ซุปไก่แบบโบราณ วิธีทำซุปไก่ - สูตรซุปไก่ที่ดีที่สุด ซุปไก่กับบะหมี่โฮมเมด

ซุปเป็นอาหารที่รู้จักกันในหลายประเทศ ถือเป็นหนึ่งในอาหารจานร้อนที่พบได้บ่อยที่สุด ซุปมีหลายประเภท แต่ที่ใช้กันมากที่สุดคือปรุงบน น้ำซุปไก่. วิธีการปรุงซุปไก่อย่างถูกต้อง? แม้แต่มือสมัครเล่นก็สามารถรับมือกับงานดังกล่าวได้ ก็เพียงพอแล้วที่จะทำความคุ้นเคยกับกฎง่ายๆ สำหรับการเตรียมอาหาร และซุปไก่ที่เข้มข้นและอร่อยจะปรากฏบนโต๊ะ

ประวัติของรูปลักษณ์และคุณสมบัติของซุป

ซุปชอบ จานอร่อยปรากฏขึ้นประมาณหนึ่งศตวรรษก่อนเริ่มยุคของเรา ในขั้นต้นการต้มถือเป็นวิธีหนึ่ง การรักษาความร้อน ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์. เนื้อถูกต้มและน้ำซุปก็ไหลออกมา อย่างไรก็ตามในภาคตะวันออกพวกเขาสามารถชื่นชมรสชาติของอาหารจานนี้ได้

ของเขา คุณสมบัติที่โดดเด่นกลายเป็นว่าอาหารเป็นของเหลว 50%

ชาวอเมริกันเกือบ 9 ใน 10 บริโภคผักและผลไม้ไม่เพียงพอในแต่ละวัน ซุปผสมนี้ไปไกลเพื่อให้แน่ใจว่าคุณไม่ใช่หนึ่งในนั้น ผักหลากหลายขึ้นอยู่กับสิ่งที่อยู่ในตู้เย็นของคุณและสิ่งที่ดูดีในตลาด แต่อย่าลืมปิดท้ายด้วยเพสโต้พิษหนึ่งช้อนซึ่งจะช่วยมัดทั้งชามเข้าด้วยกัน

เมื่อพูดถึงซุปที่เสิร์ฟเป็นอาหารไม่มีใครแตะต้องได้ อาหารเอเชีย. ตั้งแต่รามันเส้นหนาเหนียวนุ่มของญี่ปุ่น ไปจนถึงซุปเนื้อรสเข้มสุดเก๋จากจีน ไปจนถึงชามเน้นๆ จากเวียดนาม ดูเหมือนว่าทั้งทวีปจะเชี่ยวชาญศิลปะในการเปลี่ยนเศษเนื้อและผักไม่กี่ชิ้นให้กลายเป็นประสบการณ์การรับประทานที่มหัศจรรย์ กระเป๋าหม้อหุงช้าที่นี่ใช้คิวจากทั้งสามโดยผสมผสานขิงที่เข้มข้นและน้ำซุปถั่วเหลืองเก๋ไก๋กับชิ้น เนื้อนุ่มบะหมี่ยืดหยุ่นหนึ่งลูกและ - สำหรับสด โน้ตสูงเพื่อจับคู่กับความมืด ความครุ่นคิด - บกโชยสดมากมาย

ชื่อของอาหารจานนี้มาจากภาษาละติน "suppa" - ขนมปังแช่ในน้ำซุป วันนี้มีซุปหลากหลายชนิดและแต่ละชนิดมีสูตรอาหารจำนวนมาก

ในรัสเซียอาหารจานนี้ก็ปรากฏขึ้นเมื่อนานมาแล้วเช่นกัน ในขั้นต้นผลงานชิ้นเอกดังกล่าวเรียกว่าสตูว์ แต่เฉพาะในรัชสมัยของปีเตอร์ฉันเท่านั้นที่มีคำว่าซุป โดยปกติจะเสิร์ฟร้อนปรุงรสด้วยผลิตภัณฑ์ต่างๆ

น้ำสลัดยอดนิยมสำหรับซุปไก่:

• ครีมเปรี้ยว;
• ครีม;
• แครกเกอร์;
• เขียวขจี

บ่อยครั้งที่ปรุงสตูว์ในน้ำซุปไก่ ซุปไก่กับเห็ดเป็นเรื่องธรรมดามากเนื่องจากผลิตภัณฑ์นี้มีจำหน่ายทั่วไป มันถูกเตรียมจากสด เห็ดแห้ง. ของฉัน สูตรพิเศษน้ำซุปไก่มีอยู่ในทุกครอบครัวซึ่งหลายคนเก็บความลับในการปรุงอาหารจานโปรดนี้

คุณสมบัติของการปรุงซุปแสนอร่อย

แปลกมากซุปน้ำซุปไก่ปรุงง่ายมากการทำผิดพลาดเป็นปัญหามาก อย่างไรก็ตาม มีเคล็ดลับง่ายๆ สองสามข้อที่จะช่วยให้คุณประสบความสำเร็จ รสชาติดีที่สุดสำหรับอาหารจานนี้

ทำน้ำซุปอร่อย

ในการปรุงซุปไก่ให้อร่อย คุณต้องปรุงน้ำซุปให้ถูกต้อง ควรเทเนื้อไก่เท่านั้น น้ำเย็น. เพื่อให้ได้น้ำซุปที่อร่อยอย่างแท้จริง ไก่จะถูกจุ่มลงในน้ำ นำไปต้ม และน้ำซุปแรกจะถูกระบายออก หลังจากเดือดน้ำซุปจะอิ่มตัว สารเติมแต่งที่เป็นอันตรายที่ป้อนให้กับไก่ จากนั้นนกก็เติมน้ำอีกครั้งแล้วจุดไฟ

สำคัญ!คุณต้องลองน้ำซุปด้วยช้อนสแตนเลสเท่านั้น ไม้คิวโปรนิกเกิลหรือเงินทำให้รสชาติผิดเพี้ยน

วิธีที่ดีที่สุดในการทำซุปไก่ เนื้อสดนก ผลิตภัณฑ์แช่แข็งจะแห้งกว่า เนื่องจากความชื้นตามธรรมชาติทั้งหมดจะระเหยไประหว่างการแช่แข็ง อาหารจากนกชนิดนี้จะอร่อยน้อยลง การใช้งาน ส่วนต่าง ๆไก่สำหรับทำอาหารช่วยให้คุณได้น้ำซุปที่มีรสชาติแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง ซุปอกไก่เป็นอาหารที่เบา แต่มีกลิ่นหอมน้อยกว่าสำหรับ น้ำซุปอร่อยเนื้อสีเข้มจะดีที่สุด นี่คือชุดซุปสำเร็จรูปชั้นดีที่ประกอบจากชิ้นส่วนที่ให้ไขมันมากกว่าชุดอื่นๆ

สูตรซุปไก่แตกต่างกันไปอย่างมาก ประเทศต่างๆ. ตัวอย่างเช่นชาวเอเชียใช้ขาไก่ในการปรุงอาหารจานนี้ พวกเขามีชื่อเสียงในด้านความสามารถในการให้อาหารมีความเป็นวุ้นเล็กน้อย ก่อนต้มน้ำซุปควรราดขาด้วยน้ำเดือดแล้วหย่อนลงในกระทะเท่านั้น ผิวหนังจากขาจะถูกเอาออกหลังจากสิ้นสุดการปรุงอาหาร

เพื่อให้ได้น้ำซุปที่เข้มข้นจะใช้นกพร้อมกับกระดูก เมื่อเนื้อสุกดีแล้ว ควรแยกเนื้อออกจากกระดูก และควรหย่อนกระดูกกลับลงไปในกระทะ คุณต้องปรุงน้ำซุปจนกว่าจะถึงความสมดุลของรสชาติที่จำเป็น

อาหารซุปไก่

หากคุณต้องการลดปริมาณแคลอรี่ของซุปไก่ คุณต้องปรุงเป็นสองขั้นตอน ขั้นแรกให้ปรุงน้ำซุปตามกฎทั้งหมดด้วยการเติมผักรากจากนั้นจึงเย็นลงเพื่อให้มีฟิล์มมันเยิ้ม ต้องนำฟิล์มไขมันนี้ออกแล้วปรุงต่อโดยเพิ่มส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมด

หากนำไปประกอบอาหาร อกไก่จากนั้นน้ำซุปจะกลายเป็นแคลอรี่ต่ำ

ไก่ตัวไหนให้เลือกสำหรับน้ำซุปที่อร่อย

เพื่อให้ซุปอร่อยคุณต้องเลือกเนื้อไก่ที่เหมาะสม ไก่หนุ่มที่โตแล้วที่ยังไม่รีบถือว่าเหมาะ นกบ้าน พอดีดีกว่าเพราะเลี้ยงแบบปล่อยๆไม่เลี้ยง สารเติมแต่งต่างๆ. น้ำหนักเฉลี่ยไก่ดังกล่าวมีน้ำหนักประมาณ 2 กิโลกรัม เนื้อนี้ทำซุปก๋วยเตี๋ยวไก่โฮมเมดที่ยอดเยี่ยม

อย่างไรก็ตามนี่เหมาะอย่างยิ่ง ร้านค้าสมัยใหม่จำกัดทางเลือกอย่างมาก และจากสิ่งที่ซุปเปอร์มาร์เก็ตหรือตลาดขายของชำมีให้ การเลือกแม่ไก่สีน้ำเงินแก่ดีกว่าไก่เนื้อที่ได้รับการเลี้ยงดูอย่างดี หากตัวเลือกนี้หายไปด้วย อย่างน้อยให้เลือกนกที่มีเครื่องหมาย "ซุป"

นอกจากเนื้อสัตว์ปีกแล้ว คุณสามารถใช้เครื่องในสำหรับปรุงน้ำซุปได้ ได้ซุปที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ หัวใจไก่. ข้อได้เปรียบหลักของมันคือค่อนข้าง การปรุงอาหารอย่างรวดเร็ว. หากต้องการคุณสามารถทดลองและทำซุปได้จาก กระเพาะไก่ซึ่งขึ้นชื่อเรื่องรสชาติที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย

คุณยังสามารถใช้ตับไก่ในการปรุงอาหาร ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพและอุดมด้วยวิตามินปรุงกับผัก เห็ด มันฝรั่ง และส่วนผสมอื่นๆ น้ำซุปจาก ตับไก่มีประโยชน์มากสำหรับเด็กและสตรีมีครรภ์

สูตรซุปไก่ทั่วไป

ด้านล่างนี้เป็นสูตรอาหารที่พบบ่อยที่สุดซึ่งแตกต่างกันในส่วนผสมที่ใช้ในการเตรียม บ่อยครั้งที่แม่บ้านชาวรัสเซียปรุงซุปไก่กับวุ้นเส้น มันง่ายในการปรุงอาหารแม้แต่พ่อครัวมือใหม่ก็สามารถรับมือกับอาหารจานนี้ได้

สูตรซุปวุ้นเส้นไก่

แนะนำด้านล่าง สูตรปอด จานของเหลวออกแบบมาสำหรับกระทะที่มีขนาดประมาณ 3.5 ลิตร

ในการปรุงอาหารคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• เนื้อสับ 300-350 กรัม
• ใยแมงมุมประมาณ 70 กรัม (วุ้นเส้นบาง ๆ );
• หัวหอมสับละเอียด
• แครอทหั่นเป็นเส้น 1 ชิ้น;
• 1 รากผักชีฝรั่ง
• 2 มันฝรั่งขนาดกลางหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
• น้ำมันมะกอกสำหรับทอด
• ผักใบเขียวสับประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีการเชื่อม:

เตรียมซุปเนื้อไก่ดังนี้ ต้องล้างเนื้อสัตว์ปีกให้ดีใส่ในกระทะด้วยน้ำเย็นแล้วนำไปต้ม น้ำซุปแรกจะต้องระบายออก จากนั้นเติมกระทะ จากนั้นวางกลับบนเตา หากฟองปรากฏขึ้นหลังจากเดือดจะต้องเอาช้อนที่มีรูออก หลังจากนั้นน้ำซุปจะต้องเค็มใส่รากผักชีฝรั่งครึ่งหัวหอมปรุงจนนุ่ม

หลังจากน้ำซุปพร้อม ใส่มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ตั้งไฟประมาณ 10 นาที ในขณะเดียวกันก็เตรียมผักอื่นๆ หัวหอมผัดในน้ำมันเบา ๆ บนไฟอ่อนจากนั้นใส่แครอทลงไปที่นั่นและตุ๋นต่ออีกสองสามนาที เพิ่มผักที่เตรียมไว้ลงในกระทะปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 8 นาที

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์!เพิ่มบน ขั้นตอนสุดท้ายการปรุงโรสแมรี่และเครื่องเทศทั้งหมดจะช่วยเน้นความละเอียดอ่อน รสชาติที่ประณีตเนื้อไก่ มากกว่า ซุปเข้มข้นสามารถทำได้หากนำชิ้นไก่ไปผัดกับหัวหอมและแครอท

วุ้นเส้นสามารถแทนที่ด้วยพาสต้าอื่น ๆ หลายคนชอบก๋วยเตี๋ยวไก่ก็กลายเป็นที่น่าพอใจมากขึ้น พาสต้าจะถูกเพิ่มก่อนสิ้นสุดการปรุงพร้อมกับเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ จากนั้นจึงปรุงจานจนสุก

จากนั้นเทผักใบเขียวลงในกระทะปิดฝาแล้วปิดไฟ แม่บ้านบางคนชอบที่จะเพิ่มผักใบเขียวลงในจานก่อนเสิร์ฟ แต่นี่เป็นเรื่องของรสนิยม

ซุปเกี๊ยวในน้ำซุปไก่

จานนี้ถือว่าคลาสสิกในบรรดาซุปทั้งหมด ง่าย น้ำซุปใส,เนื้อหอมชิ้น แป้งนุ่ม- นั่นคือสิ่งที่มันเป็น จะไม่มีปัญหาในการเตรียมซุป ปรุงตามหลักการเดียวกับวุ้นเส้นทั่วไปเฉพาะในตอนท้ายแทนที่จะเป็นมาตรฐาน พาสต้าเพิ่มเกี๊ยว

ในการเตรียมให้ผสมไข่ 2 ฟองน้ำเกลือแป้งเล็กน้อย คุณควรได้รับแป้งแบบเดียวกับการทอดแพนเค้ก จุ่มเกี๊ยวลงในกระทะด้วยช้อนชา ก่อนหน้านี้จุ่มลงในน้ำซุปเดือด ปรุงเกี๊ยวประมาณ 10 นาที ซุปไก่กับเกี๊ยวเป็นที่นิยมมากกับเด็ก ๆ

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์!หากคุณใช้หม้อหุงช้าในการปรุงอาหาร ควรเทเนื้อไก่ลงในน้ำเดือดก่อน การรักษานี้เป็นการรับประกันว่าไม่มีโฟม น้ำซุปจะใสและเบา

ซุปไก่กับชีสละลาย

จานแรกจาก ชีสแปรรูปและเนื้อไก่เป็นที่ชื่นชอบในหลายประเทศ มีสูตรอาหารจำนวนมากสำหรับเตรียมอาหารจานนี้ ด้านล่างนี้คือหนึ่งในนั้น

เตรียมตัว ซุปครีมไก่, คุณจะต้องการ:

• เนื้อไก่;
• มันฝรั่ง;
• ชีสแปรรูป;
• ครีม;
• แครกเกอร์

ทำอาหารอย่างไร:

เทน้ำมากกว่าครึ่งหนึ่งลงในกระทะที่เตรียมไว้เนื้อหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ต้มจนนุ่ม ถัดไปเพิ่มมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ในขณะที่ผักกำลังทำอาหาร หัวหอมสับจะผัดในน้ำมันพืชจนสว่าง สีน้ำตาลทองโรยด้วยเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบและเพิ่มไก่และมันฝรั่ง

ถัดไปชีสแปรรูปขูดเค็มเทลงในกระทะและเพิ่มครีมเล็กน้อย ไฟลดลงและต้มประมาณ 10 นาที หลังจากอาหารพร้อมแล้ว ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกบดด้วยเครื่องปั่นในกระทะจนเป็นน้ำซุปข้น เสิร์ฟซุปครีมโรยด้วยเกล็ดขนมปัง หากคุณขี้เกียจเกินไปที่จะปรุงอาหารคุณสามารถใช้ร้านค้าได้

ซุปไก่ในหม้อหุงช้า

ความมหัศจรรย์ของเทคโนโลยีสมัยใหม่ - หม้อหุงช้าช่วยในการเตรียมอาหารเกือบทุกชนิด จำนวนมากโหมดช่วยให้คุณเลือกโหมดที่เหมาะสมที่สุดสำหรับสูตรเฉพาะ ซุปอร่อยมาก ลูกชิ้นไก่ปรุงในผู้ช่วยดังกล่าว

ด้วยความช่วยเหลือของหม้อหุงช้าทำให้การทำอาหารง่ายกว่าเตาทั่วไป

ในการเตรียมซุปไก่กับข้าวและลูกชิ้นคุณต้องเตรียมส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• เนื้อไก่สับประมาณ 180 กรัม
• ข้าว 100 กรัม;
• มันฝรั่ง - สองชิ้นขนาดกลาง
• หนึ่งแครอท
• หัวหอม, สมุนไพร - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือเครื่องเทศ

ทำอาหารอย่างไร:

เตรียมซุปไว้ในชาม เทน้ำมันพืชเล็กน้อยที่นั่นและเปิดโปรแกรมการทอด จากนั้นปอกเปลือกและสับหัวหอม แครอท แล้วเทลงในน้ำมันอุ่น หลังจากทอดผักแล้วให้เติมน้ำประมาณ 2 ลิตรลงในชาม เพิ่มมันฝรั่งสับแล้วตั้งเป็นโหมดต้มหรือ "ซุป" ประมาณครึ่งชั่วโมง

หลังจากเดือดวางลูกชิ้นที่เตรียมไว้ลงในชาม เทข้าวที่ล้างแล้วและปรุงประมาณ 15-20 นาที ในตอนท้ายของการปรุงอาหารซุปจะใส่เกลือพริกไทยและผักใบเขียวสับละเอียด

โดยใช้สูตรอาหารที่ระบุไว้เป็นพื้นฐาน คุณสามารถสร้างสูตรของคุณเองได้ สูตรเฉพาะ, อร่อยไว้ก่อนอาหารที่ทั้งครอบครัวจะได้เพลิดเพลิน โดยการทดลองกับส่วนประกอบต่างๆ คุณจะประสบความสำเร็จหรือมากกว่านั้น น้ำซุปเข้มข้น, หรือมากกว่า รสชาติดี. ไม่ว่าในกรณีใดอาหารจานนี้จะมีคุณค่าทางโภชนาการและมีกลิ่นหอม

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของซุปไก่

นอกจากรสชาติที่ยอดเยี่ยมแล้วอาหารจานนี้ยังมีชื่อเสียงในด้านคุณสมบัติอื่น ๆ ซุปไก่กับมันฝรั่งและวุ้นเส้นจัดทำขึ้นในสถานพยาบาลเกือบทุกแห่ง ช่วยฟื้นฟูกำลังที่สูญเสียไปหลังการเจ็บป่วย ระบบทางเดินอาหาร. น้ำซุปข้นไก่ถือว่ามีประโยชน์มากส่วนประกอบที่บริสุทธิ์เจือจางด้วยน้ำซุปช่วยให้กระบวนการย่อยอาหารง่ายขึ้น

ปริมาณแคลอรี่ของอาหารจานนี้มักจะไม่เกิน 80 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ดังนั้นแม้แต่คนที่อิจฉารูปร่างของตัวเองก็จะไม่เจ็บ

ในทางตรงกันข้าม หากต้องการเพิ่มปริมาณแคลอรี่ในระหว่างการปรุงอาหาร ให้เพิ่มไข่สักสองสามฟอง สำหรับสิ่งนี้ ไข่ดิบเอาชนะเทลงในน้ำซุปบาง ๆ ลงในกระทะ ซุปไก่พร้อมไข่พร้อมแล้ว

น้ำซุปไก่ด้วย ชีสบอล หั่นไก่เป็น 3-4 ชิ้น ปิดน้ำเย็นแล้วนำไปต้ม ขจัดโฟมและจาระบี เคี่ยวไก่ด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 2 ชั่วโมง 30 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร ใส่ผักชีฝรั่ง หัวหอมย่างและแครอท เกลือและปรุงอาหารจนนุ่ม น้ำซุปจะข้น...คุณจะต้อง: น้ำ - 1.5 ลิตร, ไก่ - 1 ชิ้น, แครอท - 1 ชิ้น, รากผักชีฝรั่ง - 1/2 ชิ้น, หัวหอม - 1 หัว, เนื้อไก่ - 100 กรัม, ชีสขูดแข็ง - 100 กรัม, ไข่แดง - 1 ชิ้น, ก้อนยาวไม่มีเปลือก - 100 กรัม, นม - 1/2 ถ้วย, เกลือ

น้ำซุปไก่ใส Croutons กระเทียม ล้างอกไก่ (โดยไม่ต้องเอากระดูกและหนังออก) เทน้ำ 1.5 ลิตร ตั้งกระทะบนไฟแรง ปิดฝาให้แน่น ปอกเปลือกแครอท หั่นตามยาวเป็น 4 ส่วน ล้างหัวหอมและผ่าครึ่งโดยไม่ต้องปอกเปลือก ...คุณจะต้อง: อกไก่ (มีกระดูกและผิวหนัง) - 2 ชิ้น 100 กรัมต่อหัวหอม - 1 หัวเล็ก, แครอทขนาดเล็ก - 1 ชิ้น, ขนมปังข้าวไรย์ - 4 ชิ้น, กระเทียม - 4 กลีบ, น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน, ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - อย่างละ 2 ก้าน, เกลือทะเล ...

ซุปครีมไก่กับถั่วพิสตาชิโอ อุ่นข้าว 2 นาที เพิ่ม น้ำมันพืช. จากนั้นเทน้ำซุปที่เดือดแล้วหุงข้าวจนนุ่ม เช็ดข้าวที่เสร็จแล้วพร้อมกับน้ำซุปผ่านตะแกรง บดเนื้อผสมกับข้าวบดเกลือแล้วนำไปต้ม ...ต้องการ: เนื้อไก่ต้ม - 150 กรัม, ข้าว - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน น้ำซุปไก่ - 2 ถ้วย น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน, ถั่วพิสตาชิโอสับ - 20 กรัม, เนย - 20 กรัม, ครีม - 1/2 ถ้วย, ไข่แดง - 1 ชิ้น, เกลือ

ก๋วยเตี๋ยวต้มยำไก่ ในน้ำซุปไก่ใส่สับเป็นเส้นและผัดเบา ๆ เนยแครอท, รากผักชีฝรั่งและหัวหอม, เกลือ, นำไปต้ม, ใส่วุ้นเส้นและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที ก่อนเสิร์ฟโรยหน้าด้วย...ต้องการ: น้ำซุปไก่ - 150 มล., วุ้นเส้น - 10 กรัม, แครอท - 5 กรัม, รากผักชีฝรั่ง - 5 กรัม, หัวหอม - 5 กรัม, ผักชีฝรั่ง (ผักชีฝรั่ง) - 2 กรัม, เกลือ

ซุปครีมไก่กับอัลมอนด์ ส่งเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อเพิ่มน้ำซุปเล็กน้อยอัลมอนด์และบดส่วนผสมในเครื่องปั่นจนได้มวลน้ำซุปข้น เจือจางน้ำซุปข้นด้วยเกลือที่เหลือ ใส่แป้งลงในเนยเทครีมปรุงอาหารประมาณ 5-7 นาทีจากนั้น ...คุณจะต้อง: เกลือเพื่อลิ้มรส, ผิวมะนาว 1/2 ลูก, จันทน์เทศ- 1 หยิก เนย - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนแป้งสาลี - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน, ครีม - 3/4 ถ้วย, น้ำซุปไก่ - 6 ถ้วย, อัลมอนด์ปอกเปลือก - 50 กรัม, เนื้อไก่ต้ม - 250 กรัม

น้ำซุปไก่ ใส่ไก่ ตีนไก่ และหัวหอมลงในกระทะ ปิดฝาด้วยน้ำเย็น นำไปต้ม เอาโฟมออกแล้วเคี่ยวประมาณหนึ่งชั่วโมง เกลือ. นำไก่และตีนออก กรองน้ำซุป ใส่แครอทสับละเอียด รากผักชีฝรั่ง (เซล...ต้องการ: ไก่ 1 ตัว, 200 ก เท้าไก่,น้ำ3.5ลิตร2หัว หัวหอม, แครอท 2 หัว, รากผักชีฝรั่ง 1 รากหรือรากผักชีฝรั่ง 1/4 ราก, เมล็ดผักชี 1/2 ช้อนชา

น้ำซุปจาก ถั่วเขียวในน้ำซุปไก่ ส่วนประกอบของส่วนผสมสำเร็จรูป "ซุปจาก ถั่วเขียว": แยกถั่วเขียว, ผักแห้ง - แครอท, หัวหอม, ขึ้นฉ่าย, ปาปริก้า, ผักโขม, เครื่องเทศบด - ผักชี, เมล็ดยี่หร่า ปรุงน้ำซุปไก่, ความเครียด, นำไปต้มอีกครั้ง, เพิ่มก้อนมันฝรั่ง ...ต้องการ: ซุปถั่วเขียว "Fair" - 250 g, น้ำ - 1.5 l, ต้นขาไก่- 2 ชิ้น, มันฝรั่ง - 3 ชิ้น, เกลือเพื่อลิ้มรส, มะนาวเพื่อลิ้มรส

มาก ซุปเบากับลูกชิ้นไก่! และ 265 กิโลแคลอรี ใน 1 ส่วน :-) 1. เท 500 มล. ลงในกระทะ น้ำแล้วจุดไฟ หากเราปรุงในน้ำซุปไก่ ให้โยนอกไก่ทั้งตัวลงในน้ำเดือดแล้วปรุงเป็นเวลา 20 นาที เราใช้มันในวันรุ่งขึ้นโดยเตรียมพาสต้าสำหรับขนมปัง 2. เราใช้เนื้อไก่สำหรับลูกชิ้น ...ต้องการ: สำหรับการเสิร์ฟ 1 ครั้ง เราต้องการ: * อกไก่ -140 กรัม, * โปรตีนของไข่หนึ่งฟอง (ดิบ) -40 กรัม, * ต้นหอม -50 กรัม, * แครอท -25 กรัม, * หอมแดง (หรือปกติ) -20 กรัม, * กระเทียม (กานพลู) -5-7 กรัม, * น้ำมันมะกอก -10 กรัม, * ผักใบเขียว, เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส ใน 1 ถึง...

น้ำซุปไก่กับ croutons เพิ่มไข่ต้มลงในจานพร้อมน้ำซุปคุณสามารถใส่พริกไทย เสิร์ฟพร้อม croutons ฉันทำเองบนตะแกรงจำเป็น: ปรุงน้ำซุปไก่ ใส่แครอทและหัวหอมในระหว่างการปรุงอาหาร ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนน้ำซุปใส

ก๋วยเตี๋ยวไก่ เรากำลังเตรียมน้ำซุป เราใส่ไก่ (คุณสามารถเอาปีก, ขา, คอออกจากไก่และปล่อยให้อกเป็นอย่างอื่น) ที่จุดเริ่มต้นของการปรุงอาหารเพิ่มหัวหอมในเปลือก, 1/2 แครอทไม่หั่น, สมุนไพร และปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาที ในตอนท้ายใส่แครอทสับเกลือ การทำอาหาร...จำเป็น: สำหรับน้ำซุป: ไก่ - 500 กรัม, ก้านผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, หัวหอมเล็ก - 1 ชิ้น, แครอท - 1 ชิ้น, สำหรับบะหมี่ทำเอง: ไข่ - 2 ชิ้น, น้ำ - 1/4 ถ้วย, เกลือ - 1 ชั่วโมง. ช้อน, แป้งประมาณ 500 กรัม, น้ำมันพืช - 1st.spoon