วิธีทำไข่เจียวให้ฟูโดยไม่ต้องใส่นม ทำไข่เจียวไอน้ำโดยไม่ใช้นม

ฉันดีใจที่ได้ต้อนรับผู้อ่านเว็บไซต์ของเรา ตลอดจนแขกและผู้มาใหม่! ไม่ต้องสงสัยเลยว่าเกือบทุกครอบครัวชอบไข่เจียว ทุกคนรู้ว่ามันมักจะปรุงด้วยนม แต่บางคนต้องทนทุกข์ทรมานจากภาวะไฮโปแลคตาเซีย - แพ้แลคโตส ดังนั้นพวกเขาจึงถูกบังคับให้แยกผลิตภัณฑ์นี้ออกจากอาหาร ความต้องการเดียวกันนี้เกิดขึ้นสำหรับผู้ที่ยึดมั่น อาหารพิเศษหรือพวกเขาแค่ไม่ชอบนม เรียนรู้วิธีทำไข่เจียวไม่ใส่นมให้อร่อยและฟู รสชาติของมันไม่ได้แย่ไปกว่าอาหารที่ทำในแบบดั้งเดิม

วิธีปรุงไข่เจียวโดยไม่ใช้นมในกระทะ?

นี้ วิธีดั้งเดิมทำอาหารเมนูไข่โดยไม่ใช้นม หากเด็กจะบริโภคอาหารจานนี้สามารถใช้ไข่นกกระทาได้ จากนั้นมันจะไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

ส่วนประกอบ:

• 4 ฟอง;
• เพื่อลิ้มรส - เกลือและเครื่องเทศ
• 1 เซนต์ ล. น้ำบริสุทธิ์. สามารถต้มหรือผ่านตัวกรองได้
• เนย.

การทำอาหาร:

1. ขั้นแรกให้แยกโปรตีนด้วยวิธีที่สะดวก สำหรับสิ่งนี้มักใช้อุปกรณ์พิเศษหรือ ขวดที่เรียบง่ายจากพลาสติก
2. จากนั้นพวกเขาจะถูกตีให้ละเอียด วิธีที่ดีที่สุดในการทำเช่นนี้คือใช้ส้อมหรือที่ตี ไข่แดงกวนและเทลงในโปรตีนอย่างระมัดระวัง
3. เติมน้ำเกลือและเครื่องเทศลงในไข่แล้วตีอีกครั้ง
4. เตรียมกระทะ - อุ่นและทาด้วยน้ำมันจากนั้นจึงผสมส่วนผสมลงไป ไข่เจียวในอนาคตจะต้องปิดฝา หัวเผาเปิดอยู่ที่กำลังไฟสูงสุด
5. ทันทีที่มวลเพิ่มขึ้นไฟจะลดลงและทอดต่อไปอีกสองสามนาที

ทำไข่เจียวนุ่ม ๆ โดยไม่ต้องใส่นมในเตาอบพร้อมผัก

ไข่เจียวเตรียมไม่เพียง แต่บนเตา แต่ยังอยู่ในเตาอบด้วย และถ้าทำกับผักก็จะออกมา จานน่ารักสำหรับอาหารเช้า. นอกจากนี้มักจะใส่เบคอนและโรยชีสขูดด้านบน

วัตถุดิบ:

• ไข่ไก่ 4-5 ฟอง
• 1-2 พริกหยวก
• 1-2 มะเขือเทศ
• 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อนครีมเปรี้ยว
• แป้ง 1 ช้อนชา
• เนย;
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. โปรตีนจะถูกแยกออกจากกัน
2. มีการเตรียมส่วนผสมของไข่ตามปกติ - ตีไข่ขาว, ไข่แดง, เกลือและเครื่องเทศ
3. ใส่แป้งและครีมเปรี้ยวลงในแป้งแล้วตีให้เข้ากันจนได้โครงสร้างที่เป็นเนื้อเดียวกัน
4. เพิ่มมะเขือเทศและพริกหยวกลงในมวลแล้วหั่นเป็นก้อน ตัวเลือกที่น่าสนใจ- ผักรวม สีที่ต่างกัน. จากนั้นจานจะสว่าง
5. ทาเนยที่นิ่มลงในถาดอบแล้ววางออมเล็ตในอนาคตลงไป
6. จานนี้ปรุงที่อุณหภูมิ 190°C ประมาณ 30 นาที หากคุณเปิดเตาอบขณะอบ ไข่เจียวจะสูญเสียความอลังการ ดังนั้นจึงเป็นไปไม่ได้เลยที่จะทำเช่นนี้

อาหารเสิร์ฟบนโต๊ะพร้อมกับครีมเปรี้ยวและสมุนไพรสด

วิธีทำไข่เจียวโดยไม่ใส่นม: สูตรมะเขือเทศ

นี้ สูตรง่ายอาหารไข่ การปรุงอาหารจะใช้เวลาไม่เกิน 10 นาที

วัตถุดิบ:

• ไข่ไก่- 3 ชิ้น;
• น้ำบริสุทธิ์ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
• สมุนไพรสด- ผักชีฝรั่งและหัวหอม
• เกลือและเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ไข่ขาวแยกออกจากไข่แดงและตี จากนั้นใส่ไข่แดงอย่างระมัดระวัง วิธีนี้จำเป็นสำหรับการรับอากาศและอื่นๆ จานอร่อย.
2. เทน้ำลงในมวลคนต่อไป
3. มะเขือเทศล้างและหั่นเป็นชิ้นรูปร่างใดก็ได้
4. กระทะอุ่นและทาด้วยน้ำมัน
5. ขั้นแรกให้วางชิ้นมะเขือเทศไว้ แล้วจะนุ่ม มันเค็มและทอดทั้งสองด้านด้วยไฟอ่อน
6. ในเวลานี้คุณสามารถเตรียมผักใบเขียวได้ มันถูกล้างใต้น้ำไหล เช็ดความชื้นส่วนเกินออก หากยังไม่เสร็จไข่เจียวจะสูญเสียความงดงาม จากนั้นผักชีฝรั่งและหัวหอมสับเพิ่มเข้าไป ส่วนประกอบผสม.
7. ตอนนี้ส่วนผสมถูกส่งไปยังกระทะกับมะเขือเทศ ควรใช้เวลาประมาณ 1/3 ของส่วน ในกระบวนการปรุงอาหารไข่เจียวจะเพิ่มขนาด 2-3 เท่า ปิดฝาแล้วตั้งเตาเป็นพลังงานสูงสุด ทันทีที่มวลเพิ่มขึ้นไฟจะลดลงเหลือน้อยที่สุดและทอดอีกสองสามนาที

ไข่เจียวธรรมดากับชีสนึ่ง: วิธีการปรุงอาหารในหม้อหุงช้า

เพื่อประหยัดเวลา มักจะเตรียมอาหารประเภทไข่โดยใช้หม้อหุงช้า ด้วยวิธีนี้ทำให้ออกมาโปร่งสบาย แคลอรีต่ำ และไม่มีของเหลวที่ไม่จำเป็น

วัตถุดิบ:

• ไข่ไก่ 4-5 ฟอง
• ชีส 150 กรัม คุณควรซื้อผลิตภัณฑ์รมควัน พันธุ์ดูรัม;
• น้ำบริสุทธิ์ 100 มล.
• เพื่อลิ้มรส - เกลือและเครื่องเทศ

การทำอาหาร:

1. ตีไข่ให้ละเอียด คุณไม่สามารถแยกออกเป็นไข่ขาวและไข่แดงได้
2. ชีสบดโดยใช้เครื่องขูดที่มีรูขนาดกลาง
3. จากนั้นจึงเติมไข่ลงไปพร้อมกับเกลือ เครื่องเทศ และน้ำ ส่วนประกอบจะถูกผสมจนกว่ามวลจะได้โครงสร้างที่เป็นเนื้อเดียวกัน
4. จานนึ่ง วางในจานอบและใส่ในหม้อหุงช้า
5. การปรุงอาหารใช้เวลา 30 นาที บน เครื่องใช้ในครัวเรือนคุณควรเลือกโหมด "การปรุงอาหารด้วยไอน้ำ"

ไข่เจียวโปร่งสบายกับแป้งเซมะลีเนอร์

ไข่เจียวกับแป้งเซมะลีเนอร์เป็นหนึ่งในตัวเลือกมากมายสำหรับอาหารจานอร่อยนี้ ซึ่งมักจะรับประทานเป็นอาหารเช้า มันออกมาอร่อยมากและให้ความรู้สึกอิ่มนาน

วัตถุดิบ:

• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• น้ำ 100 มล.
• เกลือ 1 หยิบมือ;
• 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. semolina;
• 1 ช้อนชา เนย.

การทำอาหาร:

1. ในขั้นต้นไข่จะแตกเป็นชามลึก เมื่อเตรียมอาหารด้วยวิธีนี้มักใช้นม แต่ถ้าสูตรเป็นอาหารจะมีการเติมน้ำ แต่บางครั้งก็ใส่ไม่ได้ จำนวนมากครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส ส่วนประกอบสุดท้ายเหมาะสำหรับไข่เจียวเผ็ด ด้วยการเพิ่มผลิตภัณฑ์เหล่านี้ อาหารจะดีขึ้นเท่านั้น - โปร่งสบายและมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น
2. น้ำตาล เกลือ และเซโมลินาเทลงในมวลที่ทำจากไข่และนม หากคุณต้องการปรุงอาหารจากไข่มากขึ้นปริมาณเซโมลินาควรเพิ่มขึ้นอย่างระมัดระวังเนื่องจากมีความเสี่ยงสูงที่จะทำให้ไข่เจียวกลายเป็นโจ๊ก
3. ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกตีให้ละเอียดและทิ้งไว้ 5 นาที แล้ว semolinaจะบวม เมื่อเตรียมอาหารจานหวานอนุญาตให้ใส่วานิลลาเล็กน้อยเพื่อให้มีกลิ่นหอมหรือน้ำเชื่อม
4. จากนั้นเตรียมกระทะ - วางบนเตาแล้วละลายเนย หากควรได้รับอาหารที่ไม่หวานก็อนุญาตให้ใช้น้ำมันพืชได้
5. ส่วนผสมของส่วนประกอบวางอยู่ในกระทะและต้องปิดฝา ทางที่ดีควรตั้งเตาให้น้อยที่สุด จากนั้นไข่เจียวจะทอดได้ดีและไม่ไหม้ สามารถใช้สูตรเดียวกันสำหรับการปรุงอาหารในเตาอบหรือหม้อหุงช้า
6. ในขณะที่จานมีความหนาแน่นเพียงพอในส่วนบนให้พลิกกลับด้านและทอด คุณสามารถม้วนมันอย่างระมัดระวังเพื่อม้วนและทอดอีก 2 นาที จากนั้นขอบจะปิดผนึกอย่างดี

ไข่เจียวอาหารอันเขียวชอุ่มในน้ำด้วยแป้ง

• 5 ไข่ไก่
• น้ำบริสุทธิ์ 100 มล.
• 1 ช้อนชา แป้ง;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันมะกอก
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

การทำอาหาร:

1. โปรตีนจะถูกแยกออกจากกัน วิปปิ้ง แล้วเทลงในไข่แดง
2. เพิ่มแป้งเกลือและน้ำลงในไข่ ส่วนประกอบทั้งหมดจะถูกตีจนโฟมที่มั่นคงปรากฏขึ้น
3. กระทะร้อนและทาด้วยน้ำมัน จากนั้นเทส่วนผสมที่เตรียมไว้แล้วปิดฝา จานปรุงด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 7 นาที
4. เมื่อไข่เจียวพร้อมแล้ว ก็วางบนจานและเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและสมุนไพรสด
5. เนื้อหาแคลอรี่ของจานนี้คือ 520 กิโลแคลอรี ดังนั้นจึงอนุญาตให้ใช้ระหว่างการรับประทานอาหาร

ไข่เจียวนึ่งมีน้อยลง ค่าพลังงาน. ร่างกายดูดซึมได้ดีและประกอบด้วยโปรตีน กรดอะมิโน และฟอสโฟลิปิดที่ซับซ้อน เหล็ก, เรตินอล, ไรโบฟลาวิน, โคลีน, วิตามินบี 12 และเอช ซึ่งพบในโปรตีน จำเป็นต่อพัฒนาการของเด็ก การทำงานปกติของระบบประสาทส่วนกลาง หัวใจและหลอดเลือด

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมไข่

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมธนู

ขั้นตอนที่ 3: เตรียมพริกหยวก

ขั้นตอนที่ 4: เตรียมแฮม

ขั้นตอนที่ 5: เตรียมชีส

ขั้นตอนที่ 6: เตรียมไข่เจียวโดยไม่ใส่นม

ขั้นตอนที่ 7: เสิร์ฟไข่เจียวโดยไม่ใส่นม

- - คุณสามารถตกแต่งจานของเราด้วยผักชีฝรั่งหรือผักชีลาวสับละเอียด

- - รสชาติของไข่เจียวจะดีขึ้นหากใส่เห็ดทอดเล็กน้อยลงในส่วนผสมทั้งหมด

- ใช้ไข่สดในการทำออมเล็ตเท่านั้น สามารถกำหนดความสดของไข่ได้ด้วยวิธีต่อไปนี้: จุ่มไข่ลงในน้ำเค็มเล็กน้อย ไข่สดไปที่ด้านล่างทันทีและคราบสกปรกจะลอยอยู่บนพื้นผิวของภาชนะหรือจมลงไปที่ด้านล่างของจานอย่างช้าๆ

- - คุณยังสามารถเพิ่มมะเขือเทศสดฝานลงในไข่เจียว

วิธีปรุงไข่เจียวโดยไม่ใช้นมในกระทะ?

นี่เป็นสูตรคลาสสิกสำหรับทำไข่เจียวโดยไม่ต้องใส่นมในกระทะ หากคุณกำลังทำอาหารสำหรับเด็กคุณสามารถใช้ไก่แทนได้ ไข่นกกระทา- จานนี้จะมีประโยชน์และมีคุณค่าทางโภชนาการมาก

สารประกอบ:

• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น;
• เกลือและพริกไทย;
• น้ำต้มหรือกรอง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เนย.

การทำอาหาร:

สูตรไข่เจียวที่ละเอียดอ่อนที่สุดโดยไม่ต้องใส่นมอบในเตาอบพร้อมผัก

ไข่เจียวที่ไม่ใส่นมสามารถอบในเตาอบได้ และถ้าคุณใส่ผักลงไป คุณจะได้อาหารเช้าที่มีคุณค่าทางโภชนาการและครบถ้วน นอกจากผักแล้ว คุณยังสามารถใส่เบคอนในไข่เจียวและโรยชีสขูดบนจาน

สารประกอบ:

• ไข่ - 4-5 ชิ้น;
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1-2 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 1-2 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.;
• แป้ง - 1 ช้อนชา
• เนย;
• ผสมเครื่องเทศ

การทำอาหาร:

1. แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว
2. เราเตรียมส่วนผสมของไข่ด้วยวิธีที่เรารู้อยู่แล้ว: ตีไข่ขาว, เทไข่แดง, เกลือและเพิ่มส่วนผสมของเครื่องเทศ
3. ใส่แป้งและครีมเปรี้ยวลงในส่วนผสมของไข่แล้วตีทุกอย่างให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน
4. หั่นมะเขือเทศและพริกเป็นก้อนแล้วใส่ส่วนผสมของเรา อย่างไรก็ตามถ้าคุณใช้พริกไทยหลากสีไข่เจียวก็จะมีสีสันมาก
5. บนแผ่นอบทาด้วยเนยละลายเทไข่เจียวของเราแล้วส่งไปที่เตาอบ
6. เราอบที่อุณหภูมิ 180-190 องศาประมาณครึ่งชั่วโมง อย่าเปิดเตาอบในขณะที่ไข่เจียวกำลังสุก เพราะมันอาจจะจับตัวเป็นก้อนได้
7. ไข่เจียวสำเร็จรูปสามารถราดด้วยครีมเปรี้ยวและโรยด้วยสมุนไพร

ไข่เจียวในน้ำ: สูตรสำหรับทำอาหารในหม้อหุงช้า

หากคุณมีเวลาน้อยก็สามารถปรุงไข่เจียวในหม้อหุงช้าได้ มันกลายเป็นอาหารเขียวชอุ่มและไม่มีของเหลวส่วนเกิน

สารประกอบ:

• ไข่ - 4-5 ชิ้น;
• ชีสรมควันแข็ง - 150 กรัม
• น้ำกรองหรือต้ม - 0.5 ช้อนโต๊ะ
• เกลือส่วนผสมของพริก

การทำอาหาร:

1. ควรตีไข่ให้ดี (คุณไม่จำเป็นต้องแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง)
2. ต้องขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลาง
3. ใส่ชีสขูด, เกลือ, ส่วนผสมของพริกและน้ำลงในไข่แล้วผสมทุกอย่างจนเป็นเนื้อเดียวกัน
4. เราจะทำไข่เจียวสำหรับคู่รัก เทส่วนผสมของไข่ลงในจานอบและวางในหม้อหุงช้า
5. เราปรุงอาหารในโปรแกรม "นึ่ง" เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

คุณจะทำไข่เจียวโดยไม่มีนมได้อย่างไร?

มีหลายวิธีในการทำไข่เจียวโดยไม่ใช้นม ดังนั้น คุณสามารถทำไข่เจียวหลากสีหรืออบในหม้อหุงช้าในถ้วย และถ้าคุณต้องการทำให้ครอบครัวของคุณประหลาดใจให้ทำไข่เจียวในมะเขือเทศหรือในขนมปัง

สามารถเพิ่มส่วนผสมต่าง ๆ ลงในจานได้:

• บวบ;
• เเฮม;
• เมล็ดถั่ว;
• ข้าวโพด;
• เห็ด;
• ผักโขม ฯลฯ

ทุกอย่างขึ้นอยู่กับรสนิยมและความต้องการของคุณ

ด้วยการใช้ไข่เจียวสูตรต่างๆ และเพิ่มส่วนผสมใหม่ๆ คุณสามารถปรนเปรอครอบครัวของคุณด้วยขนมที่อร่อยและอร่อยทุกครั้ง อาหารเช้าเพื่อสุขภาพ. อย่ากลัวที่จะทดลองและสนุก! อร่อย!

lucky-girl.ru

ผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักที่บ้านใช้วิธีการต่างๆ มากมาย: พวกเขาสร้างโปรแกรม โภชนาการที่เหมาะสม, ออกกำลังกายเป็นชุดเพื่อเอาหน้าท้อง, ด้านข้างและกระชับร่างกาย, ดื่มวิตามิน, ยาในเม็ดและปฏิบัติตามอาหารพิเศษ อาหารเช้าไข่ยังมีส่วนช่วยในการลดน้ำหนัก - ไข่เจียวที่มี แคลอรี่ต่ำและสูง คุณค่าทางโภชนาการ. จานนี้จะ ส่วนที่เป็นประโยชน์อาหารประจำวัน สูตรไข่เจียวจะช่วยให้มื้อแรกอร่อยและน่าพอใจ อ่านวิธีการเตรียมอาหารเช้าดังกล่าว

วิธีทำไข่เจียวไดเอท

สำหรับผู้ที่สงสัยว่าจะลดน้ำหนักได้อย่างไร นักโภชนาการไม่แนะนำให้งดมื้ออาหารในตอนต้นของวัน อาหารเช้าไดเอท- เปิดตัวเครื่องมือ ระบบทางเดินอาหาร,เร่งการเผาผลาญ จะช่วยให้บรรลุ ผลลัพธ์ที่แท้จริงในการลดน้ำหนัก ทำเมนูสำหรับสัปดาห์ สูตรต่างๆคุณควรรวมไข่เจียวแคลอรีต่ำไว้ที่นั่นด้วย จานนี้จะช่วยในการลดน้ำหนักอย่างรวดเร็วช่วยลดน้ำหนักได้ 7 กก. หรือ 10 กก. ในหนึ่งเดือนของการอดอาหาร คุณจะประหลาดใจเมื่อเปรียบเทียบภาพถ่ายก่อนและหลังของคุณเมื่อคุณเปลี่ยนไปรับประทานอาหารตามปกติ

มีสูตรไข่เจียวด่วนมากมายดังนั้นแม่บ้านทุกคนจะพบตัวเลือกที่เธอชอบ สามารถปรุงอาหารเช้าในกระทะ ในหม้อต้มน้ำคู่หรือหม้อหุงช้า ในไมโครเวฟ เตาอบ ขอบคุณ สูตรที่แตกต่างกันคุณสามารถรวมไข่เจียวในเมนูเป็นเวลา 7 วันได้หลายครั้งและจะไม่น่าเบื่อ ผลิตภัณฑ์ที่ทำขึ้นในจานสามารถให้รสชาติที่แตกต่างกันได้ เพื่อเสริมสูตรอาหารไข่เจียว ให้ใช้เห็ด สมุนไพร ผัก (มะเขือยาว กะหล่ำดาว และ กะหล่ำ, หัวหอม) ผลิตภัณฑ์จากนมและนมเปรี้ยว (ชีส, ชีส)

กับผักในเตาอบ

ไข่เจียวผักจะเป็นส่วนเสริมที่ดี เมนูที่มีประโยชน์ในทุกวัน คุณสามารถใช้ได้ ผักต่างๆขึ้นอยู่กับความชอบของคุณเพื่อเปลี่ยนรสชาติของอาหารให้น่าสนใจและน่ารับประทานยิ่งขึ้น อาหารเช้านี้ทำง่ายและรวดเร็วและดูดี ไข่เจียวผักจะถูกใจผู้ใหญ่และเด็กเนื่องจากส่วนผสมที่อร่อย สิ่งที่รวมอยู่ในสูตร:

• กระเปาะ;
• นมครึ่งแก้ว
• ไข่หกฟอง
• มะเขือเทศสองลูก
• พริกหยวก;
• กะหล่ำดอก

ทำอาหารอย่างไร:

1. ต้มกะหล่ำปลี พริกไทย, มะเขือเทศ, หัวหอมหั่น ในกระทะที่มีน้ำมันเล็กน้อยเคี่ยวเล็กน้อย เพิ่มเครื่องเทศ
2. ปัดนมกับไข่
3. ใส่ผักที่เตรียมไว้ในจานอบเท ส่วนผสมของไข่.
4. อบไข่เจียวที่อุณหภูมิสองร้อยองศา ประมาณยี่สิบนาที

โปรตีนในไมโครเวฟ

คุณต้องบริโภคทั้งนี้ขึ้นอยู่กับอาหารที่เลือก จำนวนที่แตกต่างกันโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรต (BJU) สำหรับผู้ที่มีส่วนร่วมในการออกกำลังกาย ปริมาณโปรตีนในอาหารประจำวันคือ ข้อมูลสำคัญ. ไข่แดงมีส่วนประกอบของไขมันมากมายที่ไม่ควรรับประทานโดยผู้ที่รับประทานอาหารที่มีโปรตีน ดังนั้นควรเริ่มต้นวันใหม่ด้วยอาหารเช้าที่อุดมด้วยโปรตีนแสนอร่อย ทำอย่างไรให้อร่อย ไข่เจียวแสนอร่อยสำหรับอาหารนี้:

• ไข่สองฟอง
• นมไขมันต่ำสองช้อนโต๊ะ
• พริกไทยและเกลือ

วิธีทำไข่เจียวนุ่ม ๆ โดยไม่ใช้เนย:

1. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงอย่างระมัดระวัง มวลโปรตีนเทลงไป อาหารจานพิเศษเหมาะกับไมโครเวฟหรือใส่ถ้วย
2. เทนมลงบนไข่ขาว. ตีให้เข้ากันจนเกิดฟอง เพิ่มเครื่องเทศผสมอีกครั้ง
3. นำเข้าไมโครเวฟ พักไว้สามนาที นี่เป็นสูตรง่ายๆสำหรับทำไข่เจียวแคลอรีต่ำ คุณสามารถเสริมด้วยผัก สมุนไพร เครื่องเทศได้หากต้องการ

ไม่มีนมในกระทะ

คนส่วนใหญ่ชอบทำไข่เจียวกับผลิตภัณฑ์นม แต่ถึงแม้จะไม่มีมัน อาหารจานนี้ก็จะอร่อยผิดปกติ ดังนั้นในสูตรคลาสสิก ไข่เจียวฝรั่งเศสไม่รวมนม: เนยละลายค่อยๆเทลงในมวลไข่ที่ตีแล้วทอดในกระทะ สิ่งที่คุณต้องเตรียมอาหารเช้าแคลอรีต่ำ:

• ไข่สามฟอง
• น้ำหนึ่งช้อนโต๊ะ
• เครื่องเทศ.

สูตรอาหารสำหรับไข่เจียวอากาศ:

1. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ขั้นแรกให้ตีส่วนโปรตีนและเทไข่แดงลงไปโดยไม่หยุด
2. เพิ่มของเหลว ปัดต่อไป เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
3. ทากระทะด้วยน้ำมันตั้งไฟ เทมวลไข่ลงไปด้านล่าง ฝาปิดเก็บความร้อนสูงไว้จนกว่ามวลจะเพิ่มขึ้น
4. ปิดไฟ คุณต้องทอดอีกสองนาที

นึ่งกับบวบ

เมื่อถึงฤดูที่บวบอ่อนจะวางแผง (คุณสามารถแช่แข็งไว้ปรุงอาหารได้แม้ในฤดูหนาว) ทางออกที่ดี– ทำให้อร่อยด้วยส่วนผสมนี้ ไข่เจียวอาหาร. อาหารเช้าเหมาะสำหรับเด็กเล็กและผู้ที่รับประทานอาหารแคลอรีต่ำ ต้องใช้ส่วนผสมอะไรบ้างในการทำแบบง่ายๆและ สูตรอร่อยสำหรับมื้อแรกในหม้อไอน้ำสองครั้ง:

• หนึ่งในสามของนมหนึ่งแก้ว
• ไขกระดูก;
• ไข่สองฟอง
• เกลือ.

วิธีทำไข่เจียวไอน้ำ - สูตรง่ายๆ:

1. ผสมไข่กับนมด้วยส้อม ใส่เกลือ ไม่ต้องตี
2. เทส่วนผสมลงในแม่พิมพ์สำหรับนึ่ง
3. ตัดบวบที่ปอกเปลือกออกเป็นก้อน
4. เทส่วนผสมที่เหลือลงไป
5. ปรุงอาหารประมาณสามสิบนาทีในหม้อไอน้ำสองครั้ง

ไข่เจียวเด็กกับชีส

แคลอรี่ จานชีสจะสูงกว่าสูตรอื่นเล็กน้อย แต่คุณสามารถเปลี่ยนแปลงได้โดยเพิ่มชีสมากหรือน้อย ไข่เจียวดังกล่าวมีความอ่อนโยนและ รสชาติที่ถูกใจที่เด็กๆชอบมาก หลังจากปรุงอาหารแล้วคุณสามารถม้วนได้ แพนเค้กไข่เป็นม้วนแล้วตัด การนำเสนอที่ผิดปกติจะทำให้เด็กมีความสุข ต้องใช้ส่วนผสมอะไรบ้าง:

• ไข่ (สองชิ้น);
• นมสี่ช้อนโต๊ะ
• แป้งเล็กน้อย (สองช้อนชา);
• ชีสแข็งจำนวนเล็กน้อย
• น้ำมันพืชประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ.

วิธีการทำ:

1. ตีไข่และนมด้วยเครื่องผสม เพิ่มเกลือ
2. เพิ่มแป้งอย่างระมัดระวัง
3. จาระบีจานอบด้วยน้ำมันพืช (ใช้แบบกว้างเพื่อให้แพนเค้กบางลง)
4. ปรุงอาหารเป็นเวลาห้านาทีที่ 180 องศา
5. โรยหน้าด้วยชีส
6. วางในเตาอบอีกห้านาที
7. นำออก ม้วน ตัดเป็นชิ้น ๆ

เนื้อหาแคลอรี่ของไข่เจียวคืออะไร

คนที่คิดว่าจะแพ้ได้อย่างไร น้ำหนักเกินคุณต้องติดตามเนื้อหาแคลอรี่ของอาหารที่คุณกิน ไข่เจียวกับผักและอาหารเช้าไข่ที่ไม่มีนมมีประมาณ 90 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์หนึ่งร้อยกรัม น้ำหนักอาหารเท่ากันในรุ่นโปรตีนมีเพียงสามสิบกิโลแคลอรี ไข่เจียวสควอชนึ่งจะมี 60 กิโลแคลอรีและไข่เจียวสำหรับเด็กที่มีชีสจะมีประมาณ 150 แต่ตัวเลขสุดท้ายขึ้นอยู่กับปริมาณของฟิลเลอร์ชีสและประเภทของผลิตภัณฑ์ (ชีสก็มีไขมัน 50% เช่นกัน ฟิตเนสที่เรียกว่า ชีสมีไขมันต่ำ)

ทุกสูตร อาหารลดน้ำหนักมี คำแนะนำง่ายๆในการทำอาหารซึ่งแม่บ้านทุกคนสามารถจัดการได้ แต่หากต้องการทราบความซับซ้อนของการสร้างอาหารก็ควรค่าแก่การดู สูตรทีละขั้นตอนจาก พ่อครัวที่มีประสบการณ์. เชฟมืออาชีพถ่ายวิดีโอที่น่าสนใจโดยจะบอกคุณว่าไข่เจียวมีเงื่อนไขอะไรบ้างที่จำเป็นสำหรับไข่เจียวที่สวยงาม ใช้เวลาปรุงอาหารเช้านานแค่ไหน บทเรียนทีละขั้นตอนจะช่วยทำให้อาหารเป็นพื้นฐานที่เหมาะสำหรับเมนูตอนเช้า ในการเตรียมไข่เจียวอาหารอย่างถูกต้อง ให้ดูวิดีโอง่ายๆ และน่าสนใจสี่รายการพร้อมสูตรอาหารทีละขั้นตอน:

ในแพ็คเกจ

สูตรกับเห็ด

วิธีปรุงไข่เจียวในน้ำ

ด้วยชีสและผักใบเขียว

tvoi-detki.ru

• ไข่เจียวสีไม่ใส่นม
• ไข่เจียวกับแฮมโดยไม่ใส่นม
• ไข่เจียวกับมายองเนส
• ไข่เจียวไม่มีนม "ผู้ดี"

ในกรุงโรมโบราณมีประเพณีดังต่อไปนี้: เป็นเรื่องปกติที่จะเริ่มต้นอาหารทุกมื้อด้วยไข่ ดังนั้นคน ๆ หนึ่งจึงได้รับพลังงานตลอดทั้งวัน และอีกไม่กี่ศตวรรษต่อมา การว่าจ้างผู้มาใหม่ พ่อครัวที่มีประสบการณ์ให้ผู้สมัครงานเดียว - ทำไข่เจียวอย่างเชี่ยวชาญ และโดยวิธีการที่ผู้สมัครรับตำแหน่งรับมือกับอาหารจานนี้อย่างแม่นยำ ทักษะการทำอาหารของเขาได้รับการประเมิน

แม้จะมีความเรียบง่ายที่ชัดเจน แต่ก็ค่อนข้างยากที่จะได้ไก่หรือไข่นกกระทาที่มีคุณค่าและมีสุขภาพดี จานรสเลิศสามารถตอบสนองความต้องการใด ๆ ของนักชิมในสัดส่วนที่มาก การทำไข่เจียวแสนอร่อยโดยไม่ใช้นมนั้นง่ายมากเพราะเราเสนอให้คุณ สูตรที่ดีที่สุด. ก่อนเริ่มทำอาหาร เราแนะนำให้คุณอ่านความแตกต่างบางประการ

คุณสามารถแทนที่ไข่ไก่ด้วยไข่นกกระทาในอัตราส่วน 1:3 อาหารดังกล่าวได้รับการชื่นชมเป็นพิเศษในโต๊ะเด็กหรือในด้านโภชนาการของผู้ป่วยที่กำลังฟื้นตัวเพราะไข่นกกระทาเป็นเพียงคลังเก็บของ สารอาหาร. ไข่เจียวโปรตีนหมายถึง อาหารลดน้ำหนักและแคลอรี่ต่ำมาก จานอร่อยสามารถทำได้โดยใช้เคล็ดลับพิเศษ เลือกสูตรใดก็ได้ แต่อย่าตีไข่ทั้งฟอง แยกไข่แดงออกจากไข่ขาวแล้วตีให้เป็นโฟม ผสมไข่แดงกับส่วนผสมที่เหลือแล้วใส่ โฟมโปรตีน. เตรียมด้วยวิธีที่พิสูจน์แล้ว

ไข่เจียวสีไม่ใส่นม

ไข่เจียวที่สดใสและสวยงามอย่างไม่น่าเชื่อจะดึงดูดเด็ก ๆ ที่ไม่ชอบกินผัก และถ้าคุณตัดมันออกด้วยคุ้กกี้ คนกินน้อยก็จะไม่มีที่สิ้นสุด

วัตถุดิบ:

• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น
• semolina - ช้อนโต๊ะ
• หัวหอม - 1 หัว
• พริกหยวกสีเหลืองและสีแดง - อย่างละ 1 ฝัก
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, หัวหอม - พวง

วิธีทำอาหาร:

ก่อนอื่นล้างผักทั้งหมดแล้วเริ่มหั่น: สับพริกให้ละเอียดเป็นก้อน, สับหัวหอมโดยพลการและคุณสามารถทิ้งผักทั้งหมดหรือสับ อย่าลืมลอกผิวออกจากมะเขือเทศ ในการทำเช่นนี้ให้ทำแผลตามขวางบนแต่ละอันแล้วเทน้ำเดือดลงไปเป็นเวลา 2 นาที หั่นมะเขือเทศที่ปอกแล้วเป็นก้อน

ได้เวลาไปที่ไข่แล้ว ใส่ลงในชามใส่ semolina และปล่อยให้ยืนอย่างน้อย 10 นาที - ซีเรียลควรบวม ตีอีกครั้ง คุณสามารถเพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสและ พริกไทยป่น. ตอนนี้ตั้งกระทะให้ร้อนโดยใส่เนยหรือน้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะ อุ่นผักทั้งหมดในกระทะสักสองสามนาทีแล้วผสมให้เข้ากัน จากนั้นเทส่วนผสมไข่ปิดฝาไข่เจียวแล้วปล่อยให้เคี่ยวประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงด้วยไฟอ่อน สามารถโรยจานสำเร็จรูปด้วยชีสขูดและสมุนไพรได้ทันทีก่อนเสิร์ฟ ทานให้อร่อย!

ไข่เจียวกับแฮมโดยไม่ใส่นม

อาหารมื้อใหญ่เหมาะสำหรับมื้อเช้าหรือของว่างยามบ่าย นอกจากเนื้อหาแคลอรี่สูงแล้วยังมีผักเพื่อสุขภาพอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• ไข่ไก่ - 3-4 ชิ้น
• แฮม - 60-70 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 50-70 กรัม
• พริกหยวกสีแดงและสีเขียวขนาดกลาง - ครึ่งฝัก
• หลอดหัวหอม

วิธีทำอาหาร:

ตอกไข่ลงในชามใส่เกลือเล็กน้อยแล้วตีให้เข้ากันจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน เทน้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะหรือกระทะก้นหนาและผัดหัวหอมสับละเอียด ในขณะที่ผักกำลังย่าง ดูแลส่วนผสมที่เหลือ พริกไทยหั่นเป็นเส้นบาง ๆ เกือบโปร่งใสหรือก้อน ตัดแฮมเป็นก้อนเล็ก ๆ ด้วยด้านไม่เกิน 0.5 เซนติเมตร

เลือกชีสตามความชอบส่วนตัวของคุณ - อ้วนขึ้น เค็มขึ้น หรือนุ่มขึ้น ขูดชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียดแล้วคนให้เข้ากันกับไข่ เทผักทั้งหมดลงในกระทะแล้วเคี่ยวเล็กน้อยประมาณหนึ่งหรือสองนาที เทส่วนผสมไข่ชีสลงไป ปิดฝา หลังจากผ่านไป 5 นาที พลิกไข่เจียวที่ทำเสร็จแล้วด้วยไม้พาย หากคุณต้องการปรุงอาหารโดยไม่มีเปลือก น้ำหนักเปียกก่อนนำไปอบ วิธีการปรุงอาหารนี้เหมาะสำหรับ โต๊ะเด็ก. เสิร์ฟร้อนกับ แตงกวาดองและความเขียวขจี อร่อย!

ไข่เจียวฟรีนมกับผักและแฮม

แน่นอนว่าสูตรนี้ไม่สามารถเรียกว่าอาหารได้ อย่างไรก็ตามเหมาะสำหรับแม่บ้านที่ไม่มีนมและขอให้ครอบครัวทำไข่เจียวเป็นอาหารเช้า

วัตถุดิบ:

• 3 ฟอง
• ครีมเปรี้ยว 3 ช้อนโต๊ะ
• 1 มะเขือเทศขนาดใหญ่
• แป้งหนึ่งช้อนชา
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• ไส้กรอกต้ม 3 ชิ้น
• พริกหยวกหวาน 1/4 ลูก

วิธีทำอาหาร:

ตีไข่ทีละฟองในชาม ผสมให้เข้ากันด้วยส้อม ใส่ครีมเปรี้ยวแล้วตีอีกครั้ง เพิ่มแป้งและเกลือและพริกไทย ผสมทุกอย่างเพื่อไม่ให้เกิดก้อน หั่นมะเขือเทศ ไส้กรอก และ พริกหยวก. เปิดกระทะและทำไข่เจียวตามปกติสำหรับคุณ คุณสามารถหยิบจานในกระทะได้เล็กน้อยแล้วส่งกึ่งเหลวไปที่เตาอบจนกระทั่ง การปรุงอาหารเต็มรูปแบบ. หากคุณมีหม้อหุงช้าอย่าลืมใช้ - ในนั้นไข่เจียวจะนุ่มและสวยงามเป็นพิเศษ โรยจานเสร็จแล้วด้วยสมุนไพรและชีสขูด (ไม่จำเป็น) เสิร์ฟร้อน อร่อย!

ไข่เจียวฝรั่งเศสไม่ใส่นม

จริง ไข่เจียวคลาสสิกควรเป็นนมฟรี แต่มีเนย ดังนั้นอาหารจะโปร่งและนุ่ม สำหรับไข่เจียว 3 ฟองและไม่มีนม กระทะที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 20 เซนติเมตรเหมาะที่สุด

วัตถุดิบ:

• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• เนยละลาย - 55 กรัม
• พริกไทยขาวป่นและเกลือละเอียด

วิธีทำอาหาร:

ตอกไข่ลงในชามลึกแล้วคนให้เข้ากันด้วยส้อมเป็นเวลาอย่างน้อย 5-6 นาที ปล่อยให้มันกลายเป็นเนื้อเดียวกันอย่างสมบูรณ์และสว่างขึ้นเล็กน้อย ค่อยๆ เติมเนยละลายลงในลำธารบางๆ ในขณะที่คนส่วนผสมไข่ต่อไป เติมเกลือและพริกไทยตามที่คุณต้องการ

คำแนะนำของเรา: อย่าใช้พริกไทยดำหรือเครื่องปรุงรสอื่น ๆ - ไข่เจียวนี้นุ่มมากจนเครื่องเทศจะทำให้เสียเท่านั้น พริกไทยขาวเพียงเล็กน้อยเท่านั้นที่จำเป็นสำหรับรสชาติ ตอนนี้ตั้งกระทะที่มีผนังหนาให้ร้อน ใส่เนยหนึ่งช้อนเต็มแล้วเทไข่เจียวอย่างรวดเร็วแล้วใช้ไม้พายปรับระดับ หลังจากผ่านไปสองสามนาทีให้พับครึ่งแพนเค้กแล้วปิดไฟปิดฝา ให้มันมาถึงความพร้อม เสิร์ฟพร้อมผักสดสับ อร่อย!

ไข่เจียวกับมายองเนส

ลบออกจาก สูตรปกตินมและเพิ่มมายองเนส - และคุณอยู่ที่นี่ รสชาติใหม่! ทำอาหาร ซอสโฮมเมดมันง่ายมากด้วยตัวคุณเองและรสชาติของอาหารจะดีขึ้นมาก

วัตถุดิบ:

• ไข่ไก่ 10 ฟอง
• มายองเนสโฮมเมด 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำครึ่งแก้ว
• มะเขือเทศขนาดใหญ่
• ไส้กรอก 200 กรัม

วิธีทำอาหาร:

ตั้งกระทะก้นลึกบนกองไฟแล้วอุ่นสองสามช้อน น้ำมันดอกทานตะวัน. ตัดไส้กรอกเป็นก้อนและมะเขือเทศเป็นก้อน แกนของเหลวจะถูกลบออกด้วยช้อน ทอดส่วนผสมทั้งสองสองสามนาที เทไข่ลงในชามแล้วผสมให้เข้ากันด้วยส้อมจนเป็นเนื้อเดียวกันและมีสีอ่อน เติมมายองเนสและน้ำ ผสมอีกครั้ง วิธีนี้จะเพิ่มความงดงามให้กับไข่เจียว เทมวลที่ได้ลงในกระทะแล้วคนสองครั้งใน 2 นาทีของการปรุงอาหาร จากนั้นปิดไข่เจียวและเคี่ยวไม่เกิน 5 นาที ปิดไฟปล่อยให้จานพร้อมใต้ฝา อร่อย!

ไข่เจียวไม่มีนม "ผู้ดี"

สูตรไข่เจียวนี้อร่อยเป็นพิเศษและเป็นต้นฉบับในการเตรียม อบในเตาอบก่อนอื่นให้ความร้อนสูงถึง 150 องศา

วัตถุดิบ:

• ไข่ 4 ฟอง
• ชีสแข็ง 50 กรัม
• เนย 50 กรัม

วิธีทำอาหาร:

แยกไข่แดงออกจากไข่ขาวอย่างระมัดระวัง ระวังอย่าให้ไข่แดงแตก ตีไข่ขาวด้วยเครื่องผสม โฟมที่แข็งแกร่งเช่นเดียวกับเมอแรงค์ เกลือเพื่อลิ้มรสของคุณโรยด้วยพริกไทยเล็กน้อย ขูดชีสให้เป็นฝอย เลือกความหลากหลายที่คุณต้องการ แต่นี่คือเคล็ดลับของเรา: Gouda เป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารรสเลิศนี้

ในถาดอบที่เตรียมไว้ให้วางโฟมจากโปรตีนอย่างระมัดระวังแล้วเกลี่ยให้เรียบด้วยไม้พายเปียก สุ่มกระจายไข่แดงทั้งหมดบนผ้าขาวและปิดทุกอย่างด้วยชีสยกเว้นไข่แดง ย้ายถาดอบไปที่เตาอบบนชั้นกลางและอบประมาณ 20 นาที หลังจากเวลาที่กำหนด คุณจะได้รับอาหารจานเด็ด - เขียวชอุ่ม อิ่มท้อง และอร่อย! อร่อย!

เมนูไข่มีเพียบ! พวกเขาทั้งหมดมีสิ่งหนึ่งที่เหมือนกันนั่นคือ รสชาติที่ละเอียดอ่อนและประโยชน์มหาศาล ดังนั้นนักโภชนาการจึงแนะนำให้กินไข่เจียวโดยไม่ใช้นมเป็นอาหารเช้า - ด้วยวิธีนี้คุณจะได้รับวิตามินบางส่วนที่จำเป็นสำหรับวันที่ประสบความสำเร็จ และแน่นอน ข้อได้เปรียบที่ปฏิเสธไม่ได้ของไข่เจียวเหนืออาหารจานอื่นๆ คือความง่ายและรวดเร็วในการเตรียม และคุณสามารถเริ่มต้นด้วยทุกสิ่งที่อยู่ในมือผลิตภัณฑ์ใด ๆ ที่จะทำ: ผักใบเขียว, เนื้อสัตว์, ไส้กรอก, ชีส, ผัก ปรุงอาหารกับเราและประสบความสำเร็จในการทำอาหาร!

www.jlady.ru

เราสามารถพูดได้โดยไม่ต้องพูดเกินจริงว่าไข่เจียวเป็นที่นิยมและโดยมาก จานโปรด. ประวัติความเป็นมาของมันย้อนกลับไปในสมัยโบราณ มีความเห็นว่ามีการเตรียมอาหารที่คล้ายกันกลับมา มาตุภูมิโบราณแต่มันถูกเรียกว่าดราเคนา เราทุกคนรู้ว่าตามธรรมเนียมแล้วไข่เจียวทำด้วยนม แล้วคนที่มีอาการแพ้แลคโตสแต่ละคนล่ะ? หรือผู้ที่ไม่ชอบผลิตภัณฑ์จากนมหรือกำลังควบคุมอาหาร? ในกรณีนี้ คุณสามารถทำไข่เจียวโดยไม่ใส่นมได้

เชื่อฉันเถอะว่ามันจะออกมาสวยงามและอร่อยไม่น้อยไปกว่าการปรุงตาม สูตรคลาสสิก. เราจะลองไหม

วิธีทำไข่เจียวโดยไม่มีนม: บันทึกถึงพนักงานต้อนรับ

เพื่อให้ไข่เจียวของเราไม่ใส่นมอย่างแท้จริง ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารมาดูเคล็ดลับง่ายๆ แต่มีประโยชน์มาก:

• เช่นเดียวกับในการเตรียมอาหารจานอื่น ๆ สิ่งสำคัญ - อาหารสด. คุณต้องระมัดระวังเป็นพิเศษในการเลือกไข่เพื่อไม่ให้ได้รับพิษเฉียบพลัน โดยวิธีการตรวจสอบความสดของไข่ด้วยวิธีง่ายๆ ของคุณยายคือ ใส่ไข่ลงในน้ำที่มีรสเค็มจัด และถ้าไข่ยังสดอยู่ ไข่ก็จะจมลงไปด้านล่าง
• แน่นอนว่าทุกวันนี้มีอุปกรณ์ต่าง ๆ มากมายที่กลายเป็น ตัวช่วยที่ขาดไม่ได้ในครัวสำหรับแม่บ้านทุกคน แต่ถ้าคุณอยากให้ไข่เจียวไร้นมฟูมาก ให้ตีด้วยมือด้วยตะกร้อมือ
• จำไว้ว่าของเหลวส่วนเกินอาจทำให้ไข่เจียวที่ทำเสร็จแล้วจับตัวเป็นก้อนได้
• เลือกอุปกรณ์ "ที่เหมาะสม" สำหรับไข่เจียว ดังนั้นหากคุณกำลังปรุงอาหารในกระทะ ขอแนะนำให้ใช้เหล็กหล่อที่มีด้านสูง
• ความลับของแดงก่ำและ ไข่เจียวฟูเวลาทำอาหารในกระทะให้ใช้ฝาปิด เป็นที่พึงปรารถนาที่จะมีรูที่ช่วยให้ความชื้นส่วนเกินระเหยได้
• ไข่เจียวควรสุกดีทุกด้าน ในการทำเช่นนี้คุณต้องเริ่มปรุงอาหารด้วยความร้อนสูงจากนั้นลดไฟลงเล็กน้อย (ทันทีที่คุณเห็นว่าไข่เจียวเริ่มขึ้นอย่างช้าๆ)
• หากคุณใส่แป้งเซมะลีเนอร์หรือแป้งเล็กน้อยลงในไข่เจียวที่ไม่ใส่นม สิ่งนี้จะช่วยเพิ่มความสวยงามให้กับจาน ระวังเรื่องสัดส่วนด้วย: ถ้าคุณใส่ส่วนผสมเหล่านี้มากเกินกว่าที่คาดไว้ ไข่เจียวจะแน่นและแบน
• ในการทำให้ไข่เจียวโปร่งสบายต้องเพิ่มผักใบเขียวเมื่อตีมวลไข่

ดังนั้นเราจึงเข้าใจพื้นฐานของการทำไข่เจียวที่สวยงามโดยไม่ต้องใส่นม ถึงเวลาเปลี่ยนจากทฤษฎีไปสู่การปฏิบัติ

ไข่เจียวไม่ใส่นม- จานไข่ที่เราแต่ละคนคุ้นเคย นักประวัติศาสตร์แบ่งตามที่มาของไข่เจียว บางคนเชื่อว่ามันมาจากเรา โรมโบราณคนอื่น ๆ อ้างถึงรากภาษาฝรั่งเศสของเขา ไข่เจียวมีหลายรูปแบบ ชาวอิตาลีเตรียมฟริตทาทา ในญี่ปุ่นเรียกว่าโอมูร์เซตา และในสเปนเรียกว่าตอร์ตียา ชาวฝรั่งเศสทำไข่เจียวจากไข่เท่านั้นและ สมุนไพรโดยไม่ต้องเติมนม น้ำ หรือแป้ง บรรพบุรุษของเราจากมาตุภูมิโบราณยังได้เตรียมอาหารที่คล้ายกันที่เรียกว่า drachena

ไข่เจียวกับพริกหยวกและมะเขือเทศ

เราต้องการ (สำหรับการเสิร์ฟ 2-3 ครั้ง):

• ไข่ - 5 ชิ้น
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
• เนย - 30 กรัม
• ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งสด - 4 - 5 ก้าน
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ล้างและทำความสะอาดพริกหยวกจากก้านและเมล็ด จากนั้นหั่นเป็นเส้นขนาดกลาง
2. ตัดมะเขือเทศเป็นชิ้นหรือก้อนเล็ก ๆ
3. ผัดพริกไทยและมะเขือเทศในเนยจนของเหลวระเหยหมด
4. สับผักให้ละเอียดและเพิ่มผัก
5. แบ่งไข่ลงในชามแล้วผสมด้วยส้อม แต่อย่าตี เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
6. ใส่ไข่ลงไป ส่วนผสมผักคลุกเคล้าแล้วผัดในกระทะให้สุก
7. พับครึ่งไข่เจียวที่เสร็จแล้ว วางบนจาน เสิร์ฟ โรยด้วยสมุนไพรสดสับ

ไข่เจียวดังกล่าวสามารถเตรียมได้ด้วยผักเพียงชนิดเดียว

ไข่เจียวชีส

• ไข่ - 4 ชิ้น
• ชีส - 80 กรัม
• พริกหยวก - 0.5 ชิ้น
• เนย - 40 กรัม

การทำอาหาร:

1. ตีไข่ด้วยส้อม ถูชีสบนเครื่องขูด
2. ผสมไข่กับชีสและพริกไทยหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. ตั้งกระทะให้ร้อนใส่เนยลงไปแล้วใส่ส่วนผสมที่ได้ ทอดจนสุก
4. พับครึ่งไข่เจียวที่เสร็จแล้ว โรยด้วยสมุนไพรสับเมื่อเสิร์ฟ

ไข่เจียวธรรมดากับคอทเทจชีส

เราจะต้อง;

• ไข่ - 4 ชิ้น
• คอทเทจชีส - 250 กรัม
• เนย - 50 กรัม
• หัวหอมสีเขียว
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงและปรุงรสด้วยเกลือ
2. ผสมคอทเทจชีสกับไข่จนเนียน ใส่ต้นหอมสับ
3. ตั้งกระทะใส่เนยแล้วใส่มวลผสมลงไป ชั้นที่เท่ากัน. ทอดด้วยไฟอ่อนภายใต้ฝาปิดจนสุก
4. เสิร์ฟพร้อมเนย

ไข่เจียวในภาษาฝรั่งเศส

ในฝรั่งเศส การเตรียมไข่เจียวนั้นพิถีพิถันมาก มีความเห็นว่าจริง เชฟชาวฝรั่งเศสต้องสามารถปรุงไข่เจียวได้ก่อนอาหารจานอื่นทั้งหมด

เราจะต้อง:

• ไข่ - 3 ชิ้น
• เนย - 40 กรัม
• เกลือ - 1/4 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น 1/4 ช้อนชา

การทำอาหาร:

1. แบ่งไข่ลงในชามแล้วตีเบา ๆ ด้วยส้อม ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีฟอง
2. สำหรับการปรุงอาหารควรใช้กระทะที่มีก้นหนาเพื่อให้ความร้อนกระจายอย่างสม่ำเสมอ ตั้งไฟให้ร้อนแล้วใส่น้ำมัน รอให้เนยละลายแล้วเทส่วนผสมไข่ลงไปทันที
3. หลังจากสองนาทีให้โรยเกลือและพริกไทยให้ทั่ว เขย่ากระทะเล็กน้อยขณะทอดเพื่อป้องกันไม่ให้ฐานสุกเกินไป ทอดด้วยไฟปานกลางจนขอบเปลี่ยนเป็นสีทอง ตรงกลางจะยังคงหนืดเล็กน้อย
4. เมื่อพร้อมแล้ว ให้พับขอบทั้งสองเข้าหากึ่งกลาง พักไว้ 15-20 วินาที แล้วพับครึ่ง
5. ตักออมเล็ตใส่จาน เสิร์ฟพร้อม ผักสดและความเขียวขจี

Frittata - ไข่เจียวอิตาเลียนแบบดั้งเดิม

เราจะต้อง:

• ไข่ - 4 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 50 กรัม (พาเมซาน)
• มะเขือเทศเชอร์รี่ - 5 - 6 ชิ้น
• พริกหยวก - 0.5 ชิ้น
• ต้นหอม - 1 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• โหระพา - 2 - 3 ก้าน
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ตอกไข่ใส่ชามแล้วตีด้วยส้อม
2. ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลาง ฟริตทาทาแสนอร่อยทำจากพาเมซานชีส โดยหลักการแล้วชีสนี้ส่วนใหญ่จะใช้ในการเตรียมฟริตทาทาแบบดั้งเดิม แต่ถ้าไม่มีชีสดังกล่าวคุณสามารถใช้หน้าผากได้ ชีสแข็ง.
3. หั่นมะเขือเทศเชอรี่เป็นซีกหรือสี่ส่วน เอาเมล็ดและของเหลวออก ปล่อยให้แห้งประมาณ 15-20 นาที คุณสมบัติอย่างหนึ่งของการเตรียมไข่เจียวอิตาเลียนคือเครื่องปรุงทั้งหมดที่เพิ่มเข้ามาในระหว่างกระบวนการทอดไม่ควรมีของเหลว
4. หั่นกระเทียมหอมเป็นวงครึ่งบาง ๆ คุณจะต้องมีขนาด 7 - 10 เซนติเมตร ทอดในน้ำมันมะกอก
5. จาระบีกระทะแยกต่างหากที่มีก้นหนาด้วยน้ำมันแล้วเทไข่ที่ตีแล้วลงไปทอดบนไฟอ่อน
6. สองนาทีต่อมา ชั้นล่าง frittata จะเริ่มอบ จากนั้นคุณสามารถปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย จากนั้นวางกระเทียมหอมทอด มะเขือเทศ และพริกสับให้ทั่ว
7. จากนั้นปิดฝาหม้อและเตรียมให้พร้อม เพื่อป้องกันการไหม้ สามารถเขย่ากระทะเบาๆ

บ่อยครั้งในขั้นตอนนี้แบบฟอร์มที่มีไข่เจียวจะถูกถ่ายโอนไปยังเตาอบและอบจนสุก

สามารถเตรียม Frittata ได้ด้วย ไส้ที่แตกต่างกัน- นี่และ ผักต่างๆผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ และแน่นอนว่ามีพาสต้าแบบดั้งเดิมสำหรับอิตาลี

ไข่เจียวสเปน - ตอร์ตียามันฝรั่งกับมะเขือเทศ

ในสเปน พวกเขาเตรียมไข่เจียวของตัวเอง และอย่างที่คุณเข้าใจแล้ว พวกเขาเตรียมมันโดยใช้มันฝรั่ง หากคุณมีมันฝรั่งต้มเหลือหลังอาหารเย็น ก็เหมาะที่จะปรุงเป็นอาหารเช้า ตอร์ตียาสเปน.

เราจะต้อง:

• ไข่ - 4 ชิ้น
• มันฝรั่งต้ม - 1 ชิ้น (ใหญ่)
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
• มะกอก - 4 - 5 ชิ้น
• สมุนไพรโปรวองซ์- 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ผักชีฝรั่งสด - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• น้ำมันมะกอก- สำหรับทอด
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. มันฝรั่งและมะเขือเทศต้มหั่นเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมันมะกอกร้อนในกระทะ
2. ในขณะที่ผักกำลังทอด ตอกไข่ใส่ชาม เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส แล้วตีเบา ๆ ด้วยตะกร้อมือ ผสมให้เข้ากันจนเนื้อเนียน
3. เพิ่มสมุนไพรโปรวองซ์และคนอีกครั้ง
4. เทส่วนผสมของไข่ลงบนผัก ตัดมะกอกครึ่งวางด้านบนและโรยด้วยผักชีฝรั่งสับ
5. ทอดด้วยไฟปานกลางประมาณ 2 - 3 นาที จากนั้นลดไฟให้เหลือน้อยที่สุดแล้วปิดฝา ทอดจนสุก
6. เสิร์ฟโรยด้วยสมุนไพร

ไข่เจียวบัลแกเรียกับพริกไทยและชีส

ไข่เจียวสามารถปรุงได้ทั้งในกระทะและในเตาอบ

เราต้องการ (สำหรับ 2 เสิร์ฟ):

• ไข่ - 4 ชิ้น
• เนย - 40 กรัม
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
• ชีส - 50 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 3 - 4 ก้าน
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - สำหรับการหล่อลื่น

การทำอาหาร:

1. หั่นพริกหยวกเป็นเส้นแล้วผัดในเนยเล็กน้อย
2. ถูชีสบนเครื่องขูด
3. ตอกไข่ใส่ชาม ผสมด้วยส้อม ไม่ต้องตี เพิ่มชีสขูดและพริกผัด ผสม
4. เทส่วนผสมลงในกระทะที่ทาน้ำมันพืชหรือบนถาดอบหากคุณอบไข่เจียวในเตาอบ ย่างหรืออบจนสุก
5. พับครึ่งไข่เจียวที่เสร็จแล้ว จัดใส่จาน โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งสับ

หากไข่เจียวอบในเตาอบบนแผ่นอบควรหั่นเป็นสี่เหลี่ยมแล้วพับครึ่งเป็นรูปสามเหลี่ยม จากนั้นเสิร์ฟบนจานโรยด้วยสมุนไพร

ไข่เจียวเยอรมันกับมันฝรั่งและชีส

เราจะต้อง:

• ไข่ - 3 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 1 ชิ้น
• ชีส - 60 -70 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 3 - 4 ก้าน
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

การทำอาหาร:

1. สามารถเตรียมไข่เจียวได้ มันฝรั่งต้มและด้วยความสดใหม่ วิธีการปรุงอาหารจาก ผักต้มเราได้ครอบคลุมไปแล้วเมื่อเตรียมตอร์ตียาสเปน ดังนั้นเราจะปรุงอาหารในสูตรนี้จากมันฝรั่งสด
2. ตัดมันฝรั่งที่ปอกเปลือกออกเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดจนนุ่มในน้ำมันพืชเล็กน้อย เกลือเพื่อลิ้มรส
3. ตีไข่ในชามแยกต่างหากด้วยส้อม เพิ่มชีสที่หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เกลือเล็กน้อยแล้วเทลงบนมันฝรั่งทอด
4. นำมาซึ่งความพร้อม เสิร์ฟโรยด้วยสมุนไพรสับ สามารถม้วนไข่เจียวบาง ๆ ได้

ทามาโกะ - ยากิ ไข่เจียวญี่ปุ่น

เราจะต้อง:

• ไข่ - 3 ชิ้น
• ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - สำหรับการหล่อลื่น

การทำอาหาร:

1. ในการเตรียมไข่เจียว ชาวญี่ปุ่นใช้กระทะพิเศษรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า นี่เป็นสิ่งจำเป็นในการม้วนขึ้น มันอยู่ในรูปแบบของม้วนตัดเป็นวงกลมที่ให้บริการที่โต๊ะ
2. ตีไข่ด้วยส้อม ใส่ซีอิ๊วขาว น้ำตาล และเกลือ ผสมให้เข้ากัน
3. จาระบีกระทะด้วยน้ำมันและเทส่วนผสมของไข่ลงในชั้นบาง ๆ รอจนเหนียวประมาณ 5 นาที จากนั้นม้วนเป็นม้วนแล้วเลื่อนไปที่ขอบด้านใดด้านหนึ่ง คุณสามารถช่วยบิดด้วยไม้พายซิลิโคนหรือไม้ไผ่
4. หล่อลื่นกระทะอีกครั้งแล้วเทชั้นใหม่ลงไปใต้ม้วน ปล่อยให้มันทอดและม้วนขึ้นอีกครั้ง
5. ดังนั้นให้เทแป้งทั้งหมดแล้วม้วนทุกอย่างเป็นม้วนเดียว
6. หลังจากนั้นเราก็ค่อย ๆ ย้ายม้วนไปยังเสื่อไม้ไผ่เพื่อบิดม้วนและกระชับเล็กน้อยเพื่อกำหนดรูปร่างที่ต้องการ
7. เสิร์ฟหั่นเป็นชิ้นหนา 2-3 ซม.

สูตรนี้เกี่ยวข้องกับการเพิ่มส่วนผสมของไข่ ซีอิ๊ว, แต่ ไข่เจียวญี่ปุ่นคุณสามารถปรุงอาหารจากส่วนผสมของไข่กับเกลือ คุณยังสามารถเพิ่มเข้าไปได้ ไส้ต่างๆ. ในการทำเช่นนี้พวกเขาจะต้องผสมกับไข่และเทลงในกระทะด้วยกัน

ไข่เจียวไทย

คุณลักษณะของการเตรียมไข่เจียวดังกล่าวคือการปรุงด้วยการเติมน้ำปลา พูดตามตรงฉันไม่เคยลองสิ่งนี้ แต่คนที่เคยไปประเทศไทยบอกว่าจานนี้อร่อยมาก

เราจะต้อง:

• ไข่ - 2 ชิ้น
• น้ำปลา- 1 ช้อนชา
• มะนาวหรือน้ำมะนาว - 1 ช้อนชา
• เนยถั่ว - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• พริกไทยขาวป่น - 0.5 ช้อนชา

การทำอาหาร:

1. ตีไข่ด้วยส้อมหรือเครื่องตี ใส่น้ำปลา มะนาวหรือน้ำมะนาว และพริกไทย ผสมทุกอย่างจนเนียน
2. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน เทส่วนผสมไข่ลงในชั้นที่เท่ากัน
3. รอจนไข่เจียวจับตัวเป็นก้อน จากนั้นม้วนครึ่งหรือม้วนและเสิร์ฟเป็นส่วนๆ

เมื่อทอดพยายามอย่าให้สุกเกินไป ข้างในควรจะนุ่มและไม่แห้ง คุณสามารถเพิ่มท็อปปิ้งต่างๆ ลงในไข่เจียวได้หากต้องการ

คุณสมบัติและความลับของการทำไข่เจียว

วันนี้ได้รีวิว สูตรต่างๆทำไข่เจียว มาดูกฎพื้นฐานสำหรับการเตรียมการกัน

• ไข่สำหรับทำออมเล็ตต้องมีคุณภาพและสดใหม่ เนื่องจากไข่เจียวอบเร็วมากและใช้เวลาทำอาหารสั้นมาก นี่เป็นกฎหลัก
• หากคุณเขย่าไข่ ไข่แดงจะห้อยอยู่ในไข่เก่า นอกจากนี้หากคุณใส่ไข่ลงในน้ำไข่ก็จะลอยได้ เป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้ไข่ในการทำไข่เจียว
• ไม่ควรตีไข่ด้วยเครื่องผสม จากนี้พวกเขาจะโปร่งสบายเกินไปและไข่เจียวจะเปราะและไม่อร่อย
• ตีไข่ด้วยส้อมหรือที่ตีในขณะที่โฟมไม่ควรก่อตัว
• ในบางสูตร ไข่จะแยกเป็นไข่ขาวและไข่แดง และทุกอย่างจะถูกตีแยกกัน ตามกฎแล้วไข่แดงจะผสมกันและตีไข่ขาวให้เป็นโฟมเข้มข้น
• ควรนำไข่ออกจากตู้เย็นล่วงหน้าและเขย่าเมื่ออยู่ที่อุณหภูมิห้อง
• ตามกฎแล้วในยุโรปจะไม่ใส่นมลงในไข่เจียวเลย
• นอกจากนี้ยังไม่มีการเติมเบกกิ้งโซดาหรือผงฟู มีคนเพิ่มโดยเชื่อว่าวิธีนี้ไข่เจียวจะดีขึ้น มันจะเพิ่มขึ้นถ้าคุณรักษาสัดส่วนและปรุงอาหารตามสูตรซึ่งไข่เจียวควรจะออกมาสวยงาม
• ในประเทศแถบยุโรปมักใช้น้ำมันมะกอกทำไข่เจียว
• ในประเทศของเราส่วนใหญ่ใช้ครีมหรือแม่พิมพ์เพื่อหล่อลื่นกระทะหรือแม่พิมพ์ เนยละลาย. ไข่เจียวจะออกรสชาติและมีกลิ่นหอมมากขึ้น
• กระทะสำหรับทอดไข่เจียวควรมีผนังหนา ในกระบวนการทอดเช่นนี้ ทอดให้สม่ำเสมอมากขึ้นและไข่เจียวจะไม่ไหม้ ในกรณีที่รุนแรง คุณสามารถทอดในกระทะที่เคลือบสารกันติด อ่านเพิ่มเติม:
• หากคุณต้องการให้ไข่เจียวของคุณฟู อย่าเปิดฝาหรือประตูเตาอบในระหว่างกระบวนการทำอาหารทั้งหมด ไม่งั้นไข่เจียวจะหลุด
• บางครั้งต้องพลิกไข่เจียว ทำอย่างไร? เตรียมฝาแก้วขนาดเท่ากระทะ เมื่อไข่เจียวด้านหนึ่งเป็นสีน้ำตาล ให้ปิดฝากระทะแล้วกลับด้าน หลังจากนั้นให้ตั้งกระทะลงบนกองไฟ จาระบีที่ด้านล่างด้วยน้ำมันหากจำเป็น และลากไข่เจียวอย่างระมัดระวัง
• ไส้ในไข่เจียวสามารถเป็นอะไรก็ได้ และในตัวอย่างสูตรอาหารของวันนี้สามารถสังเกตได้อย่างสมบูรณ์แบบ สิ่งเดียวที่ไม่มีในสูตรของวันนี้คือ ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์. แม้ว่าจะสามารถใช้งานได้จริง ตัวอย่างเช่นใน สูตรที่มีชื่อเสียงไข่เจียวบาวาเรียซึ่งไม่ได้อยู่ในบทความของเรา - มีไส้กรอกบาวาเรีย
• ดังนั้นจึงสามารถเพิ่มแฮม เบคอน ไส้กรอก แหนม แหนม ไก่ และเนื้อได้เกือบทุกสูตร
• ไข่เจียวยังสามารถหวาน และวันนี้เราดูสองสูตรดังกล่าว
• ที่จริงยังมีอีกหลายสูตร สิ่งสำคัญที่สุดคืออย่ากลัวที่จะเปิดจินตนาการของคุณ จากนั้นคุณสามารถคิดไส้ได้เอง!
• ออมเล็ตสามารถปรุงในกระทะ ในเตาอบ ในไมโครเวฟ ในหม้อต้ม 2 ชั้น และในหม้อหุงช้า นอกจากนี้ยังมีสูตรที่ใส่ส่วนผสมของไข่ไว้ในถุงอบแล้วต้มในกระทะด้วย น้ำร้อนจนกว่าจะพร้อม ตัวเลือกการต้มและอบถือว่าดีต่อสุขภาพและเป็นอาหารมากกว่า

ตอนนี้เราได้เรียนรู้เคล็ดลับการทำอาหารทั้งหมดไปพร้อมกับคุณแล้ว ไข่เจียวอร่อยและเรายังสามารถปรุงไข่เจียวใด ๆ เรามีไอเดียมากมายสำหรับความอร่อย อาหารเช้าแสนอร่อย. และฉันคิดว่าตอนนี้ทั้งครอบครัวจะมีความสุขที่ได้กินไข่เจียวใหม่ทุกเช้า!

อร่อย!

หากคุณต้องการทำไข่เจียวเป็นอาหารเช้า แต่ไม่มีนมอยู่ในมือ ก็ไม่เป็นไร เพราะคุณสามารถปรุงอาหารได้โดยไม่ต้องใช้ส่วนผสมนี้ คุณสามารถเปลี่ยนนมเป็นอย่างอื่นได้ ผลิตภัณฑ์นมหมักหรือทำโดยไม่มีพวกเขาอย่างที่เรากำลังจะทำ

วิธีการทำไข่เจียวโดยไม่ต้องนม?

วัตถุดิบ:

• เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• มันฝรั่ง (เล็ก) - 1 ชิ้น;
• เบคอน - 2 ใบ
• ไข่ - 2-3 ชิ้น;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน.

การทำอาหาร

ทอดเบคอนในกระทะจนเหลืองกรอบ นำชิ้นเบคอนออกจากเตาแล้ววางบนกระดาษเช็ดมือ

ทอดอย่างรวดเร็วในไขมันที่ละลาย ชิ้นบาง ๆมันฝรั่งประมาณ 5-6 นาที หรือจนเป็นสีน้ำตาลทอง ในขณะที่มันฝรั่งกำลังทอด ตีไข่กับเกลือและพริกไทย เติมน้ำเล็กน้อย

ละลายเนยในกระทะ เทส่วนผสมไข่ลงไป แล้ววางมันฝรั่งและเบคอนฝานลงไป เรารอจนกระทั่งพื้นผิวของไข่เจียวเริ่มเซ็ตตัวแล้วพับครึ่ง

ไข่เจียวในไมโครเวฟโดยไม่ใส่นม

นั่นเป็นที่ที่การปรุงอาหารด่วนเกิดขึ้น ดังนั้นมันจึงเข้าที่ เตาอบไมโครเวฟ. หลังจาก 2 นาที ให้ผึ่งลมและ ไข่เจียวเบา ๆปรุงโดยไม่ต้องยุ่งยากจะอวดบนโต๊ะของคุณ

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 4 ชิ้น;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• เขียวขจี;
• ฮาร์ดชีสขูด - 3/4 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร

ตีไข่ด้วยเกลือและพริกไทยใส่สมุนไพรสับแล้วขูด เครื่องขูดละเอียดชีส. เทส่วนผสมของออมเล็ตลงในจานที่ใช้กับไมโครเวฟได้. เราใส่ไข่เจียวในไมโครเวฟโดยตั้งค่าพลังงานสูงสุดเป็นเวลา 2 นาที หลังจากปรุงอาหารในนาทีแรกแล้ว ให้นำอาหารออกมาผสม เราทำซ้ำเช่นเดียวกันเมื่อสิ้นสุดนาทีที่สอง

ไข่เจียวชีสแบบง่าย ๆ ที่ไม่มีนมสามารถทำได้ในหม้อหุงช้า หล่อลื่นชามของอุปกรณ์ด้วยน้ำมันแล้วเทส่วนผสมไข่ลงไป หลังจาก 3-5 นาทีในโหมด "การอบ" ไข่เจียวที่ไม่มีนมจะพร้อม

วิธีการทำไข่เจียวโดยไม่ต้องนม?

น่าพอใจ ไข่เจียวสเปนสามารถทำได้จากไข่และผัก รายการส่วนผสมอาจรวมถึงมะเขือเทศ พริก มะกอก ผักใบเขียวและแม้แต่เนื้อสัตว์ ไข่เจียวดังกล่าวสามารถแทนที่อาหารมื้อใหญ่ได้

วัตถุดิบ:

• น้ำมันมะกอก;
• ไข่ - 8 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 500 กรัม
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

มันฝรั่งของฉันปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นหนาปานกลาง หัวหอมตัดเป็นวงบาง ๆ อุ่นน้ำมันมะกอกในกระทะแล้วทอดมันฝรั่งและหัวหอมจนสุก เตรียมพร้อมอย่างเต็มที่อย่าลืมที่จะเกลือและพริกไทยส่วนผสม

ในขณะที่มันฝรั่งกำลังทอด ให้ตีไข่กับเกลือเล็กน้อย เทส่วนผสมของไข่ลงบนมันฝรั่งและผสมให้เข้ากัน เกลี่ยผิวไข่เจียวให้เรียบด้วยไม้พายและลดความร้อนลง เราปรุงไข่เจียวด้วยไฟอ่อน ๆ ใต้ฝาประมาณ 15-20 นาทีหลังจากนั้นพลิกกลับด้านแล้วปรุงต่ออีก 5 นาที

ไข่เจียวไม่มีนมในเตาอบ

ตัวเลือกดั้งเดิมที่สวยงามและสะดวกสำหรับการทำไข่เจียวนั้นอยู่ที่การใช้แม่พิมพ์สำหรับ "คัพเค้ก" ไข่เจียวอันเขียวชอุ่มและอร่อยจะทำให้คุณสดชื่นในตอนเช้า

วัตถุดิบ:

การทำอาหาร

เราอุ่นเตาอบไว้ที่ 180 องศา ทาแม่พิมพ์เค้กด้วยน้ำมัน. ถ้าคุณมีความพิเศษ แม่พิมพ์กระดาษสำหรับการอบ - ใช้มันด้วย จากนั้นเอาไข่เจียวออกจากแม่พิมพ์จะง่ายกว่ามาก

ตัดแฮมและพริกเป็นก้อน ตีไข่กับเกลือและพริกไทย ใส่แฮมสับและพริก ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเทส่วนผสมไข่เจียวลงในแม่พิมพ์ เราใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 18-20 นาที