พายกับไส้กรอกและข้าว พายเยลลี่กับปลา

หากคุณต้องการทำให้ครอบครัวของคุณพอใจด้วยขนมอบแสนอร่อยและราคาไม่แพง ลองทำพายด้วย ปลากระป๋องและข้าว มันกลายเป็นที่น่าพอใจและอร่อยมากและง่ายต่อการเตรียม คุณสามารถหาซื้อผลิตภัณฑ์ทั้งหมดสำหรับเตรียมได้ในซุปเปอร์มาร์เก็ต และเพื่อเร่งกระบวนการทำอาหาร คุณสามารถซื้อแบบสำเร็จรูปได้ ขนมพัฟ.

วันนี้ฉันจะบอกคุณถึงวิธีการทำพายปลาที่อร่อยอย่างเหลือเชื่อจากยีสต์หรือขนมพัฟ

สูตรสำหรับพายกับปลากระป๋องและข้าวในเตาอบ

เครื่องครัว:ชาม, ที่ตีไข่, ส้อม, มีด, กระดาน, ตะแกรง, แผ่นรองอบ, ฟิล์มยึด

วัตถุดิบ

การทำอาหารทีละขั้นตอน

1. เทน้ำอุ่น 500 มล. ลงในภาชนะสำหรับนวดแป้งแล้วเติมยีสต์สด 50 กรัมที่นั่น ทิ้งทุกอย่างไว้ 15 นาทีเพื่อให้ยีสต์ละลาย น้ำควรอุ่นแต่ไม่ร้อน มิฉะนั้น ยีสต์อาจเดือดได้
2. ใน แยกจานเขย่าไข่ 1 ฟอง เมื่อยีสต์เริ่มทำงานและเกิดฟองบนผิวน้ำ ให้ใส่ไข่คนลงไป จากนั้นเทน้ำตาล 55 กรัมและเกลือแกง 15 กรัม
   
   
3. ผัดมวลและเติมน้ำมันพืช 70 มล.
   
   
4. ผสมอีกครั้งแล้วค่อยๆ ใส่แป้ง 1.3 กก.
   
   
5. เพื่อให้แป้งเขียวชอุ่มและอร่อยต้องร่อนแป้งผ่านตะแกรงเพื่อให้อิ่มตัวด้วยออกซิเจน นวดพอเย็นแต่ แป้งยืดหยุ่น. ปิดแป้งด้วยฟิล์มถนอมอาหารแล้วพักไว้ 1 ชั่วโมง
   
6. ในขณะที่แป้งกำลังเพิ่มขึ้นให้เตรียมไส้สำหรับพาย เราใส่ 2 กระป๋อง saury ที่ไม่มีของเหลวลงในชาม บดชิ้นปลาด้วยส้อม สับหัวหอม 120 กรัมให้ละเอียดแล้วผสมกับอาหารกระป๋อง
   
   
7. นอกจากนี้เรายังใส่ข้าวต้ม 250 กรัมลงในชามและผสมให้เข้ากัน ฉันใช้ข้าวสำเร็จรูป แต่คุณสามารถต้มในน้ำเค็มได้ตามต้องการ
   
   
8. เมื่อไร แป้งจะทำ 1-2 ครั้ง แบ่งครึ่งแล้วแผ่ออก 2 ชั้นตามขนาดจานอบของคุณ วางชั้นแรกบนแผ่นอบแล้วเกลี่ยให้เรียบเล็กน้อย กระจายไส้ที่เตรียมไว้ด้านบน เราคลุมด้วยชั้นที่สองแล้วบีบขอบของวงกลม
   
   
9. เราส่งแผ่นอบไปยังเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 30 นาทีที่อุณหภูมิ 190 องศาเมื่อเค้กพร้อม นำออกจากเตา แล้วทาด้วยเนยด้านบน ตัดขนมที่เย็นแล้วลงไป ชิ้นแบ่งและเสิร์ฟถึงโต๊ะ
   
   

สูตรวิดีโอ

คุณสามารถดูขั้นตอนการทำอาหารทั้งหมดโดยละเอียดได้ในวิดีโอ

พายปลากับข้าวสวยและขนมพัฟ

เวลาทำอาหาร: 50 นาที
เสิร์ฟ: 8.
ปริมาณแคลอรี่ (ต่อ 100 กรัม): 245 กิโลแคลอรี
เครื่องครัว:มีด, ตะแกรง, แผ่นรองอบ, ที่ขูด, กระดาน, กระทะทอด, ชาม, ไม้นวดแป้ง

วัตถุดิบ

การทำอาหารทีละขั้นตอน

1. สับหัวหอม 200 กรัมให้ละเอียด ตั้งน้ำมันพืช 25 มล. ในกระทะ
   
   
2. จากนั้นเราก็ส่งหัวหอมสับไปทอด มันควรจะนุ่มและเป็นสีทองเล็กน้อย
   
   
3. เรากระจายปลากระป๋องบนจานเอากระดูกสันหลังขนาดใหญ่ออกแล้วนวดปลาด้วยส้อม หากคุณต้องการให้ไส้ในพายชุ่มฉ่ำมากขึ้น คุณสามารถทิ้งของเหลวเล็กน้อยจากอาหารกระป๋องได้
   
   
4. ไข่ต้ม (3 ชิ้น) ปอกเปลือกแล้วถู เครื่องขูดหยาบ. ไข่ต้องต้มให้สุกก่อน ใส่ข้าวต้ม 170 กรัมลงในชามลึก ต้องหุงข้าวจนสุกครึ่งและเย็น ใส่ไข่ขูด ปลาสับ และหอมเจียว
   
   
5. เกลือและพริกไทยส่วนผสมทั้งหมดของไส้เพื่อลิ้มรสแล้วผสมให้เข้ากัน ในขั้นตอนนี้ คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศและเครื่องปรุงที่คุณโปรดปรานลงในไส้ได้
   
   
6. เปิดเตาอบเพื่ออุ่นเครื่องและดำเนินการทดสอบต่อไป วางแป้งพัฟบนพื้นผิวการทำงานแล้วแบ่งออกเป็น 2 ส่วน ส่วนหนึ่งควรมีขนาดใหญ่กว่าส่วนที่สองเล็กน้อย แป้งสามารถใช้แช่เย็นหรือละลายน้ำแข็งได้ คุณยังสามารถปรุงเองได้
   
   
7. เราแผ่แป้งส่วนใหญ่ออกตามขนาดของแผ่นอบ
   
   
8. ใส่แป้งลงในจานอบที่ทาด้วยไขมัน เราปรับระดับพื้นผิวทั้งหมดและสร้างกันชนขนาดเล็กตามขอบ กระจายไส้อย่างสม่ำเสมอด้านบน
   
   
9. แผ่แป้งที่เหลือออกเล็กน้อยเพื่อให้ครอบคลุมไส้ เรากระจายแป้งชั้นที่สองในแม่พิมพ์แล้วบีบขอบ
   
   
10. เพื่อให้เค้กมีสีน้ำตาลสวยงามในเตาอบ ทาด้วยไข่แดง
    
    
11. แทงด้วยส้อมแล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 35 นาที
    
    

พายปลาสามารถเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือสลัด ผักสด. นี้ ตัวเลือกที่ดีสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำ

สูตรวิดีโอ

ดูวิดีโอเพื่อให้แน่ใจว่าคุณกำลังทำในสิ่งที่ถูกต้อง

บทสรุป

• สำหรับทำพาย ปลากระป๋องแป้งใด ๆ ที่เหมาะสม: ยีสต์เยลลี่หรือพัฟร่วมกับ บรรจุฉ่ำการอบนั้นยอดเยี่ยมมาก ในไส้นอกเหนือจากข้าวและ saury คุณสามารถเพิ่มของทอดหรือ หัวหอมสีเขียว, ไข่ต้ม, ชีส, สมุนไพรสด คุณยังสามารถใช้แทนข้าว มันฝรั่งต้มซึ่งในกรณีนี้จะต้องถูบน เครื่องขูดละเอียด.
• จากอาหารกระป๋องสำหรับพายกับข้าว คุณสามารถใช้ saury, ปลาแซลมอนสีชมพูหรือปลาซาร์ดีน
  เสิร์ฟเค้กนี้ไม่ว่าจะร้อนหรือเย็นกับอาหารจานแรกหรือชา คุณยังสามารถนำติดตัวไปปิกนิกหรือห่อลูกไปโรงเรียน
• ฉันขอแนะนำให้ผู้ที่ชื่นชอบขนมอบแสนอร่อยลอง "เยลลี่พายกับซอสพริก" เตรียมเร็วมากเพราะไม่ต้องใช้เวลาพิสูจน์แป้ง ฉันยังแนะนำพายที่คล้ายคลึงและอร่อยอย่างเหลือเชื่อ — พายกับไส้กรอกและมันฝรั่ง —
• และสำหรับใครที่กำลังมองหาวิธีที่ง่ายและ อาหารเย็นอย่างรวดเร็วฉันขอเสนอสูตร capelin ง่ายๆในเตาอบ - หากคุณต้องการทราบเคล็ดลับในการปรุงปลานี้ทั้งหมดโปรดดู

อย่าลืมเขียนความคิดเห็นซึ่งสูตรอาหารของฉันที่คุณชอบมากกว่า บอกเราว่าครอบครัวของคุณชอบขนมอบประเภทไหนและแบ่งปันสูตรของคุณ

ดูสูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายด้านล่าง

คุณรักพายปลาหรือไม่? ในครอบครัวของเรา พายปลามีค่าเป็นพิเศษ พ่อและพ่อตาของฉันเป็นชาวประมง ดังนั้นปลาจึงเป็นแขกประจำบนโต๊ะอาหารของเรา! ฉันชอบพายเป็นพิเศษ หรือ! ทำพายก็อร่อยด้วย ปลาทะเล- เพิ่งสุก และเมื่อคุณต้องการอบพายปลาบน อย่างเร่งรีบแล้วบันทึกปลากระป๋อง ตัวอย่างเช่นมันฉ่ำมากและวันนี้เรามีอยู่บนโต๊ะ พายปลากับ sauryและข้าว

พายปลาสามารถทำได้ทั้งแบบปิดและแบบเปิด วันนี้เป็นพาย saury ของฉันที่ไม่มีเปลือกด้านบนนั่นคือ เปิด. ในการทำพายเราต้องการ:

• แป้งสำหรับพาย 500 กรัม (สามารถนวดได้);
• กระป๋องสองกระป๋อง;
• ข้าวประมาณ 150 กรัม
• หลอดไฟ

ซาวข้าวในน้ำหลายๆ น้ำแล้วหุงจนนุ่ม ตัดหัวหอมด้วยมีดแล้วทอดในน้ำมันจนนิ่ม ผสมข้าวและหัวหอมในชามลึก เปิดกระป๋องและระบายของเหลวออกจากกระป๋อง คุณสามารถนวด saury ด้วยส้อมหรือถ้าเป็นชิ้นเล็ก ๆ ให้ทิ้งไว้อย่างนั้น

แผ่แป้งออกเป็นชั้น ๆ แล้วกระจายด้วยมือของคุณบนกระดาษรองอบ กระจายส่วนผสมของข้าวและหัวหอมลงบนแป้งแล้ววางชิ้นปลาไว้ด้านบน อย่าลืมตรวจสอบพาย 10-15 นาที!ตอนนี้ใส่เค้กในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 20-25 นาที เค้กอบค่อนข้างเร็วและขึ้นได้ดี อร่อย!

ทุกคนสนใจความคิดเห็นของคุณ!

อย่าทิ้งเป็นภาษาอังกฤษ!
ด้านล่างมีแบบฟอร์มความคิดเห็น

อะไรจะอร่อยและปรนเปรอครอบครัวของคุณอย่างรวดเร็ว? แม่บ้านถามคำถามนี้และคำตอบนั้นง่าย - พายปลา ความหลากหลายของสูตรอาหารขึ้นอยู่กับแป้งชนิดใดชนิดหนึ่งพร้อมท็อปปิ้งที่มีให้เลือกอย่างเหลือเชื่อ เร่งรีบหรือเป็นผลงานชิ้นเอกที่แท้จริงของการทำอาหาร มีเหตุผลใดที่ทำให้สงสัยหรือไม่? ยังคงต้องเลือก สูตรที่เหมาะสมและลงมือทำธุรกิจ

วิธีทำพายปลา

ไม่มีมาตรฐานและกฎที่เหมือนกัน มีเพียงคำแนะนำเกี่ยวกับการอบอาหารแสนอร่อยเท่านั้น ตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุดคือแม่พิมพ์เหล็กหล่อ แม่พิมพ์ซิลิโคนหรือวัสดุกันติดก็ถือเป็นทางเลือกที่ดีเช่นกัน สำหรับการอบ ใช้พัฟหรือ แป้งยีสต์, บางสูตรมีขนมชนิดร่วนและไส้เป็น "โมโน" ( เนื้อสดหรืออาหารกระป๋อง) หรือเติมข้าว มันฝรั่ง ผัก เครื่องเทศ ถึง ขนมอบสำเร็จรูปจาก saury, trout, ปลาแซลมอนยังคงความชุ่มฉ่ำควรเลือกสูตรที่มีไส้

แป้งพายปลา

ฐานใด ๆ ที่จะทำให้จานเสร็จด้วย saury อร่อยและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ หากต้องการเพลิดเพลินกับขนมอบแสนอร่อย คุณสามารถซื้อยีสต์สำเร็จรูป ขนมพัฟ หรือนวดที่บ้านได้ ตัวเลือกแรกคือแป้งที่ซื้อจากร้านค้าแม้ว่าจะไม่ใช่งบประมาณที่มากที่สุด แต่ วิธีที่รวดเร็วสร้างความสุขให้กับครอบครัวด้วยอาหารมื้อค่ำแสนอร่อย ที่สอง - ขนมอบโฮมเมดที่ปรุงตั้งแต่ต้นจนจบ - มีรสชาติและสูตรอาหารไม่เท่ากัน ผลิตภัณฑ์นมหมัก(kefir, นมเปรี้ยว).

กรอกสำหรับพาย

"ไฮไลท์" หรือ "เคล็ดลับ" ที่สุดของการอบทุกประเภท สำหรับรูปแบบของชาวประมงองค์ประกอบของเนื้อหาในอนาคต อาหารพร้อมมีบทบาทเกือบจะชี้ขาด เนื้อสดหรือแช่แข็ง ปลากระป๋องในน้ำมันล้วนเป็นตัวเลือกการบรรจุที่เหมาะสม คำถามเกี่ยวกับประเภทหรือชนิดของปลาที่จะนำมาปรุงอาหาร ขนมอบแสนอร่อย: ควรเลือกอันที่มีกระดูกน้อยกว่า หัวหอม, เห็ด, ข้าวช่วยกระจายตัวเลือกสูตรอาหาร มันฝรั่งบดไข่ต้มผักใบเขียว

สูตรพายปลากระป๋อง

รสชาติที่ยอดเยี่ยมอร่อยง่ายและรวดเร็วในการเตรียม - นี่คือข้อดีของพายกับปลากระป๋องที่สำคัญสำหรับแม่บ้านหลายคน Saury ในบรรจุภัณฑ์โลหะที่ทนทานเป็นส่วนผสมสำเร็จรูปในสูตรที่ง่ายที่สุด ช่วยให้คุณทำอาหารอร่อยได้ จานโฮมเมดด้วยต้นทุนขั้นต่ำในการซื้อสินค้า พาย Saury ทำจากแป้งพัฟหรือแป้งยีสต์ไส้หลักผสมกับมันฝรั่งหรือข้าวและมากที่สุด ตัวเลือกที่น่ารับประทาน- นี่คือ kulebyak

กับไส้กรอกและมันฝรั่ง

พายกับ saury และ การบรรจุมันฝรั่งถือเป็นตัวเลือกที่คลาสสิกสำหรับการเตรียมขนมอบที่มีกลิ่นหอมและน่าพึงพอใจ ส่วนผสมหลักสองอย่างของไส้ผสมผสานกันอย่างลงตัวเพื่อรสชาติ Saury กระป๋องในน้ำมันเหมาะสำหรับสถานการณ์ที่คุณต้องการทำอาหารจานร้อนอย่างรวดเร็วสำหรับอาหารค่ำ แต่ในขณะเดียวกันก็อยู่ในงบประมาณ คุณต้องทำพายปลากระป๋อง ส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• แป้ง (ยีสต์) - 800 กรัม
• อาหารกระป๋อง - 1 กระป๋อง
• เนย (เนย) - 40 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 หัว.;
• นม - 100 มล.
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ต้มมันฝรั่ง ทำมันบด เพิ่มนม เนย เกลือ
2. ผัดหัวหอมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผสมกับซอสและมันฝรั่งบด
3. แบ่งฐานออกเป็นสองส่วน: ส่วนหนึ่ง - ส่วนล่างของปลาซึ่งจะต้องกระจายอย่างสม่ำเสมอทั่วแบบฟอร์มหรือแผ่นอบ: วางส่วนผสมของส่วนผสมกับเครื่องเทศและปิดด้วยชั้นรีดที่สองที่ด้านบนโดยบีบขอบให้แน่น
4. จำเป็นต้องอบพาย saury โดยเฉลี่ย ระบอบอุณหภูมิและก่อนที่จะส่งชิ้นงานไปที่เตาอบจะต้องทาไขมันด้วยไข่ที่ตีแล้ว เวลาทำอาหารใช้เวลาประมาณ 40 นาที

พายเยลลี่กับปลา

หากคุณต้องการทำขนมอบโฮมเมดแสนอร่อยพร้อมไส้ที่ชุ่มฉ่ำ พายเยลลี่กับซอสพริกจะเป็นตัวเลือกที่เหมาะ สำหรับทำอาหารที่บ้าน ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารจะใช้เวลาเล็กน้อยและการตั้งค่า สินค้าที่จำเป็นมีน้อยมากจนแน่ใจว่าจะพบได้มากในฟาร์มและไม่ต้องการ ค่าใช้จ่ายเพิ่มเติม. เพื่อเอาใจคนที่คุณรักในการเตรียมพาย saury ที่มีกลิ่นหอมให้ใช้ส่วนผสมในสัดส่วนต่อไปนี้:

• แป้ง - 170 กรัม
• มาการีน - 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 260 กรัม
• โซดา, เกลือ - หยิก;
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• หัวหอม (สีเขียว) - 10 กรัม

การทำอาหาร:

1. เพื่อให้บ้าน แป้งที่ปราศจากยีสต์, ใช้มาการีนละลาย, เพิ่มแป้งร่อน 150 กรัม, โซดา slaked กับน้ำส้มสายชู, เกลือและครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้ว จำเป็นต้องนวดให้เป็นเนื้อเดียวกัน มวลยืดหยุ่นจากนั้นม้วนออกวางบนถาดอบหรือแบบฟอร์มโดยทำด้าน
2. สับหัวหอมผสมกับอาหารกระป๋องกระจายไส้บนชั้นรีด
3. ในการเติมให้ตีไข่โดยประมาณแป้งที่เหลือและย้ายส่วนประกอบอย่างระมัดระวังอีกครั้ง เทส่วนผสมของเหลวที่ด้านบนของผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปและสามารถตรวจสอบความพร้อมของอาหารจานหลักได้หลังจาก 40 นาที

พายกับปลาและข้าว

แม้ว่าสินค้าทั้งสองชิ้นนี้จะไม่ใช่สินค้าที่มีเข้ามาบ่อยนัก เมนูประจำสัปดาห์แล้วการอบที่บ้านรุ่นนี้จะเปลี่ยนความคิดของพวกเขา เปิดพายกับอาหารคาวและข้าว - มันแสนอร่อยอร่อยมากและกินเหมือนพิซซ่าในที่เดียว เป็นพื้นฐาน จะทำอะไรประเภทของการทดสอบ วิธีการเดียวกันกับการเลือกปลา ในขณะเดียวกันก็ไม่จำเป็นต้องเลือกเนื้อสดแช่แข็งและใช้เวลาในการหั่น อาหารกระป๋องน้ำมันก็ทำได้

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• แป้ง (พร้อม) - 500 กรัม
• ข้าว (ต้ม) - 150 กรัม
• ปลาทูน่า - 2 กระป๋อง
• หัวหอม - 1 หัว

กระบวนการทีละขั้นตอนการทำอาหาร:

1. สับละเอียด หัวหอมทอดจนนุ่ม
2. เปิดกระป๋อง สะเด็ดน้ำมัน เอาไส้ออก แล้วคลุกเบาๆ กับข้าวต้ม ผัดหอมหัวใหญ่
3. แผ่ฐานออก ชั้นที่เท่ากันจัดวางไส้ทิ้งไว้หนึ่งในสี่ของชั่วโมง
4. ใส่จานอบลงในเตาอบที่อุ่นแล้วและปรุงอาหารประมาณ 25 นาที

พายปลาขนมพัฟ

อื่น รุ่นคลาสสิกขนมอบรสเผ็ดซึ่งจะต้องใช้เวลาเล็กน้อยในการปรุงอาหารจากพนักงานต้อนรับ สำหรับการนวด การทดสอบแบบโฮมเมดแม้ว่าจะต้องใช้เวลาเพิ่มขึ้นเล็กน้อย แต่พายกับปลาซัวรีหรือปลาชนิดอื่นกลับมีกลิ่นหอมที่สุด ขนมพัฟที่ซื้อในร้านจะยังคงต้องมีการละลายน้ำแข็งและในช่วงเวลานี้คุณสามารถนวดแป้งได้ที่บ้านเพราะจะต้องใช้ จำนวนขั้นต่ำสินค้า.

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 500 กรัม
• มาการีน (เนย) - 400 กรัม
• น้ำ - 180 มล.
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• เกลือ - หยิกสองสามอัน
• saury - 1 ธนาคาร;
• หัวหอม - 2 หัว

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. นวดฐานโดยตีไข่กับเกลือและน้ำ จากนั้นใส่แป้ง ตะแกรงมาการีน (เนย) ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงในที่เย็น
2. ในช่วงเวลานี้ เตรียมมวลโดยผสมหัวหอมผัดสับละเอียดลงไปด้วย ปลากระป๋องปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
3. แบ่งฐานม้วนออกใส่น้ำสลัดที่ชั้นล่างปิดด้วยชั้นที่สองของฐานด้านบน บีบขอบอย่างระมัดระวัง จิ้มด้านบนด้วยไม้จิ้มฟันหรือส้อมเบา ๆ จาระบีด้วยไข่ที่ตีแล้ว
4. พายกับปลากระป๋องจากขนมพัฟจะพร้อมประมาณครึ่งชั่วโมงตรวจสอบสภาพทุก ๆ 10 นาทีและลดอุณหภูมิของเตาอบ เมื่อสร้างยอดแล้ว สีน้ำตาลทองแล้วพร้อม มื้ออาหารแสนอร่อยสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำกับครอบครัว เพื่อน ๆ สามารถเสิร์ฟได้ที่โต๊ะ

พายด่วนกับปลากระป๋องบน kefir

มีสูตรใดบ้างที่จะทำให้สามารถปรุงอาหารจานปลาแสนอร่อยจากสิ่งที่อยู่ในมือ? ตัวอย่างที่คู่ควรของเรื่องง่ายๆ คำแนะนำทีละขั้นตอนจะเป็นพายคีเฟอร์กับปลากระป๋อง แน่นอนอาหารกระป๋องใด ๆ จะทำ แต่เฉพาะในน้ำมันเท่านั้น ซอสมะเขือเทศ. สูตรราคาไม่แพง อาหารจานด่วนการอบที่บ้านเกี่ยวข้องกับการเลือกปลาส้มหรือปลาซาร์ดีนเป็นส่วนประกอบหลักสำหรับเนื้อหา และเพิ่มเติม - มันฝรั่งหรือข้าว

รายการส่วนผสม:

• มายองเนส - 200 กรัม
• คีเฟอร์ - 180 มล.
• แป้ง - 200 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• อาหารกระป๋อง - 2 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 หัว;
• โซดา - 0.5 ช้อนชา

คำแนะนำการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ผสมไข่, มายองเนส, kefir, โซดาในชาม เพิ่มแป้งที่ร่อนแล้วนวดฐานซึ่งควรมีลักษณะคล้ายกับครีมที่มีความหนาแน่น
2. เปิดอาหารกระป๋อง สะเด็ดน้ำมัน ใส่เนื้อหาลงในชามด้วยช้อน
3. ผัดหัวหอม ปอกเปลือกมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้น
4. อุ่นจานอบโรยด้วยแป้งเซมะลีเนอร์ จากนั้นเทครึ่งหนึ่งของฐาน ค่อยๆ ปรับระดับชั้นด้วยช้อน ใส่มันฝรั่งลงไป จากนั้นหอมใหญ่ผัดเกลือ วาง saury กระป๋องบดเล็กน้อยเป็นชั้นสุดท้ายซึ่งจำเป็นต้องเทส่วนที่เหลือของฐานเพื่อวางจานอบในเตาอบ
5. ด้วยอุณหภูมิการอบเฉลี่ย (ประมาณ 180 องศา) คุณจะต้องรอไม่เกิน 35 นาทีหลังจากนั้นสามารถเสิร์ฟพายปลากระป๋อง kefir แสนอร่อยได้ทั้งร้อนและเย็น

วิดีโอ: พายปลาในหม้อหุงช้า

สูตรอาหาร พายยีสต์กับข้าวกระป๋อง ข้าวต้ม และผักตุ๋น พายโฮมเมดมักเป็นวันหยุดในบ้านซึ่งอาจอร่อยกว่าและมีกลิ่นหอมกว่าการอบจริง ๆ เพื่อคนที่คุณรัก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพูดถึงการอบด้วยยีสต์ กลิ่นหอมแสนอร่อยจะอบอวลอยู่ในบ้าน ถ้าคุณชอบพายปลาบนแป้งยีสต์ ฉันขอแนะนำให้คุณเพิ่ม สมุดบันทึกสูตรง่ายๆกับอาหารกระป๋อง พายชนิดนี้สามารถเตรียมได้ไม่เฉพาะกับปลากระป๋องเท่านั้น ปลาชนิดอื่น (กระป๋อง) ก็ยอดเยี่ยมเช่นกัน และรสชาติไม่แตกต่างกันมากนัก แครอทตุ๋นและหัวหอมทำให้ไส้นุ่ม เบา และ ข้าวต้ม- น่าพอใจ แน่นอน หากคุณไม่มีโอกาสนวดแป้งยีสต์ด้วยตัวเอง คุณสามารถซื้อแบบสำเร็จรูปได้

สำหรับผู้ชื่นชอบพายปลาฉันแนะนำให้คุณใส่ใจ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

สำหรับการทดสอบ:

• น้ำ 250 มล. (อุ่น);
• 1/2 ช้อนชา เกลือ;
• 1/2 ช้อนชา ยีสต์แห้ง
• แป้ง 450 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช;
• 1 เซนต์ ล. น้ำตาล (ไม่สไลด์)

สำหรับการกรอก:

• กระป๋อง 1 กระป๋อง;
• ข้าวแห้ง 100 กรัม
• 1 แครอท
• หัวหอม 1 หัว;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช.

ในการทาจาระบีพาย:

• 1 ช้อนชา เนย.

วิธีทำพายยีสต์กับ saury:

ก่อนอื่นให้เตรียมแป้ง ฉันได้อธิบายรายละเอียดเกี่ยวกับกระบวนการนวดแป้งยีสต์ด้วยยีสต์แห้งแล้ว ในสูตรนี้ฉันจะอธิบายวิธีทำอาหารที่บ้านโดยย่อ

แป้งยีสต์สำหรับพายนั้นนวดแป้งได้สะดวกที่สุด เทน้ำอุ่นลงในถ้วยลึกเทยีสต์แห้งครึ่งช้อนชาใส่น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะโดยไม่ต้องสไลด์ ผัดใส่แป้งอีก 2 - 3 ช้อนโต๊ะ ผสมแป้งจนเนียนเพื่อไม่ให้มีก้อนเหลืออยู่ ขันชามให้แน่น ติดฟิล์มทำความสะอาดในที่อุ่นเป็นเวลา 15 - 20 นาที ทันทีที่โฟมเบา ๆ ปรากฏขึ้นบนพื้นผิว - ยีสต์จะตื่นขึ้น ซึ่งหมายความว่าคุณสามารถนวดแป้งได้แล้ว
เทน้ำมันพืชลงในแป้งใส่เกลือ ผัดและเริ่มเพิ่มแป้งเป็นส่วน ๆ นวดแป้งยืดหยุ่นผสมด้วยช้อนก่อนแล้วจึงใช้มือ แป้งพร้อมควรหลุดจากมือ ปัดแป้ง แล้วรวบเป็นก้อนกลม ย้ายคนขนมปังขิงไปยังภาชนะที่สะอาด, รัดด้วยฟิล์ม, วางในที่อบอุ่นสำหรับการเพิ่มขึ้นครั้งแรกเป็นเวลา 30 - 50 นาที
แป้งของคุณจะขึ้นฟูเร็วแค่ไหนนั้นขึ้นอยู่กับคุณภาพของยีสต์และอุณหภูมิห้อง หากบ้านเย็นควรใส่ในเตาอบที่อุ่นเล็กน้อย เมื่อแป้งขึ้นเป็น 2 เท่าแล้ว ให้นวดด้วยมือที่เปียกแล้วทิ้งไว้อีก 40-50 นาที เป็นผลให้แป้งยีสต์ควรมีขนาดสามเท่า
เตรียมไส้

ในขณะที่แป้งกำลังเพิ่มขึ้นให้เตรียมส่วนผสมของไส้ ต้มข้าวจนนุ่ม ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบแล้วสับหัวหอมให้ละเอียดด้วยมีด เทน้ำมันพืชลงในกระทะที่อุ่นแล้วผัดผักจนนุ่ม ปลากระป๋องบดด้วยส้อมพร้อมกับของเหลว
ประกอบพาย

แบ่งแป้งที่ทำเสร็จแล้วออกเป็นสองส่วนที่ไม่เท่ากัน หล่อลื่นพื้นผิวการทำงาน น้ำมันพืชม้วนออกส่วนใหญ่ตามขนาดของแม่พิมพ์ ขอแนะนำให้หล่อลื่นแม่พิมพ์ล่วงหน้าด้วยน้ำมันใด ๆ

เปิดเตาอบให้ร้อนถึง 170 องศา ในขณะที่เตาอบร้อนขึ้น เค้กปลาจะ "โตขึ้น" ขึ้นอีกเล็กน้อย ใส่แบบฟอร์มกับชิ้นงานในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 20 - 30 นาที อบจนขึ้นรูป เปลือกที่น่ารับประทาน. เมื่อเค้กเป็นสีน้ำตาล นำออกจากเตา แล้วทาด้วยเนยก้อนหนึ่ง
เค้กยีสต์พร้อม saury และข้าวพร้อม เย็นเล็กน้อยและหั่นเป็นส่วน ๆ แน่นอนพายดังกล่าวสามารถทำจากแป้งยีสต์ที่ซื้อจากร้านค้า แต่เมื่อคุณออกกำลังกาย เค้กโฮมเมดด้วยมือของคุณเองมันจะมีรสชาติที่นุ่มกว่าและมีกลิ่นหอมกว่า เสิร์ฟเค้กกับชาร้อน

การอบใดๆ ก็ตามจะเติมเต็มบรรยากาศของบ้านด้วยความสะดวกสบาย ความอบอุ่น และความรู้สึกเป็นอยู่ที่ดีของครอบครัว นั่นอาจเป็นเหตุผลว่าทำไม แม่บ้านที่ดีดังนั้นพวกเขาจึงชอบปรนเปรอคนที่รักด้วยจานแป้ง - แสนอร่อยและอร่อย

ทุกคนเคยลองพายกับไส้กรอกและข้าวอย่างน้อยหนึ่งครั้ง แต่มีเพียงไม่กี่คนที่รู้วิธีปรุงอย่างถูกต้องสังเกตรายละเอียดปลีกย่อยทั้งหมดและถนอมอาหารในเวลาเดียวกัน รสชาติที่แท้จริง. พิจารณาสูตรอาหารหลายสูตรซึ่งแต่ละสูตรนั้นค่อนข้างง่ายในการเตรียมและไม่ต้องใช้ค่าใช้จ่ายพิเศษ สำหรับอาหารที่อธิบายไว้ด้านล่าง คุณสามารถเลือกได้ไม่เพียงแค่ปลาแดกเท่านั้น เช่นเดียวกับอาหารกระป๋องอื่นๆ พายอร่อย.

พาย Gourmet กับ saury และข้าว

วัตถุดิบ:

• นมต้ม - 40 มล
• น้ำอุ่น - 20 มล
• น้ำตาล - ครึ่งช้อนชา
• ยีสต์แห้ง - 7 กรัม
• ไข่ไก่. - 1 เครื่อง
• เกลือ - 10 กรัม

ส่วนผสมไส้:

• ปลากระป๋อง - 1 กระป๋อง
• ข้าวต้ม - 100 กรัม
• หลอดขนาดกลาง - 1 ชิ้น

การทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมแป้ง ในการทำเช่นนี้ในภาชนะขนาดเล็กคุณต้องผสมยีสต์กับนมอุ่นและน้ำใส่น้ำตาล พักแป้งไว้ในที่อุ่น ๆ คลุมด้วยผ้าฝ้ายหรือฝาปิด ใช้เวลาประมาณ 30 นาทีเพื่อให้แป้งขึ้น
2. หลังจากเพิ่มปริมาณแป้งแล้วคุณสามารถปรุงแป้งต่อไปได้ ในการทำเช่นนี้ให้ตีไข่เกลือและแป้งที่ร่อนอย่างระมัดระวัง ใส่แป้งทีละน้อย คนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อน พักแป้งไว้อีก 20 นาทีเพื่อให้แป้งขึ้น
3. ได้เวลาเริ่มเตรียมไส้ ต้องต้มข้าวโดยปกติจะใช้เวลาไม่เกินครึ่งชั่วโมง น้ำส่วนเกินเพิ่ม saury กับน้ำเกลือลงไปผสม
4. ตัดหัวหอมเป็นก้อนแล้วเทไส้ หากจำเป็นสามารถใส่เกลือเล็กน้อยได้ การบรรจุพร้อมและในเวลานี้แป้งควรจะเพิ่มขึ้น
5. ตอนนี้สามารถวางแป้งบนกระดานหรือโต๊ะแล้วเริ่มแผ่ออก แต่ก่อนอื่นคุณต้องตัดมันออกเป็น 2 ชิ้นโดยชิ้นหนึ่งจะเล็กกว่าเล็กน้อย - มันจะทำหน้าที่เป็นฝาสำหรับพาย
6. ก่อนอื่นคุณต้องแผ่ออกส่วนใหญ่เทไส้หัวหอมและปลาลงไปปรับระดับให้ทั่วพื้นผิวอย่างระมัดระวังแล้วปิดด้วยส่วนที่สองที่รีดออกมาก่อนหน้านี้
7. เปิดเตาอบที่ 200 องศา วางขนมอบลงบนถาดอบ น้ำมันดอกทานตะวันหรือปิดด้วยกระดาษไข
8. ใส่ถาดอบลงในเตาอบ อบที่อุณหภูมิ 180-200 องศา เป็นเวลา 35 นาที
9. นำขนมออกมาคลุมด้วยผ้าขนหนูรอให้เย็นสนิท
10. พายกับปลาและข้าวพร้อมแล้ว!

คำแนะนำ! ไม่ว่าพนักงานต้อนรับวางแผนที่จะอบอะไรคุณต้องจำไว้ว่าต้องร่อนแป้งอย่างระมัดระวัง ในกรณีนี้จะอุดมด้วยออกซิเจน การอบจะโปร่งสบายกว่า

พายด่วนกับต้นหอม ข้าว และไข่

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 200 กรัม
• ไข่ไก่. - 3 ชิ้น
• แป้ง - 40 กรัม
• Kefir - 100 กรัม
• มายองเนส - 80 กรัม
• คลาย - 1 ช้อนชา
• เกลือ - ครึ่งช้อนชา
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 50 กรัม
• หัวหอมสีเขียว - 300 กรัม
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• ข้าว - 100 กรัม

การทำอาหาร:

1. ผสมในชามใบใหญ่ ไข่ดิบ, แป้ง, คีเฟอร์, ผงฟู, เกลือ, มายองเนส และคีเฟอร์
2. ค่อยๆ ใส่แป้งที่ร่อนไว้ คนแป้งให้ทั่ว
3. แป้งควรจะหนาคล้ายกับครีมเปรี้ยวที่มีไขมันสม่ำเสมอ
4. ตอนนี้มันควรจะพักผ่อนสักหน่อย และในเวลานี้คุณสามารถเติมได้
5. ต้มข้าวในกระทะใบเล็ก
6. ล้างหัวหอมสีเขียวสับละเอียดทอดในน้ำมันเล็กน้อย การผัดหัวหอมสีเขียวใช้เวลาประมาณ 5 นาที
7. ต้มไข่แล้วสับหรือขูดให้ละเอียดบนกระต่ายขูด
8. ผสมส่วนผสมทั้งหมดในจานเดียว เติมเกลือ พริกไทย เพื่อให้ได้รสชาติที่เผ็ดร้อนยิ่งขึ้น
9. เตรียมจานอบเทน้ำมันประมาณ 50 กรัม ตรวจสอบให้แน่ใจว่าน้ำมันครอบคลุมผนังด้านบนของจาน
10. เทแป้งโดว์ลงไป 13 ก้อน แล้วเทไส้ทั้งหมด รีดให้เรียบ แล้วเทที่เหลือทับด้วยชั้นสุดท้าย
11. อบเค้กที่อุณหภูมิ 160-170 องศาเป็นเวลา 30 นาที

คำแนะนำ! ไข่ต้มคุณสามารถตกแต่งอะไรก็ได้ ขนมอบรสเผ็ดจะต้องขูดบนกระต่ายขูดและโรยด้วยขนมอบสำเร็จรูป

แม่บ้านคนไหนก็ทำได้อร่อย พายทาทาร์กับข้าวและลูกเกดด้วยสูตรที่ปรับปรุงใหม่ ทุกคนไม่สามารถค้นหาผลิตภัณฑ์ที่ควรใช้ใน สูตรดั้งเดิมและเพื่อช่วยแม่บ้าน สูตรอาหารจึงง่ายขึ้นเล็กน้อย รสชาติยังคงเหมือนเดิม - น่าทึ่งเสมอ

พายกับข้าวและลูกเกด

วัตถุดิบ:

• ผงฟู - 1 ช้อนชา ช้อน
• แป้ง - 3.5 กอง
• ครีมเปรี้ยว - 150 มล
• เนย - 150 กรัม
• ไข่ไก่. - 2 ชิ้น
• เกลือ - 1 ชิป
• น้ำตาลทรายแดง - 1 ช้อนชา
• ลูกเกด - 100 กรัม
• ข้าว - 100 กรัม

การทำอาหาร:

1. การเตรียมแป้งใช้เวลาไม่นาน ในภาชนะขนาดใหญ่และกว้างผสมครีม, ผงฟู, ไข่ไก่.
2. ละลายเนย 100 กรัมในอ่างน้ำแล้วเทลงในแป้ง
3. ใส่แป้งทีละน้อย คนให้เข้ากัน
4. เมื่อแป้งหนาพอให้ย้ายไปยังพื้นผิวเรียบแล้วนวด ตัดเป็น 2 ชิ้นที่มีขนาดต่างกัน
5. แผ่ส่วนที่ใหญ่กว่าออกและกระจายให้ทั่วจานอบอย่างระมัดระวังเพื่อให้ขอบห้อยอยู่
6. คุณสามารถทำไส้ต้มข้าวล่วงหน้าด้วยน้ำตาลเล็กน้อย
7. ลูกเกด ถ้าจำเป็น ให้นึ่งในน้ำเดือด 1 แก้วเพื่อให้นิ่ม
8. ตัดเนยเป็นชิ้นเล็ก ๆ 50 กรัมใส่ไส้
9. ต้มไข่สับละเอียดแล้วใส่ไส้
10. เทไส้ทั้งหมดลงในแป้งที่เตรียมไว้
11. แผ่ส่วนเล็ก ๆ ของแป้งออกปิดไส้แล้วบีบขอบเบา ๆ
12. ใส่แบบฟอร์มในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาอบประมาณ 15-25 นาที

คำแนะนำ! เพื่อให้เค้กสุกเร็วคุณต้องทำอยู่แล้ว ส่วนผสมที่เตรียมไว้สำหรับการเติมในกรณีนี้คุณต้องรอจนกว่าแป้งจะสุก โดยปกติจะไม่เกิน 20 นาที

คุณสามารถทำพายแสนอร่อยกับข้าวและหัวหอม โดยทั่วไปแล้วการอบด้วยหัวหอมจะดูอ่อนโยนมากไม่ว่าหัวหอมจะทอดหรือพนักงานต้อนรับชอบที่จะสับหัวหอมสีเขียวเป็นวงกลมเล็ก ๆ

พายกับปลาและข้าว

วัตถุดิบ:

• kefir ไขมันต่ำ - 100 กรัม
• คลาย. - 12 ช้อนชา
• แป้ง - 2 กอง
• ไข่ - 2 ชิ้น
• เกลือ - 1 ชิป
• ครีม เนย - 50 กรัม
• ข้าว - 120 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• ปลากระป๋อง - 1 กระป๋อง

การทำอาหาร:

1. ผสมผงฟู เกลือ kefir ไข่ไก่ kefir ในภาชนะเดียว
2. ผสมแป้งเป็นก้อนเล็กๆ
3. ต้มข้าว สะเด็ดน้ำ เทใส่จานใบเล็ก
4. ตัดเนยเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ข้าว
5. ปอกหัวหอมหั่นเป็นก้อนเทใส่จาน
6. เปิดกระป๋อง ใส่จาน ผสมส่วนผสมทั้งหมด
7. แบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วนเท่าๆ กัน คลึงส่วนหนึ่งให้เป็นรูปร่าง แพนเค้กขนาดใหญ่, วางบนถาดอบ, ยกขอบ
8. เทไส้ให้เรียบทั่วพื้นผิว
9. รีดส่วนที่สองของแป้งใส่ไส้เชื่อมต่อกับชั้นแรก
10. พายปลากับข้าวและหัวหอมอบในเตาอบไม่เกิน 25 นาที
11. นำขนมออกมา ทาเนยละลายด้านบน คลุมด้วยผ้าขนหนูจนเย็นสนิท

พายกับไส้กรอกข้าวและหัวหอมในเตาอบพร้อมแล้ว