หม้อปรุงอาหารเนื้อไก่กับมันฝรั่งในเตาอบ หม้อตุ๋นขนาดใหญ่พร้อมมันฝรั่งและไก่: พร้อมโบนัสเล็กน้อย

พวกมันเป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยมในอาหารของเรา คุณสามารถปรุงอาหารได้มากมายจากพวกเขาและ มื้ออาหารแสนอร่อย. หนึ่งในนั้นคือหม้อปรุงอาหารในเตาอบกับชีส คุณสามารถเพิ่มเห็ด มะเขือเทศ หรือ พริกหยวก. สามารถแทนที่ครีมเปรี้ยวด้วยมายองเนส (ควรเป็นโฮมเมด) หรือครีม

ผักและ เนื้อไก่สำหรับสูตรที่ดีที่สุดคือตัดให้บางพอเพื่อให้มีเวลาอบและนิ่มในระหว่างกระบวนการอบ ลองทำซ้ำสูตรนี้ มันอร่อยมาก แต่ในขณะเดียวกันก็ง่ายและรวดเร็วพอ

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง 1 กก
• เนื้อไก่ 600 กรัม
• 4 หัวหอม
• 200 ก ชีสแข็ง
• กระเทียม 3-4 กลีบ
• ครีมเปรี้ยว 300 มล. ไขมัน 10-15%
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. มายองเนส
• 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันดอกทานตะวัน
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• 0.5 ช้อนชา พริกไทยดำ
• 0.5 ช้อนชา เครื่องปรุงรสสำหรับไก่
• ผักชีฝรั่งสองสามกิ่ง

วิธีปรุงหม้อตุ๋นกับไก่และมันฝรั่งในเตาอบ:

ล้างเนื้อไก่หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

โอนเนื้อไปยังชามลึก เพิ่มกลีบกระเทียมหั่นบาง ๆ มายองเนสสองช้อนโต๊ะ เกลือ และเครื่องเทศ ผสมเนื้อไก่กับส่วนผสมที่เหลือแล้วหมักเนื้อทิ้งไว้ 20-30 นาที

ระหว่างนี้เตรียมส่วนผสมที่เหลือ หัวหอมปอกเปลือกและหั่นเป็นวงหนา 5 มิลลิเมตร

ล้างมันฝรั่งปอกเปลือก ตัดหัวเป็นวงกลมที่มีความหนาเท่ากับหัวหอม

บดชีสแข็งบนกระต่ายขูดหยาบ ทำตามสูตรสำหรับหม้อตุ๋นกับไก่และมันฝรั่งในเตาอบ

ปรุงรสครีมเปรี้ยวไขมันปานกลางด้วยเครื่องเทศ ผสม

จาระบีถาดอบ น้ำมันพืชเพื่อให้หม้อปรุงอาหารไก่และมันฝรั่งแสนอร่อยในเตาอบแยกออกจากแม่พิมพ์ได้อย่างง่ายดาย วางหัวหอมเป็นชั้นแรก

วางชิ้นมันฝรั่งไว้ด้านบน

หล่อลื่นผักด้วยครีมผสมกับเครื่องเทศ

วางไก่ที่หมักไว้บนผัก

เพิ่มฮาร์ดชีสขูดกระจายให้ทั่วแบบฟอร์ม

ตอนนี้ทำซ้ำเลเยอร์เติมจานอบให้เต็ม โรยหน้าด้วยชีสแข็งด้านบน

เราใส่แบบฟอร์มในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศา เราจะอบจานประมาณ 20 นาทีเพื่อให้เปลือกมีสีแดงและกลายเป็นสีทอง จากนั้นปิดฝาหม้อ ฟอยล์อาหารหรือปิดฝาแล้วอบต่อไปจนสุกอีก 30 นาที

สิ่งที่จะทำอาหารเย็น? ในหัวข้อนี้ ฉันได้เขียนบทความที่แนะนำสำหรับทั้งครอบครัวแล้ว คราวนี้ฉันตัดสินใจที่จะเขียนสูตรสำหรับสิ่งนี้ จานง่ายๆแต่ในขณะเดียวกันก็เป็นที่นิยมและน่าพึงพอใจมาก เช่น หม้อตุ๋นมันฝรั่ง อาหารเย็น (หรืออาหารกลางวัน) ดังกล่าวจะดึงดูดทุกคนโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมีตัวเลือกมากมายสำหรับการปรุงอาหาร ฉันเขียน 7 สูตรสำหรับหม้อปรุงอาหารมันฝรั่ง แต่คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมใหม่ให้กับแต่ละรายการได้ตามที่คุณต้องการ

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งบดกับเนื้อสับและเห็ด

หม้อตุ๋นตามสูตรนี้นุ่มมากละลายในปาก เธอเตรียมจาก มันฝรั่งบดและเนื้อสับ เห็ดยังถูกเพิ่มเข้าไปในเนื้อสับ แต่คุณสามารถทำได้โดยไม่มีพวกมันก็จะอร่อยมากเช่นกัน หากคุณมีมันบดเหลือจากมื้อค่ำของเมื่อวาน ทำหม้อตุ๋น - คุณจะได้อาหารจานใหม่ที่จะทำให้ทั้งครอบครัวพอใจ

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 800-900 กรัม
• เนื้อสับ (มี) - 500-600 กรัม เอาไก่ก็ได้
• หัวหอม - 2 ชิ้น ขนาดกลางหรือ 1 ชิ้น ใหญ่
• เห็ดสด - 125 กรัม (เห็ดแชมปิญอง เห็ดนางรม หรืออื่นๆ)
• ไข่ - 2 ชิ้น
• นมหรือครีม - 50 มล
• เนย - 25 กรัม
• พาร์เมซานชีส (หรืออื่น ๆ ) - 40 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 80 กรัม
• เครื่องเทศเกลือเพื่อลิ้มรส (คุณสามารถใช้ กระเทียมแห้ง,ออริกาโน,ผักชี, จันทน์เทศ, พริกไทย)
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

สูตรหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับเนื้อสับเห็ดและชีส

1. ปอกหัวหอม, เห็ดด้วยถ้าจำเป็น เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะตั้งไฟให้ร้อน ในขณะเดียวกันสับหัวหอมและเห็ดให้ละเอียด ก่อนอื่นใส่หัวหอมลงไปผัด ปรุงอาหารด้วยไฟแรงคนจนหัวหอมโปร่งแสง ใส่เห็ดลงไปแล้วทอดต่อ (โดยไม่ต้องปิดฝาด้วยไฟแรง)

2. เมื่อหัวหอมและเห็ดผัดเล็กน้อยให้ใส่เนื้อสับลงไปผัดให้เข้ากัน ใส่เกลือ, พริกชี้ฟ้า, กระเทียมแห้ง, ผักชี, ออริกาโนหรือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสเนื้อสับ ผสมและลอง เนื้อสับควรมีความสมดุลในรสชาติ อย่าให้เนื้อสับสุกเกินไป เพราะเนื้อจะยังติดอยู่ในเตาอบ

3. ปอกมันฝรั่งแล้วต้มจนนุ่มในน้ำเค็ม เพื่อให้สุกเร็วขึ้นให้หั่นเป็นชิ้นๆ

4. เมื่อมันฝรั่งสุก สะเด็ดน้ำแล้วบดด้วยที่บดมันฝรั่ง ใส่เนยลงในน้ำซุปข้นผสม ใส่ครีมหรือนมอุ่นด้วย จำเป็นต้องให้ความร้อนเพื่อไม่ให้มันฝรั่งได้รับโทนสีน้ำเงิน ลิ้มรสน้ำซุปข้น, เกลือถ้าจำเป็น, เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส (กระเทียมแห้ง, พริกไทยขาว, ลูกจันทน์เทศ)

5. ตอกไข่หนึ่งฟองลงในมันฝรั่งแล้วผสมทันทีเพื่อไม่ให้ไข่สุก จากนั้นตีไข่ที่สองและผสมให้เข้ากัน

6. หม้อปรุงอาหารสามารถทำบนแผ่นอบปกติได้ แบบฟอร์มที่ถอดออกได้สำหรับการอบ หากแบบฟอร์มของคุณไม่มีการเคลือบสารกันติด ให้ปูด้วยกระดาษ parchment หรือจาระบีด้วยน้ำมันพืช

7. ใส่ครึ่งหนึ่งของมันฝรั่งบดลงในแม่พิมพ์ ใช้ช้อนปรับระดับ กระจายเนื้อสับกับเห็ดให้ทั่ว

8. โรยเนื้อสับด้วย Parmesan ขูดเล็กน้อย ใส่น้ำซุปข้นที่เหลือไว้ด้านบน หล่อลื่น ชั้นที่เท่ากันหม้อปรุงอาหารด้วยครีมโรยด้านบนด้วยชีสที่เหลือ (เพียงเล็กน้อย) และออริกาโน

9. ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา อบหม้อตุ๋นมันฝรั่งเป็นเวลา 30 นาที จนกระทั่ง สีน้ำตาลทอง. ใน เตาอบที่แตกต่างกันเวลาทำอาหารอาจแตกต่างกันไป

10. นำหม้อตุ๋นที่เสร็จแล้วออกมาพักให้เย็นลงเล็กน้อย นำด้านข้างของแบบฟอร์มออก (หากคุณทำแบบถอดได้) นำแผ่นหนังออกและเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและสมุนไพร กลิ่นของอาหารจานนี้น่าทึ่งมาก!

หม้อตุ๋นกับมันฝรั่งดิบและเนื้อสับ - ง่ายและอร่อย

ในสูตรก่อนหน้านี้หม้อปรุงอาหารเตรียมจากมันฝรั่งบดผลิตภัณฑ์ทั้งหมดได้เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ ในสูตรเดียวกันมันฝรั่งและเนื้อสับจะไม่ได้รับการประมวลผลล่วงหน้า แต่วางบนถาดอบ ด้วยเหตุนี้เวลาในการอบจึงเพิ่มขึ้น แต่ไม่จำเป็นต้องเสียเวลาในการทอดและบด ส่งผลให้มีเวลาทำอย่างอื่นมากขึ้น

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 600 กรัม
• เนื้อสับ- 400 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว - 5 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม - 2 กานพลู
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งพร้อมเนื้อสับ - วิธีปรุง.

1. บีบกระเทียมลงในเนื้อสับ เกลือ และพริกไทย คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศลงในเนื้อสัตว์ได้หากต้องการ ผสมเนื้อสับให้เข้ากัน

2. ขูดชีส เครื่องขูดละเอียด. ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่ง วงกลมบาง ๆ.

3. เตรียมไส้สำหรับหม้อตุ๋น ตอกไข่ใส่ชาม ใส่ลงไปครึ่งหนึ่ง ชีสขูด, ครีมเปรี้ยว, เกลือและดำ พริกไทยป่น. ผสมจนเนียน

4. ทาถาดอบด้วยน้ำมันพืช ชั้นล่างเป็นมันฝรั่งครึ่งลูก เรียงมันฝรั่งฝานบางๆเป็น 2 ชั้น (หรืออะไรก็ได้แล้วแต่ขนาดของจาน) เทครึ่งไส้ลงบนมันฝรั่งแล้วเกลี่ยซอสให้ทั่วพื้นผิวของมันฝรั่งด้วยช้อน

5. ชั้นที่สองเป็นเนื้อสับทั้งหมด กระจายให้ทั่วมันฝรั่ง ด้านบนของเนื้อสับ - ชั้นของหัวหอม กระจายส่วนที่เหลือของมันฝรั่งบนหัวหอม เทไส้มันฝรั่งให้ทั่วด้วยช้อน

6. ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาเป็นเวลา 30 นาที

6. หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง นำหม้อปรุงอาหารออกจากเตาอบ นำกระดาษฟอยล์ออก โรยจานด้วยชีสที่เหลือ ลดความร้อนลงเหลือ 180 องศาแล้วปรุงหม้อตุ๋นต่ออีก 15 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

7. เสิร์ฟพร้อม ผักสดสมุนไพรครีมเปรี้ยว ใจดีและ อาหารเย็นแสนอร่อยพร้อม.

หม้อตุ๋นมันฝรั่งขูด (เลือกท็อปปิ้งได้)

สูตรนี้แตกต่างจากสูตรก่อนหน้าในการประมวลผลมันฝรั่ง หากในสูตรแรกหม้อปรุงอาหารทำจากมันฝรั่งบดในสูตรที่สอง - จากมันฝรั่งหั่นบาง ๆ ตัวเลือกนี้แนะนำให้ขูดมันฝรั่ง ในเวลาเดียวกันสามารถเตรียมหม้อปรุงอาหารโดยไม่ต้องเติมใด ๆ เฉพาะมันฝรั่งที่มีไส้ชีสเท่านั้น มันจะเปิดออกมาก กับข้าวแสนอร่อยหรืออาหารจานหลักสำหรับผู้ที่ไม่รับประทานเนื้อสัตว์

หากต้องการคุณสามารถใส่ไส้ในหม้อปรุงอาหารนี้: เนื้อสับ ปลากระป๋อง, เห็ด , ผัดผัก.

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 600 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 2 กานพลู
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• มายองเนส - 4 ช้อนโต๊ะ (สามารถแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยวกับมัสตาร์ด)
• ขมิ้นขิง - อย่างละ 1 ช้อนชา
• ผักชีฝรั่ง, เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งทีละขั้นตอน

1. ตัดหัวหอมเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง

2. ขูดชีสบนกระต่ายขูดหยาบ โอนครึ่งหนึ่งของชีสขูดลงในชาม ตีไข่แล้วใส่ผักชีฝรั่งสับละเอียด ผสมชีสกับสมุนไพรและไข่จนเนียน นี่จะเป็นด้านบนของหม้อปรุงอาหารซึ่งจะกลายเป็นเปลือกโลกที่อร่อย

3. ใส่ชีสอีกครึ่งหนึ่งลงในชามอีกใบ เพิ่มไข่, มายองเนส (หรือครีมเปรี้ยวกับมัสตาร์ด), หัวหอมทอด, เกลือ, ขมิ้น, พริกไทยและขิง ผสมให้เข้ากันนี่จะเป็นการเติมมันฝรั่ง

4. ปอกเปลือกและขูดมันฝรั่งบนกระต่ายขูดหยาบ ใส่มันฝรั่งลงในไส้ทันทีจนมืด ผสมมวลทั้งหมดจนเนียน

5. ทาถาดอบด้วยน้ำมันพืช วางมันฝรั่งให้เรียบด้วยช้อน ใส่ส่วนผสมของชีสกับสมุนไพรและไข่ลงไป

6. นำเข้าอบในเตาอบอุ่นที่ 180 องศา ประมาณ 30-40 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง เสิร์ฟร้อนกับครีมเปรี้ยว

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับไก่และชีส

หม้อปรุงอาหารนี้สามารถเสริมได้ ผักต่างๆตามรสนิยมของคุณ คุณสามารถเพิ่มบวบ, มะเขือยาว, พริกหยวกหัวหอม มะเขือเทศ และเห็ด ด้วยการเติมผักต่าง ๆ มันจะยิ่งชุ่มฉ่ำ

ทดลองแล้วคุณจะได้อาหารจานใหม่อร่อยสำหรับทุกคนในครอบครัวทุกครั้ง

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 400 กรัม
• มันฝรั่ง - 500 กรัม
• แครอท - 1-2 ชิ้น
• ไข่ - 3 ชิ้น
• ครีม (ครีมหรือนม) - 3 ช้อนโต๊ะ
• ฮาร์ดชีส - 30 กรัม
• กระเทียม - 5 กลีบ
• เกลือ, พริกไทย, สมุนไพร - เพื่อลิ้มรส
• มายองเนสหรือครีมเปรี้ยวสำหรับทาด้านบน

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับไก่

1. ล้างไก่และหั่นเป็นก้อน ปอกเปลือกแครอทและมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อน อย่าให้ผักหนาเกินไปมิฉะนั้นจะใช้เวลาอบนาน เวลาในการปรุงอาหารสำหรับหม้อปรุงอาหารจะขึ้นอยู่กับชนิดของมันฝรั่ง ใช้เวลาต้มดีกว่าอย่างรวดเร็ว คุณยังสามารถนำผักหรือเห็ดอื่น ๆ ได้หากต้องการ

2. ใส่ไก่และผักลงในชาม ตีไข่ลงไป เกลือพริกไทยเพิ่ม สมุนไพรโปรวองซ์หรือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส บีบกระเทียมผ่านสื่อเทครีมและผสม

3. ทาถาดอบด้วยน้ำมันพืช เทส่วนผสมที่ได้ลงไป จาระบีด้านบนด้วยครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส (ควรเป็นแบบโฮมเมด) ขูดชีสและโรยให้ทั่วหม้อปรุงอาหาร

4. ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศา อบหม้อปรุงอาหารประมาณ 45-50 นาทีจนมันฝรั่งพร้อม (ตรวจสอบด้วยมีดเพื่อความนุ่มนวล) ถ้ามันฝรั่งแข็งและด้านบนเริ่มเป็นสีน้ำตาลแล้ว ให้ปิดถาดอบด้วยกระดาษฟอยล์แล้วลดความร้อนลง

5. มันดูแดงก่ำมาก เปลือกที่น่ารับประทาน. จานนี้อร่อยและเตรียมง่าย

หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับไก่สับและผัก

เพื่อให้หม้อปรุงอาหารมีสุขภาพดีคุณต้องใส่เนื้อสัตว์ไม่ติดมันและผักลงไป นี่คือตัวเลือก - เนื้อไก่ขาวรวมกับถั่วเขียวและมันฝรั่งจะให้รสชาติและประโยชน์ที่ยอดเยี่ยม

วัตถุดิบ:

• เนื้ออกไก่ - 1 กก
• มันฝรั่ง - 1 กก
• ถั่วเขียว (สามารถแช่แข็งได้) - 300 กรัม
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
• เนย - 50 กรัม ในซอส + 20 กรัม ในน้ำซุปข้น
• น้ำมันดอกทานตะวัน- 50 มล. ในซอส+สำหรับผัดผัก
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• นม - 250 มล
• หัวหอม - 3 ชิ้น
• กระเทียม - 3 กานพลู
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. หม้อตุ๋นนี้จะทำด้วยมันฝรั่งบด หากคุณมีมะขามป้อมของเมื่อวานเหลืออยู่ คุณสามารถใช้มันและให้ชีวิตที่สองแก่มันได้ ในการเตรียมน้ำซุปข้น ให้ปอกมันฝรั่งแล้วนำไปต้มในน้ำเค็มจนนิ่ม เวลาทำอาหารจะขึ้นอยู่กับขนาดของหัวและความหลากหลาย (ประมาณ 20 นาที) ตรวจสอบด้วยมีดว่ามันฝรั่งพร้อมหรือยัง.

2. ในขณะที่มันฝรั่งกำลังสุก ให้เตรียมไก่สับ ในการทำเช่นนี้ให้ล้างเนื้อให้สะอาดเช็ดให้แห้ง ผ้ากระดาษและผ่านเครื่องบดเนื้อ คุณสามารถรับได้หากต้องการ เนื้อบดละเอียดติดตามเฉพาะความสดและคุณภาพเท่านั้น ไม่ควรเก็บเนื้อสับสำเร็จรูปไว้เกิน 12 ชั่วโมง ไก่ไม่จำเป็นต้องทอดก่อนมิฉะนั้นจะแห้ง เนื้อสับในหม้อปรุงอาหารจะวางดิบในขณะที่ สำเร็จรูปเนื้อจะฉ่ำและอร่อย

3. ในการเติมหม้อปรุงอาหารคุณต้องเตรียมซอสเบชาเมลที่เป็นที่นิยมมากโดยใช้นมและเนย แต่เราจะเตรียม bechamel ให้มากที่สุด ด้วยวิธีง่ายๆ, ที่บ้าน.

ตั้งกระทะบนเตาให้ร้อน เทน้ำมันพืช 50 มล. สำหรับทอด (กลั่น) ลงไป ใส่เนยลงในน้ำมันดอกทานตะวันแล้วละลายให้หมด

4. ใน น้ำมันเหลวใส่แป้งลงไปผัด ทอดแป้งกวนจนเป็นสีน้ำตาล จะมีกลิ่นอบอวล

5. เทนมหนึ่งแก้วลงในแป้งสีน้ำตาลแล้วคนให้เข้ากัน เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส. ตอนนี้ซอสจะต้องต้มจนข้น สำหรับหม้อตุ๋นนี้ควรหนาอย่างในภาพเพื่อให้เนื้อไก่เข้ากันดีและให้ความชุ่มฉ่ำ

ทิ้งซอสสำเร็จรูปไว้ให้เย็น อย่าลืมที่จะลิ้มรสเกลือ

6. ปรุงถั่ว เทน้ำมันพืชที่ก้นกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่ถั่ว (ไม่ต้องละลายน้ำแข็ง) แล้วปิดฝา หลนเป็นเวลา 5 นาที

7. ในเวลานี้ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อน เพิ่มหัวหอมลงในถั่ว, เกลือ, ผัดและทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

8. ระบายน้ำทั้งหมดจากมันฝรั่งต้มต้องแห้ง ใส่เนย 20 กรัม เกลือ ผสมให้เข้ากัน จากนั้นหากต้องการคุณสามารถตีด้วยเครื่องผสมเล็กน้อย (ไม่ใช่เครื่องปั่น!) คุณไม่จำเป็นต้องเปลี่ยนมันฝรั่งให้เป็นโครงสร้างที่เรียบอย่างสมบูรณ์แบบ ดังนั้นมันจะไม่มีรสและเหนียว

9. มาจากการรวบรวมหม้อตุ๋น ใช้ถาดอบหรือถาดอบขนาดพอเหมาะ หล่อลื่นด้านล่างและด้านข้างด้วยน้ำมันพืช มันฝรั่งบดทั้งหมดวางอยู่ด้านล่างและเกลี่ยให้เรียบ

10. เพื่อให้เนื้อสับชุ่มฉ่ำอร่อยและละลายในปาก ซอสข้นเกลือพริกไทยและบีบกระเทียมผ่านการกด ผัดจนเนียน

11. วางบนชั้นมันฝรั่ง เนื้อสับดิบพร้อมซอสปั่นอีกครั้ง

12. ใส่ถั่วผัดกับหัวหอมบนไก่ ขูดชีสบนกระต่ายขูดหยาบแล้วโรยหม้อปรุงอาหารด้านบน

13. เปิดเตาอบที่ 180 องศา ปล่อยให้หม้อตุ๋นมันฝรั่งอบเป็นเวลา 35 นาที นี่เป็นเวลาที่เพียงพอสำหรับไก่ในการปรุงอาหาร

14. ปล่อยให้หม้อปรุงอาหารเย็นลงเล็กน้อยแล้วคุณสามารถตัดและลองได้ มันกลายเป็นจานที่อร่อยมาก ไก่ฉ่ำน้ำซุปข้นที่ละเอียดอ่อนและกรอบ เปลือกชีส. ส่วนผสมที่ลงตัว!

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับลูกชิ้น

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับหม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อสับคือมีทบอล โดยทั่วไปแล้วเนื้อสับจะวางบนมันฝรั่งเป็นชั้น ๆ มีทบอลทำจากมันซึ่งดูน่ารับประทานมากในจานสำเร็จรูป สูตรนี้ใช้มันฝรั่งฝอย

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 1 กก
• เนื้อสับ (มี) - 300 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• มะเขือเทศเชอร์รี่ - 200-300 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 2 กานพลู
• ครีมเปรี้ยว (หรือมายองเนส) - 3 ช้อนโต๊ะ
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส - 1 พวง
• พริกไทยป่นแดง - 1/3 ช้อนชา
• ลูกจันทน์เทศบด - 1/3 ช้อนชา
• โหระพา - 1 ช้อนชา
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืชกลั่นสำหรับทอด

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกและขูดมันฝรั่งบนกระต่ายขูดหยาบ ใส่ในตะแกรงแล้วปล่อยให้ไหลลงในชามน้ำแป้ง

2. หัวหอมจะต้องหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ขูดแครอทบนกระต่ายขูดหยาบ ตั้งน้ำมันพืชในกระทะแล้วทอดผักเหล่านี้เล็กน้อยจนหัวหอมใส คุณไม่จำเป็นต้องทอด

3. บีบมันฝรั่งและโอนไปยังชาม เกลือเพิ่มพริกไทยป่นแดงลูกจันทน์เทศ คุณยังสามารถใช้เครื่องเทศที่คุณชอบ ใส่หัวหอมผัดกับแครอทลงในมันฝรั่งแล้วผสมทุกอย่าง

4. ในผลลัพธ์ มวลผักใส่ครีมเปรี้ยว (ประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ) แล้วผสมอีกครั้ง

5. ตีไข่ 2 ฟองลงในมันฝรั่งแล้วคนอีกครั้ง ฐานมันฝรั่งพร้อม.

6. มาทำลูกชิ้นกันเถอะ ทำเนื้อสับจากเนื้อสัตว์ บีบกระเทียมสองสามกลีบผ่านการกดเพิ่มโหระพา, เกลือ, พริกไทย ชุดเครื่องเทศสามารถทำได้โดยพลการคุณสามารถใช้ส่วนผสมสำเร็จรูปตามธรรมชาติสำหรับเนื้อสัตว์โดยเฉพาะอย่างยิ่งโดยไม่ต้องเพิ่มรสชาติ ผสมให้เข้ากันเพื่อให้เนื้อสับทั้งหมดมีรสชาติที่สม่ำเสมอ

7. เปิดเตาอบให้ร้อนถึง 180 องศา ทาถาดอบหรือจานอบด้วยผักหรือเนย ใส่มันฝรั่งเปล่าทั้งลูกที่ด้านล่าง

8. ปั้นลูกเล็ก ๆ จากเนื้อสับแล้วทาบนมันฝรั่ง

9. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางระหว่างมีทบอล หากต้องการหม้อตุ๋นสามารถโรยด้วยชีสขูด ถ้าไม่มีก็ผ่านไปได้

10. วางหม้อตุ๋นในเตาอบเป็นเวลา 30 นาทีจนกระทั่ง เตรียมพร้อมอย่างเต็มที่ส่วนประกอบทั้งหมด โรยด้วยสมุนไพรสับเมื่อเสิร์ฟ กลิ่นของหม้อปรุงอาหารนี้ยอดเยี่ยมมาก มันฝรั่งจะนุ่มมากเนื่องจากครีมเปรี้ยว และไม่กระจุยเพราะไข่ อิ่มมาก อร่อยและง่าย!

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับชีสและแฮม

สูตรนี้เป็นสูตรดั้งเดิมอร่อยและไม่ธรรมดา ฐานของหม้อตุ๋นเป็นมันฝรั่งบด แต่มันทำด้วยชีสซึ่งจะทำให้จานมีรสชาติที่ถูกใจ รสชาติครีมและชีสก็จะยืดออกเมื่อถูกตัดเช่นกัน คุณต้องนำแฮมมาหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เพราะไม่น่าเป็นไปได้ที่คุณจะหั่นที่บ้านได้ สูตรเรียกชีส Parmesan แต่หากต้องการก็สามารถแทนที่ด้วยชีสแข็งชนิดอื่นได้โดยไม่ต้องเติมไขมันพืช

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 1 กก
• ไข่ - 1 ชิ้น
• แป้ง - 80 กรัม
• เนย - 60 กรัม
• พาเมซานชีส - 150 กรัม
• ชิ้นแฮม - 300 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 250 กรัม
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกและต้มมันฝรั่งจนนิ่ม ระบายของเหลวทั้งหมดและอุ่นมันฝรั่งโดยไม่ใช้น้ำในกระทะเป็นเวลา 2 นาทีเพื่อให้แห้ง

2. บดมันฝรั่งด้วยที่บดมันฝรั่ง

3. ละลายเนยแล้วเทลงในน้ำซุปข้น เพิ่มไข่, แป้ง, Parmesan ขูดบนกระต่ายขูด เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ผัดส่วนผสมทั้งหมดจนเนียน

4. วางแฮมแผ่นบางๆ ซ้อนกันเล็กน้อยที่ด้านล่างของจานอบ จะใช้เวลาครึ่งหนึ่งของผลิตภัณฑ์ทั้งหมด

5. ใส่มันฝรั่งครึ่งหนึ่งลงบนแฮม เกลี่ยผิวให้เรียบด้วยช้อน จากนั้นทำร่องตรงกลางมันฝรั่งบดด้วยช้อนเดียวกัน

6. ตัดเนยแข็งเป็นก้อนขนาด 1 ซม. วางก้อนเหล่านี้ลงในร่อง

7. ใส่มันฝรั่งบดที่เหลือลงบนชีส ทำให้ผิวเรียบเสมอกัน

8. ปิดมันฝรั่งด้วยชิ้นแฮมที่เหลือ

9. อบหม้อตุ๋นในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 160 องศาเป็นเวลา 35 นาที เสิร์ฟร้อนๆ จานนี้รสชาติเด็ด!

อร่อย! ปรุงอาหารด้วยความสุขและทุกอย่างจะอร่อย เขียนความคิดเห็นว่าคุณปรุงหม้อตุ๋นมันฝรั่งอย่างไรและแบ่งปันบทความนี้กับเพื่อนของคุณ ในโซเชียลเน็ตเวิร์ก. เจอกันใหม่บทความหน้า!

ติดต่อกับ

หม้อตุ๋นมันฝรั่งในเตาอบ จานสากลซึ่งจะเป็นประโยชน์ในการเรียนรู้วิธีทำอาหารสำหรับแม่บ้านทุกคน การพิจารณาจำหน่ายสินค้าที่ถูกต้อง เงื่อนไขที่สำคัญโภชนาการของมนุษย์ที่มีเหตุผลการทำอาหารช่วยให้คุณไม่ต้องเสียเวลาแยกกัน เช่น กับเนื้อสัตว์และเครื่องเคียง หม้อตุ๋นมันฝรั่งที่มีสารเติมแต่งทุกประเภทดูดี ตารางวันหยุดเป็นอาหารมื้อหลัก

หม้อตุ๋นมันฝรั่งในเตาอบ - สูตรคลาสสิกกับเนื้อสับ

พื้นฐาน สูตรคลาสสิกจะกลายเป็น น้ำซุปข้นอ่อนโยนจากมันฝรั่ง และจะเสริมด้วยไก่และหมูสับ (350 กรัม) นอกจากผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์แล้วให้ใช้: มันฝรั่งบด 800 กรัม, เกลือ, ไข่, หัวหอม, กำมือ เกล็ดขนมปัง, เนย.

1. มันบดที่เพิ่งเอาออกจากความร้อนบดกับน้ำเล็กน้อยปรุงรสด้วยเนย เพิ่มไข่ลงในมวลด้วย
2. ขั้นแรกให้ผัดหัวหอมสับกับไขมันจากนั้นใส่เนื้อสับเค็มลงในจานเดียวกัน ผลิตภัณฑ์จะถูกทอดด้วยกันจนกว่าจะพร้อม
3. ในรูปแบบมันฝรั่งบดสองชั้นซึ่งอยู่ระหว่างการบรรจุเนื้อสับและหัวหอม
4. มันยังคงโรยจานด้วยเกล็ดขนมปังและอบประมาณ 25 นาทีในเตาอบร้อน

ยังร้อนอยู่ หม้อตุ๋นทาด้วยมายองเนสแล้วเสิร์ฟ

กับชิกเก้น

แทนที่จะเป็นเนื้อสัตว์สามารถเตรียมไส้สำหรับอาหารที่อยู่ระหว่างการสนทนาได้จากไก่ ในการทำเช่นนี้ให้ใช้เนื้อของเนื้อและต้นขา (550 กรัม) รวมถึง: 750 กรัมของมันฝรั่งที่ไม่แป้งหรือแช่มากเกินไป, เกลือ, หัวหอม, กระเทียม 2 กลีบ, 2 ไข่ที่เลือก, นม 70 มล., เนย 1 แผ่น, ชีสแข็ง 190 กรัม

1. มันฝรั่งต้มในน้ำเกลือก่อนแล้วจึงบดด้วยนมและเนย
2. สับหัวหอมและกระเทียมทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ถัดไปเพิ่มเนื้อไก่สับละเอียดลงไป ในตอนท้ายการย่างจะเค็ม คุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบได้
3. ในรูปแบบน้ำมันที่เลือกครึ่งหนึ่งของน้ำซุปข้นจะถูกปรับระดับเนื้อและผักวางอยู่ด้านบน หม้อปรุงอาหารปกคลุมด้วยมันฝรั่งที่เหลือ
4. ตีไข่จนขึ้นฟูด้วยเกลือเล็กน้อยแล้วเทส่วนผสมทั้งหมดลงไป
5. มันยังคงโรยด้วยชีสขูดและอบจนเป็นสีน้ำตาลทอง

ก่อนเสิร์ฟให้บดจานด้วยสมุนไพรสดสับ

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับเนื้อ

สำหรับการบรรจุไม่เพียง แต่เนื้อสับเท่านั้นที่เหมาะสม แต่ยัง ทั้งชิ้นเนื้อ. ในการเตรียมจานจะใช้: มันฝรั่งขนาดใหญ่ 8 ลูก, เนยครึ่งซอง, เกลือ, นมไขมัน 1.5 ช้อนโต๊ะ, 2 ลูกใหญ่ ไข่บ้านนอก, เนื้อหมู 550 กรัม หัวหอมเล็ก 3 หัว

1. หัวมันฝรั่งต้มในน้ำเกลือจนนิ่ม แล้วบดกับเนยและนมอย่างละครึ่ง เพิ่มไข่ 1 ฟองลงในมวลที่ได้
2. หมูหั่นเป็นแท่งยาวบาง ๆ แล้วผัดกับหัวหอมจนนุ่ม ควรปรุงรสเนื้อสัตว์ให้ดี
3. บนแผ่นอบลึกทาเนยที่เหลืออย่างไม่เห็นแก่ตัววางมันฝรั่งบดครึ่งแรกจากนั้นจึงใส่เนื้อด้วยหัวหอม การรักษาปกคลุมด้วยมันฝรั่งที่เหลือ
4. หม้อตุ๋นมันฝรั่งในเตาอบพร้อมเนื้อหลังจากทาไข่ที่ตีแล้วบนจานจะปรุงเป็นเวลา 20-25 นาที

คุณสามารถใช้เนื้อหมูไม่เพียง แต่ยังผสมกับเนื้อวัว

กับเห็ด

แม้ว่าจะไม่มีเนื้อสัตว์อยู่ในมือ แต่ก็เป็นไปได้ที่จะทำให้หม้อปรุงอาหารมีคุณค่าทางโภชนาการและน่าพอใจ ในการทำเช่นนี้จะต้องเสริมมันฝรั่งด้วยเห็ด (280 กรัม) ทั้งฟอเรสต์และแชมปิญองจะทำ สูตรจะใช้ตัวเลือกสุดท้าย ส่วนประกอบประกอบด้วยส่วนประกอบ: มันฝรั่ง 650 กรัม, เกลือ, หัวหอม, ไข่ 2 ฟอง, เนยหนึ่งช้อนเต็ม, เกล็ดขนมปังหนึ่งกำมือ, ครีมครึ่งแก้ว

1. หัวหอมหั่นบาง ๆ และทอดในน้ำมันจนนุ่ม มวลนั้นเค็ม
2. ต้มมันฝรั่งในน้ำเกลือจนสุก หลังจากนั้นนำไปบดกับไข่ที่ตีแล้วและครีม
3. ครึ่งหนึ่งของมันฝรั่งวางในรูปแบบทาน้ำมันและปกคลุมด้วยเกล็ดขนมปัง
4. เห็ดหัวหอมทอดถูกส่งไปยังมันฝรั่ง
5. ราดด้วยน้ำซุปข้นอีกครั้ง
6. หม้อตุ๋นมันฝรั่งอบในเตาอบกับเห็ดจนเป็นสีเหลืองทอง

เสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศรสเค็ม

ปรุงอาหารด้วยมันฝรั่งบด

สูตรสำหรับหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งบดและชีสกลายเป็นสิ่งที่น่าสนใจมาก หัวหอมสีเขียว. นอกจากนี้ยังไม่รวมถึง ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์แต่การรักษายังคงอร่อยและอร่อย สำหรับจานที่คุณต้องทำ: มันฝรั่ง 800 กรัม, เนย 170 กรัม, เกล็ดขนมปัง 80 กรัม, เกลือ, มอสซาเรลล่าชีส 280 กรัม หอมสมุนไพร, ต้นหอม 120 กรัม, ไข่ขนาดกลาง 8 ฟอง

1. หก ไข่ไก่ต้มจนสุกสับหยาบผสมกับต้นหอมสับลวกกับน้ำเดือด นอกจากนี้แครกเกอร์, เนย 70 กรัม, หากจำเป็นให้เติมเกลือและเครื่องเทศลงในไส้
2. มันฝรั่งต้มในน้ำเค็มจนนุ่ม จากนั้นบดกับเนยและไข่ที่เหลือ
3. น้ำซุปข้นจะกลายเป็นพื้นฐานของหม้อปรุงอาหาร - ด้านล่างและด้านบนซึ่งจะมีการบรรจุไส้

จานนี้เสิร์ฟพร้อมกับผักดอง

สูตรกับมะเขือเทศ

เป็นอีกอันหนึ่ง สูตรที่ดีไม่มีเนื้อสัตว์ เขาจะกลายเป็น กับข้าวที่ดี. มะเขือเทศ (2 ชิ้น) จะเพิ่มความชุ่มฉ่ำให้กับการรักษา จากผลิตภัณฑ์ที่ได้รับ: 4 มันฝรั่ง, ไข่, 170 มล ครีมหนัก, เกลือ, เนยแข็ง 90 กรัม, เนย 25 กรัม

1. มันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นกลมบาง ๆ วางในรูปแบบทาน้ำมัน มันเค็มและโรยด้วยเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบ
2. แยกกันในถ้วยตีครีมกับไข่ ส่วนผสมที่ได้จะถูกเทลงบนมันฝรั่ง
3. มันยังคงใส่มะเขือเทศฝานและชีสขูดหยาบลงไป
4. จานอบในเตาอบจนมันฝรั่งนิ่ม

เพื่อป้องกันไม่ให้ชีสไหม้คุณสามารถปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษฟอยล์

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับชีส

จานนี้มี องค์ประกอบที่ง่ายที่สุดซึ่งจะต้องเจือจางด้วยกระเทียมและเครื่องเทศจำนวนมาก นอกจากนี้: หัวมันฝรั่ง 5 หัว, เกลือ, ชีสแข็ง 190 กรัม, ไข่หมู่บ้านขนาดใหญ่ 2 ฟอง, 6 ช้อนโต๊ะ มายองเนส. ปริมาณของกระเทียมจะถูกกำหนดโดยผู้ปรุงอาหารเพื่อลิ้มรส

1. ชีสขูดหลังจากนั้นครึ่งหนึ่งรวมกับมายองเนสไข่และกระเทียมผ่านการกด คุณยังสามารถใส่เกลือและพริกไทยลงในมวลได้
2. มันฝรั่งถูบนกระต่ายขูดหยาบรวมกับซอสที่เตรียมไว้ในขั้นตอนแรก
3. ส่วนผสมวางในแม่พิมพ์แล้วเทไข่ที่ตีแล้วผสมกับชีสที่เหลือ

ความพร้อมของจานในเตาอบนั้นพิจารณาจาก เปลือกโลกสีทองและกลิ่นหอมชวนรับประทาน

กับปลา

สำหรับการรักษานี้คุณสามารถใช้ปลาเกือบทุกชนิด ตัวอย่างเช่น, เนื้อพอลลอคเข้ากันได้ดีกับมัน(800 กรัม) - เป็นงบประมาณและราคาไม่แพง นอกจากปลาแล้วคุณต้องเตรียม: หัวหอม, มันฝรั่ง 800 กรัม, แครอท, เกลือ, ครีมเปรี้ยว 320 กรัม

1. แครอทและหัวหอมสับด้วยวิธีที่เลือกหลังจากนั้นก็เตรียมการทอดในน้ำมัน
2. เนื้อปลาหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และเค็มเพื่อลิ้มรส
3. ล้างมันฝรั่งปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
4. หม้อปรุงอาหารวางในชั้นต่อไปนี้: ชิ้นมันฝรั่ง - ปลา - ทอด
5. พื้นผิวของการรักษานั้นถูกทาด้วยครีมเปรี้ยวแล้วส่งไปยังเตาอบ

สามารถแทนที่ครีมเปรี้ยวด้วยส่วนผสมของกระเทียมและมายองเนส

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งอนุบาล

แม้แต่นักชิมที่เล็กที่สุดก็ยังชื่นชอบ หม้อตุ๋นมันฝรั่งและเนื้อ. ดังนั้นจึงมักให้บริการในโรงเรียนอนุบาล วิธีที่ดีที่สุดคือใช้ไก่สับ (480 กรัม) สำหรับอาหารจานนี้เช่นเดียวกับ: หัวหอมใหญ่, เกลือ, ไข่, เนย 60 กรัม, มันฝรั่ง "เก่า" 900 กรัม, 90 มล. นมไขมันสมุนไพรอิตาเลี่ยนแห้ง

1. มันฝรั่งต้มในน้ำเกลือจนนุ่ม จากนั้นบดกับนม เนย และไข่ นี่จะเป็นชั้นแรกและชั้นสุดท้ายของหม้อตุ๋น
2. สำหรับการเติมหัวหอมผัดจนเป็นสีทองหลังจากนั้นก็ปรุงต่อไปในกระทะทาน้ำมันด้วยเนื้อสับเค็มแล้ว สามารถเพิ่มเครื่องเทศลงในมวลได้
1. ชั้นแรกของหม้อตุ๋นจะเป็นมันฝรั่งฝานบางๆ จากด้านบนพวกเขาจะทาด้วยโยเกิร์ตครึ่งหนึ่งผสมกับกระเทียมที่ผ่านการกด ชั้นจะต้องเค็มด้วย
2. ถัดไปเป็นเนื้อชิ้นบาง ๆ ประการแรก พวกเขาต้องพ่ายแพ้อย่างดี ถัดมาเป็นซอสกระเทียม
3. ชั้นสุดท้ายจะเป็นวงกลมของมะเขือเทศและชีสขูด

จานนี้เสิร์ฟพร้อมกับสมุนไพรสับ

ด้วยการเพิ่มไส้กรอก

การใช้ไส้กรอกจะช่วยให้หม้อปรุงอาหารมีราคาถูก มันจะเพียงพอที่จะรับ 450 กรัม คุณต้องเตรียม: หัวมันฝรั่ง 7 หัว, นมครึ่งลิตร, เกลือ, ชีสแข็ง 220 กรัม, 3 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนส ไข่ 2 ฟอง ส่วนผสมของพริก

1. มันฝรั่งต้มในน้ำเค็มจนสุกครึ่งแล้วหั่น ชิ้นบาง ๆและเข้ารูป
2. ไส้กรอกสับกระจายอยู่ด้านบน
3. ถัดไป - ส่วนผสมของชีสขูด, นม, มายองเนสและไข่
4. มวลที่ได้สามารถเค็มและโรยด้วยเครื่องปรุงรส
5. ขนมอบประมาณ 20 นาที

สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน หม้อปรุงอาหารไก่มันฝรั่งในเตาอบ: ตัวเลือกด้วย มันฝรั่งดิบและน้ำซุปข้นไก่สับและไก่ชิ้น

ระดับ
ใบสั่งยา

เวลา
(นาที)

เสิร์ฟ
(ประชากร)

ใน 100 กรัม อาหารพร้อม

8 กรัม

10 กรัม

คาร์โบไฮเดรต

152 กิโลแคลอรี

ตัวเลือกที่ 1: หม้อตุ๋นไก่มันฝรั่งในเตาอบ - สูตรคลาสสิก

เรียบง่ายและ อาหารจานอร่อยต้องมีอยู่ในอาหารประจำวันของเรา วันนี้ฉันจะแบ่งปันกับคุณเกี่ยวกับอาหารที่สมาชิกทุกคนในครอบครัวของคุณจะชื่นชอบ เตรียมอาหารกลางวันหรืออาหารเย็น ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมหม้อตุ๋น - หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับไก่ในเตาอบ การปรุงหม้อตุ๋นนั้นง่ายและรวดเร็ว เพียงแค่เตรียมส่วนผสมทั้งหมดและให้เวลากับกระบวนการ 15 นาที จากนั้นเตาอบจะทำทุกอย่างให้คุณเอง สำหรับหม้อปรุงอาหารดังกล่าว เราใช้ส่วนผสมทั้งหมดแบบดิบๆ ไม่ได้ปรุงหรือทอดอะไรล่วงหน้า

คุณสามารถเสิร์ฟหม้อปรุงอาหารสำเร็จรูปบนโต๊ะพร้อมผักสด ผักดองโฮมเมด คุณสามารถเพิ่มซอสเล็กน้อยหรือครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน มาเริ่มกันเลย

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
• เนื้อไก่ - 200 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ, พริกไทย, กระเทียม - เพื่อลิ้มรส
• สมุนไพรอิตาเลี่ยน ใบโหระพาแห้ง - อย่างละ 2 หยิก
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำอาหาร

เตรียมทุกอย่าง ส่วนผสมที่จำเป็นโดยรายการ. เปิดเตาอบทันที ตั้งอุณหภูมิ 180 องศา ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่ง ผึ่งให้แห้ง ถัดไปคุณต้องหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นบาง ๆ สำหรับหม้อปรุงอาหารคุณสามารถใช้จานเดียวหรือ รูปแบบส่วน.

ล้างเนื้อไก่และซับให้แห้ง จากนั้นหั่นไก่เป็นชิ้นเล็กๆ

หล่อลื่นชิ้นส่วนด้วยน้ำมันพืช ใส่มันฝรั่งครึ่งหนึ่งในชั้นแรก เกลือ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและสมุนไพรอิตาลี

วางชิ้นเนื้อบนมันฝรั่งโรยด้วยกระเทียมแห้งและเกลือ

ปิดฝาไก่ด้วยชิ้นมันฝรั่งที่เหลือ

ปอกเปลือกและล้างหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง กระจายหัวหอมบนมันฝรั่งเทครีมเปรี้ยวเล็กน้อยหรือคุณสามารถใช้ครีมที่มีไขมันต่ำ

ด้านบนของครีมวางมะเขือเทศหั่นเป็นแผ่น ตอนนี้คุณต้องจัดเรียงแบบฟอร์มใหม่ในเตาอบ อบมันฝรั่งประมาณ 35-40 นาที เสิร์ฟหม้อปรุงอาหารที่เสร็จแล้วไปที่โต๊ะ

อร่อย!

ตัวเลือกที่ 2: สูตรหม้อตุ๋นไก่มันฝรั่งด่วน

เติมถั่วเหลืองเข้มข้น 1 ช้อนลงในมายองเนสตามลำดับ โดยลดปริมาณเกลือลงเล็กน้อย หากคุณชอบรสชาติกระเทียม หมักมายองเนสและกระเทียมหนึ่งกลีบ

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งต้มขนาดกลาง - กิโลกรัม
• ชีสเค็มสองร้อยกรัม
• มายองเนส "โปรวองซ์" - 50 กรัม
• เนื้อไก่นึ่ง - 500 กรัม
• หัวหอมใหญ่สองหัว
• เกลือปรุงรส เนื้อไก่และพริกไทย
• น้ำมันพืช - สามช้อนโต๊ะ

วิธีปรุงหม้อตุ๋นมันฝรั่งกับไก่ในเตาอบอย่างรวดเร็ว

เนื้อล้างและทำให้แห้งหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เกลือปรุงรสด้วยมายองเนสและพริกไทย ผัดใส่ในตู้เย็นชั่วคราว

เราทำความสะอาดและล้างมันฝรั่งหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ ทำเช่นเดียวกันกับหัวหอม แต่เราก็แยกออกเป็นวงแหวนด้วย เราถูชีสลงในมาก เครื่องขูดหยาบ. เทเครื่องเทศและเกลือทั้งหมดลงในครีมผสมให้เข้ากัน

เราถูแบบฟอร์มหรือเตาอั้งโล่อย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยน้ำมันด้านสูงก่อนอื่นให้วางชั้นหัวหอมแล้วเพิ่มเบา ๆ เราวางมันฝรั่งประมาณครึ่งหนึ่งของทั้งหมดทาด้วยไขมันครึ่งหนึ่ง ไส้ครีมเปรี้ยวและใส่ไก่ไม่เกินครึ่ง โรย "พื้น" ด้านล่างของหม้อปรุงอาหารด้วยชีสเราใช้ประมาณ 1/2 ของจำนวนทั้งหมด

ตัวเลือกที่ 3: หม้อตุ๋นไก่อบมันฝรั่งกับเห็ด

เพื่อความสวยงามของจานให้ลองใช้เห็ดขนาดเล็กพอดีโดยไม่ต้องหั่นในระหว่างขั้นตอนการปรุง เป็นที่พึงปรารถนาที่จะใช้ครีมหนา แต่ไม่มันเยิ้มเกินไป หากไม่สามารถหาผลิตภัณฑ์ดังกล่าวได้ง่าย ให้แทนที่ด้วยครีมเปรี้ยว 15% ที่ไม่เป็นกรด

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง 1300 กรัม
• นมร้อนครึ่งแก้ว
• เนย 1/3 ซอง;
• ไข่สดหนึ่งฟอง
• เกลือและพริกไทย.

สำหรับการบรรจุ:

• ไก่แปดร้อยกรัม
• หัวหอมใหญ่;
• เห็ดขนาดเล็ก - 350 กรัม
• ครีมหนึ่งแก้ว
• แป้งสองช้อนโต๊ะ
• การหายใจจากแครกเกอร์สีขาว
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช;
• ซอสมัสตาร์ดร้อนหนึ่งช้อนเต็ม

ทำอาหารอย่างไร

ต้มมันฝรั่งที่ปอกเปลือกและสับหยาบในกระทะใบเล็ก ให้แน่ใจว่าได้ใส่เกลือน้ำปรุงเป็นเวลายี่สิบนาทีจนนิ่ม

ลอกหนังไก่ออก เลาะกระดูกออก สับเนื้อให้ละเอียดแล้วใส่เกลือทันที เราละลายเห็ดด้วยจานแล้วหั่นหัวหอมที่ปอกเปลือกออกเป็น "ลูกบาศก์" แล้วแยกชิ้นส่วนออกเป็นตัวตรวจสอบแยกต่างหาก

ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วเทน้ำมันสี่ช้อนโต๊ะลงไป ทอดจนได้ที่ สีขาวเนื้อแล้วดันไปที่ขอบกระทะแล้วใส่หัวหอมตรงกลาง ปรุงอาหารเป็นเวลาหกนาทีโดยไม่ต้องเปลี่ยนความร้อนจากนั้นโรยด้วยเครื่องเทศและเกลือผสม

เพิ่มเห็ดผสมเพิ่มอุณหภูมิเล็กน้อย ปรุงอาหารในโหมดนี้จนกว่าความชื้นจากก้นกระทะจะระเหยหมด โรยแป้งย่างปรุงต่ออีกสองนาทีในขณะที่เราอุ่นครีมเอง

เทครีมลงไปต้มใส่มัสตาร์ดแล้วผสม เราชิมเพิ่มเกลือและเพิ่มเครื่องเทศ ลดความร้อนให้น้อยที่สุดอุ่นไส้จนข้น

ในช่วงเวลานี้รับประกันว่ามันฝรั่งจะสุกแล้ว เราอุ่นนมให้ร้อนระบายน้ำซุปออกจากมันฝรั่งแล้วนวดอย่างรวดเร็ว เราเติมนมทีละน้อย มันฝรั่งแต่ละพันธุ์มีการดูดซับความชื้นของตัวเอง และมันฝรั่งบดไม่ควรกลายเป็นของเหลว เกลือและพริกไทย, ปล่อยไข่และผสมให้เข้ากัน, เกือบตี

เราถูจานอบด้วยน้ำมันโรยด้วยเกล็ดขนมปังโดยไม่ จำกัด เรากระจายชั้นของมันฝรั่งบดซึ่งมีปริมาณประมาณหนึ่งในสาม หากคุณมีน้ำซุปข้นและท็อปปิ้งมากกว่านั้น ให้นำกระทะใบอื่นที่ไม่มีมือจับ

เราวางจุดเริ่มต้นปิดด้วยชั้นมันฝรั่งอีกชั้น อุณหภูมิในการปรุงอาหารอยู่ในช่วง 190-210 องศา เปิดเตาอบ วางแม่พิมพ์ลงไป หม้อตุ๋นขนาดใหญ่จะพร้อมภายในเวลาไม่ถึงครึ่งชั่วโมง และหม้อตุ๋นขนาดเล็กที่แบ่งส่วนออกได้ภายในสิบห้านาที ดูสีของพื้นผิวหม้อปรุงอาหาร สีสว่างเป็นสัญญาณที่ดีที่สุดของความพร้อมของจาน

ตัวเลือกที่ 4: หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับไก่สับและผัก

มันสะดวกที่จะปรุงอาหารดังกล่าวทั้งหมดในจานใส แต่ระวังถ้าคุณทำเช่นนี้หลายรอบ! จานนี้สวยงามและน่ารับประทานมากจนแทบจะพลาดการเสิร์ฟไปสองสามอย่างหากคุณไม่ติดตาม

วัตถุดิบ:

• ไก่สับสด - 500 กรัม
• มะเขือเทศสามร้อยกรัมและครึ่งหนึ่ง - พริกหวาน
• มันฝรั่งขนาดเล็กสองอัน
• ชีส "รัสเซีย" หนึ่งร้อยกรัม
• หัวหอมใหญ่
• ครีมเปรี้ยวที่มีความหนาแน่นปานกลางและปริมาณไขมันที่ไม่สมบูรณ์
• น้ำมันบริสุทธิ์หนึ่งช้อนเต็ม
• พริกไทย เครื่องเทศมันฝรั่ง และเกลือ

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับไก่สับ

บดเนื้อสับในชามเตี้ยที่สะดวก หัวหอมปอกเปลือกและสับละเอียดคุณสามารถใช้เครื่องปั่นผสมกับเนื้อสับเพิ่มพริกไทยและเกลือ

จาระบีจานอบแก้วด้วยน้ำมันแล้วใส่เนื้อสับลงไป ตัดมะเขือเทศเป็นวงกลมบาง ๆ แล้ววางในชั้นถัดไป อย่าลืมใส่เกลือ แต่เบาบาง ตัดพริกไทยออกเป็นสี่ "ชิ้น" ล้างเมล็ดออกด้วยน้ำไหล หั่นเป็นชิ้นแคบ ๆ แล้ววางบนมะเขือเทศ

ปอกมันฝรั่งและ ชิปขนาดใหญ่ถูลงในชามแยกต่างหาก เทน้ำมันสองสามช้อนโต๊ะเกลือใส่เครื่องเทศ ผสมและกระจายอย่างสม่ำเสมอในแม่พิมพ์ เททุกอย่างด้วยครีมอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้หยดลงบนผนัง เสร็จสิ้นหม้อปรุงอาหารด้วยชั้นของชีสขูด

ตั้งตัวควบคุมความร้อนของเตาอบไว้ที่ 190 องศา ปล่อยให้อุณหภูมิสูงขึ้นถึงระดับที่ต้องการแล้ววางแบบฟอร์มบนตะแกรง หลังจากผ่านไปสี่สิบนาที คุณสามารถนำหม้อตุ๋นสุดหรูของคุณออกมาและทำให้เย็นลงได้

ตัวเลือกที่ 5: หม้อตุ๋นมันฝรั่งนุ่มกับไก่บด

ครีมเปรี้ยวผสมกับเกลือและกระเทียมขูดเป็นสิ่งที่ดีมากสำหรับหม้อปรุงอาหารนี้ อย่าพยายามทำให้น้ำเกรวี่เผ็ดหรือเค็ม แต่คุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวที่อ้วนขึ้นได้

วัตถุดิบ:

• เจ็ดมันฝรั่งขนาดกลาง
• ครึ่งกิโล ไก่สับปราศจากไขมัน
• ครีมแคลอรี่ปานกลางครึ่งแก้ว
• หัวหอมสองหัว - เพียง 150 กรัม
• ไข่สด - สองอย่าง
• เกลือ, ชุดเครื่องเทศ "มันฝรั่ง", พริกไทยที่จำเป็น;
• น้ำมันดอกทานตะวันบริสุทธิ์

ทำอาหารอย่างไร

ปรุงแป้งมันฝรั่งก่อน หากคุณรีบร้อน ให้หั่นหัวปอกเป็นชิ้นเล็กๆ เพื่อให้สุกเร็วขึ้น เมื่อมีเวลาเพียงพอ ให้ปรุงมันฝรั่งอย่างช้าๆ หั่นเป็นชิ้นใหญ่ๆ เทเฉพาะน้ำเดือดลงไปให้ถึงระดับมันฝรั่งเท่านั้น ปรุงอาหารโดยปิดฝาในทั้งสองกรณีต้องแน่ใจว่าได้ใส่เกลือ

เราตั้งกระทะที่มีผนังหนาบนเครื่องทำความร้อนและหลังจากนั้นสักครู่ก็เทน้ำมันลงไป เราทำความสะอาดหลอดไฟ สับอย่างรวดเร็วและละเอียด เราแพร่กระจายในน้ำมันร้อนและรอให้กลิ่นหอมของหัวหอมทอด

บดเนื้อสับด้วยส้อมใส่ในกระทะแล้วผสมทันที เกลือให้เข้ากันและเพิ่มพริกไทยเล็กน้อยด้วยขอบ นาน ๆ ครั้ง แต่ผสมไส้ให้ละเอียดและนวดเป็นก้อน ทอดจนส่วนของเนื้อสับเริ่มปรากฏเป็นสีน้ำตาล

ใส่มันฝรั่งต้มลงในกระชอนแล้วเทน้ำซุปออกจากกระทะให้หมด กลับมันฝรั่งกลับและบดโดยไม่ต้องปล่อยให้เย็น เทครีมที่อุ่นแล้ว ปล่อยไข่และเกลือ เพื่อความสวยงามสามารถใส่พริกขี้หนูลงไปเล็กน้อย ตีน้ำซุปข้นด้วยมือหรือด้วยเครื่องผสมที่ "เงียบ"

เราถูแบบฟอร์มด้วยน้ำมันกระจายประมาณสองในสามของน้ำซุปข้น ระดับอย่างระมัดระวัง ชั้นล่างช้อนวางวิ่งต่อไปทั้งหมด บรรจุไก่. เราปิดด้วยน้ำซุปข้นที่เหลือแล้วส่งไปอบทันที หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับไก่ในเตาอบจะเป็นสีน้ำตาลในเวลาไม่เกินครึ่งชั่วโมง

ตัวเลือก 6: หม้อตุ๋นไก่มันฝรั่งในเตาอบ - สูตรคลาสสิก

เรียบง่ายและ หม้อปรุงอาหารที่สวยงามและคุณจะเข้าใจว่ามันอร่อยแค่ไหนทันทีที่อุ่นในเตาอบพอ มันจะดีกว่าถ้าเอาเนื้อไก่จากต้นขา ประเภทของชีสไม่สำคัญ แต่เข้า คำอธิบายเดิมมีการใช้ "ภาษาดัตช์"

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งหนึ่งกิโลกรัมเล็กน้อย
• ไข่สดสองฟองที่คัดสรรแล้ว
• ไก่ 700 กรัม
• แครอทและหัวหอมหนึ่งร้อยกรัม
• น้ำมัน "ชาวนา" 70 กรัม
• สมุนไพรสับหนึ่งช้อนโต๊ะ
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• ครีมเปรี้ยวแคลอรี่ปานกลางครึ่งแก้ว
• ชีส 100 กรัม
• น้ำมันและเกลือหนึ่งในสี่ถ้วยพันธุ์ "พิเศษ"

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับหม้อตุ๋นไก่มันฝรั่งในเตาอบ

นำเศษดินออกจากหัวมันฝรั่ง ล้าง ปอกเปลือกและล้างอีกครั้ง หั่นเป็นชิ้นใหญ่ใส่กระทะแล้วเทน้ำลงบนนิ้วก้อยของชิ้น นำมันฝรั่งออก ต้มน้ำให้เดือด ใส่เกลือ เรากลับมันฝรั่งไปที่กระทะลดความร้อนและปรุงชิ้นจนนิ่ม

เทน้ำซุปออกไม่เกินครึ่งแก้วสำหรับผสมในมันฝรั่งบด เราบดมันฝรั่งโดยไม่ใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องผสม ผัดในน้ำมัน เติมน้ำซุปทีละน้อย ทำให้น้ำซุปข้นนุ่มขึ้น เพิ่มไข่ลงในส่วนผสมที่เย็นแล้วตี

เราทำความสะอาดหัวหอมด้วยมีดบาง ๆ แล้วสับให้ละเอียดเอากระดูกออกจากไก่ละลายเนื้อเป็นชิ้น ๆ ละ 20 กรัม เราอุ่นน้ำมันในกระทะด้วยไฟปานกลางทอดเนื้อก่อนประมาณสิบนาที เพิ่มและผสมหัวหอมนับอีกห้านาทีเพื่อทอด

เราทำความสะอาดและถูแครอทด้วยชิปขนาดใหญ่ใส่ในกระทะ ผัดทุกอย่างให้เข้ากันนานถึงสามนาที เกลือ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและพริกไทย

เราถูรูปแบบที่เลือกไว้สำหรับหม้อปรุงอาหารจากด้านในด้วยเนยหนึ่งแผ่น ระดับแล้ววางไก่ผัดผัก ปิดด้านบนอีกครั้ง มวลมันฝรั่ง. หล่อลื่นด้วยครีมเปรี้ยวและถูชีสด้านบน

หม้อปรุงอาหารกำลังเตรียมที่ 190 องศาเป็นเวลาไม่เกินหนึ่งในสี่ของชั่วโมงหรือมากกว่านั้นคุณสามารถกำหนดได้ด้วยบลัชออนที่สดใสบนพื้นผิว นำออกมาพักให้เย็นลงเล็กน้อยเพื่อให้ตัดได้ง่ายและสวยงามยิ่งขึ้น กระจายส่วนด้วยไม้พายโรยด้วยสมุนไพร