ไก่ฉ่ำกับมันฝรั่ง การทำไก่กับมันฝรั่งหอมในเตาอบ

ในเตาอบกับมันฝรั่ง อาหารมีแคลอรีสูงมาก แต่อร่อยมาก! สะดวกมากที่จะได้รับทั้งเนื้อไก่และเครื่องเคียงทันที ข้อเสียอย่างเดียวคือคุณต้องกังวลเกี่ยวกับการเตรียมอาหารล่วงหน้า ท้ายที่สุด เพื่อให้ได้รสชาติที่ถูกต้อง เขาต้องปล่อยให้มันต้มเป็นเวลาหลายชั่วโมง

นี่เป็นอาหารทั่วไปในประเทศของเรา - ไก่อบในเตาอบกับมันฝรั่ง , เขาเป็นที่รักของทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ใช่และแม่บ้านก็ชอบมันเพื่อความสะดวกในการเตรียมตัว

มากที่สุด ตัวเลือกง่ายๆเราจะต้อง:

ซากไก่ขนาดกลาง 1 ตัวควรใช้สิ่งที่เรียกว่า "สัตว์ปีก"

มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม (ควรซื้อหัวขนาดกลางหรือเล็ก)

2 หัว หัวหอมขนาดกลาง;

กระเทียม 2 กลีบ;

ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งสองสามกิ่ง

สีดำ พริกไทยป่น;

ผักชีป่น

ใบกระวานขนาดกลาง 2 ใบ;

น้ำมันสำหรับทากระทะ;

ไก่อบในเตาอบกับมันฝรั่ง , เตรียมไว้ดังนี้

ควรล้างนกด้วยน้ำไหลแล้วตากให้แห้ง กระดาษชำระเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกิน (น้ำจะเจือจางน้ำดองและปล่อยให้ส่วนผสมของจานชุ่ม) จากนั้นหั่นเป็นชิ้นใหญ่และจัดการได้

ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นวงหนาไม่เกิน 1 ซม.

จากนั้นทำน้ำดองง่ายๆ

นำมายองเนสเทลงในชาม เพิ่ม กระเทียมโขลก, พริกไทยดำ ผักชี และ สมุนไพรหอม: ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งนั้นสมบูรณ์แบบ ความเขียวขจี 5-7 สาขาจะเพียงพอ พวกเขาจะต้องสับละเอียด หากไม่มีความสด ให้ใช้เครื่องเทศแบบแห้งเหล่านี้ เกลือเล็กน้อย

ผสมส่วนผสมซอสทั้งหมด

ใส่ชิ้นไก่และมันฝรั่งลงในภาชนะขนาดใหญ่ ใส่ซอส ผสมและทิ้งไว้ในตู้เย็นอย่างน้อยสองชั่วโมง และควรข้ามคืน

ปอกหัวหอมออกจากแกลบหั่นเป็นวงล้อแบ่งเป็นวงแหวน

ใส่หัวหอมในรูปแบบจาระบีจากนั้นเอามันฝรั่งออกจากน้ำดองแล้ววางในชั้นที่เท่ากัน

ล้าง ใบกระวาน, แบ่งเป็นหลายส่วน (ชิ้นเล็กไปจะไม่สะดวกตอนกิน) แล้วปาดทับมันฝรั่ง

คลี่ไก่อย่างระมัดระวังและฝนตกปรอยๆกับซอสที่เหลือ

เปิดเตาอบให้ร้อนถึง 200 องศา ทำให้ไฟช้าลง ใส่จาน อบประมาณ 1.5-2 ชั่วโมง

เมื่อมันฝรั่งนิ่มจาน "ไก่อบในเตาอบกับมันฝรั่ง" ก็พร้อม

อบในเตาอบที่เตรียมตามสูตรเดียวกัน เฉพาะส่วนผสมทั้งหมดเท่านั้นที่วางอยู่ในปลอกแขนแบบพิเศษ ในกรณีนี้ ส่วนประกอบไม่สามารถจัดวางเป็นชั้นๆ ได้ แต่เพียงผสมทุกอย่าง: ไก่ มันฝรั่ง น้ำดอง และหัวหอม ปลายทั้งสองข้างแน่นด้วยรัดพิเศษ แขนเสื้อวางบนแผ่นอบและวางในเตาอบ ในรูปแบบนี้จานปรุงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงจากนั้นเจาะรูที่ด้านบนของถุงด้วยไม้จิ้มฟันที่แหลมคมจากนั้นไก่ก็จะกลายเป็นสีน้ำตาล

นี่คือวิธีการเตรียมไก่อบกับมันฝรั่ง

3 สูตรเด็ด

ไก่กับมันฝรั่งในเตาอบเป็นหนึ่งในที่สุด สูตรยอดนิยมตลอดเวลาและประชาชน และไม่น่าแปลกใจเพราะไก่ที่ทอดในเตาอบกับมันฝรั่งนั้นอร่อยและมีกลิ่นหอมและมันฝรั่งแดงก่ำแช่ น้ำไก่. นอกเหนือจาก รสเด็ดจานนี้โดดเด่นด้วยการใช้งานได้จริง: ฉันใส่ไก่และมันฝรั่งลงในเตาอบและหลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงครึ่ง อาหารเย็นแสนอร่อยก็ปรุงด้วยตัวเอง! ฉันแบ่งปันสูตรการต่อสู้ของฉัน

ไก่ทั้งตัวกับมันฝรั่งอบในเตาอบ

วัตถุดิบ:

(4-6 เสิร์ฟ)

• ไก่ใหญ่ 1 ตัว 2.5 กก.
• 1 กก. มันฝรั่ง
• น้ำมันพืช

• แม้จะมีความเรียบง่ายสุดขีดของสูตรนี้ ไก่อบในเตาอบกับมันฝรั่งกลับกลายเป็นว่าสวยงามและน่ารับประทานมากจนสามารถปรุงได้ไม่เฉพาะในวันธรรมดาเท่านั้น แต่ยังสำหรับวันหยุดของครอบครัวเล็กๆ ด้วย
• เราเลือกไก่ตามจำนวนคน สำหรับสี่คน น้ำหนักที่เหมาะสมไก่ประมาณ 2-2.5 กก. สำหรับปริมาณที่มากขึ้น ให้เลือกไก่ที่ใหญ่กว่า
• ดังนั้นซากไก่ตามปกติจะถูกล้างใต้น้ำไหลเย็น ปล่อยให้น้ำไหล

• ถูไก่ทั้งด้านในและด้านนอกด้วยเกลือ เกลือประมาณ 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน เราเคลือบไก่เค็มด้านนอกด้วยน้ำมันพืช
• เราทำความสะอาดมันฝรั่ง ล้าง แล้วหั่นเป็นชิ้นหรือวงกลมตามชอบ สิ่งเดียวคือชิ้นไม่ควรใหญ่หรือเล็กเกินไปเพราะสะดวกเมื่อปรุงไก่และมันฝรั่งพร้อมกัน

• อย่าลืมเกลือมันฝรั่ง โดยวิธีการที่ควรจะเคลือบด้วยน้ำมันพืช
• วางไก่ของเราบนแผ่นอบที่ทาไขมันก่อนแล้ววางมันฝรั่งไว้รอบ ๆ เพื่อให้นกอบสวยงามยิ่งขึ้นเราเย็บหรือรัดหน้าท้องด้วยไม้จิ้มฟัน เราผูกขาด้วยด้ายปกติ

• อุ่นเตาอบให้ดี วางแผ่นอบไก่กับมันฝรั่งลงใน เตาอบร้อน. ลดอุณหภูมิเตาอบลงเหลือ 220 ° C อบประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง โปรดทราบว่าเวลาทำอาหารอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับน้ำหนักของนกและประเภทของเตาอบ
• บางครั้งเราผัดมันฝรั่งและเทไก่ด้วยไขมันที่ปล่อยออกมา หากทันใดนั้นผิวหนังเริ่มไหม้ในบางสถานที่ให้ปิดบริเวณเหล่านี้ด้วยกระดาษฟอยล์

• เมื่อไก่และมันฝรั่งพร้อมแล้ว ก็สามารถระบุได้อย่างง่ายดายทั้งจากรูปลักษณ์และการทดสอบพิเศษ (เราลองใช้มันฝรั่งและแทงไก่ด้วยมีด) นำแผ่นอบออกจากเตาอบ
• ใส่ไก่อบในเตาอบพร้อมกับมันฝรั่งแดงก่ำบนจานใหญ่ ตกแต่งด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟ เพียงเท่านี้ อาหารกลางวันสุดวิเศษของเราก็พร้อมแล้ว!

ไก่กับมันฝรั่งในเตาอบ อบในครีมเปรี้ยว



วัตถุดิบ:

• ไก่ตัวเล็ก 1 ตัว
• 1 กก. มันฝรั่ง
• ครีมเปรี้ยว 1 ถ้วย
• พริกไทยดำ
• ผักชีฝรั่งแห้ง
• น้ำมันพืช

ฉันชอบสูตรนี้สำหรับไก่และมันฝรั่งในเตาอบ และไม่ใช่แค่ฉันรักเขาเท่านั้น สมาชิกทุกคนในครอบครัวของฉันตอบคำถามว่า "จะทำอาหารอะไรดี" นักร้องตอบ "ไก่กับมันฝรั่งในครีม" ดังนั้นหากต้องการทำอาหารอย่างรวดเร็ว อาหารเย็นแสนอร่อยฉันจึงแนะนำสูตรนี้: มันง่ายมากและอร่อยอย่างสม่ำเสมอ โดยประกอบด้วยส่วนผสมหลักสามอย่างเท่านั้น สูตรละเอียดพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

พนักงานต้อนรับทุกคนจะต้องมีข้อมูลเกี่ยวกับวิธีการอบไก่กับมันฝรั่ง มัน วินาทีอันแสนอบอุ่นจานนี้เหมาะสำหรับการเสิร์ฟในมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำ เพื่อเอาใจครอบครัวหรือเซอร์ไพรส์แขกในงานเฉลิมฉลอง อาหารเรียกน้ำย่อยจัดทำขึ้นอย่างเรียบง่ายมีกลิ่นหอมทำให้ร่างกายอิ่มตัว เป็นประโยชน์ในการทำความคุ้นเคยกับความลับของการทำอาหาร

วิธีทำไก่กับมันฝรั่งในเตาอบ

โดยการเลือกส่วนผสมที่เหมาะสม การปรุงไก่ในเตาอบกับมันฝรั่งจะเริ่มต้นขึ้น สำหรับจานนี้ควรใช้เฉพาะวัตถุดิบสดใหม่ที่มีคุณภาพเหมาะสม มันจะดีกว่าที่จะเลือกมันฝรั่งวัยกลางคนที่เปราะบางปานกลางสำหรับการอบเพื่อไม่ให้เดือด แต่ในขณะเดียวกันก็ไม่แห้ง คุณสามารถใช้เนื้อไก่ - เนื้อหรือเต้านมจะทำให้อาหารมีอาหารมากขึ้น น่อง - ฉ่ำและต้นขา - น่าพอใจ อบได้ด้วยนะ ซากไก่สุดเซอร์ไพรส์แขกรับเชิญสุดเซอร์ไพรส์ จานเทศกาลซึ่งดูดีในภาพถ่ายและมีชีวิตอยู่

เตรียมงบไว้เท่าไหร่

หลังจากซื้อส่วนประกอบแล้วคุณควรเข้าใจว่าต้องอบไก่และมันฝรั่งในเตาอบมากแค่ไหน เวลาทำอาหารจะขึ้นอยู่กับอุณหภูมิที่ตั้งไว้ วิธีการหั่นเนื้อ ดังนั้นซากทั้งหมดที่มีน้ำหนักประมาณ 2 กิโลกรัมจะถูกปรุงเป็นเวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่งหากคุณอบชิ้น: ขา, ต้นขา, เนื้อ - เวลาในการทำอาหารจะลดลงเหลือหนึ่งชั่วโมง สัตว์ปีกยัดไส้ใช้เวลาประมาณ 2 ชั่วโมงในการปรุงอาหาร ความรู้นี้จะช่วยพัฒนาคำถามเกี่ยวกับวิธีการอบไก่และมันฝรั่งในเตาอบ

อุณหภูมิในการอบ

หลังจากได้รับข้อมูลเกี่ยวกับเวลาทำอาหารคำถามต่อไปก็เกิดขึ้น - อบไก่กับมันฝรั่งที่อุณหภูมิเท่าไหร่ ทางเลือกที่ดีที่สุด- 180 องศา ที่อุณหภูมินี้ ไก่กับมันฝรั่งจะได้ความชุ่มฉ่ำตามต้องการ จะไม่ไหม้หรือแตก กลิ่นหอมของสมุนไพรและเครื่องเทศจะซึมซาบไปทั้งตัว ดังนั้น จานเด็ด. พารามิเตอร์ขั้นต่ำคือ 160 องศา - ที่อุณหภูมินี้เตรียมหม้อปรุงอาหารส่วนประกอบล่วงหน้า

ไก่กับมันฝรั่งในเตาอบ - สูตร

การหาสูตรไก่และมันฝรั่งทีละขั้นตอนที่เหมาะสมไม่ใช่เรื่องยากในวันนี้เพราะนิตยสารและอินเทอร์เน็ตเสนอให้ ตัวเลือกต่างๆจาน. บทแนะนำเกี่ยวกับภาพถ่ายจะช่วยให้การปรุงอาหารง่ายขึ้นสำหรับพ่อครัวมือใหม่ ซึ่งจะแสดงให้เห็นอย่างชัดเจนถึงวิธีการแกะสลักซาก หั่นผัก ทำน้ำดอง และปรุงอาหารด้วยกระดาษฟอยล์หรือปลอกแขน คุณสามารถอบไก่บนแผ่นอบ รูปแบบพิเศษ ปรุงให้ทั้งหมดหรือหั่นเป็นชิ้น ทอดบนตะแกรง หรือแช่ในน้ำผลไม้ไว้ในถุงพิเศษ

เนื้อไก่

หลายคนถามวิธีทำเนื้อไก่กับมันฝรั่งในเตาอบ? นี่เป็นเครื่องเคียงที่พบบ่อยมาก หลายคนชอบอาหารเรียกน้ำย่อยนี้เพราะมันกลายเป็นอาหารที่น่าพึงพอใจมีกลิ่นหอมและชุ่มฉ่ำอย่างไม่น่าเชื่อ อาหารอบมีประโยชน์มากกว่าของทอด เพราะใช้เวลาในการปรุงนานกว่า ช่วยให้คุณเก็บสิ่งดีๆ ไว้ข้างในได้ ยังดูดีเลย รูปของเขาดูเหมือนจาก นิตยสารแฟชั่น.

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 1 กก.
• เนื้อไก่- ครึ่งกิโลกรัม
• มายองเนส - แพ็คเกจ;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• ชีสแข็ง - 0.2 กก.
• น้ำมันพืช - 30 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดมันฝรั่งเป็นชิ้น, เกลือ, พริกไทย, วางบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมัน
2. ตัดเนื้อเป็นชิ้น ๆ เกลือเล็กน้อยใส่มันฝรั่ง
3. ขูดชีสผสมกับมายองเนสและกระเทียมบด หล่อลื่นมวลของเนื้อสัตว์
4. อบที่ 180 องศาเป็นเวลา 50 นาที
5. ประดับด้วยสมุนไพรสดเมื่อเสิร์ฟ คุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวแทนมายองเนสได้

แขนเสื้อของคุณ

สุก ไก่หอมกับมันฝรั่งในเตาอบในแขนเสื้อมีความชุ่มฉ่ำและความนุ่มนวลเพิ่มขึ้นเนื่องจากผลกระทบของไอน้ำ มันอิ่มตัวด้วยน้ำผลไม้และกลิ่นหอมของเครื่องเทศที่เพิ่มเข้ามาจึงกลายเป็นละลายและอ่อนโยน เป็นการดีที่จะรวมเนื้อกับส่วนผสมของเครื่องเทศฮ็อป - ซันลีซึ่งจะช่วยเพิ่มรสชาติให้ความคมชัดและความน่าดึงดูดใจเล็กน้อย

วัตถุดิบ:

• ไก่ทั้งตัว - 1.75 กก.
• มันฝรั่ง - 1 กก.
• ครีม - 1.5 ถ้วย;
• กระเทียม - 4 กลีบ;
• น้ำมันพืช - 100 มล.;
• hops-suneli - 40 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างซากนก ถูด้านนอกและด้านในด้วยเครื่องปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย เคลือบด้วยน้ำมัน หมักไว้ครึ่งชั่วโมงบนชั้นวางของตู้เย็น
2. หั่นมันฝรั่งเป็นวงกลมเกลือผสมกับครีมเปรี้ยวกระเทียมบด
3. ใส่ซากลงในซองอบ ใส่ถ้วยมันฝรั่งไว้ข้างๆ ปิดฝาให้สนิท
4. อบที่ 180 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
5. เพื่อรับ สีน้ำตาลทองเปิดแขนเสื้อปรุงอาหารต่ออีก 10 นาที
6. เสิร์ฟบนใบผักกาดหอม

ในหม้อ

รสชาติคลาสสิคครอบครองไก่กับมันฝรั่งในหม้อในเตาอบ จานนี้เหมาะสำหรับเสิร์ฟให้สมาชิกในครอบครัวในวันที่อากาศหนาวเพื่อให้ร่างกายอบอุ่น วัตถุดิบง่ายๆผสมผสานกับเครื่องเทศและเนยสร้างรสชาติที่น่าจดจำ กลิ่นหอมน่าหลงไหล ดับความอ่อนโยน เนื้อไก่และมันฝรั่งฝาน เสิร์ฟจานนี้กับครีมเปรี้ยวสมุนไพรสด

วัตถุดิบ:

• ขาไก่- 0.3 กก.
• มันฝรั่ง - 7 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• มายองเนส - 30 มล.;
• เนย- 20 กรัม
• ผักใบเขียว - พวง

วิธีทำอาหาร:

1. แยกเนื้อออกจากกระดูก หั่นเป็นชิ้น ทอดในน้ำมันเล็กน้อย
2. ผัดหัวหอมสับในกระทะอีกใบ
3. ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนผสมกับแครอทขูด
4. ใส่ชั้นที่ด้านล่างของหม้อ: หัวหอม, เนื้อ, มวลมันฝรั่งแครอท, เนื้อ, มันฝรั่ง, ผักใบเขียว
5. เกลือพริกไทยเทน้ำมันที่เหลือจากกระทะไก่มายองเนสใส่เนย
6. เติมน้ำเกือบถึงยอด เพื่อปิดฝา
7. ปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา เสิร์ฟตรงจากหม้อ
8. ถ้าคุณต้องการ รสสดจากนั้นคุณสามารถเพิ่มมะเขือเทศ ถั่วต้ม, เห็ด, มะเขือยาว หรือ บวบ. กระเทียมที่บดแล้วจะเพิ่มเครื่องเทศให้กับจาน

กับเห็ด

มันง่ายมากที่จะปรุงไก่กับมันฝรั่งและเห็ดในเตาอบ แต่มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ จานดูดีบนโต๊ะอาหารประจำวันหรือ เมนูวันหยุดกลิ่นน่ารับประทานและทำให้คุณต้องการลอง มันอิ่มตัว รสนุ่มจะสร้างความประหลาดใจให้กับแขกทุกคนในครัวเรือนทำให้ร่างกายชุ่มชื่นให้พลังงานและความแข็งแรง ทานคู่กับผู้ติดตามจาก ผักสด, ความเขียวขจี

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 1 กก.
• เนื้อไก่ - ครึ่งกิโลกรัม
• แชมเปญ - ครึ่งกิโลกรัม
• มายองเนส - 80 มล.;
• ซีอิ๊ว- ¼ ถ้วย;
• เมล็ดมัสตาร์ด - 20 กรัม
• เครื่องเทศสำหรับไก่ - แพ็คเกจ;
• ผักชีฝรั่ง, โหระพา - พวง;
• น้ำมันพืช - 50 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. เห็ดหั่นเป็นชิ้น
2. ทำซอสหมักจากซอสถั่วเหลืองกับมัสตาร์ด, เครื่องเทศ, มายองเนสหนึ่งช้อนโต๊ะ, สมุนไพรสับ
3. ตัดเนื้อเป็นก้อนผสมกับเห็ดและหมัก
4. ตัดมันฝรั่งเป็นก้อน หมักด้วยเกลือและมายองเนสที่เหลือเป็นเวลา 10 นาที
5. ใส่มวลมันฝรั่งเห็ดกับเนื้อไก่บนกระดาษฟอยล์
6. อบที่ 160 องศาเป็นเวลาสามชั่วโมง
7. โรยด้วยสมุนไพรสับ ปรุงในปริมาณที่เท่ากัน
8. เสิร์ฟโรยหน้าด้วยชีสขูดหากต้องการ

หม้อตุ๋น

หม้อตุ๋นไก่และมันฝรั่งจะดูอร่อยและนุ่มถ้าปรุงโดยใช้เตาอบ จะกลายเป็นเรื่องเหลือเชื่อ ของอร่อยซึ่งเอาใจผู้ที่ลดน้ำหนักด้วยแคลอรี่ต่ำเพราะใช้สำหรับอบ โยเกิร์ตไขมันต่ำและเนยแทน มายองเนสคลาสสิก. เพิ่มความเผ็ดและเผ็ดให้กับหม้อ ผักชีฝรั่งแห้งซึ่งหากต้องการคุณสามารถเพิ่มกระเทียมได้

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 0.6 กก.
• แครอท - 3 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 0.5 ชิ้น;
• โยเกิร์ตไขมันต่ำ - 40 มล.;
• น้ำมันมะกอก- 10 มล.
• น้ำตาล - 3 กรัม
• ผักชีฝรั่งแห้ง - 3 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. แครอทขูดหยาบสับหัวหอมเทน้ำมันโรยด้วยน้ำตาล
2. ตัดเต้านมเป็นก้อนเล็ก ๆ มันฝรั่งเป็นวงกลม
3. ใส่จานอบที่ทาด้วยน้ำมัน, แครอทหัวหอม, เนื้อ, พริกไทย, เกลือ, แก้วมันฝรั่ง
4. เทโยเกิร์ตโรยด้วยผักชีฝรั่ง
5. อบที่ 160 องศาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
6. สามารถใช้มะเขือม่วงแทนแครอทได้
7. เมนูนี้เหมาะกับเมนูเด็ก

ไก่ทั้งตัว

ไก่ทั้งตัวในเตาอบกับมันฝรั่งจะเป็นอาหารวันหยุดที่ยอดเยี่ยม แบบดั้งเดิมนี้ ขนมปีใหม่แขกจะชอบมันเพราะเปลือกกรอบหอมกรุ่น ความชุ่มฉ่ำ และความนุ่มของเนื้อ ควบคู่ไปกับกลิ่นหอมอันน่าทึ่งของเครื่องเทศ มันจะกลายเป็นเครื่องเคียงพร้อมกับจานหลักพร้อม ๆ กันซึ่งจะโดดเด่นด้วยความอิ่มแปล้ที่เพิ่มขึ้นซึ่งเป็นผลที่อบอุ่น

วัตถุดิบ:

• ไก่ทั้งตัว - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 4 กลีบ;
• มายองเนส - 40 มล.;
• เครื่องเทศแห้งสำหรับไก่ - 20 กรัม
• มันฝรั่ง - 1 กก.

วิธีทำอาหาร:

1. ผ่ากลีบกระเทียมผ่าครึ่ง วางเนื้อไก่ด้านใน ขูดเนื้อด้วยเกลือพริกไทยดำเคลือบมายองเนสโรยด้วยเครื่องเทศ
2. วางบนแผ่นอบส่งชิ้นมันฝรั่งโรยด้วยเกลือที่นั่น
3. อบที่ 180 องศาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงหากซากมีน้ำหนักไม่เกิน 1 กก. ให้นานกว่านั้น 45 นาทีหากหนักกว่า 2 กก.
4. เสิร์ฟพร้อมผักสดสมุนไพรสับ

เนื้อในภาษาฝรั่งเศส

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับเทศกาลสำหรับจานนี้คือสูตรสำหรับทำเนื้อไก่และมันฝรั่งในภาษาฝรั่งเศส เคล็ดลับของอาหารจานนี้ที่แสนอร่อยและหลากหลายคือการใช้หัวหอม ชีส มายองเนส และมะเขือเทศเป็นส่วนผสมหลัก ส่งผลให้ขนมมีรสชาติเข้มข้น อิ่มเร็ว ร่างกายคือ ตัวเลือกที่ดีเซอร์ไพรส์แขกและรับใช้ในงานเลี้ยงอันศักดิ์สิทธิ์

วัตถุดิบ:

• อกไก่- 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 1 กก.
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ชีสแข็ง - 100 กรัม
• มายองเนส - 50 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดมันฝรั่งเป็นวงกลมโรยด้วยพริกไทยเกลือวางที่ด้านล่างของแบบฟอร์มจาระบี
2. ตัดไก่เป็นชิ้น ๆ โรยด้วยเครื่องเทศใส่ด้านบน
3. ปิดด้วยหัวหอมสับ, วงกลมมะเขือเทศ, จารบีกับมายองเนส, โรยด้วยชีสขูด
4. อบที่ 180 องศาเป็นเวลา 35 นาทีภายใต้ฝา
5. เปิดปรุงอาหารต่ออีก 10 นาที

ในกระดาษฟอยล์

ที่ปลอกแขนก็เตรียมได้ จานหอม. ไก่กับมันฝรั่งในกระดาษฟอยล์ในเตาอบนั้นดีไม่น้อยซึ่งกลายเป็นว่าอร่อยโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อรวมกับชีสและกระเทียม ปรุงรสด้วยเครื่องเทศที่ผสมผสานกันอย่างพิเศษ ทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยน่ารับประทาน มีกลิ่นหอมน่ารับประทาน และดูดีอย่างน่าอัศจรรย์สำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำแบบสบายๆ ตัวเลือกเทศกาล.

วัตถุดิบ:

• น่องไก่- 3 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น;
• ชีส - 60 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• เครื่องปรุงรสสำหรับไก่ - ถุง

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดหัวหอมเป็นวงใส่กระดาษฟอยล์
2. วางมันฝรั่งฝานเป็นแว่น ปรุงรสด้วยเกลือ
3. ยัดไส้ไก่ด้วยกระเทียมครึ่งหนึ่งโรยด้วยเกลือเครื่องปรุงรสวางชั้นบนสุด
4. โรยด้วยชีสขูดห่อฟอยล์ด้วยซองจดหมายเพื่อไม่ให้มีรู
5. อบที่ 180 องศาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ชนบท

เพื่อให้ได้มันฝรั่งสไตล์คันทรีที่อร่อยในเตาอบกับไก่ คุณควรนำหัวอ่อนมาและอย่าปอกมัน คุณสามารถล้างพวกมันด้วยน้ำ ขูดสิ่งสกปรกด้วยแปรงเหล็กแล้วหั่นเป็นชิ้น อบพร้อมกับชิ้นเนื้อพวกเขาจะมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อกลายเป็นของตกแต่งโต๊ะรักษาคุณประโยชน์และวิตามินทั้งหมด

วัตถุดิบ:

• ซากไก่ - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 1 กก.
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 30 มล.
• ครีมเปรี้ยวชนบทหรือ kefir - แก้ว;
• กระเทียม - 6 กานพลู

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดซากนกเป็นส่วน ๆ ถูด้วยน้ำมันกระเทียมสับเกลือเครื่องเทศ
2. ตัดมันฝรั่ง, หัวหอมเป็นก้อน, เทครีมเปรี้ยว, เกลือและพริกไทย
3. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในถาดอบในถาด ปิดฝาเพื่อให้มีรูเล็กๆ เหลือไว้เพื่อให้ไอน้ำหนีออกมา
4. ปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา

พร้อมผัก

หากคุณต้องการความฉ่ำและความสดใส ให้ใส่ไก่กับมันฝรั่งและผักในเตาอบ การเพิ่มมะเขือเทศหลากสี มะเขือยาว และหัวหอม ทำให้จานกลายเป็นฤดูร้อน น่ารับประทาน และน่ารับประทาน เพิ่มส่วนผสมของเครื่องเทศจากใบกระวาน พริกไทยดำและพริกซึ่งทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยมีรสเผ็ดอย่างประณีตด้วยกลิ่นเผ็ดที่เข้มข้นและเอฟเฟกต์ความอบอุ่น

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 0.8 กก.
• เนื้อไก่ - 0.6 กก.
• มะเขือยาว - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 5 ชิ้น;
• มายองเนส - 50 มล.;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 30 มล.
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น;
• พริก - 5 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นหัวมันฝรั่งเป็นชิ้น ๆ ผสมกับเครื่องเทศน้ำมันพืช ทอดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง
2. ตัดเนื้อเป็นส่วน ๆ สับหัวหอมผสมส่วนประกอบทั้งสองกับมายองเนส, เกลือ, พริกไทย, พริก หมัก 20 นาที
3. หั่นมะเขือยาวเป็นก้อนใหญ่ ปอกมะเขือเทศ หั่นเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ผัดผักด้วยน้ำมัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
4. มวลมันฝรั่งใส่ด้านล่างของรูปแบบจาระบีใส่มะเขือเทศ, มะเขือยาว, เนื้อ, หัวหอมด้านบน
5. อบที่ 180 องศาเป็นเวลา 35 นาที
6. คุณสามารถเพิ่ม ผักต่างๆ- แครอท ฟักทอง กะหล่ำดอก

มันฝรั่งกับไก่ในเตาอบ - เคล็ดลับการทำอาหาร

ในการเอาไก่และมันฝรั่งหอมกรุ่นเข้าเตาอบ คุณควรฟังคำแนะนำของเชฟ:

1. เพื่อให้ได้รสชาติและความชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น สามารถหมักเนื้อไก่ล่วงหน้าได้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ควรใช้น้ำมันมะกอกกับโหระพาและพริกหยวกแห้ง น้ำมันดอกทานตะวัน, กระเทียมแห้งและผักชีฝรั่ง
2. เครื่องเทศเหมาะสำหรับมันฝรั่ง: ยี่หร่า, มาจอแรม, โรสแมรี่, ยี่หร่า
3. ส่วนประกอบทั้งสองสามารถใส่เกลือได้ 10 นาทีก่อนส่งไปยังเตาอบ เพื่อไม่ให้สูญเสียความชุ่มฉ่ำและได้จานที่แข็ง
4. ไม่มากที่สุด ทางเลือกที่ดีที่สุดคือการย่างซากไก่ที่ละลายน้ำแข็ง เป็นการดีกว่าถ้าเอาเนื้อแช่เย็นซึ่งจะกลายเป็นเนื้อฉ่ำและมีกลิ่นหอมมากขึ้น

วีดีโอ

มัน อาหารจานโปรดซึ่งมักจะถูกจัดเตรียมโดยหลายๆ คนทั้งบนโต๊ะเทศกาลและในวันธรรมดา เราขอเสนอสูตรที่ง่ายที่สุดในการปรุงไก่กับมันฝรั่งในเตาอบซึ่งจะใช้เวลาไม่นาน

วัตถุดิบ

• ไก่ - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 1.5 กก.
• หลอดไฟ (ใหญ่) - 1 ชิ้น
• ครีม - 5 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือรสเผ็ดกับสมุนไพร - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - 30 กรัม

ข้อมูล

เวลาทำอาหาร - 60 นาที

ไก่กับมันฝรั่งในเตาอบ: สูตรวิธีทำ

ล้างไก่ให้สะอาด เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสซากไก่ทั้งหมดและทาด้วยครีมเปรี้ยว (2 ช้อนโต๊ะก็เพียงพอ) ทุกด้าน ครีมเปรี้ยวสามารถถูกแทนที่ด้วยมายองเนส วางไก่บนแผ่นอบที่ทาน้ำมันพืชไว้ตรงกลาง

ล้างและทำความสะอาดมันฝรั่ง แล้วตักใส่จาน แผ่นบาง. ปอกหัวหอมแล้วหั่นครึ่งวงใส่มันฝรั่ง เกลือมันฝรั่งกับหัวหอมและเพิ่มเครื่องเทศ

เพิ่มครีมเปรี้ยวที่เหลือลงในชามและผสมทุกอย่าง

วางมันฝรั่งและหัวหอมบนแผ่นอบรอบๆ ไก่ วางแผ่นอบในที่อุ่นถึง 200 องศาแล้วทิ้งไว้ 45 นาที ขอแนะนำให้รดน้ำไก่ด้วยมันฝรั่งเป็นระยะ ๆ ไขมันที่ปล่อยออกมา

เมื่อไก่สุกดีแล้ว ให้นำกระทะออกจากเตา ไก่พร้อมและนำมันฝรั่งใส่จานพร้อมเสิร์ฟ ทานให้อร่อย!

ชอบของเราที่ง่ายและรวดเร็ว สูตรทีละขั้นตอนกำลังทำอาหารนี้ ของอร่อย- ไก่กับมันฝรั่งในเตาอบ - ที่บ้าน? จากนั้นแบ่งปันกับเพื่อนของคุณ:

blogkulinar.ru

ไก่กับมันฝรั่งอบในเตาอบ

อร่อย เรียบง่าย และน่าพอใจ - มันคือทั้งหมดที่เกี่ยวกับมันฝรั่งกับไก่! เรียนรู้วิธีการปรุงไก่และมันฝรั่งอบในเตาอบสำหรับกลุ่มเพื่อนฝูง เป็นเรื่องง่ายและรวดเร็วสำหรับหลักสูตรที่สอง

ส่วนผสม

• ไก่ 500 กรัม
• มันฝรั่ง 6 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• หัวหอม 1 ชิ้น
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืชเพื่อลิ้มรส

หล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันหรือไขมัน หล่อลื่นอย่างอิสระเนื่องจากมันฝรั่งจะดูดซับน้ำมันได้มาก

ปอกมันฝรั่งและหัวหอม ตัดมันฝรั่งเป็นชิ้นบาง ๆ พยายามทำให้มีความหนาเท่ากันเพื่อให้ทุกอย่างอบสม่ำเสมอ

หัวหอมหั่นเป็นก้อนและเกลือ จากนั้นใส่ผักในรูปแบบ วางมันฝรั่งหนึ่งชั้นที่ด้านล่างแล้วสลับชั้นด้วยหัวหอม เทครีมเปรี้ยวครึ่งหนึ่งลงบนมันฝรั่งและหัวหอม

ล้างและเช็ดไก่ให้แห้ง แล้วหั่นเป็นชิ้นๆ (ไม่ตัดขา) วางบนมันฝรั่ง ฉันแนะนำให้โรยไก่ด้วยเครื่องปรุงรส - คุณจะได้จานที่เผ็ดและมีกลิ่นหอมมากขึ้น ทาไก่ด้วยครีมเปรี้ยวที่เหลือ

ส่งแบบฟอร์มกับไก่และมันฝรั่งไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 85 นาที อาหารพร้อมทานคุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับสลัดผักสด ทานให้อร่อย!

povar.ru

ไก่กับมันฝรั่งในเตาอบ - สูตรที่ดีที่สุด วิธีการปรุงไก่กับมันฝรั่งในเตาอบอย่างถูกต้องและอร่อย

หลักการทั่วไปในการทำไก่กับมันฝรั่งในเตาอบ

ในคลังแสงของปฏิคมทุกคนมีคู่ สูตรที่น่าสนใจการปรุงอาหารจานอร่อยที่ทำให้เธอสามารถตกแต่งโต๊ะเทศกาลได้อย่างสวยงามและน่ารับประทาน และเป็นศูนย์กลางของทุก ๆ งานเลี้ยงรื่นเริงครองราชาในหมู่ อาหารจานพิเศษ- ไก่กับมันฝรั่ง ส่วนใหญ่มักจะเสิร์ฟในเกือบทุกมุมของประเทศอันกว้างใหญ่ของเรา มันฝรั่งกับไก่อบในเตาอบเป็นเครื่องช่วยชีวิตที่แท้จริงสำหรับแม่บ้าน

คุณไม่ต้องใช้เวลามากในการเตรียมมัน เตรียมส่วนผสมทั้งหมดหมักไก่กับมันฝรั่งแล้วนำไปแช่ในเตาอบซึ่งมีการเปลี่ยนแปลงที่ยอดเยี่ยม - จานได้รับกลิ่นที่ทำให้มึนเมาและอธิบายไม่ได้ รสชาติที่ละเอียดอ่อน. นอกจากนี้ ไก่และมันฝรั่งยังได้รับเกียรติเป็นพิเศษไม่เพียงแค่บนโต๊ะเทศกาลเท่านั้น แต่ยังปรุงอย่างมีความสุขทุกวัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณไม่ต้องการ เป็นเวลานานใช้จ่ายที่เตา แต่คุณยังต้องการเอาใจครอบครัวของคุณด้วยอาหารค่ำแสนอร่อย

สำหรับไก่อบทุกวัน เพียงแค่ปรุงรสด้วยเครื่องปรุง เตรียมมันฝรั่ง และใส่ในเตาอบ ตามตารางเทศกาลรายการส่วนผสมเพิ่มขึ้นอย่างมากแม่บ้านเปิดจินตนาการทั้งหมดและพยายามเน้นรสชาติให้มากที่สุด เนื้อฉ่ำและมันฝรั่งอบ สำหรับ ตารางวันหยุดสัตว์ปีกสามารถยัดไส้ด้วยผลไม้, ผัก, เครื่องเทศที่แปลกใหม่นอกจากนี้ยังเตรียมซอสพิเศษและเนื้อย่างสำหรับมันฝรั่งซึ่งเน้นรสชาติ

ข้อดีของไก่กับมันฝรั่งคือความพร้อมใช้งานและความเรียบง่ายของกระบวนการทำอาหาร ไม่ใช่ผู้หญิงทุกคนที่สามารถอวดทักษะการทำอาหารของเธอได้ อย่างไรก็ตาม หลายคนพยายามพัฒนาและค่อยๆ เรียนรู้เทคนิคการทำอาหาร ไก่อบกับมันฝรั่งคือ จานสากลซึ่งเจ้าภาพที่ทำให้คนแรก ขั้นตอนการทำอาหารและเชฟอินดีมานด์มากประสบการณ์ และบรรดาผู้ที่เข้าใจเคล็ดลับในการปรุงไก่แล้ว พัฒนาความสามารถของตนเอง และพยายามกระจายรสชาติของอาหารทุกครั้ง

การเตรียมอาหาร

ดังนั้น ผู้หญิงทุกคนจึงมีเคล็ดลับในการทำไก่กับมันฝรั่งในเตาอบเป็นของตัวเอง ซึ่งช่วยให้พวกเขาทำงานมหัศจรรย์ในครัวได้ ในเรื่องนี้ ผู้ช่วยชีวิตสมัยใหม่เข้ามาช่วยเหลือเธอ เช่น ปลอกแขน ฟอยล์ จานแก้วทนความร้อน และอื่นๆ อีกมากมาย การใช้งานแต่ละครั้งทำให้เนื้อบางมากขึ้นและ รสชาติใหม่. ตัวอย่างเช่น การนำไก่ใส่มันฝรั่งใส่ปลอกแขน มันทำอาหารเหมือนหม้อต้มสองชั้น พูดง่ายๆ ก็คือในน้ำผลไม้ของมันเอง หากคุณวางไก่ไว้ในภาชนะแก้วที่เปิดอยู่ วิธีนี้จะทำให้ไก่ได้เปลือกที่กรอบ ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมหลายคนถึงชอบไก่อบ มีหลายสูตรสำหรับทำไก่ทั้งตัว และมีสูตรมากมายสำหรับไก่สับกับมันฝรั่ง

รายการส่วนผสมหลัก:

ไก่ - ตอนเลือกต้องใส่ใจ รูปร่าง, เนื้อควรจะเป็นสีชมพู, ไม่มีจุดสีเหลือง, น้ำหนักขึ้นอยู่กับจำนวนสมาชิกในครอบครัวหรือแขกรับเชิญ;

มันฝรั่ง - แม่บ้านแต่ละคนหั่นส่วนผสมนี้ด้วยวิธีของตัวเอง บางคนไม่บดเลยพวกเขาใช้มันฝรั่งปอกเปลือกทั้งตัวโดยวิธีนี้ตัวเลือกนี้ดูเป็นต้นฉบับมากบนโต๊ะเทศกาล คุณสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรและผัก บางคนชอบมันฝรั่งสับ เช่น หลอด ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับมื้ออาหารประจำวันมากกว่า

เครื่องเทศ - อบเชย, โหระพา, ใบกระวาน, โรสแมรี่, ผักชีฝรั่ง, มิ้นต์, ปาปริก้า - ตามความชอบส่วนบุคคล

ผลไม้ - แอปเปิ้ล - มะนาว, องุ่น, แครนเบอร์รี่, มะเดื่อ, ทับทิม, อินทผลัม

ผัก - นอกจากมันฝรั่งแล้วยังมีแครอท หัวหอม มะเขือเทศ พริก กระเทียม

ส่วนผสมเพิ่มเติม - มายองเนส มัสตาร์ด เนย ไวน์ น้ำส้มสายชู น้ำผึ้ง ครีมเปรี้ยว

สูตรสำหรับไก่กับมันฝรั่งในเตาอบ

สูตร 1. ไก่และมันฝรั่งในเตาอบกับผักในซอสครีมเปรี้ยว

เรามั่นใจว่าแม่บ้านทุกคนคงเคยลองทำไก่และมันฝรั่งกันมาแล้วหลายครั้ง ซอสครีมเปรี้ยว. อย่างไรก็ตาม แม้ว่า สูตรประจำเพิ่มส่วนผสมหนึ่งหรือสองจานทั้งจานจะได้สีใหม่ โปรดทราบว่าแต่ละสูตรมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวและสมควรได้รับความสนใจจากคุณ

ครีมเปรี้ยว 5 ช้อน;

น้ำมันพืช 30 มล.

1 หัวหอมใหญ่

ผักชีฝรั่งสำหรับตกแต่ง;

เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

ก่อนอื่นคุณต้องจัดการกับซากศพ ล้างให้สะอาด ไส้มัน เช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก และหลังจากนั้นคุณสามารถเริ่มทำอาหารได้ เกลือป่นและพริกไทยป่น เราถูไก่ทั้งด้านนอกและด้านใน ในชามที่แยกต่างหากเพิ่มครีมและก้านดอกโรสแมรี่แห้งคุณสามารถเพิ่มโหระพาผสมทุกอย่าง เราแปรรูปไก่ด้วยส่วนผสมที่ได้แม้จะมาจากด้านใน ไก่พร้อมแล้ว

แผ่นอบถูด้วยน้ำมันพืชวางไก่ ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา

เรากำลังจัดการกับมันฝรั่ง เราทำความสะอาด บดละเอียด เราหั่นหัวหอมเป็นวง ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ใส่เกลือ พริกไทย น้ำมันเล็กน้อย เราวางทั้งหมดนี้บนแผ่นอบรอบ ๆ ไก่แล้ววางทุกอย่างอีกครั้งในเตาอบ หลังจาก 90 นาที คุณสามารถชื่นชมเปลือกสีทอง

สูตร 2. ไก่กับมันฝรั่งในเตาอบในซอสมะเขือเทศ

สูตรนี้สำหรับผู้ที่ชื่นชอบเครื่องเทศและความเผ็ดร้อน วิธีการทำอาหารนั้นค่อนข้างง่าย และพนักงานต้อนรับที่อายุน้อยและมีประสบการณ์สามารถรับมือได้

วางมะเขือเทศ 25 กรัม

เกลือ คุณสามารถทะเล;

กระเทียม 3 กลีบ.

โดยไม่คำนึงถึงสูตรการทำอาหารในแต่ละกรณีควรเตรียมนก - เสียใจ, ล้าง, เช็ด จากนั้นไปที่ซอส: ใช้พาสต้า, ครีมเปรี้ยว, แกงบด, พริกไทย, เกลือและกระเทียมสับ ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียดจนเป็นเนื้อเดียวกัน เราแปรรูปเนื้อกับซอสแล้วทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง

ระหว่างนี้ มาดูแลมันฝรั่งกันเถอะ บดมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วตามดุลยพินิจของคุณ ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบ

วางไก่บนแผ่นอบรอบๆ มันฝรั่ง เราใส่ในเตาอบ 200 องศา หลังจาก 1.5 ชั่วโมงคุณจะได้รับ อาหารจานเด็ด! อร่อย!

สูตร 3. ไก่ฝอยกับมันฝรั่งในเตาอบกับแชมเปญ

ใช้เวลาไม่นานในการเตรียมอาหารจานนี้ บดส่วนผสมทั้งหมดปรุงรสและส่งไปที่เตาอบก็เพียงพอแล้ว เวลาว่างสามารถใช้กับความกังวลที่น่าพึงพอใจมากขึ้น

ไก่ 1 กก. - คุณสามารถซื้อต้นขาเดี่ยวหรือสับไก่ทั้งตัวได้ทันที

แชมเปญ 700 กรัม

ชีสแข็ง 100 กรัม

มาเตรียมส่วนผสมทั้งหมดกันเถอะ - สับหัวหอมคุณสามารถใช้ครึ่งวง เราหั่นไก่สับมันฝรั่งและเห็ดตามดุลยพินิจของเราถูชีสลงในภาชนะแยกต่างหาก

เราเริ่มรวบรวมจาน: วางมันฝรั่งบนแผ่นอบ, เกลือ, พริกไทย, ใส่เนื้อด้านบน, ตกแต่งด้วยเห็ดและหัวหอม, ปรุงรสด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ ชั้นสุดท้ายเป็นครีมเปรี้ยวและชีสขูด จานนี้ปรุงสุกในภาชนะปิดได้ดีที่สุด อุณหภูมิเตาอบ 180 - 200 องศา

สูตร 4. ไก่กับมันฝรั่งอบในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์

การใช้กระดาษฟอยล์ช่วยให้คุณมอบรสชาติที่น่าอัศจรรย์และละเอียดอ่อนให้กับจาน ฟอยล์ช่วยให้เนื้อสามารถเก็บน้ำผลไม้ไว้และยังให้เปลือกสีทอง

ไก่ฝอยขนาดเล็ก

ชีสแข็ง 200 กรัม

กระเทียม 3 กลีบ;

1. บดมันฝรั่งและไก่

2. ชีสแข็งสามารถถูผ่านเครื่องขูดสามารถตัดเป็นจานได้

3. สับหัวหอมและกระเทียมเป็นเส้น

4. วางฟอยล์สองชั้นที่ด้านล่างของแผ่นอบ

5. ใส่มันฝรั่งบาง ๆ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและเกลือบนกระดาษฟอยล์

6. ในเนื้อเราทำชิ้นเล็ก ๆ ที่เราใส่กระเทียม

7. วางเนื้อบนมันฝรั่งแล้วหัวหอมและชีส

8. เราประมวลผลทุกอย่างด้วยน้ำมันพืชซึ่งจะป้องกันไม่ให้ฟอยล์เกาะติด

9. ปิดไก่ด้วยกระดาษฟอยล์และวางในเตาอุ่น

สูตร 5. ไก่กับมันฝรั่งในเตาอบ (ในแขนเสื้อ)

เนื้อไก่กับมันฝรั่งอบในปลอกแขนมีความโดดเด่นด้วยความชุ่มฉ่ำและรสชาติที่เข้มข้น ในสภาพแวดล้อมที่ปิด ส่วนผสมทั้งหมดจะรวมกันเป็นองค์ประกอบเดียว และใช่สูตรนี้ค่อนข้างง่าย

ไก่ขนาดกลาง

กระเทียม 2-3 กลีบ;

เครื่องปรุงรสและเครื่องเทศ

1. เตรียมไก่ หั่นแล้วใส่กระเทียมลงไป

2. หากต้องการไก่สามารถรักษาด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว

3. ปรุงรสมันฝรั่งสับด้วยเกลือและเครื่องเทศ

4. สับหัวหอมและมันฝรั่งอย่างประณีต

5. ในภาชนะที่แยกจากกัน ผสมหัวหอม แครอท และมันฝรั่ง

6. ขั้นแรก นำไก่ใส่ปลอกแขนแล้วจัดมันฝรั่งให้ทั่ว

7. ปิดฝาแล้วนำเข้าเตาอบ

สูตรที่นำเสนอจะทำให้คุณประหลาดใจด้วยกลิ่นหอมและรสชาติที่น่าอัศจรรย์ ทานให้อร่อย!

kotelkoff.net

มันฝรั่งอบกับไก่

มันฝรั่ง - 300 กรัม

น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล.

ซอสถั่วเหลือง - 4 ช้อนโต๊ะ ล.

เกลือ, กระเทียมแห้ง, สมุนไพรโปรวองซ์- รสชาติ

คำแนะนำในการทำอาหาร

ฉันอบไก่กับมันฝรั่งในเตาอบบ่อยมาก นี่เป็นคลาสสิกในการทำอาหารในความคิดของฉัน ในครอบครัวของฉันจานนี้พร้อมทานทุกวัน สิ่งที่ฉันสามารถ? เพียงแค่กระจายมันด้วยการเพิ่มเครื่องเทศต่างๆ แต่ฉันมักใช้มัสตาร์ดในน้ำดองและซอสถั่วเหลืองเกือบทุกครั้ง จะเป็นการเพิ่มที่ดี เกลือมะนาว, แห้งหรือ กระเทียมสด, โปรวองซ์หรือ สมุนไพรอิตาลีและเครื่องเทศอื่นๆ ที่ชื่นชอบ ฉันไม่ได้ใช้มายองเนส แต่เติมน้ำมันพืชสักสองสามช้อนโต๊ะเปลือกเป็นสีแดงก่ำและไม่แห้ง ฉันไม่จารบีแผ่นอบ

จำนวนส่วนผสมสำหรับทำมันฝรั่งอบในเตาอบกับไก่เป็นค่าโดยประมาณ ฉันเอาส่วนต่าง ๆ ของไก่ คราวนี้ฉันทำกับปีก

เพื่อความสะดวกปีกถูกตัดเป็นสามส่วนฉันไม่ได้ใช้ส่วนที่เล็กที่สุด

เพิ่มมัสตาร์ด (1 ช้อนโต๊ะ) ซีอิ๊ว (2 ช้อนโต๊ะ) เครื่องเทศและน้ำมันพืช (1.5 ช้อนโต๊ะ) ผสม คุณสามารถปรุงอาหารได้ทันที แต่ควรปล่อยให้หมักเป็นเวลาหลายชั่วโมง

ตัดมันฝรั่งเป็นชิ้น ใส่มัสตาร์ด (1 ช้อนโต๊ะ) ซีอิ๊วขาว (2 ช้อนโต๊ะ) เครื่องเทศ และน้ำมันพืช (1.5 ช้อนโต๊ะ)

จัดมันฝรั่งและไก่บนแผ่นอบ อบจนสุกอุณหภูมิ - 180-200 องศา ฉันใช้เวลา 30-40 นาที

มันฝรั่งอบในเตาอบกับไก่พร้อมแล้ว

ไก่อบเป็นอาหารที่จะไม่ทำให้คุณผิดหวังในทุกสถานการณ์: นกเหมาะสำหรับทั้งอาหารเย็นธรรมดาและโต๊ะเทศกาล โดยเฉพาะอย่างยิ่งอร่อยและน่าพอใจเป็นจานที่มีมันฝรั่ง, ชีส, เครื่องเทศ, ผลไม้ วิธีการอบไก่กับมันฝรั่งในเตาอบเพื่อให้ตัวเองและคนที่คุณรักพอใจ? การผสมเนื้อสัตว์ปีก มันฝรั่ง และผักอื่นๆ เข้าด้วยกัน แต่ไม่เสี่ยงจะแปลกขนาดไหน? มีตัวเลือกมากมายสำหรับการเตรียมทั้งอาหารและอาหารวันหยุดมากมาย

สูตรที่ 1: ไก่หมักกับมันฝรั่งใหม่

สูตรไก่ย่างทั้งตัวแบบง่าย จานนี้มีแคลอรีไม่สูงเกินไปด้วย น้ำดองเบา. ตะวันออก เครื่องเทศหอมกรุ่นและมันฝรั่งหนุ่ม - วงดนตรีที่ชนะใจนก

วัตถุดิบ:

• ไก่เนื้อ - 1 ซากน้ำหนักเพียงหนึ่งกิโลกรัม
• หนุ่มสาว มันฝรั่งลูกเล็ก- 700 กรัม
• น้ำมันมะกอก 30 กรัม
• เครื่องเทศ: โรสแมรี่, ปาปริก้า, แกง, โหระพา - สิ่งที่คุณโปรดปรานปริมาณขึ้นอยู่กับคุณ

สำหรับน้ำดองคุณจะต้อง:

• ซอสถั่วเหลือง - 100 กรัม
• น้ำผึ้งเหลว 50 กรัม
• 1 ช้อนชา หญ้าฝรั่น (สามารถแทนที่ด้วยแกง);
• 1.5 ช้อนชา ขิงแห้ง
• งาขาว - 2 ช้อนโต๊ะ

การเตรียมทีละขั้นตอน:

1. มาเตรียมน้ำดองกันก่อน เราใช้ส่วนผสมที่ให้ไก่ เปลือกน่ารับประทาน- น้ำผึ้ง. เราละลายในอ่างน้ำ
2. ใส่งาและขิงลงในน้ำผึ้ง คนให้เข้ากัน ตั้งไฟ 3 นาที
3. นำส่วนผสมออกจากเตา ปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิ 30 องศา
4. ตอนนี้คุณสามารถเทซอสถั่วเหลือง
5. ใส่หญ้าฝรั่นคนสุดท้าย ผสมทุกอย่าง แปรงไก่ด้วยน้ำดองนี้ก่อนอบ
6. ตอนนี้เรามาดูผลิตภัณฑ์หลักกัน ล้างมันฝรั่งใหม่และปอกเปลือกถ้าจำเป็น มันฝรั่งที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางมากกว่า 12 ซม. สามารถหั่นเป็นสองซีก
7. ในขณะที่เรากำลังปอกมันฝรั่ง น้ำกำลังเดือดบนเตาในกระทะใบเล็กๆ
8. จุ่มมันฝรั่งลงในน้ำเดือดสักสองสามนาที จากนั้นค่อยเอาออกและเช็ดให้แห้ง คุณสามารถใส่ผักรากลงบนผ้าวาฟเฟิล - ดูดซับความชื้นได้ดี
9. ตอนนี้ ในภาชนะลึก มันฝรั่งผสมกับน้ำมัน เกลือ และเครื่องปรุงรส
10. เราเอาแผ่นอบที่มีด้านลึกใส่มันฝรั่งลงไป
11. เติมน้ำเล็กน้อย - 0.5 ถ้วยก็เพียงพอแล้ว ระดับน้ำไม่ควรเกิน 1 ซม.
12. ตอนนี้ใส่ซากไก่ทั้งหมดบนชั้นมันฝรั่ง
13. เททุกอย่างด้วยน้ำดองแล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 180-200 องศา
14. จานจะพร้อมใน 1-1.5 ชั่วโมง ทุกอย่างขึ้นอยู่กับคุณสมบัติของเตาอบของคุณ หากเตาอบมีหลายโหมด ให้เลือก "ความร้อนต่ำ"
15. เพื่อให้เนื้ออบได้ดี คุณสามารถพลิกซากได้ 1 ครั้งในระหว่างขั้นตอนการอบ

คำแนะนำ! เพื่อความนุ่มพิเศษของมันฝรั่งในถาดอบ คุณสามารถเติมน้ำในปริมาณเล็กน้อย

สูตร 2: ไก่กับมันฝรั่งในซอสมะเขือเทศ

อีกสูตรง่ายๆสำหรับซากไก่อบซึ่งแม้แต่ปฏิคมสามเณรก็สามารถรับมือได้

วัตถุดิบ:

• ไก่ - 1-1.5 กก.
• มันฝรั่ง - 6-7 ขนาดกลาง
• 2 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ
• 2 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว;
• เกลือและพริกไทยป่น, เครื่องปรุงรสที่ชอบ;
• เครื่องเทศแกง - 10 กรัม
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• น้ำมันมะกอก.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ซากไก่จะต้องผ่าออกให้สะอาด ล้างและตากให้แห้ง
2. เตรียมซอส: ก่อนอื่นให้สับกระเทียมด้วยมีดหรือเครื่องปั่น หากกานพลูถูกตัดและบดด้วยมีดด้านแบน มันจะปลดปล่อยรสชาติออกมาได้ดีขึ้น
3. ตอนนี้เราผสม วางมะเขือเทศ, ครีมเปรี้ยว, เกลือ, พริกไทย, แกงและกระเทียมสับ
4. หล่อลื่นเนื้อสัตว์ปีกด้วยซอสแล้วหมักทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
5. ในขณะที่ไก่กำลังหมัก ให้ดูแลมันฝรั่งกัน เราล้างแล้วตัด ชิ้นใหญ่. ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบ
6. วางไก่บนแผ่นอบ วางมันฝรั่งไว้รอบๆ
7. มันยังคงอบทุกอย่างที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

สูตร 3: ไก่กับมันฝรั่งและเห็ด

สูตรสำหรับไก่อบนั้นซับซ้อนกว่า พยายามรวมเนื้อกับเห็ด - คุณจะได้จานน่ารับประทานที่บ่งบอกถึงความสามารถในการทำอาหารที่ไม่มีใครเทียบได้ของคุณ

คุณจะต้องการ:

• แชมเปญ - 700 กรัม
• ต้นขาไก่ - 1 กก.
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 1 กก.
• ชีสแข็ง - 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยวไขมัน - 150 กรัม
• เกลือและเครื่องเทศ

สูตรอาหาร:

1. เราบดผลิตภัณฑ์: หัวหอม - ครึ่งวง, มันฝรั่ง - ในหลอดขนาดใหญ่, เห็ด - ครึ่งหรือเล็กกว่า
2. บดชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียด
3. เราจัดวางผลิตภัณฑ์ในแผ่นอบในชั้น: ก่อนอื่นมันฝรั่งจากนั้นจึงเกลือและพริกไทยจากนั้นก็เนื้อสัตว์จากนั้นก็หัวหอมและแชมเปญชั้นถัดไปคือครีมเปรี้ยว (สามารถแทนที่ด้วยมายองเนส) สุดท้ายคือ ชีสขูด
4. ในเตาอบอุ่นที่ 180 องศาเราส่งหม้อตุ๋น
5. มันจะดีกว่าที่จะปรุงอาหารจานนี้ภายใต้ฝา

สูตรที่ 4: ไม้ตีกลองในหม้อ

คุณสามารถอบไก่กับมันฝรั่งในเตาอบได้ไม่เพียงแต่บนแผ่นอบเท่านั้น หม้อทำอาหารมีกลิ่นหอมและฉ่ำและไก่ก็ไม่มีข้อยกเว้น จะใช้ผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ แต่ผลลัพธ์จะทำให้คุณประหลาดใจ

วัตถุดิบ:

• น่องไก่ - 0.3 กก.
• 7 มันฝรั่ง;
• แครอทขนาดเล็กหนึ่งอัน
• เนย 20 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• ผักใบเขียวที่คุณชอบ
• มายองเนส - 30 มล.

สูตรอาหาร:

1. แยกเนื้อออกจากกระดูก สับและทอดในเนยเล็กน้อย
2. ผัดหัวหอมสับในกระทะแยกต่างหาก
3. ล้างมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนขูดแครอท ผัดผัก.
4. ตอนนี้ใช้หม้อที่มีความจุ - จัดวางผลิตภัณฑ์ในชั้น: หัวหอม, เนื้อ, มันฝรั่งและแครอท, อีกครั้งเนื้อ, มันฝรั่งและแครอท, ผักใบเขียว
5. เพิ่มเกลือและพริกไทย
6. ใส่เนยลงไปในหม้อแต่ละใบ
7. ตอนนี้เติมหม้อด้วยน้ำไปด้านบน
8. ปิดฝาแล้วส่งไปที่เตาอบ อุณหภูมิอบ - 180 องศา เวลา - 1 ชั่วโมง
9. เสิร์ฟไก่ในหม้อ
10. สามารถใส่กระเทียมเพื่อเพิ่มรสชาติ

สูตร 5: ไก่ฟอยล์

คุณสามารถอบไก่กับมันฝรั่งในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์ ช่วยรักษาความชุ่มฉ่ำของเนื้อและกลิ่นหอมของเครื่องปรุงรส

คุณจะต้องการ:

• ขาท่อนล่าง - 3 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น;
• ชีสแข็ง - 50-60 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• ปรุงรสเพื่อลิ้มรส

การเตรียมทีละขั้นตอน:

1. เรากระจายกระดาษฟอยล์บนแผ่นอบ
2. ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดได้รับการล้างและทำความสะอาด
3. ชั้นแรกเป็นหัวหอมหั่นครึ่งวง
4. ชั้นที่สองเป็นชิ้นมันฝรั่ง
5. ตอนนี้ทุกอย่างเกลือและพริกไทย
6. ยัดไส้ไก่ด้วยกระเทียมสับละเอียด เกลือและพริกไทย ใส่หัวหอมและมันฝรั่ง
7. โรยเครื่องปรุงรสไว้ด้านบน
8. ชั้นสุดท้ายเป็นชีสขูด
9. เราพับกระดาษฟอยล์ด้วยซองจดหมายเพื่อไม่ให้มีรูเหลือ
10. อบไก่ที่ 180 องศาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

สูตร 6: ไก่หวานกับแอปเปิ้ล

เนื้อไก่มีความเป็นสากลเนื่องจากผสมกับผลิตภัณฑ์มากมาย อาหารที่มีผักค่อนข้างคุ้นเคย แต่ ไส้ผลไม้สามารถเซอร์ไพรส์แขกได้

วัตถุดิบ:

• ไก่ทั้งตัว - 1 ชิ้น;
• แอปเปิ้ลเขียว - 3 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 2-3 ชิ้น;
• เนย - 100 กรัม
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนชา;
• พริกขี้หนู - 1 ซอง;
• เกลือ.

การทำอาหาร:

1. เราล้างซากไก่แล้วถูด้วยเกลือ
2. ตัดแอปเปิ้ลและมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. ยัดไส้ไก่ด้วยแอปเปิ้ล
4. ละลายเนยด้วยไฟอ่อน เมื่อมันละลายให้ใส่พริกหยวกและน้ำผึ้ง
5. เราปูซากยัดไส้มันฝรั่งกับแอปเปิ้ลที่เหลืออยู่บนแผ่นอบ
6. ราดทุกอย่างด้วยซอส เพื่อความนุ่มนวลคุณสามารถเพิ่มน้ำได้ 0.5 ถ้วย
7. เราส่งไปที่เตาอบ หลังจาก 1-1.5 ชั่วโมงจานจะพร้อม

คำแนะนำ! พลิกเนื้อขณะปรุงให้เป็นสีน้ำตาล

สูตร 7: เนื้ออบกับลูกพรุนและสับปะรด

สูตรสำหรับนักชิม ไก่ใน ซอสเปรี้ยวหวานด้วยสารเติมแต่งผลไม้

คุณจะต้องการ:

• เนื้อ - 1 กก.
• สับปะรดกระป๋อง - 1 กระป๋อง;
• ลูกพรุนหนึ่งห่อ;
• ส้ม,
• มันฝรั่ง - 3-4 ชิ้น;
• เกลือ.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ตัดเนื้อเป็นชิ้นใหญ่ถูด้วยเกลือ
2. เราทำความสะอาดมันฝรั่งและหั่นเป็นก้อน
3. พวกเราเปิด สับปะรดกระป๋อง, ตัดแหวนเป็นสี่เหลี่ยม
4. แช่ลูกพรุนในน้ำอุ่นประมาณ 15-20 นาที
5. วางผลิตภัณฑ์บนแผ่นอบ เราเททุกอย่างคั้นสดๆ น้ำส้มและใส่ในเตาอบ
6. จานจะพร้อมใน 40-50 นาที

แม้ว่าเนื้อไก่จะค่อนข้างง่ายในการอบ แต่ก็มีความลับในตัวเอง เพื่อให้แน่ใจว่าอาหารของคุณเหนือความคาดหมายทั้งหมด โปรดดูคำแนะนำเหล่านี้:

1. ปกติแล้วเนื้อจะอบนานเท่าไหร่? ยิ่งใหญ่ยิ่งยาว หากเนื้อน่องและต้นขามีเวลาปรุงใน 40-60 นาทีก็ ซากทั้งหมดใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
2. ให้ความชอบ เนื้อแช่เย็นและไม่แช่แข็ง แช่เย็นจะชุ่มฉ่ำและหอมกว่า
3. เพื่อให้จานไม่แข็งให้ใส่เกลือก่อน 10 นาทีก่อนส่งไปที่เตาอบ
4. เครื่องเทศที่ดีที่สุดสำหรับมันฝรั่ง: ยี่หร่า, มาจอแรม, ยี่หร่า, โรสแมรี่
5. วิธีตรวจสอบความสดของเนื้อ: มีเส้นใยยืดหยุ่น ไขมันขาว และผิวอมชมพู
6. เนื้อที่นุ่มที่สุดคือไก่อายุไม่เกิน 1 ปี
7. ถ้าไก่ยัดไส้มันฝรั่ง จะต้องต้มจนสุกครึ่งก่อน
8. เพื่อรับ จานฉ่ำขอแนะนำให้ใช้ปลอกย่าง ในนั้นไก่จะต้มในน้ำผลไม้ของมันเอง

ข้อมูลที่เป็นประโยชน์

1. ไก่เป็นแหล่งของวิตามินบี B5 ชะลอกระบวนการชราปรับปรุงลักษณะที่ปรากฏของผิว B6 รองรับภูมิคุ้มกัน B12 มีผลดีต่อองค์ประกอบของเลือด
2. วิตามินพีพี - แหล่งที่มาของความงามของเล็บและเส้นผม - ยังพบได้ในเนื้อสัตว์ปีก
3. ไก่ประกอบด้วยแมกนีเซียม ฟอสฟอรัส โซเดียม ซีลีเนียม และโพแทสเซียม
4. เนื้อไก่ถือเป็นอาหาร ปริมาณแคลอรี่ของอาหารขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียมและสารเติมแต่ง ดังนั้นปริมาณแคลอรี่ของไก่อบที่ไม่มีไขมันจึงอยู่ที่ประมาณ 190 กิโลแคลอรี
5. มันฝรั่งมีกรดอะมิโนเกือบทั้งหมดที่พบในพืช
6. โพแทสเซียมในมันฝรั่งจำนวนมากส่งเสริมการขับถ่าย เกลือส่วนเกินจากร่างกาย

จากตัวเลือกมากมายเราได้เลือกที่คุ้มค่าที่สุดและพร้อมๆ กัน อาหารจานเด็ด. โปรดทราบว่าเนื้อไก่กับมันฝรั่งเป็นฐานที่ดีเยี่ยมสำหรับการทดลอง รวมผลิตภัณฑ์เหล่านี้กับผัก ผลไม้ เห็ด สมุนไพร ชีส ขนมหวานและ ซอสเผ็ดและคุณจะได้ผลงานชิ้นเอกอย่างแน่นอน!