สูตรเนื้อสับกับเห็ด กองเนื้อสับผสมกันใต้เสื้อโค้ทขนสัตว์ในเตาอบ

แคลอรี่: ไม่ได้ระบุ
เวลาทำอาหาร: 30 นาที

และวันนี้เราจะทำอาหารกับคุณอย่างเรียบง่ายและ จานอร่อย- กองเนื้อสับกับเห็ด สูตรที่มีรูปถ่ายของอาหารจานร้อนแสนอร่อยสำหรับจานที่สองซึ่งคล้ายกับของทอดแบบดั้งเดิม แต่เตรียมได้ง่ายกว่า หากคุณเบื่อกับเนื้อทอด คุณต้องการทำอาหารในรูปแบบใหม่ จานเนื้อสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำจากชุดผลิตภัณฑ์ปกติ สูตรนี้คือสิ่งที่คุณต้องการ! ต้องใช้เวลาและความพยายาม จำนวนขั้นต่ำผลลัพธ์เกินความคาดหมาย ด้วยการตกแต่งที่เหมาะสมและ กับข้าวที่ดีกองเห็ดสามารถเสิร์ฟได้โดยไม่ลังเล ตารางเทศกาล. ดูยัง
จะใช้เวลาเตรียม 30 นาที จะได้รับ 4 เสิร์ฟจากส่วนผสมที่ระบุ

วัตถุดิบ:

- ไก่สับ - 500 กรัม
- แชมเปญ - 150 กรัม
- ชีสแข็ง - 80 กรัม
- เกล็ดขนมปัง - 20 กรัม
- หัวหอม - 80 กรัม
- ไขมันไก่ - 20 กรัม
- น้ำมันพืช;
- เครื่องเทศ
- เกลือ;
- ใบโหระพาสดสำหรับเสิร์ฟ

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

ใส่เครื่องปั่น ไก่สับใส่สับ หัวหอม, เกล็ดขนมปัง, ไขมันไก่. จำเป็นต้องใช้ไขมันหากเนื้อสับปรุงจากเนื้อเท่านั้นเพื่อไม่ให้จานมีความหนาแน่นและแห้ง จากนั้นเท เกลือแกงเพื่อลิ้มรสและเครื่องเทศเช่นแกงไก่ เราผสมส่วนผสมด้วยการรวมแรงกระตุ้นหลายอย่าง แทนที่จะใช้ไก่สับคุณสามารถใช้เนื้อหมูหรือเนื้อวัวหรือสับเนื้อในเครื่องประมวลผล

เราแบ่งชิ้นเนื้อออกเป็นสี่ส่วน เราจาระบีแผ่นอบด้วยการกลั่น น้ำมันพืชสำหรับทอด เราวางถาดอบเป็นฐานของสแต็ค - เค้กเนื้อ เค้กไม่จำเป็นต้องปั้นให้แน่น แต่ต้องหลวมเพื่อให้จานฉ่ำ

เราตัดเห็ด ชิ้นบาง ๆทอดเป็นเวลาหลายนาทีในน้ำมันพืช, เกลือ, กระจายในกองเนื้อ

เราถูชีสแข็งบนกระต่ายขูดหยาบแบ่งออกเป็นสี่ส่วนใส่เห็ด

เราอุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส วางถาดอบไว้กลางเตาอบ ทำอาหาร 12-15 นาที สิ่งเหล่านี้อร่อยไม่น้อย

มาวางบนโต๊ะทันที ตกแต่งด้วยใบไม้ก่อนเสิร์ฟ ใบโหระพาสดหรืออื่นๆ ผักใบเขียว. ฉันแนะนำให้คุณปรุงมันฝรั่งบดเป็นเครื่องเคียงสำหรับอาหารจานนี้

อร่อย!
อยู่อย่างอร่อย ปรุงอย่างจุใจ!

อาหารเบลารุสมีชื่อเสียงในด้านความอร่อยและ จานที่น่าสนใจ. ในหมู่พวกเขา กองเนื้อจากเนื้อสับ จานนี้เตรียมง่ายเหมาะสำหรับมื้ออาหารในครอบครัวหรือ งานฉลอง. แม้แต่แม่ครัวมือใหม่ก็สามารถทำอาหารได้ สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามสูตรอย่างเคร่งครัด

วิธีการปรุงอาหารกองเนื้อสับ

ทางเลือกที่คุ้มค่า ทอดคลาสสิกหรือสับจะกลายเป็นกองเบลารุส พวกเขากลายเป็นอาหารที่น่ารับประทานและเป็นตัวเลือกที่ประหยัดกว่าสำหรับอาหารจานที่สองหรือของว่าง การเตรียมกองเนื้อสับนั้นง่ายมาก: เนื้อบดเล็กน้อย + ผลิตภัณฑ์เพิ่มเติมที่อยู่ในตู้เย็น อาหารเรียกน้ำย่อยยัดไส้มักจะเสิร์ฟพร้อมกับน้ำจิ้มหรือสลัดผักสดที่คุณชอบ

จานแบบดั้งเดิมเป็นแผ่นแบนซึ่งวางเป็นชั้น ๆ หัวหอมทอด, ขูดดิบหรือ มันฝรั่งต้ม,ไข่,ชีส. ไข่มักจะถูกแทนที่ด้วยเห็ด และมันฝรั่งกับมะเขือเทศ แครอท บวบหรือผักอื่นๆ พวกเขายังใช้ของแข็งหรือ ชีสนุ่ม. ส่วนประกอบของเนื้อสัตว์สามารถเป็นอะไรก็ได้: หมู, เนื้อวัว (เนื้อลูกวัว), ไก่, ไก่งวงหรือผสม

สูตรสแต็ค

ก่อนเตรียมกอง เนื้อบดละเอียดคุณต้องเลือก สูตรที่เหมาะสม. วันนี้มีมากมาย ตัวเลือกที่น่าสนใจสำหรับการสร้าง อาหารกลางวันแสนอร่อยอาหารเย็นหรือของว่างที่ไม่ธรรมดา คุณสามารถใช้สูตรสำหรับสแต็คมันฝรั่งทำกับเห็ดแชมปิญองหรือมะเขือเทศไก่อาหาร (ไก่งวง) หรือหมูและเนื้อวัวแสนอร่อย

กองเนื้อสับไว้ใต้เสื้อโค้ทขนสัตว์ในเตาอบ

เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง
จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
เนื้อหาแคลอรี่: 310 กิโลแคลอรี
วัตถุประสงค์: อาหารกลางวัน, อาหารเย็น
ประเภทอาหาร: เบลารุส
ความยาก: ปานกลาง

วิธีแรกในการปรุงอาหารจานเนื้อเบลารุสคือกองเนื้อสับใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ในเตาอบ พวกเขาทำอาหารค่ำครอบครัวที่ดีหรือปฏิบัติต่อแขก ในเรื่องนี้ กระบวนการทำอาหารใช้เนื้อสับผสม (หมู + เนื้อ) ชีสแข็ง, ไข่ไก่, มายองเนส, เครื่องเทศและเครื่องปรุงรสต่างๆ เนื้อทอดดั้งเดิมไปได้ดีกับ ผักสด.

วัตถุดิบ:

เนื้อหมูและ เนื้อดิน- ชิ้นละ 250 กรัม
หัวหอม - 2 หัว;
ไข่ - 3 ชิ้น;
ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
มายองเนส - 150 กรัม
มัสตาร์ดแห้ง - 1 ช้อนชา
เกลือเครื่องเทศ

วิธีทำอาหาร:

ใส่เนื้อดินลงในชามลึก
ขับไข่หนึ่งฟองใส่เกลือและเครื่องเทศ
รวมไข่ที่เหลือกับมัสตาร์ดและมายองเนส ตีส่วนผสมจนข้น
วางกระดาษฟอยล์หรือกระดาษรองอบลงบนถาดอบ. สเปรย์ด้วยน้ำมันพืช
ทำเค้กเนื้อแบนวางบนกระดาษฟอยล์แล้วกดตรงกลางเล็กน้อยเพื่อเติม
ปอกหัวหอมสับละเอียด ขูดชีสด้วยที่ขูดขนาดใหญ่
ใส่หัวหอมลงในช่องของเนื้อทอดแต่ละชิ้น ด้านบนมีชีสเล็กน้อย
ซอสไข่มัสตาร์ดกระจาย
โรยจาน Stochka ด้วยชีสขูดอีกครั้งอย่างไม่เห็นแก่ตัว
นำเข้าอบ 20 นาทีที่ 180 องศา

กับมันฝรั่ง

เสิร์ฟ: 4 ท่าน
เนื้อหาแคลอรี่: 220 กิโลแคลอรี
วัตถุประสงค์: อาหารกลางวัน
ประเภทอาหาร: เบลารุส
ความยาก: ปานกลาง

ตัวเลือกถัดไป อาหารกลางวันที่มีคุณค่าทางโภชนาการ- สูตรสำหรับกองเนื้อสับกับมันฝรั่ง สำหรับจานคุณจะต้องมีเนื้อสัตว์ใด ๆ มันฝรั่งดิบชีสนิ่มหรือแข็ง การทำอาหาร รักษาเดิมใช้เวลาไม่นาน แต่ผลลัพธ์ที่ได้จะอร่อยและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ ขอแนะนำให้เสิร์ฟจานร้อนเพิ่ม ซอสพริกหรือ สลัดผัก.

วัตถุดิบ:

เนื้อดิน - 300 กรัม
ชีสรัสเซีย - 150 กรัม
ไข่ - 2 ชิ้น;
มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
หัวหอม - 2 ชิ้น;
มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว - 100 กรัม
น้ำมันดอกทานตะวัน- 2 ช้อนโต๊ะ. ล.;
เกลือ, พริกไทย, เครื่องปรุงรส

วิธีทำอาหาร:

ปอกหัวหอมสับละเอียด แล้วนำไปทอดในน้ำมันจนใส
ต้มไข่ให้สุกเอาเปลือกออกแล้วหั่นเป็นก้อน รวมกับมายองเนส
ล้างมันฝรั่งออกจากเปลือก, ล้าง, สับบนกระต่ายขูดหยาบ ขูดชีสให้ละเอียด
ทาถาดอบด้วยน้ำมันเล็กน้อย
ใส่เกลือ พริกไทย เครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบลงในเนื้อบด ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน
ปั้นเค้กใส่แม่พิมพ์
ใส่หัวหอม, ไข่, มันฝรั่งหนึ่งชั้นในแต่ละชิ้น
โรยหน้าด้วยชีสและทามายองเนสเป็นตาข่ายด้านบน
ปรุงอาหารด้วยเนื้อสับเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงในเตาอบที่ร้อนถึง 200 ° C

กับเห็ด

เวลาทำอาหาร: 50 นาที
เสิร์ฟ: 4 ท่าน
แคลอรี่: 187 กิโลแคลอรี
วัตถุประสงค์: อาหารเย็น
ประเภทอาหาร: เบลารุส
ความยาก: ปานกลาง

ดั้งเดิมและน่าพอใจ - กองเนื้อสับกับเห็ด คุณสามารถใช้ของขวัญจากป่าใด ๆ ก็ได้ แต่จะได้ของอร่อยที่สุดจากเห็ดแชมปิญองหรือเห็ด สำหรับสูตรนี้ เนื้อหมูบด มันฝรั่ง และชีสสองชนิดก็มีประโยชน์เช่นกัน ส่วนประกอบที่สมบูรณ์แบบอาหารจะกลายเป็นเครื่องปรุงรสที่หลากหลายเพื่อเสริม ความอร่อยและมีกลิ่นหอมน่ารับประทาน

วัตถุดิบ:

เนื้อหมูบด - 400 กรัม
แชมปิญอง - 300 กรัม
มันฝรั่ง - 1 ชิ้น;
ไข่ - 1 ชิ้น;
กระเทียม - 2 กลีบ;
แป้ง - ½ถ้วย;
หัวหอม - 1 หัว;
ต้นหอม - 1 ชิ้น;
Gruyèreและ Cheddar ชีส - อย่างละ 20 กรัม
น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ
ยี่หร่าดำ, พริกขี้หนูป่น, พริกไทยดำ - อย่างละ 1 ช้อนชา;
ต้นมาเจอแรมสด

วิธีทำอาหาร:

ใส่เนื้อสับลงในชาม ตีไข่ เกลือ และพริกไทย ผสมให้เข้ากันจนเนียน
ทาจานอบด้วยน้ำมัน
ใช้มือเปียกทำเค้กกลมจากเนื้อม้วนแป้งแล้ววางบนถาดอบเพื่อให้มีระยะห่างระหว่างกันเล็กน้อย
สับหัวหอมกระเทียมให้ละเอียด
บดมันฝรั่งและชีสสองชนิดด้วยเครื่องขูด
ตัดเห็ดเป็นก้อน ทอดไว้ให้ น้ำมันมะกอกกับหัวหอม กระเทียม และมันฝรั่ง ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและเครื่องปรุงรส
ใส่ไส้อุ่น ๆ ลงบนเนื้อสับโรยหน้าด้วยชีสที่ผสมไว้ด้านบน
อบที่ 180 องศา 20 นาที
อาหารพร้อมประดับด้วยใบมาจอแรม

กับมะเขือเทศ

เวลาทำอาหาร: 40-60 นาที
จำนวนเสิร์ฟ: 8 ท่าน
แคลอรี่: 175 กิโลแคลอรี
วัตถุประสงค์: อาหารว่าง, อาหารกลางวัน.
ประเภทอาหาร: เบลารุส
ความยาก: ปานกลาง

หากคุณต้องการเซอร์ไพรส์และทำให้ครอบครัวของคุณพอใจด้วยอาหารจานอร่อยและไม่ธรรมดา เนื้อสับกับมะเขือเทศ - ตัวเลือกที่ดี! รักษาเนื้อกับชีสนุ่มๆ มะเขือเทศฉ่ำๆ น่ารับประทาน มีคุณค่าทางโภชนาการและ มันฝรั่งนุ่มจะไม่มีใครละเลย สามารถซื้อเนื้อบดได้ที่ร้านค้าหรือปรุงเองที่บ้าน อาหารเรียกน้ำย่อยอร่อยทั้งร้อนและเย็น

วัตถุดิบ:

ชีส Adyghe - 200 กรัม
หมูและเนื้อสับ - 300 กรัม
มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
มันฝรั่ง - 2 หัว;
หัวหอม - 1 หัว;
เกลือเครื่องเทศ

วิธีทำอาหาร:

ปอกมันฝรั่ง ล้างและขูดบนกระต่ายขูดหยาบ
สับชีส เครื่องขูดละเอียด.
หัวหอมหั่นเป็นวงครึ่งบาง, มะเขือเทศ - วงกลม
ทาถาดอบด้วยน้ำมัน. ใส่เค้กที่ทำจาก มวลเนื้อ.
ใส่มันฝรั่งทอดด้านบน ตามด้วยมะเขือเทศ หัวหอม
ท็อปส์ซู เนื้อทอดดั้งเดิมโรยด้วยชีส
นำเข้าอบประมาณ 40 นาทีจนพร้อม เปิดเตาอบที่ 200 องศา

จากไก่สับ

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
แคลอรี่: 167 กิโลแคลอรี
วัตถุประสงค์: อาหารเย็น
ประเภทอาหาร: เบลารุส
ความยาก: ปานกลาง

ปอดเบลารุสและ รักษาอร่อยสำหรับวันหยุดใด ๆ - กองไก่สับ สูตรทีละขั้นตอนคล้ายกับวิธีการปรุงเนื้อในภาษาฝรั่งเศส จานนี้อร่อยและเข้มข้น แทนที่จะใช้มายองเนสมักใช้ครีมเปรี้ยวและควรเป็นชีส พันธุ์ดูรัม. สามารถเสิร์ฟพร้อมกับ มันฝรั่งบดหรือสลัด แตงกวาสดกะหล่ำปลี มะเขือเทศ และผักใบเขียว

วัตถุดิบ:

ไก่สับ - 600 กรัม
หัวหอม - 2 ชิ้น;
มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
ชีสขูด - 80 กรัม
มายองเนส - 4 ช้อนชา
เกลือพริกไทยป่น

วิธีทำอาหาร:

ไก่สับพริกเกลือ.
ทำชิ้นเล็ก ๆ แบน ๆ ม้วนเป็นแป้ง
วางช่องว่างบนแผ่นอบที่ปิดด้วยกระดาษฟอยล์ (ทาด้วยน้ำมัน)
กระจายหัวหอมสับบนเนื้อสับ
จากนั้นใส่แก้วมะเขือเทศโรยจานด้วยชีสขูด
ทำมายองเนสเป็นตาข่าย.
ปรุงอาหารทอด Stochki ในเตาอบเป็นเวลา 35 นาทีที่ 190 ° C

กอง - ความลับในการปรุงอาหาร

ที่จะทำให้อร่อย จานที่ผิดปกติจากเนื้อสัตว์คุณต้องรู้ความลับของการปรุงอาหารในเตาอบ นี่คือบางส่วน คำปรึกษาที่ดีจาก พ่อครัวที่มีประสบการณ์:

สำหรับการได้รับ การรักษาที่สวยงามขอแนะนำให้โรยจานด้วยชีส 10 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร ดังนั้นจะดูเรียบร้อยและเรียบร้อยยิ่งขึ้น
สูงสุด จานยอดนิยมทาด้วยไข่แดง มายองเนส ครีม โยเกิร์ตธรรมชาติ.
คุณต้องเว้นช่องว่างเล็กน้อยระหว่างชิ้นเนื้อเพื่อให้น่ารับประทานทุกด้าน เปลือกโลกสีทอง.
หากมีเวลาไม่เพียงพอในการแกะสลักชิ้นเล็กชิ้นน้อยคุณสามารถทำให้อาหารง่ายขึ้นเล็กน้อย: วางผลิตภัณฑ์ทั้งหมดบนแผ่นอบเป็นชั้น ๆ ผลลัพธ์ที่ได้คือสวยงามและ หม้อปรุงอาหารแสนอร่อย.
คุณสามารถและควรทดลองเติม:

เห็ดผัดหัวหอม
ต้มหรือ มันฝรั่งดิบ, แพนเค้กมันฝรั่งพร้อม;
ไข่ต้มกับมะเขือเทศ
ชนิดต่างๆชีสผสมกับกระเทียมหรือ หัวหอมสีเขียวบวกครีม
ผักต่างๆดิบหรือตุ๋น

วิดีโอ

สวัสดีตอนบ่ายถึงเพื่อน ๆ และแขกของบล็อกของฉัน! อาหารประเภทเนื้อสัตว์และมันฝรั่งในทุกรูปแบบเป็นที่นิยมมากสำหรับเรา ในหมู่พวกเขากองเนื้อสับภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ของผักอบในเตาอบ พวกนี้น่ารักมาก เนื้อทอดซึ่งไส้อยู่ด้านบนและปิดด้วยชีสที่อร่อยและละลาย

ฉันมักจะทำเนื้อสับจากเนื้อสัตว์ที่อยู่ในตู้เย็น เนื้อวัว เนื้อหมู เนื้อแกะ หรือผสม ใครไม่ชอบไขมันทำไก่สับหรือไก่งวง อย่าลืมใส่ไข่ลงไปด้วยเมื่อนวด พร้อมทอดไม่กระจุย

เพียงพอ ผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายและทำอาหารง่ายๆ และมันก็น่ารับประทานและรื่นเริงมาก ไม่ต้องกังวลมากเกินไปเกี่ยวกับการเติมเช่นกัน คุณสามารถเลือก "เสื้อคลุมขนสัตว์" ตามรสนิยมของคุณ: ใส่มันฝรั่งขูด, หัวหอม, มะเขือเทศ, เห็ดทอด, ไข่บนชิ้นทอด, สิ่งสำคัญคือปิดด้านบนด้วยชีสขูดเล็กน้อย

วันนี้ฉันขอเชิญทุกคนมาทำอาหารกับฉัน เมนูง่ายๆ แต่อร่อยอย่างน่าอัศจรรย์นี้ หากคุณยังไม่เคยวางซ้อนกันใต้เสื้อโค้ทขนสัตว์ อย่าลืมลองทำดู ครอบครัวและแขกของคุณจะกลืนลิ้นของพวกเขา! เขียนความคิดเห็นว่าคุณได้รับอย่างไร ฉันจะขอบคุณมาก

ในบทความนี้:

กองเนื้อสับผสมกันใต้เสื้อโค้ทขนสัตว์ในเตาอบ

เหล่านี้ ลูกชิ้นอร่อยเตรียมไม่ยากแต่สวยน่าทานมาก ฉันมักจะปรุงอาหารสำหรับตารางวันหยุด พวกเขาไม่เคยเข้าพักหลังวันหยุด หากคุณยังไม่ได้เย็บแผล ลองทำดูสิ ครอบครัวและแขกของคุณจะกลืนลิ้นของพวกเขา!