แยมลูกแพร์สำหรับสูตรฤดูหนาวในหม้อหุงช้า วิธีทำแยมจากลูกแพร์? แยมลูกแพร์กับส้มสำหรับฤดูหนาว

แยมลูกแพร์ - อาหารอันโอชะที่เตรียมง่ายแตกต่างกัน รสชาติที่ถูกใจและตั้งค่า คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์. ด้วยคุณสามารถทำได้ แพนเค้กแสนอร่อยและพายรวมทั้งใส่ชาและกินแบบนั้น

ในการทำแยม คุณสามารถเลือกลูกแพร์ชนิดใดก็ได้ที่ชอบ พันธุ์ที่ใช้บ่อยที่สุดคือ Conference, Summer Duchess, Permyachka, Children's, Allegro พวกมันค่อนข้างหวานและอร่อยส่วนใหญ่มักขายในร้านค้า แต่จากเกมนอกเกรด อาหารอันโอชะจะออกเปรี้ยว

สิ่งสำคัญคือต้องเลือกเฉพาะลูกแพร์อ่อนที่สุก เสียหายเล็กน้อยและสุกเกินไปเป็นที่ยอมรับได้

ก่อนเริ่มทำอาหาร คุณต้องเตรียมลูกแพร์: ล้างให้สะอาด เอาแกนออกและส่วนที่ดำออก ถ้ามี จากนั้นผลไม้จะถูกบดขยี้ในทุกวิถีทาง

วิดีโอ "แยมลูกแพร์สำหรับฤดูหนาว"

วิดีโอนี้จะแสดงวิธีทำอาหาร แยมอร่อยจากลูกแพร์สำหรับฤดูหนาว

สูตรอาหาร

มีสูตรมากมายสำหรับแยมลูกแพร์ที่มีกลิ่นหอมตั้งแต่แบบคลาสสิกไปจนถึงแบบผิดปกติด้วยการเพิ่มผลไม้แปลกใหม่ เลือกอันที่ดึงดูดใจคุณมากที่สุด ตุนไว้ ส่วนผสมที่จำเป็นและเริ่มทำอาหารได้ตามสบาย ในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบในสูตรอาหารได้ เช่น กระวาน ขิง วานิลลิน มะนาวหรือเปลือกส้ม กานพลู ฯลฯ

คลาสสิก

ในการทำแยมในหม้อหุงช้า คุณสามารถใช้สูตรใดก็ได้ สิ่งสำคัญคือเติมน้ำในปริมาณที่เพียงพอ

จากส่วนผสมที่จำเป็น:

• ลูกแพร์ - 1 กก.
• น้ำตาลทราย - 500-700 กรัม
• กรดซิตริก - 0.5 ช้อนชา
• น้ำบริสุทธิ์ - 150 มล.
• วานิลลินเล็กน้อย - ไม่จำเป็น;
• เครื่องเทศ - ไม่จำเป็น

นำเปลือกออกจากผลไม้ หั่นเป็นชิ้น แล้วใส่ลงในหม้อหุงช้า เทส่วนผสมแห้งที่เหลือลงไป ตั้งโหมด "ความร้อน" และทิ้งไว้ 20-25 นาที คนเป็นครั้งคราวจนน้ำตาลละลาย

หลังจากเวลาผ่านไป เทน้ำ ปิดฝา แล้วเริ่มโปรแกรม "ดับไฟ" เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

จากนั้นผสมเนื้อหาให้ละเอียดแล้วบดน้ำซุปข้นกับอะไรก็ได้ ทางที่สามารถเข้าถึงได้จากนั้นปรุงอาหารโดยเปิดฝาต่ออีก 20 นาที จนกว่าคุณจะเริ่มชอบเนื้อแยมที่สม่ำเสมอ ควรเอื้อมไปจับช้อนและไม่กระจายหากคุณวางบนจาน

ตอนนี้คุณสามารถเทมวลที่เตรียมไว้ลงในภาชนะที่เตรียมไว้แล้วม้วนขึ้น

ผ่านเครื่องบดเนื้อ

หากคุณไม่มีเครื่องปั่น เครื่องผสม หรือเครื่องบดเนื้อ เครื่องบดเนื้อจะช่วยคุณได้ ด้วยความช่วยเหลือของมัน คุณสามารถบดได้ไม่เพียงแค่เนื้อสัตว์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงผลไม้ด้วย สิ่งสำคัญคือต้องล้างอุปกรณ์ล่วงหน้าเพื่อไม่ให้มีกลิ่นเนื้อสัตว์หลงเหลืออยู่

คุณจะต้องการ:

• ลูกแพร์ - 1 กก.
• น้ำตาล - 550 กรัม
• กรดซิตริก - 4 กรัม

ตัดลูกแพร์เป็นชิ้น ๆ แล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ เพิ่มไปยังที่ได้รับ ซุปผลไม้น้ำตาลทรายผสมให้เข้ากัน คลุมด้วยผ้า ทิ้งไว้ 1 ชั่วโมงเพื่อให้ผลไม้ดูดซับความหวาน

ใส่มวลลงในกองไฟปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงคนตลอดเวลาแล้วปล่อยให้เย็น

เพิ่มน้ำซุปข้นเย็น กรดมะนาวและต้มเป็นเวลา 30 นาที

แยมพร้อมแล้ว!

ด้วยมะนาว

ด้วยการเพิ่มมะนาวแยมจะมีรสเปรี้ยว

คุณจะต้องการ:

• ลูกแพร์ - 2 กก.
• น้ำตาลทราย - 1-1.5 กก.
• มะนาว - 1 ชิ้น (ถ้าใหญ่) หรือ 2 ชิ้น (ถ้าเล็ก);
• น้ำ - 200 มล.

ตัดลูกแพร์ใส่กระทะปิดด้วยน้ำปิดฝาและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที ในเวลานี้ เตรียมมะนาว: ล้างให้สะอาด ผ่าและนำเมล็ดออก

ทำให้เนื้อหาของกระทะเย็นลงเล็กน้อยจากนั้นใส่ส้มสับแล้วตีทุกอย่างด้วยเครื่องปั่น เทน้ำตาลลงในน้ำซุปข้นผสมและทิ้งไว้สองสามชั่วโมง รอจนกว่าเม็ดน้ำตาลทั้งหมดจะละลายมิฉะนั้นจะไหม้และแยมจะมีสีเข้มน่าเกลียด

ต้มมวลที่ผสมในกระทะเป็นเวลา 45-60 นาที คนเป็นครั้งคราว ตอนนี้สามารถวางแยมในขวดโหลและทำช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

ด้วยมะตูมและเครื่องเทศ

ด้วยการเติมมะตูม แยมจะมีความหนาแน่นมากขึ้น และเครื่องเทศจะให้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ หากคุณกำลังทำสูตรนี้เป็นครั้งแรกและไม่แน่ใจเกี่ยวกับรสชาติ ให้ลดปริมาณส่วนผสมแต่ละอย่างลงครึ่งหนึ่ง

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ลูกแพร์ - ผลไม้ 2 กิโลกรัม
• มะตูม - 1 กก.
• น้ำตาลทราย - 1-1.5 กก.
• อบเชยป่น - 2 ช้อนชา
• น้ำ - 500 มล.

ปอกเปลือกมะตูมออกจากเปลือกและเมล็ด สับด้วยมีด ต้มผลไม้ในน้ำจนนิ่ม ในขณะที่มะตูมกำลังปรุงอาหารให้หั่นลูกแพร์เป็นชิ้น ๆ แล้วใส่ลงในกระทะ ทิ้งไว้ 7-10 นาที

นำน้ำออกจากมวลที่ปรุงแล้ว เช่น ด้วยกระชอน แต่อย่าเทน้ำเชื่อมที่ได้ออกมา มันจะยังมีประโยชน์อยู่

ใส่ส่วนผสมของลูกแพร์และมะตูมลงในไฟอ่อน ใส่น้ำตาลแล้วคนจนผลึกทั้งหมดละลาย ทำให้แยมในอนาคตเย็นลงเล็กน้อยบดด้วยเครื่องปั่นหรือผสม คุณยังสามารถส่งผลไม้ผ่านตะแกรง

ในน้ำซุปข้นที่เกิดขึ้นให้เทน้ำเชื่อมที่เหลืออยู่หลังจากที่คุณระบายน้ำออก ปรุงอาหารต่ออีก 1 ชั่วโมง อย่าลืมคน

การรักษาที่เสร็จแล้วสามารถเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว

ในเตาอบ

ลูกแพร์ที่ปรุงในเตาอบจะมีกลิ่นและรสชาติพิเศษ นอกจากนี้ยังรักษาคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากกว่าการปรุงสุก คุณสามารถใช้ส่วนผสมใดก็ได้จากสูตรที่อธิบายไว้ข้างต้น แต่ต้องรักษาสัดส่วนไว้ สำหรับผลไม้ 1 กก. คุณจะต้องดื่มน้ำ 350 มล.

เปิดเตาอบที่ 250 ° C และในขณะที่มันร้อนขึ้นให้หั่นผลไม้เติมน้ำแล้วต้มประมาณ 20 นาทีจากนั้นบดให้เป็นน้ำซุปข้น เทน้ำตาลผสม

ใส่น้ำซุปข้นลงในเตาอบที่อุ่นแล้วรอให้เดือด มันจะเกิดขึ้นในสองสามนาที ลดอุณหภูมิลงเหลือ 100 ° C ปิดฝาแยมในอนาคตแล้วทิ้งไว้ 1.5-2 ชั่วโมง ตรวจสอบและกวนบางครั้ง

วิธีการจัดเก็บ

ภายใต้กฎการฆ่าเชื้อแยมที่ทำเสร็จแล้วจะถูกเก็บไว้เป็นเวลาอย่างน้อย 2 ปี แต่ในช่วงเวลานี้อาจทำให้มืดลงเล็กน้อย จำเป็นต้องเก็บรักษาไว้ที่อุณหภูมิ 2-7 องศาเซลเซียส

อาหารอันโอชะที่ปรุงแล้วยังคงอยู่ในตัวเอง วิตามินที่มีประโยชน์ซึ่งจำเป็นต่อการสร้างภูมิคุ้มกันในฤดูหนาว รวมทั้งธาตุที่ช่วยเสริมสร้างสุขภาพกระดูกและหัวใจ

ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะเตรียมการในฤดูร้อนหรือฤดูใบไม้ร่วงเพื่อให้แยมคงความสดไว้จนกว่าจะเย็น

หอม แยมโฮมเมดลูกแพร์สามารถปรุงได้ง่ายโดยใช้หม้อหุงช้า

ข้อได้เปรียบที่ชัดเจนของเครื่องใช้ไฟฟ้าอัจฉริยะนี้คือในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร แยมไม่จำเป็นต้องคนตลอดเวลา ซึ่งจำเป็นเมื่อเตรียมขนมหวานนี้ในกระทะทั่วไป

จะต้องกวนเท่านั้น ขั้นตอนสุดท้าย- เมื่อแยมระเหยและข้นขึ้น

แยมลูกแพร์ที่ทำเสร็จแล้วค่อนข้างหนาหวานปานกลางและอร่อยมาก สามารถใช้ในการเตรียมขนมโฮมเมด วางบนเค้กและขนมอบ เพิ่มในโจ๊กเด็ก หรือกินง่ายๆ ด้วยช้อน ล้างด้วยชาร้อน

สูตรแยมลูกแพร์

สินค้า:

ลูกแพร์ (ฉันมีพันธุ์การประชุม) - 1 กิโลกรัม

น้ำตาล - 250 กรัม

กรดซิตริก - 0.25 ช้อนชา

วานิลลิน - ที่ปลายมีด

เตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นและเริ่มปรุงแยมลูกแพร์ในหม้อหุงช้า สำหรับสิ่งนี้คุณสามารถใช้ความหลากหลายได้อย่างแน่นอน ฉันเลือกคอนเฟอเรนซ์เนื่องจากมีความหวานในตัวมันเอง ดังนั้นฉันจึงใช้น้ำตาลให้น้อยที่สุด

เราล้างและทำความสะอาดผลไม้จากเปลือกและฝักเมล็ด ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ. อย่างไรก็ตาม การปอกหรือไม่ปอกนั้นเป็นเรื่องส่วนตัว (ปอกผลไม้ที่ซื้อตามร้านอยู่เสมอ)

เราเปลี่ยนชิ้นลูกแพร์ลงในชามที่มีผู้เล่นหลายคนแล้วปิดด้วยน้ำตาล เพิ่มวานิลลินเล็กน้อย (อย่าหักโหมมิฉะนั้นจะขม) และกรดซิตริก (มีบทบาทเป็นสารกันบูดตามธรรมชาติและป้องกันไม่ให้แยมกลายเป็นสีดำ)

เปิด multicooker ไปที่โหมด Heating และวางกระทะในเครื่องเป็นเวลา 15 นาที ในช่วงเวลานี้น้ำตาลทรายจะละลายเกือบหมด

ตอนนี้เราเปลี่ยน multicooker เป็นโปรแกรม Quenching เวลาคือหนึ่งชั่วโมง เราปิดฝาและลืมลูกแพร์ในเวลานี้ - ผู้ช่วยสามารถจัดการได้เอง โดยความพร้อม ชิ้นลูกแพร์มีความโปร่งใสและอ่อนนุ่ม

บดด้วยเครื่องปั่นแบบจุ่มลงในน้ำซุปข้น

เราเคี่ยวต่ออีกครึ่งชั่วโมงในโหมดที่คล้ายกัน เราสังเกตเห็นการไหลวนที่ค่อนข้างรุนแรง แต่ไม่เพียงพอที่จะทำให้ความชื้นระเหยออกไป เปลี่ยนเครื่องเป็นโหมดการอบไอน้ำ เราปรุงอาหารโดยเปิดฝาประมาณ 10 นาทีในขณะที่ทุกนาทีคุณต้องผัดมันฝรั่งบดเพื่อไม่ให้ไหม้เนื่องจากอุณหภูมิค่อนข้างสูง

ระวัง: แยมจะ "ถ่มน้ำลาย" อย่างรุนแรง

แยมจากลูกแพร์ในหม้อหุงช้าจะพร้อมเมื่อมวลผลไม้ข้น: มันไม่ได้เทจากช้อน แต่ตกลงมา คุณสามารถม้วนได้หากต้องการ แต่ฉันชินกับการทำอาหารแล้ว ในส่วนเล็ก ๆเพื่อให้สินค้ามีความสดใหม่อยู่เสมอ

หลังจากระบายความร้อน ลูกแพร์น้ำซุปข้นจะยิ่งหนาขึ้น เราใช้น้ำตาลน้อยที่สุด จึงไม่หวานจนเกินไป

ออกจากหนึ่งกิโลกรัม ผลไม้สด- แยม 600 กรัม

เตรียมขนมหวานจากธรรมชาติสำหรับครอบครัวของคุณแล้วพวกเขาจะขอบคุณด้วยสุขภาพที่ดีเยี่ยม!

จานนี้ปรุงในหม้อหุงหลายคน Scarlett

คุณทำอาหารจานนี้แล้วหรือยัง? ????

แยมโฮมเมดเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับฤดูหนาว เหมาะสำหรับทำแพนเค้ก พาย และโรล ด้วยการเติมนี้ขนมอบของคุณจะอร่อยและมีกลิ่นหอมมาก แยมลูกแพร์มันออกมานุ่มและหนาจึงเหมาะสำหรับทำขนมอบทุกประเภท เตรียมขนมหวานที่ยอดเยี่ยมสำหรับฤดูหนาวและสร้างความสุขให้กับครอบครัวและแขกของคุณด้วยอาหารอันโอชะต่างๆ

คุณสมบัติและคุณสมบัติของลูกแพร์ของเรา

นี่คือคุณสมบัติบางอย่างของพืชชนิดนี้และเคล็ดลับในการเตรียมสูตรอาหารแสนอร่อยด้วยลูกแพร์และผลไม้ของเรา แอซิดขนาดเล็ก ชุ่มฉ่ำ มีเนื้อแน่นและมีกลิ่นหอมอ่อนๆ สดชื่นและสดชื่น มักใช้ในสลัดและมาซิโดเนีย ผลไม้เหล่านี้มีแคลอรีต่ำแต่อุดมไปด้วยเกลือแร่ วิตามินบีและวิตามินซีเป็นแหล่งที่ดีของสารต้านอนุมูลอิสระ มีแร่ธาตุต่างๆ เช่น เหล็ก โพแทสเซียม และไฟเบอร์ ซึ่งมีประโยชน์ต่อระบบย่อยอาหาร

แยมนี้ไม่จำเป็นต้องใส่น้ำตาลมากเกินไปเพราะรสชาติของมันควรจะหวานอมเปรี้ยว การเพิ่มเครื่องเทศลงไปจะช่วยเพิ่มรสชาติให้เข้มข้นและเข้มข้น อบเชยและกานพลูสามารถทำหน้าที่เป็นเครื่องเทศได้

สูตรแยมลูกแพร์

วัตถุดิบ:

• ลูกแพร์ 3-3.2 กก.
• น้ำ 400-420 มล.
• น้ำตาล 750-780 กรัม

การเตรียมแยมลูกแพร์:

ทางเลือกที่เรารู้ทำให้เกษตรกร ผลไม้สดอย่างมากมาย แท้จริงยิ่งกว่าและเป็นไปตามฤดูกาลเสมอ ผลไม้เหล่านี้เก็บโดยเฉพาะในช่วงปลายฤดูหนาว ความลับของการพัฒนาของเรา? เจือจางและปลูกพืชหนึ่งเดือนหลังจากที่มันบาน ตัดความโศกเศร้าของเราออกเป็นกิโลกรัม เพิ่มแอปเปิ้ลลูกเล็ก 2 ลูกเพื่อให้ข้นขึ้น ปรุงพร้อมกับน้ำตาลในหม้อขนาดใหญ่และใหญ่ คนจนได้เนื้อครีมที่ต้องการ ขิงขูดเล็กน้อยจะเพิ่มรสชาติที่สดชื่นและเผ็ดเล็กน้อย

ลูกแพร์และช็อคโกแลตของเรา

เก็บมันบดไว้ในที่แห้งและฆ่าเชื้อ ขวดแก้ว. ปล่อยให้เหยือกเย็นลงในเหยือกเพื่อสร้างสุญญากาศ อาหารอันโอชะของพวกเขาเข้ากันได้ดีกับ ดาร์กช็อกโกแลตและเครื่องเทศเช่นอบเชย หั่นลูกแพร์สี่ลูกในน้ำมะนาวแล้วเติมน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะและซินนามอนเล็กน้อย ตัดง่ายๆ ด้วยแป้งประมาณ 300 กรัม น้ำตาล 150 กรัม ครีม 120 ฟอง ไข่ทั้งฟองและไข่แดง เปลือกมะนาวขูด และเกลือเล็กน้อย แล้วใส่ในตู้เย็น.

1. ควรล้างลูกแพร์ที่คัดแยกให้สะอาดแล้วนำเมล็ดพร้อมกับเปลือกออกจากผลไม้แต่ละชนิด
2. ลูกแพร์ที่ปอกเปลือกจะต้องถ่ายโอนไปยังกระทะลึกและเทน้ำตามปริมาณที่ต้องการ
3. นำเนื้อหาของกระทะไปต้มและปรุงลูกแพร์จนนิ่ม
4. เมื่อผลไม้นิ่มพอควรโยนลงในกระชอน
5. ให้เวลาลูกแพร์เย็นลงเล็กน้อยแล้วสับด้วยเครื่องบดเนื้อ
6. ควรเตรียมน้ำเชื่อมจากน้ำเช่นเดียวกับน้ำตาลทรายและเพิ่มลงในลูกแพร์บด
7. ต้มมวลลูกแพร์ให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ ในระหว่างกระบวนการต้ม ควรสังเกตว่าแยมจะยังคงข้นอยู่เมื่อเย็นตัวลง ดังนั้นคุณไม่จำเป็นต้องทำให้แยมข้นมาก หากต้องการคุณสามารถเพิ่ม "ความเอร็ดอร่อย" ลงในแยม - ใส่วานิลลาหรืออบเชยเล็กน้อย
8. เทแยมลูกแพร์ที่ยังร้อนอยู่ลงในขวดที่ล้างและฆ่าเชื้อก่อนหน้านี้แล้วปิดจุก
9. หลังจากปิดกระป๋องแล้วคุณต้องพลิกกลับและวางไว้บนผ้าห่มเก่า และหลังจากผ่านไปหนึ่งวันให้ย้ายไปยังที่เก็บช่องว่าง

แยมลูกแพร์ปรุงอย่างรวดเร็วและจะไม่มีปัญหาในการเตรียมดังนั้นคุณจึงสามารถปรุงในปริมาณมากได้ ในช่วงฤดูใบไม้ร่วงฤดูหนาวการเตรียมการดังกล่าวจะถูกใช้อย่างรวดเร็วโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีเด็กอยู่ที่บ้าน สร้างความสุขให้คนที่คุณรักด้วยพายกับแยมลูกแพร์ที่ยอดเยี่ยมทุกคนจะประทับใจในรสชาติที่ลืมไม่ลงโดยไม่มีข้อยกเว้น ในฤดูแอปเปิ้ลลูกแพร์อย่าลืมเตรียมของอร่อยเช่น ขนมอบแสนอร่อยแยมจากลูกแพร์ไม่สามารถถูกแทนที่ได้!

ในการรับครีม "ปารีส" ให้ต้มครีมสด 1 ซองกับเนย 1 ช้อนชา จากนั้นโรยลงบนดาร์กช็อกโกแลตชิพ 2 ชิ้น คนเบาๆ วางชิ้นใน รูปร่างกลมสำหรับการอบและอบที่ 180 °เป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ปรุงอาหารอีก 20 นาที ซัก 150 ก ผักโขมสดโดยเด็ดก้านใบออกทีละใบ ผสมสองของเราหั่นเป็นก้อนและถั่วหนึ่งกำมือ ปรุงรสด้วยอิมัลชัน น้ำมันมะกอก, น้ำส้มสายชูบัลซามิกพริกไทยและเกลือ ปิดท้ายด้วยซีเรียลที่คุณเลือก

เหมาะสำหรับนำมาเติมความหวาน ผลไม้ฤดูร้อนแม้แต่ในฤดูใบไม้ร่วง คำที่ถูกต้องที่สุดในคำจำกัดความคือ "แยม" เนื่องจากจุกไม้ก๊อกตามความหมายนั้นถูกเตรียมไว้โดยเฉพาะ ควรกล่าวว่าในภาษาทั่วไป ส่วนประกอบของผลไม้ทั้งหมดถูกกำหนดให้เป็นไม้ก๊อก นี่คือสูตรอาหารมากมายที่ต้องเตรียม

ลูกแพร์เป็นผลไม้ที่มีน้ำตาลสูงมีคุณค่าทางโภชนาการสูง จำนวนมากเพคตินและไฟเบอร์ ผลิตภัณฑ์นี้สามารถใช้ทำ สลัดผลไม้, ซอสต่างๆหรือเพียงแค่กิน สด. อาจจะมากที่สุด จานที่ยอดเยี่ยมจากลูกแพร์ - นี่คือแยม มันหวานอร่อยมากและจะทำให้ครอบครัวของคุณพอใจแม้ในฤดูหนาว วันนี้เราจะแสดงสูตรต่าง ๆ สำหรับทำแยมลูกแพร์ในหม้อหุงช้า

แยมจากลูกแพร์และลูกพลัมในหม้อหุงช้า

แตงโม แยมทะเลแตงโมเป็นเจ้าหญิงย่างแห่งฤดูร้อน แต่ทำไมคุณไม่สามารถลองกับความเย็นได้? ไม่มีเหตุผลในการปฏิเสธดังกล่าวตั้งแต่เวลาที่คุณสามารถทำแยมแตงโมแสนอร่อยได้ นำเมล็ดออกจากเนื้อแตงโมแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นใส่ในกระชอนเพื่อให้สูญเสียน้ำตามธรรมชาติ ใส่แตงโม 500 กรัมลงในเครื่องปั่น เติมน้ำมะนาว และน้ำตาล 100 กรัม ผสมทุกอย่างแล้วเทส่วนผสมลงในกระทะ แช่แยมแตงโมจนข้น แล้วย้ายในขณะที่ยังอุ่นอยู่ในขวดแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว

ในการเตรียมแยมลูกแพร์ในหม้อหุงช้า วิธีที่ดีที่สุดคือเลือกลูกแพร์ชนิดหวาน ซึ่งนิ่มและฉ่ำ พันธุ์เช่น "Duchess", "Etude Kiev", "Bare Ardanpon" หรือ "Favoritka" เหมาะสำหรับแยม ต้องเลือกลูกแพร์สุกราดด้วยแสงแดด แต่ไม่ได้รับผลกระทบจากการเน่า เมื่อคำนึงถึงคำแนะนำเหล่านี้ แยมของคุณจะอร่อยอย่างเหลือเชื่อ นุ่มละมุน และจะเป็นที่รักของสมาชิกทุกคนในบ้าน

Peach Summer Marmalade ปอกเปลือกลูกพีช 2 กก. แล้วหั่นเป็นขวดเล็ก ใส่เนื้อลูกพีชลงในกระทะเติมน้ำมะนาว 2 ลูกและน้ำตาล 200 กรัม คนให้เข้ากันจากนั้นเปิดไฟและเคี่ยวประมาณ 2 ชั่วโมงจนกว่าลูกพีชจะสูญเสียน้ำผักไปเกือบหมด ผัดเป็นครั้งคราวระหว่างการปรุงอาหาร หลังจากข้นแล้วให้ย้ายลูกพีชไปยังขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

Plumping Summer Jam แม้สำหรับจุกบ๊วยโฮมเมด กระบวนการนี้ง่ายมาก ล้างสะเด็ดน้ำ 1 กก. ปอกเปลือกและแกนให้สะอาด หั่นลูกพลัมเป็นชิ้นแล้วปรุงรสด้วยน้ำมะนาวและน้ำตาล 100 กรัม เพื่อให้เกิดความสอดคล้องกันมากขึ้นด้วย แยมลูกพลัมเราแนะนำให้คุณเพิ่มแอปเปิ้ลที่ปอกแล้ว 2 ลูกแล้วหั่น โอนทุกอย่างไปที่หม้อและปล่อยให้มันปรุงเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงครึ่ง เมื่อแยมข้นและสุกแล้ว ให้ย้ายไปยังขวดแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว

รายการผลิตภัณฑ์สำหรับทำแยมจากลูกแพร์ในหม้อหุงช้าตามสูตรดั้งเดิม:

• ลูกแพร์สุก - 1.5 กก.
• น้ำตาลทราย - 700 กรัม
• กรดซิตริก - 1 ช้อนชา
• น้ำต้ม - ½แก้วหลายแก้ว
• วานิลลิน - 1 ช้อนชา

ทำแยมจากลูกแพร์ในหม้อหุงช้า สูตรคลาสสิกตามขั้นตอนเหล่านี้

มาร์มาเลดรมควัน ในการเตรียมช่องว่างของเมลอน ขั้นตอนที่อธิบายด้านล่างจะเหมือนกับสำหรับแยมแตงโม ปอกเปลือกมะนาว ปอกเปลือกให้ดี แล้วหั่นเป็นชิ้น ใส่เมลอนลงในเครื่องปั่น น้ำมะนาวครึ่งหนึ่ง แอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้น และน้ำตาล 50 กรัม ผสมให้เข้ากันแล้วเทส่วนผสมลงในกระทะ ปรุงเมล่อนจนเนื้อแน่นแล้วนำไปใส่ขวดแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว

ส่วนผสมในการทำแยมลูกแพร์

และขอพูดแบบนี้ จนกระทั่งเมื่อเร็ว ๆ นี้มีพวกเราน้อยมาก อาจจะน้อยกว่านั้นด้วยซ้ำ หลายปีผ่านไป ไม่นานนัก และเราได้เปลี่ยนจากยุคของอาหารที่ "แช่แข็งและพร้อมรับประทาน" ไปสู่ยุคต่อไป วันนี้เรารู้สึกว่าต้องทำอาหาร ทั้งชุดสูตรอาหารที่เราโชคดีที่ได้รับในห้องใต้หลังคาคุณยายเพื่อนทันเวลาก่อนที่พวกเขาจะสูญพันธุ์! 🤓.

1. ลูกแพร์ล้างเปลือก นำแกนออกจากผลไม้แล้วตัดเนื้อเป็นชิ้น ๆ ตามอำเภอใจ
2. ใส่ลูกแพร์ที่เตรียมไว้ลงในหม้อหุงช้า ใส่น้ำตาล กรดซิตริก และวานิลลินลงในภาชนะ เป็นที่น่าสังเกตว่าสามารถใส่วานิลลินน้อยกว่าขนาดที่ระบุได้เล็กน้อย สิ่งสำคัญที่สุดคืออย่าหักโหม มิฉะนั้นแยมที่ทำเสร็จแล้วจะขม
3. ตั้งหม้อหุงช้าไปที่โหมดทำความร้อนและรอจนกระทั่งน้ำตาลละลาย กวนเนื้อหาเป็นระยะ โดยเฉลี่ยแล้วขั้นตอนนี้จะใช้เวลา 15-20 นาที
4. เติมน้ำลงในชามของเครื่อง ปริมาณของมันยังสามารถลดลงหรือเพิ่มขึ้นได้ขึ้นอยู่กับความชุ่มฉ่ำของลูกแพร์
5. ตั้งหม้อหุงช้าเป็นโหมดสตูว์และปรุงแยมเป็นเวลา 30-40 นาที ฝาปิด. ควรกวนเนื้อหาของอุปกรณ์เป็นระยะ
6. ในตอนท้ายของเวลา ย้ายมวลลูกแพร์จาก multicooker ไป ภาชนะแยกต่างหากตีด้วยเครื่องปั่นแบบแช่หรือถูผ่านตะแกรง หากลูกแพร์ต้มดีแล้วและแตกออกเมื่อสัมผัสกับมัน คุณสามารถทำให้มวลเป็นเนื้อเดียวกันโดยใช้ที่บดมันฝรั่งทั่วไป
7. เมื่อมวลลูกแพร์ของคุณเข้าเป็นเนื้อเดียวกันแล้ว ให้ส่งกลับไปที่ภาชนะสำหรับผู้เล่นหลายคน
8. ตั้งเครื่องไปที่โหมดดับไฟแล้วปรุงแยมโดยใช้ไม้พายคนตลอดเวลาจนข้นประมาณ 20-25 นาที
9. ฆ่าเชื้อเหยือก เทแยมที่เสร็จแล้ว ปิดฝา
10. ห่อเหยือกในผ้าห่มหนาแล้วทิ้งไว้จนเย็นสนิท จากนั้นส่งแยมที่ทำเสร็จแล้วไปที่ตู้เย็นหรือที่เย็น ๆ

สามารถเสิร์ฟแยมพร้อมแพนเค้กแพนเค้กหรือขนมอบอื่น ๆ

ในเดือนมิถุนายน ต้นไม้ผักและผลไม้จะเขียวชอุ่มและอุดมสมบูรณ์อย่างที่ไม่เคยมีมาก่อน ผักและผลไม้หลายชนิดถึงช่วงเวลาที่เหมาะสมที่สุดระหว่างเดือนมิถุนายนถึงกันยายน นี้ ถูกเวลาเพื่อดึงหม้อ ทัพพี และเหยือกออกมา แต่ละฤดูกาลมีแยมของตัวเอง: มีฤดูใบไม้ผลิ - ฤดูร้อน: สตรอเบอร์รี่, รูบาร์บ, เชอร์รี่, แอปริคอต, พีช, มะเดื่อ, ลูกแพร์ ใบไม้ร่วง: แอปเปิ้ล, ลูกแพร์, เยลลี่องุ่น, สีน้ำตาล; และแอปเปิ้ลและลูกแพร์ที่จำศีลและผลไม้รสเปรี้ยวทั้งหมด

ธนาคารทำให้อาหารเช้าเป็นสิ่งที่ไม่ควรพลาด และยังเป็นของขวัญในโอกาสต่างๆ มากมาย ไม่ใช่แค่ในช่วงคริสต์มาสเท่านั้น! ของขวัญเล็กๆ น้อยๆ ติดป้ายสวยๆ ที่เราสามารถมอบให้ในวันเกิดหรือนำมาด้วยเมื่อได้รับเชิญไปทานอาหารเย็น

แยมจากลูกแพร์และลูกพลัมในหม้อหุงช้า

ลูกแพร์และลูกพลัมเข้ากันได้ดีกับอาหารสำเร็จรูป โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับแยมเพราะหวาน ลูกแพร์ฉ่ำและลูกพลัมที่ให้ความหวานอมเปรี้ยวก็เข้ากันอย่างลงตัวที่สุด อ่านด้านล่างเพื่อเรียนรู้วิธีทำแยมจากลูกแพร์และลูกพลัมในหม้อหุงช้า

🍓 คุณรู้หรือไม่ว่าแยมกับแยมต่างกันอย่างไร?

ไม่มีประสบการณ์มากมายแต่ต้องการทำเช่นเดียวกันกับผลิตภัณฑ์ของคุณ? คุณเป็นสายดำแยมโฮมเมดหรือไม่? การใช้น้ำมะนาวในเหยือกของคุณไม่ได้ทำให้มันบด เป็นผลให้พวกเขาสามารถเป็นลูกแพร์, สตรอเบอร์รี่, แอปริคอต, ฯลฯ มันพร้อมเหมือนแยม

🍌 เวลาไหนดีที่สุดในการทำแยม?

อันที่จริง ทางที่ดีควรรอจนกว่าฤดูกาลของผลไม้ที่เลือกจะสิ้นสุดลง ผลไม้ชนิดแรกมีราคาสูงและมักจะไม่มีรสชาติ ช่วงปลายฤดู ผลไม้จะหวานขึ้น หวานขึ้น แถมยังราคาถูกอีกด้วย!

🍒 ใช้เพคตินเพื่อทำให้แยมข้นขึ้น

ในการเตรียมแยมลูกแพร์คุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ลูกแพร์สุก - 1 กก.
• ลูกพลัมสุก - 1 กก.
• น้ำตาลทราย - 2 กก.
• น้ำ - ½แก้วหลายใบ

บันทึก. มันคุ้มค่าที่จะใช้ลูกพลัมพันธุ์หวานในการทำแยมเท่านั้น ชาวฮังการีสมบูรณ์แบบ

🍋 น้ำมะนาว ใช่หรือไม่?

ตัวอย่างเช่น การเติมวุ้นในช่วงนาทีสุดท้ายของการต้ม หรือเราจะใช้แอปเปิ้ลหนึ่งหรือสองลูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วผสมกับผลไม้ก่อนต้ม หลายคนไม่ชอบความขมของเลมอนที่กลบรสชาติของแยมไปบางส่วน ควรใช้แอปเปิ้ลหนึ่งหรือสองผล หรือน้ำตาลแยมพิเศษที่มีน้ำมะนาวอยู่แล้ว.

🍉 อะไรคือวัตถุที่มีประโยชน์ที่สุดในการทำแยม?

มีวัตถุล้ำค่าเล็กน้อยไม่เหมือนใคร! เหล่านี้เป็นช่องทางขนาดเล็กสำหรับปลั๊ก มีหลายขนาดและต้นทุนต่ำมาก ใส่แยมร้อนลงในหม้อที่สะอาด ปิดฝาให้แน่นแล้วหมุนหม้อ ทิ้งไว้แบบนี้จนกว่าผลไม้ข้างในจะเย็นสนิท ฝาครอบเว้าตรงกลางเล็กน้อยเป็นสัญญาณที่ชัดเจนว่ามีการดูดฝุ่นออกอย่างถูกต้อง

ทำแยมจากลูกแพร์และลูกพลัมในหม้อหุงช้า

1. ล้างลูกแพร์ ลอกผิวและเอาแกนออก ตัดผลไม้เป็นชิ้น ๆ โดยพลการ
2. ล้างลูกพลัม ปล่อยออกจากก้านดอกและเอากระดูกออก หั่นลูกพลัมเป็นชิ้นเล็กๆ
3. ใส่ผลไม้ที่เตรียมไว้ในหม้อหุงช้า ส่งส่วนผสมที่เหลือ
4. ตั้งเครื่องไปที่โหมดความร้อนและเคี่ยวผลิตภัณฑ์โดยใช้ไม้พายคนตลอดเวลาจนกว่าน้ำตาลจะละลาย
5. จากนั้นปิดหม้อหุงช้า ตั้งโหมดสตูว์ และปรุงแยมเป็นเวลา 40 นาที
6. เมื่อสิ้นสุดโปรแกรมการทำอาหาร ให้ย้ายแยมไปยังภาชนะแยกต่างหากและบดด้วยเครื่องปั่น
7. ส่งลูกแพร์และลูกพลัมที่เป็นเนื้อเดียวกันลงในชามอเนกประสงค์
8. ต้มแยมในโหมดตุ๋นจนข้นประมาณ 25-30 นาที ผัดอย่างต่อเนื่องด้วยไม้พาย
9. ฆ่าเชื้อขวดโหลแล้วเทแยมที่เสร็จแล้วลงไป
10. ปิดฝาเหยือกห่อด้วยผ้าห่มและอย่าสัมผัสขนมหวานจนกว่าจะเย็นสนิท
11. แยมเย็นจะถูกส่งไปเก็บไว้ในตู้เย็นหรือที่เย็น ๆ

ลูก ๆ ของคุณจะต้องชอบแยมนี้อย่างแน่นอน อย่างไรก็ตาม สามารถให้เป็นอาหารเสริมได้แม้กระทั่งกับทารกอายุตั้งแต่ 1 ขวบขึ้นไป

หรือปล่อยให้โถเย็นลงในกระทะ ปัดแล้วต้มหม้อในหม้อใบใหญ่ที่มีฝาปิด การเปลี่ยนแปลงของการเดือดขึ้นอยู่กับขนาดของขวดโหล ดังนั้น หากคุณใช้หม้อขนาดเล็ก การดำเนินการนี้จะไม่มีหม้อขนาดใหญ่ที่ต้องต้มเป็นเวลาหลายวันอย่างที่เคยทำ เพื่อป้องกันไม่ให้เหยือกระเหยขณะต้ม ให้ห่อในที่บัง ปล่อยให้หม้อเย็นลงในน้ำ การต้มจะเร็วกว่า แต่เหนือสิ่งอื่นใด หลีกเลี่ยงไม่ให้หม้อขนาดใหญ่ทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายเดือน

🌶 ลงทุนฝาแก้วขวดโหลมั้ย?

แล้วเหยือกเล็ก ๆ ก็เหมาะเป็นของขวัญ เริ่มจากหาขวดโหลแก้วที่เราใช้ ที่นี่พวกเขากักตุนเพราะกระป๋องสามารถนำไปรีไซเคิลได้เสมอ แต่เทปก็ดีกว่าไม่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเป็นผลไม้ปอกที่จบลงในธนาคาร ในกรณีนี้ ให้เลือกผลไม้ชีวภาพเสมอ ในที่นี้ไม่ได้อยู่บนศักดิ์ศรีว่าจะเป็นไปได้หรือไม่

แยมจากลูกแพร์และแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้า

ลูกแพร์และแอปเปิ้ล - การผสมผสานแบบคลาสสิก. พวกเขาทำได้เหลือเชื่อ น้ำซุปข้นอร่อยหรือแยม วันนี้เราขอเสนอสูตรแยมจากลูกแพร์และแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้า มันออกมานุ่มและหอมอย่างไม่น่าเชื่อ

ขวดโหลที่ดูดสูญญากาศออกอย่างถูกต้องสามารถอยู่ได้นานถึงหนึ่งปี มะตูมเป็นผลไม้ที่ดีต่อสุขภาพที่ไม่ควรรับประทานแบบดิบๆ เนื่องจากมีรสชาติของมัน ความจริงที่ว่ามะตูมมีกรดอินทรีย์ในปริมาณที่สูงมากและมีผลต่อรสชาติที่เข้มข้นกว่ามาก แต่มะตูมในฤดูหนาวรวมถึงรายละเอียดมากมายไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

ตัวอย่างเช่นในสหราชอาณาจักรการเก็บเกี่ยวมะตูมฤดูหนาวเป็นที่นิยมมาก - ในทุกร้านคุณสามารถซื้อแยมและแยมแสนอร่อยได้อย่างง่ายดายในฤดูหนาว นอกจากนี้ ผลไม้ชนิดนี้ยังทำไวน์ชั้นเลิศมากมาย และสำหรับผู้ที่ทำไวน์ไม่เสร็จ เราขอแนะนำปุ๋ยหมักมะตูมในฤดูหนาว แต่ก่อนอื่นเรามาเรียนรู้เกี่ยวกับหน้าที่ของผลไม้ที่ผิดปกติกันสักหน่อย

ในการปรุงแยมจากลูกแพร์และแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้า คุณต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้:

• แอปเปิ้ล - 700 กรัม
• ลูกแพร์ - 700 กรัม
• น้ำตาลทราย - 1 กก.
• มะนาว - 1 ชิ้น

บันทึก. แยมแอปเปิ้ลเหมาะที่สุด พันธุ์อ่อน. ตัวอย่างเช่นที่สมบูรณ์แบบ " ไส้ขาว". นอกจากนี้คุณควรเลือกผลไม้ที่สุกเต็มที่แล้ว แต่ไม่ได้รับผลกระทบจากการเน่า

Quince สำหรับฤดูหนาว - หมักด้วยพริกไทย

หากคุณต้องการให้คุณสมบัติเป็นเจลหวานให้เลือกตามและสุกมาก - ปริมาณเพคตินสูงกว่า หากคุณพร้อมที่จะปรุงเพิ่ม แยมเพื่อสุขภาพหรือมะตูมอย่าลืมทำด้วยเมล็ดมีแร่ธาตุจำนวนมาก หากคุณมีผลมะตูมขนาดใหญ่และผลบางส่วนมีรอยบุบ กระแทก หรือมีสีคล้ำ ให้เริ่มทำจุกสำหรับฤดูหนาวกับพวกเขา ผลมะตูมทั้งหมดจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นนานกว่า 2 เดือน แต่ผลไม้ที่หักจะถูกปล้นเป็นเวลา 2 วัน คุณอาจจะแปลกใจ แต่มะตูมไม่เพียงแค่ได้รับขนมหวานเท่านั้น

วิธีปรุงแยมจากลูกแพร์และแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้า

1. ล้างลูกแพร์ ปอกเปลือก เอาแกนออก แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
2. ล้างแอปเปิ้ล ปอกเปลือกและตัดแกนออก ตัดเยื่อกระดาษเป็นชิ้นเล็ก ๆ โดยพลการ
3. ล้างมะนาว หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
4. ส่งผลไม้ไปยังชามผู้เล่นหลายคน เพิ่มน้ำตาลที่นั่น
5. ผสมเนื้อหาของอุปกรณ์และทิ้งไว้ 15 นาทีในโหมดทำความร้อน
6. เมื่อครบเวลาแล้วให้ผสมผลไม้อีกครั้ง
7. ตั้งหม้อหุงช้าไปที่โหมดสตูว์และปล่อยให้อาหารหวานปรุงภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง
8. โอนผลไม้ต้มไปยังภาชนะแยกต่างหาก ตีด้วยเครื่องปั่น
9. ส่งลูกแพร์แอปเปิ้ลและมะนาวที่เป็นเนื้อเดียวกันกลับไปที่หม้อหุงช้าแล้วนำไปต้มในโหมดทำอาหาร
10. ฆ่าเชื้อขวด
11. เทแยมที่เสร็จแล้วลงในขวดปิดฝาแล้วห่อด้วยผ้าห่ม
12. เมื่อแยมเย็นลงแล้ว ให้ส่งไปยังตู้เย็นหรือที่เย็น ๆ เพื่อจัดเก็บ

แยมจากลูกแพร์และแอปเปิ้ลเหมาะสำหรับการดื่มชา รับประทานกับขนมอบหรือเป็น ของหวานอิสระ.

มะตูมและพริกไทยโฮมเมดที่น่าสนใจและอร่อยมาก ต้องยอมรับผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้ อบเชย - เล็กน้อยที่ปลายมีด ก่อนอื่นคุณต้องเลือกผลไม้ที่สุกพอ จากนั้นคุณต้องล้างมัน วิธีที่ดีที่สุดคือใช้แปรง เพื่อให้ง่ายต่อการเอามะตูมออก หากมะตูมของคุณไม่สุกเกินไป ขอแนะนำให้เอาเปลือกออกก่อน มิฉะนั้น คุณจะได้มะตูมที่ว่างเปล่าพร้อมพริกไทย รสฝาด. บางคนชอบแบบนี้ ดังนั้นหากคุณต้องการอะไรที่หรูหราและเผ็ดร้อน คุณสามารถปล่อยไว้อย่างนั้นได้

จากนั้นคุณต้องทำความสะอาดพริกจากเมล็ดแล้วหั่นเป็นก้อน จากนั้นคุณต้องผสมมะตูมเพื่อหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ พริกหยวก. ควรแจกจ่ายผักกาดหอมบนฝั่งครึ่งลิตรแล้วใส่กิ่ง ใบกระวานและกานพลู ตอนนี้เราต้องการเนื้อหาของภาชนะบรรจุเพื่อเติมน้ำเดือด

แยมจากลูกแพร์และลูกพีชในหม้อหุงช้า

คุณต้องการทำแยมที่มีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อที่จะเตือนคุณถึงวันฤดูร้อนที่มีแดดแม้ในน้ำค้างแข็งหรือไม่? เราขอแนะนำให้คุณปรุงแยมจากลูกแพร์และลูกพีชในหม้อหุงช้า รสชาติของผลไม้นี้จะทำให้คุณกระโจนเข้าสู่ช่วงเวลาแห่งความสุขและความสุข

ในการเตรียมแยมลูกพีชในหม้อหุงช้าคุณต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ลูกแพร์ - 500 กรัม
• ลูกพีช - 500 กรัม
• น้ำตาล - 500 กรัม

วิธีปรุงแยมจากลูกแพร์และลูกพีชในหม้อหุงช้า

1. ล้างลูกแพร์ ปอกเปลือกออกจากเปลือกและแกน ตัดเนื้อผลไม้เป็นชิ้นเล็ก ๆ ตามอำเภอใจ
2. ล้างลูกพีชเอาเมล็ดออกแล้วฉีกก้านดอกออก
3. ส่งผลไม้ที่เตรียมไว้ไปยังชามผู้เล่นหลายคน เติมน้ำตาล
4. ตั้งค่าอุปกรณ์เป็นโหมดความร้อนและรอให้น้ำตาลละลายโดยใช้ไม้พายคนตลอดเวลา
5. ตั้งหม้อหุงช้าเป็นโหมดสตูว์และปรุงแยมเป็นเวลา 40 นาทีภายใต้ฝาปิด
6. ในตอนท้ายของเวลาทำอาหาร โอนมวลไปยังภาชนะแยกต่างหาก ตีด้วยเครื่องปั่นจนเป็นเนื้อเดียวกัน
7. ส่งแยมกลับไปที่หม้อหุงช้า ตั้งโหมด "ทำอาหาร" และนำเนื้อหาไปต้ม
8. ฆ่าเชื้อขวดโหล เทแยมที่เสร็จแล้วลงในภาชนะแล้วปิดฝา
9. ห่อเหยือกด้วยผ้าห่มหนา ๆ แล้วรอให้แยมเย็นสนิท
10. เก็บของที่ทำเสร็จแล้วไว้ในตู้เย็นหรือในที่มืดที่เย็น

แยมจากลูกแพร์และลูกพีชเหมาะสำหรับดื่มชา ทำขนม หรือทานเป็นของหวาน จานนี้แน่นอนว่าจะตกหลุมรักสมาชิกทุกคนในครอบครัวของคุณ รสชาติที่ละเอียดอ่อนและกลิ่นหอมที่ไม่มีใครเทียบได้

มีการเตรียมตะเข็บจำนวนมากจากลูกแพร์สำหรับฤดูหนาวแยมเป็นที่นิยม ที่ การเตรียมการที่เหมาะสมใช้เป็นจานแยกต่างหากและเป็นไส้สำหรับพายและแพนเค้ก มีหลายสูตรสำหรับการทำ seaming แม่บ้านแต่ละคนมีหลายอย่างในคลังแสงพร้อมกันซึ่งจะแตกต่างกัน ความอร่อยและความหนาแน่นจะเท่ากัน

การเตรียมอาหารไม่ใช่เรื่องยาก สิ่งสำคัญคือ:

• เลือกส่วนผสมที่เหมาะสม
• เพื่อดำเนินงานเตรียมการที่มีคุณภาพสูง
• บดส่วนผสมอย่างระมัดระวัง
• พอให้แยมเดือด

ปริมาณน้ำตาลจะมีความสำคัญ ผลที่ได้ไม่ควรเป็นก้อน แต่หวานพอ

คำแนะนำ! เพิ่มความเปรี้ยวและเครื่องเทศเล็กน้อย อาหารพร้อมสัมผัสความเผ็ด

นอกจากส่วนผสมหลักแล้วยังมีการเพิ่มผลไม้และผลเบอร์รี่เพิ่มความหนาแน่นให้กับจานที่ทำเสร็จแล้วเปลี่ยนรสชาติ ส่วนใหญ่มักใช้แอปเปิ้ล lingonberries และมะนาวเป็นสารเติมแต่ง บ่อยครั้งที่มีการเพิ่มราสเบอร์รี่น้ำซุปข้นในการชงที่เสร็จแล้วครึ่งหนึ่ง

จากเครื่องเทศ วานิลลาถูกนำมาใช้เพื่อปรับปรุงรสชาติ สารสกัดจากมะกรูด เปลือกส้มหรือมะนาวจะนำมาซึ่งความแตกต่างในตัวเอง

ส่วนผสมหลักไม่เพียง แต่ใช้จากสวนเท่านั้น แต่ยังมีพันธุ์ที่ปลูกเอง รสนิยมของตัวเองแต่จากเกมไวด์จะแตกต่างอย่างมาก

การเตรียมส่วนผสมหลัก

สำหรับการปรุงอาหาร การเลือกลูกแพร์อย่างเดียวไม่พอ ต้องเตรียมให้พร้อม ก่อนเตรียมส่วนผสมหลัก การดำเนินการต่อไปนี้จะดำเนินการ:

• ผลไม้ล้างให้สะอาดตากให้แห้ง
• เลือกเฉพาะลูกแพร์สุกโดยไม่เน่า
• ผลไม้ทั้งหมดจะถูกเอาออกจากผิวหนัง, แกนจะถูกเอาออกด้วย;
• ลูกแพร์ปอกเปลือกสับละเอียด

นอกจากนี้ ขั้นตอนอาจแตกต่างกัน แม่บ้านบางคนส่งลูกแพร์ที่เตรียมไว้ผ่านเครื่องบดเนื้อ และบางคนชอบเชื่อมชิ้นส่วนเบา ๆ แล้วบดด้วยเครื่องปั่น วิธีการบดทั้งสองนี้ถูกต้องไม่สามารถพูดได้ว่าวิธีใดวิธีหนึ่งไม่เหมาะสม

วิธีทำแยมลูกแพร์ที่บ้าน

มีการเตรียมอาหารหวานสำหรับฤดูหนาว วิธีทางที่แตกต่างแม่บ้านแต่ละคนมีสูตรอาหารที่เธอโปรดปรานซึ่งเธอใช้มาหลายปีแล้ว สำหรับคนรุ่นใหม่ อาหารอันโอชะนี้มีหลายรุ่นมาตรฐานซึ่งผ่านการทดสอบมาแล้วมากกว่าหนึ่งรุ่น

สูตรฤดูหนาวง่าย ๆ

วิธีที่ดีที่สุดในการเก็บลูกแพร์สำหรับฤดูหนาวคือการทำแยมจากลูกแพร์ การเชื่อมแบบนี้เป็นที่คุ้นเคยของคุณยายของเรา ในเวลานั้น ผลไม้เหล่านี้จะตากแห้งหรือต้มกับน้ำตาล ความเรียบง่ายของสูตรนี้อยู่ที่การใช้กำลังกายขั้นต่ำ ลูกแพร์ที่เตรียมไว้ล่วงหน้าสับละเอียดแล้วหลับไป น้ำตาลทรายแล้วทิ้งไว้ประมาณ 8-10 ชั่วโมง เพื่อคั้นน้ำออกมา จากนั้นนำไปตั้งไฟและนำไปต้ม ต้มตรงเวลาไม่นาน ไม่เกิน 7 นาที

การเชื่อมดังกล่าวทำหลายครั้งดังนั้นผลจะหนาและผลไม้ทั้งชิ้น

เพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่ถูกต้อง น้ำตาลไม่เกิน 700 กรัมต่อผลไม้สับหนึ่งกิโลกรัม เป็นการดีกว่าที่จะไม่เติมน้ำเลย แต่ถ้าผลไม้แห้งไปหน่อยก็สามารถเพิ่มได้ประมาณ 150 กรัม

ลูกแพร์แยมผ่านเครื่องบดเนื้อ: สูตรทีละขั้นตอน

เพื่อเตรียมจานที่หนาขึ้นและเป็นเนื้อเดียวกันลูกแพร์ที่ปอกเปลือกจะถูกบด ในการทำเช่นนี้ให้ใช้เครื่องบดเนื้อเชิงกลหรือเครื่องใช้ไฟฟ้าที่มีตาข่ายละเอียด ทีละขั้นตอนจะเป็นดังนี้:

1. ผลไม้ที่เตรียมไว้จะถูกหั่นเป็นชิ้นไม่ใหญ่มากโดยพลการ
2. ลูกแพร์จะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อหากไม่มีตะแกรงให้ทำซ้ำขั้นตอนนี้
3. มวลถูกถ่ายโอนไปยังภาชนะขนาดใหญ่ที่ปิดด้วยน้ำตาลและเติมน้ำ
4. ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเนียน พักไว้ให้น้ำตาลละลายหมด
5. หลังจากย้ายภาชนะไปที่กองไฟแล้วให้นำไปต้ม
6. นำโฟมออกและผสมเป็นระยะ ๆ หลีกเลี่ยงการไหม้
7. เมื่อความร้อนต่ำ แยมจะเดือดประมาณ 40 นาที เพื่อให้สถานะข้นขึ้น เวลาในการปรุงจะเพิ่มขึ้น
8. อาหารอันโอชะที่เสร็จแล้ววางในขวดโหล

ในการบดลูกแพร์เป็นน้ำซุปข้น ไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องบดเนื้อ คุณสามารถใช้เครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่นก็ได้

ในหม้อหุงช้า

คุณสามารถสร้างช่องว่างสำหรับฤดูหนาวด้วยความช่วยเหลือของอุปกรณ์ที่ทันสมัย ในหม้อหุงช้า การทำอาหารค่อนข้างง่าย กระบวนการนี้จะต้องมีการเชื่อมสองครั้งซึ่งจะช่วยให้ได้ความหนาแน่นที่ต้องการ

หนึ่งกิโลครึ่ง ลูกแพร์สุกล้างทำความสะอาด หั่น วางในชามเครื่องหลับน้ำตาล ตั้งโหมดความร้อนและรอให้น้ำตาลละลาย

ขั้นตอนสุดท้ายคือการเดือดของมวลที่เกิดขึ้นในโหมดดับเป็นเวลา 20-30 นาที จากนั้นนำน้ำซุปข้นใส่ขวดที่เตรียมไว้

กับแอปเปิ้ล

เพื่อเชื่อม สูตรนี้แยม คุณจะต้องใช้แอปเปิ้ลและลูกแพร์ในส่วนเท่า ๆ กัน สำหรับผลไม้ทุกกิโลกรัมใช้น้ำตาลครึ่งกิโลกรัม เพิ่มวานิลลาหรือสารสกัดมะกรูดสองสามหยด

ด้วยลิงกอนเบอร์รี่

มีความจำเป็นต้องปรุงแยมกับ lingonberries จากลูกแพร์พันธุ์หวาน เพิ่มผลเบอร์รี่สุกเพียง 300 กรัมต่อผลไม้หนึ่งกิโลกรัมและต้องการน้ำตาลประมาณ 700 กรัม ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ในภาชนะ หลับไปพร้อมกับน้ำตาลและต้มประมาณ 15 นาที กวนและนำโฟมออก

ด้วยมะนาว

แยมหนาและอร่อยได้มาจากลูกแพร์ด้วยการเติมมะนาว ลูกแพร์ปรุงสุกล่วงหน้าสำหรับสูตรผ่านเครื่องบดเนื้อการต้มจะดำเนินการด้วยการเติมผิวเลมอนขูดและเนื้อส้มสับเท่านั้น สำหรับลูกแพร์หนึ่งกิโลกรัมคุณจะต้องใช้มะนาวขนาดกลางไม่เกินสองสามลูกพวกเขาใช้น้ำตาลมากกว่า 200 กรัม แต่คุณไม่สามารถเติมน้ำได้เลย

ในเตาอบ

แยมลูกแพร์ต้มเป็นชิ้น ๆ สามารถทำให้แห้งในเตาอบ หากทำอย่างถูกต้อง ผลลัพธ์ที่ได้คือจานกึ่งเศษส่วนผสมอำพัน ในการทำเช่นนี้ให้วางภาชนะทนความร้อนพร้อมขนมสำเร็จรูปไว้ในเตาอบที่อุ่นแล้วทิ้งไว้ 30-40 นาทีเพื่อให้แห้ง จากนั้นยังคงร้อนจัดใส่ขวดโหล

วิธีเก็บแยมดังกล่าว

แยมลูกแพร์ปรุงสุกสามารถเก็บไว้ภายใต้สภาวะที่เหมาะสมเป็นเวลา 2-3 ปี มากกว่า การจัดเก็บระยะยาวไม่แนะนำผลิตภัณฑ์

เพื่อให้ผลิตภัณฑ์คงลักษณะเฉพาะไว้ในเหยือกที่รีดไว้จะถูกวางไว้ในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดินซึ่งมีอุณหภูมิอยู่ที่ 2-8 องศา

การเตรียมอาหารแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวนั้นไม่ใช่เรื่องยากอย่างที่พนักงานต้อนรับสาวหลายคนคิด ตามคำขอและความพร้อม สินค้าที่จำเป็นคุณสามารถปรุงอาหารได้เกือบทุกจาน ยกตัวอย่างเช่นสูตรแยมลูกแพร์สำหรับฤดูหนาว - แม้แต่มือใหม่ในธุรกิจการทำอาหารก็สามารถเตรียมของอร่อยโฮมเมดที่มีกลิ่นหอมนี้ได้!

ตามกฎแล้วเป็นเรื่องปกติที่จะปรุงแยมลูกแพร์จากผลไม้ที่ไม่ได้มาตรฐานตามฤดูกาล กล่าวอีกนัยหนึ่งคือลูกแพร์ที่ยู่ยี่ เหม็นอับ และสุกเกินไป แต่ความสวยงามและการเลือกสามารถนำมาใช้ในสูตรอาหารอื่น ๆ ได้เช่นปรุงอาหารให้อร่อยสำหรับฤดูหนาว แยมลูกแพร์ชิ้น

อย่าลืมทำแยมนี้ให้มากขึ้นสำหรับอนาคต เพราะการเตรียมช่องว่างสำหรับฤดูหนาวเป็นกิจกรรมที่น่าตื่นเต้นที่คุณสามารถมีส่วนร่วมกับทั้งครอบครัวได้อย่างง่ายดาย (เด็ก ๆ ยินดีที่จะช่วยเหลือเป็นพิเศษ) และในฤดูหนาว รับประทานพายหวานและดื่มชาที่โต๊ะที่อบอุ่นและสะดวกสบายกับครอบครัวและคนที่คุณรัก

วัตถุดิบ:

เสิร์ฟ: 4

เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง 30 นาที

แยมจากลูกแพร์

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการทำแยมจากลูกแพร์

• ลูกแพร์สุก - 1.5 กก.
• น้ำตาลทราย - 700 กรัม
• น้ำบริสุทธิ์ - 100 กรัม

ปลายฤดูร้อนและต้นฤดูใบไม้ร่วงตรงกับเวลาที่ผลไม้ที่มีชื่อเสียงที่สุดสุกงอม รองจากแอปเปิ้ล ลูกแพร์ เนื่องจากผลผลิตที่ดี ปริมาณแคลอรี่ต่ำ และองค์ประกอบวิตามินที่อุดมไปด้วย ลูกแพร์จึงเป็นที่ต้องการมากที่สุดและ ผลไม้เพื่อสุขภาพ. นั่นคือเหตุผลที่พนักงานต้อนรับหลายคนรีบเตรียมตัวสำหรับอนาคต เตรียมอร่อยสำหรับฤดูหนาวจากลูกแพร์ ตัวผลไม้เองมีรสหวานและมีกลิ่นลูกแพร์ที่หอมละมุนซึ่งคงอยู่แม้หลังจากนั้น การรักษาความร้อน. เตรียมจากลูกแพร์ ตัวเลือกทุกประเภทแยม แยม ผลไม้แช่อิ่ม และเยลลี่ นอกจากนี้ ลูกแพร์มักถูกนำไปรวมกับแอปเปิ้ลและมะตูมเพื่อทำจานลูกแพร์ที่ยอดเยี่ยม ไห ลูกแพร์ถือว่าเปิดให้บริการในช่วงเย็นของฤดูหนาว จะทำให้ครอบครัวของคุณมีความสุขด้วยการดื่มชาสักถ้วย

เรานำเสนอให้คุณ สูตรง่ายๆซึ่งคุณสามารถปรุงแยมลูกแพร์แสนอร่อยโดยไม่ต้องใช้เวลามาก

วิธีการปรุงแยมจากลูกแพร์

คุณสามารถปรุงแยมลูกแพร์จากลูกแพร์ชนิดใดก็ได้ (ผลไม้ขนาดเล็กและมีรอยย่นเล็กน้อยจะทำได้) ก่อนอื่นคุณต้องล้างลูกแพร์และปอกเปลือก หากยังไม่เสร็จน้ำซุปข้นจะไม่โปร่งใสเพียงพอ ดังนั้นหากคุณต้องการได้แยมสีเหลืองอำพันที่สวยงาม คุณต้องปอกเปลือกลูกแพร์

หั่นผลไม้ที่ปอกแล้วเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ลงในชามที่จะปรุงแยม เทน้ำมาตรฐานลงในลูกแพร์แล้วนำไปต้มบนกองไฟ เพื่อไม่ให้คุณมีคำถามเกี่ยวกับวิธีการปรุงแยมให้ปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ ใต้ฝา เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับชนิดของลูกแพร์ ต้องต้มให้ดี ฉันใช้เวลา 45 นาทีในการปรุงอาหาร

ลูกแพร์ต้มจะต้องถูผ่านตะแกรงหรือสับด้วยเครื่องปั่น ในรุ่นของฉันใช้ตะแกรง สิ่งสำคัญคือคุณได้รับมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

เราใส่มวลลูกแพร์บดลงบนกองไฟนำไปต้มเทน้ำตาลปกติแล้วปรุงจนเดือดคนตลอดเวลา เราลดความร้อนและปรุงแยมด้วยไฟที่ช้ามาก มิฉะนั้นอาจเสี่ยงต่อการไหม้ เวลาทำอาหารตั้งแต่เดือด - 15 นาที

หลังจากเวลาผ่านไปเราก็เอาแยมออกจากกองไฟ ดูแวบแรกอาจดูไม่หนาเกินไป อย่างไรก็ตาม หลังจากที่เย็นตัวแล้ว ความสม่ำเสมอจะข้นขึ้น

จัดเรียงแยมร้อนในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดผนึกเพื่อจัดเก็บ

สูตรนี้ค่อนข้างง่าย แยมเตรียมในหนึ่งวัน ทานให้อร่อย!

แยมลูกแพร์ - สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

แยมง่าย ๆ จากลูกแพร์สำหรับฤดูหนาว

ลูกแพร์เป็นผลไม้โปรดของทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ขอบคุณกลิ่นหอมของชิ้นงานจากพวกเขา - ยินดีต้อนรับแขกทุกโต๊ะ แยมเป็นที่ต้องการของแม่บ้านโดยเฉพาะซึ่งเหมาะสำหรับการอบที่บ้าน

วิธีง่ายๆ ในการทำแยมลูกแพร์ที่บ้าน

ผลไม้ทุกชนิดเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเตรียมการประเภทนี้ สิ่งสำคัญคือลูกแพร์ต้องสุกเท่านั้น

• ผลไม้ 1.5 กิโลกรัม
• น้ำตาลทราย 700 กรัม
• 0.5 ถ้วยน้ำต้ม

วิธีทำแยมลูกแพร์ที่บ้านสำหรับฤดูหนาว:

1. ล้างผลไม้ให้สะอาดตัดเปลือกด้วยมีดพิเศษ
2. ตัดลูกแพร์เป็นชิ้นเล็ก ๆ อย่างระมัดระวังตัดเยื่อกระดาษออกเพื่อให้ตรงกลางที่มีกล่องเมล็ดไม่บุบสลายและชิ้นส่วนที่ไม่จำเป็นจะไม่เข้าไปในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
3. เทชิ้นส่วนด้วยน้ำใส่ไฟช้า
4. ปิดฝาเคี่ยวด้วยไฟที่เล็กที่สุดอย่างน้อยครึ่งชั่วโมงจนกว่าผลไม้จะนิ่ม เวลาทำอาหารที่แน่นอนขึ้นอยู่กับความหลากหลายและระดับความสุกของลูกแพร์
5. นำกระทะออกจากเตา พักไว้ อุณหภูมิห้องจนเย็นสนิท
6. บดมวลผลไม้ด้วยเครื่องปั่นหรือผ่านเครื่องบดเนื้อ หากระดับความนุ่มของชิ้นต้มอนุญาตให้ใช้เครื่องบดมันฝรั่งเพื่อจุดประสงค์นี้
7. เทน้ำตาลในปริมาณที่กำหนดลงในน้ำซุปข้นลูกแพร์แล้วปรุงด้วยไฟอ่อนจนได้ความหนาแน่นที่ต้องการ แยมมีแนวโน้มที่จะไหม้ได้ดังนั้นจึงไม่คุ้มที่จะทิ้งไว้บนเตาเป็นเวลานานโดยไม่มีใครดูแล ในบางครั้งคุณต้องกวนมวลด้วยไม้พาย ดียิ่งขึ้น - ระเหยชิ้นงานในเตาอบบนถาดอบที่มีด้านขนาดใหญ่
8. ความพร้อมของแยมเพื่อตรวจสอบการชุบ น้ำเย็นจานรอง - ถ้าแยมหยดหนึ่งคงรูปร่างได้ดี - ชิ้นงานก็พร้อม

มันยังคงเป็นเพียงการเท ขนมหอมในภาชนะที่ปลอดเชื้อ ม้วนเก็บและนำไปจัดเก็บ

สูตรสำหรับผู้เล่นหลายคน

ผู้ช่วยที่ทันสมัยสำหรับผู้หญิงทำงานเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในการทำแยม เนื่องจากการออกแบบพิเศษของอุปกรณ์ช่วยให้คุณไม่ต้องกังวลเกี่ยวกับการเผาไหม้ของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

• ผลสุกมากสองกิโลกรัม
• สอง ถ้วยตวงติดมากับเครื่อง, น้ำตาลทราย;
• กรดซิตริกอาหารห้ากรัม
• หากต้องการ - ความเอร็ดอร่อยของมะนาวหรือส้มหนึ่งลูก
• น้ำต้มครึ่งแก้ว

วิธีการเตรียม:

1. ล้างลูกแพร์ให้สะอาดเอาเปลือกออกแล้วสับด้วยมีดเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือเป็นชิ้น ๆ ตามอำเภอใจ
2. ใส่ชิ้นส่วนลงในหน่วยเทน้ำ
3. ปิดอุปกรณ์และตั้งค่าเป็นโหมดดับโดยตั้งเวลาไว้ที่ตัวจับเวลา - 1 ชั่วโมง
4. เปิดฝาหม้ออเนกประสงค์หลังจากเสียงบี๊บ ปล่อยให้มวลเย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง
5. บดชิ้นส่วนที่ต้มแล้วในเครื่องเตรียมอาหารหรือสับด้วยเครื่องปั่นในชามแยกต่างหาก
6. ผสมน้ำซุปข้นกับน้ำตาล กรด และผิวส้ม บดบนกระต่ายขูดละเอียด
7. ใส่ส่วนผสมของผลไม้กลับเข้าไปในเครื่อง ปิดและเคี่ยวต่อไปอีกหนึ่งชั่วโมง
8. ใส่แยมที่เสร็จแล้วลงในเหยือกร้อนแล้วม้วนขึ้น
9. จัดเก็บในที่ที่เหมาะสม

หากต้องการสามารถเพิ่มผลไม้หรือเครื่องเทศอื่น ๆ ลงในแยมได้: แอปเปิ้ล, ส้มเขียวหวาน, วานิลลิน ลูกแพร์ยังปฏิบัติต่อเครื่องเทศจำนวนเล็กน้อย - ห้ากลีบ, หยิก ผักชีพื้นหรือโป๊ยกั๊ก

แยมจากลูกแพร์สำหรับฤดูหนาว - สูตรง่ายๆช่องว่าง

สูตรง่ายๆ สำหรับแยมจากลูกแพร์สำหรับฤดูหนาว

ลูกแพร์ดึงดูดเสมอ รสชาติที่ผิดปกติทั้งเด็กและผู้ใหญ่ แต่นี่คืออาหารอันโอชะเช่นแยมจากพวกเขาแม้ว่ามันจะอร่อย แต่ก็ยังไม่ธรรมดา แต่เป็นเพียงว่าแม่บ้านหลายคนไม่รู้วิธีปรุงอาหาร หวานผิดปกติและเหลือเชื่อ รักษาอร่อย. แต่มีวิธีง่ายๆ ในการเตรียมให้พร้อมสำหรับฤดูหนาว

สูตรทำแยมลูกแพร์ที่ง่ายและอร่อยสำหรับฤดูหนาว

ปัจจุบัน ผลไม้โลกมีความหลากหลาย พันธุ์ลูกแพร์. ดังนั้นจึงควรคำนึงถึงความหลากหลายดังกล่าวเมื่อเตรียมแยมเนื่องจากเทคโนโลยีการเก็บเกี่ยวจะเปลี่ยนไปเล็กน้อย ทั้งหมด สูตรใหม่จะมีแยมลูกแพร์ ต่างกันที่รสชาติซึ่งจะเปลี่ยนไป แต่จะยังคงอร่อยและแปลกที่สุดอยู่เสมอ

ลูกแพร์ที่พบมากที่สุดในปัจจุบันคือ "การประชุม" ซึ่งถือว่าเป็นพันธุ์ที่ยาก ดังนั้นจึงคุ้มค่าเสมอที่จะเลือกลูกแพร์เฉพาะเมื่อสุกเท่านั้นเนื่องจากจะเป็นลูกที่หวานที่สุดและเหมาะสำหรับการทำแยม ประโยชน์หลักของการทำอาหาร ถือว่าน่ารับประทานจากดังกล่าว ลูกแพร์หลากหลายคือน้ำตาลนั้นสามารถประหยัดได้ หากคุณใช้ทำขนมลูกแพร์สำหรับฤดูหนาว ด้วยวิธีง่ายๆที่หลากหลายคุณต้องเพิ่มปริมาณน้ำตาล

ในการเตรียมขนมลูกแพร์ตามสูตรง่ายๆคุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้ล่วงหน้า:

1. ผลไม้ของลูกแพร์หลากหลาย - 1 กิโลกรัม
2. น้ำ แต่สะอาดเท่านั้น - 1 แก้ว
3. น้ำตาลทราย - ประมาณ 0.5 กิโลกรัม
4. กรดซิตริก - 1 ช้อนชา แต่ไม่มีถั่ว

ลูกแพร์ที่เลือกมาทำขนม ต้องล้างให้สะอาดและลอกผิวออก จากนั้นพวกเขาจะต้องผ่าครึ่ง โดยวิธีการนี้จำเป็นต้องเอาแกนออกด้วยเมล็ด ตอนนี้ยังคงหั่นลูกแพร์เป็นชิ้นเล็กและบาง สามารถทำได้ด้วยมีดหรือเครื่องทำลายเอกสาร

มันยังคงวางชิ้นลูกแพร์ หม้อและเติมน้ำ. หลังจากนั้นนำไปต้มให้นิ่ม เมื่อชิ้นลูกแพร์นิ่มมากก็ต้องบด สามารถทำได้หลายวิธี ตัวอย่างเช่น สามารถทำได้ด้วยตนเองโดยใช้ที่ดันหรือตะแกรง หรือคุณสามารถใช้แบบพิเศษก็ได้ เครื่องใช้ในครัว- เครื่องปั่น

ตอนนี้คุณต้องต้มน้ำซุปข้นที่เกิดขึ้น ต้องปรุง เมื่อไฟช้าจนเหลือครึ่งหนึ่งของมวลเดิม ทันทีที่ลูกแพร์น้ำซุปข้นลดลงจำเป็นต้องเติมน้ำตาลและกรดซิตริกตามสูตรหลังจากละลายในน้ำเล็กน้อย

ขั้นตอนการเคี่ยวควรใช้เวลาประมาณยี่สิบนาที แต่อย่าลืมที่จะผัดอย่างต่อเนื่อง

หลังจากนั้นปล่อยให้แยมลูกแพร์เย็นลงและในเวลานี้คุณสามารถเตรียมเหยือกได้ มันยังคงอยู่เพียงเพื่อกระจายการติดขัดบนฝั่ง และม้วนฝาขึ้นซึ่งจะต้องต้ม

แยมลูกแพร์ในหม้อหุงช้า

แยมลูกแพร์จะออกมาน่ารับประทานและอร่อยถ้าคุณปรุงในหม้อหุงช้า วิธีการปรุงอาหารนี้ง่ายและรวดเร็ว พนักงานต้อนรับไม่ต้องยืนใกล้เตาผัดแยมซึ่งปรุงอย่างช้าๆ จะต้องผสมให้เข้ากันอย่างแน่นอน แต่เมื่อแยมหนาแล้วเท่านั้น

ลูกแพร์อันโอชะปรุงในหม้อหุงช้าไม่เพียง แต่กินได้ แต่ยังใช้เป็นไส้สำหรับพายและพายด้วยเพราะมันหนาและหวานมาก แยมลูกแพร์ดังกล่าวจะยอดเยี่ยม นอกจากโจ๊กแล้วที่ลูกกินเป็นอาหารเช้า แค่ทาขนมปังก็เพียงพอแล้วและชาจะอร่อยและน่ารับประทานที่สุดสำหรับเด็กทุกคน

ในการทำแยมลูกแพร์ คุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

1. ลูกแพร์พันธุ์ใดก็ได้ - ประมาณ 1 กิโลกรัม
2. น้ำตาล - ประมาณ 0.5 กิโลกรัม
3. กรดซิตริก - 0.5 ช้อนชา
4. วานิลลิน - 0.5 ช้อนชา

ล้างลูกแพร์เบา ๆ แล้วปอกเปลือกออก แต่คุณสามารถใช้ลูกแพร์กับผิวหนังสำหรับสูตรนี้ได้ จากนั้นคุณต้องล้างผลไม้สำหรับแยมอย่างระมัดระวัง จากนั้นผลไม้จะถูกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ของพวกเขา ใส่ใน multicookerแล้วท็อปด้วยส่วนผสมอื่นๆ ตามสูตร หากมีวานิลลินมากเกินไปแยมก็จะขม

วางชามไว้ใน multicooker และเปิดโหมดทำความร้อน จำเป็นต้องตั้งเวลาเป็นสิบห้านาทีเพราะจะทำให้น้ำตาลทั้งหมดละลายได้ หากผลไม้ไม่ฉ่ำมากคุณสามารถเติมน้ำได้ หลังจากนั้น อย่าลืมเปิดโหมดดับไฟและปิดฝา โปรแกรมจะทำทุกอย่างด้วยตัวเองและพนักงานต้อนรับสามารถลืมลูกแพร์ได้ชั่วขณะหนึ่ง

หลังจากผู้เล่นหลายคน รันโปรแกรมของมันคุณต้องหาลูกแพร์มาสับในเครื่องปั่น และอีกครั้งเราส่งไปเคี่ยวเป็นเวลายี่สิบนาที ทันทีที่ได้ยินเสียงเดือด จำเป็นต้องเปลี่ยนโหมดและตั้งโหมดการทำอาหารเป็นไอน้ำ ดังนั้นจึงมีการเตรียมแยมก่อน เตรียมพร้อมอย่างเต็มที่แต่ต้องกวนเป็นครั้งคราว

แยมลูกแพร์จะพร้อมถ้าขนมหนา ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้ช้อนหยิบขึ้นมาเล็กน้อยแล้วติดตาม แยมพร้อมจากลูกแพร์ไม่ควรระบาย แต่สามารถตกได้เท่านั้น มันยังคงเย็นและปิดในขวดที่สะอาดและเตรียมไว้ล่วงหน้า โดยปกติแล้วจากลูกแพร์หนึ่งกิโลกรัมจะได้แยมลูกแพร์ประมาณ 700 กรัม

สูตรแยมลูกแพร์คลาสสิก

แยมลูกแพร์ยังจัดทำขึ้นตามสูตรดั้งเดิม แต่กระบวนการเตรียมใช้เวลานาน แต่โดยปกติแล้วแม่บ้านยังคงชอบทำขนมลูกแพร์ด้วยวิธีนี้

ในการเตรียมสูตรนี้ คุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

1. ลูกแพร์แข็ง - 4 กิโลกรัม
2. น้ำบริสุทธิ์ - 1 ลิตร
3. น้ำตาลทราย - 800 กรัม

ผลไม้ล้างอย่างดีเนื่องจากสูตรนี้ต้องการลูกแพร์ เตรียมพร้อมกับผิว. จากนั้นผลไม้จะถูกผ่าครึ่งหรือสี่ส่วนหลังจากถอดแกนออก ในการเตรียมแยมคุณต้องมีกระทะขนาดใหญ่ที่พับลูกแพร์และเติมน้ำ แยมปรุงด้วยไฟอ่อน ยิ่งชิ้นนิ่มลงเท่าไหร่ก็จะยิ่งบดได้ง่ายขึ้นเท่านั้น ดังนั้นคุณควรปรุงอาหารตราบเท่าที่ชิ้นลูกแพร์นิ่ม โดยปกติแล้ว กระบวนการทำอาหารนี้จะใช้เวลา 30-40 นาที

ขั้นตอนต่อไปในการปรุงอาหารคือการทำให้เครียด เพื่อประหยัดน้ำเชื่อมคุณต้องกรองผลไม้ผ่านกระชอนหรือตะแกรง ตอนนี้คุณต้องการ ให้มวลทั้งหมดนี้เย็นลง. ยังคงต้องผ่านเครื่องบดเนื้อหรือคั้นน้ำผลไม้ ตอนนี้ยังคงเทมวลลูกแพร์ที่เป็นเนื้อเดียวกันลงในกระทะแล้วเติมน้ำตาลที่นั่นรวมถึงน้ำเชื่อมแล้วปรุงต่ออีกสี่สิบนาที แต่จะต้องกวนเป็นครั้งคราว

เมื่อแยมลูกแพร์พร้อมจะต้องใส่ลงในขวดแล้วม้วนกลับด้านแล้วทิ้งไว้ให้เย็น ตอนนี้การรับประทานอาหารเย็นในฤดูหนาวจะเป็นการดี แยมน่ารับประทานจากลูกแพร์

แยมง่าย ๆ จากลูกแพร์สำหรับฤดูหนาว: สูตรผ่านเครื่องบดเนื้อหรือหม้อหุงช้า

แยมลูกแพร์ - สูตรยอดนิยม

สวัสดี ฝ่ายบริหารเว็บไซต์ยินดีต้อนรับคุณในฐานะแขกของเรา วันนี้เราจะแบ่งปันสูตรแยมลูกแพร์กับคุณ

เป็นเรื่องที่ควรค่าแก่การตระหนักว่าแยมลูกแพร์ไม่ใช่ขนมหวานยอดนิยมที่เก็บเกี่ยวในฤดูหนาว แต่เรามั่นใจว่าจะมีหลายคนที่ต้องการปิดแยมลูกแพร์ในฤดูหนาว สำหรับปรมาจารย์ลูกแพร์เราจะบอกคุณถึงสูตรยอดนิยมสำหรับการทำแยมจากผลไม้แสนอร่อยนี้

สูตรจะใช้ เทคโนโลยีที่แตกต่างกัน, และ พันธุ์ที่แตกต่างกันผลไม้เองดังนั้นเมื่อคุณมองแวบแรกดูเหมือนว่าสูตรทั้งหมดจะคล้ายกัน แต่ในความเป็นจริงแล้วพวกมันจะมีรสชาติที่แตกต่างกัน เราไม่สงสัยเลยว่าในกรณีใด ๆ คุณจะจดบันทึกสูตรอาหารบางอย่างและทำแยมลูกแพร์แสนอร่อย

เราจะเตรียมสูตรแรกสำหรับแยมจากลูกแพร์จากพันธุ์ลูกแพร์ "confiration" พันธุ์นี้เป็นของ พันธุ์ยากดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องเลือกลูกแพร์ที่สุกที่สุดจากนั้นมันจะหวานและเทมาก ข้อดีของลูกแพร์นี้คือมันหวานมากซึ่งจะทำให้เรามีโอกาสประหยัดน้ำตาลซึ่งสำคัญมาก

ก่อนอื่นเรามาดูกันว่าเราต้องทำแยมลูกแพร์อะไร:

• ลูกแพร์ - 1 กิโลกรัม
• น้ำบริสุทธิ์ - 1 แก้ว
• น้ำตาล - 0.5 กิโลกรัม
• กรดซิตริก - 1 ช้อนชา (ไม่มีสไลด์)

ก่อนอื่นเราต้องล้างลูกแพร์ก่อน จากนั้นเราจะปอกผลไม้ เราผ่าครึ่งลูกแพร์และตัดตรงกลางอย่างระมัดระวังซึ่งมีเมล็ดอยู่ มาทำสิ่งนี้กับลูกแพร์ทั้งหมดกันเถอะ

ตอนนี้เราใส่ลูกแพร์ลงในกระทะเติมน้ำแล้ววางบนเตานำน้ำไปต้มแล้วเคี่ยวผลไม้จนนิ่ม

เมื่อลูกแพร์นิ่มพอ เราต้องบดมัน สามารถทำได้หลายวิธี ตั้งแต่การใช้ตะแกรงหรือบดที่ซับซ้อน ไปจนถึงการใช้เทคนิคมหัศจรรย์ง่ายๆ เช่น เครื่องปั่น ไม่สำคัญว่าคุณจะนวดลูกแพร์อย่างไร ผลลัพธ์หลักคือผลลัพธ์

หลังจากนั้นเราก็นำน้ำซุปข้นเดียวกันไปต้มด้วยไฟอ่อน ๆ คุณต้องปรุงจนมวลลดลงประมาณครึ่งหนึ่ง

ขั้นตอนการทำแยมลูกแพร์ทั้งหมดต่อไปนี้ค่อนข้างง่าย เพียงปรุงแยมด้วยไฟอ่อน ๆ ในขณะที่กวนตลอดเวลาด้วยไฟอ่อน ขั้นตอนการทำอาหารควรใช้เวลาประมาณ 20 นาที

จากนั้นทุกอย่างก็เรียบง่ายและเป็นมาตรฐานมากในขณะที่แยมลูกแพร์เย็นลงเรากำลังเตรียมเหยือก หลังจากนั้นเราจะบรรจุแยมที่เย็นแล้วลงในเหยือกและปิดฝาในขณะที่ต้มในน้ำ

นั่นคือทั้งหมดที่ เราบอกคุณแล้วว่าเป็นสูตรที่ค่อนข้างง่ายสำหรับแยมจากลูกแพร์ อยู่กับเราและหาข้อมูลเพิ่มเติม สูตรอาหารที่น่าสนใจแยมจากลูกแพร์

แยมลูกแพร์ในหม้อหุงช้า

ฉันต้องการที่จะทราบว่าจะได้แยมลูกแพร์ที่อร่อยและมีกลิ่นหอมไม่น้อยหากเตรียมด้วยความช่วยเหลือของผู้ช่วยของเราในครัว - หม้อหุงช้า โดยทั่วไปแล้ว ในกรณีนี้ ทุกอย่างง่าย ความเรียบง่ายคือเราไม่ต้องยืนเหนือกระทะแล้วกวนแยมเมื่อมันสุก แต่ถึงแม้จะยังติดอยู่บ้าง แต่ก็จำเป็น แต่เพียงเล็กน้อย เราจะต้องยุ่งเกี่ยวกับแยมในขั้นตอนสุดท้ายของการเตรียมการเมื่อมันเริ่มหนาขึ้น

แยมลูกแพร์ที่เตรียมตามสูตรนี้จะค่อนข้างหนาสามารถรับประทานหรือใช้ทำขนมต่างๆ แยมลูกแพร์รับประทานได้อย่างมีความสุขโดยเด็ก ๆ สามารถเพิ่มเข้าไปได้ ข้าวโอ๊ตสำหรับอาหารเช้าและเพียงแค่ทาขนมปังเพื่อดื่มชา

ในการเตรียมแยมลูกแพร์ในหม้อหุงอเนกประสงค์ เราจำเป็นต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ลูกแพร์ - หนึ่งกิโลกรัม
• น้ำตาล - 0.5 กิโลกรัม
• กรดซิตริก - 0.5 ช้อนชา (ถ้าลูกแพร์ไม่เปรี้ยว);
• วานิลลิน - 0.5 ช้อนชา

แยมลูกแพร์ในหม้อหุงช้า

ในการเริ่มต้น เราต้องล้างลูกแพร์ให้ถูกต้อง หากคุณกำลังจะเอาผิวออก คุณไม่ควรล้างลูกแพร์แรงเกินไป เพื่อเอาผิวออกหรือไม่นี่เป็นธุรกิจของทุกคนในความเป็นจริงแยมมีรสชาติที่เท่าเทียมกันแม้ว่าจะมีหรือไม่มีก็ตาม จากนั้นหั่นลูกแพร์เป็นก้อนเล็ก ๆ

เทลูกแพร์ลงในชามอเนกประสงค์ เทน้ำตาลด้านบน ใส่วานิลลาและกรดซิตริก อย่าใช้วานิลลามากเกินไปมิฉะนั้นแยมจะขม

ตอนนี้หากจำเป็นให้เติมน้ำเล็กน้อย (หากลูกแพร์ของคุณไม่ฉ่ำเกินไป) ตั้งโหมดสตูว์ปิดฝาและลืมแยมตลอดระยะเวลาการปรุงอาหารด้วยโปรแกรม

หลังจากนั้นสักครู่ เราก็นำชามออกมา บดลูกแพร์ในเครื่องปั่น แล้วนำไปตุ๋นต่ออีก 15-20 นาที เมื่อแยมของคุณไหลออกมาแรงพอ คุณต้องเปลี่ยนไปใช้โหมดนึ่งและปรุงแยมจนสุก โดยคนเป็นระยะๆ

ความพร้อมของแยมลูกแพร์นั้นง่ายต่อการตรวจสอบโดยความหนาแน่น หากแยมไม่ไหลออกจากช้อน แต่หลุดออกแสดงว่าแยมพร้อม

หลังจากนั้นเราก็ทำให้แยมลูกแพร์เย็นลงและปิดในขวดที่สะอาด แยมสำเร็จรูปจากลูกแพร์หนึ่งกิโลกรัมจะมีน้ำหนักประมาณ 700 กรัม

สูตรแยมลูกแพร์คลาสสิก

สูตรนี้เรียกว่าคลาสสิกด้วยเหตุผลง่ายๆ อย่างหนึ่ง ตัวเลือกการทำอาหารนี้สามารถเรียกได้อย่างถูกต้องว่าใช้บ่อยที่สุดในบรรดาแม่บ้านทั้งหมด การเตรียมแยมนี้ไม่เร็ว แต่เชื่อฉันเถอะว่าผลลัพธ์นั้นคุ้มค่ามาก

• ลูกแพร์ - 4 กิโลกรัม (คราวนี้มีความหลากหลาย);
• น้ำ - 1 ลิตร
• น้ำตาล - 800 กรัม

ก่อนอื่นเราต้องล้างลูกแพร์ให้สะอาดเนื่องจากแยมนี้เตรียมผิวไว้ดังนั้นการล้างผลไม้จึงต้องมีความรับผิดชอบมาก เมื่อล้างลูกแพร์แล้ว เราผ่าครึ่งหรือดีกว่าเป็นสี่ส่วน ผ่ากลางออกแล้วเอาก้านออก

ตอนนี้เทน้ำของเราลงในกระทะขนาดใหญ่ ใส่ลูกแพร์ และปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ระยะเวลาของการปรุงอาหารนั้นแตกต่างกันไปสำหรับทุกคน ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความนุ่มของผลไม้เอง เราจำเป็นต้องได้รับความนุ่มนวลในระดับที่เราสามารถทำน้ำซุปข้นจากลูกแพร์ได้อย่างง่ายดาย

เมื่อลูกแพร์นิ่มพอ ฉันปรุงเป็นเวลา 40 นาที กรองลูกแพร์ผ่านตะแกรงหรือกระชอน ในขณะที่คุณต้องเก็บน้ำเชื่อมไว้

เราให้เวลาเล็กน้อยเพื่อทำให้ลูกแพร์เย็นลง ต่อไปเราต้องส่งลูกแพร์ผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้หรือเครื่องบดเนื้อ

เทลูกแพร์น้ำซุปข้นลงในกระทะใส่น้ำตาลและน้ำเชื่อมที่เราต้มลูกแพร์ ปรุงแยมจากลูกแพร์เป็นเวลา 40 นาทีบนไฟอ่อน ๆ ในขณะที่อย่าลืมคนเป็นครั้งคราว

เมื่อแยมของคุณสุกและข้นพอประมาณ เราจะเทลงในขวดโหลที่ล้างแล้วและปิดฝา ซึ่งเราก็ต้มไว้ล่วงหน้าเช่นกัน ปล่อยให้ขวดแยมลูกแพร์เย็นลงจนเย็นสนิทคว่ำลง

คุณได้ทำความคุ้นเคยกับสิ่งที่ยอดเยี่ยมและ สูตรอร่อยแยมจากลูกแพร์

นั่นคือทั้งหมดที่เรามี อร่อย, ทั้งหมดที่ดีที่สุดให้กับคุณ.

แยมจากสูตรแยมลูกแพร์พร้อมรูปถ่าย