อาหารไทยคืออะไร. อาหารรสเผ็ด: กินอะไรในวันหยุดในประเทศไทย

17 เมนูที่อร่อยที่สุด อาหารไทย:

ต้มข่า

แกงกะทิใส่เห็ด มะเขือเทศ ข่าหรือขิง ตะไคร้ ผักชี ไม่เผ็ดเพราะ กะทิทำให้พริกไทยเป็นกลาง มีหลายประเภท: ใส่ไก่ (ต้มข่าไก่) ใส่กุ้ง (ต้มข่ากุ้ง) และใส่หมู (ต้มข่าหมู) ซุปนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่สามารถหรือไม่ต้องการรับประทานอาหารรสเผ็ด ฉันแนะนำ

ผัด

ข้าวผัดคลุกกับไข่(หรือไม่ใส่ไข่ก็ได้) เสิร์ฟพร้อมไก่ / เนื้อ / หมู / กุ้ง / ปู หรือถ้าไม่เอาเนื้อก็สั่ง “ข้าวผัดปู” เค้าจะจัดมาจานเดียวแต่มี ผัดผัก. คุณยังสามารถขอให้ใส่ไข่ดาวด้านบน (ตามภาพ) เพียงแค่พูดว่า “ไข่ดาว” จานนี้ไม่เผ็ด เสิร์ฟพร้อมน้ำปลา ฉันแนะนำ

ยัม วุน เซ็น

สลัดไทยกับอาหารทะเลและวุ้นเส้น โดยทั่วไป "ยำ" (ในการถอดความภาษาอังกฤษ ยำ หรือ ยำ) เป็น "ชั้น" ทั้งหมดของสลัดเปรี้ยวและเผ็ดกับวุ้นเส้น ซอสหัวหอมหวานที่มีชื่อเดียวกันมีหน้าที่ในรสชาติและกลิ่นหอมของยำสลัด น้ำปลา, มะนาว, น้ำตาล, พริก, ขึ้นฉ่ายหรือผักชี (เพราะฉะนั้นต้มยำ: "มันต้ม") และสารตัวเติมอาจแตกต่างกันมาก ตั้งแต่หมูสับ เนื้อย่าง ไปจนถึงอาหารทะเลและกุ้ง รุ่นที่ฉันชอบของสลัดนี้คือ Yam Wun Sen Gung เช่น กับกุ้ง สดมาก "เบา" และตอบสนองความหิวได้ดี ฉันแนะนำ

โดยค่าเริ่มต้น สลัดจะเสิร์ฟแบบเผ็ด ถ้าไม่อยากเผ็ดให้พูดว่า "ผัดเผ็ด" - ไม่เผ็ด

ผัดซีหยู

มันง่ายมากและ มื้ออาหารแสนอร่อยประกอบด้วยหมู ผัก และบะหมี่ ผัดซีอิ๊วอย่างรวดเร็ว ส่วนประกอบสำคัญในจานนี้คือกว้าง ก๋วยเตี๋ยว. จานไม่เผ็ด ฉันแนะนำ

ข้าวต้ม

แบบไทย ซุปข้าวมักใส่หมู ไก่ หรือกุ้ง บางครั้งเมื่อเสิร์ฟจะมีการเพิ่มขิงสับลงไป สามีเรียกข้าวต้ม ซุปอาการเมาค้าง. เขาบอกว่าในตอนเช้าหลังจากดื่มเหล้ามันอร่อยมาก)) ซุปเสิร์ฟพร้อมไก่ / หมู / กุ้ง

ต้มยำ

มาสเตอร์พีซไทย ศิลปะการปรุงอาหารเป็นที่นิยมมากที่สุด ซุปไทยในหมู่นักท่องเที่ยวและแขกของราชอาณาจักร แกงจืดใส่กุ้ง เห็ด มะเขือเทศ ตะไคร้ โคลแกน และใบมะกรูด ทั้งหมดนี้ต้มในกะทิ เสิร์ฟ 2 แบบ คือ ใส่หัวกะทิ - ต้มยำกุ้งน้ำข้น ( ต้มยำ gung nam kohn) หรือไม่มีก็ได้ - ต้มยำกุ้งน้ำใส (tom yum gung nam sai). รุ่นที่สองเปรี้ยวและเบากว่าเล็กน้อย ต้มยำรวมหลายรสจริงๆ เค็ม เปรี้ยว เผ็ด หวานในจานเดียว นี่คืออาหารไทยยอดนิยมที่เป็นที่รู้จักไปทั่วโลก

ส้มตำ

กระเทียมและพริกบดในครกก่อน น้ำมะขามเปียก น้ำปลา ถั่วลิสง กุ้งแห้ง มะเขือเทศ น้ำมะนาว อ้อยถั่วและมะละกอดิบ 1 กำมือ ตามด้วยครก รสหวานเค็มเผ็ดจับคู่กับมะละกอดิบกรุบกรอบ ส้มตำมีให้เลือกหลายอย่างกับปู - ส้มตำปูกับน้ำปลาร้า - ส้มตำปลาร้า

ผัดไทย

เส้นหมี่ขนาดกลางผัดกับกุ้งและเครื่องต่างๆ - ถั่ว เต้าหู้ ถั่วงอก หัวหอมสีเขียวกระเทียม พริกไทย น้ำมะนาว และน้ำปลา ทุกอย่างราดด้วยไข่และปรุงจนจานหนาขึ้นซึ่งจะทำให้ได้รสชาติที่อร่อย บีบมะนาวลงบนผัดไทยที่เสร็จแล้วโรยด้วยถั่วลิสง และอีกครั้ง บางคนเติมน้ำตาลสองสามช้อนโต๊ะ พริกแห้ง และน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนเล็กน้อย ดังนั้นชุดนี้จึงทำหน้าที่เป็นเครื่องปรุงรสสำหรับ สลัดที่มีชื่อเสียงผัดไทย.

ก๊วนจั๊ด

หนึ่งในซุปไทยที่เบาที่สุดคือแกงปอ ใน ซุปผักจากกะหล่ำปลี แครอทและหัวหอม หมูสับ เต้าหู้และ วุ้นเส้น. อย่าลืมผักชีฝรั่งด้านบน เกือบเหมือนซุปกะหล่ำปลีสดของเรา เพียงแต่มีมันฝรั่งและมะเขือเทศแทนก๋วยเตี๋ยวไทยและเต้าหู้

เขาหน้าเพชร

เป็ดย่างเป็นที่รู้จักทั่วเอเชียว่าอ้วนและมีรสชาติมากกว่าไก่ อาหารไทยข้าวหน้าเพชรเสิร์ฟบนจานกับข้าว นำเป็ดที่คัดสรรมาวางบนข้าวและน้ำซุปเป็ดที่ราดใบกระถินไว้ด้านบน ข้าวหน้าเพชรดูง่าย-บนเกวียน อาหารข้างทางเป็ดแขวนในกล่องแก้ว เป็นเรื่องปกติที่จะเสิร์ฟเป็ดกับน้ำซุปเป็ดที่เรียบง่ายและมีคุณค่าทางโภชนาการ

ในประเทศไทย บ่อยครั้งที่คุณสามารถเห็นอาหารบางอย่างที่หน้าต่าง หรือแม้แต่ซากไก่หรือเป็ดทั้งตัว นี่คือเลย์เอาต์พิเศษที่ออกแบบมาเพื่อแสดงให้เห็นว่าอาหารประเภทใดปรุงที่นี่

ไก่จีหมูทรัพย์

แท้ อาหารไทยที่ทุกคนสามารถทำกินเองได้ ตีไข่กับปลาและ ซีอิ๊วจากนั้นเพิ่ม หมูสับ. ส่วนผสมที่ได้จะถูกเทลงในที่ร้อน ข้าวต้ม. เสิร์ฟพร้อมซอสพริกและสมุนไพรสด

ข้าวนี่หมูยาง

เคบับหมูและโรยหน้ากับข้าว บะหมี่ หรือเฟรนช์ฟรายส์ เนื้อย่างในประเทศไทยเช่นเดียวกับอาหารไทยทั่วไป - ข้างถนนและในร้านอาหารอร่อยมากและไม่แพง คุณสามารถซื้อข้าวเหนียวมูนยางได้ทุกที่ทุกเวลา

หนุ่มกาย

ไก่ย่างก็เหมือนหมูย่าง คือ หมูยาง อาหารไทยที่ได้รับความนิยมมาก ด้วยเหตุนี้จึงมีขายทุกที่ตั้งแต่รถเข็นริมทางไปจนถึงร้านอาหาร เพื่อนไก่ย่างคือข้าวกับส้มตำรสเด็ด คุณสามารถซื้อไก่ทั้งตัวหรือซื้อครึ่งหนึ่งก็ได้ บนรถเข็นอาหารริมทางที่ผู้ขายต่าง ๆ จัดทำขึ้นตาม สูตรต่างๆแต่อร่อยเสมอ

ข้าวมันไก่

ข้าวมันไก่ไร้มัน ในรัสเซียเราเรียกมันว่า น้ำซุปไก่กับข้าว (หมายถึงมันไก่ตามเคย). ไก่ไทยข้าวมันไก่เสิร์ฟบนจานพร้อมข้าวและน้ำซุปจะแยกมาให้ต่างหาก แน่นอนว่ามีพริกและซีอิ๊วเป็นเครื่องปรุงรส

ข้าวผัดกระเพรา

เป็นที่นิยมมากอีกแห่งหนึ่ง อาหารไทย. นี่คือเนื้อสับละเอียด (สับในบางรุ่น) ผัดกับเครื่องเทศไทยและใบโหระพาและแน่นอนด้วยพริก คุณสามารถสั่งไก - ไก่มาโซ, มู - หมูและเนีย - เนื้อวัว เสิร์ฟพร้อมข้าวและคุณสามารถวางด้านบนได้ ไข่ดาว(ไข่ดาว). จานนี้อร่อยมากในความคิดของฉัน แต่ไม่บ่อยนักที่เชฟจะทำอาหารที่ไม่เผ็ดเลยให้คุณได้

ปลากะปังเนืองมนู

เกาะทั้งหมดในสระไอน้ำ ซอสร้อน. เทน้ำมะนาวลงในแม่พิมพ์โลหะที่ใช้เสิร์ฟอาหาร เทียนจะเผาไหม้ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์เพื่อให้ปลานึ่งตลอดเวลา กลีบกระเทียมและพริกเขียวโผล่ผ่านผักชีและผิวมะนาว ชวนให้นึกถึงรสเผ็ดร้อน และ ปลาหวานละลายในปากของคุณสำหรับคู่

ปลาเผา

อาหารริมทางยอดนิยมอย่างส้มตำและข้าวเหนียวเป็นประจำ ปลาทอดด้วยเกลือ ปลาสอดไส้ตะไคร้ ใบมะกรูด และอื่นๆ ส่วนผสมที่มีกลิ่นหอมและโรยด้วยเกลืออย่างแรง ด้วยเหตุนี้จึงย่างจนสุกกำลังดี ผลลัพธ์ที่ได้คือเนื้อปลาสีขาวนุ่มหวานที่ละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง ปลาชะพลูในประเทศไทยทำจากปลาทุกประเภท

อย่างที่คุณเห็นอาหารไทยมีหลากหลายมาก ไม่มีทางที่จะเขียนเกี่ยวกับทุกสิ่ง แต่สำหรับเราแล้วอาหารที่อร่อยที่สุดในความคิดของเราคือเลือก สมควรแก่ความสนใจของทุกคน

เที่ยวเมืองไทยแบบอิสระ อยากลองอาหารไทยหลายๆ อย่าง เลือกที่ถูกใจและอร่อยที่สุดสำหรับตัวเอง มักจะไม่มีปัญหากับอาหารในประเทศไทย - มีอยู่ทั่วไป และทุกที่ในร้านกาแฟหรือที่ลิงแสมอาหารก็อร่อยมาก ไม่มีใครสมบูรณ์แบบหากไม่มีอาหารที่หลากหลาย มาดูกันว่าอาหารไทยที่ได้รับความนิยมสูงสุดและมีอะไรน่าลองบ้าง

อาหารไทยคลาสสิกมีรสเผ็ดมาก อย่างไรก็ตามในพื้นที่ท่องเที่ยวคนไทยทำอาหารรสเผ็ดปานกลาง นักท่องเที่ยวอาจปรับตัวเข้ากับสิ่งนี้หรือจำวลีวิเศษ "รู้ไว้ใช่ว่า" ก่อนสั่งซื้อ

1. ไก่ผัดเม็ดมะม่วง-ไก่ไทย

ไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์กรุบกรอบ มีรสหวาน-เค็ม ปกติจานนี้ไม่เผ็ดมาก

2.ปอเปี๊ยะ

แน่นอนว่าอาหารไทยเป็นสิ่งที่คิดไม่ถึงหากไม่มีปอเปี๊ยะ ยิ่งกว่านั้นเมนูจะบอกว่าไม่ใช่ "ม้วน" แต่เป็น "ม้วน" - คนไทยไม่สนใจตอนจบ ปอเปี๊ยะเป็นปอเปี๊ยะทอดกรอบ - ของว่างที่ถูกใจ บ่อยครั้งที่ปอเปี๊ยะเป็นอาหารมังสวิรัติ ตัวเลือกยอดนิยมในหมู่นักท่องเที่ยวคือกุ้ง

3.พะแนง

พะแนงทำจากไก่ หมู หรือเนื้อในแกงเผ็ด เพื่อให้แกงนุ่มขึ้นในประเทศไทย พวกเขานิยมใส่กะทิลงในอาหาร มักจะเสิร์ฟพร้อมข้าวต้ม

4. ส้มตำ-ส้มตำไทย

ส้มตำรสเผ็ดทำจากถั่ว มะเขือเทศ หัวหอม และสมุนไพรบางชนิด เข้ากันได้ดีกับการย่างและอาหารประเภทเนื้อสัตว์อื่นๆ

5. หมูสะเต๊ะเสียบไม้

เฉียบพลัน เสียบไม้ขนาดเล็กหมูในประเทศไทยสามารถพบเห็นได้ทุกที่ เสิร์ฟพร้อมแกงเหลือง โดยเฉพาะอย่างยิ่งเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับเบียร์

6. ต้มยำกุ้ง - ต้มยำกุ้งชื่อดังของไทย

อาหารที่โฆษณามากที่สุดสำหรับนักท่องเที่ยวชาวรัสเซีย ด้วยเหตุผลบางอย่างเชื่อว่าในประเทศไทยพวกเขาควรตกหลุมรักต้มยำทันทีและกินมันทุกวัน ในความเป็นจริงมันเผ็ดมากไม่รู้จักพอและ อาหารแปลกๆ. จากจานทั้งหมดมีเพียงกุ้งเท่านั้นที่ถูกจับและของเหลวถูกตักออก อย่างอื่นไม่ได้กิน มันคมมากจนไม่สามารถหายใจได้เป็นเวลาหลายวินาที ดังนั้นจะเป็นการดีกว่าถ้าคุณเริ่มทำความคุ้นเคยกับอาหารไทยไม่ใช่ต้มยำ แต่ด้วยก๋วยเตี๋ยวผัดไทย

7. ก๋วยเตี๋ยวผัดไทย - อาหารที่เรียบง่ายและอร่อยในประเทศไทย

เพียงพอมากที่สุด อาหารในประเทศไทย. ผู้เริ่มต้นควรเริ่มต้นด้วย ผัดซีอิ้ว. จัดทำขึ้นจาก พันธุ์ที่แตกต่างกันก๋วยเตี๋ยวที่เพิ่มไก่ หมู หรือทะเล เต้าหู้ ไข่ดาว หัวหอม และถั่วลิสงสับ
เรียนรู้ “ผัดไทยไก่” แล้วคุณจะไม่หิวในประเทศไทย :)

8.ข้าวผัดปู

ข้าวผัดเป็นอาหารที่พบมากที่สุดในประเทศไทย ปรุงด้วยไก่ หมู เนื้อวัว หรืออาหารทะเล ส่วนผสมที่จำเป็น: ไข่ดาวและผัก ขึ้นอยู่กับชนิดของข้าว สีที่ต่างกัน- จากสีขาวเป็นสีน้ำตาล

9. ซุปข้าวซอย

อาหารยอดนิยมทางภาคเหนือของประเทศไทยคือข้าวซอย บะหมี่สองแบบ (ธรรมดาและแบบกรอบ) พร้อมแกงเหลืองและไก่หรือเนื้อ สไตล์การทำอาหารแตกต่างกันไปตามแต่ละสถาบัน เข้ากันได้ดีกับเบียร์ :)

ในการที่จะ "ติดใจ" อาหารไทย คุณอาจต้องใช้เรื่องเล็ก ๆ น้อย ๆ เพียงครั้งหรือสองครั้งเพื่อลิ้มรสอาหารที่ปรุงรสด้วยข่า กระวาน ตะไคร้ กะทิและพริก รสชาติและกลิ่นของพวกเขาส่งผลกระทบอย่างมากต่อศูนย์กลางของความสุขในสมองจนความปรารถนาที่จะทำให้ผู้รับลิ้นและจมูกพอใจอีกครั้งด้วยสิ่งที่คล้ายกันจะเกิดขึ้นเป็นระยะ ๆ เพื่อต่อต้านความประสงค์ อาหารไทยจะดึงดูดทั้งผู้ที่กินเนื้อสัตว์และผู้ที่ทานมังสวิรัติเพราะเกือบทุกคนมีสองเท่า ตามสูตรอาหารรายการส่วนผสมอาจรวมถึงเนื้อหมูไก่อาหารทะเลในอีกทางหนึ่ง - ส่วนประกอบที่มาจากพืชเท่านั้น อาหารไทยมากมายสามารถลิ้มลองได้ในราคาที่น่าสนใจในรถเข็นเคลื่อนที่ที่เรียกว่า

ที่มีชื่อเสียงที่สุดและ อาหารไทยยอดนิยมต้มยำซึ่งมักจะมาพร้อมกับฉายา "เปรี้ยว" แม้ว่าจะมีทั้งรสหวานและเค็มก็ตาม และตามธรรมเนียมแล้วจะเผ็ดมาก มันหนามากพวกเขาใส่เกือบทุกอย่างในบ้านลงไป ในพื้นที่ชายฝั่งทะเล เช่น กุ้ง และในหมู่บ้านทางภาคเหนือ เห็ด ส่วนผสมบังคับ ได้แก่ มะเขือเทศ ใบมะนาว ข่า พื้นฐานของต้มยำคือกะทิในเวอร์ชัน "พื้นฐาน" เพิ่ม "น้ำใส" ในชื่อ แต่ถ้ารวมสูตรด้วย กะทิ(คล้ายๆซาวครีมบ้านเรา) แล้วก็ “น้ำโคน” ซุปดังกล่าวมีแคลอรีสูงกว่าและความเปรี้ยวในนั้นไม่เด่นชัด

2

อาหารยอดนิยมอันดับสอง อาหารไทยกุ้งส้ม. ที่แกนกลาง - ซุปเบาจากผักปรุงบน น้ำซุปเนื้อ. รสชาติดั้งเดิมสำหรับประเทศไทย - ผสมผสานระหว่างเปรี้ยวหวานและเผ็ด ส่วนผสมหลัก: กะหล่ำปลีตุ๋นแครอทถั่วเขียว มีสูตรเมื่อเพิ่มไข่คนและใบกระถินลงในซุปนี้ จึงมีการเพิ่ม "ชะอมไก่" เข้าไปในชื่อ ซุปนี้เสิร์ฟพร้อมสมุนไพรสดและพริกชี้ฟ้า

3

ข้าวสำหรับคนไทยเช่นเดียวกับชาวเอเชียตะวันออกเฉียงใต้คือพื้นฐานของอาหาร ดังนั้นสูตร กับข้าวไทยไม่นับ - หนึ่งในผู้เป็นที่รักที่สุด เส้นหมี่ขนาดค่อนข้างใหญ่ที่ผัดกับกุ้งไว้ใส่ทุกอย่างที่ทำกินเองที่บ้าน ตัวอย่างเช่น เต้าหู้ ถั่วงอก หัวหอมสีเขียว...จานเติม น้ำมะนาว, น้ำปลา , พริกไทย เพิ่มตามธรรมเนียมค่ะ บะหมี่สำเร็จรูปราดด้วยไข่ ผลที่ได้คือหม้อตุ๋นชนิดหนึ่ง ขึ้นอยู่กับระดับความพร้อมของไข่อาจเป็นของเหลวกึ่งข้นหรือเป็นชิ้นก็ได้ เติมน้ำมะนาวน้ำส้มสายชูนักชิมบางคนใส่น้ำตาลทราย

4

พะแนงไก่เป็นที่ชื่นชอบ ไก่ไทยปรุงด้วยซอสแกงเผ็ดและราดด้วยหัวกะทิที่ช่วยเพิ่มรสชาติ สัมผัสรสชาติ. เพื่อกระตุ้นความอยากอาหารและระงับความรู้สึกอิ่มจะเสิร์ฟพร้อมกับใบตะไคร้บดละเอียด

5

ไข่กวนแบบไทยที่เรียกว่า Gai Pad Pongali ซึ่งประกอบด้วยไก่ หัวหอม และมะเขือเทศ มันแตกต่างจากของยุโรปซึ่งประกอบด้วยเบคอนและมะเขือเทศพร้อมเครื่องเทศที่ทำให้ถึงตาย ใช้พริกแกงเหลืองและผักชีฝรั่งสับละเอียดโรยบนไข่กวนแบบไทย โดยทั่วไปหลายคนกินอาหารจานนี้ในตอนเช้า แต่พวกเขาไม่รู้เลยว่าเป็นอาหารไทย

6

มาก อาหารไทยอร่อยเป็นที่นิยมในหมู่นักท่องเที่ยวเป็นหลักเนื่องจากเนื้อสัตว์ไม่ได้มีอยู่ทั่วไปในอาหารไทยและเนื่องจากพ่อครัวแต่ละคนสามารถปรุงในแบบของเขาเอง เช่น ใช้เนื้อเป็นชิ้นหรือเป็นเนื้อสับ ประเภทของเครื่องเทศที่ใช้ก็แตกต่างกันไปเช่นกัน ส่วนผสมหลักคือ เนื้อสัตว์ กระเทียม ใบโหระพา และพริกชี้ฟ้า มีสูตรอาหารที่ช่วยให้เบี่ยงเบนจากศีลและการใช้เนื้อไก่หรือปลา จัดทำขึ้นโดยใช้เทคโนโลยี "คัดท้ายทอด" - ทอดอย่างรวดเร็วในน้ำมันร้อน

7

ส่วนประกอบหลักของแกงเขียวหวาน เหลือง แดง ได้แก่ พริกชี้ฟ้า ใบมะกรูด ตะไคร้ กะเพรา กะปิ กะทิ มันเปลี่ยนสีขึ้นอยู่กับสูตร เผ็ดและแสบร้อนที่สุดคือแกงเขียวหวาน อ่อนกว่าเล็กน้อยคือสีแดง และสีเหลืองที่ชาวยุโรปเกือบจะยอมรับอย่างใจเย็น เครื่องปรุงรสหลักสำหรับข้าว

8

กุ้งมัสมั่นค่ะ ซอสไทยหลุดออกมาจากซิมโฟนีแห่งรสชาติเปรี้ยวอมหวานที่แผดเผา มีรสหวานและเผ็ดปานกลาง ฐานประกอบด้วยแกงเหลืองกะทิซีร่า อบเชย จันทน์เทศ. มาจากจังหวัดทางภาคใต้ของประเทศไทยที่มีพรมแดนติดกับประเทศมาเลเซียและถือเป็นอาหารฮาลาล เสิร์ฟพร้อม มันฝรั่งต้มและเนื้อสัตว์ (เนื้อวัว) สัตว์ปีก เห็ด เต้าหู้

9

แก้วหวาน - หนึ่งในอาหารจานเดียว อาหารประจำชาติของไทยใส่พริกแกงเขียวหวาน ส่วนผสมเพิ่มเติมได้แก่ หน่อไม้ มะเขือ ใบกะเพรา ข่า ใบตะไคร้ เสิร์ฟแบบหนากับข้าวไก่ต้ม

10

ที่มีชื่อเสียงที่สุดและเหมือนกัน สลัดที่ผิดปกติประเทศไทย. ประการแรกส่วนผสมสำหรับมันไม่ได้ถูกตัด แต่โขลกในครก ประการที่สอง น้ำปลาหมักซึ่งรู้จักกันในเวียดนามในชื่อ Nuoc Nam มักจะถูกเติมลงไป - มีกลิ่นฉุนและมีกลิ่นแรง ซึ่งเป็นการทดสอบกระเพาะของชาวยุโรปอย่างแท้จริง สำหรับการปรุงอาหารที่ใช้: พริก, กระเทียม, น้ำมะขาม, มะเขือเทศ, น้ำมะนาว, อ้อย (น้ำตาล) วาง, ถั่ว, มะละกอดิบ, เนื้อปูหรือกุ้ง

อย่างที่เห็น อาหารไทยน่ารับประทานและน่าดึงดูดมาก แต่ถ้าคุณตัดสินใจที่จะลิ้มรสอาหารเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ทั้งหมด ขั้นแรกให้ประเมินสุขภาพของกระเพาะอาหารของคุณแล้วเริ่มต้นด้วย ส่วนเล็ก ๆ. อร่อย!

ในประเทศไทย ลัทธิอาหารได้รับการพัฒนา พวกเขากินทุกอย่าง ทุกที่ เยอะและอร่อย อาหารไทยมีความหลากหลายมาก ดังนั้นทุกคนจะได้พบกับสิ่งที่ชอบ การลองชิมอาหารใหม่ๆ ในประเทศไทยถือเป็นความบันเทิงรูปแบบหนึ่งสำหรับนักท่องเที่ยว

ความรักในอาหารไทยเติบโตขึ้นทุกวัน นี่เป็นเพราะวัฒนธรรมและประเพณีการกินของประเทศ มีตำนานมากมายเกี่ยวกับความเผ็ดร้อนของอาหาร เนื่องจากอาหารบางประเภทไม่สามารถลิ้มรสได้โดยไม่ต้องเตรียม

มักจะเตรียมอาหารต่อหน้าลูกค้า มันน่าสนใจและน่ารับประทานมาก คนไทยชอบทำอาหารและโดยพื้นฐานแล้วไม่ใช้สูตรอาหาร แต่ใช้ทักษะและจินตนาการ แต่ละจานแทบไม่ซ้ำกันเลย ความสนใจเป็นพิเศษมอบให้กับการตกแต่ง

มีร้านอาหารและร้านกาแฟมากมาย คุณสามารถกินที่นั่นได้ดีและราคาไม่แพงนัก นี่คือรูปแบบวัฒนธรรมการกินที่สุดยอด

ลักษณะเด่นของการบริการแบบไทยคือคุณภาพและความใส่ใจ ดังนั้นคุณสามารถกินได้โดยไม่ต้องกลัวแม้ในตลาด สำหรับเงินใด ๆ อาหารจะสดและปรุงอย่างดี . คุณสามารถตอบสนองความหิวได้ตลอดเวลาทุกที่ในประเทศไทย

ในคาเฟ่บาร์บีคิว คุณสามารถปรุงอาหารด้วยตัวคุณเองได้ คุณเพียงแค่ต้องจ่ายค่าเตาและเลือกอาหารสำหรับตัวคุณเอง บริการประเภทนี้เป็นที่นิยมมากในหมู่คนท้องถิ่น

ตลาดไทยมีสินค้าให้เลือกมากมายทุกประเภท มีขายในแผงลอยหรือร้านกาแฟที่มีโต๊ะและเก้าอี้ มีตลาดกลางคืน อาหารสดและ อย่างดี. มีการเตรียมบาร์บีคิวและอาหารอื่น ๆ ต่อหน้าต่อตาคุณ

อาหารข้างทางเป็นอาหารพิเศษของประเทศไทย ขายจากรถเข็นพิเศษ รถเข็น ครัวเคลื่อนที่ เรียกว่า "ท็อปส์ซู". นี่คือครัวจักรยานยนต์ที่มีรถจักรยานยนต์พ่วงข้าง อาหารที่เตรียมไว้นั้นเตรียมและขายจากนั้น ทุกสิ่งที่เป็นไปได้ถูกดัดแปลงเป็นครัว - รถตู้ เรือ

ขายบนชายหาด จานที่แตกต่างกันผู้ขายอาหาร

กินได้ทุกที่ทุกเวลา เราได้รับความประทับใจว่าทุกคนทำในสิ่งที่ตนกินเท่านั้น

ความหลากหลายในอาหาร

พิจารณาสิ่งที่น่าลองในประเทศไทยจากอาหาร

• อาหารทะเล

ยืนเหมือน ไก่ธรรมดาหรือเนื้อสัตว์. สดใหม่อยู่เสมอ ขุดและส่งไปยังร้านอาหารและร้านกาแฟตลอดเวลา

เนื่องจากประเทศไทยถูกล้างด้วยทะเลทุกด้าน เมนูอาหารทะเลจึงมีความหลากหลายสูงสุด พวกมันอร่อยและดีต่อสุขภาพ แต่ในขณะเดียวกันก็มีแคลอรีต่ำ นี้ หอยนางรม หอยกาบ ปลาหมึก ปู กุ้ง ปลาหมึก กุ้งมังกร กุ้งก้ามกราม . ในร้านอาหารปลา คุณสามารถเลือกปลาที่คุณชื่นชอบในพิพิธภัณฑ์สัตว์น้ำและพ่อครัวจะทำงาน

• ผลไม้

มีการเก็บเกี่ยวผลผลิตสามครั้งต่อปี ดังนั้นผลไม้จึงสดและดีต่อสุขภาพ นอกจากนี้ยังมีการเตรียมน้ำผลไม้และค็อกเทล

• ข้าว

ใช้ข้าวประเภทต่อไปนี้: ข้าวเหนียวและ ข้าวร่วน "ดอกมะลิ".

ข้าวถือเป็นอาหารจานหลักของคนในท้องถิ่น ส่วนที่เหลือเป็นเพียงส่วนเสริมเท่านั้น

• เนื้อ

ส่วนใหญ่เป็นเนื้อสัตว์ปีก คนไทยไม่สนับสนุนการบริโภค จานเนื้อจากสัตว์น้อยใหญ่

• กะทิ

นำไปประกอบอาหารได้หลายอย่าง พวกเขาแทนที่ผลิตภัณฑ์นมจากสัตว์

• อาหารรสเผ็ดด้วยเครื่องเทศมากมาย

• จานที่แปลกใหม่

จากแมลง, เนื้อจระเข้, งู, แมงป่องสามารถทำให้นักท่องเที่ยวประหลาดใจได้

ประวัติอาหารไทยมีมาแต่โบราณกาล ได้รับอิทธิพลมาจากอินเดีย จีน ญี่ปุ่น และโปรตุเกส ชาวสวรรค์แห่งนี้รักษาขนบธรรมเนียมประเพณีของตนซึ่งมีวิวัฒนาการมาหลายศตวรรษ สิ่งนี้สะท้อนให้เห็นในวัฒนธรรมการกิน พูดคุยเกี่ยวกับจานที่ใช้บ่อยที่สุด

1. ส้มตำส้มตำ . ปรุงด้วยมะนาว น้ำตาลมะพร้าว ขิง กุ้ง ปลา ถั่วลิสง
2. ต้มยำน้ำขิงรสเผ็ด . เผ็ดมากสำหรับนักท่องเที่ยวจะเสิร์ฟในรุ่นเบา ๆ ปรุงโดยใส่ขิง พริกขี้หนู ตะไคร้ เปลือกมะนาว กะปิ ปรุงได้ทั้งไก่ เห็ด ก๋วยเตี๋ยว
3. เส้นหมี่ผัดไท . ถือเป็นอาหารประจำวันของคนไทย ปรุงด้วยถั่วงอก ผักสด, ชีสถั่วเหลืองน้ำมะนาว ต้นหอม
   ในรูปแบบอื่นของจานนี้ เพิ่มไข่ ไก่ กุ้ง หรือหมู ราดด้วยซอสมะขาม แม้แต่เด็กก็กินได้เพราะไม่เผ็ด เครื่องปรุงรสเผ็ดเพิ่มตามต้องการ
4. ข้าวผัด คุณสามารถลองได้ทุกที่ เพิ่มไก่, มะเขือเทศ, หัวหอมหรือกุ้งลงไป ปลาเล็ก, ผัก, ไข่ดิบ. และแน่นอน ซอสและเครื่องปรุง
5. แพนเค้กจาก แป้งข้าวจ้าวโรตี . มีกล้วย สัปปะรด ไส้มะพร้าวสำหรับของหวานราดด้วยครีมหรือช็อกโกแลต หรือราดด้วยชีส มะเขือเทศ และหัวหอมสำหรับอาหารจานหลัก มีตัวเลือกมากมายสำหรับการเตรียมอาหารเหล่านี้

• พยายาม ปู, กั้ง, ปลา, หอย, กุ้ง, กุ้งก้ามกราม . เวลาไปทัวร์กับไกด์ไทย ให้เขาพาไปดูที่ที่ไม่มีนักท่องเที่ยว ให้ฉันช่วยเลือก สินค้าดีและมื้ออาหาร
• ในโรงแรมในประเทศไทย บริการไม่เป็นที่นิยมมาก "รวมทุกอย่าง" . โดยพื้นฐานแล้วพวกเขาให้บริการอาหารเช้าในรูปแบบบุฟเฟ่ต์ ส่วนที่เหลือ - ตามความต้องการของคุณและเงินเพิ่มเติม
• เนื่องจากอาหารมีรสเผ็ดมาก หากคุณไม่ชอบคุณต้องเตือนเกี่ยวกับเรื่องนี้ ภาษาอังกฤษ (ไม่เผ็ด-ไม่ร้อน). แม้ว่าแนวคิดของชาวยุโรปและชาวไทย "เกี่ยวกับเฉียบพลัน"แตกต่างกันมาก และจานนี้ยังสามารถปรุงรสได้เข้มข้น
• มาก อาหารรสเผ็ดต้องสั่งข้าวเปล่าหรือ น้ำเปล่าด้วยน้ำแข็ง
• คนไทยไม่กินขนมปัง มีขายในซูเปอร์มาร์เก็ต ส่วนใหญ่จะซื้อโดยนักท่องเที่ยว
• สำหรับผู้ที่ดื้อรั้นไม่ต้องการลองอาหารท้องถิ่นมีตัวเลือกอาหารยุโรป เช่นไข่คนกับเบคอน, ผัดสับ มันฝรั่งบด, อาหารจานเห็ด.

มั่นใจได้เลยว่าไม่หิวแน่นอน! ด้วยคุณภาพและความหลากหลายที่สูง ราคาจึงไม่แพง

อาหารไทยได้รับความนิยมไปไกลกว่าประเทศไทยเนื่องจากความอุดมสมบูรณ์ของ รสชาติแปลกใหม่. เป็นหนึ่งในอาหารนานาชาติที่เป็นที่ต้องการมากที่สุดในโลก สถานที่ที่ดีที่สุดทำความรู้จักกับเธอคือกรุงเทพที่มีรสชาตินับล้าน ที่นี่คุณสามารถเพลิดเพลิน ชิ้นฉ่ำหมูย่างเสียบไม้ ต้มยำชามโต และอาหารดั้งเดิมอีกนับพันรายการ รายชื่อ 10 อันดับแรก อาหารยอดนิยมอาหารไทยครอบคลุมทุกอย่างตั้งแต่อาหารจานโปรดของนักท่องเที่ยวไปจนถึงอาหารไทยคลาสสิก เมื่อคุณได้สำรวจอาหารเหล่านี้ทั้งหมดแล้ว โหวตอาหารจานโปรดและแสดงความคิดเห็นของคุณ

ทอม กัง

เผ็ด ต้มยำกุ้งต้มยำกุ้งเป็นหนึ่งในรสชาติไทยที่จำเป็นที่สุด กลิ่นหอมสดชื่นของตะไคร้ พริก ข่า ใบมะนาว หอมแดง น้ำมะนาว และน้ำปลา ซุปคลาสสิกให้กลิ่นหอมสมุนไพรในตำนาน ฉ่ำ กุ้งสดและเห็ดเป็นพื้นฐานของซุปต้มยำกุ้ง ซุปเสิร์ฟในชามอเนกประสงค์ที่เข้ากันได้ดีกับอาหารแทบทุกมื้อ กลิ่นที่โดดเด่นชวนให้นึกถึงน้ำหอมที่แปลกใหม่ และรสเผ็ดร้อนที่เปรี้ยวจัดแตกต่างจากสิ่งอื่นใดในโลก

ส้มตำ

ส้มตำ-แซ่บ สลัดผักจากมะละกอ จานแบบดั้งเดิมอีสาน. สลัดต่างชาตินี้มี สูตรเฉพาะได้แก่ กระเทียม พริกไท ถั่วเขียวมะเขือเทศเชอร์รี่และมะละกอดิบบดในครก ทั้งหมดนี้ให้รสชาติเปรี้ยวอมหวานที่ยากจะลืมเลือน ชาวบ้านในพื้นที่ต่างๆ ของประเทศไทยใส่ถั่วลิสง กุ้งแห้ง หรือเนื้อปูลงในส้มตำ ทำให้ส้มตำมีกลิ่นอายของภูมิภาค

ต้มข่าไก่

ต้มข่าไก่ เป็นไก่เครื่องใน ซุปมะพร้าว. หลายคนคิดว่าซุปนี้เป็นรูปแบบของต้มยำ สูตรต้มข่าไก่ประกอบด้วยพริกขี้หนู ข่าอ่อนฝานบาง หอมแดงป่น รากตะไคร้ และเนื้อไก่นุ่ม อย่างไรก็ตาม ไม่เหมือนลูกพี่ลูกน้องที่เป็นน้ำมากกว่า กะทิจะทำให้หมัดรสเผ็ดอ่อนลงมาก ต้มข่าไก่โรยหน้าด้วยใบมะนาวเป็นที่นิยมมากในหมู่นักท่องเที่ยวและคนในท้องถิ่น

เกิงเติ้ง

แกงแดงเป็นอาหารไทยแบบดั้งเดิมที่มีแกงเผ็ดกะทิและใบมะกรูดสับละเอียด แกงหอมนี้จะถูกจดจำโดยต่อมรับรสของคุณไปอีกนาน มีรสชาติที่นุ่มนวล หอมหวานและละเอียดอ่อน อาหารจานนี้เป็นที่นิยมในหมู่คนท้องถิ่นและเพิ่งเริ่มได้รับความนิยมในหมู่นักท่องเที่ยวที่มาเยือนประเทศไทย

ก๋วยเตี๋ยวไทย

จากเคปทาวน์ไปยังถนนข้าวสาร หลายคนมักนึกถึงอาหารไทยด้วยเส้นก๋วยเตี๋ยวที่อร่อยเป็นหลัก เส้นหมี่ลวกเข้ากันได้ดีกับถั่วงอกกรุบกรอบ หอมใหญ่ ไข่ และส่วนผสมอื่นๆ อีกหลายร้อยรายการที่คุณเลือก ความพิเศษของเส้นก๋วยเตี๋ยวอยู่ที่เครื่องปรุงที่ใส่มาด้วย เช่น น้ำปลา น้ำตาล พริกป่น และถั่วลิสงบดละเอียด การผสมผสานนี้จะเติมพลังให้คุณเป็นเวลานาน

ผัด

ข้าวผัด ไข่ หัวหอม สมุนไพรสองสามอย่าง และอย่างอื่น นี่คือสูตรข้าวผัดทั้งหมด เสิร์ฟพร้อมแตงกวาฝานในมื้อกลางวัน และเคล็ดลับของข้าวผัดอยู่ที่ความเรียบง่าย อย่างไรก็ตามคุณสามารถตกแต่งจานได้ตามที่คุณต้องการ ในการทำเช่นนี้ คนไทยใช้ทุกอย่างตั้งแต่กุ้ง ปู และไก่ ไปจนถึงใบโหระพา พริกชี้ฟ้า และผักที่เหลือจากกระบวนการทำอาหาร ด้วยวิธีนี้คุณสามารถเปลี่ยนคนธรรมดาให้กลายเป็นเจ้าชายแห่งการกินได้

ผัดกะเพราหมูแซ่บ

ผัดกะเพราหมูแซ่บทำจากกระเพราหมู อาหารที่ได้รับความนิยมอย่างเหลือเชื่อจะรับประทานในช่วงบ่ายและเป็นหนึ่งในอาหารไทยที่คนไทยชื่นชอบมากที่สุด มันปรุงในหม้อร้อนลวกพร้อมใบโหระพาจำนวนมาก พริกไทยอ่อนพริก หมู ถั่วเขียว ซีอิ๊วขาว และน้ำตาล หมูสับติดมันทอดในน้ำมันคลุกกับข้าวสวยแล้วโปะด้วยไข่คน (ไข่ดาว) คุณมักจะถูกถามว่าคุณต้องการไข่ด้านบนหรือไม่ คนไทยส่วนใหญ่ขอใส่จาน พริกไทยมากขึ้นพริก ดังนั้นจึงควรขอผัดกระปู๋หมูทรัพย์ล่วงหน้าจะดีกว่าหากคุณไม่ชอบเครื่องเทศ

เกิงแก้ววังไก่

Geng Keo Wan Kai เป็นแกงเขียวหวานไก่ไทย สูตรประกอบด้วยเนื้อไก่ชิ้นเล็ก มะเขือเชอรี่ หน่อไม้อ่อน ก้านผักชี และใบโหระพาเล็กน้อย ส่วนผสมที่เรียบง่ายเหล่านี้เป็นพื้นฐานของแกงเขียวหวานแบบดั้งเดิม แต่คุณถามว่าทำไมมันถึงกลายเป็นสีเขียวที่อุดมสมบูรณ์? สีสันนี้ได้มาจากการผสมแกงเขียวหวานกับกะทิร้อน เสิร์ฟพร้อมชามหอม ข้าวไทยเกิงแก้ววังไก่ - จานใหญ่เพื่อทำความรู้จักกับอาหารไทย

ยำนัว

ยำนัว - เผ็ด สลัดเนื้อหนึ่งในอาหารยอดนิยมของไทย หากมี Hall of Fame สลัด ยำไทยรสเผ็ดจะภูมิใจในนั้น สัมผัสความเร่าร้อน ตื่นเต้นยำนัวส์ที่ผสมผสานอย่างลงตัวของหัวหอม ผักชี สะระแหน่ มะนาว พริกแห้ง และเนื้อสไลด์ชิ้นนุ่ม ทั้งหมด สลัดไทยโดดเด่นด้วยรสชาติเผ็ดร้อนในปาก แต่ยำนัว โดดเด่นกว่าใคร

ไก่ม่วง

ไก่เมือง - ไก่ไทยผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์ นักท่องเที่ยวคลั่งไคล้อาหารจานนี้ ไก่ด้วย ถั่วคั่วเม็ดมะม่วงหิมพานต์ปรุงรสด้วยซีอิ๊วหวาน หัวหอม พริกชี้ฟ้า แครอท และเห็ด เพิ่มน้ำผึ้งเล็กน้อยเพื่อความหวาน มันเรียบง่าย แต่มาก จานอร่อยที่จัดทำขึ้นเฉพาะในประเทศไทยเท่านั้น