แพนเค้กกับคาเวียร์เป็นของว่างไม่เพียง แต่สำหรับ Maslenitsa เท่านั้น แต่ยังให้บริการโต๊ะเทศกาลอีกด้วย แพนเค้กสอดไส้คาเวียร์จะเพิ่มสถานะของการรักษาของคุณอย่างแน่นอน หากคุณมีโอกาสปรนเปรอตัวเองและคนที่คุณรักด้วยอาหารเรียกน้ำย่อยโดยไม่ต้องรอวันหยุดหรือโอกาสพิเศษ หลังจากนั้น อาหารอร่อย- คำมั่นสัญญาของอารมณ์ดีและ อาหารสุขภาพคือกุญแจสู่การมีสุขภาพที่ดี ทำอาหารง่ายๆ กินอย่างมีความสุขและมีสุขภาพดี มีความสุข และสวยงาม!
เตรียมตัว แพนเค้กบาง ๆสำหรับนมคุณจะต้อง:
นม 200 มล.
แป้ง 200 กรัม
1.5 เซนต์ ช้อนน้ำตาล
ไส้สำหรับแพนเค้กจะประกอบด้วย:
คาเวียร์สีแดง
เนย.
การปรุงอาหารด้วยนมจะไม่อธิบายในรายละเอียด หากคุณต้องการข้อมูลโดยละเอียด เพียงไปที่ลิงก์ แล้วเราจะพูดสั้น ๆ ว่าทำอย่างไรถึงจะได้รับสิ่งที่ถูกต้อง แป้งแพนเค้ก.
ผสมแป้งกับน้ำตาล
แตกไข่
เจือจางด้วยนม
ใส่น้ำมันพืชหนึ่งช้อนเต็ม
เราได้แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน
เทลงในกระทะร้อน ส่วน แป้งเหลวพิมพ์ไม่เล็กเกินไปเพราะ แพนเค้กไม่ควรบางเกินไป
ทอดทั้งสองด้าน
วิธีเสิร์ฟแพนเค้กกับคาเวียร์
หล่อลื่นแพนเค้กสำเร็จรูปด้วยเนย เมื่อร้อน มันจะละลายและแช่แพนเค้ก ทำให้นุ่มและชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น
ถ้าคุณชอบรสชาติของเนยข้น คุณต้องรอให้แพนเค้กเย็นสนิทและทาเนยเหมือนแซนวิช
ในการห่อและเสิร์ฟแพนเค้กบนโต๊ะอย่างสวยงามคุณต้องใส่คาเวียร์เล็กน้อยลงบนน้ำมัน ในขั้นตอนนี้ คุณไม่จำเป็นต้องใส่คาเวียร์จำนวนมากเนื่องจากเราจะวางปริมาณหลักไว้ด้านบนของชิ้นแพนเค้ก ในระหว่างนี้ เราเหน็บด้านข้างและบิดเป็นหลอด ฉันจะทำอย่างไรดูภาพด้านล่าง
ม้วนแพนเค้กที่ได้จะถูกตัดเฉียง เราปิดพัฟคัตอย่างล้นเหลือด้วยคาเวียร์
หากเป็นเช่นนั้น แพนเค้กยัดไส้จะสมัคร จานทั่วไปจากนั้นเราก็ทำการตัดให้เท่ากันและรับ "ตอไม้" ซึ่งวางในแนวตั้งได้ง่ายและเติมช่องว่างอย่างสวยงาม
สิ่งที่น่าสนใจที่สุดคือแพนเค้กกับคาเวียร์ ของหวานที่ดีและยอดเยี่ยม อาหารเรียกน้ำย่อยเย็น! บอกเลยว่าจะเป็น "แพนเค้กชิคๆ จากสาวเสิร์ฟสุดชิค" อร่อย.
วิธีการปรุงแพนเค้กด้วยคาเวียร์สีแดง สูตรพร้อมรูปถ่าย - คำอธิบายที่สมบูรณ์ของการเตรียมการเพื่อให้จานออกมาอร่อยและเป็นต้นฉบับ
แพนเค้กฉลุบาง ๆ สอดไส้ด้วยคาเวียร์สีแดงจะตกแต่งอะไรก็ได้ ตารางเทศกาล, และกลายเป็น ทดแทนที่ดีเบื่อกับแซนวิช โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีการนำเสนออย่างสวยงามตัดทอนอย่างชำนาญและตกแต่งด้วยต้นไม้เขียวขจีอย่างชำนาญ
แพนเค้กรัสเซียแท้ๆ เข้ากับทุกไส้ได้ดี ไม่ว่าจะเป็นคาเวียร์ปลาแซลมอนสีชมพู คาเวียร์สีดำ คาเวียร์คาเปลิน หรือคาเวียร์ปลาคอด จานนี้มักจะเสริมด้วยปลาสีแดง, ชีสแข็งขูด, ไข่, ครีมเปรี้ยวหรือเนย
สำหรับแพนเค้กใช้ในสูตร ขนมชูส์. ด้วยวิธีการเตรียมนี้ทำให้แพนเค้กมีรสชาติอร่อยบางและนุ่ม แต่ในขณะเดียวกันก็แข็งแรงพอ ยืดหยุ่นได้ ไม่ฉีกขาดเมื่อบรรจุ
และยังอบ แพนเค้กที่ดี- นั่นเป็นเพียงครึ่งเรื่องเท่านั้น แต่การเสิร์ฟอาหารที่สวยงามด้วยทักษะและจิตวิญญาณจะแสดงทักษะและความสามารถทั้งหมดของคุณ เราจะบอกเกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหารให้อร่อยรวมถึงการตกแต่งแพนเค้กด้วยคาเวียร์สีแดงอย่างชำนาญ วิธีห่ออย่างรื่นเริงและสวยงาม เราจะบอกด้านล่างในสูตรของเราพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน
จากจำนวนส่วนผสมที่กำหนดจะได้รับ 20 - 25 แพนเค้ก เวลาทำอาหาร - 45 นาที
วิธีทำแพนเค้กกับคาเวียร์สีแดงและห่อให้สวยงาม
ในการเตรียมแป้งให้ใช้ภาชนะที่เหมาะสมที่มีความจุอย่างน้อย 1.5 ลิตร เพื่อให้ผสมส่วนผสมได้สะดวกและง่ายขึ้น ตอกไข่ใส่น้ำตาลและเกลือ
ในการทำให้แพนเค้กมีรูพรุนและนุ่ม ให้เติมโซดาครึ่งช้อนชา (คุณสามารถเปลี่ยนผงฟู 1 ช้อนชาได้)
อุ่นนมจนกระทั่ง อุณหภูมิห้องผสมกับไข่และผสมให้เข้ากัน
แนะนำแป้งในส่วนเล็ก ๆ นวดแป้งให้เข้ากัน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีก้อน หากอย่างไรก็ตามแป้งไม่เนียนและเป็นเนื้อเดียวกันเพียงพอให้ตีด้วยเครื่องผสมเป็นเวลาหนึ่งนาที
จากนั้นใส่น้ำมันพืชซึ่งแพนเค้กจะไม่ติดกับกระทะแม้ว่าคุณจะไม่ทาน้ำมันก็ตาม และสุดท้าย เทน้ำเดือดหนึ่งแก้วลงในแป้งแล้วผสมอย่างรวดเร็ว น้ำร้อนทำหน้าที่สองอย่างที่นี่ ขั้นแรกให้ดับโซดาในแป้ง และอย่างที่สอง - แพนเค้กนุ่มอย่างไม่น่าเชื่อ
พักแป้งไว้ 10 นาที แล้วทอดแพนเค้กในกระทะบนไฟแรงด้านละ 1-2 นาที
วิธีการห่อแพนเค้กด้วยคาเวียร์ให้สวยงาม?
วิธีที่ง่ายที่สุดและใช้บ่อยที่สุดคือการม้วนแพนเค้กเป็นม้วนหรือหลอด
การบรรจุในรูปของคาเวียร์สีแดงในกรณีนี้จะวางในชั้นที่สม่ำเสมอบนพื้นผิวของแพนเค้ก
จากนั้นพับแพนเค้กเป็นม้วนแล้วตัดเฉียงเป็นสามส่วน (ภาพถ่าย) แพนเค้กกับคาเวียร์สีแดงวางบนจานอย่างเรียบร้อย
สำหรับ การนำเสนอที่สวยงามบนโต๊ะเทศกาลลองเสิร์ฟคาเวียร์สีแดงในถุงแพนเค้กบาง ๆ และการทำให้มันค่อนข้างง่าย
ในการทำเช่นนี้ให้พับครึ่งแพนเค้ก
จากนั้นให้โค้งงอไปที่กึ่งกลางสลับกัน โดยเริ่มจากขอบด้านขวาก่อน จากนั้นจึงไปทางซ้าย
หันขอบด้านบนของกระเป๋าออกด้านนอก
เติมแพนเค้กด้วยคาเวียร์ตกแต่งด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟกลายเป็นของดั้งเดิมและสวยงาม
การออกแบบจานที่เรียบง่าย แต่สวยงามและหรูหรามาก: จาระบีพื้นผิวของแพนเค้กด้วยเนยละลายบาง ๆ (คุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส) ห่อขอบตรงข้ามของแพนเค้กตรงกลาง
จากนั้นพับครึ่ง
จากนั้นม้วนแพนเค้กเป็นม้วนแล้วยึดให้แน่นด้วยไม้จิ้มฟันเพื่อไม่ให้หลุดออกจากกัน
ด้านบนของม้วนแต่ละม้วนที่เตรียมด้วยวิธีนี้ให้วางไข่ปลาคาเวียร์หนึ่งช้อน ชีสแข็งและ สมุนไพรสดจะกลายเป็น นอกจากนี้ที่ดีจาน. กลายเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ดีในรูปแบบของคานาเป้
มีหลายวิธีในการห่อแพนเค้ก และขึ้นอยู่กับคุณที่จะตัดสินใจว่าจะเลือกวิธีใด
แพนเค้กหรูหราพร้อมชีสนุ่มและคาเวียร์สีแดงจะกลายเป็นของตกแต่งโต๊ะเทศกาลอย่างแท้จริง อาหารเรียกน้ำย่อยที่เรียบง่ายนั้นดูมีเกียรติมากแม้จะเตรียมง่ายก็ตาม! แพนเค้กกับคาเวียร์ยังเหมาะสำหรับงานเลี้ยงบุฟเฟ่ต์ สำหรับจานนี้คุณสามารถใช้สูตรแพนเค้กอื่น ๆ ได้ตราบใดที่มันบาง คอทเทจชีสสามารถแทนที่ด้วยซอฟต์ครีมหรือชีสแปรรูปได้
วัตถุดิบสำหรับทำแพนเค้กกับคาเวียร์:
- นม - 2.5 ถ้วย
- แป้งสาลี - 1.5 ถ้วย
- น้ำมันพืช (มะกอกกลั่น) - 3 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
- น้ำตาล - 1 ช้อนชา
- เกลือละเอียด - ½ช้อนชา
- คาเวียร์สีแดง - เพื่อลิ้มรส
- ซอฟท์ครีม (คอทเทจชีส) ชีส - เพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืช - สำหรับทากระทะ
สูตรอาหารแพนเค้กกับคาเวียร์:
รวมนม, ไข่, น้ำตาลทราย, เกลือในภาชนะลึก
ตีส่วนผสมของนมให้ละเอียดด้วยเครื่องผสม
เพิ่ม น้ำมันมะกอกโดยไม่หยุดตีส่วนผสมของนม
เทนมที่ร่อนแล้ว แป้งสาลี. ตีด้วยเครื่องผสมตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีก้อนแป้งเหลืออยู่ แป้งแพนเค้กจะค่อนข้างเหลว
จาระบีกระทะลึกด้วยน้ำมันและตั้งไฟให้ร้อน
เทแป้งเล็กน้อยลงในกระทะร้อนเมื่อแพนเค้กเป็นสีน้ำตาลให้กลับด้าน
แพนเค้กทอดเร็วมาก ควรทากระทะทุกๆ 1-2 แพนเค้ก
เตรียมแพนเค้กให้เย็น
แต่ละแพนเค้ก (กับ ด้านหลัง) ทาด้วยชีสนุ่มๆ
พับ 2 ด้านตรงข้ามของแพนเค้กเข้าหาตรงกลาง
ม้วนแพนเค้กด้วยโรลชีส
เพื่อความสะดวก ตัดม้วนแพนเค้กออกเป็น 2 ส่วนเท่าๆ กัน
วางแพนเค้กบนจานเสิร์ฟโดยให้ด้านที่ตัดลง วางไข่ปลาคาเวียร์สีแดงที่ด้านบนของแพนเค้กแต่ละชิ้น ตกแต่งจานด้วยสมุนไพรสด แพนเค้กกับคาเวียร์พร้อมแล้ว!
แพนเค้กกับคาเวียร์สีแดง
สูตรภาพทีละขั้นตอน แพนเค้กแสนอร่อยด้วยคาเวียร์สีแดงจาก f-Journal.Ru
คาเวียร์สีแดง - อร่อยมากและ สินค้าที่มีประโยชน์. อาหารอันโอชะนี้มักจะเสิร์ฟพร้อมกับแซนด์วิชจิ๋ว (คานาเป้) สลัดรสเลิศหรือเป็นไส้สำหรับแพนเค้ก มาทำสิ่งเหล่านี้กันเถอะ แพนเค้กวันหยุดด้วยคาเวียร์สีแดง
ในการเตรียมแพนเค้กไส้คาเวียร์สีแดงเราจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:
- แป้ง พรีเมี่ยม- แก้วที่ไม่สมบูรณ์
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- น้ำ - 100 มล.
- นม - 300 มล.
- น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ - หยิก;
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะในแป้งและอีกเล็กน้อยสำหรับทอด
- คาเวียร์สีแดง - 130 กรัม
สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย
1. การทำอาหาร แป้งด่วนสำหรับแพนเค้ก เราใส่ไข่สองฟองลงในชามและใส่น้ำตาลไม่เกินสองช้อนโต๊ะ ตีส่วนผสมเบา ๆ ด้วยตะกร้อมือ แล้วใส่เกลือเล็กน้อย
2. ใส่นมและน้ำลงในไข่ หากต้องการสามารถละเว้นน้ำได้ แต่จำเป็นต้องเพิ่มปริมาณนมในแป้ง
3. ขั้นตอนต่อไปคือการเพิ่มสองสามช้อนโต๊ะ น้ำมันดอกทานตะวันลงในแป้งทำให้แพนเค้กยืดหยุ่นมากขึ้น เราใส่แป้งลงในแป้งแล้วผสมให้เข้ากันด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่น เราตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีก้อนแป้งเหลืออยู่ในแป้ง
4. เตรียมกระทะ ควรล้างให้สะอาด โซดาดีกว่า) เช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากแล้วจุดไฟ ใส่น้ำมันดอกทานตะวัน 1 ช้อนชาลงในกระทะแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวด้วยแปรงหรือหัวหอมครึ่งหัว จากนั้นเทแป้ง 50 มล. ลงตรงกลางกระทะ แล้วขยับกระทะเร็วๆ ให้แป้งกระจายทั่วด้านล่าง หลังจากผ่านไป 40-60 วินาที ให้พลิกแพนเค้กไปอีกด้านหนึ่ง แงะด้วยมีดหรือไม้พายบางๆ ทอดแพนเค้กแล้วนำไปใส่จาน ดังนั้นเราจึงปรุงแพนเค้กจนแป้งหมด
5. หล่อลื่นแพนเค้กที่เย็นลงเล็กน้อยด้วยคาเวียร์สีแดงบาง ๆ แล้วม้วนขึ้นด้วยหลอด เราตัดแต่ละหลอดออกเป็นสี่ส่วน
6. เสิร์ฟแพนเค้กกับคาเวียร์สีแดงอุ่นหรือเย็น ตกแต่งด้วยใบผักกาดหอม อร่อย!
แพนเค้กกับคาเวียร์สีแดง - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย
แพนเค้กกับคาเวียร์ทั่วโลกถือเป็นอาหารรัสเซียแบบดั้งเดิมและคาเวียร์เอง สีแดงหรือสีดำ - อาหารอันโอชะแบบดั้งเดิมของรัสเซีย แพนเค้กดังกล่าวเป็นรายการบังคับในเมนูอาหารรัสเซียทุกแห่ง และเราขอแนะนำให้คุณปรุงเองที่บ้านตามแบบของเรา สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย
โดยทั่วไปแล้วสามารถเตรียมแพนเค้กสอดไส้คาเวียร์สีแดงได้ตามสูตรใดก็ได้ หากคุณมีองค์ประกอบพิเศษที่คุณชื่นชอบ แป้งแพนเค้กคุณสามารถใช้ประโยชน์จากมันได้ อย่างไรก็ตามตามสูตรของเราแพนเค้กนั้นบางและนุ่มจนสามารถลิ้มรสไส้ได้อย่างสมบูรณ์และนี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับคาเวียร์เพราะพวกเขาไม่เคยใส่มันมากด้วยเหตุผลที่ชัดเจน
รสชาติของแพนเค้กกับคาเวียร์สีแดงของเรานั้นมีความสมดุลและกลมกลืนอย่างน่าประหลาดใจ และรูปลักษณ์ก็น่ารับประทานซึ่งสามารถเห็นได้อย่างชัดเจนในภาพถ่าย เมื่อเตรียมตามสูตรของเราแล้วคุณจะไม่เสียใจกับผลิตภัณฑ์ที่ใช้ไปหรือเงินหรือเวลาอย่างแน่นอน
แป้งสาลี
(250 ก.)
คาเวียร์สีแดง
(200 ก.)
น้ำนม
(400 มล.)
ไข่
(3 ชิ้น)
น้ำตาล
(50 กรัม)
เนย
(60 ก.)
น้ำมันพืช
(60 มล.)
เกลืออาหาร
(1/2 ช้อนชา)
รวมไข่ไก่สามฟองกับ 50 กรัมในชาม น้ำตาลทราย, ½ ช้อนชา เกลือและนมหนึ่งแก้วที่อุณหภูมิห้อง เทแป้งสาลีร่อน 250 กรัมลงในส่วนผสมที่เป็นขั้นตอน เราผัดทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อไม่ให้มีก้อนแล้วเติมนมที่เหลือ (อาจจะมากกว่านั้นเล็กน้อย) และน้ำมันพืช 60 มล. แป้งแพนเค้กที่ได้ควรมีความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยว
ในกระทะร้อนแห้งอบแพนเค้กบาง ๆ ทั้งสองด้านจนเป็นสีทอง
ใส่แพนเค้กที่เสร็จแล้วลงบนจานทาน้ำมันเบา ๆ ด้วยเนยและเย็น
ตอนนี้ห่อคาเวียร์สีแดงหลวม ๆ ในแพนเค้ก หนึ่งแพนเค้กจะไปประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะของผลิตภัณฑ์. ต้องกระจายให้ทั่วพื้นผิวแพนเค้กแล้วม้วนแพนเค้กเป็นม้วน
เราวางแพนเค้กพร้อมคาเวียร์บนจานแบ่งส่วนและเสิร์ฟบนโต๊ะ
สิทธิ์ทั้งหมดในเนื้อหาที่อยู่บนเว็บไซต์ www.RussianFood.com ได้รับการคุ้มครองตามกฎหมายที่ใช้บังคับ สำหรับการใช้วัสดุเว็บไซต์ใดๆ จำเป็นต้องมีไฮเปอร์ลิงก์ไปยัง www.RussianFood.com
การดูแลเว็บไซต์จะไม่รับผิดชอบต่อผลของการใช้ข้อมูลข้างต้น สูตรอาหารวิธีการเตรียมอาหาร คำแนะนำอื่นๆ ประสิทธิภาพของทรัพยากรที่วางไฮเปอร์ลิงก์ และเนื้อหาของโฆษณา ผู้ดูแลเว็บไซต์อาจไม่แบ่งปันความคิดเห็นของผู้เขียนบทความที่โพสต์บนเว็บไซต์ www.RussianFood.com
แพนเค้กบาง ๆ กับคาเวียร์สีแดง
โดยหลักการแล้วคาเวียร์สีแดงสามารถเสิร์ฟพร้อมกับแพนเค้กได้ แต่ฉันจะปรุงแพนเค้กที่จะรวมเข้ากับอาหารอันโอชะของทะเล
แพนเค้กกับคาเวียร์สีแดง - อาหารว่างรสเลิศกษัตริย์ เธอสร้างความประทับใจให้กับเธอ ลิ้มรสและมุมมองที่หลากหลาย คาเวียร์เข้ากันได้ดีกับครีม ดังนั้นสำหรับการทำแพนเค้กสีทอง ฉันขอแนะนำให้ใช้สิ่งนี้เป็นพื้นฐาน ผลิตภัณฑ์นม. "เตียงขนนก" ที่มีกลิ่นหอมสำหรับอาหารอันโอชะของทะเลสีส้มจะออกมานุ่มและอร่อย โดยวิธีการที่คุณสามารถดองคาเวียร์สีแดงด้วยตัวคุณเอง (สูตรสำหรับคาเวียร์สีแดงเกลือ) หากคุณซื้อปลากับคาเวียร์
ข้อมูลสูตร
วิธีการทำอาหาร. ทอด
เวลาทำอาหารทั้งหมด 1 ชั่วโมง
จำนวนการเสิร์ฟ 15 แพนเค้ก
- คาเวียร์สีแดง - 15 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- ไข่ - 3 ชิ้น
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ - 1/2 ช้อนชา
- แป้ง - 1.5 ถ้วย
- น้ำมันพืช - 1.5 ช้อนโต๊ะ
- ครีม 10% - 100 มล
- น้ำ - 350 มล
- น้ำมันพืช - 5 ช้อนโต๊ะ
- ควรใช้ครีม 18% จากนั้นแพนเค้กจะอิ่มตัวมากขึ้น มีน้ำเพียงพอในสูตรเพื่อให้แป้งไม่เยิ้ม ล้างไข่ให้สะอาดใต้น้ำไหลและแตกออก ภาชนะแยกต่างหาก. อย่าลืมตรวจสอบเนื้อหา เอาเศษเล็กเศษน้อยของเปลือกออก แล้วจึงใส่ครีมลงในชาม
- ใส่น้ำตาลลงในภาชนะที่มีส่วนผสม. แพนเค้กควรออกหวานเล็กน้อยเพื่อเน้นรสชาติของคาเวียร์เค็ม
- เพิ่มแป้งแนะนำให้ร่อนให้อิ่มตัวด้วยออกซิเจน รอยัลแพนเค้กควรจะนุ่มและนุ่ม อย่าลืมที่จะเกลือ
- เติมน้ำและน้ำมันพืช ผสมให้เข้ากันโดยตีเบา ๆ คุณสามารถใช้เครื่องผสมอาหารได้ แต่ระวังอย่าให้ส่วนที่เป็นของเหลวของแป้งกระเด็น เมื่อมวลยืดหยุ่นและก้อนหายไป ให้เทน้ำที่เหลือลงไปแล้วคนเบาๆ ด้วยทัพพี ทิ้งแป้งไว้ในที่อุ่นเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อให้สุก
- ตั้งกระทะแพนเค้กให้ร้อน. ใช้แปรงซิลิโคนจุ่มน้ำมันพืชและทาจาระบีที่พื้นผิวของจาน เทส่วนของแป้งแล้วทอดด้วยไฟปานกลางประมาณ 1-2 นาที
- เพื่อไม่ให้แพนเค้กเสียหายเมื่อพลิกกลับ ใช้ไม้จิ้มฟันแงะขอบแล้วยกขึ้นเล็กน้อย จากนั้นคุณสามารถวางไม้พายไว้ใต้วงกลมสีทองได้อย่างง่ายดาย เมื่อทอดแพนเค้กแล้วให้จัดใส่จาน กระทะไม่ต้องทาน้ำมันซ้ำ หากพื้นผิวแห้งและไม่มีไขมันเงา คุณสามารถเติมน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในแป้งได้
- เรียงแพนเค้กที่ทำเสร็จแล้วอย่างระมัดระวังเป็นกองๆ คลุมด้วยผ้าก๊อซหรือผ้าวาฟเฟิลเพื่อไม่ให้เข้าคู่กันและทำให้แห้ง ถึง อาหารเรียกน้ำย่อยกลายเป็นคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยมากขึ้นละลายเนยและจาระบีแต่ละแพนเค้ก
- ใส่คาเวียร์หนึ่งช้อนโต๊ะลงบนแพนเค้กแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวสีทองโดยถอยห่างจากขอบหนึ่งเซนติเมตร ม้วนผลิตภัณฑ์ที่มีกลิ่นหอมลงในหลอดและวางบนจาน เพื่อให้อาหารเรียกน้ำย่อยดูเรียบร้อย ให้เล็มปลายออก คาเวียร์สีแดงสามารถเสิร์ฟแยกต่างหากโดยวางไว้ในภาชนะใสที่สวยงามพร้อมน้ำแข็ง
- อาหารเรียกน้ำย่อยจะดูสมบูรณ์และสวยงามยิ่งขึ้นหากพับแพนเค้กเป็นรูปสามเหลี่ยมและวางคาเวียร์สีแดงหนึ่งกำมือไว้ด้านบน นี่คือบทความเกี่ยวกับวิธีอื่นๆ ในการม้วนแพนเค้ก อ่อนโยน รสชาติครีมแพนเค้กและปลาอันโอชะเข้ากันได้อย่างสมบูรณ์แบบ ฉีดได้ตามต้องการ น้ำมะนาวอย่าหักโหมเกินไปเพื่อไม่ให้ขัดจังหวะรสชาติที่ค้างอยู่ในคอของขนมขบเคี้ยว
- เพื่อให้แพนเค้กละเอียดและมีกลิ่นหอมยิ่งขึ้น ให้ใส่เนยละลาย 2-3 ช้อนโต๊ะลงในแป้ง
- คุณสามารถนวดแป้งในนมได้ แต่คุณไม่ควรใช้น้ำหรือของเหลวอื่นเป็นพื้นฐาน ผลิตภัณฑ์จะได้โทนสีเทาและกลายเป็นยาง
- แพนเค้กไม่ควรบางเกินไปเพราะสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยคุณต้องมีผลิตภัณฑ์ที่สวยงามกว่านี้ หากคุณเทแป้งลงในกระทะมากเกินไปก็จะไม่มีเวลาอบ
- เลือกคาเวียร์สีแดงอย่างระมัดระวัง ซื้อตามน้ำหนักไม่เกินเดือนมกราคม อาหารอันโอชะควรค่อยๆ เลื่อนออกจากผนังขวดโหล และคาเวียร์แต่ละคำจะแตกในปากเมื่อกด หากเคี้ยวผลิตภัณฑ์แล้วติดเพดานปากและฟันแสดงว่าเตรียมจากเจลาตินและ สารเติมแต่งต่างๆ. หากคาเวียร์มีสีเข้มและหนาแน่นแสดงว่ามันถูกพรากไปจากปลาที่ไม่มีชีวิต
- เมื่อเลือกคาเวียร์ในกระป๋องโลหะ ให้ใส่ใจกับเดือนที่ผลิต: อาหารอันโอชะจะปิดเฉพาะในเดือนกันยายนหรือตุลาคม ตัวเลขบนหน้าปกนูนออกมาด้านนอกเท่านั้น เลือกคาเวียร์จากผู้ผลิต Kamchatka และ Sakhalin
แพนเค้กกับคาเวียร์สีแดง: สูตรพร้อมรูปถ่าย
สวยงามมากผิดปกติและมาก ของว่างแสนอร่อย- นั่นคือสิ่งที่ฉันสามารถพูดได้เกี่ยวกับสูตรอาหารของวันนี้ ไม่น่าเป็นไปได้ที่ฉันจะทำให้คุณประหลาดใจด้วยปอเปี๊ยะเช่นนี้ แต่โดยเฉพาะกับแพนเค้กเหล่านี้ คาเวียร์ยัดไส้- อย่างแน่นอน. สิ่งที่สำคัญที่สุดที่นี่ไม่ใช่แม้แต่ไส้ แต่เป็นการออกแบบแพนเค้กกับคาเวียร์: พวกมันมีขนาดเล็กมากเรียบร้อยและมีประสิทธิภาพมาก แม้ว่าคุณไม่ควรร้องขอศักดิ์ศรีของการบรรจุ - มวลนมเปรี้ยวที่นุ่มนวลเข้ากันได้ดีกับคาเวียร์สีแดง แต่ก็ดูน่ารับประทานและจะไม่ทำให้คุณผิดหวังอย่างแน่นอนกับรสชาติของมัน
โดยทั่วไปแล้ว ทุกสิ่งมีความสำคัญ: องค์ประกอบ ขั้นตอนการทำอาหาร และการเสิร์ฟแพนเค้กกับคาเวียร์ แต่อย่ากลัวสิ่งนี้: ฉันยินดีที่จะบอกคุณและแสดงวิธีทำ ไส้อร่อยและวิธีการห่อแพนเค้กด้วยคาเวียร์ให้สวยงามและอร่อย จริงๆ แล้วทุกอย่างไม่ได้ยากอย่างที่คิด
วิธีทำแพนเค้กกับคาเวียร์:
เราทอดแพนเค้กบาง ๆ (ปกติ แต่ไม่หวาน) เราเย็น
ผักชีฝรั่งล้างให้สะอาดและแห้งสับละเอียด เรานวดคอทเทจชีสเป็นก้อนด้วยเครื่องปั่นหรือถูผ่านตะแกรง เพิ่มครีมและผักชีฝรั่งผสม มวลไม่ควรเหลวเกินไปโดยมีรูปร่างที่ดีและคล้ายกัน ครีมหนา. เราเติมเกลือเล็กน้อย แต่อย่าหลงทาง - โปรดจำไว้ว่านี่เป็นส่วนหนึ่งของการบรรจุซึ่งรวมถึงคาเวียร์ซึ่งค่อนข้างเค็มด้วย
เราตัดแพนเค้กตามขวาง - ตามขวางออกเป็น 4 ส่วนเท่า ๆ กัน
สำหรับแพนเค้กแต่ละชิ้น (ใกล้กับส่วนที่กว้างกว่า) ให้วางเต้าหู้เป็นแถบโดยถอยห่างจากขอบคม 1.5 - 2 ซม.
และตอนนี้เรามาถึงประเด็นหลักแล้ว: วิธีห่อแพนเค้กด้วยคาเวียร์ เราต้องได้ซองจดหมาย: ก่อนอื่นเรางอด้านข้างแล้วห่อจากด้านกว้างไปจนถึงปลายแหลม วางซองจดหมายที่พับแล้วคว่ำลง แต่ในรูปแบบนี้แพนเค้กยัดไส้ มวลนมเปรี้ยวและคาเวียร์ไม่ค่อยมีประสิทธิภาพ
ดังนั้นเราต้องตัดสินใจว่าจะเสิร์ฟแพนเค้กกับคาเวียร์อย่างไรเพื่อให้ดูรื่นเริง คำตอบนั้นง่ายมาก: ใส่คาเวียร์เล็กน้อยที่ด้านบนของซองแพนเค้กแล้วตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งเล็กน้อย
คุณเห็นไหมว่าอาหารเรียกน้ำย่อยเปลี่ยนไปทันที สว่างขึ้น และน่ารับประทานมากขึ้น
ตอนนี้คุณรู้วิธีทำแพนเค้กกับคาเวียร์แล้ว จานสวยสมควรแก่การเฉลิมฉลองที่สำคัญที่สุด
บอกฉันในภายหลังในความคิดเห็นว่าอาหารเรียกน้ำย่อยนี้สร้างความประทับใจให้กับแขกของคุณอย่างไร
คอทเทจชีสต้องสดใหม่เพื่อไม่ให้เสียรสชาติของขนม ปริมาณการเติมแพนเค้กกับคาเวียร์นั้นค่อนข้างใกล้เคียง - ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ แต่คาเวียร์ไม่ควรเล็กเกินไป - ควรมองเห็นได้ชัดเจน
มันค่อนข้างยากที่จะใช้แพนเค้กที่อบในกระทะที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็กกว่าสำหรับซองจดหมายดังกล่าว - มันเป็นไปไม่ได้ที่จะห่อด้วยซองจดหมายอย่างเรียบร้อย
แพนเค้กกับคาเวียร์ - อาหารอันโอชะที่แท้จริงคุ้มค่า ตารางที่ดีที่สุด. เตรียมอาหารสำหรับสิ่งนี้ สูตรง่ายๆสำหรับ Maslenitsa หรือเพียงเพื่อเอาใจคนที่คุณรัก
แพนเค้กกับคาเวียร์มักถูกมองว่าเป็นอาหารจานเดียว คาเวียร์เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีราคาแพงนอกจากนี้เมื่อรวมกับแพนเค้กที่ทาน้ำมันอย่างดี รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์สดใสและน่ารื่นรมย์มาก นั่นคือเหตุผลที่จานนี้กระตุ้นอารมณ์เชิงบวกมากที่สุดในทุกคนที่ชอบกินอย่างเอร็ดอร่อย
มาดูวิธีทำแพนเค้กแสนอร่อยกับคาเวียร์สำหรับวันหยุดหรือเพราะ
สูตรวิดีโอสำหรับแพนเค้กกับคาเวียร์
แป้งสาลี 250 ก
เนย 60 กรัมและน้ำมันพืช
วิธีทำแพนเค้กกับคาเวียร์:
แบ่งไข่ลงในชามลึกใส่น้ำตาลและเกลือเทนมครึ่งคนให้เข้ากันด้วยที่ตีหรือส้อมใส่แป้งที่ร่อนแล้วผสมจนเนียนพยายามป้องกันการก่อตัวของก้อน
เทนมที่เหลือลงในแป้ง ผสมแป้ง เทน้ำมันพืช ทิ้งไว้ แป้งพร้อมประมาณ 10-15 นาที แล้วอบ ด้วยวิธีปกติแพนเค้กทอดทั้งสองด้านในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง
วางแพนเค้กที่ทำเสร็จแล้วบนจานแบน ทาเนยละลาย
ใส่คาเวียร์หนึ่งช้อนโต๊ะลงในแพนเค้กแต่ละอันแล้วม้วนเป็นหลอด
เสิร์ฟแพนเค้กกับคาเวียร์สีแดงอุ่น ๆ
คุณยังสามารถม้วนแพนเค้กด้วยคาเวียร์สีแดงพร้อมซองจดหมายหรือสามเหลี่ยมเพื่อลิ้มรส
เพื่อน ๆ บางครั้งคุณทำแพนเค้กกับคาเวียร์สีแดงหรือไม่? คุณมักจะทำมันในโอกาสใดบ้าง? บอกเราเกี่ยวกับเรื่องนี้ในความคิดเห็นเกี่ยวกับสูตรนี้
สูตรวิดีโอสำหรับแพนเค้กกับคาเวียร์สีแดง
แพนเค้กสอดไส้คาเวียร์สีแดง
รูปถ่าย อาหารพร้อม
- วิธีเลือกคาเวียร์สีแดง
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
แพนเค้กอร่อยมาก ผลิตภัณฑ์ทำอาหารซึ่งเป็นที่รักและรู้จักกันดีในนานาประเทศ พวกเขาทอดในกระทะและอบในเตาอบทำให้บางและใหญ่ห่อด้วยไส้เค็มและหวาน เป็นที่น่าสังเกตว่าชาวฝรั่งเศส แพนเค้กแบบดั้งเดิมทรงสี่เหลี่ยมและอบเพียงด้านเดียว ในขณะที่คนอเมริกันชอบขนาดเล็ก ปุยแพนเค้กเรียกว่าแพนเค้ก
ในบทความวันนี้ฉันต้องการเสนอสูตรอาหารรัสเซียที่น่าทึ่งสำหรับแพนเค้กบุฟเฟ่ต์กับคาเวียร์สีแดง พวกเขาดูน่ารับประทานและสวยงามบนโต๊ะเทศกาลพวกเขากลายเป็นอาหารที่อร่อยและสวยงามผิดปกติ ในการเตรียมแป้งสำหรับแพนเค้กเองคุณสามารถใช้สูตรใดก็ได้ที่คุณต้องการเช่น สิ่งที่คุณชอบที่สุดและคุ้นเคยกับการทำอาหาร
อย่างไรก็ตามสำหรับการเตรียมแพนเค้กนั้นมีกฎบางอย่าง แป้งต้องมีคุณภาพสูงสุด นมต้องอุ่นและมีไขมันดี และไข่ต้องสด เกี่ยวกับคาเวียร์สีแดงฉันทราบสิ่งต่อไปนี้ นี้ อาหารอันโอชะของทะเลบนชั้นวางของซูเปอร์มาร์เก็ตมีให้เลือกมากมายผู้ผลิตหลายรายและในช่วงราคาที่แตกต่างกัน คุณภาพของคาเวียร์ที่เลือกจะเป็นตัวกำหนดรสชาติของอาหารจานเสร็จ เพื่อให้แพนเค้กอร่อยและอร่อยจริง ๆ ให้เลือกคาเวียร์สีแดงอย่างจริงจัง
วิธีการเลือกคาเวียร์สีแดง?
หากมีการขายคาเวียร์สีแดง กระป๋องดีบุกแล้วมันไม่ควรบวม ผลิตภัณฑ์ถูกเก็บไว้ในบรรจุภัณฑ์ดังกล่าวไม่เกินหนึ่งปีที่อุณหภูมิ -4 ถึง -6 องศาเซลเซียส วิธีที่ง่ายที่สุดในการเลือกคาเวียร์ในบรรจุภัณฑ์แก้วซึ่งคุณสามารถตรวจสอบได้อย่างละเอียด โปรดจำไว้ว่าเลือกคาเวียร์คุณภาพสูง สม่ำเสมอ เงางาม ขนาดเดียวกัน และสีเดียวกัน
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 324 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 10
- เวลาทำอาหาร - 30 นาที
วัตถุดิบ:
- แป้ง - 1 ถ้วย
- นม - 2 ถ้วย
- ไข่ - 1 ชิ้น
- ผัก น้ำมันสำเร็จรูป- 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ - หยิก
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ หรือเพื่อลิ้มรส
- คาเวียร์สีแดง - 250 กรัม
เตรียมแพนเค้กยัดไส้ด้วยคาเวียร์สีแดง
1. เทแป้งลงในอ่างผสม หากต้องการก็สามารถร่อนเพื่อให้อุดมด้วยออกซิเจนจากนั้นแพนเค้กจะนุ่มขึ้น
2. ตีไข่เทนมและน้ำมันพืชใส่เกลือและน้ำตาลเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส ใช้เครื่องตี เครื่องปั่น หรือเครื่องผสม นวดแป้งให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกันเพื่อไม่ให้มีก้อนเดียว
3. ตั้งกระทะบนเตาให้ร้อน ใช้ทัพพีตักแป้งส่วนหนึ่งแล้วเทลงตรงกลางกระทะ โดยหมุนไปในทิศทางต่างๆ เพื่อให้แป้งกระจายเป็นวงกลมเท่าๆ กัน ทำอุณหภูมิปานกลางแล้วทอดแพนเค้กประมาณ 2-3 นาที เมื่อขอบสีน้ำตาลปรากฏขึ้นรอบ ๆ ด้วยไม้พายอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ฉีกขาดให้พลิกกลับและทอดหลายครั้งจนเป็นสีทอง
4. พร้อมแพนเค้กซ้อนทับกัน หากต้องการคุณสามารถทาเนยด้วยเนยเพื่อลิ้มรส ก่อนเสิร์ฟแพนเค้กห่อไส้ในนั้น ในการทำเช่นนี้ให้พลิกสแต็คคว่ำลงแล้ววางคาเวียร์หนึ่งช้อนโต๊ะไว้ตรงกลาง
5. ห่อแพนเค้กด้วยซองจดหมาย
6. ทำขั้นตอนเดียวกันกับแพนเค้กทั้งหมด จัดวาง จานอร่อยบนจานเสิร์ฟและเสิร์ฟอาหารศักดิ์สิทธิ์บนโต๊ะเทศกาล
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำแพนเค้กกับคาเวียร์สีแดง:
แพนเค้กเบียร์กับซอสสตรอเบอร์รี่ แพนเค้กนม แพนเค้กชีสแพนเค้ก openwork แพนเค้กเบียร์ แพนเค้กกับ การบรรจุเนื้อสัตว์ไขมันจากหน้าท้องและต้นขาจะหายไปใน 3-5 วัน หากคุณดื่ม VanTuSlim ทุกเช้า ไขมันทั้งหมดจะออกจากร่างกายหากคุณดื่มน้ำเชื่อมมังคุด 2 ครั้งต่อวัน ลบ 21 กก. ต่อเดือน! จดสูตร: สำหรับโซดา 1/2 ช้อนโต๊ะใช้เวลา 1 โต๊ะ ติ่งเนื้อและหูด Eco Slim จะหลุดออกหากเติม Papillux Titanium Gel ลงในน้ำ ขนาดจะเพิ่มขึ้น 5 ซม. อยู่ได้นานถึงหนึ่งชั่วโมง และตอบสนอง 100% ของการรักษาต่อมลูกหมากอักเสบใน 1 คอร์ส! คอลเลกชันสมุนไพร Prostaphor No. 1 ในสูตรอาหารของคุณยาย CIS สำหรับโรคพิษสุราเรื้อรัง เกลียดแอลกอฮอล์หลังจาก 2 วัน© 2012-2017 TutKnow.com – เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์, สูตรอาหาร รีวิว และตอบคำถาม: อย่างไร? อะไร ที่ไหน? เมื่อไร? ทำไม เพื่ออะไร?
เนื้อหาทั้งหมดบนเว็บไซต์ tutknow.ru มีลักษณะเป็นข้อมูล ไม่ใช่คำแนะนำ ก่อนที่คุณจะรักษาตัวเอง - ปรึกษาแพทย์ของคุณ!
สิทธิ์ทั้งหมดในข้อมูลและเนื้อหาข้อความที่เผยแพร่ในแหล่งข้อมูลนี้เป็นของผู้เขียนและได้รับการคุ้มครองโดยลิขสิทธิ์และสิทธิ์ที่เกี่ยวข้อง ห้ามคัดลอกเนื้อหาทั้งหมดจากเว็บไซต์! ด้วยการอ้างอิงบางส่วน จำเป็นต้องมีไฮเปอร์ลิงก์ไปยัง tutknow.ru และไม่ถูกปิดจากการจัดทำดัชนี
สื่อการถ่ายภาพทั้งหมดที่เป็นของ Tutknow.ru จะต้องมาพร้อมกับไฮเปอร์ลิงก์ที่ใช้งานไปยังเว็บไซต์ของเรา รูปภาพอื่นๆ ใช้งานได้ฟรี
แพนเค้กนมเขียวชอุ่มสูตรไม่มียีสต์
มาสเลนิตซา- นี่เป็นหนึ่งในวันหยุดของชาวสลาฟโบราณซึ่งยากที่จะจินตนาการได้หากไม่มีแพนเค้กในบ้าน สามารถเติมแพนเค้กได้ แตกต่างอย่างสิ้นเชิง; ในกรณีของเรามันจะเป็นคาเวียร์ คาเวียร์อุดมไปด้วย สารที่มีประโยชน์และวิตามินนอกจากนี้ยังมีรสชาติที่ดีโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเสิร์ฟในแพนเค้กอบสดใหม่
แพนเค้ก, สอดไส้คาเวียร์สีแดงจะตกแต่งโต๊ะเทศกาลใด ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณเสิร์ฟพวกเขาอย่างงดงาม พับเป็นลอน และตกแต่งด้วยต้นไม้เขียวขจีอย่างชำนาญ แน่นอนว่ามันมีบทบาทสำคัญ วิธีการนวด แป้งที่ดีสำหรับแพนเค้กและตกแต่งจานอย่างสวยงามคุณจะพบในบทความของเรา
เรือแพนเค้กกับคาเวียร์สีแดงและครีมชีส
วัตถุดิบ:
- 0.5 ลิตร kefir
- 3 ชิ้น ไข่
- 1/2 ช้อนชา เกลือ
- 3 ศิลปะ ล. ซาฮาร่า
- โซดา 1/2 ช้อนชา
- 1 เซนต์ ล. น้ำมัน
- แป้ง 2.5 ถ้วยตวง
- ครีมชีส
- คาเวียร์สีแดง
การทำอาหาร:
- รวม kefir, ไข่, เกลือ, น้ำตาล, โซดา, เนยและแป้งร่อน ผสมแป้งให้เข้ากัน
- ตั้งกระทะให้ร้อนทาด้วยน้ำมันแล้วอบแพนเค้กหนา ๆ ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อยและสร้างเรือ: นุ่ม ครีมชีสใส่ช้อนชาตรงกลางแพนเค้กยึดขอบด้วยไม้จิ้มฟันครึ่งหนึ่งแล้วทาคาเวียร์สีแดงด้านบน (หนึ่งหรือสองช้อนชา)
และเรือแพนเค้กของคุณพร้อมแล้ว!
แพนเค้กบนไม้เสียบกับคาเวียร์สีแดง
วัตถุดิบ:
- คีเฟอร์ 500 มล
- ไข่ 1 ฟอง
- 1 เซนต์ ล. ซาฮาร่า
- 1 เซนต์ ล. น้ำมัน
- แป้ง 1.5 ถ้วยตวง
- 1 ช้อนชา โซดา
- น้ำร้อนมาก 150–200 มล
การทำอาหาร:
- ตีไข่กับน้ำตาล ใส่ kefir และเนย ค่อยๆ ใส่แป้งและโซดาที่ร่อนแล้วลงในส่วนผสม ตีให้เข้ากัน ทิ้งไว้ 10-15 นาที เพิ่มน้ำและอบแพนเค้กบาง ๆ
- แพนเค้กที่เย็นลงทาครีมชีสใส่คาเวียร์ด้านบนม้วนเป็นม้วนแล้วหั่นเป็น ชิ้นแบ่ง. คุณวางชิ้นส่วนเหล่านี้บนไม้เสียบ - คุณจะได้รับส่วนเต็มสำหรับแขกแต่ละคน
เสิร์ฟพร้อมผักชีฝรั่งและมะนาว
ถุงแพนเค้กกับคาเวียร์สีแดง
วัตถุดิบ:
- แป้ง 2-2.5 ถ้วย (บัควีทหรือข้าวสาลี)
- เนย 30 กรัม
- นมหรือไซเดอร์ 500 มล
- 2 ชิ้น ไข่
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซาฮาร่า
- 1/2 ช้อนชา เกลือ
การทำอาหาร:
- นวดแป้งแล้วอบแพนเค้กชิ้นเล็ก เนย(ใช้แป้งประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะสำหรับแพนเค้กหนึ่งชิ้น) กระจายคาเวียร์ตรงกลางของแพนเค้กแต่ละชิ้น รวบรวมขอบเข้าด้วยกันเป็นถุง
- มัดถุงอย่างระมัดระวังด้วยเปียหัวหอมสีเขียว สมุนไพร หรือชีส นี่เป็นหนึ่งในสิ่งที่สวยงามที่สุดและ วิธีง่ายๆให้บริการแพนเค้ก
สูตรภาพทีละขั้นตอนสำหรับแพนเค้กแสนอร่อยกับคาเวียร์สีแดงจากนิตยสารเว็บไซต์
คาเวียร์สีแดงเป็นผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ อาหารอันโอชะนี้มักจะเสิร์ฟเป็นส่วนหนึ่งของแซนวิชขนาดเล็ก (คานาเป้) สลัดรสเลิศหรือเป็นไส้สำหรับแพนเค้ก มาทำแพนเค้กเทศกาลกับคาเวียร์สีแดงกันเถอะ
ในการเตรียมแพนเค้กไส้คาเวียร์สีแดงเราจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:
- แป้งเกรดสูงสุด - แก้วที่ไม่สมบูรณ์
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- น้ำ - 100 มล.
- นม - 300 มล.
- น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ - หยิก;
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะในแป้งและอีกเล็กน้อยสำหรับทอด
- คาเวียร์สีแดง - 130 กรัม
สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย
1. ทำแป้งอย่างรวดเร็วสำหรับแพนเค้ก เราใส่ไข่สองฟองลงในชามและใส่น้ำตาลไม่เกินสองช้อนโต๊ะ ตีส่วนผสมเบา ๆ ด้วยตะกร้อมือ แล้วใส่เกลือเล็กน้อย
2. ใส่นมและน้ำลงในไข่ หากต้องการสามารถละเว้นน้ำได้ แต่จำเป็นต้องเพิ่มปริมาณนมในแป้ง
3. ขั้นตอนต่อไปคือการเติมน้ำมันดอกทานตะวัน 2-3 ช้อนโต๊ะลงในแป้งเพื่อให้แพนเค้กยืดหยุ่นมากขึ้น เราใส่แป้งลงในแป้งแล้วผสมให้เข้ากันด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่น เราตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีก้อนแป้งเหลืออยู่ในแป้ง
4. เตรียมกระทะ ควรล้างให้สะอาด (ควรใช้โซดา) เช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากแล้วจุดไฟให้ดี ใส่น้ำมันดอกทานตะวัน 1 ช้อนชาลงในกระทะแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวด้วยแปรงหรือหัวหอมครึ่งหัว จากนั้นเทแป้ง 50 มล. ลงตรงกลางกระทะ แล้วขยับกระทะเร็วๆ ให้แป้งกระจายทั่วด้านล่าง หลังจากผ่านไป 40-60 วินาที ให้พลิกแพนเค้กไปอีกด้านหนึ่ง แงะด้วยมีดหรือไม้พายบางๆ ทอดแพนเค้กแล้วนำไปใส่จาน ดังนั้นเราจึงปรุงแพนเค้กจนแป้งหมด
ส่วนผสมจำนวนนี้ทำแพนเค้กกับคาเวียร์ได้ 8 ที่
ในชามลึกตีไข่ด้วยเกลือและน้ำตาลด้วยการตี เพิ่มนมคนให้เข้ากัน
เทแป้งสาลีที่ร่อนแล้ว ผสมแป้งด้วยตะกร้อมือ น้ำหนักต่อ ขั้นตอนนี้มันจะค่อนข้างหนาดังนั้นจึงไม่มีก้อนเหลืออยู่
เทน้ำอุ่นผสม
ใส่น้ำมันพืช. แป้งค่อนข้างเหลว
จาระบีกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมัน
เทแป้งเล็กน้อยลงในกระทะร้อน ๆ กระจายให้ทั่วพื้นผิว เมื่อแพนเค้กเป็นสีน้ำตาลแล้ว ให้กลับด้าน แพนเค้กสำเร็จรูปวางซ้อนกันหากจำเป็นให้ทาน้ำมันในกระทะ
แพนเค้กทอดเร็วมากตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่ไหม้และปรับอุณหภูมิโดยเน้นที่เตาของคุณ โดยรวมแล้วได้แพนเค้กประมาณ 12 ชิ้นที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 25 ซม.
ใส่ครีมชีสลงในชามสลัด เพิ่มครีมเปรี้ยวทีละช้อนผสมให้เข้ากันในแต่ละครั้งจนกว่าความสม่ำเสมอของมวลจะใกล้เคียงกัน ครีมข้น. ใน ไส้ชีสเพิ่มคาเวียร์และผสมเบา ๆ หากต้องการสามารถเพิ่มสมุนไพรสดสับละเอียดลงในไส้ได้
เมื่อแพนเค้กเย็นลงให้ทาไขมันด้วยชั้นบาง ๆ แล้วม้วนให้แน่น