สูตรแพนเค้กจากบวบไม่มีนม แพนเค้กจากบวบ - เตรียมอาหารแคลอรีต่ำเพื่อโภชนาการที่เหมาะสม

การทำให้สุกของผักชนิดแรกในฤดูใบไม้ผลิ เก็บเกี่ยวได้สองหรือสามครั้งต่อฤดูกาล บวบสมควรได้รับการพิจารณา วิธีต่างๆการทำอาหาร. ตัวอย่างเช่น แพนเค้กบวบ คุณสามารถใช้สูตรพื้นฐานและเพิ่ม ส่วนผสมที่แตกต่างกันสร้างตัวเลือกมากมายสำหรับจานที่อร่อย ดีต่อสุขภาพ และน่าพึงพอใจ

ไม่ใช่ ผัดผักคือแพนเค้ก พวกเขาอบบาง ๆ พวกเขากลายเป็นนุ่มด้วยขอบที่กรอบอร่อย

สำหรับบวบขนาดกลาง 4 ลูกเราใช้:

• ไข่ไก่ 4 ฟอง
• 160 มล. นมเย็น 2.5%;
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม (15%);
• แป้งสาลีพรีเมี่ยม 130-160 กรัม
• 3 ศิลปะ ล. น้ำมันพืช;
• เพื่อลิ้มรสพริกไทยดำบด
• เกลือ.

เวลา 50 นาที ปริมาณแคลอรี่ 100 กรัม - 94 กิโลแคลอรี

วิธีการปรุงบวบแพนเค้ก:

กองขึ้น. เสิร์ฟพร้อมมะเขือเทศ สมุนไพร ซอสครีมเปรี้ยว, ชีส.

แพนเค้กจากบวบ "เผ็ด" บน kefir

โดยรวมแล้วเป็นสูตรง่ายๆ แต่อร่อย ขอบคุณ kefir แพนเค้กนุ่มและละเอียดอ่อน เครื่องเทศทำให้จานมีรสชาติที่แปลกใหม่และมีกลิ่นหอมชวนน้ำลายสอ

สำหรับบวบหนุ่ม 500 กรัมเราใช้:

• ไข่ 1 ฟอง
• 5 เซนต์ ล. คีเฟอร์ (2.5%);
• แป้งขาว 150 กรัม
• น้ำต้มสุกอุ่น 150 มล.
• 3 ศิลปะ ล. น้ำมันดอกทานตะวัน;
• 1/3 ช้อนชา ผงฟู;
• 1/3 ช้อนชา แกง, ขมิ้น, พริกไทยดำ;
• ผักชีฝรั่งพวงเล็ก ๆ
• เกลือเล็กน้อย (เพื่อลิ้มรส)

เวลา - 40 นาที ปริมาณแคลอรี่ 100 กรัม - 113 กิโลแคลอรี

ทำอาหารอย่างไร:

1. ล้างบวบไม่ปอกเปลือกอย่างประณีต 3 ลูกในชามลึก เกลือผสม ทิ้งไว้ 10 นาทีเพื่อให้น้ำผลไม้โดดเด่น
2. ผสมใน ภาชนะแยกต่างหากส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นแป้ง เพิ่ม มวลผัก. เราผสม
3. ในส่วนที่เราแนะนำการร่อน แป้งสาลี. นวดแป้งให้นุ่ม
4. เทน้ำเล็กน้อยเพื่อให้ได้แป้งที่สม่ำเสมอเช่นครีมเปรี้ยวเหลว
5. ใส่น้ำมัน. นวด.
6. เทแป้งบวบในส่วนเล็ก ๆ ลงในกระทะเหล็กร้อน ทอดจนเป็นสีเหลืองทองด้วยไฟปานกลางทั้งสองด้าน

เราวางแพนเค้กรสเผ็ดสำเร็จรูปจากบวบเป็นกอง หล่อลื่นแต่ละอย่างตามต้องการ เนย. เสิร์ฟพร้อมผัก ครีม หรือซอสครีมเปรี้ยว ชีสเค็ม. สามารถห่อด้วยแพนเค้กสควอชบน kefir ผัดกับหัวหอม เนื้อสับคอทเทจชีสกับมายองเนสและสมุนไพร

แพนเค้กสควอชไดเอทที่ไม่มีแป้ง

แพนเค้กบาง ๆ จากบวบเล็กสามารถทำได้โดยไม่มีปัญหาใด ๆ โดยไม่มีส่วนประกอบบังคับของแป้ง - แป้ง ในเวลาเดียวกันเค้กไม่กระจุยพวกเขากลายเป็นโปร่งแสง ง่ายมาก แคลอรี่ต่ำ จานอาหาร.

สำหรับบวบขนาดกลาง 2 ลูกเราใช้:

• ไข่ 2 ฟอง
• เกลือเล็กน้อยและ พริกไทยป่น;
• 3 ศิลปะ ล. น้ำมันพืช.

เวลา 25 นาที ปริมาณแคลอรี่ 100 กรัม - 67 กิโลแคลอรี

ดูเพิ่มเติม: ฉันลดน้ำหนักได้ 19 กก. ในหนึ่งเดือนครึ่งได้อย่างไร

ทำอาหารอย่างไร:

1. บดบวบที่ล้างแล้วกับผิวหนังในเครื่องปั่นหรือถูให้ละเอียดบนกระต่ายขูด เกลือ ปรุงรสด้วยพริกไทย
2. ทิ้งผักไว้ประมาณ 5-7 นาทีเพื่อแยกน้ำออก นำของเหลวส่วนเกินออกด้วยช้อนหรือสะเด็ดน้ำอย่างระมัดระวัง
3. ตอกไข่ใส่บวบ ผสมให้เข้ากัน
4. ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย เปิดไฟกลาง พอกระทะร้อนก็เททัพพี แป้งสควอชเพื่อทำแพนเค้กขนาดเล็ก
5. ทอดทั้งสองด้านเป็นเวลาหนึ่งนาทีจนเป็นสีทองที่แทบไม่เห็นความแตกต่าง

เราวางแพนเค้กอาหารสำเร็จรูปไว้ ผ้ากระดาษเพื่อกำจัดไขมันส่วนเกิน เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ ซอสที่ทำจาก โยเกิร์ตธรรมชาติ(kefir), กระเทียมและสมุนไพร

หากต้องการคุณสามารถปรุงรสแป้งด้วยเครื่องเทศต่าง ๆ เพิ่มผักชีฝรั่งสับปรุงรส สมุนไพรรสชาติ. หรือผสมกับบวบ แครอทขูด. จานจะไม่หยุดเป็นอาหาร แต่จะชนะในแง่ของรสชาติ

แพนเค้กหอมจากบวบ กระเทียม และชีสแข็ง

พื้นฐานของจานนี้คือบวบเล็ก เพิ่มกระเทียมเพื่อเพิ่มรสชาติและความน่าสนใจ ชีสทำให้แพนเค้กอร่อยและ "ซ่อน" รสน้ำของผัก

สำหรับบวบหนุ่ม 500 กรัมเราจะใช้:

• กระเทียม 2 กลีบ
• ฮาร์ดชีส 100 กรัม
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• 3 ศิลปะ ล. แป้ง;
• 1 เซนต์ ล. น้ำมันดอกทานตะวัน;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

เวลา 30 นาที ปริมาณแคลอรี่ 100 กรัม - 122 กิโลแคลอรี

วิธีทำบวบแพนเค้กกับชีสและกระเทียม:

1. ขูดบวบที่ล้างแล้วพร้อมกับเปลือกให้ละเอียด เกลือทิ้งไว้ 7 นาทีเพียงอย่างเดียว อย่าระบายน้ำที่แยกออกมา
2. เราขับไข่ลงในเศษผักใส่กระเทียม (ผ่านการกด) ชีสขูดหยาบ เราผสม
3. เราใส่แป้งที่ร่อนลงในแป้งทีละน้อย นวดแป้งจนเนียน
4. ใส่น้ำมันพืช. ครั้งสุดท้ายผสม.

ทอดบวบแพนเค้กกับชีสและกระเทียมในน้ำมันจน สีน้ำตาลทอง. เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือซอสโยเกิร์ตปรุงรสด้วยส่วนผสมของสมุนไพรสับ (โหระพา, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง)

ดูเพิ่มเติม: ฉันเพิ่มขนาดหน้าอก 2 ขนาดใน 1 สัปดาห์ได้อย่างไร

แพนเค้กแบบลีนจากบวบและแครอทโดยไม่มีไข่

สูตรนี้สามารถใช้สำหรับ อาหารมังสวิรัติเช่นเดียวกับในเมนู อาหารลดน้ำหนักหรืออาหารสำหรับละศีลอด แม้จะมีชุดส่วนผสมที่เจียมเนื้อเจียมตัวและง่ายต่อการเตรียม แต่แพนเค้กบวบและแครอทก็ค่อนข้างน่าพอใจมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนพร้อมกลิ่นหอมหวานและเผ็ดที่น่าพึงพอใจ

ผลิตภัณฑ์สำหรับบวบขนาดกลาง 3 ลูก:

• 2 แครอทขนาดเล็ก
• หัวหอม 1 หัว;
• กระเทียม 2 กลีบ
• เซโมลินา 150 กรัม
• เกลือและพริกไทยดำเล็กน้อย
• 3 ศิลปะ ล. น้ำมันพืช.

เวลา 50 นาที ปริมาณแคลอรี่ 100 กรัม - 76 กิโลแคลอรี

ทำอาหารอย่างไร:

1. ขูดบวบล้างและแครอทปอกเปลือกอย่างประณีต เทลงในชามลึก บีบกระเทียมผ่านการกดที่นั่น
2. โรยเศษผักด้วยเซโมลินา เกลือพริกไทย คนส่วนผสมและพักไว้ 30 นาที
3. เราทำความสะอาดหัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เราผ่านจาก 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช 5 นาที เย็นลง.
4. ผสมหัวหอมผัดกับส่วนผสมที่เหลือ

เราอบแพนเค้กขนาดเล็กในกระทะเหล็กร้อนตามปกติ วางบนกระดาษเช็ดมือเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน เราเสิร์ฟถึงโต๊ะด้วย มะเขือเทศสด,เขียวขจี.

กฎสำหรับการทำแพนเค้กสควอชสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน

อาหารของผู้ป่วยโรคเบาหวานจำเป็นต้องมีการตรวจสอบปริมาณแคลอรี่อย่างต่อเนื่อง คุณค่าทางโภชนาการ, ปริมาณกลูโคส , ดัชนีน้ำตาลของผลิตภัณฑ์. บวบที่มีระดับน้ำตาลในเลือดสูงสามารถและควรบริโภค อย่างไรก็ตามต้องเตรียมอาหารประเภทผักตามกฎบางอย่าง

ดังนั้นควรใช้บวบสำหรับแพนเค้กเฉพาะเด็กเท่านั้น ต้องทำความสะอาดชิ้นงานขนาดใหญ่ที่มีผิวหนาและนำเมล็ดออก แนะนำให้ใช้แป้งสำหรับแป้ง การบดหยาบหรือผสมกับข้าวสาลีในส่วนเท่าๆ กัน

ชุดผลิตภัณฑ์พื้นฐาน แพนเค้กบวบสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน:

• บวบ 500 กรัม
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• 1 เซนต์ แป้งข้าวไรย์;
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งเล็กน้อย
• เกลือเล็กน้อยและพริกไทยดำป่น

เวลา 30 นาที ปริมาณแคลอรี่ 100 กรัม - 114 กิโลแคลอรี

วิธีการปรุงแพนเค้กกับบวบสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน:

1. ล้างผัก (ปอกเปลือกโดยไม่มีเมล็ด) บดด้วยเครื่องปั่นหรือตะแกรง
2. บดผักใบเขียวด้วยมีดเทบวบ เกลือพริกไทย ผัดทิ้งไว้เพื่อสกัดน้ำผลไม้
3. ตีและเพิ่มไข่ลงในมวลผัก
4. รบกวนทีละเล็กทีละน้อย แป้งข้าวไรจนกว่าคุณจะได้แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันซึ่งมีโครงสร้างคล้ายกับครีมเปรี้ยวเหลว
5. จำเป็นต้องทอดบวบแพนเค้กในผักและโดยเฉพาะอย่างยิ่งใน น้ำมันมะกอกด้วยการเติมน้ำ บรรลุเปลือกโลกสีทองไม่ควรมี โรคเบาหวานการกินอาหารทอดเป็นอันตราย

แพนเค้กบวบสามารถปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว 10% เสิร์ฟพร้อมซอส kefir (โยเกิร์ต) พร้อมสมุนไพร อย่างไรก็ตามควรกินโดยไม่ใช้สารเติมแต่งใด ๆ เพื่อไม่ให้เพิ่มแคลอรีและ ดัชนีน้ำตาลจาน.

ของหวานจากบวบ: แพนเค้กหวานกับแอปเปิ้ลและอบเชย

เอกลักษณ์ของบวบคือการดูดซับและดูเหมือนว่าจะเลียนแบบรสชาติของผลิตภัณฑ์ที่รวมเข้าด้วยกัน ดังนั้นไม่เพียง แต่ของว่างเครื่องเคียงผักดองและน้ำดองเท่านั้น แต่ยังสามารถเตรียมของหวานจากผักนี้ได้อีกด้วย แพนเค้กหวานกับแอปเปิ้ลเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในบรรดาทั้งหมด

ผลิตภัณฑ์สำหรับบวบขนาดกลาง 2 ลูก:

• แอปเปิ้ลขนาดใหญ่ 1 ลูก
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• 2 ช้อนชา ซาฮารา;
• 5 เซนต์ ล. แป้งสาลีพรีเมี่ยม
• หยิก (เพื่อลิ้มรส) ของอบเชย
• 1/3 ช้อนชา โซดาผสมน้ำมะนาว
• เกลือที่ปลายมีด

เวลา - 35 นาที ปริมาณแคลอรี่ 100 กรัม - 102 กิโลแคลอรี

วิธีทำแพนเค้กบวบหวาน:

1. บวบอ่อนล้างสามอย่างประณีต พักไว้เพื่อให้น้ำผลไม้โดดเด่น ระบายของเหลวส่วนเกินออก
2. แอปเปิ้ลของฉันเอาเปลือกออกถูด้วยชิปขนาดใหญ่
3. เรารวมบวบและแอปเปิ้ลชิปไว้ในภาชนะเดียว ตอกไข่ใส่น้ำตาลและเกลือ
4. ค่อยๆใส่แป้งลงไปคนให้เข้ากัน เติมโซดา. เราผสม
5. พักแป้งไว้ 10 นาที

เราทอดแพนเค้กในกระทะร้อนในน้ำมันพืชหรืออบในเตาอบเป็นเวลา 10 นาทีในแต่ละด้านที่อุณหภูมิ 200 องศา เสิร์ฟของหวานอุ่นหรือเย็น ครีมเปรี้ยวโฮมเมด, แยม , นมข้นหวาน.

สูตรแพนเค้กจากบวบมีหลากหลาย ทั้งหมดรวมกันเป็นชุดของส่วนผสมที่เรียบง่ายและง่ายต่อการเตรียม และยังมีความแตกต่างเล็กน้อยที่ทำให้จานนี้สมบูรณ์แบบ

สิ่งที่คุณต้องรู้:

1. แพนเค้กจากบวบอ่อนจะมีรสชาติดีขึ้นเมื่อผักถูกถูพร้อมกับผิวบาง ๆ และเมล็ดพืช ในตัวอย่างขนาดใหญ่ที่สุกเกินไป จะใช้เฉพาะเยื่อกระดาษเท่านั้น
2. บวบเป็นผักน้ำ ดังนั้นก่อนที่จะนวดแป้งสำหรับแพนเค้กจากชิปเค็มของเหลวที่ปล่อยออกมาจะถูกระบายออก
3. เพื่อให้ได้เนื้อแพนเค้กที่สม่ำเสมอให้ถูบวบให้ละเอียดที่สุด หรือบดด้วยเครื่องปั่น บนเครื่องขูดหยาบผักจะถูกถูสำหรับแพนเค้กและแพนเค้กหนา ๆ คล้ายกับแพนเค้กมันฝรั่ง

แพนเค้กบวบบาง ๆ สามารถเสิร์ฟในรูปแบบของม้วนเล็ก ๆ ยัดไส้หัวผักกาดต้มกับกระเทียมและมายองเนส, เค็ม ชีสนุ่มและโยเกิร์ต มันฝรั่งบดเนื้อสับผัดกับหัวหอม ปลาเค็ม. สำหรับการเปลี่ยนแปลงและการนำเสนอที่สวยงามคุณสามารถทำขนมเค้กจากแพนเค้กผักได้ ไม่ใช่เรื่องน่าละอายที่จะนำเสนออาหารจานนี้แก่แขกแม้ในงานเลี้ยงอาหารค่ำ

วิธีการปรุงบวบแพนเค้กสูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน - คำอธิบายที่สมบูรณ์ของการเตรียมการเพื่อให้จานออกมาอร่อยและเป็นต้นฉบับ

แพนเค้กบวบ (อย่าสับสนกับ แพนเค้กบวบ) เป็นต้นฉบับอย่างไม่น่าเชื่อและ ของอร่อย. คุณอาจแปลกใจว่าทำได้อย่างไร แพนเค้กบาง ๆที่กระจายตัวในกระทะได้ดี ไม่ติดกระทะ พลิกกลับได้ง่าย คุณคิดว่าจำเป็นต้องมีศิลปะพิเศษบางอย่างในการทำแพนเค้กหรือไม่? ไม่มีอะไรแบบนี้! ฉันจะแสดงให้คุณเห็นว่าการอบแพนเค้กบวบนั้นง่ายและสะดวกเพียงใดสูตรที่มีรูปถ่ายจะช่วยให้ผู้ที่ไม่เคยจัดการกับอาหารประเภทนี้สามารถรับมือกับงานได้ เตรียมไม่ซับซ้อนกว่าแพนเค้กธรรมดาใช้เวลาเท่ากัน ความลับอยู่ใน สัดส่วนที่ถูกต้องผลิตภัณฑ์: ในแป้งสำหรับ แพนเค้กบวบใส่ไข่ นม และแป้ง แพนเค้กจากบวบสามารถรับประทานได้เช่นเดียวกับครีมเปรี้ยวห่อไส้ในนั้นหรือแม้แต่เก็บจากพวกเขา ขนมเค้ก.

• บวบหนุ่ม - 3 ชิ้น (250-300 ก.)
• ไข่ 2 ฟอง
• 200 มล. ) นม
• แป้ง 1 ถ้วย
• 1 ช้อนชา เกลือ
• น้ำมันดอกทานตะวัน

ขั้นตอนแรกคือการดูแลบวบและเตรียมสำหรับการใช้งานต่อไปใน แป้งแพนเค้ก. ล้างบวบหนุ่มและหั่นเป็นชิ้น

ต่อไปเราควรบดให้ละเอียดที่สุด มีหลายวิธี: ข้ามบวบผ่านเครื่องบดเนื้อ, ตะแกรง เครื่องขูดละเอียดสับในเครื่องปั่น แต่ละวิธีเหล่านี้ดีและจะให้ผลลัพธ์ที่ต้องการ ในกรณีนี้ บวบถูกบดด้วยเครื่องปั่น

ใส่ไข่, น้ำมันดอกทานตะวัน 30 มล. และนมลงในบวบ, เกลือแป้งและผสมให้เข้ากัน

เพิ่มแป้งและปรุงอาหาร แป้งแพนเค้ก. โดย "แป้งแพนเค้ก" หมายถึงแป้งที่สามารถแผ่ไปทั่วกระทะได้ในระดับที่จำเป็นโดยก่อตัวเป็นแพนเค้กบาง ๆ แป้งหนึ่งแก้วก็เพียงพอที่จะทำแป้งจากส่วนผสมข้างต้น

เราตั้งกระทะให้ร้อนด้วยความร้อนสูงทาน้ำมันพื้นผิวด้วยน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อย

เรารวบรวมส่วนหนึ่งของแป้งโดยใช้ทัพพีแล้วเทลงตรงกลางกระทะโดยตรง ในการเคลื่อนที่เป็นวงกลมกระทะช่วยให้แป้งกระจายตัวและก่อตัวเป็นวงกลม

ทอดแพนเค้กด้านละ 1-1.5 นาที ทุกครั้งที่ทากระทะด้วยน้ำมันเล็กน้อย

แพนเค้กบวบพร้อมวางซ้อนกันเรียบร้อยและเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

แพนเค้กบวบที่ละเอียดอ่อน

สูตรอร่อยเรียบง่ายและใช้งานได้จริง แพนเค้กบวบเหล่านี้นุ่มและโปร่งสบายผิดปกติ พวกมันละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง พวกเขาสามารถทำให้บางลงหรือฟูขึ้นโดยมีหรือไม่มีไส้ในรูปแบบใด ๆ ก็ยอดเยี่ยม ฉันแนะนำให้ทุกคน อาหารเช้าที่ดี)))))

• 1 กก. บวบหนุ่มหรือบวบ
• 3 ชิ้น ไข่
• 125 กรัม kefir หรือครีมเปรี้ยว
• แป้ง 1-1.5 ถ้วยตวง
• เกลือพริกไทยดำ
• 1/2 ช้อนชา โซดา
• น้ำมันพืช

• ดังนั้นสำหรับแพนเค้กบวบก่อนอื่นเราต้องการบวบเราเลือกเด็กที่มีผิวบอบบางบวบเหมาะ บวบของฉันแล้วสามอันบนกระต่ายขูดขนาดกลาง
• ในบวบขูดใส่ไข่สามฟองครีมเปรี้ยวหรือ kefir ครึ่งแก้ว 1/2 ช้อนชา เกลือ พริกไทยดำป่น 1 หยิบมือ และ 1/2 ช้อนชา ผงฟู. เราผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
• เราตวงแป้ง 1 ถ้วย ใส่แป้งลงในแป้งเป็นส่วนๆ เทเล็กน้อยผสมแล้วเทมากขึ้น ความจริงก็คือภายใต้อิทธิพลของเกลือบวบเริ่มปล่อยน้ำออกมาและถ้าในตอนแรกแป้งดูเหมือนหนามากแป้งจะกลายเป็นของเหลวมากขึ้น
• ฉันต้องบอกทันทีว่าบวบนั้นมีความชุ่มฉ่ำแตกต่างกัน (ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย, ความสด, การรดน้ำ) ดังนั้นเราจึงปรับปริมาณแป้งเอง หากเห็นว่าแป้งเหลวให้เติมแป้งอีกเล็กน้อย ในเวลาเดียวกันเราคำนึงถึงว่าแป้งหนาขึ้นแพนเค้กบวบก็จะยิ่งหนาขึ้นและยิ่งมีของเหลวมากเท่าไหร่แพนเค้กก็จะยิ่งบางลงเท่านั้น
• พักแป้งไว้ 10 นาที หากจำเป็น ให้ปรับปริมาณเกลือและพริกไทย หากต้องการสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งสับลงในแป้งได้
• เราใช้กระทะขนาดกลาง (ยิ่งกระทะเล็กเท่าไหร่การอบแพนเค้กสควอชก็จะยิ่งง่ายขึ้น) เทน้ำมันพืชเล็กน้อยใส่ไฟ
• เมื่อกระทะร้อนพอให้ตักแป้งลงบนกระทะแล้วใช้ช้อนเดียวกันเกลี่ยแป้งให้ทั่วกระทะ เราสร้างความหนาของแพนเค้กตามดุลยพินิจของเรา
• ปิดฝาหม้อแล้วอบแพนเค้กจากบวบด้วยไฟอ่อน เมื่อด้านล่างของแพนเค้กเป็นสีน้ำตาล ให้พลิกกลับด้านที่สอง
• ถ้าคุณใช้ไม้พายธรรมดา มันจะฉีกง่ายมาก แป้งนุ่ม. ใช้ฝาเรียบก็สะดวก ในการทำเช่นนี้ ให้กดฝาลงบนกระทะแล้วพลิกกลับด้านอย่างรวดเร็ว ในกรณีนี้ แพนเค้กอยู่บนฝา จากนั้นย้ายแพนเค้กไปที่กระทะอย่างระมัดระวังโดยให้ด้านอื่น ๆ
• เราอบแพนเค้กใต้ฝาจนกว่าจะพร้อม จากนั้นเราไปต่อที่สองและต่อ ๆ ไป โดยปกติแพนเค้กบวบจะอบเร็วมาก จากส่วนผสมจำนวนนี้จะได้แพนเค้ก 7-8 ชิ้นที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 18 ซม. อย่างไรก็ตามไม่ใช่แพนเค้ก แต่แพนเค้กบวบสามารถอบได้จากแป้งนี้
• เราใส่แพนเค้กเสร็จแล้วบนจานเสิร์ฟร้อนกับครีม แพนเค้กเหล่านี้อบจากบวบหรือบวบเป็นส่วนประกอบหลักของเค้กบวบหรือบวบที่น่าทึ่ง อาหารเรียกน้ำย่อยเย็น- ม้วนกับชีสและกระเทียม

จากจำนวนส่วนผสมที่ระบุ ฉันได้แพนเค้ก 7 ชิ้น

ล้างบวบปอกเปลือกและขูดบนกระต่ายขูด ใส่ไข่ เกลือ และพริกไทย ผสม

เทนมลงไปผัด ค่อยๆใส่แป้ง

คุณควรได้รับแป้งบาง ๆ สำหรับแพนเค้ก ถ้าแป้งหนาเกินไป แพนเค้กจะหนาและแตกเมื่อรีด

ทอดบวบแพนเค้กในกระทะอุ่นด้วยการเติมน้ำมันพืชเล็กน้อยบนไฟร้อนปานกลาง ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

หล่อลื่นแพนเค้กด้วยชั้นบาง ๆ แล้วม้วนขึ้น

แพนเค้กบวบแสนอร่อยและมีกลิ่นหอมพร้อมแล้ว

อร่อยได้โปรดคนที่คุณรัก!

แพนเค้กบวบบางเผ็ด

ฉันไม่เคยคิดว่าแพนเค้กบวบจะอร่อยมาก สูตรเกือบจะเหมือนกัน แพนเค้กแบบดั้งเดิม. แต่อาหารเรียกน้ำย่อย (และนี่เป็นเหมือนอาหารเรียกน้ำย่อย) นั้นยอดเยี่ยมมาก ลองมัน. นอกจากนี้สูตรที่มีรูปถ่ายทีละขั้นตอนของแพนเค้กบวบจะช่วยให้คุณทำซ้ำอาหารจานนี้ได้อย่างง่ายดาย

- บวบเล็กเล็ก - 2-3 ชิ้น
– เลือกแล้ว ไข่ไก่- 3 ชิ้น;
- แป้งสาลีพรีเมียม - 1 ช้อนโต๊ะ ด้วยสไลด์ขนาดเล็ก
- น้ำมันพืชไร้กลิ่น - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
- กระเทียม - 1-2 กลีบ;
- นมวัว - 1 ช้อนโต๊ะ;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส (หยิกขนาดใหญ่)

และหม้อตุ๋นบวบก็อร่อยมากเช่นกัน จดบันทึกสูตร

นอกจากนี้เรายังให้คุณปรุงแพนเค้กบวบด้วยชีส อร่อยและน่าพอใจมาก

• แพนเค้กจากบวบ
• Lecho จากบวบสำหรับฤดูหนาว
• ซูกินีทอดสำหรับฤดูหนาว
• บวบ courgette timbale กับ การบรรจุเห็ด
• อาหารเรียกน้ำย่อยบวบ
• สลัดบวบย่างกับกระเทียม
• "ภาษา Teschin" จากบวบสำหรับฤดูหนาว
• บวบผัดเบา ๆ สำหรับฤดูหนาว

ฤดูสุกของผักกำลังบานสะพรั่ง ซึ่งหมายความว่าถึงเวลาที่จะเสริมสร้างร่างกายของคุณด้วยวิตามินต่างๆ มื้ออาหารเพื่อสุขภาพ. หนึ่งในนั้นสามารถเรียกได้อย่างปลอดภัยว่าแพนเค้กจากบวบง่าย ๆ อาหารอันโอชะของผักทั้งที่มีไส้และไม่มีมันทั้งหมดขึ้นอยู่กับความชอบของพนักงานต้อนรับ

เพื่อให้ขนมอบของคุณมีความหลากหลายและน่าสนใจอย่างแท้จริง เราขอนำเสนอ สูตรง่ายๆการเตรียมการที่รวดเร็ว

วิธีการปรุงแพนเค้กจากบวบโดยไม่ต้องเติม

ปริมาตรแก้วในสูตรคือ 250 มล.

วิธีการปรุงและทอดบวบแพนเค้ก

หากคุณกำลังขับรถ วิถีการดำเนินชีวิตที่มีสุขภาพดีชีวิตและรักษา โภชนาการที่เหมาะสมสูตรสำหรับแพนเค้กบวบที่ไม่หวานเหมาะสำหรับคุณ แพนเค้กไดเอทแน่นอนคุณไม่สามารถตั้งชื่อบวบได้ แต่ประโยชน์จากพวกเขานั้นยิ่งใหญ่กว่าแพนเค้กทดสอบทอดที่เราคุ้นเคย

ในสูตรของเราจะไม่มีแป้ง ดูคลาสสิกยิ่งกว่านั้นจะไม่มีน้ำตาลด้วยซ้ำ แต่สิ่งนี้จะไม่ขัดขวางไม่ให้เราสร้าง อาหารว่างที่ดีรสชาติที่คุณต้องถูกใจอย่างแน่นอน

1. เราทำความสะอาดบวบจากเปลือกถูบนกระต่ายขูด
2. เพิ่มเกลือ, ไข่, ผักใบเขียวหากต้องการ, ลงในสควอช ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน (จนเนียน)
3. เทแป้งที่ร่อนลงใน "แป้ง" ผสมเพิ่มน้ำมันพืชผสมอีกครั้งเทนมตีมวลด้วยการตีจนเนียน
4. เราตั้งกระทะบนกองไฟเทแป้งลงไปอบแพนเค้กบาง ๆ กับบวบจนเป็นสีน้ำตาลทั้งสองด้าน ก่อนอบคุณสามารถทาน้ำมันหมูในกระทะเพื่อไม่ให้แพนเค้กเกาะติด ด้วยเหตุผลเดียวกันนี้ จึงไม่แนะนำให้ใส่น้ำตาลลงใน "แป้ง" โดยที่แพนเค้กจะมีสีน้ำตาลสม่ำเสมอและไม่ไหม้

ควรใช้กระทะเหล็กหล่อในการอบแพนเค้กจากบวบในกรณีที่รุนแรงด้วยการเคลือบแบบไม่ติด คุณสามารถเสิร์ฟแพนเค้กบวบกับอะไรก็ได้: กับมายองเนส, ครีมเปรี้ยว, ซอสและแม้แต่กับนมข้น

แพนเค้กเกาหลีที่บ้าน: สูตรที่มีแครอท

อีกทางเลือกง่ายๆ สำหรับการทำแพนเค้กที่คุณชื่นชอบคือสูตรอาหารเกาหลี ผู้ที่รู้จักมักจี่ อาหารเกาหลีรวมถึงแครอทสไตล์เกาหลี พวกเขาอาจเข้าใจผิดคิดว่าแพนเค้กเกาหลีกับบวบเป็นอาหารรสเผ็ดและแปลกใหม่

อย่างไรก็ตามในความเป็นจริงไม่มีเครื่องเทศเฉพาะหรือ ส่วนผสมเผ็ด. ดังนั้นรสชาติของมันจึงเป็นที่ยอมรับสำหรับอาหารของเราแม้ว่าจะมีข้อสังเกตแปลก ๆ ซึ่งส่วนใหญ่เกิดจาก น้ำส้มสายชูไวน์และ ซีอิ๊วใช้สำหรับจุ่มแพนเค้ก

• น้ำ - 1.5-2 ช้อนโต๊ะ;
• บวบ (หรือบวบ) - 600 กรัม
• แครอท - 2 ชิ้น;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช (สำหรับทอด) - เพื่อลิ้มรส;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - 2 ช้อนชา
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• พริกไทยดำบด - เพื่อลิ้มรส;
• หัวหอม - 1 ชิ้น

วิธีทำแพนเค้กบวบเกาหลี

1. เราทำความสะอาดบวบ (หากผลไม้ยังเล็กคุณสามารถใช้ร่วมกับเปลือกได้) หั่นผักเป็นชิ้นขนาดกลาง
2. แครอทสามหัวบนเครื่องขูดเกาหลี
3. เราตัดหัวหอมอย่างประณีต
4. เรากดกระเทียมภายใต้การกดหรือสับด้วยมืออย่างประณีต
5. เราผสมส่วนผสมที่สับทั้งหมดเข้าด้วยกันเติมน้ำเกลือไข่ลงไปผสมทุกอย่าง
6. เทแป้งเป็นส่วน ๆ ใส่พริกไทยลงในมวล ในขั้นตอนการเติมแป้งลงในแป้ง - อย่าลืมคน
7. ตั้งกระทะให้ร้อนทาไขมันด้านล่าง น้ำมันพืช.
8. เรากระจายแป้งในกระทะ, ปรับระดับด้วยช้อนบนพื้นผิวของกระทะ, อบแพนเค้กด้านล่าง ฝาปิดบนกองไฟขนาดเล็ก

ทอดแพนเค้กกับบวบจนเหลืองทั้งสองด้าน อย่างไรก็ตาม ความสนใจเป็นพิเศษมันคุ้มค่าที่จะให้การอบจากภายใน โดยเฉลี่ยแล้วจะใช้เวลา 5 นาทีในการทอดแพนเค้กในแต่ละด้าน เกี่ยวกับเรื่องนี้ ทำอาหารง่ายๆแพนเค้กผักสไตล์เกาหลีเสร็จแล้วสามารถเสิร์ฟพร้อมซอสได้ที่โต๊ะ

เค้กบวบแพนเค้กกับชีส

หากคุณต้องการทำให้ครอบครัวหรือแขกของคุณประหลาดใจจริง ๆ แพนเค้กสำหรับมื้อกลางวันก็ไม่เหมาะสำหรับคุณ เค้กจริงจากแพนเค้กบวบ แรกเห็น, จานที่ซับซ้อนทำได้ง่ายและรวดเร็วมาก (ในเวลาเพียง 40 นาที) สิ่งที่คุณต้องมีคือชุดส่วนผสมมาตรฐานสำหรับอาหารจานนี้และจินตนาการเล็กน้อยเพื่อปรุงเค้กที่อร่อยและสวยงาม

• กระเทียม - 2-3 กลีบ;
• พริกหยวก - เพื่อลิ้มรส;
• บวบ - 2 ชิ้น;
• ครีม (สามารถแทนที่ด้วยมายองเนส) - 120-150 มล.
• แป้ง - ปริมาณขึ้นอยู่กับความหนาแน่นของแป้ง
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ชีส ( พันธุ์ยาก) - 50-70 กรัม
• พริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำเค้กบวบที่ไม่ธรรมดา

1. ขูดผลไม้สควอชเล็ก ๆ ด้วยเปลือกบนกระต่ายขูด
2. เพิ่มพริกไทย, ไข่, เกลือลงในมวลที่เกิดขึ้น, ผสมผลิตภัณฑ์ให้เข้ากัน
3. เทแป้งที่ร่อนไว้ลงไปผสม กำหนดปริมาณที่แน่นอนด้วยตัวคุณเองสิ่งสำคัญคือความสม่ำเสมอของแป้งจะกลายเป็นเหมือนครีมข้น
4. เราอุ่นกระทะอบแพนเค้ก ก่อนทอดแพนเค้กใหม่แต่ละอันต้องหล่อลื่นกระทะ ส่วนน้อยน้ำมันดอกทานตะวัน.
5. เราอบแพนเค้กด้วยไฟขนาดเล็กและปิดฝาเสมอเพื่อให้อบได้ดี
6. เตรียมไส้สำหรับ เค้กแพนเค้กจากบวบ: ผสมปาปริก้า, ครีม / มายองเนส, กระเทียมสับ
7. เรากระจายแพนเค้กอบเป็นกอง ๆ หล่อลื่นแต่ละชิ้นด้วยน้ำสลัดที่ได้
8. โรยแพนเค้กด้านบน (สุดท้าย) ด้วยชีสขูด นำเค้กเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 ° C อบพายบวบในโหมด "ย่าง"
9. ทันทีที่คุณสังเกตเห็นว่าชีสละลายพอแล้ว ให้นำชีสที่ทำเองออกมา เค้กสควอชจาก เตาอบและนำมาเสิร์ฟที่โต๊ะ

แพนเค้กจากบวบ: ตัวเลือกการเติม

การทำแพนเค้กบวบด้วยการเติมจะดีกว่าเสมอดังนั้นมันจึงออกมาอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น คุณสามารถใส่ไส้ลงในแป้งได้โดยตรงหรือจะห่อก็ได้ พร้อมแพนเค้กหลอด. ตัวเลือกสำหรับการเติมแพนเค้กอาจแตกต่างกันอย่ากลัวที่จะทดลองและลองสิ่งใหม่ เราขอเสนอรายการส่วนผสมที่ได้รับการพิสูจน์แล้วซึ่งทำแพนเค้กโฮมเมดแสนอร่อยได้อย่างแน่นอน

ได้แพนเค้กแสนอร่อยจากบวบหากคุณปรุงด้วยผลิตภัณฑ์เช่น:

ไม่จำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์สำหรับไส้แยกต่างหาก แต่ค่อนข้างยอมรับได้ที่จะรวมส่วนผสมหลายอย่างพร้อมกันเช่นปรุงแพนเค้กจากบวบด้วยชีสและกระเทียมกับสมุนไพรและมันฝรั่งเนื้อสับและเครื่องเทศ คุณไม่ควรใส่ส่วนผสมจำนวนมากลงในแป้งเป็นสิ่งสำคัญที่ขนมอบที่มีไส้จะต้องอบอย่างดีและแช่ด้วยน้ำของผลิตภัณฑ์ที่อยู่ในนั้น

อย่างที่คุณเห็นการทำแพนเค้กบวบที่บ้านนั้นค่อนข้างง่าย แม้แต่พนักงานต้อนรับที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถรับมือกับงานที่เป็นไปได้ จนเกิดความร้อน ฤดูร้อนและตลาดสดเป็นสวรรค์ของสควอชจริง ๆ ใช้โอกาสนี้และปรุงอาหารเบา ๆ แสนอร่อยมากมาย (เนื้อหาแคลอรี่ของพวกเขาค่อนข้างต่ำ) ด้วยอาหารอันโอชะนี้คุณไม่เพียง แต่จะทำให้ผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเด็ก ๆ ด้วย ปรุงอาหารเพื่อสุขภาพอย่างมีความสุขและใช้เวลาช่วงฤดูร้อนกับอาหารบวบที่คุณชื่นชอบ

แพนเค้ก, แพนเค้ก, จานบวบ

สิทธิ์ทั้งหมดในเนื้อหาที่อยู่บนเว็บไซต์ www.RussianFood.com ได้รับการคุ้มครองตามกฎหมายที่ใช้บังคับ สำหรับการใช้วัสดุเว็บไซต์ใดๆ จำเป็นต้องมีไฮเปอร์ลิงก์ไปยัง www.RussianFood.com

ผู้ดูแลเว็บไซต์จะไม่รับผิดชอบต่อผลของการใช้สูตรอาหารที่กำหนด วิธีการเตรียมอาหาร คำแนะนำอื่นๆ ประสิทธิภาพของทรัพยากรที่วางไฮเปอร์ลิงก์ และเนื้อหาของโฆษณา ผู้ดูแลเว็บไซต์อาจไม่แบ่งปันความคิดเห็นของผู้เขียนบทความที่โพสต์บนเว็บไซต์ www.RussianFood.com

แพนเค้กนมเขียวชอุ่มสูตรไม่มียีสต์

จนกว่าบวบจะสิ้นสุดลงอย่าพลาดโอกาสที่จะทำให้ทั้งครอบครัวพอใจด้วยอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพเช่น แพนเค้กสควอช. จากบวบจะคล้ายกันมาก รูปร่างบนแพนเค้กตรงกันข้ามกับพวกมันเท่านั้นที่บางกว่าและเส้นผ่านศูนย์กลางใหญ่กว่า บนพื้นฐานของบวบแพนเค้กคุณสามารถปรุงม้วน, พายของว่างหรือเค้ก แพนเค้กสำเร็จรูปสามารถเติมไส้ใดก็ได้ที่คุณชอบและห่อด้วยซองจดหมายหรือมัดด้วยถุง

ทำอาหารได้ แพนเค้กสควอชบน kefir, นมเปรี้ยว, ครีม, นม, เวย์ แพนเค้กบวบเสิร์ฟร้อนกับครีมหรือซอส บวบเหมาะสำหรับทำแพนเค้ก พันธุ์ที่แตกต่างกัน. เพียงจำไว้ว่าการใช้บวบบวบและแม้แต่ผิวแพนเค้กของคุณก็จะมีสีเขียว

หากคุณต้องการอบแพนเค้กสีเหลืองให้เลือก พันธุ์สีเหลือง. แพนเค้กสีเหลืองสวยงามสามารถทำได้โดยเพิ่มแครอทหรือฟักทองบด, ขมิ้นลงในแพนเค้ก บวบแพนเค้กแคลอรี่ซึ่งไม่เกิน 150 แคลอรี ต่อ 100 กรัม อ้างอิงได้ ผลิตภัณฑ์อาหารโภชนาการ ดังนั้นหากคุณกำลังควบคุมอาหาร คุณก็สามารถรวมสิ่งเหล่านี้ไว้ในอาหารของคุณได้อย่างปลอดภัย

แพนเค้กบวบ: สูตรยอดนิยมพร้อมรูปถ่าย

แพนเค้กบวบบน kefir - สูตร

วัตถุดิบ:

• บวบ - 1 ชิ้น,
• Kefir - 1 แก้ว
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น,
• พาสลีย์,
• แป้ง - ครึ่งแก้ว
• น้ำมันพืช,
• เกลือ - หยิก
• พริกไทยดำ.

ล้าง ปอกเปลือก ถ้ายังแข็งอยู่. หากเมื่อหั่นบวบแล้วคุณเห็นเมล็ดขนาดใหญ่อยู่ในนั้น ทางที่ดีควรเอาออก ดังนั้นต้องถูบวบ เครื่องขูดหยาบ. สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต เท kefir ลงในชามบวบตีไข่ ผัดแล้วใส่ผักชีฝรั่ง แป้ง เกลือและพริกไทยดำ ผสมแป้งอีกครั้ง แป้งพร้อมใช้ช้อนโต๊ะแล้วเทลงในกระทะร้อน อบแพนเค้กกับบวบจนเป็นสีน้ำตาลทองกลับด้านด้วยไม้พาย แพนเค้กบวบสูตรซึ่งเราได้พิจารณาแล้วเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

แพนเค้กบวบกับแครอทในนม - สูตร

วัตถุดิบ:

• บวบ - 1 ชิ้น,
• ไข่ - 1 ชิ้น,
• แครอท - 2 ชิ้น,
• หัวหอม - 1 ชิ้น,
• นม - ครึ่งแก้ว
• แป้ง - ครึ่งแก้ว
• เกลือ - ที่ปลายช้อนชา
• เครื่องเทศ - ไม่จำเป็น
• น้ำมันดอกทานตะวัน

ปอกหัวหอม แครอท และบวบ บดหัวหอมให้เป็นน้ำซุปข้นโดยใช้เครื่องปั่น ขูดแครอทและบวบ เทนมลงในชาม อุณหภูมิห้องเกลือเพื่อลิ้มรส ตีไข่แล้วใส่หอมหัวใหญ่ บวบและแครอท ผัดใส่แป้งและผสมแป้งแพนเค้กกับผักอีกครั้ง ทอดแพนเค้กในแต่ละด้านในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน

แพนเค้กบวบยัดไส้มีรสชาติดียิ่งขึ้น คุณสามารถใช้ผักชีส ปูอัด,เห็ด,เนื้อสับ,เนื้อ. ลองทำบวบกับ เติมแครอท.

แพนเค้กบวบกับไส้แครอท - สูตร

วัตถุดิบ:

สำหรับแพนเค้ก:

• บวบ - 1 ชิ้น,
• Kefir หรือนมอบหมัก - 150 มล.
• ไข่ - 2 ชิ้น,
• ผักชีฝรั่ง
• แป้ง - 100 กรัม,
• โซดา - 0.5 ช้อนชา
• เกลือ.

สำหรับการกรอก:

• แครอท - 3 ชิ้น,
• เกลือ,
• พริกไทยดำ.

ก่อนอื่นมาเตรียมแป้งสำหรับแพนเค้กบวบ แป้งตามสูตรนี้สามารถเตรียมได้ทั้งบน kefir และนมอบหมัก หั่นบวบที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่บวบและผักชีฝรั่งลงในเครื่องปั่น ปัดจนข้น กะ สควอชน้ำซุปข้นลงในชามแล้วใส่ kefir ไข่ โซดา และเกลือลงไป

ตักแป้งด้วยทัพพีแล้วเทลงในกระทะที่ร้อนด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน เมื่อด้านล่างของแพนเค้กเป็นสีน้ำตาลแล้ว ให้พลิกอีกด้าน ดังนั้นอบแพนเค้กทั้งหมด ในขณะที่กำลังเย็นให้เตรียมไส้ ขูดแครอทสำหรับแครอทเกาหลี เพิ่มมายองเนส, เกลือ, พริกไทยดำลงไปแล้วผสม หล่อลื่นแพนเค้กด้วยไส้แครอทแล้วห่อด้วยม้วน

แพนเค้กบวบม้วนกับเห็ด - สูตร

วัตถุดิบ:

• บวบ - 1 ชิ้น,
• ผักชีฝรั่ง
• ไข่ - 2 ชิ้น,
• ครีมเปรี้ยว - 5-6 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• แป้ง - 1 ถ้วย
• - 300 กรัม,
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• เกลือ,
• ผงฟูสำหรับแป้ง - 1 ซอง
• น้ำมันพืช.

ปอกเปลือกบวบและหัวหอมแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ ล้างผักชีลาวและสับให้ละเอียด ใส่ไข่ ผักชีลาว ครีมเปรี้ยว และเกลือลงในซูกินีและหัวหอมในชาม ผสมส่วนผสมทั้งหมดด้วยช้อนจนเนียน จากนั้นใส่ผงฟูและแป้ง คนแป้งจนก้อนละลายหมด

ล้างเห็ดหั่นเป็นชิ้นแล้วผัดกับหัวหอมสับละเอียดและเกลือเล็กน้อยจนนุ่ม เทแป้งลงในกระทะร้อนด้วยน้ำมันดอกทานตะวันอุ่น ทอดแพนเค้กทั้งสองด้านจนสุก วางไว้บนแพนเค้ก แชมปิญองทอดและม้วนขึ้น ม้วนเหล่านี้เข้ากันได้ดีกับซอสครีมเปรี้ยวกับผักชีฝรั่ง

จากบวบคุณสามารถทำพายและเค้กแสนอร่อยได้ พายจากบวบแพนเค้กเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นใส่เห็ด ปูอัด เนื้อสับ แครอท มะเขือเทศ ชีส หรือ ซอสที่น่าสนใจจัดทำขึ้นบนพื้นฐานของมายองเนสและครีมเปรี้ยว

พายจากแพนเค้กสควอช - สูตร

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

• บวบขนาดกลาง - 2 ชิ้น,
• เซรั่ม - 100 มล.
• ไข่ - 3 ชิ้น,
• โซดา - 1 ช้อนชา
• แป้ง - 1 ถ้วย
• เกลือ,
• ผักชีฝรั่ง
• น้ำมันพืช (สำหรับทอด)

สำหรับการกรอก:

• มะเขือเทศ - 2-3 ชิ้น,
• มายองเนส - 100 มล.
• ครีมเปรี้ยว - 200 มล.
• กระเทียม - 2-3 กลีบ
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
• ชีส - 50 กรัม,

เทเวย์ลงในชาม ตีไข่ 1 ฟอง และใส่เกลือเล็กน้อย คน. สับผักชีลาวให้ละเอียด บดบวบด้วยเครื่องปั่น เพิ่มพวกเขาและผักชีฝรั่งลงในชามพร้อมกับส่วนผสมที่เหลือ ใส่เบกกิ้งโซดา ตามด้วยแป้ง แล้วคนให้เข้ากัน อบแพนเค้กจากแป้งที่ได้ ในการทำพายแพนเค้กบวบให้ลองอบแพนเค้กที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเท่ากัน

ล้างมะเขือเทศและสับให้ละเอียด สับผักชีฝรั่งด้วย รวมครีมกับมายองเนสและกระเทียมผ่านการกด ใส่เกลือ ผักชีลาว และคนให้เข้ากัน กระจายไส้บนแพนเค้ก หลังจากนั้นใส่มะเขือเทศไม่มาก ปิดด้วยแพนเค้กที่สองทาซอสอีกครั้งแล้วใส่มะเขือเทศ ดังนั้นรวบรวมพายทั้งหมด พร้อมพายโรยด้วยชีสขูด, ผักชีฝรั่ง ใส่ใบผักชีฝรั่ง ทีนี้มาดูวิธีทำอาหารกัน แพนเค้กบวบ สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนมันจะช่วยเราในเรื่องนี้

สควอช ปุยแพนเค้กสามารถปรุงอาหาร วิธีทางที่แตกต่าง. ตัวอย่างเช่น kefir ทำงานได้ดีที่สุด นั่นคือเหตุผลที่ใช้ kefir 2.5% สำหรับสูตรนี้ คุณยังสามารถใส่ "เปรี้ยว" จากนมแทน kefir แพนเค้กทำง่าย หากคุณทำแป้งอย่างถูกต้องก็ไม่ควรติดกระทะ หากสิ่งนี้เกิดขึ้น คุณต้องเพิ่มแป้งอีก ด้วยวิธีนี้คุณสามารถควบคุมความสม่ำเสมอของแป้งได้ กระบวนการทั้งหมดของการปรุงอาหารแพนเค้กเขียวชอุ่มจากบวบจะใช้เวลาประมาณ 40-50 นาทีไม่มาก

วัตถุดิบ

• บวบ - 1 ชิ้น,
• คีเฟอร์ (2.5%) - 500 มล.
• แป้งสาลี - 1-1.5 ถ้วย
• เกลือ - ½ช้อนชา
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
• ไข่ไก่ - 2-3 ชิ้น,
• พริกแดง - ½ช้อนชา
• โซดา - ½ช้อนชา
• ครีมเปรี้ยว - สำหรับเสิร์ฟ

แพนเค้กบวบบน kefir - สูตร

ลอกผิวออกจากบวบ หากบวบยังเด็กคุณจะไม่สามารถปอกเปลือกได้ แต่ถ้ามีเมล็ดก็ควรเอาออกเพื่อไม่ให้เจอในแพนเค้ก

บวบแพนเค้กบน kefir รูปถ่าย

วิธีปรุงแพนเค้กจากภาพถ่ายสูตรบวบนั้นอร่อยที่สุด - คำอธิบายที่สมบูรณ์ของการเตรียมอาหารเพื่อให้จานนั้นอร่อยและเป็นต้นฉบับ

แพนเค้กบวบที่ละเอียดอ่อน

สูตรอร่อยเรียบง่ายและใช้งานได้จริง แพนเค้กบวบเหล่านี้นุ่มและโปร่งสบายผิดปกติ พวกมันละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง พวกเขาสามารถทำให้บางลงหรือฟูขึ้นโดยมีหรือไม่มีไส้ในรูปแบบใด ๆ ก็ยอดเยี่ยม แนะนำให้ทุกคน อาหารเช้าที่ดี

• 1 กก. บวบหนุ่มหรือบวบ
• 3 ชิ้น ไข่
• 125 กรัม kefir หรือครีมเปรี้ยว
• แป้ง 1-1.5 ถ้วยตวง
• เกลือพริกไทยดำ
• 1/2 ช้อนชา โซดา
• น้ำมันพืช

• ดังนั้นสำหรับแพนเค้กบวบก่อนอื่นเราต้องการบวบเราเลือกเด็กที่มีผิวบอบบางบวบเหมาะ บวบของฉันแล้วสามอันบนกระต่ายขูดขนาดกลาง
• ในบวบขูดใส่ไข่สามฟองครีมเปรี้ยวหรือ kefir ครึ่งแก้ว 1/2 ช้อนชา เกลือ พริกไทยดำป่น 1 หยิบมือ และ 1/2 ช้อนชา ผงฟู. เราผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
• เราตวงแป้ง 1 ถ้วย ใส่แป้งลงในแป้งเป็นส่วนๆ เทเล็กน้อยผสมแล้วเทมากขึ้น ความจริงก็คือภายใต้อิทธิพลของเกลือบวบเริ่มปล่อยน้ำออกมาและถ้าในตอนแรกแป้งดูเหมือนหนามากแป้งจะกลายเป็นของเหลวมากขึ้น
• ฉันต้องบอกทันทีว่าบวบนั้นมีความชุ่มฉ่ำแตกต่างกัน (ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย, ความสด, การรดน้ำ) ดังนั้นเราจึงปรับปริมาณแป้งเอง หากเห็นว่าแป้งเหลวให้เติมแป้งอีกเล็กน้อย ในเวลาเดียวกันเราคำนึงถึงว่าแป้งหนาขึ้นแพนเค้กบวบก็จะยิ่งหนาขึ้นและยิ่งมีของเหลวมากเท่าไหร่แพนเค้กก็จะยิ่งบางลงเท่านั้น
• พักแป้งไว้ 10 นาที หากจำเป็น ให้ปรับปริมาณเกลือและพริกไทย หากต้องการสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งสับลงในแป้งได้
• เราใช้กระทะขนาดกลาง (ยิ่งกระทะเล็กเท่าไหร่การอบแพนเค้กสควอชก็จะยิ่งง่ายขึ้น) เทน้ำมันพืชเล็กน้อยใส่ไฟ
• เมื่อกระทะร้อนพอให้ตักแป้งลงบนกระทะแล้วใช้ช้อนเดียวกันเกลี่ยแป้งให้ทั่วกระทะ เราสร้างความหนาของแพนเค้กตามดุลยพินิจของเรา
• ปิดฝาหม้อแล้วอบแพนเค้กจากบวบด้วยไฟอ่อน เมื่อด้านล่างของแพนเค้กเป็นสีน้ำตาล ให้พลิกกลับด้านที่สอง
• หากคุณใช้ไม้พายธรรมดา มันจะง่ายมากที่จะฉีกแป้งที่อ่อนนุ่ม ใช้ฝาเรียบก็สะดวก ในการทำเช่นนี้ ให้กดฝาลงบนกระทะแล้วพลิกกลับด้านอย่างรวดเร็ว ในกรณีนี้ แพนเค้กอยู่บนฝา จากนั้นย้ายแพนเค้กไปที่กระทะอย่างระมัดระวังโดยให้ด้านอื่น ๆ
• เราอบแพนเค้กใต้ฝาจนกว่าจะพร้อม จากนั้นเราไปต่อที่สองและต่อ ๆ ไป โดยปกติแพนเค้กบวบจะอบเร็วมาก จากส่วนผสมจำนวนนี้จะได้แพนเค้ก 7-8 ชิ้นที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 18 ซม. อย่างไรก็ตามไม่ใช่แพนเค้ก แต่แพนเค้กบวบสามารถอบได้จากแป้งนี้
• เราใส่แพนเค้กเสร็จแล้วบนจานเสิร์ฟร้อนกับครีม แพนเค้กเหล่านี้อบจากบวบหรือบวบเป็นส่วนประกอบหลักของเค้กบวบที่น่าทึ่งหรืออาหารเรียกน้ำย่อยเย็น - ชีสและกระเทียมม้วน

แพนเค้กจากบวบ - รวดเร็วและอร่อย สูตรสำหรับแพนเค้กบวบ

ผักชนิดนี้เป็นหนึ่งในวัตถุดิบหลักในตะกร้าเก็บเกี่ยวต้นฤดูร้อน รสชาติที่ละเอียดอ่อนและความสามารถในการใช้งานสูงสุด สูตรที่แตกต่างกัน. คิดว่าคุณเคยลองอาหารมังสวิรัติและอาหารบวบแบบง่ายๆ ทั้งหมดแล้วหรือยัง? หากแพนเค้กที่ใช้ผักชนิดนี้ไม่ปรากฏบนโต๊ะของคุณ คุณควรทำให้เร็วที่สุด

วิธีการปรุงบวบแพนเค้ก

ในลักษณะที่ปรากฏ จานนี้สามารถคล้ายกับแพนเค้กอเมริกันที่เกี่ยวข้องกับแพนเค้กรัสเซียหรือแบบดั้งเดิม แพนเค้กบาง ๆ. หลังไม่แตกต่างจากคลาสสิกมากนักแม้ในรูปถ่าย: คุณยังสามารถห่อไส้ในนั้นเปลี่ยนรูปได้ตามต้องการ แพนเค้กเนื้อแน่นเป็นอาหารที่ดีเหมาะสำหรับคนมากมาย แต่ อาหารเย็นแบบเบา ๆเพราะไม่หวานเลย เลือกสูตรไหนดี? ขึ้นอยู่กับรสชาติของแพนเค้กที่ต้องการ จะต้องจำไว้ว่า:

• บวบเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีน้ำมาก หลังจากการบดพวกเขาจะต้องอยู่ภายใต้แรงกดดันและหลังจากนั้นไม่กี่ชั่วโมง - บีบออก ควรทำหลาย ๆ ครั้งดีกว่ามิฉะนั้นแป้งจะกลายเป็นของเหลวมันจะเบลอและแพนเค้กจะฉีกขาด
• ถ้าตั้งใจผัด ตัวเลือกการรับประทานอาหารไม่ต้องใส่เนยไม่ต้องใส่น้ำตาลแล้วแพนเค้กจะไม่ไหม้
• เป็นไปไม่ได้ที่จะคาดเดาสัดส่วนที่แน่นอนของส่วนผสมทั้งหมด ดังนั้นเตรียมเพิ่มสัดส่วนของผลิตภัณฑ์แห้งหรือของเหลว หลังจากนวดแป้งแล้วคุณต้องอบแพนเค้กหนึ่งชิ้นแล้วดูว่าจะเป็นอย่างไร หากจำเป็นให้เปลี่ยนความสอดคล้องของส่วนผสมที่ใช้กับแป้งหรือ kefir / นม / น้ำ

วิธีทำแพนเค้กจากบวบบน kefir

จานนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารมื้อค่ำหรืออาหารเช้าที่มีแคลอรีต่ำ แต่มีคุณค่าทางโภชนาการ สามารถใช้สูตรเดียวกันในการทำ แพนเค้กฟักทอง- ไม่มีอะไรเลวร้ายไปกว่านี้อีกแล้ว หากคุณวางซ้อนกันทาครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสคุณจะได้เค้กที่ไม่หวาน สูตรนี้มีค่าไม่เพียง แต่ศึกษาอย่างรอบคอบ แต่ยังบันทึกในตำราอาหารด้วย - แม้แต่เด็ก ๆ ก็ยังชอบอาหารจานนี้

• บวบขนาดเล็ก
• ตับไก่ - 110 กรัม
• นมเปรี้ยวหรือ kefir - 360 มล.
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แป้ง - 4 ช้อนพร้อมด้านบน
• โซดาเกลือ - 1/2 ช้อนชาต่อคน
• น้ำมันทอด

1. ตีไข่ เท kefir ใส่โซดาและแป้งอย่างระมัดระวัง
2. รวมบวบบดและบีบกับตับสับเกลือ เลื่อนเครื่องปั่นในโหมดเร็วที่สุด
3. เชื่อมต่อมวลทั้งสอง แป้งจะมีความหนาแน่นปานกลางกระจายทั่วพื้นผิว
4. ทอดในน้ำมันเล็กน้อยทำให้แพนเค้กหนาแน่น

วิธีทำแพนเค้กบาง ๆ กับบวบในนม

ทดแทนในอุดมคติ รุ่นคลาสสิกสำหรับ Shrovetide หรือถ้าคุณต้องการกินไขมันต่ำและ แพนเค้กแสนอร่อยระหว่างการรับประทานอาหาร จานไม่หวานเลยเหมาะสำหรับการเตรียมสตรูเดิ้ลกับเนื้อหรือ การบรรจุผัก. ผลิตภัณฑ์จะไม่แตกระหว่างขั้นตอนการบรรจุ ปริมาณบวบในสูตรเป็นค่าประมาณ เนื่องจากขึ้นอยู่กับมวลของมัน

รายการส่วนผสมสำหรับแพนเค้กมีดังนี้:

• แป้ง - 240 กรัม
• บวบขนาดกลาง - 3 ชิ้น;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• นมสด - 290 มล.
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 4 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องปรุงรส

แพนเค้กบวบบาง ๆ ง่าย ๆ เหล่านี้จัดทำขึ้นดังนี้:

1. บดไข่แดงกับเครื่องปรุง ตีไข่ขาวแยกกับเกลือ
2. จากบวบที่ปอกเปลือกและ "คว้านท้อง" ให้โกนด้วยกระต่ายขูดเก็บ 1.5 ถ้วย
3. รวมนมอุ่น, ไข่แดง, เนื้อสควอช ผสม. เพิ่มผ้าขาวด้วยช้อนอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้สูญเสียความงดงาม
4. เทน้ำมันใส่แป้งในส่วน (ปริมาตรทั้งหมดลบ 3 ช้อนโต๊ะ)
5. แป้งควรเป็นของเหลว แพนเค้กคลาสสิก. ตักด้วยทัพพีแล้วเทลงบนกระทะร้อนจากขอบ ทอดจนเหลืองทั้งสองด้าน

สูตรแพนเค้กบวบกับมันฝรั่งไร้แป้ง

มันจะถูกต้องกว่าที่จะเรียกจานนี้ว่าแพนเค้กมันฝรั่ง - เทคโนโลยีการทำอาหารเหมือนกัน ชุดของส่วนผสม มีข้อยกเว้นที่หายากเช่นกัน แพนเค้กบวบดังกล่าวเหมาะสำหรับสาว ๆ ที่รับประทานอาหารและผู้ที่สมัครพรรคพวกทุกคน รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ. หากต้องการไม่สามารถทอดได้ แต่อบในเตาอบจึงไม่ใช้น้ำมัน สูตรนั้นง่ายมาก คุณจะต้อง:

• มันฝรั่งและบวบ - 400 กรัมต่อชิ้น
• ไข่ประเภทที่ 1;
• กระเปาะ;
• แป้งมันฝรั่ง - 3 ช้อนโต๊ะพร้อมสไลด์
• เครื่องเทศใด ๆ
• น้ำมัน (ถ้าทอดแพนเค้ก)

เทคโนโลยีการทำงานมีดังนี้:

1. ส่งมันฝรั่งและบวบผ่านเครื่องขูด (ด้านเล็ก) บีบชิปวางลงในตะแกรง ใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมงในการกำจัดของเหลวที่เหลืออยู่
2. สับหัวหอมเพิ่มมวลมันฝรั่งบวบ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
3. ใส่เกลือลงไปในไข่ขณะตี.
4. ผสมส่วนผสมทั้งหมดอย่างเบามือรวมทั้งแป้ง นวดด้วยมือ หาก "แป้ง" ที่ได้นั้นมีรูปร่างไม่ดี ให้เพิ่มแป้งอีกเล็กน้อย
5. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนสูงสุดลดแพนเค้กที่เกิดขึ้นในฝ่ามือทีละชิ้น เส้นผ่านศูนย์กลางโดยประมาณของแต่ละอันคือ 15-16 ซม. ความหนา - 1-1.5 ซม.
6. ทอดพลิกกลับเป็นสีน้ำตาลใส่สไลด์ลงในจานลึก เสิร์ฟพร้อมผักชีฝรั่งและซอสครีมเปรี้ยว

แพนเค้กบวบแสนอร่อยสอดไส้ด้วยคอทเทจชีส

อาหารที่ไม่ธรรมดาซึ่งสาว ๆ บางคนชอบทานเป็นอาหารเช้า โปรตีนจากคอทเทจชีสทำให้แพนเค้กมีความอิ่ม บวบ - เนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อน แพนเค้กดังกล่าวสามารถทอดเพื่อให้กรุบกรอบหรือปล่อยให้นิ่มก็ได้ ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ใช้ริคอตต้าอิตาเลียนแทนคอทเทจชีส - มันจะทำให้จานเป็นชั้น ปริมาณแคลอรี่ที่ให้บริการใน 100 กรัมมีเพียง 74 กิโลแคลอรี แต่ขึ้นอยู่กับปริมาณไขมันของส่วนประกอบโปรตีน

• สควอชหนุ่ม
• ใดๆ ชีสกระท่อมนุ่ม- 150 กรัม
• ไข่;
• แป้งโฮลเกรน - 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ;
• พาสลีย์.

เตรียมแพนเค้กด่วนดังนี้:

1. บดบวบบีบรวมกับแป้ง
2. บดคอทเทจชีสกับไข่, เกลือ, เพิ่มผักใบเขียวที่ฉีกด้วยมือ
3. รวมทั้งสองส่วนผสม
4. ทอดในกระทะแห้ง (หรือทาน้ำมันเล็กน้อย)
5. โรยหน้าด้วยงาหรือใส่มะเขือเทศเชอรี่ผ่าซีกก่อนเสิร์ฟ

วิธีทำแพนเค้กบวบหวาน

จุดเด่นของเรื่องนี้ สูตรที่น่าสนใจ- ไม่ใช่แค่ในกรณีที่ไม่มีแป้งเท่านั้น ไม่มีอย่างแน่นอน ผลิตภัณฑ์ที่เป็นอันตรายแต่แพนเค้กหวาน คุณสามารถเข้าใจเหตุผลได้หลังจากศึกษาส่วนผสมแล้วเท่านั้น:

• บวบขนาดใหญ่;
• แอปเปิ้ลแดง - 2 ชิ้น;
• ไข่ขาว - 2 ชิ้น;
• เกล็ดข้าวโอ๊ตบาง ๆ - 100 กรัม
• แป้งโฮลเกรน - ช้อนที่มีด้านบน
• ผงฟู - 5 กรัม
• น้ำผึ้ง - สำหรับเสิร์ฟ
• น้ำมันมะกอก;
• อบเชย.

วิธีทำแพนเค้กหวาน:

1. ขูดบวบและแอปเปิ้ลบีบ
2. เท ซีเรียลผสมทิ้งไว้ให้พองตัว
3. หลังจากผ่านไปหนึ่งในสี่ของชั่วโมงให้ใส่อบเชยลงไปเล็กน้อย ไข่ขาว, ใส่แป้งกับผงฟู.
4. ทากระทะด้วยน้ำมันหรือใช้เตาอบโดยใช้ถาดอบเทฟล่อน
5. ปั้นแพนเค้กหนาขนาดเล็ก (เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 16 ซม.) ทอดหรืออบจนเป็นสีเหลืองทอง
6. เสิร์ฟพร้อมน้ำผึ้งอุ่นๆ

วิธีทำแพนเค้กแสนอร่อยจากบวบกับชีสและกระเทียม

แพนเค้กอาหารกลางวันที่สมบูรณ์แบบสำหรับ เมนูอาหารซึ่งมีพื้นฐานมาจากอกไก่งวงรวมกับบวบ ควรใช้ซอฟต์ชีสจะดีกว่า เช่น ชีสเค็มหรือมอสซาเรลล่าหนืด หลังควรระบุว่า "สำหรับพิซซ่า" เป็นชีสกดที่ง่ายต่อการขูด มอสซาเรลล่าสดในรูปของลูกบดได้น้อยกว่าเนื่องจากความนุ่มนวลมีรสชาติที่จืดกว่าเพิ่มความเป็นน้ำนม ควรใช้โดยไม่ใช้ความร้อน

ส่วนประกอบของแพนเค้กมีดังนี้:

• ไข่ - 2 ชิ้น;
• อกไก่งวง - 200 กรัม
• ไขกระดูก;
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ
• ซอฟต์ชีส - 130 กรัม
• น้ำมันมะกอก;
• กลีบกระเทียม
• เครื่องปรุงรส

1. ตัดเต้านมเลื่อนในเครื่องปั่น ทำเช่นเดียวกันกับเนื้อของบวบอ่อน
2. ตีไข่ ใส่เนื้อสับ ชิปบวบบีบ เกลือ.
3. บดชีสบนเครื่องขูดเพิ่ม 2/3 ของปริมาตรลงในแป้งสำหรับแพนเค้ก
4. ใส่กระเทียมบด (กำหนดจำนวนกลีบเป็นรายบุคคล) ใส่เครื่องปรุงรส
5. ใส่แป้งที่ร่อนไว้สุดท้าย แป้งควรหนาเหมือนครีมเปรี้ยวสด
6. ทอดแพนเค้กทั้งสองด้าน นำออกจากกระทะ โรยหน้าด้วยชีสเล็กน้อย

วิดีโอ: สูตรบวบแสนอร่อย

ด้วยวิดีโอด้านล่าง คุณจะไม่เพียงแต่ได้เรียนรู้วิธีการเตรียมบวบอย่างถูกต้องสำหรับการใส่แป้งและเรียนรู้วิธีการทำ แพนเค้กแสนอร่อยขึ้นอยู่กับมัน ผู้เชี่ยวชาญจะบอกวิธีทำแพนเค้กด่วนตามแพนเค้กที่ได้รับ เค้กลดน้ำหนักทำโดยไม่มีไข่และรักษาความหนาแน่นของผลิตภัณฑ์ชี้แจงว่าต้องใช้เครื่องเทศใดในอาหารจานนี้

ค้นหาวิธีและสูตรเพิ่มเติมในการทอดแพนเค้กให้อร่อยและรวดเร็ว

สควอชแพนเค้กสแน็คเค้ก

ยันบวบแพนเค้กไม่มีไข่

แพนเค้กจากบวบ (เพื่อไม่ให้สับสนกับแพนเค้กบวบ) เป็นสิ่งที่แปลกใหม่และอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ คุณอาจแปลกใจว่าสามารถทำแพนเค้กบาง ๆ จากบวบได้อย่างไรซึ่งกระจายได้ดีในกระทะไม่ติดและกลับง่าย คุณคิดว่าจำเป็นต้องมีศิลปะพิเศษบางอย่างในการทำแพนเค้กหรือไม่? ไม่มีอะไรแบบนี้! ฉันจะแสดงให้คุณเห็นว่าการอบแพนเค้กบวบนั้นง่ายและสะดวกเพียงใดสูตรที่มีรูปถ่ายจะช่วยให้ผู้ที่ไม่เคยจัดการกับอาหารประเภทนี้สามารถรับมือกับงานได้ เตรียมไม่ซับซ้อนกว่าแพนเค้กธรรมดาใช้เวลาเท่ากัน ความลับอยู่ในสัดส่วนที่เหมาะสมของผลิตภัณฑ์: เพิ่มไข่นมและแป้งลงในแป้งสำหรับแพนเค้กสควอช คุณสามารถกินแพนเค้กบวบได้เช่นนั้นด้วยครีมเปรี้ยวห่อไส้หรือแม้แต่ทำขนมเค้กจากพวกเขา

• บวบหนุ่ม - 3 ชิ้น (250-300 ก.)
• ไข่ 2 ฟอง
• 200 มล. ) นม
• แป้ง 1 ถ้วย
• 1 ช้อนชา เกลือ
• น้ำมันดอกทานตะวัน

สูตรแพนเค้กบวบ

ขั้นตอนแรกคือการดูแลบวบและเตรียมไว้สำหรับใช้ในแป้งแพนเค้กต่อไป ล้างบวบหนุ่มและหั่นเป็นชิ้น

ต่อไปเราควรบดให้ละเอียดที่สุด มีหลายวิธี: ข้ามบวบผ่านเครื่องบดเนื้อ, ขูดบนกระต่ายขูดละเอียด, สับในเครื่องปั่น แต่ละวิธีเหล่านี้ดีและจะให้ผลลัพธ์ที่ต้องการ ในกรณีนี้ บวบถูกบดด้วยเครื่องปั่น

ใส่ไข่, น้ำมันดอกทานตะวัน 30 มล. และนมลงในบวบ, เกลือแป้งและผสมให้เข้ากัน

ใส่แป้งและเตรียมแป้งแพนเค้ก โดย "แป้งแพนเค้ก" หมายถึงแป้งที่สามารถแผ่ไปทั่วกระทะได้ในระดับที่จำเป็นโดยก่อตัวเป็นแพนเค้กบาง ๆ แป้งหนึ่งแก้วก็เพียงพอที่จะทำแป้งจากส่วนผสมข้างต้น

เราตั้งกระทะให้ร้อนด้วยความร้อนสูงทาน้ำมันพื้นผิวด้วยน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อย

เรารวบรวมส่วนหนึ่งของแป้งโดยใช้ทัพพีแล้วเทลงตรงกลางกระทะโดยตรง ใช้การเคลื่อนกระทะเป็นวงกลมช่วยให้แป้งกระจายตัวและสร้างวงกลมที่เท่ากัน

ทอดแพนเค้กด้านละ 1-1.5 นาที ทุกครั้งที่ทากระทะด้วยน้ำมันเล็กน้อย

แพนเค้กบวบพร้อมวางซ้อนกันเรียบร้อยและเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

คุณสามารถทำแพนเค้กเป็นพื้นฐานได้มากมาย ของว่างแสนอร่อย: โรล ขนมพาย และเค้ก หากคุณต้องการคุณไม่สามารถซับซ้อนเป็นพิเศษ แต่เพียงใส่ไส้ใด ๆ ที่ด้านบนของแพนเค้กที่ทำเสร็จแล้วแล้วม้วนด้วยซองจดหมายหรือด้วยวิธีอื่น

แพนเค้กผักดังกล่าวจัดทำขึ้นในนมหรือ ผลิตภัณฑ์นมหมักเสิร์ฟบนโต๊ะร้อนและครีมเปรี้ยวโฮมเมดไขมันเหมาะเป็นซอส

แพนเค้กบวบแสนอร่อย - สูตรภาพทีละขั้นตอน

สิ่งสำคัญในการทำแพนเค้กบวบคือทำตามสัดส่วนทั้งหมดอย่างเคร่งครัดและทำตามสูตร แพนเค้กจากบวบเช่นเดียวกับแพนเค้กอื่น ๆ สามารถยัดไส้ด้วยบางอย่างได้เพียงแค่เสิร์ฟกับซอสบางชนิดและแม้แต่ทำเค้กออกมา จานนี้จะอร่อยและยอดเยี่ยม อาหารเช้าแสนอร่อยสำหรับสมาชิกทุกคนในครอบครัว

วัตถุดิบ:

• บวบปอกเปลือก 400 กรัม
• 3 ฟอง;
• แป้งสาลี 450 กรัม
• นม 700 มล.
• 1 ช้อนชา เกลือ;
• 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช;
• พริกไทยดำ.

1. ก่อนอื่นคุณต้องปอกและปอกเปลือกบวบ หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ สำหรับแพนเค้กคุณจะต้องใช้บวบที่ปอกเปลือกแล้วประมาณ 400 กรัม

3. ใส่บวบสับลงในชามลึก ใส่ไข่ เกลือ และพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

4. ผสมให้เข้ากัน

5. เทนมลงในส่วนผสมของสควอชแล้วผสมอีกครั้ง

6. จากนั้นค่อยๆเทแป้งและผสมจนส่วนผสมมีความคล้ายคลึงกับ kefir

7. เทน้ำมันพืชลงในแป้งผสม

8. แป้งสำหรับแพนเค้กสควอชพร้อมแล้ว

9. กระจายกระทะด้วยน้ำมันพืชตั้งไฟแล้วเทแป้งเกือบเต็มทัพพี ทาแป้งให้ทั่วกระทะแล้วทอดแพนเค้กประมาณ 3-4 นาที

10. จากนั้นพลิกแพนเค้กกลับด้านด้วยไม้พายแล้วทอดอีกด้านหนึ่งในปริมาณที่เท่ากัน

11. ทำเช่นเดียวกันกับแป้งที่เหลือ โดยอย่าลืมทาน้ำมันในกระทะเป็นครั้งคราว จากแป้งจำนวนนี้ 20-25 แพนเค้กออกมา

12. แพนเค้กบวบสำเร็จรูปควรเสิร์ฟร้อนและปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวหากต้องการ

แพนเค้กจากบวบบน kefir

แพนเค้กบวบนั้นอ่อนโยนมากในขณะที่แคลอรี่ในนั้นน้อยกว่าแบบคลาสสิกมาก ตัวอย่างเช่น ในรุ่น kefir-zucchini ด้านล่าง เพียง 210 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• 0.5 ลิตรของ kefir
• ไข่ที่ไม่เย็น 3 ฟอง
• 2 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
• 1 บวบขนาดกลาง
• 2 ช้อนโต๊ะ + 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด
• โซดา, น้ำตาล, เกลือ.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ด้วยการปัดเราเริ่มผสมไข่ใส่เกลือและน้ำตาลทรายลงไป
2. แยกกันเราผสม kefir กับโซดารอการปรากฏตัวของโฟมเบา ๆ
3. ขูดบวบละเอียดโดยไม่ต้องปอกเปลือก
4. รวมมวลสควอชกับ kefir และไข่ผสมจนเนียนใส่แป้งแล้วผสมอีกครั้ง
5. เราใส่น้ำมันลงในแป้งผสมด้วยส้อม
6. เราพักแป้งสควอช - kefir ไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
7. แพนเค้กบวบทอดในกระทะที่อุ่นและทาน้ำมันควรทอดทั้งสองด้าน ใช้ไม้พายพลิก
8. เราขอแนะนำให้ทาเนยในแพนเค้กแต่ละชิ้นที่ยังร้อนอยู่

ยันบวบแพนเค้ก

เชื่อว่าแพนเค้กผักสามารถหวานได้ แต่ในขณะเดียวกันก็อร่อยมาก สูตรด้านล่างนี้จะต้องได้รับการชื่นชมจากทุกคนที่ปฏิบัติตามโพสต์

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• 1 บวบขนาดใหญ่ (หรือสองขนาดเล็ก);
• แป้ง 0.1 กก.
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย;
• เกลือ น้ำมัน.

ขั้นตอนที่ง่ายและเข้าใจได้อย่างมากสำหรับการเตรียมแพนเค้กบวบโดยไม่มีไข่:

1. ถูบวบที่ปอกเปลือกแล้วให้ละเอียดใส่แป้งเกลือและน้ำตาลลงไป
2. เราทอดในกระทะร้อนและทาน้ำมัน
3. ร่วมกับแพนเค้กเป็นเรื่องปกติที่จะเสิร์ฟน้ำเชื่อมแยมหรือครีมเปรี้ยว

เค้กบวบแพนเค้ก

เราแนะนำให้ผู้ที่ชื่นชอบขนมเค้กรสเผ็ดเลื่อนการเตรียมเค้กตับและลองสควอชแสนอร่อยซึ่งเหมาะสำหรับงานเลี้ยงที่เป็นมิตรและสำหรับมื้อค่ำของครอบครัวที่ใกล้ชิด

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• 2 บวบ
• 1 หัวหอมหัวผักกาด
• 3 ฟอง;
• 8 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันดอกทานตะวัน
• 1 เซนต์ ครีมเปรี้ยว;
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูอาหาร
• 1 ช้อนชา มัสตาร์ดเผ็ด
• ชีส 50 กรัม
• สมุนไพร, เกลือ, พริกไทย

ในการตกแต่งผลงานชิ้นเอกนี้เราใช้ มะเขือเทศสดและกิ่งไม้เขียวขจี

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เราจะพับขนมเค้กจากแพนเค้กบวบ ในการทำเช่นนี้เราส่งบวบและหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อใส่เกลือและเพิ่มเครื่องเทศลงในมวลที่ได้ ในกระบวนการนี้ผักจะปล่อยน้ำออกมา
2. เพิ่มไข่ลงในมวลผักผสมอีกครั้ง
3. เราแนะนำแป้งหลังจากที่มันกระจายเราจะได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันซึ่งเราเทน้ำมันดอกทานตะวันลงไป
4. ทอดแพนเค้กบนกระทะร้อนทาน้ำมันแต่ละด้าน อย่าทำให้มันใหญ่เกินไปมิฉะนั้นคุณจะมีปัญหาในการพลิก หากแพนเค้กในกระทะฉีกขาดให้เพิ่มแป้งเล็กน้อยลงในแป้ง
5. เราให้แพนเค้กบวบสำเร็จรูปกองหนึ่งให้เย็นและในเวลานี้เรากำลังเตรียมไส้
6. สำหรับชั้นน้ำมันหล่อลื่น ให้ผสมน้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาว เครื่องเทศ มัสตาร์ดกับครีมเปรี้ยว กระเทียมสับและสมุนไพรสับจะเพิ่มความน่าสนใจให้กับซอสของเรา ขูดชีสแยกต่างหาก
7. มาเริ่มกันที่เค้ก หล่อลื่นแพนเค้กแต่ละอันด้วยซอสที่ปรุงสดใหม่ โรยด้วยชีสขูด แล้วปิดด้วยอันต่อไป
8. หากต้องการเราวางเค้กด้วยวงกลมมะเขือเทศใช้ร่วมกับสมุนไพรสับเพื่อตกแต่ง

1. เราเริ่มนวดแป้งทันทีหลังจากที่มวลสควอชขูดพร้อมแล้ว
2. นอกจากสูตรแพนเค้ก kefir แล้วอย่าทิ้งแป้งไว้มิฉะนั้นผักจะปล่อยของเหลวมากเกินไปและคุณจะไม่สามารถทอดแพนเค้กได้ การเพิ่มแป้งจะช่วยทำให้แป้งหนาขึ้น แต่คุณสามารถลืมความอ่อนโยนของผลลัพธ์ที่เสร็จแล้วได้
3. จำเป็นต้องเทแป้งลงบนกระทะที่ร้อนและทาน้ำมันโดยเฉพาะมิฉะนั้นแป้งจะเริ่มติดและฉีกขาด
4. บรรจุ แพนเค้กผักชีส, เห็ด, แฮม หรือแม้แต่โจ๊กก็สามารถออกฤทธิ์ได้
5. รักษา แพนเค้กแสนอร่อยครอบครัวของพวกเขาสำหรับมื้อเช้า กลางวัน และเย็น

แพนเค้กจากสูตรบวบพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

แพนเค้กจากบวบ - จานหายากบน โต๊ะอาหาร. ที่น่าสนใจไม่ใช่แค่ส่วนผสมหลักเท่านั้น แต่ยังมี รสชาติที่ผิดปกติ. สิ่งที่สำคัญที่สุดคือสูตรสำหรับอาหารจานนี้ง่ายมาก ตั้งแต่เริ่มทำอาหารจนถึงนั่งโต๊ะใช้เวลาเพียง 30 นาที ด้วยความน่าสนใจ อร่อย และที่สำคัญที่สุดคือ มื้ออาหารแสนอร่อยผู้เริ่มต้นในธุรกิจนี้จะรับมือได้ เราขอนำเสนออาหารจานเด็ด "แพนเค้กจากบวบ" สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนลองพิจารณารายละเอียดเพิ่มเติม

ในการเตรียมแพนเค้กจากบวบคุณต้องใช้ส่วนประกอบต่อไปนี้:

1. ไข่ - 3 ชิ้น;
2. เกลือ - 1 ช้อนชา
3. นม - 1 แก้ว;
4. หัวหอม - หัวหอมขนาดกลาง 1 หัว
5. น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
6. บวบ - ½บวบทั้งหมด
7. น้ำมันพืช - 1-2 โต๊ะ ช้อน;
8. แป้ง - 2 ถ้วย

ชุดผลิตภัณฑ์นี้หลังจากปรุงอาหารให้แพนเค้กขนาดปกติ 12 ชิ้นนั่นคือเส้นผ่านศูนย์กลาง 20-23 ซม.

มาเริ่มทำแพนเค้กกันเลย ก่อนอื่นบวบถูบนกระต่ายขูด เครื่องขูดสามารถมีขนาดใดก็ได้ ที่ขูดแบบหยาบเหมาะสำหรับผู้ที่ชอบสัมผัสรสชาติของบวบอย่างเต็มที่ และที่ขูดแบบละเอียดเหมาะสำหรับเด็กๆ ชิ้นส่วนของบวบขูดผ่านกระต่ายขูดเกือบจะมองไม่เห็นในแพนเค้กที่ทำเสร็จแล้วและเด็กจะไม่พยายามดึงชิ้นผักออกมา แต่จะเพลิดเพลินกับอาหารจานใหม่

จากนั้นใส่เครื่องปรุงรสลงในบวบขูด - เกลือและน้ำตาล:

หลังจากบวบมันถูกถูบนกระต่ายขูดหยาบแล้ว หัวหอม. หัวหอมขูด จานพร้อมมองไม่เห็นอย่างสมบูรณ์แม้ว่ามันจะมีรสชาติพิเศษเป็นของตัวเอง

บวบกับหัวหอมผสมให้เข้ากัน ไข่และนมผสมแยกกัน คุณสามารถนวดด้วยเครื่องตี ส้อม หรือเครื่องผสม

หลังจากผสมไข่และนมดีแล้วส่วนผสมสำเร็จรูปกับบวบจะถูกเพิ่มลงในมวลนี้

ขั้นตอนสุดท้ายในการปรุงอาหารคือการเติมแป้ง ควรเติมอย่างช้า ๆ กวนเบา ๆ ด้วยการตี ทำเช่นนี้เพื่อให้แป้งผสมกันอย่างสมบูรณ์และไม่มีก้อนในจาน ทั้งหมดนี้ผสมกันอย่างดีและได้มวลที่แปลกประหลาดเช่นนี้:

แป้งสำหรับแพนเค้กควรมีความสม่ำเสมอที่เหมาะสม - เพื่อให้สะดวกในการรับมวลด้วยทัพพีและกระจายให้ทั่วพื้นผิวของกระทะ หลังจากเตรียมการทั้งหมดแล้วให้เติมน้ำมันพืชลงในส่วนผสมที่เสร็จแล้วในปริมาณหนึ่งช้อนโต๊ะ นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่ออำนวยความสะดวกในการเปลี่ยนแพนเค้กและป้องกันไม่ให้ไหม้:

มาสู่ตัวเรากันเถอะ กระบวนการที่สำคัญ- การทำอาหาร แพนเค้กบวบ สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนใกล้ถึงรอบชิงชนะเลิศแล้ว นี่คือลักษณะของแพนเค้กหากคุณเทส่วนผสมที่ได้ลงบนพื้นผิวของกระทะแล้วพลิกกลับด้าน:

« แพนเค้กจากบวบ». ง่ายมากที่จะเตรียม ผลลัพธ์เป็นอาหารจานดั้งเดิมและดีต่อสุขภาพจาก บวบสด. แพนเค้กร้อนเสิร์ฟพร้อมครีม:

หากคุณพบข้อผิดพลาดในบทความ โปรดเน้นข้อความและคลิก Ctrl+Enter .

แพนเค้ก, แพนเค้ก, จานบวบ

สิทธิ์ทั้งหมดในเนื้อหาที่อยู่บนเว็บไซต์ www.RussianFood.com ได้รับการคุ้มครองตามกฎหมายที่ใช้บังคับ สำหรับการใช้วัสดุเว็บไซต์ใดๆ จำเป็นต้องมีไฮเปอร์ลิงก์ไปยัง www.RussianFood.com

ผู้ดูแลเว็บไซต์จะไม่รับผิดชอบต่อผลของการใช้สูตรอาหารที่กำหนด วิธีการเตรียมอาหาร คำแนะนำอื่นๆ ประสิทธิภาพของทรัพยากรที่วางไฮเปอร์ลิงก์ และเนื้อหาของโฆษณา ผู้ดูแลเว็บไซต์อาจไม่แบ่งปันความคิดเห็นของผู้เขียนบทความที่โพสต์บนเว็บไซต์ www.RussianFood.com

แพนเค้กบวบ

วัตถุดิบ:
บวบ 450 ก
คีเฟอร์ 300 มล.
ไข่ 4 ฟอง
แป้ง 350 ก
น้ำมันดอกทานตะวัน 1 ช้อนโต๊ะ ล.
ผักชีฝรั่ง 2 ช้อนโต๊ะ ล.
เกลือ 1 ช้อนชา
โซดา 0.5 ช้อนชา
เนยสำหรับทาแพนเค้ก
การทำอาหาร:
Courgette ขูดบนกระต่ายขูดบีบน้ำ เพิ่มไข่ที่ตี, เกลือ, kefir, ผักชีฝรั่งสับและผสมทุกอย่าง
ค่อยๆใส่แป้งนวดแป้งไม่หนา
เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช โซดา ผสม ปล่อยให้การทดสอบยืนเป็นเวลา 20 นาที
กระทะร้อนจาระบีด้วยน้ำมันพืชปั้นแพนเค้กแล้วทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
หล่อลื่นแพนเค้กสำเร็จรูปด้วยเนย

โปรดลองสูตรเหล่านี้:

Kurnik ที่ชื่นชอบของคุณยาย

อร่อยมากและเป็นที่นิยม ของหวานอิตาเลี่ยน- ทีรามิสุ

เค้ก "จูบเชอร์รี่"

คุกกี้ "เบญจมาศ" ตั้งแต่วัยเด็ก

เค้กช็อกโกแลตนมเปรี้ยว

เค้กด่วนไม่ต้องอบ

พายด่วนกับผลเบอร์รี่แช่แข็ง

พายอบกับคอทเทจชีส

เค้กที่มีครีมนมเปรี้ยวที่ละเอียดอ่อนที่สุด

Charlotte เขียวชอุ่มด้วยแอปเปิ้ลในเตาอบ

ชาร์ลอตต์ขี้เกียจอร่อยมาก

พายกับแอปเปิ้ล! แค่เค้ก!

เค้กโยเกิร์ตกับลูกพรุน

ผัดเห็ดนางรมวี หมักกระเทียม

© 2017 อร่อยที่สุด สูตรทำอาหาร// การออกแบบและการสนับสนุน: GoodwinPress.ru

วิธีทำแพนเค้กบวบ

เพื่อให้ขนมอบของคุณมีความหลากหลายและน่าสนใจอย่างแท้จริง เรานำเสนอสูตรง่ายๆ สำหรับการเตรียมอย่างรวดเร็ว

วิธีการปรุงแพนเค้กจากบวบโดยไม่ต้องเติม

ปริมาตรแก้วในสูตรคือ 250 มล.

วิธีการปรุงและทอดบวบแพนเค้ก

หากคุณเป็นผู้นำในการดำเนินชีวิตที่มีสุขภาพดีและปฏิบัติตามโภชนาการที่เหมาะสม สูตรสำหรับแพนเค้กบวบที่ไม่หวานเหมาะสำหรับคุณ แน่นอนคุณไม่สามารถเรียกแพนเค้กบวบเป็นอาหารได้ แต่ประโยชน์ที่ได้รับจากพวกเขานั้นยิ่งใหญ่กว่าแพนเค้กทดสอบทอดที่เราคุ้นเคย

ในสูตรของเราแป้งจะไม่ดูคลาสสิกอันที่จริงจะไม่มีน้ำตาลด้วยซ้ำ แต่สิ่งนี้จะไม่หยุดเราจากการสร้างสรรค์ของว่างที่คุณจะต้องชอบอย่างแน่นอน

1. เราทำความสะอาดบวบจากเปลือกถูบนกระต่ายขูด
2. เพิ่มเกลือ, ไข่, ผักใบเขียวหากต้องการ, ลงในสควอช ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน (จนเนียน)
3. เทแป้งที่ร่อนลงใน "แป้ง" ผสมเพิ่มน้ำมันพืชผสมอีกครั้งเทนมตีมวลด้วยการตีจนเนียน
4. เราตั้งกระทะบนกองไฟเทแป้งลงไปอบแพนเค้กบาง ๆ กับบวบจนเป็นสีน้ำตาลทั้งสองด้าน ก่อนอบคุณสามารถทาน้ำมันหมูในกระทะเพื่อไม่ให้แพนเค้กเกาะติด ด้วยเหตุผลเดียวกันนี้ จึงไม่แนะนำให้ใส่น้ำตาลลงใน "แป้ง" โดยที่แพนเค้กจะมีสีน้ำตาลสม่ำเสมอและไม่ไหม้

ควรใช้กระทะเหล็กหล่อในการอบแพนเค้กจากบวบในกรณีที่รุนแรงด้วยการเคลือบแบบไม่ติด คุณสามารถเสิร์ฟแพนเค้กบวบกับอะไรก็ได้: กับมายองเนส, ครีมเปรี้ยว, ซอสและแม้แต่กับนมข้น

แพนเค้กเกาหลีที่บ้าน: สูตรที่มีแครอท

อีกทางเลือกง่ายๆ สำหรับการทำแพนเค้กที่คุณชื่นชอบคือสูตรอาหารเกาหลี ผู้ที่คุ้นเคยกับอาหารเกาหลีรวมถึงแครอทสไตล์เกาหลี พวกเขาอาจเข้าใจผิดคิดว่าแพนเค้กเกาหลีกับบวบเป็นอาหารรสเผ็ดและแปลกใหม่

อย่างไรก็ตาม ในความเป็นจริงแล้วไม่มีเครื่องเทศหรือส่วนผสมที่เผ็ดเฉพาะในการอบ ดังนั้นรสชาติของมันจึงเป็นที่ยอมรับสำหรับอาหารของเรา แม้ว่าจะมีข้อสังเกตแปลก ๆ ที่ปรากฏขึ้นเนื่องจากน้ำส้มสายชูไวน์และซอสถั่วเหลืองที่ใช้จิ้มแพนเค้กเป็นหลัก

• น้ำ - 1.5-2 ช้อนโต๊ะ;
• บวบ (หรือบวบ) - 600 กรัม
• แครอท - 2 ชิ้น;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช (สำหรับทอด) - เพื่อลิ้มรส;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - 2 ช้อนชา
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• พริกไทยดำบด - เพื่อลิ้มรส;
• หัวหอม - 1 ชิ้น

วิธีทำแพนเค้กบวบเกาหลี

1. เราทำความสะอาดบวบ (หากผลไม้ยังเล็กคุณสามารถใช้ร่วมกับเปลือกได้) หั่นผักเป็นชิ้นขนาดกลาง
2. แครอทสามหัวบนเครื่องขูดเกาหลี
3. เราตัดหัวหอมอย่างประณีต
4. เรากดกระเทียมภายใต้การกดหรือสับด้วยมืออย่างประณีต
5. เราผสมส่วนผสมที่สับทั้งหมดเข้าด้วยกันเติมน้ำเกลือไข่ลงไปผสมทุกอย่าง
6. เทแป้งเป็นส่วน ๆ ใส่พริกไทยลงในมวล ในขั้นตอนการเติมแป้งลงในแป้ง - อย่าลืมคน
7. เราตั้งกระทะให้ร้อนทาน้ำมันพืชที่ด้านล่าง
8. เรากระจายแป้งลงในกระทะ, ปรับระดับด้วยช้อนบนพื้นผิวของกระทะ, อบแพนเค้กภายใต้ฝาปิดบนไฟอ่อน

ทอดแพนเค้กกับบวบจนเหลืองทั้งสองด้าน อย่างไรก็ตามควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับการอบขนมจากภายใน โดยเฉลี่ยแล้วจะใช้เวลา 5 นาทีในการทอดแพนเค้กในแต่ละด้าน นี่คือจุดสิ้นสุดของการเตรียมแพนเค้กผักแบบง่ายๆ ในภาษาเกาหลี สามารถเสิร์ฟพร้อมซอสที่โต๊ะได้

เค้กบวบแพนเค้กกับชีส

หากคุณต้องการทำให้ครอบครัวหรือแขกของคุณประหลาดใจจริง ๆ แพนเค้กสำหรับมื้อกลางวันไม่เหมาะกับคุณ คุณต้องใช้เค้กแพนเค้กบวบจริง ๆ เมื่อมองแวบแรก อาหารที่ซับซ้อนจะทำได้ง่ายและรวดเร็วมาก (ในเวลาเพียง 40 นาที) สิ่งที่คุณต้องมีคือชุดส่วนผสมมาตรฐานสำหรับอาหารจานนี้และจินตนาการเล็กน้อยเพื่อปรุงเค้กที่อร่อยและสวยงาม

• กระเทียม - 2-3 กลีบ;
• พริกหยวก - เพื่อลิ้มรส;
• บวบ - 2 ชิ้น;
• ครีม (สามารถแทนที่ด้วยมายองเนส) - 120-150 มล.
• แป้ง - ปริมาณขึ้นอยู่กับความหนาแน่นของแป้ง
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ชีส (พันธุ์แข็ง) - 50-70 กรัม
• พริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำเค้กบวบที่ไม่ธรรมดา

1. ขูดผลไม้สควอชเล็ก ๆ ด้วยเปลือกบนกระต่ายขูด
2. เพิ่มพริกไทย, ไข่, เกลือลงในมวลที่เกิดขึ้น, ผสมผลิตภัณฑ์ให้เข้ากัน
3. เทแป้งที่ร่อนไว้ลงไปผสม กำหนดปริมาณที่แน่นอนด้วยตัวคุณเองสิ่งสำคัญคือความสม่ำเสมอของแป้งจะกลายเป็นเหมือนครีมข้น
4. เราอุ่นกระทะอบแพนเค้ก ก่อนทอดแพนเค้กใหม่ควรหล่อลื่นกระทะด้วยน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อย
5. เราอบแพนเค้กด้วยไฟขนาดเล็กและปิดฝาเสมอเพื่อให้อบได้ดี
6. เราเตรียมน้ำสลัดสำหรับเค้กแพนเค้กจากบวบ: ผสมปาปริก้า, ครีม / มายองเนส, กระเทียมสับ
7. เรากระจายแพนเค้กอบเป็นกอง ๆ หล่อลื่นแต่ละชิ้นด้วยน้ำสลัดที่ได้
8. โรยแพนเค้กด้านบน (สุดท้าย) ด้วยชีสขูด นำเค้กเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 ° C อบพายบวบในโหมด "ย่าง"
9. ทันทีที่คุณสังเกตเห็นว่าชีสละลายพอแล้ว ให้นำเค้กบวบโฮมเมดออกจากเตาอบและเสิร์ฟบนโต๊ะ

แพนเค้กจากบวบ: ตัวเลือกการเติม

การทำแพนเค้กบวบด้วยการเติมจะดีกว่าเสมอดังนั้นมันจึงออกมาอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น คุณสามารถเติมไส้ลงในแป้งโดยตรงหรือห่อด้วยหลอดแพนเค้กสำเร็จรูป ตัวเลือกสำหรับการเติมแพนเค้กอาจแตกต่างกันอย่ากลัวที่จะทดลองและลองสิ่งใหม่ เราขอเสนอรายการส่วนผสมที่ได้รับการพิสูจน์แล้วซึ่งทำแพนเค้กโฮมเมดแสนอร่อยได้อย่างแน่นอน

ได้แพนเค้กแสนอร่อยจากบวบหากคุณปรุงด้วยผลิตภัณฑ์เช่น:

ไม่จำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์สำหรับไส้แยกต่างหาก แต่ค่อนข้างยอมรับได้ที่จะรวมส่วนผสมหลายอย่างพร้อมกันเช่นปรุงแพนเค้กจากบวบด้วยชีสและกระเทียมกับสมุนไพรและมันฝรั่งเนื้อสับและเครื่องเทศ คุณไม่ควรใส่ส่วนผสมจำนวนมากลงในแป้งเป็นสิ่งสำคัญที่ขนมอบที่มีไส้จะต้องอบอย่างดีและแช่ด้วยน้ำของผลิตภัณฑ์ที่อยู่ในนั้น

อย่างที่คุณเห็นการทำแพนเค้กบวบที่บ้านนั้นค่อนข้างง่าย แม้แต่พนักงานต้อนรับที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถรับมือกับงานที่เป็นไปได้ ในขณะที่ฤดูร้อนกำลังบานสะพรั่งและตลาดสดเป็นสวรรค์ของบวบอย่างแท้จริง ใช้โอกาสนี้เตรียมอาหารเบาๆ อร่อยๆ ที่หลากหลาย (หลายเมนูมีแคลอรีค่อนข้างต่ำ) ด้วยอาหารอันโอชะนี้คุณไม่เพียง แต่จะทำให้ผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเด็ก ๆ ด้วย ปรุงอาหารเพื่อสุขภาพอย่างมีความสุขและใช้เวลาช่วงฤดูร้อนกับอาหารบวบที่คุณชื่นชอบ

แพนเค้กนมเขียวชอุ่มสูตรไม่มียีสต์

ในช่วงฤดูร้อนฤดูใบไม้ร่วงวิธีหนึ่งที่มีประสิทธิภาพในการเอาใจคนที่คุณรักด้วยอาหารที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยคือการทำแพนเค้กจากบวบ ภายนอกจะมีลักษณะคล้ายแพนเค้กบาง ๆ แต่มีเส้นผ่านศูนย์กลางใหญ่กว่าเล็กน้อย

เมื่อใช้แพนเค้กเหล่านี้เป็นพื้นฐาน คุณสามารถทำของว่างแสนอร่อยได้หลายอย่าง เช่น โรล พายของว่าง และเค้ก หากคุณต้องการคุณไม่สามารถซับซ้อนเป็นพิเศษ แต่เพียงใส่ไส้ใด ๆ ลงบนแพนเค้กที่ทำเสร็จแล้วแล้วม้วนด้วยซองจดหมายหรือด้วยวิธีอื่น

แพนเค้กผักดังกล่าวจัดทำขึ้นบนนมหรือผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวเสิร์ฟบนโต๊ะร้อนและครีมเปรี้ยวโฮมเมดที่มีไขมันเหมาะสำหรับเป็นซอส

แพนเค้กบวบแสนอร่อย - สูตรภาพทีละขั้นตอน

สิ่งสำคัญในการทำแพนเค้กบวบคือทำตามสัดส่วนทั้งหมดอย่างเคร่งครัดและทำตามสูตร แพนเค้กจากบวบเช่นเดียวกับแพนเค้กอื่น ๆ สามารถยัดไส้ด้วยอะไรซักอย่างเสิร์ฟพร้อมซอสบางชนิดและแม้แต่ทำเค้กออกมา จานนี้จะเป็นอาหารเช้าแสนอร่อยและแสนอร่อยสำหรับสมาชิกทุกคนในครอบครัว

เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง 0 นาที

ปริมาณ: 20 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ

• บวบปอกเปลือก: 400 ก
• ไข่: 3 ชิ้น
• แป้งสาลี : 450 ก
• นม: 700 มล
• เกลือ: 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช: 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• พริกไทยดำ:รสชาติ

คำแนะนำในการทำอาหาร

ขั้นตอนแรกคือล้างบวบให้สะอาดจากเปลือกและเมล็ด หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ สำหรับแพนเค้กคุณจะต้องใช้บวบที่ปอกเปลือกแล้วประมาณ 400 กรัม





ใส่บวบสับลงในชามลึก ใส่ไข่ เกลือ และพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส



ผสมให้เข้ากัน



เทนมลงในส่วนผสมของบวบแล้วผสมอีกครั้ง



จากนั้นค่อยๆเทแป้งและผสมจนส่วนผสมมีความคล้ายคลึงกับ kefir



เทน้ำมันพืชลงในแป้งผสม



แป้งสำหรับแพนเค้กบวบพร้อมแล้ว



กระจายกระทะด้วยน้ำมันพืชตั้งไฟแล้วเทแป้งเกือบเต็มทัพพี ทาแป้งให้ทั่วกระทะแล้วทอดแพนเค้กประมาณ 3-4 นาที



จากนั้นพลิกแพนเค้กด้วยไม้พายแล้วทอดอีกด้านหนึ่งในปริมาณที่เท่ากัน ทำเช่นเดียวกันกับแป้งที่เหลือ อย่าลืมทาน้ำมันในกระทะบ้างเป็นบางครั้ง จากแป้งจำนวนนี้ 20-25 แพนเค้กออกมา



ขอแนะนำให้เสิร์ฟแพนเค้กบวบสำเร็จรูปบนโต๊ะร้อนและปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวหากต้องการ



แพนเค้กบวบนั้นอ่อนโยนมากในขณะที่แคลอรี่ในนั้นน้อยกว่าแบบคลาสสิกมาก ตัวอย่างเช่น ในรุ่น kefir-zucchini ด้านล่าง เพียง 210 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• 0.5 ลิตรของ kefir
• ไข่ที่ไม่เย็น 3 ฟอง
• 2 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
• 1 บวบขนาดกลาง
• 2 ช้อนโต๊ะ + 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด
• โซดา, น้ำตาล, เกลือ.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ด้วยการปัดเราเริ่มผสมไข่ใส่เกลือและน้ำตาลทรายลงไป
2. แยกกันเราผสม kefir กับโซดารอการปรากฏตัวของโฟมเบา ๆ
3. ขูดบวบละเอียดโดยไม่ต้องปอกเปลือก
4. รวมมวลสควอชกับ kefir และไข่ผสมจนเนียนใส่แป้งแล้วผสมอีกครั้ง
5. เราใส่น้ำมันลงในแป้งผสมด้วยส้อม
6. เราพักแป้งสควอช - kefir ไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
7. แพนเค้กบวบทอดในกระทะที่อุ่นและทาน้ำมันควรทอดทั้งสองด้าน ใช้ไม้พายพลิก
8. เราขอแนะนำให้ทาเนยในแพนเค้กแต่ละชิ้นที่ยังร้อนอยู่

ยันบวบแพนเค้ก

คุณเชื่อหรือไม่ว่าแพนเค้กผักก็สามารถหวานได้ แต่ในขณะเดียวกันก็อร่อยมาก! สูตรด้านล่างนี้จะต้องได้รับการชื่นชมจากทุกคนที่ปฏิบัติตามโพสต์

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• 1 บวบขนาดใหญ่ (หรือสองขนาดเล็ก);
• แป้ง 0.1 กก.
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย;
• เกลือ น้ำมัน.

ง่ายมากและเข้าใจได้ สั่งทำอาหารแพนเค้กบวบไม่มีไข่:

1. ถูบวบที่ปอกเปลือกแล้วให้ละเอียดใส่แป้งเกลือและน้ำตาลลงไป
2. เราทอดในกระทะร้อนและทาน้ำมัน
3. ร่วมกับแพนเค้กเป็นเรื่องปกติที่จะเสิร์ฟน้ำเชื่อมแยมหรือครีมเปรี้ยว

เค้กบวบแพนเค้ก

เราแนะนำให้ผู้ที่ชื่นชอบขนมเค้กรสเผ็ดเลื่อนการเตรียมเค้กตับและลองสควอชแสนอร่อยซึ่งเหมาะสำหรับงานเลี้ยงที่เป็นมิตรและสำหรับมื้อค่ำของครอบครัวที่ใกล้ชิด

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• 2 บวบ
• 1 หัวหอมหัวผักกาด
• 3 ฟอง;
• 8 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันดอกทานตะวัน
• 1 เซนต์ ครีมเปรี้ยว;
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูอาหาร
• 1 ช้อนชา มัสตาร์ดเผ็ด
• ชีส 50 กรัม
• สมุนไพร, เกลือ, พริกไทย

ในการตกแต่งผลงานชิ้นเอกนี้ เราใช้มะเขือเทศสดและก้านผักใบเขียว

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เราจะพับขนมเค้กจากแพนเค้กบวบ ในการทำเช่นนี้เราส่งบวบและหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อใส่เกลือและเพิ่มเครื่องเทศลงในมวลที่ได้ ในกระบวนการนี้ผักจะปล่อยน้ำออกมา
2. เพิ่มไข่ลงในมวลผักผสมอีกครั้ง
3. เราแนะนำแป้งหลังจากที่มันกระจายเราจะได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันซึ่งเราเทน้ำมันดอกทานตะวันลงไป
4. ทอดแพนเค้กบนกระทะร้อนทาน้ำมันแต่ละด้าน อย่าทำให้มันใหญ่เกินไปมิฉะนั้นคุณจะมีปัญหาในการพลิก หากแพนเค้กในกระทะฉีกขาดให้เพิ่มแป้งเล็กน้อยลงในแป้ง
5. เราให้แพนเค้กบวบสำเร็จรูปกองหนึ่งให้เย็นและในเวลานี้เรากำลังเตรียมไส้
6. สำหรับชั้นน้ำมันหล่อลื่น ให้ผสมน้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาว เครื่องเทศ มัสตาร์ดกับครีมเปรี้ยว กระเทียมสับและสมุนไพรสับจะเพิ่มความน่าสนใจให้กับซอสของเรา ขูดชีสแยกต่างหาก
7. มาเริ่มกันที่เค้ก หล่อลื่นแพนเค้กแต่ละอันด้วยซอสที่ปรุงสดใหม่ โรยด้วยชีสขูด แล้วปิดด้วยอันต่อไป
8. หากต้องการเราวางเค้กด้วยวงกลมมะเขือเทศใช้ร่วมกับสมุนไพรสับเพื่อตกแต่ง

1. เราเริ่มนวดแป้งทันทีหลังจากที่มวลสควอชขูดพร้อมแล้ว
2. นอกจากสูตรแพนเค้ก kefir แล้วอย่าทิ้งแป้งไว้มิฉะนั้นผักจะปล่อยของเหลวมากเกินไปและคุณจะไม่สามารถทอดแพนเค้กได้ การเพิ่มแป้งจะช่วยทำให้แป้งหนาขึ้น แต่คุณสามารถลืมความอ่อนโยนของผลลัพธ์ที่เสร็จแล้วได้
3. จำเป็นต้องเทแป้งลงบนกระทะที่ร้อนและทาน้ำมันโดยเฉพาะมิฉะนั้นแป้งจะเริ่มติดและฉีกขาด
4. ไส้สำหรับแพนเค้กผักสามารถเป็นชีส, เห็ด, แฮมหรือแม้แต่โจ๊ก
5. เราปฏิบัติต่อญาติของเราด้วยแพนเค้กแสนอร่อยสำหรับมื้อเช้า มื้อกลางวัน และมื้อค่ำ