กี่นาทีในการทำไข่เจียวในหม้อไอน้ำสองครั้ง ไข่เจียวไอน้ำในอ่างน้ำ

ไข่เจียวเป็นอาหาร "เช้า" แบบดั้งเดิม ซึ่งเป็นแหล่งของโปรตีนที่ย่อยง่าย เป็นสากลเพราะสามารถเสิร์ฟได้ทั้งมื้อเช้าและมื้อค่ำ ไข่เจียวไอน้ำเป็นสิ่งที่ดีโดยเฉพาะอย่างยิ่ง ดีต่อสุขภาพมากกว่าการทอดในน้ำมัน นอกจากนี้ยังมีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนอย่างน่าประหลาดใจและ รสชาติพิเศษ. ไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่มีเพียงไข่และนมที่แตกต่างกันรวมอยู่ในแผนการรักษาและ อาหารลดน้ำหนักและในอาหารของเด็กเล็กด้วย

ไข่เจียวนึ่งจะทานคนเดียวหรือผสมกับส่วนผสมอื่นก็อร่อย ผู้ไม่เกรงกลัว แคลอรี่พิเศษ,สามารถปรุงกับแฮม ชีส เบคอน ทารกและคนที่ต้องการอาหาร อาหารแคลอรี่ต่ำ, มันคุ้มค่าที่จะเชี่ยวชาญในการเตรียมไข่เจียวไอน้ำกับผัก, สมุนไพร, คอทเทจชีส, รำข้าว, ครีม, แป้ง, ถั่วลันเตา

ไข่เจียวนึ่ง - หลักการทำอาหารทั่วไป

สำหรับ ไข่เจียวคลาสสิกการผสมผสานสัดส่วนที่เหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญมาก ตามหลักการแล้ว มวลของไข่และนมควรจะเท่ากัน ก่อนที่จะทำลายเปลือกไข่ต้องล้างให้สะอาดด้วยน้ำเย็นเพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งสกปรกและเศษขนนกเข้าไป

เมื่อผสมไข่กับนม สิ่งสำคัญคือต้องได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันอย่างสมบูรณ์แบบ ในกรณีนี้ก็เช่นเดียวกัน จานที่ละเอียดอ่อนที่สุดซึ่งเป็นที่รักของเด็กเล็ก ๆ และคนที่เป็นโรคกระเพาะ

แทน ไข่ไก่คุณสามารถใช้นกกระทา ในกรณีนี้ไข่นกกระทาสี่ฟองจะแทนที่หนึ่งฟอง ไข่ปกติไก่. หากเตรียมอาหารสำหรับเด็ก สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าทารกไม่แพ้ไข่ขาว

ในการเตรียมไข่เจียวนึ่ง จะสะดวกกว่าถ้าใช้หม้อต้มสองชั้นหรือหม้อหุงช้าที่มีฟังก์ชันที่เหมาะสม หากไม่มีเครื่องใช้ดังกล่าวในครัวก็จะเปลี่ยนใหม่ได้สำเร็จ อ่างอาบน้ำ.

ไข่เจียวอบไอน้ำแบบคลาสสิกในหม้อไอน้ำสองครั้ง

สำหรับทำสองเสิร์ฟ ไข่เจียวแบบดั้งเดิมสำหรับคู่รักคุณสามารถใช้ไข่ได้ตั้งแต่สี่ถึงห้าฟอง ด้วยความช่วยเหลือของหม้อนึ่ง การทำอาหารจึงเป็นเรื่องง่าย คุณไม่จำเป็นต้องทำตามขั้นตอน ไม่มีอะไรจะเผาไหม้

วัตถุดิบ:

ไข่ C1 ห้าฟอง (ขนาดกลาง-ใหญ่);

นมหนึ่งแก้ว

เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ล้างไข่และตอกไข่ใส่ชามอย่างระมัดระวัง

ผสมด้วยส้อม

ค่อยๆเทนมลงในสตรีมบาง ๆ โดยไม่ต้องตี แต่ผสมส่วนผสม

เกลือผสมอีกครั้ง

เทส่วนผสมนมไข่ลงในภาชนะสำหรับนึ่ง

เปิดเครื่องยี่สิบนาที

แบ่งไข่เจียวที่ปรุงแล้วใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ

ไข่เจียวไอน้ำในอ่างน้ำ

วิธีที่ง่ายและสะดวกในการนึ่งไข่เจียวโดยไม่ต้องใช้หม้อต้มสองชั้นคือการใช้หม้อต้มน้ำ มีสองวิธีในการเตรียมอาหาร คุณสามารถเลือกวิธีที่สะดวกที่สุด

วัตถุดิบ:

สี่ไข่

แก้วนมที่ไม่สมบูรณ์

เกลือเล็กน้อย

วิธีทำอาหาร:

สำหรับวิธีแรก คุณจะต้องใช้กระชอนที่มีก้นเรียบ คุณต้องเลือกกระทะที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางที่คุณสามารถติดตั้งได้อย่างแน่นหนา

เทน้ำลงในกระทะเพื่อไม่ให้ถึงก้นกระชอน

เตรียมส่วนผสมไข่เจียวตามที่อธิบายไว้ในสูตรก่อนหน้า

วางภาชนะที่มีส่วนผสมในกระชอนปิดฝาให้แน่น

นึ่งไข่เจียวจนสุก ส่วนผสมจะข้นขึ้นภายในสิบถึงสิบห้านาที

วิธีที่สองนั้นง่ายยิ่งขึ้น เทน้ำลงในกระทะเพื่อให้ถึงครึ่งหนึ่งของภาชนะที่จะปรุงไข่เจียว ยังคงปิดฝาหม้อและปรุงส่วนผสมด้วยไฟอ่อนจนสุก

ไข่เจียวไอน้ำโปรตีน "อาหาร"

ไข่เจียวที่ทำจากโปรตีนเท่านั้นมีความพิเศษ คุณค่าทางอาหาร. มันถูกกำหนดไว้สำหรับโรคของกระเพาะอาหาร, ความผิดปกติของลำไส้และเตรียมด้วยน้ำหรือนมพร่องมันเนย อาหารจานไข่นี้สามารถบริโภคได้เมื่อมีระดับคอเลสเตอรอลสูง ส่วนผสมที่ระบุไว้เป็นต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

วัตถุดิบ:

สาม ไข่ขาว;

กระจก น้ำเย็นหรือนมไขมันต่ำ

ช้อนชา เนยสำหรับแบบฟอร์ม

วิธีทำอาหาร:

เช็ดไข่ที่ล้างแล้วให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากที่สะอาด

แยกโปรตีน

ปัดด้วยเกลือเล็กน้อย

ค่อยๆ เทน้ำหรือนมพร่องมันเนยลงไป ตีให้เข้ากันอีกครั้ง

ทาแม่พิมพ์ไข่เจียวด้วยน้ำมัน.

เทส่วนผสมของโปรตีนนมลงไป.

ปรุงอาหารในหม้อไอน้ำสองครั้งหรือนึ่งในกระทะจนส่วนผสมข้น (ประมาณ 15 นาที)

ไข่เจียวนึ่ง "สับแป้ง"

ไข่เจียวที่เตรียมด้วยวิธีนี้มีความหนาแน่นมากกว่าแบบคลาสสิก แป้งช่วยให้ไข่ตีด้วยนมเพื่อให้รูปร่างดีขึ้น จานนี้สามารถรวมอยู่ในแผนโภชนาการสำหรับโรคกระเพาะอาหาร

วัตถุดิบ:

ไข่สี่ฟอง (สำหรับสองมื้อ);

นม 160 มล.

แป้งขาวสองช้อนโต๊ะ

เนยหนึ่งช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

รวมไข่ เกลือ และนมครึ่งหนึ่ง

เตรียมไข่เจียวไอน้ำแบบคลาสสิกตามที่อธิบายไว้ข้างต้น

ทำให้ไข่เจียวเย็นลงแล้วสับด้วยมีด

รวมนมที่เหลือเข้ากับแป้งแล้วสลายก้อน

ตั้งไฟอ่อน ๆ แล้วปรุงซอส

เมื่อข้นขึ้นเล็กน้อย ให้ใส่เนยและออมเล็ตสตริป

ยื่นทันที.

ไข่เจียวนึ่งในหม้อหุงช้า

สูตรนี้มีประโยชน์หากหม้อหุงช้ามีฟังก์ชั่นหม้อไอน้ำสองครั้ง ไข่เจียวนึ่งนี้เตรียมอย่างรวดเร็วและง่ายดาย

วัตถุดิบ:

ห้าไข่

นมสองร้อยมิลลิลิตร

เนยหนึ่งช้อนชา

เกลือเล็กน้อย

วิธีทำอาหาร:

ตีไข่ที่ล้างดีแล้วด้วยตะกร้อมือหรือเครื่องผสม

ใส่เกลือแล้วตีอีกครั้ง

เทนมลงไปแล้วตีต่อ 15-20 วินาที

ทาเนยในชามไข่เจียวด้วยเนย

เทน้ำลงในชามสำหรับผู้เล่นหลายคน

วางภาชนะที่มีไข่เจียวในตะแกรงและปรุงอาหารในโหมดหม้อไอน้ำสองครั้งเป็นเวลา 20 นาที

หากไข่เจียวไม่ข้น ให้เปิดเครื่องต่ออีกสิบนาที

มัฟฟินไข่เจียวกับชีส

หากพนักงานต้อนรับมีไข่ขาวเหลืออยู่ก็สามารถใช้ทำมัฟฟินกับชีสที่อร่อยและน่าพอใจมาก ไข่เจียวไอน้ำในแม่พิมพ์มันไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังผิดปกติซึ่งหมายความว่าเด็ก ๆ จะต้องชอบอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

ไข่ขาวสามฟอง

นมสามช้อนโต๊ะ

เกลือหนึ่งหยิบมือ;

เนยหนึ่งชิ้นสำหรับแบบฟอร์ม

ชีสยี่สิบกรัม

วิธีทำอาหาร:

ตีไข่ขาวกับเกลือและนม

ทาแม่พิมพ์มัฟฟินด้วยน้ำมัน

เทไข่เจียวลงในแม่พิมพ์

วาง "มัฟฟิน" ในอนาคตไว้บนชั้นวางของหม้อไอน้ำสองครั้ง

เก็บไข่เจียวไว้สองสามนาที

ในขณะที่ส่วนผสมข้นขึ้นให้ขูดชีส

นำไข่เจียวออกจากแม่พิมพ์

โรยด้วยครัมเบิ้ลชีส

ไข่เจียวนึ่งกับผักชนิดหนึ่งและครีมเปรี้ยว

ผักเพื่อสุขภาพดีกับไข่เจียว หากเด็กไม่ต้องการกินบรอกโคลี แต่อย่างใดเขาสามารถนำเสนอสิ่งที่ผิดปกติและมากได้ การผสมผสานที่อร่อย กะหล่ำปลีอ่อนและไข่เจียวอบไอน้ำ คุณจะต้องใช้แม่พิมพ์อบ

วัตถุดิบ:

บรอกโคลี "ดอกไม้" ขนาดใหญ่สามดอก

ไข่สองฟอง

แป้งขาวหนึ่งช้อนโต๊ะ

ครีมเปรี้ยวสองช้อนโต๊ะ

พริกปาปริก้า พริกไทย และเกลือเล็กน้อย

วิธีการทำอาหาร

ตีไข่กับเกลือจนฟองอากาศปรากฏขึ้น

เพิ่มครีมและแป้งผสมให้เข้ากัน หากข้นเกินไปคุณสามารถเจือจางด้วยนมหรือน้ำ 2-3 ช้อนโต๊ะ

ใส่เกลือ พริกไทย ปาปริก้า และเครื่องเทศอื่นๆ เพื่อลิ้มรส

แบ่งดอกบรอกโคลีออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเทน้ำเดือดลงไป

หลังจากผ่านไปห้านาทีให้สะเด็ดน้ำเดือดสับกะหล่ำปลีด้วยมีดให้ละเอียดที่สุด

ใส่กะหล่ำปลีที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ส่วน

เทส่วนผสมแป้งไข่เติมสองในสามของปริมาตร

นึ่งไข่เจียวในหม้อไอน้ำสองครั้งเป็นเวลาสิบห้านาที

ไข่เจียวนึ่งกับเห็ด

เพื่อเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูตอนเช้า คุณสามารถทำไข่เจียวอบไอน้ำแสนอร่อยกับเห็ด หอม, จานอร่อยยกระดับจิตวิญญาณของคุณและให้พลังงานแก่คุณตลอดทั้งวัน นอกจากนี้ยังอาจแทนที่อาหารเย็นได้ดี

วัตถุดิบ:

ไข่สามฟอง

ข้าวโพดป่นหนึ่งช้อนโต๊ะ

เห็ดสามตัว

ถั่วเขียวสามช้อนโต๊ะ

ซอสถั่วเหลืองหนึ่งช้อนโต๊ะ

น้ำครึ่งแก้ว

แครอทเล็ก.

วิธีการทำอาหาร

ล้างเห็ดและสับให้ละเอียด

ปอกเปลือกแครอทแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

พักเห็ดและแครอทในหม้อไอน้ำสองครั้งหรือในตะแกรงเหนือน้ำเดือดเป็นเวลาสิบนาที

ตีไข่และน้ำใส่ ซีอิ๊วและ ข้าวโพดเอาชนะทุกอย่างอีกครั้ง

โอนเห็ดและแครอทลงในจานไข่เจียว เพิ่ม ถั่วเขียว.

เทส่วนผสมไข่ให้ทั่ว

นึ่งไข่เจียวครึ่งชั่วโมง

ไข่เจียวนึ่งกับมะเขือเทศและชีส

ฉ่ำ, จานเผ็ด- ไข่เจียวนึ่งกับมะเขือเทศ ช่วยได้ถ้าทำตาม อาหารแคลอรี่ต่ำ. เล็กน้อย ชีสแคลอรีสูงไม่ทำร้ายรูปร่าง

วัตถุดิบ:

ไข่สองฟอง

หนึ่งในสามของแก้วนม

หนึ่งมะเขือเทศ

ชิ้นชีส

วิธีการทำอาหาร

หั่นมะเขือเทศสดล้างและแห้งเป็นชิ้น

ตะแกรงชีส เครื่องขูดละเอียด.

ตีไข่กับนมและเกลือจนเนียน

ใส่มะเขือเทศลงในภาชนะสำหรับทำอาหารเทส่วนผสมของนมไข่

ปรุงอาหารยี่สิบนาทีในหม้อไอน้ำสองครั้งหรือนึ่งครึ่งชั่วโมงในกระทะ

เสิร์ฟโรยด้วยผักชีฝรั่งสดสับหากต้องการ

ที่จะได้รับ การผสมผสานแบบคลาสสิกไข่และนมสำหรับไข่เจียว คุณสามารถใช้เปลือกครึ่งหนึ่งเป็นตัววัดได้ จำสัดส่วนได้ไม่ยาก: สำหรับไข่หนึ่งฟองจะใช้สองซีกที่เต็มไปด้วยนม

คุณไม่สามารถตีไข่ด้วยนมแล้วออกไปในภายหลัง ไข่เจียวจะไม่ออกมาสวยงาม ดังนั้นจึงต้องเตรียมทันทีหลังจากตีส่วนผสมไข่

หากคุณใส่สารปรุงแต่งมากเกินไปในไข่เจียว (เห็ด, แฮม, ฯลฯ ) มันจะออกมาไม่สวยงาม

เพื่อไม่ให้ไข่เจียวหลุดออก สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามกฎ: อย่าเปิดฝาจนกว่าส่วนผสมจะข้น และอีก 5 นาทีหลังจากปรุง จากอุณหภูมิที่ลดลงอย่างรวดเร็วและการล่มสลายเกิดขึ้น

หากคุณแพ้แลคโตส คุณสามารถปรุงไข่เจียวด้วยน้ำ

ไข่เจียวไอน้ำมีวิตามินบี วิตามินเอ และดีจำนวนมาก และยังมีมากอีกด้วย วัสดุที่มีประโยชน์: ซีลีเนียม แคลเซียม โพแทสเซียม เลซิติน ลูทีน เหล็ก หากคุณใช้จานนี้เป็นประจำ ผมและเล็บจะอยู่ในสภาพสมบูรณ์เสมอ อาการปวดหัวจะหายไป ระบบประสาทและภูมิคุ้มกันจะแข็งแรงขึ้น

ส่วนผสม: - ไข่ไก่ 5 ฟอง; - 1 ช้อนโต๊ะ นม; - 0.5 ช้อนชา เกลือ.

ตอกไข่ใส่ชามแล้วเทนมลงไป ปรุงรสด้วยเกลือและคนส่วนผสมเบา ๆ ด้วยส้อม เทลงไป ไข่เจียวดิบลงในหม้อหุงข้าวแล้ววางบนไอน้ำ ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาทีในโหมด "การอบ"

ไข่เจียวนึ่งกับผักและชีส

ส่วนผสม: - ไข่ไก่ 5 ฟอง; - 1 ช้อนโต๊ะ นม; - 1 หัวหอม - 2 มะเขือเทศ - ถั่วลันเตา 200 กรัม (สดหรือแช่แข็ง) - ชีสแข็งไม่หวาน 100 กรัม - 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช; - 0.5 ช้อนชา เกลือ.

ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็ก ๆ รวมผักที่เตรียมไว้และถั่วลันเตาในชามนึ่งและเคี่ยวจนนุ่ม 5 ถึง 7 นาที ในขณะเดียวกันตีไข่กับนมและเกลือ สะเด็ดน้ำที่ได้จากผักสามอย่างปรุงรสด้วยน้ำมันพืชแล้วเทลงบนมวลที่กวน ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด โรยหน้าจาน และปรุงไข่เจียวกับผักนึ่งเป็นเวลา 20 นาที โดยเลือกโหมดการอบในหม้อไอน้ำสองครั้ง

หากคุณไม่ระบายของเหลวออกจากผักนึ่งคุณจะไม่ได้อาหารจานอร่อยที่เป็นเนื้อเดียวกัน แต่ลอยอยู่ น้ำมะเขือเทศชิ้นไข่เจียว ไม่เพียงแต่ดูน่าเกลียดเท่านั้น แต่ยังมีรสชาติที่ไม่น่าอภิรมย์อีกด้วย

หม้อปรุงอาหารไข่เจียวแคลอรี่ต่ำ

ส่วนผสม: - ไข่ไก่ 4 ฟอง; - นม 100 มล. - เนื้อวัว 200 กรัม - 1–1.5 ช้อนโต๊ะ เนย; - เกลือ.

แทนที่จะใช้เนื้อสัตว์คุณสามารถใช้เห็ดในปริมาณเท่ากันนึ่งเป็นเวลา 20 นาที

ล้างเนื้อวัว วางบนตะแกรงนึ่งและปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วผ่านเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น เนื้อสับเกลือเพื่อลิ้มรสและผสมกับเนยละลาย รวมไข่กับนม ใส่ 1/3 ช้อนชา เกลือและเทลงในสามถ้วยเท่า ๆ กัน เทชุดแรกลงในหม้อหุงข้าวและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีจนข้น ทำส่วนผสมจากส่วนที่สองของส่วนผสมและ ไส้เนื้อแล้ววางลงบนไข่เจียว คราวนี้ตั้งเวลานึ่งไปที่ 15 นาที เทเนื้อหาของถ้วยที่สามในชั้นสุดท้ายแล้วอบจานในหม้อไอน้ำสองครั้งจนกระทั่ง เตรียมพร้อมอย่างเต็มที่อีก 10 นาที

ไข่เจียวแสนอร่อยในหม้อไอน้ำสองครั้งพร้อมพาสต้าและแฮม

ส่วนผสม: - ไข่ไก่ 5 ฟอง; - 1 ช้อนโต๊ะ นม; - พาสต้าหลอดต้ม 200 กรัม - แฮมหมูต้ม 100 กรัม - พริกป่นเล็กน้อย - เกลือ.

ผัดไข่ลงในนมโดยไม่ต้องตีและเกลือเล็กน้อย ใส่พาสต้า แฮมสตริปในแม่พิมพ์แล้วปิดฝา ไข่เจียวเหลว. โรยจานด้วยผงพริกและปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาทีในหม้อไอน้ำสองครั้ง

คุณจะอ่านเกี่ยวกับวิธีทำแป้งสำหรับพายในบทความถัดไป

จานหวดกลายเป็นสัญลักษณ์ของวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี และคนที่ยึดมั่น โภชนาการที่เหมาะสมอย่าแสดงถึงการดำรงอยู่ของพวกเขาโดยปราศจากความมหัศจรรย์ของเทคโนโลยีนี้ ไข่เจียวในหม้อต้มสองชั้นอาจดูจืดชืดไปหน่อยสำหรับผู้ชื่นชอบแป้งกรอบๆ แต่ประโยชน์ของอาหารจานนี้ทำให้นักต้มตุ๋นทั่วโลกเลือกวิธีการทำอาหารนี้โดยเฉพาะ

ประโยชน์ของการนึ่งไข่

ไข่เจียวในหม้อไอน้ำสองครั้งเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยที่แนะนำสำหรับเด็กและอาหารลดน้ำหนัก รวมอยู่ในอาหารของเด็กอายุตั้งแต่ 1 ปีขึ้นไป นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับผู้ที่มี โรคต่างๆกระเพาะอาหาร เช่น

• แผลในกระเพาะอาหาร,
• โรคกระเพาะ,
• ตับอ่อนอักเสบ

ในระหว่าง วิธีการอบไอน้ำการปรุงอาหารสารที่มีประโยชน์ทั้งหมดจะถูกรักษาไว้ให้มากที่สุด ได้แก่ :

• กรดโฟลิค;
• วิตามิน A, D, E และกลุ่ม B;
• ไลซีน;
• ลูทีน

จานนี้เหมาะสำหรับผู้ที่เป็นโรคอ้วนโรคต่างๆ ของระบบหัวใจและหลอดเลือด. องค์ประกอบที่มีอยู่ในนั้นช่วยต่อต้านริ้วรอยก่อนวัย

ในไข่เจียวถ้าคุณไม่คำนึงถึง สารเติมแต่งต่างๆเพียง 136 กิโลแคลอรี จึงกลายเป็นส่วนหนึ่งของมื้อเช้าและ เมนูประจำวันสำหรับอาหารที่มีโปรตีนหลากหลายชนิดที่ช่วยในการลดน้ำหนัก

จานนึ่ง: สูตรไข่เจียวง่ายๆ

บ่อยครั้งในตอนเช้าเราไม่มีเวลาเลือกเสื้อผ้าสำหรับวันนี้ และการหาเวลาทำอาหารเช้าให้ตัวคุณเองและคนที่คุณรักนั้นค่อนข้างยาก ในกรณีเช่นนี้ สูตรง่ายๆ สำหรับไข่เจียวในหม้อไอน้ำสองครั้งจะไม่ฟุ่มเฟือย

ในการเตรียมอาหารจานนี้สองจานคุณจะต้อง:

• 4 ฟอง;
• นม ½ ถ้วย;
• เกลือ.

จำเป็นต้องตีไข่ให้ละเอียดจากนั้นเติมนม (อย่าใส่ความเย็นควรทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องชั่วขณะ) และใส่เกลือลงในจาน เทส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในชามข้าว (คุณสามารถใช้อาหารอื่นๆ ที่เหมาะกับหม้อต้มสองชั้นก็ได้) ก่อนอื่นต้องหล่อลื่นด้วยน้ำมัน

ปรุงไข่เจียวประมาณ 20 นาที เวลานี้สามารถอุทิศให้กับสิ่งอื่นที่สำคัญกว่า

ไข่เจียวกับผัก

เป็นการยากที่จะจินตนาการถึงอาหารเพื่อสุขภาพที่ไม่มีผัก ท้ายที่สุดแล้วพวกมันเป็นพื้นฐานของโภชนาการที่เหมาะสม และด้วยช่องแช่แข็ง คุณจึงเพลิดเพลินกับสุขภาพและความอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ไข่เจียวผักในหม้อไอน้ำสองครั้งสูตรที่มีรูปถ่ายด้านล่างคุณสามารถทำได้แม้ในเช้าฤดูหนาวที่หนาวจัด

ในการเตรียม 2 เสิร์ฟคุณจะต้อง:

• 4 ฟอง;
• ผัก 1.5 ถ้วย (คุณสามารถนำผักใดก็ได้ที่คุณชอบจำนวนของพวกเขาจะระบุไว้บนพื้นฐานที่พวกเขาจะหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า)
• 1.5 ถ้วยนม

ในฤดูร้อนไข่เจียวสด ผักหอมในฤดูหนาวคุณสามารถใช้อาหารแช่แข็งได้

ใส่ผักลงในชามข้าว จากนั้นตีไข่กับนม อุณหภูมิห้องปรุงรสด้วยเกลือ เทผักด้วยส่วนผสมนี้ ผสมและเปิดหม้อไอน้ำสองครั้งเป็นเวลา 20 นาที หลังจากเวลาที่กำหนดให้ผสมไข่เจียวแล้วส่งไปปรุงต่ออีก 10 นาที

ไข่เจียวชั้นกับเนื้อ

ในการเตรียมไข่เจียวสองมื้อในหม้อไอน้ำสองครั้งคุณต้องมี ส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• 4 ฟอง;
• เนื้อ 200 กรัม
• 1/2 ถ. นม;
• เนยหนึ่งชิ้น
• เกลือ.

ก่อนที่คุณจะเริ่มทำไข่เจียว คุณต้องต้มเนื้อแล้วบดในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ ตีไข่กับนมให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

เท 1/3 ของส่วนผสมไข่ทั้งหมดลงในชามข้าว เปิดหม้อต้มสองครั้งเป็นเวลา 10 นาที ในช่วงเวลานี้ไข่ควรข้น ด้านบนของชั้นแรกเทส่วนผสมนมไข่อีกชั้นหนึ่ง แต่คราวนี้ควรผสมด้วย เนื้อบดละเอียด. ปรุงอาหารอีกครั้งเป็นเวลา 15 นาที หลังจากที่ชั้นนี้ข้นขึ้นแล้ว ให้เทส่วนผสมไข่ที่เหลือลงไป ให้เวลาอีก 15 นาทีในการปรุงอาหาร

สำหรับข้อมูลเพิ่มเติม ทำอาหารง่ายๆสำหรับไข่เจียวจานนี้ คุณเพียงแค่ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันแล้วเทลงในชามข้าว แน่นอนว่าจานจะดูน่าประทับใจน้อยลง แต่ก็ยังอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

ไข่เจียวหวานในหม้อไอน้ำสองครั้ง: ภาพถ่ายและสูตรโดยละเอียด

ไข่เจียวมันมาก จานสากลซึ่งอาจแทนที่ทั้งอันแรกและอันที่สองและแม้กระทั่งของหวาน

สำหรับไข่เจียวคุณจะต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้:

• 4 ฟอง;
• นม 1/3 ถ้วย;
• 8 แครกเกอร์ (สามารถใช้กับลูกเกดหรือวานิลลา);
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. เนย;
• น้ำตาลและเกลือเพื่อลิ้มรส

บดไข่กับน้ำตาลใส่นมและเกลือเพื่อลิ้มรส วางแครกเกอร์ที่หั่นเป็นชิ้นเล็กลงในชามข้าวแล้วเทส่วนผสมไข่ลงไป ตอนนี้คุณต้องรอจนกว่าแครกเกอร์จะพองตัว ในการทำเช่นนี้ให้ปิดฝาจานให้แน่นทิ้งไว้ 15 นาที หลังจากส่งจานไปยังหม้อไอน้ำสองครั้ง จะใช้เวลา 20 นาทีในการปรุงอาหาร

เสิร์ฟร้อนหรือเย็นกับแยมหรือน้ำผึ้งที่คุณชื่นชอบ

สามารถเตรียมไข่เจียวในหม้อไอน้ำสองครั้งได้โดยไม่ต้องแคร็กเกอร์

วิธีทำไข่เจียวนึ่งโดยไม่ต้องใช้หม้อนึ่ง

คำถามนี้ถูกถามโดยแม่บ้านหลายคนที่ต้องการทำอาหาร จานเพื่อสุขภาพเพื่อคนที่คุณรัก คำตอบนั้นง่ายมาก - คุณเพียงแค่ต้องใช้อ่างน้ำ

ในการปรุงไข่เจียวสำหรับคู่รักโดยไม่ต้องใช้หม้อไอน้ำคุณจะต้อง:

• ไข่ 2 ฟอง
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำ;
• 2 ช้อนชา ครีมเปรี้ยว;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• น้ำมันพืช (ใช้สำหรับหล่อลื่นแม่พิมพ์เท่านั้น)

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. แบ่งไข่ลงในภาชนะลึกแล้วเติมเกลือน้ำและครีมเปรี้ยวลงไปผสมให้เข้ากันจนเนียน อย่างไรก็ตามครีมเปรี้ยวสามารถแทนที่ด้วยนมหรือ น้ำซุปไก่(ในกรณีนี้ 4 ช้อนโต๊ะก็เพียงพอแล้ว) และถ้าคุณวางแผนที่จะเลี้ยงลูกเล็ก ๆ ด้วยไข่เจียวจะเป็นการดีกว่าที่จะปฏิเสธเกลือ
2. แม่พิมพ์ที่สามารถสัมผัสกับความร้อนทาด้วยน้ำมันพืชแล้วเทมวลไข่เจียวลงไป ใส่แม่พิมพ์ในกระชอนปิดด้วยกระดาษฟอยล์ ส่งกระชอนไปยังหม้อที่น้ำเดือดแล้วปรุงไข่เจียวเป็นเวลา 15 นาที สิ่งสำคัญอย่างยิ่งคือต้องแน่ใจว่าแม่พิมพ์ไม่สัมผัสกับน้ำเดือด
3. นำไข่เจียวที่เสร็จแล้วออกจากจานหลังจากนั้นสามารถเสิร์ฟได้ที่โต๊ะ

ทานให้อร่อย!

การทำไข่เจียวอบไอน้ำใช้เวลา จำนวนขั้นต่ำเวลาเนื่องจากส่วนใหญ่มักจะกลายเป็น อาหารเช้าที่ยอดเยี่ยม. อย่ากลัวที่จะทดลองและเพิ่มลงในจาน ไส้ต่างๆคุณจะได้ลิ้มลองรสชาติใหม่ๆ และค้นหาว่าไข่เจียวแบบไหนที่เหมาะกับคุณและครอบครัว!

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมหม้อนึ่ง

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมส่วนผสม

ขั้นตอนที่ 3: ปรุงไข่เจียวในหม้อไอน้ำสองครั้ง

ขั้นตอนที่ 4: เสิร์ฟไข่เจียวในหม้อไอน้ำสองครั้ง

บ่อยครั้งที่นมถูกแทนที่ด้วยครีม, kefir, ครีมเหลวหรือ โยเกิร์ตนมหมักปราศจากสารปรุงแต่งรส

คุณสามารถเพิ่มไข่เจียวสำหรับผู้ใหญ่ได้เล็กน้อย สมุนไพรและเครื่องเทศที่ใช้ในการเตรียมอาหารประเภทไข่ เช่น ต้นหุสบ ผักชีฝรั่ง ยี่หร่า เม็ดกระเทียม เลมอนบาล์ม และอีกมากมาย ตัวเลือก. เข้าบ่อยมากด้วย ส่วนผสมของไข่ใส่สมุนไพรสด, ชีสแข็ง, สับบนกระต่ายขูดละเอียดหรือขนาดกลาง, สับเป็นชิ้นเล็ก ๆ ไส้กรอกหรือต้มเนื้อสัตว์หรือนก;

แม่บ้านบางคนหล่อลื่นช่องหุงข้าวด้วยเนยหรือน้ำมันพืชบาง ๆ ก่อนปรุงอาหาร ไขมันทำให้จานมีรสชาติและกลิ่นหอมยิ่งขึ้น

ในทำนองเดียวกัน คุณสามารถปรุงไข่เจียวจากโปรตีนหรือไข่แดง

แน่นอนว่าสำหรับผู้ชื่นชอบแป้งกรอบ ไข่เจียวในหม้อต้มสองชั้นอาจดู “ซีด” แต่คู่รักเหล่านี้เริ่มน้อยลงเรื่อย ๆ และผู้คนก็เป็นผู้นำ วิถีการดำเนินชีวิตที่มีสุขภาพดีชีวิตและอาหารที่เหมาะสม - มากขึ้นเรื่อย ๆ (ฉันหวังว่า)

ฉันได้รับความช่วยเหลือมากกว่าหนึ่งครั้ง 🙂 และฉันจะไม่เบื่อที่จะทำมัน เพราะมันอร่อย เพราะมันง่าย เพราะมันดีต่อสุขภาพ และเพราะมันไม่มีปัญหา (ไหม้ กวน ฯลฯ ฯลฯ)

และนอกจากนี้, ไข่เจียวนึ่ง- อาหารที่เหมาะสำหรับทารกตั้งแต่อายุไม่กี่เดือน เพื่อให้ทารกไม่เบื่อกับความซ้ำซากจำเจเราขอเสนอสูตรไข่เจียวหลายสูตรในหม้อไอน้ำสองครั้ง

สำหรับไข่เจียวสองมื้อคุณจะต้องใช้ไข่ 3-4 ฟอง 0.5 ช้อนโต๊ะ นมและเกลือ

ตีไข่ให้เข้ากัน ใส่เกลือแล้วเทลงในชามข้าวหรือภาชนะอื่นๆ ที่มีขนาดพอดีกับหม้อต้มสองชั้น หลังจากทาน้ำมันแล้ว

ในกรณีของฉันนี่คือ Sudok โลหะสี่เหลี่ยมธรรมดา

อบไอน้ำประมาณ 15-20 นาที

ไข่เจียวนี้สามารถปรุงด้วยตัวเองหรือจะเติมบัควีทหรือ โจ๊กไส้กรอกหรือแฮมหั่นเต๋า

โดยหลักการแล้วคุณสามารถปรุงไข่เจียวในหม้อหุงช้าได้หากคุณยังไม่ได้หม้อต้มสองชั้น

ไข่เจียวกับผัก

ไม่มีผัก - ไม่มีที่ไหนเลย ท้ายที่สุดนี่คือรากฐาน รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ. และด้วยรูปลักษณ์ในครัวของเรา ตู้แช่แข็งเราสามารถเพลิดเพลินกับไข่เจียวผักฤดูร้อนได้ในช่วงฤดูหนาว!

เราใช้เวลา 2 เสิร์ฟ: ไข่ 4 ฟองครึ่งแก้ว นมสดผักใด ๆ หนึ่งถ้วยครึ่งหั่นเป็นก้อน (บวบ, กะหล่ำ, พริกหยวก, หัวหอมถั่วลันเตา ฯลฯ)

ใส่ผักลงในชามข้าว ตีไข่กับนมเกลือเพื่อลิ้มรสและเทผักของเราด้วยส่วนผสมนี้ ผสมทุกอย่างแล้วเปิดเครื่องนึ่ง 20 นาที หลังจากปิดตัวช่วยนึ่งของเราแล้ว ให้ผสมไข่เจียวครึ่งฟองอีกครั้งแล้วเปิดเครื่องเป็นเวลา 10 นาที

ไข่เจียวกับเนื้อ (พัฟ)

สำหรับการเสิร์ฟ 2 ครั้งเราต้องการ 150-200 กรัม เนื้อวัวไข่ 4 ฟอง นม เนย และเกลือครึ่งแก้ว

คุณยังสามารถทำไข่เจียวแบบ "ขี้เกียจ" ได้ด้วย - เพียงแค่ผสมไข่ นม และเนื้อสัตว์แล้วปรุงโดยไม่แบ่งเป็นชั้นๆ มันจะอร่อยไม่น้อย แต่แน่นอนว่าไม่น่าประทับใจนัก;)

ไข่เจียวหวดหวาน

ไข่เจียวเป็นอาหารที่มีประโยชน์หลายอย่าง หากไม่ใช่เพราะคำแนะนำของนักโภชนาการไม่ให้ใช้ไข่ในทางที่ผิดก็สามารถรับประทานได้ในครั้งแรก ครั้งที่สอง และครั้งที่สาม ยังไงก็ต้องเลือก ;). บางครั้งคุณสามารถเลือกใช้ไข่เจียวไอน้ำหวาน

สำหรับการเสิร์ฟ 2 ครั้งเราใช้ไข่ 4 ฟอง 4 ช้อนโต๊ะ เนย 1 ช้อนโต๊ะ นม (หนึ่งในสามของแก้ว) แครกเกอร์วานิลลา 8 ชิ้น เกลือและน้ำตาลตามชอบ

• บดไข่ดิบกับน้ำตาลเทนมเกลือเพื่อลิ้มรส
• ตัดแครกเกอร์เป็นชิ้น ๆ ใส่ในชามข้าวเทส่วนผสมนมไข่ปิดฝาให้แน่น (อีกครั้งชามเคลือบที่มีฝาปิดเหมาะ) แล้วปล่อยให้ยืนประมาณ 15 นาทีเพื่อให้แครกเกอร์พองตัว .
• จากนั้นใส่ Sudok ลงในหม้อไอน้ำสองครั้งแล้วเปิดเครื่องประมาณ 15-20 นาที

ไข่เจียวสามารถเสิร์ฟเย็นหรือร้อน

หากตัวเลือกที่มีเกล็ดขนมปังไม่เหมาะกับคุณคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้

เราใช้ไข่ 3 ฟอง, น้ำตาล 2 ช้อนชา, แป้ง 1 ช้อนชา ชักขึ้นทั้งหมด โฟมเขียวชอุ่มเทลงในชามที่จะปรุงไข่เจียวและใส่ในหม้อไอน้ำสองครั้งเป็นเวลา 15-20 นาที

คุณสามารถเสิร์ฟไข่เจียวแสนอร่อย ขนมปังข้าวสาลีและแยม (แยม)