โลกมันฝรั่ง: แพนเค้กมันฝรั่ง, แพนเค้กมันฝรั่ง, พ่อมด สูตรสำหรับนักเวทย์มนตร์แพนเค้กมันฝรั่ง

แพนเค้กมันฝรั่งกับเนื้อสับ (หมอผี)– ระดับชาติและ จานแบบดั้งเดิมอาหารเบลารุสแม้ว่าจะมีอาหารที่คล้ายกันมากในอาหารอื่น ๆ ของโลกก็ตาม เหล่านี้คือ tertiki, deruny, teruntsy, reshti, latkes, ragmunki, plyatski, braborak และนี่ยังห่างไกลจาก รายการทั้งหมด. ยังไม่ทราบแน่ชัดว่าทำไมแพนเค้กมันฝรั่งเหล่านี้จึงถูกเรียกว่าพ่อมด แต่คุณเห็นว่าชื่อนั้นค่อนข้างแปลก

ในทรานส์คาร์พาเธีย เค้กแพนเค้กทำจากแพนเค้กสีเขียวที่มีไส้ผักโขมและเนื้อสัตว์เรียกอีกอย่างว่าพ่อมดแม้ว่าทั้งสองจะสมบูรณ์ก็ตาม อาหารที่แตกต่างกัน. แม่มดมันฝรั่งกับเนื้อสับ - มันยอดเยี่ยมและมาก ตัวเลือกอร่อยแพนเค้กมันฝรั่งซึ่งคุณสามารถเปลี่ยนเมนูประจำวันของคุณได้

และแม้แต่เนื้อสับเองก็สามารถปรับเปลี่ยนได้ซึ่งมีบทบาทเป็นไวโอลินหลักในสูตรนี้ เช่น เพิ่มเข้าไปว่าไม่ จำนวนมากเห็ดแชมปิญองทอด หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แฮม พริกหยวก. ทำอาหารอย่างไร แพนเค้กมันฝรั่งกับเนื้อเราจะดูมันตอนนี้

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 6-7 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น,
• ไข่ – 1 ชิ้น,
• แป้ง – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
• หมูสับ – 400 กรัม
• เกลือ,
• สีดำ พริกไทยป่น,
• น้ำมันพืช.

แพนเค้กมันฝรั่งกับเนื้อสับ (หมอผี) - สูตร

เมื่อเตรียมส่วนผสมทั้งหมดแล้วคุณสามารถเริ่มเตรียมแพนเค้กมันฝรั่งกับเนื้อสับได้ ก่อนอื่นมาเตรียมไส้เนื้อกันก่อน ใส่เนื้อสับลงในชาม

ในความคิดของฉัน เนื้อสับที่เหมาะที่สุดสำหรับการเติมแพนเค้กคือเนื้อหมู พริกไทยและเกลือค่ะ ผสมให้เข้ากันด้วยมือของคุณ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มหัวหอมหรือกระเทียมเล็กน้อยใส่เนื้อสับในตู้เย็น

ตอนนี้เราต้องเตรียมตัว แป้งมันฝรั่งสำหรับแพนเค้กมันฝรั่ง ปอกหัวหอม ถูมันบน เครื่องขูดละเอียดในน้ำซุปข้น ทำความสะอาด . ตอนนี้มันควรจะขูด ฉันชอบกระต่ายขูดที่มีรูขนาดกลาง แม้ว่าคุณจะสามารถใช้กระต่ายขูดขนาดเล็กหรือขนาดใหญ่ก็ได้ ขึ้นอยู่กับว่าคุณต้องการให้แพนเค้กที่เสร็จแล้วออกมามีลักษณะอย่างไร ไม่ว่าในกรณีใดมันฝรั่งจะต้องขูดเร็วพอที่จะไม่มีเวลาทำให้มืดลง

ใส่หัวหอมบดลงในชามพร้อมกับมันฝรั่งขูด

ตีไข่

คน. เพิ่มพริกไทยดำป่นและเกลือ

ใช้ปริมาณของส่วนผสมเหล่านี้ตามดุลยพินิจของคุณ เพิ่มแป้ง

ผสมฐานมันฝรั่งสำหรับแพนเค้กกับเนื้อสับ

ตั้งกระทะด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน เมื่อน้ำมันร้อน ให้ตักส่วนผสมมันฝรั่งออกด้วยช้อนโต๊ะแล้ววางเป็นรูปเค้ก

นำเนื้อสับจำนวนเล็กน้อย (ประมาณ 30 กรัม) ม้วนให้เป็นลูกบอล แบนด้วยมือของคุณ วางบนมันฝรั่ง ดังนั้นเติมแพนเค้กมันฝรั่งทั้งหมดด้วยเนื้อสับ

จะต้องดำเนินการอย่างรวดเร็วเพียงพอก่อนที่ก้นหม้อจะมีเวลาเผา จากนั้นปิดเนื้อด้วยส่วนผสมของมันฝรั่ง

ใช้ไม้พายพลิกกลับด้าน ลดความร้อนลง เพิ่มมากขึ้น น้ำมันดอกทานตะวันหากจำเป็นและทอดจนสุก

Draniki กับเนื้อสับหรือพ่อมดเสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยวแบบดั้งเดิม คุณสามารถทำอาหารอร่อยโดยใช้ครีม ซอสกระเทียมบน การแก้ไขอย่างรวดเร็ว. ในการทำเช่นนี้ให้เติมเกลือเล็กน้อยกระเทียมกดด้วยการกดและผักชีฝรั่งสับละเอียดสองสามก้านลงในครีม หลังจากเพิ่มส่วนผสมทั้งหมดแล้ว ผัดซอสและเสิร์ฟพร้อมกับจอมเวทย์มนตร์มันฝรั่งที่เผ็ดร้อนและอร่อย

แพนเค้กมันฝรั่งกับเนื้อสับ (พ่อมด) รูปถ่าย

• มันฝรั่ง - 700 กรัม
• หัวหอม – 1-2 ชิ้น
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
• แป้งสาลี – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
• เนื้อสับ (ผสม) – 400 กรัม
• นม – 1/3 ถ้วยสำหรับเนื้อสับ
• ขนมปัง (สำหรับเนื้อสับ) – 3 ชิ้น (ไม่จำเป็น)
• พริกไทยดำป่นและเกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

กระบวนการทำอาหาร:

ก่อนอื่นมาเติมกันก่อน ขนมปังขาวนมอุ่นแล้วปล่อยให้แช่ จากนั้นบีบเบาๆแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อไปด้วย หัวหอมและเนื้อสัตว์ เนื้อสับต้องสับ 2-3 ครั้งเพื่อให้ไส้นุ่มขึ้น

เพิ่มเกลือและพริกไทยดำป่นลงในเนื้อสับเพื่อลิ้มรส ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ถัดไปคุณต้องปอกมันฝรั่งแล้วขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง จากนั้นบีบน้ำมันฝรั่งที่ปล่อยออกมาซึ่งมีแป้งจำนวนมากแล้วใส่ไข่ครีมเปรี้ยวแป้งเกลือและพริกไทยดำป่นสองสามช้อนโต๊ะเพื่อลิ้มรส ผสมส่วนผสมมันฝรั่ง

ตั้งกระทะบนไฟแล้วเทน้ำมันพืช (ไม่มีกลิ่น) ลงไปแล้วตั้งไฟให้ร้อน จากที่เตรียมไว้ เนื้อบดละเอียดปั้นเป็นลูกเล็กๆ แล้วกดให้เป็นเค้กชิ้นเล็กๆ วิธีนี้จะทำให้สะดวกกว่าในการใส่ไส้เนื้อสับลงบนแพนเค้กมันฝรั่ง

ใช้ช้อนขนาดใหญ่กระจายส่วนผสมมันฝรั่งลงในกระทะในรูปแบบ แพนเค้กขนาดเล็ก. จากนั้นวางเค้กเนื้อสับไว้ด้านบน มวลมันฝรั่ง. ปิดด้านบนของเนื้อด้วยส่วนผสมมันฝรั่งชั้นใหม่ ค่อยๆ ปรับระดับเพื่อให้ครอบคลุมไส้ทั้งหมด ทอดแพนเค้กมันฝรั่งด้านหนึ่งด้วยไฟปานกลางจนได้สีทองสวยงาม

จากนั้นพลิกแพนเค้กมันฝรั่งแล้วทอดอีกด้านหนึ่งด้วยไฟอ่อนในขณะที่แนะนำให้ปิดฝากระทะ

เสิร์ฟพ่อมดด้วยครีมเปรี้ยวหรือซอสใด ๆ

คุณยังสามารถอบแพนเค้กมันฝรั่งในเตาอบได้ก็จะออกมาค่อนข้างดี จานที่น่าสนใจสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น

Draniki อบในเตาอบในรูปแบบม้วน

ในการเตรียมแพนเค้กมันฝรั่งอบกับเนื้อสับ คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• มันฝรั่ง – 0.8 – 1 กก.
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• แป้งสาลี – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
• เกลือและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
• กระเทียม – 1 กานพลู
• น้ำมันพืช (กลั่น) – 3 – 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
• สมุนไพรสด (ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง) – 20 กรัม
• ชีส (โดยเฉพาะ พันธุ์ดูรัม) – 80 กรัม
• เนื้อสับ (มี) – 300 กรัม
• ครีมเปรี้ยว – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน

ทำแพนเค้กมันฝรั่งกับเนื้อสับในเตาอบ

ควรล้างและปอกเปลือกมันฝรั่ง จากนั้นขูดมันฝรั่งบนเครื่องขูดละเอียด

ระบายน้ำออกแล้วใส่มันฝรั่งขูดลงไป ไข่. ผสม.

จากนั้นคุณจะต้องใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและเติมแป้ง ผัดแป้งมันฝรั่งสำหรับอบแพนเค้กพร้อม

ตอนนี้เราต้องอบแพนเค้กมันฝรั่งก้อนใหญ่ ใคร ๆ ก็บอกว่าแพนเค้กด้วยซ้ำ ในการทำเช่นนี้ให้ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วทาน้ำมันให้ทั่ว น้ำมันพืช. จากนั้นใช้ช้อนขนาดใหญ่เกลี่ยออกบางส่วน แป้งมันฝรั่ง(3 - 4 ช้อนโต๊ะ) ลงในกระทะที่อุ่นแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว ตอนนี้คุณต้องทอดแพนเค้กมันฝรั่งทั้งสองด้านจนสุก แป้งจำนวนนี้น่าจะได้แพนเค้ก 4 - 5 ชิ้น (เส้นผ่านศูนย์กลาง 15 ซม.)

จากนั้นคุณจะต้องเตรียมไส้เนื้อ สำหรับเรื่องนี้แล้ว เนื้อสับพร้อมเพิ่มสมุนไพรและกระเทียมสับละเอียดซึ่งต้องผ่านการกดกระเทียม เพิ่มเกลือและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส ผสมเนื้อสับให้ละเอียด

บนแพนเค้กมันฝรั่งแต่ละชั้นเราวางชั้นไว้ ไส้เนื้อให้ปรับระดับและค่อยๆ ม้วนเป็นม้วน เราทำเช่นเดียวกันกับแพนเค้กมันฝรั่งที่เหลือ จากนั้นวางม้วนที่เตรียมไว้บนถาดอบที่ทาน้ำมันแล้วทาครีมเปรี้ยวที่เข้มข้นด้านบน ตอนนี้เราใส่แผ่นอบที่มีแพนเค้กมันฝรั่งเข้าไปในเตาอบซึ่งวอร์มไว้ที่ 180° องศาเป็นเวลา 30 - 35 นาที จากนั้นนำแผ่นอบออกจากเตาอบแล้วโรยม้วนแพนเค้กมันฝรั่งด้วยเนื้อสับกับชีสขูดอย่างไม่เห็นแก่ตัว ใส่ในเตาอบอีกครั้งเป็นเวลา 5-7 นาที

แพนเค้กมันฝรั่งดั้งเดิมพร้อมเนื้อสับพร้อมแล้ว เราคิดว่าแพนเค้กดังกล่าวสามารถเตรียมได้ไม่เฉพาะกับเนื้อสัตว์เท่านั้น แต่ยังมีผักด้วยและจะดึงดูดผู้ที่เป็นมังสวิรัติด้วย

Draniki - koloboks ในเตาอบ

ฉันอยากจะบอกคุณเกี่ยวกับแพนเค้กมันฝรั่งอีกเวอร์ชันหนึ่งที่มีไส้เนื้อในเตาอบง่ายกว่าสูตรก่อนหน้าเล็กน้อย แต่ก็อร่อยไม่น้อย

เพื่อเตรียมพ่อมดใส่เนื้อในเตาอบ คุณจะต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้:

• มันฝรั่ง – 1 กก.
• แป้งสาลี – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
• ไข่ – 2 ชิ้น,
• เกลือและพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช – 50 มล.
• เนื้อสับ – 300 กรัม

วิธีการปรุงแพนเค้กมันฝรั่งในเตาอบ

ก่อนอื่นคุณจะต้องปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ จากนั้นทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทองในกระทะที่อุ่น

เพิ่มเนื้อสับ เกลือ และพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรสหัวหอมทอด คลุกเคล้าให้เข้ากัน

มันฝรั่งต้องล้างและปอกเปลือก ถูมันบน เครื่องขูดหยาบบีบเบาๆ แล้วสะเด็ดน้ำที่ปล่อยออกมา จากนั้นใส่ไข่ เกลือ และพริกไทยเพื่อลิ้มรสลงในถ้วยที่มีส่วนผสมของมันฝรั่ง แป้งสาลี. ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ม้วนลูกบอลขนาดใหญ่จากมวลมันฝรั่งที่ได้ซึ่งมีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 3-4 ซม. จากนั้นทำร่องตรงกลางใส่ไส้เนื้อ 1 ช้อนโต๊ะลงไป ม้วนลูกบอลอีกครั้งเพื่อให้ไส้ทั้งหมดอยู่ข้างใน และวางลูกมันฝรั่งลงบนถาดอบที่ทาน้ำมัน ปิดแผ่นอบด้วยแผ่นฟอยล์ด้านบน

วางแผ่นอบที่มีแพนเค้กมันฝรั่งเป็นรูปลูกบอลลงในเตาอบซึ่งวอร์มไว้ที่ 180° องศา ปรุงส่วนที่อบเป็นเวลา 15 - 20 นาที จากนั้นนำกระดาษฟอยล์ออกและปรุงต่ออีก 15 นาที

Anyuta ขอให้คุณอร่อย!

หมอผีมันฝรั่งคือ ตัวเลือกที่ดีอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นแสนอร่อย การเตรียมนั้นค่อนข้างง่าย และเมื่อพวกเขาปรุงอาหารด้วยความรักและความอบอุ่นเหมือนผู้เขียน คุณคงอยากลองชิมดู

เรื่องราวอันอบอุ่นใจพร้อมสูตรอาหาร - นี่คือสิ่งที่ผู้เขียนใหม่ของเราแบ่งปัน เอสมิรา อิสไมโลวาในส่วน " ไดอารี่การทำอาหาร" เรื่องราวของเธอถูกอ่านในหนึ่งลมหายใจ คุณจะรู้สึกถึงกลิ่นหอมของอาหารที่เธอเตรียม และคุณจะมีความปรารถนาอย่างแรงกล้าที่จะทำซ้ำ

ทุกๆ ปี ประมาณกลางเดือนมกราคม ฉันถูกครอบงำด้วยความเศร้าโศกและจุดอ่อนอื่นๆ ของผู้หญิงที่ขี้แยเล็กน้อย “เห็นได้ชัดว่าขาดวิตามิน…” ฉันมั่นใจในตัวเองและรับประทานกรดแอสคอร์บิกวันละหนึ่งกำมือกับขนมเลมอน

และหลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์ของความรุนแรงที่ "เปรี้ยว" ต่อร่างกายนี้ฉันก็จำคำพูดของคุณยายได้: "นี่มันเดือนมกราคมแล้ว! ซึ่งหมายความว่ามันฝรั่งสุกแล้วสำหรับพ่อมด” แน่นอน! นั่นคือสิ่งที่ฉันหายไป!

เป็นเวลาหลายปีตั้งแต่กลางฤดูหนาวตอนเด็กๆ เรากินแพนเค้กมันฝรั่งปริมาณมหาศาลและปรุงรสมากที่สุด ซอสที่แตกต่างกันและการอุดฟัน และตอนนี้ในฐานะผู้ใหญ่ ร่างกายของฉันก็เหมือนกับเครื่องจักร ต้องการอาหารกลางวันที่มีแคลอรีสูงตามปกติ ไม่อย่างนั้นก็ประท้วง: ในรูปแบบของความกังวลใจและอาการฮิสทีเรียที่คุกคาม

ฉันวิ่งไปที่ห้องครัว ดี, ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการดังกล่าว จานง่ายๆมักจะพบได้ในตู้เย็นของแม้แต่แม่บ้านที่ประมาทที่สุด

ดังนั้นสำหรับการเสิร์ฟ 4 ครั้งฉันจะต้อง:

8 มันฝรั่ง (ควรเป็นแป้ง) พันธุ์สีเหลือง);
2 หัวหอม;
ไข่ไก่ 1 ฟอง;
1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง;
ช้อนชา ปาปริก้า, พริกไทยดำป่น, เกลือเพื่อลิ้มรส;
น้ำมันพืชสำหรับทอด

สำหรับการกรอก:

300 กรัม เนื้อดิน;
1 หัวหอม;
เนย 15 กรัม
1 ช้อนชา ปาปริก้า, พริกไทยดำ, ผักชี, เกลือและน้ำตาลเล็กน้อย
ผักชีสดและมิ้นต์สับเล็กน้อย

สำหรับซอส:

ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
กระเทียม 1 กลีบ
2 ช้อนชา สะระแหน่แห้ง
เกลือน้ำตาลเพื่อลิ้มรส

จะเริ่มตรงไหน? แน่นอนว่าจากการเลือกเครื่องขูดที่เหมาะสม ทำตามคำพูดของฉัน: แครอท, ชีสและอื่น ๆ ไม่ว่าจะสับมันฝรั่งละเอียดแค่ไหนก็จะไม่ให้ผลลัพธ์ที่ใกล้เคียงกับผลลัพธ์ที่ต้องการ เราต้องการอันที่ดูเหมือนตะปูถูกตอกเข้าไป หากคุณต้องการใช้มือถูมัน แต่หลังจากลองสักครั้ง ฉันก็ซื้อเครื่องเตรียมอาหารทันทีและก็ใช้มันมาโดยตลอด

บดมันฝรั่งและหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้ว ตีไข่ลงในแป้งฟูสีงาช้าง ใส่เกลือ ใส่แป้ง เครื่องเทศ และผสมให้เข้ากัน... ด้วยมือของคุณ ทำไมด้วยมือของคุณ? ประการแรกคุณอาจเจอมันฝรั่งหรือหัวหอมที่ยังไม่ได้สับซึ่งแน่นอนว่าจะต้องเอาออกจากแป้งทันที ประการที่สอง มาส์กมือจากมันฝรั่งไม่เคยทำร้ายแม่บ้านแม้แต่คนเดียว

เนื้อสับมาตรฐาน: เนื้อสับ (ก่อนหน้านี้ปอกเปลือก), หัวหอม, เพิ่มเครื่องเทศและสมุนไพร, เนื้อนุ่ม เนย,ผสมให้เข้ากัน

อบแพนเค้กทันทีจนแป้งเข้มขึ้น สำหรับการทอดฉันใช้ น้ำมันมะกอกสกัดเย็น: รสขมของมันถูกเปิดเผยอย่างสมบูรณ์แบบด้วยโน๊ตของมันฝรั่งแท้ ซึ่งในความคิดของฉัน อะนาล็อกของดอกทานตะวันจะทำให้เป็นกลางอย่างอ่อนโยน และอย่าคิดว่าแพนเค้กจะลอยอยู่ในน้ำมันในกระทะและเป็นเหล็กหล่อที่คุณได้รับสืบทอดมาจากคุณยายทวดของคุณ ไม่จำเป็นต้องปั๊มลูกหนูขณะทำอาหาร ดังนั้นอย่าลังเลที่จะใช้อะนาล็อกน้ำหนักเบาที่ทันสมัยพร้อมการเคลือบสารกันติด และประหยัดน้ำมัน เชื่อฉันเถอะว่าสิ่งนี้จะไม่ส่งผลต่อรสชาติของอาหาร แต่จะส่งผลต่อรูปร่างของคุณอย่างแน่นอน

วิธีการทอด? เมื่อพิจารณาว่ามันฝรั่งและหัวหอมจะปล่อยน้ำออกมา ให้เพิ่มมวลจากด้านบน ใส่แป้งลงในกระทะในอัตราหนึ่งช้อนโต๊ะครึ่งต่อพ่อมด ในแพนเค้กแต่ละชิ้นเราจะวางเค้กเนื้อสับบาง ๆ ที่มีขนาดเล็กกว่าฐานเล็กน้อยทันที ปิดด้านบนด้วยแป้งมันฝรั่งในปริมาณเท่ากัน หนึ่งหรือสองนาทีบนไฟร้อนปานกลาง - แล้วคุณสามารถพลิกกลับได้ อีกด้านเป็นสีน้ำตาลหรือเปล่า? ซึ่งหมายความว่าถึงเวลาลดความร้อน ปิดฝา และปล่อยให้เคี่ยวประมาณเจ็ดนาที

ทีนี้มาดูซอสที่ฉันเตรียมไว้ล่วงหน้าเพื่อที่จะได้อยู่บนโต๊ะเมื่อคุณนำพ่อมดทองคำกลิ่นหอมจานใหญ่เข้ามาในห้องอาหาร ฉันสับสะระแหน่แห้งอย่างประณีตในครกไม้แล้วร่อนลงในกระทะแล้วผสมกับครีมเปรี้ยว ฉันเติมกระเทียมหนึ่งกลีบผ่านการกด เกลือและน้ำตาลหนึ่งหยดเพื่อลดความเผ็ดร้อน โอเค จบแล้ว!

เย็น ซอสรสชาติดีวางบนแพนเค้กที่ยังร้อนอยู่แล้วเอาเข้าปากทันที แล้วอร่อยมั้ย? “Smacz'nego!”* - อย่างที่คุณยายของฉันเคยพูด

ตบเลย! – ต่อ จากโปแลนด์ – อร่อย!

สมัครสมาชิกช่องโทรเลขของเรา มีเรื่องราวที่น่าสนใจอีกมากมายรออยู่ข้างหน้า!

อาหารประเภทมันฝรั่งได้เข้าสู่อาหารของเกือบทุกคนในโลกอย่างมั่นคง และพวกเขาไม่เพียงแค่เข้ามา แต่กลายเป็นรายการโปรด อาหารประจำชาติ. คุณสามารถปรุงมันฝรั่งได้เป็นจำนวนมาก อาหารอร่อย. ลองคิดต้นทุนมันฝรั่งทอดในกระทะอย่างเดียวจานนี้เรียกได้ว่าเป็นเมนูที่ชอบมากสุด ๆ ทอดกรอบมีเปลือก...พร้อมทิ้งทุกอย่างแล้วเข้าครัวปรุง .

แพนเค้กที่ทำจากมันฝรั่งขูด - ดรานิกิได้รับความนิยมไม่น้อย ใน ในรูปแบบที่แตกต่างกันพบได้ในอาหารหลายชนิดทั่วโลก พวกเขาถูกเรียกว่า พ่อมด, แฮชบราวน์, เดรัน, เรือเหาะ พื้นฐานของจานนี้คือมันฝรั่งขูด (หรืออย่างที่พวกเขาพูด - ฉีกขาดจากคำว่าฉีกขาด)

แน่นอนว่าอาหารเหล่านี้อาจแตกต่างกันเล็กน้อยในด้านส่วนผสมและวิธีการเสิร์ฟ แต่ก็ยังเป็นญาติสนิทกันมาก - แพนเค้กมันฝรั่ง - แพนเค้ก คุณรู้ไหมว่าสามารถทำอะไรได้บ้าง แพนเค้กข้าวโอ๊ต? ฉันมีข้อมูลเกี่ยวกับเรื่องนี้มันอร่อยมาก

บทความวันนี้เกี่ยวกับสูตรแพนเค้กมันฝรั่งกับเนื้อสับ

ทุกฤดูกาลมีของตัวเอง อาหารยอดนิยม. ในฤดูหนาว ในสภาพอากาศหนาวเย็น คุณต้องการอาหารที่อร่อย ทอด และร้อน มันฝรั่งเข้ามามีบทบาทในฤดูหนาว! และถ้าคุณเพิ่มเนื้อและเปลือกกรอบให้ทั้งโลกรอ :)

ความลับของแพนเค้กมันฝรั่งที่ไม่เข้มคือการเติมน้ำมะนาว

• มันฝรั่ง – 900 กรัม
• คุณสามารถใช้เนื้อสับใดก็ได้ – 350 กรัม
• ไข่ – 1 ชิ้น
• เกลือ – 1/2 ช้อนชา
• น้ำมะนาว – 1 ช้อนชา
• หัวหอม – 1/2 ชิ้น
• ใบโหระพา พริกไทย ออริกาโน่
• กระเทียม – 1 กานพลู
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• สีเขียวสำหรับตกแต่ง

การตระเตรียม:

1. ปอกมันฝรั่งขูดบนเครื่องขูดขนาดกลางเติมเกลือและน้ำมะนาว ขอบคุณ น้ำมะนาวมันฝรั่งขูดจะไม่เข้มขึ้นและแพนเค้กมันฝรั่งเองก็จะมีสีอ่อนและเป็นสีทอง

2. บีบมันฝรั่งเพื่อเอาของเหลวส่วนเกินออก คุณสามารถทำได้ด้วยวิธีใดก็ได้ รวมถึงวางมวลที่ขูดไว้บนตะแกรงแล้วกดลงไป อย่าเพิ่งทิ้งน้ำผลไม้

3. เตรียมเนื้อสับ: ใส่เกลือ, เครื่องเทศ, กระเทียมและหัวหอมสับในเครื่องปั่น (คุณสามารถสับหัวหอมอย่างละเอียดได้)

4. จำเป็นต้องคืนแป้งให้กับมันฝรั่ง ในการทำเช่นนี้ให้ปล่อยให้ของเหลวที่ระบายออกแล้วยืนอยู่คนเดียวจากนั้นแป้งจะตกลงไปที่ด้านล่าง เทของเหลวออกแล้วเติมแป้งลงในมันฝรั่ง เพิ่มไข่ลงไป

5. แบ่งเนื้อสับออกเป็นส่วนเล็ก ๆ ประมาณ 1.5 ช้อนโต๊ะต่อชิ้นแล้วเว้นว่างไว้

6. ปั้นแพนเค้ก นำมันฝรั่งที่ปรุงสุกแล้ว มาทำเค้กแบนเล็กๆ แล้ววางแบนๆ ไว้ด้านบน การเตรียมเนื้อสัตว์และคลุมด้วยมันฝรั่ง เราพยายามให้แน่ใจว่าเนื้อถูกปิดผนึกไว้ในมันฝรั่ง โดยปั้นเป็นชิ้นเล็กๆ วางไว้บนผ้ากระดาษเพื่อระบายของเหลวส่วนเกิน

ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ทำแพนเค้กมันฝรั่งขนาดใหญ่ 6 ชิ้น ทำให้พวกเขาเปียก ผ้ากระดาษด้านบนเพื่อไม่ให้น้ำมันพืชกระเด็นเมื่อทอด

7. ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะที่อุ่นแล้วทอดแพนเค้ก โดยเปิดฝาไว้เล็กน้อย ทอดด้านหนึ่งเป็นเวลา 3-4 นาที พลิกด้านแล้วทอดอีกด้านหนึ่งในปริมาณเท่ากัน

8. ทำซ้ำขั้นตอนโดยพลิกกลับอีกครั้ง โดยรวมแล้วมีการเตรียมแพนเค้กมันฝรั่งไว้ด้านล่าง ฝาปิดประมาณ 12 นาที

จานพร้อมโรยด้วยสมุนไพร มีน้ำหนักเบา กรอบ ทอดและชุ่มฉ่ำ อร่อย!

สูตรเนื้อกับมันฝรั่งในเตาอบ

ดรานิกิกับเนื้อสัตว์สามารถอบในเตาอบได้ สูตรก็จะได้ผลสำหรับผู้ที่ไม่ชอบหรือไม่ชอบของทอด การเตรียมการนั้นง่ายและรวดเร็วมาก แพนเค้กมันฝรั่งขี้เกียจแสนอร่อยนั้นนุ่มเนื่องจากการเคี่ยวในซอส คุณสามารถเคี่ยวในน้ำหรือนมก็ได้ขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ

• เนื้อสับ – 1 กก.
• ไข่ – 2 ชิ้น
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง – 2 ชิ้น
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

สำหรับซอส:

• มายองเนส – 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำ – 150-200 มล.
• ผักชีฝรั่งพริกไทยป่น

ในการเตรียมตัวเราจะต้อง:

1. สับหัวหอมอย่างประณีต

2. ขูดมันฝรั่งและแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลาง

3. ผสมผักสับกับเนื้อสับ ใส่ไข่ เกลือ พริกไทย ผสมให้เข้ากัน ปั้นแพนเค้กเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ

4. ทาจานอบด้วยน้ำมันพืชแล้วใส่ของที่เตรียมไว้ลงไป

6. ในการเตรียมซอสคุณต้องผสมมายองเนสกับน้ำ ผักชีลาว เกลือ พริกไทย แล้วเทส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงบนแพนเค้ก แทนที่จะใช้มายองเนส คุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยว นม หรือแค่น้ำกับเนยก็ได้

7. อบในเตาอบ (ที่ 180-200 องศา ประมาณ 40 นาที) จนสุก

ของเรา อาหารเย็นแสนอร่อยพร้อม. มาช่วยตัวเองกันเถอะ เจริญอาหาร

สูตรวิดีโอสำหรับแพนเค้กมันฝรั่งกับเนื้อในสไตล์เบลารุส

ดรานิกิ – จานอร่อยผ่านการทดสอบตามเวลา ในเบลารุสพวกเขาถูกเรียกว่าพ่อมด เราจึงขอเชิญคุณมาเสกสรรในวันนี้ สูตรอร่อยและเอาใจตัวเองและคนที่คุณรัก

ในการเตรียมตัวเราจะต้อง:

• มันฝรั่ง – 9 ชิ้น
• เนื้อสับ – 600 กรัม
• หัวหอม – 6 ชิ้น
• ไข่ – 1 ชิ้น
• กระเทียม – 3 กลีบ
• แป้ง – 6 ช้อนโต๊ะ ล.
• ครีมเปรี้ยว – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือพริกไทยป่น
• น้ำ – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

1. หัวหอมสามลูกขูดหรือสับละเอียด (สามารถสับโดยใช้เครื่องปั่น)

2. ใส่หัวหอมลงในเนื้อสับเกลือและพริกไทยเติมน้ำแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

3. บนเครื่องขูดขนาดกลางขูดมันฝรั่งและหัวหอม 1 หัว (หัวหอมสามารถสับละเอียดได้)

4. ใส่ไข่ครีมเปรี้ยวเกลือพริกไทยลงในมวลที่ขูดแล้วผสมให้เข้ากัน ส่วนผสมสุดท้ายที่เพิ่มลงในแป้งมันฝรั่งคือแป้ง คนให้เข้ากันและตรวจดูให้แน่ใจว่าส่วนผสมข้นกว่าแพนเค้ก

5. ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วเทน้ำมันพืชให้เพียงพอ

6. ใส่แป้งมันฝรั่งลงในกระทะด้วยช้อนที่แบ่งส่วน จากนั้นใส่เนื้อสับลงไป ใช้ช้อนกดลงไปเล็กน้อยแล้วคลุมเนื้อสับด้วยชั้นมันฝรั่ง

7. ทอดด้วยไฟปานกลาง พลิกหลายครั้งในระหว่างการทอด โดยรวมแล้วกระบวนการทอดจะใช้เวลา 15-20 นาที

สามารถเสิร์ฟพร้อมซอสได้

ในการทำเช่นนี้ให้ใช้ครีมเปรี้ยว 3 ช้อนโต๊ะกระเทียมและสมุนไพรสับเกลือและพริกไทย

อร่อยและอารมณ์ดี!

พ่อมดยัดไส้อกไก่และชีส

แพนเค้กมันฝรั่งเวอร์ชั่นออริจินัลที่มีอกไก่และชีสนั้นอร่อยมาก อร่อยไม่ธรรมดา จานที่งดงามซึ่งสามารถทั้งแปลกใจและบำรุงคุณ หนึ่งหน่วยบริโภคเทียบเท่ากับ อาหารกลางวันแสนอร่อย. อย่าลืมลองทำดูนะคะ ไม่มีอะไรยากเลย

ในการเตรียมตัวเราจะต้อง:

• มันฝรั่ง – 4-5 ชิ้น
• อกไก่ – 250 กรัม
• ไข่ – 2 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ชีส – 60 กรัม
• พริกไทยดำ (พื้นดิน)
• เขียวขจี
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

1. สับหัวหอมแล้วทอดในกระทะ

2. อกไก่หั่นเป็นเส้นใส่ในกระทะที่อุ่นใส่เกลือพริกไทยแล้วทอดจนสุก

3. สามชีสบนเครื่องขูด สับผักใบเขียว

4. ปอกมันฝรั่งขูดบนเครื่องขูดหยาบใส่เกลือผสมและบีบน้ำที่ปล่อยออกมา

5. ใส่ไข่และแป้งลงในมันฝรั่งที่บีบแล้ว ผสมและวางในกระทะที่อุ่นและทาน้ำมันไว้เป็นชั้นเดียว

6. ทอดขนมปังด้านหนึ่งแล้วพลิกกลับด้าน

7. เปิด แพนเค้กมันฝรั่งใส่เนื้อไก่ หัวหอมทอด ชีส และสมุนไพรต่างๆ ลงบนฝั่งทอด พับแพนเค้กลงครึ่งหนึ่ง

8. พลิกกลับด้วยไม้พายแล้วทอดโครงสร้างที่เสร็จแล้วอีกครั้งในอีกด้านหนึ่ง

McDonald's กำลังพักผ่อน คุณสามารถเริ่มต้นได้ อาหารกลางวันแสนอร่อย. อร่อย!

วิดีโอการทำแพนเค้กมันฝรั่งกับไก่

แพนเค้กแบบดั้งเดิมคือแพนเค้กที่ทำจากมันฝรั่งขูด (ฉีกขาด) แม่บ้านยุคใหม่บางคนใช้เครื่องปั่นในการสับ มันฝรั่งดิบแต่แล้วจานนี้กลับกลายเป็นว่าไม่มีสีสันมากนัก

ดรานิกิจะอร่อยเมื่อสดใหม่ ตามคุณ แฟนตาซีการทำอาหารคุณสามารถเพิ่มส่วนผสมใดๆ ลงในแป้งแพนเค้กมันฝรั่ง ตั้งแต่หัวหอมสีเขียวหรือแครอทไปจนถึงเนื้อสัตว์ ตัวเลือกทั้งหมดจะอร่อยสิ่งสำคัญคือการเสิร์ฟสดและอบอุ่น

วันนี้เราจะทำแพนเค้กขี้เกียจกับไก่ชิ้น ในตัวเลือกนี้เนื้อจะสุกทันทีพร้อมกับกับข้าว

ในการเตรียมตัวเราจะต้อง:

• มันฝรั่ง – 6 ชิ้น
• อกไก่ – 1 ชิ้น
• ไข่ – 2 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• กระเทียม – 3 ฟัน
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• เครื่องเทศสำหรับไก่
• เกลือ.
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. ล้างและปอกเปลือกมันฝรั่งและหัวหอม

2. ขูดมันฝรั่งบนเครื่องขูดละเอียดแล้วบีบของเหลวส่วนเกินออก

3. หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ

4. เนื้อไก่ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ.

5. ผสมเนื้อกับส่วนผสมที่เหลือ เกลือ, ใส่หัวหอม, ไข่, ครีมเปรี้ยว, กระเทียมสับ, เครื่องเทศ, ผสมให้เข้ากัน

6. ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันพืช ใส่แป้งทีละ 1 ช้อนโต๊ะแล้วทอดทั้งสองด้านจน เปลือกโลกสีทองประมาณ 5 นาทีในแต่ละด้าน

ด้านล่างคุณสามารถดู วิดีโอทีละขั้นตอนสูตรอาหาร.

เสิร์ฟพร้อมครีม อร่อย!

พ่อมดกับขนมปังแผ่นสับสองชิ้น

อาหารอร่อยสร้างบรรยากาศรื่นเริงในบ้าน เมื่อกลิ่นหอมของอาหารปรุงสดใหม่กระตุ้นความอยากอาหาร อาหารก็จะดีสำหรับคุณ

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• เนื้อสับ – 250 กรัม
• มันฝรั่ง – 1 กก.
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• ไข่ – 2 ชิ้น
• แป้ง – 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• ครีมเปรี้ยวไม่จำเป็น

1. บดหัวหอมในเครื่องปั่นแล้วใส่หัวหอมครึ่งหนึ่งลงในเนื้อสับใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสไข่และแป้งผสมให้เข้ากัน - ไส้แพนเค้กมันฝรั่งก็พร้อม

2. ขูดมันฝรั่งโดยใช้เครื่องขูดขนาดกลาง ใช้กระชอนกรองของเหลวส่วนเกินจากนั้นเติมหัวหอมเกลือและพริกไทยครึ่งหลังลงในมวลที่เตรียมไว้เพื่อลิ้มรสและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

3. เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะที่ร้อน ใส่แป้งลงในน้ำมันด้วยช้อนโต๊ะ แล้วใช้ช้อนทำเค้กแบนออกมา

4. ลดไฟลงเป็นไฟปานกลางแล้ววางเนื้อสับหนึ่งช้อนชาไว้ตรงกลางเค้กมันฝรั่งแต่ละชิ้น ปรับระดับแล้ววางแป้งมันฝรั่งทับอีกครั้งเพื่อให้ครอบคลุมเนื้อ ทอดทั้งสองด้านจนสุก

เรามีแพนเค้กมันฝรั่งกรอบสีดอกกุหลาบชุ่มฉ่ำ เสิร์ฟพร้อมครีม อร่อยและสุขภาพดี!

แพนเค้กมันฝรั่งขี้เกียจกับเนื้อสับ

คุณสามารถเพิ่มอะไรก็ได้ที่คุณชอบลงในแพนเค้กมันฝรั่ง เช่น สมุนไพร กระเทียม หัวหอมเขียว, ถั่ว, ข้าวโพด, แครอท เสิร์ฟพร้อมกับครีมสดได้ดีที่สุด

คุณสามารถแช่แข็งผักใบเขียวได้ด้วยตัวเองในฤดูร้อน จากนั้นแม้ในฤดูหนาว อาหารของคุณก็จะมีกลิ่นเหมือนฤดูร้อนตลอดทั้งปี

ในการเตรียมตัวเราจะต้อง:

• มันฝรั่ง – 700 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• ไข่ – 1 ชิ้น
• เนื้อสับใด ๆ – 200 กรัม
• ครีมเปรี้ยว – 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้งหรือแป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• การแช่แข็งกระเทียมเขียว, ถั่ว, ผักชีฝรั่ง

1. ขูดมันฝรั่งบนเครื่องขูดละเอียดแล้วบีบของเหลวส่วนเกินออก

2. หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ

3. รวมมันฝรั่ง, หัวหอม, ไข่, เนื้อสับ, ครีมเปรี้ยว, แป้งหรือแป้ง (ถ้าเป็นไปได้ควรใส่ลงไปจะดีกว่า) แป้งข้าวโพดมันจะเพิ่มความอ่อนโยนและความงดงาม), เกลือ, พริกไทย, ผักใบเขียวแช่แข็ง ผสมให้เข้ากัน

4. ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วทาด้วยน้ำมันพืช วางส่วนผสมลงในกระทะแล้วทอดทั้งสองด้านเป็นเวลา 4 นาทีบนไฟปานกลางจนสุกดี เปลือกสีน้ำตาลทอง.

ด้านล่างนี้คุณจะพบสูตรวิดีโอสำหรับแพนเค้กมันฝรั่งขี้เกียจพร้อมสมุนไพร

แพนเค้กเนื้อกับมันฝรั่ง

แพนเค้กมันฝรั่งรุ่นเนื้อสำหรับผู้ที่กินเนื้อจริงๆ คุณจะพบหนทางสู่หัวใจของผู้ชายผ่านแพนเค้กมันฝรั่ง พร้อมจานเสิร์ฟสด อุ่นๆ และราดด้วยครีมเปรี้ยว

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• เนื้อสับ – 300 กรัม
• มันฝรั่ง – 3 ชิ้น
• ไข่ – 2 ชิ้น
• เกลือพริกไทย
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• ครีมเปรี้ยวสำหรับเสิร์ฟ

1. ปอกมันฝรั่งขูดบนเครื่องขูดละเอียดแล้วบีบของเหลวส่วนเกินออก

2. ผสมเนื้อสับกับมันฝรั่งบด เกลือ พริกไทย และไข่ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

3. ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วทาน้ำมัน เราสร้างสิ่งเล็กๆด้วยมือของเรา แพนเค้กแบนและนำออกมาทอด

4. ทอดแพนเค้กด้วยไฟปานกลางทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง ใช้เวลาประมาณ 4 นาทีในแต่ละด้าน

แพนเค้กของเราพร้อมแล้ว อร่อย!

สูตรเนื้อสับและเห็ดในเตาอบ

ผู้ชื่นชอบมันฝรั่งและเห็ดจะชอบสูตรนี้

Draniki ถือเป็นอาหารประจำชาติของเบลารุส แต่จริงๆ แล้วเป็นที่นิยมในรัสเซีย ยูเครน และประเทศอื่นๆ ทั่วโลก ตัวอย่างเช่น ในยุโรป อาหารจานนี้ได้รับความนิยมต้องขอบคุณ Jan Szytler พ่อครัวชาวโปแลนด์ในปี 1830 เมื่อเขาตีพิมพ์สูตรอาหารนี้ในหนังสือของเขา และเขาพบสูตรนี้ในอาหารเยอรมัน

สำหรับการปรุงอาหารที่เราต้องการ

• เนื้อสับ – 500 กรัม
• ไข่ – 2 ชิ้น
• กระเทียม – 4 กลีบ
• หัวหอม – 1 สีแดงและ 1 สีขาว (หัวหอมธรรมดาก็ได้)
• เห็ด – 250 กรัม
• แป้ง – 200 กรัม
• มันฝรั่ง – 4 ชิ้น
• เนย – 20 กรัม
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

1. เราเริ่มทำอาหารด้วยมันฝรั่ง บดผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับหัวหอมขาว เกลือ และพริกไทย ใส่แป้งลงไปพักสักครู่เพื่อให้กลูเตนของแป้งและ แป้งมันฝรั่งทำปฏิกิริยากับส่วนผสมอื่นๆ

2. สับหัวหอมแดงและกระเทียมสับละเอียด ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมัน ผัดหัวหอมและกระเทียมจนสุกครึ่ง

3. หั่นแชมเปญออกเป็น 4 ส่วน ใส่หัวหอมและกระเทียมลงในกระทะแล้วทอดจนนุ่ม เพื่อปรับปรุงรสชาติ ให้เติมเนยลงในเห็ด

4. เกลือและพริกไทยเนื้อสับแล้วใส่ลงไป เห็ดที่เตรียมไว้ผสมและแบ่งไส้ออกเป็นส่วนเล็กๆ

5. ตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืช เกลี่ยด้วยช้อน แฮชบราวน์วางเนื้อสับบางส่วนไว้ด้านบนแล้วปิดเนื้อสับด้วยมันฝรั่งไว้ด้านบน

6. ทอดแพนเค้กมันฝรั่งทั้งสองด้านแล้ววางบนถาดอบในเตาอบ

7. อบที่ 180 องศา 20 นาที

เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและ ผักสด. อร่อย!

สูตรสวย หัวใจกับเนื้อสับและชีสในกระทะ

ตัวเลือกการออกแบบตามเทศกาล อร่อยกับเห็ดและชีสละลาย อิ่มอร่อยจากเนื้อสับ กรอบจากการทอด

ในการเตรียมตัวเราจะต้อง:

• มันฝรั่ง – 7 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• ไข่ – 1 ชิ้น
• เนื้อสับใด ๆ – 300 กรัม
• เห็ดแชมปิญอง – 2 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส – 80 กรัม
• แป้ง – 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือ พริกไทย เครื่องปรุงรส
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

1. ขูดมันฝรั่งบนเครื่องขูดละเอียดแล้วบีบของเหลวส่วนเกินออก ใส่แป้งแล้วคนให้เข้ากัน เพิ่มเกลือพริกไทยเครื่องปรุงรส

2. ขูดหัวหอมบนเครื่องขูดละเอียดหรือสับด้วยเครื่องปั่นแล้วนำไปใส่จานพร้อมเนื้อสับ

3. เราไม่ใช้ก้านเห็ดเราตัดฝาแชมปิญองเป็นชิ้นบาง ๆ

5. ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลาง

6. ใส่เนื้อสับ เห็ด ชีส ผสมให้เข้ากัน ใส่ไข่

7. จากเนื้อสับที่เตรียมไว้ วางรูปหัวใจบนจานแยกต่างหาก

8. วางฐานมันฝรั่งรูปหัวใจจำนวน 3 ช้อนโต๊ะบนกระทะที่อุ่น วางหัวใจเนื้อสับลงไปแล้วปิดไว้ด้านบน ฐานมันฝรั่งในปริมาณ 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน

9. ทอดจานสวยของเรา

ด้านล่างคุณสามารถดู วิดีโอโดยละเอียดสูตรอาหาร.

อร่อย!