กินคอนญักอะไรในสังคมที่ดี เสริมรสชาติที่เหมาะสม

การเลือกอาหารมีผลอย่างมากต่อความรู้สึกที่ได้รับจากเครื่องดื่มแอลกอฮอล์โดยเฉพาะ ผลกระทบสามารถเป็นได้ทั้งทางบวกและทางลบ ต่อไปฉันจะบอกคุณถึงวิธีการกินคอนญักอย่างถูกต้องโดยไม่รบกวนรสชาติของมัน ในเรื่องนี้เราเป็นประเทศที่มีเอกลักษณ์เฉพาะที่เลือกเส้นทางการพัฒนาของตนเองโดยเลือกของว่างที่เรียบง่าย แต่ไม่ใช่ของว่างที่ประสบความสำเร็จมากที่สุด

ความเป็นจริงของรัสเซียขอบคุณ Nicholas II ประเพณีแปลก ๆ ในการกินคอนญักกับมะนาวได้หยั่งรากในประเทศของเรา ไม่มีประเด็นใดในแนวทางนี้เพราะ กรดมะนาวไม่กี่นาทีจะทำให้ตัวรับของลิ้นจมน้ำ ขัดขวางการรับรสของสิ่งใดสิ่งหนึ่งแม้แต่มากที่สุด เครื่องดื่มรสเลิศ. การผสมผสานนี้มีเหตุผลในสองสถานการณ์เท่านั้น: เมื่อคุณภาพของคอนยัคไม่เป็นที่ต้องการ (โดยทั่วไปสำหรับแบรนด์ราคาถูกส่วนใหญ่) หรือคนที่เพิ่งตัดสินใจเมา

ในกรณีที่สอง ง่ายกว่าที่จะเลือกเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ไม่มีรสชาติ เช่น วอดก้า หรือเปลี่ยนไปใช้เตกีลา ซึ่งเป็นวัฒนธรรมการดื่มของชาวยุโรปที่คิดไม่ถึงหากปราศจากเกลือและมะนาว แม้ว่า "นักประดิษฐ์" ของเตกีลาชาวเม็กซิกันจะพิจารณาถึงความดุร้ายนี้

ปฏิบัติทางโลก.เมื่อพูดถึงคอนยัคระยะยาว (10-25 ปี) ผู้ที่ชื่นชอบสุราชั้นยอดจะดื่มโดยไม่มีของว่าง คุณสมบัติทางประสาทสัมผัส (สี, รส, กลิ่น) ของเครื่องดื่มดังกล่าวเกิดขึ้นในช่วงหลายปีที่ผ่านมา ผลิตภัณฑ์ของบุคคลที่สามจะทำให้ทุกอย่างเสีย หากการชิมคอนญักเกี่ยวข้องกับความคุ้นเคยกับหลาย ๆ ยี่ห้อ หลังจากแต่ละตัวอย่าง ช่องปากรีเฟรช น้ำแร่โดยไม่มีก๊าซเพื่อรีเฟรชตัวรับ

ในฝรั่งเศส คอนญักอายุสั้น (ไม่เกิน 10 ปี) จะเสิร์ฟพร้อมช็อกโกแลตหรือปาเต แต่นักชิมส่วนใหญ่ชอบที่จะปฏิบัติตามกฎของสาม "C" (Cafe, Cognac, Cigare) ยิ่งไปกว่านั้น ในตอนแรกพวกเขาดื่มกาแฟสักถ้วย จากนั้นจึงจิบคอนญักสักสองสามแก้ว และหลังจากนั้นพวกเขาก็สูบซิการ์หอมกรุ่น

ฝรั่งเศสคลาสสิก

ข้อเสียของกฎสามข้อ "C": คุณสามารถดื่มคอนยัคได้ไม่เกิน 100-150 กรัมโดยไม่ต้องเมามากและสำหรับชาวรัสเซียนี่เป็นปริมาณที่ไร้สาระ ในระหว่างงานเลี้ยงที่ยาวนาน ต้องเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยพร้อมคอนญัก ในขณะที่การรักษารสชาติของเครื่องดื่มก็เป็นสิ่งสำคัญ

ตัวเลือกงานเลี้ยงอาหารไม่ควรเผ็ดและมันเยิ้ม ผลไม้ที่เหมาะสมที่ปลูกในพื้นที่ที่ทำเครื่องดื่ม: องุ่น แอปเปิ้ล ลูกแพร์ สตรอเบอร์รี่ ฯลฯ มะกอกเข้ากันได้ดีกับคอนยัค ชีสแข็งอาหารทะเล (แซนวิชคาเวียร์ หอยนางรมทอด ปลาแซลมอน) และเนื้อไม่ติดมันสีขาวไม่ใส่เครื่องเทศ เช่น เนื้อไก่หรือเนื้อลูกวัว คุณสามารถดื่มคอนยัคด้วยน้ำองุ่นขาวหรือน้ำแร่ที่ไม่อัดลม

เมื่อรวบรวมเมนูฉันแนะนำให้คุณคำนึงถึงความชอบของแขกโดยก่อนหน้านี้ได้เรียนรู้ว่าพวกเขาชอบกินคอนญักกับอะไร นิสัยเป็นธรรมชาติที่สอง บางครั้งสำคัญกว่าส่วนผสมของเครื่องดื่มและอาหาร หากคน ๆ หนึ่งคุ้นเคยกับการกินคอนญักกับมะนาวและไม่ต้องการเปลี่ยนแปลงอะไรมันก็ไร้ประโยชน์ที่จะเถียงกับเขามันง่ายกว่าที่จะวางมะนาวหั่นบาง ๆ บนโต๊ะเพื่อรักษาบรรยากาศวันหยุด สูตรอาหาร มื้ออาหารง่ายๆและตัวเลือกของพวกเขา การนำเสนอที่สวยงามแสดงในวิดีโอ

ใดๆ เครื่องดื่มอันสูงส่งต้องมีความเหมาะสม การออกแบบการทำอาหารซึ่งจะทำให้คุณซาบซึ้งไปกับมันอย่างเต็มที่ คุณภาพรสชาติ. ดังนั้นเพื่อให้ได้กลิ่นหอมของช่อดอกไม้อย่างเต็มที่ คอนยัคที่ดี, เป็นที่พึงปรารถนาที่จะรู้ว่าอาหารเรียกน้ำย่อยชนิดใดที่เข้ากับคอนญัก, สิ่งที่ล้างด้วยคอนญัก, เป็นไปได้ไหมที่จะดื่มคอนญักกับโคล่า, และกฎมารยาทที่คล้ายคลึงกัน

เป็นเรื่องปกติที่จะดื่มคอนญัก

จากสิ่งที่คุณต้องกินคอนญักก่อนอื่นคุณสามารถตั้งชื่อฮาร์ดชีสได้หลากหลายชนิด อาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับคอนยัคดังกล่าวจะช่วยบังกลิ่นของเครื่องดื่มได้อย่างสมบูรณ์แบบและในช่วงเวลาหนึ่งจะป้องกันไม่ให้ "อุดตัน" ต่อมรับรสซึ่งจะช่วยให้คุณรู้สึกถึงกลิ่นหอมของคอนญักได้นานที่สุด

ตรงกันข้ามกับความเชื่อที่เป็นที่นิยม มะนาวไม่ได้อยู่ในรายการของคอนญักที่กินตามมารยาท ผลิตภัณฑ์นี้เนื่องจากรสชาติค่อนข้างเข้มข้นรบกวนกลิ่นของเครื่องดื่มอย่างสมบูรณ์และป้องกันความรู้สึกเป็นเวลานาน รสชาติดี. ทำไมมันถึงเป็นอาหารว่างแบบดั้งเดิมในรัสเซีย

ตามมารยาท การเสิร์ฟคอนยัคเป็นของหวานนั้นถูกต้องเมื่อรายการอาหารหลักถูกบริโภคไปแล้ว ดังนั้นบ่อยครั้งภายใต้คอนยัคของแบรนด์ราคาแพงจึงไม่ควรเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยเลย

เมื่อพิจารณาถึงลักษณะเฉพาะที่ในพื้นที่ของเราเป็นเรื่องปกติที่จะต้องเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยเพื่อวัตถุประสงค์ดังกล่าว อย่างเร่งรีบเราสามารถให้ชุด สูตรง่ายๆ. ในขณะเดียวกันก็ค่อนข้างยากที่จะตัดสินว่าตัวเลือกใดในรายการที่ดีที่สุดเนื่องจากผู้ชายทุกคนชอบการผสมผสานรสชาติที่แตกต่างกับเครื่องดื่มประเภทนี้

อาหารว่างสำหรับคอนญักรีบร้อน

รายการของสิ่งที่เสิร์ฟพร้อมคอนญักเป็นของว่างนั้นค่อนข้างกว้างขวางและนอกเหนือจากที่กล่าวมา ตัวเลือกพื้นฐานรวมเพียงพอ หลากหลาย ผลิตภัณฑ์ต่างๆผสมผสานรสชาติและสรรพคุณเข้ากับเครื่องดื่มแก้วนี้

รายการของคอนญักที่คุณสามารถกินได้รวมถึงตัวเลือกต่อไปนี้:

ผลไม้ที่ปลูกในพื้นที่เดียวกับที่ทำคอนยัค (ลูกแพร์, แอปเปิ้ล, องุ่น, สตรอเบอร์รี่);
ถั่วต่างๆ
อาหารประเภทเนื้อไม่ติดมัน (เช่น เนื้อลูกวัว เนื้อสัตว์ปีก);
อาหารทะเล (คาเวียร์, ปลาแซลมอน, หอยนางรม)

นอกจากนี้ มะกอกและฮาร์ดชีสหลากหลายชนิดยังสามารถนำมาประกอบกับสิ่งที่ควรรับประทานคอนญักอย่างเหมาะสม

ผู้ชื่นชอบเครื่องดื่มนี้บางคนรวมน้ำผึ้งไว้ในรายการของว่างที่พวกเขาดื่มคอนญัก

อาหารเรียกน้ำย่อยผลไม้กับคอนยัค

ถั่วและผลไม้แห้ง

ปลาและอาหารทะเล

แผ่นคอนยัคชีส

อาหารว่างที่ดีที่สุดสำหรับคอนญัก

นอกเหนือจาก ตัวเลือกง่ายๆคุณสามารถให้สูตรอาหารเรียกน้ำย่อยคอนญักที่ต้องเตรียมการบางอย่าง ชีสและลูกถั่วสามารถนำมาประกอบกับประเภทของอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับคอนญักรีบร้อน

สูตรสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับคอนญักประกอบด้วย 200 กรัม วอลนัท, คอทเทจชีสและเฟต้าอย่างละ 100 ชิ้น, ใบโหระพาเขียวกำมือเล็กน้อย ในการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับคอนญักพวกเขาจะบดก่อน วอลนัทจากนั้นใช้เครื่องปั่นเฟต้าโหระพาและคอทเทจชีสผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน จากมวลที่เกิดขึ้นเราปั้นลูกบอลม้วนถั่วแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

นอกจากนี้ชีสแข็งที่มีถั่วและน้ำผึ้งสามารถนำมาประกอบกับของว่างที่ควรดื่มคอนญัก หากชิ้นชีสที่มีถั่วติดอยู่จุ่มลงในน้ำผึ้งหลังจากจิบคอนญัก จะกลายเป็นสิ่งที่ไม่ธรรมดาเลยทีเดียว การผสมผสานรสชาติ.

การมีมะนาวในสูตรไม่สามารถนำมาประกอบกับรายการได้ อาหารว่างที่ดีที่สุดกับคอนยัค แต่ด้วยประเพณีการกินคอนญักกับมะนาว เราสามารถเพิ่มตัวเลือกนี้เพิ่มเติมได้

โดยเฉพาะอย่างยิ่งในบรรดาบรั่นดีที่เมามีอาหารเรียกน้ำย่อยผลไม้ช็อคโกแลตชีสและถั่ว

ในการเตรียมคุณจะต้องใช้: ฮาร์ดชีสและดาร์กช็อกโกแลต 50 กรัม, วอลนัท 6 ลูก, ส้มหนึ่งลูกและมะนาวหนึ่งลูก ตัดส้มและมะนาวที่ไม่ได้ปอกเปลือกออกเป็นวงกลมบาง ๆ วางวงกลมมะนาวลงบนส้ม โรยด้วยน้ำตาลเล็กน้อย เราถูบน เครื่องขูดละเอียดชีสและช็อคโกแลต เทชีสขูดลงครึ่งหนึ่งของแก้วเลมอนและช็อกโกแลตอีกอันวางวอลนัทสองสามชิ้นไว้ด้านบน

ดีกว่าที่จะดื่มคอนญัก

จากสิ่งที่ดีกว่าที่จะดื่มคอนญักคุณสามารถเรียกไวน์ขาวแห้งได้ เนื่องจากส่วนประกอบของแอลกอฮอล์ที่ประกอบกันเป็นเครื่องดื่มเหล่านี้มีความคล้ายคลึงกัน พิษจากแอลกอฮอล์จากการผสม แอลกอฮอล์ที่แตกต่างกันไม่ควรมาและการผสมผสานระหว่างรสชาติของไวน์และคอนญักจะช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มชั้นเลิศได้อย่างเต็มที่

นอกจากนี้ยังสามารถระบุรายการของคอนญักที่ถูกล้างด้วย น้ำแร่ไม่มีแก๊ส

คุณไม่ควรผสมคอนยัคกับโคล่าเพราะประการแรกเมื่อผสมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์กับเครื่องดื่มอัดลมความมึนเมาจะเกิดขึ้นเร็วกว่ามากและประการที่สองการรวมกันของสารที่มีอยู่ในโคล่าและคอนญักซึ่งเป็นผลมาจากปฏิกิริยาระหว่างกัน ผลเสียอย่างมากต่อสิ่งมีชีวิต

สิ่งที่คุณสามารถดื่มคอนญักคือกาแฟที่ดี ในเวลาเดียวกันเครื่องดื่มเหล่านี้ไม่ผสมกัน ขั้นแรกให้ดื่มกาแฟหนึ่งถ้วยจากนั้นดื่มบรั่นดีจำนวนเล็กน้อย (มากถึง 50 กรัม) ตามมารยาทที่นำมาใช้ในฝรั่งเศส หลังจากผสมกาแฟและคอนญักตามที่ระบุแล้ว มักจะเสิร์ฟซิการ์ หากต้องการ สามารถทำซ้ำลำดับที่ระบุก่อนในลำดับเดียวกันได้

ดังนั้นรายการตัวเลือกสำหรับสิ่งที่ผู้ชายดื่มคอนญักจึงค่อนข้างกว้างขวาง ประเภทของผลิตภัณฑ์ที่ดีกว่าในการดื่มคอนญักนั้นถูก จำกัด ด้วยเกณฑ์รสชาติเป็นหลักเนื่องจากของว่างบางประเภทที่ใช้ (เช่นมะนาว) มีรสชาติที่เข้มข้นมากเกินไปซึ่งจะทำให้ไม่สามารถรู้สึกถึงกลิ่นหอมได้ ของคอนยัค ในขณะเดียวกันตัวเลือกสุดท้ายสำหรับของว่างที่ดีที่สุดจะขึ้นอยู่กับความชอบส่วนตัวของผู้ชายเป็นหลัก

ทางเลือกของตัวเลือกสำหรับการดื่มคอนญักซึ่งแตกต่างจากก่อนหน้านี้จะขึ้นอยู่กับลักษณะเป็นส่วนใหญ่ องค์ประกอบทางเคมีสินค้าที่ใช้. ตัวอย่างเช่น พวกเขาไม่ดื่มคอนญักกับโคล่าด้วยเหตุผล ผลกระทบเชิงลบส่วนผสมของสารที่มีอยู่ในเครื่องดื่มเหล่านี้

อาหารว่างสำหรับวิญญาณอื่น ๆ

และคุณชอบทานอะไรกับคอนญัก? คุณรู้สูตรดั้งเดิมสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยคอนญักอะไรบ้าง? มาแบ่งปันกันในความคิดเห็น

แน่นอนว่าเครื่องดื่มที่มีจิตวิญญาณอันสูงส่งย่อมต้องการการออกแบบอาหารที่หรูหรา ด้วยเหตุนี้ผู้ชิมจะสามารถชื่นชมและประเมินคุณภาพและข้อดีของรสชาติทั้งหมดได้อย่างแม่นยำที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้

และเพื่อที่จะเพลิดเพลินไปกับรสชาติของคอนญักคุณภาพสูงอย่างแท้จริง คุณต้องรู้ว่าของว่างชนิดใดที่เหมาะกับเครื่องดื่มนี้ที่สุด

หลายคนทำผิดพลาดอย่างร้ายแรงเมื่อเลือกอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับคอนญัก

อ้างอิง!ขั้นตอนนี้ควรได้รับการติดต่อด้วยความเอาใจใส่ - ควรเลือกอาหารด้วยความเข้าใจ

ท้ายที่สุดแล้วผลิตภัณฑ์บางประเภทไม่เพียง แต่ทำลายรสชาติของคอนญักที่เข้มข้นเท่านั้น แต่ยังสามารถส่งมอบได้อีกด้วย ความรู้สึกสบายสำหรับผู้บริโภค: มึนเมาอย่างรวดเร็ว, เมาค้างตอนเช้า, ปวดหัว, คอแห้งอย่างรุนแรง, และอื่นๆ

มีสินค้าหลายรายการที่ เหตุผลที่แตกต่างกันไม่ควรใช้กับคอนยัค:

มะนาว. การทานคอนยัคกับมะนาวหรือไม่ก็เป็นประเด็นที่สงสัย บางคนใช้ผลิตภัณฑ์นี้ร่วมกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีแอลกอฮอล์สูง ในขณะที่บางคนไม่ผสม ส้มนี้รวมกับคอนญักอย่างน่าขยะแขยงเพราะมันขัดขวางรสชาติของมันอย่างมาก อย่างไรก็ตามในจักรวรรดิรัสเซียในรัชสมัยของ Nicholas II ตัวแทนของขุนนางได้กินคอนญักกับมะนาว นี่คือที่มาของแนวคิดของ "นิโคลาชกิ" - มะนาวฝานซึ่งใช้รับประทานกับเครื่องดื่มคอนญัก
เค้กและขนมอบ. ร่างกายมนุษย์มันถูกออกแบบมาในลักษณะที่ก่อนอื่น มันจะเริ่มสลายอาหารที่มีน้ำตาลกลูโคส เป็นผลให้อินซูลินถูกปล่อยออกมาในเนื้อเยื่อเกี่ยวพันที่เป็นของเหลว (เลือด) และผู้ที่กินคอนยัคกับเค้กหวานจะมีอาการมึนเมาอย่างรวดเร็วมากและในตอนเช้า - ปวดหัว, อาการเมาค้างอย่างรุนแรงเนื่องจากร่างกายได้รับพิษจาก สารพิษ
อาหารรสเผ็ด. ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเร่งความเร็วและในขณะเดียวกันก็เพิ่มประสิทธิภาพ ผลกระทบเชิงลบแอลกอฮอล์ในร่างกายมนุษย์ และคอนญักรวมกันเช่นกับ พริกขี้หนู"ให้" การเผาไหม้ของเยื่อเมือกหรือหลอดอาหาร
มะเขือเทศและแตงกวาดอง. ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ไม่ "เข้ากัน" กับทั้งวอดก้าและคอนญัก อิทธิพลของกรดอินทรีย์ในผักร่วมกับแรง เอทิลแอลกอฮอล์รับประกันท้องอืดทันทีและอาหารไม่ย่อย
เคี้ยวหมากฝรั่ง. การเคี้ยวหมากฝรั่งร่วมกับเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์เข้มข้นส่งผลเสียต่อเยื่อเมือก กระเพาะอาหาร และหลอดอาหาร ดังนั้น เพื่อหลีกเลี่ยงอาการเสียดท้องและอาการอื่นๆ ที่คล้ายคลึงกัน ให้เคี้ยวคอนญัก เคี้ยวหมากฝรั่งไม่แนะนำแม้ว่าคุณจะต้องการกำจัดควันที่น่ากลัวออกจากช่องปากอย่างเร่งด่วนก็ตาม

ดูวิดีโอที่อธิบายถึงอาหาร 7 ชนิดที่คุณไม่สามารถรับประทานเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีความเข้มข้นสูงได้:

จะเสิร์ฟเครื่องดื่มอะไรดี?

ตามที่ผู้บริโภค (ส่วนใหญ่เป็นผู้ชาย) กล่าวว่า "คอนยัคไม่จำเป็นต้องกินกับอะไร" เพราะจะขัดขวางได้อย่างไร รสชาติที่ประณีตของเครื่องดื่มที่น่าทึ่งนี้คือ "สิ่งที่โง่ที่สุดตลอดกาล" อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่ทุกคนที่สามารถดื่มคอนยัคได้โดยไม่ทานอาหารว่างหรือดื่ม

มีหลายสิ่งที่เรียกว่า "หมวดหมู่" ซึ่งคุณสามารถเลือกของว่างและเครื่องดื่มที่ดีสำหรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์นี้

จับคู่เพื่อลิ้มรส

ชาวฝรั่งเศสผู้อาศัยอยู่ในบ้านเกิดทางประวัติศาสตร์ของคอนญักเสนออาหารว่าง เครื่องดื่มนี้ ช็อคโกแลตหรือหัวไก่สิ่งสำคัญคือต้องคำนึงว่าการเปิดเผยของการกลืนควรมากกว่า 10 ปี เป็นที่น่าสังเกตว่าของว่างดังกล่าวมีให้บริการในร้านอาหารฝรั่งเศสเกือบทุกแห่งทั่วโลก

คอนยัคใด ๆ ที่เข้ากันได้ดีกับรสชาติ กับดาร์กช็อกโกแลตหรือขนมหวาน. รสขมที่ดีที่สุดจะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับเครื่องดื่มชั้นยอดนี้

นอกจากนี้มักเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับคอนญัก แซนวิชกับคาเวียร์สีแดงหรือตับเนื่องจากเครื่องดื่มนี้อยู่ในหมวดหมู่ของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ประเภทไวน์ เนื้อสัตว์ทุกชนิด (หมู เนื้อแกะ เนื้อลูกวัว ฯลฯ) จึงเข้ากันได้ดีในแง่ของรสชาติ

คอนญักผสมผสานอย่างลงตัวเพื่อรสชาติ ด้วยผลไม้และผลเบอร์รี่แอปเปิ้ล, กล้วย, ลูกแพร์, องุ่น - ทั้งหมดนี้จะเป็นของว่างที่ดี ควรสังเกตว่าผลิตภัณฑ์เหล่านี้ไม่เพียง แต่ผสมผสานอย่างกลมกลืนกับผลิตภัณฑ์คอนญักประเภทใดก็ได้ แต่ยังแสดงรสชาติที่ยอดเยี่ยมได้อย่างชัดเจน

ดังนั้นจึงมีตัวเลือกมากมายสำหรับคอนญักของว่าง

รุ่นแรกส่วนใหญ่เป็นขนมหวาน:

ช็อคโกแลตขม
ผลไม้: องุ่น แอปเปิ้ล ลูกพีช และอื่น ๆ
ซูเฟล่วอลนัท;
แพนเค้กกับแยมหรือครีมช็อคโกแลต

ของว่างรุ่นที่สองเป็นอาหารรสเค็ม:

บลูชีส;
มะกอก;
เนื้อลูกวัวเย็น ไก่หรือเนื้ออื่น ๆ
ผลิตภัณฑ์อาหารทะเล เช่น หอยนางรม ปลาเทราท์ คาเวียร์และอื่นๆ
ตับบด

อ้างอิง!นอกจากนี้ยังมีเครื่องดื่มหลายชนิดที่เข้ากันได้ดีกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เช่นคอนญัก ตามกฎมารยาทแนะนำให้ดื่มน้ำองุ่นหรือน้ำแร่ที่ไม่มีก๊าซ

เครื่องดื่มอัดลมเช่น Coca-Cola, Pepsi, Sprite, SevenUp และอื่น ๆ เป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับคอนญักบางยี่ห้อ

อย่างไรก็ตามตามที่นักชิมคนหนึ่งเติมเต็มอีกคนหนึ่งได้อย่างสมบูรณ์แบบเช่น Hennessy เข้ากันได้ดีกับ Coca-Cola

ในวิดีโอ นักเลงเครื่องดื่มแอลกอฮอล์บอกวิธีการดื่มและสิ่งที่ควรกินบรั่นดี:

สำคัญ!ควรเสิร์ฟคอนญักเป็นของหวานเมื่อหมดเวลาสำหรับการบริโภคอาหารจานหลัก ไม่ควรรับประทานคอนญักคุณภาพสูงที่มีการเปิดรับแสงเป็นเวลานานเพื่อไม่ให้ขัดจังหวะกลิ่นหอมและรสชาติที่เด่นชัด

มารยาท

สิ่งสำคัญคือต้องเน้นย้ำว่ามีกฎมารยาทที่เป็นที่ยอมรับ ซึ่งต่อไปนี้คุณสามารถเพลิดเพลินกับคอนญักรสเลิศและพิเศษ

ไม่ใช่ทุกคนที่ได้รับคำแนะนำจากมารยาทในการดื่มเครื่องดื่มดังนั้นจึงไม่ได้รับความพึงพอใจสูงสุดในเวลาเดียวกัน

การชิมคอนญักตามกฎมารยาทเกิดขึ้นตามกฎต่อไปนี้:

ขวดไม่ควรอุ่นและเย็น - อุณหภูมิควรคงอยู่ตามธรรมชาติ
สำหรับการดื่มจะใช้แก้ว 2 แบบ อันแรกคือสนิฟเตอร์ ประการที่สองคือแก้วรูปดอกทิวลิป
ควรเติมน้ำในแก้วประมาณ 25% ของปริมาตรทั้งหมด
จิบแรกควรมีขนาดเล็ก นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อเตรียมต่อมรับรสสำหรับการรับรู้ของเครื่องดื่มนี้
จิบที่สองควรใช้เวลาอีกเล็กน้อย แต่ตามกฎมารยาทไม่แนะนำให้กลืนเครื่องดื่มอย่างรวดเร็ว นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้รสชาติที่ค้างอยู่ในคอเด่นชัดและผู้บริโภคสามารถชื่นชมคุณภาพและคุณสมบัติทั้งหมดของผลิตภัณฑ์

สำคัญ!ยิ่งเครื่องดื่มคอนญักไหลลงมาจากแก้วนานเท่าไหร่

ในกรณีที่คุณต้องลิ้มรสคอนญักหลายประเภท ขอแนะนำให้เริ่มด้วยตัวอย่างที่มีอายุน้อยที่สุด ควรลองเครื่องดื่มที่มีระยะเวลาบ่มนานที่สุดเพื่อไม่ให้ผิดหวังกับรสชาติของ "น้องชาย"

ประเพณี

ในประเทศฝรั่งเศสผู้ที่ชื่นชอบคอนยัคที่แท้จริงมักจะใช้กฎ "สาม Cs":

กาแฟ,
คอนยัค,
ซิการ์

กล่าวอีกนัยหนึ่งคือพวกเขาดื่มกาแฟก่อน จากนั้นแก้วคอนญัก จากนั้นพวกเขาก็จุดซิการ์ชั้นยอด

ในสหรัฐอเมริกาประเพณีที่ผิดปกติถือกำเนิดขึ้นเพื่อบริโภคคอนยัคเป็นเหล้าก่อนอาหาร - เจือจางด้วยโทนิคหรือเวอร์มุต ตามกฎแล้วชาวอเมริกันดื่มเครื่องดื่มนี้หนึ่งแก้วก่อนรับประทานอาหาร

ในความเป็นจริงแล้วชาวอเมริกันก็ดื่มทั้งคอนญักและเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อื่น ๆ ในปริมาณเล็กน้อยเช่นเดียวกับชาวฝรั่งเศส

ชาวสลาฟ (รวมถึงชาวรัสเซีย)มีชื่อเสียงในด้านประเพณีการกินมะนาวที่ไม่ธรรมดา อย่างไรก็ตามมะนาวไม่เข้ากันกับคอนญัก ความจริงก็คือรสชาติของส้มที่คมชัดไม่อนุญาตให้คุณรู้สึกถึงช่วงของรสชาติของเครื่องดื่มนี้

คอนญักราคาถูกรสจืดและคุณภาพต่ำผสมผสานกับมะนาวได้อย่างเหมาะสม - ส้มจะทำให้รสชาติที่ไม่พึงประสงค์ลดลงด้วยคาราเมล

ดังนั้นคอนญักจึงเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ชั้นยอดที่มีกลิ่นหอมและรสชาติที่น่าพึงพอใจ ดังนั้นจึงต้องให้ความสนใจในการเลือกของว่าง

คอนญักเป็นผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์ที่มีรสเข้มข้น ผู้ชายที่มีความมั่นใจควรดื่มโดยไม่ต้องกินกับอะไร (เพื่อความเพลิดเพลินอย่างเต็มที่) แต่ทุกคนไม่สามารถเชี่ยวชาญในเรื่องนี้ได้ดังนั้นเรามาพิจารณาว่าจะกินคอนญักและอะไรจะดีไปกว่าการเสิร์ฟบนโต๊ะเมื่อแขกมาถึงหากมีเครื่องดื่มอันสูงส่งนี้อยู่

ฉลองกับคอนยัค: กฎคลาสสิกและทันสมัย

การใช้ขนมขบเคี้ยวต่าง ๆ ขึ้นอยู่กับความชอบของผู้บริโภค หากคุณคาดว่าจะมีแขกตามมารยาทพร้อมกับแอลกอฮอล์คุณต้องใส่คอนญักที่เป็นของว่าง ตามแหล่งกำเนิดและการผลิตเครื่องดื่มนี้มีเนื้อสัมผัสที่เข้มข้น ไม่ควรดื่มก่อนของว่างหลักเช่นแชมเปญและไวน์ไม่ใช่ระหว่างวอดก้า แต่หลังจากนั้นเป็นของหวาน ดังนั้นจึงควรอยู่ในตำราคลาสสิกเกี่ยวกับมารยาท อย่างไรก็ตามชีวิตสมัยใหม่ได้ทำการปรับเปลี่ยนคำสั่งนี้อย่างมีนัยสำคัญ

อายุของความเร็วไม่อนุญาตให้ยืดอาหารอย่างสวยงาม เวลานาน. การมีแขกนั่งที่โต๊ะเป็นธรรมเนียมในรัสเซียที่จะยกแก้วขึ้นและทำขนมปังก่อนที่จะร้อน ดังนั้นจะมีกฎที่แตกต่างกันเล็กน้อยหากตัดสินใจดื่มคอนญัก

ห้ามผสมกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อื่นๆ การดื่มวอดก้าที่โต๊ะจะเป็นการผิดและเสนอคอนญักพร้อมขนมหวานและช็อคโกแลตเป็นของหวาน เป็นการดีกว่าที่จะวางเครื่องดื่มไว้บนโต๊ะทันที ตารางเทศกาลไม่ใช่สลัด "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" หรือ "ผักกระเฉด" แต่เป็นของว่างที่เหมาะสมกว่า

อาหารว่างสำหรับคอนญัก

ดังนั้นบนโต๊ะควรมีจานตื้นที่สวยงามซึ่งควรมีของว่างที่สอดคล้องกับเครื่องดื่มเพื่อให้ดื่มได้อย่างมีความสุขและปลอดภัยต่อสุขภาพ ดื่มเครื่องดื่มชั้นเลิศนี้กับอาหารต่อไปนี้:

ชีสพันธุ์แข็ง คุณสามารถใช้พันธุ์กับราได้ ไม่เสิร์ฟชีสที่มีรสเค็มเกินไปพร้อมกับคอนญัก เช่น เฟต้าชีส ชีสแกะบางชนิด
ช็อกโกแลตถือเป็นของว่างที่พบได้บ่อยที่สุดสำหรับเครื่องดื่มชั้นยอด ขอแนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีรสขมซึ่งไม่รบกวนรสชาติของเครื่องดื่ม ไม่จำเป็นต้องเติมช็อคโกแลตให้เต็มโต๊ะคุณสามารถใส่เต้าเสียบเล็ก ๆ หรือเกี๊ยวลึก
ร้านอาหารรัสเซียหลายแห่งแนะนำแซนวิชหรือทาร์ตเล็ต (กับตับบด, คาเวียร์) สำหรับเครื่องดื่มคอนญัก
ผลไม้และเครื่องดื่มราคาแพงเข้ากันได้ดี สิ่งสำคัญคือผลไม้สุกไม่มีที่ติฉ่ำ
เนื้อสัตว์ถือเป็นอาหารว่างที่ยอดเยี่ยมสำหรับผลิตภัณฑ์สำหรับดื่ม (หมู สัตว์ปีก เกม หรือเนื้อลูกวัว) ก่อนเสิร์ฟร้อนคุณสามารถเสนอแฮมเนื้อรมควันลิ้นเย็น อย่างไรก็ตามโปรดจำไว้ว่าอาหารรสเผ็ดเกินไปจะทำให้รสชาติของเครื่องดื่มเสียไปพวกเขาดื่มด้วยผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ที่มีเกลือต่ำและพริกไทยต่ำ
อาหารทะเลเช่นหอยเชลล์ หอยนางรม ปลาหมึก สลัดทะเลพร้อมผักใบเขียวเหมาะสำหรับคอนญัก

ของว่างต้องปรุงอย่างเหมาะสมและจัดใส่จานอย่างสวยงาม เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ราคาแพงควรอยู่ท่ามกลางอาหารที่น่ารับประทาน มีแนวทางง่ายๆในการเตรียมอาหารว่าง

แนะนำให้ใส่จานเนื้อลงไปเล็กน้อย มันเป็นสิ่งจำเป็นที่เมื่อกัดจะไม่รู้สึกถึงความเผ็ด, พริกไทย, รสเผ็ดและกลิ่นหอม คุณไม่สามารถเลือกเนื้อสัตว์ที่มีไขมันและย่อยยากได้
เมื่อเลือกผลไม้ คุณต้องจำประเภทของผลิตภัณฑ์คอนญักที่ใช้ ผลไม้ต้องมาจากภูมิภาคที่ปลูกองุ่นที่ใช้ทำเครื่องดื่มนี้
เมื่อเลือกน้ำผลไม้ ให้ใส่ใจกับปริมาณน้ำตาลที่มีอยู่ ( จำนวนน้อยที่สุด). ตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุดจะมีน้ำองุ่นคั้นสดๆ
อาหารทะเลต้องสด ไม่แนะนำให้ใช้ ปลาแม่น้ำหรือครัสเตเชียน เนื่องจากมีกลิ่นเฉพาะที่ไม่เข้ากับคอนญัก

วิธีดื่มและเก็บเครื่องดื่ม

ให้บริการคอนญักเท่านั้น โอกาสพิเศษและจัดอาหารอย่างสวยงาม แต่คุณต้องคำนึงถึงรสนิยมของแขกแต่ละคนด้วยการเลือกผลิตภัณฑ์ มันคุ้มค่าที่จะรู้ไม่เพียง ทางเลือกที่เหมาะสมอาหารว่างที่เหมาะกับคอนญัก แต่ยังเกี่ยวกับวิธีการดื่มอย่างถูกต้อง:

ในขั้นต้นเครื่องดื่มจะเย็นลง (บนหน้าต่างหรือในตู้เย็น)
ใช้แก้วพิเศษในการดื่มแอลกอฮอล์
คอนญักและไวน์จะไม่ถูกบริโภคในอึกเดียว ซึ่งแตกต่างจากผลิตภัณฑ์วอดก้า
แอลกอฮอล์ชั้นยอดถูกเก็บไว้ในตู้บาร์พิเศษที่มีอุณหภูมิเหมาะสม
หากเป็นไปได้ ให้ไม่รวมผลิตภัณฑ์ที่มีกลิ่นฉุนไว้บนโต๊ะ (เพื่อไม่ให้รบกวนกลิ่นคอนญักที่น่าดึงดูดและเย้ายวนใจ)

เกี่ยวกับการเลือกเครื่องดื่มที่เหมาะสม

มีการพูดถึงสื่อมากกว่าหนึ่งครั้งเกี่ยวกับของปลอมจำนวนมาก ผลิตภัณฑ์ที่มีแอลกอฮอล์ปรากฏบนชั้นวางของร้านค้าของเรา คอนญักก็ไม่มีข้อยกเว้น มันถูกปลอมแปลงและค่อนข้างชำนาญ เพื่อหลีกเลี่ยงการซื้อคอนญักราคาแพงแต่เป็นของปลอม คุณควรทราบ "กฎ" ในการเลือกดังต่อไปนี้:

อย่าไว้ใจราคาที่ต่ำของร้านค้าออนไลน์อย่างเป็นทางการ (ความเสี่ยงในการซื้อคอนญักปลอมหรือเจือจาง) เป็นการดีกว่าที่จะซื้อในร้านขายไวน์เฉพาะอ่านบทวิจารณ์เกี่ยวกับเรื่องนี้ล่วงหน้าและสอบถามว่าสินค้ามาจากที่ใด
คุณภาพถูกกำหนดโดยขวดที่ผิดปกติ แบบฟอร์มเดิมซึ่งยากต่อการปลอมแปลงหรือบนก๊อกและฉลากที่เป็นกรรมสิทธิ์
ตรวจสอบการมีอยู่ของเครื่องหมาย “KV” ซึ่งหมายความว่าคอนญักมีอายุประมาณหกปี
คุณภาพยังถูกกำหนดโดยเวลาที่หยดลงผนังแก้ว: การหยดน้อยกว่า 5 วินาทีหมายถึงความอ่อนเยาว์ของเครื่องดื่ม หากมากกว่า 1 นาทีหมายถึงอายุที่มากกว่า 20 ปี
ตามภูมิปัญญาชาวบ้านที่มีมาแต่โบราณ ทางเดิมการประเมินคุณภาพของเครื่องดื่ม: โครงร่างที่ชัดเจนของลายนิ้วมือผ่านกระจก
ขอแนะนำให้ตรวจสอบประเทศที่ผลิตแอลกอฮอล์

ภายใต้กฎง่ายๆ เหล่านี้ งานเลี้ยงกับขุนนางผู้นี้ เครื่องดื่มราคาแพงสามารถรักษาได้จริง คอนญักสามารถเรียกได้ว่าไม่ใช่แค่เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ แต่เป็นผลงานชิ้นเอกสำหรับนักชิมที่แท้จริง อย่างไรก็ตามอย่าลืมเกี่ยวกับปริมาณแอลกอฮอล์ที่คุณดื่มเพื่อไม่ให้อาการเมาค้างรุนแรงหายไป ความทรงจำที่มีความสุขเกี่ยวกับวันหยุด

เหตุใดจึงไม่แนะนำให้กินคอนญักกับมะนาวและสิ่งที่ใช้ร่วมกับได้ดีที่สุดคุณจะพบได้จากการอ่านบทความของเรา เป็นไปได้มากว่าผู้อ่านบางคนจะไม่เห็นด้วยกับข้อความของเรา แต่เราแนะนำให้คุณฟังคำแนะนำ ยิ่งไปกว่านั้น พวกเขาอาศัยประสบการณ์จากภัตตาคารที่มีชื่อเสียงที่สุดในโลก

ควรกินคอนยัคกับมะนาวหรือไม่?

ในรัสเซีย จักรพรรดินิโคลัสที่ 2 ได้แนะนำแฟชั่นสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยคอนญักกับมะนาว ไม่ว่าเขาจะคิดค้นการผสมผสานรสชาตินี้ด้วยตัวเองหรือมีคนแนะนำเขาก็ไม่มีข้อมูลเกี่ยวกับเรื่องนี้ แต่ในช่วงรัชสมัยของพระองค์ข้าราชบริพารและแขกที่มาเยี่ยมทุกคนเริ่มกินคอนญักกับมะนาวฝานเปรี้ยว ใครก็ตามที่ไม่ชอบชุดค่าผสมนี้เป็นพิเศษขอแนะนำให้โรยมะนาวด้วยน้ำตาล

ภัตตาคารสมัยใหม่ไม่เคยให้บริการคอนญักกับมะนาวแก่ลูกค้า พวกเขาให้เหตุผลว่าการได้รับกรดซิตริกเข้าไปในปากจะปิดต่อมรับรสโดยสิ้นเชิง และลูกค้าไม่สามารถเพลิดเพลินกับรสชาติของเครื่องดื่มชั้นเลิศได้อย่างเต็มที่ อาหารเรียกน้ำย่อยของคอนญักกับมะนาวสามารถพิสูจน์ได้ในกรณีเดียวเท่านั้นหากคอนญักบนโต๊ะมีคุณภาพต่ำมากพร้อมกับน้ำมันฟิวเซลที่ชัดเจน ในกรณีนี้มะนาวจะช่วยกลบรสชาติที่ไม่พึงประสงค์ในปาก

วิธีกินคอนญักในบ้านเกิด - ฝรั่งเศส

ฝรั่งเศสเป็นบ้านเกิดของคอนญัก ที่นั่นในเขตที่เรียกว่า Charente ซึ่งเป็นเมืองเล็ก ๆ ของคอนญักตั้งอยู่ ชื่อผู้แข็งแกร่ง เครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมและมาจากชื่อเมืองนี้ ชาวฝรั่งเศสไม่เคยดื่มคอนญักคุณภาพต่ำ - มันยากที่จะหาซื้อได้ นักชิมตัวจริงดื่มแอลกอฮอล์ชั้นยอดอายุ 10-25 ปีโดยไม่มีของว่างเลย ชาวฝรั่งเศสเชื่อว่านี่คือวิธีที่คุณสามารถสัมผัสรสชาติและกลิ่นหอมของเครื่องดื่มได้อย่างเต็มที่

บ่อยครั้งที่นักท่องเที่ยวในฝรั่งเศสไปชิม พันธุ์ที่แตกต่างกันเล่นสเก็ตและประหลาดใจมากที่ไม่มีของว่างบนโต๊ะ มีเพียงน้ำแร่ที่ดีเท่านั้นที่ไม่มีก๊าซ ชาวฝรั่งเศสอ้างว่าเป็นน้ำที่ทำให้ต่อมรับรสสดชื่นอย่างสมบูรณ์และลูกค้าสามารถสัมผัสได้ถึงเฉดสีที่ละเอียดอ่อนที่สุดของแต่ละพันธุ์

คอนญักที่มีอายุน้อยกว่าสิบปีข้อเสนอของชาวฝรั่งเศสที่จะทานของว่างกับช็อคโกแลตหรือ หัวที่ละเอียดอ่อนจากเนื้อสัตว์ปีก ชุดดังกล่าว (คอนยัค, ช็อคโกแลตหรือหัว) มีให้บริการในร้านอาหารทุกแห่งในฝรั่งเศส

ผู้ที่ชื่นชอบคอนญักที่แท้จริงชอบดื่มตามกฎ "สามซี" (คาเฟ่ คอนญัก ซิการ์) ก่อนอื่นพวกเขาดื่มกาแฟหนึ่งถ้วยหลังจากนั้นพวกเขาก็จิบรองเท้าสเก็ตสักสองสามอันแล้วจุดซิการ์ที่มีกลิ่นหอม

น้ำ ช็อคโกแลต หัว กาแฟและซิการ์ไม่น่าจะเหมาะกับนักเลงสุราชาวรัสเซีย ซึ่งแตกต่างจากชาวฝรั่งเศสที่บริโภคคอนญักเพียงไม่กี่จิบ คนของเราชอบเห็นขวดหรือขวดคอนญักบนโต๊ะ

คอนญักเป็นเครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมและมีรสชาติเข้มข้น เพื่อปลดปล่อยความรู้สึกดีๆเหล่านี้ออกไป แอลกอฮอล์ที่ดีอย่าขัดจังหวะผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้เสิร์ฟบนโต๊ะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย:

สตรอเบอร์รี่ องุ่น ลูกแพร์ แอปเปิ้ลหวาน
มะกอกหลุมหรือสอดไส้ด้วยชีสหรือถั่ว
ชีสแข็งของพันธุ์ชั้นยอด
คาเวียร์สีแดงหรือสีดำ
ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย
ปรุงด้วย จำนวนเงินขั้นต่ำเนื้อลูกวัวเครื่องเทศหรือเนื้อสัตว์ปีกไม่ติดมัน

จากผลิตภัณฑ์ข้างต้น คุณสามารถเตรียมคานาเป้และแซนด์วิชต่างๆ ได้อย่างง่ายดาย จะดีกว่าถ้าทำคานาเป้ด้วยไม้เสียบยาวพิเศษและรวมเข้าด้วยกันเช่นผลิตภัณฑ์ดังกล่าว:

ชีสและองุ่น
มะกอกและชีส
เนื้อและมะกอก
ชีส สตรอเบอร์รี่ และวอลนัท
ปลาแซลมอน มะกอก และแตงกวาสด

แนะนำให้เสิร์ฟคาเวียร์สำหรับคอนญักบนขนมปังขาวก้อนเล็ก ๆ หรือในตะกร้าพิเศษ แป้งไร้เชื้อ. สำหรับแขกที่คุ้นเคยกับการดื่มของเหลวกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ คุณสามารถเสิร์ฟน้ำองุ่นขาวหรือน้ำสะอาดที่ไม่มีแก๊สกับคอนญัก

วิดีโอนี้จะบอกคุณเกี่ยวกับคอนญัก: สถานที่ผลิต, เทคโนโลยีการผลิต, วิธีการเสิร์ฟ, อาหารที่จำเป็นสำหรับเครื่องดื่ม และสิ่งที่คุณยังคงสามารถรับประทานกับเครื่องดื่มชั้นเลิศได้

sovetclub.ru

คอนยัคกับโคล่า

หลายคนใช้คอนยัคโดยไม่ต้องผสม อย่างไรก็ตาม นิยมดื่มคู่กับโคล่า คุณสามารถสั่งค็อกเทลในร้านอาหารหรือบาร์ใดก็ได้

หากคุณต้องการทราบวิธีการดื่มคอนญักกับโคล่า โปรดดูเรื่องราวด้านล่าง ฉันจะบอกวิธีการผสมส่วนผสมในการทำ ค็อกเทลแสนอร่อย. คุณต้องใช้โคคา-โคล่าแช่เย็น ฉันไม่แนะนำให้ใช้ Cola ซึ่งถูกค้นพบเมื่อนานมาแล้ว

พิจารณาสูตรการทำค็อกเทลซึ่งรวมถึงคอนญักและโคล่าที่บ้าน

ค็อกเทลคลาสสิก

ในการทำค็อกเทล สูตรคลาสสิกเติมน้ำแข็งใส่แก้ว เติมโคล่าและคอนยัค อัตราส่วนของส่วนผสมคือ 1 ต่อ 1
หากคุณต้องการดื่มค็อกเทลตลอดทั้งคืนให้ลดระดับลงเล็กน้อย สำหรับแอลกอฮอล์หนึ่งส่วน ใช้โคล่าสามส่วน

ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบค็อกเทลคลาสสิก บางคนเชื่อว่ารสชาติให้ยาง หากคุณเป็นหนึ่งในนั้น ฉันจะบอกวิธีแก้ปัญหาโดยใช้ส่วนผสมเพิ่มเติม

"ผู้ชายใจกล้า"

ให้ความสนใจกับค็อกเทลที่เรียกว่า "Brave Macho" ส่วนประกอบประกอบด้วย Coca-Cola กาแฟสำเร็จรูปคอนญัก

เทโคล่า 350 มล. คอนญัก 35 มล. ลงในแก้วเบียร์ แล้วเทกาแฟสำเร็จรูปครึ่งถุง
มันยังคงผสมให้เข้ากันและเทลงในแก้ว

"บรั่นดีคิวบา"

หากคุณต้องการเพลิดเพลินกับรสชาติของเครื่องดื่มที่แปลกใหม่ให้ใส่ใจกับค็อกเทลซึ่งเรียกว่า "คิวบาบรั่นดี" ประกอบด้วยน้ำมะนาวและน้ำแข็ง

ผสม 20 มล. ในเชคเกอร์ น้ำมะนาว, บรั่นดี 50 มล. และน้ำแข็ง 4 ชิ้น เทของเหลวที่ได้ลงในแก้วแล้วเติมโคล่า 30 มล.
ผลลัพธ์ที่ได้คือเครื่องดื่มที่สดชื่นพร้อมรสชาติที่สมดุล

ค็อกเทลที่ระบุไว้เป็นที่นิยมมากในบาร์

คำแนะนำวิดีโอ

ค็อกเทลที่ระบุไว้เป็นเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ต่ำ ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องมีอาหารเรียกน้ำย่อย หากคุณทานเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เป็นประจำ ให้รับประทานผลไม้หรือช็อกโกแลต

คอนยัคกับกาแฟ

การผสมผสานระหว่างรสชาติและกลิ่นหอมของคอนญักและกาแฟนั้นชวนให้หลงใหล เครื่องดื่มอุ่นเหมือนไวน์บดเพิ่มพลังและปรับให้เข้ากับคลื่นปรัชญา

สูตรคลาสสิก

เทคโนโลยีในการเตรียมเกี่ยวข้องกับการต้มเบียร์

ฉันเทผงกาแฟหนึ่งช้อนชาที่ก้นตะแกรงละเอียดแล้วบีบให้แน่น
ฉันเทคอนยัคโฮมเมดหรือโรงงานหนึ่งช้อนชาลงในกาแฟ ฉันเทกาแฟหนึ่งช้อนชาไว้ด้านบน
ฉันวางกระชอนบนถ้วยแล้วค่อยๆ เทน้ำเดือดประมาณ 100 มล.
ไม่กี่นาทีฉันก็ปิดถ้วยด้วยจานรอง หลังจากฉันใส่น้ำตาลเล็กน้อยแล้วดื่มทันที

ทางแอฟริกัน

การเติมโกโก้และอบเชยแตกต่างจากวิธีแรก

ในการปรุงอาหารฉันใช้กาแฟหนึ่งช้อนชาครึ่งอบเชยป่นเล็กน้อยและโกโก้ครึ่งช้อนโต๊ะ
เทน้ำเดือดและปรุงอาหารประมาณ 3 นาที ฉันไม่นำของเหลวไปต้ม น้ำเดือดฉันใช้ประมาณ 100 มล.
ในตอนท้ายของการปรุงอาหารฉันเททุกอย่างลงในถ้วยคอนญักหนึ่งช้อนโต๊ะครึ่งและน้ำตาลเล็กน้อย

ทางเวียนนา

จุดเด่นของเครื่องดื่มคือผิวเลมอน

ฉันเทผงกาแฟหนึ่งช้อนชาลงในน้ำเดือด 100 มล. ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ อย่านำไปต้ม
ใน แยกจานฉันผสมกานพลูสองกลีบ อบเชยเล็กน้อย น้ำตาลสองสามชิ้น และความเอร็ดอร่อยขูด ส่วนผสมที่ได้จะถูกเทลงในคอนญักและจุดไฟ
ฉันเทกาแฟลงในจานนี้แล้วทิ้งไว้สักครู่
ฉันกรองของเหลวและเทลงในถ้วย

ไม่ใช่ทุกคนที่ต้องการยืนที่เตาเพื่อชงคอนยัคกับกาแฟ คุณทำได้ง่ายกว่ามาก - อุ่นถ้วยในไมโครเวฟ เทแอลกอฮอล์ 2-3 ช้อนโต๊ะ ใส่น้ำตาลเล็กน้อยแล้วเทกาแฟ

สิ่งที่จะกินคอนยัค

คอนญักเกิดในประเทศฝรั่งเศส ที่นี่พวกเขาดื่มโดยไม่มีของว่างจากแก้วพิเศษในจิบเล็ก ๆ ตามธรรมเนียมแล้ว ชาวฝรั่งเศสจะดื่มกาแฟหนึ่งถ้วยก่อน จากนั้นจึงดื่มเครื่องดื่มหนึ่งแก้วและสูบซิการ์ คำสั่งนี้เรียกว่ากฎสามซี ตามกฎแล้วผู้ที่จะดื่มแอลกอฮอล์ไม่เกินหนึ่งร้อยกรัม

ของว่างถูกเลือกให้ดื่มเป็นส่วนหนึ่งของงานเลี้ยงขนาดใหญ่

ชาวฝรั่งเศสพื้นเมืองกินหัวกระต่ายเนื้อละเอียด ชีสแข็ง ฟัวกราส์ และถั่ว
ในบรรดานักชิมที่แท้จริง เป็นเรื่องปกติที่จะมีของว่างกับชีสชิ้นหนึ่งจุ่มลงในน้ำผึ้งอุ่นๆ เนื้อสัตว์ไม่ติดมันรวมอยู่ด้วย
อาหารทะเลเผยกลิ่นหอม - ปลาแซลมอนเค็ม, คาเวียร์สีแดง, หอยนางรมและหอยเชลล์
ผู้ที่มีฟันหวานจะรับประทานช็อกโกแลตขม องุ่นอ่อน หรือซูเฟล่วอลนัท
บางคนชอบดื่มน้ำองุ่นหรือน้ำแร่

วิธีทำคอนยัคที่บ้าน

เตรียมคอนญัก เทคโนโลยีที่ซับซ้อนโดยใช้องุ่นพันธุ์พิเศษ ไม่ต้องสงสัยเลยว่าการทำเครื่องดื่มที่บ้านจะไม่ได้ผล อย่างไรก็ตาม คุณสามารถลองทำสิ่งที่คล้ายกันได้

ฉันนำเสนอสามสูตรที่ฉันใช้ทำคอนญัก พื้นฐานคือน้ำตาล, วอดก้าหรือแอลกอฮอล์เจือจาง, เครื่องเทศ

สูตรคอนยัคคลาสสิก

สูตรแรกช่วยให้คุณทำคอนยัคแบบคลาสสิกได้ที่บ้าน

สำหรับวอดก้าหนึ่งลิตรฉันใช้น้ำตาลหนึ่งช้อนชาและชาดำในปริมาณที่เท่ากัน ฉันใส่กานพลู พริกไทย ใบกระวาน วานิลลิน และเปลือกมะนาวแห้งเล็กน้อย ฉันผสมทุกอย่าง
ฉันยืนยันในที่มืดประมาณ 10 วัน หลังจากนั้นฉันก็กรองหลายครั้งแล้วบรรจุขวด พร้อม.

คอนยัคกับกาแฟ

เทคโนโลยีการทำอาหารแตกต่างจากแบบดั้งเดิมเล็กน้อย

ฉันละลายน้ำตาลหนึ่งช้อนชาในวอดก้าหนึ่งลิตร
ในชามแยกต่างหาก ฉันผสมผงกาแฟหนึ่งช้อนชา กานพลูเล็กน้อย พริกไทย และใบกระวาน ส่วนผสมที่ได้จะถูกห่อด้วยถุงผ้ากอซ
ฉันใส่ถุงลงในชามวอดก้า ฉันยืนยันในความมืดสนิทเป็นเวลาประมาณหนึ่งสัปดาห์
หลังจากเจ็ดวันฉันนำถุงออกจากขวด พร้อม.

หน้าแรก สูตร #3

สูตรที่สามคล้ายกับสูตรที่สอง แต่รายการส่วนผสมจะกว้างกว่า

ฉันละลายน้ำตาลหนึ่งช้อนชาในวอดก้าหนึ่งลิตร
ในชามแยกต่างหาก ฉันผสมวานิลลินเล็กน้อย ชาดำหนึ่งช้อน อบเชยครึ่งช้อน กานพลูและพริกไทยเล็กน้อย
ฉันห่อส่วนผสมที่ได้ลงในถุงแล้วจุ่มลงในวอดก้า
ฉันยืนยันประมาณสองสัปดาห์ในห้องมืด หลังจากเวลาผ่านไปฉันก็เอาถุงเครื่องเทศออกและกรอง พร้อม.

หลังจากเตรียมเสร็จแล้ว เทใส่ขวดสวยงาม แน่นอนว่าคอนญักโฮมเมดนั้นยังห่างไกลจากผลิตภัณฑ์ที่มีตราสินค้า แต่แขกจะต้องประหลาดใจกับคุณภาพการเลียนแบบที่ยอดเยี่ยม

คอนญักที่เตรียมตามสูตรที่พิจารณานั้นมีความโดดเด่นด้วยรูปลักษณ์ที่ปรากฏและรสชาติที่ผิดปกติ นอกจากนี้ คุณไม่ต้องมองหาองุ่นชนิดพิเศษและเก็บในถังเป็นเวลาหลายปี เพียงไม่กี่สัปดาห์และคอนญักสไตล์โฮมเมดก็อยู่บนโต๊ะ

ในที่สุดฉันจะเพิ่มว่าควรซื้อคอนญักในร้านค้าเฉพาะหรือทำด้วยตัวเอง อย่าซื้อในแผงลอยและร้านค้าขนาดเล็ก มีความเป็นไปได้ที่พวกเขาจะขายตัวแทนคุณภาพต่ำแทนเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ชั้นยอด

การซื้อที่จุดเฉพาะจะมีราคาสูงกว่า แต่สุขภาพไม่คุ้มกับเงินที่จ่ายไป ดีกว่าที่จะไม่ดื่มแอลกอฮอล์เลยและเลือก วิถีการดำเนินชีวิตที่มีสุขภาพดีชีวิต.

4damki.ru

วิธีการดื่ม?

จุดสำคัญคือขั้นตอนการดื่มเครื่องดื่ม นักเลงที่แท้จริงและนักชิมแอลกอฮอล์รู้เกี่ยวกับการมีอยู่ของกฎสำคัญหลายประการ การเฉลิมฉลองความคุ้นเคยกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์นี้เป็นพิธีกรรมที่มีมนต์ขลังซึ่งมีประเด็นสำคัญหลายประการดังต่อไปนี้:

เครื่องดื่มฝรั่งเศสไม่ใช่แค่เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ อันดับแรกคือเครื่องดื่มที่มีจิตวิญญาณ มันต้องมีการสร้างสภาพแวดล้อมที่กลมกลืนสำหรับการชิม ตัวอย่างเช่นนั่งข้างเตาผิงคุณสามารถเพลิดเพลินกับแอลกอฮอล์ทุกจิบ
เพื่อให้เครื่องดื่มเตือนคุณถึงกลิ่นหอม - เปรี้ยวและสดใสคุณต้องเปิดขวดแอลกอฮอล์ 30 นาทีก่อนดื่ม
แก้วที่คุณดื่มมีค่าพิเศษ สำหรับคอนญักมีแก้วพิเศษ - "snifter" ด้วยอาหารแบบดั้งเดิมที่มีรูปร่างพิเศษในรูปแบบของขอบที่แคบลง คุณจะมีโอกาสชื่นชมข้อดีทั้งหมดของเครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอม
แนะนำให้ดื่มแอลกอฮอล์ที่อุณหภูมิ 20-25 องศา ไม่จำเป็นต้องใส่ขวดแอลกอฮอล์ในตู้เย็นเพื่อให้แอลกอฮอล์เย็นลง
ก่อนดื่มด่ำกับรสชาติของเครื่องดื่ม สัมผัสกลิ่นหอมของเครื่องดื่ม ทันทีที่คุณเปิดขวดและเทลงในแก้ว ที่ระยะ 5-10 เซนติเมตรจากขอบ คุณสามารถรับรู้ถึงรสชาติที่ละเอียดอ่อนและเผ็ดร้อนได้ ที่ขอบแก้ว คุณจะสัมผัสได้ถึงกลิ่นหอมของผลไม้หรือดอกไม้ หายใจเข้าลึก ๆ คุณจะสัมผัสได้ถึงกลิ่นหอมของไม้
สัมผัสกลิ่นหอมของแอลกอฮอล์ ได้เวลาดื่มด่ำกับรสชาติ จิบแล้วดื่มด่ำไปกับรสชาติของเครื่องดื่ม คุณจะสัมผัสได้ถึงรสชาติที่นุ่มนวล

ผู้ที่ชื่นชอบเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แนะนำให้ชิมคอนญักระยะยาวคุณภาพสูงโดยไม่มีของว่าง เนื่องจากอาหารจะรบกวนการชื่นชมรสชาติที่แท้จริง คอนยัคราคาแพง. แต่อย่าลืมเกี่ยวกับความแรงของเครื่องดื่มโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณใช้ในปริมาณมาก เรามาหาวิธีจับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์กันดีกว่า

กินอะไร?

ใน ประเทศต่างๆคอนยัคเสิร์ฟของว่างต่างๆ

ในประเทศฝรั่งเศสซึ่งเป็นแหล่งกำเนิดของเครื่องดื่มรสเลิศ อาหารว่างแบบดั้งเดิมสำหรับคอนญัก ได้แก่ กาแฟ ดาร์กช็อกโกแลตคุณภาพสูง และซิการ์ ขั้นแรกให้ชาวฝรั่งเศสดื่มถ้วย กาแฟที่ดีจากนั้นพวกเขาก็เริ่มดื่มคอนญัก จิบซิการ์ไปพร้อมกัน

ในสหรัฐอเมริกา อาหารว่างแบบคลาสสิกเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ชั้นยอดเป็นอาหารโดยตรง ไม่ใช่เรื่องแปลกสำหรับชาวอเมริกันที่จะลิ้มรส จำนวนมากคอนยัคก่อนอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นเจือจางด้วยโซดา ตามกฎแล้วคอนญักรุ่นเยาว์จะถูกนำมาใช้ในพิธีแบบดั้งเดิม

ในประเทศของเราเป็นเรื่องปกติที่จะกินมะนาวโรยด้วยน้ำตาล นี่เป็นทางเลือกที่ผิดสำหรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ เช่น คอนยัค ในรัสเซียขนมขบเคี้ยวมะนาวปรากฏขึ้นโดยซาร์นิโคลัสที่ 2 แต่ควรเลือกของว่างอื่น ๆ ทำไม ทุกอย่างค่อนข้างเรียบง่าย กรดที่มีอยู่ในมะนาวจะเข้าไปที่ลิ้น และเนื่องจากคุณสมบัติของมัน จะไปขัดขวางตัวรับที่ลิ้น เป็นผลให้รสชาติของคอนญักถูกขัดจังหวะและไม่สามารถชื่นชมได้อย่างเต็มที่

การกินมะนาวจะดีกว่าถ้าเป้าหมายของคุณคือเมามาก แม้ว่าในกรณีนี้คุณต้องดื่มวอดก้าหรือแสงจันทร์ ตัวเลือกที่มีมะนาวก็เป็นไปได้เช่นกันหากคุณกำลังจะดื่มคอนญักราคาถูกซึ่งเป็นรสชาติที่คุณต้องการกลบ

แต่ถ้าคุณวางแผนที่จะจัดงานเลี้ยงควรเสิร์ฟอาหารต่อไปนี้พร้อมคอนญัก:

ที่สุดของชีส ประเภทต่างๆ. มาก ตัวเลือกที่ดีสำหรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์นี้ แต่เวลาเลือกชีส ให้เลี่ยงตัวเลือกที่มีชีสด้วย กลิ่นแรงและรสชาติ
ผลไม้จะทำหน้าที่เป็นอาหารว่างที่ยอดเยี่ยมสำหรับคอนญัก เลิกสนใจลูกพีช สตรอว์เบอร์รี ลูกแพร์ คงจะดีไม่น้อยหากมีของหวาน เช่น ไอศกรีมหรือซูเฟล่วางอยู่บนโต๊ะ
เนื้อไม่ติดมันเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมสำหรับคอนญัก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื้อสัตว์ปีกเช่นเดียวกับเนื้อลูกวัว นอกจากนี้แซนวิชด้วย หัวเนื้อหรือทาร์ตเล็ต
มะกอกและมะกอก - อาหารว่างที่น่ารักสำหรับโต๊ะของคุณ
หอยแมลงภู่ หอยเชลล์ หอยนางรม และอาหารทะเลอื่น ๆ จะช่วยเติมเต็มการตกแต่งอาหารได้อย่างสมบูรณ์แบบ
หากคอนญักนั้นแรงเกินไปสำหรับคุณ ให้ใช้น้ำแร่หรือ น้ำองุ่น.

จะทำอย่างไรเพื่อให้ของว่างไม่รบกวนรสชาติ?

ต่อไปนี้เป็นเคล็ดลับสำคัญบางประการที่คุณจำเป็นต้องรู้และนำไปใช้เมื่อจัดงานเลี้ยง:

จ่าย ความสนใจเป็นพิเศษสำหรับอาหารจานเนื้อ เนื้อจะต้องไม่เค็มเมื่อเสิร์ฟกับคอนญัก เนื้อไม่ควรขมเผ็ดและมีไขมัน สิ่งนี้ขัดจังหวะรสชาติของแอลกอฮอล์ทั้งหมด
ผลไม้และคอนญักควรรวมกันตามความหลากหลาย พูดง่ายๆ ก็คือ ผลไม้ต้องมีความหลากหลายที่ปลูกในที่เดียวกับที่ผลิตบรั่นดี หากคอนยัคถูกสร้างขึ้นในประเทศใกล้กับรัสเซีย ให้เลือกแอปเปิ้ล ลูกแพร์ สตรอเบอร์รี่
เมื่อเลือกเครื่องดื่มที่เจือจาง ให้เอนไปทางน้ำผลไม้ที่มีน้ำตาลต่ำ สมบูรณ์แบบองุ่น น้ำตาลไม่ใช่เพื่อนที่ดีที่สุดของแอลกอฮอล์
แซนวิชและทาร์ตเล็ตไม่อยู่ภายใต้ การประมวลผลเพิ่มเติม(ไม่ต้องอบหรือทอดและใส่เกลือด้วย)
เลือกเฉพาะอาหารทะเลสดๆ

ตามกฎแล้วคอนญักจะมาที่โต๊ะในวันหยุด ดังนั้นการจัดโต๊ะจึงมีความสำคัญยิ่ง

บทสรุป

ทางเลือกของอาหารว่างสำหรับคอนญักนั้นค่อนข้างกว้างและหลากหลาย โปรดจำไว้ว่าเมื่อเลือกคอนญักจะต้องเลือกอาหารเรียกน้ำย่อยให้ถูกต้องด้วย ไม่ว่าในกรณีใดรสชาติของอาหารไม่ควรกลบรสชาติของแอลกอฮอล์ ในทางตรงกันข้าม อาหารว่างควรทำหน้าที่เป็นผู้ช่วยในการรับ สัมผัสรสชาติจากคอนยัค แอลกอฮอล์ประเภทนี้มีความโดดเด่นด้วยคุณภาพและคุณสมบัติที่หลากหลาย ดังนั้นควรใช้ด้วยความรับผิดชอบและความระมัดระวังอย่างเต็มที่

แต่จุดที่แยกจากกันและมีความสำคัญไม่น้อยในการจัดงานเลี้ยงคือความชอบของแขก ควรถามผู้ที่อยู่ในปัจจุบันว่าพวกเขากินเหล้าด้วยอะไร มันเกิดขึ้นที่นิสัยใช้ส่วนผสมที่ลงตัวระหว่างแอลกอฮอล์และของว่าง หากแขกคนใดคนหนึ่งต้องการกินคอนญักกับมะนาวเท่านั้น - ปล่อยให้เป็นของเขาอย่าเถียงและสนุกกับวันหยุด!

อ่านเพิ่มเติม: คอนญักเพิ่มหรือลดความดันโลหิต

alcoplace.ru

1 วิธีกินคอนยัค

หลายคนคิดว่าคอนญักนั้นดีในตัวเองและไม่เป็นที่ยอมรับที่จะดื่ม อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่เรื่องง่ายสำหรับคนส่วนใหญ่ที่จะดื่มคอนยัคโดยไม่ดื่มหรือกินมัน มีหลายตัวเลือกสำหรับของว่างที่ดีที่สุดสำหรับคอนญัก อาหารและเครื่องดื่มบางชนิดไม่เพียง แต่ไม่สามารถบดบังรสชาติที่หอมกรุ่นของเครื่องดื่มได้ แต่ยังเน้นถึงข้อดีทั้งหมดด้วย

ในระหว่างการดำรงอยู่ของเครื่องดื่มนี้ผู้ชื่นชอบคอนญักเข้าใจว่าอะไรดีกว่าที่จะทานของว่างในเครื่องดื่มนี้นั่นคือผลิตภัณฑ์ใดที่ใช้ร่วมกับแอลกอฮอล์ประเภทนี้ได้อย่างเหมาะสม แน่นอนว่าควรคำนึงถึงคำแนะนำของผู้เชี่ยวชาญที่มีประสบการณ์ แต่คุณไม่ควรลืมเกี่ยวกับความชอบของคุณเอง

ช็อคโกแลตถือเป็นตัวเลือกคลาสสิกที่พบมากที่สุด รสขมของความหวานที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลกสามารถเติมเต็มกลิ่นหอมของเครื่องดื่มชั้นยอดได้อย่างสมบูรณ์แบบ ที่ดีที่สุดคือเลือกดาร์กช็อกโกแลตสำหรับคอนญัก เปอร์เซ็นต์โกโก้ยิ่งสูง ขนมก็ยิ่งส่งผลต่อรสชาติของเครื่องดื่มน้อยลงเท่านั้น

บ่อยครั้งที่มีการเสนอทาร์ตเล็ตและแซนด์วิชในงานปาร์ตี้และงานเลี้ยงรับรอง ตามกฎแล้วไส้ของพวกเขาคือคาเวียร์หรือหัวตับ เมื่อพิจารณาว่าเป็นคอนญัก ดื่มไวน์สามารถรวมกับเนื้อ เนื้อแกะ เกม เนื้อลูกวัว และสัตว์ปีกช่วยเติมเต็มรสชาติเข้มข้นของคอนญักได้อย่างสมบูรณ์แบบ

เครื่องดื่มชั้นยอดนี้สามารถเข้ากันได้ดีกับผลเบอร์รี่และผลไม้บางชนิด สิ่งสำคัญคือผลไม้ต้องสดและสุก เสริมและตกแต่งโต๊ะด้วยแอปเปิ้ล องุ่น และผลไม้รสเปรี้ยว โดยเฉพาะมะนาว คุณสามารถวางบนโต๊ะและจานที่มีชีสสับ เกือบทุกพันธุ์ ผลิตภัณฑ์นี้รวมกับแอลกอฮอล์ที่มีกลิ่นหอมแรง

สำหรับเครื่องดื่มควรเน้นตัวเลือกเช่นน้ำองุ่นน้ำแร่และกาแฟ ในเวลาเดียวกันบางคนคิดว่าหลังเป็นแบบคลาสสิกที่แท้จริง

ตัวเลือกที่ขัดแย้งกันมากขึ้นคือการผสมผสานระหว่างคอนญักกับอาหารทะเล อาหารเหล่านี้ไม่เหมาะกับทุกคน แต่บางจานก็คลั่งไคล้ตรงที่หอยแมลงภู่ หอยนางรม และหอยเชลล์ช่วยเสริมแอลกอฮอล์คุณภาพสูงได้อย่างไร

หากเราพูดถึงนักชิมที่แท้จริงและผู้ที่ชื่นชอบการดื่มจริง ๆ ส่วนใหญ่แล้วพวกเขาจะต่อต้านของว่าง

ผู้เชี่ยวชาญสามารถเพลิดเพลินกับบรั่นดีทุกจิบและไม่ต้องพยายามกลบรสชาติที่ค้างอยู่ในคอที่ยอดเยี่ยมนี้ด้วยซ้ำ

navali.ru

ความเป็นจริงของรัสเซียขอบคุณ Nicholas II ประเพณีแปลก ๆ ในการกินคอนญักกับมะนาวได้หยั่งรากในประเทศของเรา วิธีนี้ไม่มีประโยชน์เพราะกรดซิตริกจะกลบตัวรับของลิ้นเป็นเวลาหลายนาที ขัดขวางรสชาติของเครื่องดื่มที่มีความซับซ้อนที่สุด การผสมผสานนี้มีเหตุผลในสองสถานการณ์เท่านั้น: เมื่อคุณภาพของคอนยัคไม่เป็นที่ต้องการ (โดยทั่วไปสำหรับแบรนด์ราคาถูกส่วนใหญ่) หรือคนที่เพิ่งตัดสินใจเมา

ปฏิบัติทางโลก.เมื่อพูดถึงคอนยัคระยะยาว (10-25 ปี) ผู้ที่ชื่นชอบสุราชั้นยอดจะดื่มโดยไม่มีของว่าง คุณสมบัติทางประสาทสัมผัส (สี, รส, กลิ่น) ของเครื่องดื่มดังกล่าวเกิดขึ้นในช่วงหลายปีที่ผ่านมา ผลิตภัณฑ์ของบุคคลที่สามจะทำให้ทุกอย่างเสีย หากการชิมคอนญักเกี่ยวข้องกับการทำความรู้จักกับแบรนด์ต่างๆ หลังจากการชิมแต่ละครั้ง ปากจะสดชื่นด้วยน้ำแร่ที่ไม่มีก๊าซเพื่อรีเฟรชตัวรับ

ฝรั่งเศสคลาสสิก

ตัวเลือกงานเลี้ยงอาหารไม่ควรเผ็ดและมันเยิ้ม ผลไม้ที่เหมาะสมที่ปลูกในพื้นที่ที่ทำเครื่องดื่ม: องุ่น แอปเปิ้ล ลูกแพร์ สตรอเบอร์รี่ ฯลฯ มะกอก เนยแข็งชนิดแข็ง อาหารทะเล (แซนด์วิชคาเวียร์ หอยนางรมทอด ปลาแซลมอน) และเนื้อไม่ติดมันสีขาวที่ไม่ใส่เครื่องเทศ เช่น เนื้อไก่หรือเนื้อลูกวัว เข้ากันได้ดีกับคอนญัก คุณสามารถดื่มคอนยัคด้วยน้ำองุ่นขาวหรือน้ำแร่ที่ไม่อัดลม

เมื่อรวบรวมเมนูฉันแนะนำให้คุณคำนึงถึงความชอบของแขกโดยก่อนหน้านี้ได้เรียนรู้ว่าพวกเขาชอบกินคอนญักกับอะไร นิสัยเป็นธรรมชาติที่สอง บางครั้งสำคัญกว่าส่วนผสมของเครื่องดื่มและอาหาร หากคน ๆ หนึ่งคุ้นเคยกับการกินคอนญักกับมะนาวและไม่ต้องการเปลี่ยนแปลงอะไรมันก็ไร้ประโยชน์ที่จะเถียงกับเขามันง่ายกว่าที่จะวางมะนาวหั่นบาง ๆ บนโต๊ะเพื่อรักษาบรรยากาศวันหยุด สูตรอาหารที่เรียบง่ายและตัวเลือกสำหรับการนำเสนอที่สวยงามแสดงในวิดีโอ

alcofan.com

อาหารว่างทุกประเภทสามารถแบ่งออกเป็น 2 กลุ่มหลัก:

หวาน (ช็อคโกแลต, ผลไม้, ซูเฟล่วอลนัท, แพนเค้กไส้ช็อคโกแลตหรือชาร์ลอตต์);
เค็ม (บลูชีส, อาหารทะเล, หัวตับ, ปลาแดงดอง, มะกอก, คาเวียร์แดง)

แอลกอฮอล์ราคาแพงที่พบมากที่สุดคือดาร์กช็อกโกแลต ในขณะเดียวกันก็ควรจะขมที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้เพื่อให้รสชาติของเครื่องดื่มดีขึ้น ที่สอง จุดสำคัญ: ให้ความสนใจกับความชอบด้านอาหารของแขกเพราะตามกฎมารยาทพวกเขามีสิทธิ์เลือกว่าจะกินคอนญักด้วยอะไร สิ่งเหล่านี้สามารถเป็นของว่างที่จะวางบนโต๊ะของคุณ ดังนั้นควรคำนึงถึงนิสัยของพวกมันด้วยเมื่อเลือกของว่าง เพื่อไม่ให้เกิดความอับอาย

หากในหมู่เพื่อนที่ได้รับเชิญยังมีคนที่คุ้นเคยกับการกินมะนาวอยู่ การเพิกเฉยต่อรสชาติของพวกเขาถือเป็นการไม่สุภาพอย่างน้อยที่สุด แต่ถึงอย่างนั้นก็ยังมีกฎ มะนาวถูกตัดเป็นครึ่งวงที่บางที่สุดโดยมีความหนาไม่เกิน 3 มิลลิเมตร นอกจากนี้ ไม่ใช่แค่มะนาวผ่าครึ่งวงเท่านั้น ตัวแปรที่เป็นไปได้มีวิธีอื่นในการนำเสนอ ก็เพียงพอแล้วที่จะแสดงจินตนาการเล็กน้อยและโต๊ะของคุณจะได้รับการตกแต่งด้วยตัวเลือกต่างๆ เช่น:

คาราเมลครึ่งวง
ในดาร์กช็อกโกแลตเคลือบ
ด้วยน้ำตาลผง
ด้วยผงกาแฟ
ด้วยผงอบเชย
กับชั้นของชีส

หากต้องการมะนาวสามารถใช้ร่วมกับองค์ประกอบอื่น ๆ ที่เหมาะสมได้ อาจเป็นถั่ว คาเวียร์สีดำ ช็อกโกแลตชิป

สำหรับงานเลี้ยงที่วางแผนไว้ ควรเตรียมอาหารหลายประเภท เครื่องดื่มจะเค็มหรือหวานก็ได้ขึ้นอยู่กับเวลาที่เสิร์ฟ

ตาม มารยาทบนโต๊ะอาหารถ้ามันควรจะเสิร์ฟคอนญักพร้อมกับของว่างก็อาจจะ:

มะกอก;
คาเวียร์สีแดง
คาเวียร์สีดำ
มินิแซนวิช
ทาร์ตกับหัวที่ละเอียดอ่อน;
หอยนางรมหรือหอยเชลล์ทะเล

ถ้ามันควรจะเป็นเครื่องดื่มหลัก ต้องมีจานบนโต๊ะที่จะเสิร์ฟอย่างคู่ควร ของว่างตามเทศกาลสำหรับเขา.

พวกเขาไม่ควรมีกลิ่นแรงหรือมากเกินไป รสเผ็ด. เหมาะสำหรับกรณีนี้:

อาหารจานเนื้อ: เนื้อลูกวัวนุ่ม, เนื้อไก่ , หมู , เนื้อเกมส์. ข้อจำกัดเพียงอย่างเดียวคือเนื้อไม่ควรมีไขมันและหนักเกินไป ดังนั้นเนื้อแกะจึงไม่ใช่ตัวเลือกที่ดีที่สุด
ปลาสีแดงและอาหารทะเล: ปลาแซลมอนสีชมพูหมัก ปลาเทราท์หรือปลาแซลมอนจะเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยม อีกทางเลือกหนึ่งที่เหมาะสมคือ สลัดเบา ๆอาหารทะเลกับสมุนไพร

การค้นหาที่แท้จริงสำหรับนักชิมคือเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ราคาแพงที่เสิร์ฟพร้อมกับของหวานและกาแฟ เครื่องดื่มอันทรงเกียรตินี้เป็นตัวช่วยย่อยอาหารที่ยอดเยี่ยมซึ่งทำหน้าที่เป็นอาหารมื้อหรู ไม่เพียง แต่ดาร์กช็อกโกแลตเท่านั้นที่สามารถเติมเต็มได้ ของหวานที่หรูหราอย่างแท้จริงในกรณีนี้สามารถ:

ชีสแข็งและอ่อน เช่น เกาดาหรือมอสซาเรลล่า (เสิร์ฟพร้อมกับของหวาน);
ผลไม้ (แอปเปิ้ล, ส้ม, ลูกแพร์, สตรอเบอร์รี่, องุ่นขาว, กีวี);
แพนเค้กที่บางที่สุดกับครีมช็อคโกแลต
Soufflé ที่ละเอียดอ่อนที่สุด (วอลนัทหรือช็อคโกแลต)
พายแอปเปิล.

ขนมหวานทั้งหมดนี้ช่วยเสริมรสชาติที่เข้มข้นและกลิ่นหอมของผลไม้ที่เด่นชัดของเครื่องดื่ม แต่มะนาวฝานแม้จะเคลือบและเสริมด้วยกาแฟบดละเอียดและอบเชยก็ไม่ทำ ความคิดที่ดีที่สุดในกรณีนี้.

klumbariy.ru

วิธีดื่มบรั่นดี

ผู้ที่ชื่นชอบเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีคุณภาพเชื่อว่าก่อนที่จะดื่มบรั่นดีอย่างถูกต้องคุณต้องซื้อแก้วพิเศษโดยที่ไม่สามารถเปิดเผยรสชาติและกลิ่นของแอลกอฮอล์ได้

แว่นตาสำหรับคอนญักเรียกว่า snifters โดยผู้เชี่ยวชาญ - (จากภาษาอังกฤษ sniff - to sniff) พวกเขามีรูปร่างพิเศษ - ผนังของจานแคบลงเพื่อให้แอลกอฮอล์พิเศษสามารถเข้มข้นและเปิดเผยได้อย่างเต็มที่ในส่วนกว้าง

นอกจากนี้เชื่อกันว่าในแก้วรูปทรงนี้ง่ายต่อการกำหนดอายุของคอนญัก ในการทำเช่นนี้ให้เทแอลกอฮอล์ 50 มล. ลงในแก้วแล้วหมุนเพื่อให้ของเหลวกระจายไปตามผนัง ในช่วงหลายปีที่ผ่านมาคอนญักได้รับความหนาแน่นและมีความหนืด ยิ่งเครื่องดื่มมีอายุมากเท่าไร ร่องรอยของแอลกอฮอล์ก็จะยังคงอยู่บนผนังแก้วนานขึ้นเท่านั้น

นักชิมคอนยัคที่ค้างอยู่ในคอเรียกว่า quene de paon (หางนกยูง) ในความคิดของพวกเขา ช่อของเครื่องดื่มจะค่อยๆ เปิดออกและหรูหรามากขึ้น เหมือนหางของนกที่สวยงามตัวนี้

ในประเทศของเราเป็นเรื่องปกติที่จะต้องทำให้เครื่องดื่มทั้งหมดเย็นลงรวมถึงคอนญักก่อนดื่ม อย่างไรก็ตามนักชิมที่มีประสบการณ์แนะนำให้ดื่มที่อุณหภูมิห้อง - อย่างเหมาะสมที่ +20 ... +25 °С แอลกอฮอล์เย็นจะเปิดเผยรสชาติและกลิ่นได้ไม่เต็มที่ ดังนั้นการหยิบขวดออกจากตู้เย็นก่อนดื่มจึงถือเป็นเรื่องผิด ดีกว่าที่จะทนต่อแอลกอฮอล์โดยไม่ต้องแช่เย็นและเปิดฝาภาชนะ 30 นาทีก่อนเสิร์ฟ
สำหรับแฟนตัวยงของวิญญาณชั้นยอดนี้ การใช้คอนญักมักจะกลายเป็นพิธีกรรมทั้งหมด ผู้ที่ชื่นชอบเชื่อว่าไม่เหมือนกับเหล้าก่อนอาหารซึ่งมักจะเสิร์ฟก่อนอาหารกลางวันหรืออาหารเย็น แอลกอฮอล์นี้เป็นของไดเจสทิฟ พวกเขาเมาในปริมาณเล็กน้อยหลังจากนั้น มื้ออาหารแสนอร่อยเพื่อปรับปรุงการย่อยอาหาร
ในประเทศแถบยุโรป พวกเขาเชื่อว่าในกรณีนี้ ของว่างเพิ่มเติมจะไม่เหมาะสม และไม่มีเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ให้บริการ อย่างไรก็ตาม เพื่อรักษาประเพณี คอนญักจะเสิร์ฟพร้อมกาแฟและช็อกโกแลต ในบ้านที่ใคร ๆ ก็สามารถจ่ายได้ ซิการ์ราคาแพงควรถูกรมควันพร้อมกับคอนญัก เมื่อรวมกับแอลกอฮอล์ คุณลักษณะทั้งหมดนี้มีส่วนช่วยในการย่อยอาหาร

แพทย์ไม่แนะนำให้ใช้แอลกอฮอล์และช็อกโกแลตร่วมกัน เป็นที่เชื่อกันว่าการรวมกันของผลิตภัณฑ์นี้อาจทำให้เกิดการโจมตีของตับอ่อนอักเสบเฉียบพลัน การสูบบุหรี่ก็ไม่ดีต่อสุขภาพเช่นกัน ดังนั้นในชีวิตประจำวันเป็นเรื่องปกติที่จะดื่มคอนยัคบ่อยที่สุดในมื้อกลางวันและมื้อค่ำเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์มาตรฐานเช่นวอดก้ารวมกับของว่างและของเหลวอื่น ๆ

เป็นเรื่องปกติที่จะผสมคอนยัคกับน้ำหวานอัดลม รวมทั้งโคคา-โคลา

กับโคล่า

ประเพณีนี้มาจากวัฒนธรรมอเมริกัน หลังจากดื่มคอนยัคกับโคล่าแล้ว แอลกอฮอล์จะถูกดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือดอย่างรวดเร็วด้วยโซดา และจำเป็นต้องใช้ปริมาณเล็กน้อยเพื่อทำให้อารมณ์ดีขึ้น

สูตรนี้เป็นที่นิยมในหมู่คนหนุ่มสาว บาร์เทนเดอร์แนะนำให้ผสมแอลกอฮอล์กับโคล่าในอัตราส่วน 1:1 และเติมน้ำแข็งปริมาณมาก

แต่ผู้ที่ชื่นชอบเชื่อว่าด้วยการใช้งานดังกล่าวเป็นไปไม่ได้ที่จะลิ้มรสรสชาติและกลิ่นของเครื่องดื่มได้อย่างเต็มที่ความถูกต้องจะหายไป

แพทย์ยังคัดค้านค็อกเทลนี้ โคล่าประกอบด้วยคาเฟอีนซึ่งมีผลกระตุ้นร่างกาย ในทางกลับกัน แอลกอฮอล์ทำให้ผ่อนคลาย การรวมกันในแก้วเดียวอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพ ดังนั้นคุณไม่ควรใช้ค็อกเทลในทางที่ผิด

ด้วยกาแฟ

บ่อยครั้งที่คำถามว่าคุณสามารถดื่มคอนญักด้วยอะไรได้บ้างคุณสามารถได้ยินคำตอบแบบดั้งเดิม - กับกาแฟ เช่น ค็อกเทลร้อนมีส่วนช่วยให้ร่างกายอบอุ่นจึงเป็นที่นิยมในการ เวลาฤดูหนาวของปี.

ในรุ่นคลาสสิกเครื่องดื่มอันสูงส่งที่มีกลิ่นหอมนี้ชงจาก 1 ช้อนชา กาแฟบดสดในน้ำ 200 มล. เป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้เครื่องชงกาแฟ แต่ควรเตรียมในเติร์ก กาแฟร้อนถูกกรองลงในถ้วยและเติมแอลกอฮอล์ 50 มล. ลงในปริมาตรทั้งหมด สามารถเพิ่มน้ำตาลเพื่อลิ้มรสได้โดยแยกเสิร์ฟ พวกเขาดื่มเครื่องดื่มในจิบเล็ก ๆ ลิ้มรสมันในปาก
สูตรยอดนิยมสำหรับกาแฟกับคอนญักและนม ในกาแฟสด 200 มล. เพิ่มรสชาติ น้ำตาลทรายที่ปลายมีดอบเชยและวานิลลิน เทคอนยัค 10 มล. และนมแช่เย็น 20 มล. เสิร์ฟในถ้วยอุ่น
วิธีที่น่าสนใจในการดื่มกาแฟและคอนญักแยกจากกัน ชงกาแฟ วิธีดั้งเดิมและคอนญักจะเย็นลงเล็กน้อย ก่อนอื่นให้จิบร้อน ดื่มกาแฟแล้ว - แอลกอฮอล์เย็น ผู้ที่ชื่นชอบกล่าวว่าวิธีนี้ช่วยให้คุณได้สัมผัสกับรสชาติของของเหลวที่มีกลิ่นหอมทั้งสองอย่าง

ค็อกเทลอื่นๆ

แพร่หลายโดยเฉพาะอย่างยิ่งในยุโรปการใช้คอนญักผสมกับน้ำผลไม้ใด ๆ ชาวฝรั่งเศสเรียกค็อกเทลเหล่านี้ว่าเครื่องดื่มแบบยาว วิธีนี้เป็นที่นิยมในหมู่ผู้หญิงและคนหนุ่มสาวที่ไม่ต้องการดื่มแอลกอฮอล์แรง

ตัวเลือกที่พบมากที่สุดคือน้ำองุ่นเนื่องจากผลไม้นี้ทำหน้าที่เป็นวัตถุดิบในการผลิตคอนญัก
น้ำเชอร์รี่หวานสามารถเพิ่มรสชาติของแอลกอฮอล์และให้กลิ่นไม้เพิ่มเติม
ทับทิมสดเพิ่มแอลกอฮอล์ รสชาติที่ผิดปกติซึ่งทุกคนไม่ชอบ ดังนั้น ก่อนที่จะทดลองกับน้ำผลไม้นี้ คุณต้องแน่ใจว่าผลลัพธ์ที่ได้จะไม่ทำให้ผิดหวัง
คุณต้องระวังมากขึ้นกับน้ำผลไม้สดที่มีรสเปรี้ยวคั้นสดเพราะมีความคม รสเปรี้ยวสามารถครอบงำได้อย่างสมบูรณ์ กลิ่นหอมอ่อนๆคอนยัค.

สูตรคลาสสิกสำหรับค็อกเทลคอนญักและน้ำผลไม้คือการผสมในอัตราส่วน 1: 3 แล้วเติมน้ำแข็งสองสามก้อนลงในแก้ว

แฟน ๆ บางคนแนะนำให้เติมน้ำผลไม้ที่แช่แข็งแล้วเป็นก้อนลงในแอลกอฮอล์ชั้นยอดจำนวนเล็กน้อยและดื่มค็อกเทลที่ได้ในขณะที่ไอติมละลาย

สิ่งที่จะกินคอนยัค

คุณต้องค้นหาว่าเครื่องดื่มชั้นยอดกำลังทานอะไรอยู่ บ่อยครั้งที่เครื่องดื่มแอลกอฮอล์นี้เสิร์ฟพร้อมกับมะนาวฝานกับน้ำตาล ผู้ที่ชื่นชอบหลายคนคิดว่าวิธีนี้ผิดโดยพื้นฐาน กรดที่มีอยู่ในส้มป้องกันการเปิดเผยกลิ่นที่สมบูรณ์ที่สุดอุดตันรสชาติที่แท้จริงของแอลกอฮอล์

หากคอนญักมีคุณภาพต่ำสามารถรับประทานกับผลไม้หวานได้ วิธีนี้จะช่วยกลบรสชาติของแอลกอฮอล์และซ่อนกลิ่นหลังจากดื่ม

วิธีที่น่าสนใจและเป็นที่ถกเถียงกันในการกินคอนญักกับมะนาวคือการโรยส้มไม่เพียง แต่ใส่น้ำตาลเท่านั้น แต่ยังรวมถึงดินหรือ กาแฟสำเร็จรูป. ทำให้รสเปรี้ยวอ่อนลงและไม่อุดตันรสที่ค้างอยู่ในคอจากแอลกอฮอล์ เอฟเฟกต์เดียวกันนี้สามารถทำได้หากคุณกินมะนาวฝานกับชีสอ่อน ๆ ในเวลาเดียวกัน

หลายคนชอบที่จะดื่มแอลกอฮอล์นี้กัดด้วยมะนาวโรยด้วยเกลือ เชื่อกันว่าอาหารที่มีรสเค็มสามารถเพิ่มรสชาติของคอนญักได้ ต้องจำสิ่งต่อไปนี้:

เมื่อดื่มแอลกอฮอล์นี้ คุณควรหลีกเลี่ยงอาหารที่มีรสฉุนเกินไป เผ็ดจัด และมีกลิ่นแรงที่สามารถกลบรสชาติของคอนญักได้ ไม่แนะนำให้ใช้สลัดที่ซับซ้อนและอาหารอื่น ๆ ที่ผสมส่วนผสมหลายอย่าง สินค้าแต่ละชิ้นต้องมี รสนิยมของตัวเอง. อาหารรัสเซียแบบดั้งเดิมรวมถึงผักดองและการเก็บรักษาจะไม่รวมกับคอนญัก

เพื่อไม่ให้รสชาติของอาหารและแอลกอฮอล์ผสมกัน ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ดื่มแอลกอฮอล์ด้วยน้ำสะอาด

เมื่อตัดสินใจว่าจะดื่มบรั่นดีอย่างไรและจะกินอะไร คุณต้องได้รับคำแนะนำบางประการ:

หากใช้เครื่องดื่มร่วมกับพิธีกรรมคอนญักแบบดั้งเดิม ดังนั้นนอกเหนือจากช็อกโกแลตและกาแฟแล้ว ไม่ควรเสิร์ฟอะไรร่วมกับเครื่องดื่ม
หากคาดว่าจะดื่มแอลกอฮอล์มากกว่า 100 มล. ต่อคน สามารถเสิร์ฟเนื้อสัตว์ประเภทต่างๆ อาหารทะเล ผลไม้ และขนมหวานได้โดยไม่ต้องผสม ผลิตภัณฑ์ไม่ควรมีกลิ่นแรงและรสเผ็ด ไม่ควรมีอาหารใดกลบรสชาติและกลิ่นของเครื่องดื่ม
เมื่อผสมค็อกเทลจากคอนญักและกาแฟ โคล่า น้ำผลไม้ คุณต้องทำตามสัดส่วนที่แน่นอนและอย่าดื่มแอลกอฮอล์มากเกินไป

แม้จะมีความจริงที่ว่าการชิมคอนญักชั้นยอดสามารถตกแต่งได้ อาหารค่ำวันหยุดหรืออาหารเย็นเป็นสิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้ว่าการละเมิดที่ดี เครื่องดื่มแอลกอฮอล์สามารถนำไปสู่ ผลกระทบที่เป็นอันตรายสำหรับร่างกาย