วิธีทำแยมแตงโม: สูตรง่าย ๆ สำหรับแยมแตงโมสำหรับฤดูหนาว วิดีโอ: แยมแตงโมที่อร่อยและหอม

เราเสนอให้คุณเตรียมสามสูตรสำหรับแยมแตงโม แยมขนมหวานเป็นชิ้นแยมแตงโม "ทอด" ในหม้อหุงช้าและสูตรง่ายๆสำหรับแยมแตงโมกับมะนาว Confiture เป็นหนึ่งในตัวเลือก แยมขนม. คุณสมบัติของมัน: น้ำเชื่อม "เจล" หนาผลไม้ชิ้นเล็ก ๆ ที่สวยงาม ฉันมักจะเติมเจลฟิกซ์ลงในเมลอนคอนฟิเจอร์ เพื่อเพิ่ม "การเติมเพคติน" ของชิ้นงาน ความหวานและเปรี้ยวของบิลเล็ตจะมีมาก รสชาติที่ถูกใจด้วยคำแนะนำของสับปะรดและอื่น ๆ เขตร้อนที่แปลกใหม่. เมลอนคอนฟิเจอร์เป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมสำหรับไอศกรีมครีมและชีสสีขาวที่ไม่ใส่เกลือ คุณสามารถทำลูกบอลเล็ก ๆ จากคอทเทจชีสแล้วเทลงบนมันด้วย confiture

ข้อมูลรสชาติ Jam & Jam

วัตถุดิบ

• แตงโม - 1.2 กก.
• น้ำตาล - 550 กรัม
• น้ำ - 350 มล.
• เจลฟิกซ์ - 25 กรัม
• กรดซิตริก - 1 ช้อนชา

วิธีทำแยมเมล่อนด้วยเจลฟิกซ์

ความมั่นใจที่ดีสามารถมาจาก แตงโมไม่หวานที่คุณไม่กล้าวางบนโต๊ะ สด. การรวมกันของน้ำตาลและกรดซิตริกก่อให้เกิดการเปลี่ยนแปลงอย่างมหัศจรรย์ แต่มากที่สุด อร่อยคอนเฟิร์มปรุงจากเมล่อนหวานหอม เมื่อเนื้อสุกมีกลิ่นหอมของ "เมลอนวนิลา"

ล้างแตงโดยการแทนที่ด้วยน้ำเย็น

แตงโมถูกผ่าเป็นซีก, เอาเมล็ดออก, เปลือกถูกตัดออก หั่นแตงโมเป็นชิ้นแล้วแบ่งเป็นก้อน การตัดควรมีขนาดเท่ากัน

เทก้อนแตงโมลงในกระทะที่มีผนังหนาและเคลือบสารกันติด

ตัดโรยด้วยกรดซิตริก

เทน้ำตาลทิ้งหนึ่งช้อนโต๊ะเพื่อผสมกับเจลฟิกซ์

เทน้ำใส่กระทะบนกองไฟ ต้มประมาณ 5 นาที โดยนับเวลาจากตอนที่เดือด จำเป็นต้องใช้น้ำเพื่อสร้างโครงสร้างพิเศษของคอนฟิเจอร์ ใน จานพร้อมจะกลายเป็นของเหลว น้ำเชื่อมแตงโมและเจลขึ้นอย่างสวยงาม

กระทะถูกลบออกจากกองไฟ เจลฟิกซ์ผสมกับน้ำตาลที่เหลือ เทส่วนผสมลงในกระทะในลำธารบาง ๆ ผัดเครื่องเคียงเบา ๆ เพื่อไม่ให้บดแตงโมสี่เหลี่ยม Gelfix ละลายอย่างรวดเร็ว น้ำร้อนหลังจากนั้นก็นำกระทะกลับไปที่เตา

Confiture ปรุงต่ออีก 10 นาทีโดยต้มช้าๆ หากแยมเจลฟิกซ์ทำจากผลเบอร์รี่อ่อน การต้มจะใช้เวลาเพียง 5 นาทีเท่านั้น แต่เนื้อแตงโมมี "สาร" ที่หนาแน่นเกินไปดังนั้นจึงต้องใช้เวลาเพิ่ม

นำโฟมออกจากพื้นผิวของแยมที่กำลังเดือด และดำเนินการบรรจุภัณฑ์ ควรเตรียมขวดปลอดเชื้อแบบแห้งไว้ล่วงหน้าแล้ว โดยปกติแล้วพวกเขาจะใช้จานที่มีปริมาตรน้อย - 350-500 กรัม

เหยือกบรรจุแตงโมร้อนฝาเกลียว ไม่จำเป็นต้องพลิกกลับช่องว่างดังกล่าว แบ๊งส์ถูกคลุมด้วยผ้าขนหนูเทอร์รี่ทิ้งไว้ให้เย็นจนถึงเช้าวันถัดไป ในตอนนี้ confiture มีลักษณะเหมือนกันกับ ผลไม้แช่อิ่มปกติ: น้ำเชื่อม แตงโมลอยแก้ว

เมื่อชิ้นงานเย็นลง ความหนาแน่นของน้ำเชื่อมจะเด่นชัดขึ้น แยมเมล่อนถูกนำไปยังห้องมืดที่เย็น หลังจากผ่านไป 3-4 วัน คุณจะแน่ใจได้ว่าโครงร่างค่อนข้างหนา

แยมเมล่อนเก็บได้นาน 12-14 เดือน เสิร์ฟแบบแช่เย็น เมื่อโดนความร้อน การเกิดเจลจะหายไป

เครือข่ายทีเซอร์

สูตรที่ 2 แยมแตงโม "ผัด" ในหม้อหุงช้า

เนื้อแตงโมฉ่ำและสุกเหมาะสำหรับการเตรียมฤดูหนาวต่างๆ แยมจากผลไม้ตะวันออกยังคงมีกลิ่นหอมที่น่าอัศจรรย์ซึ่งทำให้ของหวานมีสีสันสดใสและน่าดึงดูดใจ

เพื่อที่จะ ความหวานในฤดูหนาวมันอร่อยคุณต้องเลือกแตงโมอย่างระมัดระวัง ควรมีกลิ่นที่เข้มข้นและเข้มข้น ถ้าไม่มีกลิ่นหรือมีกลิ่นไม่พึงประสงค์ ให้ปฏิเสธที่จะซื้อ

ตรวจสอบพื้นผิวของแตงโม ไม่ควรมีข้อบกพร่องใด ๆ อย่าซื้อผลไม้ฉ่ำบนแทร็ก (แตงโมดูดซับก๊าซไอเสียและองค์ประกอบที่เป็นอันตรายได้อย่างรวดเร็ว) นอกจากนี้ อย่าใช้ผลไม้ที่มีรอยบาก เนื่องจากแบคทีเรียจะเริ่มเพิ่มจำนวนอย่างรวดเร็ว

ในกรณีนี้ แยมเมล่อนปรุงในเตาอบหลายเตา ซึ่งทำให้กระบวนการทั้งหมดง่ายและรวดเร็ว

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล (800 กรัม);
• แตงโม (1,000 กรัม);
• กรดซิตริก (หยิก)

การทำอาหาร:

เราทำความสะอาดแตงโมจากเปลือกที่มีผนังหนาแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ โดยพลการ

ใส่ชิ้นส่วนที่เตรียมไว้ลงในภาชนะ

น้ำตาลทรายควรครอบคลุมชิ้นเมลอนทั้งหมด

เราเปิด multicooker ไปที่โหมด "Frying" เวลา - 40 นาที

การทำอาหาร มวลหวานเปิดฝา คนเป็นครั้งคราว ขนมฤดูหนาว(เพื่อไม่ให้น้ำเชื่อมไหม้)

เวลาในการสร้างช่องว่างอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับพลังของอุปกรณ์ในครัว เทแยมเมล่อนที่ “ทอด” ลงในภาชนะแก้ว ปิดฝาให้แน่น

หมายเลขสูตร 3 แยมแตงโมกับผิวมะนาว

สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการรับความอร่อยและ ชิ้นงานที่ผิดปกติสำหรับฤดูหนาว แยมแตงโมจะไม่ปล่อยให้ใครเฉย! และในเย็นฤดูหนาวคุณสามารถอุ่นเครื่องด้วยชาที่มีกลิ่นหอมและ ของหวานแสนอร่อย- สว่างเหมือนดวงอาทิตย์ รูปร่างแยมจะอุ่นขึ้นและเตือนคุณถึงฤดูร้อนอันอบอุ่น

การทำแยมแตงโมใช้เวลาไม่นานและสูตรก็ไม่ซับซ้อนจนแม่บ้านละเลย

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• น้ำตาล 800 กรัม (เพื่อลิ้มรส)
• แตงโม 1,000-1200 กรัม
• วานิลลินเล็กน้อย 1 มะนาว

ในการทำแยมควรเลือกแตงโมที่ไม่สุกเกินไป แต่ต้องมีกลิ่นหอมต้องมีความหนาแน่นเพียงพอเพื่อไม่ให้แยมเดือดและไม่กลายเป็นแยม

วิธีเตรียมตัว:

เตรียมเมล่อน: ล้างให้สะอาด ปอกเปลือก เอาเมล็ดออก

หั่นเป็นลูกบาศก์ขนาด 2-3 ซม. ถ่ายโอนไปยังกระทะที่เตรียมไว้ปิดด้วยน้ำตาลแล้วปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมงเพื่อให้น้ำแตงโมหลั่งออกมาและจบลงด้วยน้ำเชื่อมหวาน

ขูดเปลือกมะนาวแล้วบีบน้ำใส่น้ำเชื่อมแตงโม

ตั้งกระทะใส่แตงโมบนกองไฟแล้วรอจนเดือดหลังจากเดือดแล้วให้ปรุงด้วยไฟอ่อน (ประมาณ 20 นาที) จนแตงโมนิ่ม อย่าลืมลอกโฟมออก!

เพิ่มวานิลลาเล็กน้อยและปรุงต่ออีก 7 นาที

เมื่อแยมพร้อมแล้ว ให้เทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วและม้วนฝาขึ้น

แยมพร้อมเสิร์ฟพร้อมชาใช้เป็นของหวาน

คุณสามารถเพิ่มบางอย่างจากตัวคุณเองในสูตรได้เช่นแตงโมผสมผสานกับอบเชยส้มขิงกล้วยอย่างกลมกลืน อย่าลังเลที่จะปล่อยให้จินตนาการของคุณโลดแล่น! อร่อย!

ฉันยังเพิ่มเล็กน้อย น้ำมะนาวและความเอร็ดอร่อย: สีซิตรัสช่วยเพิ่มรสชาติหลักเท่านั้น และการปรากฏตัวของแยมจะยอดเยี่ยม: ชิ้นใสเข้ามา น้ำเชื่อมข้น- สวยมาก! ข้อดีอย่างมากของสูตรแยมเมล่อนนี้คือการเตรียมค่อนข้างง่าย คุณเพียงแค่ต้องเตรียมเมล่อน จากนั้นต้มในหลายขั้นตอน

ดังนั้นแยมแตงโมที่เรียบง่ายเช่นนี้จะดึงดูดผู้ที่ไม่ชอบมากเกินไป สูตรที่ซับซ้อน. ฉันจะไม่พูดจาโผงผางเป็นเวลานาน แต่จะลงมือทำธุรกิจให้เร็วที่สุด ดังนั้นแยมแตงโม - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปภาพ - พร้อมให้บริการคุณแล้ว!

วัตถุดิบ:

• แตงโม 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล 0.5 กก.
• 1 มะนาว

* มีการระบุน้ำหนักของแตงโมที่เตรียมไว้ - ไม่มีเปลือกและเมล็ด จากจำนวนส่วนผสมที่ระบุจะได้แยมประมาณ 0.75 ลิตร

วิธีปรุงแยมแตงโม:

เราเลือกแตงโมสุกสำหรับทาแยมเนื้อแน่นหอม ล้างแตงโมด้วยน้ำไหล เช็ดเบา ๆ (เพื่อความสะดวกในการใช้งานต่อไปเท่านั้น)

ผ่าแตงโมออกเป็น 2 ซีกและล้างแกนออก จากนั้นหั่นเป็น 3-4 ชิ้นแล้วเอาผิวหนังออก

เราหั่นเมล่อนเป็นชิ้นเล็กๆ ขนาด 2-2.5 ซม. นี่อาจเป็นช่วงเวลาที่ใช้เวลานานที่สุดในกระบวนการทำแยมเมล่อนทั้งหมด

เราเปลี่ยนแตงโมลงในกระทะที่เราจะปรุงแยมและหลับไปพร้อมกับน้ำตาล

พักไว้ 30-40 นาที ช่วงนี้เมล่อนจะออกน้ำเยอะ

นำความสนุกออกจากมะนาว (ถูบนกระต่ายขูดละเอียด) แล้วบีบน้ำ เพิ่มในแตงโม

ผสมแตงโมกับน้ำตาลแล้วจุดไฟ

นำแยมแตงโมในอนาคตกับมะนาวไปต้มบนไฟร้อนปานกลาง กวนเป็นครั้งคราว จากนั้นลดไฟให้เหลือน้อยที่สุดแล้วปรุงเป็นเวลา 7-10 นาที

พักแยมไว้ 4-5 ชั่วโมง ในระหว่างการแช่ชิ้นส่วนของแตงโมจะถูกแช่ในน้ำเชื่อมและกลายเป็นสีใส

เราใส่แตงโมลงในกองไฟนำไปต้มบนไฟแรงและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 10 นาทีกวนเป็นครั้งคราว เอาโฟมออกเป็นระยะ (มันค่อนข้างน้อย) ยืนยันอีกครั้งว่าติดขัด 4-5 ชั่วโมง ใส่ไฟนำไปต้มและปรุงอาหารอีก 5 นาที

เราวางแยมที่เสร็จแล้วในขวดแห้งเช็ดแห้งฆ่าเชื้อ - ไปที่ด้านบนสุด เหยือกจะถูกปิดผนึกอย่างแน่นหนาทันที

คว่ำขวดแยมลงและปล่อยให้เย็นสนิท

โดยทั่วไปแล้วประวัติศาสตร์ของสูตรนี้ซ้ำซาก หอม, แตงโมฉ่ำซื้อในตลาดกลายเป็นไม่มีรสชาติ - สดไม่มีแม้แต่ความหวาน น่าเสียดายที่ต้องโยนทิ้งไปและไม่มีอะไรจะทำนอกจากทำอาหารจากมัน ไม่เร็วแต่ก็ไม่ยากเช่นกัน เป็นการดีกว่าที่จะปรุงแยมแตงโมในปริมาณสองหรือสามครั้งหลังจากปรุงอาหารแต่ละครั้ง ปล่อยให้เย็นลงและแช่ชิ้นแตงโมด้วยน้ำเชื่อมหวาน ฉันใส่แท่งอบเชยลงในน้ำเชื่อมทันที และเพิ่มมะนาวเล็กน้อยก่อนสิ้นสุดการปรุง ก่อนที่จะเทแยมลงในขวดโหล แยมแตงโมหอมอร่อยกับอบเชยที่ปรุงตามสูตรภาพถ่ายของเราจะช่วยได้มากในฤดูหนาวและคุณจะมีโอกาสเปลี่ยนซอสหวานสำหรับแพนเค้กแพนเค้กและหม้อปรุงอาหาร

วัตถุดิบ:

- แตงโมปอกเปลือกออกจากเมล็ดและเปลือก - 600-700 กรัม
- น้ำตาลทรายแดงหรือขาว - 500 กรัม
- มะนาว (เฉพาะน้ำผลไม้) - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. (เพื่อลิ้มรส);
- แท่งอบเชย - 2-3 ชิ้น



ต้องผ่าแตงโมตามยาวออกเป็นสองซีก เอาเมล็ดออกด้วยช้อนพร้อมกับตรงกลางที่อ่อนนุ่ม จากนั้นหั่นเป็นชิ้นหรือชิ้นเล็ก ๆ แล้วตัดเปลือกออก




ตัดเนื้อเป็นก้อนฉันได้ประมาณ 3x3 ซม. เทลงในชามลึกหรือทันทีในอ่าง (กระทะ) สำหรับทำแยม




เท น้ำตาลทราย(สีขาวหรือสีน้ำตาล - คุณเลือกได้) เขย่าชามเบา ๆ เพื่อให้น้ำตาลซึมเข้าไปใต้ชั้นบนสุดของชิ้นเมลอน คุณสามารถเทเป็นชั้น ๆ - เมล่อนหนึ่งชั้น น้ำตาลหนึ่งชั้น และอื่น ๆ จนกว่าเมล่อนจะหมด โรยน้ำตาลหนึ่งชั้นด้านบน สีของแยมที่ทำเสร็จแล้วขึ้นอยู่กับชนิดของน้ำตาลที่คุณใช้ - น้ำตาลทรายขาวจะอ่อนกว่าน้ำตาลจะกลายเป็นสีเหลืองอำพัน




คลุมจานด้วยผ้าขนหนู ทิ้งไว้สองสามชั่วโมงหรือข้ามคืนเพื่อให้น้ำตาลละลายและกลายเป็นของเหลวเพียงพอสำหรับทำแยม




โยนอบเชย 2-3 แท่งลงในกระทะที่มีแยมในอนาคต (หากไม่มี คุณสามารถเพิ่มอบเชยป่นประมาณ 0.5 ช้อนชา) ใส่ไฟที่มีความเข้มปานกลาง




แยมจะเดือด ณ จุดนี้คุณต้องลดความร้อนลงเหลือไฟอ่อนและอย่าให้น้ำเชื่อมไหลออกมามากเกินไปเพื่อหลีกเลี่ยงการต้มชิ้นแตงโม โฟมจะเริ่มก่อตัวบนพื้นผิวให้เอาช้อนโต๊ะออก หลังจากห้านาทีหลังจากเริ่มเดือดให้ปิดไฟปิดฝาด้วยผ้าบาง ๆ (แต่ไม่ใช่ฝา) ทิ้งไว้ให้เย็น ใส่และเพิ่มรสชาติ เป็นการดีกว่าที่จะต้มแยมในตอนเช้าหรือตอนเย็นแล้วปล่อยทิ้งไว้หนึ่งวัน (คืน)




หลังจากผ่านไป 10-12 ชั่วโมง นำแยมไปต้มอีกครั้ง โฟมจะไม่ลอยขึ้นในเวลานี้ คุณจะต้องปรับความแรงของเปลวไฟเพื่อให้แยมเดือดอย่างเงียบๆ ปรุงอาหารไม่เกิน 2-3 นาที และอย่าคนในระหว่างการปรุงอาหาร ปิดฝาอีกครั้งและทิ้งไว้สองสามชั่วโมง ในการปรุงอาหารครั้งที่สาม แยมเมล่อนจะรับความหวาน กลิ่นหอม และได้สีน้ำผึ้งที่ถูกใจ น้ำเชื่อมจะใส ชิ้นเมลอนก็เกือบใสเช่นกัน ใส่แยมบนไฟร้อนปานกลางรอจนเดือด บีบน้ำมะนาวเทลงในกระทะที่มีแยม เพิ่มมะนาว (หรือมะนาว) เพื่อลิ้มรส อย่าลืมชิมแยม รับแท่งอบเชย




ทันทีที่แยมเดือดให้ลดความร้อนลง เติมขวดแยมแล้วปิดฝาให้แน่นทันที หรือ (ถ้าคุณไม่ได้ปรุงอาหารสำหรับฤดูหนาว แต่สำหรับตอนนี้) ให้ปิดและปล่อยให้เย็น




แยมแตงโมจะมีกลิ่นหอมมากพร้อมรสชาติที่ถูกใจ รสหวานอมเปรี้ยว. ปิดผนึกอย่างผนึกแน่น ธนาคารปิดเก็บไว้ในตู้ติดผนังหรือตู้กับข้าว เปิดแยมต้องเก็บไว้ในตู้เย็น ขอให้โชคดีกับการเตรียมการของคุณ อิ่มอร่อย!




ผู้เขียน Elena Litvinenko (Sangina)

แยมเมล่อนเป็นอาหารอันโอชะพิเศษที่ไม่เพียงแต่แตกต่างเท่านั้น รสชาติที่น่าสนใจแต่ยังดำเนินการ ประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับร่างกาย ไม่น่าแปลกใจในบางประเทศนี้ ขนมหวานให้คุณค่าเทียบเท่ากับน้ำผึ้งธรรมชาติ

ประโยชน์ของแยมเมล่อน

ประโยชน์หลักของแยมเมล่อนคือ องค์ประกอบทางเคมีส่วนผสมหลัก เนื้อของผลเบอร์รี่มีแร่ธาตุมากมาย รวมทั้งธาตุเหล็ก แมกนีเซียม โพแทสเซียม และโซเดียม เช่นเดียวกับวิตามินของกลุ่ม C, P, B9, A, น้ำตาลธรรมชาติกรดผลไม้ เพคติน และใยอาหารจากธรรมชาติจำนวนมาก แน่นอนในระหว่างกระบวนการทำอาหาร คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ผลิตภัณฑ์ค่อนข้างลดลงดังนั้นจึงแนะนำให้เตรียมแยมให้เร็วที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้โดยใช้ความร้อนน้อยที่สุด

ที่ ใช้เป็นประจำแม้เพียงเล็กน้อย แยมแตงโมการเปลี่ยนแปลงที่ดีหลายอย่างเกิดขึ้นในร่างกาย:

• ปรับปรุงสภาพผิวและเส้นผม
• กระบวนการเผาผลาญเป็นปกติ
• ความดันคงที่
• เร่งการสร้างเนื้อเยื่อใหม่
• คลายความตึงเครียดทางประสาทและความหงุดหงิด

นอกจากนี้แยมเมล่อน ทางที่ดีหลีกเลี่ยงโรคเหน็บชาตามฤดูกาล โรคโลหิตจาง โรคนอนไม่หลับ โรคหลอดเลือดหัวใจ และโรคอื่นๆ แยมสีหวานหนึ่งช้อนเต็มจะทำให้คุณสดชื่นในวันที่มีเมฆมาก และชาสักถ้วยที่เติมเข้าไปจะทำให้คุณอุ่นขึ้นในอากาศหนาว

น้ำผึ้งแตงโมมีประโยชน์มากสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ซึ่งมีผลคล้ายกับผลิตภัณฑ์ที่คุ้นเคยมากกว่า ช่วยกำจัดความเมื่อยล้าทำให้ร่างกายอิ่มเอิบด้วยวิตามินและองค์ประกอบที่สำคัญ นอกจากนี้ยังเป็นผลิตภัณฑ์ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมอย่างยิ่งเนื่องจากไม่มีการใช้สารเติมแต่งรวมถึงน้ำตาลในการเตรียม

ในการเตรียมแยมเมล่อนที่ยอดเยี่ยม คุณต้องเลือกแยมเมล่อนที่มีกลิ่นหอมมาก ไม่สุกเล็กน้อย และค่อนข้างแน่น เพื่อไม่ให้ชิ้นส่วนแตกระหว่างการปรุง ควรปอกเปลือกผลเบอร์รี่ขนาดใหญ่จากเปลือกนอกชั้นบนสุดแข็งเกินไปรวมถึงเมล็ดข้างในด้วย

เพื่อเพิ่มรสชาติและ ลักษณะที่เป็นประโยชน์ขนมหวานคุณสามารถเพิ่มผลไม้และผลเบอร์รี่อื่น ๆ ลงไปได้ และเพื่อให้แยมดูน่าสนใจยิ่งขึ้นและเป็นต้นฉบับสามารถตัดชิ้นส่วนของแตงโมด้วยมีดที่มีใบมีดหยัก

ใช้แยมเมล่อน เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ เหมาะเป็น น้ำเกรวี่หวานไปจนถึงแพนเค้ก แพนเค้ก ชีสเค้ก และไอศกรีม สามารถเพิ่มแยม แยม และน้ำผึ้งลงในเค้กโฮมเมด ขนมหวาน และสมูทตี้

แยมเมล่อน - สูตรทำอาหารคลาสสิก + วิดีโอ

แยมแตงโมรุ่นคลาสสิกจะเป็นของหวาน กลิ่นหอมอ่อนๆและรสชาติที่ประณีตและสูตรและวิดีโอทีละขั้นตอนจะช่วยรับมือกับการเตรียมการ

• 1.5 เซนต์ น้ำสะอาด;
• น้ำตาล 1.2 กก.
• 1 มะนาวหรือกรด 3 กรัม
• วานิลลิน 5 กรัม

การทำอาหาร:

1. ตัดเนื้อแตงโมเป็นชิ้น (หยิก) ตามอำเภอใจ จุ่มลงในน้ำเดือดแล้วลวกประมาณ 5 นาที
2. ย้ายชิ้นส่วนไปยังกระชอนหรือตะแกรงเพื่อระบายของเหลวส่วนเกิน
3. ปรุงน้ำเชื่อมอย่างง่ายด้วยการเติมน้ำมะนาว (มะนาว) และวานิลลา
4. เทแตงโมฝานด้วยของเหลวที่มีกลิ่นหอมแล้วปล่อยให้มันชงอย่างน้อย 6 ชั่วโมง
5. ใส่ภาชนะที่มีแยมบนไฟอ่อน ๆ แล้วปรุงหลังจากเดือดประมาณ 10-15 นาที
6. เย็นสนิท แบ่งใส่ขวดโหล ปิดฝาให้สนิท เก็บในที่เย็น

แยมแตงโมในหม้อหุงช้า - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

ในค่ำคืนที่อากาศหนาวเย็น การได้ดื่มชาสักถ้วยจะดีมาก แยมหอมจากเมล่อนปรุงในหม้อหุงช้า กระบวนการทั้งหมดจะใช้เวลาไม่เกินสองสามชั่วโมง

เตรียมเมล่อน 1 กิโลกรัม:

• น้ำตาล 0.5 กก.
• มะนาวหรือ 1/3 ช้อนชา กรดมะนาว;
• 1/8 ช้อนชา วนิลา.

การทำอาหาร:

1. ตัดเนื้อแตงโมที่เตรียมไว้เป็นก้อนเล็ก ๆ ในรูปทรงเดียวกัน

2. ใส่ลงในชามอเนกประสงค์แล้วโรยด้วยน้ำตาล

3. หลังจาก 3-4 ชั่วโมง เพิ่ม กรดมะนาว. เมื่อใช้มะนาว ให้เลื่อนผลไม้ที่ล้างสะอาดพร้อมเปลือกในเครื่องบดเนื้อเพื่อทำเป็นสารละลาย ผสมให้เข้ากันแล้วนำไปต้มในโหมด "หวด" เนื่องจากความชุ่มฉ่ำเป็นพิเศษของเมล่อน แยมจึงค่อนข้างเหลวและถือเป็นเรื่องปกติ

4. ทันทีที่ของเหลวเริ่มแสดงอาการเดือด ให้เปลี่ยนเทคนิคไปที่โหมด “การอบ” และปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาทีโดยเปิดฝาไว้ โดยกวนเป็นครั้งคราว

5. แยมแตงโมนั้นพร้อมแล้วยังคงเทลงในขวดแห้งและปิดฝาให้แน่น สีของน้ำหวานอาจแตกต่างจากสีเหลืองสดไปจนถึงเกือบโปร่งใส ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความหลากหลายของส่วนผสมหลัก

แยมแตงโมกับมะนาว

แยมแตงโมมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและเด่นชัดเล็กน้อย แต่ด้วยการเพิ่มมะนาวจะกลายเป็นของจริง ผลงานชิ้นเอกในการทำอาหาร. ใช้สูตรข้างต้นเป็นพื้นฐาน แยมแตงโมสามารถทำกับส้ม, มะนาว, ส้มโอ

สำหรับเนื้อแตงโม 1 กก. ใช้:

• น้ำตาล 0.7 กก.
• 2 มะนาว

การทำอาหาร:

1. ตัดแตงโมโดยไม่มีเปลือกและหลุมเป็นชิ้นเท่า ๆ กันโรยด้วยน้ำตาลอย่างเสรีแล้วทิ้งไว้หลายชั่วโมงเพื่อให้น้ำผลไม้โดดเด่น
2. นำแยมในอนาคตไปต้มด้วยแก๊สต่ำแล้วต้มประมาณ 5-10 นาที
3. ทิ้งไว้ 6-10 ชั่วโมงแล้วต้มต่ออีก 5-10 นาที
4. หลังจากนั้นอีก 6-10 ชั่วโมง ใส่มะนาวหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ พร้อมกับผิว ต้ม 15 นาที
5. หลังจากทำความเย็นเสร็จ ครั้งสุดท้ายต้มประมาณ 5-10 นาทีแล้วเทลงในภาชนะแก้วที่สะอาดเพื่อเก็บต่อไป

แยมแตงโมและแตงโม

เป็นการยากที่จะหาครอบครัวที่มีสมาชิกอยู่ ฤดูร้อนปฏิเสธความสุขในการกินแตงโมหวานและแตงโมหอม แม่บ้านที่มีประสบการณ์แนะนำว่าอย่าทิ้งเปลือกของผลเบอร์รี่ที่ผิดปกติเหล่านี้ ท้ายที่สุดคุณสามารถทำแยมที่ยอดเยี่ยมได้จากส่วนที่ยากกว่าสีขาว

• เปลือกแตงโม 0.5 กก.
• เปลือกแตงโมจำนวนเท่ากัน
• น้ำ 600 มล.
• น้ำตาลทราย 400 กรัม

การทำอาหาร:

1. จากส่วนสีขาวของแตงโมและแตงโม ให้ตัดผิวด้านนอกที่หยาบออกแล้วหั่นเป็นลูกบาศก์โดยพลการ
2. ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง น้ำเกลือแล้วแช่ในน้ำเดือดอีก 10 นาที
3. ต้มจากน้ำตาลและน้ำ น้ำเชื่อมปกติ, เทชิ้นส่วนที่เตรียมไว้, ปล่อยให้แช่ในความหวานข้ามคืน, และปรุงแยมใน 4 ปริมาณตามรูปแบบต่อไปนี้: นำไปต้ม, แช่ไว้ 3 ชั่วโมง
4. ต้มเป็นครั้งสุดท้ายแล้วเทใส่ขวดโหล

แยมเมล่อนและกล้วย

มาก รสชาติดั้งเดิมแยมแตงโมใช้ร่วมกับผลไม้อื่น ๆ เช่นกล้วย เพียงสองสามวันและตอนนี้แยมที่มีมวลหนาก็พร้อมแล้ว

สำหรับเนื้อแตงโม 1.6 กก. ใช้:

• กล้วยสุก 1 กิโลกรัม
• 4 มะนาว
• น้ำตาล 1.6 กก.
• วอดก้าหรือคอนยัค

การทำอาหาร:

1. ใส่ชิ้นแตงโมลงในกระทะแล้วเติมทราย คลุมด้วยทิชชู่แล้วทิ้งไว้ข้ามคืน
2. ในตอนเช้าเติมน้ำมะนาว 1 ลูกคนและเคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมงด้วยไฟอ่อน
3. มะนาวที่เหลือล้างและตากให้แห้งหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ พร้อมกับเปลือก ปอกกล้วยและสับด้วยเครื่องซักผ้า
4. ใส่ส่วนผสมทั้งสองลงในเมล่อนแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนผลไม้นิ่มและเริ่มบด หลังจากนั้นต้มอีกเล็กน้อยเพื่อให้มวลข้นขึ้นเล็กน้อย
5. เทแยมร้อนลงในขวดเล็ก ๆ ตัดวงกลมออกจากกระดาษจุ่มลงในแอลกอฮอล์แล้ววางไว้ด้านบน ม้วน ฝาโลหะ.

แยมแตงโมสำหรับฤดูหนาว

วิธีการปรุงแยมอาจแตกต่างกันเล็กน้อยทั้งนี้ขึ้นอยู่กับผลลัพธ์ที่ต้องการ ตัวอย่างเช่นสำหรับ การจัดเก็บระยะยาวมวลจะต้องปรุงนานกว่าปกติเล็กน้อย แต่ความหวานที่ทำเสร็จแล้วจะคงอยู่ตลอดฤดูหนาวแม้ในตู้กับข้าวที่อบอุ่น

สำหรับแตงโม 1 กิโลกรัม ใช้:

• น้ำตาล 0.7 กก.
• 1 มะนาว
• วานิลลา 3 กรัม

การทำอาหาร:

1. หั่นแตงโมเป็นชิ้นตามปกติใส่ในจานที่เหมาะสมแล้วโรยด้วยน้ำตาล ผัดและปล่อยให้นั่งข้ามคืน
2. ในตอนเช้าเติมน้ำมะนาวและต้มแยมในอนาคตประมาณห้านาที พักไว้จนเย็นแล้วต้มใหม่ ทำซ้ำขั้นตอนอีก 2-3 วัน
3. ที่ ชงครั้งสุดท้ายเพิ่มวานิลลาต้มส่วนผสมประมาณ 10 นาทีที่ระดับต่ำเทลงในขวดแล้วม้วนด้วยฝาโลหะ

แยมแตงโมหนา

ตามต้นฉบับ สูตรทีละขั้นตอนในครัวของคุณเอง คุณสามารถเตรียมแยมเมลอนเข้มข้นที่มีรสชาติละเอียดอ่อนและกลิ่นหอม และส่วนผสมรสเผ็ดจะเพิ่มความเอร็ดอร่อยเป็นพิเศษ

รับแตงโม 2 กิโลกรัม:

• น้ำตาล 1 กิโลกรัม
• 2 มะนาว
• รากขิงสด 50 กรัม
• อบเชยหรือวานิลลาเล็กน้อยหากต้องการ

การทำอาหาร:

1. สำหรับ แยมหนาเอา แตงโมสุกด้วยกากน้ำตาล ความหลากหลายที่เหมาะสม"ตอร์ปิโด". หั่นเป็นก้อนขนาด 1 ซม.
2. ใส่ลงในภาชนะเคลือบขูดรากขิงบนเครื่องขูดละเอียดแล้วเติมน้ำมะนาวคั้น โรยทั้งหมด 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลผสมและทิ้งไว้สองสามชั่วโมง
3. สำหรับน้ำตาล 1 กิโลกรัมให้ใช้น้ำประมาณ 1 ลิตรวางภาชนะบนกองไฟและในขณะที่คนให้รอจนกว่าผลึกจะละลายหมด แต่อย่าเดือด
4. เทแตงโมด้วยน้ำเชื่อมอ่อน ๆ แล้วปรุงประมาณ 15 นาทีโดยใช้แก๊สต่ำ จากนั้นใส่น้ำตาลที่เหลือเป็นชุดๆ
5. ปรุงอาหารจนมวลข้น ทันทีที่แยมร้อนหยดหนึ่งหยุด "ลอย" บนจานเย็น ก็พร้อม
6. เพิ่มผงอบเชยหรือวานิลลินที่คุณเลือก ต้มต่ออีกสองสามนาทีแล้วกระจายส่วนผสมร้อนลงในขวดโหล
7. ม้วนด้วยฝาโลหะและแช่เย็นตามธรรมชาติ

แยมแตงโม

ทุกคนมีอิสระที่จะเลือกของหวานตามความชอบ บางคนชอบทาแยมหนาๆ บนขนมปังปิ้ง ในขณะที่บางคนชอบใส่ขนมหวานหอมๆ หนึ่งช้อนลงในถ้วยโดยตรง ในกรณีหลังสูตรต่อไปนี้จะมีประโยชน์

สำหรับเนื้อแตงโม 1 กก. ใช้:

• น้ำตาล 1 กิโลกรัม
• 1 เซนต์ น้ำ;
• 1 ช้อนโต๊ะ คอนยัค.

การทำอาหาร:

1. เตรียมแตงโมโดยตัดเปลือกและนำเมล็ดออก หั่นด้วยมีดหยิกเป็นชิ้นเท่า ๆ กัน
2. พับด้วยอ่างที่เหมาะสม โรยด้วยคอนญักและโรยด้วยน้ำตาลครึ่งหนึ่ง ทิ้งไว้ในที่เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง
3. เตรียมน้ำเชื่อมจากทรายและน้ำที่เหลือเทลงบนแตงโมแล้วทิ้งไว้หนึ่งวัน
4. สะเด็ดน้ำเชื่อม ต้มให้เดือด แล้วเทกลับลงไปใหม่ ทำซ้ำขั้นตอนสองสามครั้ง
5. สุดท้าย - ปรุงแยมประมาณ 5-10 นาที เทลงในภาชนะแก้วแล้วปิดฝา

แยมเมล่อนหอมๆ

มาก กลิ่นหอมผิดปกติซื้อแยมแตงโมปรุงตามสูตรนี้ หมายเหตุคมคายจัดเตรียมให้ น้ำผึ้งธรรมชาติกระวานและถั่วอัลมอนด์

สำหรับแตงโม 1 กิโลกรัมที่ไม่มีเมล็ดและเปลือก ใช้:

• น้ำตาล 300 กรัม
• น้ำผึ้ง 120 กรัม
• สารเติมแต่งเจลพิเศษ 2 ซองสำหรับแยม
• อัลมอนด์ 60 กรัม
• 2 มะนาว
• กระวาน 12-14 ดอก.

เป็นประโยชน์และมาก หอมกลิ่นเมล่อนไม่ใช่แค่ของหวานที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น คุณสามารถทำแยมที่ยอดเยี่ยมได้ และไม่เพียงเท่านั้น เนื้ออร่อย. นอกจากนี้ยังสามารถเชื่อมจากเปลือกแข็ง แยมเดิม.

สูตรง่าย ๆ สำหรับแยมแตงโมสำหรับฤดูหนาวทำให้เป็นที่นิยมมาก และละเอียดอ่อน รสชาติที่ละเอียดอ่อนเนื้อแตงโมสามารถอิ่มตัวด้วยกลิ่น ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยว,ขิง,เครื่องเทศ. พวกเขารวมกันเป็นอย่างดีซึ่งช่วยให้คุณสามารถทดลองสร้างความสุขให้กับครอบครัวด้วยอาหารอันโอชะใหม่

Simple Melon Jam - หลักการทำอาหารทั่วไป

ในการทำแยมเมล่อนอย่างง่าย คุณต้องใช้หนึ่งหรือสองอย่าง ผลไม้สุกน้ำตาลและกรดซิตริกหรือน้ำมะนาวเล็กน้อย ควรล้างแตงโมให้สะอาดด้วยแปรงหรือฟองน้ำหยาบ จากนั้นผ่าเอากระดูกและแกนที่เป็นเส้นๆ ออก ตัดหนังออก

ชิ้นที่ปอกเปลือกจะยังคงหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ บางสูตรใช้เมล่อนบด

ในการทำให้แยมฟักทองธรรมดา ๆ อิ่มตัวด้วยกลิ่นและรสชาติเพิ่มเติม คุณสามารถใช้ผิวเลมอน ส้ม เกรปฟรุต แอปเปิ้ลฝานบาง ๆ หั่นเป็นแว่น ชิ้นบาง ๆแง่งขิง.

ของหวานเสร็จแล้ววางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ล้างภาชนะด้วยโซดาแล้วเก็บไว้เหนือน้ำเดือดหรือเผาในเตาอบที่อุ่นถึง 150 องศาเป็นเวลา 15-20 นาที

คุณต้องทำให้เหยือกที่ปิดสนิทเย็นลงด้วยแยมร้อนปิดฝาและปิดฝาด้วยผ้าห่มอุ่นๆ ของหวานถูกเก็บไว้อย่างดีในห้องเตรียมอาหาร ห้องใต้ดิน ระเบียงที่มีฉนวน

แยมแตงโมง่าย ๆ สำหรับฤดูหนาว

สูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับแยมแตงโมสำหรับฤดูหนาวประกอบด้วยส่วนผสมขั้นต่ำ ปรากฎว่า ของหวานที่ละเอียดอ่อนด้วยกลิ่นเมลอนวานิลลาที่ละเอียดอ่อนและรสชาติที่ละเอียดอ่อนอย่างน่าอัศจรรย์

เนื้อแตงโมปอกเปลือกสองกิโลกรัม

น้ำดื่มสะอาดสามแก้ว

สองกิโลกรัม น้ำตาลทรายขาว(คุณสามารถรับเพิ่มได้อีกเล็กน้อยหากแตงโมไม่หวานมาก)

ตัดชิ้นแตงโมที่เตรียมไว้เป็นก้อนเล็ก ๆ

ต้มน้ำและลวกชิ้นแตงโมในนั้นเป็นเวลาห้านาที

ตักแตงไทยใส่กระชอนที่มีช้อนเจาะรูให้สะเด็ดน้ำ

บีบน้ำจากมะนาว

ใส่น้ำตาล น้ำมะนาว และวานิลลาลงในน้ำต้มน้ำเชื่อม มันจะพร้อมเมื่อเม็ดน้ำตาลละลายหมด

ใส่แตงไทยลงในหม้อแล้วเทน้ำเชื่อมลงไป ทิ้งไว้ 6-8 ชั่วโมงเพื่อใส่

จากนั้นส่งกระทะไปที่ไฟอ่อน ๆ นำน้ำเชื่อมไปต้มแล้วปรุงเป็นเวลาสิบห้านาที

นำออกจากเตาแล้วทิ้งไว้ให้เย็นสนิท

จัดเรียงแยมเย็นในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ, ไม้ก๊อกและเก็บในที่มืดและเย็น

แยมแตงโมสำหรับฤดูหนาวในหม้อหุงช้า

สะดวกและรวดเร็วในการทำอาหาร การเตรียมฤดูหนาวในผู้เล่นหลายคน แยมแตงโมสำหรับฤดูหนาวตามสูตรง่าย ๆ จะนุ่มเบาโปร่งแสง

แตงโมที่เตรียมไว้หนึ่งกิโลกรัม

น้ำตาลทรายครึ่งกิโลกรัม

กรดซิตริกหนึ่งในสามช้อนชา

ใส่ชิ้นแตงโมลงในชามสำหรับผู้เล่นหลายคน

ปิดแตงโมด้วยน้ำตาลแล้วทิ้งไว้สี่ชั่วโมง

เพิ่มกรดซิตริกผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

เปิดโหมดนึ่งและรอให้น้ำแตงโมเดือด

เมื่อฟองเดือดปรากฏขึ้นให้เปลี่ยนเครื่องเป็นโหมดการอบและปรุงอาหารเป็นเวลาสี่สิบนาทีโดยไม่ต้องปิดฝากระดาษติด คนเป็นครั้งคราวด้วยช้อน

จัดเรียงแยมที่เสร็จแล้วในขวดและไม้ก๊อกที่ปลอดเชื้อ

แยมแตงโมสำหรับฤดูหนาว "มะนาว"

ชิ้นมะนาวในนี้ แยมง่ายๆจากเมล่อนให้ความเอร็ดอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ ดูวันหยุด. แทนที่จะใช้มะนาว คุณสามารถใช้ผลไม้รสเปรี้ยวอื่นๆ เช่น มะนาวหรือส้ม

เนื้อแตงโมสองกิโลกรัม

น้ำตาลหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง

หั่นแตงไทยเป็นก้อน ใส่ในหม้อไฟ ปิดฝาด้วยน้ำตาล

ทิ้งไว้ 4-5 ชั่วโมงเพื่อให้น้ำแตงโมโดดเด่น

นำไปต้มและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาสิบนาที

ทิ้งไว้สิบชั่วโมงเพื่อยืนยัน

หั่นมะนาวเป็นชิ้นบาง ๆ พร้อมกับเปลือกที่มีกลิ่นหอม

โยนมะนาวฝานลงในแยมแล้วต้มต่ออีกสิบห้านาทีหลังจากต้ม

ทิ้งแยมไว้ให้เย็น

นำไปต้มอีกครั้งและเคี่ยวเป็นเวลาสิบนาที

เทลงในขวดร้อนและปิดผนึก

แยมแตงโมและแตงโมง่ายๆ

เปลือกแตงโมและแตงโมเป็นฐานที่ยอดเยี่ยมสำหรับแยม รสชาติดั้งเดิม, รูปลักษณ์ที่น่าสนใจ, อาหารอันโอชะเช่นนี้จะทำให้พนักงานต้อนรับที่กระตือรือร้นพอใจเป็นพิเศษ

เปลือกแตงโมครึ่งกิโลกรัม

เปลือกแตงโมครึ่งกิโลกรัม

น้ำตาลทรายสี่ร้อยกรัม

น้ำหกร้อยมิลลิลิตร

ตัดผิวด้านนอกที่ขรุขระออกจากเปลือก ตัดเปลือกสีขาวที่เกิดขึ้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตามอำเภอใจ

เทเปลือกด้วยน้ำเกลือครึ่งชั่วโมงแล้วแช่ในน้ำเดือดสิบนาที

ทำอาหาร น้ำเชื่อมตามที่อธิบายไว้ข้างต้น

ใส่เปลือกที่แช่ไว้ในกระทะเทน้ำเชื่อม

ปรุงในสามวิธีดังนี้: นำไปต้ม ปิดเป็นเวลาสามชั่วโมง ทำซ้ำอีกสองครั้ง

หลังจากการต้มครั้งสุดท้าย เทแยมลงในขวดที่สะอาดแล้วม้วนขึ้น

แยมแตงโมและกล้วยกับคอนยัค

สูตรที่ผิดปกติสำหรับการรักษาแตงโมกล้วยช่วยให้คุณปรุงอาหารได้ ของหวานที่ยอดเยี่ยม. โน้ตคอนญักให้ความน่าสนใจ แทนที่จะใช้คอนยัคคุณสามารถใช้แอลกอฮอล์ชนิดอื่นได้

แตงโมปอกเปลือกหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง

กล้วยปอกเปลือกหนึ่งกิโลกรัม

น้ำตาลทรายหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง

เทก้อนแตงโมกับน้ำตาลลงในกระทะแล้วทิ้งไว้ข้ามคืนคลุมด้วยผ้าเช็ดปาก

บีบน้ำจากมะนาวเทลงในฐานแตงโมผสม

ต้มแตงโมครึ่งชั่วโมงด้วยไฟอ่อน

หั่นมะนาวที่เหลืออีกสามลูกพร้อมกับเปลือกเป็นชิ้นบางๆ

ปอกกล้วยแล้วหั่นเป็นชิ้นตามขวาง

ใส่มะนาวและกล้วยลงในแตงโม ปรุงจนส่วนประกอบต่างๆ นิ่มลง แยมควรจะหนาขึ้น

จัดเรียงร้อนในขวด

ตัดวงกลมออกจากกระดาษสะอาดตามขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางของฝา แช่คอนญักแล้ววางลงบนแยม

ขวดไม้ก๊อกและส่งไปที่ครัว

แยมแตงโมสำหรับฤดูหนาว "ขิงอบเชย"

ในการเตรียมแยมแตงโมดั้งเดิมสำหรับฤดูหนาว สูตรง่าย ๆ สำหรับการรักษาอาจซับซ้อน ตัวอย่างเช่น ทำขนมด้วยขิงและอบเชย สัมผัสความอร่อยแบบตะวันออกที่แตกต่าง

ชิ้นแตงโมสองกิโลกรัม

ห้าสิบกรัม รากสดขิง;

อบเชยครึ่งช้อนชา

หั่นเมล่อนแล้วใส่ลงไป กระทะเคลือบ.

ปอกเปลือกรากขิงขูดด้านละเอียดของเครื่องขูดแล้วส่งไปยังกระทะ

บีบน้ำจากมะนาวและเทลงในแตงโม

ใส่น้ำตาลสามช้อนโต๊ะ ผสมและพักไว้สองชั่วโมง

จากน้ำหนึ่งลิตรและน้ำตาลที่เหลือให้ต้มน้ำเชื่อม

เทน้ำเชื่อมร้อนลงบนเมล่อนที่ผสมแล้ววางบนไฟร้อนปานกลาง

หลังจากเดือดแล้วให้ปรุงมวลด้วยไฟอ่อนจนข้น

เมื่อน้ำเชื่อมหยุดกระจายบนจานเพิ่มอบเชยผสมจัดเรียงในขวด

ปิดผนึกด้วยฝาโลหะ ปล่อยให้เย็นและเก็บ

แยมแตงโมและแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว

การผสมผสานระหว่างแตงโมและแอปเปิ้ลนั้นประสบความสำเร็จอย่างมากโดยเฉพาะถ้าคุณมีกลิ่นหอม แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน. แยมเมล่อนที่เรียบง่ายน่ารับประทานมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและสีเหลืองอำพันที่สวยงาม

เนื้อแตงโมหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง

มะนาวลูกเล็กหนึ่งลูก

ฆ่าเชื้อขวดแก้ว

ล้างมะนาวให้สะอาด เช็ดด้วยผ้า และใช้ เครื่องขูดละเอียดหรือ อุปกรณ์พิเศษลบความเอร็ดอร่อย

ตัดเนื้อแตงโมเป็นชิ้น ๆ แล้วสับในเครื่องปั่น

เทแตงโมบดลงในกระทะเคลือบเพิ่มอัตราน้ำตาลผสมและส่งไปยังกองไฟ ผัดเป็นครั้งคราว

ทันทีที่ฐานแตงโมเดือดให้ลดไฟและปรุงอาหารจนข้น เมื่อมันเริ่มมีลักษณะคล้ายกับน้ำผึ้งคุณสามารถเพิ่มแอปเปิ้ลได้

ขณะที่ฐานแตงโมกำลังหยดและเดือด ให้ล้างแอปเปิ้ล ลอกเปลือกออก เอาแกนออก

ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้นเรียบร้อย

ทันทีเพื่อไม่ให้มืดลงให้ใส่มวลแตงโมผสม

เพิ่มช้อนชา เปลือกมะนาวผสมอีกครั้ง

นำแยมไปต้ม ต้มประมาณห้านาทีแล้วปิด

เรียงใส่ขวดโหลปิดฝาโลหะฟ้อง.

เก็บในห้องเย็นไม่ให้ถูกแสงแดดโดยตรง

แยมแตงโมสำหรับฤดูหนาว - เคล็ดลับและคำแนะนำ

เมล่อนที่สุกแต่ค่อนข้างแน่นเหมาะสำหรับทำแยมเมล่อน วิธีนี้จะรักษารูปร่างที่เรียบร้อยของชิ้นในระหว่างการปรุงอาหารจะไม่ทำให้นิ่มลงจนเป็นน้ำซุปข้น พันธุ์อ่อนหรือตัวอย่างที่สุกเกินไปไม่เหมาะสม: นำไปแปรรูปเป็นแยมจะดีกว่า

เมล่อนและ เปลือกแตงโมแช่ก่อนปรุงในน้ำเค็มและร้อนเพื่อไม่ให้ชิ้นเนื้อนิ่มคงรูปเดิม

แยมเมล่อนออกมาสวยมาก ขึ้นอยู่กับชนิดของเมล่อนและส่วนผสมที่เติม มันอาจจะเกือบใสหรือเป็นสีเหลืองอำพัน เพื่อให้อาหารอันโอชะน่าดึงดูดยิ่งขึ้น คุณสามารถหั่นชิ้นแตงโมด้วยมีดที่มีผิวตัดเป็นลาย

แยมอาจมีความหนาแน่นแตกต่างกันไป ความสม่ำเสมอทั้งของเหลวและความหนาเป็นเรื่องปกติ

คุณสามารถเสิร์ฟแยมแตงโมกับแพนเค้ก แพนเค้ก แผ่นชีส,ไอศกรีม,ชีสเค้ก. มันทำงานได้ดีเป็นส่วนประกอบ การอบที่บ้าน. นอกจากนี้ยังสามารถทำเครื่องดื่มผลไม้และค็อกเทลจากแยมดังกล่าวได้