เสิร์ฟและตกแต่งคานาเป้ โต๊ะบุฟเฟ่ต์สำหรับงานแต่งงาน - องค์กรอิสระในประเพณีที่ดีที่สุด

เมื่อเร็ว ๆ นี้ งานแต่งงานแบบบุฟเฟ่ต์กำลังได้รับความนิยม ค่อยๆ แทนที่การจัดเลี้ยงงานแต่งงานแบบดั้งเดิม มีข้อดีหลายประการ: แขกไม่ได้ผูกติดอยู่กับที่นั่งของพวกเขาพวกเขาเป็นอิสระมากขึ้นบุฟเฟ่ต์มีบรรยากาศสบาย ๆ และสะดวกสบายในแบบของตัวเอง เมนูบุฟเฟ่ต์ราคาถูกกว่างานเลี้ยงและหลากหลายมากขึ้น ตัวเลือกบุฟเฟ่ต์งานแต่งงานเหมาะสำหรับคนหนุ่มสาวที่จะออกเดินทางในวันเดียวกัน ฮันนีมูน. ไอเดียบุฟเฟ่ต์งานแต่งงานมีหลากหลายตั้งแต่การตกแต่งไปจนถึงสูตรอาหารเรียกน้ำย่อย

รายละเอียดการจัดบุฟเฟ่ต์

เป็นการดีที่สุดที่จะจัดบุฟเฟ่ต์โต๊ะแต่งงานในที่โล่งในอ้อมอกของธรรมชาติที่มีเสน่ห์ ในกรณีที่ฝนตกหรือลมแรง จำเป็นต้องพิจารณาถึงการมีที่กำบัง กันสาด หรือกันสาด นอกจากนี้ งานดังกล่าวสามารถจัดขึ้นในร้านอาหาร บนเรือ ระเบียง ริมทะเลสาบ และแม้แต่ที่บ้าน

หากมีแขกรับเชิญน้อยไม่จำเป็นต้องมีโฮสต์ ดังนั้นเพื่อความบันเทิงของแขกจึงจำเป็นต้องดูแล โปรแกรมเพลงโดยการเชิญนักแซ็กโซโฟน นักแสดงแจ๊ส ดีเจหรือนักแสดงดนตรีอื่นๆ รวมทั้งนักสร้างแอนิเมชั่น (รูปปั้นมีชีวิต นักมายากล ละครใบ้) การเต้นรำในงานแต่งงาน การพักดนตรี การขว้างช่อดอกไม้งานแต่งงาน การแข่งขัน การปล่อยโคมทำให้การเฉลิมฉลองมีความหลากหลายและมอบความสุขที่แท้จริงให้กับแขก

ควรแยกโต๊ะสำหรับโต๊ะบุฟเฟ่ต์ออกจากโต๊ะที่แขกจะนั่งทานอาหารโดยตรง พื้นที่นันทนาการ ฟลอร์เต้นรำ และโซนถ่ายรูปที่ทุกคนสามารถถ่ายรูปกับน้องๆ ได้

ควรแบ่งโต๊ะบุฟเฟ่ต์งานแต่งงาน: แยกต่างหากสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นและมินิสลัด, อาหารเรียกน้ำย่อยร้อน, ชีส, เครื่องดื่มแอลกอฮอล์, ผลไม้และของหวาน

แม้ว่าบุฟเฟ่ต์จะเป็นแบบบริการตนเอง แต่ต้องมีพนักงานเสิร์ฟ โดยต้องคำนวณพนักงานเสิร์ฟ 1 คนสำหรับแขกรับเชิญ 20 คน เขาจะรักษาระเบียบบนโต๊ะและช่วยเหลือผู้ที่ได้รับเชิญด้วยเครื่องดื่มและอาหาร

ควรมีอาหารระหว่างโต๊ะบุฟเฟ่ต์มากกว่าแขกเอง มักจะไม่มีใครติดตามว่าเขาทิ้งเขาไว้ที่ไหน มีดและจาน

การจัดโต๊ะและการตกแต่ง

อย่าลืมตกแต่งโต๊ะ การจัดดอกไม้, เชิงเทียนที่สวยงาม, ผ้าปูโต๊ะเก๋ไก๋, จานหรูหรา - นี่คือคุณลักษณะที่จำเป็นของโต๊ะบุฟเฟ่ต์

การตั้งค่าตารางสามารถทำได้ด้านเดียวหรือสองด้าน ตัวเลือกที่ยอมรับได้มากที่สุดคือให้บริการทั้งสองด้าน ผ้าปูโต๊ะบนโต๊ะควรคลุมขา นอกจากโต๊ะหลักแล้ว มักจะมีโต๊ะเพิ่มเติมสำหรับจานสะอาดสกปรกและที่เขี่ยบุหรี่ วางจานบนโต๊ะแยกกันเป็นกองเท่ากัน วางช้อนส้อมที่จัดวางอย่างสวยงามไว้ใกล้ ๆ พวกเขา ควรเลือกจานสำหรับโต๊ะบุฟเฟ่ต์สีขาวหรือสว่างมาก

เด็กผู้หญิงที่แต่งตัวผิดปกติซึ่งกระโปรงทำหน้าที่เป็นโต๊ะก็สามารถทำหน้าที่เป็นโต๊ะบุฟเฟ่ต์ได้

มีตัวเลือกมากมายสำหรับวิธีการจัดโต๊ะอาหารแบบบุฟเฟ่ต์และเสิร์ฟของว่างที่สวยงามและสวยงาม สำหรับของหวาน สลัด คุณสามารถใช้แก้วมาร์ตินี่ ชามได้ ของว่างร้อนสามารถใส่ในช้อนเซรามิก และของว่างและซอสเย็น ๆ สามารถเสิร์ฟในแก้วได้ ข้อกำหนดที่สำคัญที่สุดสำหรับจานคือขนาด - ต้องมีขนาดเล็ก

ไอเดียเมนูบุฟเฟ่ต์

ควรมีของว่างมากมาย: แซนวิชขนาดเล็ก, คานาเป้และทาร์ต, ชีส, ปลา, จานเนื้อ, ปาด. การปฏิบัติต่อขึ้นอยู่กับธีมของงานแต่งงานโดยตรง อาหารจานหลักจะเป็นทาร์ตหรือ แซนวิชชิ้นเล็ก. เสิร์ฟพร้อมเสียบไม้ สูตรแซนวิชเข้ากับเครื่องดื่ม

ทาร์ตก็นิยมใส่สลัดและหลากหลาย ขนมต่างๆ. Tartinki บนขนมปังปิ้งจะได้รับการชื่นชมจากแขกทุกคน เสิร์ฟอาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลา ชีส ผลไม้ ทำได้หลากหลายรูปแบบ ทั้งเป็นรูปดาว ปลา หัวใจ และอื่นๆ ใช้ขนมปังพิต้าม้วนเล็ก ๆ ปรุงด้วยอาหารทะเลและเนื้อสัตว์ซึ่งสะดวกในการรับประทานระหว่างโต๊ะบุฟเฟ่ต์ เด็ก ๆ จะชอบแซนวิชในรูปของสัตว์น่ารัก

เมนูนี้ยังมีอาหารจานร้อนอีกด้วย บ่อยครั้งที่พวกเขาเสิร์ฟจูเลียนใน cocottes และเสียบไม้เสียบกับซอสสี แต่สิ่งสำคัญคืออาหารไม่เพียงแต่สวยงามแต่ยังอร่อยอีกด้วย

โต๊ะหวานสามารถทำให้ผิดปกติได้ด้วยการตกแต่งด้วยน้ำพุช็อคโกแลต ผลไม้ แยมผิวส้ม ผลไม้หวาน หรือมาร์ชเมลโลว์ที่พันด้วยไม้เสียบแล้วจุ่มลงในช็อกโกแลต เด็ก ๆ จะชื่นชมคุณลักษณะนี้ของตารางเป็นพิเศษ

แคนดี้บาร์ถูกตกแต่งให้เข้ากับสไตล์งานเฉลิมฉลองทั้งหมด มีคุกกี้ ครัวซองต์ ขนมปังขิง คัพเค้กต่างๆ ขนมหวานควรคงไว้ซึ่งรูปลักษณ์เมื่อ อุณหภูมิห้อง, ห้ามละลายหรือกระจายตัว

เครื่องดื่มในงานเฉลิมฉลองนั้นมีความหลากหลายมาก: แชมเปญ ไวน์แดงและขาว คอนญัก น้ำหวานและน้ำแร่ กาแฟหรือชาเหมาะสำหรับการเสิร์ฟในฤดูหนาว

ไฮไลท์ของโต๊ะบุฟเฟ่ต์เครื่องดื่มจะเป็นแก้วปิรามิด เจ้าสาวและเจ้าบ่าวสามารถเทเครื่องดื่มลงในแก้วบนสุดได้ด้วยตัวเองจนหมด

การเพิ่มไนโตรเจนเหลวเล็กน้อยลงในปิรามิดดังกล่าว คุณสามารถสร้างความบันเทิงให้แขกและทำให้วันหยุดนั้นมีเสน่ห์

แกลเลอรี่วิดีโอ

เตรียมตัว งานเลี้ยงรื่นเริงในรูปแบบของบุฟเฟ่ต์และคุณสามารถดูสูตรการทำขนมในวิดีโอด้านล่าง

แปลจากภาษาฝรั่งเศสว่า "บุฟเฟ่ต์" เป็นส้อม แต่ถ้าเราละทิ้งความแตกต่างทางภาษา เราเรียกคำนี้ว่าเป็นอาหารประเภทหนึ่งที่แขกสามารถเดินผ่านโต๊ะเล็กๆ ได้อย่างอิสระ โดยเลือกขนมที่ "ติดฟัน" อย่างอิสระ โดยใช้เป็นหลักเท่านั้น ส้อมและไม่นั่งโต๊ะใหญ่ รูปแบบการประชุมนี้จะสะดวกมากหากคุณมีแขกจำนวนมาก และสถานที่ในอพาร์ตเมนต์มีจำกัด

ข้อได้เปรียบที่สำคัญของบุฟเฟ่ต์คือการเตรียมอาหารเล็ก ๆ ให้กับพนักงานต้อนรับค่อนข้างนานเพราะเป้าหมายหลักไม่ใช่อาหาร แต่เป็นการพบปะและการสื่อสารที่น่าพึงพอใจ อย่างไรก็ตาม เมนูโต๊ะบุฟเฟ่ต์ของจริงหมายถึงของว่างที่หลากหลายเพียงพอเพื่อให้แขกมีทางเลือก อย่าลืมจัดโต๊ะพร้อมเครื่องดื่มและแก้วไวน์ แชมเปญ และน้ำให้เพียงพอ

ดังนั้นเราจึงขอเสนอ 10 อาหารอร่อยและง่ายต่อการปรุงที่เหมาะสำหรับบุฟเฟ่ต์ที่บ้านของคุณ มาเริ่มกันที่ ตัวเลือกง่ายๆ- คานาเป้

1.คานาเป้กับชีส

ในการเตรียมคานาเป้ให้ใช้ครีมชีสผสมกับชีสแข็งขูดใส่กระเทียมบีบและผักใบเขียว เกลือและพริกไทย. ใส่ส่วนผสมที่ได้ลงบนชิ้นตัดเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ ขนมปังไรย์และตกแต่งด้วยผักใบเขียว

2. คานาเป้กับปลาเฮอริ่ง

คานาเป้ปลาเป็นอีกตัวเลือกที่ดี บดแฮร์ริ่งดองและหอมแดงในเครื่องปั่นจนสับละเอียด เติมเล็กน้อย ครีมชีสและผักชีฝรั่งสับ วางไส้นี้ลงบนขนมปังชิ้นดำ โรยด้วยพริกไทยป่น ตกแต่งด้วยผักชีลาว

3.คานาเป้กับคาเวียร์สีแดง

คาเวียร์สีแดงเป็นคุณลักษณะดั้งเดิมของตารางเทศกาลซึ่งเป็นสาเหตุที่คุณไม่สามารถทำได้หากไม่มีคาเวียร์ขนาดเล็กที่มีคาเวียร์ ตัดเป็นชิ้นๆ ขนมปังขาววงกลมเล็ก ๆ ทาเนยบนพวกเขาแล้วคาเวียร์ ประดับด้วยมะนาวฝานและอาหารเรียกน้ำย่อยพร้อม

4. สแน็คกับอะโวคาโด

อีกหนึ่งตัวเลือกอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมด้วยคาเวียร์สีแดงและอะโวคาโดคือสูตรง่ายๆ นี้ ผ่าครึ่งมะนาว วางอะโวคาโดชิ้นเล็ก ๆ และคาเวียร์ไว้ด้านบน ขนมขบเคี้ยวนี้ควรได้รับการแก้ไขด้วยไม้เสียบหรือไม้จิ้มฟันแบบพิเศษไม่เช่นนั้นจะไม่สะดวกที่จะกิน

5. ขนมปังปิ้งชีส

ตัดขนมปังปิ้งตามแนวทแยงเป็น 2 ชิ้นเพื่อให้ได้ 2 รูปสามเหลี่ยมและขนมปังปิ้งในเครื่องปิ้งขนมปัง แล้วทาบางๆบนมัน เนยและโรยหน้าด้วยชีสรูปสามเหลี่ยมชิ้นหนึ่ง อย่าลืมโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่ง

6. สลัดชีส

สลัดก็เหมาะกับโต๊ะบุฟเฟ่ต์เช่นกัน แต่ควรเสิร์ฟให้แตกต่างออกไปเล็กน้อยเท่านั้น ขูดชีสและ ไข่ต้มใส่กระเทียมและสมุนไพรสับลงไป ปรุงรสด้วยมายองเนส เกลือ และพริกไทย วางสลัดบนแครอทหั่นบาง ๆ เราแนะนำให้คุณใช้แครอทขนาดใหญ่ขึ้นเพื่อให้สะดวกยิ่งขึ้น

7. สลัดกุ้ง

เตรียมสลัดนี้ นำขึ้นฉ่าย 1 ต้น หอมแดง 1 ต้น และกุ้งขนาดกลาง 300 กรัม สับหัวหอมและขึ้นฉ่ายอย่างประณีต ใส่กุ้ง แล้วแต่งหน้าสลัดด้วยส่วนผสม โยเกิร์ตธรรมชาติและมายองเนสเบา ๆ เกลือพริกไทยและใส่สลัดแตงกวาหั่นเป็นวงกลม ตกแต่งด้วยต้นไม้เขียวขจี

8. โรลกับชีสละลาย

ยินดีต้อนรับสู่บุฟเฟ่ต์...

หรือ วิธีแก้ปัญหาเดิมการเฉลิมฉลองใด ๆ

การจัดโต๊ะบุฟเฟ่ต์ในงานต่างๆ เป็นที่นิยมมาก ข้อได้เปรียบหลักคือแขกสามารถสนทนาได้อย่างอิสระ เจ้าของบ้านไม่จำเป็นต้องวิ่งไปรอบ ๆ และเสิร์ฟอาหารตลอดเวลา และแขกสามารถเสิร์ฟเองได้ นอกจากนี้ คุณยังสามารถเชิญคนอื่นมาที่โต๊ะบุฟเฟ่ต์ได้อีกด้วย ช่วงนี้บุฟเฟ่ต์กลายเป็น เทรนด์แฟชั่นงานเฉลิมฉลองต่างๆ

นิรุกติศาสตร์บุฟเฟ่ต์ ความหมายของคำและประวัติศาสตร์เล็กน้อย

ดังนั้นโต๊ะบุฟเฟ่ต์ - มันคืออะไร, มันคืออะไร, ใช้จ่ายอย่างไร, เสิร์ฟอะไรบนโต๊ะ?

ก่อนอื่นต้องบอกว่า คำว่า บุฟเฟ่ต์ ยืมมาจาก ภาษาฝรั่งเศส. ในฝรั่งเศสหลังการปฏิวัติ นิสัยชอบทานอาหารเย็นประมาณ 5 โมงเย็นโดยใช้ส้อมได้หยั่งราก และพวกเขายืนที่โต๊ะอาหาร ดังนั้นการแปลตามตัวอักษรของคำว่า "ala-buffet" จึงหมายถึง "บนส้อม" วิธีการกินนี้มีวิวัฒนาการเพียงเล็กน้อยและกลายเป็นอาหารในงาน

ที่แผนกต้อนรับแขกใช้ช้อนส้อมนี้เพื่อรับประทานอาหาร และโต๊ะที่ใช้วางอาหารในท่ายืนนั้นปัจจุบันเรียกกันทั่วไปว่าโต๊ะบุฟเฟ่ต์ จานบนควรมีปริมาณเพียงพอ เหล่านี้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น อาหารจานร้อน และเครื่องดื่มไวน์

คล้ายกันมากสำหรับการจัดบุฟเฟ่ต์และบุฟเฟ่ต์ เมื่อจัดบุฟเฟ่ต์ เครื่องดื่มและของว่างต่างๆ (ทั้งแบบเย็นและแบบร้อน) จะเสิร์ฟบนโต๊ะ บุฟเฟ่ต์เป็นเพียงของว่างเย็น ๆ ซึ่งมักใช้มือและมื้อดังกล่าวใช้เวลาสั้น ๆ

บุฟเฟ่ต์คืออะไร?

บุฟเฟ่ต์คือการใช้ของว่างและเครื่องดื่มในงานต่างๆ คุณสมบัติตารางนี้:

• ต้นทุนขั้นต่ำสำหรับการดำเนินการ
• บริการตนเอง;
• ทานอาหารขณะยืน (ไม่มีเก้าอี้บนโต๊ะบุฟเฟ่ต์)
• อุปกรณ์ที่ใช้เป็นปลั๊ก
• มีจานมากมายอยู่บนโต๊ะ
• ขาดการเปลี่ยนจาน
• การประหยัดผลิตภัณฑ์อาหาร
• เป้าหมายหลักคือการสื่อสารกับกลุ่มคนที่มีของว่าง

นอกจากนี้โต๊ะบุฟเฟ่ต์ยังมีข้อดีหลายประการ ในหมู่พวกเขา:

เมื่อถือโต๊ะบุฟเฟ่ต์คุณต้องรู้คุณสมบัติบางอย่างขององค์กร:

บุฟเฟ่ต์หลากหลาย

บุฟเฟ่ต์จัดขึ้นในงานต่างๆ มากขึ้นเรื่อยๆ เกิดขึ้นในงานปาร์ตี้ของบริษัท กำหนดเวลาให้ตรงกับงานเฉลิมฉลองทุกประเภท สามารถจัดโต๊ะบุฟเฟ่งานแต่ง วันเกิด 8 มี.ค. บุฟเฟ่ต์เป็นที่นิยมในการประชุมและข้อตกลงทางธุรกิจขนาดใหญ่ จัดระเบียบอาหารดังกล่าวเป็นหลักในธรรมชาติ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับ ประเภทต่างๆการต้อนรับสำหรับเหตุการณ์ลักษณะ: ธุรกิจ, งานแต่งงาน, วันเกิด, การสำเร็จการศึกษา, การประชุมของเพื่อนร่วมชั้น, การรับข้อร้องเรียนและอื่น ๆ นอกจากนี้ มินิบุฟเฟ่ต์มักจะจัดเพื่อวัตถุประสงค์ที่หลากหลาย ประกอบด้วย:

1. บุฟเฟ่ต์ธุรกิจ

การจัดงานเลี้ยงต้อนรับดังกล่าวเป็นที่นิยมระหว่างการประชุมทางธุรกิจ การประชุมที่สำคัญ

1. บุฟเฟ่ต์ค็อกเทล

เป็นมื้ออาหารร่วมกันของคนหลายกลุ่ม มักจะจัดขึ้นในธรรมชาติ บุฟเฟ่ต์นี้มีเครื่องดื่มมากกว่าอาหาร

1. Furshetik "แก้ว"

วัตถุประสงค์ - การรักษาแขกแบบสุ่ม ในกรณีเช่นนี้จะมีการเสิร์ฟไวน์หนึ่งแก้ว แชมเปญหรือวอดก้าหนึ่งแก้ว คอนญัก รวมถึงแซนด์วิชและของว่างมื้อเบาอื่นๆ

1. บุฟเฟ่ต์ "จานเดียว"

เป็นที่รู้จักมากขึ้นในฐานะวิธีการดำเนินการชิม เสิร์ฟหนึ่ง อาหารจานเดียว, คุณสมบัติด้านรสชาติที่ต้องหารือกัน

รับจัดงานแต่งงาน

ขึ้นอยู่กับขั้นตอนของการจัดงานแต่งงาน เป็นไปได้ที่จะจัดงานเลี้ยงต้อนรับหลังการเรียกค่าไถ่ของเจ้าสาว หลังสำนักทะเบียนและแน่นอนในงานฉลองนั้นเอง

1. บุฟเฟ่ต์หลังค่าไถ่เจ้าสาว

หลังจากผ่านไปนาน แต่กระบวนการที่สนุกสนานเช่นค่าไถ่ โต๊ะบุฟเฟ่ต์ขนาดเล็กก็ถูกจัดเตรียมขึ้นสำหรับแขกผู้หิวโหย ตามกฎแล้วแผนกต้อนรับดังกล่าวจะจัดขึ้นในห้องที่เจ้าสาวอยู่ระหว่างการเรียกค่าไถ่ ของว่างเบาๆ เตรียมไว้สำหรับเสิร์ฟ สิ่งสำคัญคือต้องดูสดใสและมีสีสัน โต๊ะที่ตกแต่งอย่างสวยงามเป็นส่วนสำคัญของโต๊ะบุฟเฟ่ต์ ดังนั้นคุณควรพิจารณาวิธีที่ดีที่สุดในการออกแบบเพื่อให้เป็นที่น่าจดจำ เนื่องจากจุดประสงค์ของงานนี้คือค่าไถ่ของเจ้าสาว ดังนั้นจึงควรตกแต่งตามธีม: ผ้าปูโต๊ะชีฟองสีขาว จานอาหารแกะสลักจากหัวใจ และอื่นๆ การจัดดอกไม้จะตกแต่งโต๊ะได้อย่างสมบูรณ์แบบ

วางบนโต๊ะ น้ำอัดลม- ก่อนพิธีแต่งงานและงานฉลองหลัก แซนวิชและคานาเป้เหมาะสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อย อาหารแคลอรี่สูง(ชีส, สมุนไพร, คาเวียร์) อย่าลืมเนื้อโลฟ

ให้แน่ใจว่าได้มีขนมหวาน ไม่จำเป็นต้องจัดวางตัวเลือกที่ดีที่สุดคือให้บริการกล่องที่เปิดอยู่หลายกล่องบนโต๊ะ ทางออกที่ดีที่สุดสำหรับโต๊ะดังกล่าวจะมีผลไม้ที่ไม่จำเป็นต้องหั่น (องุ่น, ลูกพีช, แอปเปิ้ล)

1. วิธีจัดบุฟเฟ่ต์เล็กๆ หลังพิธี

คงจะดีถ้าจัดโต๊ะบุฟเฟ่ต์หลังสำนักทะเบียน จะช่วยให้คู่บ่าวสาวและแขกไม่หิวมากหน้าโต๊ะหลัก ดังนั้นหลังจากทาสีแล้ว การทานอาหารมื้อสั้นๆ จึงมีความเกี่ยวข้องมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งในกรณีที่เจ้าสาวและเจ้าบ่าวไปถ่ายรูปหรือเดินเล่น พวกเขาใช้จ่ายในห้องแยกต่างหากของสำนักทะเบียนหรือในธรรมชาติ ก่อนอื่นคุณต้องกำหนดสถานที่สำหรับบุฟเฟ่ต์อย่าลืมว่าไม่มีห้องในวังสำหรับจัดงานแต่งงานเสมอไป

สำหรับการรับหลังพิธีแต่งงานคุณต้องเตรียม:

• โต๊ะสูง แต่สบายจะดีกว่าถ้าพับ
• โต๊ะบุฟเฟ่ต์ (กระดาษไม่ใช้แล้วทิ้งและมีของตกแต่งงานแต่งงาน);
• ส้อม;
• แว่นตาและแว่นตา
• ลูกอมช็อคโกแลต
• แชมเปญ;
• เครื่องดื่มและน้ำแร่
• ผลไม้;
• คานาเป้ แซนวิช หรือทาร์ตกับสลัด
• ผ้าเช็ดปากตกแต่ง

ในกรณีที่ฝนตก ให้ตุนร่มขนาดใหญ่ไว้ อีกด้วย ตัวเลือกที่ดีจะเป็นศาลาเช่าในสวนสาธารณะ ดังนั้นเพื่อที่จะจัดโต๊ะบุฟเฟ่ต์ในธรรมชาติคุณต้องเตรียมหรือมอบงานนี้ให้กับมืออาชีพก่อน

บุฟเฟ่ต์ท่ามกลางธรรมชาติ

บุฟเฟ่ต์ท่ามกลางธรรมชาติคือ ตัวเลือกที่ดีงานเลี้ยงกลางแจ้ง การต้อนรับแขกดังกล่าวกำลังเป็นที่นิยมมากขึ้นในสมัยของเราและใช้สำหรับงานแต่งงาน, วันเกิด, วันหยุดของเด็ก, กิจกรรมองค์กรและอื่น ๆ อีกมากมาย

จัดบุฟเฟ่ต์อย่างไรให้เป็นธรรมชาติ

เพื่อให้แขกมีอารมณ์ที่ดีและความทรงจำที่ดีของงาน จำเป็นต้องคิดล่วงหน้าว่าจะจัดงานเลี้ยงบุฟเฟ่ต์อย่างไรและเตรียมทุกรายละเอียดของงานอย่างรอบคอบ

ขั้นตอนแรกคือการตัดสินใจเลือกสถานที่จัดงานวันหยุด อาจจะเป็นชายหาดป่าก็ได้ ป่าเกลด, บริเวณใกล้แม่น้ำหรือทะเลสาบ, สวนสาธารณะหรือบ้านในชนบท. คุณสามารถเตรียมโต๊ะบุฟเฟ่ต์ได้ทุกที่โดยคำนึงถึงความสะดวกสบายของแขก คุณต้องคิดเกี่ยวกับหลังคาเหนือหัวของคุณในกรณีที่สภาพอากาศเปลี่ยนแปลงเพื่อไม่ให้งานฉลองแตก

เฟอร์นิเจอร์สำหรับกิจกรรมดังกล่าวมักเลือกใช้พลาสติก ผ้าปูโต๊ะวางบนโต๊ะและจัดวางเพื่อไม่ให้แขกมายุ่ง ตามกฎแล้วตารางดังกล่าวจะสูงกว่าปกติมากเนื่องจากแขกไม่ต้องก้มตัวเพื่อรับขนม มีเก้าอี้วางอยู่ใกล้ ๆ เพื่อไม่ให้ผู้พักร้อนอยู่เสมอ

ต้องมีบทบาทสำคัญต่อการจัดโต๊ะ ปกติแล้วจะใช้เครื่องแก้ว แต่โดยธรรมชาติแล้วจะสะดวกและใช้งานได้จริงมากกว่าที่จะใช้พลาสติก ปริมาณถูกนำมาพิจารณาในอัตราสามประเภทของแก้วต่อคน (เช่น แก้วไวน์ แก้ว และแก้ว) จานจะถูกวางในกองในอัตราแขกรับเชิญ อาหารทุกจานจัดเป็นชุดสำหรับ 8-10 คนและวางไว้ที่ระยะอย่างน้อย 80 เซนติเมตร ชุดช้อนส้อมประกอบด้วยส้อมและมีดซึ่งนำมาพิจารณาในการคำนวณแขกด้วย อย่าลืมเตรียมอะไหล่ไว้เผื่อแขกคนใดคนหนึ่งทำของตก

นอกจากอาหารแต่ละโต๊ะแล้ว ควรมีจานเปล่าไว้ทิ้งขยะ อย่าลืมเตรียมผ้าเช็ดปากที่ออกแบบมาอย่างสวยงาม รวมทั้งเกลือและเครื่องปรุงรสด้วย

และสุดท้าย คุณควรคิดให้รอบคอบเกี่ยวกับอาหารที่จะวางอยู่บนโต๊ะ เมื่อรวบรวมเมนูคุณต้องคำนึงว่าอาหารไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังน่าพอใจอีกด้วย ความพึงพอใจสูงสุดสำหรับโต๊ะบุฟเฟ่ต์คืออาหารที่ไม่ต้องใช้ช้อนส้อม ได้แก่ แซนวิช เนื้อสัตว์ และ ชีสสไลซ์,ทาร์ต,ลาวาชโรลต่างๆ ไส้ที่แตกต่างกัน,พิซซ่า,พาย. จากเครื่องดื่มแอลกอฮอล์มีแชมเปญและไวน์ไม่มีแอลกอฮอล์ - แร่และ น้ำเปล่า, น้ำผลไม้และน้ำหวาน ผักและผลไม้ควรรับประทานทั้งชิ้นจึงจะคงรูปลักษณ์ไว้ได้นานขึ้น อีกจุดสำคัญ อาหารทั้งหมดต้องตรงกับเครื่องดื่มที่นำเสนอ

หากคุณใช้กฎเหล่านี้ การจัดงานในธรรมชาติจะไม่ปล่อยให้ใครเฉย แขกจะพึงพอใจไม่เพียงแต่กับขนมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงบรรยากาศของวันหยุดด้วย แต่ถ้าคุณวางแผนที่จะใช้บริการของผู้เชี่ยวชาญในสาขานี้บริการบุฟเฟ่ต์จะอยู่ในระดับสูงสุด

การรับแบบบุฟเฟ่ต์ - ทางเลือกที่ดีสำหรับงานเลี้ยงงานแต่งงาน

ในหลายประเทศในยุโรป พิธีแต่งงานแทนที่จะเป็นงานเลี้ยงเป็นประเพณีมาช้านานแล้ว การจัดงานเลี้ยงดังกล่าวไม่ทำให้แขกเบื่อและคู่บ่าวสาวไม่ จำกัด จำนวนแขก จานบนโต๊ะพอใจกับความหลากหลาย แต่ต้นทุนของผลิตภัณฑ์มีน้อย

แขกที่โต๊ะบุฟเฟ่ต์จะได้รับความบันเทิงจากผู้นำเสนอ มีการจัดโซนนันทนาการให้ทุกคนสามารถหาอะไรทำ ห้องโถงที่ออกแบบอย่างสวยงามสร้างบรรยากาศงานแต่งงานที่ไม่เหมือนใคร ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมในระหว่างการรับจัดงานแต่งงานคือการแสดงดนตรีสด

คุณสมบัติของการรับจัดงานแต่งงาน:

• การออกแบบดั้งเดิมของสถานที่สำหรับจัดโต๊ะบุฟเฟ่ต์
• ความพร้อมใช้งาน จำนวนมากจาน;
• ห้องโถงต้องใช้เก้าอี้และม้านั่งเพราะบุฟเฟ่ต์นี้ยาวกว่าปกติ
• ของว่างและเครื่องดื่มหลากหลาย
• ไม่มีบริการอาหารจานร้อนในบุฟเฟ่ต์งานแต่งงาน
• สำหรับแขกจำนวนมากการมีพนักงานเสิร์ฟเป็นที่น่าพอใจ
• การออกแบบพิเศษของโต๊ะบุฟเฟ่ต์
• ความเป็นไปได้ของตารางตามธีม: หวาน, ผลไม้, ชีส, ชาและอื่น ๆ ตามใจชอบ;
• ความบันเทิง.

บุฟเฟ่ต์สำหรับงานแต่งงานสามารถจัดกลางแจ้ง ในร้านอาหาร ที่บ้านได้

รับจัดเลี้ยงงานอีเวนท์ต่างๆ

บุฟเฟ่ต์เป็นตัวเลือกในอุดมคติสำหรับงานเลี้ยงในวันหยุดต่างๆ: วันเกิด, ปีใหม่, 8 มีนาคม, วันผู้พิทักษ์แห่งมาตุภูมิ, วันหยุดนักขัตฤกษ์, วันครบรอบ ตารางเหล่านี้ควรได้รับการออกแบบตามหัวข้อ ถ้าจัดโต๊ะบุฟเฟ่ต์ช่วงปีใหม่ควรมี ตกแต่งปีใหม่. วันที่ 8 มีนาคม จำเป็นต้องมีดอกไม้และจานตกแต่ง ผ้าเช็ดปาก บุฟเฟ่ต์วันเกิด - ลูกโป่ง เทียน การจัดดอกไม้ นี่เป็นเรื่องจริงโดยเฉพาะอย่างยิ่ง วันเด็กวันเกิด - การออกแบบควรสัมพันธ์กับรสนิยมของฮีโร่หลักในโอกาสนี้ เมื่อจัดโต๊ะสำหรับวันเกิดของเด็ก ๆ คุณสามารถใช้ผ้าปูโต๊ะสีสันสดใสพร้อมภาพวาดของเล่น

การแบ่งประเภทของอาหารบุฟเฟ่ต์:

• ทาร์ต - ตะกร้าแป้งที่มีไส้ต่างๆ (เช่นซีซาร์สลัด, สลัดโอลิเวียร์, ชีส);
• คานาเป้ - แซนวิชชิ้นเล็ก ๆ กับขนมปังปิ้งกับ สินค้าต่างๆ(ปลาแดง, ปาเต, คาเวียร์, มะเขือเทศ, แตงกวา, ชีสและอื่น ๆ );
• แซนวิช;
• การตัดเนื้อ
• ม้วน;
• ส่วนผสมผัก
• ผลเบอร์รี่และผลไม้นานาชนิด
• ของหวาน;
• เครื่องดื่มแอลกอฮอล์และไม่มีแอลกอฮอล์

เทคนิคดังกล่าวสามารถทำได้ทั้งในร่มและกลางแจ้ง

นอกจากการเฉลิมฉลองอย่างมีความสุขแล้ว เหตุการณ์ที่น่าเศร้าก็เกิดขึ้นในชีวิตด้วย การร้องเรียนบุฟเฟ่ต์จะแทนที่ราคาแพง อาหารค่ำที่ระลึก. เนื่องจากปัญหาทางการเงินและจำนวนคนที่มาไม่แน่นอน โต๊ะบุฟเฟ่ต์จึงเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการฉลอง คุณสมบัติของเหตุการณ์นี้:

1. โต๊ะวางอยู่ตรงกลางห้องหรือใกล้ผนัง เว้นช่องว่างระหว่างโต๊ะทั้งสองไว้
2. ขั้นแรกให้จัดจานแก้วและคริสตัล สำหรับแขกแต่ละคน ต้องใช้แก้วสามประเภทและแก้ว
3. โต๊ะแยกแก้วและเครื่องดื่ม
4. ช้อนส้อมวางอยู่ใกล้จานในสไลด์นอกจากนี้ยังมีผ้าเช็ดปาก ควรสังเกตว่ามีดควรมีน้อยกว่าส้อมครึ่งหนึ่ง
5. ขอแนะนำให้เสิร์ฟเครื่องดื่มเย็น ๆ
6. แจกันดอกไม้และผลไม้วางอยู่ตรงกลางโต๊ะ
7. จานสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยและของหวานวางอยู่ที่ขอบโต๊ะ พวกเขาจะวางในกอง 6-10 แผ่น
8. ของว่างที่ไม่เสียรูปลักษณ์ที่อุณหภูมิจะเสิร์ฟครึ่งชั่วโมงแรกก่อนเริ่มบุฟเฟ่ต์
9. ต้องใช้ที่คีบใกล้กับจานของว่างเพื่อให้แขกแต่ละคนสามารถวางจานบนจานของพวกเขาได้
10. น้ำผลไม้ควรเทลงในเหยือกและต้องเปิดไวน์แดงสองสามนาทีก่อนแผนกต้อนรับ
11. จำเป็นต้องตกแต่งโต๊ะตามวัตถุประสงค์ของงานนี้

หลักการสำคัญของโต๊ะบุฟเฟ่ต์:

• ความสะดวกสบายในทุกสิ่ง (สะดวกที่จะใส่อาหารไปที่โต๊ะ);
• อาหารหลากหลาย
• การตกแต่งของว่างที่สวยงาม
• การตั้งค่าตารางความงาม

วิธีทำโต๊ะบุฟเฟ่ต์แบบออริจินัล

ในการจัดระเบียบบุฟเฟ่ต์ดั้งเดิม คุณควรทราบแนวโน้มใหม่ที่ทำให้เป็นที่น่าจดจำ

ประการแรกน้ำพุช็อคโกแลตเพิ่งกลายเป็นแฟชั่น ปรากฏการณ์นี้ไม่ธรรมดาและแขกแต่ละคนชอบที่จะจุ่มของหวานหรือผลไม้ลงในน้ำพุและเพลิดเพลินกับมัน

ประการที่สอง น้ำพุของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ต่างๆ ถูกนำมาใช้เพื่อสร้างการต้อนรับที่เก๋ไก๋ การกระทำดังกล่าวจะทำให้แขกรับเชิญมีชีวิตชีวาขึ้นอย่างแน่นอน นอกจากนี้ สำหรับงานที่หรูหรา คุณสามารถสร้างปิรามิดแชมเปญและเครื่องดื่มอื่นๆ ได้ แต่จะดีกว่าแน่นอนถ้ามืออาชีพทำเช่นนี้

นอกจากนี้ เอกลักษณ์ของโต๊ะบุฟเฟ่ต์จะถูกหักหลังโดยการปรากฏตัวของโต๊ะตามธีม: ชา ชีส ของหวาน การตกแต่งห้องที่สวยงามมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ของว่างที่ไม่ได้มาตรฐานและการจัดโต๊ะอาหารโดยมีส่วนร่วมของจินตนาการของอาจารย์ จะกลายเป็นคุณลักษณะหลักของความคิดสร้างสรรค์บนโต๊ะบุฟเฟ่ต์อย่างไม่ต้องสงสัย

เมื่อจัดบุฟเฟ่ต์ ให้นึกถึงหัวข้อของการประชุม การตกแต่งและการออกแบบสถานที่จัดงานและโต๊ะบุฟเฟ่ต์ขึ้นอยู่กับสิ่งนี้ จำเป็นต้องคำนวณทุกอย่างให้ละเอียดที่สุด จัดตาราง และทำเมนูตามคำแนะนำของงาน ในการเชิญโต๊ะบุฟเฟ่ต์ คุณสามารถใช้การ์ดเชิญ

วันนี้ คู่รักส่วนใหญ่ชอบที่จะเฉลิมฉลองงานแต่งงานของพวกเขาในร้านอาหารที่คุณสามารถเลือกได้ เมนูที่เหมาะสมและไม่ต้องกังวลว่าจานจะไม่เพียงพอหรือจะไม่ได้เตรียมอะไรไว้ อีกสิ่งหนึ่งคือถ้าการเฉลิมฉลองมีการเฉลิมฉลองที่บ้านเนื่องจากหลายคนเชื่อว่าโต๊ะควรจะเต็มไปด้วยขนม

ในกรณีนี้งานที่รับผิดชอบอยู่บนบ่าของญาติหนุ่มสาวและญาติสนิท - เพื่อปรุงอาหารที่อร่อยน่าพอใจและ จานสวยสำหรับตารางวันหยุด เราจะทำให้งานของคุณง่ายขึ้นเล็กน้อยและนำเสนอสูตรอาหารยอดนิยมและผ่านการพิสูจน์แล้วมากมาย

• ปลาเยลลี่
• ความคิดเห็นและความคิดเห็น

จานอะไรที่จะปรุงเป็นโต๊ะบุฟเฟ่ต์สำหรับงานแต่งงาน?

โต๊ะบุฟเฟ่ต์ประกอบด้วยของว่างเล็กๆ น้อยๆ ที่สามารถรับประทานได้เมื่อยืนโดยไม่ต้องใช้อุปกรณ์เพิ่มเติม ในกรณีส่วนใหญ่ ขนมดังกล่าวในงานแต่งงานจะเสิร์ฟหลังจากค่าไถ่ นั่นคือ ก่อนออกจากสำนักทะเบียน หลังทาสี และหน้าร้านอาหารด้วยหากมีเวลาว่างมาก

สำหรับแซนวิชชิ้นเล็กก็ใช้ได้อย่างลงตัว ส่วนผสมต่างๆทั้งคาวและหวาน กฎหลักคือการพิจารณาความเข้ากันได้ของผลิตภัณฑ์

ของว่างสามารถเสิร์ฟบนเสียบไม้ ในทาร์ต ก้อนหิน หรือบนขนมปังชิ้นเล็กๆ

ขอพิจารณาหน่อย รุ่นดั้งเดิมซึ่งจะกลายเป็นพื้นฐานสำหรับการทดลองทำอาหารของคุณ:

• สำหรับโต๊ะบุฟเฟ่ต์ คุณสามารถเสิร์ฟทาร์ตกับปลาเฮอริ่ง อาหารเรียกน้ำย่อยเผ็ดออกแบบมาสำหรับคนรักปลา แป้งพัฟม้วนออกและตัดช่องว่างโดยใช้รูปร่างใด ๆ คุณสามารถใช้แก้วธรรมดาได้ ตีไข่หนึ่งฟองแล้วทาบนรูปร่าง อบ 20 นาทีที่ 220 องศา ต้มไข่สองสามฟองแล้วแยกไข่แดง นำเนื้อปลาเฮอริ่งแล้วบดในเครื่องปั่นพร้อมกับคอทเทจชีส ไข่แดงและครีมเปรี้ยว ใส่ส่วนผสมตามชอบ ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้บนทาร์ตและตกแต่งด้วยสมุนไพร
• เหมาะสำหรับโต๊ะบุฟเฟ่ต์ คานาเป้ดั้งเดิมกับไก่และเชอร์รี่ ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วใส่กานพลูกระเทียมที่บดแล้วลงไปผัด ทอดไก่ก้อนใหญ่จนเป็นสีเหลืองทอง ใส่เกลือและพริกไทย ทอดมะเขือเทศเชอร์รี่ทั้งลูกในน้ำมันเดียวกัน ใส่ไก่ชิ้นหนึ่ง มะเขือเทศ และใบโหระพาบนไม้เสียบ
• บน ตารางงานรื่นเริงและคุณสามารถเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยอีกอย่างสำหรับบุฟเฟ่ต์ - ปลาแซลมอนบนแพนเค้กมันฝรั่ง มันฝรั่ง 1 กก. ปอกเปลือก ล้าง และขูด เครื่องขูดหยาบ. บีบแป้งด้วยมือแล้วใส่สับ หัวหอมใหญ่. ในกระทะให้ร้อน 5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนผักและ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะเนย ทอดแพนเค้กมันฝรั่งชิ้นเล็กจนเป็นสีเหลืองทอง วางบนผ้าเช็ดปาก ใส่ครีมเปรี้ยวเล็กน้อยและแซลมอนม้วนหนึ่งม้วนบนแพนเค้กแต่ละชิ้นโดยใช้ไม้เสียบ

อาหารจานหลักสำหรับงานแต่งงานคืออะไร?

สิ่งที่คุณจะเสิร์ฟบนโต๊ะนั้นขึ้นอยู่กับงบประมาณและทักษะการทำอาหาร ควรมีสลัดบนโต๊ะของว่างต่าง ๆ โดยวิธีการที่เรานำเสนอสำหรับโต๊ะบุฟเฟ่ต์ก็เหมาะสมเช่นกัน ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับความร้อน แน่นอนว่าเราไม่สามารถเสนอสูตรอาหารสำหรับงานเลี้ยงเต็มรูปแบบให้คุณได้ แต่เราจะหยุดที่ตัวเลือกยอดนิยม

สลัดแฮม. สูตรสลัดมีมากมาย เราขอเสนอให้เน้นตัวเลือกที่หลายคนชอบ จานนี้ไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีความดั้งเดิมอีกด้วย

สำหรับจานแต่งงานนี้ คุณควรทานผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: เนื้อ 0.5 กก., แฮม 255 กรัม, ไข่ 3 ฟอง, ชิ้นละ 200 กรัม ซอฟชีสและมายองเนส4 ลูกพีชกระป๋อง, เกลือและพริกไทย. แน่นอนว่าปริมาณส่วนผสมขึ้นอยู่กับจำนวนแขกที่คุณเชิญ

กระบวนการทำอาหาร:

• เริ่มต้นด้วยการต้มเนื้อในน้ำด้วยการเติมเกลือ เย็นและหั่นเป็นก้อนใหญ่พอสมควร ไข่ต้มปอกเปลือกและสับ หั่นแฮมกับชีสด้วย ชิ้นใหญ่. ลูกพีชหั่นเป็นก้อนหรือชิ้น;
• ใช้ชามสลัดรวมส่วนผสมทั้งหมดเพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสแล้วเทลงในมายองเนส ผสมทุกอย่างและทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงในตู้เย็น ตกแต่งก่อนเสิร์ฟ

ม้วน "มอสโก" หนึ่งในอาหารจานร้อนยอดนิยมที่สามารถกลายเป็นดาราได้นั้นจัดทำขึ้นอย่างง่าย ๆ สิ่งสำคัญคือทำตามคำแนะนำ สามารถอุ่นในเตาอบหรือไมโครเวฟก่อนเสิร์ฟ

สำหรับอาหารจานร้อนสำหรับงานแต่งงานนี้ คุณควรเตรียมผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้: เนื้อลูกวัว 300 กรัม, ลิ้นและหัวใจ 200 กรัม, รากผักชีฝรั่ง, เนื้อซี่โครงลูกวัว 1 กิโลกรัม, เบคอนหมู 50 กรัม, แครอท, 0.5 ช้อนโต๊ะ นม, หัวหอม, 0.5 ช้อนโต๊ะ. เกล็ดขนมปัง เกลือ เครื่องเทศ สมุนไพร และไข่ 2 ฟอง

• อาหารจานร้อนทั้งหมดเริ่มต้นจากการเตรียมผลิตภัณฑ์ ต้มลิ้นตามกฎทั้งหมดและทำความสะอาด หั่นเนื้อลูกวัว หัวใจ หัวหอมสับ แครอท และผักชีฝรั่งในกระทะจนนิ่ม รวมส่วนผสมทั้งหมดเหล่านี้และบดด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ ในมวลที่เกิดขึ้นให้ใส่ไข่, แครกเกอร์, นมและผักใบเขียว ผสมทุกอย่างจนเนียน
• จำเป็นต้องเอาฟิล์ม กระดูก และกระดูกอ่อนออกจากหน้าอก และทำแผลตรงกลาง ผลที่ได้ควรเป็นถุงที่เรียกว่า เกลือและเติมด้วยไส้ที่เตรียมไว้ ใช้ด้ายยึดขอบเพื่อไม่ให้มีอะไรหล่นลงมาระหว่างการปรุงอาหาร

• วางโรลลงบนถาดอบแล้วปิดด้วย แผ่นบางอ้วน. ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 220 องศาปรุงอาหารจนนุ่มและเป็นสีน้ำตาลทอง เทน้ำผลไม้ที่โดดเด่นเป็นระยะ

ปลาเยลลี่

หลายคนเตรียมจานสำหรับงานแต่งงานที่บ้านซึ่งกลายเป็นเรื่องโด่งดังด้วยภาพยนตร์เรื่อง “With ไอน้ำเบา". หากต้องการสามารถเปลี่ยนปลาเป็นเนื้อสัตว์หรือลิ้นได้

แอสปิคเตรียมจากผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: ปลาค็อดหรือคอน 1 กิโลกรัม, น้ำซุป 1 ลิตร, เจลาติน 40 กรัม, โปรตีน 2 ชนิด, แครอท, รากผักชีฝรั่ง, หัวหอม, มะนาวครึ่งลูก, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่งและ ผักต้ม.

• เทเจลาตินกับน้ำก่อน ต้มปลาที่สะอาดและเย็น กรองน้ำซุปและเพิ่มเจลาตินที่บวมลงไป ผัดจนละลายหมด จากนั้นเจือจางโปรตีนในน้ำแล้วเติมลงในน้ำซุป ส่งหัวหอม, ผักชีฝรั่ง, แครอทที่นั่นแล้วนำไปตั้งไฟให้เดือด ต้มจนของเหลวใสสนิท จากนั้นกรองและแช่เย็น
• นำจานแบนพร้อมเครื่องเคียงแล้วเทน้ำซุปลงไป ใส่ในตู้เย็น และเมื่อของเหลวแข็งตัว ให้จัดวางชิ้นปลา มะนาวฝาน สมุนไพร และชิ้นบาง ๆ ของผักต้ม เช่น แครอท หัวบีท และถั่วลันเตา เทน้ำซุปเพิ่มเพื่อให้ผักปิดครึ่งและแช่เย็นอีกครั้ง ใน 20 นาที เทของเหลวที่เหลือและแช่เย็นจนแข็งตัว

สิ่งที่คุณสามารถเลือกตกแต่งจานสำหรับงานแต่งงาน?

ในการวางแผนงานแต่งงาน ทุกคนต้องการให้ทุกอย่างสมบูรณ์แบบ รวมถึงโต๊ะเทศกาล เพื่อสร้างบรรยากาศที่เป็นเอกลักษณ์ คุณสามารถใช้การตกแต่งที่แตกต่างกันของอาหารที่นำเสนอ เนื่องจากดอกไม้เป็นเครื่องตกแต่งหลักของงานเฉลิมฉลอง จึงสามารถตกแต่งอาหารได้ อย่างไรก็ตาม ดอกตูมสามารถรับประทานได้

ดอกไม้ที่คงทนที่สุดที่บ้านได้มาจากผักและผลไม้ที่หนาแน่น ตัวอย่างเช่น คุณสามารถนำแตงกวามาหั่นเป็นเส้นบางๆ

ม้วนหนึ่งในนั้นให้เป็นหลอด - นี่จะเป็นตรงกลาง จากนั้นห่อด้วยชิ้นอื่น ๆ ทำให้โค้งงอและสร้างดอกกุหลาบ ฐานควรยึดด้วยไม้จิ้มฟัน หากคุณทำเครื่องตกแต่งจากหัวไชเท้าก็สามารถย้อมด้วยสีผสมอาหารที่แตกต่างกันได้

ตกแต่งได้ตั้งแต่ เนื้อเย็น. ตัวอย่างเช่น คุณสามารถม้วนเป็นม้วน ทำดอกไม้อีกครั้ง เช่น ม้วนแฮมหั่นเป็นถุง ใส่ชีสบางๆ ตรงกลาง แล้วคุณจะได้ดอกคาลลา อย่าลืม ขนมต้นตำรับซึ่งจะทำหน้าที่เป็นของตกแต่งเพิ่มเติม หากมีธีมงานแต่งงานก็ใช้มันเป็นเครื่องประดับ

ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าคุณสามารถทำอาหารอะไรได้บ้าง โต๊ะแต่งงาน. ใช้ของคุณ เมนูซิกเนเจอร์เพื่อให้แขกของคุณประทับใจ อย่าลืมนึกถึงเมนูล่วงหน้าเพื่อให้วันหยุดจบลงด้วยปัง

สวัสดีเพื่อนที่รักและแขกของบล็อกงานแต่งงานของฉัน เป็นเรื่องที่น่ายินดีมากที่พวกเรามีมากขึ้นทุกวันเพราะนี่หมายความว่าบทความของฉันไม่เพียง แต่น่าสนใจ แต่ยังมีประโยชน์สำหรับคนหนุ่มสาวที่กำลังเตรียมงานฉลองที่สำคัญที่สุด วันนี้จะมาเล่าถึงการออกแบบบุฟเฟ่สำหรับงานแต่งงาน มาไขความลับกันค่ะ วันหยุดที่ดีที่สุดรวมทั้งปัดเป่าข้อสงสัยของคุณหากคุณมี

ดังนั้นชุดเวลาและสถานที่การเช่าและการตกแต่งของขบวนแห่ - ประเด็นเหล่านี้ทั้งหมดต้องได้รับการพิจารณาในระหว่างการจัดงานเฉลิมฉลองที่ยากจะลืมเลือนที่สุด แต่อย่าลืมความสะดวกสบายและความสนใจของแขก งานเลี้ยงมีความสำคัญมาก เขาเป็นคนที่ใช้เวลาส่วนใหญ่ในพิธีแต่งงาน เพื่อให้แน่ใจว่าแขกทุกคนพึงพอใจและไม่บ่นเกี่ยวกับงานแต่งงานของคุณ มีหลายทางเลือก

ไม่เหมือนคนอื่น

ฉันต้องการเริ่มต้นด้วยการกำหนดแนวคิดของโต๊ะบุฟเฟ่ต์

บุฟเฟ่ต์เป็นอาหารร่วมอย่างเป็นทางการขณะยืนกับ เครื่องดื่มเบาๆและของว่างไม่ร้อนและงดบริการ

บางทีนี่อาจเป็นคำจำกัดความที่สมบูรณ์ที่สุด ซึ่งเผยให้เห็นคุณลักษณะทั้งหมดของวิธีการฉลองเหตุการณ์นี้อย่างเต็มที่ ซึ่งยังไม่ได้รับการรับรองในประเทศของเรา

หากคุณเลือกบุฟเฟ่ต์สำหรับงานแต่งงาน คุณควรพิจารณาคุณสมบัติบางประการ:

1. ระยะเวลาไม่เกิน 2-3 ชั่วโมง
2. ไม่มีอาหารจานหลัก (ร้อน) เช่นนั้น
3. ขาด รายการบันเทิง(ผู้นำ)

นานแค่ไหน? สั้นไปมั้ย?

เวลาเราไปงานแต่ง เราคิดว่างานจะดำเนินไปอย่างไร โดยเลือกเสื้อผ้าหรือรองเท้าที่สวยและสบายที่สุดในกรณีนี้

หากคุณกำลังวางแผนเดินระยะไกล ถ่ายภาพ หรือโต๊ะบุฟเฟ่ต์ด้วย โปรดเตือนแขกของคุณเกี่ยวกับเรื่องนี้เพื่อให้พวกเขามีเวลาที่จะถอดรองเท้าและ ความเอาใจใส่เป็นพิเศษที่เกี่ยวข้องกับเสื้อผ้า จะไม่มีโอกาสถอดรองเท้าใต้โต๊ะหรือเต้นรำด้วยเท้าเปล่า

ส่วนเรื่องของเวลาบุฟเฟ่ต์นั้น เตือนผู้เห็นเหตุการณ์ในเทศกาลของคุณว่าจะไม่มีงานเลี้ยงตามปกติ และหลังจากนั้นสองสามชั่วโมง ทุกคนจะสามารถกลับบ้านได้

ท้ายที่สุด คน "ของเรา" คาดหวังว่าในตอนเช้าเขาจะไปที่ "ค่าไถ่" ซึ่งจะค่อยๆ พัฒนาเป็นการลงทะเบียน เซสชั่นภาพถ่าย และจากนั้นเป็นมื้ออาหารเทศกาลที่จะคงอยู่จนถึงค่ำ

ความรับผิดชอบร่วมกัน

สิ่งสำคัญอีกประการหนึ่งสำหรับแขกจำนวนมากคือการเลือกของขวัญที่สอดคล้องกับเทศกาลโดยรวม ฉันกำลังพูดถึงคนที่ทำการคำนวณนี้:

• พวกผู้ชายไม่ได้วางแผนจะฉลองใหญ่ เป็นไปได้มากว่าจะไม่มีอะไรน่าตื่นเต้น และฉันจะไม่ใช้เงินซื้อของขวัญมากนัก เช่น "คนขี้เหนียวในงานแต่งงาน"
• ฉันแน่ใจว่าเพื่อนของฉันจะจัดงานเลี้ยงเพื่อคนทั้งโลก มันเป็นสิ่งจำเป็นที่ของขวัญของฉันจะต้องเสียค่าใช้จ่ายไม่น้อยกว่าที่ฉันจ้างและเผามัน เรียกเขาว่า "แขกที่ซื่อสัตย์" หรือ "ไปที่ศูนย์"
• คู่บ่าวสาวต้องการความช่วยเหลือเพื่อให้สามารถเอาชนะงานแต่งงานได้และมีบางอย่างที่ฉันหลงเหลืออยู่ในความทรงจำอันยาวนานปล่อยให้มันเป็นไป " แขกรับเชิญที่ดีที่สุด” (น่าเสียดายที่ส่วนใหญ่มักมีเพียงญาติเท่านั้นที่คิดอย่างนั้น)

ผ้าปูโต๊ะประกอบเอง

เนื่องจากไม่ใช่ทุกคนที่มีเวลาไปเยี่ยมชมโต๊ะบุฟเฟ่ต์และรู้วิธีปฏิบัติตน เขียนกฎการปฏิบัติบนการ์ดเชิญ (บนกระดานข้อมูลซึ่งพวกเขามักจะเขียน) หรือบอกกับแขกของคุณด้วยตัวเอง สามารถแสดงในรูปแบบต่อไปนี้:

ความคิดริเริ่มที่ไม่ธรรมดา

วิธีการนี้ค่อนข้างผิดปกติในตัวเอง แต่มันสามารถทำให้เป็นต้นฉบับมากขึ้นหรือละเอียดยิ่งขึ้น วันนี้เป็นที่นิยมมากในการสั่งซื้อบริการของ "Lady Furshet" สิ่งที่น่าทึ่งคือ Lady ในการเฉลิมฉลองของคุณสามารถสอดคล้องกับสไตล์ที่กำหนดอย่างเคร่งครัด

คุณสามารถสั่งซื้อ "เลดี้ บุฟเฟ่ต์" ในโทนสีม่วง โทนสีทอง หรือสไตล์ที่ซับซ้อนยิ่งขึ้น (งานแต่งงานของโจรสลัด เรื่องซินเดอเรลล่า หรืออลิซในแดนมหัศจรรย์) ช่างฝีมือที่มีความสามารถจะสามารถจัดระเบียบทุกอย่างได้อย่างสมบูรณ์แบบ และคุณจะพบสิ่งที่ดีที่สุด

ดังนั้น วิธีที่สวยงามคุณให้ความบันเทิงและเซอร์ไพรส์แขกของคุณ คุณจะได้รับความบันเทิงมากยิ่งขึ้นไปอีกหาก "เลดี้" ไม่เพียงแต่ชื่นชอบการตกแต่งงานแต่งงานเท่านั้น แต่ยังรวมถึงนักร้องหรือความสามารถด้านความบันเทิงและความบันเทิงอื่นๆ ด้วย

สำหรับคู่รักที่กล้าหาญที่สุด ผมขอเสนอ Lady Buffet-Bodyart

มันไม่เพียงแต่สวยงามมาก, สวยงาม, ตรงไปตรงมา แต่ยังมีราคาแพงอีกด้วย ถ้าค่าใช้จ่ายเพียง การออกแบบที่สวยงามเริ่มต้นที่ 5,000 รูเบิลต่อชั่วโมงจากนั้นทาสีเด็กผู้หญิงอย่างน้อย 7,000 รูเบิล นี่คือราคามอสโก

โต๊ะหวาน

ในงานเลี้ยงตามประเพณี เค้ก ราชาแห่งโต๊ะหวาน จะเสิร์ฟเมื่อสิ้นสุดงานเลี้ยง กล่าวคือ ทุกคนกินแน่นดื่มเต้นรำและคุณสามารถดื่มชาที่มีความหวานที่ต้องการได้แล้ว แต่เมื่อมื้ออาหารค่อนข้างสั้นและแปลกประหลาดมาก เค้กแต่งงานเหมาะสมหรือไม่?

ก่อนที่ฉันจะเสนอแนวคิดอื่น ฉันอยากให้คุณแบ่งปันความคิดเห็นของคุณ เขียนความคิดเห็นว่าคุณรู้สึกอย่างไรเกี่ยวกับบุฟเฟ่ต์ในพิธีแต่งงาน? มีที่สำหรับเค้กในงานดังกล่าวหรือไม่? อย่าลืมเสนอแนวคิดและแบ่งปันประสบการณ์ของคุณ คุณสามารถแนบรูปภาพพร้อมคำแนะนำ

ฉันต้องการเสนอน้ำพุช็อคโกแลตให้คุณ ทุกวันนี้ องค์กรหลายแห่งมีกิจกรรมดีๆ แบบนี้สำหรับงานแบบดั้งเดิม แต่สำหรับหัวข้อของวันนี้ เป็นเพียงเรื่องมาจากสวรรค์เท่านั้น

ไม่ว่าในกรณีใดน้ำพุดังกล่าวสามารถกลายเป็นของตกแต่งงานแต่งงานของคุณแทนที่ขนมปกติและให้ความบันเทิงแก่แขก คุณรู้หรือไม่ว่าการจุ่มสตรอเบอร์รี่หรือกล้วยในช็อกโกแลตสนุกและอร่อยแค่ไหน?

คุณสามารถเช่าน้ำพุช็อคโกแลต ฉันจะแนะนำคุณโดยราคา

• ขนาดเล็ก (สูง 50 ซม.) ออกแบบมาสำหรับ 50 คนและช็อกโกแลต 3 กก. ซึ่งรวมอยู่ในชุดผลไม้สด 3 กก. - 7000 rubles เป็นเวลา 3 ชั่วโมงในมอสโก ในครัสโนดาร์บริการดังกล่าวมีค่าใช้จ่าย 5,000 รูเบิลสำหรับการทำงาน 2 ชั่วโมงชั่วโมงถัดไป - 500 รูเบิล
• ขนาดกลาง (70 ซม.) มากถึง 100 คน, ช็อคโกแลต 5 กก. และผลไม้และมาร์ชเมลโลว์น้อยกว่าเล็กน้อย (มาร์ชเมลโลว์นุ่ม) - 9000 รูเบิลสำหรับการทำงาน 3 ชั่วโมงเดียวกัน
• ขนาดใหญ่ (100 ซม.) มากถึง 300 คน ช็อคโกแลตมากถึง 10 กก. และผลไม้สด 4 กก. ที่เหมือนกันทั้งหมด - 13,000 รูเบิลในมอสโก และในครัสโนดาร์ - ออกแบบมาสำหรับช็อคโกแลตมากกว่า 9 กิโลกรัมและ 400 คน แต่ไม่มีผลไม้ - 12,000 รูเบิล

ฉันแน่ใจว่าบางคนต้องการซื้อสิ่งเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่ยอดเยี่ยมและทุกวันหยุดของคุณจะหวานที่สุด ค่าใช้จ่ายในร้านค้าออนไลน์เริ่มต้นที่ 1,055 รูเบิลซึ่งเล็กที่สุด

ชมน้ำพุชอคโกแลตที่ทุกคนมีความสุข

นักวิจารณ์ที่ดีที่สุด

ฉันไม่สามารถพูดได้ว่าฉันเป็นนักวิจารณ์ที่เป็นกลางที่สุด แต่ผู้ที่มีประสบการณ์คือข้อเท็จจริง สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าความคิดของเรายังไม่มีเวลาที่จะปรับตัวให้เข้ากับวิธีการเฉลิมฉลองที่สำคัญเช่นนี้

แต่จะร้องเพลงงานเลี้ยงคร่ำครวญได้อย่างไร? เต้นกับเจ้าสาวเป็นไง? และดื่มเพื่อสุขภาพของหนุ่มๆ และขอโทสต์เสียงดัง? โดยทั่วไปแล้ว เรายังไม่สามารถเก็บไว้ใน “ของว่าง” เล็กๆ น้อยๆ ได้

อย่าปฏิเสธข้อเสนอดังกล่าวหากคุณต้องการ พบปะ แขกง่ายบุฟเฟ่ต์. สามารถจัดในบ้านเจ้าสาว คุณสามารถเชิญแขกรับประทานอาหารระหว่างวาดภาพและเดิน (เซสชั่นภาพถ่าย) หรือพบปะแขกที่โต๊ะสดเดียวกัน

วิธีการจัดระเบียบ? วิธีการใช้?

บางทีคุณอาจต้องการเปลี่ยนงานเลี้ยงตามปกติหรือเพิ่มในตอนเริ่มต้น ไม่ว่าในกรณีใด ทุกอย่างต้องได้รับการจัดเตรียมและจัดเตรียม ฉันจะบอกและแสดงวิธีการจัดระเบียบ "งานเลี้ยงยืน" ที่ดีที่สุด

ฉันจะนำเสนอเวอร์ชันเต็ม:

สถานที่

ในการดำเนินการวันหยุดใด ๆ จำเป็นต้องคำนึงถึงสถานที่ของการติดตั้ง สำหรับโต๊ะบุฟเฟ่ต์ คุณต้องมีห้องขนาดเล็กมาก การไม่มีโต๊ะและเก้าอี้ช่วยประหยัดพื้นที่ได้มาก ในฤดูร้อน คุณสามารถจัดระเบียบทุกอย่างในที่โล่งในธรรมชาติ เช่น หรือแม้แต่ ถ้าคุณจ้างพวกเขา พวกเขาจะตกแต่งและตกแต่งโต๊ะเอง วางอาหารอร่อย ๆ

ของตกแต่ง

ไม่รู้แต่งห้องบุฟเฟ่ต์ยังไง? ทุกอย่างง่ายมาก สามารถทำได้โดยใช้มาลัยหรือดอกไม้ที่ทำจากกระดาษ ริบบิ้น ผ้า ลูกบอล เทียน ดอกไม้ธรรมชาติ หรือแม้แต่การจัดดอกไม้ประดิษฐ์ เช่นเดียวกับงานเลี้ยงที่คุ้นเคย คุณสามารถใช้ความช่วยเหลือจากนักออกแบบหรือบริการจัดเลี้ยง พวกเขาดูแลการเตรียมการทั้งหมด หากคุณต้องการแก้ปัญหาด้วยงบประมาณ ให้ดำเนินการด้วยตนเอง

ความสบายใจ

แม้ว่าบุฟเฟ่ต์จะกินเวลาเพียงไม่กี่ชั่วโมง แต่ก็ค่อนข้างยากที่จะยืนในที่แคบในครั้งนี้ นึกถึงเรื่องความสะดวกสบายสำหรับแขกและคู่บ่าวสาว จัดงานเลี้ยง เก้าอี้ ม้านั่งหรือโซฟา ให้แขกนั่งลง เหยียดขา ผ่อนคลายเล็กน้อย

ความบันเทิง

คุณต้องตระหนักไว้ด้วยว่าแม้แต่ 20 คนก็ไม่ควรเบื่อกับงานสำคัญ อ่อนหวาน อ่อนโยน และเบา ๆ เช่นนี้ ลองนึกถึงวิธีสร้างความบันเทิงให้แขกของคุณ สาวๆ ที่คลายความเบื่อหน่ายและน้ำพุช็อคโกแลตพร้อมเสิร์ฟแล้ว นอกจากนั้น ยังมีน้ำพุสำหรับแชมเปญหรือเครื่องดื่มอื่นๆ จัดโซนถ่ายรูปสนุกๆ ให้แขกได้ถ่ายรูปเป็นที่ระลึก

คุณสามารถสั่งนักดนตรี ปล่อยให้พวกเขาเล่นดนตรีคลาสสิก กำหนดโทนเสียงสำหรับวันหยุดหรือนักร้องท้องถิ่น มันจะมีราคาไม่แพงและเป็นต้นฉบับมาก

เมนู

เราได้คิดถึงสถานที่และความบันเทิง วิธีการเตือนแขกเกี่ยวกับแนวคิดของงาน และเกี่ยวกับความสะดวกสบายของพวกเขาแล้ว แต่มีคำถามที่สำคัญมากเกี่ยวกับเมนู มีอะไรให้แขกประหลาดใจอีกบ้าง?

ฉันจะไม่เสนอสูตรอาหารเฉพาะให้คุณ แต่ทุกสิ่งที่คุณเห็นว่าคุณสามารถทำเองได้:

• สลัดแบบแบ่งส่วน อาจเป็นโอลิเวียร์และงดงามที่สุดก็ได้ สลัดผลไม้หรือจากอาหารทะเล
• ทาร์ตไส้อะไรก็ได้
• คานาเป้กับชีส ผักและผลไม้
• ช่องระบายอากาศที่มีคาเวียร์หรือไส้อื่นๆ
• การตัดที่สวยงาม (เนื้อ, ผลไม้, ชีส) ซอสสำหรับเนื้อ ผลไม้ น้ำผึ้งสำหรับชีส
• แม้จะฟังดูแปลกๆ สักแค่ไหน แต่การม้วนก็เป็นตัวอย่างที่ดีของอาหารบุฟเฟ่ต์ได้

วิดีโอที่ค่อนข้างยาวซึ่งคุณสามารถหาประโยชน์ได้มากมาย สูตรง่ายๆสำหรับทำอาหารเอง

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์: กำจัดขวดบนโต๊ะ, เติมแก้วด้วยเครื่องดื่มเพื่อให้แขกของคุณสามารถเพลิดเพลินได้เท่านั้น!

มาสรุปกัน

โต๊ะบุฟเฟ่ต์ในงานแต่งงานมีที่ที่ไม่ว่าฉันจะมองไปทางไหน ฉันยกตัวอย่างอาหารสำหรับงานเลี้ยง วิธีการตกแต่งด้วยดอกไม้และองค์ประกอบตกแต่งอื่น ๆ - ฉันบอก โซลูชันที่น่าสนใจและมีความเกี่ยวข้องสำหรับโต๊ะหวานในปี 2560 ราคาเท่าไหร่ - ฉันยังแบ่งปันกับคุณ

คุณสามารถจัดการทุกอย่างด้วยตัวเอง หรือคุณสามารถติดต่อสตูดิโองานแต่งงาน บริษัทขายดอกไม้ หรือบริษัทจัดเลี้ยง

ฉันแน่ใจว่าตอนนี้คุณจะมีงานที่ยิ่งใหญ่ สมัครสมาชิกบล็อกและคุณสามารถเรียนรู้สิ่งใหม่และมีประโยชน์มากขึ้นเกี่ยวกับการเตรียมงานแต่งงานและอื่น ๆ อย่าลืมแบ่งปันบทความนี้กับเพื่อนของคุณใน ในโซเชียลเน็ตเวิร์ก. และอย่าลืมแสดงความคิดเห็น

ฉันขอให้คุณอร่อยที่สุดหวานนุ่มและอบอุ่น! บาย!

หากคุณพบข้อผิดพลาด โปรดเน้นข้อความและคลิก Ctrl+Enter.