สควอชคาเวียร์สำหรับฤดูหนาว - การอนุรักษ์ที่เป็นประโยชน์จัดทำขึ้นทุกปี มันอร่อย จานงบประมาณถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่ สูตรสำหรับบวบคาเวียร์มีความหลากหลายมากเราจะเสนอสิ่งที่ดีที่สุดให้กับคุณ ตัวเลือกที่ดี. คุณสามารถปรุงคาเวียร์บวบสำหรับฤดูหนาวตามสูตรอาหารทั้งหมดหรือเลือกสองหรือสามอย่างที่คุณชอบมากที่สุด

สูตรง่ายๆ สำหรับบวบคาเวียร์สำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• บวบประมาณหนึ่งกิโลกรัมครึ่งทำความสะอาดจากเมล็ดและปอกเปลือกแล้ว
• มะเขือเทศสด - 1 กก. 200 กรัม
• หัวหอม - 750 กรัม
• พริกไทยเล็กน้อย
• เกลือ;
• น้ำตาล;
• แครอท - 750 กรัม

การทำอาหาร:
สับหัวหอมขูดแครอทอย่างหยาบ ใส่ทั้งหมดนี้ลงในกระทะร้อนแล้วทอดด้วยน้ำมันและเกลือ
หั่นมะเขือเทศและบวบ ชิ้นใหญ่. บดทุกอย่างด้วยเครื่องบดเนื้อเพิ่มผัก แครอททอดกับหัวหอม

ผสมกับน้ำตาลเกลือเล็กน้อยใส่พริกไทยและเคี่ยวในหม้อหรือกระทะที่มีผนังหนาและก้น ในกระบวนการเพิ่ม พริกป่น, ผักชีฝรั่งสับละเอียด เคี่ยวอย่างน้อยสองชั่วโมง

ผัดน้ำซุปข้นอย่างต่อเนื่องมิฉะนั้นจะไหม้ได้ไม่ดี

เมื่อคาเวียร์พร้อมใส่ในขวด จากนั้นขันฝาขวดให้แน่น พลิกกลับด้านแล้วห่อด้วยผ้าขนหนู ปล่อยให้เหยือกเย็นค้างคืน หลังจากเย็นแล้วให้ย้ายไปที่เย็นเพื่อรอฤดูหนาว

บวบคาเวียร์กับมายองเนสและวางมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• บวบ 6 กิโลกรัม
• หัวหอม 1 กิโลกรัม
• วางมะเขือเทศครึ่งลิตร
• น้ำมันพืชหนึ่งแก้ว
• 4 ช้อนน้ำตาลขนาดใหญ่
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนเกลือ
• มายองเนสครึ่งลิตร
• น้ำส้มสายชู 4 โต๊ะ - 70%;
• พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

บวบคาเวียร์กับมายองเนสสำหรับฤดูหนาว - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:
ปอกหัวหอม ใส่เครื่องบดเนื้อ บด แล้วบดบวบด้วย ผสมกับหัวหอมที่ทอดแล้ว ใส่ทุกอย่างบนไฟแล้วปรุงประมาณ 2 ชั่วโมง คนตลอดเวลา

จากนั้นใส่พาสต้าและน้ำมัน เกลือ น้ำส้มสายชู น้ำตาลลงในผัก ปรุงต่ออีกประมาณ 50 นาที จากนั้นใส่มายองเนสลงในกระทะ คนและปรุงต่ออีก 20-30 นาที ใส่คาเวียร์บวบลงในขวดและไม้ก๊อก ปล่อยให้ฤดูหนาวรอตาของคุณ

บวบคาเวียร์สำหรับฤดูหนาวด้วยวางมะเขือเทศ

ที่จำเป็น:

• หัวหอมสีขาว - 1 กก.
• บวบ - 3 กก.
• แครอท - 1 กก.
• วางมะเขือเทศ - 4 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• กระเทียม - 7 กลีบ (นี่คือถ้าเป็นกระเทียมทางใต้ที่มีขนาดใหญ่มากถ้ามีขนาดเล็กให้มากเป็นสองเท่า);
• ผักใบเขียว - ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งสด
• พริกไทยป่น

ทำอาหารอย่างไร:
ล้างและทำความสะอาดผักทั้งหมด จากนั้นหั่นเป็นก้อน บวบสดถูแครอท (สามารถขูดได้) หั่นเป็นวงบาง ๆ โบว์สีขาว.

จากนั้นตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ร้อน ใส่บวบลงไป ทอดด้วยไฟปานกลาง คนตลอดเวลา จากนั้นผัดหัวหอมเบา ๆ ในน้ำมันเดียวกัน แครอทจะอยู่ถัดไปในกระทะ เมื่อส่วนผสมแต่ละอย่างเปลี่ยนเป็นสีทอง ให้สับผักในเครื่องปั่นหรือปั่นทุกอย่างผ่านเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องเตรียมไฟฟ้า คุณจะได้น้ำซุปข้นที่เนียน

ใส่น้ำซุปข้นนี้ลงในกระทะที่มีผนังหนาที่สุด คุณสามารถใช้หม้อหรือกระทะก็ได้
หลังจากที่คุณนำพื้น เสร็จสิ้นพิธีมิสซาให้เดือดลดไฟลงเล็กน้อยและเคี่ยวประมาณ 40-45 นาที ก่อนความพร้อมสิบนาทีให้ใส่น้ำตาลและเกลือพริกไทยและสมุนไพรลงในมวล อย่าลืมที่จะผัดสิ่งที่คุณกำลังทำอยู่เป็นระยะๆ

ม้วนคาเวียร์ร้อนลงในขวด ใส่เหยือกที่ห่อไว้ในที่เย็นที่สุดในอพาร์ทเมนต์ให้เย็น ในฤดูหนาวสควอชคาเวียร์แสนอร่อยสามารถรับประทานเป็นเครื่องเคียงหรือน้ำเกรวี่สำหรับพาสต้า บัควีท มันฝรั่งหรือเพียงแค่แยกจานอิสระ ตัวอย่างเช่น แซนวิชกับขนมปัง มันจะอร่อย!

ผัดบวบคาเวียร์กับแครอทและหัวหอม

เพื่อลิ้มรสคาเวียร์จากบวบนี้มีลักษณะคล้ายกับคาเวียร์ที่ซื้อจากร้านค้าเนื่องจากขายคืนในสหภาพโซเวียต ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะใช้สูตรนี้เพื่อเตรียมอาหารกระป๋องเป็นช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

สินค้า:

• บวบที่ปอกเปลือกและเตรียมไว้แล้วประมาณสามกิโลกรัมโดยไม่มีเมล็ดและเปลือก
• หนึ่งกิโลกรัม แครอทสดและคำนับ;
• 3 ศิลปะ ล. วางมะเขือเทศ (วางมะเขือเทศดีมากสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้);
• น้ำส้มสายชูและเกลือ 9%;
• น้ำมันพืชสำหรับทอดส่วนผสมของสลัด

วิธีการปรุงคาเวียร์บวบแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว:
ผักทั้งหมดจะต้องปอกเปลือกสับและผัดในกระทะ จากนั้นผักทอดทั้งหมดจะถูกวางในเครื่องเก็บเกี่ยวไฟฟ้าบดอีกครั้งและผสมกับเกลือ จากนั้นใส่มวลทั้งหมดคล้ายกับมันฝรั่งบดในหม้อหรือกระทะที่มีก้นสองชั้น

หลนด้วยไฟที่เล็กที่สุดประมาณสี่สิบนาที หลังจากผ่านไปยี่สิบนาทีในมันฝรั่งบดให้เพิ่มพาสต้าและน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนโต๊ะ อย่าลืมที่จะผัดคาเวียร์ ในขณะที่กำลังตุ๋นมวลจะค่อนข้างหนาและสามารถไหม้ได้เล็กน้อยโดยไม่ต้องกวน

Miracle Buttocks - สตรอเบอร์รี่สด 3-5 กก. ทุก 2 สัปดาห์!

ก้นมหัศจรรย์ คอลเลกชันที่ยอดเยี่ยมเหมาะสำหรับ windowsills, loggias, ระเบียง, เฉลียง - สถานที่ใด ๆ ในบ้านหรืออพาร์ตเมนต์ที่มีแสงแดดส่องถึง คุณสามารถเก็บเกี่ยวครั้งแรกได้ภายใน 3 สัปดาห์ มิราเคิล บั้นท้าย แฟรี่ คอลเล็คชั่นออกผล ตลอดทั้งปีและไม่ใช่เฉพาะในฤดูร้อนเหมือนในสวน พุ่มไม้มีอายุตั้งแต่ 3 ปีขึ้นไปตั้งแต่ปีที่สองคุณสามารถเพิ่มการให้อาหารบนดินได้

หลังจากตุ๋นคาเวียร์แล้วให้ใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วให้ร้อน หมุนฝาปิดห่อด้วยผ้าห่มผ้าฝ้าย ปล่อยให้บวบกระป๋องเย็นลงอย่างช้าๆ ลองสูตรนี้ - มันอร่อยมาก!

บวบคาเวียร์เป็นร้าน

ก่อนหน้านี้มีคาเวียร์สควอชหลายขวดบนชั้นวางของร้านค้า เคล็ดลับคือไม่ว่าคุณจะลองทำสูตรไหนก็ไม่มีใครทำรสชาติของอาหารให้เหมือนกับในร้านได้สำเร็จ
แต่วันนี้มีสูตรอาหารมากมายที่ทุกคนสามารถปรุงคาเวียร์ตามรสนิยมของตนเองได้

ส่วนประกอบ:

• น้ำส้มสายชู 10 มล. 9%;
• หัวหอม 150 กรัม
• น้ำตาล 10 กรัม
• เกลือ 10 กรัม
• บวบ 2 กิโลกรัม
• กระเทียม 6 กลีบ
• ออลสไปซ์และพริกไทยดำ - อย่างละ 3 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน;
• พาสลีย์.

บวบคาเวียร์เป็นร้านค้า - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:
นำบวบอ่อนหั่นเป็นวงกลมกว้างไม่เกิน 1 ซม. ทอดทั้งสองด้านในน้ำมัน ปล่อยให้บวบเย็นลง หลังจากสับหัวหอมแล้วให้ทอดจนนิ่มแล้วถูกระเทียมด้วยเกลือ

จากนั้นธนาคาร ไม่ล้มเหลวฆ่าเชื้อ - ครึ่งลิตร - หนึ่งชั่วโมง - 75 นาทีสำหรับลิตร - 90 นาที ปิดขวดและเก็บในที่เย็น

สควอชคาเวียร์ในหม้อหุงช้าสำหรับฤดูหนาว

สินค้า:

• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. วางมะเขือเทศ
• บวบครึ่งกิโลกรัม
• 2 แครอท
• 2 หัวหอม
• พริกไทยบัลแกเรีย
• 1 ช้อนชา น้ำตาลและเกลือ
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันดอกทานตะวัน.

สูตรสำหรับคาเวียร์จากบวบในหม้อหุงช้า:
หั่นหัวหอมและแครอท จากนั้นใส่โจ๊กสำหรับผู้เล่นหลายคน ปรุงรสด้วยน้ำมัน เปิดโหมด "การอบ" เป็นเวลา 20 นาที แล้วคนเป็นระยะๆ

จากนั้นปรุงผักที่เหลือหั่นเป็นก้อน ใส่ชาม คนและใส่โหมดเดิมอีกครั้งเป็นเวลา 20 นาที

จากนั้นใส่เกลือและน้ำตาล พาสต้าลงในผัก แล้วตั้งโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 50 นาที จากนั้นบดผักด้วยเครื่องปั่นใส่น้ำส้มสายชูและผสม

นวัตกรรมกระตุ้นการเจริญเติบโตของพืช!

เพิ่มการงอกของเมล็ดได้ถึง 50% ในการใช้งานเพียงครั้งเดียว ความคิดเห็นของลูกค้า: Svetlana อายุ 52 ปี เป็นการรักษาที่เหลือเชื่อ เราได้ยินมามากเกี่ยวกับเรื่องนี้ แต่เมื่อเราลองทำดู เราก็ประหลาดใจในตัวเองและทำให้เพื่อนบ้านของเราประหลาดใจ จาก 90 ถึง 140 มะเขือเทศเติบโตบนพุ่มไม้มะเขือเทศ มันไม่คุ้มที่จะพูดถึงบวบและแตงกวา: เก็บเกี่ยวพืชผลด้วยรถสาลี่ เราทำสวนมาตลอดชีวิตและไม่เคยมีการเก็บเกี่ยวเช่นนี้มาก่อน ....

แบ่งใส่ขวดที่เตรียมไว้ ปั่นเครื่องทิ้งไว้ให้เย็น หลังจากย้ายไปยังสถานที่ที่สะดวกสำหรับการจัดเก็บ

บวบคาเวียร์ "เลียนิ้วของคุณ" สำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• สี่บวบขนาดเล็ก
• กระเทียมสด 2 กลีบ
• น้ำมันดอกทานตะวัน;
• แครอทสองหัว
• ยากแต่ มะเขือเทศสุก- 3 ชิ้น;
• เกลือ.

สูตรสำหรับบวบคาเวียร์กับกระเทียมสำหรับฤดูหนาว:
มาก คาเวียร์แสนอร่อยซึ่งสามารถรับประทานได้ในปริมาณไม่ จำกัด - มีแคลอรี่น้อยมาก หากคุณมีบวบเล็กก็ไม่จำเป็นต้องปอกเปลือก แต่ถ้ามันแข็งไปแล้วมันก็คุ้มค่าที่จะลอกเปลือกและเมล็ดออก

หั่นผักเป็นก้อนเล็ก ๆ ไม่เกินหนึ่งเซนติเมตร สับแครอทโดยพลการ แต่เล็กลง

ใส่ผักลงในกระทะเติมน้ำเล็กน้อย (ไม่เกินแก้ว) ใส่ไฟเล็กน้อย ในขณะที่บวบและแครอทกำลังตุ๋นอยู่ ให้สับมะเขือเทศ

ทันทีที่บวบนิ่ม ให้เทมะเขือเทศสับละเอียดและน้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะ ออกตัวอีกหน่อย ห้านาทีก่อนปรุงอาหาร ใส่กระเทียมสับละเอียดลงในจาน อร่อย จานผักพร้อมสำหรับฤดูหนาว คุณสามารถถนอม ห่อให้อุ่น และรอให้เย็นลงได้ หลังจากย้ายไปเก็บในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดิน

บวบคาเวียร์กับพริกหยวกสำหรับฤดูหนาว

คุณจะต้องการ:

• หัวหอม 1,000 กรัม
• บวบ 5 กิโลกรัม
• 5 พริกหยวกหวาน
• กระเทียม 5 กลีบ
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำส้มสายชู 70%;
• แครอทหนึ่งกิโลกรัม
• เกลือ 50 กรัม
• น้ำมันพืชใด ๆ 500 กรัม
• พริกไทย 10 เม็ด
• ซอสมะเขือเทศครึ่งแก้ว
• 3 ศิลปะ ล. ซาฮาร่า

สูตรง่ายๆในการปรุงคาเวียร์บวบกับพริกหยวก:
ส่งหัวหอมและบวบ พริกหยวก และกระเทียมผ่านเครื่องบดเนื้อ จากนั้นนำแครอทถูบนกระต่ายขูดแล้วตุ๋นในน้ำมัน ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดให้เข้ากัน ใส่เครื่องเทศและกระเทียม ซอสมะเขือเทศ และน้ำมันพืช

เคี่ยวเป็นเวลา 2 ชั่วโมงบนไฟอ่อน ๆ คนเพื่อไม่ให้ไหม้ จากนั้นใส่พริกไทย ถ่ายโอนทุกอย่างไปยังขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ม้วนขึ้น เตรียมผักแสนอร่อยพร้อมแล้วมันจะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อสัตว์หรือโจ๊ก

คาเวียร์บวบเผ็ดสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• 2 แครอท
• บวบครึ่งกิโลกรัม
• พริกขี้หนูหนึ่งฝัก
• กระเปาะ;
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• กระเทียม 2 กลีบ
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช.

ทำอาหารอย่างไร:
หั่นบวบอย่างประณีตล้างแครอทและปอกเปลือกหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ จากนั้นสับหัวหอมและกระเทียมให้ละเอียด ปอกเปลือกพริกขี้หนู เอาเมล็ดออก สับให้ละเอียดที่สุด

หลังจากผักทั้งหมดผสมกันแล้วใส่กระทะที่ลึกมากปรุงรสด้วยน้ำมันและเกลือเทน้ำเล็กน้อยแล้วเคี่ยวจนสุก จากนั้นเช็ดคาเวียร์ผ่านตะแกรง ใส่กลับเข้าไปในกระทะแล้วเคี่ยวประมาณ 5 นาที

หลังจากวางทุกอย่างลงในขวดแล้วฆ่าเชื้อเป็นเวลา 30 นาทีแล้วรีด เย็นและส่งไปยังห้องใต้ดินที่มืดเพื่อรอตาของพวกเขา

บวบคาเวียร์ที่ละเอียดอ่อนกับแอปเปิ้ล

สำหรับการปรุงอาหารจะดีกว่าที่จะใช้ แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน. เพื่อให้คาเวียร์นุ่มขึ้น ขอแนะนำให้ทำความสะอาดจากผิวหนัง จานที่ดีที่สุดสำหรับ แซนวิชแสนอร่อยคุณจะไม่พบมันในฤดูหนาว เตรียมตัวและดูด้วยตัวคุณเอง

ส่วนผสมสำหรับบวบ 1 กิโลกรัม:

• หัวหอม 0.5 กก.
• แอปเปิ้ลเขียว 500-600 กรัม
• มะเขือเทศกิโลกรัม
• น้ำตาล 500 กรัม
• 12 กานพลู
• น้ำส้มสายชูไวน์ขาว 600 มล.
• รากขิง 25 กรัม
• พริกหวานและผักชีหนึ่งช้อนชา
• เกลือ.

สูตรสำหรับบวบคาเวียร์กับแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว:
บนมะเขือเทศทั้งหมด ทำแผลตื้น ๆ เป็นรูปกากบาท จากนั้นจุ่มลงในน้ำเดือดประมาณหนึ่งนาทีบนช้อนที่มีรู แล้วรีบเอาออก น้ำเย็นและทำความสะอาดทันที

ตัดมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ จากนั้นปอกเปลือกบวบถ้าจำเป็นแล้วหั่นเป็นก้อน ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง ปอกเปลือกแอปเปิ้ลและนำแกนออก ตัด แอปเปิ้ลเปรี้ยวลูกบาศก์. จากนั้นลงในผืนผ้าใบ สีขาวเพิ่มเครื่องเทศและขิง

ใส่ผักทั้งหมดลงในกระทะวางผ้าด้วยเครื่องเทศในที่เดียวกันแล้วใส่ น้ำส้มสายชู. ปล่อยให้ผักเดือดและคนให้เข้ากัน จากนั้นทำให้ไฟเล็กลงและเคี่ยวใต้ฝาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

อย่าลืมที่จะกวน

จากนั้นใส่ลูกเกดที่ล้างไว้ล่วงหน้าแล้วปรุงต่ออีกชั่วโมงครึ่ง นำถุงเครื่องเทศออก คาเวียร์ควรเย็นลงเล็กน้อย หลังจากบวบคาเวียร์แล้วให้ใส่ในขวดม้วนและใส่ในที่เย็น ฝาควรเป็นพลาสติก ไม่ใช่โลหะ คาเวียร์จะใส่และปรุงอาหารให้สมบูรณ์ในหนึ่งเดือน

บวบคาเวียร์กับเห็ดและสมุนไพรสำหรับฤดูหนาว

การเก็บเกี่ยวผักสำหรับฤดูหนาวเป็นสิ่งที่น่าเบื่อที่สุดในโลก แต่สำหรับคนที่ขาดจินตนาการเท่านั้น! ลองคิดค้นสูตรใหม่สำหรับบวบคาเวียร์หรือเปลี่ยนสูตรเก่า ตัวอย่างเช่นบวบคาเวียร์จำนวนมากสำหรับฤดูหนาว แต่ให้มันแตกต่างออกไป! สูตรนี้แตกต่างตรงที่มีการเพิ่มเห็ดทอดลงในบวบคาเวียร์

ลืมปัญหากดดันไปตลอดกาล!

ยาแผนปัจจุบันส่วนใหญ่สำหรับโรคความดันโลหิตสูงไม่สามารถรักษาได้ แต่จะลดลงเพียงชั่วคราวเท่านั้น ความดันสูง. สิ่งนี้ไม่ได้เลวร้ายอยู่แล้ว แต่ผู้ป่วยถูกบังคับให้ใช้ยาไปตลอดชีวิตทำให้สุขภาพของพวกเขาต้องเผชิญความเครียดและอันตราย เพื่อแก้ไขสถานการณ์ ยาได้รับการพัฒนาขึ้นเพื่อรักษาโรค ไม่ใช่อาการ

ส่วนผสมจะได้รับจาก 1 ขวด 0.5 ลิตร

ส่วนผสมของสูตร:

• 1 บวบขนาดใหญ่;
• 2 หัวหอมใหญ่
• 2 แครอทขนาดใหญ่
• 150-200 ก เห็ดสด(เห็ดแชมปิญอง);
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง
• เกลือ, พริกไทย, กระเทียมสับ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืชในปริมาณที่เพียงพอสำหรับผัดผัก

ทำอาหารอย่างไร:
ล้างและปอกเปลือกบวบและแครอทก่อน หั่นบวบเป็นชิ้น ๆ ขูดแครอท ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด

ผสมทั้งหมดนี้แล้วทอดในกระทะก้นหนาควรมีน้ำมันเพียงพอในกระทะเพื่อไม่ให้ผักไหม้

โอนบวบผัดกับแครอทและหัวหอมลงในชามสำหรับตีและใช้เครื่องปั่นเพื่อบด
ตอนนี้ดูแลเห็ด ล้างและบดให้ละเอียด สับหัวหอมอีกอันให้ละเอียดผสมกับเห็ดแล้วทอดจนนุ่ม

ล้างและสับผักชีฝรั่งอย่างประณีต
ใส่คาเวียร์บวบลงในกระทะที่ทอดเห็ดผสมเคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันประมาณ 1-2 นาทีใส่ผักชีฝรั่งเกลือเครื่องเทศกระเทียมสับ ผัดอีกครั้งและนำออกจากความร้อน

บวบคาเวียร์กับเห็ดสำหรับฤดูหนาวพร้อมแล้ว! สามารถบรรจุในขวดที่สะอาดลวกด้วยน้ำเดือดทันที (หรือฆ่าเชื้อในเตาไมโครเวฟ)

วิดีโอ - สูตร: บวบคาเวียร์ในวัยเด็ก

สวัสดีผู้อ่านที่รักของเรา บวบคาเวียร์เป็นหนึ่งในที่สุด อาหารว่างที่ดีที่สุดบนโต๊ะของแม่บ้านทุกคน เธอมักจะไปอย่างรวดเร็ว คาเวียร์สควอชโฮมเมดดีกว่าจากร้านค้าหลายเท่า - ความจริง วันนี้เรานำเสนอให้คุณมากที่สุด 5 สูตรที่ดีที่สุด. มาดูกันว่าคาเวียร์บวบเตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวอย่างไร

ตามเนื้อผ้าทุกอย่าง ความลับเล็กน้อยและเคล็ดลับในการทำอาหารที่เราทำในตอนท้าย ในแง่หนึ่งสะดวกและเข้าใจได้พวกเขาบอกว่าฉันได้อ่านสูตรแล้วเคล็ดลับและทุกอย่างก็เข้าที่

วันนี้เอาคำแนะนำไปก่อน ฉันคิดว่ามันจะดีขึ้น หากเลย์เอาต์นี้ไม่สะดวกสำหรับทุกคน เขียนเกี่ยวกับเลย์เอาต์นี้ในบทวิจารณ์

• บวบคาเวียร์สำหรับฤดูหนาวเตรียมได้ดีที่สุดจากบวบหนุ่ม. ความยาวไม่เกิน 20 ซม. ผิวหนังบางและกระดูกมีขนาดเล็ก ไข่ปลาคาเวียร์นุ่มมาก
• หากบวบมีขนาดใหญ่และโตกว่าจากนั้นจำเป็นต้องเอาเปลือกออกแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ เอากระดูกทั้งหมดออกด้วยช้อน
• ดีที่สุดสำหรับการปรุงอาหารบวบคาเวียร์ถ้า บวบสุกในเดือนสิงหาคมและกันยายน.
• ขจัดความชื้นส่วนเกินเพื่อไม่ให้คาเวียร์เป็นน้ำ ในการทำเช่นนี้บวบหั่นบาง ๆ ควรใส่เกลือผสมและทิ้งไว้ 15 - 25 นาที จากนั้นบีบน้ำที่ได้
• หั่นผัก(โดยใช้เครื่องบดเนื้อ เครื่องปั่น หรือเครื่องเตรียมอาหาร) ก่อนหรือหลังการปรุงอาหาร มิฉะนั้นความสอดคล้องสุดท้ายของคาเวียร์จะไม่นุ่มและเป็นเนื้อเดียวกันเพียงพอ
• ผัดผักก่อนนำไปตุ๋น. วิธีนี้ช่วยให้คุณได้รสชาติของคาเวียร์ที่เข้มข้นขึ้น
• ในบวบคาเวียร์คุณสามารถเพิ่มพริกไทยดำป่น, พริกแดงบด, ส่วนผสมของพริก, พริกหยวก, แกง, ผักชีพื้น, จันทน์เทศ, ขิงบด, ฮอปส์ซันลี, กานพลู, กระเทียมและผักใบเขียวสับ - ส่วนประกอบทั้งหมดเหล่านี้จะทำให้คาเวียร์เผ็ดและน่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อ.
• อาหารใด ๆ ที่ไม่เหมาะสำหรับการปรุงคาเวียร์ ควรเลือกอาหารที่มีก้นหนา. สิ่งนี้จะช่วยให้ผักได้รับความร้อนสม่ำเสมอและไม่ติด หม้อสแตนเลสก้นหนาจะดีที่สุด
• ธนาคารได้รับการฆ่าเชื้ออย่างดีที่สุดก่อนการปั่น. ดังนั้นคาเวียร์บวบจะถูกเก็บไว้อย่างน้อย 1 ปี เก็บไว้ในห้องใต้ดินดีที่สุด

บวบเองไม่มีรสชาติ ดังนั้น กลิ่นและรสชาติทั้งหมดจะขึ้นอยู่กับส่วนผสมเท่านั้นที่คุณใช้ในการเตรียมคาเวียร์ ลองนึกภาพว่าโลกใบใหญ่จะเปิดออกอย่างไรเมื่อปรุงสควอชคาเวียร์

คาเวียร์ดังกล่าวสามารถวางบนโต๊ะใดก็ได้สามารถรับประทานได้เกือบทุกจาน ตอนนี้เรามาดูกันว่าการเตรียมบวบคาเวียร์สำหรับฤดูหนาวเป็นอย่างไร

สควอชคาเวียร์ - สูตรคลาสสิก.

แน่นอนว่ามีสูตรที่สูตรอื่นหายไปหมด นี่เป็นสูตรคลาสสิกหรือสูตรมาตรฐาน และคุณสามารถพูดได้ว่า - สูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับบวบคาเวียร์ จัดเตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว

เราจะต้อง:

1. บวบ 3 กิโลกรัม
2. แครอท 1 กิโลกรัม
3. หัวหอม 1 กิโลกรัม
4. วางมะเขือเทศ 50 กรัม
5. เกลือ 30 กรัม
6. น้ำตาล 20 กรัม
7. กรดซิตริก 10 กรัม
8. น้ำมันพืช.

ขั้นตอนที่ 1.

ขั้นแรกให้ล้างบวบจากความชื้นส่วนเกินมิฉะนั้นคาเวียร์จะกลายเป็นน้ำ ในการทำเช่นนี้ให้หั่นบวบเป็นชิ้น ๆ โรยด้วยเกลือแล้วทิ้งไว้ 25 นาที จากนั้นเราก็บีบน้ำ

ขั้นตอนที่ 2

ตอนนี้ทอดชิ้นบวบในน้ำมันพืชทั้งสองด้าน

ขั้นตอนที่ 2

สับหัวหอมและขูดแครอท ตอนนี้ทั้งหมดนี้ทอดในน้ำมันพืช

ขั้นตอนที่ 3

ตอนนี้เราส่งผักทั้งหมดผ่านเครื่องบดเนื้อแล้วใส่สารละลายลงในกระทะ เราใส่ไฟช้า

ขั้นตอนที่ 4

ใส่เกลือ น้ำตาล วางมะเขือเทศและ กรดมะนาว. นำไปต้มบนไฟอ่อนแล้วปรุงเป็นเวลา 20-30 นาที อย่าลืมคนเป็นครั้งคราว

ขั้นตอนที่ 5

ฆ่าเชื้อเหยือกและฝา เมื่อคาเวียร์พร้อมให้เลื่อนไปที่ธนาคารแล้วบิดฝา ตอนนี้เราหมุนเหยือกบนฝาแล้วห่อด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ หลังจากเย็นแล้วให้นำไปจัดเก็บ

บวบคาเวียร์กับมะเขือเทศและแอปเปิ้ล

คาเวียร์แสนอร่อยได้มาจากแอปเปิ้ล ฉันชอบรสชาตินี้มาก และมะเขือเทศจะมาแทนที่มะเขือเทศสำหรับเราซึ่งจะดีกว่า แน่นอนที่สุด ถ้าส่วนผสมเกือบทั้งหมดมาจากสวนของคุณ ถ้าคุณยังซื้อในร้านค้าคุณไม่ควรซื้อของที่ถูกที่สุดทั้งหมด มันจะดีกว่าที่จะอร่อยรสชาติของคาเวียร์สควอชจะขึ้นอยู่กับสิ่งนี้

วัตถุดิบ:

1. บวบ 2.5 กก.
2. มะเขือเทศ 2 กิโลกรัม
3. 5-6 แครอท
4. 2 แอปเปิ้ล
5. 2 พริกหยวก
6. ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง 100 กรัม
7. พริก 1 เม็ด (ไม่ใส่ก็ได้สำหรับคนชอบเผ็ด)
8. กระเทียม 1 หัว
9. น้ำมันพืช 50 มล.
10. เกลือ 40 กรัม
11. เกลือ น้ำตาล และพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนที่ 1.

บวบ, แครอท, พริกหยวกและพริก ล้างและสับละเอียด แต่อย่าผสม

ขั้นตอนที่ 2

ตอนนี้ผัดผักทั้งหมดแยกกันในน้ำมันพืชเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 3

เราเลื่อนผักเหล่านี้ผ่านเครื่องบดเนื้อ ใส่โจ๊กที่เกิดขึ้นในกระทะ นอกจากนี้เรายังถูแอปเปิ้ลบนกระต่ายขูดที่นั่น ฉันตัดผิวหนังออก

ขั้นตอนที่ 4

เราขับมะเขือเทศในเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น เราเพิ่มทั้งหมดนี้ลงในโจ๊กของเรา กระเทียมสับละเอียด เกลือ น้ำตาลและ พริกไทยป่น.

ขั้นตอนที่ 5

ตอนนี้ตั้งกระทะบนไฟที่ช้าและเคี่ยวประมาณ 2 ชั่วโมงไม่มาก ก่อนความพร้อม 5 นาทีเพิ่มผักใบเขียวที่สับละเอียด อย่าลืมผัดทุกอย่าง

ขั้นตอนที่ 6

เมื่อคาเวียร์พร้อมแล้วเราจะย้ายไปที่ขวด (ฆ่าเชื้อแล้ว) แล้วบิดฝา ตอนนี้เราหมุนเหยือกบนฝาแล้วห่อด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ หลังจากเย็นแล้วให้นำไปจัดเก็บ

คาเวียร์ในมายองเนส - ง่าย รสชาติที่น่าอัศจรรย์.

คุณรู้ไหม ฉันคิดทันทีว่ามายองเนสเป็นวิธีการรักษาแบบสากล เป็นชาวฝรั่งเศสที่คิดค้นมันเป็นเพียงซอส แม่บ้านของเราใช้ในทุกสิ่ง))) อืม รสชาติดีขึ้นจริงๆ และบวบคาเวียร์สำหรับฤดูหนาวมักเป็นผลงานชิ้นเอก

แต่ใช้ดีที่สุด มายองเนสทำเอง. จัดทำขึ้นค่อนข้างเร็ว เช่น

แต่ถ้าคุณใช้มายองเนสที่ซื้อจากร้าน ให้ใช้อันที่อร่อยที่คุณชอบ เราก็เลยไป

นี่คือสิ่งที่เราใช้:

1. บวบ 1 กิโลกรัม
2. 100 มล. มายองเนส;
3. 100 กรัม แครอท;
4. 100 - 150 กรัม หัวหอม;
5. 400 กรัม มะเขือเทศ;
6. 1 พริกหยวกขนาดกลาง
7. กระเทียม 2 กลีบ
8. ประมาณ 100 มล. น้ำมันดอกทานตะวัน;
9. เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
   

ขั้นตอนที่ 1.

หั่นบวบเป็นก้อนเล็กๆ ในเวลาเดียวกันเราจำได้ว่าบวบเล็กไม่จำเป็นต้องทำความสะอาดและนำเมล็ดออก แต่ในทางกลับกันเป็นสิ่งที่จำเป็น

ขั้นตอนที่ 2

โหมดแครอทพร้อมเครื่องปั่นเกลือหรือสามเครื่องบนเครื่องขูดขนาดใหญ่

บวบคาเวียร์สำหรับฤดูหนาวเมื่อเพิ่มแครอทจะหวานขึ้น และแครอทให้สีที่เหมาะสมกับคาเวียร์

ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ

ขั้นตอนที่ 3

ตอนนี้คุณต้องทอดหรือค่อนข้างเป็นสีน้ำตาลแครอทในกระทะในน้ำมันพืชบนไฟร้อนปานกลาง ปรุงอาหารสักสองสามนาทีและคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้ไหม้

ขั้นตอนที่ 4

จากนั้นใส่หัวหอมลงไปผัดผักอีกสองสามนาที จนกว่าหัวหอมจะนิ่มและโปร่งแสง

ขั้นตอนที่ 5

ในระหว่างนี้ ทำความสะอาดพริกไทยและหั่นหัวหอมเป็นก้อนหรือตามที่คุณต้องการ

ขั้นตอนที่ 6

เพิ่มลงในแครอทและหัวหอม เคี่ยวผักประมาณ 5-7 นาทีด้วยไฟอ่อน

ขั้นตอนที่ 7

ตอนนี้เพิ่มบวบผสมและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน อย่าลืมที่จะกวน

ขั้นตอนที่ 8

มะเขือเทศลวกปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แทนที่จะใช้มะเขือเทศ คุณสามารถใช้ซอสมะเขือเทศเจือจางในน้ำอุ่นหนึ่งแก้ว สม่ำเสมอ น้ำมะเขือเทศพอดี. หากมีความเปรี้ยวในมะเขือเทศคุณสามารถโรยน้ำตาลเล็กน้อยได้

ตอนนี้ใส่มะเขือเทศลงในกระทะ ผสมทุกอย่างแล้วปิดฝา ปรุงผักจนนิ่ม

ขั้นตอนที่ 9

ตอนนี้ผักอ่อนต้องบด เราใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ แต่คุณต้องทำให้ผักเย็นลงเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 10

ตอนนี้เรากลับโจ๊กไปที่กระทะเพิ่มมายองเนสและผสม ตอนนี้เปิดไฟช้าและเคี่ยวประมาณ 30 - 40 นาที คาเวียร์ควรทอดและทำให้มืดลง

ขั้นตอนที่ 11

ห้านาทีก่อนปรุงอาหาร ใส่กระเทียมสับ เกลือ และเครื่องเทศ ถ้าต้องการให้หวานก็เติมน้ำตาล ผสมให้เข้ากัน น้ำส้มสายชูไม่ได้ใช้ในสูตรนี้

ขั้นตอนที่ 12

ตอนนี้เราเปลี่ยนคาเวียร์ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้นวางบนฝาแล้วคลุมด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ หลังจากระบายความร้อนแล้วคุณสามารถเก็บไว้ในห้องใต้ดินได้

คุณสามารถลองอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ได้ทันทีหลังจากเตรียม

ทันเวลา - บวบคาเวียร์ในหม้อหุงช้า

คาเวียร์บวบสำหรับฤดูหนาวค่อนข้างง่ายในการเตรียม และวันนี้แม่บ้านหลายคนมีหม้อหุงช้าในครัว สินค้ามีความสะดวกสบายและหลากหลาย หม้อหุงช้าช่วยอำนวยความสะดวกอย่างมากในการเตรียมบวบคาเวียร์ นอกจากนี้ยังกลายเป็นอาหาร ดังนั้นสำหรับผู้ที่ควบคุมน้ำหนักสูตรนี้จึงเหมาะมาก

ส่วนผสมที่ใช้:

1. บวบ 3 กิโลกรัม (โดยเฉพาะลูกอ่อน);
2. แครอทขนาดใหญ่ 2 หัว น้ำหนักประมาณ 250 กรัม
3. 800 กรัม ลูกา;
4. 150 มล. น้ำมันดอกทานตะวัน;
5. วางมะเขือเทศ 200 กรัม
6. 0.5 ช้อนชา กรดซิตริก
7. 1 ช้อนชา พริกแดงป่น
8. เกลือ 1.5 ช้อนชา
9. น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
10. กระเทียม 3-4 กลีบ

ขั้นตอนที่ 1.

บวบคาเวียร์สำหรับฤดูหนาวนั้นอร่อยกว่าบวบเล็กพวกเขาไม่จำเป็นต้องทำความสะอาด ดังนั้นบวบของฉันจึงถูกล้างให้สะอาดและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า เราถูแครอทบนเครื่องขูด

ขั้นตอนที่ 2

เราตัดหัวหอมและแครอทและน้ำมัน 100 มล. เราส่งไปยังหม้อหุงช้าเพื่อทอด เลือกโหมดการคั่วหรืออบเป็นเวลา 20 นาที

ขั้นตอนที่ 3

หลังจาก 10 นาที ใส่บวบ ทันทีที่โหมดการปิ้งเป็นเวลา 20 นาทีสิ้นสุดลง ให้เปิดสตูว์เป็นเวลา 1 ชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 4

หลังจาก 20 - 25 นาที ใส่พริกไทย น้ำตาล เกลือ และผสมให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 5

หลังจากนั้นอีก 20 นาที ใส่ซอสมะเขือเทศ กรดซิตริก น้ำมันที่เหลือ และกระเทียม บีบผ่านเครื่องบดกระเทียม

ขั้นตอนที่ 6

จากนั้นเราก็ทำให้คาเวียร์ทั้งหมดเย็นลงและผ่านเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น จากนั้นให้เปิดโหมดดับไฟต่ออีก 15 - 20 นาที

ขั้นตอนที่ 7

ตอนนี้ตามปกติเทคาเวียร์ที่เสร็จแล้วลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น จากนั้นเราก็ใส่ฝาแล้วห่อด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ หลังจากเย็นแล้วให้นำออกจากที่จัดเก็บ

นี่คือสูตรอื่นสำหรับคาเวียร์ในหม้อหุงช้า:

บวบคาเวียร์ - "เลียนิ้วของคุณ"

อย่างใดพวกเขาให้หม้อต้มน้ำแก่ภรรยา แต่เดิมสำหรับ pilaf แต่คาเวียร์บวบสำหรับฤดูหนาวโดยทั่วไปจะดูเก๋ไก๋ ชื่อก็บอกอยู่ว่างั้นเถอะ

วัตถุดิบ:

1. บวบ 1.5 กก. หากคุณใช้บวบที่แก่กว่า จะนำบวบที่ปอกเปลือกแล้วมาพิจารณาด้วย
2. 700 กรัม แครอท;
3. 400 กรัม ลูกา;
4. วางมะเขือเทศ 1.5 ช้อนโต๊ะ
5. 150 กรัม น้ำมันดอกทานตะวัน;
6. น้ำตาล 3.5 ช้อนโต๊ะ
7. เกลือ 1.5 ช้อนโต๊ะ
8. พริกไทยดำ 0.5 ช้อนชา
9. 0.5 ถ้วยน้ำ

ขั้นตอนที่ 1.

บวบหั่นเป็นชิ้น

ขั้นตอนที่ 2

สับหัวหอมเป็นก้อน เราถูแครอทบนเครื่องขูด

ขั้นตอนที่ 3

เราผสมทุกอย่างในหม้อ คุณสามารถใช้กระทะที่มีก้นหนา เติมน้ำแล้วนำไปต้ม

ขั้นตอนที่ 4

ตอนนี้เราดับไฟให้น้อยที่สุดและเคี่ยวเป็นเวลา 40 นาที อย่าลืมผสม

ขั้นตอนที่ 5

หากหลังจาก 40 นาที มีน้ำเหลืออยู่มาก ให้ระบายออก

ขั้นตอนที่ 6

น้ำหมดแล้วตอนนี้เราบดโจ๊กทั้งหมดให้เป็นน้ำซุปข้นผ่านเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ

ขั้นตอนที่ 7

ตอนนี้กลับไปที่หม้อใส่มะเขือเทศพริกไทยเกลือน้ำตาลน้ำมันและผสมให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 8

เราใส่ไฟช้า หลังจากเดือดให้ต้มต่ออีก 15 นาทีเท่านั้น

ขั้นตอนที่ 9

ตอนนี้เราวางธนาคาร เราฆ่าเชื้อก่อน เราม้วนฝาวางบนฝาแล้วห่อด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ หลังจากเย็นแล้วให้นำไปจัดเก็บ

ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าคาเวียร์บวบสำหรับฤดูหนาวไม่ได้อร่อยแค่อร่อยมากหวานเผ็ดสุขภาพดีและแคลอรีต่ำ มีหลากหลายสูตรและรสชาติ

ตกลงมันจบลงแล้ว ลองใช้สูตรต่างๆ ทั้งหมดนี้อร่อยและน่ารับประทานมาก จะตกแต่งโต๊ะและวันหยุดใด ๆ ทานให้อร่อย.

เขียนสูตรหรือรีวิวของคุณในความคิดเห็นแบ่งปันสูตรใน ในโซเชียลเน็ตเวิร์ก. ทั้งหมดสำหรับตอนนี้

บวบคาเวียร์สำหรับฤดูหนาว - 5 สูตรทีละขั้นตอนที่ดีที่สุดอัปเดต: 11 กันยายน 2017 โดย: ซับโบติน พาเวล

คำนำ

บวบคาเวียร์ค่อนข้างง่ายในการเตรียมมันอร่อยมากจนบางคน "ขาดไม่ได้" และมีประโยชน์มาก - แพทย์และนักโภชนาการแนะนำว่าเป็นอาหารที่ย่อยได้สูง ผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำอุดมไปด้วยธาตุและวิตามินต่างๆ เช่น แมกนีเซียม โพแทสเซียม กำมะถัน แคลเซียม ฟอสฟอรัส E, C, B, PP

สำหรับผู้สูงอายุที่เกิดและอาศัยอยู่ในสหภาพโซเวียต คาเวียร์ก็เป็นหนึ่งในสัญลักษณ์ของยุคนั้นเช่นกัน และอาจกล่าวได้ว่า อาหารประจำชาติมหาอำนาจนั้นเป็นอันมาก จากนั้นเธอก็เป็นปกติในทุกบ้านและตามกฎแล้วซื้อใน "ร้านค้า" การแสดงคลาสสิกตอนนี้ใคร ๆ ก็สามารถทำอาหารได้และรายการสูตรและส่วนผสมที่รวมอยู่ในนั้นมีความหลากหลายมากขึ้น

คาเวียร์บวบที่อร่อยที่สุดสำหรับฤดูหนาวนั้นได้มาจากผักอ่อนที่มีผิวนุ่มและเมล็ดไม่สุก ในกรณีนี้การเตรียมบวบสำหรับการแปรรูปจะประกอบด้วยการล้างและหั่นเท่านั้นตามสูตร แต่คุณสามารถปรุงคาเวียร์สำหรับฤดูหนาวจากบวบที่แก่และแก่ได้แม้ในสวน อย่างไรก็ตาม คุณจะต้องปรับแต่งผักเหล่านี้: คุณจะต้องเอาผิวที่หนาแน่นออกและเอาแกนออก เมล็ดทุก ๆ เมล็ด จากนั้นหากจำเป็นให้ล้าง

ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่ใช้ตามสูตรสำหรับการเก็บรักษาจะต้องล้างและทำความสะอาดและต้องนำเมล็ดออกจากพริกหวาน สูตรทั้งหมดระบุมวลของบวบเล็กทั้งหมดที่ไม่ต้องการ การประมวลผลเพิ่มเติม. เพื่อให้มีเพียงความสดใหม่บนโต๊ะเมื่อบรรจุกระป๋องควรบรรจุในขนาดเล็กครึ่งและ ขวดลิตรซึ่งต้องผ่านการซักและฆ่าเชื้อก่อนเสมอ ใช้ฝาโลหะที่สะอาดและฆ่าเชื้อสำหรับการเชื่อม

คุณไม่สามารถเติมน้ำส้มสายชูลงในคาเวียร์และฆ่าเชื้อได้เฉพาะเมื่อเก็บไว้ในที่เย็นพอสมควร - ตู้เย็นหรือห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดิน

เพื่อความมั่นใจยิ่งขึ้นว่าผลิตภัณฑ์จะไม่เสื่อมสภาพ พวกเขายังคงเติมกรดซิตริกหรือน้ำส้มสายชู ดังนั้นคาเวียร์จึงรับประกันได้ว่า "อยู่รอด" แม้ในฤดูหนาว คาเวียร์ที่ทำเสร็จแล้ววางในขวดร้อนเสมอและปิดทันที ด้วยเหตุผลด้านความปลอดภัย บางคนฆ่าเชื้อเป็นเวลา 30 นาทีก่อนปิดฝาแล้วเย็บ จากนั้นวางภาชนะไว้บนผ้าห่มหรือของอุ่นที่มีความหนาแน่นอื่นโดยปิดฝาและห่อด้วยผ้าห่มผืนเดียวกัน เมื่อเย็นลงถึงอุณหภูมิห้องแล้ว ก็นำไปเก็บ

คาเวียร์กระป๋องนั้นที่ขายในสหภาพโซเวียตนอกเหนือจากบวบแล้วยังมีแครอทและหัวหอมด้วย ก่อนเตรียมสิ่งนี้ สลัดบวบ, ผักทั้งหมดอยู่ภายใต้ การรักษาความร้อนแล้วบดให้เป็นน้ำซุปข้น เพื่อรสชาติจำเป็นต้องใส่มะเขือเทศลงในคาเวียร์ สีปกติ ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเป็นสีน้ำตาลอ่อน

อัตราส่วนของส่วนผสมในคาเวียร์จากโรงงานยังไม่ทราบแน่ชัด และมีหลายสูตรสำหรับการรักษาสลัดบวบนี้ในเวอร์ชันคลาสสิกนั้น แต่อนิจจา ไม่มีใครสามารถสร้าง "รสชาติเดียวกัน" ได้ อย่างไรก็ตามตามกฎแล้วคาเวียร์ "โซเวียต" แบบโฮมเมดนั้นอร่อยกว่า นี่คือหนึ่งในสูตร ต้องใช้เวลา:

• บวบ - 3 กก.
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• แครอทและหัวหอม - อย่างละ 1 กก.
• เกลือที่ไม่เสริมไอโอดีน - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• กรดซิตริก - 1 ช้อนชา
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำมันพืช.

หั่นบวบที่เตรียมไว้เป็นวงกลม ทาสีน้ำตาลอ่อนทั้งสองด้านในน้ำมันร้อนๆ แล้วตักใส่ชาม เราถูแครอทบนกระต่ายขูดขนาดใหญ่และตัดหัวหอมออกเป็นครึ่งวง จากนั้นผัดให้เข้ากันจนเป็นสีน้ำตาลอ่อนและนิ่มในกระทะเดียวกับบวบ แล้วจึงค่อยเปลี่ยนไปอย่างหลัง เมื่อผักเย็นลงให้บิดผ่านเครื่องบดเนื้อหรือบดด้วยเครื่องปั่น

จากนั้นเราก็ใส่ในกระทะ, พริกไทย, เกลือ, น้ำตาล, ใส่แป้งและกรดลงไปแล้วผสมทุกอย่างแล้ววางบนเตา นำส่วนผสมที่ได้มาตั้งไฟให้เดือด แล้วปรุงต่ออีก 15 นาที จากนั้นวางธนาคารทันที

สำหรับผู้ที่ปกป้องสุขภาพและรูปร่างอย่างระมัดระวังเป็นพิเศษควรใช้สูตร "แน่นอน" คาเวียร์อาหาร. ลักษณะเฉพาะของการเตรียมการคือเมื่อเปรียบเทียบกับแบบธรรมดาและ ตัวเลือกคลาสสิกในสลัดนี้ผักทั้งหมดสำหรับเธอยกเว้นหัวหอมต้มไม่ผัด อย่างที่คุณทราบอาหารต้มประกอบด้วย แคลอรี่น้อยลงรักษาวิตามินและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ได้ดีขึ้น

หัวหอมทอดเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้คาเวียร์ในอาหารไม่ด้อยกว่ารสชาติของตัวเลือกอื่น ๆ สำหรับการเตรียมและปริมาณแคลอรี่เพิ่มขึ้นเล็กน้อยสำหรับสูตรอาหารคาเวียร์ต่อไปนี้คุณต้องทำ:

• บวบ - 1.7 กก.
• หัวหอม - 0.4 กก.
• แครอท - 0.6 กก.
• พริกไทยบัลแกเรีย (ฝัก) - 2 ชิ้น
• กระเทียม (กลีบ) - 4 ชิ้น;
• เกลือที่ไม่เสริมไอโอดีน - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช.

ปรุงแครอทหั่นเป็นชิ้นใหญ่เป็นเวลา 15 นาที หลังจากนั้นพริกและบวบที่เตรียมและหั่นเป็นก้อนขนาดกลางจะถูกส่งไปยังภาชนะเดียวกันกับแครอท ปรุงผักทั้งหมดประมาณ 15 นาที เราตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วทอดในน้ำมันซึ่งต้องเทลงในกระทะเล็กน้อยเพื่อไม่ให้ผักไหม้

บดหัวหอมทอดและผักต้มด้วยเครื่องปั่นหรือผ่านเครื่องบดเนื้อ จากนั้นเทมวลที่ได้ลงในกระทะที่สะอาด บีบกระเทียมลงไป ใส่เกลือ ผสมให้เข้ากัน จากนั้นปรุงอาหารโดยไม่ปิดฝาประมาณ 40 นาที หลังจากระเหยของเหลวส่วนเกินแล้วให้วางคาเวียร์ลงในขวด

สูตรที่ไม่มีแครอท แต่มีวางมะเขือเทศ คาเวียร์นี้เนื่องจากการวางที่ใช้สำหรับรสชาติและสีจะมีแคลอรีสูงกว่าเล็กน้อย รุ่นก่อนหน้าการทำอาหาร. คุณจะต้องการ:

• บวบ - 3 กก.
• หัวหอม (ใหญ่) - 0.6 กก.
• กระเทียมสับ - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำตาลทรายและเกลือที่ไม่เสริมไอโอดีน - 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• วางมะเขือเทศ - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมันพืช - 0.5 ถ้วย;
• น้ำส้มสายชู 70% - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน.

บดหัวหอมและบวบที่เตรียมไว้ในเครื่องปั่นหรือผ่านเครื่องบดเนื้อแล้วใส่ในกระทะ จากนั้นใส่เกลือ วาง น้ำตาลและเนยลงไป ผสมทุกอย่างแล้วปรุงเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ผัดเป็นครั้งคราวเพื่อป้องกันไม่ให้ผักไหม้ เมื่อปรุงอาหารเหลืออีก 5 นาที ให้เทน้ำส้มสายชูลงไปแล้วใส่กระเทียมลงไป เราบรรจุคาเวียร์สำเร็จรูปในขวด

สำหรับคาเวียร์นั้นและคาเวียร์จะมีลักษณะเหมือนน้ำซุปข้น ดังนั้นโดยปกติแล้วส่วนผสมทั้งหมดจะถูกบดขยี้ แต่ถ้าคุณปรุงโดยปล่อยให้ส่วนประกอบทั้งหมดอยู่ในรูปของก้อนเล็ก ๆ มันจะกลายเป็นรสชาติที่อร่อยและชุ่มฉ่ำไม่น้อยไปกว่ากันและยังดูเหมือนสลัดอีกด้วย สำหรับหนึ่งในสูตรคุณจะต้อง:

• บวบ - 1.5 กก.
• แครอท (ใหญ่) - 0.4 กก.
• มะเขือเทศ (เล็ก) - 0.3 กก.
• หัวหอม (หลอดไฟ) - 2 ชิ้น;
• ผักใบเขียวใด ๆ - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือไม่เสริมไอโอดีน - 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 50 มล.
• น้ำส้มสายชู - 15 มล.

แช่มะเขือเทศในน้ำเดือด 1 นาที แล้วลอกเปลือกออก จากนั้นมะเขือเทศและผักที่เตรียมไว้อื่น ๆ ควรหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ จำเป็นต้องลองเพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดถูกบดเท่า ๆ กันเป็นก้อนที่มีขนาดเท่ากัน - ดังนั้นสลัดจะออกมาอร่อยและสวยงามยิ่งขึ้น สีเขียวควรสับละเอียด เทน้ำมันลงในหม้อ กระทะก็เหมาะเช่นกัน แต่มีก้นหนาเท่านั้น ตั้งน้ำมันให้ร้อนใส่หัวหอมลงไปผัด เมื่อโปร่งใสให้ใส่แครอทลงไป

แล้วผัดให้เข้ากันประมาณ 5 นาที ทันทีที่แครอทนิ่มให้เทบวบลงในหม้อ เคี่ยวและคนเป็นเวลา 15 นาที บวบนิ่มเกินไปหรือไม่? ถึงคราวของมะเขือเทศแล้ว แต่ก่อนอื่นคุณต้องใส่เกลือผักในหม้อมิฉะนั้นมะเขือเทศจะดูดซับเกลือส่วนใหญ่เข้าไปในตัวมันเอง เกลือผสมใส่มะเขือเทศและตั้งไฟอ่อนอีก 10 นาที เมื่อเหลือเวลาอีก 2-3 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารให้ใส่ผักใบเขียวลงในคาเวียร์แล้วผสม จากนั้นเราลองคาเวียร์หากมีเกลือไม่เพียงพอให้เติมแล้วเทน้ำส้มสายชูลงไป สลัดพร้อมบรรจุในธนาคาร

อีก 1 สูตรโดยใช้หม้อหุงช้า คุณจะต้องการ:

• บวบ (เล็ก) - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• แครอท (ขนาดกลาง) - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ (เล็ก) - 4 ชิ้น
• กระเทียม (กลีบ) - 3 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชู - 10 มล.
• น้ำมันดอกทานตะวัน.

เราถูแครอทบนกระต่ายขูดหยาบ บวบ, หัวหอมและมะเขือเทศหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ มะเขือเทศสามารถสับด้วยเครื่องปั่น บดกระเทียมผ่านการกด จากนั้นเทน้ำมันเล็กน้อยลงในหม้อหุงช้าและตั้งโหมด "การอบ" เราใส่แครอทและหัวหอมลงในหม้อหุงช้าแล้วส่งต่อ จากนั้นใส่มะเขือเทศลงไปและเคี่ยวทั้งหมด 5 นาทีในโหมดเดียวกัน จากนั้นเรารายงานบวบในหม้อหุงช้า เกลือผัก พริกไทย และตั้งค่าโหมด "pilaf" เมื่อสัญญาณความพร้อมของจานทำงานให้ใส่กระเทียมน้ำส้มสายชูและผสมทุกอย่าง เราบรรจุสลัดสำเร็จรูปในขวด

คนรัก อาหารรสเผ็ดสามารถปรุงคาเวียร์ตามสูตรต่อไปนี้ สำหรับข้อเสนอแรกที่คุณต้องดำเนินการ:

• บวบ - 2 กก.
• แครอท (ขนาดกลาง) - 0.6 กก.
• พริกหยวก (ฝักใหญ่) - 2 ชิ้น
• หัวหอม (หัวหอมใหญ่) - 2 ชิ้น;
• พริกขี้หนูร้อน (ฝัก) - 1-2 ชิ้น;
• น้ำตาลทรายและเกลือที่ไม่เสริมไอโอดีน - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• วางมะเขือเทศ - 0.5 ถ้วย (หรือมะเขือเทศที่ไม่ได้ทอด 0.3 กก. บิดในเครื่องบดเนื้อ)
• น้ำมันพืช.

พริกหยวกและหัวหอมที่เตรียมไว้ควรหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ จากนั้นทอดในน้ำมันจนนุ่มแล้วย้ายไปที่กระทะ ใส่น้ำมันและแครอทขูดบนตะแกรงขนาดใหญ่ที่เราใส่ในกระทะที่มีพริกหวานและหัวหอม จากนั้นอีกครั้งหากจำเป็นให้ใส่น้ำมันแล้วทอดบวบที่หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ จากนั้นเราเลื่อนไปที่ผักที่เหลือแล้วใส่เกลือน้ำตาลสับ พริกไทยและพาสต้า

ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วกวนเป็นครั้งคราวชิมและเติมเกลือหรือน้ำตาลหากจำเป็น เคี่ยวเป็นเวลา 45 นาที คาเวียร์สำเร็จรูปในรูปแบบของสลัดเนื่องจากส่วนผสมถูกหั่นเป็นก้อนวางในขวด เพื่อให้ดูเหมือนคาเวียร์ทั่วไปควรบดเนื้อหาของกระทะด้วยเครื่องปั่นก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร หลังจากนั้นคาเวียร์ยังคงต้องต้ม

สูตรที่สอง - กับฟักทองในเตาอบ

จานใด ๆ จะอิ่มตัวมากขึ้นและ รสชาติที่สดใส, ถ้าจากส่วนผสมที่ทำขึ้น, ระเหยความชื้นออกให้มากที่สุด. ใน สูตรต่อไปผักจะถูกอบในเตาอบก่อนจากนั้นจึงเตรียมคาเวียร์ซึ่งจะมีกลิ่นหอมและหนามาก คุณจะต้องการ:

• บวบ (กลาง) - 2 ชิ้น;
• แครอท (ขนาดกลาง) - 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศสุก (ใหญ่) - 5 ชิ้น
• พริกหยวก (ควรเป็นสีแดงขนาดใหญ่, ฝัก) - 2 ชิ้น;
• หัวหอม (หลอดไฟ) - 3 ชิ้น;
• ฟักทอง (ส้ม, เล็ก) - 1 ชิ้น;

ในฟักทองและบวบที่เตรียมไว้ ให้ลอกผิวออก จากนั้นนำเมล็ดออก นอกจากนี้เรายังทำอย่างหลังด้วยพริกหวานและพริกขี้หนู มะเขือเทศควรผ่าครึ่งและผักที่เหลือรวมถึงพริกขี้หนูเป็นก้อนขนาดใกล้เคียงกัน เราเปิดเตาอบ เรากำลังรอให้ร้อนถึง 220 ° C จากนั้นใส่ผักและกระเทียมสับทั้งหมดลงบนแผ่นอบเทน้ำมันและผสมให้เข้ากัน ( ดีกว่าด้วยมือ), ถึง ไขมันพืชครอบคลุมทุกชิ้น

จากนั้นวางถาดอบบนชั้นกลางในเตาอบแล้วอบผักเป็นเวลา 45 นาที ในระหว่างการอบร้อนจะต้องผสม 3-4 ครั้งในขณะที่กวาดออกจากขอบของแผ่นอบ จากนั้นโอน "สลัด" ที่อบแล้วลงในกระทะลึก เกลือ น้ำตาล และสับด้วยเครื่องปั่น จากนั้นต้มคาเวียร์เป็นเวลา 7 นาทีแล้วบรรจุลงในขวด

ในความเป็นจริงวิธีการรักษาเหล่านี้ไม่แตกต่างจากวิธีอื่น ๆ มากนักรวมถึงวิธีดั้งเดิมด้วย ในนั้นส่วนผสมของคาเวียร์จะทอดในลักษณะเดียวกันก่อนปรุง แต่ไม่ใช่สลัดบวบ แต่ระดับของการคั่วนี้แตกต่างกันอยู่แล้วซึ่งทุกคนสามารถเลือกได้เอง คาเวียร์มีแคลอรีสูงกว่ามาก แต่ก็มีรสชาติที่แตกต่างกันด้วย หนึ่งในสูตร การเตรียมที่คล้ายกันต่อไป. ต้องใช้เวลา:

• บวบ (เล็ก) - 3 กก.
• แครอท (ขนาดกลาง) - 0.8 กก.
• มะเขือเทศ (โดยเฉพาะลูกเล็ก) - 1.5 กก.
• หัวหอม (กลาง) - 1 กก.
• เกลือที่ไม่เสริมไอโอดีน, พริกไทยดำป่น, น้ำตาลทราย - เพื่อลิ้มรส;
• กระเทียม (กลีบ) - 5 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่งแห้งและออริกาโน - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 9% - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน

เราหั่นบวบที่เตรียมไว้เป็นชิ้นหนา 4-5 มม. ซึ่งจะต้องทอดด้านหนึ่งและอีกด้านจนเป็นสีน้ำตาลทองแล้วย้ายไปที่กระทะ หัวหอมและแครอทที่หั่นเป็นครึ่งวงจะรวมกันเป็นสีน้ำตาลในน้ำมันชนิดเดียวกัน จากนั้นใส่มะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผัดทุกอย่างจนมะเขือเทศนิ่ม

จากนั้นใส่กระเทียมสับลงในผักในกระทะ รวมทั้งน้ำตาล เกลือ เครื่องปรุงรส และพริกไทย ผสมทุกอย่างและถ่ายโอนไปยังบวบ จากนั้นสับผักด้วยเครื่องปั่นและเคี่ยวคนประมาณ 20 นาทีต้มของเหลวส่วนเกิน ในตอนท้ายให้เทน้ำส้มสายชูตั้งไฟให้เดือดแล้วนำคาเวียร์ออกจากเตาแล้วบรรจุลงในขวดโหล

ผัดบวบคาเวียร์
คาเวียร์บวบทอดมีรสชาติเหมือนกับที่ขายในร้านค้า ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะใช้สูตรนี้เพื่อเตรียมอาหารกระป๋องเป็นช่องว่างสำหรับฤดูหนาว มีสูตรอาหารมากมายสำหรับการทำบวบคาเวียร์สำหรับฤดูหนาวเราจะเสนอสิ่งที่ดีที่สุดให้กับคุณ สูตรอาหารที่ดีได้อย่างรวดเร็วของเรา คุณสามารถปรุงคาเวียร์บวบสำหรับฤดูหนาวตามสูตรอาหารทั้งหมดหรือเลือกสองหรือสามอย่างที่คุณชอบมากที่สุด

ดังนั้นส่วนผสมสำหรับบวบคาเวียร์
บวบที่ปอกเปลือกและเตรียมไว้แล้วประมาณสามกิโลกรัมโดยไม่มีเมล็ดและเปลือก
แครอทสด 1 กิโลกรัม
หัวหอม 1 กิโลกรัม
วางมะเขือเทศ (วางมะเขือเทศ มะเขือเทศดีมากสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้)
น้ำส้มสายชู 9% และเกลือ
น้ำมันพืชสำหรับผัดส่วนผสมสลัด

สูตรสำหรับบวบคาเวียร์:

ผักทั้งหมดต้องปอกเปลือกสับละเอียดและผัดในกระทะ จากนั้นผักทอดทั้งหมดจะถูกวางในเครื่องเก็บเกี่ยวไฟฟ้าบดอีกครั้งและผสมกับเกลือ จากนั้นคุณต้องใส่มวลทั้งหมดคล้ายกับมันฝรั่งบดในหม้อหรือกระทะที่มีก้นสองชั้น หลนด้วยไฟที่เล็กที่สุดประมาณสี่สิบนาที หลังจากผ่านไปยี่สิบนาทีในมันฝรั่งบดคุณต้องเพิ่มวางมะเขือเทศสามช้อนโต๊ะและน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนโต๊ะ อย่าลืมที่จะผัดคาเวียร์ ในขณะที่กำลังตุ๋นมวลจะค่อนข้างหนาและสามารถไหม้ได้เล็กน้อยโดยไม่ต้องกวน หลังจากตุ๋นคาเวียร์แล้วให้ใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วให้ร้อน หมุนฝาปิดห่อด้วยผ้าห่มผ้าฝ้าย ปล่อยให้บวบกระป๋องเย็นลงอย่างช้าๆ ลองสูตรนี้ - มันอร่อยมาก!

อีกสูตรยอดนิยมสำหรับบวบคาเวียร์
คุณจะต้องการ
บวบประมาณหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง แกะเมล็ดและปอกเปลือกออกแล้ว
มะเขือเทศสด- 1 กก. 200
หัวหอม– 750 กรัม
ถั่วลันเตา
เกลือ
น้ำตาล
แครอท - 750 กรัม

ดังนั้นสูตรคือ:

สับหัวหอมอย่างประณีตขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ใส่ทั้งหมดนี้ลงในกระทะร้อนแล้วทอดด้วยน้ำมันและเกลือ

หั่นมะเขือเทศและบวบเป็นชิ้นใหญ่ รวมกันผ่านเครื่องบดเนื้อ เพิ่มแครอทและหัวหอมทอดลงในผัก ผสมกับน้ำตาลเกลือเล็กน้อยใส่พริกไทยและเคี่ยวในหม้อหรือกระทะที่มีผนังหนาและก้น ในขั้นตอนการใส่พริกป่น ผักชีฝรั่ง สับละเอียดลงไป เคี่ยวอย่างน้อยสองชั่วโมง คุณต้องกวนน้ำซุปข้นอย่างต่อเนื่องมิฉะนั้นจะไหม้ได้ไม่ดี เมื่อคาเวียร์พร้อมใส่ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว จากนั้นขันฝาขวดให้แน่น พลิกกลับด้านแล้วห่อด้วยผ้าขนหนู ปล่อยให้เหยือกเย็นค้างคืน ลองทำบวบอบในเตาอบด้วยเพื่อที่คุณจะได้เพลิดเพลินกับรสชาติของมันในช่วงฤดูกาลของบวบ

บวบคาเวียร์แสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว
คุณจะต้องการ:
หัวหอมสีขาว - 1 กก
บวบ - 3 กก
แครอท - 1 กก
วางมะเขือเทศ - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
กระเทียม - 7 กลีบ (นี่คือถ้าเป็นกระเทียมทางตอนใต้ที่มีขนาดใหญ่มาก ถ้ามีขนาดเล็กให้มากเป็นสองเท่า)
สีเขียว - ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งสด
พริกไทยป่น

วิธีปรุงคาเวียร์แสนอร่อยจากบวบสำหรับฤดูหนาว:

ล้างและทำความสะอาดผักทั้งหมด จากนั้นหั่นบวบสดเป็นก้อนถูแครอท (คุณสามารถใช้กระต่ายขูดหยาบ) ตัดหัวหอมสีขาวเป็นวงบาง ๆ

จากนั้นตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ร้อน ใส่บวบลงไป ทอดด้วยไฟปานกลาง คนตลอดเวลา แล้วนำไปทอดในน้ำมันเดียวกัน หัวหอมสด. แครอทจะอยู่ถัดไปในกระทะ เมื่อส่วนผสมแต่ละอย่างเปลี่ยนเป็นสีทอง ให้สับผักในเครื่องปั่นหรือปั่นทุกอย่างเข้าด้วยกันผ่านเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องแปรรูปไฟฟ้า คุณจะได้น้ำซุปข้นที่เนียน ควรใส่น้ำซุปข้นนี้ในกระทะที่มีผนังหนาที่สุด คุณสามารถใช้หม้อหรือกระทะ

หลังจากที่คุณนำมวลกึ่งสำเร็จรูปไปต้มแล้วให้ลดไฟลงเล็กน้อยแล้วเคี่ยวประมาณ 40-45 นาที ก่อนความพร้อมสิบนาทีให้ใส่น้ำตาลและเกลือพริกไทยและสมุนไพรลงในมวล อย่าลืมที่จะผัดสิ่งที่คุณกำลังทำอยู่เป็นระยะๆ

ม้วนคาเวียร์ร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ใส่เหยือกที่ห่อไว้ในที่เย็นที่สุดในอพาร์ทเมนต์ให้เย็น

คุณรู้หรือไม่ว่าคุณยังสามารถทำแพนเค้กบวบจากบวบได้อีกด้วย ไม่รู้? จากนั้นอย่าลืมลอง

อื่น สูตรที่ยอดเยี่ยมการปรุงอาหารบวบคาเวียร์
วัตถุดิบ:
สี่บวบขนาดเล็ก
กระเทียมสด 2 กลีบ
น้ำมันดอกทานตะวัน
แครอทสองหัว
มะเขือเทศเนื้อแน่น แต่สุก - 3 ชิ้น
เกลือ

วิธีปรุงบวบคาเวียร์สำหรับฤดูหนาว:

คาเวียร์อร่อยมากซึ่งสามารถรับประทานได้ในปริมาณไม่ จำกัด - มีแคลอรี่น้อยมาก หากคุณมีบวบเล็กก็ไม่จำเป็นต้องปอกเปลือก แต่ถ้ามันแข็งไปแล้วมันก็คุ้มค่าที่จะลอกเปลือกและเมล็ดออก หั่นผักเป็นก้อนเล็ก ๆ ไม่เกินหนึ่งเซนติเมตร แครอทต้องหั่นเป็นก้อน แต่เล็กกว่า ใส่ผักลงในกระทะเติมน้ำเล็กน้อย (ไม่เกินแก้ว) ใส่ไฟเล็กน้อย ในขณะที่บวบและแครอทกำลังตุ๋นอยู่ ให้สับมะเขือเทศ ทันทีที่บวบนิ่ม ให้เทมะเขือเทศสับละเอียดและน้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะ ออกตัวอีกหน่อย ห้านาทีก่อนปรุงอาหาร ใส่กระเทียมสับละเอียดลงในจาน ลองผัดบวบกับกระเทียมด้วยวิธีเดียวกัน และเพลิดเพลินไปกับรสชาติของมันระหว่างกระป๋อง

บวบคาเวียร์โฮมเมดกับซอสมะเขือเทศ
ส่วนผสมสำหรับจาน:
3 บวบขนาดเล็ก
4 หลอด
2 แครอท
4 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศหนึ่งช้อน
3 กลีบกระเทียม
น้ำมันพืช
พริกไทยดำและเกลือ

สูตรสำหรับคาเวียร์สควอชโฮมเมดง่ายๆ

ปอกเปลือกบวบแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เคี่ยวในกระทะด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย สับหัวหอมให้ละเอียดที่สุดแล้วทอด ทำเช่นเดียวกันกับแครอท ใส่ทุกอย่างลงในกระทะก้นลึกหรือหม้อต้ม เพิ่ม เครื่องเทศที่เหมาะสม, เกลือ. เคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ คนไปเรื่อย ๆ เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นใส่มะเขือเทศบดและกระเทียมสับละเอียดลงในน้ำซุปข้นแล้วตั้งไฟต่ออีกสิบนาที หลังจากปรุงอาหารแล้วให้บดคาเวียร์ด้วยเครื่องปั่นแล้วใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

สูตรง่ายๆสำหรับบวบคาเวียร์แสนอร่อย
สำหรับคาเวียร์ที่คุณต้องการ:
300 กรัม แครอท
1 กก. บวบ
300 กรัม หัวหอม
700 กรัม มะเขือเทศ
100 กรัม ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
2 พริกหวาน
น้ำตาลและเกลือ
กระเทียม 1 กลีบ

ทำอาหารอย่างไร:

ก่อนอื่นเตรียมบวบ - ปอกเปลือกกำจัดเมล็ด จากนั้นตัดเป็นวงกลมหนาไม่เกิน 1.5 เซนติเมตร จากนั้นใส่บวบลงในแป้งที่ร่อนไว้ พลิกกลับด้านแล้วโอนไปยังกระทะ หลังจากทำให้วงกลมเป็นสีน้ำตาลแล้ว ให้สับหัวหอม แครอท แล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

ปอกเปลือกพริกแล้วราดด้วยน้ำเดือด จากนั้นส่งผักทั้งหมดผ่านเครื่องบดเนื้อ ใส่มะเขือเทศลงในผัก เทน้ำมันเล็กน้อยที่ก้นกระทะ ใส่ผักลงไป หลนเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ก่อนสิ้นสุดการอบร้อน ให้ใส่ผักใบเขียวและกระเทียมลงในน้ำซุปข้น จัดเรียงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อด้วยไม้ก๊อก

มีมากมาย สูตรต่างๆคาเวียร์บวบซึ่งจะดึงดูดบ้านของคุณ

สูตรบวบคาเวียร์กับแครอท
ดังนั้นในการปรุงคาเวียร์บวบเราจะต้อง:
กิโลกรัมของหัวหอม
5 บวบขนาดกลาง
วางมะเขือเทศ - 5 ช้อนโต๊ะ
กิโลกรัมของแครอท
น้ำมันพืช 150 กรัม
เกลือและเครื่องเทศ

ทำอาหารอย่างไร:

แครอทต้องล้างและถูบนกระต่ายขูดหยาบ หัวหอมก็ต้องล้างด้วย หั่นเป็นก้อนไม่เล็กมาก ถัดไปคุณต้องทอดหัวหอมหรือตุ๋นในน้ำมันด้วยไฟอ่อน หลังจากนั้นก็จำเป็นต้องทอดแครอทและใส่ในจานเดียวกับหัวหอม

จากนั้นเราล้างบวบให้สะอาดหั่นเป็นสี่ส่วนเมล็ด - ถ้ามีขนาดใหญ่ - อย่าลืมเอาออก หากเมล็ดยังอ่อนและนิ่มมาก ก็ไม่จำเป็นต้องเอาเมล็ดออก เช่นเดียวกับเปลือก - ถ้ามันแข็งก็ต้องเอาออก

หลังจากนั้นคุณควรหั่นบวบเป็นลูกบาศก์ประมาณหนึ่งเซนติเมตร จากนั้นนำไปทอดในน้ำมันด้วยไฟแรงสูงเป็นเวลาอย่างน้อย 10 นาที
ถัดไปคุณต้องเตรียมซอสจากวางมะเขือเทศ - น้ำเดือด - 600 มล., เกลือ 3 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาล 5 ช้อนโต๊ะโดยไม่ต้องสไลด์, วางมะเขือเทศ 5 ช้อนโต๊ะ ผสมทุกอย่างจนเกลือและน้ำตาลละลาย

ถ้าอย่างนั้นคุณต้องใช้เวลามาก กระทะเคลือบและใส่ทุกอย่างที่นั่นเทซอสและวางมะเขือเทศ คาเวียร์ของคุณควรตุ๋นอย่างน้อยครึ่งชั่วโมงด้วยไฟปานกลาง อย่าลืมที่จะกวนเนื้อหาของกระทะเป็นครั้งคราว

ถัดไปคุณต้องนำมวลออกจากความร้อน ปล่อยให้เย็น แล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ ทางที่ดีควรบิดคาเวียร์บนตะแกรงที่มีรูขนาดใหญ่
หลังจากที่คาเวียร์ได้เนื้อที่ต้องการแล้ว ให้เคี่ยวต่อไปอีกประมาณ 20 นาที

บวบคาเวียร์เช่นเดียวกับในร้าน
ก่อนหน้านี้มีคาเวียร์สควอชหลายขวดบนชั้นวางของร้านค้า เคล็ดลับคือไม่ว่าคุณจะลองทำสูตรไหนก็ไม่มีใครทำรสชาติของอาหารให้เหมือนกับในร้านได้สำเร็จ
แต่วันนี้มีสูตรอาหารมากมายที่ทุกคนสามารถปรุงคาเวียร์ตามรสนิยมของตนเองได้ มีสูตรวางมะเขือเทศและมายองเนส แต่สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการทอดส่วนผสมทั้งหมด เลือกสูตรที่คุณชอบที่สุด

สควอชคาเวียร์ สูตรทางร้านการทำอาหาร

คุณจะต้องการ:
10 มล. น้ำส้มสายชู 9%
หัวหอม 150 กรัม
น้ำตาล 10 กรัม
เกลือ 10 กรัม
บวบ 2 กิโลกรัม
กระเทียม 6 กลีบ
พริกไทยป่นและพริกไทยดำ - อย่างละ 3 กรัม
น้ำมันพืช
พาสลีย์

วิธีปรุงคาเวียร์บวบเหมือนในร้าน:

คุณต้องนำบวบหนุ่มมาหั่นเป็นวงกลมไม่เกิน 1 ซม. ทอดทั้งสองด้านในน้ำมัน ปล่อยให้บวบเย็นลง หลังจากสับหัวหอมแล้วให้ทอดจนเป็นสีเหลืองทองแล้วถูกระเทียมด้วยเกลือ จากนั้นสับและทอดผักใบเขียวทั้งหมด จากนั้นทุกอย่างจะต้องบดในเครื่องบดเนื้อผสมกับเกลือและน้ำตาลน้ำส้มสายชูและพริกไทยผสมแล้วใส่ลงในขวด จากนั้นขวดจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อโดยไม่ล้มเหลว - ครึ่งลิตร - หนึ่งชั่วโมง - 75 นาทีสำหรับลิตร - 90 นาที
หลังจากม้วนธนาคาร

คาเวียร์บวบกับรากผักชีฝรั่ง
คุณจะต้องการ:
กิโลกรัมบวบ
หัวหอม 100 กรัม
แครอท 100 กรัม
น้ำตาลและเกลือ
พริกไทยป่น
รากผักชีฝรั่ง 10 กรัม
น้ำมันพืช

ทำอาหารอย่างไร:

หั่นบวบทอดในน้ำมันพืชแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อทุกอย่าง ถัดไปคุณต้องผัดหัวหอมในน้ำมันพืชจนโปร่งใส แครอทขูด และรากผักชีฝรั่ง (ขูดด้วย) กับวางมะเขือเทศ จากนั้นคุณต้องผสมทุกอย่างและปรุงรสด้วยเครื่องเทศเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ จนสุกสนิทต้องคนเป็นระยะ ๆ มิฉะนั้นจะไหม้ จากนั้นคุณต้องกระจายคาเวียร์ให้ร้อนในขวดและฆ่าเชื้อ - ครึ่งลิตร - 30 นาทีสำหรับลิตร - 40 นาที

คาเวียร์บวบเผ็ด
คุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
หัวหอมครึ่งกิโลกรัม
บวบ 6 กิโลกรัม
ซอสมะเขือเทศ 600 มล
เกลือแกง 2 ช้อนโต๊ะครึ่ง
หัวกระเทียม
พริกไทยป่นครึ่งช้อนชา

ทำอาหารอย่างไร:

สับบวบและหัวหอม ทอดทุกอย่างแยกกัน จากนั้นคุณต้องเลื่อนในเครื่องบดเนื้อ จากนั้นคุณต้องเพิ่มพริกไทยและเกลือ ซอสมะเขือเทศ กระเทียม ผสมทุกอย่าง จัดเรียงในขวดที่ล้างแล้วและผึ่งให้แห้ง จากนั้นฆ่าเชื้อประมาณ 90 นาที ม้วนร้อน.

คาเวียร์บวบเผ็ด
คุณจะต้องเตรียม:
2 แครอท
บวบครึ่งกิโลกรัม
ฝักพริกไทยร้อน
กระเปาะ
เกลือเพื่อลิ้มรส
กระเทียม 2 กลีบ
4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช

ทำอาหารอย่างไร:

จำเป็นต้องหั่นบวบอย่างประณีตล้างแครอทและปอกเปลือกหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ จากนั้นสับหัวหอมและกระเทียมให้ละเอียด ปอกเปลือกพริกขี้หนู เอาเมล็ดออก สับให้ละเอียดที่สุด หลังจากที่คุณต้องผสมผักทั้งหมดเข้าด้วยกัน ใส่กระทะที่ลึกมาก ปรุงรสด้วยน้ำมันพืชและเกลือ เทน้ำเล็กน้อยแล้วเคี่ยวจนสุก จากนั้นคุณต้องเช็ดคาเวียร์ผ่านตะแกรงใส่กลับเข้าไปในกระทะแล้วเคี่ยวประมาณ 5 นาที หลังจากนั้นทุกอย่างจะถูกวางในขวดฆ่าเชื้อเป็นเวลา 30 นาทีแล้วม้วนขึ้น

บวบคาเวียร์กับพริกหยวก
คุณจะต้องการ:
กิโลกรัมของหัวหอม
บวบ 5 กิโลกรัม
5 พริกหวาน
5 กลีบกระเทียม
น้ำส้มสายชู 70% 2 ช้อนโต๊ะ
กิโลกรัมของแครอท
เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 500 กรัม
พริกไทย 10 เม็ด
ซอสมะเขือเทศครึ่งถ้วย
น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ

ทำอาหารอย่างไร:

คุณต้องสับหัวหอมและบวบ พริกหยวก และกระเทียม จากนั้นนำแครอทถูบนกระต่ายขูดแล้วตุ๋นในน้ำมันพืช ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะต้องผสมให้เข้ากันใส่เครื่องเทศและกระเทียม, ซอสมะเขือเทศและน้ำมันพืช, เคี่ยวเป็นเวลา 2 ชั่วโมงบนไฟอ่อนมาก, คนตลอดเวลา จากนั้นคุณต้องเพิ่มพริกไทย
โอนทุกอย่างไปยังขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

คาเวียร์บวบกับแอปเปิ้ลและเครื่องเทศ
คุณจะต้องการ:
หัวหอมครึ่งกิโลกรัม
แอปเปิ้ลเขียวครึ่งกิโลกรัม
กิโลกรัมบวบ
กิโลกรัมของมะเขือเทศ
น้ำตาลครึ่งกิโลกรัม
12 กานพลู
น้ำส้มสายชูไวน์ขาว 600 มล
รากขิง 25 กรัม
ช้อนชาถั่วลันเตา
ช้อนชา ผักชี
เกลือ

ทำอาหารอย่างไร:

จำเป็นต้องทำแผลตื้น ๆ ในรูปแบบของกากบาทบนมะเขือเทศทั้งหมดจากนั้นจุ่มลงในน้ำเดือดเป็นเวลาหนึ่งนาทีบนช้อน slotted นำออกอย่างรวดเร็วในน้ำเย็นและทำความสะอาดทันที
ตัดมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ จากนั้นปอกเปลือกบวบถ้าจำเป็นแล้วหั่นเป็นก้อน ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง ปอกเปลือกแอปเปิ้ลและนำแกนออก ตัดแอปเปิ้ลเปรี้ยวเป็นก้อน จากนั้นคุณต้องใส่เครื่องเทศและขิงลงในผ้าขาว จำเป็นต้องเปลี่ยนผักทั้งหมดลงในกระทะใส่เศษผ้าที่มีเครื่องเทศแล้วเติมน้ำส้มสายชูไวน์ ปล่อยให้ผักเดือดและคนให้เข้ากัน จากนั้นทำให้ไฟเล็กลงและเคี่ยวใต้ฝาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง อย่าลืมที่จะกวน หลังจากนั้นคุณต้องเพิ่มลูกเกดที่ล้างแล้วและปรุงอาหารอีกครึ่งชั่วโมง นำถุงเครื่องเทศออก คาเวียร์ควรเย็นลงเล็กน้อย หลังจากที่คุณต้องวางคาเวียร์ในเหยือกแล้วให้ปิดและแช่เย็น ฝาควรเป็นพลาสติก ไม่ใช่โลหะ คาเวียร์จะใส่และปรุงอาหารให้สมบูรณ์ในหนึ่งเดือน

สูตรอาหารบวบคาเวียร์
คุณจะต้องการ:
แครอทครึ่งกิโลกรัม
บวบหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง
หัวหอม 300 กรัม
4 พริกหวาน
4 กลีบกระเทียม
เกลือ
น้ำมันพืช - สำหรับทอด

ทำอาหารอย่างไร:

ในสูตรคาเวียร์นี้ ความแตกต่างที่สำคัญคือผักไม่ได้ผัด แต่ต้ม หัวหอมทอดเพียงอันเดียว คุณต้องเทน้ำลงในกระทะใส่แครอทหั่นเป็นก้อน ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที
หลังจากที่คุณต้องการ พริกหยวกและหั่นบวบเป็นก้อนเช่นกันใส่แครอท ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที ในขณะที่ทุกอย่างกำลังปรุงอาหารคุณควรทอดหัวหอมเป็นวงครึ่งในน้ำมันพืชเล็กน้อย ผสมผักกับหัวหอม แล้วผ่านเครื่องบดเนื้อหรือใส่เครื่องปั่น
หลังจากบดทุกอย่างใส่กลับเข้าไปในกระทะ ใส่กระเทียม บีบผ่านสื่อ และระเหยเป็นเวลา 40 นาที หลังจากนั้นก็วางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

บวบคาเวียร์กับมะเขือเทศและแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว
คุณจะต้องการ:
แครอท 700 กรัม
มะเขือเทศ 3 กิโลกรัม
พริกหวาน 700 กรัม
แอปเปิ้ล 500 กรัม
หัวหอม 400 กรัม
12 ถั่วลันเตา
ใบกระวาน 4 ใบ
3 บวบ

ทำอาหารอย่างไร:

จำเป็นต้องข้ามผักและแอปเปิ้ลทั้งหมดผ่านเครื่องบดเนื้อ แต่อย่าเพิ่งแตะธนู จากนั้นใส่อาหารลงในกระทะ เคี่ยวประมาณหนึ่งชั่วโมง สับหัวหอมอย่างประณีตทอดในน้ำมันใส่ผัก จากนั้นใส่เครื่องเทศและใบกระวาน จากนั้นต้มเป็นเวลา 30 นาที ใส่คาเวียร์ในขวดฆ่าเชื้อด้วยความจุหนึ่งลิตร ฆ่าเชื้อประมาณ 5 นาทีม้วนขึ้น

หากคุณมีหม้อหุงช้าคุณสามารถปรุงคาเวียร์บวบตามสูตรใดสูตรหนึ่งเหล่านี้

บวบคาเวียร์ในจอร์เจียสำหรับฤดูหนาว
คุณจะต้องการ:
3 หัวหอม
4 บวบ
แครอท
2 กลีบกระเทียม
ผักชีและผักชีฝรั่ง
ฮ็อปซูเนลีครึ่งช้อนชา
ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชูองุ่น
ค้อนพริกหวานแดง, เกลือ, น้ำมันพืช.

ทำอาหารอย่างไร:

คุณต้องตั้งผู้เล่นหลายคนในโหมด "การอบ" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นสับหัวหอมอย่างประณีตขูดแครอทบนเครื่องขูดเทน้ำมันพืชลงบนผัก ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที กวนเป็นครั้งคราว จากนั้นปอกเปลือกบวบหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เกลือจำนวนมาก บวบควรปล่อยน้ำออกมา หลังจาก 20 นาทีบีบบวบแล้วใส่ในหม้อหุงช้า ในขณะที่ทุกอย่างกำลังทำอาหาร คุณต้องผัดผักเป็นครั้งคราว หลังจาก 30 นาทีคุณต้องเพิ่มเครื่องเทศสมุนไพรและกระเทียมที่บีบก่อนหน้านี้ ผสมทุกอย่างอีกครั้งแล้วทิ้งไว้ 10 นาที ในตอนท้ายของการปรุงอาหารคุณต้องเพิ่มน้ำส้มสายชู คุณสามารถเพิ่ม วอลนัทถ้าคุณชอบเผ็ดและ รสชาติที่ผิดปกติ. ฆ่าเชื้อม้วนขึ้น

สควอชคาเวียร์ในหม้อหุงช้าสำหรับฤดูหนาว
คุณจะต้องการ:
วางมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
บวบครึ่งกิโลกรัม
2 แครอท
2 หัวหอม
พริกไทยบัลแกเรีย
เกลือหนึ่งช้อนชา
น้ำตาลหนึ่งช้อนชา
4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช

ทำอาหารอย่างไร:

คุณต้องหั่นหัวหอมและแครอท จากนั้นใส่ multicooker ลงในโจ๊ก ปรุงรสด้วยน้ำมันพืช เปิดโหมด "การอบ" เป็นเวลา 20 นาที แล้วคนเป็นระยะๆ จากนั้นปรุงผักที่เหลือหั่นเป็นก้อน ใส่ชาม คนและเปิดโหมดอีกครั้งเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นคุณต้องใส่เกลือและน้ำตาล วางมะเขือเทศลงในผักแล้วเปิดในโหมด "การตุ๋น" เป็นเวลา 50 นาที จากนั้นคุณต้องบดผักด้วยเครื่องปั่นเพิ่มน้ำส้มสายชูและม้วนเป็นขวด

หลายสูตรสำหรับบวบคาเวียร์ปรุงด้วยมายองเนส

คาเวียร์บวบกับมายองเนส
คุณจะต้องการ:
บวบ 6 กิโลกรัม
หัวหอมกิโลกรัม
วางมะเขือเทศครึ่งลิตร
น้ำมันพืชหนึ่งแก้ว
น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ
มายองเนสครึ่งลิตร
น้ำส้มสายชู 4 โต๊ะ - 70%
พริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส

วิธีปรุงบวบคาเวียร์ด้วยมายองเนส:

คุณต้องปอกหัวหอม ใส่ในเครื่องบดเนื้อ บด แล้วบดบวบด้วย ผสมกับหัวหอมที่ทอดแล้ว ใส่ทุกอย่างบนไฟแล้วปรุงประมาณ 2 ชั่วโมง คนตลอดเวลา จากนั้นใส่ซอสมะเขือเทศและน้ำมันพืช เกลือ น้ำส้มสายชู น้ำตาลลงในผัก ปรุงต่ออีกประมาณ 50 นาที จากนั้นใส่มายองเนสลงในกระทะ คนและปรุงต่ออีก 20-30 นาที ใส่คาเวียร์ลงในขวดแล้วม้วนขึ้น

บวบคาเวียร์กับมายองเนสและกระเทียมสำหรับฤดูหนาว
คุณจะต้องการ:
6 บวบหนุ่ม
น้ำตาล 200 กรัม
หัวหอม 1 กิโลกรัม
200 มล. น้ำส้มสายชู 9%
มายองเนส 250 กรัม
วางมะเขือเทศ 350 กรัม
เกลือ 3 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม 2 หัว
ช้อนชาพริกไทยป่น

ทำอาหารอย่างไร:

จำเป็นต้องส่งบวบอ่อนโดยตรงกับเปลือกและแกนผ่านเครื่องบดเนื้อ หัวหอมยังต้องผ่านเครื่องบดเนื้อผสมกับบวบใส่ในกระทะที่ค่อนข้างลึก จากนั้นใส่น้ำตาล น้ำส้มสายชู เกลือ และน้ำมันพืช ผสมทุกอย่างใส่มะเขือเทศที่นั่นแล้วจุดไฟเป็นเวลาสองชั่วโมงครึ่ง ปอกกระเทียม, ผ่านการกด, ใส่คาเวียร์ จากนั้นใส่พริกไทยดำและมายองเนส ผสม ปรุงประมาณ 30 นาที จากนั้นคุณต้องใส่ทุกอย่างลงในธนาคารแล้วม้วนขึ้น
อร่อย!

บวบคาเวียร์กับเห็ดและสมุนไพรสำหรับฤดูหนาว การเก็บเกี่ยวผักสำหรับฤดูหนาวเป็นสิ่งที่น่าเบื่อที่สุดในโลก แต่สำหรับคนที่ขาดจินตนาการเท่านั้น! พยายามคิดค้นสูตรการถนอมอาหารใหม่ๆ หรือ “ปรับปรุง” สูตรเก่า ตัวอย่างเช่นบวบคาเวียร์จำนวนมากสำหรับฤดูหนาว แต่ให้มันแตกต่างออกไป! สูตรนี้แตกต่างตรงที่มีการเพิ่มเห็ดทอดลงในบวบคาเวียร์ ลองสูตรนี้สำหรับคาเวียร์บวบกับเห็ดและสมุนไพร

ส่วนผสมจะได้รับจาก 1 ขวด 0.5 ลิตร

ส่วนผสมสำหรับปรุงคาเวียร์บวบกับเห็ดและสมุนไพรสำหรับฤดูหนาว:
1 บวบขนาดใหญ่
2 หัวหอมใหญ่
2 แครอทขนาดใหญ่
เห็ดสด 150-200 กรัม (เห็ดแชมปิญอง);
ผักชีฝรั่ง 1 พวง
เกลือ, พริกไทย, กระเทียมสับ - เพื่อลิ้มรส;
น้ำมันพืชในปริมาณที่เพียงพอสำหรับผัดผัก

สูตรสำหรับการเตรียม "บวบคาเวียร์กับเห็ดและสมุนไพรสำหรับฤดูหนาว":

ล้างและปอกเปลือกบวบและแครอทก่อน หั่นบวบเป็นชิ้น ๆ ขูดแครอท เครื่องขูดหยาบ. ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด

ผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันแล้วทอดในกระทะก้นลึกจนเป็นสีเหลืองทอง ควรมีน้ำมันพืชเพียงพอในกระทะเพื่อไม่ให้ผักไหม้

โอนบวบผัดกับแครอทและหัวหอมลงในชามสำหรับตีและใช้เครื่องปั่นเพื่อบด

ตอนนี้ดูแลเห็ด ล้างและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ สับหัวหอมอีกอันผสมกับเห็ดแล้วทอดในน้ำมันพืชจนนุ่ม

ล้างและสับผักชีฝรั่งอย่างประณีต

ใส่คาเวียร์บวบลงในกระทะที่ทอดเห็ดผสมเคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันประมาณ 1-2 นาทีใส่ผักชีฝรั่งเกลือพริกไทยกระเทียมสับ (เพื่อลิ้มรส) ผัดอีกครั้งและนำออกจากความร้อน

คาเวียร์พร้อม! สามารถบรรจุในขวดที่สะอาดลวกด้วยน้ำเดือดทันที (หรือฆ่าเชื้อในเตาไมโครเวฟ)

สูตรอาหาร จานที่แตกต่างกันบวบจำนวนมาก คุณทำอาหารได้ คุณทำอาหารได้ ช่องว่างต่างๆสำหรับฤดูหนาว และน่าจะมากที่สุด สูตรยอดนิยมคาเวียร์สควอชยังคงอยู่เป็นเวลาหลายปี - อ่อนโยนมีกลิ่นหอมและเป็นอาหารที่ดี

ฉันยังจำวันที่ชั้นวางของในร้านว่างเปล่าได้ ปลากระป๋องและสควอชคาเวียร์ และคาเวียร์นี้ดูเหมือนจะอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อในต่างประเทศ หลายปีผ่านไปตั้งแต่นั้นมาและพนักงานต้อนรับก็เกิดขึ้นมากมาย หลากหลายสูตรสควอชคาเวียร์ โดยส่วนตัวแล้วฉันไม่ชอบทำอาหารมากนัก ส่วนใหญ่แต่บน สูตรที่แตกต่างกัน. ทุกครั้งที่คุณเปิดขวด คุณจะรู้สึกประหลาดใจกับความรู้สึกใหม่ๆ และไม่ว่าคุณจะปรุงคาเวียร์บวบในสูตรใดในฤดูหนาวคุณจะได้รับ กับข้าวที่ดีสำหรับเนื้อหรือ จานปลาอาหารเรียกน้ำย่อยหรือแค่สลัด กินตามใจปากแต่ต้องทำงาน

บวบคาเวียร์สำหรับฤดูหนาว คุณจะเลียนิ้วของคุณ

สูตรนี้สำหรับคนชอบเผ็ด พริกทำหน้าที่ของมัน คาเวียร์กลายเป็นไฟ อย่างไรก็ตามคุณสามารถปรับความเผ็ดได้เองและลดหรือไม่ใส่พริกเลยก็ได้

วัตถุดิบ:

• บวบ - 2 กก
• แครอท - 1 กก
• หัวหอม - 1 กก
• พริกขี้หนู - 2 ชิ้น (ไม่จำเป็น)
• วางมะเขือเทศ - 150 กรัม
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันพืช - 200 กรัม
• น้ำส้มสายชู 9% - 50 มล
• น้ำ - 1 แก้ว

1. ปอกเปลือกแครอทแล้วหั่นเป็นก้อน เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วใส่แครอท เทน้ำ เกลือ และใส่น้ำตาลลงไป ปิดฝาและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที

2. เราหั่นบวบเป็นก้อน เราหลับไปบวบสับในกระทะกับแครอท

3. ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วส่งไปที่กระทะ ใส่พริกชี้ฟ้าด้านบนเพื่อลิ้มรส

4. ปิดฝาและเคี่ยวผักด้วยไฟอ่อน ๆ ใต้ฝาประมาณ 20-30 นาที ผักจะนิ่มในช่วงเวลานี้

5. ใส่มะเขือเทศลงในบวบคาเวียร์เคี่ยวใต้ฝาอีก 10 นาที

6. เทน้ำส้มสายชูลงไปต้ม

7. ผักพร้อม ตอนนี้บดด้วยเครื่องปั่น และอีกครั้งต้องต้มมวลดินที่มีอยู่แล้ว

8. เราวางคาเวียร์ร้อนในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว อย่าลืมต้มฝาด้วย

บวบคาเวียร์กับมายองเนสและวางมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว - สูตรพร้อมรูปถ่าย

ฉันไม่เคยปรุงคาเวียร์สควอชกับมายองเนสมาก่อน และเมื่อฉันเห็นสูตรที่มีมายองเนสฉันรู้สึกประหลาดใจ ปรากฎว่าด้วยมายองเนสและซอสมะเขือเทศคุณจะได้สควอชคาเวียร์ที่อร่อยมาก ลองทำดู ครอบครัวของคุณจะมีความสุข

วัตถุดิบ:

• บวบ - 3 กก
• หัวหอม - 1/2 กก
• วางมะเขือเทศ - 300 กรัม
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล - 100 กรัม
• น้ำมันพืช - 100 กรัม
• พริกไทยป่นแดง - 1/2 ช้อนชา
• มายองเนส - 250 มล
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• กระเทียม - 1 กานพลู

1. หั่นบวบเป็นก้อนแล้วบดด้วยเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่นจนละเอียด

2. ผัดหัวหอมในน้ำมันพืชในกระทะแล้วสับด้วยเครื่องปั่น รวมบวบและหัวหอม

3. เพิ่มใน มวลผักมายองเนสและน้ำมันพืชเคี่ยวทุกอย่างเป็นเวลานานเป็นเวลา 2 ชั่วโมงด้วยไฟอ่อน ๆ โดยไม่ลืมที่จะคน

4. หลังจากนั้นใส่น้ำตาล เกลือ พริกไทย และเติมน้ำส้มสายชูเล็กน้อย ผสมและเพิ่มวางมะเขือเทศ ปรุงอาหารอีก 20 นาที

5. สับกระเทียมให้ละเอียดหรือผ่านการกดแล้วใส่ลงในคาเวียร์

6. หลังจากนี้คาเวียร์จะต้องต้มต่ออีก 15 นาที

7. เราใส่มันลงในขวดที่เตรียมไว้ม้วนฝาพลิกกลับและปิดด้วยสิ่งที่อุ่น ๆ ด้านบน

บวบคาเวียร์ที่ซื้อจากร้าน - สูตรสำหรับฤดูหนาว

พวกเราหลายคนจำคาเวียร์บวบแสนอร่อยจากยุคที่ขาดแคลน อาจเป็นเพราะตัวเลือกมีน้อยหรือผลิตภัณฑ์นั้นเป็นธรรมชาติมากกว่า แต่รสชาติของอาหารอันโอชะนั้นเป็นที่จดจำมาหลายปี ฉันเสนอที่จะรื้อฟื้นความทรงจำของเราและปรุงคาเวียร์บวบสำหรับฤดูหนาวเหมือนคาเวียร์ที่ซื้อในร้าน

บวบคาเวียร์ที่อร่อยที่สุดสำหรับฤดูหนาว

ในสูตรนี้ส่วนผสมที่หลากหลายและมากมายทำให้อาหารมีรสชาติเข้มข้น คุณภาพรสชาติ. ดูผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมที่เราใช้นอกเหนือจากบวบ - มะเขือเทศ แครอท พริกหยวก และแม้แต่ขมิ้น

วัตถุดิบ:

• บวบ - 3 ชิ้น ขนาดกลาง
• แครอท - 5 ชิ้น
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 กก
• มะเขือเทศ - 1.5 กก
• หัวหอม - 3 - 4 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• กระเทียม - 1 หัว
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันพืช - 0.5 ลิตร
• น้ำส้มสายชู 9% - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• ขมิ้น - หยิก

1. ตัดหัวหอมเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมันพืชเป็นเวลา 15 นาที
2. ในช่วงเวลานี้เราส่งแครอทผ่านเครื่องบดเนื้อแล้วเพิ่มสตูว์ลงในหัวหอมอีก 15 นาที
3. เราลวกมะเขือเทศเอาผิวหนังออกหั่นเนื้อเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่ในกระทะพร้อมผัก
4. เราสับกระเทียมและผักชีฝรั่งแล้วส่งไปที่กระทะ
5. ใส่เกลือ น้ำตาล และน้ำส้มสายชู หลนอีก 15 นาที
6. หั่นบวบเป็นก้อน พริกหยวกล้างเนื้อให้สะอาดและสับให้ละเอียด
7. เราผสมส่วนผสมทั้งหมดเคี่ยวประมาณ 1 ชั่วโมงกวนเป็นครั้งคราวเพื่อไม่ให้ผักไหม้ ในช่วงเวลานี้ของเหลวควรระเหยและผักจะนิ่ม
8. ในตอนท้ายของการปรุงอาหารเพิ่มขมิ้นเล็กน้อย
9. เราม้วนคาเวียร์ร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

บวบคาเวียร์ในหม้อหุงช้า

หม้อหุงช้าเป็นสิ่งประดิษฐ์ที่ยอดเยี่ยมในครัวของเรา คุณสามารถปรุงสควอชคาเวียร์ได้ด้วย

บวบคาเวียร์สำหรับฤดูหนาวในแขนเสื้อ

และสูตรนี้เรียกอีกอย่างว่าสำหรับคนขี้เกียจเพราะมันค่อนข้างง่ายในการปรุงอาหารจานนี้

วัตถุดิบ:

• บวบ - 2-3 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• พริกไทยบัลแกเรีย - 2 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 2 กานพลู
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล - 2 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล.

การทำอาหารคาเวียร์นั้นง่ายมาก เราไม่รำคาญและหั่นผักทั้งหมดโดยพลการคุณสามารถเป็นชิ้นใหญ่ได้

1. ตัดหัวหอม

2.สุ่มพริกหวานและแครอทหั่น

3. สับมะเขือเทศและกระเทียมให้หยาบ

4. ยังคงหั่นบวบเป็นชิ้น ๆ

5. ตอนนี้ใส่ผักสับทั้งหมดลงในปลอกอบ, เกลือ, ใส่น้ำตาลแล้วเทน้ำมันพืช

6. เราผูกแขนเสื้อเขย่าเล็กน้อยเพื่อให้ผักเข้ากันและส่งไปที่เตาอบ นำเข้าอบประมาณ 1 ชั่วโมงที่ 180 องศา

7. เรานำผักออกมาหลังจากการอบหากจำเป็นให้ใส่เกลือและพริกไทย หากมีน้ำผลไม้มากเกินไปให้ระบายส่วนเกินออก บดผักในเครื่องปั่นจนเนียน

8. เรากระจายคาเวียร์ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

บวบคาเวียร์สำหรับฤดูหนาวกับมะเขือเทศและแครอท

วัตถุดิบ:

• บวบ - 1 กก
• แครอท - 150 กรัม
• พริกไทยบัลแกเรีย - 150 กรัม
• มะเขือเทศ - 500 กรัม
• หัวหอม - 150 กรัม
• พริกป่น - 5 กรัม
• กระเทียม - 1 กานพลู
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - 100 มล

1. บวบและมะเขือเทศหั่นเป็นก้อน, แครอทและพริกเป็นเส้น, หัวหอมเป็นครึ่งวง
2. ทอดส่วนผสมแต่ละอย่างแยกกันในกระทะในน้ำมันพืช เกลือและพริกไทยเล็กน้อยขณะทอด
3. สับพริกและกระเทียมให้ละเอียดแล้วใส่ผัก (ใส่พริกขี้หนูเพื่อลิ้มรสบางคนไม่ชอบอาหารเผ็ด)
4. เรารวมผักทั้งหมดผสมและผ่านเครื่องบดเนื้อ คุณสามารถบดด้วยเครื่องปั่น
5. เราข้ามมวลผักผ่านเครื่องบดเนื้อ หากน้ำมันพืชเหลืออยู่ให้เพิ่มลงในผัก
6. เรากระจายคาเวียร์ในขวดและฆ่าเชื้อ ระยะเวลาในการฆ่าเชื้อขึ้นอยู่กับความจุของโถ คุณสามารถอ่านได้ในบทความของฉัน

อย่างที่คุณเห็นมันค่อนข้างง่ายในการปรุงอาหารคาเวียร์บวบแสนอร่อยที่จะทำให้คุณพึงพอใจจนกว่าจะถึงการเก็บเกี่ยวครั้งต่อไป (หากปล่อยไว้) กล้า!

ฉันหวังว่าสูตรอาหารเหล่านี้จะช่วยให้คุณเตรียมตัวได้ดีสำหรับฤดูหนาวที่จะมาถึงและเสริมสร้างการเตรียมการสำหรับฤดูหนาว และถ้าคุณชอบสูตรอาหาร ให้แชร์บนโซเชียลเน็ตเวิร์ก แล้วผู้อ่านจำนวนมากขึ้นจะสามารถเห็นสูตรอาหารเหล่านั้นได้