ฉันหัดทำพาสต้าตั้งแต่เนิ่นๆ นี่เป็นเพราะความสะดวกในการเตรียมการ ในขณะเดียวกันก็มีความลับและรายละเอียดปลีกย่อย ตอนนี้ฉันจะบอกพวกเขา ฉันจะแสดงให้คุณเห็นว่าฉันทำมะกะโรนีและชีสอย่างไร รวมถึงวิธีทำพาสต้าแบบคลาสสิกของอิตาลี คุณจะได้สัมผัสกับความอร่อยทั้งหมดของอาหารจานนี้ด้วยตัวคุณเอง
วัตถุดิบ:
พาสต้า 200 ก
ชีส100 ก
เนย 20 ก
เสิร์ฟ: 4
แคลอรี่สูตร
"มักกะโรนีอบชีส" ต่อ 100 ก
คาร์โบไฮเดรต
แคลอรี่
การทำมักกะโรนีและชีส:
ตามกฎแล้วฉันทำสปาเก็ตตี้ (สูตรนี้เหมาะสำหรับพาสต้าทุกชนิด) เป็นเพียงการที่เด็ก ๆ ชอบ "พาสต้าเส้นยาว" มากขึ้นและพวกเขาปรุงเร็วขึ้น (เวลาทำอาหารสปาเก็ตตี้ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์) ฉันจะเปิดความลับแรก พาสต้าอิตาเลียนที่ดีที่สุด พวกเขาเรียกมันว่า "พาสต้า" ลองเทียบดูครับ โดยส่วนตัวแล้วฉันเปลี่ยนไปใช้พาสต้าโดยสิ้นเชิง
ในการปรุงพาสต้า ให้ต้มน้ำในกระทะใบใหญ่ เทน้ำให้เพียงพอ: หนึ่งลิตรต่อพาสต้าหนึ่งร้อยกรัม กฎทองการทำอาหาร. เมื่อน้ำเดือดให้ใส่เกลือทันที กฎคือ - เกลือหนึ่งช้อนชาต่อน้ำหนึ่งลิตรโดยไม่ต้องสไลด์
จุ่มพาสต้าลงในน้ำ (ในกรณีของเราคือสปาเก็ตตี้) ถ้าคุณทำสปาเก็ตตี้แบบฉัน ก็ไม่ต้องหัก ดูรูปถ่าย พวกมันนิ่มเร็วมากและจมลงไปในน้ำดังที่แสดงในภาพ
เวลาทำอาหารสำหรับพาสต้าระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ ในขณะเดียวกันรสชาติของพาสต้าเองก็โค้งงออย่างมากจากระยะเวลาในการปรุง สมมติว่ายาวขึ้น รสชาติที่สดใสขึ้น. สามารถลิ้มรสความพร้อมของพาสต้าได้ ในขณะที่สปาเก็ตตี้กำลังทำอาหารให้ขูดชีส ฉันชอบ "Lamber" แบบน้ำนมหรือแบบครีมมากกว่า เลือกชีสที่คุณชอบที่สุด
เมื่อพาสต้าสุกแล้วให้สะเด็ดน้ำด้วยกระชอน ถัดไปเป็นจุดที่ละเอียดอ่อนมาก พาสต้าอิตาเลี่ยนไม่จำเป็นต้องล้างออก น้ำเย็น! เพียงใส่พาสต้าที่สะเด็ดน้ำแล้วลงในกระทะแล้วใส่เนยหรือน้ำมันมะกอก
ผัดเล็กน้อยให้น้ำมันกระจายตัว
วางพาสต้าบนจานแล้วโรยด้วยชีสขูด ฉันชอบให้พาสต้าเย็นลงเล็กน้อยเพื่อให้ชีสไม่ละลาย มีตัวเลือกที่นี่
สปาเก็ตตี้สูตรคลาสสิก
ฉันจะใส่ใจกับรายละเอียดปลีกย่อยเท่านั้น ประการแรก สปาเก็ตตี้ไม่เคยขาด ให้แน่ใจว่าได้ปรุงอาหารทั้งหมด เพื่อรักษารสชาติของพาสต้า พวกเขาปรุงสุกเล็กน้อย คุณต้องฝึกฝนเพื่อ "จับ" ระดับของการสุก ชาวอิตาลีไม่กินพาสต้าแบบแห้ง
และเป็นคนที่ละเอียดอ่อนมาก ใน รุ่นคลาสสิกใช้เฉพาะพาเมซานชีสซึ่งการเลือกก็เป็นเรื่องที่ยากเช่นกัน "Parmesan" ผลิตเฉพาะในอิตาลีและเฉพาะในภูมิภาคของเมือง Parma, Reggio Emilia, Modena, Mantua และ Bologna ชีสที่ผลิตที่อื่นไม่สามารถเรียกว่า Parmesan ราคาของชีส Parmesan หนึ่งกิโลกรัมอยู่ที่ 8-20 ยูโรในอิตาลี (ขึ้นอยู่กับเวลาที่ได้รับ) คุณสามารถประเมินได้ว่าเราจะเสียค่าใช้จ่ายเท่าไร
จาก สูตรคลาสสิกฉันเองพยายามที่จะไม่ปรุงพาสต้าเล็กน้อย ยังไม่เคยลอง Parmesan เมื่อฉันพยายามฉันจะแสดงความคิดเห็นที่นี่
พาสต้าถูกบริโภคด้วยตัวมันเองและยังเป็น ส่วนประกอบเครื่องเคียง. อร่อยกับพาสต้าและซอส อร่อย!
ฉันชอบพาสต้ามาตั้งแต่เด็ก อาจเป็นไปได้ว่านี่เป็นกรรมพันธุ์เพราะลูกชายของฉันซึ่งเป็นเด็กนักเรียนระเบิดพวกเขาโดยไม่วัด แต่บ่อยครั้งที่เขาชอบใส่น้ำตาลหรือขอให้ทำอาหาร ซุปนมกับวุ้นเส้น. แต่เพื่อการเปลี่ยนแปลง ฉันทำมักกะโรนีกับชีสให้สามี
เมื่อคุณต้องทำอาหารเย็นอย่างรวดเร็วและมีเวลาไม่เพียงพอ ฉันแนะนำให้คุณทำอาหารและปรนเปรอครอบครัวของคุณด้วยสูตรง่ายๆ นี้ วิธีทำมะกะโรนีชีสง่ายๆ เพียง 20 นาที ได้ กับข้าวแสนอร่อยฉันจะบอกด้านล่าง
สูตรมักกะโรนีและชีสอเมริกันพร้อมรูปถ่าย
- คุณจะต้องใช้ชุดผลิตภัณฑ์ที่ง่ายที่สุดและใช้เวลาเพียงเล็กน้อย ฉันคิดว่าพาสต้าสามารถพบได้ในทุกครอบครัว
- และเพื่อที่จะให้พวกเขา รสชาติที่ผิดปกติและ วิวสวยชีสและนมให้เพียงพอซึ่งฉันจะเตรียมซอส
- ไม่แปลกใจเลยว่าทำไมคนอเมริกันถึงชอบอาหารจานนี้ ถึงแม้ว่าพวกเขาจะปรุงรสพาสต้าด้วยเครื่องปรุงต่างๆ ฉันยังได้รับคุณภาพสูงและ อาหารสุขภาพจากผลิตภัณฑ์ธรรมชาติ
- สำหรับสูตรฉันใช้พาสต้าฮอร์น พันธุ์ยาก, นมสดและชีสสองชนิด สองคนมีไว้เพื่ออะไร? และเพื่อให้จานมีเฉดสีที่แตกต่างกัน ฉันมีเอดัม (ชีสกึ่งแข็ง) และมาสดัมแบบแข็ง
- ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับการเลือกพาสต้า จะต้องมีคุณภาพสูงโดยเฉพาะอย่างยิ่งพันธุ์ที่แข็งมิฉะนั้นจะเดือดและเสียรูปร่าง
ถ้าส่วนผสมพร้อมแล้ว เรามาเริ่มทำอาหารกันเลย
เครื่องครัว:หม้อ; กระต่ายขูด; จานทนความร้อนสำหรับทำซอส
วัตถุดิบ
ขั้นตอนการทำอาหาร
คุณสามารถกินพาสต้าอเมริกันโดยมีหรือไม่มีเครื่องเคียงก็ได้
สูตรวิดีโอ
มันดูเหมือนอะไร อาหารพร้อมเช่นเดียวกับทุกขั้นตอนของการเตรียมวิดีโอแสดงให้เห็นอย่างดี
สามารถเพิ่มซอส จันทน์เทศ, พริกไทยดำ. หากคุณต้องการอบพาสต้าในเตาอบ หลังจากผสมฮอร์นกับซอสแล้ว ให้ใส่ในจานอบ เปิดเตาอบและอบจนจานเป็นสีน้ำตาล เมื่อเวลาผ่านไปสิ่งนี้จะสังเกตได้ประมาณ 30 นาทีและเปลือกโลกจะก่อตัวขึ้นด้านบน
พาสต้าเป็นผลิตภัณฑ์อเนกประสงค์คุณสามารถปรุงอาหารได้จากพวกเขา หม้อปรุงอาหารหวานเด็กๆจะชอบอาหารจานนี้ และเพื่อที่จะปรุงอาหาร อาหารมื้อใหญ่คุณสามารถทำ "พาสต้าสไตล์กองทัพเรือกับเนื้อสับ" ซึ่งเตรียมได้ง่ายๆ และไม่ต้องใช้ทักษะการทำอาหารพิเศษ หากไม่มีเนื้อสับให้แทนที่ด้วยสตูว์และปรุงอาหาร - พาสต้ากับสตูว์ - จะเร็วยิ่งขึ้น
มักกะโรนีกับชีสและเบคอนในเตาอบ
นักเรียนทุกคนสามารถปรุงพาสต้าได้ แม้ว่าคุณจะไม่รู้วิธีการทำอาหาร แต่ทำตามคำแนะนำของฉันแล้วคุณจะประสบความสำเร็จอย่างแน่นอน ใส่เบคอนที่สุกแล้วลงไป รสชาติใหม่. และซอสเชดดาร์ชีสจะช่วยเพิ่มความสดใสให้กับจาน รวดเร็ว เรียบง่าย และน่าพึงพอใจ
เวลาทำอาหาร: 40 นาที
เสิร์ฟ: 4.
เครื่องครัว:ไม้กระดานและมีด กระทะ; หม้อ.
วัตถุดิบ
- ฉันใส่จาน เบคอนรมควันและให้กระเทียมบางส่วน รสชาติที่เหลือเชื่อจานสำเร็จรูป
- และเพื่อให้ซอสเข้มข้นและมีสีสดใส ฉันใช้เชดดาร์ชีส มันจะเพิ่มกลิ่นบ๊องและทำให้ซอสออกเหลือง
ขั้นตอนการทำอาหาร
- ฉันเติมหม้อด้วยน้ำเกลือเพื่อลิ้มรส เมื่อเดือดฉันก็โยนพาสต้า 500 กรัมลงไป ฉันทำอาหาร 6 นาที
- ตอนนี้ฉันหั่นเบคอน 150 กรัมเป็นเส้นเล็ก ๆ ฉันสับหัวหอมหนึ่งหัว
- ฉันใส่เบคอนลงในกระทะอุ่นแล้วทอดจนสุก ทันทีที่มันทอดดีและกรอบฉันก็ใช้ช้อนเจาะรูบนผ้าเช็ดปาก
- ทันทีที่ฉันโยนกระเทียมทั้ง 2 กลีบและหัวหอมสับลงในกระทะ กวนตลอดเวลาฉันนำมาเป็นสีทอง
- ฉันเอาหัวหอมและกระเทียมออกด้วยช้อน slotted และโอนไปยังเบคอน ฉันระบายน้ำมันส่วนเกิน
- ฉันอุ่นนมโดยไม่นำไปต้ม
- ฉันวางกระทะบนเตาเมื่อมันอุ่นขึ้นฉันก็ทาเนย 80 กรัม
- เนยละลายเล็กน้อย เท 2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง. คนอย่างต่อเนื่องด้วยไม้พายเพื่อให้ก้อนละลายและมวลจะได้สีครีมอ่อน
- ฉันแนะนำนมทีละน้อย (1 ลิตร) เมื่อซอสข้นขึ้นเล็กน้อยให้ใส่เกลือเพื่อลิ้มรสและขูดเชดดาร์ชีส 200 กรัม ฉันผสมและเพิ่มพาเมซานชีส 100 กรัมและลูกจันทน์เทศสดเล็กน้อย
- ผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้งแล้วปิดไฟ
- ฉันส่งพาสต้าที่ทำเสร็จแล้วไปที่ตะแกรงแล้วล้าง ฉันเปิดเตาอบเพื่อให้ร้อนขึ้น
- ฉันใส่พาสต้าลงในจานอบโรยด้วยเบคอนและหัวหอมผสมส่วนผสมทั้งหมด
- น้ำท่วมค่ะ ซอสพร้อมและใส่ใน เตาอบร้อน(200°C) เป็นเวลา 20 นาที
- ในการสร้างเปลือกที่สวยงาม คุณสามารถนำจานออกก่อนสิ้นสุด 10 นาทีแล้วโรยด้วยชีส จากนั้นอบต่ออีก 10 นาที
ฉันแบ่งหม้อปรุงอาหารเสร็จแล้วออกเป็นส่วน ๆ และเสิร์ฟบนโต๊ะโรยด้วยต้นหอมสด
สูตรวิดีโอ
ลองดูและดูว่าสูตรนี้น่าทึ่งแค่ไหน! หม้อปรุงอาหารแสนอร่อยไม่ยากเลย
หากคุณไม่มีเชดดาร์ชีส ให้ใช้ชีสแข็งที่มีสีและรสชาติเข้มข้น ดีแทนเบคอน เนื้อหน้าอกรมควันเนื้อซี่โครงหรือ ไส้กรอกรมควัน. ทุกคนจะชอบจานนี้ หากสูตรนี้มีประโยชน์กับคุณ ฉันคิดว่ามันเป็นเรื่องที่น่าสนใจที่จะเรียนรู้วิธีการปรุงอาหาร - พาสต้ารังกับเนื้อสับ -
สูตรมักกะโรนีและชีสและไข่
เวลาทำอาหาร: 25 นาที
เสิร์ฟ: 2.
เครื่องครัว:หม้อ.
วัตถุดิบ
มันง่ายมากที่จะเตรียม พาสต้าผัดและเทไข่กับชีสก็เพียงพอแล้ว ฉันมี "ธนู" อยู่ แต่พาสต้าจะมีรูปร่างแบบไหนก็ได้ ชีสก็เหมือนกันจะดีกว่าถ้ามันอ้วนขึ้น
ขั้นตอนการทำอาหาร
สูตรวิดีโอ
ดูจานเสร็จแล้ว ง่ายๆ น่าอร่อย แถมยังสวยอีกด้วย
- โรยด้วยสับ หัวหอมสด, เลือกที่จะเพิ่มครีมหรือ ซอสกระเทียม. รับประทานเป็นกับข้าวหรือใช้เป็นกับข้าว สูตรนี้น่าจะง่ายที่สุดในบรรดาทั้งหมดที่ฉันรู้
- และมันก็อร่อยมากและจานก็ดูน่ารับประทาน หากต้องการคุณสามารถทอดแยกกันได้ เนื้อสับและเพิ่มลงในพาสต้าที่ต้มด้วยวิธีนี้ วิธีการปรุงอาหาร - พาสต้ากับเนื้อสับในกระทะ - ฉันบอกที่นี่ และสำหรับคนรักพาสต้าทุกคน ฉันขอเสนอสูตรพาสต้าสอดไส้
- โดยใช้ การบรรจุที่แตกต่างกันคุณจะได้รับจานที่เรียบง่ายและในเวลาเดียวกัน
- สูตรมักกะโรนีและชีสเป็นหนึ่งในครัวที่ได้รับความนิยมมากที่สุดและแม่บ้านทุกคนสามารถปรุงอาหารจานนี้ได้
บอกฉันว่าคุณชอบสูตรของฉันไหม บางทีคุณอาจเพิ่มลงในจานและใช้ส่วนผสมใหม่? แบ่งปันประสบการณ์ของคุณ
ด้วยหนึ่งในมื้ออาหารประจำวันที่ธรรมดาและเป็นที่นิยมมากที่สุด อาหารอเมริกันหลายคนคุ้นเคยกับการขาด - ตัวอย่างเช่นจากภาพยนตร์ นี่ไม่ใช่แค่พาสต้าต้มโรยหน้าด้วยชีสอย่างที่ใครๆ คิดกัน จานนี้ใช้งานง่าย แต่มีเทคโนโลยีการปรุงอาหารที่ "ซับซ้อน" ของตัวเอง
จานที่เรียกว่าแม็คและชีสในบ้านเกิดของพวกเขา "(" แม็ค และชีส"), โฮมเมด, อบอุ่น, เรียบง่าย, อร่อย แม้แต่เด็ก ๆ ซึ่งเป็นกลุ่มนักกินตามอำเภอใจก็กินด้วยความยินดีอย่างยิ่ง บางทีข้อเสียเปรียบเพียงอย่างเดียวของมักกะโรนีและชีสก็คือปริมาณแคลอรี่ที่สูง ซึ่งเป็นเรื่องปกติสำหรับอาหารอเมริกันทั่วไป
ส่วนประกอบของอาหารเป็นแบบดั้งเดิม แต่อนุญาตให้มีการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยเมื่อพูดถึงเครื่องเทศหรือชีส ตัวอย่างเช่นมักใช้เชดดาร์ชีส สิ่งนี้มีเหตุผลในตัวมันเอง: เดิมทีความหลากหลายนั้นทำขึ้นในอังกฤษ แต่พบชีวิตใหม่ในสหรัฐอเมริกาที่ซึ่งพวกเขาได้รับการปรุงแต่งอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยอาหารมากมาย เชดดาร์จัดอยู่ในประเภท ชีสกึ่งแข็งและละลายง่าย สำหรับรสชาติที่น่าสนใจ ซับซ้อน และเข้มข้น ให้ใช้ 2-3 พันธุ์ที่แตกต่างกันชีส.
เตรียมจานอย่างไม่โอ้อวด: พาสต้าต้มแยกกันและปรุงแบบคู่ขนาน ชีสซอสขึ้นอยู่กับเบชาเมล จากนั้นพวกเขาจะถูกผสมและส่งไปที่เตาอบเป็นเวลาสั้น ๆ เพื่อให้สีน้ำตาลด้านบนและได้เปลือกที่อร่อย
เวลาทำอาหาร: 35-40 นาที / ผลผลิต: 2-3 ที่เสิร์ฟ
วัตถุดิบ
- พาสต้า 150 กรัม
- นม 225 กรัม
- ชีสกึ่งแข็ง (เชดดาร์) 150 กรัม
- พาเมซานชีส 50 กรัม
- แป้ง 30 กรัม
- เนย 25 กรัม
- เกลือ, พริกไทย, ลูกจันทน์เทศ, พริกหยวกเพื่อลิ้มรส
วิธีทำมักกะโรนีอเมริกันกับชีส
อุ่นน้ำในกระทะใบใหญ่ ใส่เกลือเล็กน้อย แล้วส่งพาสต้าไปต้ม
ละลายเนยในกระทะใบเล็ก.
ใส่แป้งขณะกวน มันจะกลายเป็นก้อนเมื่อเดือด
ตอนนี้คุณต้องค่อยๆเทนมอุ่นเล็กน้อยลงในแป้งและเนยแล้วกวนซอสให้เข้ากันด้วยการตีให้ก้อนทั้งหมดแตก
จากนั้นต้มซอสอีกเล็กน้อยจนข้น
จากนั้นใส่เกลือ พริกไทย ปาปริก้า และลูกจันทน์เทศ
ตอนนี้ถูบน เครื่องขูดละเอียดชีสทั้งสองชนิด กันกำมือ
ใส่ชีสลงในเบชาเมลซอสแล้วคนให้เข้ากัน
ระบายน้ำออกจากพาสต้าที่ปรุงแล้วใส่ซอสชีสลงไป
ผสมให้เข้ากัน ภายใต้อิทธิพล อุณหภูมิร้อนมักกะโรนีจะละลายชีสทั้งหมด
โอนพาสต้าไปยังจานที่เข้าเตาอบได้หรือแบ่งใส่ถาดสำหรับเสิร์ฟและโรยหน้าด้วยชีสที่สำรองไว้
อบในเตาอบที่อุ่นถึง 220 องศาเป็นเวลา 10-15 นาทีจนกว่าจานจะสุก สีน้ำตาลทอง. อย่าลืมเสิร์ฟร้อน
ชีสฮอร์นคือ ตัวเลือกที่ดีสำหรับผู้ใหญ่และเด็ก การปรุงอาหารด้วยส่วนผสมเหล่านี้เป็นเรื่องง่ายและที่สำคัญที่สุด - อย่างรวดเร็ว โดยทั่วไปถือว่าเป็นเครื่องช่วยชีวิตสำหรับคนทำงาน และเมื่อคุณใส่ชีสลงไป คุณจะได้ชีสชิ้นใหม่และ จานอร่อย. นอกจากนี้ยังมีมาก สูตรง่ายๆซึ่งประกอบด้วยชีสและพาสต้าเท่านั้น และมีตัวเลือกที่ซับซ้อนมากขึ้นเมื่อรวมมะเขือเทศ ผักต่างๆ, ผักชีฝรั่งสดและพาสต้า จากนั้นจานก็เกือบจะเป็นเทศกาล
สูตรที่ง่ายที่สุด
สูตรสำหรับชีสฮอร์นนี้เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดจริงๆ คุณยังสามารถปรุงอาหารจากผลิตภัณฑ์ที่เหลือ เช่น จากพาสต้าที่เหลือและชีสที่เหลือ สำหรับเขาคุณต้องทำ:
- พาสต้า 400 กรัม - แพ็คมาตรฐาน
- น้ำสองลิตร
- เกลือสองสามช้อนชา (น้อยกว่านี้ถ้าชีสมีรสเค็ม);
- สองช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชไม่มีกลิ่น
- ชีสแข็งหนึ่งร้อยกรัม
เทลงในกระทะ น้ำเย็นคุณสามารถเกลือได้ทันที เมื่อน้ำเดือดใส่แตรและคนให้เข้ากันด้วยช้อน การกระทำง่ายๆ นี้ช่วยให้พาสต้าไม่ติดกระทะ เมื่อน้ำเดือดไฟจะลดลงและพาสต้าจะสุกอีกประมาณเจ็ดนาที เวลามักจะเขียนโดยตรงบนซองกรวย เนื่องจากขึ้นอยู่กับประเภทและความหลากหลายของพาสต้า
เขาที่เตรียมไว้ถูกโยนลงในกระชอน ในการทำให้น้ำเร็วกว่าแก้ว ให้ผสมพาสต้าด้วยช้อน 2-3 ครั้ง เทเขาลงในกระทะอีกครั้งและปรุงรสด้วยน้ำมัน ผัดพาสต้าอีกครั้ง ทำซ้ำอีกครั้งหลังจากระบายความร้อน
ตอนนี้ถูชีสบนเครื่องขูด เขาวางบนจานแล้วโรยด้วยชีสหนา ๆ จานพร้อม! คุณยังสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรสด
พาสต้ากับไส้กรอก: อีกสูตรด่วน
สูตรง่ายๆดังกล่าวจะอ่อนโยนกว่าเนื่องจากใช้น้ำมันประเภทอื่น ในกรณีนี้ก็ถือว่า ส่วนผสมของเนื้อสัตว์ในรูปแบบของไส้กรอก สำหรับชีสฮอร์นรุ่นนี้คุณต้องทำ:
- เขาสองร้อยกรัม
- เนยหนึ่งร้อยกรัม
- ชีส 150 กรัม
- ไส้กรอกไม่กี่
ต้มมักกะโรนีในน้ำเค็มจนนุ่ม โยนลงในกระชอนเพื่อให้ความชื้นในแก้วมากเกินไป แต่ไม่ต้องล้างออก ผสมเนยในกระทะด้วย พาสต้าอุ่น. เพิ่มชีสขูดบนกระต่ายขูดผสมอีกครั้ง ต้มไส้กรอก เสิร์ฟที่โต๊ะ ชีสฮอร์นรุ่นนี้กลายเป็นอาหารเย็นที่ยอดเยี่ยมเมื่อไม่มีเวลาสำหรับอาหารที่ซับซ้อนกว่านี้
คุณสามารถเปลี่ยนชีสแข็งเป็นมอสซาเรลล่าเพื่อเพิ่มความหลากหลายให้กับอาหารจานนี้ มันละลายอย่างสวยงามมีมากขึ้น รสชาติที่ละเอียดอ่อน. ตัวเลือกนี้ก็น่าลองเช่นกัน
จานอร่อยในกระทะ
เด็ก ๆ ชอบพาสต้านี้ ดูเหมือนว่า ส่วนผสมปกติได้รับ ชนิดใหม่เมื่อนำไปทอด ในการปรุงฮอร์นด้วยชีสในกระทะคุณต้องทำ:
คุณจะต้องใช้เนยเพื่อเจียวหัวหอมด้วย
วิธีการปรุงอาหารจานที่น่าสนใจ?
เขากับชีสและไข่สุกอย่างรวดเร็ว เด็กก็สามารถรับมือได้เช่นกัน ขั้นแรกให้ต้มพาสต้าจนนุ่ม ทางที่ดีควรปฏิบัติตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์พาสต้า
หัวหอมปอกเปลือกและสับละเอียด ใส่เนยลงในกระทะเมื่อละลายให้ใส่หัวหอม เคี่ยวจนนุ่ม ผัดและผัดเล็กน้อย
ไข่แตกเป็นชามตีด้วยส้อมหรือที่ตีเพิ่มเครื่องเทศ ชีสถูบนกระต่ายขูด รวมครึ่งหนึ่งของชีสกับไข่ผสมให้เข้ากัน
เพิ่มพาสต้าลงในหัวหอมผัด, คน, ทอดพวกเขาสักสองสามนาที เพิ่มไข่ รอจนกว่าจะพร้อมแล้วโรยด้วยชีสที่เหลือ ชีสฮอร์นจะพร้อมเมื่อส่วนผสมสุดท้ายละลาย จานนี้เสิร์ฟร้อนดีที่สุด
สูตรพาสต้าเตาอบง่าย
ตัวเลือกนี้ยังง่ายมาก อย่างไรก็ตามขอเสนอที่นี่เป็นที่น่าสังเกตว่าในรูปแบบนี้แม้แต่เด็ก ๆ ตามอำเภอใจก็กินอาหารจานนี้ด้วยความยินดี
คุณต้องทำฮอร์นในเตาอบด้วยชีส ผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่าย. นี้:
- พาสต้า 400 กรัม
- ชีสใด ๆ สองร้อยกรัม
- เนยหนึ่งชิ้น
- เกลือ
วิธีการปรุงอาหารด้วยชีส? เริ่มต้นด้วยการต้มพาสต้าในน้ำเค็ม ทิ้งไว้ให้แข็งเล็กน้อย จากนั้นเอนกายในกระชอนให้แห้งเล็กน้อย ชีสถูบนกระต่ายขูดขนาดกลางรวมกับพาสต้าครึ่งหนึ่ง
หล่อลื่นจานอบด้วยเนยทาพาสต้า โรยชีสที่เหลือด้านบน ใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา อบจนชีสอยู่ตัว เปลือกที่น่ารับประทาน.
จานพาสต้าดั้งเดิม
หม้อตุ๋นรุ่นนี้ทำจากชีสและพาสต้ามีรสเผ็ดมาก มันคือทั้งหมดที่เกี่ยวกับเครื่องเทศ นอกจากนี้เนื่องจากนมพาสต้าจึงนุ่มขึ้นและในชิ้นส่วนทั่วไปจะดูเหมือนมวลรวมเช่นแป้ง
ในการเตรียมอาหารจานดั้งเดิมและอร่อยคุณต้องทำ:
- พาสต้า 200 กรัม
- นมหนึ่งแก้วครึ่ง
- ผงมัสตาร์ดหนึ่งช้อนชาครึ่ง
- เกลือหนึ่งช้อนชาที่ไม่สมบูรณ์
- ซอสร้อนเล็กน้อย - ไม่จำเป็น;
- เนยหนึ่งช้อนโต๊ะครึ่ง
- สามแก้ว ชีสขูด;
- พริกขี้หนูเล็กน้อยหากต้องการ
คุณจะต้องใช้เนยละลายเพิ่มอีกสองช้อนโต๊ะ
การทำหม้อมักกะโรนีและชีส
ก่อนอื่น เปิดเตาอบที่ 180 องศา ขณะที่กำลังร้อนอยู่ให้เตรียมส่วนผสมทั้งหมด
ทาถาดอบด้วยน้ำมัน ต้มพาสต้าในน้ำเค็มจนนุ่ม ใช้เวลาประมาณสิบนาที ขึ้นอยู่กับประเภทของพาสต้า
นมอุ่นในภาชนะขนาดเล็ก มัสตาร์ด เกลือ และ ซอสพริก. วางไว้ข้างๆ.
ใส่เนยหนึ่งช้อนโต๊ะครึ่งและชีสส่วนใหญ่ใส่ในพาสต้า เททุกอย่าง ใส่ในแบบฟอร์มที่เตรียมไว้และโรยชีสที่เหลือไว้ด้านบน ที่นี่คุณสามารถโรยด้วยพริกหยวก อบในเตาอบเป็นเวลาสามสิบนาที เขาเสิร์ฟพร้อมชีส ชิ้นแบ่งร้อน.
พาสต้ากับมะเขือเทศ: อาหารจานอร่อยสำหรับทั้งครอบครัว
พาสต้าจานนี้ดูหรูหรามาก ทั้งหมดนี้ต้องขอบคุณมะเขือเทศสีเขียวและสีแดง เป็นการดีกว่าที่จะเลือกตัวอย่างขนาดเล็ก แต่ถ้าไม่มีคุณจะต้องตัด มะเขือเทศง่ายๆ. สำหรับการปรุงอาหารใช้:
- เขาต้ม 300 กรัม
- มะเขือเทศลูกเล็ก 200 กรัม
- 150 กรัม ชีสแข็ง;
- เนยหนึ่งร้อยกรัม
- เกล็ดขนมปัง 50 กรัม
- กระเทียมสามถึงสี่กลีบ
- พวงผักชีฝรั่ง
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
Dill ล้างแห้ง ผ้ากระดาษและแตกค่อนข้างละเอียด กระเทียมปอกเปลือกและบดด้วย เชื้อจุดไฟชีส เครื่องขูดหยาบ. ใส่เนย 20 กรัมลงในกระทะตั้งไฟ กระจายกระเทียมและทอดสักสองสามนาที การแพร่กระจาย มะเขือเทศขนาดเล็กและทอดต่ออีกห้านาที
วางพาสต้าบนมะเขือเทศทอดและกระเทียม ผสมทุกอย่าง เติมน้ำมันอีก 50 กรัมแล้วปรุงต่ออีกห้านาที
เตรียมจานอบ หล่อลื่นด้วยน้ำมันที่เหลือแล้วโรย เกล็ดขนมปัง. กะผัดโรยหน้าด้วยชีสและผักชีลาว อบประมาณห้านาทีที่อุณหภูมิ 200 องศาเพื่อให้ชีสอบ เสิร์ฟร้อน
มักกะโรนีและชีสเป็นจริง การผสมผสานแบบคลาสสิก. ง่ายต่อการเตรียม แม้จะมีความเรียบง่าย แต่จานนี้ก็ดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่ คุณสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรสด นอกจากนี้ บางสูตรมีมะเขือเทศด้วย ในตัวเดียวกัน สูตรพื้นฐานมีส่วนผสมขั้นต่ำ คุณยังสามารถทดลองกับชีสประเภทต่าง ๆ เพิ่มผักต่าง ๆ อย่างไรก็ตาม เมนูพาสต้านั้นเหมาะที่จะปรุงจากของเหลือจากมื้อกลางวัน
เรียบง่ายแต่น่าทึ่งนี้ สูตรอร่อยมาหาเราจากอังกฤษ คุณสามารถเสิร์ฟมักกะโรนีและชีสที่โต๊ะได้ จานตัวเองและเป็นเครื่องเคียงแสนอร่อย ก ซอสต่างๆทำให้อาหารน่ารับประทานยิ่งขึ้น
มักกะโรนีกับชีส - สูตรที่ง่ายที่สุด
ส่วนผสม: พาสต้าครึ่งซองมาตรฐาน, ชีสแข็ง 110-130 กรัม, เกลือสินเธาว์เนยหรือเนยใส
- พาสต้าที่เลือกต้มจนนุ่มในของเหลวที่มีรสเค็ม สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมจนเกินไป
- พาสต้าสำเร็จรูปไม่ได้ล้าง แต่วางในกระทะร้อน เพิ่มเนยและชีสขูดละเอียดลงไป
- ผสมส่วนผสมจนชีสละลายดี
เพื่อลิ้มรสจะมีการเพิ่มเครื่องปรุงรสใด ๆ ลงในการรักษา
วิธีการปรุงอาหารสไตล์อเมริกัน?
ส่วนผสม: สปาเก็ตตี้ 230 กรัม ครึ่งแก้วเป็นอย่างมาก ครีมหนัก, ชีสแข็ง 130 กรัม 2 ช้อนชา เกลือแกง, ส่วนผสมของพริก , เนย 60 กรัม.
- สปาเก็ตตี้ต้มในน้ำเค็ม 6-8 นาที พวกเขาควรจะรุนแรงเล็กน้อยเพื่อให้ผลิตภัณฑ์สุกในซอสร้อน
- ชีสขูดด้วยส่วนที่เล็กที่สุด พาเมซานเป็นสิ่งที่ดีที่สุด
- ส่วนประกอบที่เหลือจะถูกส่งไปยังกระทะ มวลถูกปรุงจนน้ำมันละลายหมด แต่ไม่ควรนำไปต้ม
- สปาเก็ตตี้ราดด้วยซอสและทิ้งไว้สองสามนาที
พาสต้าสไตล์อเมริกันเสิร์ฟบนโต๊ะเป็นอาหารจานเดียว
ตัวเลือกที่มีเนื้อสับและชีส
ส่วนผสม: พาสต้า 360 กรัม น้ำกรอง 2 ลิตร เนย 35 กรัม เกลือ 230 กรัม หมูสับ, กระเทียม 1 กลีบ, ชีสแข็ง 70 กรัม, เครื่องเทศสำหรับเนื้อสัตว์
- ต้มพาสต้าในน้ำเดือดเค็มจนนุ่ม
- ในเวลานี้เนื้อสับทอดในกระทะ เพิ่มเกลือและเครื่องเทศที่เลือกทันที คุณสามารถใช้ส่วนผสมที่มีกลิ่นหอมพิเศษที่ออกแบบมาสำหรับหมูโดยเฉพาะ
- ขั้นแรกให้ส่งเนยหนึ่งชิ้นไปยังพาสต้าที่ทำเสร็จแล้ว ส่วนผสมนี้จะป้องกันไม่ให้ติดกัน
- ข้างกระทะ พาสต้าเนื้อทอดวางอยู่ ส่วนผสมเข้ากันดี