ทำซุปผัก สูตรซุปผักทีละขั้นตอน

นักวิทยาศาสตร์กล่าวว่าอาหารจานแรกที่รับประทานเป็นมื้อกลางวันจะช่วยไม่ให้รับประทานมากเกินไปในมื้อค่ำ

ผัก ซุปอร่อยรับมือกับงานนี้อย่างดีที่สุด ทุกคนรัก ซุปผัก. สามารถเลือกสูตรซุปผักได้ตามความต้องการในการทำอาหารของคุณเอง หรือแม้แต่การมีผักอย่างน้อยในตู้เย็น ในขณะเดียวกัน คำถามในความคิดเห็นและในฟอรัม a la วิธีปรุงซุปผัก วิธีปรุงซุปผัก หรือวิธีทำซุปผัก บอกเราว่าไม่ใช่ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารทุกคนที่ยังไม่เข้าใจวิทยาศาสตร์ง่ายๆ นี้ สูตรอาหารกว่าร้อยสูตรของเราจะบอกวิธีทำซุปผักแสนอร่อย สูตรพร้อมรูปถ่ายจะแสดงให้คุณเห็น

ซุปผักเป็นสูตรที่มีรากฐานมาจากส่วนลึกของประวัติศาสตร์มนุษย์ คนเข้าใจกันมานานแล้วว่าผักต้มกินสะดวกกว่า ย่อยง่ายกว่าและร่างกายดูดซึมได้ และที่สำคัญที่สุด - ยาต้มหรือซุปผักสร้างองค์ประกอบพิเศษซึ่งเป็นการผสมผสานระหว่างรสชาติ การเตรียมซุปผักนั้นมีความหลากหลายมาก ผักสามารถต้มในน้ำ น้ำซุป หรือแม้แต่แยกกัน พวกเขาสามารถเป็นทางผ่านได้ บางทีกฎหลักของการเตรียมซุปผักก็คือสูตรของพวกเขามีผัก และทุกสิ่งทุกอย่างเป็นประเพณีหรือจินตนาการของเชฟ สูตรอาหาร ซุปผักมีทั้งเนื้อติดมัน เนื้อสัตว์ที่นิยมมากที่สุด ได้แก่ ซุปผักกับไก่หรือซุปผักกับน้ำซุปไก่, ซุปผักกับลูกชิ้น, ซุปผักกับเนื้อ - หมูหรือเนื้อ ซุปผักในน้ำซุปจะทำแบบใสหรือขุ่นก็ได้ ใคร ๆ ก็ชอบ อย่างไรก็ตาม คุณสามารถปรุงซุปแสนอร่อยในน้ำซุปผักได้

ตั้งแต่ จาก ผักต้มสามารถบดได้ง่าย มักใช้ทำซุปครีมครีมหรือซุปผักบด โดยหลักการแล้วสูตรสำหรับซุปเหล่านี้ไม่แตกต่างกันมากนัก สูตรอาหาร น้ำซุปข้นผักอาจเป็นอาหารหรือหมายถึงซุปเนื้อ ซุปผักเบาเหมาะสำหรับผู้ที่ลดน้ำหนัก นักโภชนาการมักแนะนำให้กินซุปผักเพื่อลดน้ำหนัก เพราะมันต้องใช้พลังงานในการย่อยมากกว่าที่ร่างกายจะแบกรับ ตามกฎแล้วสูตรซุปผักสำหรับการลดน้ำหนักไม่มีผักที่มีแคลอรีสูง ซุปผักสำหรับการลดน้ำหนักเป็นสูตรยอดนิยม นอกจากนี้ผัก ซุปอาหารเหมาะสำหรับวันอดอาหาร ดังนั้นสูตรอาหารสำหรับซุปผักควรอยู่ในคลังแสงของแม่บ้านทุกคน

นอกเหนือจาก ชุดดั้งเดิมผัก ซุปผักสามารถหลากหลายได้ เช่น เตรียมซุปผักกับบวบหรือซุปผักกับพริกหวาน บ่อยครั้งที่สูตรซุปผักมีบางอย่าง ผักตามฤดูกาล. ตัวอย่างเช่น นี่คือซุปผักและถั่วลันเตาหรือ ซุปผักกับถั่วฝักยาว แน่นอนว่ามีประโยชน์มากที่สุดคือซุปที่ทำจากผักสด แต่คุณสามารถทำซุปจากผักที่เก็บเกี่ยวได้หลายวิธี

สวัสดีเพื่อนรักและผู้อ่านบล็อก! ฤดูใบไม้ผลิมาถึงแล้ว อารมณ์เบิกบาน นกบินกลับบ้าน และพวกเราชาวเมืองก็ต้องการ "ทำความสะอาดขนนก" เช่นกัน

ฉันไม่รังเกียจที่จะลดน้ำหนักสักสองสามกิโล น้ำหนักเกินซึ่งเกาะอยู่บนเอวและสะโพกของฉันอย่างไม่เห็นได้ในช่วงฤดูหนาว ฉันเริ่มค้นหาวิธีที่เหมาะสมบนอินเทอร์เน็ตและเลือกซุปผักเพื่อลดน้ำหนัก

ซุปผักสำหรับการลดน้ำหนักเป็นสูตรสำหรับผู้ที่ไม่ต้องการนับแคลอรี่มองหาเครื่องเผาผลาญไขมันที่แปลกใหม่และไม่ชอบออกกำลังกายอย่างหนัก

ฉันชอบอะไรเกี่ยวกับวิธีนี้ ความสะดวกในการเตรียมการและประสิทธิภาพสูงอย่างที่หลายๆ คนโต้แย้ง ดังนั้นฉันจึงเรียกสูตรของฉันว่า - "ลบ 10 กก." ฉันไม่รู้ว่าฉันจะลดได้มากถึง 10 กก. หรือเปล่า แต่ฉันจะมุ่งมั่น

ข้อดีของวิธีการที่เหมาะกับฉันมาก:

• ระยะเวลาของโภชนาการกับซุปลีนเพียง 7-10 วัน คุณไม่สามารถเหยียดขาได้เพราะความหิว แต่คุณจะลดน้ำหนักได้ 4–6 กก.อย่างแน่นอน และอาจจะทั้ง 10!

• ไม่มีผลิตภัณฑ์อาหารเสริม: กะหล่ำปลี แครอท ขึ้นฉ่าย ซูกินี พริกไทย สมุนไพร กระเทียม สม่ำเสมอ สาหร่ายทะเล,ขมิ้น,ขิงก็ใช้ได้ ทั้งหมดนี้อยู่ในซุปเปอร์มาร์เก็ตและในตู้เย็นของฉัน

• สามารถเชื่อมได้ ซุปผักสองสามวันข้างหน้า แช่แข็งเป็นส่วน ๆ แล้วปรุงอาหาร ผักสด. สะดวก - ใช้เวลาให้น้อยที่สุด

• คุณไม่จำเป็นต้องอดอาหาร ถ้าอยากกินก็ตักซุปแล้วกินเท่าที่จำเป็น แคลอรี่เป็นขั้นต่ำเปล่า

• ซุปผักล้วน อาหารแคลอรี่ต่ำ. ให้พลังงานเพียง 25-40 กิโลแคลอรีเท่านั้น ซึ่งหมายความว่าพวกเขาตอบสนองความหิวเท่านั้น พลังงานในนั้นไม่เพียงพอสำหรับชีวิตมนุษย์ดังนั้นไขมันสำรองจึงเริ่มละลายโดยไม่ได้ตั้งใจ

• สูตรอาหารที่หลากหลาย: หัวหอม กะหล่ำปลี ขึ้นฉ่าย และอื่น ๆ อีกมากมาย อย่างน้อยก็ไม่คาดหวังความจำเจ

• ผักมีเส้นใยจำนวนมากดังนั้นคุณจึงสามารถแก้ปัญหาการลดน้ำหนักได้ แต่ยังทำความสะอาดลำไส้ด้วย การฟื้นฟูจุลินทรีย์ ปรับปรุงการทำงานของตับ คุณสามารถกำจัดอาการท้องผูกได้ถ้ามี

ข้อเสียของอาหารดังกล่าวคือการจำกัดอาหารที่เหลือ ไม่เป็นไร คุณสามารถซื้อขนมปังสองสามแผ่นต่อวันและเกลือเล็กน้อยได้ แต่! M และ n และ m ที่ m!!! มิฉะนั้นผลการลดน้ำหนักจะไม่ได้ผล ยังสามารถดื่มได้ตลอดทั้งวัน ผลไม้สดยกเว้นกล้วย ลูกแพร์ และผลไม้แห้ง ไม่มีถั่ว - ซุปผักเท่านั้น!

กินมันเมื่อคุณหิว โดยปกติ 3 ถึง 5 ครั้งต่อวัน ในระหว่างนั้นเป็นผลไม้. และดื่มน้ำบริสุทธิ์ตามปกติ ชาเขียว, ยาต้มโรสฮิป. ปราศจากน้ำผึ้งและน้ำตาล

ผลประโยชน์นั้นยิ่งใหญ่กว่าความยุ่งยากอย่างชัดเจน ดังนั้นเรามาเริ่มอธิบายสูตรอาหารกันเลย และคุณเพื่อนที่รักเข้าร่วมกับฉัน! อย่าใช้คำพูด แต่ให้แนะนำนิสัยที่ดีต่อสุขภาพในชีวิตของเราด้วยการกระทำ ลองใช้คำขวัญของคำว่า "ลบ 10 กก. ที่มีน้ำหนักเกินสำหรับวันหยุดพักผ่อนครั้งต่อไป!"

ใครพร้อมเข้าร่วมใส่ข้อดีไว้ในคอมเม้นเลย! สูตรซุปผัก - จำนวนมาก! ฉันจะดีใจถ้าคุณเพิ่มของคุณลงในกระปุกออมสินทั่วไปของเรา

สูตรซุปผักสำหรับการลดน้ำหนัก

เตรียมน้ำซุปผัก

หากคุณไม่ต้องการเป็นทาสของการอดอาหาร อย่ายืนหั่นผักในครัวทุกครั้ง เตรียมน้ำซุปผักไว้ล่วงหน้าสามวัน จากนั้น คุณจะทำเงินได้ตามจำนวนที่คุณต้องการสำหรับหนึ่งวัน

ในการทำเช่นนี้ให้ต้มน้ำ 7 ลิตรในกระทะใบใหญ่ นำมันฝรั่งขนาดใหญ่ 2 หัวที่ล้างสะอาดแล้วมาปอกเปลือกลงในน้ำต้มสุก (ตัวมันฝรั่งเองไม่เหมาะสำหรับการลดน้ำหนัก ใช้เป็นอาหารที่คุณเลี้ยงสมาชิกในครอบครัวคนอื่น ๆ แต่ในการทำความสะอาดมีวิตามินและสารอาหารส่วนใหญ่ จึงไม่มีเหตุผลที่จะทิ้งมันไป ).

ตามด้วยมันฝรั่ง ใส่แครอท 7 หัว หัวผักกาดเล็ก 3 หัว และรากขึ้นฉ่ายฝรั่งหนึ่งในสี่ส่วน เพื่อรสชาติและประโยชน์ เพิ่มผักชีเล็กน้อย กระเทียมไม่กี่กลีบ

หั่นผักให้ละเอียดปรุงน้ำซุปอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงครึ่ง เย็นและเครียด น้ำซุปพร้อมแล้ว มันจะออกมาหอมและอร่อย มันจะเป็นพื้นฐานสำหรับการทำซุปผักทุกวัน ซุปเหล่านี้อร่อยมาก น้ำซุปสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึงสามวัน

ซุปกะหล่ำปลีเพื่อการลดน้ำหนัก

ซุปผักนี้ทำง่ายที่สุด กะหล่ำปลีอุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และไฟเบอร์ ทำความสะอาดและปรับสภาพลำไส้ได้อย่างสมบูรณ์แบบ บรรเทาอาการท้องผูก ไม่ต้องบอกเลยว่าฟินมากแต่หิวเมื่อไหร่ก็ชิมได้เลย ท้ายที่สุดเนื้อหาแคลอรี่มีเพียง 40 กิโลแคลอรี

วัตถุดิบ(คิดเต็มวันต่อท่าน)

• ผักกาดขาว - 400 กรัม

• แครอท 3 ชิ้น;

• พริกหวานสีเหลืองหรือแดง - 1 ผลไม้ขนาดใหญ่

• ถั่วฝักยาวแช่แข็ง - 300 กรัม

• มะเขือเทศสด - 3 ชิ้น;

ทำอาหารอย่างไร:

ควรสับผักทั้งหมดยกเว้นมะเขือเทศให้ละเอียด ฉันเอาน้ำซุปที่เตรียมไว้ 2 ลิตรใส่ผักที่นั่นนำไปต้มและปรุงเป็นเวลา 15 นาที

ใส่มะเขือเทศบดหรือสับละเอียดแล้วปรุงต่ออีก 5 นาที ควรใส่ซุปเป็นเวลา 30 นาทีสูงสุดไม่เกินหนึ่งชั่วโมง

ก่อนรับประทานอาหารโรยสมุนไพรสับละเอียดด้านบน: ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง

ขอแนะนำว่าอย่าใส่เกลือลงในซุปหรือใส่น้ำซุปก้อนเพื่อลิ้มรส ฉันมีเกลือวันพฤหัสบดีสีดำ มันดีต่อสุขภาพมากและไม่เค็มเท่าตารางที่หนึ่ง ฉันใส่มันลงในซุป

ซุปคื่นฉ่ายสลิมมิ่ง

วัตถุดิบ:

• คื่นฉ่าย - 6 ก้าน;

• หัวหอม - 3 ชิ้น;

• แครอท - 3 ชิ้น;

• ผักกาดขาว - 200 กรัม

• มะเขือเทศสด - 2 ชิ้น (หรือกระป๋อง)

หากในตู้เย็นของคุณ "ไม่ได้ใช้งาน" ยังมีกะหล่ำปลีและ ถั่วเขียวเพิ่มผักเหล่านี้ ทำไมซุปผักถึงดี - มีที่ว่างสำหรับจินตนาการ! เพื่อให้ซุปมีรสชาติและน่าดึงดูดยิ่งขึ้นให้ใส่กระเทียม 2 กลีบรากขิงสับ 20 กรัมน้ำมะเขือเทศ

การทำอาหาร:

ขึ้นฉ่ายและแครอทหั่นเป็นก้อนใหญ่ หัวหอมและสับกะหล่ำปลีให้ละเอียด เทน้ำซุปมากถึง 2 ลิตรปรุงเป็นเวลา 15 นาทีโดยใส่มะเขือเทศสับในตอนท้าย เราปรุงซุปอีก 10 นาทีควรยืนและกินเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงเพิ่มผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

ซุปผักโดยใช้ผักแช่แข็ง

ตอนนี้ซูเปอร์มาร์เก็ตขายหลากหลาย ผักแช่แข็ง: ถั่วเขียวกะหล่ำดอกหรือบรอกโคลี รวมทั้งถั่วเขียว

ฉันมักจะเอาหัวหอมสับละเอียดแล้วถูกับแครอท เครื่องขูดหยาบ. ฉันเติมน้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนชา ฉันทอดเพื่อให้ผักเปลี่ยนเป็นสีชมพูและจุ่มลงในน้ำซุปเดือด จากนั้นฉันก็ใส่ผักแช่แข็งของฉันลงในซุปและปรุงอาหารประมาณ 5-10 นาที

สิ่งที่แน่นอนและในสัดส่วนที่จะเพิ่มผักเป็นเรื่องของรสนิยมของคุณ ลองคิดค้นสูตรของคุณเอง มันมักจะอร่อยและมีประโยชน์มาก

ซุปฟักทองและบวบเพื่อการลดน้ำหนัก

เราใช้ผลิตภัณฑ์:

• เนื้อฟักทอง - 200 กรัม

• บวบ - 200 กรัม

• มะเขือเทศสด - 3 ผลไม้

• พริกหวาน (แดง, เหลือง) - 1 ชิ้น;

• แครอท - 3 ต้น;

• หัวหอม - 2 หัว;

• น้ำมันมะกอกพืช - ช้อนชา.;

• ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ขนหัวหอมสีเขียว - 30 กรัม

• เกลือ - ค่อนข้างน้อย

หั่นฟักทอง บวบ แครอทเป็นก้อนแล้วโยนลงในน้ำซุปผักที่เตรียมไว้ล่วงหน้า ต้ม 10 นาที ผัดหัวหอมสับละเอียดในกระทะ น้ำมันมะกอกและใส่กระทะด้วย พริกไทยบัลแกเรียหั่นเป็นเส้นบาง ๆ มะเขือเทศ - ลูกบาศก์ และตอนนี้ใส่ทั้งหมดลงในซุปที่กำลังเดือด นำไปต้ม, เอาฟองออก, ลดความร้อนและเคี่ยวต่ออีก 10 นาที ปล่อยให้มันชงและเริ่มกิน อย่าลืมที่จะสับผักใบเขียวลงในซุป

เพื่อน! ฉันอยากจะพูดอะไรอีก! ตอนนี้สูตรทั่วไปสำหรับซุปผักบด นอกจากนี้ยังง่ายต่อการเตรียม เมื่อซุปเย็นพอคุณต้องสับผักทั้งหมดด้วยเครื่องปั่น สิ่งที่เรียกว่า - เช็ด แต่ใครชอบแบบไหน! ฉันไม่ชอบซุปแบบนี้เลย โดยเฉพาะถ้ากินโดยไม่มีขนมปัง

นี่คือวิธีที่คุณกินเป็นเวลา 10 วันและค่อยๆ ลดน้ำหนัก 5 ถึง 10 กก. ทำไมการแพร่กระจายเป็นตัวเลข? เพราะคนทุกคนมี คุณสมบัติที่โดดเด่น

ซุปที่ไม่มีเนื้อจะดีมากถ้าคุณไม่กิน ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์เช่นเดียวกับถ้าไม่มีเนื้อชิ้นเดียวในบ้าน ซุปเข้าพรรษาตอบสนองความหิวไม่เลวร้ายไปกว่าซุปเนื้อเข้มข้น

สูตรที่ง่ายและเร็วที่สุด

เราเตรียมผลิตภัณฑ์ มันฝรั่ง หัวหอม และแครอทของฉัน ปอกเปลือกและหั่น เราใส่น้ำลงในกระทะบนกองไฟแล้วรอให้เดือด ในกระทะร้อนผัดหัวหอมและแครอทเล็กน้อย ทันทีที่ผักนิ่มให้ปิดเตา

เกลือน้ำเดือดและใส่มันฝรั่ง ทันทีที่พร้อมเราก็ใส่ผักของเราลงในซุป เราโยนวุ้นเส้นหนึ่งกำมือแล้วปิดเตาทันที พร้อมซุปเสิร์ฟพร้อมผักใบเขียว

ซุปไม่มีเนื้อสัตว์พร้อมข้าว

เวลา - 30 นาที ปริมาณแคลอรี่ - 46 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

ข้าวล้างให้สะอาดและแช่ไว้ครึ่งชั่วโมง เราใส่น้ำสำหรับซุปลงบนกองไฟแล้วนำไปต้ม ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน เติมน้ำแล้วปรุงจนสุกครึ่ง ในซุปรุ่นนี้เราจะไม่ทำการทอด ดังนั้นเราจึงใส่แครอทและหัวหอมลงไปในน้ำ คุณสามารถตัดได้ตามที่คุณต้องการ

สามารถใส่ข้าวในขั้นตอนของการวางมันฝรั่ง อย่าลืมใส่เกลือซุปหลังจากเติมลงไปแล้วเท่านั้น! ข้าวต้มดูดซับเกลือบางส่วน ดังนั้นปริมาณปกติอาจไม่เพียงพอ นำข้าวไปเตรียมและปิดเตา เสิร์ฟซุปกับสมุนไพร

ซุปถั่วลันเตา

ซุปถั่วอร่อยมากแม้ไม่มีเนื้อสัตว์ แน่นอนว่าจานที่มีเนื้อชิ้นหนึ่งและเนื้อรมควันจะเผ็ดกว่า แต่ถึงแม้จะไม่มีพวกมันรสชาติก็จะไม่ได้รับผลกระทบเลย ตัวเลือกที่ดีในโพสต์ เราใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• น้ำ 2 ลิตร
• ถั่วลันเตา - 1 ถ้วย;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 3 หัวขนาดกลาง
• เนย - 30 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ก่อนอื่นให้ตั้งหม้อใส่น้ำบนกองไฟ ล้างและทำความสะอาดผักทั้งหมด ผัดหัวหอมในกระทะร้อนจนนิ่ม เพิ่มแครอทขูดและเคี่ยว ฝาปิดจนกว่าจะพร้อม

ในน้ำเดือดใส่มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและถั่วลันเตาแช่ไว้หนึ่งชั่วโมง จำเป็นแล้วสำหรับ ขั้นตอนนี้ใส่เกลือ เมื่อถั่วพร้อมใส่เนื้อย่าง ปิดฝาและปล่อยให้น้ำซุปเดือด สามารถใส่ชามได้ ใบกระวานและพริกไทยดำสองสามเม็ด เสิร์ฟซุปกับแครกเกอร์หรือผักใบเขียว

สูตรซุปมันฝรั่ง

ซุปมันฝรั่ง - โดยทั่วไปรูปแบบของ ซุปง่ายๆไม่มีเนื้อสัตว์ ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือเราใช้ มันฝรั่งมากขึ้นเราจะไม่ใส่วุ้นเส้นและใส่มะเขือเทศลงไปด้วย สำหรับซุปเราจะต้องใช้:

• น้ำ 2 ลิตร
• มันฝรั่ง - หัวเล็ก 4 หัว
• หัวหอม - 2 หัวเล็ก
• แครอท - 1 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ เครื่องเทศ และสมุนไพรเพื่อลิ้มรส

เราใส่หม้อน้ำบนเตาแล้วรอให้เดือด ผักทั้งหมดล้างปอกเปลือกและหั่น เราหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนแล้วส่งไปต้ม ตัดหัวหอมและแครอทเป็นเส้นบาง ๆ แล้วทอดบนไฟร้อนปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง

เราใส่ วางมะเขือเทศและเติมน้ำ เราปล่อยให้ผักเคี่ยวไฟอ่อนจนนุ่ม ทันทีที่มันฝรั่งสุก ใส่เนื้อย่างลงในซุปแล้วปิดไฟ

เสิร์ฟซุปกับสมุนไพรหรือแครกเกอร์

ซุปผักมังสวิรัติ

ซุปผัก - พบจริงโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับฤดูร้อน ส่วนประกอบของอาหารนั้นเน้นด้วยผัก ดังนั้นจึงมีรสชาติที่อร่อย ดีต่อสุขภาพ และน่าพึงพอใจ ตัวเลือกที่ดีสำหรับการอดอาหาร การอดอาหาร หรือเด็กๆ

เวลา - ครึ่งชั่วโมง ปริมาณแคลอรี่ - 30 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

เราเอาน้ำไปดับไฟ มันฝรั่งหั่นเป็นก้อน กะหล่ำแบ่งเป็นช่อเล็กๆ ฉันใส่มันในน้ำเดือด

ในเวลานี้ผัดหัวหอมและแครอทในกระทะ เราตัดเป็นเส้นบาง ๆ หรือลูกบาศก์ตามที่คุณต้องการ เมื่อหัวหอมนิ่มแล้วให้ใส่ พริกหยวก, ตัดเป็นเส้น. เคี่ยวเป็นเวลา 10 นาทีโดยปิดฝา

เมื่อมันฝรั่งสุก ใส่ขึ้นฉ่ายสับและบวบลงในกระทะ ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีจนผักสุก ใส่ผักผัด ปิดไฟแล้วปล่อยให้น้ำซุปเดือด

Borscht ไม่มีเนื้อสัตว์

Borscht ที่ไม่มีเนื้อสัตว์นั้นอร่อยไม่น้อยไปกว่ามัน นอกจากนี้ยังเป็นตัวเลือกการรับประทานอาหารที่ยอดเยี่ยมและเติมเต็ม

• น้ำ - 2 ลิตร
• กะหล่ำปลี - 300 กรัม
• หัวผักกาด - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 2 หัว;
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา

เวลา - 45 นาที แคลอรี่ - 45 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

เราต้มน้ำ ในเวลานี้เราผัดหัวหอมและแครอทในน้ำมันร้อน ทันทีที่ผักเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล ให้ใส่บีทรูทขูดลงไป โรยด้วยน้ำตาลและปิดฝา เคี่ยวผักทั้งหมดจนนิ่ม ทันทีที่ปิดเตาให้เทน้ำมะนาวลงบนเนื้อย่างเพื่อไม่ให้สีหัวบีตในซุปเสียไป อีกทางเลือกหนึ่งคือเพิ่มน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์

ใส่กะหล่ำปลีสับลงในน้ำซุปเดือด เกลือและปรุงอาหารจนสุกครึ่ง ถัดไปเพิ่มมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ทันทีที่ผักทั้งหมดสุกให้ใส่มะเขือเทศลงใน Borscht และ สตูว์ผัก. ปิดเตา ใส่พริกไทยและใบกระวานลงในซุป เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

อ่านวิธีการอบในบทความของเรา

ทำอาหารอย่างไร ลูกชิ้นอร่อยร่วม ครีมซอสในเตาอบ เราให้คุณมากที่สุด การเลือกที่น่าสนใจนี้ .

เตรียมพายของขวัญแสนอร่อยกับมันฝรั่ง - จานนี้เหมาะสำหรับการอดอาหารหรือนอกเหนือจาก Borscht .

ซุปบัควีทไม่มีเนื้อสัตว์

ซุปบัควีท – ของคาวที่ขาดไม่ได้สำหรับเด็กและ เมนูอาหาร. เราขอเสนอสูตรสำหรับซุปเห็ด ปรากฎว่า จานที่สมบูรณ์แบบสำหรับมังสวิรัติ อดอาหาร นักดูน้ำหนัก และเด็ก

• น้ำ 2.5 ลิตร
• บัควีท - ครึ่งแก้ว
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น;
• แชมปิญอง - เห็ดขนาดใหญ่หลายตัว
• เกลือและเครื่องเทศตามต้องการ

เวลา - 40 นาที ปริมาณแคลอรี่ - 60 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

วางหม้อน้ำบนเตาแล้วนำไปต้ม ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนพร้อมกับแครอท เราใส่ผักลงในน้ำแล้วปิดไฟ เกลือเพื่อลิ้มรส เราล้างบัควีทให้สะอาดแล้วใส่ในซุป เราปรุงอาหารจนกว่าจะพร้อม

ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่ง ตัดเห็ดเป็นก้อนเล็ก ๆ ผัดหัวหอมและเห็ดในกระทะร้อน ทันทีที่เห็ดพร้อมให้ปิดเตา ใส่เนื้อย่างลงในซุป ชิมรสเกลือ เสิร์ฟพร้อมสมุนไพรหรือครีม

ซุปครีมบวบไม่มีเนื้อสัตว์

ปัจจุบัน จานร้านอาหารสามารถหาได้จาก ผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่าย. ลองซุปครีมนี้แล้วคุณจะไม่เฉย!

เวลา - 40 นาที ปริมาณแคลอรี่ - 80 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

เราเอาน้ำไปดับไฟ ล้างบวบและหั่นเป็นชิ้นสุ่ม ในน้ำเดือด ใส่บวบ มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงไปต้มจนสุก

ตัดหัวหอมด้วยวิธีที่สะดวกแล้วทอด เนยจนนิ่ม. คุณยังสามารถขูดแครอทได้หากต้องการ ใส่หัวหอมลงในชามพร้อมกับซุป ปล่อยให้จานชงประมาณครึ่งชั่วโมง ตอนนี้คุณสามารถให้ความสอดคล้องที่ต้องการ

ตอนนี้เราตีจานด้วยเครื่องปั่น เป็นการดีที่สุดที่จะใช้ใต้น้ำเพื่อไม่ให้ซุปเทลงในจานอื่น บดมวลและเทครีม เกลือพริกไทยและเพิ่มกระเทียมและสมุนไพรหากต้องการ คุณสามารถเพิ่มชีสขูดลงในจานได้ ใน ตัวเลือกอาหารไม่มีครีมและชีส คุณสามารถใส่กระเทียม เครื่องเทศ และสมุนไพรลงในจานได้

ซุปลีนไม่มีเนื้อสัตว์กับเห็ดและถั่ว

ซุปมีโปรตีนสูงเนื่องจากเห็ดและถั่ว เหมาะสำหรับผู้ที่ทานมังสวิรัติและถือศีลอด

• น้ำ 2 ลิตร
• แชมปิญอง - เห็ดขนาดใหญ่ 3 ดอก
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น;
• ถั่วกระป๋อง - 1 กระป๋อง
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
• พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส

เวลา - 45 นาที ปริมาณแคลอรี่ - 70 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

ใส่มันฝรั่งและแครอทหั่นเต๋าลงในน้ำเดือด สับหัวหอมและเห็ดให้ละเอียดแล้วทอดในกระทะ ใช้ได้ทั้งเนยและน้ำมันพืช เกลือและพริกไทยในน้ำซุปผัก เพิ่มขวดถั่วลงไป ทันทีที่มันฝรั่งพร้อมใส่เห็ดและหัวหอมลงในซุป ปล่อยให้จานชงและเสิร์ฟพร้อมกับสมุนไพรหรือแคร็กเกอร์

อาหารซุปฟักทองน้ำซุปข้นไม่มีเนื้อสัตว์

คลังเก็บวิตามินที่แท้จริงในฤดูใบไม้ร่วงที่หนาวเย็น - ซุปครีมฟักทอง. รสเผ็ดจะไม่ปล่อยให้ใครเฉย เราจะทำอาหารเป็นอาหารซึ่งหมายความว่าจะไม่มีครีมหรือแป้งอยู่ในนั้น นอกจากนี้ซุปดังกล่าวจะเป็นสีส้มที่แตกต่างกันในแต่ละครั้ง - ขึ้นอยู่กับสีของเนื้อฟักทอง

• ฟักทอง - 500 กรัม
• หัวหอม -1 ชิ้น
• พริกแดงหวาน - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 1 กานพลู
• เครื่องแกง - ครึ่งช้อนชา

เวลา - 30 นาที ปริมาณแคลอรี่ - 45 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

มาเริ่มทำซุปกันเลย เทน้ำมันพืชลงในกระทะที่มีก้นหนา หัวหอมที่นั่นทอดหัวหอมในนั้นจนเป็นสีเหลืองทอง ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบและเพิ่มหัวหอม ปิดฝาแล้วเคี่ยวจนนิ่ม ถ้าส่วนผสมไหม้ ให้เติมน้ำสองสามช้อนโต๊ะ

ปอกเปลือกฟักทองและหั่นเป็นชิ้นสุ่ม ล้างพริกหยวก เอาเมล็ดออก แล้วหั่นในทำนองเดียวกัน ใส่ผักลงในกระทะเติมน้ำหนึ่งช้อนโต๊ะ เคี่ยวจนฟักทองสุก

ผักพร้อมจะต้องสับ ในการทำเช่นนี้เราจะใช้เครื่องปั่น ตีส่วนผสมให้ละเอียดจนก้อนหายไปหมด ใส่กระเทียมและเครื่องแกงผสมอีกครั้งด้วยเครื่องปั่น เกลือเพื่อลิ้มรส คุณสามารถเสิร์ฟซุปครีมกับ croutons หรือผักใบเขียว

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับการทำซุปคือการอบฟักทองในเตาอบพร้อมกับผักที่เหลือ จากนั้นตีด้วยเครื่องปั่น ในการทำเช่นนี้ให้ใส่ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดลงในจานที่ถูกต้องแล้วปิดฝา เคี่ยวไฟปานกลางประมาณหนึ่งชั่วโมง แน่นอนว่าการเตรียมซุปนั้นจะต้องใช้เวลามากขึ้น แต่รสชาติก็คุ้มค่า! สามารถเพิ่ม มะเขือเทศฉ่ำผักชีฝรั่งหรือมันฝรั่ง

ความลับของการทำซุปผัก

1. เมื่อปรุงซุปคุณต้องทำตามลำดับบุ๊กมาร์ก ตัวอย่างเช่น มันฝรั่งจะสุกในเวลาเดียวกับดอกกะหล่ำ แต่ผักกาดขาวจะถูกนำไปพร้อมอีกต่อไป ดังนั้นจึงต้องใส่ก่อนผลิตภัณฑ์อื่นทั้งหมด
2. ตัดส่วนผสมของซุปทั้งหมดด้วยวิธีเดียวกัน ตัวอย่างเช่น หากมันฝรั่งหั่นเป็นเส้น ก็ควรหั่นหัวหอมและแครอทด้วย
3. สำหรับรสชาติคุณสามารถใส่รากผักชีฝรั่ง
4. น้ำสลัดที่เหมาะสำหรับซุปผักที่ไม่มีเนื้อสัตว์คือครีมเปรี้ยว
5. หัวหอมและแครอทผัดในกระทะร้อน เพื่อให้ได้สีทองที่สวยงามคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลทรายเล็กน้อย
6. หากใส่บีทรูทลงในซุปก่อนอื่นต้องตุ๋นด้วยน้ำตาลและไขมันเล็กน้อย เธอจะคงสีของเธอไว้
7. ควรใส่ผักในน้ำเดือดเท่านั้น ดังนั้นพวกเขาจึงรักษาวิตามินได้มากขึ้น

ตอนนี้คุณรู้สูตรการทำซุปที่ไม่มีเนื้อสัตว์แล้ว พวกเขาทำให้อาหารของคุณมีความหลากหลาย

ซุปผัก สูตรซุปผักซุปผักปรุงด้วยเนื้อ, เห็ด, น้ำซุปไก่หรือไม่มีน้ำซุปเลย สามารถเพิ่มนมครีมเปรี้ยวครีมลงในซุปผักได้เพื่อให้อาหารมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้นโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากปรุงโดยไม่ใช้น้ำซุป
ซุปผักที่ไม่มีน้ำซุปนั้นมีค่า จานอาหารมีแคลอรี่ต่ำ

ซุปดังกล่าวรวมอยู่ในตารางการรักษาอาหารหรือเตรียมไว้สำหรับการขนถ่าย

ซุปผักไม่ควรเก็บไว้ในตู้เย็น แต่ควรบริโภคทันทีหลังจากเตรียม เนื่องจากวิตามินในซุปดังกล่าวจะถูกทำลายอย่างรวดเร็ว

ซุปหัวหอมแบบคลาสสิก

ซุปหัวหอมมาหาเราจากชาวฝรั่งเศส อาหารประจำชาติ. คลาสสิก ซุปหัวหอมราคาไม่แพงและ จานอร่อยผิดปกติเล็กน้อยสำหรับเรา ในการเตรียมคุณต้อง: น้ำซุปไก่หรือเนื้อครึ่งลิตร หัวหอม 700 กรัม, กระเทียมสองสามกลีบ, น้ำมันพืชสองช้อนโต๊ะและเนยหนึ่งช้อนโต๊ะ, ไวน์ขาวแห้ง 300 มล., น้ำตาลหนึ่งช้อนชา, เกลือ, พริกไทย สำหรับขนมปังกรอบที่คุณต้องการ: ขนมปังขาวหกแผ่นและชีสแข็งแบบสวิส 200 กรัม

ปอกหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง ในการเตรียมซุปผักคุณต้องใช้กระทะตื้นที่มีก้นหนา ตั้งเนยให้ร้อนแล้วใส่น้ำมันพืชใส่หอมใหญ่ลงไปผัดใส่น้ำตาลเล็กน้อยแล้วผัดต่อไปเรื่อย ๆ ทอดประมาณยี่สิบนาที หัวหอมควรเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลอ่อน หัวหอมผัดด้วยวิธีนี้จะทำให้ซุปเป็นสีทอง หากต้องการให้ซุปมีสีน้ำตาลเข้มให้เติม เปลือกหัวหอม. นำออกก่อนเสิร์ฟ
ปอกเปลือกและบดกระเทียมใส่หัวหอมลงในกระทะผัดและทอดต่อเป็นเวลาหนึ่งนาที จากนั้นเทน้ำซุปเนื้อลงไป คนให้เข้ากัน เติมไวน์ขาว ใส่เกลือและพริกไทย ปรุงอาหารต่อด้วยไฟอ่อนประมาณหนึ่งชั่วโมง
ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร ให้เตรียมขนมปังกรอบ ขนมปังขาวตัดใส่ชีสบนขนมปังแต่ละแผ่นแล้วอบในเตาอบ croutons จะเป็นสีทอง

ใส่ขนมปังลงในจานแบ่งส่วนแล้วเทซุปผักร้อนๆ

ซุปข้าวโพด.

ซุปข้าวโพด ตัวแทนของอาหารประจำชาติเม็กซิกัน ซุปทำจากน้ำซุปไก่ ใส่น้ำที่ล้างแล้วลงในหม้อ เนื้อไก่นำไปต้มบนไฟแรง นำโฟมออก ลดความร้อนและเคี่ยวจนสุก ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร ให้ใส่หัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นสองซีกเท่าๆ กันลงในน้ำซุป ต้องเอาเนื้อพร้อมออกจากน้ำซุปหั่นเป็น ชิ้นแบ่ง. กรองน้ำซุปเพราะหัวหอมสามารถเดือดได้

หัวหอมที่สองปอกเปลือกและสับละเอียด ล้างพริก เอาเมล็ดออก หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เทน้ำมันพืชสองช้อนโต๊ะลงในกระทะร้อนแล้วเจียวหัวหอมและพริกไทย จากนั้นเพิ่มเนื้อหาของโถหนึ่งใบ ข้าวโพดกระป๋องเติมของเหลวจากโถด้วย หลนเป็นเวลาเจ็ดนาทีลดความร้อนลงเล็กน้อย

หลังจากตุ๋นส่วนผสมแล้วคุณต้องแบ่งออกเป็นสองส่วน พักไว้ประมาณหนึ่งในสามของมวลทั้งหมดในชามอีกใบหนึ่ง ปั่นส่วนที่เหลือในเครื่องปั่น

เทน้ำซุปข้นที่ได้จากเครื่องปั่นลงในกระทะ เติมนมและต้มจนเดือด เทน้ำซุปที่เครียดใส่หัวหอมและข้าวโพดเนื้อสับและน้ำมันหนึ่งช้อนโต๊ะ เกลือเพื่อลิ้มรส

สับผักชีฝรั่งให้ละเอียดแล้วใส่ลงในซุปเทลงในชาม ในการปรุงอาหารเม็กซิกันรสเผ็ดนี้ ซุปข้าวโพดคุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

วัตถุดิบ:

เนื้อไก่สองตัว
พริกครึ่งเม็ด
ข้าวโพดกระป๋อง 250 กรัม
หัวหอมสองหัว
นม 500 มล.
น้ำมันพืชสามช้อนโต๊ะ
ผักชีฝรั่งหนึ่งพวง
เกลือ.

ซุปมะเขือเทศกับตอร์ตียา

ซุปมะเขือเทศกับตอร์ตียาเป็นอีกหนึ่งแขกชาวเม็กซิกันในครัวของเรา ในการเตรียมซุปมะเขือเทศ คุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
มะเขือเทศกระป๋อง 500 กรัมในน้ำผลไม้ของตัวเอง
ข้าวโพดกระป๋อง 200 กรัม
200g กระป๋องเขียวถั่ว;
ตอร์ตียาสองอัน

พริกหนึ่งเม็ด
ออริกาโนแห้งหนึ่งช้อนชา
เมล็ดยี่หร่าหนึ่งช้อนชา
น้ำมันข้าวโพดสามช้อนโต๊ะ
กระเทียมสี่กลีบ
พริกไทยดำหกเม็ดเกลือ

สูตรอาหาร:

ถูมะเขือเทศกระป๋องโดยใช้ตะแกรง เทลงในกระทะและปรุงอาหารโดยคนอย่างต่อเนื่องเป็นเวลาสิบนาที

ล้างพริก ผ่าครึ่ง เอาเมล็ดออก แล้วสับให้ละเอียด ปอกเปลือกและสับกระเทียม เทลงในกระทะ น้ำมันข้าวโพดอุ่นใส่พริกและกระเทียมใส่พริกไทยและทอดเป็นเวลาสองนาที จากนั้นทำให้เย็นและปั่นในเครื่องปั่น ใส่มวลมะเขือเทศที่ปรุงไว้ก่อนหน้านี้ ออริกาโนและผงยี่หร่า

ทอดตอร์ตียาในกระทะที่ทอดกระเทียมและพริกไทยแล้วกดด้วยไม้พาย คุณต้องทอดสองนาทีในแต่ละด้าน หลังจากเย็นตัวแล้วคุณต้องแบ่งมันออกเป็นชิ้น ๆ ตามอำเภอใจด้วยมือของคุณ

ใส่น้ำมันข้าวโพดลงในหม้อพร้อมกับส่วนผสมของมะเขือเทศ กระเทียม และเครื่องเทศที่ได้รับก่อนหน้านี้ แล้วปรุงต่ออีกห้านาที ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อน ใส่มันฝรั่งลงในหม้อพร้อมซุปแล้วเติมน้ำหนึ่งลิตร ต้มสิบนาที จากนั้นใส่ถั่วและข้าวโพด ซุปพร้อมในห้านาที

ซุปผักร้อนเสิร์ฟที่โต๊ะ ทาร์ทิลล่าชิ้นหนึ่งอยู่บนจานแยกต่างหาก

รัฐมนตรี

Ministrane เป็นซุปผักอิตาเลียนกับสมุนไพร สามารถทำกับไก่ได้
สูตรซุปผัก:
มะเขือเทศสามลูก
น้ำซุปผัก 1.4 ลิตร
มันฝรั่งสองหัว
กะหล่ำปลี 100 กรัม
70g ถั่วขาว
หนึ่งแครอท

ถั่วเขียว 50 กรัม
รากผักชีฝรั่ง
หนึ่งบวบ
หัวหอมหนึ่งหัว

บะหมี่หยิกสองช้อนโต๊ะ
กระเทียมหนึ่งกลีบ
ใบโหระพาสองสามก้าน ผักชีฝรั่งหลายก้าน

พริกไทยและเกลือ

ต้องเตรียมถั่วล่วงหน้า - แช่น้ำเป็นเวลาหลายชั่วโมง จากนั้นต้มจะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง หลังจากถั่วสุกแล้ว ให้นำออกมากรองน้ำออก หั่นผักทั้งหมดเป็นก้อนเล็ก ๆ สับสมุนไพรและกระเทียม

เทน้ำมันมะกอกลงในกระทะ ตั้งไฟแล้วเจียวหัวหอมและกระเทียมเป็นเวลาห้านาที จากนั้นใส่บวบ แครอท และรากขึ้นฉ่ายลงไปผัดต่ออีกห้านาที เพิ่มถั่ว, มะเขือเทศ, วางมะเขือเทศและเทน้ำซุป ทั้งหมดนี้ปรุงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

จากนั้นเราก็ใส่มันฝรั่ง บะหมี่ ถั่วลันเตาลงในซุป หลังจากผ่านไปสิบนาที ใส่กะหล่ำปลี ใบโหระพา ผักชีฝรั่ง เกลือและพริกไทย ซุปเคี่ยวต่อไปอีกห้านาทีและนำออกจากเตา เพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น คุณสามารถขูดพาร์เมซานแล้วโรยบนซุป

ซุปอินเดียกับถั่วเขียว

ซุปถั่วลันเตาอินเดีย - แคลอรี่ต่ำ จานมังสวิรัติ. ทำอาหารง่าย ๆ ได้ทุกฤดู แต่ในหน้าร้อน ซุปเบาที่เกี่ยวข้องโดยเฉพาะ
ในการปรุงอาหารคุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
น้ำซุปผัก 900 กรัม
ถั่วลันเตา 100 กรัม หากไม่มีสด คุณสามารถนำไปแช่แข็งได้
หัวหอมหนึ่งหัว

กระเทียมสองกลีบ
พริก;
ขมิ้นหนึ่งช้อนชา
ผงผักชีหนึ่งช้อนชา ผงยี่หร่า
ครีมสี่ช้อนโต๊ะ
ผักชีเขียวเล็กน้อย
พริกไทยและเกลือ

ปอกหัวหอมและกระเทียมแล้วสับให้ละเอียด ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน เจียวหัวหอมและกระเทียมประมาณ 1 นาที ใส่มันฝรั่งลงไป ผัดเป็นเวลาห้านาทีในขณะที่กวน จากนั้นใส่เครื่องเทศและผัดเป็นเวลาหนึ่งนาที

ล้างพริกแดงและสับละเอียดเอาเมล็ดออก ใส่พริกในกระทะกับมันฝรั่งแล้วเทน้ำซุปแล้วปรุงเป็นเวลายี่สิบนาที จากนั้นใส่ถั่วเขียวและปรุงเป็นเวลาห้านาที
ซุปพร้อมแล้ว ใส่ครีมเปรี้ยวและผักชีลงในชามซุป มีบริการขนมปังปิ้งแยกชิ้น

ซุปผักกับถั่ว

ซุปผักกับถั่วเป็นอาหารแอฟริกัน ต้องการผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

ถั่วเขียว 250 กรัม
มะเขือยาวหนึ่งลูก
มะเขือเทศสามลูก
ชีสแปรรูป 200 กรัม
น้ำซุปผัก 500 มล.
หนึ่งหลอด

พริกหนึ่งเม็ด
น้ำมันพืชสองช้อนโต๊ะ
ถั่วลิสง 50 กรัม
รากขิงขูดหนึ่งช้อนโต๊ะ
วางมะเขือเทศสองช้อนโต๊ะ
ผักชีฝรั่งสองสามก้าน
ลูกจันทน์เทศ 1/4 ช้อนชา
ผักชีแห้งสองช้อนชา
พริกไทยเกลือ

ปอกเปลือกและสับหัวหอมอย่างประณีต ล้างพริก เอาเมล็ดออก สับ บน น้ำมันพืชเจียวกระเทียม หัวหอม รากขิง

หลังจากผ่านไปสี่นาที ใส่ซอสมะเขือเทศ ลูกจันทน์เทศ และผักชี แล้วทอดต่อไปอีกสองนาที
ล้างมะเขือยาวและมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ถั่วเขียวหั่นและใส่ผักลงในกระทะแล้วเคี่ยวประมาณสิบนาที

หลังจากนั้นเพิ่ม น้ำซุปไก่และ ชีสแปรรูป, คน. หลังจากผ่านไปสิบนาที ซุปก็พร้อม คุณเพียงแค่ต้องใส่เกลือและพริกไทย

หลังจากเทซุปลงในชาม โรยด้วยถั่วลิสงสับ ขึ้นฉ่ายเขียว

ซุปผักไดเอท.

ในการเตรียมซุปผักคุณต้องมีผลิตภัณฑ์:

กะหล่ำดอก 50 กรัม
แครอท 50 กรัม
ถั่วเขียว 50 กรัม
ถั่วเขียว 50 กรัม
ข้าวโพด 50 กรัม
หัวหอมหนึ่งอัน
พริกหยวกครึ่งลูก
มะเขือเทศหนึ่งลูก
หัวมันฝรั่งหนึ่งหัว
วางมะเขือเทศหนึ่งช้อนโต๊ะ
ผักชีฝรั่งสีเขียวและผักชี
พริกไทยและเกลือ
น้ำมันพืชสองช้อนโต๊ะ

ก่อนปรุงน้ำซุปให้เตรียมผัก ล้าง ปอกเปลือกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็กๆ ตัดถั่วเขียวออกเป็นสามส่วน แบ่งกะหล่ำดอกออกเป็นช่อ หั่นพริกไทยเป็นเส้นบาง ๆ
เทน้ำลงในกระทะ ใส่ผักและต้ม ผัดหัวหอมสับละเอียดในน้ำมันพืช เมื่อผักพร้อมใส่หัวหอมทอดแล้วนำซุปไปต้ม โรยซุปผักอาหารด้วยสมุนไพร

ซุปคุณย่า

มาเตรียมผักกัน ล้างแครอทและผักชีฝรั่งและรากขึ้นฉ่าย ปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ตัดมันฝรั่งที่ปอกเปลือกออกเป็นก้อนแบ่งกะหล่ำดอกออกเป็นช่อเล็ก ๆ ตั้งน้ำมันพืชในกระทะให้ร้อนแล้วเจียวหัวหอมสับละเอียด

เทน้ำลงในกระทะและหลังจากเดือดให้ใส่ราก จากนั้นเราใส่ผักทั้งหมดลงในซุป เกลือและพริกไทยเล็กน้อย เมื่อผักเดือดคุณต้องเพิ่ม หัวหอมทอด. หลังจาก การปรุงอาหารเต็มรูปแบบผักเทไข่ที่ตีแล้วผสมให้เข้ากันเพิ่มสมุนไพรเพื่อลิ้มรส

สำหรับทำอาหาร ซุปของคุณยายต้องการผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

มันฝรั่งสามลูก
ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งหนึ่งราก
กะหล่ำดอก 300 กรัม
แครอทสองหัว
ถั่วเขียว 50 กรัม
น้ำมันพืชสองช้อนโต๊ะ
น้ำสองลิตร
พริกไทยและเกลือ
ไข่หนึ่งฟอง

ซุปมะเขือเทศกับโหระพาและพาสต้า อาหารอิตาเลี่ยน.

เตรียมตัว ซุปมะเขือเทศจำเป็นต้อง:
มะเขือเทศกระป๋องหนึ่งกระป๋อง
ถั่วขาวกระป๋องหนึ่งกระป๋อง

หัวหอม:
น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนโต๊ะ
พาสต้าหยิก 200 กรัม
น้ำซุปผัก 500 มล.
โหระพาหนึ่งพวง
พริกไทยและเกลือ

สับหัวหอมและกระเทียมให้ละเอียดแล้วทอดในน้ำมันพืช นำถั่วออกจากโถ สะเด็ดน้ำ จะไม่ใช้ ใส่ถั่วลงในกระทะใส่มะเขือเทศสับและน้ำซุปผัก หลังจากเดือดแล้วให้ลดความร้อนลงและปรุงเป็นเวลาสิบห้านาที คนอย่างสม่ำเสมอ

ใน แยกจานต้มพาสต้าแล้วใส่ในซุปมะเขือเทศ

ล้างโหระพา, แห้ง, ตัดใบ เหลือไว้สักใบสำหรับตกแต่ง ใส่ใบโหระพาสับลงในน้ำซุป ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย

ซุปกะหล่ำปลี สูตรอาหารสเปน

ต้องการผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

ผักกาดขาว 500 กรัม
แฮม 150 กรัม
มะเขือเทศ 200 กรัม
สองหลอด
กระเทียมหนึ่งกลีบ
น้ำมันพืชสองช้อนโต๊ะ
พริกไทยและเกลือ
ขนมปังดำเก่าสี่แผ่น

ปอกหัวหอมและกระเทียมแล้วทอดในน้ำมันพืช หั่นมะเขือเทศเป็นก้อนแล้วใส่หัวหอมเคี่ยวประมาณห้านาที สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต

เทลงในน้ำเดือด มะเขือเทศตุ๋น, หัวหอมและกระเทียม, กะหล่ำปลีสับ เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและปรุงจนกะหล่ำปลีนิ่ม

ตัดแฮมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอดและเพิ่มซุป
วางขนมปังในเตาอบสิบนาที รอจนสีน้ำตาล
วางขนมปังแต่ละแผ่นแล้วราดซุป

ซุปหัวหอมสก็อต

ซุปหัวหอมสก็อตอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการสูง ในสมัยก่อนสำหรับชาวไร่ชาวสก็อตที่ยากจน เขาเปลี่ยนอาหารกลางวันโดยสิ้นเชิง ลูกพรุนมีบทบาทพิเศษ มันจะฆ่ากลิ่นของนกหากไม่ได้คุณภาพสูงมากและกลบความขมของต้นหอม ต้องการผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
ไก่ 1 กิโลกรัม
หัวหอม;
ขนหอมเจ็ดดอก;
ก้านโหระพา
ผักชีฝรั่งห้าก้าน
ลูกพรุนสิบสองชิ้น
ใบกระวาน
ดอกคาร์เนชั่น;
พริกไทยดำ
เกลือ.

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมไก่ ล้างและเช็ดให้แห้ง ปอกหัวหอม เสียบกลีบ 10 กลีบลงไป แล้วใส่ในท้องไก่ หั่นกระเทียมหอมเป็นชิ้นยาว 6 มม. วางหัวหอมครึ่งหนึ่งที่ก้นหม้อ โปะด้วยไก่ ราดลงไป น้ำเย็นเพียงพอที่จะปกปิดนกได้อย่างสมบูรณ์ ใส่หม้อลงในกองไฟแล้วนำไปต้ม

เราเอาโฟมออกและลดไฟ ต้องล้างผักใบเขียวทั้งหมดและแยกผักชีฝรั่งสามก้าน ตัดส่วนที่เหลือเป็นซุป ควรเคี่ยวไก่เป็นเวลาสองชั่วโมง คุณต้องเติมน้ำในขณะที่เดือดไก่ควรอยู่ในน้ำตลอดเวลา ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารให้ใส่ใบกระวาน ขจัดไขมันออกจากพื้นผิวของน้ำซุป
นำไก่ที่เสร็จแล้วออก เย็น เอาผักใบเขียวและพริกไทยออกจากน้ำซุป หั่นไก่เป็น ชิ้นแบ่งและใส่กลับเข้าไปในน้ำซุป เพิ่มลูกพรุนและปรุงอาหารเป็นเวลาห้านาที
เทน้ำหนึ่งลิตรลงในกระทะอีกใบแล้วต้มกระเทียมหอมที่เหลือไม่เกินสามนาที หัวหอมต้องคงสีไว้

ก่อนเสิร์ฟใส่ต้นหอมลงในซุป อุ่นให้ร้อนและปล่อยให้สูงชันเป็นเวลาสิบนาที จัดซุปผักในชามแต่ละใบควรมีลูกพรุนสามลูก โรยด้วยสมุนไพรสับ

ซุปผักกับลูกชิ้น อาหารดัตช์

สูตรซุปผัก:

กะหล่ำดอก 100 กรัม
แครอท 100 กรัม
ถั่วเขียว 100 กรัม
กะหล่ำดาว 100 กรัม;
กระเทียมหอม 100 กรัม
พริกหยวก 50 กรัม
แชมเปญ 50 กรัม
วุ้นเส้น 30g.
เพื่อเตรียมลูกชิ้น:
เนื้อ 150 กรัม
ขนมปังขาวหนึ่งชิ้น
เกลือพริกไทยลูกจันทน์เทศเล็กน้อย

ใส่เนื้อในหม้อน้ำและปรุงอาหาร น้ำซุปเนื้อก่อนต้มให้เอาโฟมออกแล้วใส่กานพลู นำเนื้อออกจากน้ำซุป สับให้ละเอียด กรองน้ำซุป

ล้างผัก ปอกเปลือกและสับให้ละเอียด นำน้ำซุปไปต้มและเพิ่มผัก ต้มสิบนาที
ขั้นตอนต่อไปคือการเตรียมลูกชิ้น ล้างเนื้อ, ผ่านเครื่องบดเนื้อ, ลูกจันทน์เทศ, ใส่เกลือและพริกไทย แช่ขนมปังในน้ำบีบและเพิ่มเนื้อสัตว์ นวดเนื้อสับและปั้นลูกชิ้นขนาดเล็ก ต้มในน้ำเดือดสิบนาที

ใส่วุ้นเส้นลงในซุป หลังจาก 5 นาที ใส่ลูกชิ้นและชิ้นเนื้อลงไป ใส่เกลือและพริกไทย

ซุปหัวหอมเยอรมัน.

ในการเตรียมซุปผักคุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

หัวหอม 250 กรัม
ชีสแปรรูป 100 กรัม
น้ำซุปเนื้อ 1.25 ลิตร
เนยหนึ่งช้อนโต๊ะ
แป้งสี่ช้อนโต๊ะ
กานพลูของกระเทียม;
พริกไทยเกลือ

หัวหอมปอกเปลือกและหั่นเป็นวงบาง ๆ ละลายเนยและเจียวหัวหอม โรยด้วยแป้งแล้วทอดต่อไปเรื่อย ๆ เทหัวหอมลงในกระทะ ใส่ชีสละลาย ผัดกับน้ำซุปร้อนจนชีสละลายหมด

เพิ่มเครื่องเทศที่ให้ไว้ในสูตรและปรุงซุปจนหัวหอมพร้อม

ซุปมันฝรั่งกับยี่หร่า อาหารเยอรมัน.

สำหรับการปรุงผัก ซุปมันฝรั่งจะต้อง:
มันฝรั่ง 500 กรัม
หนึ่งแครอท
หนึ่งหลอด
รากผักชีฝรั่ง
น้ำซุป 1.25 ลิตร
ไขมัน 40 กรัม;
ยี่หร่า 0.5 ช้อนชา
ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งสามก้าน
แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ เกลือ.

มันฝรั่ง, แครอท, หัวหอม, รากผักชีฝรั่งล้างและปอกเปลือก มันฝรั่งถูกตัดเป็นสองส่วน วางผักในหม้อที่มีน้ำซุปเดือดเพิ่มยี่หร่า ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนมันฝรั่งสุกเต็มที่ จากนั้นนำมันฝรั่งมาบด

ซาโลหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่กระทะร้อน ๆ แล้วผัดกับแป้ง เพิ่มซาโลลงในซุปแล้วคนให้เข้ากัน โยนผักใบเขียวสับละเอียด

ซุปเขียว. อาหารตุรกี

ในการเตรียมซุปผักคุณต้องมีผลิตภัณฑ์:

กระดูกเนื้อ 200 กรัม
เนื้อแกะ 500 กรัม
ถั่วเขียว 200 กรัม คื่นฉ่าย ผักโขม
เห็ด 150 กรัม
บวบ 300 กรัม
แครอทสองหัว
หัวหอม;
มันฝรั่งชิ้นเดียว
น้ำสามลิตร
ยี่หร่า 0.5 ช้อนชา
0.5 ช้อนชา พริกไทยดำป่น
เกลือ.

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมตัว น้ำซุปกระดูก. ล้างกระดูกใต้น้ำไหลและต้ม เกลือน้ำซุปเย็นและความเครียด

ล้างและทำความสะอาดผักทั้งหมดให้สะอาด ตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ เนื้อหั่นเป็นก้อน
นำน้ำซุปที่เครียดไปต้มแล้วใส่เนื้อ, หัวหอม, ขึ้นฉ่าย, เห็ด, เมล็ดยี่หร่า ลดความร้อนและเคี่ยวเป็นเวลาสามสิบนาที

จากนั้นใส่ผักโขม แครอท มันฝรั่ง ถั่วเขียว แล้วปรุงเป็นเวลา 45 นาที ใส่บวบและพริก ควรเคี่ยวซุปจนผักทั้งหมดสุก
จัดซุปเขียวใส่จาน เพิ่มได้ น้ำมะนาวหรือมะนาวฝาน