เครื่องเคียงใดที่เหมาะกับเนื้อตับ สิ่งที่ต้องทำกับข้าวสำหรับทอด: แนวคิดใหม่และสูตรอาหารทีละขั้นตอน

หากเราถือว่าเครื่องเคียงเป็นคำแปลจากภาษาฝรั่งเศสนี่คือการตกแต่ง!) คำถามที่อร่อยพูดตามตรง!) สำหรับชิ้นเนื้อรูปร่างและน้ำหนักฉันชอบ มันฝรั่งบด, ถั่วเขียวเล็กน้อย, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, กะหล่ำปลีเล็กน้อยและแน่นอนน้ำเกรวี่จากเนื้อทอดเหล่านี้ !!!)

โอ้ .. ในกรณีนี้ .. คลาสสิกสามารถเป็นเครื่องเคียงสำหรับทอด

• บัควีท
• ข้าวต้ม
• พาสต้า
• และแน่นอนมันบด

ถ้าทอดทำจาก เนื้อบดละเอียด, แล้ว กับข้าวที่ดีที่สุดสำหรับพวกเขา - มันคือมันฝรั่งบด ใส่ถั่วลันเตากระป๋องและกะหล่ำปลีดองหนึ่งช้อน หากชิ้นเนื้อทำจากปลาหรือไก่นอกเหนือจากมันฝรั่งบดซึ่งเป็นสากลและเหมาะสำหรับการทอดคุณสามารถปรุงอาหารได้ ข้าวร่วน. สามารถนำมาต้มกับเครื่องปรุงรสแกงเพิ่มก็จะมีมากขึ้น รสชาติที่น่าสนใจและสีทองสวยงาม สามารถเสิร์ฟพร้อมลูกชิ้น กะหล่ำปลีตุ๋น, สดหรือดอง. หากคุณจำกัดปริมาณอาหารคาร์โบไฮเดรต สลัดผักใบเขียวและ ผักสด.

อ้อ..มีที่เที่ยวแล้วนะ 🙂

ฉันชอบมันฝรั่งอบกับมีทบอล 🙂

ฉันชอบมันฝรั่งบดกับนมมาก ๆ รวมกับเนื้อทอดก็อร่อยเช่นกัน 🙂

ฉันทำข้าวกับผักมันก็ปังเช่นกัน

และแน่นอนพาสต้าที่ไม่มีพวกเขา🙂

เป็นเวลานานที่ฉันไม่ได้เสิร์ฟมันฝรั่งทอดในรูปแบบใด ๆ แต่มีสลัดผักสด (ในฤดูร้อน) และในฤดูหนาวกับข้าวบัควีทหรือผักตุ๋นเป็นเครื่องเคียง + กะหล่ำปลีดองหรือสลัดบีทรูทกับกระเทียมและวอลนัท

ฉันชอบมันบดและมักจะราดด้วยน้ำเกรวี่ ถ้าไม่มีก็ดี สลัดผักเพิ่ม.

ฉันชอบ rutabaga ตุ๋นในนมกับแครอทสำหรับลูกชิ้น

กับกะหล่ำดาว บรอกโคลี หรือดอกกะหล่ำนึ่ง สี โครงสร้าง รูปร่างของผักได้รับการอนุรักษ์ไว้อย่างดีเยี่ยม และอร่อย

กับถั่วเขียวผัด

กับมันฝรั่งบด

กับซีเรียล เช่น บัควีท/ข้าว/ถั่วชิกพี/ถั่วเลนทิล

ถ้าไก่ทอดข้าวเป็นเครื่องเคียงที่ดีที่สุดสำหรับพวกเขา

หากชิ้นเนื้อเป็นเนื้อ (หมู, เนื้อ) เครื่องเคียงที่ดีที่สุดสำหรับพวกเขาคือ มันฝรั่งทอด, มันฝรั่งทอด.

หากชิ้นเนื้อเป็นปลาเครื่องเคียงที่ดีที่สุดสำหรับพวกเขาคือมันฝรั่งบด

หากชิ้นเนื้อเป็นตับ เครื่องเคียงที่ดีที่สุดคือบัควีท

หากเนื้อทอดเป็นชีส (ซูลูกูนิ) เครื่องเคียงที่ดีที่สุดคือพาสต้า

หากชิ้นเนื้อเป็นถั่วเหลืองเครื่องเคียงที่ดีที่สุดคือผักตุ๋น

อร่อย.

สำหรับฉันแล้ว เครื่องเคียงที่ฉันชอบสำหรับเนื้อทอดคือ มันฝรั่งบดบนนมและต้องราดด้วยน้ำเกรวี่จากเนื้อทอดเหล่านี้ คุณยังสามารถราดข้าวหรือโซบะด้วยน้ำเกรวี่หรือพาสต้า - สิ่งสำคัญคือทุกอย่างไม่แห้ง แต่ น้ำเกรวี่ทำได้ไม่ยากจากนั้นฉันก็ตุ๋นเนื้อทอดกับหัวหอมทอดและแครอทคุณสามารถใส่มะเขือเทศลงไปเล็กน้อย

สลัดผักมะเขือเทศและแตงกวาก็เหมาะสำหรับการทอด กะหล่ำปลีเค็มผักใบเขียวอื่นๆ เช่น ผักชีฝรั่งและผักชีลาว ถั่วลันเตา

คุณยังสามารถ บดถั่ว ที่ต้องทำมันอร่อยมากกับเนื้อทอด แต่ใช้เวลาในการปรุงนานกว่าเครื่องเคียงอื่น ๆ (อย่างน้อยก็ได้ผลสำหรับฉัน)

ตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบ - มันฝรั่งต้มหรือมันฝรั่งบด พาสต้าจะเข้ากันได้ดี มีตัวเลือกอื่น ผักรวม(ต้มและทอดในกระทะในเนยสองสามนาที) สีหรือ บรัสเซลส์กะหล่ำ,บรอกโคลี,ฮาวายเอี้ยนมิกซ์

ฉันชอบจริงๆด้วย ถั่วเขียวแต่ไม่ใช่กระป๋องฉันซื้อแช่แข็งและทอด ส่วนตัวฉันเองยังอร่อยกับถั่วเขียวอีกด้วย

แน่นอนว่าไม่มีมันบดหรือโจ๊กบัควีท

ที่สุด กับข้าวอร่อยสำหรับฉัน (ตอนนี้ไม่ใช่เมื่อก่อนที่ทุกอย่างกินได้) คือ:

พลิกเข้าไป ครั้งสุดท้ายทอดเมื่อทอดและหลับทันทีด้วยหัวหอมสับจำนวนมากปิดฝา

หลังจาก 2 นาที ฉันปิดไฟ ทุกอย่างถูกล้างออกและพร้อม

ตอนนี้ฉันกำลังใส่สลัด ผักสด, อะไรก็ได้ - กับมะเขือเทศ, แตงกวา, กะหล่ำปลี - แครอท, ฯลฯ , หัวหอมตุ๋น แต่มีการกรุบกรอบและเนื้อทอด

เนื้อและปลาที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือเนื้อและปลาแม่บ้านแต่ละคนเตรียมพวกเขาในแบบของเธอพวกเขาสามารถเป็นอาหารที่แสนอร่อยแคลอรีสูงและนึ่ง คำว่า "ปรุงแต่ง" ในการแปลจาก ภาษาฝรั่งเศสหมายถึง “เติม ตกแต่ง” มันควรจะตัดผลิตภัณฑ์หลัก เพิ่มกลิ่นและรสชาติของมัน เครื่องเคียงใดที่จะปรุงอาหารสำหรับทอดเพื่อให้จานมีสุขภาพดีและมีแคลอรีสูงและเติมเต็ม ความอร่อยลูกชิ้นปิ้ง.

สูตรเครื่องเคียง

สูตรคลาสสิกคือมันฝรั่งบดเหมาะสำหรับทั้งเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากปลา ส่วนผสมที่จำเป็นคือนมและเนยอุ่น ๆ คุณสามารถเพิ่มไข่ดิบที่ตีได้ สิ่งสำคัญคือต้องต้มมันฝรั่งล่วงหน้าและสะเด็ดน้ำ จากนั้นเทนมอุ่น ๆ ลงในกระทะ แต่ไม่ควรเย็นจัด เพราะมันฝรั่งบดจะกลายเป็นสีน้ำเงินได้ ตีด้วยเครื่องผสมและจานก็พร้อม เป็นการดีที่สุดที่จะกินสดเพราะคุณต้องคำนวณการเตรียมการสำหรับสมาชิกทุกคนในครอบครัวเพื่อไม่ให้เหลือ เครื่องเคียงที่เย็นแล้วจะไม่อร่อยนักและไม่น่าเป็นไปได้ที่ครอบครัวของคุณจะกินในภายหลัง

ข้าวเป็นทางเลือกที่ดี แต่อย่าปรุงเหมือนโจ๊ก ก่อนอื่นควรทอดซีเรียลในกระทะในปริมาณเล็กน้อย น้ำมันพืชแล้วปรุงผัดผักเนื้อสัตว์หรือ น้ำซุปปลา. เครื่องเทศเกลือ - เพื่อลิ้มรส เมื่อเครื่องปรุงเกือบพร้อม ปิดเตา เทน้ำซุปเพิ่มเล็กน้อย แล้ววางจานไว้ใต้ฝา 10 นาที อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับการหุงข้าว: หุง, กวนตลอดเวลาจนสุก - ใส่ข้าวในกระชอนแล้วล้างด้วยน้ำเย็นโดยเฉพาะอย่างยิ่งจากใต้ตัวกรอง ข้าวจะไม่ติดกันเป็นก้อนในอนาคต

วุ้นเส้นหรือพาสต้าเข้ากันได้ดีกับเนื้อทอด เนย. ในฐานะซอสคุณสามารถใช้น้ำที่เหลือหลังจากการทอดชิ้นเล็กชิ้นน้อย ตัวเลือก: น้ำเกรวี่ของหัวหอมผัดกับแครอทและ มะเขือเทศสด. มัน จานที่น่าตื่นตาตื่นใจและง่ายต่อการปรุงอาหาร เคี่ยวส่วนผสมด้วยไฟอ่อน

ถึง อาหารทอด – เครื่องเคียงอาหาร. มันฝรั่งต้ม ผักแช่แข็งที่เหมาะสม ลวกในน้ำเดือดประมาณ 3-4 นาที แล้วอุ่นด้วยน้ำมันมะกอก

ทำอาหารได้ ถั่วเขียวบรอกโคลีหรือดอกกะหล่ำ ที่ น้ำมันมะกอกเม็ดมะม่วงหิมพานต์อบสับ เมล็ดงา, เพิ่ม พริกไทยพริกเพิ่ม ถั่วเขียว. เกลือ - เพื่อลิ้มรสเทน้ำเล็กน้อยแล้วเคี่ยวกับข้าวใต้ฝาประมาณห้าถึงเจ็ดนาที เครื่องเคียงดังกล่าวไม่เพียงมีคุณค่าทางโภชนาการเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับผู้ที่มีระบบย่อยอาหารไม่ดี

มันฝรั่งทอด ทอด- โหลดตับมากเกินไป แต่อร่อยและหลายคนชอบ สามารถเสริมจานด้วยมะเขือเทศดอง, แตงกวาดอง, กะหล่ำปลีดอง

ตัวเลือกที่ดีคือบัควีท ก่อนเริ่มทำอาหารต้องแยกซีเรียลออกผลิตภัณฑ์ที่มีน้ำหนักเบาจะถูกเผาในกระทะ ล้างผลิตภัณฑ์ น้ำเย็นในอัตราส่วนหนึ่งต่อสอง นำไปต้มแล้วลดไฟ ตั้งกระทะบนไฟอ่อนพร้อมฝาปิดเป็นเวลา 20 นาที พร้อม โจ๊กร่วนเกลือใส่เนย อีกหนึ่งทางเลือกในการปรุงอาหาร โจ๊กบัควีทโดยไม่ยาก: เทน้ำลงในกระทะใส่ซีเรียล, เกลือ, เนยแล้วส่งไปที่เตาอบ ไม่จำเป็นต้องคนตลอดเวลาและโจ๊กจะมาเอง เครื่องเคียงแสนอร่อยนี้สามารถเตรียมได้ง่ายแม้กับพนักงานต้อนรับที่ไม่มีประสบการณ์

ทำอาหารได้ เครื่องเคียงที่ซับซ้อนจากหลายองค์ประกอบสลัดผักสดจะไม่รบกวนการทอดใด ๆ

กะหล่ำปลีตุ๋นเป็นเครื่องเคียงที่สมบูรณ์แบบ การเตรียมอาหารจานนี้ทำได้ง่าย: กะหล่ำปลีสับละเอียดและวางในกระทะเติมน้ำเล็กน้อยและทุกอย่างจะถูกจุดไฟ หลังจากผ่านไปห้านาทีให้เพิ่มเกลือน้ำตาลและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและ วางมะเขือเทศจากนั้นทาเนยเล็กน้อยที่ส่วนท้ายของสตูว์ - ใบกระวาน. ในกรณีนี้คุณต้องเตรียมการเตรียมเป็นระยะ สิบห้านาทีต่อมา จานก็พร้อม

เพื่อหลีกเลี่ยงการตรวจสอบการเตรียมเครื่องเคียงอย่างต่อเนื่อง เตามีวิธีแก้ปัญหาที่ทันสมัย ​​- การใช้หม้อหุงหลายหม้อในการปรุงอาหาร เนื่องจากผลิตภัณฑ์จะถูกวางไว้ในกระทะในตอนแรก จากนั้นจึงปิดฝาให้สนิทและตั้งเวลาที่ใช้ในการปรุงอาหาร จานออกมาอร่อยและไม่มี ปัญหาพิเศษ. ใช้ประโยชน์จากความก้าวหน้าที่ทันสมัย กะหล่ำปลีจำนวนมาก องค์ประกอบการติดตามที่เป็นประโยชน์และวิตามินก็เป็นหนึ่งในอาหารที่สำคัญ ไม่เพียงแต่มีคุณค่าทางโภชนาการ แต่ยังมีประโยชน์อีกด้วย

คุณสามารถปรุงอาหารเครื่องเคียงที่ซับซ้อนจากส่วนประกอบต่าง ๆ สลัดผักสดจะไม่รบกวนการทอดใด ๆ สำหรับสิ่งนี้คุณสามารถใช้ บวบสด, แครอท, กะหล่ำปลี, หัวผักกาดและทุกสิ่งที่เพียงพอสำหรับจินตนาการและมีอยู่ในฟาร์มเพราะผักเหล่านี้แนะนำให้กินสด

ส่วนที่เพิ่มเข้าไป

ด้วยความปรารถนาและความรักเครื่องเคียงที่ปรุงด้วยความปรารถนาจะเป็นทางออกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการทอด

คุณอาจชอบ:

ทำอาหารอย่างไร ซุปถั่วเลนทิล?
วิธีการปรุงแฮมที่บ้านจากหมู?
วิธีการปรุงหม้อตุ๋นชีสกระท่อมในเตาอบ
ทำอาหารอย่างไร เค้กปลาจากหอกในเตาอบ?
ทำอาหารอย่างไร ผักดองอร่อยข้าวบาร์เลย์กับเนื้อ?
ทำอาหารอย่างไร พิซซ่าอิตาเลี่ยน
วิธีทำซุปสำหรับทารกอายุ 6-9 เดือน

เนื้อเข้ากันได้ดีกับผัก ตัวอย่างเช่นบวบ - สามารถเปิดไฟได้และ อาหารกลางวันเพื่อสุขภาพ. มันยังคงเป็นเพียงการปรุงอาหารอย่างถูกต้อง

การทำอาหารไม่ต้องใช้เวลาและความพยายามมากนัก เริ่มกันเลย:

1. ปอกเปลือกบวบแล้วหั่นเป็นชิ้นหนาครึ่งเซนติเมตร
2. บดความเอร็ดอร่อย สมุนไพร และกระเทียม ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
3. ตีไข่ในชามพร้อมกับเกลือ
4. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน จุ่มแต่ละวงกลมลงในไข่แล้วทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
5. จัดใส่จานแบนๆ ชั้นเดียว โรยหน้าด้วยเครื่องแกง
6. ชุดต่อไป ซูกินีทอดวางไว้ด้านบนและปรุงรสด้วยวิธีเดียวกัน

จากความร้อนส่วนผสมของมะนาวและกระเทียมจะทำให้ผักมีรสชาติทั้งหมดและมอบให้ รสเผ็ด. เหมาะสำหรับเนื้อวัวหรือ หมูทอด. เย็นและอบอุ่น

สำหรับสูตรนี้ใช้บวบอ่อนที่ไม่ต้องเพาะเมล็ดเท่านั้น

เครื่องปรุงถั่วเลนทิล

ตัวเลือกนี้สามารถเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับ ไก่ทอด. เตรียมตัว ส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ถั่วเลนทิล - 400 กรัม
• แครอท - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

เริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. ล้างถั่ว คลุมด้วยน้ำแล้วจุดไฟ เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับประเภทของธัญพืช เกลือหลังจากเดือด นำออกจากเตาเมื่อใกล้เสร็จแล้ว
2. ระบายน้ำ แต่ไม่ทั้งหมด - ทิ้งไว้ประมาณครึ่งแก้ว
3. หั่นแครอทเป็นเส้น หัวหอมเป็นครึ่งวง
4. ผัดผักในกระทะด้วยน้ำมันพืชและเนย
5. เพิ่มถั่วด้วยน้ำที่นั่นและเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาทีด้วย ฝาปิดบนไฟต่ำ

ตอนนี้ใน พร้อมเครื่องปรุงคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศ, กระเทียมสับ - หากต้องการ, ผักใบเขียว คุณสามารถใช้ถั่วหรือถั่วแทนถั่ว

เมื่อเลือกเครื่องเคียงสิ่งสำคัญคือต้องได้รับ การผสมผสานที่กลมกลืนกันสินค้า. ดังนั้นตับทอดจึงเข้ากันได้ดีกับซีเรียลโดยเฉพาะกับข้าว สำหรับปลาคุณสามารถปรุงสตูว์ได้จาก ผักตุ๋น- กะหล่ำปลี, แครอทกับหัวหอม, มะเขือเทศ บัควีทสามารถปรุงเป็นผักทอด

Cutlets ไม่ค่อยทำหน้าที่เป็น จานอิสระพวกเขาจะอร่อยและน่าพอใจยิ่งขึ้นหากได้รับการตกแต่ง เครื่องปรุงที่เหมาะสม. พาสต้าต้มและข้าวมันฝรั่งบด - ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารสากล เนื้อบดละเอียด. แต่ถ้าคุณปรุงทุกครั้งพวกเขาจะเบื่ออย่างรวดเร็ว สำหรับพนักงานต้อนรับที่ต้องการเปลี่ยนเมนู คำถามเกือบจะเกิดขึ้นอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ว่าเครื่องเคียงสำหรับทำไก่ทอดเพื่อให้กลมกลืนกับพวกเขา มีตัวเลือกมากมายห้ามใช้สูตรลิขสิทธิ์ แต่ทั้งหมดต้องปฏิบัติตามกฎทั่วไป

คุณสมบัติการทำอาหาร

เมื่อเลือกผลิตภัณฑ์ที่คุณต้องการเตรียมเครื่องเคียงสำหรับเนื้อไก่คุณต้องพิจารณาหลาย ๆ อย่าง จุดสำคัญ. มิฉะนั้นการเพิ่มอาจไม่ดีขึ้น แต่ทำให้รสชาติของอาหารจานหลักแย่ลง

• การเลือกเครื่องเคียงขึ้นอยู่กับส่วนประกอบของอาหารจานหลัก หากมีผักหรือซีเรียลอยู่ในองค์ประกอบอย่างน้อยก็ไม่มีเหตุผลใดที่จะเพิ่มชิ้นเนื้อจากพวกมัน ไก่ทอดอบกับข้าวจะอร่อยกับ ผักเคียงแต่ไม่ใช่กับข้าวและในทางกลับกันหากมีบวบในเนื้อสับคุณไม่ควรเสิร์ฟพร้อมบวบ - ข้าวจะเหมาะสมกว่าที่นี่
• วิธีการปรุงเนื้อทอดทิ้งรอยประทับไว้บนเครื่องเคียง ผักนึ่งเหมาะสำหรับผลิตภัณฑ์นึ่ง ข้าวต้ม, มันบด , สตูว์ผัก ผักที่ปรุงในลักษณะเดียวกันนั้นเหมาะสมที่สุดสำหรับผลิตภัณฑ์อบในเตาอบ ทอดสามารถเสิร์ฟพร้อมกับผักสดมันฝรั่งทอด
• ข้าวโพดเข้ากันได้ดีกับชิ้นไก่ เพิ่มเล็กน้อยกับข้าวปกติ คุณจะเปลี่ยนรสชาติและ รูปร่างอาหารที่คุ้นเคยให้กลายเป็นสิ่งที่สดใสและน่ารับประทาน
• โปรดจำไว้ว่าเครื่องเคียงไม่ใช่อาหารจานหลัก แต่เป็นเพียงส่วนเสริมเท่านั้น ไม่ต้องใช้ทำ. สูตรที่ซับซ้อน. โดยปริมาณเครื่องเคียงก็ไม่ควรมากเกินไป Cutlets ไม่ควรหายไปจากพื้นหลัง
• อุณหภูมิของชิ้นเนื้อและเครื่องปรุงควรเท่ากัน หากคุณจะเสิร์ฟพร้อมสลัด ควรปล่อยให้เย็นอย่างน้อยจนกว่า อุณหภูมิห้อง. หากเครื่องเคียงสุกก่อนหน้านี้และมีเวลาให้เย็นลง ให้อุ่นเครื่อง

เครื่องเคียงสำหรับข้าวมันไก่

• ข้าว groats - 0.3 กก.
• น้ำหรือ น้ำซุปไก่- 1 ลิตร
• แครอท - 0.5 กก.
• หัวหอม- 100 กรัม;
• กระเทียม - 1 หัว;
• ขม พริกชี้ฟ้า- 40 กรัม
• น้ำมันงาหรือพืชอื่น ๆ - 100 มล.
• เกลือส่วนผสมของพริก - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• ล้างผัก
• ปอกเปลือกแครอท หั่นเป็นแท่งยาวประมาณ 2.5-3 ซม.
• ปราศจากเปลือกหั่นหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง
• เทน้ำมันลงในหม้อ ตั้งไฟให้ร้อน
• ใส่หัวหอมลงในน้ำมันทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
• เพิ่มแครอท ผัดมันกวนจนเกือบจะนิ่ม
• เทลงในน้ำหรือน้ำซุป
• เพิ่มเครื่องเทศเกลือเพื่อลิ้มรส
• ล้างข้าวใส่หม้อระดับด้วยช้อน
• วางหัวกระเทียมไว้ตรงกลาง จุ่มลงในข้าว ใส่พริกไทยร้อน 2-3 เม็ดลงในข้าว
• หุงข้าวครึ่งชั่วโมงจนน้ำระเหยหมด ก่อนปรุงอาหาร 10 นาทีสามารถเอากระเทียมและพริกไทยออกได้ ผสมข้าว
• หลังจากข้าวพร้อมแล้วให้ห่อหม้อด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้ 20 นาทีเพื่อใส่เครื่องปรุง

ข้าวที่หุงด้วยวิธีนี้จะ นอกจากนี้ที่ดีเพื่อทอดจาก ไก่สับ,ทอดในกระทะ.

สลัดผักเป็นเครื่องเคียงสำหรับเนื้อไก่

• ผักกาดหอมใบ - 100 กรัม
• แตงกวา (สด) - 0.3 กก.
• ก้านขึ้นฉ่าย - 30 กรัม
• มะเขือเทศ - 150 กรัม
• พริกหยวก - 0.2 กก.
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• โยเกิร์ต - 60 มล.

วิธีทำอาหาร:

• ต้มไข่ เข้าเย็นแล้ว น้ำเย็นปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนใหญ่หรือชิ้นเล็ก ๆ
• ล้างผัก เช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก
• ตัดมะเขือเทศและแตงกวาเป็นก้อนขนาดกลางหั่นพริกไทยเป็นเส้นโดยล้างเมล็ดออกก่อนหน้านี้
• ก้านขึ้นฉ่ายล้างน้ำให้สะอาด เส้นใยหยาบ. สับก้านให้ละเอียด
• ล้างใบผักกาดหอม เขย่าให้เข้ากัน ฉีกด้วยมือของคุณ
• ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม ผสมให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยโยเกิร์ต

สลัดดังกล่าวจะเป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อไก่อบในเตาอบหรือทอดในกระทะ หากต้องการสิ่งนี้ สลัดอาหารยังสามารถเสิร์ฟพร้อมกับเนื้อทอด

บวบประดับ

• บวบ - 0.6 กก.
• ผิวเลมอน - 5 กรัม
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
• สมุนไพรสด - 150 กรัม
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - ต้องใช้เท่าไหร่

วิธีทำอาหาร:

• สับสมุนไพรและกระเทียมให้ละเอียดผสมกับเกลือและผิวเลมอน
• ล้างบวบ ซับให้แห้ง แล้วหั่นเป็นชิ้น แช่ส่วนผสมสีเขียวทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
• ตีไข่ในชาม ผสมกับเกลือเล็กน้อย
• อุ่นน้ำมัน.
• จุ่มชิ้นบวบลงในไข่แล้วทอดทั้งสองด้านในกระทะ
• วางบนกระดาษเช็ดมือเพื่อซับน้ำมันส่วนเกิน

เสิร์ฟบวบในไข่กับไก่ทอด

สลัดมันฝรั่งกับเนื้อไก่

• มันฝรั่ง - 1 กก.
• สมุนไพรสด - 100 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• น้ำมะนาว - 20 มล.
• น้ำมันมะกอก - 40 มล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• ต้มมันฝรั่งในหนัง เมื่อเย็นแล้วให้ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนหรือแท่งขนาดกลาง
• สับสมุนไพรและกระเทียมให้ละเอียด
• ใส่น้ำมันและน้ำมะนาวลงในผักใบเขียวและกระเทียม คนให้เข้ากัน
• ใส่มันฝรั่งลงในส่วนผสมนี้, เกลือเพื่อลิ้มรส, ผสม

จานนี้เหมาะสำหรับเป็นเครื่องเคียงสำหรับเนื้อไก่ไม่ว่าจะปรุงด้วยวิธีใดก็ตาม หากชิ้นทอดของคุณยังร้อน สามารถอุ่นสลัดในเตาอบหรือไมโครเวฟได้

เมื่อเตรียมผักหรือซีเรียลสำหรับเครื่องเคียงสำหรับชิ้นไก่ให้ใส่พริกแดง, ปาปริก้า, กระเทียม, ขมิ้น - เครื่องปรุงรสเหล่านี้ช่วยดึงรสชาติของไก่ เมื่อเลือกชิ้นเนื้อไก่เพิ่มเติมให้พิจารณาวิธีการเตรียม หากผลิตภัณฑ์เป็นอาหารนึ่งก็จำเป็นต้องมีเครื่องเคียงที่เหมาะสม

1. เป็นที่น่าสังเกตว่าเราต้มข้าวมากที่สุด ด้วยวิธีปกติในน้ำเค็ม จากนั้นเราก็ทำให้เย็นลง
2. ตอนนี้เรามาเตรียมผัก ดังนั้นเราจึงทำความสะอาดหัวหอมและล้างด้วยน้ำไหลพร้อมกับผักที่เหลือ จากนั้นเราก็ทำให้แห้งเล็กน้อย
3. ตอนนี้หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ บรอกโคลีและถั่วยังหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
4. จากนั้นเราก็ใช้กระทะที่เหมาะสมและอุ่น 2 ช้อนโต๊ะลงไป น้ำมันพืช (หรือน้ำมันมะกอกแล้วแต่ชอบ) ใส่หัวหอมสับลงในน้ำมันแล้วทอด กวนเป็นครั้งคราวประมาณ 5 นาที (จนกว่าจะนิ่ม)
5. จากนั้นใส่ผักที่เหลือลงในหัวหอมทีละชิ้นแล้วผัดจนนิ่ม (อีกประมาณ 5-7 นาที)
6. ตอนนี้เราส่งข้าวต้มไปที่ผักผัดผสมทุกอย่างใส่เกลือถ้าจำเป็นและพริกไทยหากต้องการ (โดยเฉพาะอย่างยิ่งพริกไทยดำบดสดแล้วจานจะมีกลิ่นหอมและมีกลิ่นหอมมาก)
7. ปอกเปลือกกระเทียมแล้วถู เครื่องขูดละเอียดหรือผ่านการกดกระเทียม (หรือจะสับให้ละเอียดด้วยมีดก็ได้) ใส่ลงในกระทะผสมกับเครื่องปรุงและผัดทุกอย่างให้เข้ากันอีก 2-3 นาที (หากต้องการคุณสามารถปรุงรสข้าวได้ น้ำมะนาว). จากนั้นปิดฝาหม้อ นำลงจากเตา แล้วปล่อยให้เครื่องปรุงเข้าถึงอีก 5 นาที