วิธีการปรุงอาหารให้อร่อยฉ่ำด้วยคอทเทจชีส Sochniki กับคอทเทจชีส: สูตรสำหรับทำอาหาร

ตั้งแต่คอทเทจชีสชุ่มฉ่ำไปจนถึงชาแทบจะไม่มีใครปฏิเสธ เหมาะสำหรับทั้งมื้อเช้าและมื้อกลางวัน คุณสามารถพาพวกเขาไปทำงานเป็นอาหารว่างและให้ลูกไปโรงเรียนได้ น้ำผลไม้เป็นที่นิยมมากขายในทุก ๆ การปรุงอาหาร แต่สดอบใหม่ด้วยมือของคุณเอง - พวกมันอร่อยกว่ามาก

สูตรจาก Milena:

น้ำผลไม้กับคอทเทจชีส

วัตถุดิบ

สำหรับการทดสอบ:

แป้ง - 250 กรัม
ผงฟูสำหรับแป้ง - 1 ช้อนชา
น้ำตาล -1 ช้อนโต๊ะ ล.
เกลือ - ที่ปลายมีด
เนย -180 กรัม
ไข่ - 1 ชิ้น,
ครีมเปรี้ยว 20% ไขมัน - 200 กรัม

สำหรับการกรอก:

คอทเทจชีสไขมัน - 130 กรัม
ไข่ - 1 ไข่แดง
น้ำตาล -2 ช้อนโต๊ะ ล.

คุณจะต้องใช้ไข่แดง 1 ฟองเพื่อหล่อลื่นความฉ่ำก่อนอบ

สูตรอาหาร:

สิ่งสำคัญในการปรุงอาหารฉ่ำคือการนวดแป้งอย่างรวดเร็ว (อย่ารอช้าตามที่พ่อครัวพูด) จากนั้นแป้งจะต้องเย็นลงแล้วจึงรีดออกเท่านั้น
เนยสำหรับแป้งควรเย็น แต่ไม่ใช่จากช่องแช่แข็ง แต่มาจากตู้เย็น สำหรับแป้งในชามขนาดใหญ่ ก่อนอื่นให้ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมด: แป้ง 250 กรัม, 1 ช้อนชา ล. ผงฟูสำหรับแป้ง 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลและเกลือเล็กน้อย
เนย (180 กรัม) ตัดเป็นก้อน กระจายบนส่วนผสมแห้ง ในอีกถ้วยหนึ่งผสมครีมเปรี้ยว 200 กรัมกับไข่ 1 ฟองแล้วตีให้เข้ากัน เทส่วนผสมของครีมกับไข่ลงในภาชนะที่คุณนวดแป้ง ด้วยมือของคุณ นวดก้อนเนย นวดอย่างรวดเร็ว แป้งนุ่มห่อด้วยฟิล์มและ - ในที่เย็นเป็นเวลา 15 นาที ในระหว่างนี้เตรียมไส้สำหรับฉ่ำ: ผสมคอทเทจชีส 130 กรัม, ไข่แดง 1 ฟองและ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮาร่า
รีดแป้งที่แช่เย็นออกเป็นวงกลมขนาดใหญ่ ตัดเป็นวงกลมเล็กๆ พร้อมขอบหยัก (ใช้ที่รองคัพเค้กโลหะสำหรับสิ่งนี้) ใส่ไส้ครึ่งวงกลมเล็กน้อย 1 ช้อนชาปิดครึ่งวงกลมกดเบา ๆ แต่อย่าบีบ จัดเรียงน้ำผลไม้บนแผ่นอบทาด้วยส่วนผสมของไข่แดง 1 ฟองและ 1 ช้อนโต๊ะ ล. นม อบในเตาอบที่ 200 องศาเป็นเวลา 20 นาที

Sochniki กับคอทเทจชีสเป็นของหวานที่ชื่นชอบสำหรับชาทั้งสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ Sochni หรือ sochniki เป็นขนมปังแบนหวานที่พับครึ่งโดยมีนมเปรี้ยวโผล่ออกมา

แม้ว่าฉ่ำมีความหมายอื่น: เค้กจาก แป้งไร้เชื้อซึ่งรับประทานกันในวันคริสต์มาสอีฟ

สูตรของเราอร่อยกว่า - ขนมอบหวานกับ บรรจุฉ่ำจากนมเปรี้ยว จากคำว่าฉ่ำเป็นชื่อของฉ่ำ "โซเวียต" ซึ่งเป็นที่รู้จักและชื่นชอบของเด็ก ๆ หลายคนในโรงอาหารและบุฟเฟ่ต์ของโรงเรียน

ฉ่ำอร่อยกับคอทเทจชีส

สูตรจาก ขนมชอร์ตครัสบนครีมจาก Svetlana

ฉันชอบสูตรฉ่ำแบบโฮมเมดที่เรียบง่ายนี้ไม่เพียง แต่สำหรับผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงความจริงที่ว่าแป้งและไส้สุกเร็วมาก ชื่อชาล แป้งด่วนใส่ไส้และอบทุกอย่างในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที

Sochniks หรืออย่างที่คุณมักจะได้ยิน - ฉ่ำ - ทั้งสองเป็นแนวคิดที่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิงแม้ว่าแนวคิดหนึ่งจะตามมาจากอีกแนวคิดหนึ่งก็ตาม ในสมัยก่อนถุงเท้าเรียกว่าเค้กรีดบาง ๆ ซึ่งเรียกง่ายๆว่าเค้ก ใน Pomorye ปรุงฉ่ำด้วยเนื้อและปลาในหมู่บ้านแห่งหนึ่งของตเวียร์ - ด้วยน้ำเกรวี่ แต่ถ้าคุณใช้น้ำผลไม้เล็กน้อยและใส่คอทเทจชีสลงไปให้พับครึ่งในที่สุดเราจะได้น้ำผลไม้ที่ทุกคนชื่นชอบ

Sochniki กับคอทเทจชีส, ผลไม้, กะหล่ำปลีมักพบได้ในร้านขนมอบหลายแห่ง แต่พนักงานต้อนรับมักจะปรุงเองที่บ้านด้วยความยินดีอย่างยิ่ง และทั้งหมดเป็นเพราะสูตรสำหรับการเตรียมนั้นง่ายและไม่ต้องใช้ทักษะพิเศษ

วิธีการปรุงแป้งที่เหมาะสมสำหรับ succulents

มีสูตรอาหารมากมาย มันอร่อย ขนมอบสามารถทำจากขนมชอร์ตครัสบน kefir โดยไม่ใช้ครีมและมี ไส้ต่างๆ. พนักงานต้อนรับตัดสินใจเองว่าจะเลือกแป้งชนิดใด แต่ขนมชนิดร่วนก็ยังถือว่าดีที่สุด

ขนมชอร์ตครัส

ในการเตรียมคุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

แป้ง 2.5 ถ้วย;
เนย 1/2 ซอง;
เกลือที่ปลายมีด
ผงฟู 5 กรัม
5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลและครีมเปรี้ยวไขมัน
ไข่หนึ่งฟอง

แป้งที่เติมครีมเปรี้ยวจะนุ่มและละลายในปากของคุณและเตรียมดังนี้:

ผสมแป้งที่ร่อนไว้ เกลือเล็กน้อย และผงฟู
สับด้วยส้อม เนยก่อนหน้านั้นจะเป็นการดีกว่าที่จะเก็บไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ผสมกับแป้งคุณควรได้เศษเล็กเศษน้อย
แยกตีไข่ครีมและน้ำตาล
รวมมวลกับแป้งที่ร่อนแล้วนวดแป้งให้แน่น ส่งไปที่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

เพียงเท่านี้แป้งก็พร้อมแล้ว คุณสามารถเริ่มทำ succulents ได้

แป้งสำหรับ succulents บน kefir

สูตรนี้จะ ทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ต้องการทำให้อาหารของพวกเขาง่ายขึ้น แต่เป็นการยากที่จะปฏิเสธการอบ สำหรับทำอาหาร การทดสอบอย่างง่ายคุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

ไข่หนึ่งฟอง
มาการีนและน้ำตาลอย่างละ 100 กรัม
โซดาและเกลือเล็กน้อย
แป้ง 700 กรัม

และเตรียมมวลบน kefir ด้วยวิธีนี้:

ใช้ผู้ช่วยเช่นเครื่องผสมอาหาร ตีไข่ น้ำตาล และโซดาจนเนียน
จากนั้นเท kefir เกลือและมาการีนที่นิ่มลงก่อนหน้านี้ ใส่แป้งลงในแป้งอย่างค่อยเป็นค่อยไปเพื่อให้ได้แป้งที่นุ่มและยืดหยุ่นได้ในที่สุด
ส่งไปยังที่เย็นและมันจะยืดหยุ่นและยืดหยุ่นมากขึ้น

มวลสำหรับการอบโดยไม่ใช้ครีม

เรียบง่ายและ สูตรราคาไม่แพงพื้นฐานสำหรับ succulents จะดึงดูดแม่บ้านทุกคนและคุณจะต้อง:

ข้าวสาลีบด 0.5 กก.
ไข่สองฟอง
ผง 5 ช้อน;
เนย 160 กรัม หรือจะใช้มาการีนก็ได้

ส่วนประกอบทั้งหมดผสมกันอย่างทั่วถึงเพื่อสร้างมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

สูตรทีละขั้นตอนกับชีสกระท่อม

ตามเนื้อผ้า Sochniks ปรุงด้วยคอทเทจชีสแม้ว่าพนักงานต้อนรับหลายคนชอบที่จะทดลองและปรุงขนมแสนอร่อยนี้ด้วยผลไม้หรือแม้แต่ผัก แต่เพื่อเรียนรู้วิธีการปรุงอาหารอย่างถูกต้องควรเริ่มต้นด้วย สูตรดั้งเดิมด้วยการเติมนมเปรี้ยว ในการเตรียมคุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

ไข่ไก่สองฟอง
เนยประมาณห้าช้อนโต๊ะด้านบน
น้ำตาลแก้วเหลี่ยมเพชรพลอย
ครีมเปรี้ยว 7 ช้อน;
แป้งที่ร่อนแล้วใช้แป้งประมาณสองแก้ว
2 ช้อนชา ผงฟู;
เกลือที่ปลายมีด
ไข่แดงหนึ่งฟองสำหรับหล่อลื่น
คอทเทจชีส 400 กรัม
1 เซนต์ ล. ล่อ;
น้ำตาลผง 50 กรัม

การเตรียมการอบด้วยการเติมนมเปรี้ยวทีละขั้นตอน:

เนยที่นิ่มก่อนหน้านี้ถูให้เข้ากันด้วยผงครึ่งหนึ่ง
เพิ่มไข่ครีมเปรี้ยว 5 ช้อนโต๊ะแล้วตีให้เข้ากันเพื่อไม่ให้มีน้ำตาลเหลืออยู่
ผสมแป้งกับเกลือและผงฟูและ ในส่วนเล็ก ๆเพิ่มมวล นวดแป้งแล้วใส่ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง
ตอนนี้คุณสามารถเริ่มเตรียมไส้ได้โดยผสมคอทเทจชีส, โปรตีนหนึ่งตัว, เซโมลินา, น้ำตาลครึ่งแก้วและครีมเปรี้ยวสองสามช้อนโต๊ะ
เพื่อให้ succulents มีขนาดเท่ากันจะเป็นการดีกว่าที่จะม้วนชั้นด้วยไม้นวดแป้งแล้วบีบวงกลมด้วยแก้ว ความหนาของวงกลมควรอยู่ที่ประมาณ 2 ซม.
ใส่คอทเทจชีสลงในเครื่องคั้นน้ำผลไม้แต่ละเครื่องครึ่งหนึ่งแล้วปิดด้วยเครื่องที่สอง ไม่จำเป็นต้องบีบขอบ แต่เพียงแค่ใช้นิ้วกดลงเล็กน้อย
หล่อลื่นคั้นน้ำผลไม้แต่ละอันด้วยไข่แดง วางบนถาดอบ แล้วส่งไปยังเตาอบ อุ่นถึง 200 องศา อบภายใน 20 นาที

นั่นคือทั้งหมดที่คุณสามารถชงชาได้ ขนมอบก็พร้อม

Sochniki ตาม GOST

ใหม่มากมายไม่น้อยหน้าใคร สูตรอร่อยกับ ไส้ที่แตกต่างกันแต่มีสูตรพื้นฐานที่สอดคล้องกับ GOST อย่างสมบูรณ์และใช้เป็นพื้นฐานสำหรับสิ่งใด ๆ โรงงานทำขนม. ในการเตรียมคุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

คอทเทจชีส 500 กรัม
ครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้ว
แป้ง 500 กรัม
น้ำตาลหนึ่งแก้ว
4 ฟอง;
ซองวานิลลา
เนย 1/2 ซองหรือเนยเทียมนิ่ม
1 ช้อนชา โซดาหรือผงขนม
เซโมลินาเล็กน้อย
เกลือที่ปลายมีด

เตรียมเบเกอรี่ดังนี้:

ในขั้นต้นคุณต้องเตรียมไส้เพื่อให้มีเวลาแช่แข็งในตู้เย็นและไม่กระจาย ตีไข่ 2 ฟอง น้ำตาล 1/2 ถ้วย และซองวานิลลาจนขึ้นฟอง เพิ่มคอทเทจชีสและเซโมลินาลงในมวลผสมทุกอย่างแล้วส่งไปที่เย็น
บดเนยด้วยส้อม ตีไข่ 2 ฟองและน้ำตาลที่เหลือ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
เพิ่มครีมเปรี้ยวและ แป้งสาลีผสมกับ แป้งขนม. ค่อยๆใส่แป้งเพื่อไม่ให้มันมากเกินไป
รีดชั้นหนาประมาณ 2 ซม.
ใช้แก้วทำวงกลมเดียวกัน ในแต่ละอันให้ใส่คอทเทจชีสหนึ่งช้อนเต็มครึ่งแล้วปิดส่วนที่สองกดนิ้วลงเล็กน้อย แต่อย่าบีบ มันไม่น่ากลัวเลยถ้ามองเห็นคอทเทจชีส หล่อลื่นแต่ละอันด้วยไข่แดง
บนแผ่นที่ทาด้วยน้ำมันให้วางน้ำผลไม้แล้วอบที่ 200 องศาจนเป็นสีน้ำตาลทอง

Sochniki "รสชาติของวัยเด็ก"

ต้องพูดคำว่า "sochnik" เท่านั้นและทุกคนก็นึกถึงวัยเด็กด้วยรอยยิ้มเมื่อคุณคิดอะไรไม่ออก แต่สนุกไปกับความอร่อยและ ขนมอบหอม. ผลิตภัณฑ์นี้มักถูกมอบให้ในโรงเรียนอนุบาลและโรงเรียนสำหรับมื้อกลางวัน และทั้งหมดนี้เป็นเพราะมันดีสำหรับร่างกายที่กำลังเติบโต แต่ถ้าคุณเพิ่มแอปเปิ้ลลงในคอทเทจชีสก็จะยิ่งอร่อยขึ้น และสำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

ไข่สองฟอง
แอปเปิ้ลสองลูก
เกลือหนึ่งหยิบมือ;
วานิลลินหนึ่งซอง
น้ำตาลหนึ่งแก้ว
คอทเทจชีส 400 กรัม
เนยนุ่มสามช้อนโต๊ะ
เซโมลินาหนึ่งช้อนเต็ม
ผงฟูหนึ่งช้อนชา

เครื่องคั้นน้ำผลไม้ที่มีกลิ่นหอมและอ่อนโยนที่บ้านสามารถเตรียมได้ดังนี้:

ตีคอทเทจชีส 300 กรัมด้วยเครื่องปั่น
เพิ่มน้ำตาล 1/2 ถ้วย, เซโมลินา, ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน, โปรตีนหนึ่งตัว (ปล่อยให้ไข่แดงหล่อลื่น), ถุงวานิลลินและแอปเปิ้ลสับละเอียด ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน นี่จะเป็นไส้สำหรับการอบ
แยกกันโดยใช้เครื่องผสมผสมไข่, น้ำตาล, ครีมเปรี้ยวเพื่อให้ได้โฟมสีขาวเหมือนหิมะ
ใส่น้ำมันและตีให้เข้ากัน
ใส่คอทเทจชีสที่เหลือและผสมให้เข้ากัน
และตอนนี้คุณสามารถค่อยๆใส่แป้งซึ่งผสมกับเกลือและผงฟู
ผลลัพธ์ควรเป็นแป้งที่ยืดหยุ่นและอ่อนนุ่มซึ่งไม่ติดกับมือของคุณ
แผ่ชั้นออกไม่บางเกินไปตัดวงกลมที่เหมือนกันโดยใช้ชามหากต้องการคุณสามารถตกแต่งขอบด้วยมีดหยัก
ใส่ไส้ในแต่ละวงกลมแล้วทำเกี๊ยว แต่อย่าผูกขอบ
หล่อลื่นด้านบนด้วยไข่แดง วางบนถาดอบ ทาด้วยน้ำมัน
นำเข้าอบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 15-20 นาที

กับกะหล่ำปลี

นี่ก็อร่อยไปอีกแบบ สูตรอร่อยที่จะถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ในการเตรียมคุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

กะหล่ำปลีหัวเล็ก
หนึ่งหลอด
แครอท;
เครื่องเทศ;
เขียวขจี;
วางมะเขือเทศสองช้อนโต๊ะ
แป้ง 600 กรัม
ไข่ไก่สองฟอง
ครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้ว
น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
เนย 200 กรัม
ถุงผงฟู
เกลือหนึ่งหยิบมือ.

เตรียมเบเกอรี่ดังนี้:

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมไส้ ในการทำเช่นนี้คุณต้องสับกะหล่ำปลีให้ละเอียดสับหัวหอมให้ละเอียดผัดหัวหอมในกระทะจากนั้นใส่แครอทเคี่ยวสักครู่แล้วใส่กะหล่ำปลีเคี่ยวต่ออีก 15 นาทีเพื่อให้ผักนิ่ม หลังจากใส่เครื่องเทศสมุนไพรและ วางมะเขือเทศและเคี่ยวจนไม่มีของเหลว เป็นผลให้กะหล่ำปลีไม่ควรอ่อนเกินไป ไส้เย็นลง
ตอนนี้ได้เวลานวดแป้งแล้ว
จากไข่เกลือและน้ำตาลเพื่อให้เป็นเนื้อเดียวกันเป็นเนื้อเดียวกัน
ใส่น้ำมันตีให้เข้ากันอีกครั้ง
เทครีมเปรี้ยวและตี
ร่อนแป้งจากนั้นแป้งจะโปร่งสบายและเพิ่มผงฟูเทส่วนผสมลงในมวลรวมในส่วนเล็ก ๆ นวดอย่างต่อเนื่อง
ผลลัพธ์ควรเป็นแป้งที่ล้าหลังมือและโต๊ะได้ง่าย
หลังจากนั้นม้วนเป็นชั้นบาง ๆ แล้วตัดวงกลมที่เหมือนกันโดยใช้ครีมเทียม
หล่อลื่นแต่ละวงกลมด้วยโปรตีนแล้วใส่ครึ่งช้อนเต็มแล้วปิดที่สองในขณะที่ไม่บีบขอบ
วางขนมอบบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ นำเข้าเตาอบ 20 นาที อุณหภูมิ 180 องศา

มีสูตรอาหารที่อร่อยและง่ายมากมาย แต่เชฟมืออาชีพมีเคล็ดลับของตัวเองที่ช่วยให้ทำอาหารได้มากขึ้น น้ำผลไม้แสนอร่อยกี:

สามารถทดแทนน้ำตาลได้ ผงน้ำตาล. สะดวกมากเมื่อเพิ่มลงในคอทเทจชีส ผงจะผสมและรวมกับส่วนผสมอื่น ๆ ได้ง่ายกว่า ใช่และไข่จะตีเร็วขึ้นด้วย
หากคุณใส่เครื่องเทศที่คุณชื่นชอบลงในแป้ง เช่น กระวาน อบเชย หรือ จันทน์เทศในที่สุดมันก็จะ รสชาติที่เหลือเชื่อการอบ
คุณสามารถทำเครื่องคั้นน้ำผลไม้ขนาดเล็กที่คล้ายกับขนมหวานได้ และเด็กๆ จะต้องชอบอย่างแน่นอน ใช้เวลาในการอบน้อยลง

เครื่องคั้นน้ำผลไม้พร้อมคอทเทจชีส ผักและผลไม้จะกลายเป็น อาหารเช้าที่ยอดเยี่ยมหรืออาหารว่าง แน่นอนพวกเขาจะกลายเป็น นอกจากนี้ที่ดีสำหรับดื่มชายามเย็น กรอบ นุ่ม ดีต่อสุขภาพ และน่าพึงพอใจ อะไรจะดีไปกว่านี้!

Sochniki โฮมเมดกับคอทเทจชีสที่มาจากวัยเด็กตั้งแต่นั้นมา แป้งนุ่มและ เต้าหู้อากาศ. ที่เราทุกคนรักมากจากโรงเรียน. เมื่อเราพูดถึงเครื่องคั้นน้ำ เรานึกถึงคุกกี้ที่มีคอทเทจชีส และพวกเขาบอกว่าพวกเขาเคยเตรียมในวันคริสต์มาสอีฟ จึงเป็นที่มาของชื่อ

การทำอาหาร succulents กับคอทเทจชีสนั้นรวดเร็วง่ายและสะดวกมาก และที่สำคัญที่สุดคืออร่อยและดีต่อสุขภาพเพราะเราทุกคนรู้ถึงประโยชน์ของคอทเทจชีส ในความเป็นจริง sochniki อบจากขนมชอร์ตคัสต์ แต่ที่บ้านเรามักจะปรุงด้วยครีมเปรี้ยวหรือ kefir

ยอมรับว่าคุกกี้เหล่านี้ไม่เคยค้างกับเราอร่อยเช่นนี้มักจะกินอย่างรวดเร็ว เรากินเป็นอาหารเช้าหรือเป็นของว่างยามบ่าย ให้เขาไปโรงเรียนและพาไปทำงาน

เครื่องคั้นน้ำชีสกระท่อมสามารถพบได้ในการปรุงอาหารทุกประเภทเนื่องจากการอบเป็นเรื่องปกติมาก แต่คุณต้องยอมรับว่า succulents ที่ทำเองมีรสชาติดีกว่า แต่อย่างใด

สูตร Sochniki กับชีสกระท่อม

ส่วนผสมสำหรับการทดสอบ:

แป้ง - 400 กรัม
ท่อระบายน้ำ. เนย - 70 กรัม
ครีมเปรี้ยว - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
ไข่ - 1 ชิ้น
โซดา - 1 ช้อนชา
เกลือ - หยิก
น้ำตาล - 1 ถ้วย

สำหรับการบรรจุคุณจะต้อง:

คอทเทจชีส - 150 กรัม
ครีมเปรี้ยว - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
ไข่แดง - 1 ชิ้น
ไข่ขาว- 1 เครื่อง

1. เริ่มจากครีมเปรี้ยวกันก่อน ฉันใช้ครีมเปรี้ยว 20% ฉันไม่ใช้ไขมันน้อยกว่าเพราะมันทำให้ฉันเปรี้ยวและพบได้น้อยกว่า แต่คุณสามารถทำได้

2. ใส่น้ำตาลหนึ่งแก้วแล้วผสมทันที

3. หลังจากสามนาทีของการตี น้ำตาลหายไปเกือบครึ่ง เติมเกลือเล็กน้อยและไข่ สินค้าทุกชิ้นที่เราใช้ต้องอยู่ในอุณหภูมิเย็น ตอนนี้เราตีทุกอย่างพร้อมกับไข่

4. มวลทั้งหมดกลายเป็นสีวานิลลาที่สวยงาม เราส่งเนยหนึ่งชิ้น แต่นุ่มควรนอนบนโต๊ะเป็นเวลาหลายชั่วโมง เราชนะ หากคุณไม่มีเครื่องผสมอาหารเลย คุณสามารถตีด้วยตะกร้อมือธรรมดาก็ได้

5.แป้งคิว. ฉันร่อนแป้งลงในแป้งโดยตรง แต่คุณสามารถร่อนล่วงหน้าได้ เพิ่มโซดาและเอาชนะ

6. แป้งพร้อม

7. เทแป้งเล็กน้อยลงบนโต๊ะประมาณสองหรือสามช้อนโต๊ะแล้วส่งแป้งไป นวด. แป้งไม่ควรเกาะติดกับมือของคุณดังนั้นคุณต้องผสมแป้งสองสามช้อนโต๊ะ แต่คุณไม่จำเป็นต้องใช้แป้งมากเกินไปเพื่อไม่ให้แป้งแน่น

โดยรวมแล้วสูตรนี้ไม่เคยใช้แป้งเกิน 400 กรัมเลย สามารถพักแป้งไว้ห่อในถุงสักสองสามนาทีหรือปิดด้วยจานรองแล้วเราจะเตรียมไส้

8. สำหรับการเติมให้ใช้ไข่หนึ่งฟองเราต้องการโปรตีนในแป้งดังนั้นเราจะแยกมันออกเป็นชามและปิดเครื่องคั้นน้ำผลไม้สำเร็จรูปที่ด้านบนด้วยไข่แดง

9. โปรตีนวิปปิ้ง

10. เราส่งน้ำตาลและขัดจังหวะเพื่อให้น้ำตาลละลาย ขอพักไว้ก่อน

11. เราใช้คอทเทจชีส, ฉันมีดรายดิช, กดมาก, นวดด้วยส้อม หากคุณมีคอทเทจชีสแบบเปียก แสดงว่ามีของเหลวอยู่มาก ให้หยดลงบนผ้าเพื่อให้หลุดออกมาเล็กน้อย

12. เรารวมโปรตีนกับคอทเทจชีสส่งครีมต่อไปแล้วคนเบา ๆ

13. เทแป้งแล้วผสมกับแป้ง มันกลายเป็นมวลเขียวชอุ่มที่โปร่งสบาย

14. เราแบ่งแป้งออกเป็นสี่ส่วนดังนั้นจะสะดวกกว่าสำหรับเรา

15. เรานำแป้งส่วนหนึ่งมาทำเป็นลูกบอลแล้วม้วนออกด้วยไม้นวดแป้ง

16. ตัดวงกลมออก หากคุณไม่มีแบบฟอร์ม คุณสามารถทำได้ง่ายๆ เช่น ใช้เหยือก

17. ตรงกลางวงกลมแป้งจะบางลงเล็กน้อยดังนั้นตรงกลางให้ใช้นิ้วขยี้เล็กน้อย คุณสามารถทำได้ด้วยไม้นวดแป้ง

18. กระจายการบรรจุครึ่งหนึ่ง

19. เราปิดไส้ด้วยครึ่งหลังของเหยือก

20. ขอบของเครื่องคั้นน้ำจะต้องแบนเล็กน้อย

21. เราเลื่อนเครื่องคั้นน้ำผลไม้ด้วยไม้พายลงบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ

22. และจาระบีคั้นน้ำผลไม้แต่ละอันด้วยไข่แดง คุณสามารถเพิ่มนมลงในไข่แดง

23. เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วส่งไปที่ เตาอบร้อนคั้นน้ำประมาณ 25 นาที 5 นาทีสุดท้ายอบได้ 160 องศา

24. พวกเขานำคั้นน้ำผลไม้ออกจากเตาอบ พวกเขาควรจะเย็นสนิท พวกเขาควรจะกินเย็น

succulents โฮมเมดของเรากับคอทเทจชีสกลายเป็นสีแดงก่ำสวยงาม แน่นอนว่าคุณไม่สามารถซื้อสิ่งเหล่านี้ในร้านค้าได้ในตอนนี้ น้ำผลไม้นุ่มคอทเทจชีสโปร่งสบายเหมือนวิปปิ้งโปรตีน และสำหรับน้ำตาล - ทุกอย่างเรียบร้อยดีไม่น่ากลัวเกินไป อร่อยมาก เหมือนอยู่บ้าน

ฉันหวังว่าคุณจะชอบสูตรนี้ด้วย ปรุงอาหารกินเพื่อสุขภาพและน่ารับประทาน

มะเขือเทศเชอร์รี่แตกต่างจากมะเขือเทศขนาดใหญ่ไม่เพียง แต่ในผลเบอร์รี่ขนาดเล็กเท่านั้น เชอร์รี่หลายสายพันธุ์มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว รสหวานซึ่งแตกต่างจากมะเขือเทศแบบคลาสสิกมาก ใครก็ตามที่ไม่เคยลิ้มรสมะเขือเทศเชอรี่โดยหลับตาอาจตัดสินใจได้ว่าพวกเขากำลังชิมบางอย่างที่ผิดปกติ ผลไม้ที่แปลกใหม่. ในบทความนี้ฉันจะพูดถึงมะเขือเทศเชอรี่ห้าชนิดที่มีผลไม้สีที่หวานที่สุด

สลัดกับ ไก่รสเผ็ด, เห็ด, ชีสและองุ่น - มีกลิ่นหอมและน่าพอใจ จานนี้สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักได้หากคุณกำลังเตรียมอาหารเย็น ชีส, ถั่ว, มายองเนส - อาหารแคลอรีสูงรวมกับรสเผ็ด ไก่ทอดและเห็ดเป็นอย่างมาก อาหารว่างที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่ให้ความสดชื่นด้วยองุ่นรสเปรี้ยวอมหวาน เนื้อไก่ในสูตรนี้หมักด้วยส่วนผสมรสเผ็ดของอบเชยป่น ขมิ้น และพริกป่น ถ้าคุณชอบอาหารที่มีประกายไฟให้ใช้พริกขี้หนู

คำถามเกี่ยวกับวิธีการปลูกต้นกล้าที่แข็งแรงเป็นปัญหาสำหรับผู้อยู่อาศัยในฤดูร้อนในต้นฤดูใบไม้ผลิ ดูเหมือนว่าไม่มีความลับอยู่ที่นี่ - สิ่งสำคัญสำหรับต้นกล้าที่เร็วและแข็งแรงคือการให้ความอบอุ่นความชื้นและแสงสว่างแก่พวกเขา แต่ในทางปฏิบัติในอพาร์ทเมนต์ในเมืองหรือบ้านส่วนตัวไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะทำ แน่นอนว่าชาวสวนที่มีประสบการณ์ทุกคนมีวิธีการปลูกต้นกล้าที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว แต่วันนี้เราจะพูดถึงผู้ช่วยที่ค่อนข้างใหม่ในเรื่องนี้ - ผู้เผยแพร่

งานของพืชในร่มในบ้านคือการตกแต่งบ้านด้วยรูปลักษณ์เพื่อสร้างบรรยากาศที่สะดวกสบายเป็นพิเศษ สำหรับสิ่งนี้เราพร้อมที่จะดูแลอย่างสม่ำเสมอ การดูแลไม่เพียง แต่รดน้ำให้ตรงเวลาเท่านั้น แต่ยังมีความสำคัญอีกด้วย จำเป็นต้องสร้างเงื่อนไขอื่น ๆ : แสงที่เหมาะสม, ความชื้นและอุณหภูมิของอากาศ, ทำการปลูกถ่ายที่ถูกต้องและทันเวลา สำหรับผู้ปลูกดอกไม้ที่มีประสบการณ์ไม่มีอะไรเหนือธรรมชาติในเรื่องนี้ แต่ผู้เริ่มต้นมักประสบปัญหาบางอย่าง

เนื้อทอดนุ่มจาก อกไก่กับเห็ดแชมปิญอง ปรุงง่ายๆ ตามสูตรนี้ด้วย ภาพถ่ายทีละขั้นตอน. มีความเห็นว่าเป็นการยากที่จะปรุงให้ฉ่ำและ ลูกชิ้นนุ่มนี่มันผิด! เนื้อไก่ไม่มีไขมันซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงแห้ง แต่ถ้าคุณเพิ่ม เนื้อไก่ครีม, ขนมปังขาวและเห็ดกับหัวหอมมันจะยอดเยี่ยมมาก ลูกชิ้นอร่อยที่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะต้องหลงรัก ในฤดูเห็ด ลองใส่เห็ดป่าลงในเนื้อสับ

สวนสวยที่บานสะพรั่งตลอดฤดูกาลเป็นสิ่งที่จินตนาการไม่ได้หากไม่มีไม้ยืนต้น ดอกไม้เหล่านี้ไม่ต้องการความสนใจเช่นต้นไม้ประจำปีทนต่อความเย็นจัดและบางครั้งก็ต้องการที่พักพิงเล็กน้อยสำหรับฤดูหนาว ประเภทต่างๆไม้ยืนต้นไม่บานพร้อมกันและระยะเวลาออกดอกอาจแตกต่างกันไปตั้งแต่หนึ่งสัปดาห์ถึง 1.5–2 เดือน ในบทความนี้เราขอแนะนำให้ระลึกถึงดอกไม้ยืนต้นที่สวยงามและไม่โอ้อวดที่สุด

ได้จากสวนที่สดใหม่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมและ ผักหอมชาวสวนทุกคนปรารถนา ญาติๆรับไปเลี้ยงอย่างชื่นมื่น การปรุงอาหารที่บ้านจากมันฝรั่ง มะเขือเทศ และสลัด แต่มีวิธีแสดงความสามารถในการทำอาหารของคุณให้ได้ผลยิ่งขึ้น ในการทำเช่นนี้คุณควรลองปลูกพืชที่มีกลิ่นหอมสองสามชนิดซึ่งจะทำให้อาหารของคุณมีรสชาติและกลิ่นใหม่ ผักใบใดในสวนที่ถือว่าดีที่สุดจากมุมมองของผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหาร

สลัดหัวไชเท้ากับไข่และมายองเนสซึ่งฉันทำจากหัวไชเท้าจีน หัวไชเท้านี้มักเรียกว่า Loba หัวไชเท้า ในร้านของเรา ข้างนอกผักถูกปกคลุมด้วยเปลือกสีเขียวอ่อนและกลายเป็นเนื้อสีชมพูที่ดูแปลกตา มีการตัดสินใจว่าเมื่อปรุงอาหาร ให้เน้นที่กลิ่นและรสชาติของผักและทำ สลัดแบบดั้งเดิม. มันอร่อยมากเราไม่ได้จับบันทึก "บ๊อง" ใด ๆ แต่มันก็ดีที่จะกินในฤดูหนาว ฤดูใบไม้ผลิแสงผักกาดหอม.

ความสมบูรณ์แบบที่สง่างามของดอกไม้สีขาวที่เปล่งประกายบนก้านดอกสูงและใบยูคาริสสีเข้มขนาดใหญ่เป็นประกายทำให้ที่นี่ดูเหมือนดาราคลาสสิก ในวัฒนธรรมห้องนี่เป็นหนึ่งในหลอดไฟที่มีชื่อเสียงที่สุด พืชไม่กี่ชนิดทำให้เกิดความขัดแย้งมาก ในบางชนิด eucharis จะผลิดอกออกผลและมีความสุขอย่างง่ายดาย ในขณะที่บางชนิดไม่ปล่อยใบมากกว่าสองใบเป็นเวลาหลายปีและดูเหมือนแคระแกร็น Amazon lily นั้นยากมากที่จะจำแนกว่าเป็นพืชที่ไม่โอ้อวด

พิซซ่าฟริตเตอร์บน kefir - แพนเค้กแสนอร่อยกับเห็ด มะกอก และมอร์ทาเดลลา ซึ่งเตรียมง่ายในเวลาไม่ถึงครึ่งชั่วโมง ไม่มีเวลาทำอาหารเสมอไป แป้งยีสต์และเปิดเตาอบ และบางครั้งคุณก็อยากกินพิซซ่าสักชิ้นโดยไม่ต้องออกจากบ้าน เพื่อไม่ให้ไปร้านพิชซ่าที่ใกล้ที่สุดแม่บ้านที่ชาญฉลาดจึงคิดสูตรนี้ขึ้นมา ฟริตเตอร์เช่นพิซซ่า - ความคิดที่ดีสำหรับ อาหารเย็นอย่างรวดเร็วหรืออาหารเช้า เราใช้ไส้กรอก, ชีส, มะกอก, มะเขือเทศ, เห็ด

การปลูกผักที่บ้านเป็นงานที่ค่อนข้างเป็นไปได้ สิ่งสำคัญคือความปรารถนาและความอดทนเล็กน้อย ผักใบเขียวและผักส่วนใหญ่สามารถปลูกบนระเบียงในเมืองหรือขอบหน้าต่างห้องครัวได้สำเร็จ มีข้อได้เปรียบที่นี่เมื่อเทียบกับการเติบโตใน สนามเปิด: ในสภาวะเช่นนี้ ต้นไม้ของคุณจะได้รับการปกป้องจากอุณหภูมิต่ำ โรคและแมลงศัตรูพืชมากมาย และถ้าระเบียงหรือระเบียงของคุณเคลือบและหุ้มฉนวน คุณก็สามารถปลูกผักได้จริง ตลอดทั้งปี

เราปลูกพืชผักและดอกไม้จำนวนมากในต้นกล้าซึ่งช่วยให้เราเก็บเกี่ยวได้เร็วขึ้น แต่สร้าง เงื่อนไขในอุดมคติยากมาก: ขาดแสงแดดสำหรับพืช, อากาศแห้ง, ร่าง, รดน้ำไม่ถูกกาลเทศะ, ดินและเมล็ดอาจมีในตอนแรก จุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรค. เหตุผลเหล่านี้และเหตุผลอื่นๆ มักจะนำไปสู่การสูญเสีย และบางครั้งทำให้ต้นอ่อนอ่อนตายได้ เนื่องจากมีความอ่อนไหวต่อปัจจัยที่ไม่พึงประสงค์มากที่สุด

ด้วยความพยายามของพ่อพันธุ์แม่พันธุ์ทำให้ไม้ยืนต้นต้นสนหลายชนิดได้รับการเติมเต็มเมื่อเร็ว ๆ นี้ พันธุ์ที่ผิดปกติด้วยเข็มสีเหลือง ดูเหมือนว่ามากที่สุด ความคิดเดิมซึ่งนักออกแบบภูมิทัศน์ยังไม่สามารถทำให้มีชีวิตขึ้นมาได้ กำลังรออยู่ในปีก และจากต้นสนสีเหลืองที่หลากหลายนี้คุณสามารถเลือกสายพันธุ์และพันธุ์ที่ วิธีที่ดีที่สุดเหมาะสมกับไซต์ เราจะพูดถึงสิ่งที่น่าสนใจที่สุดในบทความ

ช็อคโกแลตทรัฟเฟิด้วยวิสกี้ - ทรัฟเฟิลโฮมเมดจาก ดาร์กช็อกโกแลต. ในความคิดของฉันนี่เป็นหนึ่งในขนมโฮมเมดที่ง่ายและอร่อยที่สุดสำหรับผู้ใหญ่ แต่น่าเสียดายที่คนรุ่นใหม่สามารถเลียริมฝีปากได้ข้างสนามเท่านั้นขนมเหล่านี้ไม่เหมาะสำหรับเด็ก ทรัฟเฟิลทำจากไส้ต่างๆ สอดไส้ถั่ว ผลไม้หวาน หรือผลไม้แห้ง ม้วนบิสกิต ทรายหรือเศษถั่ว คุณสามารถทำขนมโฮมเมดคละแบบตามสูตรนี้ได้ทั้งกล่อง!

ฉันทักทายคุณผู้อ่านที่รักในหน้าของฉัน บล็อกการทำอาหาร! ฉันไม่ได้คิดมานานแล้วว่าอะไรจะเป็นส่วนผสมที่อร่อยสำหรับตัวฉันเอง คนที่รัก. ฉันวางแผนสูตรนี้มานานแล้ว แต่อย่างใดมือทั้งหมดไม่ถึงวันนี้ฉันได้รวบรวมและทำมันในที่สุด จากนั้นฉันจะบอกคุณถึงวิธีการปรุง sochniki (ฉ่ำ) จากขนมชอร์ตคัสต์กับคอทเทจชีสที่บ้าน และเช่นเคย ฉันเตรียมสูตรอาหารสำหรับคุณอย่างละเอียดพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน ฉันหวังว่าคุณจะชอบมัน

ฉันชอบน้ำผลไม้มากตั้งแต่ยังเป็นเด็กฉันมักจะซื้อชาในโรงอาหารของโรงเรียน และเมื่อเวลาผ่านไปฉันก็ลืมพวกเขาด้วยซ้ำ เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันไปที่ร้านเบเกอรี่ในท้องถิ่นและดึงความสนใจไปที่ผลไม้จำพวก Succulents ที่ขายที่นั่นและซื้อสองสามชิ้น พูดตามตรงฉันรู้สึกผิดหวังมากเพราะรสชาติยังห่างไกลจากวัยเด็ก หรือบางทีเมื่อเราอายุมากขึ้น คุณภาพรสชาติน่าเบื่อ? โดยทั่วไปฉันตัดสินใจที่จะลองทำ succulents ที่บ้านและเริ่มมองหาสูตรอาหาร

ในขณะที่ฉันกำลังมองหาสูตรอาหารฉันพบว่ามันกลายเป็นว่าคุณสามารถปรุงฉ่ำได้ไม่เฉพาะกับคอทเทจชีสเท่านั้น แทนที่จะใช้คอทเทจชีสคุณสามารถใช้ไส้ใดก็ได้: แยม, แยมและแม้แต่เนื้อสัตว์หรือเห็ด การศึกษาเนื้อหาทำให้ฉันทึ่งมากและฉันคิดด้วยซ้ำว่าฉันควรทำเนื้อหรือเห็ดให้ชุ่มฉ่ำดี? ฉันจะโพสต์สูตรอย่างแน่นอนถ้าฉันตัดสินใจที่จะลอง

ปรุง succulents กับคอทเทจชีส

สินค้า

สำหรับการทดสอบ:

แป้ง - 300 กรัม
เนย - 120 กรัม
ไข่ - 1 ชิ้น
น้ำตาล - 75 กรัม
ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
เกลือ - 1\3 ช้อนโต๊ะ
ผงฟู - 1/2 ช้อนชา

สำหรับการกรอก:

คอทเทจชีส - 300 กรัม
น้ำตาล - 60 กรัม
ไข่ - 1 ชิ้น
แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
ครีมเปรี้ยว - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
วานิลลิน

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการทำ succulents กับคอทเทจชีส

สูตรวิดีโอสำหรับทำ succulents:

ในการเริ่มต้นเราต้องเตรียมแป้งขนมปังชนิดร่วนให้ฉ่ำ แป้งของเราจะไม่เป็นทรายเพราะเราใส่ครีมเปรี้ยวลงไปเล็กน้อย ต้องขอบคุณครีมเปรี้ยว แป้งจึงนุ่มขึ้น นุ่มขึ้น และโปร่งสบายขึ้น และในขณะเดียวกันก็เป็นทรายด้วย

ดังนั้นร่อนแป้งผ่านตะแกรง ใส่เกลือ ผงฟู และผสมทุกอย่างด้วยช้อน ฉันร่อนแป้งเกือบทุกครั้งเพราะต้องขอบคุณสิ่งนี้ ขั้นตอนง่ายๆแป้งจะอิ่มตัวด้วยออกซิเจนและผลิตภัณฑ์จะโปร่งสบายกว่า นอกจากนี้ เราชำระแป้งให้บริสุทธิ์จากสิ่งเจือปนที่คลุมเครือ

ใส่เนยลงในชามลึกที่แยกจากกัน ใส่น้ำตาล แล้วตีด้วยเครื่องผสม จะต้องนำน้ำมันออกจากตู้เย็นล่วงหน้าและเก็บไว้สักระยะหนึ่ง อุณหภูมิห้องเพื่อให้นุ่ม

จากนั้นใส่ไข่ ครีมเปรี้ยว ลงในเนย แล้วตีทุกอย่างอีกครั้งด้วยเครื่องผสม

ใส่มวลที่ได้ลงในแป้งแล้วนวดด้วยมือของคุณอย่างรวดเร็ว แป้งยืดหยุ่น. หากคุณสังเกตสัดส่วนอย่างถูกต้องแป้งจะน่าสัมผัสและยืดหยุ่น แต่ทุกอย่างไม่ได้ขึ้นอยู่กับสูตรเสมอไป บางครั้งมีแป้งคุณภาพที่คุณต้องเพิ่มอีกเล็กน้อย ดังนั้นหากคุณเห็นว่าแป้งของคุณเป็นน้ำและเกาะติดมือ ให้เพิ่มแป้งอีกเล็กน้อย

ขนมชอร์ตครัสไม่ชอบนวดนาน หากนวดนานเนื้อผลิตภัณฑ์จะแข็งเกินไป

เราเปลี่ยนแป้งที่เสร็จแล้วลงในชามลึกที่แห้งปิดด้วยพลาสติกห่อแล้วส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง หรือจะทำง่ายกว่านั้นห่อแป้งใส่ถุงก็ได้

การทำอาหาร ไส้เต้าหู้เพื่อความชุ่มฉ่ำ

ประมาณ 20 นาทีก่อนที่คุณจะนำแป้งออกจากตู้เย็น คุณสามารถเตรียมไส้นมเปรี้ยวได้

เรากระจายคอทเทจชีสในจานลึกใส่น้ำตาลวานิลลิน

เป็นที่พึงปรารถนาให้คอทเทจชีสแห้งมิฉะนั้นไส้นมเปรี้ยวจะไหลออกมาและน้ำผลไม้จะไม่สวยงามมาก ดังนั้นหากคุณเห็นว่าคอทเทจชีสของคุณเปียก ให้วางไว้ในผ้าก็อซแล้วบีบความชื้นส่วนเกินออก

จากนั้นเพิ่มไข่ขาวลงในคอทเทจชีส (และไข่แดงมีประโยชน์สำหรับการหล่อลื่นฉ่ำ) ครีมเปรี้ยวและถูทุกอย่างด้วยส้อม