แยมเมล่อนง่ายๆ กับมะนาว อบเชย แตงโม แอปเปิ้ล สูตรง่าย ๆ สำหรับแยมแตงโมสำหรับฤดูหนาว

แยมเมล่อนเป็นอาหารอันโอชะพิเศษที่ไม่เพียงแต่แตกต่างเท่านั้น รสชาติที่น่าสนใจแต่ยังดำเนินการ ประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับร่างกาย ไม่น่าแปลกใจในบางประเทศนี้ ขนมหวานให้คุณค่าเทียบเท่ากับน้ำผึ้งธรรมชาติ

ประโยชน์ของแยมเมล่อน

ประโยชน์หลักของแยมเมล่อนคือ องค์ประกอบทางเคมีส่วนผสมหลัก เนื้อของผลเบอร์รี่มีแร่ธาตุมากมาย รวมทั้งธาตุเหล็ก แมกนีเซียม โพแทสเซียม และโซเดียม เช่นเดียวกับวิตามินของกลุ่ม C, P, B9, A, น้ำตาลธรรมชาติกรดผลไม้ เพคติน และใยอาหารจากธรรมชาติจำนวนมาก แน่นอนว่าในระหว่างกระบวนการทำอาหาร คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์จะลดลงบ้าง ดังนั้นจึงแนะนำให้ปรุงแยมโดยเร็วที่สุดด้วยการรักษาความร้อนให้น้อยที่สุด

ที่ ใช้เป็นประจำแม้เพียงเล็กน้อย แยมแตงโมการเปลี่ยนแปลงที่ดีหลายอย่างเกิดขึ้นในร่างกาย:

• ปรับปรุงสภาพผิวและเส้นผม
• กระบวนการเผาผลาญเป็นปกติ
• ความดันคงที่
• เร่งการสร้างเนื้อเยื่อใหม่
• คลายความตึงเครียดทางประสาทและความหงุดหงิด

นอกจากนี้แยมเมล่อน ทางที่ดีหลีกเลี่ยงโรคเหน็บชาตามฤดูกาล โรคโลหิตจาง โรคนอนไม่หลับ โรคหลอดเลือดหัวใจ และโรคอื่นๆ แยมสีหวานหนึ่งช้อนเต็มจะทำให้คุณสดชื่นในวันที่มีเมฆมาก และชาสักถ้วยที่เติมเข้าไปจะทำให้คุณอุ่นขึ้นในอากาศหนาว

น้ำผึ้งแตงโมมีประโยชน์มากสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ซึ่งมีผลคล้ายกับผลิตภัณฑ์ที่คุ้นเคยมากกว่า ช่วยกำจัดความเมื่อยล้าทำให้ร่างกายอิ่มเอิบด้วยวิตามินและองค์ประกอบที่สำคัญ นอกจากนี้ยังเป็นผลิตภัณฑ์ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมอย่างยิ่งเนื่องจากไม่มีการใช้สารเติมแต่งรวมถึงน้ำตาลในการเตรียม

ในการเตรียมแยมเมล่อนที่ยอดเยี่ยม คุณต้องเลือกแยมเมล่อนที่มีกลิ่นหอมมาก ไม่สุกเล็กน้อย และค่อนข้างแน่น เพื่อไม่ให้ชิ้นส่วนแตกระหว่างการปรุง ควรปอกเปลือกผลเบอร์รี่ขนาดใหญ่จากเปลือกนอกชั้นบนสุดแข็งเกินไปรวมถึงเมล็ดข้างในด้วย

เพื่อเพิ่มรสชาติและ ลักษณะที่เป็นประโยชน์ขนมหวานคุณสามารถเพิ่มผลไม้และผลเบอร์รี่อื่น ๆ ลงไปได้ และเพื่อให้แยมดูน่าสนใจยิ่งขึ้นและเป็นต้นฉบับสามารถตัดชิ้นส่วนของแตงโมด้วยมีดที่มีใบมีดหยัก

ใช้แยมเมล่อน เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ เหมาะเป็น น้ำเกรวี่หวานไปจนถึงแพนเค้ก แพนเค้ก ชีสเค้ก และไอศกรีม สามารถเพิ่มแยม แยม และน้ำผึ้งลงในเค้ก ของหวาน และสมูทตี้แบบโฮมเมดได้

แยมเมล่อน - สูตรทำอาหารคลาสสิก + วิดีโอ

แยมแตงโมรุ่นคลาสสิกจะเป็นของหวาน กลิ่นหอมอ่อนๆและรสชาติที่ประณีตและสูตรและวิดีโอทีละขั้นตอนจะช่วยรับมือกับการเตรียมการ

• 1.5 เซนต์ น้ำสะอาด;
• น้ำตาล 1.2 กก.
• 1 มะนาวหรือกรด 3 กรัม
• วานิลลิน 5 กรัม

การทำอาหาร:

1. ตัดเนื้อแตงโมเป็นชิ้น (หยิก) ตามอำเภอใจ จุ่มลงในน้ำเดือดแล้วลวกประมาณ 5 นาที
2. ย้ายชิ้นส่วนไปยังกระชอนหรือตะแกรงเพื่อระบายของเหลวส่วนเกิน
3. ปรุงน้ำเชื่อมอย่างง่ายด้วยการเติมน้ำมะนาว (มะนาว) และวานิลลา
4. เทแตงโมฝานด้วยของเหลวที่มีกลิ่นหอมแล้วปล่อยให้มันชงอย่างน้อย 6 ชั่วโมง
5. ใส่ภาชนะที่มีแยมบนไฟอ่อน ๆ แล้วปรุงหลังจากเดือดประมาณ 10-15 นาที
6. เย็นสนิท แบ่งใส่ขวดโหล ปิดฝาให้สนิท เก็บในที่เย็น

แยมแตงโมในหม้อหุงช้า - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

ในตอนเย็นของฤดูหนาว การได้ดื่มชากับแยมเมล่อนหอมกรุ่นในหม้อหุงช้าเป็นเรื่องที่ดีมาก กระบวนการทั้งหมดจะใช้เวลาไม่เกินสองสามชั่วโมง

เตรียมเมล่อน 1 กิโลกรัม:

• น้ำตาล 0.5 กก.
• มะนาวหรือ 1/3 ช้อนชา กรดมะนาว;
• 1/8 ช้อนชา วนิลา.

การทำอาหาร:

1. ตัดเนื้อแตงโมที่เตรียมไว้เป็นก้อนเล็ก ๆ ในรูปทรงเดียวกัน

2. ใส่ลงในชามอเนกประสงค์แล้วโรยด้วยน้ำตาล

3. หลังจาก 3-4 ชั่วโมง เพิ่ม กรดมะนาว. เมื่อใช้มะนาว ให้เลื่อนผลไม้ที่ล้างสะอาดพร้อมเปลือกในเครื่องบดเนื้อเพื่อทำเป็นสารละลาย ผสมให้เข้ากันแล้วนำไปต้มในโหมด "หวด" เนื่องจากความชุ่มฉ่ำเป็นพิเศษของเมล่อน แยมจะค่อนข้างเหลวและถือเป็นเรื่องปกติ

4. ทันทีที่ของเหลวเริ่มแสดงสัญญาณของการเดือด ให้เปลี่ยนเทคนิคไปที่โหมด "การอบ" และปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาทีโดยเปิดฝา คนเป็นครั้งคราว

5. แยมแตงโมนั้นพร้อมแล้วยังคงเทลงในขวดแห้งและปิดฝาให้แน่น สีของน้ำหวานอาจแตกต่างจากสีเหลืองสดไปจนถึงเกือบโปร่งใส ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความหลากหลายของส่วนผสมหลัก

แยมแตงโมกับมะนาว

แยมแตงโมมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและเด่นชัดเล็กน้อย แต่ด้วยการเพิ่มมะนาวจะกลายเป็นของจริง ผลงานชิ้นเอกในการทำอาหาร. ใช้สูตรข้างต้นเป็นพื้นฐาน แยมแตงโมสามารถทำกับส้ม, มะนาว, ส้มโอ

สำหรับเนื้อแตงโม 1 กก. ใช้:

• น้ำตาล 0.7 กก.
• 2 มะนาว

การทำอาหาร:

1. ตัดแตงโมโดยไม่มีเปลือกและหลุมเป็นชิ้นเท่า ๆ กันโรยด้วยน้ำตาลอย่างเสรีแล้วทิ้งไว้หลายชั่วโมงเพื่อให้น้ำผลไม้โดดเด่น
2. นำแยมในอนาคตไปต้มด้วยแก๊สต่ำแล้วต้มประมาณ 5-10 นาที
3. ทิ้งไว้ 6-10 ชั่วโมงแล้วต้มต่ออีก 5-10 นาที
4. หลังจากนั้นอีก 6-10 ชั่วโมง ใส่มะนาวหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ พร้อมกับผิว ต้ม 15 นาที
5. หลังจากทำความเย็นเสร็จ ครั้งสุดท้ายต้มประมาณ 5-10 นาทีแล้วเทลงในภาชนะแก้วที่สะอาดเพื่อเก็บต่อไป

แยมแตงโมและแตงโม

เป็นการยากที่จะหาครอบครัวที่มีสมาชิกอยู่ ฤดูร้อนปฏิเสธความสุขในการกินแตงโมหวานและแตงโมหอม แม่บ้านที่มีประสบการณ์แนะนำว่าอย่าทิ้งเปลือกของผลเบอร์รี่ที่ผิดปกติเหล่านี้ ท้ายที่สุดคุณสามารถทำแยมที่ยอดเยี่ยมได้จากส่วนที่ยากกว่าสีขาว

• เปลือกแตงโม 0.5 กก.
• เปลือกแตงโมจำนวนเท่ากัน
• น้ำ 600 มล.
• 400 ก น้ำตาลทราย.

การทำอาหาร:

1. จากส่วนสีขาวของแตงโมและแตงโม ให้ตัดผิวด้านนอกที่หยาบออกแล้วหั่นเป็นลูกบาศก์โดยพลการ
2. ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง น้ำเกลือแล้วแช่ในน้ำเดือดอีก 10 นาที
3. ต้มจากน้ำตาลและน้ำ น้ำเชื่อมปกติ, เทชิ้นส่วนที่เตรียมไว้, ปล่อยให้แช่ในความหวานข้ามคืน, และปรุงแยมใน 4 ปริมาณตามรูปแบบต่อไปนี้: นำไปต้ม, แช่ไว้ 3 ชั่วโมง
4. ต้มเป็นครั้งสุดท้ายแล้วเทใส่ขวดโหล

แยมเมล่อนและกล้วย

มาก รสชาติดั้งเดิมแยมแตงโมใช้ร่วมกับผลไม้อื่น ๆ เช่นกล้วย เพียงสองสามวันและตอนนี้แยมที่มีมวลหนาก็พร้อมแล้ว

สำหรับเนื้อแตงโม 1.6 กก. ใช้:

• กล้วยสุก 1 กิโลกรัม
• 4 มะนาว
• น้ำตาล 1.6 กก.
• วอดก้าหรือคอนยัค

การทำอาหาร:

1. ใส่ชิ้นแตงโมลงในกระทะแล้วเติมทราย คลุมด้วยทิชชู่แล้วทิ้งไว้ข้ามคืน
2. ในตอนเช้าเติมน้ำมะนาว 1 ลูกคนให้เข้ากันและเคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมงด้วยไฟอ่อน
3. มะนาวที่เหลือล้างและตากให้แห้งหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ พร้อมกับเปลือก ปอกกล้วยและสับด้วยเครื่องซักผ้า
4. ใส่ส่วนผสมทั้งสองลงในแตงโมและเคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนผลไม้นิ่มและเริ่มบด หลังจากนั้นต้มอีกเล็กน้อยเพื่อให้มวลข้นขึ้นเล็กน้อย
5. เทแยมร้อนลงในขวดเล็ก ๆ ตัดวงกลมออกจากกระดาษจุ่มลงในแอลกอฮอล์แล้ววางไว้ด้านบน ม้วน ฝาโลหะ.

แยมแตงโมสำหรับฤดูหนาว

วิธีการปรุงแยมอาจแตกต่างกันเล็กน้อยทั้งนี้ขึ้นอยู่กับผลลัพธ์ที่ต้องการ ตัวอย่างเช่นสำหรับ การจัดเก็บระยะยาวมวลจะต้องปรุงนานกว่าปกติเล็กน้อย แต่ความหวานที่ทำเสร็จแล้วจะคงอยู่ตลอดฤดูหนาวแม้ในตู้กับข้าวที่อบอุ่น

สำหรับแตงโม 1 กิโลกรัม ใช้:

• น้ำตาล 0.7 กก.
• 1 มะนาว
• วานิลลา 3 กรัม

การทำอาหาร:

1. หั่นแตงโมเป็นชิ้นตามปกติใส่ในจานที่เหมาะสมแล้วโรยด้วยน้ำตาล ผัดและปล่อยให้นั่งข้ามคืน
2. ในตอนเช้าเติมน้ำมะนาวและต้มแยมในอนาคตประมาณห้านาที พักไว้จนเย็นแล้วต้มใหม่ ทำซ้ำขั้นตอนอีก 2-3 วัน
3. ที่ ชงครั้งสุดท้ายเพิ่มวานิลลาต้มส่วนผสมประมาณ 10 นาทีที่ระดับต่ำเทลงในขวดแล้วม้วนด้วยฝาโลหะ

แยมแตงโมหนา

ตามต้นฉบับ สูตรทีละขั้นตอนในครัวของคุณเอง คุณสามารถเตรียมแยมเมล่อนข้นๆ ได้ รสชาติที่ละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอม และส่วนผสมรสเผ็ดจะเพิ่มความเอร็ดอร่อยเป็นพิเศษ

รับแตงโม 2 กิโลกรัม:

• น้ำตาล 1 กิโลกรัม
• 2 มะนาว
• รากขิงสด 50 กรัม
• อบเชยหรือวานิลลาเล็กน้อยหากต้องการ

การทำอาหาร:

1. สำหรับ แยมหนาเอา แตงโมสุกด้วยกากน้ำตาล ความหลากหลายที่เหมาะสม"ตอร์ปิโด". หั่นเป็นก้อนขนาด 1 ซม.
2. ใส่ลงในภาชนะเคลือบขูดรากขิงบนกระต่ายขูดละเอียดแล้วเติมน้ำมะนาวคั้น โรยทั้งหมด 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลผสมและทิ้งไว้สองสามชั่วโมง
3. สำหรับน้ำตาล 1 กิโลกรัมให้ใช้น้ำประมาณ 1 ลิตรวางภาชนะบนกองไฟและในขณะที่คนให้รอจนกว่าผลึกจะละลายหมด แต่อย่าเดือด
4. เทแตงโมด้วยน้ำเชื่อมอ่อน ๆ แล้วปรุงประมาณ 15 นาทีโดยใช้แก๊สต่ำ จากนั้นใส่น้ำตาลที่เหลือเป็นชุดๆ
5. ปรุงอาหารจนมวลข้น ทันทีที่แยมร้อนหยดหนึ่งหยุด "ลอย" บนจานเย็น ก็พร้อม
6. เพิ่มผงอบเชยหรือวานิลลินที่คุณเลือก ต้มต่ออีกสองสามนาทีแล้วกระจายส่วนผสมร้อนลงในขวดโหล
7. ม้วนด้วยฝาโลหะและแช่เย็นตามธรรมชาติ

แยมแตงโม

ทุกคนมีอิสระที่จะเลือกของหวานตามความชอบ บางคนชอบทาแยมหนาๆ บนขนมปังปิ้ง ในขณะที่บางคนชอบใส่ขนมหวานหอมๆ หนึ่งช้อนลงในถ้วยโดยตรง ในกรณีหลังสูตรต่อไปนี้จะมีประโยชน์

สำหรับเนื้อแตงโม 1 กก. ใช้:

• น้ำตาล 1 กิโลกรัม
• 1 เซนต์ น้ำ;
• 1 ช้อนโต๊ะ คอนยัค.

การทำอาหาร:

1. เตรียมแตงโมโดยตัดเปลือกและนำเมล็ดออก หั่นด้วยมีดหยิกเป็นชิ้นเท่า ๆ กัน
2. พับด้วยอ่างที่เหมาะสม โรยด้วยคอนญักและโรยด้วยน้ำตาลครึ่งหนึ่ง ทิ้งไว้ในที่เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง
3. เตรียมน้ำเชื่อมจากทรายและน้ำที่เหลือเทลงบนแตงโมแล้วทิ้งไว้หนึ่งวัน
4. สะเด็ดน้ำเชื่อม ต้มให้เดือด แล้วเทกลับลงไปใหม่ ทำซ้ำขั้นตอนสองสามครั้ง
5. สุดท้าย - ปรุงแยมประมาณ 5-10 นาที เทลงในภาชนะแก้วแล้วปิดฝา

แยมเมล่อนหอมๆ

มาก รสชาติที่ผิดปกติซื้อแยมแตงโมปรุงตามสูตรนี้ หมายเหตุคมคายจัดเตรียมให้ น้ำผึ้งธรรมชาติกระวานและถั่วอัลมอนด์

สำหรับแตงโม 1 กิโลกรัมที่ไม่มีเมล็ดและเปลือก ใช้:

• น้ำตาล 300 กรัม
• น้ำผึ้ง 120 กรัม
• สารเติมแต่งเจลพิเศษ 2 ซองสำหรับแยม
• อัลมอนด์ 60 กรัม
• 2 มะนาว
• กระวาน 12-14 ดอก.

เป็นประโยชน์และมาก หอมกลิ่นเมล่อนไม่ใช่แค่ของหวานที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น คุณสามารถทำแยมที่ยอดเยี่ยมได้ และไม่เพียงเท่านั้น เนื้ออร่อย. นอกจากนี้ยังสามารถเชื่อมจากเปลือกแข็ง แยมเดิม.

สูตรง่ายๆแยมแตงโมสำหรับฤดูหนาวทำให้เป็นที่นิยมมาก นอกจากนี้เนื้อเมล่อนที่ละเอียดอ่อนและละเอียดอ่อนยังสามารถอิ่มตัวด้วยกลิ่น ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยว,ขิง,เครื่องเทศ. พวกเขารวมกันเป็นอย่างดีซึ่งช่วยให้คุณสามารถทดลองสร้างความสุขให้กับครอบครัวด้วยอาหารอันโอชะใหม่

Simple Melon Jam - หลักการทำอาหารทั่วไป

ในการทำแยมเมล่อนอย่างง่าย คุณต้องใช้หนึ่งหรือสองอย่าง ผลไม้สุกน้ำตาลและกรดซิตริกหรือน้ำมะนาวเล็กน้อย ควรล้างแตงโมให้สะอาดด้วยแปรงหรือฟองน้ำหยาบ จากนั้นผ่าเอากระดูกและแกนที่เป็นเส้นๆ ออก ตัดหนังออก

ชิ้นที่ปอกเปลือกจะยังคงหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ บางสูตรใช้เมล่อนบด

เพื่อให้แยมฟักทองธรรมดาชุ่มฉ่ำด้วยกลิ่นและรสชาติเพิ่มเติม คุณสามารถใช้ผิวเลมอน ส้ม เกรปฟรุต แอปเปิ้ลฝานบาง ๆ สับเป็นแว่น ชิ้นบาง ๆแง่งขิง.

ของหวานเสร็จแล้ววางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ล้างภาชนะด้วยโซดาแล้วเก็บไว้เหนือน้ำเดือดหรือเผาในเตาอบที่อุ่นถึง 150 องศาเป็นเวลา 15-20 นาที

คุณต้องทำให้เหยือกที่ปิดสนิทเย็นลงด้วยแยมร้อนปิดฝาและปิดฝาด้วยผ้าห่มอุ่นๆ ของหวานถูกเก็บไว้อย่างดีในห้องเตรียมอาหาร ห้องใต้ดิน ระเบียงที่มีฉนวน

แยมแตงโมง่าย ๆ สำหรับฤดูหนาว

สูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับแยมแตงโมสำหรับฤดูหนาวประกอบด้วยส่วนผสมขั้นต่ำ ปรากฎว่า ของหวานที่ละเอียดอ่อนด้วยกลิ่นเมลอนวานิลลาที่ละเอียดอ่อนและรสชาติที่ละเอียดอ่อนอย่างน่าอัศจรรย์

เนื้อแตงโมปอกเปลือกสองกิโลกรัม

สามแก้วบริสุทธิ์ น้ำดื่ม;

สองกิโลกรัม น้ำตาลทรายขาว(คุณสามารถรับเพิ่มได้อีกเล็กน้อยหากแตงโมไม่หวานมาก)

ตัดชิ้นแตงโมที่เตรียมไว้เป็นก้อนเล็ก ๆ

ต้มน้ำและลวกชิ้นแตงโมในนั้นเป็นเวลาห้านาที

ตักแตงไทยใส่กระชอนที่มีช้อนเจาะรูให้สะเด็ดน้ำ

บีบน้ำจากมะนาว

ใส่น้ำตาล น้ำมะนาว และวานิลลาลงในน้ำต้มน้ำเชื่อม มันจะพร้อมเมื่อเม็ดน้ำตาลละลายหมด

ใส่แตงไทยลงในหม้อแล้วเทน้ำเชื่อมลงไป ทิ้งไว้ 6-8 ชั่วโมงเพื่อใส่

จากนั้นส่งกระทะไปที่ไฟอ่อน ๆ นำน้ำเชื่อมไปต้มแล้วปรุงเป็นเวลาสิบห้านาที

นำออกจากเตาแล้วทิ้งไว้ให้เย็นสนิท

จัดเรียงแยมเย็นในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ, ไม้ก๊อกและเก็บในที่มืดและเย็น

แยมแตงโมสำหรับฤดูหนาวในหม้อหุงช้า

สะดวกและรวดเร็วในการทำอาหาร การเตรียมฤดูหนาวในผู้เล่นหลายคน แยมแตงโมสำหรับฤดูหนาวตามสูตรง่าย ๆ จะนุ่มเบาโปร่งแสง

แตงโมที่เตรียมไว้หนึ่งกิโลกรัม

น้ำตาลทรายครึ่งกิโลกรัม

กรดซิตริกหนึ่งในสามช้อนชา

ใส่ชิ้นแตงโมลงในชามสำหรับผู้เล่นหลายคน

ปิดแตงโมด้วยน้ำตาลแล้วทิ้งไว้สี่ชั่วโมง

เพิ่มกรดซิตริกผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

เปิดโหมดนึ่งและรอให้น้ำแตงโมเดือด

เมื่อฟองเดือดปรากฏขึ้นให้เปลี่ยนเครื่องเป็นโหมดการอบและปรุงอาหารเป็นเวลาสี่สิบนาทีโดยไม่ต้องปิดฝากระดาษติด คนเป็นครั้งคราวด้วยช้อน

จัดเรียงแยมที่เสร็จแล้วในขวดและไม้ก๊อกที่ปลอดเชื้อ

แยมแตงโมสำหรับฤดูหนาว "มะนาว"

ชิ้นมะนาวในนี้ แยมง่ายๆจากเมล่อนให้ความเอร็ดอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ ดูวันหยุด. แทนที่จะใช้มะนาว คุณสามารถใช้ผลไม้รสเปรี้ยวอื่นๆ เช่น มะนาวหรือส้ม

เนื้อแตงโมสองกิโลกรัม

น้ำตาลหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง

หั่นแตงไทยเป็นก้อน ใส่ในหม้อไฟ ปิดฝาด้วยน้ำตาล

ทิ้งไว้ 4-5 ชั่วโมงเพื่อให้น้ำแตงโมโดดเด่น

นำไปต้มและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาสิบนาที

ทิ้งไว้สิบชั่วโมงเพื่อยืนยัน

หั่นมะนาวเป็นชิ้นบาง ๆ พร้อมกับเปลือกที่มีกลิ่นหอม

โยนเลมอนฝานลงในแยมแล้วปรุงหลังจากเดือดอีกสิบห้านาที

ทิ้งแยมไว้ให้เย็น

นำไปต้มอีกครั้งและเคี่ยวเป็นเวลาสิบนาที

เทลงในขวดร้อนและปิดผนึก

แยมแตงโมและแตงโมง่ายๆ

เปลือกแตงโมและแตงโมเป็นฐานที่ยอดเยี่ยมสำหรับแยม รสชาติดั้งเดิม, รูปลักษณ์ที่น่าสนใจ, อาหารอันโอชะเช่นนี้จะทำให้พนักงานต้อนรับที่กระตือรือร้นพอใจเป็นพิเศษ

ครึ่งกิโล เปลือกแตงโม;

เปลือกแตงโมครึ่งกิโลกรัม

น้ำตาลทรายสี่ร้อยกรัม

น้ำหกร้อยมิลลิลิตร

ตัดผิวด้านนอกที่ขรุขระออกจากเปลือก ตัดเปลือกสีขาวที่เกิดขึ้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตามอำเภอใจ

เทเปลือกด้วยน้ำเกลือครึ่งชั่วโมงแล้วแช่ในน้ำเดือดสิบนาที

ทำอาหาร น้ำเชื่อมตามที่อธิบายไว้ข้างต้น

ใส่เปลือกที่แช่ไว้ในกระทะเทน้ำเชื่อม

ปรุงในสามวิธีดังนี้: นำไปต้ม ปิดเป็นเวลาสามชั่วโมง ทำซ้ำอีกสองครั้ง

หลังจากการต้มครั้งสุดท้าย เทแยมลงในขวดที่สะอาดแล้วม้วนขึ้น

แยมแตงโมและกล้วยกับคอนยัค

สูตรที่ไม่ธรรมดารักษาแตงโมกล้วยช่วยให้คุณปรุงอาหาร ของหวานที่ยอดเยี่ยม. โน้ตคอนญักให้ความน่าสนใจ แทนที่จะใช้คอนยัคคุณสามารถใช้แอลกอฮอล์ชนิดอื่นได้

แตงโมปอกเปลือกหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง

กล้วยปอกเปลือกหนึ่งกิโลกรัม

น้ำตาลทรายหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง

เทก้อนแตงโมกับน้ำตาลลงในกระทะแล้วทิ้งไว้ข้ามคืนคลุมด้วยผ้าเช็ดปาก

บีบน้ำจากมะนาวเทลงในฐานแตงโมผสม

ต้มแตงโมครึ่งชั่วโมงด้วยไฟอ่อน

หั่นมะนาวที่เหลืออีกสามลูกพร้อมกับเปลือกเป็นชิ้นบางๆ

ปอกกล้วยแล้วหั่นตามขวางเป็นวงกลม

ใส่มะนาวและกล้วยลงในแตงโม ปรุงจนส่วนประกอบต่างๆ นิ่มลง แยมควรจะหนาขึ้น

จัดเรียงร้อนในขวด

ตัดวงกลมออกจากกระดาษสะอาดตามขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางของฝา แช่คอนญักแล้ววางลงบนแยม

ขวดไม้ก๊อกและส่งไปที่ครัว

แยมแตงโมสำหรับฤดูหนาว "ขิงอบเชย"

ในการเตรียมแยมแตงโมดั้งเดิมสำหรับฤดูหนาว สูตรง่าย ๆ สำหรับการรักษาอาจซับซ้อน ตัวอย่างเช่น ทำขนมด้วยขิงและอบเชย รับความอร่อยที่แตกต่าง บันทึกตะวันออก.

ชิ้นแตงโมสองกิโลกรัม

ห้าสิบกรัม รากสดขิง;

อบเชยครึ่งช้อนชา

หั่นเมล่อนแล้วใส่ลงไป กระทะเคลือบ.

ปอกเปลือกรากขิงขูดด้านละเอียดของเครื่องขูดแล้วส่งไปยังกระทะ

บีบน้ำจากมะนาวและเทลงในแตงโม

ใส่น้ำตาลสามช้อนโต๊ะ ผสมและพักไว้สองชั่วโมง

จากน้ำหนึ่งลิตรและน้ำตาลที่เหลือให้ต้มน้ำเชื่อม

เทน้ำเชื่อมร้อนลงบนเมล่อนที่ผสมแล้ววางบนไฟร้อนปานกลาง

หลังจากเดือดแล้วให้ปรุงมวลด้วยไฟอ่อนจนข้น

เมื่อน้ำเชื่อมหยุดกระจายบนจานเพิ่มอบเชยผสมจัดเรียงในขวด

ปิดผนึกด้วยฝาโลหะ ปล่อยให้เย็นและเก็บ

แยมแตงโมและแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว

การผสมผสานระหว่างแตงโมและแอปเปิ้ลนั้นประสบความสำเร็จอย่างมากโดยเฉพาะถ้าคุณมีกลิ่นหอม แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน. แยมเมล่อนที่เรียบง่ายน่ารับประทานมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและสีเหลืองอำพันที่สวยงาม

เนื้อแตงโมหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง

มะนาวลูกเล็กหนึ่งลูก

ฆ่าเชื้อ ขวดแก้ว.

ล้างมะนาวให้สะอาด เช็ดด้วยผ้า และใช้ เครื่องขูดละเอียดหรือ อุปกรณ์พิเศษลบความเอร็ดอร่อย

ตัดเนื้อแตงโมเป็นชิ้น ๆ แล้วสับในเครื่องปั่น

เทแตงโมบดลงในกระทะเคลือบเพิ่มอัตราน้ำตาลผสมและส่งไปยังกองไฟ ผัดเป็นครั้งคราว

ทันทีที่ฐานแตงโมเดือดให้ลดไฟและปรุงอาหารจนข้น เมื่อมันเริ่มมีลักษณะคล้ายกับน้ำผึ้งคุณสามารถเพิ่มแอปเปิ้ลได้

ขณะที่ฐานแตงโมกำลังหยดและเดือด ให้ล้างแอปเปิ้ล ลอกเปลือกออก เอาแกนออก

ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้นเรียบร้อย

ทันทีเพื่อไม่ให้มืดลงให้ใส่มวลแตงโมผสม

เพิ่มช้อนชา เปลือกมะนาวผสมอีกครั้ง

นำแยมไปต้ม ต้มประมาณห้านาทีแล้วปิด

เรียงใส่ขวดโหลปิดฝาโลหะฟ้อง.

เก็บในห้องเย็นไม่ให้ถูกแสงแดดโดยตรง

แยมแตงโมสำหรับฤดูหนาว - เคล็ดลับและคำแนะนำ

เมล่อนที่สุกแต่ค่อนข้างแน่นเหมาะสำหรับทำแยมเมล่อน วิธีนี้จะรักษารูปร่างที่เรียบร้อยของชิ้นในระหว่างการปรุงอาหารจะไม่ทำให้นิ่มลงจนเป็นน้ำซุปข้น พันธุ์อ่อนหรือตัวอย่างที่สุกเกินไปไม่เหมาะสม: นำไปแปรรูปเป็นแยมจะดีกว่า

เมล่อนและ เปลือกแตงโมนำไปแช่ก่อนปรุงในเกลือและ น้ำร้อนเพื่อไม่ให้ชิ้นส่วนเดือดพวกเขายังคงรูปร่างเดิมไว้

แยมเมล่อนออกมาสวยมาก ขึ้นอยู่กับชนิดของเมล่อนและส่วนผสมที่เติม มันอาจจะเกือบใสหรือเป็นสีเหลืองอำพัน เพื่อให้อาหารอันโอชะน่าดึงดูดยิ่งขึ้น คุณสามารถหั่นชิ้นแตงโมด้วยมีดที่มีผิวตัดเป็นลาย

แยมอาจมีความหนาแน่นแตกต่างกันไป ความสม่ำเสมอทั้งของเหลวและความหนาเป็นเรื่องปกติ

คุณสามารถเสิร์ฟแยมแตงโมกับแพนเค้ก แพนเค้ก แผ่นชีส,ไอศกรีม,ชีสเค้ก. มันทำงานได้ดีเป็นส่วนประกอบ การอบที่บ้าน. นอกจากนี้ยังสามารถทำเครื่องดื่มผลไม้และค็อกเทลจากแยมดังกล่าวได้

อ่อนโยน แยมหอมจากแตงโมจะไม่ปล่อยให้ใครเฉย ด้วยความเอร็ดอร่อยของเลมอนหรือคอนญักรส - การรักษาที่แท้จริง!

แยมเมล่อนเป็นหนึ่งในกลิ่นที่หอมที่สุด มันค่อนข้างคล้ายกับน้ำผึ้งในรสชาติและสี แต่ถ้าปรุงตามนี้จะเป็นเช่นไร สูตรที่ถูกต้องเพื่อให้ก้อนคงรูปและน้ำเชื่อมยังคงใส แน่นอนว่ากระบวนการทำอาหารจะยืดเยื้อไปตามกาลเวลา แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่า!

• แตงโม (เฉพาะเนื้อ) - 1 กก
• น้ำตาล - 1 กก
• น้ำ - 1 แก้ว
• คอนญัก - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• กรดซิตริก - 0.5 ช้อนชา

ปอกเปลือกแตงโมผ่าครึ่งแล้วเอาเมล็ดออกด้วยช้อน

ตัดเนื้อของแตงโมเป็นก้อน คุณสามารถใช้มีดหยิก

โรยแตงโมหั่นบาง ๆ ด้วยน้ำตาลครึ่งหนึ่งแล้วเทคอนญัก

ผสมมวล

ทิ้งส่วนผสมไว้ 3 ชั่วโมงในที่เย็น น้ำตาลควรละลายในน้ำที่โดดเด่น

เทน้ำตาลที่เหลือด้วยน้ำใส่กรดซิตริกแล้วต้มน้ำเชื่อมเอาโฟมออก

เทแตงโมด้วยน้ำเชื่อมเดือดแล้วทิ้งไว้หนึ่งวันในที่เย็น

หลังจากบ่มแล้ว ให้เทน้ำเชื่อมลงในกระทะและลดปริมาณลง 1/3 ของปริมาตร

จุ่มก้อนแตงโมกลับลงไปในน้ำเชื่อม.

ต้มแยมประมาณ 25-30 นาที

บรรจุแยมในขวดฆ่าเชื้อที่มีความจุ 0.5 ลิตร เย็นและปิดฝาต้ม แยมเมล่อนพร้อมแล้ว

สูตร 2 ทีละขั้นตอน: แยมแตงโมสำหรับฤดูหนาว

แยมเมล่อนอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ มีกลิ่นหอมอ่อน ๆ และรสชาติขึ้นอยู่กับความหลากหลายที่เลือก ดังนั้นแตงโมสีส้มจะมีรสชาติของฟักทองที่น่าพอใจ แตงโมสีเขียวจะมีรสลูกแพร์ และแตงโมสีขาวจะมีรสสับปะรด

• เมล่อน - 1 กก
• น้ำตาล - 800 กรัม
• มะนาว - 1 ชิ้น

ล้างแตงแห้ง ผ้ากระดาษและผ่าครึ่ง ค่อยๆ ตักเมล็ดออกจากเมล่อนด้วยช้อน

ลอกผิวออกจากแตงโม

แตงโมปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นก่อนแล้วจึงเป็นลูกบาศก์ขนาดกลาง

ใส่ชิ้นแตงโมลงในชามหรือกระทะโรยชั้นด้วยน้ำตาล โรยน้ำตาลหนา ๆ ด้านบน ในขั้นตอนนี้การใช้น้ำตาลเพียงครึ่งเดียวก็เพียงพอแล้ว

ก่อนที่คุณจะเริ่มทำแยมให้เติมน้ำมะนาวลงในแตงโมสับกับน้ำตาล การใช้งาน น้ำมะนาวช่วยให้ไม่เพียง แต่ได้รสชาติที่สมดุลมากขึ้น แต่ยังช่วยรักษาสีอีกด้วย แยมที่ทำเสร็จแล้วจะมีสีน้ำผึ้งที่ละเอียดอ่อน เพื่อรักษาเมล่อนทั้งชิ้น แยมจะต้องต้มหลายขั้นตอน

ในครั้งแรกควรนำแยมไปต้ม คนตลอดเวลาจนน้ำตาลละลายหมด และปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณ 3-5 นาที ใส่น้ำตาลที่เหลือลงในส่วนผสมที่ร้อนแล้วทิ้งไว้หนึ่งวัน: น้ำตาลจะละลาย ทำให้ชิ้นแตงโมเป็นน้ำตาลเพื่อให้คงอยู่ทั้งหมดและไม่เดือดจนเป็นน้ำซุปข้น

ในตอนท้ายของวัน นำแยมกลับไปต้ม คนและปรุงอาหารประมาณ 5-7 นาที ปล่อยให้แยมเย็นสนิท เมื่อกระดาษติดเย็นลง ให้ประเมินความสม่ำเสมอ ถ้ามันหนาพอ - คุณต้องต้มให้เดือดเทลงในขวดที่เตรียมไว้แล้วปิดฝา หากแตงโมฉ่ำมากต้องทำซ้ำขั้นตอนการต้มจนกว่าแยมจะได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ

สูตร 3: แยมแตงโมและมะนาว (มีรูป)

• แตงโมสุก - 1 กก.
• น้ำตาลทราย (ขาว) - 700 กรัม
• ผลมะนาว - 1 ชิ้น,
• น้ำตาลวานิลลา - 3 กรัม

ก่อนอื่นเราล้างแตงโมด้วยน้ำอุ่น จากนั้นผ่าครึ่งและนำเมล็ดออกอย่างระมัดระวัง จากนั้นหั่นเป็นชิ้น ๆ และอย่าลืมลอกเปลือกออก จากนั้นหั่นเนื้อแตงโมเป็นชิ้น ๆ อย่างระมัดระวังซึ่งเราจะต้ม

ล้างผลมะนาวให้สะอาดด้วยน้ำอุ่นและสบู่ จากนั้นเราผ่าครึ่ง: ผ่าครึ่งเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วบีบน้ำมะนาวจากส่วนที่สอง

ใส่แตงโมลงในกระทะใส่ มะนาวฝานและน้ำมะนาวและเติมน้ำตาล

คนส่วนผสมผลไม้และตั้งไฟบนไฟอ่อนประมาณ 5 นาที จากนั้นพักไว้ 3 ชั่วโมง

จากนั้นอุ่นแยมต้มประมาณ 10 นาทีแล้วพักไว้อีก 2 ชั่วโมง
ตอนนี้เทวานิลลินลงในอาหารอันโอชะหรือ น้ำตาลวานิลลาและต้มแยมต่ออีก 15 นาที

อันที่จริงแล้วกระบวนการทำอาหารสิ้นสุดลง เราใส่ขนมหวานลงในขวดโหลที่สะอาด ปิดฝาและตั้งตารอตอนเย็นของฤดูหนาวเมื่อเราทำได้ ชาหอมเสิร์ฟแจกันขนมสุดอร่อย

สูตร 4 ง่าย: แยมฤดูหนาวกับแตงโมอบเชย

• เมล่อน (ไม่มีเมล็ดและเปลือก) -1 กก
• น้ำตาล-1กก
• 1 มะนาว
• น้ำ-1 แก้ว
• อบเชย -2 แท่ง
• คอนญัก -2 ช้อนโต๊ะ

ปอกเปลือกแตงโมออกจากเปลือกและเมล็ดหั่นเป็นก้อน

เทแตงโมกับน้ำตาลครึ่งหนึ่ง เทคอนยัค พักไว้หนึ่งชั่วโมงเพื่อให้น้ำผลไม้ไหล

หั่นมะนาวบีบน้ำออก

จากน้ำ น้ำมะนาว และน้ำตาลครึ่งหลัง ต้มน้ำเชื่อม

ใส่น้ำแตงโมในน้ำเชื่อมแล้วปรุงกวนประมาณ 15-20 นาที นำแยมออกจากความร้อนแล้ววางในที่เย็นเพื่อใส่ข้ามคืน

นำชิ้นแตงโมออกด้วยช้อน slotted จากน้ำเชื่อมลงในชามอีกใบ

ลดน้ำเชื่อมลงครึ่งหนึ่ง

นำแตงโมกลับลงไปในน้ำเชื่อม ปรุงจนนุ่ม (ประมาณ 40 นาที) หรือจนได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ

เมื่อร้อนกระจายแยมในขวดโหลใส่แท่งอบเชยลวกแล้วปิดฝา

สูตร 5 พร้อมรูปภาพ: แยมแตงโมแสนอร่อย

เมื่อเร็ว ๆ นี้พนักงานต้อนรับเป็นที่นิยมอย่างมาก มุมมองแบบดั้งเดิมติดขัด แต่น่าสนใจและผิดปกติ พวกเขามักจะเตรียมพร้อม ในส่วนเล็ก ๆและบรรจุในกระปุกเล็กๆ มันสะดวกมากที่จะให้แยมที่ผิดปกติสำหรับวันหยุดฤดูหนาวแก่ญาติและเพื่อน ใช่และคุณสามารถเพลิดเพลินกับอาหารอันโอชะที่ผิดปกติได้ด้วยตัวคุณเอง

ฉันเสนอให้ปรุงแยมจากแตงโมกับส้ม แยมสดใสมีกลิ่นหอมแดดสดใส

• ส้ม 0.5 ชิ้น
• เมล่อน 400 ก
• น้ำตาลทราย 500 ก

สูตรที่ 6: เมล่อนและแยมกล้วย (ภาพทีละขั้นตอน)

• กล้วย - 400 กรัม
• เมล่อน - 300 กรัม
• มะม่วง - 100 กรัม (ฉันเพิ่มสำหรับ สีสว่าง. คุณสามารถแทนที่ด้วยแอปริคอตหรือจะใช้ก็ได้
• แตงกว่า)
• มะนาว - 2 ชิ้น
• น้ำตาล - 5 ถ้วย
• เนย - 1 ช้อนชา

แตงโมสุกฉ่ำหวานหอมเป็นอาหารอันโอชะที่ชื่นชอบของเด็กและผู้ใหญ่หลายคน เนื้อนุ่มละลายในปากของคุณให้ความสุข ในขณะเดียวกันกลิ่นหอมของผลไม้สดนี้จะไม่ทำให้ใครเฉย ในฤดูหนาวทุกคนยินดีที่จะกินแตงโม - ผลไม้ที่พวกเขาชื่นชอบ แต่บางครั้งในละติจูดชานเมืองของเราก็ไม่มีความเป็นไปได้ดังกล่าว

ในช่วงกลางเดือนสิงหาคมเมื่อแตงโมยังไม่สุกเต็มที่ แต่มีเนื้อแน่นที่มีกลิ่นหอมแล้วก็ถึงเวลาทำแยม มีหลายวิธีในการทำแยมแตงโม เราขอเสนอสูตรแยมแตงโมหลายสูตรซึ่งจะเก็บผลไม้ที่คุณชื่นชอบและรสชาติของแตงโมไว้ตลอดฤดูหนาว

เมล่อนมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างไร

ท่ามกลางความอุดมสมบูรณ์ของผลไม้นานาชนิด เมล่อนได้รับเกียรติในฐานะของประณีต ขนมฉ่ำซึ่งมีกลิ่นหอมอ่อนๆ รสชาติหวาน และปริมาณมาก ชุด คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ . ตามคุณสมบัติของมันเป็นผลเบอร์รี่เท็จ

นอกเหนือจากข้างต้นแล้วความงามของแสงแดดยังมี รสชาติสดชื่นซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของใครหลายคน แต่เช่นเดียวกับผลไม้ทุกชนิด สดผลไม้เล็ก ๆ เท็จนี้มีให้สำหรับฤดูกาลสั้น ๆ ต้องการยืดอายุความเพลิดเพลินในการสร้างสรรค์ที่ยอดเยี่ยมของธรรมชาตินี้ คุณเพียงแค่ต้องทำแยมจากมัน!

การเตรียมการสำหรับฤดูหนาวเป็นอย่างมาก ประเพณีที่ดีสร้างบรรยากาศของบ้านที่อบอุ่นเป็นกันเอง มีสูตรมากมายสำหรับแยมแตงโม เลือกอะไรก็ได้ที่คุณชอบและเพลิดเพลินไปกับรสชาติและกลิ่นหอมของเมล่อนที่คุณชื่นชอบในฤดูหนาว

สูตรแยมแตงโม

สูตรอาหารจะเป็นทีละขั้นตอนทำให้ง่ายต่อการอ่านและปรุงอาหาร เพื่อให้ผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายมีคุณภาพสูงสุดให้ใส่ใจกับการเลือกแตงโมเล็กน้อย รสชาติควรเน้น ยิ่งแข็งแกร่งมากเท่าไหร่ แยมของคุณก็จะประสบความสำเร็จมากขึ้นเท่านั้น

เลือกผลไม้ซักหน่อย ไม่สุกมีเนื้อแน่นแล้วงานของคุณจะไม่ยุ่งเหยิง ในการเตรียมการคุณต้องปอกผลไม้เอาเมล็ดออกแล้วหั่นผลไม้เป็นชิ้นเล็ก ๆ

ในการเริ่มต้น ให้ประเมินง่ายๆ สูตรแยมแตงโมคลาสสิก. สำหรับสูตรนี้ใช้น้ำตาลประมาณ 600 กรัมต่อผลเบอร์รี่ปลอม 1 กิโลกรัม ปริมาณน้ำตาลทรายที่แน่นอนขึ้นอยู่กับระดับความหวานของผลเบอร์รี่ปลอม

แตงโม, ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆและน้ำตาลทราย ใส่ภาชนะ ทิ้งไว้สักครู่เพื่อให้น้ำแตงโมเริ่มมีน้ำ จากนั้นใส่จานที่มีส่วนผสมบนเตาแล้วนำไปต้มบนไฟอ่อน ปิดและปล่อยให้เย็นปกคลุม

แล้วค่อยนำไปต้มอีกครั้ง ปรุงอาหารไม่เกิน 5 นาที. มิฉะนั้นคุณจะสูญเสียกลิ่นหอมอ่อน ๆ ของแยมเมล่อนได้

แยมสำเร็จรูปสำหรับการจัดเก็บระยะยาว ม้วนฝาโลหะในขณะที่มันร้อน ถ้า เก็บได้นานไม่จำเป็น คุณสามารถปิดขวดด้วยอาหารอันโอชะที่เย็นแล้วด้วยฝาโพลีเอทิลีน แน่นอนว่าขวดแก้วต้องสะอาดและผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว

สูตรแยมเมล่อน ส้ม และกล้วย

คุณสามารถทำแยมต่างๆ นอกจากแตงโมแล้ว กล้วย ส้ม และผลไม้อื่นๆ ก็สามารถใส่เข้าไปได้ วิธีนี้จะช่วยให้ต่อมรับรสของคุณเพลิดเพลินยิ่งขึ้นไปอีก รสชาติที่หลากหลายแยมดังกล่าว

ในการเตรียมแยมต่างๆ คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• เมล่อน 1 กก.
• น้ำตาลทราย 800 กรัม
• 1 ส้มขนาดใหญ่
• กล้วยสองลูก

เตรียมแตงโมตามที่อธิบายไว้ข้างต้น ล้างส้ม, เช็ดมัน, ตัดความเอร็ดอร่อยด้วยชั้นบาง ๆ , ลอกเยื่อกระดาษออกจากชั้นสีขาวด้านบนและ หั่นเป็นชิ้น. ลบกระดูก ใส่ทุกอย่างลงในกระทะเคลือบ ผสมและปล่อยให้มันชงจนน้ำผลไม้ปรากฏขึ้นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

จากนั้นวางบนเตาแล้วคนให้เข้ากัน ปรุงอาหาร 10 นาที. ทนต่อมวลค้างคืนและปรุงอาหารต่อให้เสร็จ รอให้เดือดต้มประมาณ 10 นาที จากนั้นใส่กล้วยที่ปอกเปลือกและหั่นแล้วต้มต่ออีกประมาณ 15 นาที หากจำเป็นให้ถอดโฟมออก

เทแยมที่เสร็จแล้วลงในขวดร้อนแล้วม้วนขึ้น หากคุณทำตามสูตรอย่างถูกต้องมันควรจะอร่อยและสวยงามเหมือนในภาพ

แยมแตงโมกับมะนาวสำหรับฤดูหนาว

วิธีที่นิยมมากคือการปรุงแยมแตงโมกับมะนาว เบอร์รี่เท็จนี้มีรสหวานและแยมเมลอนบางชนิดอาจขาดกรด มะนาวจะมาช่วยก็จะเพิ่ม รสเปรี้ยวอีกทั้งกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์

เนื่องจากงานเป็นเพียงการบังรสชาติของเมลอน เราจึงไม่ใช้มะนาวจำนวนมาก ผลไม้ขนาดกลางหนึ่งผลก็เพียงพอแล้ว สำหรับแตงโม 1 กก. เราใช้มะนาว 1 ลูกและน้ำตาล 0.5 กก.

เทชิ้นแตงโมลงในอ่างหรือกระทะที่มีทรายแล้วรอให้น้ำออกประมาณ 40 นาที แล้ว ขูดผิวเลมอนเพิ่มลงในมวลรวมแล้วบีบน้ำจากเนื้อมะนาวลงในภาชนะที่มีแยมในอนาคต

นำทุกอย่างไปต้มอย่าลืมคน . ปรุงอาหารประมาณ 10 นาที. จากนั้นเราแช่ทิ้งไว้ 4 ชั่วโมง เราใส่ใจกับสภาพ ชิ้นผลไม้ในช่วงเวลานี้ควรจะโปร่งใสโดยดูดซับน้ำเชื่อม

หลังจากนั้น, ปรุงอาหารอีก 5 นาทีหลังจากนั้น - แยมจะพร้อม คุณสามารถเทลงในธนาคาร ในฤดูหนาวปริมาณวิตามินซีที่เพิ่มขึ้นในสูตรนี้จะช่วยป้องกันหวัดได้ดี

สูตรดั้งเดิมสำหรับแยมแตงโม

นอกจากนี้ยังมีสูตรพิเศษสำหรับฤดูหนาวโดยใช้เมลอนเป็นส่วนผสมหลัก สูตรแยมสามารถเป็นสวรรค์สำหรับคุณ จากเมล่อนและราสเบอร์รี่. รับรองว่าคุณจะประทับใจไม่รู้ลืมอย่างแน่นอน

ในการปรุงอาหารคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

1. เมล่อน 1 กก.
2. ราสเบอร์รี่ 300 กรัม
3. 1 มะนาว
4. แก้วน้ำ.

เตรียมแยมเล็กน้อย ด้วยวิธีที่ไม่ธรรมดา. ในการเริ่มต้นคุณต้องมี ทำ น้ำตาลมะนาว . ขูดผิวเลมอนที่สะอาดและแห้งเป็นชั้นบาง ๆ ออกด้วยที่ขูดละเอียด เทน้ำตาลทั้งหมดลงในภาชนะด้วยความเอร็ดอร่อยทันทีเทให้ทั่วด้วยน้ำจากมะนาวซึ่งต้องบีบออกก่อนผสม

จากนั้นเทน้ำหนึ่งแก้วลงในกระทะ ตั้งไฟ เทน้ำตาลมะนาวที่เตรียมไว้และ นำน้ำเชื่อมไปต้ม. ในระหว่างนี้ เตรียมผลไม้เล็ก ๆ โดยหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

หลังจากนั้น ใส่แตงโมเป็นชิ้นปรุงอาหารจนนิ่ม ในขั้นต่อไป ให้ใส่ราสเบอร์รี่และปรุงอาหารโดยไม่ต้องคนเพื่อให้ผลเบอร์รี่ยังคงอยู่ คุณต้องปรุงอาหารจนกว่าแยมจะหนา จากนั้น - นำออกจากกองไฟเทลงในขวดที่ปลอดเชื้อและจุกที่มีฝาปิดที่ปลอดเชื้อ

เมื่อใช้สูตรเหล่านี้และสูตรอื่น ๆ คุณสามารถเปลี่ยนสูตรอาหารของคุณได้ตลอดเวลา ตารางฤดูหนาว ของหวานแสนอร่อยจากเมล่อน. ไม่น่าเป็นไปได้ที่แยมจะ "อยู่" กับคุณจนถึงสิ้นฤดูหนาว ดังนั้นจึงควรกังวลเกี่ยวกับเรื่องนี้ล่วงหน้าและเตรียมสิ่งนี้ให้มากขึ้น ความอ่อนช้อยงดงาม. คุณอาจคิดค้นสูตรของคุณเองสำหรับผลิตภัณฑ์เมล่อนที่ยอดเยี่ยมนี้ อย่ากลัวที่จะทดลอง!

แตงโมที่ดีต่อสุขภาพและมีกลิ่นหอมไม่เพียง แต่เป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น คุณสามารถทำแยมที่ยอดเยี่ยมได้ และไม่เพียง แต่เยื่อกระดาษที่อร่อยเท่านั้นที่จะเข้าสู่ธุรกิจ จากเปลือกแข็งคุณสามารถปรุงแยมดั้งเดิมได้

สูตรง่าย ๆ สำหรับแยมแตงโมสำหรับฤดูหนาวทำให้เป็นที่นิยมมาก ยิ่งไปกว่านั้น รสสัมผัสที่ละเอียดอ่อนของเนื้อเมล่อนยังอบอวลไปด้วยกลิ่นหอมของผลไม้รสเปรี้ยว ขิง และเครื่องเทศอีกด้วย พวกเขารวมกันเป็นอย่างดีซึ่งช่วยให้คุณสามารถทดลองสร้างความสุขให้กับครอบครัวด้วยอาหารอันโอชะใหม่

Simple Melon Jam - หลักการทำอาหารทั่วไป

ในการทำแยมเมล่อนอย่างง่าย คุณจะต้องใช้ผลไม้สุกหนึ่งหรือสองผล น้ำตาล และกรดซิตริกหรือน้ำมะนาวเล็กน้อย ควรล้างแตงโมให้สะอาดด้วยแปรงหรือฟองน้ำหยาบ จากนั้นผ่าเอากระดูกและแกนที่เป็นเส้นๆ ออก ตัดหนังออก

ชิ้นที่ปอกเปลือกจะยังคงหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ บางสูตรใช้เมล่อนบด

ในการทำให้แยมฟักทองธรรมดา ๆ อิ่มตัวด้วยกลิ่นและรสชาติเพิ่มเติมคุณสามารถใช้ความเอร็ดอร่อยและน้ำผลไม้ของมะนาว, ส้ม, ส้มโอ, แอปเปิ้ลฝาน, รากขิงหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

ของหวานเสร็จแล้ววางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ล้างภาชนะด้วยโซดาแล้วเก็บไว้เหนือน้ำเดือดหรือเผาในเตาอบที่อุ่นถึง 150 องศาเป็นเวลา 15-20 นาที

คุณต้องทำให้เหยือกที่ปิดสนิทเย็นลงด้วยแยมร้อนปิดฝาและปิดฝาด้วยผ้าห่มอุ่นๆ ของหวานถูกเก็บไว้อย่างดีในห้องเตรียมอาหาร ห้องใต้ดิน ระเบียงที่มีฉนวน

แยมแตงโมง่าย ๆ สำหรับฤดูหนาว

สูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับแยมแตงโมสำหรับฤดูหนาวประกอบด้วยส่วนผสมขั้นต่ำ มันกลายเป็นของหวานที่ละเอียดอ่อนพร้อมกลิ่นวานิลลาวานิลลาที่ละเอียดอ่อนและรสชาติที่ละเอียดอ่อนอย่างน่าอัศจรรย์

วัตถุดิบ:

เนื้อแตงโมปอกเปลือกสองกิโลกรัม

น้ำดื่มสะอาดสามแก้ว

น้ำตาลทรายขาวสองกิโลกรัม (คุณสามารถเพิ่มได้อีกเล็กน้อยหากแตงโมไม่หวานมาก)

มะนาวขนาดกลาง;

ซองวานิลลิน

วิธีทำอาหาร:

ตัดชิ้นแตงโมที่เตรียมไว้เป็นก้อนเล็ก ๆ

ต้มน้ำและลวกชิ้นแตงโมในนั้นเป็นเวลาห้านาที

ตักแตงไทยใส่กระชอนที่มีช้อนเจาะรูให้สะเด็ดน้ำ

บีบน้ำจากมะนาว

ใส่น้ำตาล น้ำมะนาว และวานิลลาลงในน้ำต้มน้ำเชื่อม มันจะพร้อมเมื่อเม็ดน้ำตาลละลายหมด

ใส่แตงไทยลงในหม้อแล้วเทน้ำเชื่อมลงไป ทิ้งไว้ 6-8 ชั่วโมงเพื่อใส่

จากนั้นส่งกระทะไปที่ไฟอ่อน ๆ นำน้ำเชื่อมไปต้มแล้วปรุงเป็นเวลาสิบห้านาที

นำออกจากเตาแล้วทิ้งไว้ให้เย็นสนิท

จัดเรียงแยมเย็นในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ, ไม้ก๊อกและเก็บในที่มืดและเย็น

แยมแตงโมสำหรับฤดูหนาวในหม้อหุงช้า

สะดวกและรวดเร็วในการเตรียมฤดูหนาวในหม้อหุงช้า แยมแตงโมสำหรับฤดูหนาวตามสูตรง่าย ๆ จะนุ่มเบาโปร่งแสง

วัตถุดิบ:

แตงโมที่เตรียมไว้หนึ่งกิโลกรัม

น้ำตาลทรายครึ่งกิโลกรัม

กรดซิตริกหนึ่งในสามช้อนชา

วานิลลาเล็กน้อย

วิธีทำอาหาร:

ใส่ชิ้นแตงโมลงในชามสำหรับผู้เล่นหลายคน

ปิดแตงโมด้วยน้ำตาลแล้วทิ้งไว้สี่ชั่วโมง

เพิ่มกรดซิตริกผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

เปิดโหมดนึ่งและรอให้น้ำแตงโมเดือด

เมื่อฟองเดือดปรากฏขึ้นให้เปลี่ยนเครื่องเป็นโหมดการอบและปรุงอาหารเป็นเวลาสี่สิบนาทีโดยไม่ต้องปิดฝากระดาษติด คนเป็นครั้งคราวด้วยช้อน

จัดเรียงแยมที่เสร็จแล้วในขวดและไม้ก๊อกที่ปลอดเชื้อ

แยมแตงโมสำหรับฤดูหนาว "มะนาว"

ชิ้นเลมอนในแยมเมล่อนแสนง่ายนี้เพิ่มสัมผัสแห่งเทศกาลที่ยอดเยี่ยมให้กับการรักษา แทนที่จะใช้มะนาว คุณสามารถใช้ผลไม้รสเปรี้ยวอื่นๆ เช่น มะนาวหรือส้ม

วัตถุดิบ:

เนื้อแตงโมสองกิโลกรัม

น้ำตาลหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง

สี่มะนาว

วิธีทำอาหาร:

หั่นแตงไทยเป็นก้อน ใส่ในหม้อไฟ ปิดฝาด้วยน้ำตาล

ทิ้งไว้ 4-5 ชั่วโมงเพื่อให้น้ำแตงโมโดดเด่น

นำไปต้มและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาสิบนาที

ทิ้งไว้สิบชั่วโมงเพื่อยืนยัน

หั่นมะนาวเป็นชิ้นบาง ๆ พร้อมกับเปลือกที่มีกลิ่นหอม

โยนเลมอนฝานลงในแยมแล้วปรุงหลังจากเดือดอีกสิบห้านาที

ทิ้งแยมไว้ให้เย็น

นำไปต้มอีกครั้งและเคี่ยวเป็นเวลาสิบนาที

เทลงในขวดร้อนและปิดผนึก

แยมแตงโมและแตงโมง่ายๆ

เปลือกแตงโมและแตงโมเป็นฐานที่ยอดเยี่ยมสำหรับแยม รสชาติดั้งเดิม, รูปลักษณ์ที่น่าสนใจ, อาหารอันโอชะเช่นนี้จะทำให้พนักงานต้อนรับที่กระตือรือร้นพอใจเป็นพิเศษ

วัตถุดิบ:

เปลือกแตงโมครึ่งกิโลกรัม

เปลือกแตงโมครึ่งกิโลกรัม

น้ำตาลทรายสี่ร้อยกรัม

น้ำหกร้อยมิลลิลิตร

วิธีทำอาหาร:

ตัดผิวด้านนอกที่ขรุขระออกจากเปลือก ตัดเปลือกสีขาวที่เกิดขึ้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตามอำเภอใจ

เทเปลือกด้วยน้ำเกลือครึ่งชั่วโมงแล้วแช่ในน้ำเดือดสิบนาที

ต้มน้ำเชื่อมตามที่อธิบายไว้ข้างต้น

ใส่เปลือกที่แช่ไว้ในกระทะเทน้ำเชื่อม

ปรุงในสามวิธีดังนี้: นำไปต้ม ปิดเป็นเวลาสามชั่วโมง ทำซ้ำอีกสองครั้ง

หลังจากการต้มครั้งสุดท้าย เทแยมลงในขวดที่สะอาดแล้วม้วนขึ้น

แยมแตงโมและกล้วยกับคอนยัค

สูตรอาหารอันโอชะของแตงโมกล้วยที่ผิดปกติช่วยให้คุณเตรียมของหวานที่ยอดเยี่ยมได้ โน้ตคอนญักให้ความน่าสนใจ แทนที่จะใช้คอนยัคคุณสามารถใช้แอลกอฮอล์ชนิดอื่นได้

วัตถุดิบ:

แตงโมปอกเปลือกหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง

กล้วยปอกเปลือกหนึ่งกิโลกรัม

สี่มะนาว

น้ำตาลทรายหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง

แก้วคอนยัค

วิธีทำอาหาร:

เทก้อนแตงโมกับน้ำตาลลงในกระทะแล้วทิ้งไว้ข้ามคืนคลุมด้วยผ้าเช็ดปาก

บีบน้ำจากมะนาวเทลงในฐานแตงโมผสม

ต้มแตงโมครึ่งชั่วโมงด้วยไฟอ่อน

หั่นมะนาวที่เหลืออีกสามลูกพร้อมกับเปลือกเป็นชิ้นบางๆ

ปอกกล้วยแล้วหั่นตามขวางเป็นวงกลม

ใส่มะนาวและกล้วยลงในแตงโม ปรุงจนส่วนประกอบต่างๆ นิ่มลง แยมควรจะหนาขึ้น

จัดเรียงร้อนในขวด

ตัดวงกลมออกจากกระดาษสะอาดตามขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางของฝา แช่คอนญักแล้ววางลงบนแยม

ขวดไม้ก๊อกและส่งไปที่ครัว

แยมแตงโมสำหรับฤดูหนาว "ขิงอบเชย"

ในการเตรียมแยมแตงโมดั้งเดิมสำหรับฤดูหนาว สูตรง่าย ๆ สำหรับการรักษาอาจซับซ้อน ตัวอย่างเช่น ทำขนมด้วยขิงและอบเชย สัมผัสความอร่อยแบบตะวันออกที่แตกต่าง

วัตถุดิบ:

ชิ้นแตงโมสองกิโลกรัม

มะนาวสองลูก

น้ำตาลหนึ่งกิโลกรัม

รากขิงสดห้าสิบกรัม

อบเชยครึ่งช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

หั่นเมล่อนแล้วใส่ในกระทะเคลือบ

ปอกเปลือกรากขิงขูดด้านละเอียดของเครื่องขูดแล้วส่งไปยังกระทะ

บีบน้ำจากมะนาวและเทลงในแตงโม

ใส่น้ำตาลสามช้อนโต๊ะ ผสมและพักไว้สองชั่วโมง

จากน้ำหนึ่งลิตรและน้ำตาลที่เหลือให้ต้มน้ำเชื่อม

เทน้ำเชื่อมร้อนลงบนเมล่อนที่ผสมแล้ววางบนไฟร้อนปานกลาง

หลังจากเดือดแล้วให้ปรุงมวลด้วยไฟอ่อนจนข้น

เมื่อน้ำเชื่อมหยุดกระจายบนจานเพิ่มอบเชยผสมจัดเรียงในขวด

ปิดผนึกด้วยฝาโลหะ ปล่อยให้เย็นและเก็บ

แยมแตงโมและแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว

การผสมผสานระหว่างแตงโมและแอปเปิ้ลนั้นประสบความสำเร็จอย่างมากโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณใช้แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวานที่มีกลิ่นหอม แยมเมล่อนที่เรียบง่ายน่ารับประทานมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและสีเหลืองอำพันที่สวยงาม

วัตถุดิบ:

เนื้อแตงโมหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง

แอปเปิ้ลครึ่งกิโลกรัม

น้ำตาลครึ่งกิโลกรัม

มะนาวลูกเล็กหนึ่งลูก

วิธีทำอาหาร:

ฆ่าเชื้อขวดแก้ว

ล้างมะนาวให้สะอาด เช็ดด้วยผ้า แล้วใช้ที่ขูดหรืออุปกรณ์พิเศษเพื่อเอาผิวเลมอนออก

ตัดเนื้อแตงโมเป็นชิ้น ๆ แล้วสับในเครื่องปั่น

เทแตงโมบดลงในกระทะเคลือบเพิ่มอัตราน้ำตาลผสมและส่งไปยังกองไฟ ผัดเป็นครั้งคราว

ทันทีที่ฐานแตงโมเดือดให้ลดไฟและปรุงอาหารจนข้น เมื่อมันเริ่มมีลักษณะคล้ายกับน้ำผึ้งคุณสามารถเพิ่มแอปเปิ้ลได้

ขณะที่ฐานแตงโมกำลังหยดและเดือด ให้ล้างแอปเปิ้ล ลอกเปลือกออก เอาแกนออก

ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้นเรียบร้อย

ทันทีเพื่อไม่ให้มืดลงให้ใส่มวลแตงโมผสม

เพิ่มผิวมะนาวหนึ่งช้อนชาผสมอีกครั้ง

นำแยมไปต้ม ต้มประมาณห้านาทีแล้วปิด

เรียงใส่ขวดโหลปิดฝาโลหะฟ้อง.

เก็บในห้องเย็นไม่ให้ถูกแสงแดดโดยตรง

แยมแตงโมสำหรับฤดูหนาว - เคล็ดลับและคำแนะนำ

เมล่อนที่สุกแต่ค่อนข้างแน่นเหมาะสำหรับทำแยมเมล่อน วิธีนี้จะรักษารูปร่างที่เรียบร้อยของชิ้นในระหว่างการปรุงอาหารจะไม่ทำให้นิ่มลงจนเป็นน้ำซุปข้น พันธุ์อ่อนหรือตัวอย่างสุกงอมไม่เหมาะสม: นำไปแปรรูปเป็นแยมได้ดีที่สุด

เปลือกแตงโมและแตงโมจะแช่ในน้ำเค็มและร้อนก่อนปรุงอาหาร เพื่อไม่ให้ชิ้นเนื้อนิ่มและคงรูปเดิมไว้

แยมเมล่อนออกมาสวยมาก ขึ้นอยู่กับชนิดของเมล่อนและส่วนผสมที่เติม มันอาจจะเกือบใสหรือเป็นสีเหลืองอำพัน เพื่อให้อาหารอันโอชะน่าดึงดูดยิ่งขึ้น คุณสามารถหั่นชิ้นแตงโมด้วยมีดที่มีผิวตัดเป็นลาย

แยมอาจมีความหนาแน่นแตกต่างกันไป ความสม่ำเสมอทั้งของเหลวและความหนาเป็นเรื่องปกติ

คุณสามารถเสิร์ฟแยมเมล่อนกับแพนเค้ก แพนเค้ก แผ่นชีส ไอศกรีม ชีสเค้ก มันทำงานได้ดีเป็นส่วนประกอบของการอบที่บ้าน นอกจากนี้ยังสามารถทำเครื่องดื่มผลไม้และค็อกเทลจากแยมดังกล่าวได้