ไข่เจียวโปรตีนpp. ไข่เจียวโปรตีนสำหรับอาหารเช้า

ไข่เจียวโปรตีนเป็นอาหารเช้าที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการสูง ซึ่งคุณสามารถเสิร์ฟให้กับสมาชิกในครอบครัวของคุณอย่างน้อยทุกวัน ควรสังเกตว่าไม่มีอะไรซับซ้อนในการเตรียมอาหารจานนี้ นอกจากนี้ ไข่เจียวโปรตีนยังใช้ส่วนผสมที่ง่ายและราคาไม่แพงที่สุดเท่านั้น ในการตรวจสอบสิ่งนี้ เราขอแนะนำให้เตรียมด้วยตัวเอง

การทำอาหารโปรตีนทีละขั้นตอน

มีหลายวิธีในการทำอาหารจานนี้อย่างรวดเร็วและง่ายดายด้วยตัวคุณเอง ในบทความนี้เราจะพิจารณาบางส่วนมากที่สุด สูตรง่ายๆ. ตัวอย่างเช่น ไข่เจียวโปรตีนนึ่งทำในเวลาไม่กี่นาที แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก ควรสังเกตว่าอาหารกลางวันที่นำเสนอจะไม่มีส่วนช่วยในการรับสมัคร น้ำหนักเกิน. ในเรื่องนี้เป็นที่นิยมโดยเฉพาะกับผู้ที่ติดตามรูปร่างของพวกเขา

ดังนั้นในการทำไข่เจียวโปรตีนไดเอทให้อร่อย เราต้องการ:

• ไข่ไก่สดขนาดใหญ่ - 3 ชิ้น;
• นมสดไม่อ้วนเกินไป - แก้วเต็ม
• สีเขียวใด ๆ - ใช้ดุลยพินิจของคุณ
• น้ำมันกลั่น - ช้อนขนม
• เกลือป่นละเอียดและพริกไทยดำ - ใช้ดุลยพินิจ

การเตรียมรากฐาน

ไข่เจียวโปรตีนซึ่งเป็นสูตรที่เรากำลังพิจารณาควรเตรียมจากอันที่ใหญ่และสดต้องแบ่งเป็นโปรตีนและไข่แดง ส่วนประกอบสุดท้ายสามารถแช่แข็งแล้วใช้นวดแป้งได้ สำหรับโปรตีนควรใช้วิปปิ้ง นมสดจนเกิดฟองนุ่ม หลังจากนั้นคุณต้องเพิ่มพริกไทยดำสับลงในส่วนผสมและ เกลือแกงแล้วดำเนินการผสมต่อไป

เพื่อให้ไข่เจียวโปรตีนอร่อยและดีต่อสุขภาพมากขึ้น อย่าลืมใส่ผักใบเขียวสดสับละเอียดด้วยมีดลงไปด้วย

การรักษาความร้อนในหม้อไอน้ำสองครั้ง (เป็นไปได้ในหม้อหุงช้า)

จานนี้ควรเตรียมโดยใช้หม้อนึ่ง ในการทำเช่นนี้ จาระบีชามข้าว (ควรให้มาพร้อมกับอุปกรณ์) น้ำมันสำเร็จรูปแล้วใส่นมและสมุนไพรทั้งหมดลงไป หลังจากเติมน้ำในหม้อต้มสองครั้งคุณต้องติดตั้งภาชนะที่มีไข่เจียวจากนั้นปิดฝาและปรุงอาหารหลังจากต้มของเหลวประมาณ 5-8 นาที

ด้วยหลักการเดียวกัน ไข่เจียวโปรตีนสามารถทำในหม้อหุงช้าได้

ควรจะนำเสนอบนโต๊ะอย่างไร?

หลังจากปรุงโปรตีนแล้วจะต้องแจกจ่ายจานที่ทำเสร็จแล้วบนจานและเสิร์ฟร้อนที่โต๊ะ หากคุณไม่ได้ควบคุมอาหารอย่างเข้มงวด ก็สามารถเสิร์ฟไข่เจียวโปรตีนเป็นอาหารเช้าพร้อมกับครีมเปรี้ยวเล็กน้อย รวมทั้งของโปรดของคุณ ครีมซอส. นอกจากนี้ยังอนุญาตให้เพิ่มเบคอนชิ้นในจานดังกล่าว ผักสดหรือใบผักกาด

ทำไข่เจียวโปรตีนในเตาอบ

หากคุณไม่มีหม้อต้มสองชั้นหรือหม้อหุงหลายหม้อ คุณสามารถปรุงอาหารเช้าในเตาอบแบบธรรมดาได้ โดยวิธีการทำอาหารจานนี้ไม่เพียง แต่สำหรับ สูตรคลาสสิกแต่ยังเพิ่มส่วนผสมต่างๆ เข้าไปอีกด้วย

คุณเคยลอง ไข่เจียวหวาน? ถ้าไม่เช่นนั้นเราขอแนะนำให้ทำทันที สำหรับสิ่งนี้เราต้องการ:

• แยมสตรอเบอร์รี่ - ประมาณ 150 มล.
• น้ำตาลทรายละเอียด - 2 ช้อนขนาดเล็กที่ไม่สมบูรณ์
• เนยไขมันสูง - ช้อนขนม
• น้ำตาลผง - ช้อนขนาดใหญ่

การเตรียมฐานอาหารเช้า

ก่อนที่จะทำไข่เจียวโปรตีนเป็นของหวานคุณควรทำฐานหวาน ในการทำเช่นนี้คุณต้องเอาชนะความเย็น ไข่ขาวเป็นโฟมที่มีความหนาแน่น แต่ไม่ทนทาน ถัดไปคุณต้องเพิ่มน้ำตาลขนาดกลางลงไปเล็กน้อย แยมสตรอเบอร์รี่(75 มล.). หลังจากนั้นคุณสามารถเริ่มสร้างของหวานได้

เราสร้างจานและอบในเตาอบ

เมื่อสร้างพื้นฐานสำหรับไข่เจียวหวานแล้วคุณต้องใช้จานอบขนาดเล็กและทาเนยธรรมชาติอย่างไม่เห็นแก่ตัว ถัดไปคุณต้องใส่ทั้งหมดลงในจาน มวลโปรตีนและส่งไปยังเตาอบที่ร้อนจัดทันที ขอแนะนำให้ปรุงอาหารอันโอชะเป็นเวลา 25 นาที

เราให้บริการครัวเรือนอย่างถูกต้อง

ตอนนี้คุณรู้วิธีทำไข่เจียวโปรตีนที่จะทำหน้าที่เป็นหวานและมาก ของหวานแสนอร่อย. หลังจากจานพร้อมแล้วจะต้องนำออกจากเตาอบโรยด้วยผงและทาด้วยส่วนที่เหลือจากนั้นจะต้องตัดไข่เจียวและแจกจ่ายบนจาน ขอแนะนำให้เสิร์ฟอาหารอันโอชะนี้แก่สมาชิกในครัวเรือนด้วย โยเกิร์ตธรรมชาติ,กาแฟหรือนมร้อน.

ควรสังเกตเป็นพิเศษว่าแม่บ้านบางคนทำไข่เจียวไม่ได้อยู่ในเตาอบ แต่ทำใน เตาอบไมโครเวฟ. ในการทำเช่นนี้ฐานจะต้องได้รับการบำบัดความร้อนประมาณ 5 นาทีหลังจากปิดฝาภาชนะด้วยแก้ว

เราทำอาหารเช้าแสนอร่อยและแสนอร่อยสำหรับทั้งครอบครัว

เราได้พูดคุยเกี่ยวกับวิธีการทำไข่เจียวนึ่งโปรตีนไดเอทข้างต้น แต่ถ้าต้องการความสะใจมากกว่าเดิมและ จานที่มีคุณค่าทางโภชนาการขอแนะนำให้ปรุงในกระทะพร้อมกับผักและไส้กรอก

ดังนั้น เราต้องการ:

• ไข่ขาว - จากไข่หมู่บ้านขนาดใหญ่ 4 ฟอง
• เนยที่มีปริมาณไขมันสูง - ช้อนขนม
• เกลือป่นพริกไทยป่นและเครื่องเทศอื่น ๆ - นำไปใช้เพื่อลิ้มรส;
• นมสด - แก้วใหญ่
• หัวหอม, พริกหยวก, แครอท - ผักเล็ก ๆ อย่างละ 1 ชิ้น;
• ไส้กรอกหมอ - 100 กรัม

การประมวลผลส่วนผสม

ก่อนทำอาหารจานนี้คุณควรตีด้วยนมเกลือและพริกไทย ถัดไปคุณต้องทำความสะอาดผักทั้งหมดและสับ: สับหัวหอมและพริกหวานให้ละเอียดแล้วขูดแครอท สำหรับมันจะต้องสับเป็นก้อนหรือแผ่นบาง ๆ

ทอดในกระทะ

เมื่อเตรียมส่วนประกอบทั้งหมดแล้วคุณควรใส่ไฟแรง ๆ ละลายลงไป น้ำมันปรุงอาหารจากนั้นวางผักและทอดจนเป็นสีน้ำตาล หลังจากนั้นคุณต้องเพิ่มพริกไทยเกลือและไส้กรอกสับลงในส่วนผสม หลังจากผสมส่วนประกอบแล้วจะต้องเทด้วยมวลโปรตีนนมที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้และปิดฝาให้แน่น

หลังจากที่โปรตีนข้นขึ้น ควรกลับด้านจานด้วยไม้พายแล้วทอดอีกด้านด้วยไฟปานกลาง

ควรให้แก่ครัวเรือนอย่างไร?

เมื่อทำตามข้อกำหนดของสูตรข้างต้นทั้งหมด คุณควรจะได้ไข่เจียวที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการสูง ควรหั่นเป็นชิ้นขณะร้อนจัดใส่จาน ปรุงรสจานด้วยซอสมะเขือเทศหรือ วางมะเขือเทศเช่นเดียวกับสมุนไพรสดต้องเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังแผ่นทันที

ควรสังเกตเป็นพิเศษว่าไข่เจียวดังกล่าวสามารถให้บริการได้ไม่เพียง แต่อร่อยและ อาหารเช้าที่มีคุณค่าทางโภชนาการแต่ค่อนข้าง อาหารกลางวันแสนอร่อย. ทานให้อร่อย!

เรียนทำอาหาร ไข่เจียวอาหารคุณจะได้รับอาหารเช้าแสนอร่อยและแคลอรีต่ำซึ่งทำจากไข่ จานนี้มีประโยชน์ต่อร่างกายมากมีคุณค่าทางโภชนาการและอิ่มตัวดี รู้ สูตรที่แตกต่างกันการทำอาหาร คุณสามารถสร้างความสุขให้กับคนที่คุณรักได้ทุกวันด้วยการแสดงใหม่ของไข่เจียวที่คุณคุ้นเคย อ่านต่อเพื่อหาวิธีทำให้อร่อย จานอาหาร.

เป็นไปได้ไหมที่จะกินไข่เจียวในอาหาร

ผู้หญิงที่พยายามลดน้ำหนักและดูแลรูปร่างของตัวเองอย่างระมัดระวังมักไม่แน่ใจว่าจะรวมเมนูไข่ไว้ในเมนูได้หรือไม่ เพื่อให้ได้คำตอบสำหรับคำถามนี้ คุณต้องเข้าใจส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์ ไข่ประกอบด้วยโปรตีนและไขมัน คาร์โบไฮเดรตเล็กน้อย และน้ำ ปริมาณแคลอรี่ของขนาดกลางหนึ่งชิ้นคือ 157 กิโลแคลอรี ไข่ขาวประกอบด้วย จำนวนขั้นต่ำไขมันและคาร์โบไฮเดรตไม่มีคอเลสเตอรอลและสารอื่น ๆ ที่ไข่แดงอุดมไปด้วย

อนุญาตให้กินไข่เจียวโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเป็นโปรตีน จานนี้เหมาะสำหรับมื้ออาหารใด ๆ รวมถึงตอนเย็น ข้อกำหนดเบื้องต้นสำหรับการปรุงอาหารคือ ทางเลือกที่เหมาะสมวิธีการรักษาความร้อน ไข่เจียวนึ่งในหม้อหุงช้าและอบในไมโครเวฟ ทอดในกระทะไม่ค่อยดี แนะนำให้เติมน้ำมันในปริมาณขั้นต่ำหรือไม่ใส่เลย

ไข่เจียวอาหารคืออะไร

นี่คือชื่อของอาหารที่ทำจากไข่หรือเฉพาะโปรตีน น้ำ หรือนมพร่องมันเนย ไข่เจียวไดเอทเป็นอาหารแคลอรีต่ำที่เหมาะสำหรับมื้อเช้า รวมถึงมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำ ตามหลักการแล้ว ควรนึ่งในหม้อหุงช้าหรือเตาอบ และควรใช้ไขมันในปริมาณที่น้อยที่สุด ขึ้นอยู่กับสูตรอาหาร คุณสามารถเพิ่มผัก ผลไม้ ชีส และอาหารอื่นๆ ลงในอาหารลดน้ำหนักได้ เงื่อนไขหลักคือแคลอรี่ต่ำ

วิธีการปรุงอาหารไข่เจียวอาหาร

ไม่มีอะไรซับซ้อนในกระบวนการ ขั้นแรกให้เตรียมผลิตภัณฑ์ ในการเตรียมไข่เจียวอาหารไข่จะถูกตีด้วยส้อม, ตีหรือผสมกับนมหรือน้ำ, เกลือจนเนียน เทลงในจานอบหรือในกระทะ ยังคงมีวิธีการประมวลผลในหม้อหุงช้าและไอน้ำ จำเคล็ดลับบางประการสำหรับการไดเอทให้ประสบความสำเร็จ:

1. พยายามใส่น้ำมันให้น้อยลงหรือหลีกเลี่ยงไปเลย
2. โรยไข่เจียวแคลอรีต่ำก่อนไฟดับและเติมเพียงเล็กน้อย
3. อย่าใส่มายองเนสครีมเปรี้ยว หากคุณต้องการลดน้ำหนักจริง ๆ อย่าใช้อะไรนอกจากแสง ผักเพื่อสุขภาพและความเขียวขจี
4. หลีกเลี่ยงสูตรที่มีแป้งและเซโมลินา ส่วนผสมเหล่านี้สามารถเปลี่ยนได้ด้วยปริมาณเล็กน้อย แป้งมันฝรั่ง.
5. หากคุณกำลังทำไข่กวนสำหรับมื้อเย็น อย่าใช้ไข่แดง
6. ยิ่งคุณตีผ้าขาวให้ละเอียดมากเท่าไหร่จานก็จะยิ่งสวยงามมากขึ้นเท่านั้น หากคุณทำไม่ดีก็จะมีรูปร่างเหมือนแพนเค้กออกมา
7. ทำไข่เจียวในตอนเช้า หั่นเป็นส่วน ๆ ใส่ภาชนะและนำติดตัวไปทำงาน คุณจะได้รับอาหารว่างที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการ

ไข่เจียวโปรตีนนึ่งอาหาร

• เวลาทำอาหาร: 10-12 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 2 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 296 kcal
• วัตถุประสงค์: อาหาร
• ห้องครัว: บ้าน.

รสชาติของไข่เจียวโปรตีนสำหรับอบไอน้ำจะทำให้เด็ก ๆ พอใจ ความสม่ำเสมอทำให้ออกมาน่าทึ่งมาก: มีรูพรุนโปร่งสบาย จำนวนแคลอรี่ในจานนี้มีน้อยมาก อาหารที่เข้มงวดที่สุดคุณสามารถจ่ายได้อย่างปลอดภัยส่วนหนึ่งหรือสองส่วน เขียนในตำราอาหารของคุณถึงวิธีทำไข่เจียวนึ่ง คุณจะเพลิดเพลินไปกับอาหารมื้อเบาที่ยอดเยี่ยมนี้อย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 4 ชิ้น;
• เกลือ - หยิกสองสามอัน
• ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เนย - 20 กรัม
• นมที่มีไขมันขั้นต่ำ - 125 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนทำไข่เจียวให้ทาไข่ขาว
2. ใส่เกลือเทนมแล้วตีให้เข้ากันเพื่อให้ได้หมวกสีขาวนุ่ม
3. ค่อยๆใส่ครีมโดยไม่หยุดรบกวน
4. ต้มน้ำเตรียมจานสำหรับ ห้องอบไอน้ำ.
5. หล่อลื่นแม่พิมพ์หรือชามที่เหมาะสมสำหรับไข่คนด้วยเนยเทลงในมวล
6. ใส่ชิ้นงานลงในอ่างและปรุงอาหารประมาณ 5-7 นาที
7. เสิร์ฟจานอาหารโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งสับ คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศได้หากต้องการ

ไข่เจียวโปรตีนในไมโครเวฟ

• เวลาทำอาหาร: 25 นาที
• เสิร์ฟ: 1 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 276 kcal
• วัตถุประสงค์: อาหาร
• ห้องครัว: บ้าน.
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

ตัวเลือกของไข่เจียวโปรตีนในไมโครเวฟจะเป็นที่นิยมอย่างมากสำหรับผู้ที่ชอบความรวดเร็วและ อาหารเพื่อสุขภาพ. ทำให้เป็นเรื่องง่ายมาก เนื่องจากมีมะเขือเทศอยู่ในสูตรไข่กวนจึงอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อและมีความเปรี้ยวเล็กน้อย เสิร์ฟไข่เจียวอาหารโดยทั้งหมดต้องร้อนโรยหน้าด้วยสมุนไพรสด สูตรมี ชีสแข็ง. คุณสามารถรับได้ แต่ควรหาพาร์เมซานจะดีกว่า

วัตถุดิบ:

• ไข่ขาว - 4 ชิ้น;
• ชีส - 50 กรัม
• นม - 75 มล.
• มะเขือเทศ - 1 ลูกเล็ก
• เกลือผักชีฝรั่ง

วิธีทำอาหาร:

1. ตีไข่ขาวอย่างแรง เติมนมทีละน้อย
2. ลวกมะเขือเทศด้วยน้ำเดือดแล้วลอกผิวออก ตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือชิ้น
3. สับผักชีฝรั่งสองสามก้าน
4. ใส่มะเขือเทศและสมุนไพรลงในส่วนผสมของไข่ที่ตีให้เข้ากัน เกลือเล็กน้อย
5. ขูดชีสให้หยาบ
6. ใส่ส่วนผสมของโปรตีนในไมโครเวฟด้วยไฟปานกลาง 6-8 นาที
7. โรยหน้าด้วยชีสขูดก่อนเสิร์ฟ

ไข่เจียวโปรตีนในเตาอบ

• เวลาทำอาหาร: 45 นาที
• เสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 465 kcal
• วัตถุประสงค์: อาหาร
• ประเภทอาหาร: อิตาเลี่ยน.

ไข่เจียวโปรตีนในเตาอบเป็นอาหาร มันค่อนข้างคุ้มค่ากับสถานที่ด้วยซ้ำ ตารางวันหยุดเพราะมันดูน่าทึ่ง มีการเพิ่มผักสดจำนวนมากไข่ดาวจึงเป็นแหล่งวิตามินที่แท้จริง หากคุณต้องการทำให้อาหารของคุณไม่ทรหด แต่หลากหลาย อ่านว่าไข่เจียวแบบไหนที่จะทำเป็นอาหารเย็นเพื่อการลดน้ำหนัก

วัตถุดิบ:

• ถั่วเขียว(แช่แข็ง) - 0.2 กก.
• ไข่ - 12 ชิ้น;
• กะหล่ำดาว - 260 กรัม
• เกลือ - 4 หยิก;
• หัวหอมสีขาว - 1 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - พวงเล็ก ๆ
• พริกไทยดำบด - 2 หยิก;
• น้ำมันมะกอก - 4 ช้อนโต๊ะ ล.;
• พริกหยวก- 2 ชิ้น;
• นม - 0.4 ลิตร

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างผักทั้งหมด เช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก ตัดกะหล่ำปลีออกเป็นครึ่ง ๆ หัวหอมเป็นวงบาง ๆ และพริกไทยเป็นเส้น
2. อุ่นขึ้นเล็กน้อยในกระทะ น้ำมันพืช. เจียวหัวหอมให้นิ่ม หลังจากผ่านไปสองสามนาทีให้วางถั่ว เคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที
3. วางออก บรัสเซลส์กะหล่ำ. ผสมและปรุงอาหารอีก 5 นาที
4. ตีไข่ขาวกับเกลือ ค่อยๆ เติมนม พริกไทยในตอนท้าย
5. ใส่ผักใบเขียวลงในมวลนมไข่
6. โอนผักทั้งหมดไปยังชาม เทส่วนผสมของนมและไข่ลงไป
7. วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 190 องศา ปรุง 25 นาที

ไข่เจียวไดเอทในหม้อหุงช้า

• เวลาทำอาหาร: 35 นาที
• เสิร์ฟ: 1 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 195 กิโลแคลอรี
• อาหาร: ฝรั่งเศส.
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

เมื่อเตรียมไข่เจียวในหม้อหุงช้าแล้ว คุณจะได้รับประทานอาหารเช้าที่มีประโยชน์และดีต่อสุขภาพ จานนี้อร่อยมากดูน่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อ ในหม้อหุงช้าส่วนผสมของไข่จะขึ้นอย่างสมบูรณ์กลายเป็นสีเขียวชอุ่มและสูง ตามสูตรมีการเสนอให้ใส่มะเขือเทศในจานอาหาร แต่ถ้าคุณไม่ชอบพวกเขาคุณสามารถใช้พริกหยวกหรือวงบวบได้

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 3 ชิ้น;
• พริกไทยเกลือ
• นม - 45 มล.
• เนย - 1 ช้อนชา
• มะเขือเทศ - 1 ขนาดกลาง
• ใบโหระพา - 30 กรัม
• ชีส - 30 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. จาระบีหม้อหลายใบด้วยน้ำมัน
2. ล้างมะเขือเทศ เช็ดให้แห้ง แล้วหั่นเป็นก้อนเล็กๆ วางในชามของผู้เล่นหลายคน โรยหน้าด้วยโหระพาสับ
3. เปิดโหมด "การทอด" และปรุงผักด้วยสมุนไพรเป็นเวลา 7-10 นาทีโดยเปิดฝา
4. ตีไข่ให้ละเอียด ค่อยๆ เติมนมลงไป เทส่วนผสมลงบนผักแล้วผัด
5. เกลือพริกไทย เทชีสขูด (คุณสามารถทำลายชีสด้วยมือของคุณ)
6. ตั้ง "การอบ" เป็นเวลา 20 นาที หลังจากเสียงเตือน ให้นำจานออกโดยพลิกกลับโดยใช้จานแบนขนาดใหญ่ เสิร์ฟร้อน ตกแต่งด้วยสมุนไพรสด

ไข่เจียวไม่ใส่เนย

• เวลาทำอาหาร: 20 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 2 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 315 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: อาหาร, อาหารเช้า
• ห้องครัว: บ้าน.
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

หากคุณมีกระทะเคลือบสารกันติดที่ดีที่บ้าน คุณก็สามารถทำไข่เจียวอร่อยๆ โดยไม่ใช้น้ำมันได้ มันกลายเป็นว่าอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ไม่มีไขมันซึ่งคนลดน้ำหนักทุกคนกลัวมาก หากคุณต้องการเปลี่ยนสูตรอาหาร คุณสามารถเพิ่มจานอาหารได้ ชีสไขมันต่ำ,ผักที่ชอบ. ไข่ดาวนี้สามารถเสิร์ฟได้ทั้งมื้อเช้าและมื้อค่ำ

วัตถุดิบ:

• ไข่ขาว - 6 ชิ้น;
• นม - 4 ช้อนโต๊ะ ล.;
• พริกเกลือ
• โซดา - หยิก

วิธีทำอาหาร:

1. ตีไข่ขาวให้ละเอียดด้วยเกลือเล็กน้อย ค่อยๆ เติมนมทีละช้อนโต๊ะ
2. ใส่โซดาลงในมวล เกลือพริกไทย ปัดให้เข้ากันอีกครั้ง
3. วางกระทะที่สะอาดไม่ติดกระทะบนไฟร้อนปานกลาง.
4. เทลงบนตัวเธอ ส่วนผสมของไข่และครอบคลุมทันที
5. หลังจากนั้นสักครู่ให้ลดความร้อนลงเหลือน้อยที่สุด อย่าเปิดฝา
6. ปรุง 10-12 นาที เสิร์ฟโรยด้วยผักชีฝรั่งสับ

สูตรไข่เจียวในกระทะ

• เวลาทำอาหาร: 35 นาที
• เสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 612 kcal
• วัตถุประสงค์: อาหาร, อาหารเช้า
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

สูตรดั้งเดิมสำหรับไข่เจียวอาหารในกระทะควรสังเกตโดยสมัครพรรคพวกของอาหารแคลอรี่ต่ำที่ดีต่อสุขภาพ จานนี้เหมาะสำหรับมื้อเช้าหรือมื้อกลางวัน องค์ประกอบประกอบด้วยผัก: หัวหอม, สีน้ำเงิน, มะเขือเทศเชอรี่, พริกหยวก หากคุณไม่ได้ใช้บางอย่างจากรายการนี้ คุณสามารถยกเว้นหรือแทนที่ได้ ตัวอย่างเช่นเมื่อทำอาหารสำหรับเด็กให้ใส่มะเขือเทศเท่านั้นเท่านี้

วัตถุดิบ:

• ไข่ขาว - 16 ชิ้น (หรือไข่ทั้ง 8 ฟอง);
• พริกไทยเกลือ
• ผักโขม - 200 กรัม
• หัวหอมยัลตา - 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศเชอรี่ - 8 ชิ้น;
• พริกไทยบัลแกเรีย - 2 ชิ้น;
• มะเขือยาว - 2 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างผักทั้งหมด น้ำเย็นและหารือ ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เท่า ๆ กัน
2. สับผักโขม
3. ผักรวมแบ่งออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน ทอดหนึ่งในนั้นสองสามนาทีในกระทะที่แห้ง
4. ตีไข่ขาว โฟมเขียวชอุ่มด้วยเกลือ พริกไทย คุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสที่คุณชอบ
5. หลั่งออกมา โฟมโปรตีนวี ผัดผักและครอบคลุมทันที
6. ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน เมื่อมวลจับด้านบนให้วางผักครึ่งหลังอย่างระมัดระวัง
7. ปิดและปรุงอาหารอีกสองสามนาที
8. เสิร์ฟตัด ชิ้นแบ่งหรือม้วนขึ้น

ไข่เจียวผัก

• เวลาทำอาหาร: 25 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 2 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 427 kcal
• วัตถุประสงค์: อาหาร, อาหารเช้า
• อาหาร: กรีก
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

รับประทานอาหารเช้า ไข่เจียวผักอาหาร, คุณจะได้รับเพิ่มพลังงานและ มีอารมณ์ดีสำหรับวันถัดไป มีความเขียวชอุ่ม น่ารับประทาน และน่าจะถูกใจผู้รักแสงสีทุกคนแต่ อาหารอร่อย. ไข่กวนดังกล่าวทำในเตาอบไม่ใช่ในกระทะดังนั้นจึงมีปริมาณแคลอรี่ขั้นต่ำ คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศใด ๆ ลงในจานอาหารได้ สิ่งสำคัญคืออย่าให้คะแนนรสชาติของผักสด

วัตถุดิบ:

• นม - 1 แก้ว
• เกลือ, เครื่องปรุงรส, พริกไทย;
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
• แครอท - 2 ชิ้น;
• บวบ - 0.4 กก.
• พริกไทยบัลแกเรีย - 2 ชิ้น;
• ต้นหอม - 1 ก้าน;
• บรอกโคลี - 0.4 กก.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างผัก ซับให้แห้ง ปอกเปลือกแครอท บวบ พริกออกจากเมล็ด หั่นผักทั้งหมดเป็นก้อนเล็ก ๆ ขนาดเท่ากัน
2. ตั้งกระทะแห้งบนกองไฟ เมื่อร้อน ทอดแครอท บวบ พริก และกระเทียมหอมโดยไม่ใส่น้ำมัน น้ำผลไม้ของตัวเอง 5 นาที.
3. เพิ่มบรอกโคลี เทน้ำเล็กน้อยเคี่ยวเป็นเวลาห้านาที
4. ย้ายผักไปยังจานอบ
5. ตีไข่กับเกลือ. ค่อยๆใส่นม เมื่อมวลกลายเป็นสีเขียวชอุ่มพริกไทยเพิ่มเครื่องปรุงรส
6. เทส่วนผสมของไข่ลงในชามพร้อมกับผัก
7. เปิดเตาอบที่ 190 องศา ใส่จานอาหารและปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง สองสามนาทีก่อนปิดเครื่องโรยหน้าด้วยชีสขูด

ไข่เจียวกับชีสกระท่อม

• เวลาทำอาหาร: ครึ่งชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 2 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 296 kcal
• วัตถุประสงค์: อาหาร, อาหารเช้า
• ห้องครัว: บ้าน.
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

ไข่เจียวกับคอทเทจชีสสามารถรวมอยู่ในอาหารของเด็กได้เพราะมันเตรียมจากผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างมาก มันทอดในกระทะด้วย น้ำมันมะกอกแต่ถ้าของคุณมีชั้นที่ไม่ติด คุณก็จะไม่สามารถหล่อลื่นได้เลย จานนี้ต้องเสิร์ฟร้อนพร้อมฝาน ขนมปังโฮลเกรนและเครื่องหอมหนึ่งถ้วย ชาสมุนไพร.

วัตถุดิบ:

• ไข่ขาว - 6 ชิ้น;
• เกลือ, เครื่องเทศ;
• คอทเทจชีสไร้ไขมัน - 0.4 กก.
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนชา
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - ครึ่งพวง
• หัวหอมสีเขียว - 10 ขน

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างและตากผักใบเขียว, หัวหอม
2. โปรตีนถูเป็นฟองฟูด้วยเกลือเล็กน้อย คุณสามารถทำได้ด้วยส้อม แต่สะดวกกว่าถ้าใช้ที่ตีหรือเครื่องผสมอาหาร เพิ่มชีสกระท่อม ฤดูกาล.
3. หัวหอมสีเขียวสับและผสมกับมวลเต้าหู้ไข่
4. อุ่นกระทะให้ร้อน แปรงด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อย
5. เทมวลไข่เต้าหู้ลงในกระทะปิดฝาทันที
6. ปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำสุดเป็นเวลา 10 นาที นำออกจากเตา ปิดฝาไว้อีกสองสามนาที
7. เสิร์ฟจานอาหารในจานแบ่งโรยด้วยสมุนไพรสับ

ไข่เจียวใส่ถุง

• เวลาทำอาหาร: 45 นาที
• เสิร์ฟ: 1 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 168 kcal
• วัตถุประสงค์: อาหาร, อาหารเช้า
• ห้องครัว: บ้าน.
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

คุณสามารถทำไข่เจียวอาหารที่น่าสนใจในบรรจุภัณฑ์ได้ไม่เฉพาะที่บ้านเท่านั้น แต่ยังรวมถึง "ในสนาม" สามารถปรุงได้ง่ายด้วยหม้อและไฟ ไข่กวนออกมาโปร่งสบาย อย่างแท้จริงคำพูดละลายในปากของคุณ สำหรับขั้นตอนการทำอาหารคุณจะต้องใช้ถุงพลาสติกที่สะอาดและหนาแน่นซึ่งไม่มีความเสียหายใด ๆ มิฉะนั้นมวลไข่จะรั่วไหลลงไปในน้ำ

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 6 ชิ้น;
• เกลือ;
• นม - สองในสามของแก้ว
• ชีสดัตช์ - 0.2 กก.
• พริกไทยเกลือ

วิธีทำอาหาร:

1. เทน้ำมากกว่าครึ่งหนึ่งลงในหม้อใบใหญ่แล้วตั้งบนเตาให้เดือด
2. ตีไข่กับเกลือ. เมื่อมวลกลายเป็นสีเขียวชอุ่มและปิดฝาด้วยฟอง ให้เริ่มเทนมทีละน้อย
3. ขูดชีสให้ละเอียด ใส่มวลไข่ผสม เกลือและพริกไทย.
4. วางสองถุงบนจานลึกหรือถ้วยเพื่อสร้างถุง เทส่วนผสมไข่ชีสลงไป
5. รวบรวมขอบของถุงอย่างระมัดระวังมัดด้วยหนังยางหรือเพียงแค่ปม
6. วางชิ้นงานในน้ำเดือดและปรุงเป็นเวลา 20-30 นาที

วิดีโอ: วิธีทำไข่เจียวอบไอน้ำ

ในบทความนี้เราจะพูดถึงอาหารง่ายๆ เบาๆ และดีต่อสุขภาพ นั่นคือ ไข่เจียวโปรตีน เนื่องจากไข่ขาวปราศจากไขมันและคอเลสเตอรอลและประกอบด้วยมวลของ วิตามินที่เป็นประโยชน์และองค์ประกอบการติดตาม พวกมันสามารถนำมาประกอบกับผลิตภัณฑ์ได้อย่างง่ายดาย รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ. จานนี้เป็นการเริ่มต้นวันที่ดี ต่อไปคุณจะได้เรียนรู้วิธีทำไข่เจียวโปรตีนอย่างถูกต้องและอร่อย

ประวัติเล็กน้อย

พบการกล่าวถึงไข่เจียวครั้งแรกได้ใน โรมโบราณ. ชาวเมืองนี้ผสมนมกับไข่และน้ำผึ้งแล้วนำไปทอด แต่คำว่า "ไข่เจียว" มาจากเรา ภาษาฝรั่งเศส. ชาวฝรั่งเศสปรุงด้วยการผสมไข่ ขิง และ เครื่องเทศ. อย่างไรก็ตามประเทศอื่น ๆ สามารถอวดประวัติของไข่เจียวได้: ในสเปนอาหารจานนี้เรียกว่า "ตอร์ตียา" (ไข่, หัวหอม, มันฝรั่ง) ในอิตาลีเรียกว่า "ฟริทาทา" (ชาวอิตาลีใช้ผักเนื้อสัตว์และชีสเป็นไส้) ในรัสเซีย - "แดรซีนา" (ผสมกับคาเวียร์)

แต่ละประเทศมีสูตรเฉพาะสำหรับทำไข่เจียวโปรตีน ค่อนข้างยากที่จะตอบว่าประเทศใดเป็นแหล่งกำเนิดของอาหารจานนี้ อย่างไรก็ตาม มีความปลอดภัยที่จะบอกว่าไข่เจียวโปรตีนนั้นขาดไม่ได้ในอาหารของเด็ก สตรีมีครรภ์ นักกีฬา และผู้ที่รับประทานอาหารที่ 5 ซึ่งรวมถึงการใช้คาร์โบไฮเดรตและโปรตีนในปริมาณปกติโดยลดส่วนประกอบไขมันลงอย่างมาก

เป็นที่ทราบกันดีว่าขึ้นอยู่กับ อาหารลดน้ำหนักไข่จะบริโภคได้ดีที่สุดในรูปของไข่เจียวไอน้ำโปรตีน นึ่งจานนี้มีสุขภาพดีและโปร่งสบายที่สุด ต่อไป คุณจะได้เรียนรู้วิธีทำไข่เจียวนึ่งโปรตีน

สูตรอบไอน้ำแบบคลาสสิก (ใช้หม้อไอน้ำสองครั้ง)

มีประโยชน์มากที่สุดคืออาหารที่นึ่ง เช่น การรักษาความร้อนไม่ให้ผลิตภัณฑ์มีอุณหภูมิสูงเกินไปซึ่งช่วยให้คุณประหยัดธาตุและวิตามินได้มากมาย นอกจากนี้ การบำบัดด้วยไอน้ำยังช่วยป้องกันการก่อตัวของสารก่อมะเร็งซึ่งเป็นอันตราย ร่างกายมนุษย์. และแน่นอนว่าอาหารประเภทนี้มีแคลอรีต่ำเนื่องจากเตรียมได้ง่ายโดยไม่ต้องเติมน้ำมัน

สูตรคลาสสิกสำหรับไข่เจียวโปรตีนไดเอทนั้นดีที่สุดสำหรับหม้อไอน้ำสองครั้ง ก่อนปรุงอาหารคุณต้องแน่ใจว่าคุณมีอยู่ในมือ ผลิตภัณฑ์สด. เราตรวจสอบคุณภาพของไข่ดังนี้: เราหย่อนมันลงในน้ำ - ไข่สดจมลงไปด้านล่างและผลิตภัณฑ์ที่ไม่ใช่ความสดครั้งแรกจะลอยอยู่ในของเหลว

ในการเตรียมไข่เจียวโปรตีนนึ่งแบบดั้งเดิม คุณจะต้อง:

• ไข่ไก่สด 3 ฟอง
• 2 ช้อนชา เนย;
• นม 200 มล.
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

ขั้นตอนการทำอาหาร

ก่อนอื่นให้แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง หากคุณยังไม่ได้เป็นเอซในเรื่องนี้คุณสามารถแบ่งไข่ออกเป็นจานอย่างระมัดระวังจากนั้นใช้ช้อนตักไข่แดงจากที่นั่น เติมเกลือและนมเล็กน้อยลงในโปรตีน ตีให้เข้ากันด้วยส้อมหรือเครื่องปั่นทั่วไป เทส่วนผสมที่ได้ลงในภาชนะและวางในหม้อไอน้ำสองครั้ง หลังจากสิบนาที ไข่เจียวโปรตีนควรจะพร้อม

หากคุณไม่มีเครื่องพ่นไอน้ำ ก็ไม่มีปัญหา คุณสามารถเทน้ำลงในกระทะและวางกระทะใบเล็กที่มีส่วนผสมของไข่ที่ปรุงแล้วไว้ด้านบน จากนั้นปิดฝา ดังนั้นเราจึงได้ไข่เจียวนึ่งแบบเดียวกันโดยไม่ต้องใช้หม้อไอน้ำสองครั้ง

ไข่เจียว "ความฝันในวัยเด็ก" - สูงและเขียวชอุ่ม

จานนี้มีส่วนผสมหลักเพียงสองอย่างคือนมและไข่ แต่แน่นอนว่าด้วยฝีมือของแม่ครัว คุณสามารถดัดแปลงสูตรไข่เจียวง่ายๆ ได้โดยเพิ่มผักและสมุนไพรตามดุลยพินิจของคุณ ได้แก่ กะหล่ำปลี พริกหยวก ถั่วลันเตา ซูกินี มะเขือเทศ แตงกวา ขึ้นฉ่าย ผักโขม ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง โหระพา ผักชี ทดลองส่วนผสมและค้นหารสชาติที่ดีที่สุดสำหรับคุณและคนที่คุณรัก! แต่อย่าลืมว่าเมื่ออดอาหารควรใช้ผักที่จะไม่เพิ่มจำนวนแคลอรี่ที่บริโภค

วิธีทำไข่เจียวโปรตีนในหม้อหุงช้า?

จานนึ่งสามารถปรุงได้ไม่เฉพาะกับผักเท่านั้น หากต้องการคุณสามารถจัดหาไก่หรือเนื้อสัตว์อื่น ๆ ครีมชีสอาหารทะเล ตอนนี้เราจะพิจารณาสูตรสำหรับไข่เจียวโปรตีนในหม้อหุงช้ากับพริกหยวกและเนื้อไก่ เนื้อไก่มีไขมันต่ำจึงเข้ากันได้ดีกับอาหารลดน้ำหนัก แต่ถ้าคุณไม่พอใจกับนกตัวนี้ คุณสามารถเปลี่ยนนกตัวใหม่ได้ตลอดเวลา เนื้อไม่ติดมันได้แก่ เนื้อวัว เนื้อลูกวัว เนื้อกระต่าย เนื้อม้า เนื้อสัตว์ประเภทนี้มีไขมันต่ำ

สำหรับการปรุงอาหารใช้:

• ไข่ไก่สด 6 ชิ้น
• นม 200 มล.
• เนย 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกหยวกครึ่งลูก
• เนื้อไก่ 250 กรัม
• พริกไทย, สมุนไพร, เกลือ - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจ

ทำไข่เจียวกับไก่

เราตัด เนื้อไก่เป็นชิ้นเล็กๆ จากนั้นเราก็ทำการหั่นพริกหยวก จะหั่นเป็นเส้นยาวหรือจะสับเป็นก้อนเล็กๆก็ได้ จากนั้นแยกไข่แดงออกจากไข่ขาว เราตีมันในเครื่องปั่นด้วยเกลือและนม จากนั้นเราก็ชโลมชามของผู้เล่นหลายคนด้วยน้ำมันแล้วใส่เนื้อไก่ลงไปโดยกระจายให้ทั่วบริเวณ เพิ่มผักใบเขียวและพริกหยวกลงในส่วนผสมของไข่ ผสม เทส่วนผสมที่ได้ลงในชามแล้วปิดฝาของ multicooker 15 นาทีต่อมา ไข่เจียวโปรตีนก็พร้อม!

หากคุณไม่กล้าใช้น้ำมัน คุณสามารถทิ้งโถของเครื่องผสมอาหารไว้ตามลำพังได้ เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถตกแต่งจานด้วยสมุนไพรและผักอื่น ๆ

กับบวบ

ทุกคน ข้อเท็จจริงที่ทราบ– บวบมีประโยชน์และ ผักอาหาร. มีผลดีต่อประสิทธิภาพการทำงาน ระบบทางเดินอาหารและทำให้กล้ามเนื้อหัวใจแข็งแรงขึ้น นอกจากนี้ยังสามารถเป็นไข่เจียวกับบวบ ตัวเลือกที่ดีอาหารเช้าเป็นอาหารและในเวลาใดก็ได้

สำหรับการทำอาหาร เราตุนสินค้าดังต่อไปนี้:

• 4 อย่าง ไข่สด
• นม 200 มล.
• บวบ 200 กรัม
• เกลือ, สมุนไพร, พริกไทย, น้ำมัน - ไม่จำเป็น

ทำไข่เจียวกับบวบสำหรับคู่รัก

ถูบวบ เครื่องขูดหยาบ. หากคุณไม่พอใจกับผักนี้ คุณสามารถขูดมันเป็นชิ้นเล็กๆ ได้ การจัดการดังกล่าวจะช่วยให้คุณกำจัดรสชาติที่เกลียดชังและในขณะเดียวกันร่างกายก็จะได้รับวิตามินในสัดส่วนที่เหมาะสม แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงแล้วตีในเครื่องปั่นหรือใช้ส้อม ใส่เกลือ, นม, สมุนไพรสับลงในโปรตีน, ตีอีกครั้ง เพิ่มบวบลงในส่วนผสมของไข่และผสมทุกอย่าง จากนั้นเททุกอย่างลงในชามอเนกประสงค์ ไข่เจียวควรปรุงภายใน 15-20 นาที

เนื่องจากการใช้หม้อหุงช้าอาหารเช้าจึงมีความสวยงามและเขียวชอุ่มและการเตรียมการจะใช้เวลาน้อยที่สุด

ไข่เจียวโปรตีนเตาอบกับผักชนิดหนึ่ง

หากคุณสนใจวิธีทำไข่เจียวในเตาอบ สูตรนี้คือสิ่งที่คุณต้องการ! บรอกโคลีมีวิตามินและแร่ธาตุจำนวนมาก และยังช่วยต่อต้านมะเร็ง ขจัดสารพิษ เสริมสร้างหลอดเลือด และเพิ่มภูมิคุ้มกัน อย่างไม่ต้องสงสัย สูตรนี้เป็นประโยชน์อย่างยิ่ง

เราจะต้อง:

• ไข่ไก่สด 4 ฟอง
• แป้ง 4 ช้อนชา
• บรอกโคลี 5 ดอก;
• ครีมเปรี้ยว 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมัน, พริกไทย, เกลือ - ไม่จำเป็น

ทำไข่เจียวกับบรอกโคลีในเตาอบ

ขั้นแรก ต้มดอกบรอกโคลีในน้ำเค็มเป็นเวลาสองนาที แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงแล้วตีให้เข้ากัน เพิ่มครีม, แป้ง, เกลือและตีให้เข้ากันอีกครั้ง หล่อลื่นกระป๋องมัฟฟินด้วยน้ำมันใส่กะหล่ำปลีต้มลงไป เทส่วนผสมของไข่ออก เราใส่แม่พิมพ์ในเตาอบและอบไข่เจียวโปรตีนเป็นเวลา 15-20 นาทีที่อุณหภูมิ 200-220 องศา จานนี้จะดูดีบนโต๊ะด้วยดอกบรอกโคลีสีเขียวสดใส นอกจากนี้ยังสามารถเตรียมไข่เจียวในเตาอบได้จากมวลโปรตีนเท่านั้นโดยไม่ต้องใช้สารเติมแต่งใด ๆ

ในไมโครเวฟ

ในตอนเช้าทุกคนรีบร้อนและไม่มีเวลาพอที่จะเตรียมอาหารเช้า ในกรณีเช่นนี้ เรากำลังมองหาสิ่งสูงสุด ตัวเลือกด่วนของว่างยามเช้า เพราะการอดมื้อนี้เป็นโทษต่อร่างกายของคุณ การเลือกสิ่งง่ายๆ แม่บ้านเลือกใช้โยเกิร์ตกับมูสลี่ ไข่คนหรือไข่คน ในกรณีนี้เราสนใจไข่เจียวโปรตีนในไมโครเวฟเนื่องจากเป็นส่วนใหญ่ วิธีที่รวดเร็วทำอาหาร อาหารเช้าเพื่อสุขภาพในเช้าวันทำงาน

สำหรับการปรุงอาหาร เราต้องการ (ขึ้นอยู่กับสองคน):

• ไข่ 4 ชิ้น
• น้ำ 50 มล.
• เครื่องปรุงรส, สมุนไพร, เกลือ - ไม่จำเป็น

ทำไข่เจียวในไมโครเวฟ

ก่อนอื่นคุณต้องแยกไข่ขาวออกจากไข่แดงอย่างระมัดระวัง เราผสมโปรตีน น้ำ เกลือ เครื่องปรุงรสที่ชื่นชอบในจานลึกสำหรับเตาอบไมโครเวฟ หากคุณมีเวลาเพิ่มอีกสักนาที คุณสามารถเพิ่มความนุ่มให้กับไข่เจียวในอนาคตได้ ซึ่งสามารถทำได้โดยใช้เครื่องปั่น ไข่เจียวจะสุกเป็นเวลาสองนาทีอย่างเต็มกำลัง

ไข่เจียวอิตาเลี่ยน

สำหรับผู้ที่ไม่กลัวที่จะเพิ่มส่วนผสมรสเผ็ดนำเสนอ สูตรต่อไปไข่เจียว. แน่นอนว่าอาหารจานนี้นอกเหนือไปจากการควบคุมอาหาร แต่คุณจะได้รับรสชาติที่พิเศษสุดอย่างแน่นอน! อย่างน้อยหนึ่งครั้งในตอนเช้าคุณสามารถซื้ออาหารจานเดียวที่มีแคลอรีมากได้ ในตอนเช้ากระบวนการเมตาบอลิซึมทำงานได้ดีขึ้นและแน่นอนว่าจะไม่อนุญาตให้มีการสะสมแคลอรี

ไข่เจียวโปรตีนนี้อาจกลายเป็นเมนูโปรดของแม่บ้านหลายคน - เตรียมง่ายและรสชาติดี! ดังนั้นเรามาเริ่มทำไข่เจียวกันเถอะ ประเพณีของชาวอิตาลีในไมโครเวฟ

เราต้องการผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• ไข่ไก่สด 7 ชิ้น;
• หัวหอมครึ่งหัว;
• 1 พริกแดงหวาน
• มันฝรั่ง 400 กรัม
• บวบ 200 กรัม
• ข้าวโพด 100 กรัม
• ชีสขูด 150 กรัม
• 2 แตงกวาสด
• อะไรก็ได้ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช;
• สีดำ พริกไทยป่น, ผักชีฝรั่ง, เกลือ - ไม่จำเป็น

ปรุงอาหารในไมโครเวฟ

เริ่มต้นด้วยการแยกไข่ขาวออกจากไข่แดงตามปกติแล้วพักไว้ เราทำความสะอาดพริก, หัวหอม, หั่นเป็นชิ้น ๆ, ใส่ในภาชนะไมโครเวฟ, เทน้ำมันพืช, ปิดด้วยจาน จำเป็นต้องปรุงอาหารทั้งหมดนี้เป็นเวลา 4 นาทีที่กำลังไฟสูงสุดของเตาอบไมโครเวฟ หลังจากนั้นใส่บวบขูดมันฝรั่งและข้าวโพดที่นั่น ปิดด้วยจานและปรุงอาหารต่ออีก 8 นาทีด้วยกำลังไฟเท่าเดิม

ตีไข่ขาว ใส่พริกไทย เกลือ เครื่องปรุงรส ครึ่งหนึ่งของชีสขูด เราส่งส่วนผสมนี้ไปที่ผัก ผสมทุกอย่างแล้วใส่ในไมโครเวฟ คุณต้องปรุงอาหารประมาณ 7 นาทีโดยใช้ไฟปานกลาง โรยไข่เจียวที่เสร็จแล้วด้วยชีสที่เหลือ ปล่อยให้เย็นและเสิร์ฟพร้อมผักชีฝรั่งสับ

ดังนั้นเราจึงพิจารณาจำนวนที่เพียงพอกับคุณ สูตรอาหารที่น่าสนใจไข่เจียวโปรตีน เช่นเดียวกับอาหารอื่นๆ ที่สามารถปรับเปลี่ยนได้หลายอย่างในการเตรียม เมนูนี้ไม่มีอุปสรรคต่อจินตนาการของคุณ คุณสามารถปรุงอาหารที่ไม่เหมือนใครขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ ไข่ขาว. สูตรไข่เจียวบางสูตรสามารถกลายเป็นประเพณีของครอบครัวได้

ไข่เจียวนึ่งเป็นอาหารไข่ที่มีคุณค่าทางโภชนาการซึ่งมีพื้นเพมาจากฝรั่งเศส แนะนำให้ใช้โดยผู้ที่เป็นโรคระบบทางเดินอาหาร ผู้ที่กำลังควบคุมอาหาร รวมถึงให้นมบุตรตั้งแต่อายุ 1 ขวบขึ้นไป แต่นี่ไม่ได้หมายความว่าคนที่มีสุขภาพแข็งแรงสมบูรณ์ซึ่งไม่ได้ควบคุมอาหารจะไม่สามารถปฏิบัติตนต่อแสงสว่างนี้ได้และ จานเพื่อสุขภาพ. ไข่เจียวอุดมไปด้วยวิตามิน A, D, E, กลุ่ม B, กรดโฟลิคลูทีน ไลซีน ฯลฯ ด้วยเทคโนโลยีการทำอาหาร อาหารจานนี้จึงไม่มีสารก่อมะเร็ง คอเลสเตอรอล และแคลอรี

วิธีทำไข่เจียวไอน้ำ - สูตรคลาสสิก

สูตรคลาสสิกนั้นง่ายที่สุด เขาไม่ต้องการ ส่วนผสมพิเศษและ เครื่องใช้ในครัว. มีสองวิธีในการเตรียมไข่เจียวนี้

วัตถุดิบ:

• 8 ไข่ไก่
• 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำนม;
• เกลือ.

ความคืบหน้าการทำอาหาร:

1. ผสมไข่กับนมด้วยส้อมเกลือ
2. สำหรับวิธีการปรุงอาหารแบบแรก เราใช้กระทะและกระชอนที่มีก้นแบน เทน้ำลงในกระทะไม่ควรโดนก้นกระชอน นำไปต้ม ติดตั้งกระชอน ใส่ชามด้วย มวลไข่. เราปิดฝาโครงสร้างทั้งหมดปรุงเป็นเวลา 20-25 นาที
3. วิธีที่สองนั้นง่ายกว่าเล็กน้อย เราเอากระทะเทน้ำลงไประดับของมันควรจะถึงกลางจานที่จะทำไข่เจียว เทไข่ที่เตรียมไว้ลงในภาชนะสำหรับทำอาหาร ใส่กระทะ ปรุงด้วยวิธีเดียวกัน 20-25 นาที

ไข่เจียวนึ่งบนน้ำ

สำหรับผู้ที่แพ้แลคโตสหรือแค่ต้องการทานออมเล็ตแบบไร้ไขมัน เราจะบอกวิธีทำไข่เจียวไอน้ำในน้ำ

วัตถุดิบ:

• 6 โปรตีน;
• น้ำ 100 มล. (ต้ม);
• เกลือ;
• น้ำมันสำหรับทาแม่พิมพ์

ความคืบหน้าการทำอาหาร:

1. เราแยกไข่ออกเป็นไข่ขาวและไข่แดง เราแยกไข่แดงออกพวกมันจะไม่มีประโยชน์สำหรับเราและตีไข่ขาวด้วยเกลือจนเป็นฟอง
2. เติมน้ำลงในส่วนผสมแล้วตีอีกครั้ง
3. แบบฟอร์มจาระบีด้วยน้ำมัน
4. เทส่วนผสมของไข่ลงในพิมพ์ ใส่ใน double Boiler ประมาณ 10-20 นาที

บนไข่เจียวที่ปรุงสุกแล้ว คุณสามารถใส่เนยชิ้นเล็ก ๆ ลงไปด้านบน มันจะละลายอย่างรวดเร็วและสร้างฟิล์มที่นุ่มน่ารับประทาน

ไข่เจียวโปรตีนปรุงในเตาอบด้วยน้ำมันเล็กน้อยจะดีมาก อาหารมื้อเช้าโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อใช้ร่วมกับ โจ๊กร่วน. การผสมผสานนี้ทำให้อิ่ม แต่ไม่ทำให้กระเพาะมากเกินไปเนื่องจากเนื้อไข่ที่ตีละเอียดและโปร่งสบาย

ส่วนผสมทั้งหมดควรเย็นลงก่อนตีและเติมเกลือเล็กน้อย หากต้องการเพิ่มปริมาตร คุณสามารถเพิ่มแป้งและเบกกิ้งโซดาเล็กน้อย

ความกะทัดรัดสูงสุดของมวลโปรตีนและความงดงามของจานสำเร็จรูปสามารถทำได้เมื่ออบในรูปแบบขนาดเล็กที่มีด้านสูง

ม้วนเป็นหลอด ไข่เจียวฉ่ำเสิร์ฟพร้อมซอส

วัตถุดิบ

• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• ครีม - 50 มล
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - สำหรับทาแม่พิมพ์

การทำอาหาร

1. ล้างไข่จากมูลส่วนเกิน, สิ่งสกปรก, เช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากและแยกไข่แดงออกจากโปรตีนอย่างระมัดระวัง สำหรับสิ่งนี้มี อุปกรณ์พิเศษหรือใช้วิธีปกติ - ครึ่งหนึ่งของเปลือก ใช้ไข่แดงในการเตรียมอาหารอื่นๆ และวางผ้าขาวลงในชามลึกซึ่งจะสะดวกในการตี ในขั้นตอนนี้ให้ใช้ เครื่องใช้ในครัว. ใช้เครื่องผสม ตีจนเป็นฟองฟู

2. ถัดไป ในส่วนเล็ก ๆเพิ่มครีมที่มีปริมาณไขมัน 10-25% เรียกใช้เครื่องผสมอีกครั้งจนเนียน ใช้แทนครีมได้ น้ำเปล่าหรือนม

3. ใส่เกลือเล็กน้อย คน. สูตรเครื่องเทศนี้ใช้เกลือเท่านั้น แม้ว่าคุณจะทดลองกับเครื่องเทศได้ บางทีคุณอาจมีสมุนไพรที่ชอบใช้ทำไข่เจียว

4. เลือกขนาดแม่พิมพ์ทนความร้อน เซรามิก แก้ว หรือใช้แล้วทิ้ง ใช้แปรงในครัวแล้วทาน้ำมันพืชบางๆ ที่ด้านล่างและด้านข้าง น้ำมันยิ่งน้อยไขมันยิ่งน้อย จานพร้อม. ใช้ละลายหากต้องการ เนย. เทไข่ขาวที่ตีแล้วลงในแม่พิมพ์