สิ่งที่สามารถเตรียมได้จากถั่วเขียวสด วิธีการปรุงถั่วเขียว - สูตรอาหารที่ดีที่สุด

แคลอรี่ถั่วเขียวทอดขึ้นอยู่กับความหลากหลายและน้ำมันพืชที่ใช้ในขั้นตอนการเตรียมคือ 80-100 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ผลิตภัณฑ์. อย่างที่เห็น แคลอรี่ต่ำถั่วเขียวช่วยให้คุณใช้มันได้ทั้งหมดรวมถึงผู้ที่กำลังควบคุมอาหาร คุณจะไม่ดีขึ้นแน่นอนจากถั่วเขียวทอด

การทอดนั้นอร่อยในตัวมันเอง แต่มักจะผัดกับเห็ด เนื้อสัตว์ ผักอื่นๆ และไข่ ดังนั้นหากคุณตัดสินใจที่จะปรุงอาหารเช่น ผัดถั่วเขียว แคลอรี่เป็นการดีที่สุดที่จะคำนวณด้วยเครื่องคำนวณแคลอรี่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณใช้ในการเตรียม ส่วนผสมเพิ่มเติม. แล้วคุณจะรู้ว่า 100 กรัมมีกี่แคล ถั่วเขียวทอดของคุณ

ถั่วเขียวทอด: สูตรที่ดีที่สุดพร้อมรูปถ่าย

ถั่วแขกผัดกระเทียมและเมล็ดงาค่ะ หมักเผ็ดขึ้นอยู่กับซอสถั่วเหลืองเป็นหนึ่งใน อาหารแบบดั้งเดิม อาหารเกาหลี. ในการเตรียมสิ่งนี้ควรใช้กระทะก้นลึกเพราะต้องผัดถั่ว ในจำนวนมากน้ำมัน

ถั่วฝักยาวผัดกระเทียม - สูตร

วัตถุดิบ:

• ถั่วฝักยาว - 300 กรัม,
• กระเทียม - 2-3 กลีบ
• ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน,
• เมล็ดงา,
• พริกไทยพริก - 1 ชิ้น,
• น้ำมันงา,
• เครื่องเทศ: สีดำ พริกไทยป่น, กานพลู, พริกขี้หนู

สับพริกและกระเทียมให้ละเอียดด้วยมีด ล้างถั่วฝักยาว ตัดก้านออก จุ่มลงในหม้อน้ำเดือดแล้วปล่อยให้เดือดประมาณ 5 นาที นำออกด้วยช้อน slotted และใส่ในกระชอน ล้าง น้ำเย็น. เทน้ำมันงาลงในกระทะก้นลึกแล้วตั้งกระทะบนเตา

หลังจากน้ำมันเดือดแล้วให้ใส่พริกลงไป เพิ่ม ซีอิ๊ว, เครื่องเทศ, กระเทียม, พริกชี้ฟ้า และงา กวนด้วยไม้พายทอดถั่วประมาณ 10-15 นาที

ถั่วเขียวผัดถั่วลิสง - สูตร

วัตถุดิบ:

• ถั่วฝักยาว - 350-400 กรัม
• ถั่วลิสง - 80-100 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน,
• น้ำส้มสายชูไวน์ - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน,
• กระเทียม - 2-3 กลีบ
• เครื่องเทศ: แกง, พริกไทยดำ, พริกขี้หนู,

ล้างฝักถั่ว. ตัดลำต้นและรากออก ลวกในน้ำเดือดเค็มไม่เกิน 5 นาที นำออกจากกระทะแล้ววางบนตะแกรง ล้างออกด้วยน้ำและเย็น ตัดฝักครึ่ง สับถั่วลิสงและกลีบกระเทียมให้ละเอียด ใส่ถั่วลิสงสับและกระเทียมลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน คั่วถั่วลิสงจนเป็นสีเหลืองทอง เพิ่มถั่วลงไป เทเข้าไป น้ำส้มสายชูจากนั้นใส่เครื่องเทศและเกลือเพื่อลิ้มรส ผัด ถั่วเขียวกับถั่วลิสง 3-5 นาที

ถั่วฝักยาวผัดไข่- เป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยม มันฝรั่งทอดและสลัดผัก

ถั่วฝักยาวผัดไข่ - สูตร

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 3-4 ชิ้น,
• ถั่วฝักยาว - 400 กรัม,
• น้ำมันดอกทานตะวัน,
• พริกไทยดำ,
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ล้างถั่วเขียว ตัดก้านออก ต้มในน้ำเค็มประมาณ 5-7 นาที ระบายในกระชอนและล้างออกใต้น้ำไหล จากนั้นหั่นถั่วต้มเป็นชิ้นยาว 1-2 ซม. ตีไข่ด้วยเกลือเล็กน้อย เทส่วนผสมของไข่ลงในชามพร้อมกับถั่วเขียว โรยด้วยพริกไทยดำ

ผสมถั่วให้เข้ากันด้วยช้อนหรือส้อม ผัดถั่วกับไข่ในกระทะที่อุ่นแล้วคนด้วยช้อน ทันทีที่คุณเห็นว่าไข่เริ่มม้วนงอ ให้ยกกระทะออกจากเตาแล้วปิดฝา พักถั่วไว้ประมาณ 3-5 นาที เสิร์ฟร้อนโดยแบ่งส่วนใส่จาน

มันฝรั่งผัดถั่วเขียว- อาหารจานอร่อยที่สามารถเป็นมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำเต็มรูปแบบ การเตรียมมันไม่ใช่เรื่องยาก

มันฝรั่งทอดกับถั่วเขียว - สูตร

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 500 กรัม
• ถั่วฝักยาว - 200 กรัม,
• ทานตะวัน น้ำมันสำเร็จรูป,
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศใด ๆ ที่คุณชอบ

ล้างหัวมันฝรั่ง หากคุณใช้มันฝรั่งอ่อนสำหรับอาหารจานนี้ซึ่งมีผิวบางและใส คุณจะไม่สามารถเอาออกได้ ดังนั้น มันฝรั่งเก่าอย่าลืมเอาผิวหนังออกก่อนตัด ดังนั้นหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนขนาดใหญ่ประมาณเดียวกับซุปหรือบอร์ช ล้างถั่ว ตัดก้านออกจากฝัก จุ่มถั่วในน้ำเดือดเกลือและลวกประมาณห้านาที

ล้างออกด้วยน้ำและปล่อยให้เย็น ตัดฝักถั่วแต่ละฝักออกเป็น 2-3 ชิ้น ทอดชิ้นในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง ในขั้นตอนการเตรียมอย่าลืมใส่เกลือและเครื่องเทศ ใส่ถั่วเขียวลงในมันฝรั่งที่ปรุงแล้ว คลุกเคล้าด้วยไม้พาย แล้วเคี่ยวผักต่ออีกประมาณ 5 นาที เสิร์ฟจานนี้ไปที่โต๊ะทันทีจากกระทะโดยวางบนจาน

สูตรถั่วเขียวผัดที่เราเสนอให้คุณเป็นเครื่องพิสูจน์อย่างชัดเจนว่าเข้ากันได้ดีกับเห็ดอย่างไร โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับเห็ดแชมปิญอง ลองปรุงถั่วดังกล่าวและดูด้วยตัวคุณเอง หากคุณไม่มีเห็ดแชมปิญอง ให้แทนที่ด้วยเห็ดป่า

ถั่วเขียวผัดเห็ด - สูตร

วัตถุดิบ:

• ถั่วฝักยาว - 400 กรัม,
• หัวหอม - 1 ชิ้น,
• แชมปิญอง - 200 กรัม,
• ใบกระวาน - 1-2 ชิ้น,
• พริกไทยดำ,
• น้ำมันพืช,
• เกลือ.

ถั่วฝักยาวและล้าง ล้างให้สะอาดและสับให้ละเอียด หัวหอม. หั่นเห็ดตามยาว ฝักถั่วที่ก้านถูกตัดจะต้องถูกตัดออกเป็นหลายส่วน หากคุณต้องการปรุงถั่วเขียวทั้งเมล็ด ให้ข้ามขั้นตอนนี้

เทน้ำลงในชามลึก จุ่มถั่วลงไปแล้วปิดฝา ทิ้งไว้แบบนี้ประมาณ 5-10 นาที บน น้ำมันพืชผัดหัวหอมจนโปร่งใส ใส่เห็ดสับ ใส่เกลือและเครื่องเทศ ผสมเห็ดกับหัวหอมด้วยไม้พาย ระบายถั่วในกระชอน ปล่อยให้น้ำไหล ใส่เห็ดลงไปผัด ผัดถั่วเขียวกับเห็ดด้วยไฟปานกลางเปิดไว้อีก 5 นาที

ถั่วเขียวคั่วในเบคอน - สูตร

วัตถุดิบ:

• ถั่วเขียว - 500-600 กรัม
• เบคอน - 300 กรัม
• น้ำองุ่น - 1 ถ้วย
• เกลือและพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

ตัดเบคอนเป็นเส้นบาง ๆ ตีเบคอนแต่ละแผ่นด้วยค้อน เกลือและพริกไทย. ก่อนเตรียมอาหารจานนี้ให้ต้มถั่วในน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาทีโดยเติมเกลือเล็กน้อยและ ใบกระวาน. ล้างถั่วต้มและปล่อยให้เย็น ตัดก้านและลำต้นออกจากถั่ว

นำถั่ว 7-10 เม็ดมาห่อด้วยเบคอน เพื่อความแข็งแรงให้ยึดด้วยไม้เสียบหรือไม้จิ้มฟัน ใส่ลงในแบบฟอร์ม ม้วนสำเร็จรูปของเบคอนและถั่วเขียวเรียงติดกันเป็นแถว เติมเต็มพวกเขา น้ำองุ่น. โรยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบด้านบน ใส่แบบฟอร์มในเตาอบและอบที่อุณหภูมิ 185C เป็นเวลา 30-40 นาที

ตามสูตรด้านล่าง คุณสามารถปรุงได้ทั้งถั่วแช่แข็ง (ในตัวอย่างของเรา) และสด วิธีการปรุงและเวลาไม่เปลี่ยนแปลง เริ่มต้นด้วยถั่วจะต้องต้ม ถ้าคุณชอบเรา ตัดสินใจใช้ถั่วเขียวแช่แข็ง

จากนั้นเราจะให้ความสนใจกับความจริงที่ว่าผักและผลไม้แช่แข็งจะไม่ละลายก่อนปรุงอาหาร สิ่งนี้ช่วยให้คุณสามารถบันทึกสารที่มีประโยชน์ซึ่งในกรณีที่ละลายน้ำแข็งจะสูญหายไปอย่างรวดเร็ว

ใส่น้ำลงในกองไฟและเมื่อเดือดใส่เกลือเล็กน้อยและใครที่ไม่ชอบอาหารรสเค็มเกินไปไม่สามารถใส่เกลือได้เลยเพราะเราจะทำซ้ำระหว่างการทอด ณ จุดนี้ คุณสามารถนำถั่วออกจากช่องแช่แข็งได้แล้ว หากคุณแช่แข็งด้วยตัวเอง แสดงว่าน่าจะถูกล้างแล้วก่อนที่จะแช่แข็ง และไม่จำเป็นต้องล้างเพิ่มเติม

หากคุณใช้ผักแช่แข็งจากร้านค้า การล้างฝักด้วยน้ำไหลเบาๆ ก็ยังดีกว่า น้ำเย็น. เทถั่วลงในน้ำเดือดในขณะที่เดือดจะหยุดลงชั่วขณะเนื่องจากผลิตภัณฑ์เย็น

หน่อไม้ฝรั่งหรือที่เรียกอีกอย่างว่าถั่วเขียว - อร่อย, ดีต่อสุขภาพ, เบาและ ผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำ. วันนี้ในบทความของฉันฉันขอเสนอบางอย่างที่เรียบง่ายและ สูตรด่วนจานถั่วสตริง ฉันจะบอกวิธีทำหน่อไม้ฝรั่ง (ถั่วเขียว) ให้อร่อย สูตรพร้อมรูปถ่ายจะช่วยคุณได้

การเตรียมถั่วฝักยาว (หน่อไม้ฝรั่ง)

มีหลายวิธีในการปรุงถั่วฝักยาว (หน่อไม้ฝรั่ง) สามารถต้ม ทอด อบ และหมักได้

ต้องใช้ถั่วเขียวในการปรุงอาหารมากแค่ไหน?

ในการเตรียมถั่วเขียวเป็นเครื่องเคียง ให้เริ่มเสิร์ฟโดยเฉลี่ยต่อคน ซึ่งอยู่ที่ 150-200 กรัม

แน่นอนว่าทุกคนมีอัตราการบริโภคที่แตกต่างกัน และคุณสามารถเพิ่มการเสิร์ฟได้อย่างง่ายดายโดยคำนึงถึงความชอบและความอยากอาหารของคุณเอง

อาหารจากถั่วเขียว (หน่อไม้ฝรั่ง) สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย

ตอนนี้โดยตรงเกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหารให้อร่อย ถั่วหน่อไม้ฝรั่ง. ฉันเสนอสูตรอาหารอะไรสำหรับอาหารจากถั่วเขียว (หน่อไม้ฝรั่ง)

ถั่วแอสพารากัสต้ม

ฉันเสนอสิ่งที่ง่ายที่สุด วิธีที่รวดเร็วในการปรุงถั่วเขียวคือการต้มในน้ำเค็ม

ในการทำเช่นนี้ ฝักของหน่อไม้ฝรั่งจะถูกแยกออก ลบใบและลำต้น หากฝักถั่วยาวเกินไปสามารถหั่นเป็นหลายชิ้นได้

ในการเตรียมถั่วหน่อไม้ฝรั่งต้มให้เทน้ำลงในกระทะแล้วตั้งไฟ

จะดีกว่าถ้ากระทะไม่ใช่อะลูมิเนียม เนื่องจากเครื่องครัวนี้เกิดออกซิเดชันได้ง่าย ใช้สำหรับหุงถั่วเขียวและอาหารอื่นๆ สแตนเลส หรือจานเคลือบ ภาชนะนี้เหมาะสำหรับผลิตภัณฑ์อาหาร

วิธีต้มถั่วฝักยาว

ก่อนต้มถั่วเขียวให้เทน้ำเกินครึ่งลงในกระทะ ใส่เกลือ ชิมรส

หน่อไม้ฝรั่งดิบ ถั่วไฟและจะลอยขึ้นสู่ผิวน้ำก่อน หลังจากเดือดแล้วให้ปรุงถั่วเขียวประมาณ 3-5 นาที จากนั้นใส่ถั่วแอสพารากัสที่ต้มแล้วลงในกระชอนพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ

ฉันคิดว่าอาหารอย่างถั่วเขียวต้มไม่ต้องใช้รูปถ่ายสำหรับสูตรอาหาร ทุกอย่างง่ายมาก สิ่งสำคัญคือไม่ต้องย่อยถั่ว ถั่วเขียวต้มสำเร็จรูปมีลักษณะตามภาพ

ถั่วหน่อไม้ฝรั่งต้มจะเป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อสัตว์และปลา นอกจากนี้ยังสามารถเป็นฐานที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารประเภทผัก

ถั่วเขียวต้มสามารถทอด หมัก และหากต้องการเพิ่มสลัดผัก

ซุปกับถั่วเขียว สูตรพร้อมรูปถ่าย

ง่าย ซุปผักชิกเป็นการเริ่มต้นวันที่ดี ดังนั้นหากคุณปรุงซุปจากถั่วหน่อไม้ฝรั่ง - อร่อย แคลอรีต่ำ แต่มีคุณค่าทางโภชนาการในเวลาเดียวกัน มันจะดึงดูดทั้งผู้ที่ติดตามรูปร่างของพวกเขาและผู้ที่ชอบรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ

ในการเตรียมซุปหน่อไม้ฝรั่ง 2 ลิตรตามสูตรของฉันพร้อมรูปถ่ายคุณจะต้อง:

• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
• ถั่วหน่อไม้ฝรั่ง - 100-150 กรัม
• แครอท (ขนาดกลาง) - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 1-2 ชิ้น (ขึ้นอยู่กับขนาด);
• ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง
• น้ำมันพืช;
• เนย (ไม่จำเป็น);
• เกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

สูตรซุปกับหน่อไม้ฝรั่ง:

เทน้ำประมาณสองลิตรลงในกระทะตั้งไฟแล้วนำไปต้ม

ในขณะเดียวกัน ปอกมันฝรั่ง หัวหอม และแครอท ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ จุ่มในน้ำเดือดและเกลือ

ในขณะที่มันฝรั่งกำลังสุก ให้เตรียมน้ำสลัด ในการทำเช่นนี้ให้ขูดแครอทแล้วหั่นหัวหอมเป็นก้อน

เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะที่อุ่นแล้วเคี่ยวแครอทและหัวหอมด้วยไฟอ่อน ไม่ควรผัดผัก แต่ให้เหงื่อออกเล็กน้อยจนเป็นสีเหลืองทอง

ใส่มะเขือเทศสับละเอียดลงในกระทะแล้วผัดเล็กน้อย สำหรับรสชาติที่ลึกและละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น คุณสามารถเพิ่มเนยชิ้นเล็กๆ ลงในน้ำสลัดได้

ซุปผักพร้อมหน่อไม้ฝรั่งในกระทะ

ถั่วแอสพารากัสเป็นผลิตภัณฑ์ที่ละเอียดอ่อน ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องปรุงเป็นเวลานาน เมื่อมันฝรั่งเกือบจะพร้อมแล้ว คุณสามารถเพิ่มถั่วเขียวลงในซุปได้

ก่อนหน้านี้ล้างฝักและนำใบออก หั่นถั่วเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วนำไปต้มในซุปในเวลาเพียงไม่กี่นาที

หลังจากใส่ถั่ว ใส่น้ำสลัด แล้วนำซุปมาชิม

เมนูอย่างซุปถั่วหน่อไม้ฝรั่งจะอร่อยขึ้นถ้าคุณใส่เพิ่มเข้าไป ผักชีพื้นใบลอเรลและถั่วหวาน

ล้างผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งและสับละเอียด เมื่อส่วนผสมทั้งหมดสำหรับซุปผักพร้อมหน่อไม้ฝรั่งพร้อมแล้ว ให้ใส่สมุนไพรและนำลงจากเตา

ใบอ่อนสีเขียวไม่จำเป็นต้องต้ม - วิธีนี้จะช่วยรักษาคุณค่าทางอาหารและกลิ่นได้มากขึ้น

และตอนนี้ซุปผักพร้อมหน่อไม้ฝรั่งพร้อมแล้ว! สูตรอย่างที่คุณเห็นนั้นง่ายมาก

สูตรถั่วฝักยาวคั่ว

ในการเตรียมหน่อไม้ฝรั่งผัดตามสูตรของฉัน คุณต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

- ถั่วหน่อไม้ฝรั่งต้ม

- พริกไทยดำ;

- ผักชี;

- น้ำมันพืช.

ในการเตรียมถั่วเขียวผัดเครื่องเทศให้ต้มฝักถั่วเขียวตามสูตรข้างต้น ระบายในกระชอนและปล่อยให้น้ำส่วนเกินไหลออก

เทน้ำมันพืชลงในกระทะที่อุ่น ใส่หน่อไม้ฝรั่งลงในกระทะ เติมเกลือ และโรยด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ

ฉันมักจะใช้พริกไทยดำและผักชีเพื่อจุดประสงค์นี้ และสมุนไพรฝรั่งเศสก็ผสมผสานอย่างกลมกลืนกับถั่วเขียว หากคุณมีเครื่องปรุงรสโปรดใช้

เนื่องจากถั่วแอสพารากัสไม่ดิบอีกต่อไป หากต้องการ คุณสามารถเคี่ยวโดยใช้ไฟปานกลางเล็กน้อยหรือคุณสามารถทำให้ร้อนขึ้นก็ได้

มากน้อยเพียงใดและนานเท่าใด การรักษาความร้อนหน่อไม้ฝรั่ง แม่บ้านแต่ละคนตัดสินใจด้วยตัวเอง

ฉันชอบที่จะทอดจนเป็นเปลือกสีทองแสนอร่อยดังที่คุณเห็นในภาพสำหรับสูตรถั่วเขียวทอด

ถั่วฝักยาวอบไข่

สำหรับคนชอบกินของทอดน้อย สูตรถั่วเขียวอบไข่ของฉันเหมาะมาก

จานนี้ไม่เผ็ดจัดจ้านเท่าผัดถั่วเขียว ดังนั้นวิธีการปรุงหน่อไม้ฝรั่งให้อร่อยเพื่อให้เป็นอาหาร?

ในการเตรียมถั่วเขียวอบไข่ให้ใช้:

- ถั่วหน่อไม้ฝรั่งต้ม

- ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;

- น้ำมันพืช.

ต้มถั่วเขียวตามสูตรด้านบน

บนถาดอบหรือกระทะก้นลึก เทถั่วต้ม เกลือ และพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ตีไข่ด้วยการตีแล้วเทลงบนถั่ว

วางกระทะในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 5-10 นาที

หากไม่มีความปรารถนาที่จะรบกวนเตาอบให้ทำแบบเดียวกันบนเตา

เทถั่วที่ต้มแล้วลงในกระทะที่ทาน้ำมันและเทลงบนไข่ที่ตีไว้

ปิดฝาหม้อและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนสุกทั่ว

เมื่อทำถั่วเขียวอบกับไข่ คุณสามารถปล่อยให้มันอบจนเป็นแพนเค้ก หรือจะทำให้มันร่วนโดยการคนระหว่างการอบหรือทอดก็ได้ (ตามที่เห็นในภาพสูตร)

แน่นอนว่าสิ่งเหล่านี้ยังห่างไกลจากสูตรทั้งหมดสำหรับการเตรียมที่ง่ายที่สุดและอย่างไรก็ตาม อาหารอร่อยขึ้นอยู่กับหน่อไม้ฝรั่ง แต่โดยพื้นฐานแล้วคุณสามารถเพิ่มมายองเนส, มะเขือเทศ, กระเทียม, เนื้อต้มและสมุนไพรใด ๆ เพื่อสร้างผลงานการทำอาหารชิ้นเอกใหม่ ๆ

ฉันเตือนคุณถึงสูตรอาหารอื่น ๆ ที่ฉันแบ่งปันในบทความก่อนหน้านี้ นี่เป็นทั้งอาหารแคลอรีสูง ตัวอย่างเช่น คุณสามารถหา หรือ และแน่นอนอย่าลืมเกี่ยวกับการเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาว - หรือ

อาหารประเภทผักไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ถั่วฝักยาวต้มหรือผัด เป็นผลิตภัณฑ์แคลอรีต่ำที่อุดมไปด้วยสารอาหาร

วิธีปรุงถั่วเขียวให้อร่อยและรวดเร็ว - หลักการพื้นฐานในการทำอาหาร

ในการปรุงอาหารจะใช้ฝักอ่อนยืดหยุ่นซึ่งเตรียมซุป, ไข่คน, สตูว์, สลัดหรืออบในเตาอบ ถั่วฝักยาวจะไม่บริโภคแบบดิบ แต่จะต้มในน้ำเดือดก่อนแล้วจึงนำไปใส่ในสลัดหรือใช้ทำกับข้าวเท่านั้น ที่สุด วิธีที่มีประโยชน์การปรุงถั่วเขียว-นึ่ง. ช่วยให้คุณประหยัดได้สูงสุด

ฝักถั่วอ่อนล้างทำความสะอาดหางเอาเส้นเลือดแข็งออกแล้วต้มสิบนาที ไม่แนะนำให้ปรุงนานกว่านี้ เนื่องจากถั่วจะสูญเสียสารอาหารและกลายเป็นเส้นใย

เพื่อให้ฝักถั่วคงรสชาติและรูปร่างได้ ให้จุ่มในน้ำเดือด ไม่ใช่น้ำเย็น ถั่วต้มจะถูกโยนกลับบนตะแกรงและวางในน้ำเย็นเพื่อให้ผลิตภัณฑ์คงความกรุบกรอบและสีสันที่ชุ่มฉ่ำ

สูตร 1. วิธีปรุงถั่วเขียวให้อร่อยและรวดเร็ว: สลัดทูน่า

วัตถุดิบ

ปลาทูน่ากระป๋อง 400 กรัม น้ำผลไม้ของตัวเอง;

ซอสถั่วเหลือง - 40 มล.

น้ำมันมะกอก 20 มล.

มายองเนส 40 กรัม;

สี่ไข่

เคเปอร์ 50 กรัม

ผักชีฝรั่งพวงเล็ก ๆ

กระเปาะ;

400 กรัม ถั่วเขียวแช่แข็ง

เกาด้าชีส 100 กรัม

น้ำส้มสายชูข้าว 20 มล.

วิธีการทำอาหาร

1. ต้มน้ำในกระทะ จุ่มถั่วเขียวลงไปแล้วปรุงเป็นเวลาสามนาที เราวางถั่วสำเร็จรูปบนตะแกรงและเย็น

2. ปอกหัวหอม หั่นเป็นก้อนแล้วผัดในน้ำมันมะกอก ผัดเป็นประจำจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน

3. ใส่ไข่ลงในกระทะ เติมน้ำแล้วต้มจนเดือด นำไปแช่น้ำเย็นให้เย็น ปอกเปลือกและบดให้ละเอียด ชิปขนาดใหญ่.

4. เปิดขวดด้วย ทูน่ากระป๋องสะเด็ดน้ำแล้วเทปลาใส่จานแล้วนวดด้วยส้อม สามชีสอย่างประณีต หั่นเคเปอร์เป็นชิ้นเล็กๆ

5. ผสมซอสถั่วเหลืองกับน้ำส้มสายชูข้าวและมายองเนส ใส่เคเปอร์และผักชีลาวสับละเอียด ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในชาม ใส่น้ำสลัดและผสม

สูตร 2. วิธีปรุงถั่วเขียวให้อร่อยและรวดเร็วสำหรับกับข้าว

วัตถุดิบ

ถั่วเขียว 600 กรัม

น้ำมันงา 40 มล.

เกลือ;

20 มล น้ำส้มสายชูข้าว;

เครื่องเทศ;

งา 50 กรัม

ซอสถั่วเหลือง 40 มล.

กระเทียม - 6 กลีบ

วิธีการทำอาหาร

1. ล้างถั่วเขียว เอาหางออก แล้วหั่นเป็นชิ้นยาวสามเซนติเมตร ตั้งกระทะบนไฟและตั้งน้ำมันให้ร้อน ใส่ถั่วลงไปผัด คนตลอดเวลา จนเป็นสีเหลืองทอง

2. ปอกเปลือกและสับกลีบกระเทียมให้ละเอียด เพิ่มถั่วผสมเทน้ำส้มสายชูและซีอิ๊วขาว เกลือเล็กน้อยปรุงรสด้วยเครื่องเทศและเคี่ยวใต้ฝาสักครู่

3. ปิ้งงาในกระทะที่แห้งแล้วโรยบนถั่วที่สุกแล้ว

สูตร 3. วิธีปรุงถั่วเขียวให้อร่อยและรวดเร็วด้วยไข่

วัตถุดิบ

ครีมเปรี้ยว 80 กรัม

ถั่วเขียวหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง

โบว์สีขาว- สองหัว

พวงของผักใบเขียว

พริกไทยป่นสด

ห้าไข่

เนย 150 กรัม

เกลือแกง.

วิธีการทำอาหาร

1. ล้างถั่วเขียว แช่ด้วยผ้าเช็ดปาก แล้วหั่นเป็นชิ้นยาวสามเซนติเมตร ต้มน้ำในกระทะ จุ่มถั่วในน้ำเดือดแล้วปรุงสักสองสามนาที ระบายในกระชอนและเย็น

2. ปอกหัวหอมและสับละเอียด ละลายเนยในกระทะ ใส่หัวหอมลงไปผัด หมั่นคน จนเป็นสีเหลืองทอง ใส่ถั่วฝักยาวต้ม พริกไทย เกลือ และปรุงอาหารเป็นเวลาห้านาที คนเป็นครั้งคราว

3. ตีไข่ให้แตก แยกจานใส่ครีมปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ปัดทุกอย่างด้วยส้อมจนเนียน เท ส่วนผสมของไข่ถั่วเขียวตุ๋นปิดฝาแล้วนำไปพร้อม

สูตร 4. ถั่วเขียวกับข้าวและไก่

วัตถุดิบ

ถั่วเขียว 250 กรัม

เกลือ;

ซ้อนกัน ข้าว

พริกไทยป่นสด

เนื้อไก่ครึ่งกิโลกรัม

น้ำมันมะกอก;

กระเทียม 2 กลีบ

เห็ดแชมปิญอง 200 กรัม

วิธีการทำอาหาร

1. ข้าวต้มล้างออกใต้น้ำไหล ใส่กระทะเท น้ำดื่มแล้วจุดไฟเล็กๆ หุงข้าวจนนุ่ม

2. เนื้อไก่ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ. ทอดเนื้อด้วยไฟแรงจนเป็นสีเหลืองทอง

3. ล้างถั่วเขียวและหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ล้างเห็ดและหั่นเป็นแผ่นบาง ๆ ใส่เห็ดและถั่วลงในกระทะพร้อมกับไก่และปรุงอาหาร กวนประมาณห้านาที ปอกกระเทียมแล้วสับให้ละเอียด เพิ่มในกระทะ

4. วางไว้ที่นี่ ข้าวต้มผัดและตั้งไฟอ่อนสักครู่

สูตร 5. วิธีปรุงถั่วเขียวให้อร่อยและรวดเร็วด้วยมะเขือเทศในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ

ถั่วเขียว 800 กรัม

กระเทียมสามกลีบ

เกลือในครัว

วางมะเขือเทศ 80 กรัม

พริกไทยดำ;

น้ำมันมะกอก 40 มล.

หัวใหญ่ลูกา;

มะเขือเทศสดสามลูก

พวงผักชีฝรั่ง

วิธีการทำอาหาร

1. เราล้างถั่วฝักยาวและผ่าครึ่งฝัก

2. เราทำความสะอาดหัวหอมและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

3. ปอกกระเทียมแล้วสับให้ละเอียด

4. เทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศแล้วลอกผิวบาง ๆ ออก หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็กๆ

5. เทน้ำมันมะกอกลงในหม้อหุงช้าแล้วเริ่มโปรแกรม "ทอด" ใส่หอมใหญ่และกระเทียม ทอดโดยไม่ต้องเปลี่ยนโหมดจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่มะเขือเทศและ ซอสมะเขือเทศ. คนและเทลงในแก้ว น้ำร้อน.

6. เกลือเนื้อหาและถ่ายโอนอุปกรณ์ไปที่โหมด "ดับไฟ" เรากระจายถั่วเขียวปิดฝาและตั้งเวลา 25 นาที พริกไทยป่นโรยด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียด พร้อมเสิร์ฟ

สูตร 6. ถั่วเขียวสีกรมท่า

วัตถุดิบ

ถั่วเขียว 600 กรัม

พริกไทยดำ;

หมูและเนื้อสับ 400 กรัม

เกลือ;

หัวหอม;

กระเทียมสามกลีบ

หนึ่งแครอท

น้ำมันพืช;

ซีอิ๊ว.

วิธีการทำอาหาร

1. เราทำความสะอาดหัวหอมและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตัดเปลือกออกจากแครอท ล้างและสับด้วยเครื่องขูด

2. ถั่วของฉันและหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เทน้ำลงในกระทะแล้วจุดไฟ ทันทีที่เดือดให้กระจายถั่วเขียวและปรุงสักสองสามนาที

3. เทน้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่หัวหอมและแครอทลงไป ผัดคนอย่างสม่ำเสมอจนสุกครึ่ง ใส่เนื้อสับปรุงรสด้วยเครื่องเทศและผสม ปรุงอาหารเป็นเวลาสิบนาทีคนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้บรรจุ ชิ้นใหญ่.

4. ปอกกระเทียม สับและใส่ในซอสถั่วเหลือง ใส่ถั่วลงในกระทะ ผสมและตั้งไฟสักครู่ นำออกจากเตา ราดซีอิ๊วขาว คนให้เข้ากัน พร้อมเสิร์ฟ

สูตร 7. วิธีปรุงถั่วเขียวให้อร่อยและรวดเร็วด้วยบรอกโคลี

วัตถุดิบ

บรอกโคลี 800 กรัม

แชมเปญ 400 กรัม

80 มล น้ำมันดอกทานตะวัน;

สี่แครอท

พริกไทยป่นสด

ถั่วเขียว 800 กรัม

ซอสถั่วเหลือง - 100 มล.

กระเทียม - สี่กลีบ

สองหลอด

วิธีการทำอาหาร

1. เราทำความสะอาดเปลือกล้างและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ของหัวหอม ล้างเห็ดและซับให้แห้ง ผ้ากระดาษ. เราเอาผิวหนังบาง ๆ ออกจากหมวกแล้วสับเป็นแผ่น

2. เราตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมัน ใส่หัวหอม, เห็ดลงไปผัด, หมั่นคนจน เตรียมพร้อมอย่างเต็มที่.

3. เราทำความสะอาดแครอท ล้างมัน และประมาณสาม ใส่ลงในกระทะแล้วผัด กวน ห้านาที

4. เราจัดเรียงบรอกโคลีเป็นช่อดอกเล็ก ๆ ใส่กระทะและปรุงอาหารเป็นเวลาเจ็ดนาที ใส่ถั่วเขียวหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เราทำอาหารต่อไปอีกเจ็ดนาที

5. เราทำความสะอาดกระเทียมและสับให้ละเอียด ใส่ซีอิ๊วขาวและกระเทียมลงในกระทะ ปรุงรสด้วยพริกไทย เกลือ และเคี่ยวต่ออีกประมาณ 1/4 ชั่วโมง ปิดฝา

สูตร 8. ถั่วเขียว lobio

วัตถุดิบ

ถั่วเขียวครึ่งกิโลกรัม

เกลือ;

หัวหอมเล็กสองหัว

พริกไทยดำ;

มะเขือเทศ 400 กรัม

4 สาขา ใบโหระพาสด, ผักชีและผักชีฝรั่ง;

น้ำมันดอกทานตะวัน 40 มล.

ศีรษะ กระเทียมหนุ่ม.

วิธีการทำอาหาร

1. ตัดปลายฝักถั่วออก หั่นเป็นชิ้นยาวสามเซนติเมตร ต้มน้ำในกระทะ จุ่มถั่วลงไปแล้วปรุงเป็นเวลาห้านาที เทน้ำซุป 150 มล. ระบายถั่วในกระชอน

2. ลวกมะเขือเทศด้วยน้ำเดือดเอาผิวหนังออก หั่นผักเป็นก้อนเล็ก ๆ สับหัวหอมที่ปอกแล้วให้ละเอียดแล้วผัดเบา ๆ น้ำมันพืช. เพิ่มถั่วเขียว, มะเขือเทศลงในกระทะพร้อมหัวหอมและเทน้ำซุป เคี่ยวผักด้วยไฟปานกลาง คนให้เข้ากัน 10 นาทีโดยไม่ต้องปิดฝา จากนั้นบิดไฟปิดฝาแล้วปรุงต่ออีกสามนาที

3. บีบกระเทียมลงในถ้วยใส่ผักใบเขียวสับละเอียดเกลือและถูให้ทั่ว ใส่ส่วนผสมของกระเทียมลงใน lobio แล้วคนให้เข้ากัน

วิธีปรุงถั่วเขียวให้อร่อยและรวดเร็ว - เคล็ดลับและลูกเล่น

สำหรับการปรุงอาหารใช้เฉพาะถั่วอ่อนที่มี รสชาติที่ละเอียดอ่อนและความชุ่มฉ่ำ

ก่อนปรุงควรผ่าฝักทั้งสองด้าน

จุ่มถั่วในน้ำเดือดแล้วปรุงไม่เกินห้านาที ถั่วที่สุกเกินไปจะได้รับความเข้มงวดที่ไม่พึงประสงค์

สะเด็ดน้ำถั่วที่สุกแล้วใส่กระชอนพักไว้ ถั่วเขียวต้มสามารถแช่แข็งและปรุงในภายหลัง

ถั่วแอสพารากัสอุดมไปด้วยวิตามินต่างๆ เช่น วิตามินเอ, ซี, อี, บี นอกจากนี้ ยังมีปริมาณมหาศาล แร่ธาตุ(เช่น แมกนีเซียม กรดโฟลิก แคลเซียม โครเมียม และเหล็ก) บ่อยครั้งที่แนะนำให้ใช้ถั่วหน่อไม้ฝรั่งในระหว่างอาหารเพราะ เนื้อหาสูงไฟเบอร์ในถั่วนี้ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพ ระบบทางเดินอาหาร, ขับสารพิษออกจากร่างกาย

ในบทความนี้ เราอยากจะแนะนำคุณ สูตรที่แตกต่างกันหน่อไม้ฝรั่งทำอาหาร ทั้งหมดนี้ไม่ซับซ้อนเป็นพิเศษและแม้แต่พนักงานต้อนรับมือใหม่ก็สามารถทำได้ อย่างไรก็ตามหลังจากใช้เวลาสักครู่ คุณจะได้อาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ

ถั่วหน่อไม้ฝรั่ง - สูตรสำหรับทำสลัดจากหน่อไม้ฝรั่งกับมันฝรั่ง

ต้มมันฝรั่งในหนัง ทำความสะอาดและหั่นเป็นก้อน ล้างหน่อไม้ฝรั่ง ตัดปลายออก จุ่มในน้ำเดือด เติมเกลือ และน้ำตาลเล็กน้อย ต้มประมาณ 15 นาที หั่นถั่วเขียวต้มเป็นชิ้นๆ รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัดตามสูตรปรุงรสด้วยมายองเนส

คุณสามารถต้มหน่อไม้ฝรั่งผสมกับน้ำส้มสายชูหัวหอมสับ ปรากฎว่า อาหารเบาจาน. เพื่อไม่ให้หน่อไม้ฝรั่งสูญเสียสีเขียวอิ่มตัว หลังจากปรุงอาหารแล้วจะต้องจุ่มลงในน้ำเย็นเป็นเวลาหลายนาที สามารถใช้ร่วมกับชีส เห็ด เนื้อ และผักอื่นๆ

วิธีการปรุงถั่วเขียวกรีก - สูตร

การเตรียมหน่อไม้ฝรั่ง:

ตัดมันฝรั่งเป็นก้อน ปอกเปลือกแครอทแล้วหั่นเป็นเส้น หั่นหน่อไม้ฝรั่งเป็นชิ้น ๆ ล้างและต้มประมาณห้านาที ตามใบสั่งแพทย์ มะเขือเทศสดเทน้ำเดือดลงไป เอาหนังออก แล้วสับให้ละเอียด สับผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งอย่างประณีต ส่งกระเทียมผ่านที่กดกระเทียม

อุ่นน้ำมันมะกอกในกระทะหรือหม้อก้นลึก. เทหัวหอมสับละเอียดลงไปผัดจนใส ใส่กระเทียม ตามด้วยมันฝรั่ง หน่อไม้ฝรั่ง แครอท วางมะเขือเทศเจือจางในน้ำและเพิ่มลงในเตาอั้งโล่ จากนั้นใส่มะเขือเทศ น้ำตาล และสมุนไพรลงไป

คลุมผักทั้งหมดด้วยน้ำอุ่นและเคี่ยวเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง คอยดูปริมาณน้ำควรครอบคลุมส่วนผสมเสมอ เสิร์ฟพร้อมชีสขูด เช่น feta โรยด้านบน วางชิ้นบนจาน ขนมปังขาวเพื่อจะได้จิ้มกับซอสที่เตรียมไว้

สูตรหน่อไม้ฝรั่งกับเห็ด

การเตรียมหน่อไม้ฝรั่ง:

ตัดเห็ดถ้ามีขนาดเล็กคุณจะไม่สามารถตัดได้ ผัดเห็ดในน้ำมันพืช จากนั้นใส่หัวหอมสับและถั่วเขียวที่ละลายแล้ว เคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที หากมีของเหลวเล็กน้อยให้เทน้ำต้มเล็กน้อย

จากนั้นเพิ่มลงในกระทะตามสูตร ถั่วกระป๋องพร้อมกับน้ำผลไม้ บีบกระเทียมใส่เกลือและพริกไทยดำ หลนเป็นเวลา 10 นาที อาหารพร้อมเสิร์ฟร้อนกับสมุนไพรสดโรยด้านบน

สามารถใช้ได้ เห็ดสดต้องต้มก่อนแล้วจึงทอด สามารถใช้ถั่วแห้งได้ก่อนปรุงอาหารต้องแช่ข้ามคืนและต้มเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง คุณสามารถใช้ถั่วในมะเขือเทศ มันเป็นเรื่องของรสนิยม!

วิธีการปรุงถั่วหน่อไม้ฝรั่ง - สูตรสลัดหน่อไม้ฝรั่งกับชีส

การเตรียมหน่อไม้ฝรั่ง:

ในการทำเช่นนี้ต้มถั่วและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ (ประมาณ 3 ซม.) โปรดทราบว่าเรานำเนยแข็งแข็งมาถู เครื่องขูดหยาบ. จากนั้นเราก็ทำน้ำสลัดโดยเติมน้ำมะนาวลงในน้ำมันมะกอกแล้วผสม ใส่ถั่วหน่อไม้ฝรั่งต้มเล็กน้อยบนจาน วางส่วนหนึ่งไว้ด้านบน ชีสขูดเทน้ำสลัด ดังนั้นเราจึงทำซ้ำชั้นจนกว่าเราจะใช้ถั่วและชีสทั้งหมด ในตอนท้ายหากต้องการให้โรยด้วยถั่วบด

วิธีทำเครื่องเคียงจากหน่อไม้ฝรั่ง - สูตร

การเตรียมหน่อไม้ฝรั่ง:

สำหรับเครื่องเคียงถั่วหน่อไม้ฝรั่ง ก่อนอื่นให้ล้างถั่วแล้วต้ม หลังจากนั้นเกลือถั่วสำเร็จรูปเพื่อลิ้มรสพริกไทยหากต้องการ จากนั้นใส่น้ำมะนาวลงไปผัด หลังจากนั้นม้วนถั่วแอสพารากัสลงไป เกล็ดขนมปัง. ควรสังเกตว่าคุณสามารถใช้แครกเกอร์แห้งผสมกับเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบได้ ในกระทะที่มีน้ำมันเล็กน้อย ตั้งไฟปานกลาง แล้วทอดถั่วตามสูตร 2-3 นาที

สูตรสลัดหน่อไม้ฝรั่งกับเห็ด

การเตรียมหน่อไม้ฝรั่ง:

เราต้มถั่วหรือปรุงในหม้อไอน้ำสองครั้งทอดเห็ดแล้วใส่เห็ดและมะเขือเทศหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ลงในถั่ว น้ำสลัด น้ำมันมะกอกใส่กระเทียมสับและสมุนไพร เราใส่ใบผักกาดหอมที่ล้างแล้วลงในจานใส่สลัดถั่วและเห็ดที่นั่น

วิธีการปรุงสลัดกับหน่อไม้ฝรั่งและลูกแพร์ - สูตร

การเตรียมหน่อไม้ฝรั่ง:

ถั่วต้ม, เย็น, กระจายบนผ้าขนหนูและตากให้แห้ง ลูกแพร์ถูกตัด ชิ้นบาง ๆหรือชิ้นเล็กๆ ด้านล่างของชามสลัดวางด้วยใบผักกาดหอม (ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ: สามารถวางใบทั้งหมดหรือฉีกเป็นชิ้น ๆ ได้) โรยหน้าด้วยลูกแพร์และถั่ว งาและ ถั่วบราซิลแห้งในกระทะบดถั่ว เพิ่มงาและถั่วในน้ำมันพืชเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ใส่ผักเล็กน้อย น้ำมะนาวเติมเชื้อเพลิง ไขมันพืชกับงาและถั่ว ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที สลัดก็พร้อม!

วิธีทำหน่อไม้ฝรั่งผัดไข่ - สูตร

การเตรียมหน่อไม้ฝรั่ง:

ถั่วต้มในน้ำเค็มเย็นและแห้งเล็กน้อย ไข่แดงบดละเอียดผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งผสมให้เข้ากัน โปรตีนถูกปั่นในเครื่องปั่น ผสมโปรตีนและไข่แดงกับผักใบเขียวและเค็ม พับหลาย ๆ ฝักอย่างระมัดระวังจุ่มลงในไข่แล้วทอดในน้ำมันพืช พร้อมเสิร์ฟถั่วอุ่นๆ

วิธีการปรุงหน่อไม้ฝรั่งกระป๋อง - สูตร

การเตรียมหน่อไม้ฝรั่ง:

เทถั่วด้วยน้ำนำไปต้มบนไฟร้อนปานกลางและปรุงต่ออีก 5 นาทีหลังจากเดือด วางถั่วในเหยือกแล้วเติมน้ำเกลือ นอกจากนี้น้ำเกลือกับถั่วควรมีอัตราส่วน 70% ถึง 30% ธนาคารม้วนขึ้นและคว่ำลงจนกว่าจะเย็น

ถั่วแอสพารากัสมีสารที่มีประโยชน์มากมาย ตัวอย่างเช่น, กรดโฟลิคแมกนีเซียม เหล็ก และแน่นอนโปรตีนซึ่งให้ความแข็งแรง ผลิตภัณฑ์นี้สามารถใช้เตรียมอาหารได้หลากหลาย เช่น สลัด ซุป เครื่องเคียง สูตรที่ดีที่สุดกับถั่วเขียวมาคัดเลือกและเผยแพร่ต่อไป

สลัดถั่วเขียว

ส่วนผสม: ถั่วเขียว 370 กรัม 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์, พริกหยวกหวานครึ่งลูกใหญ่ , ถั่วแดงดอง 240 กรัม , หอมใหญ่สีม่วง 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช, เกลือ, น้ำตาล

1. ถั่วฝักยาวต้มในน้ำเกลือประมาณ 4-5 นาที จากนั้นเธอก็นอนบนกระชอน
2. เมื่อผลิตภัณฑ์เย็นลงและของเหลวส่วนเกินไหลออกมา คุณสามารถเทถั่วลงในชามสลัดได้
3. เพิ่มหัวหอมหั่นเป็นก้อนและสับละเอียดที่นี่ พริกหยวก. ผักสีเหลืองดูน่าประทับใจเป็นพิเศษในอาหารเรียกน้ำย่อย
4. เทถั่วดองที่ไม่มีน้ำเกลือลงในสลัด
5. ส่วนผสมจะเค็มเพื่อลิ้มรสและปรุงรสด้วยซอสน้ำส้มสายชู น้ำมัน และน้ำตาล

สลัดถั่วเขียวเสิร์ฟที่โต๊ะทันทีหลังการแสดง

สูตรน้ำซุป

ส่วนผสม: ไก่ 320 กรัม มะเขือเทศลูกใหญ่, น้ำกรอง 2 ลิตร, แครอท, ถั่วหน่อไม้ฝรั่ง 130 กรัม, หัวหอม, เกลือ, มันฝรั่ง 3-4 ชิ้น, กระเทียมเพื่อลิ้มรส

1. เนื้อถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วหย่อนลงไป น้ำเกลือ. น้ำซุปปรุงจากมันประมาณครึ่งชั่วโมง แท่งมันฝรั่งจะถูกเพิ่มเข้าไปทันที
2. แครอทขูด หัวหอมก้อน และมะเขือเทศฝานบางๆ ทอดโดยตรงกับผิวหนังในน้ำมันพืชจนนิ่ม ใน ส่วนผสมผักคุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสที่คุณชอบ กระเทียมบดวางที่นี่ด้วย
3. ถั่วหั่นเป็นก้อนและทอดจากกระทะวางในน้ำซุป น้ำซุปมีรสเค็ม
4. ส่วนผสมจะถูกปรุงต่ออีก 12-14 นาที

เสิร์ฟพร้อมซุปถั่วเขียวกับสมุนไพรสดสับ