ขนมนโปเลียนจาก เค้กสำเร็จรูป- วาฟเฟิล พัฟ ฯลฯ - นี่คือสิ่งที่เตรียมง่ายและกินอร่อย วันนี้เราจะมาพูดถึงไส้ขนมเค้กกัน แต่เราจะมาดูกันว่าต้องทำอย่างไรกับชั้นเค้กบ้าง
สแน็คนโปเลียน
วัตถุดิบ:
- ชั้นเค้ก - 6 ชิ้น
- เห็ด - 0.5 กก.
- เนื้อไก่ - 3 ชิ้น
- ไข่ - 3-4 ชิ้น
- มายองเนส - 300 กรัม
- ชีส - 100 กรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- เขียวขจี
การตระเตรียม:
- ฉันจะบอกทันทีว่าฉันซื้อเค้กในร้าน พวกเขาถูกเรียกว่า "Corzhi สำหรับนโปเลียน" แต่แน่นอนคุณสามารถอบเค้กได้ เค้กแบบดั้งเดิม"นโปเลียน".
- ดังนั้น ผัดเห็ดและหัวหอมจนนุ่ม ต้มเนื้อไก่ในน้ำเค็ม และต้มไข่ให้สุก หั่นเนื้อไก่อย่างประณีต ใส่ไข่สามฟองลงไป เครื่องขูดหยาบ.
- เคลือบเปลือกด้วยมายองเนสและวางเนื้อไก่ลงไป คลุมด้วยเปลือกนโปเลียนอีกแผ่น เคลือบด้วยมายองเนสแล้ววางเห็ดลงไป เค้กถัดไปวางไข่
- ทำซ้ำขั้นตอนนี้จนกว่าเค้กจะหมดกระจายเค้กด้านบนของอาหารเรียกน้ำย่อยนโปเลียนด้วยมายองเนสแล้วโรยด้วยชีสขูด
- วาง “เค้ก” ของเราในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 10 นาที หรือในไมโครเวฟเป็นเวลา 5 นาที จนชีสละลาย ก่อนเสิร์ฟ หั่นเป็นชิ้นๆ และตกแต่งด้วยสมุนไพร
ขนมเค้ก “นโปเลียน” กับไก่และเห็ด
วัตถุดิบ:
- เค้กสำเร็จรูป 6 ชั้น
- เห็ด 500 กรัม
- เนื้อไก่ 3 ชิ้น
- ไข่ 3-4 ฟอง
- มายองเนส 300 กรัม
- ชีส 100 กรัม
- หัวหอม 1 หัว
- สีเขียวสำหรับตกแต่ง
การตระเตรียม:
- สามารถซื้อเค้กได้ในร้านเรียกว่า "Corzhi for Napoleon" คุณยังสามารถอบชั้นเค้กสำหรับเค้กนโปเลียนแบบดั้งเดิมได้อีกด้วย
- ต้มเนื้อไก่ในน้ำเกลือ พักให้เย็น ตัดหรือแยกเป็นเส้นใย
- ต้มไข่ให้แข็ง เย็น และเสียดสีบนเครื่องขูดหยาบ
- สับละเอียด หัวหอม.
- สับเห็ดแล้วทอดกับหัวหอมจนสุก
- ประกอบเค้ก
- ทาเปลือกด้วยมายองเนสแล้ววางเนื้อไก่ลงไป
- ปิดด้วยเค้กชั้นถัดไปทามายองเนสแล้วใส่เห็ด
- วางไข่บนชั้นถัดไป
- ทำซ้ำขั้นตอนนี้จนกว่าคุณจะหมดเค้ก
- หล่อลื่นเปลือกด้านบนของอาหารเรียกน้ำย่อยนโปเลียนด้วยมายองเนสแล้วโรยด้วยชีสขูด
- วางเค้กของว่างในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 10 นาทีหรือในไมโครเวฟเป็นเวลา 5 นาทีจนชีสละลาย
- ก่อนเสิร์ฟ หั่นเป็นชิ้นๆ และตกแต่งด้วยสมุนไพร
เค้กสแน็คมหัศจรรย์ "นโปเลียน"
ขนมเค้กข้อดีของสูตรนี้คือคุณสามารถใช้ไส้ใดก็ได้ตามรสนิยมและงบประมาณของคุณ เช่น ปูอัด ไก่ ตับ ปลาแดง โดยทั่วไปแล้ว ยังมีพื้นที่ให้จินตนาการได้โลดแล่น ฉันเสนอทางเลือกของฉันให้คุณ เค้กที่เป็นเอกลักษณ์นี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและเรียบง่าย ปรากฎว่าอร่อยมากนุ่มและมีกลิ่นหอม และสวยมากมาก
วัตถุดิบ:
- พัฟเพสตรี้ 800 กรัม
- 2 สด ไข่ไก่;
- เห็ดดอง 300 กรัม
- แฮม 150 กรัม
- ชีสแข็ง 100 กรัม
- แครอทขนาดกลาง 2-3 อัน
- 2 หัวหอม;
- กระเทียมหนึ่งกลีบ
- ชีสแปรรูป 200 กรัม +150 กรัมสำหรับด้านบนของเค้ก
- เกลือและสีดำ พริกไทยป่น- รสชาติ;
- ผัก น้ำมันสำเร็จรูป- สำหรับการทอด
- ไส้กรอกรมควัน
- ชีสแข็ง;
- มะกอก;
- ผักใบเขียว
การตระเตรียม:
- ในการทำเค้กคุณสามารถใช้ชั้นเค้กสำเร็จรูปได้ แต่ฉันจะทำจากขนมพัฟ
- ละลายแป้งแบ่งเป็น 5 ส่วนแล้วม้วนแต่ละชิ้นเป็นชั้น
- เพื่อให้แน่ใจว่าเค้กมีขนาดเท่ากัน ให้วางจานที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 22-25 เซนติเมตรแล้วตัดด้วยมีด
- จากนั้นเค้กแต่ละชิ้นจะต้องเจาะด้วยส้อมในหลาย ๆ ที่เพื่อไม่ให้บวมระหว่างการอบ
- วางเค้กในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 220 องศาเป็นเวลา 8-10 นาที จากนั้นจึงนำออกมาพักให้เย็น
- มีความจำเป็นต้องต้มไข่ล่วงหน้าในน้ำเค็มทำให้เย็นและปอกเปลือก
- ขูดชีสแข็งและไข่ลงในชามบนเครื่องขูดหยาบ เพิ่มกระเทียมที่ผ่านการกดแล้วปรุงรสด้วยมายองเนส ผสม.
- สำหรับการปรุงอาหารจะดีกว่าถ้าใช้อร่อยและดีต่อสุขภาพ มายองเนสทำเอง: สูตรที่ดีที่สุดดูบนเว็บไซต์ของเรา
- วางเปลือกแรกลงบนจานแบนแล้วเกลี่ยไข่และชีสให้ทั่ว
- เตรียมไส้สำหรับเปลือกที่สอง สับแฮมอย่างประณีต ใส่ผักชีฝรั่งสับ พริกไทยดำ และเนื้อนุ่ม ชีสแปรรูป. ผสม.
- ทาเค้กชิ้นที่สองด้วยไส้ที่ได้และปิดด้วยชิ้นที่สาม
- ระบายของเหลวจากเห็ดดอง (คุณสามารถใช้อะไรก็ได้) แล้วสับให้ละเอียด
- โอนไปยังชามและปรุงรสด้วยมายองเนส ผสมและทาเค้กชิ้นที่สามพร้อมกับไส้ที่ได้
- ปิดด้วยเค้กชั้นถัดไป
- สับหัวหอมสองหัวอย่างประณีตแล้วขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ทอดจนนุ่มในน้ำมันพืชเล็กน้อย
- เย็นใส่พริกไทยดำป่นและชีสละลายผสม
- วางบนชั้นเค้ก ปรับระดับแล้วปิดด้วยเค้กชั้นสุดท้าย
- ครอบคลุมเค้ก ติดฟิล์มให้กดด้วยมือแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาสามชั่วโมง
- ผสมชีสละลายกับมายองเนส เคลือบด้านบนและด้านข้างของเค้กด้วยครีมที่ได้
- วางเค้กไว้ในตู้เย็นอีกวัน
- เราตกแต่งเค้กก่อนเสิร์ฟ
- คุณสามารถตกแต่งตามรสนิยมของคุณหรือดูรูปก็ได้
- ฉันโรยด้านข้างของเค้กด้วยชีสขูดและวางดอกกุหลาบไว้ด้านบน ไส้กรอกรมควัน,หลอดชีสมีมะกอกอยู่ข้างใน
- ฉันยังใช้ผักชีฝรั่งและมะกอกในการตกแต่งด้วย
กะหล่ำปลีนโปเลียน
วัตถุดิบ:
- กะหล่ำปลี - 1 หัว (ประมาณ 1 กก.)
- แป้งสาลี - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- ไข่ - 3 ชิ้น
- Kefir - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
- น้ำมันพืช - 50 กรัม
- กระเทียม - 1-2 กลีบ
- ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง ใบโหระพาไม่จำเป็น
- มายองเนส 100-150 ก
- เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
- วางกะหล่ำปลีลงในหม้อใบใหญ่ที่มีน้ำเกลือเดือด ต้มเล็กน้อย
- เมื่อเราเก็บกะหล่ำปลีไว้ในน้ำ ใบไม้ก็จะเริ่มแยกออกจากหัว
- แยกใบอย่างระมัดระวัง จากนั้นใส่หัวกะหล่ำปลีกลับลงไปในน้ำแล้วทำซ้ำขั้นตอนนี้จนกว่าใบที่เหมาะสมจะหมด
- ตีไข่ลงในชามใส่แป้งเท kefir ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน (เท่านี้ก็เพียงพอแล้วสำหรับ 7-8 ชิ้น))
- ตัดส่วนที่หนาออกจากใบกะหล่ำปลี จุ่มแต่ละใบลงไป ส่วนผสมไข่และใส่ในกระทะที่มีน้ำมันพืช
- ทอดกะหล่ำปลีทั้งสองด้านด้วยไฟอ่อนจนเป็นสีเหลืองทอง
- วางใบไม้บนจานเป็นชั้น ๆ เกลี่ยด้วย "ครีม" ที่เตรียมไว้ -
- ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบสับกระเทียมและสมุนไพรแล้วใส่ชีสใส่มายองเนสแล้วผสม
สแน็คนโปเลียน
วัตถุดิบ:
- ไข่ต้ม – 6-7 ชิ้น
- คอร์จ – 6 ชิ้น
- ปลากระป๋อง – 1 ชิ้น
- ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย – 100 กรัม
- ชีสนมเปรี้ยว (พร้อมสมุนไพร) – เพื่อลิ้มรส
- ครีมชีส (พร้อมสมุนไพร) – เพื่อลิ้มรส
- หัวหอมสีเขียว – เพื่อลิ้มรส
- ชีส - เพื่อลิ้มรส
- มะกอก – เพื่อลิ้มรส
- ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส
- มายองเนส – เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
- เราใช้เค้กที่ซื้อจากร้านค้า
- สำหรับเค้กชิ้นแรกที่เราใช้ ไข่ต้มสับผสมกับมายองเนสโรยด้วยหัวหอมสีเขียวแล้ววางบนเปลือกโลก
- เค้กที่สองคือปลาในน้ำมันฉีกด้วยส้อมเราก็จัดวางด้วย
- เค้กชั้นที่สามคือชีสนมเปรี้ยวพร้อมสมุนไพรและหัวหอม ใส่ไข่ต้มสับและมายองเนสเล็กน้อย คลุกเคล้าให้เข้ากัน
- เค้กชั้นที่สี่ - ผสมครีมชีสที่ซื้อในร้านกับสมุนไพรแล้วใส่ปลาแซลมอนลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน
- เค้กชั้นที่ห้า - ทาด้วยมายองเนสแล้วโรยไข่สับสามฟองและหัวหอมสีเขียวด้านบน
- ทาเค้กชิ้นที่หกด้วยมายองเนสแล้วตกแต่งด้านบนตามที่คุณต้องการ - สมุนไพร, มะกอก, ชีสขูด
- ปล่อยให้แช่ในตู้เย็นประมาณ 5-6 ชั่วโมง
ขนมพัฟนโปเลียนร้อนๆ
หากคุณต้องการสร้างบรรยากาศรื่นเริงในวันทำงานและเพียงปรนเปรอคนที่คุณรักด้วยของอร่อย สูตร "นโปเลียนร้อนๆ" จะช่วยคุณได้ ขนมพัฟบนโต๊ะวันหยุดจะสร้างอารมณ์ดีให้กับทั้งครอบครัวเสมอ และเค้กดังกล่าวจะตกแต่งโต๊ะวันหยุด
วัตถุดิบ:
- พัฟเพสตรี้ที่ไม่มียีสต์ - 250 กรัม
- ชีส - 80 กรัม;
- มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
- แชมปิญอง - 100 กรัม;
- ครีม - 30 กรัม;
- น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ;
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
การตระเตรียม:
- ล้าง ปอกเปลือก และหั่นมันฝรั่ง ต้มจนนิ่มในน้ำเค็ม
- จากนั้นสะเด็ดน้ำแล้วทำมันฝรั่งบดด้วยครีม
- ปอกเห็ดและหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด
- ทอดต่อ น้ำมันพืชเห็ดกับหัวหอมจนสุกเกลือและพริกไทย
- ผสมกับน้ำซุปข้น เห็ดทอดกับหัวหอม
- พัฟเพสตรี้ต้องรีดและหั่นเป็น 4 สี่เหลี่ยม (คุณสามารถใช้แป้งที่แบ่งส่วนแล้วได้) ตั้งเตาอบที่ 220 องศาแล้วอบบนถาดอบเป็นเวลา 15 นาที
- ตอนนี้สร้างเค้กเคลือบแต่ละชั้นด้วยไส้และชีสขูด
- เคลือบเปลือกสุดท้ายด้วยไส้และโรยด้วยชีสอย่างไม่เห็นแก่ตัว
- ตั้งเตาอบที่ 200 องศา วางเค้กบนถาดอบและปรุงนานถึง 10 นาที
เค้กปลา "นโปเลียน"
วัตถุดิบ:
- เค้กนโปเลียนสำเร็จรูป
- ปลากระป๋องในน้ำมัน 1 กระป๋อง “แซลมอนสีชมพู”
- ชีส - 100-150 กรัม
- ไข่ต้ม - 4 ชิ้น
- แครอท - 2 ชิ้น
- หัวหอม - 3-4 ชิ้น
- มายองเนส
- น้ำมันพืช
วิธีทำอาหาร:
- สับปลากระป๋องด้วยส้อม
- ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ
- ขูดไข่บนเครื่องขูดหยาบ
- ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบแล้วผัดในน้ำมันพืช
- ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วผัดในน้ำมันพืช
- ขั้นแรก: ทาเค้กด้วยมายองเนสแล้วเกลี่ยให้ทั่ว ไส้ปลา, ปิดด้วยเค้กชั้นที่สอง; ขั้นที่ 2: ใส่แครอทและหัวหอมบนเค้กชั้นที่สอง แล้วปิดด้วยเค้กชั้นที่สาม อันดับที่ 3: ทาเค้กชิ้นที่สามด้วยมายองเนสแล้ววางไส้ไข่ปิดด้วยเค้กชิ้นที่สี่ ขั้นตอนที่ 4: ทาครีมเค้กชั้นที่สี่ด้วยมายองเนสแล้ววางไส้ชีสปิดด้วยเค้กชั้นที่ห้า อันดับที่ 5: ทาเค้กชิ้นที่ห้าด้วยมายองเนสแล้วโรยด้วยเศษขนมปังที่เสร็จแล้ว (เศษขนมปังควรอยู่ในกล่องพร้อมกับเค้กนโปเลียน)
- ปิดเค้กที่เสร็จแล้วด้วยฟิล์มแล้วปล่อยให้แช่จน อุณหภูมิห้อง.
ขนมเค้กนโปเลียนทำจากเค้กวาฟเฟิล
การเตรียมขนมเค้กจากเค้กวาฟเฟิลจะไม่ใช่เรื่องยากและจะใช้เวลาน้อยที่สุดในความวุ่นวายของเทศกาล เงื่อนไขหนึ่ง: คุณต้องปรุง 2 ชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ เพื่อให้ชั้นเค้กชุ่มและรสชาติเข้ากัน นี่คือทางเลือก สลัดแสนอร่อยวางบนเค้กวาฟเฟิลซึ่งทำให้รสชาติเข้มข้นและหลากหลายยิ่งขึ้น
วัตถุดิบ:
- เค้กวาฟเฟิล 7-8 ชิ้น;
- ปลากระป๋องหนึ่งกระป๋อง
- แครอทขนาดกลาง 4 อัน
- ไข่ไก่สด 4 ฟอง;
- หัวหอมใหญ่หนึ่งอัน
- ฮาร์ดชีส 100-150 กรัม
- มายองเนสโฮมเมด 150 กรัม (หรือซื้อจากร้านค้า)
- ผักชีฝรั่ง - สำหรับตกแต่ง
วิธีทำอาหาร:
- ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมส่วนผสมทั้งหมด
- ล้างแครอทให้สะอาดด้วยแปรง ปรุงจนนุ่ม เย็นลง น้ำเย็น.
- ปอกเปลือกแครอทที่เย็นแล้ว
- ขูดแครอทที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดหยาบ
- ต้มไข่ไก่สดประมาณ 10-15 นาทีจนสุก (เราต้องการให้ต้มสุก) แช่เย็นในน้ำเย็นแล้วปอกเปลือก
- ขูดไข่ขาวบนเครื่องขูดหยาบ ไข่แดงบนเครื่องขูดละเอียด วางบนจานแยกต่างหาก
- จากปลากระป๋อง(ธรรมชาติ,ค่ะ) น้ำผลไม้ของตัวเอง) สะเด็ดน้ำ นำชิ้นปลาใส่ชามแล้วสับด้วยส้อม
- หนึ่ง หัวใหญ่ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียดที่สุด
- ผสมในชาม ปลากระป๋องกับหัวหอมสับ
- อันดับแรก เค้กวาฟเฟิลวางบนจานเสิร์ฟแล้วทามายองเนสบางๆ (เพื่อให้เค้กไม่เปียก)
- กระจายอาหารกระป๋องครึ่งหนึ่งที่ผสมกับหัวหอมให้ทั่วถึง
- คลุมปลาด้วยเค้กชั้นที่สอง ทามายองเนสเบา ๆ แล้วเกลี่ยแครอทครึ่งหนึ่งให้เท่า ๆ กัน สามารถเค็มและพริกไทยเล็กน้อยได้
- ปิดด้วยชั้นวาฟเฟิลถัดไป ทาจาระบีแล้ววางไข่ขาวขูดเป็นชั้น
- ปิดเค้กวาฟเฟิลถัดไป ทาด้วยมายองเนส และปลาที่เหลือผสมกับหัวหอม
- วางเค้กอีกครั้ง กดเบา ๆ ทาน้ำมัน แล้ววางแครอทที่เหลือ
- โรยเค้กอีกชั้น ทาด้วยมายองเนส แล้วขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดหยาบ
- และสุดท้ายเค้กชิ้นสุดท้าย
- จัดวางกดอัดจาระบีแล้วโรยด้วยไข่แดงและชีสขูด
- วางเค้กไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง
- ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งด้านข้างของเค้กด้วยสมุนไพรสับ (ฉันใช้ผักชีลาว) และดอกมะเขือเทศ
พายนโปเลียนทำจากขนมพัฟสำเร็จรูป
วัตถุดิบ:
- เค้กนโปเลียนสำเร็จรูป
- ไข่ 3 ฟอง
- ชีสแข็ง 100 - 150 กรัม
- ปลากระป๋อง 1 กระป๋อง (ฉันทานทูน่า หรือซาร์ดิเนลลา หรือปลาซันรี)
- มายองเนส 250 กรัม
วิธีทำอาหาร:
- ไข่จะต้องต้มและทำให้เย็น ฉันไม่ได้สลายทุกอย่างในคราวเดียว เนื่องจากเค้กชิ้นเดียวต้องการไข่เพียงฟองเดียว ดังนั้นจึงสะดวกกว่าสำหรับฉันที่จะสับมันก่อนวางลงบนเค้ก
- ระบายของเหลวออกจากอาหารกระป๋อง บดปลาด้วยส้อมแล้วเอากระดูกออก
- ฉันทำพายโดยตรงจากกระดาษห่อเค้ก ด้านข้างของบรรจุภัณฑ์ปิดขอบของพาย และสะดวกในการจัดเก็บในตู้เย็น ไม่จำเป็นต้องใช้อุปกรณ์พิเศษ
- เรานำเค้กออกจากบรรจุภัณฑ์วางเค้กหนึ่งชิ้นบนฐานกระดาษแข็งจากนั้น
- บีบมายองเนสจากถุงลงบนเปลือก
- ฉันค่อยๆ ทามายองเนสให้ทั่วเค้กด้วยส้อมเพื่อไม่ให้มีช่องว่างเพราะนี่ไม่ใช่สลัด เค้กแห้งควรแช่ในมายองเนสให้ชุ่ม!
- วางชิ้นเล็กๆ หนึ่งชิ้นบนเค้กชั้นแรก ไข่สับเป็นชั้นบางๆ ใช้ส้อมเกลี่ยให้ทั่วเค้ก ไม่เป็นไรที่เค้กไม่ได้หุ้มไข่ไว้จนมิด เราก็ไม่ต้องการสิ่งนั้น ชั้นไส้ควรจะบาง
- โรยหน้าด้วยชีสสามชีสบนเครื่องขูดหยาบและกระจายเป็นชั้นบาง ๆ ทั่วทั้งเปลือก
- วางเค้กชั้นที่สองไว้ด้านบนของชั้นไส้แรกแล้วกดลงเบา ๆ ด้วยมือ - นี่เป็นข้อกำหนดเบื้องต้นสำหรับพายที่ประสบความสำเร็จ!
- หล่อลื่นเค้กด้วยมายองเนสแล้วกระจายปลากระป๋องครึ่งกระป๋องลงไป
- และในทำนองเดียวกันเราวางเค้กที่เหลือโดยมีไส้ไว้ด้านบน:
- เค้กชิ้นที่ 3 – ไข่และชีส
- เค้กที่ 4 – ปลา
- เค้กที่ 5 – ไข่และชีส
- เป็นการดีที่จะโรยชั้นบนสุดด้วยผักชีฝรั่งสับและผักชีฝรั่งเพื่อตกแต่ง
- ในความร้อนที่ทนไม่ไหวของเราผักชีฝรั่งไม่เติบโตอีกต่อไป แต่ฉันพบหัวหอมในสวนของฉัน - บาตูน ฉันชอบมันมากเพราะมันเติบโตได้ในทุกสภาวะตั้งแต่ต้นฤดูใบไม้ผลิถึงปลายฤดูใบไม้ร่วง ครั้งนี้ฉันบี้มันลงบนพาย หัวหอมเขียวหั่นให้ละเอียดเพียงเล็กน้อยเท่านั้นไม่ใช่เพื่อรสชาติแต่เพื่อการตกแต่งเท่านั้น
- แต่คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องตกแต่งเลย บางคนถูชีสบนชั้นสุดท้ายก่อนแล้วจึงค่อยถู ไข่มากขึ้นคุณได้พื้นผิวสีเหลืองสดใสและยังเป็นของตกแต่งอีกด้วย
- ควรแช่เค้กทิ้งไว้อย่างน้อย 4 ชั่วโมง ยิ่งนั่งนานก็ยิ่งอร่อย
- ตัดพายที่เสร็จแล้วออกเป็นส่วนๆ
ขนมเค้กนโปเลียนกับเห็ด
เมื่อคุณได้ยินคำว่า นโปเลียน คุณมักจะนึกถึงผู้มีชื่อเสียง เค้กชั้นนโปเลียน. แต่ก็มีขนมชื่อเดียวกันด้วยคือขนมเค้ก ในการเตรียมขนมเค้กของนโปเลียน ต้องใช้ขนมพัฟเหล่านี้อย่างแน่นอน คุณสามารถอบเองจากขนมพัฟหรือซื้อแบบสำเร็จรูปในร้าน ด้วยเปลือกสำเร็จรูปการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยกับไก่และเห็ดจึงเป็นเรื่องง่ายมาก
วัตถุดิบ:
- 6 ชั้นเค้กนโปเลียน
- เห็ด 0.5 กก
- เนื้อไก่ 3 ชิ้น
- ไข่ 3-4 ฟอง
- มายองเนส 300 กรัม
- ชีส 100 กรัม
- หลอดไฟ
- เขียวขจี
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
วิธีทำอาหาร:
- ซื้อหรืออบเค้กให้นโปเลียน คุณจะต้องมีหกชิ้น
- เตรียมเห็ดและปอกหัวหอม ผัดเห็ดและหัวหอมสับกับน้ำมันพืชจนนุ่ม
- ต้มเนื้อไก่ในน้ำเค็มแล้วนำออกจากน้ำซุป น้ำซุปไก่โดยวิธีการนั้นคุณสามารถใช้เป็นฐานในการปรุงซุปได้ ทำให้เนื้อเย็นลงแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- ต้มไข่ให้สุก เย็น และเสียดสี
- วางฐานนโปเลียนไว้บนเขียงแล้วทาด้วยมายองเนส จากนั้นวางชิ้นเนื้อแล้วปิดด้วยเค้กชั้นที่สอง
- เคลือบเปลือกด้วยมายองเนสอีกครั้งแล้ววางเห็ดลงไป ทามายองเนสบนเค้กชั้นถัดไปแล้ววางไข่ลงไป
- ทำซ้ำขั้นตอนทั้งหมดจนกว่าเค้กและไส้จะเสร็จสิ้น ปิดเปลือกด้านบนทาด้วยมายองเนสและชีสขูด
- ในการละลายชีส ให้วางพายนโปเลียนพร้อมไก่และเห็ดในไมโครเวฟหรือเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 5 นาที
- ก่อนเสิร์ฟให้ตกแต่งเค้กของว่างนโปเลียนด้วยเห็ดและไก่จากเค้กสำเร็จรูปพร้อมสมุนไพรหั่นเป็นชิ้น ๆ
- เค้กขนมที่คล้ายกันสามารถเตรียมด้วยปลาได้โดยใช้ขนมปังขาวธรรมดาแทนชั้นเค้ก
เค้กขนมไก่นโปเลียน
วัตถุดิบ:
- ขนมอบพัฟแบบนโปเลียนสำเร็จรูป 1 ห่อ
- ต้มสุก อกไก่
- แชมเปญแช่แข็ง 200 กรัม
- แครอทขนาดใหญ่ 1 อัน
- หัวหอมใหญ่ 1 หัว
- น้ำซุปไก่ 0.5 ถ้วย
- เนย 10 กรัม
- น้ำมันพืชสำหรับผัด
- ชีสแข็ง 40 กรัม เช่น Poshekhonsky หรือ Dutch
- มายองเนส 200 กรัม
วิธีทำอาหาร:
- ปอกเปลือกและล้างหัวหอม สับส่วนที่สี่ให้ละเอียด แล้วตัดส่วนที่เหลือเป็นชิ้นใหญ่ เลื่อนเนื้อไก่ผ่านเครื่องบดเนื้อ ผัดหัวหอมสับละเอียดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง
- ใส่เนย เกลือ และเนื้อสับลงในกระทะ ผสมส่วนผสมเทน้ำซุปแล้วนำไปต้ม หลนด้วยไฟอ่อนด้านล่าง ฝาปิดกระทะประมาณ 15-20 นาที ไก่สับควรมีสีเข้มเล็กน้อย
- ละลายเห็ดแชมปิญอง ใส่ในกระชอน แล้วบีบน้ำออกให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืชพร้อมกับหัวหอมที่เหลือครึ่งหนึ่ง เชื่อมต่อ ไส้ไก่กับเห็ดทอด
- ปอกเปลือกและล้างแครอท ขูดบนเครื่องขูดหยาบ ผัดร่วมกับหัวหอมครึ่งหลัง อ่านเพิ่มเติม:
- ถูต่อไป เครื่องขูดละเอียดชีส. บดหนึ่งเป็นเศษเล็กเศษน้อย ขนมพัฟ: ด้วยตนเอง (โดยใช้ที่บดมันฝรั่ง) หรือในเครื่องปั่น
- ก่อนวางไส้บนเค้ก ให้ทามายองเนสบางๆ ทั้งสองด้านก่อน หลังจากนี้คุณสามารถเริ่มประกอบพายโดยกระจายกองไส้ในแต่ละชั้น
- ประกอบเค้กขนมโดยประกบชั้นเค้กด้วยไส้ตามลำดับต่อไปนี้: 1 ชั้นเค้ก - ครึ่งหนึ่ง ไก่สับกับเห็ด เค้ก 2 ชั้น ชีสขูด, ผัดผัก; เค้ก 3 ชิ้น – ครึ่งหลังของไก่สับกับเห็ด ปิดพายด้วยเปลือกสุดท้ายแล้วโรยเศษด้านบน
- ทิ้งจานไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมงเพื่อให้เค้กชุ่มด้วยมายองเนสแล้วจึงตัด เป็นชิ้นๆและให้บริการ
- เค้กของขบเคี้ยวนี้ประกอบด้วยไก่ เห็ด และผัก เข้ากันได้ดีกับเบียร์ น่าพอใจมากและในขณะเดียวกันก็สดใสน่ารับประทานและน่าสนใจ เกือบจะเป็นแซนวิช แต่ก็เป็นอาหารกลางวันในเวลาเดียวกันด้วย
- นอกจากนี้ยังสามารถอุ่นเค้กขนมชนิดร่วนได้อีกด้วย เตาอบไมโครเวฟ– มันจะอร่อยยิ่งขึ้นเมื่ออุ่น และข้อได้เปรียบหลักคือความง่ายในการเตรียมการ
ขนมนโปเลียนทำจากเค้กสำเร็จรูป - วาฟเฟิล พัฟ ฯลฯ - สิ่งที่เตรียมง่ายและกินอร่อย วันนี้เราจะมาพูดถึงไส้เค้กของว่างกัน แต่เราจะมาดูกันว่าจะทำอย่างไรกับเค้ก!
ที่นี่ทุกอย่างขึ้นอยู่กับจินตนาการของพ่อครัว: พัฟเพสตรี้สามารถถ่ายโอนไปยังสิ่งที่เหมาะกับจิตวิญญาณของคุณ ยิ่งไปกว่านั้น แต่ละชั้นอาจแตกต่างกันได้ ตราบใดที่ส่วนผสมที่คุณใช้เข้ากันได้
เค้กนี้ประกอบด้วยชั้นเค้กหลายชั้นและมีไส้หลายชั้น (แต่ละชั้นเค้กเคลือบด้วยไส้ของตัวเอง)
- ชีส - 100 กรัม
- ปลากระป๋องในน้ำมัน -1 กระป๋อง (มีปลาซันรี่)
- ไข่-4 ชิ้น
- มายองเนส.
ไส้ 1: ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ ใส่มายองเนส 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนและผสมให้เข้ากัน
การบรรจุ 2: วางอาหารกระป๋องลงในชามแล้วบดด้วยส้อม ต้องระบายของเหลวส่วนเกินออก
การบรรจุ 3: สับไข่ให้ละเอียด ใส่เกลือ เติมมายองเนสและผสมให้เข้ากัน
ตอนนี้เรามาเริ่มประกอบเค้กกันดีกว่า วางไส้ 1 ลงบนเปลือก ใช้ช้อนเกลี่ยให้ทั่ว
ปิดด้านบนด้วยเค้กชั้นที่สอง วางไส้ลงไป 2. ใช้ช้อนเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว
ปิดด้านบนด้วยผิวหนังชั้นที่สาม วางไส้ลงไป 3. ใช้ช้อนปรับระดับแล้วปิดด้วยชั้นที่สี่
เคลือบด้านบนและด้านข้างของเค้กด้วยมายองเนส
เค้กชั้นที่ 5 จะต้องสลายลงในชามแยกต่างหาก โรยเศษที่ได้ไว้ด้านข้างและด้านบนของเค้ก ควรแช่เค้กไว้ ควรเตรียมไว้ก่อนวันเฉลิมฉลองจะดีกว่า และก่อนเสิร์ฟให้ตกแต่งด้วยสมุนไพร
var s = document.createElement("สคริปต์"),
f = function ()( document.getElementsByTagName("head").appendChild(s); );
s.type = "ข้อความ/จาวาสคริปต์";
s.async = จริง;
s.src = "http://news.gnezdo.ru/show/8521/block_a.js";
ถ้า (window.opera == "") (
document.addEventListener("DOMContentLoaded", f);
) อื่น ๆ ( ฉ (); )
สูตรที่ 2: ไส้เค้กของว่างชั้นนโปเลียน - มังสวิรัติ
- หัวหอมสลัดแดง 1 ชิ้น
- กระเทียม 2-4 กลีบ
- ครีมชีส 300 กรัม
- ผักใบเขียว: กระเทียมป่า, ผักโขม, สีน้ำตาลอ่อน, หัวบีทอ่อน) 300-400 กรัม
- ไข่ไก่ 1 ชิ้น
- กะหล่ำปลีอ่อน ½ หัว
- ผักใบเขียว: ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง อย่างละ 1 พวง
- น้ำมันพืช
- เกลือพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส
อย่าหวงผักใบเขียวเพราะเป็นสิ่งที่ให้รสชาติและ กระเทียมสด- ความเผ็ดร้อน
ทอดหัวหอมสับละเอียดในกระทะใส่กะหล่ำปลีอ่อนสับละเอียดและผักใบเขียวทั้งหมด เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เคี่ยวบนไฟอ่อนจนสุก ในตอนท้ายของการตุ๋น (1-2 นาที) ให้ใส่กระเทียมสับและชีสลงไป ผสมไส้ขนมเค้กให้เข้ากัน
ทาเค้กทั้งหมดด้วยไส้ที่เข้มข้นแล้ววางซ้อนกัน ปิดด้วยฟิล์ม แล้วแช่เย็นประมาณ 12-14 ชั่วโมงเพื่อแช่เค้ก ก่อนเสิร์ฟ ให้เกลี่ยไส้ถ้ามีเหลือ และโรยด้วยเศษขนมปังกรอบ
สูตรที่ 3: ไส้เค้กขนมกับเห็ด
- แชมปิญอง - 500 กรัม
- หัวหอมขาว - 400 กรัม
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 80 กรัม
- ครีมเปรี้ยว - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
- ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
- เกลือ (เพื่อลิ้มรส) - 0.5 ช้อนชา
- ออลสไปซ์ (เพื่อลิ้มรส) - 0.25 ช้อนชา
ตัดหัวหอมเป็นเส้น
สับเห็ด
ทอดหัวหอมในน้ำมัน
เพิ่มเห็ดและผัด ทอดด้วยไฟแรงจนสุก ใส่เกลือและพริกไทยตามชอบ
ส่งเห็ดผ่านเครื่องบดเนื้อ
ทาเค้กด้วยเห็ด
ทาขนมปังพิต้าด้านบนและขอบด้วยครีมเปรี้ยว
ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียดและกระจายให้ทั่วพื้นผิวและขอบ
วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา จนชีสละลาย ไม่จำเป็นต้องอบ
อร่อย!
สูตรที่ 4: ไส้ขนมนโปเลียนมะเขือยาว
- มะเขือยาว 5 ชิ้น
- ชีส 250 ก
- มายองเนส 200 กรัม
- ผักใบเขียว 100 กรัม
- กระเทียม 3 ชิ้น
- มะเขือเทศ 5 ชิ้น
หั่นมะเขือยาวเป็นวงหนา 1 ซม. ใส่เกลือ ทิ้งไว้ 15 นาที จากนั้นบีบและทอด วางบนผ้าเช็ดปากเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน
สับผักใบเขียวและกระเทียมอย่างประณีตแล้วผสมกับมายองเนส หั่นมะเขือเทศเป็นวงขนาด 0.5 - 0.7 ซม. ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด
มาเริ่มประกอบเค้กกันดีกว่า ก่อนอื่นเราวางเปลือกทาด้วยมายองเนสจากนั้นทามะเขือยาวด้วยมายองเนสทามะเขือเทศด้วยมายองเนสโรยด้วยชีสขูดแล้วทำซ้ำทุกอย่าง สุดท้ายควรเป็นเค้กที่เราทาด้วยมายองเนสโรยด้วยชีสและตกแต่งด้วยกิ่งโหระพา
สูตรที่ 5: สแน็คนโปเลียนกับปลาผึ้ง
2. แครอทขนาดกลาง – 3 ชิ้น
3. หัวหอม – 3 ชิ้น
4. ไข่ – 5 ชิ้น
5. ชีส – 150-200 กรัม (ฉันใช้เชดดาร์ส้ม)
6. ปลากระป๋องในน้ำมัน “ทูน่า” - 250-300g
7. มายองเนส
8.เกลือ
9.น้ำมันพืช
10. ผักชีฝรั่งเล็กน้อยสำหรับตกแต่ง
11.มะกอกและมะกอกดำหลุมสำหรับตกแต่ง
เคลือบเค้กเบา ๆ ด้วยมายองเนส นำทูน่าออกจากน้ำมันแล้วบดด้วยส้อมใส่มายองเนสเล็กน้อย
ทอดแครอทแยกกันและหัวหอมแยกกันโดยใช้น้ำมันเล็กน้อย
เพิ่มมายองเนสเล็กน้อยลงในแครอทและหัวหอม บดไข่แดงด้วยมายองเนส
บดโปรตีนด้วยมายองเนส ขูดชีสเป็นเส้นแล้วผสมกับมายองเนส เติมเกลือเล็กน้อยในแต่ละไส้ ยกเว้นทูน่าและชีส
วางไส้บนเค้กตามลำดับนี้: (เพื่อสร้าง “เค้ก”)
เค้ก 1 ชิ้น: ปลาทูน่า
2: แครอท
3: คำนับ
4: ไข่แดง
5: โปรตีน
6: วางชีสไว้ด้านบนของชั้นสุดท้าย
หั่นมะกอกเป็นวงแล้ววางสลับสีบนชีส "เกลด" ที่มีรูปร่างคล้ายผึ้ง ทำหนวดผึ้งจากมะกอกชิ้นเล็กๆ ปีกทำจากใบผักชีฝรั่ง ปล่อยให้ “เค้ก” แช่ตัว.
หมายเหตุสำหรับเปลือกอบที่บ้าน:
ขอบของเค้กอาจไม่เรียบ ดังนั้นหลังจากปั้น "เค้ก" แล้วแช่ไว้ คุณจะต้องตัดขอบ (เท่ากัน) ด้วยมีดคมๆ
สูตรที่ 6: ขนมเค้กนโปเลียนกับปลาแซลมอน
ชีส 200-250 กรัม
แซลมอนเค็มเล็กน้อย 200 กรัม (คุณสามารถใช้แซลมอนรมควันก็ได้)
ไข่ต้ม 3 ฟอง
มายองเนสอ่อน 2 ช้อนโต๊ะ
หัวหอมสีเขียวพวงเล็ก
พวงผักชีฝรั่ง
ขูดไข่ผสมกับหัวหอมสีเขียวและมายองเนส
อัดจารบีเค้กด้วยครีมชีสแล้วเติมไส้: ชั้นหนึ่ง - แซลมอนกับผักชีลาว, ชั้นที่สอง - ไข่พร้อมหัวหอมและมายองเนส
สร้างหลายชั้นตามที่คุณเห็นสมควร ปิดเปลือกด้านบนด้วยชีสแล้วโรยด้วยเศษขนมปัง วางเค้กขนมนโปเลียนไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง โดยควรข้ามคืน
สูตรที่ 7: ของว่างนโปเลียนไส้ตับไก่และไก่รมควัน
ตับไก่ 300 กรัม
1 หัวหอม
แครอทขนาดเล็ก 1 อัน
น้ำมันมะกอกช้อนโต๊ะ
2 อกรมควัน
แตงกวาสด 1 อัน
ลูกพรุนจำนวนหนึ่ง
บาง วอลนัท
มายองเนสอ่อน 4 ช้อนโต๊ะ
เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
เตรียมไว้ ตับไก่ทอดต่อไป น้ำมันมะกอกพร้อมด้วยหัวหอมและแครอทขูดเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เย็นและบดในเครื่องปั่น
หั่นอกไก่ แตงกวา และลูกพรุนเป็นเส้นบางๆ ปรุงรสด้วยมายองเนสแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
ตากถั่วให้แห้งในกระทะที่แห้งแล้วสับเบา ๆ
วางตับบดที่เปลือกด้านล่าง คลุมด้วยเปลือกอีกแผ่น ใส่สลัดอกไก่ แตงกวา และลูกพรุน เป็นต้น สลับไส้เราทำหลายชั้นเท่าที่เราคิดว่าจำเป็น
เค้กขนมนโปเลียนที่ทำเสร็จแล้วควรแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง
และไส้เพิ่มเติมสำหรับขนมเค้กนโปเลียน
เติมปลา
ปลาสามารถเป็นชนิดใดก็ได้ แต่ควรอยู่ในน้ำผลไม้ของตัวเอง (ธรรมชาติ) บดปลาด้วยส้อม ผสมกับคอทเทจชีส (ถ้าแห้งมากให้ผสมกับครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน) + วางมะเขือเทศ+ มะกอกสับละเอียด (ไม่จำเป็น)
ไส้อโวคาโด้
เยื่อกระดาษ อะโวคาโดสุกบดด้วยส้อมผสมกับคอทเทจชีส + ซอสโทบาสโก + น้ำมะนาว + สมุนไพรสับละเอียด (หัวหอมสีเขียว, ผักชีฝรั่ง)
ไส้ไข่
ตีไข่ให้เข้ากันกับแกง ทอดเหมือนไข่คน เนย. เกลือและพริกไทย. นำออกจากเตาผสมกับชีสขูดและสมุนไพร
ไส้แครอทและแชมปิญอง
หั่นแชมเปญเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วทอดกับหัวหอมสับละเอียด สตูว์แครอทผสมกับเห็ดใส่ครีมและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 3 นาที ถ้ามันข้นให้เติมครีมหรือน้ำเพิ่ม
โดยทั่วไปแล้วตัวเลือกสำหรับการอุด นโปเลียนของว่างน้ำหนัก:
1. ขูดชีสแข็งด้วยมายองเนสและกระเทียม
2. สลัดอะไรก็ได้ - ปู, โอลิเวียร์, เนื้อ, ปลาหมึก...
3. แฮร์ริ่งกับหัวบีทต้มขูดและมายองเนส
4. ชีสชีสกับคอทเทจชีส กระเทียม ผักชีลาว และเนย
5. ปลารมควันกับแอปเปิ้ลขูดและผักชีฝรั่ง
6. ปลาแดงกับมะนาวฝาน
7. ตับบดคลาสสิคหรือกับเห็ด
8. ปลากระป๋องใด ๆ - ปลาทะเลชนิดหนึ่ง, ปลาซาร์ดีน, ปลาซาร์ดีน, ปลาแซลมอน
9. ขูด แครอททอดกับมายองเนสและกระเทียม
10.ทูน่ากับ ไข่ต้มและผักใบเขียว
11. ปูอัดพร้อมชีสขูดและมายองเนส
12.กุ้งใส่ไข่และมายองเนส
13.เห็ดผัดหัวหอมใส่ไข่ขูดลงไป
14. มันฝรั่งบด หัวหอม,ผักชีฝรั่ง,น้ำมันพืช
15. แฮมกับมะรุมและผักชีฝรั่ง
16. น้ำมันแฮร์ริ่ง
17. ฟอร์ชมัก หรือ ฮัมมูส...
แนวคิดในการทำเค้กขนมนโปเลียน (จากเค้กสำเร็จรูปหรืออบเอง) อาจดูไร้สาระเมื่อมองแวบแรก พวกเขาบอกเป็นนัยว่าถ้ามีเค้กก็ต้องเป็นของหวาน อย่างไรก็ตามไม่มีใครสงสัยเลยว่าพายชนิดเดียวกันนั้นไม่จำเป็นต้องมี ไส้หวาน. นอกจากนี้ ผู้คนมักลืมไปว่าเค้ก “นโปเลียน” เองก็แทบไม่มีน้ำตาลเลย ซึ่งหมายความว่าค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะใส่ของอร่อยแต่ไม่หวานลงไป
วิธีที่ง่ายและรวดเร็วที่สุดในการสร้างเค้กขนมนโปเลียนคือจากชั้นเค้กสำเร็จรูป สิ่งนี้น่าจะถูกใจผู้ที่ไม่คุ้นเคยกับการอบเป็นพิเศษ และช่างฝีมือก็ไม่สามารถหาเวลาในตารางงานที่ยุ่งวุ่นวายเพื่อจัดการแป้งได้ หากคุณมีชั้นเค้กสำเร็จรูป งานของคุณคือทำไส้ให้อร่อย
ปลา "นโปเลียน"
บ่อยครั้งที่ผู้คนเตรียมขนมเค้ก "นโปเลียน" ด้วยอาหารกระป๋องจากชั้นเค้กสำเร็จรูป - มันอร่อยและไส้ไม่จำเป็นต้องทำงานมาก คุณสามารถหาซื้อได้โดยใช้ปลาที่เก็บรักษาไว้เท่านั้น แต่การเสริมด้วยอย่างอื่นก็น่าสนใจกว่ามาก เคล็ดลับของเค้กที่ดีที่สุดแบบนี้อยู่ที่แอปพลิเคชั่น ชีสนมเปรี้ยวพิมพ์ "กะรัต" กับกุ้ง. ควรใช้อาหารกระป๋องในน้ำผลไม้ของตัวเองจะดีกว่า ทูน่า แซลมอนสีชมพู และปลาซันนี่ก็เหมาะเช่นกัน ต้องบดปลาด้วยส้อมพร้อมกับของเหลว ไข่สามฟอง - ต้มให้แข็งและเสียดสีหยาบ ต้มแครอทขนาดกลางสัก 2-3 อันด้วย (อย่าปรุงมากเกินไป! มันนิ่มเกินไปกระจายไปจะทำให้เสียรสชาติ) ขูดและผสมกับกลีบกระเทียมบดและมายองเนส การประกอบ "นโปเลียน" ดำเนินการในลำดับต่อไปนี้: เค้กด้านล่างทาด้วยมายองเนสเบา ๆ วางปลาครึ่งหนึ่งไว้เท่า ๆ กัน ประการที่สอง - โดยไม่ต้องเคลือบ - ปกคลุมด้วยแครอทและกระเทียม ที่สามมายองเนสอีกครั้งและโรยด้วยไข่ ส่วนที่เหลือของอาหารกระป๋องจะกระจายไปทั่วส่วนที่สี่และส่วนที่ห้าทำหน้าที่เป็นฝาปิด - ต้องเคลือบ (และด้านข้าง) อย่างไม่เห็นแก่ตัว เค้กห่อด้วยฟิล์ม กดลงแล้วแช่ไว้อย่างน้อยสองชั่วโมง
ไส้ต่างๆ
หากคุณต้องการความเข้มข้นของรสชาติมากขึ้น ให้เตรียมเค้กขนม "นโปเลียน" พร้อมเค้กสำเร็จรูปหนึ่งกระป๋องที่มีส่วนผสมนี้ ใช้สองกระป๋อง - กระป๋องหนึ่งใส่แซลมอนสีชมพูในน้ำผลไม้และอีกกระป๋องใส่น้ำมันปลาทูน่า (ควรมองหาน้ำมันมะกอก) ปลาทั้งสองตัวถูกอุ่นในภาชนะที่แตกต่างกัน สอง ไข่แข็งถูผสมกับสอง ชีสแปรรูป. กดกลีบกระเทียมลงไปที่นั่นและหัวหอมจำนวนหนึ่งก็บี้ละเอียด การประกอบจะเป็นสามชั้นเค้กเคลือบด้วยมายองเนส ลำดับ: แซลมอนสีชมพู - ชีสไข่วาง - ทูน่า หลังจากแช่เสร็จแล้ว เค้กของว่าง "นโปเลียน" ที่ยอดเยี่ยมพร้อมเค้กสำเร็จรูปหนึ่งกระป๋องรอคุณอยู่: ผลลัพธ์ที่น่ารับประทานจากการทำงานของคุณมองดูคุณจากภาพถ่าย แน่นอนคุณสามารถนำปลาอื่นนอกเหนือจากที่ระบุไว้ได้ สิ่งสำคัญคือประเภทหนึ่งอยู่ในน้ำมันและอีกประเภทอยู่ในน้ำผลไม้ของมันเอง
เค้กแซลมอน
หากคุณชอบเค้กขนม "นโปเลียน" ที่ทำจากเค้กสำเร็จรูปพร้อมปลา แต่ไม่ถูกใจแนวคิดในการใช้ของกระป๋องคุณสามารถใช้แซลมอนรมควันหรือเค็มเล็กน้อย 200 กรัม ปลาจะต้องเป็นอิสระจากกระดูกสับละเอียดและผสมกับผักชีฝรั่งสับขูดไข่สามฟองแล้วปรุงรสด้วยมายองเนสเบา ๆ และหัวหอมสีเขียวสับ หากต้องการเคลือบเค้กในสูตรนี้ ให้ใช้ ไส้นุ่มทางเลือกอื่น: วางปลาแซลมอนไว้บนเค้กชิ้นหนึ่ง วางไข่ไว้บนเค้กชิ้นหนึ่ง และต่อไปเรื่อยๆ จนกว่าทั้งสองอย่างจะเสร็จ เค้กชั้นนำโรยด้วยชีสอย่างไม่เห็นแก่ตัวโรยด้วยเศษและสมุนไพร คุณสามารถกินในตอนเช้า
ตัวเลือกเนื้อสัตว์
ขนมเค้ก "นโปเลียน" ที่ทำจากชั้นเค้กสำเร็จรูปไม่จำเป็นต้องคาว เราขอแนะนำให้ลองใช้สูตรนี้: ใช้เวลาครึ่งกิโลกรัม เนื้อบดละเอียดและนำไปทอดในเนยอย่างรวดเร็ว เมื่อเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย ให้ใส่หัวหอมสับ และหลังจากผ่านไป 10 นาที ให้ใส่แชมเปญสับ (ประมาณหนึ่งในสามของกิโลกรัม) เมื่อเห็ดได้น้ำผลไม้ที่ดี ให้ใส่พริกหยวกหั่นเต๋า เมื่อพร้อม ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย กระเทียม และสมุนไพรสับ ผสมและบดผ่านเครื่องบดเนื้อ จากนั้นเทมายองเนสสามช้อนโต๊ะแล้วนวดให้เข้ากัน การประกอบเค้กจะดำเนินการบนถาดอบที่ทาน้ำมัน: วางเนื้อสับในแต่ละชั้นของเค้กและวางชีสชิ้นบาง ๆ ไว้ เค้กที่อยู่ด้านบนสุดถูกทาด้วยมายองเนสและโรยด้วยชีส - และเค้กของว่าง "นโปเลียน" จากเค้กที่เตรียมไว้จะถูกวางไว้ในเตาอบเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ไม่จำเป็นต้องรอจนเปียก - พร้อมใช้งานทันที
สูตรไก่
ความสำเร็จไม่น้อยคือเค้กขนม "นโปเลียน" ที่ทำจากเค้กสำเร็จรูปพร้อมไก่ สำหรับมันแครอทและหัวหอมทอดแยกกัน (สำหรับผัก 2 ราก - ประมาณห้าหัวหอมจะดีกว่าถ้าใช้ความชุ่มฉ่ำมากขึ้น) แชมปิญอง (ประมาณครึ่งกิโลกรัม) และ เนื้อไก่. เพื่อความสม่ำเสมอยิ่งขึ้น สามารถผสมส่วนประกอบทั้งหมดได้ แบบฟอร์มเสร็จแล้วบด วางสิ่งต่อไปนี้บนเค้กที่ทาด้วยมายองเนส:
- สำหรับครั้งแรก - แครอทและหัวหอมทอด;
- ประการที่สอง - เห็ดที่มีหัวหอมผสมอยู่
- ในวันที่สาม - ไก่ (รวมถึงหัวหอมทอดด้วย);
- ในวันที่สี่ - แชมเปญอีกครั้ง;
- ในวันที่ห้า - หัวหอมและแครอทอีกครั้ง
เค้กควรยืนในสภาวะกดทับเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง จากนั้นนำน้ำหนักออกจัดจานตกแต่งตามจินตนาการของคุณแล้วส่งไปที่ตู้เย็นข้ามคืนเพื่อแช่
มังสวิรัติ "นโปเลียน"
ในฤดูใบไม้ผลิ ผักใบเขียวหลากหลายชนิดเป็นสิ่งที่ร่างกายขาดวิตามินต้องการ หัวหอมแดงขนาดใหญ่สับละเอียดและทอดจากนั้นเติมกะหล่ำปลีสดครึ่งหัวและผักใบเขียว 400 กรัม: ท็อปส์ซูบีท,กระเทียมป่า,สีน้ำตาล,ผักโขม. ทั้งหมดนี้จะเคี่ยวประมาณยี่สิบถึงครึ่งชั่วโมง ไม่กี่นาทีก่อนที่จะพร้อมให้เพิ่มกลีบกระเทียมสับ (สามชิ้น) และหนึ่งในสามของกิโลกรัม ครีมชีส. ส่วนผสมที่นวดและเย็นจะถูกจัดเรียงเป็นชั้น ๆ และวางเค้กขนมนโปเลียนที่มีกลิ่นหอมซึ่งทำจากชั้นเค้กสำเร็จรูปวางไว้ในตู้เย็นข้ามคืน เช้าวันรุ่งขึ้นสิ่งที่เหลืออยู่คือการตกแต่ง
ผัก "นโปเลียน"
แค่การตกแต่ง วันที่รวดเร็ว! และสำหรับผู้ที่ชื่นชมรูปร่างของตัวเองก็ดูไม่ฟุ่มเฟือย ควรหั่นมะเขือยาวห้าลูกเป็นชิ้น ๆ ใส่เกลือแล้วทิ้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงเพื่อเอาออก น้ำส่วนเกินและความขมขื่น จากนั้นจึงนำไปทอดและวางในกระชอนหรือบนผ้าเช็ดปากเพื่อสะเด็ดน้ำมันส่วนเกิน สับสมุนไพรจำนวนหนึ่งและกระเทียมสามกลีบแล้วผสมลงในหลอดปอด มะเขือเทศห้าลูกหั่นเป็นชิ้น ชีส - ประมาณหนึ่งในสี่กิโลกรัม - ขูดละเอียด เค้กเคลือบด้วยมายองเนส ขั้นแรกให้วางมะเขือยาวที่ "อาบ" ในน้ำสลัดโดยวางมะเขือเทศมายองเนสไว้ด้านบนและชีสอยู่ด้านบน และสำหรับเค้กทั้งหมด ยกเว้น "ฝา": ทาน้ำมันและโรยด้วยเศษชีสเท่านั้น
“นโปเลียน” กับตับ
และไม่ใช่แค่กับเธอเท่านั้น! ไม่หวงก็รับได้โดยเฉพาะ จานอร่อย. หนึ่งในสามของกิโลกรัมเครื่องใน - ควรเอาไก่นุ่มกว่า - ผัดกับหัวหอมสับและแครอทขูดขนาดเล็ก หลังจากปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องเทศแล้ว ตับและผักจะถูกส่งผ่านเครื่องปั่น อกไก่รมควันสองอัน แตงกวาสดและลูกพรุนนึ่งจำนวนหนึ่งถูกตัดเป็นเส้นปรุงรสด้วยมายองเนสแล้วนวด วอลนัทบางชนิดนำไปคั่วและบดให้แห้ง วาง "ปาเต้" ไว้บนเค้กด้านล่าง วาง "สลัด" ไว้บนเค้กถัดไป - และต่อไปเรื่อยๆ จนกระทั่งเค้กเข้ากัน โรยด้วยถั่วด้านบนแล้วปล่อยทิ้งไว้ให้แช่
ลองขนมเค้กนโปเลียนที่ทำจากชั้นเค้กสำเร็จรูปสูตรพร้อมรูปถ่ายจะช่วยให้คุณตัดสินใจเลือกไส้ได้
ขนมนโปเลียนทำจากเค้กสำเร็จรูป - วาฟเฟิล พัฟ ฯลฯ – นี่เป็นสิ่งที่เตรียมง่ายและรับประทานอร่อย วันนี้เราจะมาพูดถึงไส้เค้กของว่างกัน แต่เราจะมาดูกันว่าจะทำอย่างไรกับเค้ก!
ที่นี่ทุกอย่างขึ้นอยู่กับจินตนาการของพ่อครัว: พัฟเพสตรี้สามารถถ่ายโอนไปยังสิ่งที่เหมาะกับจิตวิญญาณของคุณ ยิ่งไปกว่านั้น แต่ละชั้นอาจแตกต่างกันได้ ตราบใดที่ส่วนผสมที่คุณใช้เข้ากันได้
เติมปลากระป๋อง
เค้กนี้ประกอบด้วยชั้นเค้กหลายชั้นและมีไส้หลายชั้น (แต่ละชั้นเค้กเคลือบด้วยไส้ของตัวเอง)
ชีส – 100 กรัม
ปลากระป๋องในน้ำมัน -1 กระป๋อง
ไข่-4 ชิ้น
มายองเนส.
ไส้ 1: ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ ใส่มายองเนส 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนและผสมให้เข้ากัน
การบรรจุ 2: วางอาหารกระป๋องลงในชามแล้วบดด้วยส้อม ต้องระบายของเหลวส่วนเกินออก
การบรรจุ 3: สับไข่ให้ละเอียด ใส่เกลือ เติมมายองเนสและผสมให้เข้ากัน
ตอนนี้เรามาเริ่มประกอบเค้กกันดีกว่า วางไส้ 1 ลงบนเปลือก ใช้ช้อนเกลี่ยให้ทั่ว
ปิดด้านบนด้วยเค้กชั้นที่สอง วางไส้ลงไป 2. ใช้ช้อนเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว
ปิดด้านบนด้วยผิวหนังชั้นที่สาม วางไส้ลงไป 3. ใช้ช้อนปรับระดับแล้วปิดด้วยชั้นที่สี่
เคลือบด้านบนและด้านข้างของเค้กด้วยมายองเนส
เค้กชั้นที่ 5 จะต้องสลายลงในชามแยกต่างหาก โรยเศษที่ได้ไว้ด้านข้างและด้านบนของเค้ก ควรแช่เค้กไว้ ควรเตรียมไว้ก่อนวันเฉลิมฉลองจะดีกว่า และก่อนเสิร์ฟให้ตกแต่งด้วยสมุนไพร
ไส้มังสวิรัติ
หัวหอมสลัดแดง 1 ชิ้น
กระเทียม 2-4 กลีบ
ครีมชีส 300 กรัม
ผักใบเขียว: กระเทียมป่า, ผักโขม, สีน้ำตาลอ่อน, หัวบีทอ่อน) 300-400 กรัม
ไข่ไก่ 1 ชิ้น
กะหล่ำปลีอ่อน 1/2 หัว
ผักใบเขียว: ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง อย่างละ 1 พวง
น้ำมันพืช
เกลือพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส
อย่าหวงผักใบเขียว เพราะจะเพิ่มรสชาติ และกระเทียมสดก็เพิ่มความเผ็ดร้อน
ทอดหัวหอมสับละเอียดในกระทะใส่กะหล่ำปลีอ่อนสับละเอียดและผักใบเขียวทั้งหมด เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เคี่ยวบนไฟอ่อนจนสุก ในตอนท้ายของการตุ๋น (1-2 นาที) ให้ใส่กระเทียมสับและชีสลงไป ผสมไส้ขนมเค้กให้เข้ากัน
ทาเค้กทั้งหมดด้วยไส้ที่เข้มข้นแล้ววางซ้อนกัน ปิดด้วยฟิล์ม แล้วแช่เย็นประมาณ 12-14 ชั่วโมงเพื่อแช่เค้ก ก่อนเสิร์ฟ ให้เกลี่ยไส้ถ้ามีเหลือ และโรยด้วยเศษขนมปังกรอบ
ยัดไส้เห็ด
แชมปิญอง - 500 กรัม
หัวหอมขาว - 400 กรัม
น้ำมันดอกทานตะวัน - 80 กรัม
ครีมเปรี้ยว - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
เกลือ (เพื่อลิ้มรส) - 0.5 ช้อนชา
ออลสไปซ์ (เพื่อลิ้มรส) - 0.25 ช้อนชา
ตัดหัวหอมเป็นเส้น
สับเห็ด
ทอดหัวหอมในน้ำมัน
เพิ่มเห็ดและผัด ทอดด้วยไฟแรงจนสุก ใส่เกลือและพริกไทยตามชอบ
ส่งเห็ดผ่านเครื่องบดเนื้อ
ทาเค้กด้วยเห็ด
ทาขนมปังพิต้าด้านบนและขอบด้วยครีมเปรี้ยว
ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียดและกระจายให้ทั่วพื้นผิวและขอบ
วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา จนชีสละลาย ไม่จำเป็นต้องอบ
ไส้มะเขือยาว
มะเขือยาว 5 ชิ้น
ชีส 250 ก
มายองเนส 200 กรัม
ผักใบเขียว 100 กรัม
กระเทียม 3 ชิ้น
มะเขือเทศ 5 ชิ้น
หั่นมะเขือยาวเป็นวงหนา 1 ซม. ใส่เกลือ ทิ้งไว้ 15 นาที จากนั้นบีบและทอด วางบนผ้าเช็ดปากเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน
สับผักใบเขียวและกระเทียมอย่างประณีตแล้วผสมกับมายองเนส หั่นมะเขือเทศเป็นวงขนาด 0.5 - 0.7 ซม. ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด
มาเริ่มประกอบเค้กกันดีกว่า ก่อนอื่นเราวางเปลือกทาด้วยมายองเนสจากนั้นทามะเขือยาวด้วยมายองเนสทามะเขือเทศด้วยมายองเนสโรยด้วยชีสขูดแล้วทำซ้ำทุกอย่าง สุดท้ายควรเป็นเค้กที่เราทาด้วยมายองเนสโรยด้วยชีสและตกแต่งด้วยกิ่งโหระพา
นโปเลียนกับไก่
อกไก่ต้ม ½ ชิ้น
แชมเปญแช่แข็ง 200 กรัม
แครอทขนาดใหญ่ 1 อัน
หัวหอมใหญ่ 1 หัว
น้ำซุปไก่ 0.5 ถ้วย
เนย 10 กรัม
น้ำมันพืชสำหรับผัด
ชีสแข็ง 40 กรัม เช่น Poshekhonsky หรือ Dutch
มายองเนส 200 กรัม
ปอกเปลือกและล้างหัวหอม สับส่วนที่สี่ให้ละเอียด แล้วตัดส่วนที่เหลือเป็นชิ้นใหญ่
เลื่อนเนื้อไก่ผ่านเครื่องบดเนื้อ ผัดหัวหอมสับละเอียดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง
ใส่เนย เกลือ และเนื้อสับลงในกระทะ ผสมส่วนผสมเทน้ำซุปแล้วนำไปต้ม หลนด้วยไฟอ่อนใต้ฝากระทะปิดประมาณ 15-20 นาที ไก่สับควรมีสีเข้มเล็กน้อย
ละลายเห็ดแชมปิญอง ใส่ในกระชอน แล้วบีบน้ำออกให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืชพร้อมกับหัวหอมที่เหลือครึ่งหนึ่ง รวมไส้ไก่กับเห็ดทอด
ปอกเปลือกและล้างแครอท ขูดบนเครื่องขูดหยาบ ผัดร่วมกับหัวหอมครึ่งหลัง
ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด
บดแป้งพัฟให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย: ด้วยมือ (โดยใช้ที่บดมันฝรั่ง) หรือในเครื่องปั่น
ก่อนวางไส้บนเค้ก ให้ทามายองเนสบางๆ ทั้งสองด้านก่อน หลังจากนี้คุณสามารถเริ่มประกอบพายโดยกระจายกองไส้ในแต่ละชั้น
ประกอบเค้กขนมโดยซ้อนชั้นเค้กด้วยไส้ตามลำดับต่อไปนี้:
เค้ก 1 ชิ้น – ไก่สับครึ่งตัวพร้อมเห็ด
2 เปลือก – ชั้นชีสขูด, ผักผัด;
เค้ก 3 ชิ้น – ครึ่งหลังของไก่สับกับเห็ด
ปิดพายด้วยเปลือกสุดท้ายแล้วโรยเศษด้านบน
ทิ้งจานไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมงเพื่อให้เค้กแช่ในมายองเนส จากนั้นจึงหั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟ
สูตรที่ 6: สแน็คนโปเลียนกับปลาผึ้ง
2. แครอทขนาดกลาง – 3 ชิ้น
3. หัวหอม – 3 ชิ้น
4. ไข่ – 5 ชิ้น
5. ชีส – 150-200 กรัม (ฉันใช้เชดดาร์ส้ม)
6. ปลากระป๋องในน้ำมัน “ทูน่า” – 250-300g
7. มายองเนส
8.เกลือ
9.น้ำมันพืช
10. ผักชีฝรั่งเล็กน้อยสำหรับตกแต่ง
11.มะกอกและมะกอกดำหลุมสำหรับตกแต่ง
เคลือบเค้กเบา ๆ ด้วยมายองเนส นำทูน่าออกจากน้ำมันแล้วบดด้วยส้อมใส่มายองเนสเล็กน้อย
ทอดแครอทแยกกันและหัวหอมแยกกันโดยใช้น้ำมันเล็กน้อย
เพิ่มมายองเนสเล็กน้อยลงในแครอทและหัวหอม บดไข่แดงด้วยมายองเนส
บดโปรตีนด้วยมายองเนส ขูดชีสเป็นเส้นแล้วผสมกับมายองเนส เติมเกลือเล็กน้อยในแต่ละไส้ ยกเว้นทูน่าและชีส
วางไส้บนเค้กตามลำดับนี้: (เพื่อสร้าง “เค้ก”)
เค้ก 1 ชิ้น: ปลาทูน่า
2: แครอท
3: คำนับ
4: ไข่แดง
5: โปรตีน
6: วางชีสไว้ด้านบนของชั้นสุดท้าย
หั่นมะกอกเป็นวงแล้ววางสลับสีบนชีส "เกลด" ที่มีรูปร่างคล้ายผึ้ง ทำหนวดผึ้งจากมะกอกชิ้นเล็กๆ ปีกทำจากใบผักชีฝรั่ง ปล่อยให้ “เค้ก” แช่ตัว.
หมายเหตุสำหรับเปลือกอบที่บ้าน:
ขอบของเค้กอาจไม่เรียบดังนั้นหลังจากปั้น "เค้ก" และแช่ไว้แล้วคุณจะต้องตัดขอบ (เท่ากัน) ด้วยมีดคม
สูตรที่ 7: เค้กขนมนโปเลียนกับปลาแซลมอน
ชีส 200-250 กรัม
แซลมอนเค็มเล็กน้อย 200 กรัม (คุณสามารถใช้แซลมอนรมควันก็ได้)
ไข่ต้ม 3 ฟอง
มายองเนสอ่อน 2 ช้อนโต๊ะ
หัวหอมสีเขียวพวงเล็ก
พวงผักชีฝรั่ง
ขูดไข่ผสมกับหัวหอมสีเขียวและมายองเนส
อัดจารบีเค้กด้วยครีมชีสแล้วเติมไส้: ชั้นหนึ่ง - แซลมอนกับผักชีลาว, ชั้นที่สอง - ไข่พร้อมหัวหอมและมายองเนส
สร้างหลายชั้นตามที่คุณเห็นสมควร ปิดเปลือกด้านบนด้วยชีสแล้วโรยด้วยเศษขนมปัง วางเค้กขนมนโปเลียนไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง โดยควรข้ามคืน
สูตรที่ 8: ไส้ขนมนโปเลียนด้วย ตับไก่และไก่รมควัน
ตับไก่ 300 กรัม
1 หัวหอม
แครอทขนาดเล็ก 1 อัน
น้ำมันมะกอกช้อนโต๊ะ
2 อกรมควัน
แตงกวาสด 1 อัน
ลูกพรุนจำนวนหนึ่ง
วอลนัทหลายอัน
มายองเนสอ่อน 4 ช้อนโต๊ะ
เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
ผัดตับไก่ที่เตรียมไว้ในน้ำมันมะกอกพร้อมกับหัวหอมและแครอทขูดเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เย็นและบดในเครื่องปั่น
หั่นอกไก่ แตงกวา และลูกพรุนเป็นเส้นบางๆ ปรุงรสด้วยมายองเนสแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
ตากถั่วให้แห้งในกระทะที่แห้งแล้วสับเบา ๆ
วางตับบดที่เปลือกด้านล่าง คลุมด้วยเปลือกอีกแผ่น ใส่สลัดอกไก่ แตงกวา และลูกพรุน เป็นต้น สลับไส้เราทำหลายชั้นเท่าที่เราคิดว่าจำเป็น
เค้กขนมนโปเลียนที่ทำเสร็จแล้วควรแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง
และไส้เพิ่มเติมสำหรับขนมเค้กนโปเลียน
เติมปลา
ปลาสามารถเป็นชนิดใดก็ได้ แต่ควรอยู่ในน้ำผลไม้ของตัวเอง (ธรรมชาติ) บดปลาด้วยส้อม ผสมกับคอทเทจชีส (ถ้าแห้งมากให้ผสมกับครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน) + วางมะเขือเทศ + มะกอกสับละเอียด (ไม่จำเป็น)
ไส้อโวคาโด้
บดเนื้ออะโวคาโดสุกด้วยส้อมผสมกับคอทเทจชีส + ซอสโทบาสโก + น้ำมะนาว + สมุนไพรสับละเอียด (หัวหอมสีเขียว, ผักชีลาว)
ไส้ไข่
ตีไข่ให้เข้ากันกับแกง ทอดเหมือนไข่คนในเนย เกลือและพริกไทย. นำออกจากเตาผสมกับชีสขูดและสมุนไพร
ไส้แครอทและแชมปิญอง
หั่นแชมเปญเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วทอดกับหัวหอมสับละเอียด สตูว์แครอทผสมกับเห็ดใส่ครีมและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 3 นาที ถ้ามันข้นให้เติมครีมหรือน้ำเพิ่ม
โดยทั่วไปมีตัวเลือกมากมายสำหรับการเติมของว่างนโปเลียน:
1. ขูดชีสแข็งด้วยมายองเนสและกระเทียม
2. สลัดอะไรก็ได้ - ปู, โอลิเวียร์, เนื้อ, ปลาหมึก...
3. แฮร์ริ่งกับหัวบีทต้มขูดและมายองเนส
4. ชีสชีสกับคอทเทจชีส กระเทียม ผักชีลาว และเนย
5. ปลารมควันกับแอปเปิ้ลขูดและผักชีลาว
6. ปลาแดงกับมะนาวฝาน
7. หัวตับคลาสสิคหรือกับเห็ด
8. ปลากระป๋องใด ๆ - ปลาทะเลชนิดหนึ่ง, ปลาซาร์ดีน, ปลาซาร์ดีน, ปลาแซลมอน
9. แครอททอดขูดกับมายองเนสและกระเทียม
10.ทูน่าไข่ต้มสมุนไพร
11. ปูอัดกับชีสขูดและมายองเนส
12.กุ้งใส่ไข่และมายองเนส
13.เห็ดผัดหัวหอมใส่ไข่ขูดลงไป
14. มันฝรั่งกับหัวหอมบด, ผักชีฝรั่ง, น้ำมันพืช
15. แฮมกับมะรุมและผักชีฝรั่ง
16. น้ำมันแฮร์ริ่ง
17. ฟอร์ชมัก หรือ ฮัมมูส...