แคลอรี่เชอร์รี่ต่อ 100 มะเขือเทศเชอร์รี่และพันธุ์: คุณค่าทางโภชนาการและปริมาณแคลอรี่

มะเขือเทศเป็นหนึ่งในผักที่ผู้คนชื่นชอบมากที่สุด ตอนนี้พวกเขาสามารถซื้อได้ในร้านค้าในเวลาใดก็ได้ของปี และชาวสวนหลายคนยินดีที่จะปลูกพืชดังกล่าวในสวนหลังบ้านของพวกเขา ความนิยมโดยเฉพาะไม่เพียง แต่คลาสสิกเท่านั้น มะเขือเทศลูกใหญ่แต่ยังมีตัวเล็กพิเศษ - . เหมาะสำหรับทำอาหาร จานที่สวยงามและมีรสชาติที่ดึงดูดใจเป็นพิเศษ ดังนั้นหัวข้อของการสนทนาของเราในวันนี้จะเป็นมะเขือเทศเชอรี่ซึ่งเราจะพูดถึงประโยชน์และโทษเรามาพูดถึงสิ่งที่พวกเขามี คุณค่าทางโภชนาการและให้สูตรการเก็บเกี่ยวมะเขือเทศเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาว

ประโยชน์ของมะเขือเทศเชอร์รี่

มะเขือเทศขนาดเล็กดังกล่าวมีสารที่มีประโยชน์มากมาย ประกอบด้วยกรดอินทรีย์ กรดแอสคอร์บิก วิตามินบี และโทโคฟีรอลจำนวนหนึ่ง อาหารเหล่านี้อุดมไปด้วยโดยเฉพาะ แร่ธาตุ- แคลเซียม โพแทสเซียม เหล็ก ฟอสฟอรัส ฯลฯ การบริโภคมีผลดีต่อกิจกรรมของสิ่งมีชีวิตทั้งหมด

มีความเชื่อกันว่ามะเขือเทศเชอรี่ช่วยทำให้ระบบเผาผลาญในร่างกายเป็นปกติ ดังนั้น จึงควรรับประทานในปริมาณที่มากเกินไป พวกเขายังคงค่อนข้างดี

เชอร์รี่ยังมีประโยชน์เพราะเป็นแหล่งของไลโคพีน ซึ่งเป็นสารอินทรีย์ที่มีลักษณะเฉพาะที่ทำให้อิ่มตัวด้วยสีแดง ไลโคพีนนั้นทรงพลังที่สุดโดยเนื้อแท้แล้วสามารถป้องกัน ประเภทต่างๆมะเร็งรวมถึงกระเพาะอาหาร ลำไส้ และปอด นักวิทยาศาสตร์หลายคนอ้างว่ามะเขือเทศเชอรี่นั้น ค้นหาที่ดีสำหรับผู้ป่วยมะเร็งอวัยวะสืบพันธุ์สตรี

นอกจากนี้ยังมีทฤษฎีที่ว่าผักดังกล่าวสามารถลดอุบัติการณ์ของโรคหัวใจและหลอดเลือดได้ แต่เพื่อให้มะเขือเทศเชอรี่แสดงศักยภาพได้อย่างเต็มที่ ควรรับประทานสดร่วมกับมะเขือเทศที่ไม่ผ่านการขัดสี น้ำมันพืชหรือครีมเปรี้ยว อย่างไรก็ตาม การรักษาความร้อนไม่ได้นำไปสู่การทำลายล้างทั้งหมด สารที่มีประโยชน์ในผักเหล่านี้

นักวิทยาศาสตร์หลายคนอ้างว่าเชอร์รี่มีผลดีต่อสภาพ ระบบประสาท. ช่วยกำจัดภาวะซึมเศร้าและป้องกันการพัฒนาตลอดจนปรับปรุงอารมณ์

มะเขือเทศเชอร์รี่ยังมีโพแทสเซียมค่อนข้างมาก สารนี้สนับสนุนการทำงานที่ราบรื่นของหัวใจและช่วยป้องกันการบวมมากเกินไป และโครเมียมซึ่งผักนี้อุดมไปด้วยทำให้สามารถรับมือกับความหิวได้อย่างรวดเร็ว

เหนือสิ่งอื่นใด การกินเชอร์รี่ส่งผลดีต่อการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันและ ช่วยป้องกันภาวะ hypovitaminosis ทำให้อวัยวะและเซลล์อิ่มตัวด้วยสารที่มีประโยชน์มากมาย

เชอร์รี่ - แคลอรี่

มะเขือเทศเชอร์รี่สดมีแคลอรีต่ำมาก ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวหนึ่งร้อยกรัมมีเพียงสิบหกกิโลแคลอรี

เชอร์รี่เป็นอันตรายต่อสุขภาพหรือไม่?

มะเขือเทศเชอรี่สวยจัง สินค้าที่มีประโยชน์แต่ในบางกรณีอาจเป็นอันตรายต่อร่างกายได้ ดังนั้นควรรับประทานด้วยความระมัดระวังอย่างยิ่งในโรคของระบบทางเดินอาหาร (โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับแผลในกระเพาะอาหาร) เช่นเดียวกับและ เมื่อเทียบกับมะเขือเทศทั่วไป มะเขือเทศเชอรี่มี จำนวนที่น้อยลงกรดอินทรีย์และน้ำตาลมากขึ้น แต่อย่างไรก็ตามสามารถเพิ่มความเป็นกรดของน้ำย่อยได้เล็กน้อย ควรรับประทานผักดังกล่าวแปดถึงเก้าชิ้นต่อวัน
ค่อนข้างน้อยที่เชอร์รี่สามารถทำให้เกิดได้ อาการแพ้ซึ่งอาจเป็นอันตรายต่อมนุษย์ได้เช่นกัน

การเก็บเกี่ยวเชอร์รี่ - สูตรสำหรับฤดูหนาว

เพื่อปิดมะเขือเทศที่อร่อยที่สุดสำหรับฤดูหนาวให้เตรียมเหยือกครึ่งลิตรใส่มะเขือเทศให้เต็มไหล่สี่ถึงห้าร่ม ผักชีฝรั่งหนุ่มกระเทียม 2 กลีบ ใบแบล็กเคอแรนท์ 1 ใบ และอีก 1 กลีบ ใบกระวาน. ใช้รากมะรุมชิ้นเล็กๆ ถั่วลันเตาสีดำและเครื่องเทศชนิดหนึ่ง 3 เม็ด และแครอทชิ้นเล็กๆ ในการเตรียมน้ำดองต่อน้ำหนึ่งลิตรให้เตรียมน้ำตาลสองสามช้อนชา (พร้อมสไลด์) เกลือหนึ่งช้อนชา (ไม่มีสไลด์) และช้อนโต๊ะ สาระสำคัญของน้ำส้มสายชู.

ใส่เครื่องเทศทั้งหมดลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อก่อน แล้วจึงใส่เชอร์รี่ เทน้ำเดือดปิดฝาทิ้งไว้ห้าถึงสิบนาที เทน้ำออกจากขวดลงในกระทะเทน้ำตาลและเกลือลงไป ต้มน้ำดองเทผัก เทน้ำส้มสายชูลงในโถด้วย จากนั้นม้วนขวดที่มีฝาปิดกลับด้านแล้วห่อจนเย็น

มะเขือเทศเชอร์รี่แห้งกับโรสแมรี่

การค้นหาที่ยอดเยี่ยมสำหรับแต่ละครอบครัวจะเป็นช่องว่างต่อไปนี้ ในการเตรียมให้เตรียมมะเขือเทศเชอร์รี่สี่ร้อยห้าสิบกรัมก้านโรสแมรี่สองสามก้านและถั่วลันเตาสองหรือสามเมล็ด คุณจะต้องใช้กระเทียมสองสามกลีบ น้ำมันพืชห้าร้อยมิลลิลิตร โหระพาเล็กน้อยและเกลือเพื่อลิ้มรส

ล้างและทำให้แห้งเชอร์รี่ ผ่าครึ่งวางบนถาดอบแล้วโรยด้วยเกลือและโหระพา ราดด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย อบมะเขือเทศเชอร์รี่ที่อุณหภูมิหนึ่งร้อยองศาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง จากนั้นทำให้เย็นและใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว โรยด้วยโรสแมรี่ พริกไทย และกระเทียม เทน้ำมันที่เหลือลงบนมะเขือเทศ ต้มให้เดือด ปิดฝาแล้วเย็น เก็บไว้อย่างนั้น ของว่างแสนอร่อยดีที่สุดในตู้เย็น

มะเขือเทศเชอร์รี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมสำหรับสลัด อาหารเรียกน้ำย่อย และอื่นๆ ที่อร่อยมากและ มื้ออาหารเพื่อสุขภาพ.

การรักษาทางเลือก

มะเขือเทศเชอร์รี่ไม่ได้เป็นเพียงผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพเท่านั้น นอกจากนี้ยังสามารถใช้เป็นยาสำหรับป้องกันและแก้ไขปัญหาสุขภาพต่างๆ

ดังนั้นผู้เชี่ยวชาญ ยาแผนโบราณอ้างว่าการบริโภคมะเขือเทศเชอร์รี่และน้ำผลไม้ที่ได้จากผักดังกล่าวทุกวันจะช่วยป้องกันหลอดเลือดและขจัดคอเลสเตอรอลที่ "ไม่ดี" ออกจากร่างกาย การดื่มเครื่องดื่มดังกล่าววันละ 3 แก้ว (หลังอาหาร) คุณสามารถทำความสะอาดภาชนะจากภาชนะที่ก่อตัวขึ้นแล้ว

หมอบางคนแนะนำให้ใช้มะเขือเทศภายนอก ดังนั้นคุณจึงสามารถใช้กับรอยขีดข่วนหรือฝีโดยเชื่อว่าเครื่องมือดังกล่าวจะมีฤทธิ์ฆ่าเชื้อและฆ่าเชื้อแบคทีเรียที่ทรงพลัง

นอกจากนี้ เพื่อให้แผลไหม้หายเร็วขึ้น ผู้เชี่ยวชาญด้านการแพทย์แผนโบราณแนะนำให้ผสมน้ำเชอร์รี่คั้นสดลงไปด้วย ไข่ขาว. ใช้ส่วนผสมนี้กับบริเวณที่ได้รับผลกระทบ วางผ้าเช็ดปากผ้าฝ้ายสะอาดไว้ด้านบน แก้ไขการออกแบบนี้และทิ้งไว้สองสามชั่วโมง

การบริโภคมะเขือเทศเชอรี่สดในขณะท้องว่างจะช่วยกำจัดนิ่วออกจากระบบทางเดินปัสสาวะ และเมื่อมีนิ่วในตับควรผสมครึ่งแก้วที่เตรียมไว้ใหม่ น้ำมะเขือเทศด้วยน้ำเกลือกะหล่ำปลีในปริมาณที่เท่ากัน ใช้ส่วนผสมนี้สามครั้งต่อวันหลังอาหาร การรักษาดังกล่าวสามารถดำเนินต่อไปได้จนกว่าจะหายดี

หากคุณเป็นโรคอ้วน ให้ลองผสมน้ำมะเขือเทศ 2 ส่วนกับน้ำมะนาว 4 ส่วน น้ำมะนาว 2 ส่วน และน้ำมะนาว 1 ส่วน ดื่มได้ตลอดทั้งวัน ในส่วนเล็ก ๆเก็บส่วนผสมไว้ในตู้เย็นนานถึงหนึ่งวัน

แม้แต่ผู้เชี่ยวชาญด้านการแพทย์แผนโบราณก็ยังอ้างว่ามะเขือเทศเชอร์รี่สามารถช่วยในการรักษาได้ โรคหลอดลมอักเสบเรื้อรัง. สำหรับทำอาหาร ตัวแทนการรักษาคุณต้องหมุนมะเขือเทศหนึ่งกิโลกรัมผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับกระเทียมห้าสิบกรัมและรากมะรุมสามร้อยกรัม ผสมส่วนผสมให้เข้ากันแล้วจัดใส่ขวดโหล ทางที่ดีควรเก็บยาไว้ในตู้เย็น อุ่นในช้อนโต๊ะก่อนมื้ออาหาร (เด็กควรให้ยานี้เป็นช้อนชา)

มะเขือเทศเชอรี่มีสุขภาพดีสวยงามและน่าอัศจรรย์ สินค้าอร่อย. ตอนนี้พวกเขาสามารถซื้อได้ในร้านค้าใหญ่ ๆ เกือบทุกแห่งในช่วงเวลาต่างๆของปี

Ekaterina, www.site
Google

- เรียนผู้อ่านของเรา! โปรดเน้นคำที่พิมพ์ผิดและกด Ctrl+Enter แจ้งให้เราทราบว่ามีอะไรผิดปกติ
- กรุณาแสดงความคิดเห็นของคุณด้านล่าง! เราถามคุณ! เราจำเป็นต้องทราบความคิดเห็นของคุณ! ขอบคุณ! ขอบคุณ!

เนื้อหาของบทความ:

มะเขือเทศเชอรี่เป็นมะเขือเทศชนิดหนึ่งที่มีผลเล็กคล้ายเชอร์รี่ ผลเบอร์รี่เหล่านี้ปลูกมาตั้งแต่ปี 1800 พวกเขามาจากเปรูหรือชิลีหรือทางตอนเหนือ ตอนนี้ผลไม้เหล่านี้เป็นที่ต้องการในทะเลเมดิเตอร์เรเนียนซึ่งพบได้ในอาหารเกือบทุกจาน แปลจากภาษาอังกฤษคำว่า "เชอร์รี่" หมายถึงเชอร์รี่ พวกมันเติบโตเป็นกระจุกลำต้นของพืชนี้สูง หนึ่งแปรงยาวถึงหลายเมตรมีผลไม้ประมาณ 20 ผล มะเขือเทศลูกหนึ่งซึ่งมีรูปร่างกลมหรือยาวมีน้ำหนัก 10-20 กรัม เชอร์รี่มีสีเหลือง สีแดง สีเขียว และสีส้มและสีชมพู

องค์ประกอบและปริมาณแคลอรี่ของมะเขือเทศเชอรี่

มะเขือเทศลูกเล็กมีปริมาณสารอาหารเท่ากับมะเขือเทศทั่วไป ทั้งรสชาติและกลิ่นของผักนี้ทำให้เรานึกถึง "ญาติผู้ใหญ่"

แคลอรี่มะเขือเทศเชอร์รี่ - 24.2 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัมซึ่ง:

• โปรตีน - 1.2 กรัม
• ไขมัน - 2.02 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 3.84 กรัม
• ใยอาหาร - 0.81 กรัม
• น้ำ - 93.4 กรัม
• กรดอินทรีย์ - 0.50 กรัม

• วิตามินเอ, RE - 1200 มก.;
• วิตามินบี 1 - 0.06 มก.;
• วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน - 0.039 มก.
• วิตามินบี 6, ไพริดอกซิ - 0.1 มก.;
• วิตามินบี 9, โฟเลต - 11.3 ไมโครกรัม;
• วิตามินซี, วิตามินซี - 25 มก.;
• วิตามินอี, TE - 0.40 มก.;
• วิตามิน PP, ไนอาซินเทียบเท่า - 0.49 มก.

• โพแทสเซียม K - 290.7 มก.
• แคลเซียม, Ca - 14.3 มก.;
• แมกนีเซียม มก. - 20.1 มก.;
• โซเดียม, นา - 39 มก.;
• ฟอสฟอรัส, Ph - 26 มก.;
• คลอรีน Cl - 60 มก.;
• ซัลเฟอร์ S - 12 มก.

• เหล็ก Fe - 0.9 มก.
• แมงกานีส Mn - 0.14 มก.
• ทองแดง Cu - 112 mcg;
• สังกะสี, สังกะสี - 0.2 มก.;
• ไอโอดีน ฉัน - 2.1 ไมโครกรัม;
• โครเมียม Cr - 5 mcg;
• ฟลูออรีน, F - 20.1 ไมโครกรัม;
• โมลิบดีนัม Mo - 7 mcg;
• โบรอน, B - 114.96 mcg;
• โคบอลต์, โค - 6 ไมโครกรัม

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของมะเขือเทศเชอรี่

ประโยชน์ของมะเขือเทศเชอร์รี่:

1. ปรับปรุงอารมณ์. ขอบคุณเซโรโทนินซึ่งคล้ายกับยากล่อมประสาท คนมองโลกในแง่ดี สังเกตเห็นคุณสมบัติเชิงบวกแม้ในสถานการณ์ประจำวันที่ยากลำบาก
2. ปรับการทำงานของไตให้เป็นปกติ. ส่วนของวิตามินเคที่มีอยู่ในมะเขือเทศมีผลดีต่อการปรับปรุงการทำงาน นอกจากนี้ ยังส่งเสริมการดูดซึมแคลเซียม
3. ปรับปรุงการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือด. ไลโคปีนซึ่งพบในมะเขือเทศเชอร์รี่ช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคของอวัยวะเหล่านี้ สารต้านอนุมูลอิสระนี้ทำงานร่วมกับไขมัน ดังนั้นควรบริโภคมะเขือเทศกับน้ำมันพืช ครีมเปรี้ยว ชีส และผลิตภัณฑ์อื่นๆ ที่มีไขมัน
4. ขจัดของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกาย. เชอร์รี่อุดมไปด้วยโพแทสเซียม ดังนั้นจึงมีประโยชน์สำหรับ "มอเตอร์" ของมนุษย์และทำหน้าที่เป็นยาขับปัสสาวะ
5. ลดความเสี่ยงของการเกิดมะเร็งในอวัยวะต่างๆ เช่น ปอด กระเพาะอาหาร หลอดอาหาร และลำไส้. ไลโคปีนที่กล่าวข้างต้นช่วยลดเซลล์มะเร็ง สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตว่าในระหว่างการอบชุบด้วยความร้อน คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์สารต้านอนุมูลอิสระนี้ไม่ได้ลดลงในมะเขือเทศเชอรี่แต่กลับเพิ่มขึ้น สีของผักก็มีความสำคัญเช่นกัน พันธุ์สีแดงมีไลโคปีนมากกว่าซึ่งเป็นสาเหตุที่ดีต่อสุขภาพ
6. เติมแร่ธาตุให้ร่างกาย. มะเขือเทศมีประโยชน์ในกรณีที่สูญเสียความแข็งแรง, ระบบประสาทอ่อนเพลีย, มีภาวะ hypovitaminosis และใน ช่วงฤดูหนาวเมื่อประโยชน์ของมะเขือเทศสดปกติลดลง ผักเชอร์รี่จะเติมแร่ธาตุและวิตามินที่ขาดหายไป
7. จัดการกับโรคโลหิตจาง. เป็นไปได้เนื่องจากธาตุเหล็กที่เป็นส่วนหนึ่งของมะเขือเทศเหล่านี้
8. ผลประโยชน์ในการพัฒนาระบบกล้ามเนื้อและกระดูกของเด็กในครรภ์. ขอบคุณเศรษฐี องค์ประกอบทางเคมีโดยเฉพาะอย่างยิ่งแคลเซียม มะเขือเทศขนาดเล็กเหล่านี้ควรอยู่ในอาหารของหญิงตั้งครรภ์ แต่ไม่ควรถูกทำร้ายเพราะอาจทำให้ท้องเสียได้ แม้ว่าสิ่งนี้จะมีข้อดี แต่ก็เป็นการดีที่จะใช้มันสำหรับอาการท้องผูก

สิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้! ผลิตภัณฑ์นี้ไม่มีแคลอรี่มากดังนั้นผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักจึงสามารถบริโภคได้ โครเมียมในมะเขือเทศเชอรี่ช่วยดับความหิวได้เป็นอย่างดี ดังนั้นคนอ้วนก็สามารถทานได้

อันตรายและข้อห้ามในการใช้มะเขือเทศเชอร์รี่

ใครควรใช้มะเขือเทศเชอร์รี่ด้วยความระมัดระวัง:

• ผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับต่อมไร้ท่อ. ต้องขอบคุณฟอสฟอรัสที่เร่งกระบวนการเมแทบอลิซึม ดังนั้นผู้ป่วยที่เป็นโรคระบบต่อมไร้ท่อจึงจำเป็นต้องใช้มะเขือเทศขนาดเล็กเหล่านี้อย่างระมัดระวัง
• ผู้ป่วยโรคกระเพาะ. กรดอินทรีย์ที่มีอยู่ในมะเขือเทศเชอร์รี่ทำให้เยื่อเมือกระคายเคืองและชะลอการฟื้นตัว ผู้ป่วยดังกล่าวสามารถกินผักเหล่านี้ได้เพียง 100 กรัมในระหว่างวันหรืออีกนัยหนึ่งคือมะเขือเทศลูกเล็ก 8-9 ลูก
• ผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้. ผู้ที่เป็นโรคนี้โดยเฉพาะผู้ที่มีปฏิกิริยาต่อสีแดงไม่ควรกินผักและผลไม้ที่มีสีนี้
• ผู้ที่เป็นโรคนิ่วในถุงน้ำดีและนิ่วในไต. มะเขือเทศเชอรี่สามารถกระตุ้นการเพิ่มจำนวนของนิ่วและการออกจากอวัยวะที่เกี่ยวข้อง

สูตรมะเขือเทศเชอร์รี่

สูตรสำหรับการเก็บเกี่ยวมะเขือเทศเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาว:

1. น้ำตาลเชอร์รี่. สำหรับการบรรจุกระป๋องเราต้องการ: มะเขือเทศเชอร์รี่ 10 กิโลกรัม, น้ำตาล 2 ถ้วย, พริกไทย 5 เม็ด, กระเทียม 6 กลีบ, ร่ม 20 ก้านและก้านผักชีฝรั่ง, ใบกระวาน 2 ใบและมัสตาร์ด 2 ช้อนชา ล้างมะเขือเทศ หั่นด้วยไม้จิ้มฟันที่ก้าน แล้วใส่ลงในขวดโหลขนาด 3 ลิตรที่ล้างและผึ่งให้แห้ง เทน้ำเดือด ปล่อยให้เย็นและสะเด็ดน้ำ ต้มน้ำอีกครั้งเทมะเขือเทศอีกครั้งแล้วสะเด็ดน้ำ ล้างสมุนไพรกระเทียมและใส่ขวดใส่เครื่องเทศ ตอนนี้คุณต้องเตรียมน้ำดอง เทน้ำ 1 ลิตรลงในกระทะ ใส่น้ำตาล 5 ช้อนโต๊ะ และเกลือ 1 ช้อนโต๊ะ นำไปตั้งไฟ จากนั้นเทน้ำส้มสายชู 3 ช้อนโต๊ะเทมะเขือเทศม้วนขวด ฝาดีบุกห่อจนเย็น (ห่อทิ้งไว้ได้ 1 วัน)
2. มะเขือเทศเชอร์รี่ดองกับน้ำผึ้ง. นี้เป็นอย่างมาก มะเขือเทศอร่อยซึ่งสามารถรับประทานได้หลังจากผ่านไป 2 วัน ขั้นตอนที่ 1: เราล้างมะเขือเทศ 1 กก. เจาะมันใกล้ก้านด้วยเข็มหรือไม้จิ้มฟันแล้วใส่ในขวดใส่ถั่วลันเตาอย่างละ 5 เม็ด - เครื่องเทศและสีดำ, กระเทียม 5 กลีบ, ใบกระวาน 2 ใบและพริกขี้หนูหนึ่งชิ้น . ขั้นตอนที่ 2: นำน้ำ 2 ลิตรไปต้ม เทเกลือและน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ (ปริมาณต่างกันตามชอบก็ได้) เทมะเขือเทศลงไป ทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง ขั้นตอนที่ 3: สะเด็ดน้ำเกลือ นำไปต้ม เติมน้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ คนให้ละลายอย่างทั่วถึง เท 50 มล. ลงในน้ำเกลือ น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์และใส่ก้านใบโหระพา (สำหรับคนรัก) แล้วเทมะเขือเทศอีกครั้ง ม้วนขวดที่มีฝากระป๋องหรือคุณจะใช้ไนลอนเพื่อการอนุรักษ์ก็ได้ ขั้นตอนที่ 4: ห่อ และเมื่อเหยือกเย็นลง ให้ใส่ในที่เย็น
3. เชอร์รี่ในขวดครึ่งลิตร "จากพนักงานต้อนรับ". สูตรสำหรับ 1 ภาชนะดังกล่าว ส่วนผสม: 5 ร่มผักชีฝรั่ง (เราใช้ลำต้นอ่อน); กระเทียม - 2 กลีบ; ใบกระวาน 1 ใบ รากมะรุมและแครอทเล็กน้อย ถั่วดำและเครื่องเทศ 3 เม็ดและใบลูกเกด 1 ใบ คุณต้องใช้มะเขือเทศมากเท่าที่คุณต้องการเพื่อเติมขวดโหลให้เต็ม ขั้นแรก ฆ่าเชื้อภาชนะ จากนั้นเราก็วางเครื่องเทศแล้วเชอร์รี่ เทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศ ให้ยืน 10 นาที เทน้ำลงในกระทะแล้วเติมน้ำตาล 2 ช้อนชา (พร้อมสไลด์) และเกลือ 1 ช้อนชา (ไม่มีสไลด์) ต่อน้ำ 1 ลิตร นำไปต้มและเทผัก เติมน้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะลงในของเหลว 1 ลิตรอีกครั้ง เราม้วนห่อและปล่อยให้เย็นลง อร่อย!
4. มะเขือเทศเชอร์รี่เค็ม. สูตรนี้สำหรับคนรักเกลือ ขั้นตอนที่ 1: เตรียมน้ำเกลือนำน้ำ 1.5 ลิตรไปต้มใส่เกลือ 100 กรัมสับกระเทียมหัวใหญ่และถั่วดำและเครื่องเทศ 10 เม็ดนำออกจากเตาปล่อยให้เย็น ขั้นตอนที่ 2: ล้างมะเขือเทศ 2 กก. แล้วลวกในน้ำเค็ม 1 นาที ขั้นตอนที่ 3: ล้างผักใบเขียว เช่น ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งวางที่ก้นจานเพื่อใส่เกลือใส่ใบกระวาน 2 ใบที่นั่น ขั้นตอนที่ 4: เราใส่มะเขือเทศ คุณสามารถเพิ่มกิ่งก้านสีเขียวด้านบน ตอนนี้เทน้ำเกลือลงในภาชนะ ขั้นตอนที่ 5: ปิดฝาภาชนะด้วยจานและวางน้ำหนักเล็กน้อย เก็บมะเขือเทศเป็นเวลา 7 วัน อุณหภูมิห้องแล้วนำเข้าตู้เย็น. คุณสามารถใส่มะเขือเทศเชอร์รี่เกลือได้ไม่เพียง แต่ในหม้อเท่านั้น แต่ยังเหมาะกับเหยือกที่มีขนาดและถังต่างกันด้วย

• สลัดรสเลิศกับมะเขือเทศเชอร์รี่. สำหรับเขาใช้ arugula 1 พวง, มะเขือเทศขนาดเล็ก 12 ลูก, 300 กรัม เห็ดสด, 150 ก ชีสแข็ง, 1 พริกหยวก, 150 ก น้ำมันมะกอกและน้ำมะนาว เกลือ และพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส ขั้นแรกเตรียมเห็ดสำหรับจาน: ทำความสะอาด, ล้าง, หั่นเป็นชิ้นใหญ่แล้วทอดจนนุ่ม ตอนนี้มะเขือเทศ - ล้างแล้วผ่าครึ่ง ล้างและหั่น arugula ชิ้นใหญ่. เราตัดพริกไทยที่ล้างแล้วออกเป็นครึ่งวงและชีสเป็นก้อน ผสมทุกอย่าง เกลือ พริกไทย และเติมน้ำมันและน้ำมะนาว สามารถเสิร์ฟได้ที่โต๊ะ
• สลัดกุ้ง. ส่วนผสมในการทำอาหาร: ใช้กุ้ง 400 กรัม ใบ 200 กรัม สลัดผัก, มะเขือเทศเชอร์รี่ 5 ลูก, น้ำมันมะกอก 50 กรัม, พริก 1 เม็ด, กระเทียม 2 กลีบ, น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา, น้ำมะนาว 2 ตวงและเกลือเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส ละลายน้ำแข็ง ทำความสะอาดและทำให้กุ้งแห้ง เราล้างทำความสะอาดและหั่นพริกเป็นวงแล้วบดกระเทียมด้วยเสียม ทอดในน้ำมันมะกอก 2 นาทีแล้ววางบนจาน ตอนนี้ทอดกุ้ง เราล้าง ใบผักกาดหอมและสับให้หยาบ แม้ว่ามันจะฉีกได้ด้วยมือคุณก็ตาม ล้างเชอร์รี่และหั่นเป็น 4 ชิ้น เรากำลังเตรียมจัดส่ง เราผสมน้ำผึ้ง น้ำมะนาวเกลือและเนยเย็นลงจากกระทะ
• สลัดกับข้าวโพดและมะกอก. เราต้องการผลิตภัณฑ์และเครื่องปรุงรสต่อไปนี้: มะเขือเทศเชอร์รี่ 200 กรัม, มะกอกดำ 50 กรัม, แตงกวา 1 ลูก, 1 พวง หัวหอมสีเขียว, น้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะ, สลัดฟริสเซ่ 1 หัว (คุณสามารถทานสลัดอย่างอื่นก็ได้), มะนาว 1 ลูกและเกลือเพื่อลิ้มรส เราล้างผักและสมุนไพร จากนั้นเราก็ผ่าครึ่ง: มะเขือเทศครึ่งลูก, มะกอกและหัวหอม - เป็นวง, แตงกวา - เป็นลูกบาศก์, ผักกาดหอมสามารถฉีกด้วยมือของคุณ ผสมส่วนประกอบทั้งหมดของสลัด เกลือ เติมน้ำมันมะกอกและน้ำมะนาว กินเพื่อสุขภาพ!
• แซนวิช "เต่าทอง". พวกเขาจะตกแต่งโต๊ะใด ๆ และเป็นกำลังใจให้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ เราจะทำแซนวิช 12 ชิ้น เราต้องเตรียมส่วนผสมต่อไปนี้: เชอร์รี่ 6 ชิ้น, ซอฟต์ 100 กรัม ชีสนมเปรี้ยว, 12 ชิ้น ขนมปังขาว(คุณสามารถใช้แครกเกอร์ได้) มะกอกหลุมดำ (5 ชิ้น) และผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง 1 พวง เราล้างผักและหั่นอย่างประณีต รวมกับชีสและผสมให้เข้ากัน สำหรับผู้ชื่นชอบรสเผ็ดให้ใส่กลีบกระเทียมสับละเอียด เรากระจายมวลนี้บนขนมปังหรือแคร็กเกอร์แล้ววางใบผักชีฝรั่งไว้ด้านบน เราใส่พวกเขา " เต่าทอง” ทำจากมะเขือเทศเชอรี่และมะกอกผ่าครึ่ง แซนวิชพร้อม! กรุณามาที่โต๊ะ!
• ซอสกระเทียมกับโหระพาและมะเขือเทศเชอร์รี. อุ่นน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ กระเทียมล้างสะอาด (3 กลีบ) และใบโหระพา (1/4 ถ้วยตวง) ผัดเป็นเวลา 30 วินาที เราล้างมะเขือเทศขนาดเล็ก 200 กรัมหั่นเป็น 4 ส่วนแล้วปรุงเป็นเวลา 3 นาทีกวน เพิ่มครีม 250 กรัม เกลือและสีดำ พริกไทยป่นรสชาติ. นำไปต้มปิดปล่อยให้มันชง

มะเขือเทศเหล่านั้นแตกต่างจากผักในปัจจุบันมาก เชอร์รี่เติบโตบนพุ่มไม้กว้างที่ดูเหมือนต้นไม้ขนาดเล็ก ชาวอินเดียนแดงในอเมริกาใต้มีความกระตือรือร้นอย่างมากกับการปลูกมะเขือเทศ ซึ่งในศตวรรษที่ 15 นักล่าอาณานิคมจากยุโรปได้บริโภคมะเขือเทศชนิดนี้ไปแล้วหลายชนิด

เชอร์รี่ถูกเขียนขึ้นครั้งแรกในปี 1623 ในหนังสือ Pinax Theatri Botanici และในยุโรปพวกเขาปรากฏตัวครั้งแรกในซานโตรินี นักวิทยาศาสตร์ชาวอังกฤษและชาวอิสราเอลกำลังดำเนินการปรับปรุงพันธุ์ของมะเขือเทศจิ๋วเหล่านี้ โดยปรับปรุงรูปร่าง สี และรสชาติ

สิ่งที่ต้องทำกับมะเขือเทศเชอรี่ - ดูวิดีโอ:

- ผักเหล่านี้เป็นผักที่นิยมมากที่สุดในการปรุงอาหารสมัยใหม่ พวกเขามีสุขภาพดีและอร่อยมากพวกเขาโดดเด่นด้วยความหลากหลายและรสชาติที่หลากหลาย วันนี้เราจะพูดถึงมะเขือเทศเชอรี่ กิน จำนวนมากมีประโยชน์และ จานเดิมที่เตรียมไว้พร้อมใช้

ด้านล่างนี้คุณจะพบกับลักษณะสำคัญของมะเขือเทศเชอรี่พันธุ์ต่าง ๆ คุณค่าทางโภชนาการของผักชนิดนี้ และยังพบประโยชน์และโทษของมะเขือเทศลูกเล็ก

คำอธิบายของสายพันธุ์

วิกิพีเดียกล่าวว่ามะเขือเทศเชอรี่เป็นมะเขือเทศชนิดหนึ่งที่มีน้ำหนักประมาณ 20 กรัม และมีมาตั้งแต่ต้นศตวรรษที่ 19 บ้านเกิดของพวกเขาคือเปรูหรือชิลี มะเขือเทศเชอร์รี่ส่วนใหญ่มักเป็นสีแดง แต่มีสีเขียวเหลืองและดำหลากหลายพันธุ์ พวกเขายังมีรูปร่างแตกต่างกันยาวเล็กน้อยทรงกลมและอื่น ๆ

เชอร์รี่ใช้สำหรับเตรียมของว่าง, สลัด, เพื่อการอนุรักษ์, พวกเขายังบริโภคในรูปแบบแห้ง และยังเปรียบเทียบกับ มะเขือเทศธรรมดามะเขือเทศเชอรี่สามารถเก็บรักษาให้สดได้นานและมีสารอาหารมากกว่า รวมทั้งวิตามิน เกลือแร่ ฯลฯ คุณสามารถปลูกมันได้ทั้งในเรือนกระจกและในที่โล่ง

ลักษณะของพันธุ์มะเขือเทศเชอร์รี่สำหรับพื้นที่เปิดโล่ง

มีหลายพันธุ์ที่เหมาะสำหรับการเพาะปลูกกลางแจ้ง สามารถทำได้ผ่านต้นกล้าหรือผ่านการเพาะโดยตรงทั้งนี้ขึ้นอยู่กับภูมิภาค เมื่อซื้อเมล็ดพันธุ์ต้องแน่ใจว่าพันธุ์ที่เลือกนั้นเหมาะสำหรับการเพาะปลูกกลางแจ้งหรือไม่ เรานำเสนอคำอธิบายของสายพันธุ์นี้บางสายพันธุ์:

อย่างที่คุณเห็นมีมะเขือเทศเชอรี่อยู่หลายพันธุ์ เราได้พิจารณาเพียงไม่กี่ชนิดเท่านั้น การปลูกผักเหล่านี้จะน่าสนใจมากเพราะพวกเขาจะดูน่าสนใจมากในสวนพวกเขายังมีรสชาติที่หลากหลายและผลผลิตที่ดีอีกด้วย

มะเขือเทศเชอรี่: ประโยชน์และโทษ

มะเขือเทศสายพันธุ์นี้มีประโยชน์อย่างเหลือเชื่อ หลายคนรู้จักสิ่งเหล่านี้ ลองดูคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผักนี้:

• มะเขือเทศช่วยฟื้นฟูการขาดแร่ธาตุและวิตามินในร่างกายในช่วงฤดูหนาว มะเขือเทศธรรมดาในฤดูหนาวมีคุณค่าทางอาหารและรสชาติต่ำ เนื่องจากลักษณะเฉพาะของการปลูกมะเขือเทศเชอร์รี่สามารถปลูกได้ตลอดทั้งปีและจะมีประโยชน์เช่นเดียวกัน
• เนื่องจากโพแทสเซียมทำให้ของเหลวส่วนเกินถูกขับออกจากร่างกาย
• มะเขือเทศเชอรี่ช่วยเรื่องโรคโลหิตจางด้วยธาตุเหล็ก
• แมกนีเซียมในส่วนประกอบของมะเขือเทศจะปรับร่างกายให้เข้ากับอุณหภูมิต่ำสุด
• ฟอสฟอรัสเร่งกระบวนการเผาผลาญ
• แคลเซียมเสริมสร้างกระดูกของมนุษย์
• ไลโคลีนมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ คุณสามารถป้องกันโรคมะเร็ง สร้างผลการดีท็อกซ์ และเสริมสร้างหลอดเลือด
• แคลอรี่จำนวนเล็กน้อยช่วยให้คุณใช้ผักนี้ได้แม้ในระหว่างรับประทานอาหาร

หากเราพูดถึงอันตรายของมะเขือเทศเชอร์รี่ เรากำลังพูดถึงที่นี่ ข้อห้ามสำหรับการใช้งาน:

• ไม่สามารถรับประทานได้หากกระบวนการเผาผลาญอาหารถูกรบกวน
• ด้วยแผลในระยะต่าง ๆ อนุญาตให้กินมะเขือเทศได้ไม่เกิน 100 กรัมต่อวัน
• การแพ้เฉพาะบุคคลซึ่งอาจทำให้เกิดผื่นขึ้นทั่วร่างกาย การเสื่อมสภาพโดยทั่วไป cholelithiasis อาเจียนหรือคลื่นไส้ เนื่องจากเชอร์รี่มีผล choleretic การบริโภคจึงอาจทำให้โรคต่างๆแย่ลงได้

มะเขือเทศเชอร์รี่: แคลอรี่และคุณค่าทางโภชนาการ

หากคุณปรุงอาหารเกี่ยวกับแคลอรี่จะมี 24.2 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม

ส่วนประกอบอื่น ๆ ของมะเขือเทศเชอร์รี่ ได้แก่ :

มีวิตามินและแร่ธาตุกี่ชนิดในมะเขือเทศเชอรี่

มาดูกันว่าผักนี้มีอะไรอีกบ้าง:

• ไทอามีน;
• วิตามินซี;
• กรดโฟลิค;
• โทโคฟีรอล;
• กรดนิโคตินิก
• เรตินอล;
• ไพริดอกซิ;
• ไรโบฟลาวิน.

องค์ประกอบไมโครและมาโครเชอร์รี่มีดังต่อไปนี้:

• แมกนีเซียม;
• กำมะถัน;
• โพแทสเซียม;
• โซเดียม;
• ฟอสฟอรัส;
• คลอรีน;
• แคลเซียม;
• โครเมียม;
• ฟลูออรีน;
• แมงกานีส;
• เหล็ก;
• สังกะสี;
• โคบอลต์;
• โมลิบดีนัม;
• ทองแดง.

อาหารฝรั่งเศส อิตาเลียน และอาหารอื่น ๆ มีจำนวนมาก อาหารชวนน้ำลายสอซึ่งรสชาติจะด้อยกว่าหากไม่มีมะเขือเทศเชอรี่ ในโลกนี้มะเขือเทศชนิดนี้ได้รับความนิยมมาเป็นเวลานาน แต่ในประเทศของเรามันเริ่มแพร่กระจายไปค่อนข้างเร็ว

และถ้าคุณพยายามที่จะปลูกมะเขือเทศเชอรี่ในแปลงของคุณเอง การเตรียมและชิมสลัดจากมันจะน่าพึงพอใจเป็นทวีคูณ

วันนี้มะเขือเทศลูกเล็กเหล่านี้อาจครองใจคนรักมะเขือเทศทุกคน เนื่องจากรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูดและรสชาติที่ยอดเยี่ยมแม่บ้านหลายคนเมื่อซื้อผักจึงเลือกปริมาณแคลอรี่ซึ่งต่ำกว่ามะเขือเทศธรรมดามากซึ่งเป็นข้อดีอีกประการหนึ่งของประเภทนี้ กลุ่มที่สดใสของพวกมันแตกต่างจากมะเขือเทศพันธุ์อื่นอย่างไร?

ประโยชน์ของผัก

คุณไม่ควรคิดว่าคุณสมบัติหลักที่ทำให้มะเขือเทศเชอร์รี่แตกต่างจากมะเขือเทศอื่นคือเนื้อหาแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ อย่างไรก็ตามสิ่งนี้มีสารที่มีประโยชน์จำนวนมาก: วิตามิน, ธาตุ, แร่ธาตุ ดังนั้นจึงแนะนำให้รวมมะเขือเทศขนาดเล็กไว้ในเมนูเช่น อาหารลดน้ำหนักและเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ต่อการทำงานปกติของสิ่งมีชีวิตทั้งหมด นอกจากนี้ นักวิทยาศาสตร์หลายคนแย้งว่าสารไลโคปีนที่มีอยู่ในผักเหล่านี้มีผลเสียต่อเซลล์มะเร็ง ป้องกันการก่อตัวของเนื้องอกร้าย พันธุ์ที่แตกต่างกันมะเขือเทศเชอร์รี่มีสีที่คาดเดาไม่ได้อย่างสมบูรณ์ - จากสีเขียวและสีเหลืองอ่อนไปจนถึงสีชมพูและสีแดงเข้ม แต่ไม่ว่าในกรณีใดอย่าลืมว่าผลไม้ต้องสุกเต็มที่ มะเขือเทศสุกในหลาย ๆ ทางสูญเสียให้กับพี่น้องของพวกเขาซึ่งเติบโตบนเตียงเท่าที่จำเป็น เนื้อหาของวิตามินในมะเขือเทศนั้นน้อยกว่ามาก ดังนั้นเมื่อเลือกผลไม้เมื่อซื้อให้ใส่ใจ ความสนใจเป็นพิเศษต่อคุณภาพและระดับความสุกของผัก

เนื้อหาแคลอรี่ผัก

ตอนนี้หลายคนหมกมุ่นอยู่กับอาหารเพื่อสุขภาพและเสริมสร้างความแข็งแกร่งทุกประเภท ดังนั้น คนส่วนใหญ่ที่ใส่ใจเรื่องโภชนาการที่สมเหตุผลจึงสนใจว่ามะเขือเทศเชอรี่มีคุณค่าทางพลังงานมากน้อยเพียงใด ปริมาณแคลอรี่ของมะเขือเทศเหล่านี้มีเพียง 15 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์หนึ่งร้อยกรัม เปรียบเทียบกับ มะเขือเทศง่ายๆ(20 Kcal) ค่อนข้างต่ำกว่า เนื่องจากสิ่งนี้เกิดขึ้น? แม้จะมีขนาดเล็กของผัก แต่ในขณะเดียวกันก็ฉ่ำมากและประกอบด้วยน้ำร้อยละเก้าสิบ ดังนั้นเชอร์รี่จึงได้รับการยกย่องอย่างสูงจากผู้ชื่นชอบการลดน้ำหนัก

วิธีปลูกมะเขือเทศเชอร์รี่แบบโฮมเมด

เมื่อเร็ว ๆ นี้มันได้รับความนิยมอย่างมาก ยิ่งกว่านั้น พืชผลนี้สามารถเติบโตและเกิดผลได้ไม่เฉพาะในทุ่งโล่งและเรือนกระจกเท่านั้นแต่แม้แต่บนระเบียงหรือขอบหน้าต่างของคุณ ตลอดทั้งปี. สิ่งสำคัญคือการดูแลดินที่อุดมสมบูรณ์ รดน้ำปกติ และให้อาหารทันเวลา การปลูกมะเขือเทศจิ๋วในสวนหลังบ้านของคุณ ให้ความสนใจเป็นพิเศษกับการต่อสู้กับศัตรูพืชทุกชนิดและพืชที่มีสายรัดถุงเท้าสูง ไม่ว่าในกรณีใดจำนวนผลไม้ที่เก็บเกี่ยวได้โดยตรงขึ้นอยู่กับความทั่วถึง มะเขือเทศเชอร์รี่โฮมเมดได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างดีสำหรับฤดูหนาว ตัวอย่างเช่นผลไม้เล็ก ๆ ที่ประณีตน่าดึงดูดเพียงใดในขวดด้วย ผักนานาชนิด! หรือกินเข้าไป สดในมื้อโปรดของคุณ

มะเขือเทศเชอรี่. สูตรอาหารยอดนิยม

เนื่องจากมะเขือเทศเชอรี่มีขนาดเล็กจึงถูกนำมาใช้ใน จานที่แตกต่างกันบ่อยมากโดยไม่ต้องตัด มะเขือเทศลูกเล็กเหล่านี้เป็นที่นิยมสำหรับโรยหน้าหรือใช้เป็นส่วนประกอบหลักในการปรุงอาหาร สลัดผักหม้อปรุงอาหารและพิซซ่า จากนี้พวกเขาเตรียมซึ่งถือว่าเป็นความซับซ้อน อาหารฝรั่งเศส. โดยไม่คำนึงถึงเทคโนโลยีและวิธีการปรุงอาหาร เชอร์รี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่น่าทึ่งพร้อมรสชาติที่ยอดเยี่ยม!

มะเขือเทศเชอรี่เป็นที่รู้จักกันดีสำหรับทุกคนด้วยขนาดที่เล็ก แน่นอนมวลของผลไม้หนึ่งผลมีประมาณ 25 - 30 กรัมซึ่งเทียบได้กับผลเบอร์รี่ขนาดใหญ่ มะเขือเทศเหล่านี้ได้ชื่อมาจาก "เชอร์รี่" ซึ่งแปลว่า "เชอร์รี่" ในภาษาอังกฤษ

อัตราส่วนของ BJU ในผลิตภัณฑ์

ที่มา: depositphotos.com

วิธีเผาผลาญ 15 kcal?

เพื่อขายเป็นอาหารมะเขือเทศดังกล่าวปลูกในระดับอุตสาหกรรมในตุรกีฮอลแลนด์สเปนซึ่งมักจะจบลงบนโต๊ะของเรา

มะเขือเทศเชอร์รี่ได้รับการผสมพันธุ์ครั้งแรกในปี 1973 เมื่อผู้เพาะพันธุ์ประสบความสำเร็จในการชะลอการสุกของมะเขือเทศในสภาพอากาศร้อน ตั้งแต่นั้นเป็นต้นมามีหลายสายพันธุ์ปรากฏขึ้น มะเขือเทศเชอร์รี่พันธุ์ต่าง ๆ นั้นโดดเด่นด้วยสีที่หลากหลาย (ตั้งแต่เฉดสีแดงและชมพูไปจนถึง สีเหลือง) รูปร่าง (ยาว ทรงกลม ทรงหยดน้ำ) และรสชาติ รสชาติของมะเขือเทศเหล่านี้เป็นแบบคลาสสิกและยังมีมะเขือเทศเชอรี่หวานหลากหลายชนิดรวมถึงที่มีรสชาติ ผลเบอร์รี่ต่างๆและผลไม้ - ราสเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ เมลอน ฯลฯ

พืชของมะเขือเทศเหล่านี้มีการตกแต่งที่ดีมากพวกเขาใช้ในการตกแต่งแปลงบ้านและกระท่อม มะเขือเทศเชอร์รี่มีทั้งแบบสูงและแบบเตี้ย พวกมันออกผลได้ดีทั้งในสภาพพื้นที่เปิดโล่งและในเรือนกระจกบนขอบหน้าต่าง ใน พื้นโล่งพืชสามารถปลูกได้หลังจากภัยคุกคามจากน้ำค้างแข็งครั้งสุดท้ายผ่านไปแล้วเท่านั้น สำหรับการเจริญเติบโตใน สภาพห้องคุณควรเลือกมะเขือเทศเชอรี่พันธุ์ต่าง ๆ ที่มีขนาดพุ่มโตเต็มที่ถึง 40 ซม.

มะเขือเทศสูงก่อตัวเป็นแปรงยาวถึงหนึ่งเมตร โดยเฉลี่ยแล้วแปรงประมาณ 18 ผลสุก เมื่อสุกจะดูเหมือนพวงองุ่นขนาดใหญ่มาก เป็นเรื่องยากมากที่พืชที่แตกแขนงจะเติบโตโดยปราศจากการสนับสนุน มักใช้แท่งบาง ๆ เป็นตัวค้ำ

มะเขือเทศเชอรี่ขาดความชุ่มชื้นไม่ได้อย่างแน่นอนต้องรดน้ำทุกวัน การเก็บเกี่ยวให้ทันเวลาเป็นสิ่งสำคัญ เนื่องจากมะเขือเทศที่ยังไม่สุกจะไม่หวานพอ และมะเขือเทศที่สุกเกินไปมักจะตกลงพื้น

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของมะเขือเทศเชอรี่

มะเขือเทศเชอร์รี่เป็นแหล่งของกรดอินทรีย์, วิตามิน B, C, E, องค์ประกอบขนาดเล็ก - แคลเซียม, โพแทสเซียม, เหล็ก, ฟอสฟอรัส ฯลฯ ประโยชน์ของมะเขือเทศเชอร์รี่ยังทำให้การเผาผลาญเป็นปกติทำให้ร่างกายแก่ช้าลง

มะเขือเทศเชอร์รี่มีไลโคปีนซึ่งเป็นสารอินทรีย์ที่ให้สีแดง ไลโคปีนเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่แรงมาก สามารถป้องกันการเกิดมะเร็งในหลอดอาหาร กระเพาะอาหาร ลำไส้ และปอด โดยเฉพาะ ประโยชน์อันมีค่ามะเขือเทศเชอร์รี่ถูกนำมาใช้ในกรณีของโรคมะเร็งของอวัยวะสืบพันธุ์สตรี

มีข้อสังเกตว่ามะเขือเทศเชอรี่ลดความถี่ลง โรคหัวใจและหลอดเลือด. เนื่องจากไลโคปีนเป็นสารที่ละลายในไขมัน ประโยชน์สูงสุดมะเขือเทศเชอร์รี่ควรบริโภคกับน้ำมันพืชหรือครีมเปรี้ยว เป็นลักษณะเฉพาะที่การรักษาความร้อนไม่ทำลายไลโคปีนในส่วนประกอบของมะเขือเทศเชอรี่

ปริมาณแคลอรี่ของมะเขือเทศเชอร์รี่สดประมาณ 16 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม หมักประมาณ 18 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม ไม่น่าแปลกใจเพราะองค์ประกอบมากถึง 90% เป็นน้ำ เช่น แคลอรี่ต่ำมะเขือเทศเชอร์รี่ช่วยให้คุณสามารถจัดประเภทเป็น ผลิตภัณฑ์อาหารซึ่งสามารถแนะนำสำหรับปัญหาโรคอ้วนและน้ำหนักเกิน

เป็นที่ทราบกันดีเกี่ยวกับคุณสมบัติของมะเขือเทศเชอร์รี่ในการปรับปรุงอารมณ์และต่อต้านภาวะซึมเศร้า

การปรุงมะเขือเทศเชอร์รี่

อาหารมีรสชาติเผ็ดร้อนของมะเขือเทศเชอรี่ ประเทศต่างๆแต่สูตรอาหารที่ใช้มะเขือเทศเชอร์รี่ในอาหารอิตาเลียนนั้นมีความหลากหลายเป็นพิเศษ

ตกแต่ง รูปร่างและสวยงาม คุณภาพรสชาติ- ข้อโต้แย้งหลักในการกินมะเขือเทศเชอรี่สด เหมาะสำหรับตกแต่งจานใด ๆ คุณสามารถใช้ทำอาหารได้ สลัดแสนอร่อยและอาหารว่าง เนื่องจากมะเขือเทศมีขนาดเล็กจึงมักเพิ่มมะเขือเทศทั้งหมดซึ่งทำให้สลัดมีลักษณะที่ผิดปกติ นี่เป็นส่วนเสริมที่ดี จานเนื้อ, พิซซ่า.

มะเขือเทศเชอรี่สามารถเก็บความสดได้นานกว่ามะเขือเทศทั่วไป นอกจากนี้พวกเขายังดีในรูปแบบดองเค็ม สำหรับ การจัดเก็บระยะยาวพวกเขายังสามารถทำให้แห้งและเพิ่มเป็นน้ำสลัดสำหรับซุปและเครื่องเคียง

ข้อห้ามสำหรับมะเขือเทศเชอร์รี่

แม้จะมีประโยชน์ทั้งหมดของมะเขือเทศเชอร์รี่ แต่ก็ควรใช้ด้วยความระมัดระวังในผู้ที่มีแผลเป็น ระบบทางเดินอาหารและตับอ่อนอักเสบ (การอักเสบของตับอ่อน) แม้ว่าผลเชอร์รี่จะมีกรดอินทรีย์และน้ำตาลน้อยกว่ามะเขือเทศทั่วไป แต่ก็สามารถเพิ่มความเป็นกรดของน้ำย่อยได้ โดยปกติแล้ว แนะนำให้บริโภคมะเขือเทศเชอร์รี่มากถึง 8 - 9 ชิ้นต่อวัน

การใช้มะเขือเทศเชอรี่ควรจำกัดเฉพาะผู้ที่มีความผิดปกติทางเมตาบอลิซึมอย่างมีนัยสำคัญ เช่นเดียวกับผู้ที่มีแนวโน้มที่จะเกิดอาการแพ้

วิดีโอจาก YouTube ในหัวข้อของบทความ: