็นเค้กน้ำตาล และอย่าปล่อยให้ส่วนผสมที่มีอยู่มากมายทำให้คุณตกใจ การเตรียมนั้นค่อนข้างง่าย ดังนั้นเพื่อเตรียมการรักษานี้ คุณควรตุนผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• น้ำตาลทราย - 1 ช้อนโต๊ะ ล
• Marshmallow (สามารถเป็นสีขาวและสีชมพู) - 10 ชิ้น
• ถั่วป่า - 400 กรัม
• นมพาสเจอร์ไรส์ - 125 มล
• คุกกี้น้ำตาล - 100 กรัม
• เนย - 200 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• วานิลลิน
• แท่งช็อกโกแลต (นมหรือดำขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ แต่ควรเป็นใน รูปแบบที่บริสุทธิ์ไม่มีลูกเกด ถั่ว ฯลฯ)
• ครีมหรือครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำอาหาร:

• ตัดมาร์ชเมลโล่แต่ละชิ้นออกเป็น 4 ชิ้น ปอกเปลือกถั่ว ใส่ผ้าสะอาดแล้วตีด้วยไม้นวดแป้งจนแหลก คุณไม่สามารถทำได้ แต่ใช้เครื่องปั่น ดังนั้นคุณจะประหยัดเวลาและพลังงานของคุณ
• เตรียมครีม: ตีให้เข้ากัน น้ำตาลทรายกับไข่จนได้องค์ประกอบที่หนาเป็นเนื้อเดียวกัน เทนมเดียวกันและขับครีมเล็กน้อยในอ่างน้ำ ไฟต้องเล็กมาก
• ในระหว่างขั้นตอนให้กวนมวลจนข้น พักส่วนผสมไว้สักครู่เพื่อให้เย็นลง จากนั้นใส่วานิลลากับเนย ตีครีมให้เข้ากันและคุณสามารถไปยังขั้นตอนต่อไปได้
• วางฟิล์มหรือฟอยล์ลงในแบบฟอร์ม ใส่มาร์ชแมลโลว์เป็นชิ้น ๆ ที่ด้านล่างในขณะที่หล่อลื่นด้วยครีมที่ได้

• วางคุกกี้ไว้ด้านบน กดลงเล็กน้อยเพื่อให้ติดกับส่วนผสมอื่น ๆ ทำซ้ำขั้นตอนนี้หลาย ๆ ครั้ง ปิดเค้กด้วยฟิล์มยึดและทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
• ในขณะที่เค้กกำลังเย็น ให้เตรียมของตกแต่งสำหรับเค้ก สับช็อกโกแลตใส่ภาชนะแล้วตั้งไฟเล็กน้อย เมื่อช็อคโกแลตเริ่มละลายเล็กน้อยให้ใส่ครีมหรือครีมเปรี้ยวลงไป
• ต้มส่วนผสมให้เดือดตลอดเวลา หลังจากนั้นให้เย็นและเทผลิตภัณฑ์ โรยถั่วสับบนเค้ก พร้อมเสิร์ฟ

สูตรเค้ก Marshmallow จาก Laima Vaikule

เราทุกคนรู้ว่าอะไร ร่างกายที่เพรียวบางที่ไลมา ไวคูเล แต่สิ่งนี้ไม่ได้ป้องกันเธอจากการทานขนมหวานหลากหลายชนิดในบางครั้ง เวลาทำอาหาร จานที่ซับซ้อนแน่นอนว่านักร้องไม่เคยพอ แต่เมื่อเธอพบมัน เธอก็อุทิศมันให้กับของหวานเป็นส่วนใหญ่

ใน หนังสือสอนทำอาหารมีนักร้องมากมาย จานที่น่าสนใจที่เธอประดิษฐ์ขึ้นเอง เราเสนอให้คุณเตรียมเค้กซึ่งตั้งชื่อตามหญิงสาวสวยคนนี้ "Lyme" คุณจะต้องชอบขนมนี้อย่างแน่นอน และคุณจะต้องการทำอาหารให้แขกของคุณ

ดังนั้นตุนส่วนผสมเหล่านี้:

• มาร์ชเมลโล่ (หลากสี) - 500 ก
• ครีมไขมันหรือครีมเปรี้ยวธรรมชาติ - 500 มล
• น้ำตาลทราย - 6 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• บด วอลนัท- 1 เซนต์
• ช็อคโกแลต - 25 กรัม
• ผลไม้ต่างๆ (กีวี ส้ม กล้วย)

คุณสามารถทานผลเบอร์รี่แทนผลไม้หรือ ลูกพีชกระป๋อง- เลือกตามรสนิยมของคุณ

ขั้นตอนการทำอาหาร:

• หั่นมาร์ชเมลโล่ลงไป วงกลมบาง ๆ. เพื่อให้กระบวนการนี้ง่ายขึ้น ก่อนใช้งานทุกครั้ง ให้ล้างมีด น้ำร้อน. ปล่อยให้ท็อปส์ซูในภายหลัง - คุณจะตกแต่งเค้กทั้งหมดด้วย
• เตรียมครีม: ใช้ครีมหรือครีม, ใส่น้ำตาลทราย, ตีให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม
• จัดเรียงวงกลมของมาร์ชเมลโล่บนจานแบนกว้างเพื่อให้พอดีกัน หล่อลื่นมาร์ชเมลโลว์ด้วยครีม โรยด้วยถั่ว และวางกีวีฝานบางๆ ไว้ด้านบน จากนั้นมาร์ชเมลโลว์ครีมถั่วและผลเบอร์รี่อีกครั้ง
• ทำให้เค้กของคุณเปิดออก ชั้นบนสุดที่คุณควรได้รับจากผลไม้
• ตกแต่งด้านข้างด้วยช็อกโกแลต คุณสามารถตกแต่งเค้กได้ตามต้องการ เพลิดเพลินกับความอยากอาหารของคุณ!

สูตรเค้ก Marshmallow โดยไม่ต้องอบ

เค้ก Marshmallow เป็นขนมหวานที่อร่อยและเป็นที่นิยมมาก เรียบง่าย แต่ไม่ต่างจากเค้กราคาแพงที่ขายในร้านค้า ใน เวลาฤดูร้อนเขาจะอยู่เพื่อคุณ การค้นหาที่แท้จริงเพราะทุกคนไม่อยากยืนใกล้เตาอบร้อนๆ

ในการเตรียมเค้ก ตุนผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• มาร์ชเมลโล่ - 650 ก
• คุกกี้ - 400 ก
• ถั่ว - 150 กรัม
• น้ำตาลทราย - 375 กรัม
• ไข่แดง - 2 ชิ้น
• แป้ง - 125 กรัม
• นม - 3 ช้อนโต๊ะ
• เนย - 150 กรัม
• ผงโกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำตาลวานิลลา

ขั้นตอนการทำอาหาร:

• เตรียมครีม: เทน้ำตาลทรายลงในกระทะใส่ไข่แดงด้วย ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน จากนั้นใส่แป้งแล้วเทนมลงไป แบ่งก้อนและวางบนเตา
• หลังจากส่วนผสมเดือดแล้วให้ต้มสักสองสามนาทีแล้วนำออกจากเตา ตีเนยใส่ครีม ใส่ผงโกโก้ น้ำตาลวานิลลาลงไปผสม ครีมของคุณพร้อมแล้ว
• สับถั่วและคุกกี้ มาร์ชเมลโลว์ผ่าครึ่งแล้วตัดยอดออก
• ใช้แบบฟอร์มปิดด้วยฟิล์มยึด (ขอบควรห้อยลง)
• วางกระดาษฟอยล์ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์
• วางมาร์ชเมลโลว์ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ให้แน่นและเติมช่องว่างด้วยด้านบน
• หล่อลื่นด้วยครีม จากนั้นเทส่วนที่สองของคุกกี้และถั่ว แทม
• ทำซ้ำเลเยอร์
• ปิดเค้กด้วยกระดาษฟอยล์วางไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 24 ชั่วโมง

หลังจากเวลาผ่านไป นำเค้กออกมา วางบนจานแบนๆ แล้วเสิร์ฟบนโต๊ะได้เลย

สูตรเค้ก Marshmallow กับขนมอบ

ถ้าคุณชอบทำแป้งให้เตรียมเค้กนี้ ไปที่ร้านสำหรับผลิตภัณฑ์เหล่านี้:

• แป้ง - 19 ช้อนโต๊ะ ล.
• เนย - 12 ช้อนโต๊ะ ล.
• ไข่แดง - 5 ชิ้น
• ครีม - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• ผงฟู - 1 ซอง
• Zephyr - 9 ชิ้น + 1 ชิ้น สำหรับตกแต่ง
• กล้วย - 3 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว - 25 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำตาลผง - 25 ช้อนโต๊ะ ล.
• ช็อคโกแลต - 1/2 บาร์

ขั้นตอนการทำอาหาร:

• ตีเนยกับน้ำตาล ใส่ครีม และไข่แดงต้ม
• นำแป้งใส่ผงฟูลงไปผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วนวดแป้ง
• วางแป้งลงบนแผ่นหนัง
• จิ้มแป้งด้วยส้อม อบประมาณ 15 นาทีที่อุณหภูมิ 180°C
• ตัดมาร์ชเมลโล่เป็นวงกลมบาง ๆ (เหลือไว้สองสามยอดเพราะคุณจะต้องตกแต่งเค้กด้วย)
• ใส่น้ำตาลผงลงในครีมแล้วตีให้เข้ากัน
• หล่อลื่นเค้กด้วยครีม
• วางวงกลมมาร์ชเมลโล่บนเค้ก
• คุณยังสามารถใส่ผลไม้หรือผลเบอร์รี่ไว้ด้านบน
• ทำซ้ำเลเยอร์มาร์ชเมลโล่
• ใส่กล้วยฝานและครีมลงบนมาร์ชเมลโล่
• ตกแต่งผลิตภัณฑ์ที่ได้รับตามดุลยพินิจของคุณ

เค้กกับมาร์ชเมลโลว์โฮมเมด: สูตรพร้อมรูปถ่าย

• เจลาติน - 25 กรัม
• น้ำตาลทราย - 300 กรัม
• กรดซิตริก - 1 ช้อนชา
• โซดา - 1 ช้อนชา
• น้ำตาลวานิลลา

ขั้นตอนการทำอาหาร:

• เทเจลาตินด้วยน้ำอุ่น (0.5 ช้อนโต๊ะ) เขาควรจะบวม
• ผสม 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำกับน้ำตาลแล้วใส่ส่วนผสมลงบนเตา ต้มน้ำเชื่อมประมาณ 10 นาที ใส่เจลาตินที่พองตัวลงในน้ำเชื่อมแล้วผสมให้เข้ากัน
• นำส่วนผสมออกจากเตาแล้วตี
• เพิ่ม กรดมะนาวตีดีอีกครั้ง
• ใส่น้ำตาลวานิลลาและเบกกิ้งโซดา
• ใส่มวลที่เสร็จแล้วลงในแม่พิมพ์หล่อลื่นด้วยน้ำมัน ทิ้งไว้ 24 ชั่วโมงในที่เย็น

ตอนนี้เรามาเริ่มทำเค้กกัน สำหรับสิ่งนี้คุณต้อง:

• Zephyr - 0.5 กก
• กีวี - 4 ชิ้น
• เจลาติน - 55 กรัม
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลวานิลลา - 2 แพ็ค
• นมเปรี้ยว - 330 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 330 กรัม
• เกล็ดมะพร้าว

ขั้นตอนการทำอาหาร:

• ตัดมาร์ชเมลโล่ออกเป็น 2 ส่วน
• ปอกเปลือกกีวี หั่นผลไม้เป็นวงกลม
• วางมาร์ชเมลโลว์และกีวีเป็นชั้นๆ บนจาน (ค่อนข้างแน่น)
• เจลาตินเทน้ำอุ่นแล้วใส่ อ่างอาบน้ำเพื่อให้มันละลาย
• ผสมส่วนผสมที่เหลือทั้งหมด (ยกเว้นเกล็ดมะพร้าว) ใส่เจลาตินลงไป เทมาร์ชเมลโลว์ที่มีองค์ประกอบแล้วส่งเค้กไปที่ตู้เย็น เขาต้องอยู่ที่นั่นจนถึงเช้า
• นำสินค้าออกมาตกแต่ง เกล็ดมะพร้าว.

ครีม Marshmallow สำหรับเค้ก - สูตร

ครีม Marshmallow สามารถใช้ตกแต่งเค้กหรือขนมอบได้ ให้ขึ้นคัสตาร์ดครีมและ บัตเตอร์ครีมเพราะมีไขมันมาก ครีม Marshmallow น่าสนใจกว่าและอร่อยกว่า พิจารณาสูตรที่ง่ายที่สุด

สำหรับการเตรียมการที่คุณต้องการ:

• Zephyr - 4 ชิ้น
• เนย - 200 กรัม
• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ - 100 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร:

• ทำให้ครีมเปรี้ยวเย็นลง
• ละลายมาร์ชเมลโลว์ในไมโครเวฟ
• ใส่น้ำมันค่อยๆทำ
• ตีครีมอย่างรวดเร็วเนื่องจากมีแนวโน้มที่จะแข็งตัวเร็ว

ครีมจะดีกว่าที่จะใช้ทันที หากคุณเสียเวลาอย่างน้อย 2 นาที มันจะแข็งตัวและคุณจะไม่สามารถทาบนเค้กได้ ในการเตรียมครีม คุณสามารถนำมาร์ชเมลโล่สีขาวและสีชมพูมาทำเป็นครีมสองอัน จากนั้นเค้กของคุณจะออกมาสวยยิ่งขึ้น

สูตรเค้กขนมหวานผลไม้

ฤดูใบไม้ผลิมาถึงแล้ว ฉันอยากกินอะไรในฤดูใบไม้ผลิ เช่น เค้กที่ทำจากผลไม้และมาร์ชเมลโลว์ เชื่อฉันเถอะว่าเขาจะสามารถเตือนคุณถึงฤดูร้อนอันอบอุ่นและมันจะมาหาเราในไม่ช้า ในการเตรียมเค้กที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการคุณต้อง:

• ส้ม
• เซเฟอร์
• วอลนัท
• กล้วย
• วิปครีม

ขั้นตอนการทำอาหาร:

• ล้างและทำความสะอาดผลไม้ทั้งหมดให้สะอาด
• ตีครีม (ถ้าคุณยังไม่ได้เตรียม)
• สับวอลนัทให้ละเอียด
• หั่นมาร์ชเมลโล่เป็นชิ้นบางๆ พักไว้สักครู่
• หั่นผลไม้เป็นชิ้นเล็กๆ
• ตอนนี้คุณสามารถรวบรวมเค้กได้: ก่อนอื่นให้ทาครีมด้วยครีม ใส่มาร์ชเมลโลว์ลงไป ตามด้วยถั่วและครีมอีกครั้ง
• จากนั้นวางกล้วย ครีม ด้านบนของครีมกีวี และครีมอีกชั้นหนึ่ง
• ใส่ถั่วกับมาร์ชเมลโลว์ลงในครีมแล้วทาครีมอีกชั้นหนึ่ง
• ชั้นสุดท้ายคือถั่วกับส้ม
• คลุมผลไม้และถั่วให้ทั่วด้วยครีม ตกแต่งเค้กตามที่คุณต้องการ

คุณยังสามารถใส่ผลเบอร์รี่ระหว่างชั้น เช่น ราสเบอร์รี่สดหรือแครนเบอร์รี่ ผลเบอร์รี่ใด ๆ ที่คุณมีอยู่จะทำ

สูตรเค้ก Marshmallow และคุกกี้

• Zephyr - 1 กก
• วอลนัท - 0.5 กก
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• น้ำตาลทราย - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• นม - 1 ช้อนโต๊ะ
• เนย - 200 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา
• คุกกี้ - 6 ชิ้น

ขั้นตอนการทำอาหาร:

• บดถั่วในเครื่องปั่นเพื่อให้เป็นเศษเล็กเศษน้อย ตัดยอดมาร์ชเมลโล่ออก
• เตรียมครีม: รวมไข่กับน้ำตาลทรายตีเล็กน้อย เทนมลงในส่วนผสมแล้วคนให้เข้ากัน ต้มจนครีมข้น ทำให้เย็นลง
• ตีเนยใส่ไข่นมและน้ำตาลทรายลงไป
• ใช้แบบฟอร์มปิดด้านล่างด้วยฟิล์มยึด
• ตอนนี้ใส่เลเยอร์ต่อไปนี้: มาร์ชเมลโล่ - คัสตาร์ด - ถั่วบด - มาร์ชเมลโล่ - คัสตาร์ด - ถั่ว - มาร์ชเมลโล่ - คัสตาร์ด - คุกกี้บด

แพ็คทุกชั้นอย่างดี ปิดเค้กด้วยฟิล์มยึดและวางในที่เย็นเป็นเวลาสองสามวัน

เค้กกับมาร์ชเมลโลว์และครีมเปรี้ยว: รูปถ่าย, สูตร

นี่คือสูตร เค้กขี้เกียจคุณสามารถทำอาหารสำหรับวันเกิดหรือสำหรับแขก แต่เชื่อฉันเถอะว่าถ้าคุณทำมันเพียงครั้งเดียว มันจะกลายเป็นเค้กชิ้นโปรดของคุณ เตรียมอาหารเหล่านี้:

• เค้กน้ำผึ้ง - 4 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ - 400 กรัม
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• สารเพิ่มความข้น - 1 แพ็ค
• เยลลี่สตรอเบอร์รี่ - 2 แพ็ค
• Zephyr - 5 ชิ้น
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง
• ผลไม้หรือผลเบอร์รี่สำหรับปรุงแต่ง (ไม่จำเป็น)

ขั้นตอนการทำอาหาร:

• ขั้นแรกให้นำกระดาษฟอยล์ (งอขอบ) วางบนแบบฟอร์มที่ด้านบนของเค้ก
• เตรียมครีม. คุณจะต้องใช้สารเพิ่มความข้นสำหรับครีมโดยเฉพาะ เนื่องจากครีมเปรี้ยวบางชนิดไม่ได้มีความสม่ำเสมอตามที่ต้องการ เพิ่มสารเพิ่มความข้นให้กับน้ำตาลแล้วเทส่วนผสมลงในครีม คุณจะต้องใช้ครีมข้น
• หล่อลื่นเค้กด้วยครีมวางเค้กอีกอันไว้ด้านบนและอื่น ๆ อย่าทาครีมบนเค้กด้านบน
• ทำวุ้น. ไม่เจือจางด้วยน้ำ 800 มล. แต่ประมาณ 600 มล. ดังนั้นคุณจะได้เจลลี่ที่หนาขึ้น พักไว้ให้เย็นลง
• จากนั้นเทวุ้นที่ได้ลงในแม่พิมพ์บนเค้กด้านบน ส่งเค้กเป็นเวลา 40 นาที เข้าไปในตู้เย็น
• เมื่อเจลลี่เริ่มเซ็ตตัวเล็กน้อย ให้วางมาร์ชเมลโล่ผ่าครึ่งลงไป คุณยังสามารถเพิ่มผลไม้ (ไม่บังคับ)
• วางเค้กกลับเข้าไปในตู้เย็นเพื่อให้เซ็ตตัว อย่าแกะฟอยล์ออกทันที ให้ทำเช่นนี้ก่อนเสิร์ฟ

เค้ก Marshmallow สูตรง่ายๆ

แม้ว่าคุณจะไม่รู้วิธีการปรุงอาหารและตัดสินใจที่จะทำเค้กแสนอร่อย สูตรของเราจะมีประโยชน์สำหรับคุณอย่างแน่นอน สำหรับการรักษานี้คุณจะต้องมีรายการส่วนผสมราคาไม่แพงเล็กน้อย และข้อได้เปรียบหลักคือเบาและโปร่งสบายมาก ตุนส่วนผสมเหล่านี้:

• มาร์ชเมลโล่ - 12 ชิ้น
• เฮฟวี่ครีม - 400 มล
• น้ำตาลทราย - 30 กรัม
• แยมหรือแยม
• ลูกพีชกระป๋ององุ่น - 600 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร:

• เปิดขวดลูกพีช สะเด็ดน้ำ และหั่นผลไม้เป็นชิ้นรูปทรงอิสระ
• เทครีมลงในชาม ใส่น้ำตาลทรายลงไปแล้วตีให้เข้ากันด้วยเครื่องปั่น คุณสามารถกินน้ำตาลน้อยลงหรือมากขึ้น แต่โปรดจำไว้ว่ามาร์ชเมลโล่นั้นค่อนข้างหวาน
• ใส่มาร์ชแมลโลว์ผ่าครึ่งลงในชามลึก โดยด้านบนควรแหงนหน้าขึ้น กระจายมาร์ชเมลโลว์ด้วยครีมกระจายให้ทั่วถึง
• ใส่ลูกพีช องุ่นหั่นลงบนครีมแล้วปิดด้วยมาร์ชเมลโลว์ด้านบน
• วางเค้กในที่เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง หลังจากเวลาผ่านไป นำออกจากตู้เย็น คว่ำลงบนจานอย่างระมัดระวัง

เค้กขนมหวานและนมข้น: สูตร

รักษาตัวเองและคนที่คุณรัก เค้กอร่อยโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณไม่ต้องยุ่งกับแป้งและอบในเตาอบ ขอบคุณสูตรของเรา คุณทำได้ ปัญหาพิเศษทำเค้กมาร์ชเมลโล่ที่ง่ายและรวดเร็วหากคุณพบส่วนผสมต่อไปนี้:

• Zephyr - 1.5 กก
• คุกกี้ขนมชนิดร่วน - 300 กรัม
• เนย - 350 กรัม
• นมข้น - 800 กรัม
• วอลนัท (ปอกเปลือก) - 200 ก

ขั้นตอนการทำอาหาร:

• ใส่เนยนุ่มลงในชาม ใส่นมข้นหวาน แล้วตีส่วนผสมจนเนียน
• บดคุกกี้ด้วยถั่วเพื่อให้ได้เศษ ใส่ชามที่มีนมข้น (ทิ้งไว้เล็กน้อยเพื่อตกแต่งเค้ก)
• ผสมให้เข้ากัน
• แบ่งมาร์ชเมลโลว์ออกเป็นครึ่ง ๆ ใส่จานขนาดใหญ่ หักมาร์ชเมลโลว์สองสามอันแล้วเติมลงในช่องว่าง
• หล่อลื่นมาร์ชเมลโล่ด้วยครีม
• ใส่มาร์ชเมลโล่อีกชั้น ทาครีมอีกครั้ง
• ใส่มาร์ชเมลโล่ชิ้นสุดท้ายและเคลือบเค้กทั้งหมดด้วยครีม โรยเค้กด้วยถั่วและคุกกี้

Marshmallow สำหรับตกแต่งเค้ก: สูตร

Marshmallow Mastic นั้นง่ายมากในการเตรียม ในบทความของเราคุณจะได้เรียนรู้วิธีการปรุงอาหาร

สูตร #1

สำหรับสูตรแรกที่คุณต้องการ:

• เคี้ยวมาร์ชเมลโล่ - 180 ก
• น้ำ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาลผง - เพื่อลิ้มรส
• สีผสมอาหาร - 1 หยิก

ขั้นตอนการทำอาหาร:

• ใส่มาร์ชเมลโลว์ลงในภาชนะ เทน้ำเย็น
• ปิดฝาภาชนะแล้วนำเข้าไมโครเวฟ
• อุ่นมาร์ชเมลโล่ด้วยไฟแรงประมาณ 30 วินาที
• เพิ่มสีย้อมลงในมาร์ชเมลโล่ (เจือจางด้วยน้ำล่วงหน้า)
• ใส่น้ำตาลผงลงในชาม
• ผัดส่วนผสมอย่างแรงจนสีเหลืองอ่อนข้นและเป็นเนื้อเดียวกัน
• ทันทีที่แข็งตัวให้แบ่งองค์ประกอบออกเป็นส่วน ๆ และปั้นเป็นลูกบอล
• ห่อด้วยฟิล์มยึดและวางไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 30 นาที
• หลังจากนั้นให้แผ่สีเหลืองอ่อนออกแล้วทาแป้ง ผงน้ำตาล
• สร้างตุ๊กตาที่คุณเลือก

สูตร #2

สำหรับสต็อกสูตรที่สอง:

• เคี้ยวมาร์ชเมลโล่ - 210 ก
• น้ำตาลผง - 310 กรัม
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำอาหาร:

• หั่นมาร์ชเมลโล่เป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ชาม โรยด้วยน้ำมะนาว
• วางจานในไมโครเวฟด้วยกำลังสูงสุดและอุ่นมาร์ชเมลโลว์ประมาณ 20 วินาที
• เร็ว ๆ นี้ เวลาจะผ่านไปใส่ส่วนผสมที่ได้ลงในชามอีกใบแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง
• นวดส่วนผสมจนเนียน
• แช่สีเหลืองอ่อนในที่เย็นเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง
• นำสีเหลืองอ่อนออก ม้วนหนา 3 มม. แล้วขึ้นรูป

สูตรเค้ก Marshmallow และ Marmalade Lenten

เมื่อการอดอาหารมาถึง หลายคนปฏิเสธผลิตภัณฑ์จากสัตว์ แต่ในช่วงเวลานี้ บางครั้งคุณก็อยากกินอะไรอร่อยๆ เช่น เค้กมาร์ชเมลโล่และมาร์มาเลด ดังนั้นสำหรับการเตรียมการคุณต้องตุน:

• แป้งสาลี - 270 กรัม
• แป้งมันฝรั่ง - 85 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา
• ผงโกโก้ - 155 กรัม
• เปลือกส้ม - 25 ก
• น้ำตาลทราย - 80 กรัม
• แอมโมเนียม - 10 ก
• เนยถั่ว - 110 ก
• นมถั่วเหลือง - 300 กรัม
• เกลือ
• น้ำเชื่อมส้ม - 300 กรัม
• มาร์มาเลดและมาร์ชเมลโลว์ - 1 กก
• ครีมถั่วเหลือง - 65 กรัม
• ช็อคโกแลตขม - 210 กรัม
• น้ำมันมะพร้าว - 75 ก
• น้ำตาลทราย - 85 ก
• น้ำตาลวานิลลา

ขั้นตอนการทำอาหาร:

• ผสมน้ำตาลกับแป้งและผงโกโก้
• เทน้ำมันลงในชามใบที่สอง ตีให้เข้ากัน แล้วเติมนมลงไป ปัดต่อไป
• เพิ่มไปยังองค์ประกอบ เปลือกส้มและน้ำตาลวานิลลา แล้วก็ส่วนผสมของน้ำตาล โกโก้ และแป้ง เพิ่มแอมโมเนียมลงในแป้ง
• อบในเตาอบ
• ตัดเค้กออกเป็น 2 ส่วน แช่ด้วยน้ำเชื่อมส้ม วางเค้กไว้เพื่อแช่
• วางส่วนของมาร์ชเมลโล่และมาร์มาเลดบนเค้ก วางเค้กที่สองไว้ด้านบน
• เตรียมเคลือบ: ต้มครีม, ใส่น้ำตาลทราย, น้ำมันมะพร้าวและช็อคโกแลตลงไป
• เมื่อไอซิ่งเรียบแล้วให้ปิดเค้กทั้งหมดด้วย
• ตกแต่งผลิตภัณฑ์ด้วยช็อกโกแลตเส้นบาง ๆ มาร์ชเมลโลว์และแยมผิวส้ม

เค้กพร้อมแล้ว!

วิดีโอ: เค้ก Marshmallow "มะนาว"

ฉันอยากจะบอกความลับให้คุณฟัง นี่คือหนึ่งในขนมโปรดของหลานสาวของฉัน ฉันเป็นคุณยายนางฟ้าสำหรับเธอ เขาสวมผ้ากันเปื้อน นักแสดงตลกกำลังเติบโต - ทั้งหมดอยู่ในตัวฉัน

คุณสามารถใช้ผลไม้หรือผลเบอร์รี่อื่น ๆ เพื่อทำอาหารอันโอชะนี้ได้ สตรอเบอร์รี่, สับปะรด, กล้วย, ราสเบอร์รี่เข้ากันได้อย่างกลมกลืนกับจานนี้ เค้กมาร์ชเมลโล่เบา โปร่งสบาย และอร่อยมาก ของเขา รูปร่างน่าประหลาดใจและน่าหลงใหลตั้งแต่แรกเห็น

เตรียมของหวาน - และดูด้วยตัวคุณเอง ฉันจะร่างสูตรอาหารสองสามสูตรให้คุณที่นี่และคุณสามารถเลือกวิธีและสิ่งที่คุณจะทำได้ดีกว่าทำให้ครอบครัวของคุณมีความสุข

เค้กกับชีสกระท่อมและกีวี

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

มาร์ชเมลโล่ - 500 กรัม

กีวี - 3 ชิ้น

เจลาติน - 50 กรัม

น้ำตาล - 1 ถ้วย

น้ำตาลวานิลลา - 2 ซอง

คอทเทจชีส - 300-350 กรัม

ครีมเปรี้ยว - 300-350 กรัม

เกล็ดมะพร้าว

วิธีทำอาหาร:

มาร์ชเมลโล่ผ่าครึ่ง

ปอกเปลือกกีวีแล้วหั่นเป็นวงกลม

วางครึ่งมาร์ชเมลโล่และกีวีเป็นชั้นๆ ให้แน่นๆ ในแบบถอดได้

เจลาตินเจือจางในน้ำต้มเย็นแล้วละลายในอ่างน้ำ

ตีคอทเทจชีส, ครีม, น้ำตาล (วานิลลาและปกติ) ในตอนท้ายให้ใส่เจลาติน เทมาร์ชเมลโลว์กับมวลนี้แล้วใส่เค้กในตู้เย็นข้ามคืน แล้วนำออกมาโรยมะพร้าวบนหน้าเค้ก

หมายเหตุ - จากที่นี่

1. สำหรับเค้กนี้ควรใช้มาร์ชเมลโลว์ 1 สี: ขาวหรือชมพู จากนั้นเค้กจะดูสวยงามยิ่งขึ้นในการตัด ฉันมีมาร์ชเมลโล่อยู่ด้านบน สีขาวอยู่ด้านบน และข้างในเป็นสีชมพู - ชุดค่าผสมนี้ก็ดูดีเช่นกัน

หากคุณซื้อมาร์ชแมลโลว์สีขาวและสีชมพู คุณเพียงแค่ต้องวางเป็นวงกลม ตัวอย่างเช่น วางสีขาวตามแนวโครงร่าง และสีชมพูตรงกลาง

2. ที่เอามาทำเค้กนี่ ชีสกระท่อม. มันผสมผสานอย่างลงตัวกับส่วนผสมที่เหลือและกลายเป็นมวลที่นุ่มนวล แต่ในความคิดของฉัน ถ้าคุณไม่ใช้คอทเทจชีส แต่อย่างเช่น วานิลลาเคิร์ดหรืออื่นๆ มวลนมเปรี้ยว,รสชาติจะละมุนขึ้นมาก.

เค้กกับผลไม้และถั่ว

วัตถุดิบ:

มาร์ชเมลโล่ ขาว-ชมพู 500 ก

วอลนัท 1 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:

เตรียมสินค้า. สับถั่ว

ผ่าครึ่งมาร์ชเมลโล่ตามขวาง (คุณจะได้วงกลม 4 วงจากมาร์ชเมลโล่แต่ละอัน พักส่วนยอดของมาร์ชเมลโล่ไว้ด้านบนเค้ก

ทำซ้ำเลเยอร์วางเค้กด้านบนด้วยมาร์ชเมลโล่ตกแต่งด้วยวิปปิ้งครีมและผลไม้ ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมง

เค้กสตรอเบอร์รี่และกีวี

วัตถุดิบ

Zephyr-500-700g (คุณสามารถใช้วานิลลาช็อคโกแลต .. )

ครีมเปรี้ยว 20% - 250-500 กรัม

กีวี 5-6 ชิ้น

สตรอเบอร์รี่ -500 กรัม

ทำอาหารอย่างไร

มาร์ชเมลโลว์สามารถหั่นครึ่งหรือหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าได้ตามต้องการกีวีและสตรอเบอร์รี่ก็หั่นเป็นก้อน .. จากนั้นเราก็ทำเลเยอร์: มาร์ชเมลโลว์ - ครีมเปรี้ยว (คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลเล็กน้อยตามความชอบของคุณ) - กีวี, มาร์ชเมลโลว์ - ครีมเปรี้ยว - สตรอเบอร์รี่.

ผสมชั้นสุดท้ายแล้วใส่ในตู้เย็นเพื่อให้ชุ่ม (2-4 ชั่วโมง)

เค้กมาร์ชเมลโล่กับกล้วย

ส่วนผสม (แบบ d=26 ซม.):

มาร์ชเมลโลว์ 1 กก.

4 กีวี

2 กล้วย

ครีม 500 มล. ที่มีปริมาณไขมัน 33% ขึ้นไป

1 อ่าง ชีสนมเปรี้ยวครีม "บองชูร์"

1 2 ช้อนชา น้ำตาลผง (ไม่จำเป็น)

การทำอาหาร:

ฉันปูแบบฟอร์มด้วยฟิล์มยึด (อย่างแรก แบบฟอร์มของฉันเริ่มรั่ว และประการที่สอง เพื่อดึงเค้กออก)

เราตัดมาร์ชเมลโลว์เป็นวงกลมโดยให้มีดเปียกเป็นระยะ ๆ ในน้ำอุ่น (ใช้ 4 ชิ้นต่อ 1 ชั้น)

ครีมทำอาหาร. เราใช้ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น

ตีครีมใส่น้ำตาลผง (ของหวานไม่สามารถเพิ่มได้) จากนั้นค่อยๆใส่ชีส (ตีทุกอย่างด้วยความเร็วต่ำ) เราได้ครีมข้น

หล่อลื่นชั้นของมาร์ชเมลโล่ด้วยครีม

กล้วยปอกเปลือกและหั่น ชิ้นบาง ๆ. กระจายบนมาร์ชเมลโลว์ทาด้วยครีม

ทามาร์ชเมลโลว์ชั้นที่สองบนกล้วย

มาร์ชเมลโล่ทาครีมด้วยครีมและใส่กีวีก่อนหน้านี้ปอกเปลือกและหั่นเป็นวงกลม

ทำซ้ำทุกชั้น: มาร์ชเมลโล่, ครีม, ผลไม้

เราใส่มาร์ชเมลโลว์แก้วบนผลไม้และทาครีมด้วยครีม เราเอาเค้กออกในที่เย็น

ยิ่งอยู่นานก็จะยิ่งมากขึ้น

เค้ก Marshmallow จาก Laima Vaikule จากหลายชั้น

มาร์ชเมลโล่ต้องหั่นเป็นแผ่นกลมบาง ซึ่งสามารถทำได้ค่อนข้างง่ายหากล้างมีดในน้ำเดือดทุกครั้ง มาร์ชเมลโล่แต่ละชิ้นควรทำได้ 3-4 แผ่น คิดยอด, ภายนอกคล้าย เปลือกหอยกันไว้ - พวกเขาจะมีประโยชน์สำหรับเราในการตกแต่งเค้ก

เตรียมครีม: ตีครีมหรือครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลโดยใช้เครื่องตีหรือเครื่องผสม ในกรณีที่รุนแรง คุณสามารถทำได้ด้วยส้อม

ชิ้นมาร์ชเมลโล่วางบนพื้นราบ จานกลมโดยวางให้ใกล้กันมากที่สุด จากนั้นทาครีมด้วยครีมแล้วโรยด้วยสับ วอลนัทและใส่กีวีที่หั่นเป็นชิ้นบางๆ จากนั้นตามชั้นของมาร์ชเมลโลว์ครีมและถั่วอีกครั้งหลังจากนั้นเราก็สร้างชั้นของแครนเบอร์รี่ ในทำนองเดียวกันจะมีการวางกล้วยส้มหรือผลไม้และผลเบอร์รี่อื่น ๆ

เค้ก Marshmallow จาก Laima Vaikule เปิดขึ้นนั่นคือชั้นบนสุดวางผลไม้ด้วย คุณสามารถจัดเรียงในรูปแบบของโมเสกผลไม้โดยใช้ผลไม้ที่มีสีต่างกัน เราตกแต่งเค้กรอบ ๆ ขอบด้วยยอดมาร์ชเมลโล่หยิกและโรยด้วยช็อคโกแลตขูด - สีขาวดีที่สุด (เกล็ดมะพร้าวเป็นตัวเลือก) แต่ห้ามใช้แบบปกติ

ก่อนอื่นต้องวางเค้กเป็นเวลาสามชั่วโมง ตู้แช่แข็งในเวลาเดียวกันในตู้เย็นและหลังจากนั้นคุณสามารถเสิร์ฟได้ที่โต๊ะ

เค้กมาร์ชเมลโล่กับครีมนมข้น

วัตถุดิบ:

300 กรัม น้ำมัน
นมข้นหวาน 1 กระป๋อง
700 กรัม ขนมหวาน
100 - 150 กรัม ถั่ว
ผลไม้รสเปรี้ยวหรือผลเบอร์รี่

การทำอาหาร:

ทำให้เนยนิ่มลงที่อุณหภูมิห้อง
ปิ้งถั่วในกระทะเบา ๆ
เป็นการดีกว่าถ้าใช้วานิลลาสีขาวมาร์ชเมลโลว์ไม่ราดด้วยไอซิ่งหรือช็อคโกแลตด้านบน
ครีมทำอาหาร.
ตีเนยให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม เพิ่มนมข้นเป็นแบทช์แล้วตี คุณสามารถเติมคอนยัคได้ 1 - 2 ช้อนชา
เราใช้จานแบนกว้าง
Zephyr แบ่งออกเป็นครึ่ง วางชั้นแรกโดยวางมาร์ชเมลโล่ลงไป หากยอดไม่เท่ากันให้เล็มออกเล็กน้อย เรื่องที่สนใจวางช่องว่างในชั้นแรก หล่อลื่นด้วยครีม ชั้นบางด้านบน แครนเบอร์รี่บด. แทนที่จะใช้แครนเบอร์รี่ คุณสามารถใช้ลูกเกด ส้มปอกเปลือก กีวี ฯลฯ
จากนั้นอีกครั้งครึ่งหนึ่งของมาร์ชเมลโลว์ ตัดยอดและเติมช่องว่างด้วยเศษ ทาครีมที่ด้านบนและด้านข้างของเค้ก แล้วโรยหน้าด้วยถั่วบด
อร่อย

เค้กเย็นกับมาร์ชเมลโลว์และคุกกี้

ตามคำอธิบายที่นำเสนอในบทความคุณได้เรียนรู้วิธีทำเค้กมาร์ชเมลโล่ด้วยมือของคุณเอง ควรสังเกตว่าหากคุณใช้มาร์ชเมลโลว์ธรรมชาติสำหรับพายนี้ปริมาณแคลอรี่ของจานจะค่อนข้างเล็กซึ่งจะทำให้คู่รักที่ติดตามรูปร่างของพวกเขาพอใจ ฉันหวังว่าคุณจะชอบสูตรอาหารเหล่านี้และได้ตัดสินในของคุณแล้ว สมุดบันทึกพร้อมคำอธิบายการเตรียมอาหารจานโปรด ฉันขอให้คุณสร้างสรรค์การทำอาหารที่น่าพึงพอใจ ผลลัพธ์ที่อร่อยและสวยงาม

ได้เค้กโดยไม่ต้องอบภายในไม่กี่นาทีและรสชาติที่ชุ่มฉ่ำและนุ่มนวล!

เค้กที่ไม่มีการอบและสูตรอาหารสำหรับพวกเขาเป็นที่รักของแม่บ้านหลายคน คนส่วนใหญ่ชอบการเตรียมการเป็นพิเศษ ไม่ต้องวุ่นวายกับแป้ง ไม่ต้องคลี่เค้กออกและรอจนกว่าจะอบ จากนั้นรอจนถึงคืนที่อาหารอันโอชะชุ่มฉ่ำ ตามกฎแล้วเค้กที่ไม่ต้องอบจะแข็งตัวเร็วมากและมีพื้นฐานมาจากเค้กมาร์ชเมลโล่หรือคุกกี้ บางครั้งก็เป็นแค่ เค้กสำเร็จรูปที่มีขายในร้านค้า. วันนี้ฉันอยากจะเสนอเค้กแบบนี้ให้คุณโดยไม่ต้องอบซึ่งจะมาพร้อมกับมาร์ชเมลโลว์และผลไม้ ของหวานที่มีมาร์ชเมลโลว์นั้นเป็นสากลโดยขึ้นอยู่กับฤดูกาลคุณสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่และผลไม้ที่เกี่ยวข้องในเวลาเตรียม แต่ฉันต้องการเตือนคนรักหวาน - เค้กมาร์ชเมลโล่เช่นขนมหวานเป็นอาหารที่มีแคลอรีสูงดังนั้นหากคุณสนใจเกี่ยวกับรูปร่างและแคลอรี่อันมีค่าของคุณคุณไม่ควรใช้ในทางที่ผิด แต่แน่นอนคุณสามารถปรนเปรอตัวเอง เค้กที่ไม่มีการอบนั้นนุ่มและชุ่มฉ่ำผิดปกติเนื่องจากน้ำผลไม้และครีมเปรี้ยว สำหรับครีมฉันต้องการที่จะทราบว่าถ้าคุณไม่ชอบของหวานที่หวานเกินไปหรือผลไม้ที่หวานมากจะถูกเพิ่มเข้าไปในเค้กมาร์ชเมลโล่ก็ควรลดปริมาณน้ำตาลที่จำเป็นสำหรับครีมเพื่อให้ครีมของเรา อร่อยกับมาร์ชเมลโล่ไม่ได้กลายเป็น cloying เค้กที่ไม่มีการอบและสูตรอาหารนั้นง่ายมากและไม่โอ้อวดในการเตรียม ฉันเสนอเพื่อให้แน่ใจว่าสิ่งนี้และเตรียมเค้กด้วยผลไม้มาร์ชเมลโล่ซึ่งมีคำอธิบายและรูปถ่ายด้านล่าง หวานและ ช่วงเวลาที่อร่อยถึงคุณ!

ชุดผลิตภัณฑ์สำหรับทำเค้ก:

ฐานเค้ก:

• มาร์ชเมลโลว์ (คุณสามารถใช้สีหรือใช้สีเดียวกัน) - 500 กรัม

ครีม:

• ครีมเปรี้ยวหรือ ครีมหนัก- 400-500 มล.
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาลวานิลลา - 10 กรัม (1 ซอง);
• เจลาติน - 15 กรัม
• การกรอก:
• กล้วย - 2-3 ชิ้น;
• กีวี - 2-3 ชิ้น
• ส้ม - 1 ชิ้น;
• สตรอเบอร์รี่ (หรือผลเบอร์รี่อื่น ๆ ) - 200-300 กรัม

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับจาน "เค้กโดยไม่ต้องอบ"

ในการทำเค้กโดยไม่ต้องอบให้นุ่มฉ่ำและไม่แตกคุณต้องเตรียมครีม ในการทำเช่นนี้รวมครีมเปรี้ยวหรือเฮฟวี่ครีมกับวานิลลาและน้ำตาล มาเอาชนะกันเถอะ น้ำตาลควรละลายให้หมด

การทำอาหารที่ไม่ต้องมีการอบเป็นสวรรค์สำหรับพนักงานต้อนรับที่ต้องการทำ จานอร่อยโดยไม่ยากเช่นเดียวกับในกรณีที่ไม่มีเตาอบ ส่วนใหญ่แล้วในสูตรดังกล่าวขั้นตอนสุดท้ายคือการทำให้ผลิตภัณฑ์เย็นลงหลังจากนั้นก็พร้อมเสิร์ฟ ในบรรดาอาหารเหล่านี้ ได้แก่ ชีสเค้กและเค้กบางชนิดเช่นมาร์ชเมลโล่

เพื่ออะไร เค้กมาร์ชเมลโล่ไม่จำเป็นต้องใช้เตาอบไม่ได้หมายความว่าจะใช้งานได้ง่ายและสะดวก: เนื่องจากลักษณะเฉพาะของสูตรอาหารจึงใช้เวลาเกือบ 4 วันในการปรุงอาหารแม้ว่ากระบวนการหลักจะใช้เวลาเพียง 30-40 นาที แต่ภายในไม่กี่วันก็จะชุ่มโชกฉะนั้น สูตรนี้- ไม่ใช่ตัวเลือกหาก "แขกอยู่หน้าประตูบ้าน" เครื่องบดและเครื่องผสมกาแฟไฟฟ้าจะมีประโยชน์จากวิธีชั่วคราว: จะเป็นการยากที่จะทำหากไม่มีพวกเขา

สารประกอบ:

• Zephyr - 1 กก
• คุกกี้ร่วน - 150 กรัม
• ถั่ว - 400 กรัม
• ครีม - ให้เลือก

การทำอาหาร:

1. ในขั้นตอนแรกเตรียมส่วนผสมทั้งหมด ต้องบดถั่วเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยซึ่งสะดวกที่สุดผ่านเครื่องบดกาแฟ หากไม่มี คุณสามารถใช้เครื่องปั่นที่มีหัวฉีดแบบพิเศษหรือเครื่องบดเนื้อธรรมดาก็ได้ ในกรณีที่ไม่มีอุปกรณ์ข้างต้น คุณสามารถสับถั่วด้วยตนเองได้ดังนี้: เทลงในถุง ห่อด้วยผ้าขนหนู แล้วเดินข้ามถั่วหลายๆ ครั้งโดยใช้ไม้กลิ้งหรือค้อนไม้สำหรับใส่เนื้อ พนักงานต้อนรับบางคนใช้มีดสับถั่ว แต่ต้องใช้เวลามาก
2. ตอนนี้เป็นเวลาสำหรับ Zephyr หากเพิ่มเป็นสองเท่าจะต้องแยกครึ่งออกจากกันและหลังจากนั้นก็เอาด้านบนออกจากกัน "เหรียญ" แบนเฉพาะที่จำเป็นของมาร์ชเมลโลว์ แต่ยอดที่ถูกตัดจะไม่ถูกโยนทิ้งไป - พวกเขาจะมีประโยชน์ในภายหลัง คุกกี้โดยการเปรียบเทียบกับถั่วจำเป็นต้องเลื่อนในเครื่องปั่นและเทลงในชามแยกต่างหาก: พวกเขาจะถูกเพิ่มลงในเค้กในขั้นตอนสุดท้าย
3. แบบฟอร์มสำหรับเค้กดังกล่าวสามารถถอดออกได้ ตามจำนวนส่วนประกอบที่ระบุทรงกลมที่มีขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 25-27 ซม. จะเหมาะสมที่สุด Marshmallow พอดีกับมันอย่างแน่นหนาเพื่อให้ ชั้นล่างไม่มีช่องว่างเหลืออยู่: ปิดด้วยฝาที่ตัดไว้ก่อนหน้านี้ ทันทีที่ได้รับ "ด้านล่าง" ใหม่ให้เทครีมโรยด้วยถั่วและอีกครั้งพวกเขาเริ่มวางชั้นของมาร์ชเมลโลว์ มีการสร้าง "หอคอย" ที่คล้ายกันจนกว่ามาร์ชเมลโลว์ทั้งหมดจะหายไป ระดับสุดท้ายจบลงด้วยครีมซึ่งมีคุกกี้บดกระจายอยู่ด้านบน ก่อนใส่เค้กที่ได้ลงในตู้เย็นให้ห่อด้วยฟิล์ม
4. หลังจากผ่านไป 3-4 วันสามารถเสิร์ฟพร้อมชาได้

ตัวเลือกครีมสำหรับเค้กขนมหวาน

เค้กมาร์ชเมลโล่ส่วนใหญ่มักเตรียมด้วยคัสตาร์ด มันซับซ้อนกว่าคลาสสิกผสมกับครีมและมีปริมาณไขมันสูงกว่า แต่เหมาะกับมาร์ชเมลโลว์โปร่งสบายอย่างสมบูรณ์แบบ

สารประกอบ:

• ไข่ - 2 ชิ้น
• น้ำตาล - 200 กรัม
• เนย - 180 ก
• นม - 200 มล
• น้ำตาลวานิลลา, เปลือกมะนาว- รสชาติ

การทำอาหาร:

1. นมสดถูกนำไปต้มในกระทะโลหะ: ควรมีอายุไม่เกิน 2 วันนับจากวันที่บรรจุขวด มิฉะนั้น ของเหลวจะเริ่มจับตัวเป็นก้อน
2. จากนั้นค่อยๆเทน้ำตาลและไข่ที่ตีแล้วลงไปและต้มส่วนผสมทั้งหมดด้วยไฟอ่อนจนเริ่มข้น โดยปกติกระบวนการนี้จะใช้เวลา 10-15 นาที หลังจากนั้นนำกระทะออกจากเตาและปล่อยให้ครีมเย็นลง
3. ในเวลานี้เนยนิ่มจะถูกตีด้วยเครื่องผสมและผสมกับส่วนผสมที่เหลืออย่างระมัดระวัง
4. ใส่น้ำตาลวานิลลาและส่วนผสมอื่นๆ ร่วมกับน้ำตาลปกติหากจำเป็น

มีความเรียบง่ายมากขึ้นและน้อยลง สูตรแคลอรี่คัสตาร์ดที่สามารถใช้สำหรับเค้กมาร์ชเมลโล่ ใช้เวลา 400 มล. ในการสร้าง นมสดเช่นเดียวกับขนาดใหญ่ 3-4 ไข่ไก่, น้ำตาลวานิลลา, น้ำตาลผง 50 กรัมและเช่นเดียวกัน แป้งสาลี. ไข่แยกไข่แดงและไข่ขาวออกได้ - ไข่จะไม่ปรากฏในครีม แต่คุณสามารถทำเค้กเมอแรงค์จากพวกเขาได้ ไข่แดงตีด้วยน้ำตาลผงและ น้ำตาลวานิลลาเทนมที่เดือดบนเตาอย่างระมัดระวังเป็นสายบาง ๆ และของเหลวจะถูกนวดจนเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นเติมแป้งลงไปพลังของเตาจะลดลงเหลือน้อยที่สุดและครีมจะสุกจนข้น

แต่ครีมที่ง่ายและเร็วที่สุดสำหรับเค้กมาร์ชเมลโล่โดยไม่ต้องอบคือโปรตีน ในการทำเช่นนี้ใช้เวลา 3-4 ไข่ขาวซึ่งต้องแช่เย็นเช่นเดียวกัน น้ำเย็นในปริมาณ 100 มล. และน้ำตาลผง - 200 กรัมหรือรวมกันในอัตราส่วน 3: 1 น้ำตาลผงและผงโกโก้ถ้าคุณต้องการได้ ครีมช็อคโกแลต. ต้มน้ำกับน้ำตาลผง ต้มไฟปานกลาง 40 นาที แล้วเทผงโกโก้ลงในน้ำเชื่อมที่ได้ ในขณะที่ส่วนผสมยังคงเดือด แต่ใช้ไฟอ่อนแล้ว ให้ตีไข่ขาวในชามแยกต่างหากพร้อมเกลือเล็กน้อยและหยด น้ำมะนาว. ทันทีที่โปรตีนเปลี่ยนเป็นโฟมที่ไม่ร่วงหล่น น้ำเชื่อมที่ได้จะถูกเทลงไปอย่างช้าๆ โดยแช่เย็นไว้ล่วงหน้าเล็กน้อย ในตอนท้ายครีมจะถูกตีประมาณ 5-7 นาที ในเครื่องปั่นหรือเครื่องผสม

เค้กราคาแพงจากร้านขนมอบไม่ได้ด้อยไปกว่ามาร์ชเมลโล่เย็นที่เตรียมไว้ เค้กบิสกิตตกแต่งด้วยผลไม้และครีมเปรี้ยว ไม่ต้องการความเย็นในระยะยาวดังนั้นหากคุณคาดหวังแขก คุณสามารถเริ่มเตรียมอาหารจานนี้ในตอนเย็น: ทุกอย่างจะดีที่สุดในตอนเช้า

สารประกอบ:

สำหรับเค้ก

• ไข่ - 2 ชิ้น
• น้ำตาลผง - 100 กรัม
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ

สำหรับรองพื้น

• Marshmallow สองเท่า - 10 ชิ้น
• แอปริคอตแห้งและลูกพรุน - อย่างละ 100 กรัม
• ผลไม้ - เพื่อลิ้มรส
• สำหรับครีม:
• ครีมเปรี้ยว (ครีม) - 400 กรัม
• น้ำตาลผง - 100 กรัม

การทำอาหาร:

1. ในการเตรียมฐานสำหรับเค้กคุณจะต้องหันไปใช้เตาอบ: ในขณะที่มันอุ่นถึง 180 องศาไข่จะถูกตีด้วยน้ำตาลผงและแป้ง, ผงฟูหรือ โซดาสลัด(1/2 ช้อนชา) และคุณสามารถเพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ ผงโกโก้. แป้งถูกเทลงในแบบฟอร์มที่ถอดออกได้, ปรับระดับ, และนำบิสกิตในอนาคตเข้าเตาอบซึ่งจะอยู่ประมาณ 15-20 นาที แนะนำให้อบด้วยโหมดการพาความร้อนแบบบังคับ เพื่อป้องกันอาหารสุกไม่ทั่วถึง ตรวจสอบความพร้อมได้ง่ายด้วยไม้: เมื่อนำออกจากบิสกิตไม่ควรมีพื้นที่เปียก
2. ในขณะที่บิสกิตกำลังเย็นลง กำลังเตรียมชั้นหลักของเค้กเย็น: มาร์ชเมลโล่ถูกตัด 2 ครั้งเพื่อให้ได้วงกลมแบน 3 วงจากแต่ละครึ่ง ผลไม้ยังแบ่งออกเป็นวงกลมเล็ก ๆ ยกเว้นสตรอเบอร์รี่ - ก็เพียงพอที่จะผ่าครึ่งหากผลเบอร์รี่ไม่ใหญ่ สามารถใช้ผลไม้แห้งโดยไม่ต้องบด หากคุณใช้ผลไม้และผลเบอร์รี่แช่แข็ง คุณต้องขจัดความชื้นส่วนเกินออกก่อนที่จะเริ่มเก็บเค้กมาร์ชเมลโล่ มิฉะนั้น ของเหลวทั้งหมดจะอยู่ในนั้น นอกจากนี้ หากคุณต้องการใช้ผลไม้รสเปรี้ยว (เช่น ส้มเขียวหวาน) ครีมเปรี้ยวแทนที่ด้วยคัสตาร์ดโปรตีนจะดีกว่า
3. ตอนนี้คุณต้องนวดครีม: ของเหลวส่วนเกินจะถูกลบออกจากครีม (ในกรณีนี้ควรใช้ครีม) ผสมกับน้ำตาลผงและตีด้วยความเร็วปานกลางด้วยเครื่องผสม ระยะเวลาของกระบวนการขึ้นอยู่กับปริมาณไขมันและความสดของผลิตภัณฑ์หลัก ดังนั้นให้เน้นที่รูปลักษณ์ของส่วนผสม: คุณควรได้รับ มวลอากาศ. สำหรับรสชาติคุณสามารถเพิ่มวานิลลินเล็กน้อยได้ที่นี่ แต่ต้องทำพร้อมกันด้วยการเติมน้ำตาลผง
4. บิสกิตที่เย็นแล้วถูกตัดด้วยเส้นขวางตรงกลางอันเป็นผลมาจากเค้ก 2 ชิ้นที่เหลืออยู่ ด้านล่างหล่อลื่น ครีมพร้อมหลังจากนั้นชั้นของมาร์ชเมลโลว์จะวางซ้อนทับกับผลไม้ เพื่อการยึดเกาะที่ดีขึ้น ให้ทาครีมจำนวนเล็กน้อยระหว่างแต่ละชั้น เมื่อใช้ผลไม้และมาร์ชเมลโลว์หมดแล้วให้เทครีมอีกครั้งแล้วปิดด้วยเค้กที่เหลือ นอกจากนี้ยังต้องทาครีมและด้านบนคุณสามารถตกแต่งด้วยช็อคโกแลตขูดหรือสีเหลืองอ่อน เค้กมาร์ชเมลโล่ใช้เวลา 4-5 ชั่วโมงในการทำให้เย็น แต่ควรทิ้งไว้ในตู้เย็นทั้งคืนจะดีกว่า

2015-01-20

เค้ก Marshmallow ยังคงธีมของขนมที่ไม่ต้องอบ ฉันได้แนะนำผู้อ่านของฉันให้รู้จักกับเค้กซึ่งเป็นสูตรโฮมเมดที่ได้รับการพิสูจน์แล้วซึ่งเพื่อนรักของฉัน Verochka Ramazova มอบให้ฉัน วันนี้เรามีเค้กมาร์ชเมลโล่หลายแบบในโปรแกรมของเรารวมถึงเค้กมาร์ชเมลโล่ Verochkin โดยไม่ต้องอบ

เค้ก Marshmallow เป็นอาหารที่นิยมมาก แน่นอนว่าไม่มีอะไรหรูหรา แต่เป็นเค้กที่ดีเลยทีเดียว! มันอร่อยมาก เตรียมง่าย ไม่ต้องอบ และจะช่วยเมื่อคุณต้องการจัดระเบียบในราคาไม่แพงและรวดเร็ว โต๊ะหวาน. ในฤดูร้อน - โดยทั่วไปแล้วมันเป็นสวรรค์! ใครอยู่ในความร้อนต้องการยืนอยู่ที่เตาอบร้อนแดง? เค้กไอศกรีมยังเตรียมจากมาร์ชเมลโลว์

ขนมหวานเข้ากันได้ดีกับถั่ว, ช็อคโกแลต, เมอแรงค์ที่เรียบง่ายและถั่ว, ผลไม้, เบอร์รี่, ครีม, ครีม, คัสตาร์ดเบาครีม คุกกี้ ผลไม้หวาน คุณนึกภาพออกไหมว่าคุณสามารถสร้างเค้กมาร์ชเมลโล่ได้กี่ชิ้นโดยการรวมเข้ากับส่วนเพิ่มเติมเหล่านี้ วันนี้ฉันจะนำเสนอเพียงส่วนเล็ก ๆ ของสิ่งที่สามารถเตรียมโดยใช้มาร์ชเมลโลว์เป็นฐานสำหรับเค้ก

สูตรเค้ก Marshmallow ไม่ต้องอบพร้อมคุกกี้ถั่วและคัสตาร์ด (จาก Vera)

วัตถุดิบ:

มาร์ชเมลโล่ 700 กรัม

คุกกี้ 375-400 กรัม

ถั่ว ½ ถ้วยตวง

คัสตาร์ดสำหรับเค้ก:

น้ำตาล 1.5 ถ้วยตวง

ไข่แดง 2 ชิ้น

แป้ง ½ ถ้วย

นม 3 ถ้วยตวง

เนย 150 กรัม

โกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ

ก่อนอื่นมาเตรียมครีมสำหรับเค้กมาร์ชเมลโล่ เทน้ำตาลลงในกระทะอลูมิเนียมใส่ไข่แดงคนให้เข้ากันใส่แป้งคนให้เข้ากันแล้วค่อยๆเทนม (คุณสามารถเย็นและไม่ต้มได้เฉพาะจากกล่องกระดาษแข็ง) แล้วทุบก้อนทั้งหมดใส่ไฟปานกลางกวนตลอดเวลา ด้วยการปัด (จากนั้นก้อนจะไม่ก่อตัวอีกต่อไป) . เมื่อครีมเดือดหลังจาก 2 นาทีให้นำออกจากเตาแล้วทาเนยด้วยเนยชิ้นเล็ก ๆ และทำให้เย็นลง ตีเนยด้วยเครื่องผสม, เพิ่มครีมเย็น, โกโก้, วานิลลิน, ตีต่อไป ครีมพร้อม!

สับถั่วให้ละเอียดในเครื่องปั่น ทำเช่นเดียวกันกับคุกกี้เพื่อให้ดูเหมือน เกล็ดขนมปัง. แบ่งมาร์ชเมลโล่ออกเป็นครึ่ง ๆ แล้วตัดยอดของแต่ละอันออกเพื่อให้มีรูปร่างแบน เอา แบบฟอร์มที่ถอดออกได้(ฉันมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 23 ซม.) และตัดฟอยล์ตามเส้นผ่านศูนย์กลางของแบบฟอร์มด้านล่าง (!) หลังจากนั้นก็วางแบบฟอร์ม ติดฟิล์มเพื่อให้ขอบห้อยลงและวางแผ่นฟอยล์ที่เราตัดไว้ล่วงหน้าที่ด้านล่าง

วางวงกลมมาร์ชเมลโล่ที่ด้านล่างให้แน่นมาก ๆ และเติมช่องว่างระหว่างพวกเขาด้วยยอดที่ตัด ทาครีมด้วยครีมและหลังจากโรยคุกกี้ ½ ชิ้นและถั่วสับ ½ ชิ้นแล้ว บีบให้เข้ากัน จากนั้นวางมาร์ชเมลโลว์อีกชั้นหนึ่งทาด้วยครีมโรยด้วยถั่วและคุกกี้แล้วบีบให้เข้ากันอีกครั้ง คลุมทุกอย่างด้วยฟิล์มแขวนแล้วใส่เค้กในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน

หลังจากผ่านไปหนึ่งวันให้เปิดแบบฟอร์มที่ถอดออกได้และอย่างระมัดระวัง (!) โอนเค้กไปยังจานแบนและหลังจากนั้นให้ตัดฟิล์มที่มองเห็นออกอย่างระมัดระวังด้วยกรรไกร เค้กมาร์ชแมลโลว์นั้นบอบบางมาก และหากคุณพยายามดึงฟิล์มออกจากใต้ฟอยล์ มันอาจจะแตกได้ ไม่เสี่ยงดีกว่า!
ตกแต่งด้านบนของเค้กตามที่คุณต้องการ มันอาจเป็นครีมกุหลาบ, มาร์ชเมลโลว์ชิ้น, ถั่วสับ มันอร่อยมากและผิดปกติ

สูตรเค้ก Marshmallow โดยไม่ต้องอบจาก Laima Vaikule

ชื่อมาจากไหนไม่รู้ แต่ - ชื่อนั้นสวยงามและทิ้งไว้อย่างนั้น

สำหรับการผลิตเราต้องการ:

มาร์ชเมลโล่ 500 กรัม

ครีม 33-35% 300-600 มล

ผลไม้ผลเบอร์รี่

เตรียมเค้กได้ง่ายและเรียบง่าย - เพราะไม่ต้องอบด้วย! มาร์ชเมลโลว์หั่นเป็นวงกลมบาง ๆ - จากมาร์ชเมลโลว์แต่ละอัน - 3 ชิ้น จะต้องทำด้วยมีดร้อน ขั้นแรกให้วางมาร์ชเมลโลว์ลงบนจานทาครีมด้วยครีมจำนวนมากโรยด้วยถั่วใส่ผลไม้หรือเบอร์รี่หนึ่งชั้น จากนั้น - มาร์ชเมลโลว์ครีมถั่วผลไม้หรือผลเบอร์รี่อีกชั้นหนึ่ง ... "รอบ" สุดท้าย - ชั้นของมาร์ชเมลโลว์ครีมถั่วและด้านบน - ผลไม้หรือผลเบอร์รี่ประเภทที่สาม ตกแต่งเค้กด้วยครีมที่เหลือ ช็อกโกแลตหรือมะพร้าวขูด ช็อกโกแลตละลาย แยมผิวส้ม ผลไม้หวาน ใส่เค้กในช่องแช่แข็งประมาณ 2-3 ชั่วโมงจากนั้นในตู้เย็น

คำพูดของฉัน:

• ผลไม้และผลเบอร์รี่ต่อไปนี้เหมาะสำหรับทำเค้ก: กล้วย ส้ม กีวี สับปะรด พีช และแอปริคอต (สามารถทำจากผลไม้แช่อิ่ม) ส้มเขียวหวาน ลูกแพร์ สตรอเบอร์รี่ ลูกเกดดำ บลูเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ แครนเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ แบล็กเบอร์รี่ เชอร์รี่หลุม กล้วยหั่นเป็นวงกลม ผลไม้รสเปรี้ยวหั่นเป็นชิ้นหรือปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ให้ทั่วชิ้น กีวีใช้ช้อนหรือปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นวงกลม กฎพื้นฐานคือผลไม้ควรหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
• การรวมกันของชั้นมาร์ชเมลโล่กับชั้นผลไม้และเบอร์รี่ของกล้วย แครนเบอร์รี่และกีวี หรือกล้วย ส้มและราสเบอร์รี่นั้นประสบความสำเร็จ ใช้ความคิดสร้างสรรค์และคุณจะได้รับตัวเลือกมากมายสำหรับของหวานแบบไม่ต้องอบ!
• แทนที่จะใช้ครีมคุณสามารถใช้มาสคาโปนริคอตต้าในปริมาณที่เท่ากัน หรือ - คอทเทจชีสครึ่งหนึ่งด้วยครีมเปรี้ยว นี่เป็นเพียงรูปแบบของฉัน

เค้กมาร์ชเมลโล่ธรรมดากับนมข้นหวาน (ไม่ต้องอบ)

วัตถุดิบ:

มาร์ชเมลโล่ 500 กรัม

นมข้นหวาน 1 กระป๋อง

เนย 200 กรัม

ถั่ว 100 กรัม

ผลไม้รสเปรี้ยวหรือผลเบอร์รี่

ตีเนยด้วยเครื่องผสม ค่อยๆ เติมนมข้นหวาน ปิ้งถั่วเล็กน้อยในกระทะที่แห้ง

มาร์ชเมลโล่สำหรับเค้ก ผ่าครึ่ง ตัดยอดออก พวกเขาจะยังคงมีประโยชน์สำหรับเรา ใส่มาร์ชเมลโลว์หนึ่งชั้นบนจานแบนโดยตัดให้เต็ม, เติมรอยแตกด้วยการตัดแต่งมาร์ชเมลโล่, ใส่ผลไม้หรือผลเบอร์รี่บาง ๆ, จาระบีด้วยครีม, โรยด้วยถั่ว ทำซ้ำเลเยอร์ ชั้นสุดท้ายในเค้กควรเป็นชั้นครีม ตกแต่งตามที่คุณต้องการ

ฉันจะขอบคุณผู้อ่านที่รักของฉันสำหรับสูตรอาหารอันเป็นเอกลักษณ์สำหรับเค้กมาร์ชเมลโล่และของหวานแบบไม่ต้องอบอื่นๆ

คำทักทายทางดนตรีวันนี้:

Luz Casal y Concha Buika cantan ซอมบรา