ลูกมันฝรั่งในเกล็ดขนมปังในกระทะ ในการเตรียมเสิร์ฟบอลหลายลูกคุณจะต้อง

ลูกชิ้นมันฝรั่งบดสามารถทำได้หลายวิธี แต่ไม่ว่าในกรณีใดอาหารจานนี้จะอร่อยและน่าพอใจมาก สามารถเสิร์ฟได้ที่โต๊ะในรูปแบบ ขนมดั้งเดิมแล้วยังไง เครื่องเคียงที่ผิดปกติถึงเนื้อสัตว์ วันนี้เราจะนำเสนอสอง ตัวเลือกที่แตกต่างกันการปรุงอาหารซึ่งหนึ่งในนั้นเกี่ยวข้องกับการทอดในกระทะในน้ำมันพืชและอีกอย่างคือการอบในเตาอบ

เพื่อสร้างสิ่งที่เป็นต้นฉบับ ของทอดคุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้ล่วงหน้า:

เกลือแกงหยาบ - เพิ่มเพื่อลิ้มรส;
น้ำมันดอกทานตะวันไร้กลิ่น - 150 มล. (สำหรับทอด);
ไข่ไก่ - 4 ชิ้น;
หัวมันฝรั่ง - ประมาณ 1.3 กก.

การเตรียมฐาน

มันฝรั่งบดจะออกมาอร่อยและนุ่มก็ต่อเมื่อฐานผักเป็นเนื้อเดียวกันและไม่มีก้อนเดียว ในการทำเช่นนี้คุณต้องทำความสะอาดหัว ผ่าครึ่งตามยาว ใส่ในน้ำเดือด น้ำเกลือและปรุงอาหารประมาณครึ่งชั่วโมงจนนุ่มสนิท ถัดไปน้ำซุปจะต้องระบายออกและเพิ่มไข่ไก่ 2 ฟองลงในผักร้อนทันทีแล้วบดทุกอย่างด้วยดัน อันเป็นผลมาจากการกระทำดังกล่าวคุณควรมีน้ำซุปข้นที่ค่อนข้างหนา แต่เป็นเนื้อเดียวกัน

กระบวนการขึ้นรูปและคั่วผลิตภัณฑ์

ก่อนทอด ลูกมันฝรั่งจากมันฝรั่งบดควรเกิดขึ้นอย่างถูกต้อง ในการทำเช่นนี้จะต้องหยิบฐานหนาที่ไม่มีก้อนในปริมาณ 1-2 ช้อนขนม ถัดไปจากน้ำซุปข้นคุณต้องม้วนให้เรียบร้อยและ ลูกที่สวยงาม. หลังจากผลิตภัณฑ์ทั้งหมดพร้อมแล้ว ควรจุ่มผลิตภัณฑ์ทั้งหมดลงในวิปปิ้งครีมก่อน ไข่ไก่แล้วม้วนเข้าอย่างระมัดระวัง เกล็ดขนมปัง.

อย่างที่คุณเห็นไม่มีอะไรซับซ้อนในการก่อตัวของผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปดังกล่าว หลังจากที่พร้อมสมบูรณ์แล้ว จำเป็นต้องเทน้ำมันดอกทานตะวันลงในกระทะก้นลึกและตั้งไฟให้ร้อน สรุป ในน้ำมันเดือดต้องใส่มันบดทั้งลูก พลิกกลับด้วยช้อนหรือไม้พายอย่างระมัดระวังคุณควรจะได้สีแดงที่สมบูรณ์หลังจากนั้นต้องวางจาน กระดาษเช็ดปากจึงทำให้เขาขาดไขมัน

เสิร์ฟบนโต๊ะอย่างเหมาะสม

มันฝรั่งทอดแนะนำให้เสิร์ฟเป็นของว่างหรือกับข้าวเมื่อร้อนเท่านั้น จากด้านบนพวกเขาสามารถโรยด้วยสมุนไพรสดสับและราดด้วยซอสมะเขือเทศหรือมายองเนสบาง ๆ อร่อย!

ทำอาหารที่คล้ายกันในเตาอบ

มันฝรั่งบอลในเตาอบมีรสชาติอร่อยและน่าพอใจพอๆ กับมันฝรั่งทอด น้ำมันดอกทานตะวัน. อย่างไรก็ตามอาหารจานนี้มีไขมันน้อยและมีแคลอรีสูง ในเรื่องนี้ขอแนะนำให้ทำสำหรับผู้ที่ติดตามรูปร่างของพวกเขาโดยเฉพาะ

ดังนั้น เราต้องการ:

เกลือแกงหยาบ, เครื่องเทศบด - เพิ่มเพื่อลิ้มรส;
น้ำมันดอกทานตะวันไร้กลิ่น - 20 มล. (สำหรับหล่อลื่นแผ่นอบ);
เกล็ดขนมปังขนาดเล็ก - ประมาณ 120 กรัม
ฮาร์ดชีส - 75-80 กรัม (เพิ่มตามต้องการ);
ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
หัวมันฝรั่ง - ประมาณ 1.4 กก.

การเตรียมรากฐาน

ลูกบอลดังกล่าวจัดทำขึ้นในลักษณะเดียวกับที่อธิบายไว้ข้างต้น อย่างไรก็ตาม ยังมีความแตกต่างในการสร้างผลิตภัณฑ์ที่ไม่ธรรมดาเหล่านี้ ดังนั้นคุณควรปอกหัวมันฝรั่ง ต้มในน้ำเกลือ จากนั้นสะเด็ดน้ำซุป พริกไทย ใส่ไข่ไก่สดและบดให้เป็นน้ำซุปข้นที่มีอากาศถ่ายเทสะดวกโดยใช้อุปกรณ์ในครัว เช่น เครื่องปั่น

ผลิตภัณฑ์ขึ้นรูปและอบ

ลาก่อน มันฝรั่งบดไม่เย็นสนิท ควรปั้นเป็นลูกเล็กๆ ในการทำเช่นนี้คุณต้องใช้ 1.5 หรือ 2 ช้อนหวานของฐานผักในมือของคุณ ถัดไปต้องม้วนขนมปังขนาดเล็กทุกด้านในเกล็ดขนมปังขนาดเล็ก

หลังจากผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปพร้อมแล้ว ควรวางบนถาดอบขนาดใหญ่ ซึ่งแนะนำให้ทาน้ำมันดอกทานตะวันล่วงหน้า หากต้องการสามารถวางแผ่นบาง ๆ ไว้บนลูกบอลแต่ละลูกได้ ชีสแข็ง. ในองค์ประกอบนี้ต้องวางผลิตภัณฑ์ในเตาอบร้อนซึ่งเป็นที่พึงปรารถนาที่จะทนต่อพวกเขาเป็นเวลาอย่างน้อย 20 นาที ในช่วงเวลานี้ลูกบอลจะถูกปกคลุม สีน้ำตาลทองและชีสจะละลายและกระจายไปทั่วขนมปังมันฝรั่งอย่างสวยงาม

หลังจากผ่านไป 20 นาที ควรวางจานอย่างระมัดระวังบนจานขนาดใหญ่ด้วยไม้พายหรือช้อนแบน

วิธีการนำเสนออย่างถูกต้องบนโต๊ะ?

มันฝรั่งลูกที่อบในเตาอบควรเสิร์ฟร้อนแก่ผู้เข้าพักเท่านั้น นอกจากนี้คุณยังสามารถนำเสนอเนื้อทอดหรือต้ม, สัตว์ปีก, สตูว์เนื้อวัวหรือสลัดผักสด

ควรสังเกตเป็นพิเศษว่าผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะมีรสชาติดีขึ้นมากหากฐานของมันไม่เพียงประกอบด้วยหัวมันฝรั่งและไข่เท่านั้น แต่ยังมีผักสีน้ำตาล (หัวหอม, พริกหยวกและแครอท) เครื่องเทศที่มีกลิ่นหอม, เห็ดทอดมะกอกหรือมะกอกสับละเอียด แฮม และส่วนผสมอื่นๆ

กำลังมองหาสูตรลูกมันฝรั่ง? ดูที่ไซต์ไซต์สำหรับโครเกต์หลายรูปแบบที่มีชีสและเนื้อสัตว์และ ไส้ปลา, สารเติมแต่งต่างๆมีและไม่มีแป้ง เลือกวิธีทำและสูตรอาหารที่คุณต้องการ

บ้านเกิดของมันฝรั่งคืออเมริกาใต้และมันฝรั่ง (หรือลูกบอล) ถูกประดิษฐ์ขึ้นในฝรั่งเศส จากนั้นมันก็แพร่กระจายไปทั่วโลก ชื่อที่แตกต่างกันเพื่อเป็นทางเลือก เครื่องเคียงแบบดั้งเดิม. จานนี้มีแคลอรีสูงมากซึ่งชดเชยกับความอิ่มและยอดเยี่ยมได้มากกว่า ความอร่อย. สามารถบริโภคได้เอง (เช่น สำหรับอาหารเช้า) ร่วมกับ จานเนื้อหรือเป็นอาหารว่างในวันหยุด

ห้าส่วนผสมที่ใช้บ่อยที่สุดในสูตรมันฝรั่งบอลคือ:

สูตรง่ายๆ:
1. บดมันฝรั่งต้มและเย็น
2. ใส่ไข่ เนย แป้ง
3. นวดแป้งหนาเป็นก้อน
4. แบ่งเป็นก้อนๆ
5. ปั้นกลมๆ จุ่มไข่
6. คลุกเกล็ดขนมปัง
7. ทอดในจานลึกด้วยน้ำมันจำนวนมาก

ห้าสูตรลูกมันฝรั่งที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุด:

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์:
. สำหรับคร็อกเก้ อย่าบดมันฝรั่งด้วยเครื่องปั่น มันจะนิ่มเกินไปและขึ้นรูปยาก
. ลูกจันทน์เทศจะทำให้จานมีรสชาติที่ค้างอยู่ในคอ
. เป็นการดีกว่าที่จะละลายเนยก่อนที่จะเพิ่มเล็กน้อย
. เพื่อกำจัดไขมันส่วนเกินต้องวางลูกบอลหลังจากทอด ผ้ากระดาษ.
. ยิ่งแป้งในจานน้อยลงเท่าไหร่ก็จะยิ่งเด่นชัดมากขึ้นเท่านั้น รสมันฝรั่ง.
. ภายในลูกบอลคุณสามารถใส่ชิ้นเนื้อและ ผลิตภัณฑ์จากปลาไส้กรอกหรือชีสแข็ง
. คุณสามารถใช้แป้งและแครกเกอร์บด
. เพื่อความสะดวกในการใช้เป็นอาหารว่าง สามารถร้อยลูกบอลแต่ละลูกบนไม้เสียบได้
. เป็นการดีที่จะเติมลูกบอลและลดปริมาณแคลอรี่ของอาหารโดยรวม หากคุณเสิร์ฟพร้อมกับผักต้มหรือผัดเล็กน้อย (กะหล่ำดอก ซูกินี ฯลฯ)

วันนี้ฉันได้เตรียมสำหรับคุณง่ายและ สูตรอร่อยลูกมันฝรั่งบด จานนี้จะกลายเป็นของตกแต่งอย่างแท้จริง ตารางวันหยุด. ลูกบอลเหล่านี้เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับมันฝรั่งบด

รวดเร็ว อร่อยและ มื้ออาหารแสนอร่อยลูกมันฝรั่งบด กับข้าวที่ดีเนื้อสัตว์ปีกและแม้แต่ปลา อย่างไรก็ตาม หากคุณใส่ไส้ลงไป คุณก็สามารถรับประทานเป็นจานแยกต่างหากได้ ส่วนผสมขั้นต่ำและราคาไม่แพงมาก! จานยอดนิยมซึ่งสามารถเตรียมได้แม้ในการรอแขก แล้วคุณจะต้องแบ่งปันสูตรสำหรับอร่อยกับทุกคน ด้านล่างนี้เป็นสูตรอาหารที่เรียบง่ายและอร่อยพร้อมรูปถ่ายซึ่งคุณสามารถปรุงมันฝรั่งบดและเซอร์ไพร์สได้ จานที่ผิดปกติญาติและเพื่อนของพวกเขา

มันบดทอด

สามารถเสิร์ฟมันฝรั่งทอดเป็นเครื่องเคียงกับซอสขาว

วัตถุดิบ:

มันฝรั่ง - 1.5 กก.
น้ำมันพืช- 150gr.;
ไข่ - 4 ชิ้น;
แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ
เนย- 50 กรัม.;
ครีม (คุณสามารถนม) - 100 มล.
เกลือ;

การทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. เพื่อให้ลูกชิ้นอร่อยและนุ่มคุณต้องบดมันฝรั่งต้มในน้ำเค็มให้ถูกต้องไม่ใช่ในเครื่องแบบ เนยจะเพิ่มรสชาติด้วยคุณไม่สามารถเสียใจได้

ขั้นตอนที่ 2 ใส่ไข่ 2 ฟอง ครีม (นม) และเนยละลายลงในมันฝรั่งต้ม วิธีการบดขยี้ คุณสามารถใช้มิกเซอร์ได้เลย ไม่เหลือชิ้นดีแน่นอน นี่คือฐานของจาน

ขั้นตอนที่ 3 ตอนนี้ลูกบอลเล็ก ๆ เกิดจากส่วนผสมที่เสร็จแล้ว คงไม่ใช่เรื่องยากเพราะ จำนวนมากเนยและครีมข้นจะไม่ติดมือ ควรทำอย่างรวดเร็วก่อนที่น้ำซุปข้นจะเย็นลง

ขั้นตอนที่ 4 ตอนนี้คุณต้องเตรียมมันสำหรับการทอด ขั้นตอนแรก: ม้วน koloboks ทั้งหมดในแป้ง จากนั้นตีไข่ที่เหลือจนเนียนจุ่มลูกบอลทั้งหมดที่นั่น

ขั้นตอนที่ 5. และ ขั้นตอนสุดท้าย - เกล็ดขนมปัง คุณสามารถทอดมันฝรั่งลูก อุ่นน้ำมันดอกทานตะวันในชามลึก. ต้องลดลูกบอลลงอย่างระมัดระวังน้ำมันจะพุ่งออกมา เพื่อให้สุกทั่วถึงกัน ให้กลับด้านตลอดเวลา พวกเขาจะพร้อมเมื่อพวกเขาเป็นสีน้ำตาลทอง

ขั้นตอนที่ 6 เพื่อไม่ให้ลูกบอลมีความมันเกินไปสามารถวางบนผ้าเช็ดปากได้

เสิร์ฟจานร้อน!

ลูกมันฝรั่งในเตาอบ

ลูกเดียวกันในเตาอบจะไม่ด้อยกว่ารสชาติก่อนหน้านี้ แต่จะไม่ทอดและอมน้ำมัน เหมาะสำหรับผู้ที่กำลังไดเอท

วัตถุดิบ:

มันฝรั่ง - 1.5 กก.
เนย - 50 กรัม
น้ำมันพืช - 20 กรัม
แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ ล.;
ครีม (นม) - 100 มล.
ฮาร์ดชีส (ไม่จำเป็น) - 80 กรัม
เกล็ดขนมปัง - 100 กรัม
ไข่ - 2 ชิ้น;
เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ฐานนั้นเหมือนกับสูตรก่อนหน้าทุกประการ น้ำซุปข้นที่ละเอียดอ่อนไม่มีก้อน บดมันฝรั่งที่ต้มในน้ำเค็มโดยไม่ใช้เปลือกกับเนย ครีม และไข่ คุณสามารถเอาชนะด้วยเครื่องผสม เริ่มปั้นเป็นก้อนก่อนที่ส่วนผสมจะเย็นลง

ขั้นตอนที่ 2 ม้วน koloboks ที่ขึ้นรูปแล้วลงในแป้งก่อนแล้วจึงชุบเกล็ดขนมปัง ไม่ต้องชุบไข่!

ขั้นตอนที่ 3 ในเวลานี้ เตาอบถูกอุ่นไว้ที่ 175 Cº แล้ว

ขั้นตอนที่ 4 แผ่นอบควรเคลือบด้วยน้ำมันพืช ใส่ลูกบอลที่เตรียมไว้ลงไป และหากต้องการคุณสามารถใส่ชีสแผ่นหรือขูด

ขั้นตอนที่ 5 ตอนนี้เราส่งไปที่เตาอบประมาณ 25-30 นาทีขึ้นอยู่กับเตาอบ พวกเขาจะถูกปกคลุมด้วยเปลือกโลกที่น่ารับประทานซึ่งหมายถึงความพร้อมอย่างสมบูรณ์

มันฝรั่งกับแฮมและชีส

ลูกบอลมันฝรั่งจะกลายเป็นจานแยกต่างหากได้เมื่อใด พวกเขาสามารถทำด้วยแฮมและชีสและเสิร์ฟพร้อมกับ ซอสอร่อย: ขาวหรือแดง สูตรนี้มีการตีความที่แตกต่างกัน แต่สาระสำคัญยังคงเหมือนเดิม มันคุ้มค่าที่จะลองแต่ละตัวเลือกเพื่อดูว่ารสชาติไหนดีกว่ากัน ชุดส่วนผสมเหมือนกันทุกประการ กระบวนการแตกต่างกัน

มันฝรั่งลูกแรกกับแฮมและชีส

ส่วนผสมและการเตรียมตัวเลือกแรก:

มันฝรั่ง - 1.5 กก.
แฮม - 250 กรัม
ไข่ - 1 ชิ้น;
เนย - 50 กรัม
น้ำมันดอกทานตะวัน - 100 มล.
แป้ง - 100 กรัม
ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
ครีม (นม) - 50 มล.
เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ต้มมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วในน้ำเค็ม

ขั้นตอนที่ 2 Stoloch ในมันฝรั่งบด ใส่ครีม เนย พริกไทย ไข่

ขั้นตอนที่ 3 สับแฮมให้ละเอียดแล้วขูดชีสบนกระต่ายขูดหยาบ

ขั้นตอนที่ 4 ทำเค้กชิ้นเล็ก ๆ จากน้ำซุปข้นแล้วใส่แฮมและชีสลงไปตรงกลาง คลึงเป็นก้อนกลม ชุบแป้ง แล้วจุ่มน้ำมันพืชร้อนๆ

ขั้นตอนที่ 5 เมื่อลูกบอลเป็นสีน้ำตาลทองก็พร้อม ขอบคุณที่เติมจานจะไม่แห้ง

รุ่นที่สองของลูกบอลมันฝรั่งกับแฮมและชีส

วัตถุดิบ:

แฮม - 200 กรัม
ชีส - 100 กรัม
ไข่ - 3 ชิ้น;
มันฝรั่ง - 1.5 กก.
เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
น้ำมันดอกทานตะวัน - 100 มล.
แป้ง - 50 กรัม
เกล็ดขนมปัง - 50 กรัม
กระเทียม - 2 กานพลู

การทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1. ปอกมันฝรั่งแล้วต้มในน้ำเค็ม ถัดไปคุณต้องบดเป็นน้ำซุปข้น

ขั้นตอนที่ 2 สับแฮมให้ละเอียดแล้วใส่น้ำซุปข้น ตีไข่ 1 ฟองลงในส่วนผสมนี้และพริกไทยและปรุงรสด้วยกระเทียมสับ ผสมทุกอย่างจนเนียน เพิ่มแป้งและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

ขั้นตอนที่ 3 ตอนนี้ตัดชีสเป็นก้อนเล็ก ๆ และใน แยกจานตีไข่สองฟอง

ขั้นตอนที่ 4 สิ่งพื้นฐานที่สุดคือปั้นลูกบอลใส่ชีสชิ้นหนึ่งหรือหลาย ๆ ชิ้นตรงกลางแล้วซ่อนไว้ใน "แป้ง" จากนั้นม้วนไข่แล้วชุบเกล็ดขนมปัง ทำซ้ำอีกครั้งหนึ่ง

ขั้นตอนที่ 5 วางในน้ำมันพืชร้อน ลูกบอลจะถูกปกคลุมด้วยเปลือกสีทองจากนั้นคุณสามารถนำออกได้

จานพร้อม!

สวัสดีผู้อ่านที่รัก มันฝรั่งมีเอกลักษณ์และ ผลิตภัณฑ์สากลซึ่งคุณสามารถปรุงอาหารได้หลากหลายทั้งอร่อยดั้งเดิมและแม้กระทั่ง มื้ออาหารเพื่อสุขภาพ. ความสนใจเป็นพิเศษสมควรได้รับมันฝรั่งลูกที่กรอบและน่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อ รู้รายละเอียดปลีกย่อยและกลเม็ดบางอย่าง กระบวนการทางเทคโนโลยีการทำอาหาร คุณสามารถปรุงเองได้ที่บ้าน ด้วยความพยายามและวิธีการที่สร้างสรรค์ในธุรกิจการทำอาหารอาหารเรียกน้ำย่อยจึงมีกลิ่นหอมชุ่มฉ่ำน่ารับประทานมีสีทองที่เข้มข้นและ เปลือกที่น่ารับประทาน. ลูกบอลเข้ากันได้ดีกับผัก เนื้อสัตว์ ผลิตภัณฑ์ปลา ซอส

เคล็ดลับการทำอาหาร

ลูกมันฝรั่งเช่นเดียวกับขนมขบเคี้ยวต้องการวัตถุดิบที่มีคุณภาพและสดใหม่ อย่างที่คุณอาจเดาได้ว่ามันฝรั่งเป็นพื้นฐานของอาหารสุดเก๋ สำหรับสิ่งนี้ความหลากหลายที่อายุน้อยหรือที่มีอยู่ก็เพียงพอแล้ว เนื้อหาสูงแป้ง. เพื่อให้ลูกบอลมีรูปร่างที่ดีสูตรประกอบด้วยไข่นมจำนวนเล็กน้อยและเครื่องเทศหลากหลายชนิด

เพื่อเพิ่มความสว่างและความน่าสนใจคุณควรใช้เกล็ดขนมปังและชีส อาหารเรียกน้ำย่อยจะกลายเป็นที่น่าพอใจมีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยมากขึ้นหากเพิ่มผักเนื้อสับเนื้อหรือแฮมลงในไส้ ทอดขนมปังมันฝรั่งในกระทะร้อนด้วยน้ำมันพืชจำนวนมาก

ก่อนอื่นคุณต้องต้มมันฝรั่งรวมกับไข่แดง แป้ง และเครื่องเทศ หากเตรียมอาหารในช่วงอดอาหารคุณจะไม่สามารถวางไข่ได้
นวดแป้งปั้นลูกบอลด้วยช้อนหรือมือเปียก
ในสูตรส่วนใหญ่ มันฝรั่งบด หากไม่มีความปรารถนาก็สามารถขูดแล้วบีบน้ำทั้งหมดรวมกับส่วนผสมทั้งหมดแล้วทอดในกระทะ
ลูกบอลจะคงรูปร่างได้อย่างสมบูรณ์หากแป้งเย็นพอ และการชุบเกล็ดขนมปังต้องใช้เกล็ดขนมปัง แป้ง และไข่
หลังจากทอด koloboks มันฝรั่งแล้ว สิ่งสำคัญคือต้องทำให้ขนมแห้งบนกระดาษเช็ดมือ เพื่อให้คุณสามารถกำจัดน้ำมันและไขมันส่วนเกินได้
จานจะดูฟุ่มเฟือยนุ่มนวลและเผ็ดมากขึ้นหากลูกไม่ทอด แต่ต้มในนม

มีหลายวิธีในการเตรียมขนมขบเคี้ยวมันฝรั่งที่ไม่เหมือนใคร:

ในผู้เล่นหลายคนวิธีการปรุงอาหารนี้ช่วยให้คุณนุ่มขึ้น ลูกโป่งอัดลมแต่เพิ่มระยะเวลาการเตรียมการอย่างมีนัยสำคัญ เมื่อสร้าง koloboks พร้อมไส้แล้วคุณควรวางไว้ในชาม multicooker ตั้งโหมดที่เหมาะสมคือ "การทอด" ระยะเวลาในการปรุงจะใช้เวลาอย่างน้อยสามสิบนาทีเพื่อสร้างเปลือกสีทองที่กรอบและน่ารับประทาน
ในเตาอบในการเตรียมอาหารว่างคุณจะต้องเตรียมห่านหรือแผ่นอบ ในรูปแบบปกติ ในส่วนของการทาขนมปังนั้น ตัวเลือกที่ดีที่สุด- ไข่และเกล็ดขนมปัง ควรวางลูกบอลที่ได้ลงบนกระดาษอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลาสิบห้านาที
บนกระทะนี่เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดและ ตัวเลือกที่รวดเร็วการทำอาหาร. ตามสูตรคุณจะต้องมีกระทะที่มีผนังหนาและลึกซึ่งดีที่สุดคือเหล็กหล่อ เทน้ำมันพืชในปริมาณที่เพียงพอ นำไปต้ม จากนั้นลดลูกบอลลงไป ทอดสองถึงสามนาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

สูตรลูกบอลมันฝรั่งง่าย

อาหารเรียกน้ำย่อยนี้เตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว สูตรที่นำเสนอนี้เหมาะสำหรับผู้เริ่มต้นที่เพิ่งเริ่มเชี่ยวชาญด้านการทำอาหาร หากคุณมีประสบการณ์ คุณสามารถปรุงลูกบอลยัดไส้แบบเดียวกันโดยใช้กุ้ง แฮร์ริ่ง ชีส หรือแฮม

ด้วยความช่วยเหลือของรายละเอียด สูตรทีละขั้นตอนคุณสามารถทำลูกชิ้นที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการได้โดยใช้มันฝรั่งบดทั่วไป จากจำนวนส่วนผสมที่กำหนด สามารถเตรียมของว่างที่ไม่เหมือนใครสำหรับหกคนได้ สำหรับเนื้อหาแคลอรี่แล้วในหนึ่งร้อยกรัม อาหารพร้อมมีพลังงานอย่างน้อย 517 กิโลแคลอรี

ส่วนผสมอาหารเรียกน้ำย่อย:

ไข่ - 4 ชิ้น;
น้ำมันพืช - ¾ถ้วย;
มันฝรั่ง - 1.2 กก.
เกล็ดขนมปัง - 150 กรัม

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

ปอกเปลือกมันฝรั่ง ล้างน้ำ เทน้ำใส่เกลือและต้มประมาณสามสิบนาทีจนนิ่ม
นวดส่วนรากที่เสร็จแล้วให้ละเอียด เพิ่มไข่สองฟองแล้วสร้าง koloboks ขนาดกลาง
สำหรับไข่ที่เหลือจะต้องตีในชามแล้วม้วนลูกมันฝรั่ง หลังจากนั้นคุณต้องการเกล็ดขนมปัง
ตั้งกระทะให้ร้อนทอดอาหารเรียกน้ำย่อยจนสุก สีน้ำตาลทอง. วางบนกระดาษเช็ดมือเพื่อกำจัดน้ำมันและไขมันส่วนเกิน

อาหารเรียกน้ำย่อยมันฝรั่งสำเร็จรูปเข้ากันได้ดี ซอสกระเทียมซอสมะเขือเทศและผัก

รุ่นที่นำเสนอของอาหารจานพิเศษนั้นมีความนุ่มนวลและเผ็ดร้อนอย่างไม่น่าเชื่อ รสชาติครีม. คุณสามารถใช้ gouda, mozzarella และอื่น ๆ ในการเติม พันธุ์อ่อน. สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตว่าเมื่อกัดลูกบอล คุณจะรู้สึกได้ถึงเส้นใยที่ละเอียดอ่อนของชีสที่ยืดออก ซึ่งเป็นสาเหตุของกลิ่นครีมและเนื้อสัมผัสเฉพาะ

เพื่อเพิ่มรสเค็มเผ็ดคุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งและแทนที่ไข่ไก่ด้วยไข่นกกระทา ทอดให้แห้งบนกระดาษเช็ดมือ

รายการส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับลูกทำอาหาร:

มันฝรั่ง - 500 กรัม
ไข่นกกระทา - 2 ชิ้น;
น้ำมันพืช - ½ถ้วย;
ผักชีฝรั่งแห้ง - 25 กรัม
แป้ง - 40 กรัม
ชีส - 120 กรัม
เกลือและพริกไทย - เพิ่มเพื่อลิ้มรส

การทำอาหารว่างชีสทีละขั้นตอน:

เตรียมส่วนผสมทั้งหมดตามสูตร จากนั้นล้างมันฝรั่งแล้วต้มในเปลือกจนสุก เตรียมพร้อมอย่างเต็มที่. เย็น ปอกเปลือกและขูดบนกระต่ายขูดหยาบ
ใส่แป้งไข่และผักชีฝรั่งแห้งรวมทั้งชีสขูดลงในมันฝรั่งที่เตรียมไว้ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและปั้นเป็นลูกด้วยมือที่เปียก
ม้วนขนมปังในแป้ง
เปิดกระทะให้ร้อนใส่น้ำมันพืชทอดลูกชิ้นจนเป็นสีน้ำตาลทองที่สวยงาม
เพื่อกำจัดน้ำมันส่วนเกินคุณต้องเช็ดขนมให้แห้งบนกระดาษเช็ดมือ
เสิร์ฟพร้อมกระเทียมและครีมเปรี้ยว

อาหารที่นำเสนอไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังมีคุณค่าทางโภชนาการน่าพอใจและสมดุล การเตรียมนั้นง่ายมากดังนั้นจึงไม่ควรเกิดปัญหา

ทำลูกชิ้นมันฝรั่งกับเห็ดในเตาอบ

สูตรนี้มีเอกลักษณ์และเรียบง่าย หากคุณอบขนมในเตาอบปริมาณแคลอรี่จะลดลงอย่างมากเนื่องจากใช้น้ำมันพืชจำนวนมากระหว่างการทอด

ขอบคุณ การบรรจุที่นุ่มนวลสูตรจากเห็ดสามารถใช้ได้ไม่เพียง แต่สำหรับการทำอาหารกับข้าวเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอาหารจานหลักด้วย จานตัวเอง. สำหรับเห็ดหลากหลายชนิดจะทำอะไรก็ได้ไม่ว่าจะสดหรือดอง

รายการส่วนผสมที่จำเป็น:

มันฝรั่ง - 550 กรัม
หัวหอม- ขนาดกลาง 2 หัว
เกล็ดขนมปัง - 55 กรัม
เห็ดสด - 350 กรัม
น้ำมันพืช - 10 มิลลิลิตร

เทคโนโลยีของกระบวนการทำอาหาร:

ก่อนอื่นคุณควรล้างมันฝรั่งใต้น้ำไหลจากนั้นต้มจนสุกโดยไม่ต้องลอกเปลือกออก
ในขณะที่มันฝรั่งกำลังทำอาหาร คุณสามารถเริ่มเตรียมไส้ได้ ในการทำเช่นนี้ปอกหัวหอมหั่นเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมันดอกทานตะวันจนเป็นสีเหลืองทอง เพิ่มเห็ดหั่นเป็นแผ่นบาง ๆ เก็บไว้จนกว่าของเหลวทั้งหมดจะระเหย
เตรียมมันฝรั่งบดโดยไม่มีก้อน พริกไทย และเกลือเล็กน้อย
ใช้มันฝรั่งบดกับช้อนโต๊ะนวดมือใส่ การบรรจุเห็ดตรงกลางเค้ก ปั้นเกี๊ยวเพื่อไม่ให้ไส้ไหลออกมา
ลูกบอลที่ได้ควรม้วนเป็นเกล็ดขนมปังวางบนถาดอบ โรยด้วยน้ำมันเล็กน้อยส่งในเตาอบเป็นเวลายี่สิบนาที อบที่อุณหภูมิหนึ่งร้อยเก้าสิบองศา

จานพิเศษที่เสิร์ฟพร้อมมะเขือเทศหรือ ซอสหัวหอม. มันออกมานุ่มน่ารับประทานอร่อยและน่ารับประทานมาก

ลูกมันฝรั่งกับสูตรเนื้อสับในเตาอบ

มันฝรั่งบอลเป็นอาหารง่ายๆ ที่ปรุงได้รวดเร็วซึ่งไม่ต้องใช้ความรู้และทักษะพิเศษ ตัวเลือกการบรรจุที่เหมาะสมที่สุดคือเนื้อลูกวัวหรือเนื้อวัวทอด หัวหอม. ขอแนะนำให้อบขนมในเตาอบด้วยเครื่องเทศ น้ำมะเขือเทศ. มันกลายเป็นฉ่ำหอมสวยงามและอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหาร:

ครีมเปรี้ยว - 200 มิลลิลิตร
มันฝรั่ง - 600 กรัม
หัวหอม - 2 ชิ้น;
เนื้อ - 370 กรัม
เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
น้ำมะเขือเทศ - 200 มิลลิลิตร
เนย - 60 กรัม
ไข่ - 2 ชิ้น;
ผักหรือ น้ำมันมะกอก- 5 มิลลิลิตร
แป้งสาลี - 90 กรัม

คุณสมบัติของการเตรียมลูกชิ้นทีละขั้นตอนด้วยการเติมเนื้อสัตว์:

ปอกเปลือกมันฝรั่ง ต้มจนนุ่มและบด
ใส่แป้ง เกลือ พริกไทย และไข่ ผัดให้เข้ากันเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอ
ล้างเนื้อหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
หัวหอมขูดผสมกับเนื้อสัตว์เพิ่มไข่แดงจากไข่หนึ่งฟองเกลือเพื่อลิ้มรส
กัด แป้งมันฝรั่งบดเพื่อให้ได้เค้กแบนใส่ไส้ตรงกลาง บอด, ปั้นเป็นก้อนกลม.
หล่อลื่นกระทะด้วยน้ำมันในปริมาณที่เพียงพอวางลูกบอล
ใส่ในเตาอบเป็นเวลายี่สิบนาทีที่อุณหภูมิหนึ่งร้อยแปดสิบองศา

เสิร์ฟพร้อมซอสปรุงรสด้วยสมุนไพรและผัก อย่างที่คุณเห็นคือลูกมันฝรั่ง จานสากลซึ่งสามารถเตรียมได้ในเวลาไม่กี่นาทีโดยไม่ต้องมีทักษะและความรู้ด้านการทำอาหาร

และถ้าคุณขี้เกียจยุ่งกับลูกบอลคุณก็สามารถทอดมันฝรั่งในน้ำมันหมูได้ อร่อย รวดเร็ว และแคลอรี่สูง!

อร่อย!

อบหรือ มันฝรั่งต้มในเปลือก 5-6 ชิ้น
คอทเทจชีส 1.5 ถ้วย
ไข่ไก่ 2 ฟอง,
เกลือเพื่อลิ้มรส
น้ำผึ้งถ้าจำเป็น
เนย 50-70 กรัม
หยิกลูกจันทน์เทศขูด,
กระเทียมหรือไม่ก็ได้
ส่วนผสม พริกป่นหยิก,
แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ ล.
เซโมลินาแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำมันพืช 500-700 มล.
ครีมเปรี้ยวสำหรับเสิร์ฟ

ขั้นตอนการทำอาหาร:

ในการเตรียมสแน็คบอลเหล่านี้ คุณต้องเตรียมมันฝรั่งล่วงหน้า ในการทำเช่นนี้ให้อบหรือต้มมันฝรั่งในหนัง ฉันแนะนำให้อบมันฝรั่งในรูปแบบนี้พวกเขาจะไม่กลายเป็นน้ำและ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เก็บรักษาไว้ดีกว่ามันฝรั่งต้ม

จากนั้นปอกมันฝรั่งเย็นแล้วขูด เครื่องขูดละเอียด. โอนมวลไปที่ชาม

เพิ่มคอทเทจชีสที่มีไขมันใด ๆ ตีไข่ไก่สองฟอง

เพิ่มเกลือเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส จันทน์เทศและส่วนผสมของพริกป่น ถ้าคุณใช้ นมเปรี้ยวเปรี้ยวฉันแนะนำให้เพิ่มน้ำผึ้งเล็กน้อยลงในมวล (1-2 ช้อนชา)

ใส่เนยนุ่มและแป้งเซมะลีเนอร์แห้งหนึ่งช้อนเต็มลงในมวลเต้าหู้มันฝรั่ง

ผสมให้เข้ากัน แป้งมันฝรั่งและใส่แป้งสาลี

คุณจะได้แป้งที่นุ่มและเหนียวเล็กน้อย วางเขียงด้วยฟิล์มหรือ แพ็คเกจปกติ. ล้างมือด้วยน้ำแล้วม้วนมันฝรั่งเป็นลูกเล็กๆ กระจายลูกบอลบนแผ่นฟิล์ม

โดยวิธีการที่ลูกบอลดังกล่าวสามารถทำได้ด้วยการบรรจุภายใน ตัวอย่างเช่นคุณสามารถใช้ตับขูดด้วย หัวหอมทอดและแครอท ในมือให้แผ่เค้กออกจากแป้งแล้วใส่ไส้เล็กน้อย ปั้นลูกบอลพร้อมไส้และใส่ฟิล์ม สิ่งสำคัญคือไส้ต้องไม่เปียกและเป็นของเหลวเพื่อให้สะดวกในการสร้างผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป